Campari je trpká horká priamo z Talianska. Campari - čo to je, zloženie a sila alkoholického nápoja, recepty na výrobu koktailov doma

Campari (Campari) je horký bylinný likér príbuzný horčinám. Likér Campari vyrába rovnomenná talianska spoločnosť Gruppo Campari. Sila nápoja je asi 20,5-28%, v odrode Campari Soda sila nápoja nepresahuje 10%. Likér Campari sa predáva v 190 krajinách sveta.

Náklady na fľašu likéru Campari sa pohybujú okolo tisíc rubľov za pol litra a asi jeden a pol tisíc rubľov za fľašu s objemom 0,7 litra.

Campari - čo je to za nápoj?

Likér Campari má charakteristickú bylinkovú, horkú arómu s dobre definovanými tónmi jahôd, černíc a hrozna, ako aj chuťou machu, kameňov a lesnej podlahy. Presná receptúra ​​a technológia výroby likéru Campari Campari je obchodným tajomstvom. Spoločnosť Gruppo Campari tvrdí, že obsahuje 40 až 70 bylín, vrátane horkého pomaranča, kalamusu, cascarrolly, rebarbory, horca a ďalších bylín.

Likér Campari má charakteristickú červenú, rubínovú farbu, ktorá sa predtým získavala použitím karmínového farbiva získaného z košenely, dnes sa však používa umelé. potravinárske farbivo. Od roku 2006 sa na výrobu likéru Campari používa umelé farbivo.

Ako piť likér Campari?

Je možné piť likér Campari čistej forme ako aperitív na povzbudenie chuti do jedla. Campari sa najčastejšie používa v kokteiloch a je súčasťou mnohých oficiálnych koktailov IBA, ako sú Negroni a Americano.

K ostatným sa likér hodí nealko nápoje, predovšetkým so šťavami. Dobrá kombinácia bude zloženie likéru Campari s pomarančom, čerešňou, grapefruitom a inými ovocné šťavy. Spravidla sa likér Campari dosť silno zriedi a na jednu časť likéru sa odoberú dve časti šťavy: to sa vysvetľuje pomerne vysokou horkosťou nápoja.

Koktaily s likérom Campari

Negroni

• Campari – 30 ml;
• Martini Rosso (ďalší červený vermút) – 30 ml;
• Gin - 20 ml.

Všetky zložky sa zmiešajú, potom sa nalejú do pohára a ozdobia plátkom citróna.

White Campari ( biele Campari)

• Campari – 20 ml;
• biely suché víno– 50 ml.

Biele víno a Campari sa zmiešajú a nalejú do pohára na víno.

Jadranu

• Campari – 30 ml;
• vodka - 20 ml;
• pomarančový likér - 1 čajová lyžička;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Všetky zložky sa zmiešajú, pridá sa ľad a potom sa nápoj naleje do vysokého pohára.

Recept na výrobu likéru Campari doma

Kompletnú kópiu legendárneho likéru Campari samozrejme nebude možné zohnať, je však možné získať nápoj s podobnou chuťou. Pre použitie v koktailoch môže kópia ľahko nahradiť pôvodný likér Campari.

Na prípravu likéru Campari doma budeme potrebovať:

• alkohol 55 stupňov – 500 ml;
• Ibištekový čaj - 20 gramov;
• kvety paliny – 0,5 gramu;
• koreň kalamusu - 0,5 gramu;
• žltá časť citrónovej kôry - 1 gram;
• pomarančová časť pomarančovej kôry - 1,5 gramu;
• mletá škorica - 0,5 g;
• voda - 500 ml;
• cukor - 75 gramov

Recept je taký, že všetky ingrediencie okrem kôry, cukru a vody treba zmiešať s alkoholom a nechať asi týždeň lúhovať. Potom musíte pridať pomarančovú kôru a nechať pôsobiť ďalšie 1-3 dni.

Potom sa nápoj musí prefiltrovať cez vrstvu gázy a vaty, potom sa do neho naleje cukrový sirup a nechá sa stáť ďalší deň. Domáce Campari je najlepšie podávať vychladené.

História likéru Campari

Likér Campari Campari vytvoril už v 19. storočí Gaspar Campari, ktorý začal tento nápoj podávať v kaviarni, ktorú vlastnil. V roku 1842 sa objavila spoločnosť na výrobu a distribúciu tohto nápoja, ktorá neskôr začala pôsobiť v Miláne. V roku 1904 sa výroba presunula na predmestie Milána, do Sesto San Giovanni. V súčasnosti sa likér Campari predáva v 190 krajinách sveta.

Ak hovoríme o spoločnosti Gruppo Campari, dnes je lídrom vo výrobe alkoholu v Taliansku a Brazílii, vlastní vermút Cinzano, aperitív Aperol, šumivé víno Mondoro a ouzo „Ouzo 12“.

Likér Campari v populárnej kultúre a reklame

Campari bol jedným z prvých výrobcov alkoholu, ktorý sa stal veľmi aktívnym v reklame. Najmä svet pozná veľmi svetlé reklamné plagáty tohto nápoja. Fortunato Depero, Marcello Dudovich, Milton Glaser pracovali na reklame Campari. Hlavné posolstvo reklamy: Likér Campari je veľmi vášnivý a sexi nápoj a práve tieto myšlienky sa neustále hrajú v reklame.

Vlastnosti likéru Campari

Koľko stojí likér Campari (priemerná cena za 1 liter)?

Moskva a Moskovský región.

Horký Reviver(alebo tzv. bitter) sýtej jasne červenej farby - to je obľúbený likér Campari, ktorý sa vyrába z rôznych aromatických bylín a čerstvého ovocia. Vytvoril ho v 19. storočí Gaspar Campari, dnes tento slávny nápoj vyrába talianska spoločnosť Gruppo Campari.

Takmer dvestoročná história likéru Campari siaha až do roku 1860, kedy v Novare Gaspare Campari vo svojej kaviarni Cafe Campari začal podávať tento nápoj s korenisto-trpkou chuťou a sýtou červenou farbou. Je pozoruhodné, že už od roku 1842 pracoval ako špecialista na miešanie alkoholických nápojov (ako sa dnes toto povolanie zvyčajne nazýva - barman a v tých časoch - maitre liquoriste), čo znamená, že o tejto veci vedel veľa.

Vtedy sa Gaspare Campari stal zakladateľom spoločnosti Gruppo Campari, ktorá začala vyrábať a distribuovať likér Campari. O niečo neskôr (v roku 1904), keď sa presťahoval do Milána, výroba nápoja pokračovala v závode v Sesto San Giovanni.

Postupom času začala spoločnosť pod vedením Davida Campariho, ktorý bol synom Gaspareho, vyvážať likér Campari do Nice, ako aj do miest na Francúzskej riviére. Potom sa trh s nápojom začal rozširovať a pokrýval ďalšie krajiny sveta. Dnes sa likér Campari, ktorý je hlavným produktom Gruppo Campari, predáva vo viac ako 190 krajinách.

Likér Campari je iný bohatá aróma a výraznú horkú chuť, ktorá je charakteristická pre horké. Vo vôni nápoja degustátori zaznamenali prítomnosť zemitých a drevitých tónov viniča, černíc, lesnej podstielky, machu a kameňov. A chuť likéru Campari je mnohými odborníkmi popisovaná ako korenistá, s tónmi chinínu, koreňov, prírodný med, citrusová kôra, zem a popol.

Technológia výroby, rovnako ako receptúra ​​likéru Campari, je tajomstvom spoločnosti. Je však isté, že najskôr sa vyrába tento likér, ako aj tinktúra na báze aromatických surovín a citrusových plodov, ktorá sa následne riedi vodou a cukrový sirup s pridanými farbivami. Podľa rôznych odhadov môže likér Campari obsahovať 40 – 68 zložiek, vrátane pomarančovej myrty, žltého horca, kalamusu a cascarrolle.

Horký nápoj zvyšuje chuť do jedla, a preto sa likér Campari tradične konzumuje ako aperitív v čistej forme. Okrem toho sa často nachádza v koktailoch, ako aj ako súčasť prípravy rôznych dezertných jedál.

Sila čistého likéru Campari sa pohybuje od 20,5 do 28 %, no momentálne je dostupná aj menej silná verzia tohto nápoja – Campari Soda s obsahom alkoholu maximálne 10 %.

Kalorický obsah likéru Campari (campari) 112 kcal

Energetická hodnota likéru Campari (pomer bielkovín, tukov, sacharidov - bju).

Campari je pomerne silná (10 - 28%) a komplexná horkosť (likér), ktorá sa predáva v bežnej sklenenej fľaši. Patrí medzi aperitívy - pri pití pred obedom či večerou výborne povzbudí žalúdok.

Farba – tmavočervená (rubínová), ktorá je daná farbivom (do roku 2006 – prírodná (karmínová))

Chuť je špecifická - horká, bylinná, s nádychom citrusov a tónov lesné bobule a med.

Zloženie – obsahuje asi 70 zložiek: bylinky, korene, korenie a ovocie, čo pripomína vermút. Nenašli sa žiadne dôkazy, že by obsahovala drogu thujon (napriek fámam). Horký recept, ako úplný zoznam jeho zložky sú klasifikované.

Vlasť: Taliansko.

Výrobcom je Gruppo Campari, ktorý dodáva likér do 190 krajín.

príbeh:

Alkohol dostal svoj názov podľa mena svojho vynálezcu - majstra miešača alkoholických nápojov a majiteľa cukrárne - Taliana Gaspare Campariho. V roku 1860 sa nápoj stretol s prvými ochutnávačmi (ako liečivá tinktúra). Ľuďom sa páčila chuť, farba a výhody tohto alkoholu a len o sedem rokov neskôr si Gaspre mohol otvoriť kaviareň pomenovanú po zázraku – tinktúre. Gasparov syn Davide pokračoval vo výrobe likéru v podniku, ktorý vytvoril jeho otec, a začal ho ponúkať do susedných krajín. Na začiatku 20. storočia sa aperitív Campari začal vyrábať v priemyselnom meradle.

Druhy:

Likér Campari sa líši v obsahu alkoholu.

Campari Bitter obsahuje 20,5 - 28% alkoholu, Campari Soda - 10%

Sila likéru priamo závisí nielen od jeho druhu, ale aj od toho, do akej časti sveta sa bude vyvážať. Americká klasika je teda z 24 % horká, no na východe ju majú radi silnejšiu – 28 % aperitív.

Technológia výroby:

Výrobca drží horkú receptúru v tajnosti, aj keď proces jej výroby sa pravdepodobne nebude líšiť od iných horčín. Po prvé, zložky obsiahnuté v jeho zložení prechádzajú maceráciou, po ktorej sa získa výsledný produkt koncentrovaný nápoj pridajte cukrový sirup, farbivo a vodu. Recept je však stále považovaný za tajný.

Účinok na telo: podporuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla a náladu.

Ako správne piť:

Existuje niekoľko spôsobov, ako konzumovať Campari.

1. Čisté a dobre vychladené z malých pohárov (po 30 ml) alebo z veľkých pohárov (aj po 30 ml) naplnených ľadom. Toto množstvo alkoholu poskytne len výhody – zlepší fungovanie žalúdka a pomôže pri trávení potravy. Musíte piť pomaly, v malých dúškoch, s občerstvením z citrusových plodov alebo s obedom (večerou).
2. So šťavami. K tomuto likéru sa hodia čerstvé šťavy – pomaranč (vrátane krvavých pomarančov), citrón, mandarínka, grapefruit, čerešňa. Recept je založený na pomeroch - na 1 diel likéru musíte odobrať 2 diely šťavy.
3. S iným alkoholom. Vhodné „riedidlá“ zahŕňajú: vodku, vermút, gin. Tu bude ako základ slúžiť iný pomer - 1:1. Ale ak máte radi iný pomer, tak si myslím, že nikto nebude namietať. Hlavná vec je, že tí, ktorí pijú takúto zmes, si pamätajú, že je opojnejšia ako dva samostatné nápoje, čo znamená, že by ste ju nemali zneužívať.
4. V koktailoch. Toto je ďalší spôsob, ako piť Campari. Likér je skutočne ideálny na vytváranie kokteilových kompozícií. Dodnes ich bolo vytvorených veľa. A nemusíte byť barman, aby ste pripravili koktaily s Campari, napríklad Negroni, Garibaldi, Camparinha, Americano, talianske Mojito atď.
5. Ako prísada pri varení. Táto horká je dobrá v želé aj v koláčoch. Môžete ňou poliať aj ovocie alebo farebný krém.

Recept na Campari doma

Ide o napodobeninu likéru, so silou približne 23-25%, čo najbližšie k chuťové vlastnosti na „továrenskú“ verziu. Podiely v recepte je možné podľa potreby znížiť alebo zvýšiť.

Pripravte si:

• alkohol zriedený na 55% - 1 liter
• Ibištekový čaj - 40 gramov
• kvety paliny - 1 gram
• korene kalamusu - 1 gram
• sušená citrónová kôra - 2 gramy
• čerstvá pomarančová kôra - 3 gramy
• škoricové tyčinky - 1 gram
• cukor - 150 gramov
• voda - 1 liter

Musíte ho pripraviť takto:

1. Pripravte si ingrediencie. Ibištek by sa nemal brať balený, ale vo forme sušených kvetov. Kôra z pomaranča je odrezaná v najtenšej vrstve, bez náznaku prítomnosti bielych žiliek.
2. Kúsok škorice citrónová kôra, vložte kvety paliny, kalamus a ibištek sklenená nádoba a pridajte alkohol. Nádobu zatvorte a zmes dôkladne pretrepte. Uchovávajte 2 dni na teplom mieste (na sporáku, radiátore), znova pretrepte.
3. Otvorte nádobu a pridajte ju pomarančovú kôru uzatvorte, pretrepte a nechajte na ďalší deň.
4. Vzniknutú tinktúru precedíme cez bavlnený gázový filter a pridáme predvarený a vychladnutý sirup z cukru a vody. Udržujte kompozíciu ďalších 24 hodín (nie nevyhnutne na tak teplom mieste), ochlaďte a vyskúšajte.
5. V prípade potreby upravte sladkosť a silu. Tento aperitív je vhodné skladovať na chladnom mieste.

15 756 videní

Existuje názor, že milované deti sú pomenované po svojich rodičoch. Nevieme, nakoľko je tento fakt spoľahlivý pre všetky rodiny, no v spoločnosti Campari to funguje na sto percent. Rovnomenný likér je jej najobľúbenejším a najžiadanejším výtvorom. Campari odeté v sýtočervenej farbe a zapečatené zlatou etiketou je vynikajúce ako do kokteilov, tak aj samotné. Vyváža sa do takmer 190 krajín sveta. Náš článok vám pomôže priblížiť sa k hviezde a nespáliť sa v lúčoch jej slávy.

História Campari siaha do 40. rokov 19. storočia, kedy Gaspare Campari začal experimentovať s výrobou a predajom alkoholických nápojov. Strávil 2 desaťročia tvorbou horkých aperitívov, kým sa dostal k slávnemu receptu.

Koncom 60. rokov 19. storočia sa Gaspare a jeho rodina presťahovali do Milána, kde si otvoril kaviareň Campari. Podnik sa stal minivlasťou kokteilu Miláno – Turín, neskôr premenovaný na Americano.

V 80. rokoch 19. storočia tvorca likéru v spolupráci s miestnymi umelcami zvečnil svoje duchovné dieťa v umení a zároveň zvýšil jeho predaj reklamnými plagátmi.

V roku 1904 bol v Sesto San Giovanni otvorený historický výrobný závod Campari, ktorý existuje dodnes.

V 20. rokoch 20. storočia prešlo vedenie spoločnosti na Gaspareových synov. Prestali vyrábať všetky nápoje okrem likéru Campari. Po prestávke spôsobenej druhou svetovou vojnou sa koncom 40. rokov opäť začala masová výroba horkého aperitívu. Zároveň bola spustená nová reklamná kampaň pod vedením umelca Carla Fisanottiho.

Za všetky roky od vynálezu likéru sa jeho receptúra ​​zmenila iba raz.

Od samého začiatku používali výrobcovia karmín, aby získali jeho charakteristickú červenú farbu. Ide o farbivo, ktoré sa získava zo sušeného a rozdrveného košenilového hmyzu. Pod tlakom vegetariánov prešla spoločnosť v roku 2006 na umelé farbivá.

Čo je to za nápoj?

Campari je horký aperitív s bohatou arómou a intenzívnou rubínovou farbou. Je to zmes nálevu z bylín a korenín, alkoholu, vody a cukrového sirupu.

Presný recept na Campari, ako mnohí jedinečné nápoje, je držaný v najprísnejšej dôvernosti. Dokonca ani pracovníci továrne nevedia, aké prísady sa používajú. Všetky kontajnery s komponentmi majú iba sériové číslovanie.

Chuť likéru je rozdelená do 3 stupňov:

1. Začína to sladko, ale nie prehnane sladké, čo sa pomerne rýchlo míňa;
2. Ďalšia horkosť sa rozvíja s dominantnými tónmi horkého pomaranča a horca;
3. V dochuti dominujú bylinkové tóny.

Technológia varenia

Počas výrobného procesu sa suché prísady namáčajú vo vode asi 2 dni. Potom sa infúzia zmieša s alkoholom a veľké množstvo vody a dozrieva v obrovských kadiach niečo vyše 2 týždňov. Farba nápoja na konci tohto obdobia je hnedá, chuť je veľmi horká.

Potom sa kvapalina vypustí a tráva sa energicky vytlačí, napr čajový sáčok, na získanie maximálne množstvo infúzie. Okrem toho sa výsledné zvyšky tiež varia, aby sa z nich čo najúplnejšie extrahoval alkohol.

Nakoniec sa bylinková tinktúra zmieša s cukrovým sirupom a červeným umelým farbivom.

Pred plnením do fliaš sa hladina alkoholu v rôznych šaržiach Campari upraví tak, aby vyhovovala konečnému určeniu. Napríklad nápoje s obsahom alkoholu 28,5 % smerujú do krajín východnej Európy a nápoje s obsahom alkoholu 24 % na americké trhy. Okrem toho sa na fľašiach predávaných v USA uvádza „Aperitivo“ namiesto obvyklého „Bitter“. Pretože to druhé by bolo pre Američanov len o niečo atraktívnejšie ako, povedzme, označenie „Poison“.

Randiť veľké množstvo Likér sa predáva v zahraničí, no hlavnými konzumentmi Campari sú stále Taliani. Aj keď najčastejšie sa pije nie v horkej forme, ale ako Camparisoda. Ide o hotový koktail so silou 10%, ktorý vynašiel Davide Campari. Skladá sa z 1 dielu horkej a 2 dielov sódy. Predáva sa vo fľašiach s charakteristickým tvarom podobným zrezanému kužeľu.

Ako a čím ho pijete?

Ak ste novým používaním Campari Bitter, nemali by ste ho piť v čistej forme. Najlepšie by bolo zmiešať likér s pomarančom resp Grapefruitový džús. Nápoj sa podáva samostatne, zvyčajne pred jedlom, v kombinácii s citrusovými plodmi alebo niečím sladkým na kompenzáciu horkej chuti.

Pamätajte, že „single“ Campari musia byť sprevádzané kockami ľadu.

Tradícia pitia Bitter pred jedlom je spôsobená skutočnosťou, že bylinné extrakty obsiahnuté v jeho zložení prispievajú k dobrému tráveniu toho, čo jeme.

Ľudia sa často pýtajú, ako si vyrobiť likér Campari doma. Na túto otázku existuje len jedna odpoveď: v žiadnom prípade! Pretože výrobná spoločnosť drží svoj recept prísne stráženým tajomstvom. A je nepravdepodobné, že všetky pokusy o náhodné opakovanie kompozície budú korunované úspechom.

Dobrou správou však je, že vo svojej kuchyni si ľahko vytvoríte koktail na báze Bitter s neuveriteľne úžasnou chuťou. Predstavujeme vám 10 najznámejších a najúžasnejších nápojov, ktoré by mal poznať každý.

Americano

Americano je jedným z prvých koktailov na báze Campari. Pôvodne jeho názov znel ako Miláno – Turín. Nápoj s jemnou vôňou, ale silným osviežujúcim účinkom, ideálny na horúce dni.

Komponenty:

• 45 ml Campari;
• 45 ml sladkého vermútu;
• 60-90 ml sódy.

Campari a vermút nalejte do pohára Highball s ľadom. Nalejte sódu a ozdobte pohár pomarančovým krúžkom.

Boulevardier

Boulevardier je mierne stratený jesenný bratranec Negroni. Nahrádza gin whisky. Zároveň zostáva vzťah medzi Campari a sladkým vermútom, ale whisky radikálne mení „zápletku“. Nápoj má bohatú, otvorenú chuť.

Komponenty:

• 30 ml whisky;
• 30 ml Campari;
• 30 ml sladkého vermútu.

V šejkri zmiešajte všetky ingrediencie s drveným ľadom, pretrepte 20 sekúnd a nalejte do vychladeného koktailového pohára. Ozdobte čerešňou alebo pomarančom.

Horká Sangria

Bitter Sangria je variáciou klasickej Sangrie, ktorej základom je červené víno. Ale táto verzia obsahuje nečakanú Campari horkosť v strede podnebia.

Komponenty:

• 400 ml červeného vína;
• 100 ml brusnicového sirupu;
• 150 ml bourbonu;
• 150 ml Campari;
• 1 pomaranč;
• Chladená minerálna voda s plynmi;
• Čerstvé brusnice.

Do 1-litrovej nádoby nalejte červené víno, brusnicový sirup, bourbon a Campari. Dôkladne premiešame. Pomaranč nakrájame na okrúhle plátky, z ktorých polovicu vložíme do nádoby s nápojom. Vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.

Na servírovanie naplňte pohár do 1/2 Sangriou a zrieďte ju 60-90 ml minerálka. Nápoj podávajte s plátkom pomaranča a polovicami brusníc.

Jasmine

Jazmín je pascí koktail. Kvôli príjemnému Ružová farba pôsobí dojmom nápoja pre sofistikované dámy. Nie je to však neškodný brusnicový sirup, ktorý jej dodáva nádych, ale horké Campari. Chuť jazmínu nejasne pripomína grapefruitovú šťavu. Je intenzívna a dobre osviežujúca.

Komponenty:

• 15 ml ginu;
• 20 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
• 10 ml Campari;
• 10 ml Cointreau.

Všetky ingrediencie miešajte v šejkri s ľadom 10 sekúnd. Naplňte vychladený pohár kokteilom a ozdobte citrónovou kôrou.

Komponenty:

• 60 ml šumivého vína Prosecco;
• 60 ml Campari;
• 30 ml sódy.

Do pohára s ľadom striedavo nalievajte sekt, Campari a sódu. Jemne premiešame a ozdobíme olivami.

Negroni

Negroni je klasikou vo svete koktailov a za svoju dlhovekosť vďačí svojej spoľahlivej chuti. Skladá sa iba z 3 zložiek, ktoré sa odoberajú v rovnakých množstvách. Je dokázané, že zruinovať Negroniho je nemožné ani pre začínajúceho barmana.

Komponenty:

• 30 ml ginu;
• 30 ml Campari;
• 30 ml sladkého vermútu.

IN tradičným spôsobom Na prípravu koktailu nalejte všetky komponenty do pohára naplneného ľadom, dobre premiešajte a ozdobte pomarančovou kôrou (voliteľné).

Negroni Sbagliato je kokteil, ktorý, ak ho pokazíte, stále môžete pripraviť niečo chutné. Jeho názov je preložený z taliančiny ako „chyba“.

Komponenty:

• 45 ml sladkého vermútu;
• 45 ml Campari;
• 45 ml Prosecca alebo iného šumivého vína.

Vermút a Campari nalejte do pohára naplneného ľadom a dôkladne premiešajte. Skombinujte so sektom a ozdobte plátkom pomaranča.

pralesný vták

Jungle Bird je nápoj, v ktorom hrá veľkú rolu v jeho chuti kvalita ananásového džúsu. Ideálne je použiť čerstvo vylisovanú šťavu alebo rozdrviť celé kúsky ovocia a pridať ich do kokteilu spolu s dužinou.
Komponenty:

• 15 ml čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy;
• 15 ml cukrového sirupu;
• 20 ml Campari;
• 45 ml čerstvo vylisovanej ananásovej šťavy;
• 45 ml rumu Cruzan (Cruzan blackstrap).

Zmiešajte všetky ingrediencie spolu s ľadom v šejkri a intenzívne pretrepávajte 30 sekúnd. Podávajte v koktejlovom hrnčeku Moscow Mule.

Moderná Paloma

Modern Paloma (Upgraded Paloma) - aktualizovaná verzia slávny koktail Paloma. Citrusové plody mu dodávajú kyslosť, ktorú kompenzuje bylinná tequila, horkosť Campari a jemný nádych soli. Jedinečnosť nápoja spočíva aj v tom, že sa dá vyrobiť v veľké množstvá a uchovávajte v chladničke asi týždeň. Dá sa vychutnať nielen ako koktail. Pridá neuveriteľný šmrnc chuti, keď ju jemne pokvapkáte čerstvým nakrájaným ovocím alebo zmrzlinou.

Ingrediencie pre solený grapefruitový komponent:

• 100 ml čerstvo vylisovanej šťavy z červeného grapefruitu;
• Kôra z 1 grapefruitu;
• 200 g cukru;
• 50 ml limetkovej šťavy;
• 50 ml vody;
• 1 ½ lyžičky soli.

Koktejlové komponenty:

• 60 ml Blanco tequila;
• 30 ml pripravenej citrusovej kvapaliny;
• 20 ml čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy;
• 10 ml Campari;
• Minerálka.

Na varenie citrusová zložka Grapefruitovú kôru zasypeme cukrom a dáme na 24 hodín do chladničky. Po 2 dňoch pridajte grapefruitovú šťavu, limetku, vodu a soľ. Miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia. Odstráňte grapefruitovú kôru a ochlaďte.

Pre koktail zmiešajte ľad so všetkými ingredienciami v šejkri potrebné komponenty okrem minerálnej vody. Dobre pretrepte asi 15 sekúnd. Nalejte do pohára Highball. Dopĺňanie nápoja minerálka a ozdobíme plátkom grapefruitu.

Starý priateľ

Old Pal je kokteilom na zimné večery. Jeho základom je bourbon, ktorý vytvára výraznú arómu a Campari, ktorý dodáva horkosť. Chuť nápoja je bohatá a komplexná.

Komponenty:

• 45 ml bourbonu;
• 20 ml suchého vermútu;
• 20 ml Campari.

Všetky ingrediencie nalejte do šejkra naplneného do 2/3 ľadom. Miešame asi 20 sekúnd. Koktail vložte do vychladeného pohára a ozdobte citrónovou zákrutou.

Cena v Taliansku a Rusku

Cena likéru Campari v Taliansku závisí výlučne od predajcu.

Pohybuje sa od 10 do 20 eur za 750 ml. V Rusku náklady na fľašu nápoja podobnej veľkosti často presahujú 1 500 rubľov.

Camparisoda, vo svojej domovine obľúbený aperitív, sa predáva hlavne v baleniach po niekoľkých 150 ml fľašiach. Cena za dávku 10 kusov nie je vyššia ako 10 eur.

Ruské regály už nie sú plné hotový koktail. V niekoľkých obchodoch je takýto výrobok prezentovaný za cenu viac ako 1 000 rubľov za 5 fliaš po 100 ml.

Hladko, jemne a úplne bez horkosti sme vám predstavili všetky informácie o likéri Campari. Pite s rozumom, milujte triezvo, cestujte statočne a pamätajte: „Protiklady sa priťahujú len v Campari!“

↘️🇮🇹 UŽITOČNÉ ČLÁNKY A STRÁNKY 🇮🇹↙️ ZDIEĽAJTE SO SVOJMI PRIATEĽMI

©campari.com

Dnes je piatok a Gurmán už tradične hovorí o alkohole. Dnes nás zaujímalo zistiť a povedať vám o Campari. Ide o pomerne rozmarný nápoj, takže ho musíte vedieť piť. Chcete vedieť ako?

Campari - Ide v podstate o citrusový likér zmiešaný s bylinkami. Tradičné Taliansky nápoj, ktorý v roku 1860 vynašiel istý šikovný kuchár menom Gaspar Campari. On, ktorý mal vlastnú cukráreň, veľmi rád miešal alkohol. Tak vynašiel tento svetlý rubínovo-citrusovo-bylinný likér, ktorý sa stal legendou.

©campari.com

Campari je teraz veľmi populárny nápoj. Čiastočne vďaka častému propagačných akcií s najpopulárnejšími herečkami a hercami vrátane Evy Mendez, Jessicy Alby, Salmy Hayek, Milly Jovovich a ďalších.

©campari.com

Jasná a bohatá farba nápoja, jeho sofistikovaná vôňa a chuť vytvorili z Campari Bitter skutočný symbol vášne, zvodnosti, ženskosti a zmyselnosti.

©campari.com

Chuť Campari je pikantná a absolútne horká. Odborníci na alkoholické nápoje zaznamenávajú prítomnosť všetkých odtieňov lúčnych bylín, rôznych druhov ovocia a korenín.

©campari.com

Tu sú štyri zaujímavosti o nápoji Campari:

po prvé, Campari sa považuje za aperitív, ktorý by sa mal konzumovať pred jedlom na zlepšenie trávenia.

Po druhé, Campari sa zaraďuje medzi horké, pretože je horké a preto podporuje vylučovanie žalúdočných štiav.

po tretie, Campari sa zaraďuje medzi vermúty – zmes bielych vín s alkoholom, ochutená bylinkami, kvetmi, živicami a iným korením.

po štvrté, Campari bolo pôvodne zafarbené do svojej jasnej rubínovej farby pomocou karmínu, jasného rubínového farbiva, ktoré sa získava zo sušených tiel samičiek košenilového hmyzu. Košila sa priemyselne používa na výrobu rúžov, sladkostí a nápojov, ako je vermút.

Ako piť Campari

V dôsledku horkosti nápoja sa zvyšuje chuť do jedla a dochádza k vylučovaniu. tráviace šťavy, a preto sa Campari často konzumuje ako aperitív. Veľmi malé množstvo horčiny pred jedlom povzbudí chuť do jedla a zlepší náladu.

Veľmi obľúbeným spôsobom konzumácie Campari je piť ho čisté s ľadom. Bude to horké a silné, ale môžete ochutnať všetky prvky horkej.

Campari sa často riedi pomarančový džús a spôsob takejto konzumácie je uvedený na zadnej etikete nápoja. Nápoj sa volá Campari Orange a už sa zaraďuje medzi koktaily.

Recepty na koktaily s Campari

©campari.com

Campari na skalách: najjednoduchšie na prípravu a zároveň klasický koktail. Treba hodiť pár kociek ľadu do pohára a už len pridať Campari.

"Garibaldi" alebo pomaranč Campari: toto je najviac obľúbený koktail, kde sa 1 diel Campari zmieša s 2 dielmi pomarančovej šťavy.

"Americano": 1 diel Campari, 1 diel vermútu Cinzano Rosso a 1 diel sódovej vody.

"Negroni": 1 diel Campari, 1 diel vermútu Cinzano Rosso a 1 diel ginu.

Campari s vodkou: 1 diel Campari a 1 diel vodky.

"Mávať": 1 diel Campari, 3 diely jahodový džús s dužinou a 1 dielom pomarančovej šťavy.

"Camparinha": Campari, pol limetky a dve lyžičky trstinového cukru.

Campari s ginom: 2 diely Campari a 1 diel ginu.

Prihláste sa na odber nášho telegramu a buďte informovaní o všetkých najzaujímavejších a aktuálnych správach!