Životodarná vlhkosť: Talianske nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje v Taliansku

Človek žije bez jedla asi mesiac, bez vody - o niečo viac ako týždeň. A niektorí vyberaví jedáci nevydržia ani jedno jedlo bez správneho tekutého sprievodu. Taliansky gastronomický svet je bohatý na tradičné nápoje, ktoré sú známe v mnohých krajinách sveta. Republika má vynikajúcu možnosť pre všetky príležitosti, či už ide o príjemnú večeru s rodinou alebo hlučnú párty v kaviarni. Ak sa chcete venovať niečomu konkrétnemu, musíte vedieť o všetkom. Preto sme sa rozhodli zostaviť kompletného sprievodcu všetkými druhmi tradičných nápojov, ktoré dokáže temperamentné Taliansko potešiť.

Alkoholický Talianske nápoje už tak dávno odišli za polostrov a stali sa milovanými v mnohých krajinách, že nie každý vie, kde je ich vlasť. Víno a likéry, vermúty, destiláty a mnoho iného – v Taliansku nájdete všetko. Pre jednoduchšie vyhľadávanie sme zostavili zoznam alkoholických nápojov v abecednom poradí.

Do kategórie vermútov (Vermut) patria červené, ružové a biele vína obohatené a ochutené rôznymi koreninami. Prvý takýto nápoj vznikol v roku 1786 v Turíne. Vermúty sú uznávané ako tradičné talianske produkty na jedenie a sú súčasťou mnohých známych koktailov. Hoci sú suché biele nápoje považované za zásluhy Francúzov a Talianom sa pripisuje vynález sladkých červených, talianske továrne vyrábajú všetky odrody alkoholizovaných vín.

(Martini) - najznámejší taliansky vermút. Vyrába spoločnosť Martini & Rossi, ktorú od roku 1993 vlastní skupina spoločností Bacardi-Martini. Značka Martini je jedným zo symbolov slovného spojenia „made in Italy“ a medzi výrobcami alkoholických nápojov je na 3. mieste na svete. Názov „vermút“ sa už na fľašiach nepoužíva, pretože väčšina odrôd martini má silu 14,4 %, čo je menej ako pravidlá pre túto kategóriu.

• Martini Bianco ( Martini Bianco) - vermút, ktorý dostal svoje meno podľa bielych kvetov vanilky. Ochutené zmesou byliniek a sladkého korenia. Farba je svetloslamová, chuť intenzívna s jasnou sladkosťou a charakteristickou vanilkovou vôňou. Pevnosť 14,4 %.
• Martini Rosso alebo Red (Martini Rosso) - nápoj s tmavou karamelovou farbou. Má perzistentnú, príjemne horkastú chuť. Podávame s kockami ľadu alebo v kombinácii s citrusovými plodmi. Pevnosť 14,4 %.
• Martini Rosato je vermút s vyváženou ovocno-korenistou vôňou. Klinčeky, škorica a muškátový oriešok dokonale zvýraznené sviežosťou malín a citrónu. Farba je ružová, ale nie intenzívna. Používajte samostatne alebo zriedené citrónovou šťavou. Pevnosť 14,4 %.

• Martini Extra Dry (Martini Extra suché) je suchý alkoholický nápoj zrodený na začiatku 20. storočia. Vermútová farba svetlozelenej slamy. Chuť je ovocno-kvetinová s jemnou vôňou malín a citrónu, zvýraznená tónmi kosatca a drevitými nuansami. Podávame samotné, vychladené. Pevnosť 18 %.
• Martini Bitter je horký červený vermút. Chuť je zdôraznená vôňou pomaranča a byliniek. Sladkosť a horkosť sú pekne vyvážené. Odtiene kardamónu a škorice v dochuti vystriedajú tóny ruže a šafranu. Martini Bitter je skvelým základom pre koktaily. Pevnosť dosahuje 25%.

Cinzano (Cinzano) - nápoje vyrábané spoločnosťou s rovnakým názvom v niekoľkých odrodách.

• Chinazano Bianco (Cinzano Bianco) - vermút na báze bieleho vína. Farba takmer chýba, chuť je sladká s tónmi vanilky a korenia. Podávame samostatne alebo v kombinácii so šťavou. Pevnosť 15 %.
• Cinzano Rosso je nápoj na báze červeného vína. Farba je bordová, chuť citrusová s tónmi korenia, ovocia a kvetov a horkastou dochuťou. Používa sa samostatne alebo zriedený jablkový džús. Dobre sa kombinuje so škoricou. Pevnosť 14,8 %.
• Cinzano Extra Dry je vermút na báze suchého vína. Nápoj svetlej slamovej farby svetlá chuť, zatienený vôňou bobúľ a bylín. Pôsobí ako súčasť mnohých koktailov. Pevnosť 14,8 %.

Vina

Víno sa stalo živým symbolom Talianska, preto existuje názor, že Taliani pijú iba to. Rozmanitosť vínnych nápojov na polostrove je úžasná. Popisovať ich odrody je možné donekonečna, my sa však zameriame na tie najobľúbenejšie medzi domácimi spotrebiteľmi.

Amarone

Amarone della Valpolicella - červená suché víno, patriaci do kategórie . Vyrába sa výlučne v provincii Valpolicella (Valpolicella) (Verona). Jedinečnosťou tohto nápoja je, že sa vyrába z vopred zvädnutého hrozna. V dôsledku tohto postupu strácajú bobule až 40-45% svojej hmoty. Po fáze fermentácie by obsah zvyškového cukru nemal byť vyšší ako 1,1 g/l. Ak je zvyšok cukru oveľa vyšší, potom sa výsledné víno nazýva Recioto.

Nápoj má farbu granátového jablka a korenistú chuť s mandľovou dochuťou. Vôňa je plná tónov sušeného ovocia a čokolády s tónmi bobúľ. Obsah alkoholu je asi 14%.

Hodí sa k dusenej zelenine, k vyprážanému mäsu (najmä k divine), rôzne druhy syry. Teplota podávania od 18 do 20 stupňov.

(Asti) alebo Asti Spumante (Asti Spumante) je biele šumivé sladké víno kategórie DOCG. Vyrába sa z hrozna Muscat biela cesta dvojitá fermentácia(Martinottiho metóda). Nápoj je bledý žltá farba so sladkou, vyváženou chuťou. Má charakteristickú vôňu bieleho muškátu. Obsah alkoholu 7-9%.

Dokonale harmonizuje s ovocím a sladkosťami, bude to skvelý koniec večere. Teplota podávania 6-8 stupňov.

Bardolino je červené suché víno kategórie DOC z provincie Verona. Hlavné odrody viniča sú Corvina, Rondinella a Molinara. Nápoj je rubínovo červený s čerešňovým odtieňom, dozrievaním tmavne. Harmonická ovocná chuť s jemnou horkosťou. Pevnosť 10,5 %.

Bardolino používajte s polievkami, vyprážaným mäsom, slimákmi a vyzretým syrom. Teplota na podávanie 16-18 stupňov.

(Barolo) - suché červené víno z oblasti (Piemonte). Vyrába sa z hrozna Nebbiolo a často sa spomína ako jeden z najlepšie vína Taliansko. Od zberu po uvoľnenie nápoja trvá približne 38 mesiacov, z ktorých 18 dozrieva Barolo v drevených nádobách. Farba sa líši od rubínovej po granátovú v závislosti od veku. Chuť je bohatá s tónmi ruží a vôňou sušeného ovocia, mäty, slivky a bielej hľuzovky. Tanín je výrazný. Obsah alkoholu 13-15%.

Barolo sa skvele hodí k riadu s nízky obsah veverička: zeleninový guláš, . V Piemonte sa víno podáva s vyprážané mäso. Teplota podávania 16-18 stupňov.

Gavi je suché biele víno z provincie Alessandria. Od roku 1998 patrí do kategórie DOCG. Vyrobené z hrozna Cortese. Má slamovú farbu a neutrálnu, jemnú vôňu. Chuť je skôr kyslá s pretrvávajúcimi ovocnými tónmi.

Najlepšie je mladé víno zrejúce asi rok (maximálny vek 2-3 roky). Gavi sa dokonale hodí k rybám. Teplota podávania 9 stupňov.

Chianti je DOCG suché červené víno z oblasti Toskánska. Vyrába sa z hrozna Sangiovese (Sangiovese), ale je možný výskyt najviac 10 – 15 % iných povolených odrôd. Farba nápoja je rubínová, vekom sa mení na granát. Chuť je ovocná, harmonická s bohatou vínnou vôňou a vôňou fialiek. Minimálna pevnosť je 11,5 %.

Lambrusco je názov pre rôzne vína vyrobené z rovnomennej odrody viniča, z ktorých niektoré sú klasifikované ako DOC, iné ako IGP. Najcennejšie je Lambrusco di Sorbara z provincie Modena. Je to červené suché alebo polosladké víno s vôňou jahôd, malín a čerešní.

K dispozícii sú šumivé vína Lambrusco v suchom, polosladkom a sladkom prevedení.

Nápoj dobre harmonizuje s bravčovým, jahňacím, tvrdými syrmi. Pri varení sa používa na prípravu jedál, ako je rizoto. Je základom niektorých koktailov. Teplota podávania 14-16 stupňov.

Za posledných 10 rokov popularita „vareného“ nápoja v republike výrazne vzrástla. V krajine neustále rastie počet malých pivovarov. Taliani uprednostňujú klasické pivo so silou nie väčšou ako 6%.

• Bude vás zaujímať: ?

Nealkoholické

Alkohol je dobrý na správnom mieste v správnom čase a ľahké „elixíry“ rozjasnia všedné dni. A hoci moderným Talianom nie sú cudzie zahraničné trendy v podobe koly a fanty, stále existujú nealkoholické nápoje 100% „made in Italy“. šumivé vody a ochutené šťavy ideálne na letné horúčavy, horúca káva na zimné večery.

Sýtené oxidom uhličitým

Taliansko je v spotrebe minerálnej vody na 1. mieste v Európe a na 3. mieste na svete.

Obyvatelia krajiny ho uprednostňujú ako bežný nápoj. K jedlu sa najčastejšie pije minerálka a víno. Sladké sýtené vody sa častejšie pijú počas občerstvenia.

Aranciata (Aranciata) - nápoj založený na pomarančový džús, voda, cukor a oxid uhličitý. Toto je prirodzenejší analóg Fanty, vynájdený v roku 1932. Spoločnosť Sanpellegrino vyrába aranchatu v dvoch variantoch: obyčajná a horká. Vzhľadom na vysokú kvalitu vody a prirodzená chuť pomarančový nápoj predbehol v predaji svojho amerického kolegu.

Crodino je nealkoholický taliansky aperitív. Na trhu nápojov sa objavila 1. decembra 1964 pod názvom Picador, potom sa stala „Blondýnkou“ (Biondino) a 14. júla 1965 získala svoje konečné moderné meno.

Recept na nápoj je utajený, je známe len to, že medzi ingredienciami sú klinčeky, kardamón, koriander a muškátový oriešok. Roztok sa nachádza v dubových sudoch, aby získal charakteristickú horkosť. Crodino má oranžovú farbu a korenistá chuť. Používa sa samostatne aj ako súčasť nealkoholických koktailov.

Sanbitter — trpký nealkoholický nápoj, ktorý sa používa hlavne na výrobu koktailov ako alternatíva k Campari. Začal sa vyrábať v roku 1970 pod názvom San Pellegrino Bitter. Dnes sa tomu hovorí kratšie, ale recept zostáva pôvodný.

Je to nápoj jahodovej farby s príchuťou citrusov a bylín. Okrem klasickej červenej (Rosso) aj Sanbittèr Dry (bez farbív) a Sanbittèr Gold (žltá). Sunbitter je obľúbený medzi mládežou v Taliansku ako každodenný nápoj.

Chinotto alebo Kinotto (Chinotto) je najznámejší nealkoholický nápoj v Taliansku. Vyrába sa z citrusovej šťavy (Citrus myrtifolia) a ďalších rastlinných extraktov. Je to perlivá tmavá voda s horkastou chuťou.

Moderná verzia je oveľa sladšia ako originál. Chinotto je talianska odpoveď na americkú Coca-Colu. Najpredávanejšou značkou nápoja je Sanpellegrino, aj keď znalci tvrdia, že Neri vyrába podľa najlepšej receptúry.

Káva

Keď sa zamyslíte talianska káva, určite prvé, čo ma napadne, je espresso. Ak si objednáte kávu v Taliansku, automaticky vám naservírujú espresso. Toto je obľúbený nápoj obyvateľov republiky. Pije sa nielen na raňajky, ale počas celého dňa v malých šálkach. Espresso v kombinácii s rôznymi aditívami dáva ďalšie druhy povzbudzujúceho nápoja.

Cappuccino je kávový nápoj tradične vyrobený z dvojitého espressa, mlieka a peny. Jeho názov sa prekladá ako "kapuc", ktorá je spojená s farbou kapucní mníchov kapucínskeho rádu. Variácie cappuccina zahŕňajú použitie smotany namiesto mlieka, škorice a čokoládových lupienkov.

Pijú ho v malých objemoch (asi 180 ml) s vrstvou peny asi 1 cm.Moderní Taliani si cappuccino vychutnávajú len do 11:00. Ak sa podáva večer, hoci nie často, kávu pijú až po dezerte.

Caffè d'orzo je taliansky kávový nápoj bez kofeínu. V jadre to nie je káva, keďže je to 100% jačmeň. Suší sa, praží a melie.

Orzo sa farbou a chuťou veľmi podobá káve. Je to skvelá voľba pre deti a ľudí s problémami s kofeínom. Pridaním citrusových plodov do nápoja má jemnú chuť.

Coffee latte (caffelatte) je kávový nápoj, čiastočne podobný cappuccinu. Ak si objednáte len latte od talianskeho barmana, určite dostanete pohár bežné mlieko. Doslovný preklad názvu je „káva s mliekom“. V tomto variante je množstvo mliečnej zložky 2x väčšie ako kávovej zložky. Preto, podobne ako cappuccino, aj Taliani pijú kávu latte len do 11:00. Existuje ľadovo studená odroda, v ktorej sa espresso a mlieko nalievajú cez kocky ľadu. Ale je to bežnejšie v USA ako v Taliansku.

Macchiato je kávový nápoj s malým množstvom mlieka. Ako hovoria Taliani: "Espresso si vzalo cappuccino a dali si trochu penivé macchiato." Myšlienka je taká, že mliečna zložka neprebije chuť kávy, ale dodá nádych sladkosti. Existuje niekoľko druhov nápoja: Caldo (s lyžičkou mlieka), Freddo (s kvapkou studeného mlieka), Con schiuma di latte (s mliečnou penou). Taliani pijú macchiato kedykoľvek počas dňa.

Marocchino je kávový nápoj vytvorený v Alessandrii. Ide o espresso s vrstvou mliečnej peny naliate do skleneného hrnčeka, ktorý je posypaný kakaom. Je viac mliečna ako macchiato. V severnom Taliansku sa espresso mieša s hustou horkou čokoládou a dolieva sa penou.

Ristretto je tradičné silné espresso. Na jeho prípravu po 14-18 g mletá káva Kávovarom pretečie 60 ml vody. Ukazuje sa teda veľmi bohatý nápoj tmavá čokoládová farba.

Napriek tomu skvelý obsah kávy, kofeínu v ristrette je oveľa menej ako v espresse. Je to spôsobené tým, že sa v prvom rade uvoľňujú do vody esenciálne oleje zodpovedný za charakteristickú arómu kávy. Kofeín sa extrahuje neskôr. Chuť nápoja je hustá, bohatá. Ristretto podávané s pohárom studená voda aby sa striedavo každý nový dúšok kávy cítil ako prvý.

Shakerato je kávový nápoj vyrobený z espressa. vanilkový likér a pár kociek ľadu. Pripravuje sa v šejkroch, aby získala penovú konzistenciu. V horúcich dňoch je veľmi osviežujúci.

Šťavy

Šťavy v žiadnom prípade nie sú tým, čo oslavuje Taliansko, no medzi obyvateľmi krajiny sú veľmi obľúbené. Podľa legislatívneho aktu z 21. mája 2004 sú talianski výrobcovia štiav povinní klasifikovať svoje výrobky takto:

• Ovocná šťava (Succo di frutta) je produkt získaný z čerstvého ovocia a obsahujúci 100% šťavu.
• Koncentrovaná ovocná šťava (Succo di frutta da concentrato) je nápoj vyrobený rekonštitúciou koncentrovanej ovocnej šťavy. Tento postup sa musí vykonať iba pridaním čistej vody.
• Nektár (Nettare) – zmes vody a ovocné pyré, ktorých obsah sa v závislosti od druhu ovocia pohybuje od 25 do 50 % z celkového objemu.
• Nealkoholický nápoj na báze ovocia (Bevanda analcolica a base di frutta) - obsah ovocnej časti je od 12 do 20%. Percento šťavy často nie je uvedené na etikete nápoja.

Ďalšou dobrou správou je, že v Taliansku bol v roku 2015 prijatý zákon, podľa ktorého by prírodné šťavy nemali obsahovať cukor, keďže prírodná fruktóza dodáva nápoju dostatočnú sladkosť.

Takto sa všetky talianske informácie zlúčili do jedného mora informácií. tradičné nápoje. Milujte otvorene, srdečne sa smejte, cestujte s vášňou a pamätajte: „Človek nežije preto, aby pil. Pijú, aby žili. Život je jednoduchý a pestrý. Žite ako Taliani!"

je krajinou veľkých vinárskych tradícií. Historici tvrdia, že práve tu objavil alchymistický mních Valentius po prvý raz v západnej Európe mimoriadny elixír, ktorý dokáže vrátiť mladosť, silu a nadšenie. Takže destiláciou kvasných látok sa získal silný alkohol. Taliansky alkohol je niečo!

Najviac by sa dali nazvať Taliani pitný národ, ak nie na jedno "ale". Pijú väčšinou víno. Okrem toho jedlo v žiadnom prípade neslúži ako občerstvenie, skôr naopak, taliansky alkohol sa pije výlučne za účelom zlepšenia trávenia. Preto sa tu žiadne jedlo nezaobíde bez pár pohárov ľahkého vína. Zo storočia na storočie sa pestovali jedinečné odrody hrozna a história výroby vína, dlhá tri tisícročia, umožnila dobudovať tento proces k dokonalosti. Okrem toho sa každá provincia preslávila svojou rozmanitosťou.

Vína, likéry, grappa...

Franciacorta je miestne šampanské vyrábané neďaleko Lombardska. Veneto za Amarone - jedinečné víno, suché, vyrobené podľa špeciálny recept sušením hrozna. Tiež slávny dezertné vína z provincie Veneto, ktorú znalci poznajú ako Reciotto. Najpopulárnejšie Chianti na svete, narodené v Toskánsku. slávnych značiek nie každý si môže dovoliť. Lacné talianske víno môže byť tiež vynikajúcej kvality, ak je odležané a prírodné.

Okrem vín sa môže pýšiť rôznymi likérmi, na základe ktorých bolo vynájdených mnoho rôznych koktailov. Keďže likéry sa zvyčajne pijú ako aperitív, vo väčšine z nich dominuje mierne horká chuť. Predpokladá sa, že je to on, kto prispieva k dobrej absorpcii potravy.

Samostatne treba spomenúť grappu. História tohto silného (až 50%) alkoholického nápoja je úzko spätá s vinárstvom. Napokon sa objavil len preto, že bola škoda vyhadzovať rôzne odpady z výroby vín: hroznový koláč, semená. Spočiatku bola grappa považovaná za nápoj chudobných, pretože jej jedinou výhodou bola rýchla intoxikácia. Ale ako roky plynuli, výrobný proces nápoja sa postupne zlepšoval. Teraz sa niektorí znalci domnievajú, že talianska grappa je chuťovo lepšia ako niektoré vína, ktorých výroba trvala najlepšia časť zber - šťava. A chuť alkoholu, podobne ako chuť vín, môže byť veľmi odlišná a jedinečná. Všetko závisí od surovín a expozície.

Kultúra pitia v Taliansku

V Taliansku, rovnako ako v ktorejkoľvek inej krajine, je ranné pitie považované za neslušné správanie. A konzumovať príliš veľa. Miestni prichádzajú do barov a krčiem bližšie k večeri, aby si vychutnali aperitív, pokojnú konverzáciu alebo len ticho sedeli a ponorili sa do myšlienok. Tu sa hodí pohár ľahkého bieleho vína, campari, vermút s olivami alebo sušienkami. Taliani majú mimoriadnu vášeň pre oranžový aperol. Okrem nízkoalkoholického (11%) základu obsahuje mochna, korenie, rebarboru a horký pomaranč.

A keď horkosť aperitívu dala telu signál o blížiacom sa jedle, jedlo hneď nasleduje. Dokonca aj deti v Taliansku môžu piť víno s jedlom.

Staroveké tradície predpisujú niekoľko pravidiel. Víno sa v žiadnom prípade nesmie piť ako voda – vo veľkých dúškoch. „Relish“ je to správne slovo pre talianske jedlo. Malý dúšok vína by sa mal držať v ústach a cítiť bohatosť chuti vynikajúceho nápoja na zadnej strane jazyka. A najprv si určite vychutnajte kyticu vôní. Taliansky alkohol - pre estetov!

V Apeninách nie je zvykom dojesť zvyšok vína, keď je tanier s jedlom prázdny. Najsprávnejšie by bolo „natiahnuť“ množstvo alkoholu na celý obed či večeru.

Nasleduje digestív. Alkohol sa opäť konzumuje výlučne v lekárske účely. Koniec koncov, dezert tiež vyžaduje osobitný prístup. Na digestív sa zvyčajne podávajú silné nápoje. Môže to byť grappa, tmavé obohatené vína, whisky. Ale vypité množstvo málokedy presiahne 50 g.

O vysokej kultúre pitia alkoholu v Taliansku svedčí aspoň to, že v Taliansku je povolený jeho predaj od 16 rokov. A ešte viac, že ​​v krajine neexistujú vytriezvenia. Opitý na ulici spôsobí prekvapenie aj pohŕdanie - človek nevie, ako piť.

Čo skúsiť? Čo kúpiť?

Každý rok koncom septembra sa v Albe koná festival vína. V tento deň je zastúpené celé Taliansko obrovské číslo odrody a príchute. Viac ako pol tisícky rôznych značiek vína ponúkajú na ochutnávku veselí Taliani. Skúšať – neskúšať. Je však lepšie zastaviť sa pri niečom menej rozmanitom. Objavte napríklad sambucu. Je to tak anízový likér, ktorý sa zvyčajne pije teplý. Najčastejšie sa podpaľuje priamo v pohároch. Existuje aj iný spôsob pitia nápoja - takzvaná "sambuca s muchami." Tri zrnká kávy sú vložené do pohára ako zosobnenie bohatstva, zdravia a šťastia. Navyše, na konci pitia sa zrná musia žuť.

Turisti často kupujú taliansky alkohol ako suveníry. Európana len ťažko prekvapíte chuťou rovnakého martini alebo baileys, ale krásnymi fľašami a originálna chuť citrusové Limoncello, mandle Amaretto Disaronno, sladké drievko Laquirizia budú skvelým darčekom pre priateľov alebo len voňavou pripomienkou.

Existuje mnoho druhov tohto vína, líšia sa receptúrou a zložením. Hrozno Sangiovese je hlavnou zložkou, no nemusí byť jedinou.

Ďalším zaujímavým alkoholickým nápojom v Taliansku je grappa. Mnoho ľudí to nazýva víno, ale nie tak, vidíte, nazývať nápoj so silou 40 stupňov a viac ako víno „jazyk nevytočíte“. Toto hroznová vodka, ktorá sa zrodila skôr z ekonomických dôvodov, než aby potešila znalcov alkoholu.

Počas sezóny výroby vína nahromadené veľký počet hroznový odpad, ktorý bola jednoducho škoda vyhodiť. Výrobcovia vína začali s konvenčným varením mesačného svitu s použitím tohto odpadu a ukázala sa grappa. Prvý, kto na to myslel, bol v oblasti v Taliansku neďaleko Benátok, neďaleko hory Grappa, odtiaľ názov. Existuje veľa odrôd grappy, ak stručne opíšete, hlavný rozdiel spočíva v období dozrievania nápoja v sudoch pred plnením do fliaš. Čím dlhšia expozícia, tým lepšie. Z hľadiska technológie výroby sa grappa podobá skôr koňaku ako vodke. Tiež grappa môže byť priehľadná alebo môže mať svetlú alebo tmavohnedú farbu (ako na fotografii vpravo).

Vo svete je veľa fanúšikov koňaku, whisky či brandy. Fanúšikov používania grappy sme ale nikdy na vlastné oči nevideli. To je logické. Ceny tohto nápoja začínajú na 20 eurách, no žiadny unikát chutnosť nenájdené. Z nášho pohľadu sa grappa dá považovať len za exotický suvenír, kúpte si malú fľaštičku len na vyskúšanie.

Limoncello- Ide o citrónový likér, veľmi obľúbený u samotných Talianov. To stačí Reviver, percento obsahu alkoholu je zvyčajne 30 percent.

Ceny tohto likéru sú celkom „demokratické“, od 15 eur za 0,7 litrovú fľašu. zaujímavá chuť a pestré vzhľad urobte z limoncella skvelý darček z Talianska. Odporúčame kúpiť fľašu.

Likér campari je jednou z „vizitiek“ talianskej výroby alkoholu. Len málo Rusov pilo tento nápoj, no takmer všetci čitatelia toto označenie poznajú. Toto označenie bolo pre mnohých obyvateľov ZSSR jedným zo symbolov západného života, pre obyvateľov Európy symbolom sna o krásnej existencii. Akékoľvek krásne etikety alkoholických nápojov však boli podobnými symbolmi.

V Taliansku ceny Campari začínajú na 20 eurách za 0,7 litrovú fľašu. Nie je to veľmi drahé vzhľadom na ceny iných alkoholických nápojov v Talianskej republike.

Samozrejme, že nie úplný zoznam vína a likéry, ktoré môžete ochutnať a kúpiť v Taliansku. Na ich úplný popis nebudete potrebovať jednu stránku na internete, ale celú veľkú stránku. Zaoberali sme sa len najobľúbenejšími z nich. Vyskúšajte, nakúpte a prineste domov tie odrody, ktoré sa vám páčia.

Predpisy pre vývoz alkoholických nápojov z Talianska.

Podľa colnej legislatívy Talianskej republiky je povolený vývoz 1 litra alkoholických nápojov s obsahom alkoholu nad 22 percent alebo 2 litrov alkoholu do 22 stupňov. Toto je norma pre jednu osobu.

Samozrejme, talianski colníci nie sú veľmi puntičkárski, Taliani vo všeobecnosti radi pracujú „neporiadne“, ale nestojí to za to riskovať. Je lepšie tieto pravidlá neporušovať a ak si chcete priniesť viac alkoholických nápojov, potom by ste si ich mali kúpiť na letisku v duty free obchodoch (duty free).

Nezabudnite, že do Ruska môžete doviezť maximálne 3 litre alkoholu bez zaplatenia cla a maximálne 5 litrov s platbou cla na osobu. Neprežeň to.

Podrobné pokyny o tom, čo jesť v Taliansku na raňajky, výdatný obed a veľmi pomalá večera. Idete na výlet – buďte plne vybavení!

Taliansky kulinársky životný štýl je už dlho lákadlom. Talianska kuchyňa je veľmi odlišná rôznych regiónoch- to, čo sa uprednostňuje v priemyselnom Piemonte, nebude nikdy uznané v Kampánii - na uvoľnenom juhu. Ale bez ohľadu na to, ako sa veci majú tradičné menu, rituál jedenia vo všetkých regiónoch Talianska je približne rovnaký.

A úplne prvou vlastnosťou, ktorá odlišuje Talianov od „normálnych“ ľudí (napríklad Nemcov), je, že miestni obyvatelia napríklad trávia aspoň 2 hodiny na obed.

Pravé talianske raňajky

Miestne obyvateľstvo Talianska nikdy nemá výdatné raňajky. Ľudia tu vstávajú veľmi skoro a väčšinou pijú kávu s mliekom. Niektorí preferujú navyše povzbudzujúci nápoj pripravte sendviče s maslom, klobásou a syrom. Mnohí vedú taký aktívny životný štýl, že nestíhajú raňajkovať doma, a tak si ráno dajú silnú čiernu kávu – najčastejšie v najbližšom bare.

Stojí za zmienku, že mnoho talianskych vynálezov bolo uznaných po celom svete - napríklad cappuccino. Chceš vedieť, ? Prečítajte si náš článok!

Najedzte sa a porozprávajte sa s miestnymi obyvateľmi

Čo jedia v Taliansku? Samozrejme, cestoviny! Jedlo číslo 1.

Na rozdiel od raňajok je obed posvätným aktom. V tomto prípade je stôl prestretý pre celú rodinu, sú usporiadané rôzne prekvapenia, príbuzní môžu žartovať alebo sa zaujímať o záležitosti svojich blízkych. A v tomto sme na tom podobne ako Taliani!

Obyvatelia Talianska jedia prvýkrát polievku, cestoviny či ryžu. Ako druhé sa na stôl môže podávať mäso alebo ryba. Okrem toho sa pripravujú 2-3 zeleninová obloha a zelený šalát. Na konci hostiny si miestni pochutia na exotickom ovocí, syroch a sladkých jedlách. Mnoho ľudí končí popoludňajšie jedlo pohárom vína.

Črtou, ktorá odlišuje Talianov od „normálnych“ ľudí, je, že na obed strávia minimálne dve hodiny!

Čo jedia na večeru v Taliansku?

Najobľúbenejšie večere sú mäsové brodo, zeleninová minestra a mnohé ďalšie. Turistom sa však spravidla ponúka vyskúšať 5 jedál. Na začiatok sa podáva ľahké občerstvenie vo forme smažených plátkov šunky cesnaková omáčka. Nasleduje antipasto (predjedlo PRED hlavným hitom večera): dusené, varené a vyprážaná zelenina. Ďalej Taliani podávajú prvý chod: špagety, tortellini, cestoviny, ravioli atď.

Hlavným chodom sú mäsové a rybie výrobky, ktorých fantázii sa medze nekladú. A dokončí talianska večera dezert so šálkou silnej, sladkej kávy.

Tu je stručný súhrn toho, čo sa v Taliansku jedáva na raňajky, obed a večeru. A samozrejme, ako to každý najradšej „vybaví“ a zariadi.

Gastronomické výlety do Talianska

Talianska kuchyňa – jednoduchá, výdatná a zároveň božsky lahodná – si väčšina cestovateľov zamiluje natoľko, že sa stala jednou z atrakcií krajiny. Konkurovať mu nemôžu ani múzeá, ani antická architektúra, ani história Rímskej ríše, ktorá upadla do zabudnutia.

Taliani so svojou charakteristickou láskou k štýlu a harmónii urobili z gastronomických zájazdov a majstrovských kurzov kult. Kam ísť v prvom rade ochutnať „smotanu“ kulinárskych zručností? Mimo konkurencie tu Rím!

V hlavnom meste sa to dozviete (od 50 € pre skupinu do 3 osôb) a všeličo (od 100 € pre skupinu do 5 osôb). Môžete ísť ďalej a empiricky pod vedením šarmantného sprievodcu zistiť, ako to súvisí s letným sídlom pápeža.

Alebo sa len vyberte na 4-hodinovú prehliadku (od 65 € na osobu) a ochutnajte najlepšie svetové syry, prosciutto, pizzu, víno, pečivo a iné pochúťky.

Ak s voľný čas v Ríme nie sú žiadne problémy, sú tu ešte zaujímavejšie možnosti. Je pravda, že každý z nich bude musieť venovať jeden celý deň:

• - jedna z najviac rezervovaných trás v trvaní viac ako 12 hodín. Údolia Orcia a Chianti, krásna krajina, vinice, západy slnka a tradičná kuchyňa Toskánsko.
• — výlet do talianskeho regiónu, ktorý je známy vinárstvom už od staroveku. Umbrianska kuchyňa je menej známa ako toskánska, ale zaujímavejšie zoznámenie s ňou. V miestnych obchodoch je najviac bio zeleniny, ovocia, prosciutta a syrov.
• je 10-hodinová cesta okolo sveta po jazere Turano v blízkosti Ríma. Fanúšikovia rýb a morských plodov budú potešení, pretože okrem krajiny a architektúry je provincia známa aj svojimi rybími reštauráciami.
• – 5-hodinová exkurzia do jedného z predmestí Ríma, ktoré je známe jedným z najlepšie odrody biele víno. Súčasťou programu sú ochutnávky so symbolickým občerstvením.

Ak nie ste v Ríme, ale vo Florencii, tak o poznávací zájazd (180 € pre skupinu do 6 osôb) žiadna súťaž

Ak zovšeobecníme chute Talianov, je zrejmé, že pre žalúdky bude príjemnejšia káva, voda (minerálka bez plynu) a víno.

Il caffè / / / Káva
Taliani radšej pijú kávu kdekoľvek, len nie doma, hoci každá rodina má niekoľko kávovarov, kávovar (často darovaný) a ďalšie príslušenstvo na prípravu a pitie tohto nápoja. Taliani preto častejšie počujú „prendere un caffè“ – piť kávu v kaviarni (choďte do kaviarne, kúpte si kávu a vypite ju), a nie „bere un caffè“ – kávu si jednoducho vypite alebo ju vypite doma. Rovnaký princíp platí aj pri pití iných nápojov.

V Taliansku sa káva pije nepretržite, ale káva s prídavkom mlieka - iba ráno.
⬇ ⬇ ⬇
cappuccino - cappuccino
Caffelatte - kávu s mliekom
Caffe macchiato - kávu s kvapkou mlieka
Latte macchiato - mlieko s kvapkou kávu
mocaccino- kávu s mliekom a kakaom alebo čokoládou
Bicerin – triniansky (piemontský) nápoj ( kávu, krém, horúca čokoláda, všetko vo vrstvách)
Caffe frappe - kávu-frappe ( Grécky nápoj- chladný kávu a mliečna pena)
Caffè d'orzo - jačmeň kávu(nápoj na báze jačmeňa)
Caffe bez kofeínu - kávu cafein zadarmo

Na večeru sa na neutralizáciu vypitej kávy podáva taliansky nápoj zvaný ammazzacaffè alebo dopocena, zvyčajne likér.

L'acqua / / / Voda
Väčšina (drvivá) Talianov pije vodu bez plynu, ak hovoríme o balenej vode. Pitná voda tečie zo všetkých zdrojov: vodovodné kohútiky v domoch, kohútiky a fontány na uliciach, dokonca aj vo fontánach, ale nemôžete sa s nimi „zoznámiť“ - pokuta! Ale v regiónoch, ako sú prímorské a alpské oblasti, je voda navyše nasýtená minerálmi, ktoré sú obsiahnuté v pôde, takže vodu kupujú hlavne tam.

Il vino / / / Víno
Talianske vína sú obľúbené a milované po celom svete. Je zaujímavé, že samotní obyvatelia tejto slnečnej a vínnej krajiny radšej hovoria o vínach v množnom čísle nie „vini“, ale „tipi di vino“ - druhy vína. Väčšina Talianov považuje víno na obede či večeri za zdravý spôsob života, preto pitie akéhokoľvek množstva je takmer vždy označované v kontexte „trochu“ (ak hovoríme o víne ako nápoji dopĺňajúcom hostinu), dokonca ak veľa pijú: "Prendere / bere un po '(un dito) di vino." - Vezmite si víno.
Prečo Taliani „berú“ víno, čítame.

"Čaj"…
v Rusku je taký zvyk - nazývať akékoľvek varené bylinky a kvety čajom ... Existuje dokonca stabilný výraz - bylinný čaj! A pre Talianov je čaj iba čaj (z listov čajový krík) a nápoje z iných zložiek sa nazývajú odvary alebo nálevy.
⇒ DECOTTO - odvar, odvar
⇒ TISANA - varený a/alebo vylúhovaný nápoj
⇒ INFUSIONE - infúzia
⇒ INFUSO - tinktúra
Prvé dve sa viac týkajú čajových nápojov a vyrábajú sa výlučne na vode (horúca alebo vriaca voda) a druhá na liekové formy (infúzie môžu byť na akýchkoľvek tekutinách). Najpopulárnejší názov pre bylinkové čaje- tisana. Ťažko povedať, ktoré skupiny obyvateľstva a v akom množstve tieto nápoje používajú, ale sú v sortimente, výbornej chuti a vo všetkých „pitných“ prevádzkach. Na samovarenie je možné takéto bylinky kúpiť v lekárňach, obchodoch s potravinami, supermarketoch a špecializovaných predajniach (najčarovnejšia možnosť).