Šťava z rakytníka. Vlastnosti a výhody šťavy z rakytníka. Šťava z rakytníka na zimu - najlepšie recepty na jantárový nápoj

O liečivej sile rakytníka medzi ľuďmi kolujú legendy a skorší liečitelia a liečitelia ho používali pri liečbe takmer všetkých známych chorôb; recepty s použitím rakytníka, jeho šťavy a oleja sú spoľahlivé, účinné a overené časom.
Dnes už vedci presne vedia, aká je sila rakytníka v jeho bohatom zložení. , ktorá zahŕňa to najlepšie, čo nám príroda dáva.

Je málo bobúľ, ktoré obsahujú toľko vitamínov a provitamínov, minerálov a iných látok potrebných pre človeka, preto odborníci nazývajú rakytníkovú šťavu multivitamínovou. Aby ste si zabezpečili väčšinu toho, čo je pre život a zdravie potrebné, stačí zjesť denne pohár bobúľ alebo vypiť 2-3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej šťavy z rakytníka.

Zloženie a kalórie rakytníková šťava

Zloženie šťavy z rakytníka, podobne ako bobule, má vysoký obsah cenných látok : má veľa sacharidov a tukov, je tam bielkovina, potravinová vláknina a organické kyseliny, flavonoidy, fytoncídy, katechíny, steroly, kumaríny - to všetko sú úžasné biologicky aktívne látky; nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny; vitamíny - beta-karotén, PP, A, skupiny B, E, C, F N; minerály - draslík, horčík, vápnik, fosfor, sodík, železo, bór, kremík, mangán, titán, zinok atď.
V rakytníkovej šťave je viac kalórií ako v mnohých iných, nie však vďaka cukru, ale vďaka zdravým mastným kyselinám – asi 82 ​​kcal na 100 g výrobku.

Vlastnosti a výhody šťavy z rakytníka

Šťava z rakytníka má pozitívny vplyv na zloženie krvi , zvýšenie množstva celkového proteínu v ňom, zvýšenie hladiny hemoglobínu a počtu červených krviniek; zvyšuje celkovú odolnosť tela; zvyšuje sekréciu žlče a tráviacich enzýmov, čím stimuluje procesy trávenia.
Zvyšovaním produkcie serotonínu v tele šťava zlepšuje výkon nervový systém: Pri nedostatku tejto látky v tkanivách môžu nastať rôzne nervové poruchy.
Pri očných ochoreniach sa odporúča užívať aj rakytníkovú šťavu. : pri zápalových procesoch sietnice, ciev a viečok, konjunktivitíde, šeroslepote.
Vďaka obsahu kumarínov má rakytníková šťava veľa terapeutické akcie: choleretikum, hypotenzívum, antipyretikum, analgetikum, protinádorové; zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach.
Okrem toho kumaríny majú liečivý účinok s vitiligom - ochorením, pri ktorom je narušený proces pigmentácie kože a celá pokožka tela je pokrytá veľkými bielymi škvrnami rôzne tvary- vyzerá veľmi neatraktívne.
Rakytník a jeho deriváty obsahujú veľa kyseliny ursolovej je cenná triterpénová zlúčenina nachádzajúca sa v mnohých rastlinách. Kyselina ursolová je široko používaná v medicíne a používa sa zvonka aj vnútorne: má hojenie rán, antimikrobiálne, protinádorové a protizápalové účinky; jeho účinok je podobný účinku hormónu nadobličiek. Preto je rakytníková šťava účinná pri liečbe Addisonovej choroby, ktorá vzniká v dôsledku chronickej nedostatočnosti kôry nadobličiek, rôznych zápalov, erózií, vredov a rán.
Rovnako dôležitá je prítomnosť kyseliny jantárovej v rakytníku. , zriedkavo sa vyskytujúci v rastlinách v veľké množstvá. Táto látka má mnoho rôznych účinkov na organizmus, vrátane znižovania a prevencie negatívnych účinkov liekov, ktoré sme dnes zvyknutí liečiť: antibiotiká, barbituráty atď. Kyselina jantárová sa používa na elimináciu účinkov stresu, ako antioxidant, na zoslabenie röntgenového žiarenia; pri liečbe aterosklerózy ciev mozgu a srdca, epilepsie, roztrúsenej sklerózy a iných ochorení centrálneho nervového systému; pri liečbe ochorení pečene. Preto každý, kto trpí vymenovanými chorobami, má k nim sklony alebo jednoducho dospel, by mal urobiť z rakytníkovej šťavy nevyhnutnú súčasť jedálnička.
Ďalšou prírodnou kyselinou, ktorá sa nachádza v rakytníku a má liečivé vlastnosti, je kyselina oleanolová. . Táto organická kyselina patrí tiež do skupiny triterpenoidov a je izomérom už spomínanej kyseliny ursolovej; Táto kyselina má mnoho dôležitých terapeutických účinkov - antivírusové, hepatoprotektívne, protirakovinové, vazodilatačné, tonizujúce. Štúdie ukázali, že táto kyselina dokáže potlačiť vírus AIDS, takže rakytníkovú šťavu v tomto smere nemožno ignorovať. Fyllochinón - vitamín K1 rozpustný v tukoch, ktorý je súčasťou rakytníka, zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi, a nielenže zabraňuje trombóze, ale rozpúšťa aj tie krvné zrazeniny, ktoré sa už vytvorili.
Cievy pred tvorbou usadenín a plakov chráni aj beta-sitosterol, ktorý je antagonistom (látka s opačným účinkom) cholesterolu.

Liečba rakytníkovou šťavou

Šťava z rakytníka je predpísaná pre takmer všetky ochorenia gastrointestinálneho traktu , mnohé ženské choroby, kožné choroby; choroby hrdla - dokonca aj rakovina; ochorenia pečene, rektálne trhliny, nervové a kardiovaskulárne ochorenia; zníženie sexuálnej funkcie u mužov; hypovitaminóza atď.
Potrebujú ho piť tehotné a dojčiace ženy a dokonca ho môžete podávať bábätkám - po kvapkách, zmiešaním s materské mlieko, akonáhle dieťa dovŕši jeden mesiac - samozrejme, ak nie je alergia - posilní sa tým jeho imunita.
Ak tehotná žena vypije ½ pohára šťavy každý deň, pôrod bude ľahší a dieťa bude chránené pred výskytom vrodených patológií.

Ľudové recepty so šťavou z rakytníka

Ľudové recepty s rakytníková šťava Je ich veľa, takže tu môžem uviesť len niektoré.
Pri kardiovaskulárnych ochoreniach musíte piť šťavu každý deň, ½ šálky, rozdelené do niekoľkých dávok. Vyhnete sa tak tvorbe cholesterolové plaky na stenách ciev, znižujú hustotu krvi, zvyšujú prietok krvi, normalizujú srdcovú frekvenciu a tlak.
Artritída, dna, reumatizmus, polyartritída kĺby sa potierajú rakytníkovou šťavou a robia sa z nej obklady: šťava sa zohreje vo vodnom kúpeli, navlhčí sa v nej mäkká handrička a priloží sa na boľavé miesto, prikryje sa igelitom a hrubým vlneným šálom. Kompresia by sa mala robiť denne, pred spaním a trvať najmenej 2 hodiny.
Zápalové a infekčné ochorenia hrdla a ústnej dutiny - stomatitída, zápal ďasien, faryngitída, tonzilitída atď. - liečia sa zmesou šťavy z rakytníka a vody. Šťava by sa mala užívať čerstvo vylisovaná (1 diel), zriedená prevarenou vodou (2 diely) a kloktať 3-4 krát denne a ústa. Možno použiť na mazanie rakytníkový olej.
So zápalom pľúc, bronchitídou, komplikovaným prechladnutím, dlhotrvajúcim kašľom rakytníková šťava (alebo olej) by sa mala užívať denne. Rakytník obsahuje prírodné antibiotiká, ktoré zabíjajú patogénne mikroorganizmy, ale nepoškodzujú prospešnú mikroflóru - preto sa zotavenie z pitia rakytníkovej šťavy dostaví oveľa rýchlejšie.
Šťavu z rakytníka môžete piť samostatne alebo s medom, variť z nej ovocné nápoje, miešať s inými šťavami a odvarmi z liečivých bylín.

Ako pripraviť šťavu z rakytníka

Šťavu si môžete vyrobiť doma z čerstvých alebo mrazených bobúľ . Musia sa umyť v studenej vode, mierne vysušiť a rozdrviť drvičom ovocia. Je jasné, že nie každý má takéto vybavenie doma, preto sa odporúča bobule miesiť čistou sklenenou fľašou na dubovej doske postavenej pod uhlom a potom ich vložiť do smaltovaná panvica, naliať teplá voda(40° C), zahrejte na 50 °C a z výslednej hmoty lisom vytlačte šťavu. Na 1 kg bobúľ potrebujete 200 g vody. Výsledná šťava sa prefiltruje cez gázu - 3-4 vrstvy, zahreje sa na 90 ° C a ihneď nalejte do suchých horúcich pohárov, prikryte sterilizovanými viečkami a varte: litrové poháre - 15 minút, 0,5 litrové poháre - 10 minút; sterilizovaná šťava je zazátkovaná. Banky by mali byť umiestnené vo vode s teplotou 70 ° C a potom priveďte do varu.
Existuje jednoduchší spôsob: vytlačte šťavu v odšťavovači, preceďte, vytlačte koláč; za stáleho miešania šťavy pridajte trochu cukru; keď sa cukor rozpustí, šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a umiestni sa na chladné miesto. Môžete ho skladovať pri izbovej teplote, ale musíte dať viac cukru - 1,5: 1, takže je lepšie skladovať šťavu v chladničke - potom ju bude stačiť zmiešať s cukrom v rovnakých častiach.

Kontraindikácie

Šťava z rakytníkakontraindikované pri pankreatitíde a cholecystitíde, cholelitiáza, prekyslená gastritída, akútne ochorenia pankreasu, alergie na karotén a individuálna intolerancia.

Zber: rakytníková šťava na zimu cez odšťavovač má liečivé vlastnosti. A konzervované, aby ste získali optimálne vyvážený zdroj vitamínov v zime.

Výhody šťavy z rakytníka

Rakytník je malá bobuľa slnečnej farby, ktorá priťahuje pohľad. Sladké a kyslé bobule sú plné prospešné vitamíny a látky, ktoré sú pre človeka nevyhnutné. Je to nielen sladké, ale aj veľmi chutné liečivo!

Šťava z rakytníka má rovnaké prospešné vlastnosti ako bobule:

1. Obsahuje pre naše telo najdôležitejšie rastlinné farbivo – betakarotén, ďalej rôzne organické kyseliny, alkaloidy, serotonín a ďalšie veľmi užitočné zložky.
2. predstavuje výborný nástroj v boji proti voľným radikálom, keďže obsahuje vitamíny skupiny E, C a A.
3. Vitamíny C, P a E, ktoré sú obsiahnuté vo významnom množstve, prispievajú k normalizácii práce endokrinný systém a podporujú imunitný systém, bránia rozvoju zápalových ochorení a vzniku alergických reakcií.
4. Môže byť použitý ako doplnok na spaľovanie tukov vďaka rekordnému množstvu vitamínu C v ňom, čo je najlepší prírodný spaľovač tukov.
5. Tokoferol (vitamín E) je prítomný viac ako vo väčšine iných rastlín známych pre svoje prospešné vlastnosti.
6. Zvlášť výrazné sú vlastnosti hojenia rán a protizápalové vlastnosti.
7. Prítomná kyselina jantárová, ktorá je vzácna, znižuje toxické účinky rôznych liekov a žiarenia a znižuje krvný tlak.
8. Používa sa pri ateroskleróze ciev, poruchách nervového systému a ochoreniach pečene.

Nezabudnite na nebezpečenstvá: je možná individuálna intolerancia, tiež sa nepoužíva pri cholelitiáze, gastritíde a vredoch.

Pripravte si rakytníkovú šťavu doma podľa akéhokoľvek nižšie uvedeného receptu a počas studená zima môžete podporiť svoju imunitu.

Rakytníková šťava nie je len tak ochutený nápoj, je to veľmi účinný a rokmi overený zdroj vitamínov a minerálov. užitočné látky. Má bohatú farbu a kyslú chuť.

Rakytníková šťava v sirupe

Tento recept na rakytníkovú šťavu je jednoduchý na prípravu a to je všetko. prospešné vlastnosti ušetrené na zimu!

Musíte si vybrať bobule, ktoré sú oranžové, husté, nemali by mať škvrny ani poškodenie. V prezretom ovocí prakticky neexistujú žiadne užitočné vlastnosti.

Požadovaný:

• rakytník rešetliakový;
• na sirup: jeden liter vody a pol kilogramu kryštálového cukru.

varenie:

Pre rozmanitosť chuti môžete pridať šťavu z čučoriedok, černíc alebo akéhokoľvek iného bobuľového ovocia.

Prírodná rakytníková šťava na zimu bez cukru

Budete potrebovať rakytník.

varenie:

Aby mal nápoj viac dužiny, musíte koláč niekoľkokrát prejsť odšťavovačom.

Pre zachovanie všetkých vitamínov je vhodnejšie zberať šťavu bez varu a varu. Ako pripraviť šťavu z rakytníka bez varu?

Rakytníková šťava s cukrom

Požadovaný:

• bobule rakytníka;
• cukor - 1 kg cukru (na 1 liter šťavy).

varenie:

Koláč, ktorý zostane, môžeme použiť na ďalšiu prípravu rakytníkového oleja.

Šťava získaná z rakytníka na zimu, prechádzajúca cez odšťavovač, je vysoko koncentrovaná. Polotovar je možné použiť na varenie ovocných nápojov, kompótov a želé.

Šťava z rakytníka s varom

Požadovaný:

• bobule 6 kilogramov;
• voda 2 litre;
• granulovaný cukor 1 kilogram.

varenie:

Šťava vydrží celú zimu a nepokazí sa.

Rakytníková šťava vyrobená podľa tohto receptu na zimu cez odšťavovač pomôže chrániť telo pred rôznymi prechladnutiami v zime.

Rakytník dozrieva do septembra. Ak sa bobule objavia v predaji skôr, je pravdepodobné, že sú špeciálne ošetrené rôznymi chemikáliami, aby sa urýchlil rast.

Šťava z rakytníka nestráca svoje vlastnosti pri tepelnom spracovaní. Počas skladovania sa rakytníková šťava rozpadne na dve frakcie. Preto pred pitím musíte nápoj dobre pretrepať, kým nevznikne homogénna hmota.

DIY rakytníková šťava - video

Rakytník môžeme pokojne nazvať bobuľou zdravia, pretože majstrovsky rieši všetky zdravotné problémy a je šampiónom v obsahu živín. Recepty založené na ňom, džúsy a oleje liečia všetky rany na tele a zakaždým sa brilantne vyrovnajú s úlohami. A ak bobule nie sú úplne príjemné na jedenie kvôli ich kyslej chuti, potom chcete znova a znova piť šťavu z rakytníka.

Okrem toho sa považuje za multivitamín, keďže zahŕňa všetky potrebné pre telo prvkov. Zvážte výhody a poškodenia šťavy z rakytníka a povedzte vám, ako si ju uvariť sami.

Chemické zloženie

- jedna z mála bobúľ, pod šupkou ktorej leží najvyššia koncentrácia všetkých užitočných látok. Chemický obsah šťavy predstavuje:

• bielkoviny, tuky a sacharidy;
• vláknina;
• fytoncidy a flavonoidy;
• organické kyseliny;
• kumaríny, steroly;
• nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny;
• vitamíny A, B, C, E, H, F, PP;
• beta karotén;
• minerály: draslík, fosfor, horčík, železo, vápnik, sodík, zinok, bór atď.

Pozor! Na posilnenie organizmu a ochranu pred náporom zákerných chorôb vám budú stačiť 2-3 polievkové lyžice. lyžice čerstvo vylisovanej šťavy z rakytníka alebo pohár bobúľ denne.

Liečivá rakytníková šťava má pomerne vysoký obsah kalórií - 82 kcal / 100 g Táto skutočnosť sa vysvetľuje prítomnosťou mastných kyselín.

Celé tajomstvo je v cenných kyselinách

Cenné kyseliny, ktoré sú súčasťou rakytníka, predstavujú jeho hlavnú liečivú „armádu“. Kyselina ursolová je teda obdarená silnými hojivými a protizápalovými vlastnosťami, vďaka čomu je výrobok nevyhnutný pri liečbe vredov, erózií, zápalov a kožných lézií. Práve kyselina ursulová zmierňuje príznaky Addisonovej choroby (ochorenie nadobličiek).

Zloženie bobúľ zahŕňa aj vzácnu kyselinu jantárovú, ktorá tvorí prospešné vlastnosti šťavy z rakytníka. Chráni ľudské telo pred škodlivými účinkami najsilnejších liekov, röntgenovým žiarením a toxickými látkami. Zachraňuje pred stresom a vysokým krvným tlakom, pomáha pri ochoreniach nervového systému, pečene, ateroskleróze. Vďaka jej prítomnosti je nápoj užitočný najmä pre starších ľudí.

Nemenej dôležitú úlohu zohráva kyselina olejová obsiahnuté v rakytníku. Má protirakovinový, antivírusový, tonizujúci, vazodilatačný účinok. Zodpovedá za zrážanie krvi a normalizáciu krvného obehu.

Liečivé vlastnosti nápoja

Čo je užitočná šťava z rakytníka? Nápoj sa zobrazuje pri poruche zažívacie ústrojenstvo, s metabolickými poruchami, s dnou, reumatizmom, ako doplnkový nástroj pri liečbe nádorov. Dobre sa vyrovná s beriberi, hypovitaminózou, kožnými a pečeňovými ochoreniami.

Produkt lieči takmer všetky neduhy gastrointestinálny trakt, ženský a mužské choroby vrátane zníženia potencie; ochorenia hrdla (dokonca aj rakovina hrdla), ochorenia centrálneho nervového a kardiovaskulárneho systému. Šťava si s tým efektívne poradí zápalové procesy, rýchlo hojí rany, posilňuje imunitný systém a nasýti človeka energiou.

Dokonca aj deti môžu piť nápoj, keď dosiahnu vek jedného mesiaca (2-3 kvapky zmiešané s materským mliekom). To im pomôže posilniť. imunitný systém. Denný príjemšťava (0,5 šálky) tehotnou ženou, uľahčí pôrod a zachráni plod pred vývojovými patológiami.

Zdravotné recepty

Zvážte niekoľko receptov založených na šťave z rakytníka.

Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému

Pacienti trpiaci chorobami kardiovaskulárneho systému, musíte piť šťavu z rakytníka denne na 0,5 šálky (v niekoľkých dávkach). To pomôže zriediť príliš hustú krv, zabrániť tvorbe cholesterolových plakov, normalizovať prietok krvi, stabilizovať arteriálny tlak a tlkot srdca.

Pri reumatizme, dne, artritíde, polyartritíde

Pri týchto ochoreniach sa liek používa vo forme obkladov a na trenie kĺbov. Za týmto účelom sa šťava zahrieva pomocou vodného kúpeľa, v nej sa navlhčí bavlnená tkanina a aplikuje sa na postihnuté oblasti tela. Na vrchnej časti látky sa položí fólia a obklad sa zabalí teplým šálom. Postup by sa mal vykonávať každý deň pred spaním a trvať 2 hodiny.

Pri zápaloch hrdla a úst

So stomatitídou, angínou, faryngitídou, gingivitídou, laryngitídou sa na oplachovanie používa rakytníková šťava. Čerstvo vylisovaný nektár sa zmieša s teplým prevarená voda v pomere 1:2. Výsledná tekutina vypláchnite ústa a hrdlo 3-4 krát denne. Okrem toho môžete boľavé miesta namazať olejom z rakytníka.

S pokročilou nádchou, silným kašľom, bronchitídou, zápalom pľúc

V týchto prípadoch tradičných liečiteľov Počas dňa sa odporúča piť rakytníkový olej alebo šťavu. Nápravu musíte užívať každý deň, kým choroba neustúpi. Bobule sú bohaté na prírodné antibiotiká, ktoré si nemilosrdne poradia s patogénnymi baktériami, takže zotavenie príde oveľa rýchlejšie ako v prípade iných liekov.

Rakytníková šťava je výborným expektorantom. Jeho blahodarné vlastnosti možno zvýšiť pridaním medu, ovocia príp zeleninové šťavy, bylinné odvary.

Aplikácia v kozmeteológii

Rakytníkový nektár nesie čestný názov elixír ženská krása kvôli prítomnosti vitamínu E v ňom, ktorý dáva pokožke mladosť a žene - krásu. Nástroj je možné použiť samostatne alebo v zmesi s inými liečivými produktmi.

Výživná maska

Na prípravu masky budete potrebovať nasledujúce zložky:

• med - 1 čajová lyžička;
• žĺtok z jedného vajca;
• smotana - 0,5 lyžičky;
• rakytníková šťava - ¼ šálky.

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, kým sa nevytvorí homogénna kaša a naneste na tvár po dobu 15 minút, po vyčistení pleti. Musíte sa umyť kontrastnou vodou. Procedúru dokončí hydratačný krém.

Pre suchú pokožku

Aby bola suchá pokožka hodvábna a jemná, pomôže pravidelné potieranie tváre rakytníkovou šťavou. Za týmto účelom namočte do nej vatový tampón a bohato navlhčite pokožku. Po doslova 2-3 minútach umyte studenou vodou.

Pre problémovú pleť

S rozšírenými pórmi problematickej pleti použite rakytníkový nektár s tvarohom (1:1). Namiesto tvarohu môžete použiť smotanu. Výslednú hmotu naneste na tvár po dobu 15 minút.

Pozor! Na zvýšenie prospešných vlastností šťavy z rakytníka je potrebné ju aplikovať zvonka aj vnútorne.

kocky ľadu

IN kozmetické účely Kocky ľadu vyrobené z rakytníkovej tekutiny sú široko používané. Na tento účel sa zriedi vodou (v pomere 1: 2), naleje do ľadových foriem a stanoví sa v mraznička. Pripravené kocky utierajú tvár ráno. Takéto postupy tónujú a osviežujú pokožku, robia ju hodvábnou a elastickou a tvár získava rovnomernú farbu.

Ako pripraviť nápoj

Rakytníkový nektár sa dá vyrobiť z čerstvého aj mrazeného ovocia. Schéma prípravy nápoja je nasledovná:

• Opláchnite bobule, osušte a nakrájajte mixérom alebo drvičom. Existuje aj iný spôsob: rozdrviť ovocie bežnou fľašou a umiestniť ich na drevenú dosku.
• Vložte hmotu do smaltovanej nádoby, naplňte ju vodou (najlepšie teplou), zahrejte na 50 stupňov, odstráňte z tepla. Z výslednej kaše vytlačte šťavu pomocou lisu. Na 1 kg bobúľ budete potrebovať 200 ml vody.
• Kvapalinu prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy, zahrejte na 90 stupňov, nalejte do suchých pohárov, zatvorte viečkom a varte: nádoby, 0,5 l - 10 minút, 1 l - 15 minút. Hotová rakytníková šťava hermeticky korok.

Pozor! Plechovky s nápojom nevkladajte do vriacej vody, ale priveďte ju so sebou do varu. Počiatočná teplota vody by mala byť okolo 70 stupňov.

Existuje jednoduchší spôsob: pripravte šťavu pomocou odšťavovača, prefiltrujte, odstráňte koláč. Do nápoja pridajte cukor, premiešajte, nalejte do sterilizovaných nádob a vložte do chladnej miestnosti. Kryštálový cukor užívajte v rovnakom pomere ako šťavu.

Harm. Kontraindikácie

Aby sa prínosy a poškodenia šťavy z rakytníka neprejavili rovnako, je dôležité dodržiavať podmienky prípravy a skladovania nektáru, pravidlá jeho podávania a kontraindikácie.

Použitie nástroja je zakázané:

• s ochoreniami pankreasu (pankreatitída atď.);
• s ochoreniami pečene a žlčníka;
• s akútnou cholecystitídou;
• s gastritídou s vysokou kyslosťou tráviacej šťavy;
• s individuálnou neznášanlivosťou na bobule rakytníka;
• s alergiou na karotén.

Pre vysoký obsah kyselín je rakytníkový nektár škodlivý pre pacientov s prekyslenou gastritídou a peptickými vredmi. A choleretický účinok znemožňuje užívať ho s cholelitiázou.

Už od staroveku sú známe prospešné vlastnosti rakytníka. V starovekom Grécku sa toto bobule dávalo bojovníkom na zvýšenie vytrvalosti. Rakytník sa v starovekom varení stal základom na výrobu nápojov na liečbu rôznych chorôb. Dnes sa rakytník chová v celej našej krajine a jedinečné a prospešné vlastnosti šťavy z rakytníka sa využívajú v ľudovej aj oficiálnej medicíne na liečbu a prevenciu mnohých chorôb.

A to všetko preto, že rakytník je bohatý kyselina jablčná, mastný olej, karotén, vitamíny C a B a obrovské množstvo rôznych stopových prvkov.

Právom sa uvažuje o rakytníku jedinečná rastlina, keďže vitamín C, ktorý sa nachádza v jej plodoch, sa neničí ani pri tepelnej úprave. Vysvetľuje to skutočnosť, že askorbová quidáza chýba v bobuliach rakytníka.

Toto bobule je jedným z najbohatších na vitamíny. Časť plody rakytníka zahŕňa celú skupinu vitamínov rozpustných v tukoch, schopných dodať potrebnú silu a energiu pre vyčerpaný organizmus v prípade slabosti alebo choroby.

Vo výrobe lieky aplikujte semená, listy, plody rakytníka. Bobule rakytníka sú kyslej chuti, so špecifickou príjemnou arómou. Z plodov sa vytlačí rakytníková šťava. Na báze šťavy sa vyrábajú kompóty, ovocné nápoje, marshmallows, džem.

Ale koláč, ktorý zostáva pri výrobe šťavy, sa nevyhnutne používa na výrobu najcennejšieho oleja z rakytníka. Okrem toho môžu byť bobule rakytníka zmrazené alebo varené z nich kompóty a džemy.

Rakytníková šťava sa používa na liečbu beriberi, pretože obsahuje veľké množstvo pre človeka najcennejších vitamínov a minerálov. Zvážte hlavné aplikácie vlastností rakytníka a jeho zložiek na liečbu chorôb:

2) Pri srdcových ochoreniach sa oplatí vypiť pol pohára šťavy denne. Rakytníková šťava nedovolí, aby sa cholesterol usadil na stenách krvných ciev, zriedil a normalizoval tlak a srdcový rytmus a zvýšil prietok krvi.

3) Každodenné používanie pol pohára šťavy z rakytníka umožňuje telu dostať dobrú prevenciu. Lieči mŕtvice a hypertenziu, vďaka vitamínu P prítomnému v jeho zložení dodáva cievam pružnosť a elasticitu.

4) Zloženie šťavy z rakytníka obsahuje vitamín K, ktorý normalizuje zrážanlivosť krvi. Tým sa znižuje riziko vzniku krvných zrazenín v cievach.

5) Rakytník odstraňuje z tela cholesterol.

6) Pacientom s hypertenziou na normalizáciu tlaku sa odporúča piť rakytníkovú šťavu každý deň v množstve 1 g šťavy na 1 kg hmotnosti pacienta.

7) Počas prípravy ženy na pôrod a tehotenstvo lekári odporúčajú užívať rakytníkovú šťavu v pol pohári denne. Pretože obsahuje veľké množstvo„ženský“ vitamín E, ktorý stimuluje imunitný systém, posilňuje organizmus.

8) Na zvýšenie imunity bábätka od prvých mesiacov života treba rakytníkovú šťavu pridávať do doplnkovej stravy, počnúc kvapkou, pri neprítomnosti tráviacich ťažkostí a alergií dávku zvyšovať aj po kvapkách.

9) Pacienti s tonzilitídou, sinusitídou, gingivitídou, stomatitídou, glositídou, inými infekčnými a zápalovými ochoreniami ústnej dutiny by si mali vypláchnuť ústna dutina zmes vody a čerstvo vylisovanej šťavy z rakytníka.

10) Rakytník rešetliakový podporuje hojenie povrchov rán a odstraňovanie rádionuklidov z tela pri radiačných poraneniach, vďaka vysoký obsah beta karotén. IN tento prípad používa sa rakytníková šťava aj najcennejší rakytníkový olej.

Napriek všetkým výhodám šťavy z rakytníka má však aj svoje kontraindikácie. Vzhľadom na to, že obsahuje veľké množstvo kyseliny, môžu dráždiť steny zapáleného žalúdka.

Preto čerstvé bobule a rakytníkovú šťavu by nemali užívať ľudia trpiaci gastritídou, peptický vred dvanástnik a žalúdka urolitiáza pankreatitída, akútna cholecystitída, alergia na vitamín A.

Výhody šťavy z rakytníka sú nepopierateľné, takže si ju chcete odložiť na zimu - dlhú studenú, bez vitamínov.

Každá žena v domácnosti to môže urobiť a poskytnúť celej rodine užitočné vitamínový nápoj na zimu!

Šťava z rakytníka je skladom užitočnosti a riešením mnohých zdravotných problémov:

Obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny (v rakytníkovom oleji), čo je obzvlášť cenné pri prevencii aterosklerózy. Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), vitamíny E, C, F, P, PP a iné. V šťave z plodov rakytníka sú organické kyseliny, kumaríny, karotén, flavonoidy, steroly, fytoncídy, katechíny, ako aj 15 cenných stopových prvkov vrátane železa, draslíka, zinku, mangánu, bóru, horčíka a ďalších.

Organické kyseliny obsiahnuté v rakytníkovej šťave:

• ursulic (protizápalové vlastnosti a hojenie rán),
• jantárová (viaže voľné radikály znižuje expozíciu röntgenovým žiarením a stresom,
• kyselina olejová, ktorá podporuje vazodilatáciu, zlepšuje krvný obeh

Existujú však aj kontraindikácie: individuálna intolerancia zložiek, pankreatitída, cholecystitída (zápal žlčníka), pretože. Šťava z rakytníka obsahuje rakytníkový olej, ktorý má choleretické vlastnosti, ako aj pre tých, ktorí sú alergickí na karotén, ktorý vytvára slnečné, svetlé - oranžová farba rakytník rešetliakový a je prekurzorom vitamínu B.

Takže zber šťavy z rakytníka na zimu.

Produkty:

• bobule rakytníka
• cukor

Plody rakytníka umyte, roztriedte a vytlačte šťavu.

Najjednoduchší spôsob, ktorý používame každý rok, je vytlačiť šťavu z plodov rakytníka pomocou odšťavovača.

Nevyhadzujte dužinu! Z neho si môžete doma vyrobiť úžasný zdravý rakytníkový olej!

Pridajte cukor podľa chuti

Šťavu z rakytníka zrieďte vodou, pridajte 1/3 vody.

Keďže rakytníková šťava je veľmi koncentrovaná, možno ju viac riediť, ale to je podľa vašej chuti a dostupnosti téglikov na zakrútenie.

Priveďte do varu, nalejte do sterilizovaných pohárov alebo fliaš

a zrolujte alebo utiahnite, ak sú kryty skrutkované.

Poháre otočte hore dnom, nasaďte viečka a nechajte bez prikrytia, kým úplne nevychladnú.

Musím povedať, že takto pripravená rakytníková šťava je napriek prídavku vody veľmi koncentrovaná. V zime ho väčšinou riedime o ďalšiu 1/3 a podľa chuti pridávame cukor.

Takže v zime budete mať o tretinu viac šťavy z rakytníka, čo sa nemôže len radovať!

Ak v nádobe nie je dostatok šťavy z rakytníka, pridajte do veka vriacu vodu, pretože. je lepšie, že banka bola plná

Tu je všetko veľmi jednoduché! Na zimu si necháme chutné a zdravá šťava z rakytníka!

P.S. Pre tých, ktorí majú obavy o uchovanie vitamínov – nebojte sa, skladujú sa tam aj napriek varu, pretože nie je dlho a jeho teplota je pre nich nízka. Okrem toho. zahrievaním sa ničia enzýmy, ktoré rozkladajú tie isté vitamíny. Tak sa pripravte vitamínová šťava z rakytníka na zimu a buďte zdraví!

Aby vám nič neušlo, prihláste sa na odber nových receptov zo stránky Delicious Food.