Čaj z okvetných lístkov lotosu. Lotosová rastlina s orechmi - užitočné vlastnosti plodov a listov, pestovanie a starostlivosť doma

Lotus ( Nelumbo nucifera) je kvitnúca trváca rastlina v tropických vodách Ázie a Stredného východu. Miestni ho považujú za posvätný už viac ako 5000 rokov. Známe sú aj iné názvy, ako napríklad „posvätný lotos“, „indický lotos“, „čínska šípka“ a „egyptská fazuľa“.

Bledozelené listy lotosu sú ploché a široké, dosahujú v priemere 46 cm. Počas leta a jesene sa zbierajú, potom sa nakrájajú na malé taniere, sušia sa a drvia. Rovnako tak majú mnoho prospešných vlastností a sú široko používané v orientálnej medicíne, vrátane silného krvácania, hnačky a svalových kŕčov.

Medzi modernými prídavné látky v potravinách táto liečivá surovina je čoraz bežnejšia: vo forme prášku alebo tabliet.

Bohatá história používania lotosových listov v ľudovom liečiteľstve pritiahla pozornosť serióznych učencov. Podľa publikácie v časopise Nutrition and Metabolism je extrakt z lotosových listov zdrojom L-karnitínu, ktorý môže pomôcť pri liečbe chorôb súvisiacich s obezitou.

L-karnitín je aminokyselina, ktorá riadi bunkový metabolizmus získavaním energie z mastné kyseliny. Produkuje sa v pečeni a ukladá sa v srdci, mozgu a svaloch. Dobrými zdrojmi sú: hovädzie, bravčové, mliečne výrobky a. Obézni ľudia majú často nedostatok L-karnitínu, keď ho telo produkuje menej, ako je požadovaná hladina.

Počas kuriózneho experimentu na netopieroch potvrdili japonskí vedci diétne vlastnosti rastlinných surovín, ktoré dnes študujeme. Obézne testované zvieratá dostávali extrakt z lotosových listov počas 5 týždňov.

V dôsledku toho sa u zvierat spomalili procesy vstrebávania tukov a sacharidov v tele, zvýšila sa spotreba energie a zrýchlil metabolizmus lipidov. Niektorí odborníci sa domnievajú, že pravidelný príjem doplnkov stravy s lotosovými listami zvyšuje lipolýzu, to znamená, že urýchľuje uvoľňovanie tuku z tukových buniek s následným ich rozkladom a uvoľňovaním energie.

A tu je ďalší pre vás vedecký fakt: lotosové alkaloidy zabraňujú priberaniu aj pri nadmernom jedení. Faktom je, že aktívne rastlinné látky zabraňujú akumulácii triglyceridov v procese adipogenézy.

Keď naše telo dostane signál o prebytku energie, zvyšné živiny sa už nedostanú do „energetickej pece“, ale idú výlučne do tvorby nových tukových buniek. Lotosové listy práve s týmto javom bojujú. Je tiež výborným liekom na celulitídu.

Terapeutický potenciál

Niektoré fytochemické zlúčeniny nachádzajúce sa vo vysokých koncentráciách v lotosových listoch majú chrániť rastlinu pred bakteriálnymi a hubovými infekciami. Sú to alkaloidy nuciferín, remerin a iné), flavonoidy a triesloviny. Izochinolínové alkaloidy majú sedatívne a antispazmodické vlastnosti. Inými slovami, podporujú lepšie trávenie, bojujú s plynatosťou a zápchou. Zatiaľ čo flavonoidy a taníny áno silné antioxidanty pomáha pri chudnutí a prevencii kardiovaskulárnych ochorení.

Infúzia lotosových listov účinne rozširuje cievy a znižuje krvný tlak, normalizuje cholesterol.

Okrem toho tento rastlinný materiál, ktorý sa k nám dostal z východu, obsahuje prospešné kyseliny vrátane kyseliny citrónovej, jablčnej, glukónovej, šťaveľovej a jantárovej.

Napriek horkej chuti niektorí labužníci radi používajú sušené listy na varenie. Pre všetkých ostatných môžeme odporučiť špeciál bylinkový čaj, kapsuly alebo tablety. Účinnosť takýchto prostriedkov sa výrazne zvyšuje v kombinácii s taurínom.

1. Kvôli nedostatku dostatočného výskumu sa doplnky lotosových listov neodporúčajú tehotným ženám.
2. V niektorých prípadoch môže produkt spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti.
3. Vzhľadom na riziko krvácania je zakázané súčasné užívanie extraktu z lotosových listov v akejkoľvek forme spolu s aspirínom a akýmikoľvek inými liekmi na riedenie krvi.

Lotos je považovaný za zdravú rastlinu. Pripravuje sa z nej čaj, ktorý sa pije pre potešenie a posilnenie organizmu. Používanie horúcich nápojov s lotosom je rozšírené v krajinách Ázie. Hoci v Rusku takmer v akomkoľvek čajovňa môžete ľahko nájsť. Nápojom je obyčajný čaj (zvyčajne zelený) s prídavkom tyčiniek alebo lotosových listov.

Čo je užitočné?

Väčšina lotosových čajov, z ktorých nakupujete potraviny, nie sú nijako užitočné, keďže v nich vlastne nie je lotos – iba príchuť. Všetko ostatné sú obyčajné čajové lístky.

Čaj, ktorý je skutočne pripravený s pridaním lotosových tyčiniek, zvyčajne stojí oveľa viac. Ceny dosahujú niekoľko tisíc rubľov za balenie. Je zvykom obdarovať tento čaj liečivými vlastnosťami. Predpokladá sa, že tento nápoj:

• zlepšuje trávenie;
• posilňuje imunitný systém;
• znižuje hmotnosť;
• lieči prechladnutie;
• zmierňuje nervové napätie;
• odstraňuje zápchu;
• nasýti telo vitamínmi;
• stimuluje hematopoézu.

V skutočnosti čaj s príchuťou lotosu je vhodné používať iba v prípadoch, keď máte radi jeho chuť. Ak nie, nemá zmysel ich liečiť, pretože liečivá sila lotosu môže byť realizovaná výlučne prostredníctvom autohypnózy. Ak úprimne veríte, že je to dobré pre vaše zdravie, možno sa vaša pohoda zlepší. Na fyziologickej a biochemickej úrovni však lotos nemá výrazný vplyv na ľudské telo. Neobsahuje biologicky aktívne zlúčeniny schopné pôsobiť v nízkych koncentráciách.

Na chudnutie

Je nepravdepodobné, že by sa obyvatelia ázijských krajín kedysi pokúšali schudnúť pomocou lotosového čaju. Prečo je táto rastlina známa svojimi vlastnosťami na spaľovanie tukov? Môžu za to výrobcovia čajov na chudnutie s lotosom v zložení. Práve oni rozpúšťajú falošných sluhov o pozitívnom účinku rastliny na postavu.

Príklady takýchto čajov:

• "Čaj na chudnutie" s lotosom;
• bylinný čaj "Typhoon lotus";
• Sanye antitukový čaj.

Tajomstvo ich účinnosti je jednoduché. Kompozícia okrem čaju a lotosu obsahuje niekoľko rastlín, ktoré majú diuretický a laxatívny účinok. Človek pije taký čaj a začne častejšie chodiť na toaletu. Množstvo obsahu v čreve klesá. Znižuje sa aj množstvo tekutiny v cievnom riečisku a medzibunkovom priestore.

V dôsledku tohto „úbytku hmotnosti“ klesá celková telesná hmotnosť. Tuková hmota zároveň zostáva nezmenená. Po ukončení priebehu "liečby" lotosovým čajom sa metabolizmus vody a elektrolytov obnoví, stolica sa normalizuje a telesná hmotnosť sa postupne vráti do normálu.

Recenzie

Recenzie charakterizujú lotosový čaj rôznymi spôsobmi. Niekto ho chváli, niekto karhá. Negatívne recenzie zanechávajú ľudia, ktorí:

• pil lotosový čaj s cieľom zlepšiť telo, ale nedosiahol očakávaný účinok;
• pil lotosový čaj na chudnutie, ale neschudol;
• nerozumel chuti čaju;
• nenašiel v čaji lupienky ani tyčinky lotosu (v skutočnosti ich odtiaľ možno odstrániť potom, čo čajové lístky absorbujú lotosovú arómu);
• pri študovaní zloženia nápoja sa zistilo, že v čaji nie je lotos, ale len zodpovedajúca aróma.

omšové stretnutia Pozitívna spätná väzba. Opúšťajú ich dve skupiny ľudí. Prvý - kto má rád vôňu lotosu a chuť čaju. Druhým sú tí, ktorí od lotosu očakávajú zdravotné benefity a sú úprimne presvedčení, že ak benefit nemožno pocítiť, neznamená to, že neexistuje.

Harm

Lotosový čaj nemôže byť škodlivý, ak je pravidelný nápoj nie produkt na chudnutie. Zároveň lotosové prípravky na chudnutie často obsahujú množstvo ďalších zložiek – laxatíva a diuretiká. Ak sa používajú, sú pre telo bezpečné krátky čas. Ale dlhodobé užívanie takýchto čajov je vysoko nežiaduce. Môže:

• narušiť zloženie mikroflóry;
• vyvolať zápal čriev;
• spôsobiť hypokaliémiu ( nízky level draslíka v krvi), ktorý je nebezpečný pre srdce.

Chudnutie je dlhý proces. Väčšina ľudí však po niekoľkých týždňoch prestane brať lotosové čaje na chudnutie, pretože sú presvedčení, že sú neúčinné. V tomto prípade nespôsobujú významné poškodenie zdravia.

Ak hovoríme priamo o lotose, ako zložke čaju, potom nespôsobuje žiadnu ujmu na zdraví. Neobsahuje žiadne toxické chemikálie.

Ako variť?

Zvyčajne sa lotosový čaj varí rovnakým spôsobom ako akýkoľvek iný čaj - zalejte vriacou vodou a počkajte niekoľko minút, kým sa vylúhuje. Ak chcete dodržiavať čínske zvyky, musíte nápoj piť špeciálnym spôsobom:

1. Vezmite pohár, ktorý má vo vnútri bielu alebo ružovú farbu. Je to potrebné nielen na plné užívanie vzhľadčaj, ale aj na udržanie teploty.

2. Kanvicu opláchnite zvnútra aj zvonka vriacou vodou.Čajník sa ešte horúci vloží do veľkej misy. Nalejte do nej čaj a zalejte vriacou vodou. Veko je tesne uzavreté. Potom sa vonkajšia strana kanvice opäť opláchne vriacou vodou.

3. Po niekoľkých minútach sa voda naleje do misky. Tento prvý lotosový čaj sa nazýva "tong".

4. Kanvicu naplňte vodou.Čaj lúhujte niekoľko minút. Ukazuje sa, že je menej silný a nazýva sa "hatmeet". Naleje sa do rovnakej misky ako „kliešť“ a potom sa naleje do pohárov pre všetkých.

Ak si kúpite lotosový čaj s vreckami, stačí ho vložiť do šálky, zaliať horúca voda a spievať. Na zlepšenie chuti môžete pridať med, cukor alebo mätu.

Lotos je jednou z najstarších liečivých rastlín známych človeku. Prvé zmienky o jeho používaní sa nachádzajú v časoch starovekého Grécka. Starovekí liečitelia používali túto liečivú rastlinu v boji proti mnohým neduhom. Je známe, že v čínskom ľudovom liečiteľstve sa používal ako účinné diuretikum a hemostatikum. Jeho tonické vlastnosti využívali starí indickí liečitelia, ktorí aktívne vyrábali a predpisovali lotosové prípravky na silné vyčerpanie a malátnosť.

Užitočné vlastnosti tejto kvetiny sú spôsobené prítomnosťou veľkého množstva účinných látok v nej. Listy rastliny obsahujú flavonoidy, alkaloidy a leukoantokyanidíny, odnože sú bohaté na triesloviny, škrob, živicu, kaučuk a vitamín C sú prítomné vo všetkých častiach lotosu. Vďaka vysokej koncentrácii vitamínu C sú prípravky z tejto liečivej rastliny schopné stimulovať imunitný systém človeka.

Rôzne odrody tohto prírodného lieku obsahujú bielkoviny, mangán, meď, cukor, oleje, užitočné makro- a mikroelementy. Množstvo živín závisí od typu kvetu, niektoré odrody sú vhodnejšie na ošetrenie a niektoré neprinesú požadovaný výsledok. Nedávne štúdie vedcov objavili schopnosť niektorých zložiek lotosu rozpúšťať novotvary, čo umožňuje jeho využitie v boji proti rakovine.

Aplikácia Lotus

V histórii možno ľahko nájsť stovky odkazov na použitie lotosu liečebné účely. Postupom času sa úloha tohto kvetu v medicíne príliš nezmenila. Listy a ďalšie časti tejto liečivej rastliny sú súčasťou receptov mnohých lekárske prípravky a biologicky aktívne prísady. Lotos si zaslúžil takúto pozornosť kvôli obrovskému obsahu užitočných prvkov v ňom. Treba poznamenať široké využitie tohto kvetu pri príprave rôznych tonických čajov.

Takéto nápoje poskytujú priaznivý účinok na ľudský nervový systém, ktorý napĺňa telo živosťou a energiou. Kvet sa najviac používa v čínskom, arabskom, indickom a vietnamskom ľudovom liečiteľstve. Orientálna medicína ho najčastejšie využíva ako výborný adstringent. Sťahujúci účinok zabezpečujú triesloviny v ňom prítomné. Často sa odvary a infúzie tejto rastliny používali ako účinné antipyretikum, diuretikum, hemostatikum.

Často sa predpisovali aj pri problémoch s gastrointestinálnym traktom a na zlepšenie sexuálnych funkcií tela. Niektoré odrody lotosu sú vynikajúce pri ochoreniach obličiek a pečene. Okrem iného môže olej z tohto kvetu pomôcť ľuďom s problémovou pokožkou. Vzlietne zápalové procesy, čistí, vyhladzuje a dodáva pokožke pružnosť a pevnosť. Rastlina sa často používa na boj proti akné.

Masť na popáleniny: načierno vyprážané lotosové listy treba zmiešať s vazelínou v pomere jedna ku štyrom a namazať postihnuté miesta.

lotosové kvety

Lotosové kvety sa vyznačujú úžasnými bizarnými tvarmi a krásnymi farbami. Môžu dosiahnuť priemer 30 centimetrov. Okrem estetických kvalít majú kvety tejto liečivej rastliny úžasnú posilňujúcu vôňu, vďaka ktorej sú súčasťou prípravy mnohých liečivých čajových zmesí.

Na liečebné účely sa lotosové kvety najlepšie zbierajú pred úsvitom, pretože vtedy vydávajú svoju najsilnejšiu vôňu. Treba ich trhať opatrne, aby sme nijako nepoškodili kvet ani samotnú rastlinu, inak niečo z toho prospešné vlastnosti môže dôjsť k strate.

lotosové semená

Semená lotosu sú už dlho považované za jednu z najužitočnejších zložiek tejto zázračnej rastliny. Používajú sa pri výrobe niekoľkých stoviek prípravkov čínskych tradičná medicína. Semená sú tiež známe svojim vynikajúcim tonizujúcim, tonizujúcim a kardiotonickým účinkom, ktorý majú vďaka prítomnosti alkaloidov a flavonoidov v nich.

Semená kvetov pomáhajú zbaviť sa rôzne patológie obličky a kardiovaskulárneho systému. S ich pomocou môžete odstrániť niektoré problémy centrály nervový systém. A okrem toho majú vynikajúce upokojujúce účinky, často sa odporúčajú v boji proti nespavosti, búšeniu srdca a nadmernému psychickému stresu.

Mnohí lekári zaznamenávajú dobrý adstringentný účinok lotosových semien, je to skvelý liek na hemoroidy a hnačku. Často sa používajú aj pri varení - jedlá so semenami rastlín sú mimoriadne užitočné. Používanie takýchto jedál je skvelou príležitosťou na posilnenie imunity, zlepšenie močového systému, obličiek, srdca, čriev a reprodukčných orgánov. Tento prírodný liek navyše normalizuje krvný obeh, odstraňuje tráviace ťažkosti a je výborným antiemetikom.

lotosový olej

Olej sa extrahuje z okvetných lístkov troch rôzne odrody tejto liečivej rastliny - červeného, ​​bieleho a modrého lotosu. Líši sa od seba farbou, vôňou a miestom výroby. Oleje, ktoré na prvý pohľad vyzerajú rovnako, sa dajú vyrábať v rôznych častiach sveta.

Oddávna sa lotosový olej používa v ľudovom liečiteľstve v mnohých krajinách sveta. Starí Rimania inhalovali jeho výpary na liečenie astmy alebo iných respiračných ochorení. Číňania používali olej z kvetu na zmiernenie kŕčov, kŕčov, odstraňovanie rôznych bolestí, na boj s hemoroidmi a hnačkami, ako aj na niektoré srdcové choroby. Zaznamenáva sa účinnosť takéhoto lieku v boji proti žalúdočným vredom a pri prevencii úniku žlče.

Olej z rastliny sa široko používa na zmiernenie stresu, depresie a nervového napätia. Má nádhernú tonizujúcu vôňu, ktorá zmierňuje pocit únavy a napĺňa telo energiou. Okrem iného je tento olej účinným prostriedkom starostlivosti o takmer každý typ pleti. Vďaka svojim vlastnostiam aktivuje metabolické procesy, zabraňuje starnutiu a vyblednutiu pokožky.

lotosový extrakt

Extrakt je v orientálnej medicíne cenený najmä ako prostriedok, ktorý dokáže odstrániť únavu a spomaliť starnutie organizmu. Aktívne sa používa na normalizáciu srdcovej frekvencie, zníženie krvných lipidov, zmiernenie opuchov a liečbu obezity. Okrem toho liek stabilizuje krvný tlak, zlepšuje spánok, priaznivo pôsobí na činnosť sleziny, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému. Za zmienku stojí jeho diuretický, hemostatický a diuretický účinok.

Výťažok z lotosu vďaka svojim antitoxickým vlastnostiam pomáha chrániť ľudský organizmus pred nepriaznivými environmentálnymi faktormi. Často sa používa na zlepšenie tónu pokožky tváre. Alkaloidy, ktoré sa v ňom nachádzajú, ako neferín, nuciferín a lotusín, majú široké spektrum prospešných vlastností. Sú zahrnuté v zozname vazodilatačných, hemostatických, antipyretických a srdcových liekov.

lotosový koreň

Okrem toho chutnosť, ktorý prišiel na chuť mnohým ľuďom, sa lotosový koreň môže pochváliť významným zoznamom užitočných vlastností. Odvar z koreňov tejto liečivej rastliny oddávna využívalo východné ľudové liečiteľstvo ako účinné sedatívum pri kŕčoch, znečistení a dyspepsii. Vzhľadom na nutričnú hodnotu takýchto odvarov sa často odporúčali v časoch silného vyčerpania alebo morálneho vyčerpania.

Pri kvapavke, mykózach, ochoreniach sleziny, pečene a obličiek sa odvary z koreňov kvetu berú ako antiseptické a antipyretické liečivo. Dobre pôsobia aj proti uštipnutie hadom a škorpiónom. Čínska tradičná medicína odporúča užívať odvar z koreňov ako diuretikum, antitoxické, hemostatikum a tonikum. Dobre pomáha pri beriberi, chronickej úplavici, krvácaní z maternice a žalúdka.

Liečitelia z Ďalekého východu používali tento zázračný liek na boj proti zápalu pľúc a bronchiálnej astme a Japonci ho používali na liečbu zápalov a uhryznutí jedovatým hmyzom. Lotosový koreň pevne vstúpil do tradičnej medicíny a je dôležitou zložkou mnohých farmakologických prípravkov.

lotosový čaj

V dávnych dobách bol lotosový čaj mnohými národmi sveta považovaný za nápoj výlučne pre ľudí kráľovskej krvi. Táto viera bola založená na úžasnom liečivé vlastnosti taká droga, ktorá vám umožní zbaviť sa depresie a rozveseliť. Preto sa vládcovia nechceli deliť o tento nádherný nápoj so svojimi služobníkmi.

Na čajové lístky sa zvyčajne zbierajú lotosové kvety, okvetné lístky a tyčinky. V procese prípravy čaju je veľmi dôležité, aby nestratili svoje prospešné vlastnosti.

Toto zdravý nápoj má nielen príjemnú tonizujúcu vôňu a chuť, ale je aj účinným tonikom. Vďaka vysokému obsahu aminokyselín a vitamínu C v zápare má čaj priaznivý vplyv na imunitný systém človeka, normalizuje mnohé procesy v tele, zlepšuje metabolizmus bielkovín a sacharidov. V horúčave sa toto tonikum môže stať nepostrádateľným pomocníkom: stačí vypiť jednu šálku - a teplota pokožky okamžite klesne o niekoľko stupňov, pocit sviežosti a chladu sa rozšíri po celom tele.

lotosový list

Listy rastliny sú pomerne cenným liečivým prípravkom. Obsahujú užitočné Ľudské telo alkaloidy, flavonoidy a iné látky. Japonská medicína oddávna používala lotosové listy zmiešané s inými bylinami na liečbu rakoviny krčka maternice, vodný nálev z nich sa používal ako účinné diuretikum, antiseptické, hemostatické a celkové tonikum. Často sa predpisovalo na beri-beri. Indickí a egyptskí lekári odporučili takýto odber liečivé byliny na odstránenie nádorov rôzneho pôvodu.

Hlavným spektrom účinku prípravkov z listov rastliny je zníženie hladiny lipidov v krvi, spomalenie starnutia organizmu, upokojujúci a spazmolytický účinok, odstránenie opuchov a normalizácia srdcového rytmu. Lotosové listy sú súčasťou mnohých prípravkov čínskej tradičnej medicíny.

biely lotos

Biely lotos je rozšírený v Mexiku, Guatemale, Brazílii a na severe Yucatánu. Je to bylinná vodná rastlina - lekno so silným podzemkom a dlhými stonkami dosahujúcimi 30 cm na výšku. Každá stonka končí bielym kvetom. Cení sa najmä ako liečivá surovina a často sa používa pri príprave tonických čajov a iných liečivých nápojov. Pestovanie a rozmnožovanie bieleho lotosu je veľmi jednoduché, pretože jeho podzemok možno jednoducho umiestniť do pomaly tečúceho jazierka. Rýchlo vyrastie nové výhonky.

červený lotos

Tento typ lotosu je dodnes znakom Indie. Má silné vetviace korene a veľké kvety, dosahujúce priemer 30 cm. Obsahuje celý komplex vitamínov a minerálov, ako draslík, železo, vápnik, sodík, kremík, zinok. Vďaka tomuto vyvážené chemické zloženie táto liečivá rastlina dokáže zlepšiť látkovú výmenu v tele, regenerovať kožné bunky a priaznivo pôsobiť na činnosť pankreasu a pečene. Niekedy sa používa pri výrobe prípravkov na spaľovanie tukov.

Kontraindikácie používania lotosu

Kontraindikácie používania lotosu ešte nie sú úplne pochopené oficiálnou vedou. Prípravky na jeho základe je zakázané používať počas tehotenstva a dojčiacich matiek. Je tiež možná alergická reakcia na rastlinu alebo individuálna intolerancia jej jednotlivých zložiek. Lotosový olej sa neodporúča používať neriedený, ani by sa nemal používať u detí. V žiadnom prípade by sa olej nemal dostať na sliznice. Pred začatím liečby je potrebná konzultácia s lekárom.

Orechonosný lotos je najuznávanejším kvetom v krajinách Ázie a východu. Starovekí Egypťania, Gréci a Rimania ho považovali za posvätný. Podľa mýtu sa rastlina objavila z neopätovanej lásky vodnej nymfy k Herculesovi. Existujúce druhy- americká žltá, nílska biela, orientálna červená, orech (ružový lotos).

Lotos s orechom - popis

Aby ste rozpoznali túto krásnu rastlinu, budete potrebovať popis lotosu v tvare orecha alebo orecha:

• latinský názov je Nelumbonucifera. Kvet bohov, symbol čistoty a múdrosti.
• Lotosová rodina.
• Vytrvalá bylinná rastlina obojživelníka - pôvodom z ázijských krajín s tropickým podnebím: India, Japonsko, Čína. V Rusku môže rásť na Ďalekom východe.
• Má husté tmavozelené veľké listy, dosahujúce priemer až 1/2 metra. Rastlina má dlhú ostnatú stonku. V júli až auguste sa na pediceli objaví ružový kvet. Koreň je veľký, rozvetvený, prerastený. Ovocie dozrieva v debničke.
• Odroda kvetu orecha Ďalekého východu je ohrozeným druhom, ktorý musel byť uvedený v Červenej knihe Ruska.

Ako vyzerá lotos

Rastlina je tvarom veľmi podobná leknu, no len veľmi veľká. Má krásne veľké, plávajúce listy a obrovskú stonku. Ružové kvety môžu mať priemer až 30 cm Hustý, plochý a mäsitý okvetný lístok má drsný povrch. Vďaka tomu dokáže rastlina na mnohých fotografiách vždy vyzerať čisto - voda sa jednoducho skotúľa z listu a odnesie všetok prach a nečistoty. Kvetina pestovaná na bahnitej pôde predstavuje čistotu.

Orechonosná lotosová rastlina má silný podzemok. Lístie stúpa nad vodu s hustými čepeľami alebo leží na povrchu. Rastlina je pokrytá voskovým povlakom, to je tajomstvo čistoty. Obzvlášť zaujímavé sú semená, ktoré sa dajú skladovať veľmi dlho. Vzhľadom pripomínajú tmavé olivy veľkosti lieskového orecha v silnej šupke. Na sile semien záleží dlhé skladovanie. Existujú prípady, keď vedci našli krabicu s ovocím staršiu ako 1000 rokov a orechy vyklíčili.

Keď kvitne lotos

Lotos kvitne od polovice leta do začiatku jesene. Vrchol pripadá na koniec júla - začiatok augusta. Túto podívanú môžete vidieť na fotografii alebo pri návšteve kolónií Astrachánu, kde sa kvet (Astrachán) rozmnožuje. Najväčšie plantáže týchto rastlín sa nachádzajú v Kaspickom mori, v delte rieky Volga. Na pestré kvitnutie sa chodia pozerať celé výlety - turistom sa kolónie kvetov na vode naozaj páčia. Zaujímavý fakt: jeden púčik od narodenia do zvädnutia žije len tri dni.

Druh lotosového orecha

Na území Ruska nie je jediná odroda tejto rastliny. Existujú také druhy lotosov:

1. Kaspický. Kvetina rastie v blízkosti delty Volhy. Od ázijského druhu sa líši tým, že je menšieho vzrastu a je odolný voči chladu.
2. Ďaleký východ. Kvetina rastie na Ďalekom východe. Odolný voči chladu, ale odumiera pri silnom zamrznutí pôdy.
3. americký. vlasť rastliny Južná Amerika. kvety žltá farba. Vďaka pestovaniu sa rozšíril po celom Rusku.

Kde rastie lotos

Rastlina lotosu rastie v sedavých bahnitých vodách, ktoré sa dobre zahrievajú, je majetkom miernych tropických klimatických pásiem. Čiastočne sa rozmnožuje uzlovitým podzemkom. Kladná teplota je potrebná pre obyvateľstvo, aby nádrž nebola vystavená zamrznutiu. Teplo je jednou z podmienok zachovania reliktného druhu. Rod by mohol prestať existovať, keby nebolo snahy ľudí zachovať túto kvetinu. Pre Rusko je rastlina ozdobou Ďalekého východu. Obyvatelia iných regiónov krajiny môžu vidieť kvetinu iba na fotografii.

Ako pestovať lotos doma

Pestovať lotos doma je celkom uskutočniteľná úloha. Na to musia byť vytvorené určité podmienky. Algoritmus pestovania kvetu zo semien je nasledujúci:

• Na otvorenie škrupiny môžete použiť brúsny papier a pilník. Horná časť by mala byť podaná. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa nepoškodilo osivo.
• Keď je semienko viditeľné v malom vyrezanom otvore, orech sa vloží do malej priehľadnej nádoby s vodou. Treba to meniť každý deň.
• Po dvoch alebo troch týždňoch sa objavia prvé výhonky, ktoré sa po chvíli premenia na dlhé stonky s listami.
• Len čo korene vyrastú, je čas rastlinu presadiť. Sadenice potrebujú špeciálnu pôdu (zmes piesku, rašeliny a čiernej zeminy), ktorá je umiestnená na dne hrnca s otvormi.
• Klíčky zasaďte voľne na povrch, listy narovnajte.
• Pripravte si veľké akvárium. Na dno položte črepník so sadenicami a zalejte vodou tak, aby listy mohli byť na povrchu. Je to potrebné, aby rastlina začala rásť a kvitnúť, aby sa zabránilo rozpadu.
• Nezabudnite na osvetlenie - kvetina miluje veľa svetla.

chov lotosu

Namiesto kvetu sa objaví ovocie - druh šiškového koša. V bunkách „sedí“ až dvadsať semien, podobne ako tvrdé, hnedé orechy v hustej šupke. Po dozretí plody vypadnú z koša do jazierka. Rozmnožovanie lotosových semien si vyžaduje čas. Reliktná populácia sa obnovuje najmä presadením podzemku. Šupka orechov je taká pevná, že aj v priaznivých podmienkach môže semienko dlho ležať ladom.

vlastnosti lotosu

Lotos s orechmi má množstvo užitočných vlastností. Rastlina obsahuje flavonoidy, ktoré dokážu zlepšiť fungovanie mnohých ľudských orgánov, používa sa na liečbu množstva chorôb. Stručne možno uviesť prospešné vlastnosti lotosu, má:

• diuretický účinok;
• protizápalové;
• protinádorové;
• spazmolytikum;
• posilnenie ciev;
• hojenie rán.

lotosový kvet

Lotosové kvety vyrastajú na vysokých, mäsitých odrezkoch nad jazierkom viac ako meter. Svetlé okvetné lístky rýchlo menia svoju farbu počas dňa (od malinovej po svetloružovú). Rastlina má veľmi rada slnečné svetlo a kvitne s východom slnka. Kvet je mimoriadne krásny, vyžaruje príjemnú vôňu. V debničke na ovocie (podobne ako zvonček kanvy) dozrievajú semená. Orechy padajú na dno nádrže, kde sú uložené pod vrstvou bahna.

Lotosový list - vlastnosti

krásna rastlina má zelené listy s priemerom až 40-50 cm, ktoré efektívne ležia na hladine vody. Liečivé vlastnosti lotosových listov sú známe už od staroveku a liečitelia ich široko využívajú. Prospešné látky obsiahnuté v lotose pôsobia antisepticky, zvyšujú zrážanlivosť krvi, uvoľňujú kŕče, odvar lieči rany. Listy zbierajte počas leta, nakrájajte malé kúsky a vysušiť. Pripravte si odvary, čaje a tinktúry, pripravte prášky a pridajte do jedla.

Lotosové plody - užitočné vlastnosti

Lotosové semená sú najviac užitočná časť rastliny (liečia srdcové choroby, odvary dokážu odstrániť pocit strachu, zmierniť nespavosť). Tradičná medicína je plná opisov receptov, ako pomocou ovocia pripraviť nálevy z ochorení pečene, črevných porúch a žalúdočných infekcií. Informácie z východných pojednaní vám povedia, ako vyliečiť zápal pľúc, astmu, vredy. Neexistujú choroby, na ktoré by sa to nevzťahovalo široký okruh akcia semien.

Aplikácia Lotus

Indickí liečitelia verili, že pomocou tohto kvetu môžete dostať človeka z depresie. Po celú dobu sa rastlina používala ako kozmetický výrobok. Zmes nadrobno nasekaných okvetných lístkov a rastlinného oleja vyhladila pokožku tváre a vrátila mladosť. Semená, orechy a lotosový koreň jedli mnohé národy. Kde sa lotos používa v modernom svete:

1. Liek. Kvet má veľa užitočné komponenty. Trieslovinové, antiseptické, adstringentné, hojenie rán, diuretické vlastnosti urobili túto rastlinu nepostrádateľnou vo farmaceutických výrobkoch.
2. Varenie. Ako voňavé korenie používa sa prášok z listov.
3. Náboženstvo. V mnohých kultúrach sa verí, že je to silný čistič duše. Energia kvetu je schopná poraziť čarodejníctvo.
4. Kozmetológia. Mnohé produkty starostlivosti o pleť a vlasy obsahujú rôzne výťažky z rastliny.

Aplikácia lotosového oleja

Lotosový olej je široko používaný v kozmeteológii. Získajte magický elixír z kvetov nazbieraných pred úsvitom. Pri zbere je dôležité nepoškodiť rastlinu, inak stratí svoje prospešné vlastnosti. Olej má omladzujúci, vyhladzujúci a regeneračný účinok, je obsiahnutý v mnohých krémoch a pleťových maskách. Obľúbené sú masáže a telové zábaly.

Lotos vo varení

Orientálni ľudia prišli s mnohými možnosťami konzumácie rastliny. Všetky časti sú vhodné na kulinárske spracovanie - získava sa z neho škrob, cukor, maslo, vyrába sa múka. Príprava lotosového koreňa je skutočným umením, táto pochúťka sa podáva ako príloha a milovníci sladkého robia z korienkov marmeládu. Zvlášť zvážené lahodné oriešky Konzumujú sa čerstvé alebo karamelizované.

Lotos v medicíne

Vlastnosti lotosového liečivého lieku s orechom sú známe už od staroveku. Egypťania, starí Gréci a Rimania túto kvetinu veľmi uctievali. Lotos v ľudovom liečiteľstve našiel široké uplatnenie. Liečivé vlastnosti umožňujú jeho použitie v takýchto prípadoch:

• choroby žalúdka, čriev, pečene;
• nepostrádateľná rastlina pri srdcových ochoreniach;
• kožné ochorenia, uhryznutie hadom a dlhé hojenie rán;
• odvary semien zmierňujú úzkosť;
• čaj je zachránený pred nespavosťou;
• odvary stoniek používa gynekológia;
• z podzemku sa vyrába nápoj, užitočný pri neuróze, kŕčoch;
• niektoré druhy sú schopné bojovať rakovinové nádory;
• vôňa kvetu jemne odstraňuje hlbokú depresiu, zvyšuje tón duševnej sily;
• vitamín C posilňuje imunitný systém.

Video: znaky orechového lotosu

Územie severného Vietnamu je zahrnuté v oblasti prirodzeného rastu čajovníka. Čaj ako nápoj sa tu pestuje a konzumuje už niekoľko tisícročí. V súčasnosti je Vietnam v produkcii čaju na 7. až 10. mieste na svete. Domáca spotreba je hlavne zelený čaj. Čierny aj zelený čaj a niektoré ďalšie druhy sa vyvážajú.

Vyrábané druhy čajov

Surovina pre odlišné typyčaju sa podávajú dvoj- a trojlistové mladé výhonky čajovníka, ako aj prísady z listov a kvetov iných rastlín.
Vietnam produkuje tieto druhy zeleného čaju: OP, OPA, PS, BPS, F, Oolong (Oolong 1 a Oolong 2), Sencha. Vyrábané odrody čierneho čaju sú nasledovné: OP, FBOP, P, PS, BPS, F, D, OPA-1, OPA-2.
Existujú aj špeciálne odrody: biela z provincie Ha Giang a skupina kvetov.

Niektoré skratky na balíkoch, ktoré je užitočné poznať pri nákupe:

F. - čaj z listov rastúcich vedľa púčika nového listu
P. - pekoe, čaj z končekov a prvé dva mladé čajové lístky
O. - z mladých skrútených listov
S. - z nižších starých listov
CTC - granulovaný
D. - čajový prach alebo omrvinky.

Pestovanie a spracovanie

Hornaté provincie Vietnamu v nadmorskej výške 600 m až 1,5 km sú ideálnym miestom na pestovanie čaju. čajový krík miluje vlhkosť, ktorej je vo Vietname dosť. Zároveň je pre neho kontraindikovaný prebytok vlhkosti v blízkosti koreňov, a preto sú vhodné horské svahy. V rámci tejto kultúry sa v krajine prideľuje 125 tisíc hektárov a ročne sa odstráni 160 tisíc ton listov. Čaj sa pestuje v 33 provinciách. Predpokladá sa, že najlepšie rastie v provincii Thai Nguyen (Thai Nguyen), najmä v kraji Tan Cuong (Tan Cuong). Tu zbierajú listy obyvatelia takmer všetkých obcí. Cestou sa pre turistov organizujú čajové večierky a učia sa variť čaj.

Proces výroby čierneho čaju zahŕňa nasledujúce fázy: vädnutie → valcovanie → fermentácia → sušenie.
Počas vädnutia, ako aj počas sušenia sa z čajového listu odstraňuje vlhkosť. Ale po štádiu zvädnutia by mal byť podiel vody v čajovom liste v rozmedzí 62-64% - to je stále dosť veľa.
Valcovanie sa vykonáva na špeciálnych valcových strojoch na deštrukciu tkanív čajových listov, nástup oxidačných procesov a fermentáciu.
V štádiu fermentácie prebiehajú v liste najintenzívnejšie biochemické procesy. V dôsledku toho získava červeno-hnedé odtiene a stráca horkosť.
Vo fáze sušenia sú fermentačné procesy zastavené a vlhkosť sa stráca na úroveň 5-7%. Čaj sa potom triedi a balí.

Technologický reťazec na získanie zeleného čaju zahŕňa etapy fixácie, krútenia, sušenia alebo praženia.
Po zbere sa čajové lístky podrobia fixácii. To znamená na pare 2-3 minúty. Zničia sa látky negatívne ovplyvňujúce kvalitu čaju, zmizne vôňa čerstvých byliniek a list sa stane elastickým. Po naparení sa list vysuší na zvyškovú vlhkosť 61–62 %.
Potom sa čajové lístky rolujú ručne alebo na valcoch. Krútenie čajových lístkov zvyšuje trvanlivosť zeleného čaju a umožňuje upraviť extrakciu esenciálne oleje počas procesu varenia. Čím silnejší je zakrútený zelený čaj, tým vyšší je jeho extrakt. Stupeň krútenia je rôzny. Niektoré odrody sa nekrútia.
Potom v štádiu sušenia cez čajové lístky prechádza veľmi horúci vzduch s teplotou 90 – 105 ° C. Niekedy sa namiesto sušenia používa vyprážanie. Na konci sušenia získajú listy olivovozelenú farbu. Po tejto fáze sa čaj triedi a balí.
V niektorých oblastiach Vietnamu je fáza fixácie zjednodušená.

Zelený čaj viac povzbudzuje, osviežuje a uhasí smäd ako čierny čaj. Má aj niektoré zdravotné benefity, čo sa o čiernom čaji takmer nedá povedať. Preto ho vo Vietname milujú. Okrem toho sa pije teplý a studený.

Výrobcovia

Najväčším producentom čaju vo Vietname je Vinatea Corporation. V preklade jeho názov znamená „vietnamský čaj“. Má 34 tovární vybavených moderným zariadením, vlastné laboratórium a Výskumný ústav čaju s veľkým tímom vedcov. Rozloha čajových plantáží Vinati je približne 100 tisíc hektárov.

Okrem Vinati vyrába čaj niekoľko veľkých a veľa malých firiem rôznych foriem vlastníctva, vrátane tých s účasťou zahraničného kapitálu. Významná časť výrobcov je združená vo Vietnamskej čajovej asociácii, skrátene VITAS, Hanoj, e-mail: [e-mail chránený]
Nižšie je uvedený zoznam niektorých výrobcov a obchodníkov s čajom.

• Thien Thanh Tea Co., Ltd, Bao Loc, provincia Lam Dong.
• Ton Vinh Trade & Technology Development Company Limited, Hanoj.
• Kim Anh Tea akciová spoločnosť, Hanoj.
• Čaj - Long Beach (Čaj - Long Bich Co., Ltd), Hanoj.
• Thanh Phuong Company Limited, Hanoj.
• Tien Phat Services Trading Manufacturing JSC., Quy Non.
• Nhan Thuc Tea Trading & Manufacturing Unit, thajská provincia Nguyen.
• Me Trang Coffee akciová spoločnosť, provincia Phuto.
• Spoločnosť Gia Hoa Phat Company Limited, Hočiminovo mesto.
• Hoang Long Dinh Company Limited, Hočiminovo mesto.
• Tam Chau Tea (Tam Chau Tea & Coffee Company Limited), Hočiminovo mesto.

Export

Vietnam je na 5. – 7. mieste na svete, pokiaľ ide o export čaju. Tá istá korporácia Vinati má na starosti koordináciu exportu v celoštátnom meradle.

veľký zahraničných trhoch pre vietnamský čaj sú Pakistan, Taiwan a Rusko. Menšie: Ukrajina, Emiráty, Indonézia, Turecko, India a niekoľko desiatok ďalších krajín.

V záujme zvýšenia exportu sa vláda a veľkí výrobcovia snažia propagovať značku CheViet mimo Vietnamu, čo v preklade znamená „vietnamský čaj“.

Čajová kultúra vo Vietname

Vietnamci pijú zelený čaj už viac ako 2000 rokov. Kultúra pestovania čaju a pitia čaju išla v staroveku do celého sveta zo severných provincií Vietnamu a najjužnejších provincií Číny. V provincii Yen Bai v meste Suoi Giang (Suoi Giang) v severnom Vietname rastie v nadmorskej výške 1400 m najstarší čajovník na svete, ktorý má 300 rokov. Vďaka miernemu podnebiu a častým hmlám dodáva čajovým lístkom zvláštnu chuť.

Schopnosť podávať čaj je v tejto krajine znakom pohostinnosti. Jeden z majiteľov domu nalieva hosťovi čaj. Odmietnutie, dokonca aj zdvorilé, je vnímané ako urážka. Zelený čaj sa pije počas obchodných rozhovorov, pri premýšľaní o nejakých nápadoch, na prvom stretnutí. Politici sa domnievajú, že dôvera počas rokovaní prerastá nad šálkou čaju. Svadobný obrad začína čajom a končí čajom.
Vo veľkých mestách sa podiel kávy na spotrebe nápojov neustále zvyšuje, no v celej krajine sa stále na prvom mieste pevne drží zelený čaj.

Vietnamci už dlho vyvinuli nasledujúce spôsoby prípravy čaju (druhy, odrody) a jeho pitia.
1. Čerstvý čaj. Čerstvé čajové lístky sa ručne rozdrvia, vložia sa do veľkej kanvice, pridá sa niekoľko kúskov čerstvý zázvor a privedieme do varu. Potom nalejte do pohára. Môžete piť ihneď alebo počas dňa.
2. Čaj z listových pukov. Malé jemné púčiky čajových lístkov sa zbierajú v októbri až novembri a sušia sa v tieni, kým nie sú suché a zelené (ale niektoré odrody majú inú farbu). Tieto obličky sa varia ako čaj. O obsahu kofeínu v nich sú rozporuplné informácie – buď menej alebo viac ako v bežnom listovom čaji.
3. Chai Bang. Staré čajové lístky sa nakrájajú na kúsky 1-2 mm. Sú čierne s červenkastým nádychom. Listy sa nespracúvajú, sušia sa iba v tieni na slnku.
4. Hnedý čaj Ha Giang (Zhang). Tradičné pre severnú vysočinu Vietnamu. Získava sa z jemných listov. Čajové puky sa zbierajú, rýchlo sa sušia liatinová panvica, potom sa ručne rozotrie a vysuší na slnku. Uložené v bambusových rúrach v kuchyni.
5. Oolong. Zaberá medzipolohu medzi zeleným a čiernym čajom. Fermentované na 50 %. Hotový nápoj sa leskne do žlta a má zvláštnu vôňu.
6. Zelený čaj (pozri nižšie).
7. Čierny čaj. Vo Vietname nepopulárne, ale vyrábané na export.
8. Voňavý čaj. Tento typ sa pripravuje pomocou suchých dochucovadiel, ako sú sušené bylinkové kvety, petržlenové semienka, sladké drievko, škorica atď.
9. Čaj z čerstvých kvetov. Z čerstvých kvetov sa tu varí napríklad lotos, jazmín, magnólia, škorica, pomelo a iné rastliny.
10. Čajové vrecúška.
11. Instantný čaj.
12. Bylinkové čaje. Zvyčajne sa pripravujú na liečbu chorôb.

Zelený čaj

Zelený čaj je hlavným nápojom vo Vietname. V mnohých iných krajinách jeho popularita tiež rastie. Preto sa jej tu budeme venovať viac ako čiernej.

Čerstvé čajové lístky obsahujú 75% vody. Po konečnom vysušení zostane 3-5% vody, zvyšok tvorí vláknina a celulóza, bielkoviny, tuky, chlorofyl a pigmenty, pektíny, škrob, oxidované a neoxidované polyfenoly, cukry, aminokyseliny, minerály, kofeín. Autor: chuťové vlastnosti Vietnamský zelený čaj je podobný čaju z Južnej Číny, ale je o niečo sladší.

Od staroveku je známe, že zelený čaj má množstvo terapeutických a preventívnych vlastností. Vďaka obsahu kofeínu a vysokému obsahu vitamínov P a C má tonizujúci účinok na organizmus.
Výhody zeleného čaju pre kardiovaskulárny systém spočívajú v tom, že znižuje celkový cholesterol v krvi a zvyšuje cholesterol s vysokou hustotou („dobrý cholesterol“) a tiež odstraňuje z tela cholesterol s nízkou hustotou, ktorý sa ukladá na stenách. cievy. Existujú aj dôkazy o schopnosti zeleného čaju predchádzať rakovine v určitých orgánoch.

Zároveň je napríklad americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) opatrný v súvislosti so žiadosťami výrobcov, aby umožnili uvádzať na obaloch zelený čaj, že znižuje riziko kardiovaskulárnych a rakovinových ochorení. FDA dospel k záveru, že zatiaľ na to neexistujú jednoznačné dôkazy.

Jedna štúdia vedcov z Beijing Unified Medical College zistila, že zelený čaj má veľmi malý účinok na zníženie cholesterolu. A vedec z Kalifornskej univerzity N. Wong priamo varuje, že tento nápoj by sa nemal používať namiesto drog. Okrem toho môže zelený čaj znížiť účinnosť niektorých liekov pri interakcii s nimi. Wong odporúča piť stredne silný zelený čaj, radšej teplý ako horúci a s mierou. V tomto prípade bude nápoj zdraviu prospešný. Vietnamci však pili zelený čaj už viac ako tisíc rokov pred objavením N. Wonga. A pijú to niekoľko šálok denne, ale objem týchto šálok je malý - od 50 do 70 g.

Pri intenzívnom používaní zeleného čaju v tele sa zvyšuje množstvo polyfenolov, čo spôsobuje negatívne zmeny v pečeni a zhoršuje sa funkcia obličiek. Silne varené a dokonca aj okamžite vo veľkom objeme nielenže nezníži tlak, ale vďaka kofeínu ho aj zvýši.
Môže byť škodlivý pri akútnej forme hypertenzie, exacerbácii ochorenia obličiek, pri niektorých formách gastritídy, peptický vredžalúdka a dvanástnik, reumatoidná artritída.
Neodporúča sa piť pri zápche, ako aj starším ľuďom na noc.
Zelený čaj sa neodporúča deťom a tehotným ženám.

V roku 2018 expert G. Bonkowski z amerického Národného inštitútu zdravia uviedol, že zelený čaj môže byť v niektorých prípadoch deštruktívny pre pečeň a obličky. Hovoríme o tých, na ktorých negatívne vplýva antioxidant epigalokatechín-3-galát obsiahnutý v čaji. Vedec poznamenal, že ohrození sú tí, ktorí konzumujú niekoľko šálok zeleného čaju denne, najmä nalačno.
Epigalokatechín-3-galát je zároveň súčasťou niektorých doplnkov stravy, pretože tento katechín je užitočný pri niektorých zdravotných poruchách žien.

Klasický vietnamský spôsob varenia je nasledovný (pre 2 osoby 2 šálky každá alebo pre 4 osoby každá 1 šálka). 10 g lístkov zeleného čaju sa vloží do porcelánovej alebo keramickej kanvičky s objemom 400 ml. Naleje sa trochu vriacej vody s teplotou 90 ° C, po pol minúte sa voda z kanvice vyleje a listy sa v nej nechajú. Potom sa do kanvice naleje 300 ml vriacej vody. Po 3 minútach je nápoj pripravený.
Pri tomto spôsobe varenia je v nápoji malá horkosť. Aby to bolo ešte menšie, listy sa varia nie tri, ale dve minúty. Taktiež je potrebné vybrať optimálne množstvo čajových lístkov, aby sa dosiahla minimálna horkosť a zároveň maximálna nasýtenosť látkami. Chuť výsledného nápoja nepokazí ani trocha medu alebo kúsok citrónového cukríka. Áno, a čaj s prísadami, ktoré dodávajú inú chuť, tiež nie je zlý. Zvlášť chválený lotosový čaj, ktorý dáva špeciálnu chuť. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou existuje viac úcty k veľmi starodávnej tradícii.

Existuje rozšírený názor, že je lepšie pridať med do zeleného čaju a nie mlieko. Možno je to spôsobené tým, že v Východná Ázia, odkiaľ pochádza čaj, predtým národy mlieko vôbec nepili.

Britskí vedci obzvlášť aktívne študujú otázku, či je možné piť zelené a čierne čaje s mliekom. To nie je prekvapujúce, pretože na rozdiel od iných národov sú Briti zvyknutí piť čaj s mliekom. Jednou zo štúdií britských vedcov bolo, že do mlieka sa veľmi často naleje veľmi málo. horúci čaj a ničí bielkoviny a iné užitočné látky mlieka. Vedci dospeli k záveru, že čaj by sa mal nalievať pomaly a jeho teplota by nemala presiahnuť 98 °C.
Samotný zelený čaj však obsahuje v závislosti od odrody od 15 % do 25 % bielkovín, ale už rastlinných.

Používa sa na chudnutie ďalší recept. Prevarte jeden liter mlieka a lúhujte v ňom 3 minúty pri teplote 85-90 C tri polievkové lyžice zeleného čaju. Potom sceďte. Pite niekoľkokrát denne.
Aký je účinok? Pravdepodobne ide o pridanie niekoľkých jeho schopností: spaľovanie tukov, odstraňovanie toxínov z tela, pocit sýtosti po pití čaju vysoký obsah rastlinný proteín v zelenom čaji.

Lotosový čaj stojí trochu oddelene. Niekedy sa o ňom hovorí ako o kvetinovom čaji, ale to je pravdepodobne nesprávne, keďže lotosové kvety sa používajú iba na dochucovanie. Považuje sa za vynikajúce a vyrába sa pomocou špeciálnej technológie náročnej na prácu. Suchý zelený čaj a tyčinky čerstvo natrhaných lotosových kvetov sa striedavo ukladajú do terakotovej glazovanej nádoby, ktorá sa po naukladaní čaju a lotosu dočasne uzavrie, aby sa zabránilo úniku arómy. Čaj spolu s lotosom sa uchováva v nádobe dva dni. Potom sa táto zmes suší počas dňa. Lotosové tyčinky sa potom oddelia od zeleného čaju preosievaním. Zelený čaj oddelený od lotosu sa opäť umiestni na aromatizáciu čerstvými tyčinkami lotosu. Tento postup sa opakuje celkovo osemkrát. Na 1 kg čaju je potrebných 1,4 kg lotosových tyčiniek.
Lotosový čaj sa varí nasledujúcim spôsobom. Teplota vody 90 °C, ale čajník lúhuje sa päť minút, potom sa naleje do terakotových pohárov pokrytých svetlou glazúrou.

Nasledujúce dva recepty, okrem mnohých iných, sú prevzaté z vietnamskej tradičnej a tradičnej medicíny, preto by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Zelený čaj s mliekom.
Opláchnite 5 gramov suchých lístkov zeleného čaju, vložte do pohára, zalejte horúcou vodou, zatvorte vekom a nechajte 5 minút odstáť. Pridajte 2 gramy čerstvé mlieko a trochu cukru. Predpokladá sa, že pomáha pri chronických tráviacich ťažkostiach, upokojuje nervy a žalúdok, udržuje ostrosť zraku.

Zelený čaj s mandarínkovou kôrou.
Opláchnite 5 gramov suchých lístkov zeleného čaju a vložte do pohára spolu so 6 gramami sušenej mandarínkovej kôry. Zalejte horúcou vodou, pohár zatvorte a nechajte 20 minút odstáť. Používa sa pri zápaloch pľúc, spúte v dýchacieho traktu, kašeľ a bronchitída.