Zdravé cukríky z mandlí a datlí (vegan). Domáce kokosové a datľové cukríky

Ako som sľúbila, dnes bude recept na zdravé a chutné raw food sladkosti z drvených mandlí (orechový koláč), ktoré mi zostali po uvarení. To je prípad, keď sa počas varenia objaví určitý produkt, z ktorého sa dá pripraviť niečo iné, v mojom prípade to boli chutné a prírodné sladkosti.

Mimochodom, pri valcovaní sladkostí je prilákanie ďalšej pracovnej sily nevyhnutnosťou 🙂 vo všeobecnosti, priatelia, príbuzní a blízki, aby vám pomohli, je to zábavná a obohacujúca zábava.

Na výrobu týchto vegánskych cukroviniek potrebujete:

• 1 šálka mandlí (alebo zvyšného lisovaného koláča);
• 1 šálka datlí;
• kokosové lupienky na namáčanie.

Na cukrovinkovú posýpku si okrem hoblín môžete vziať kakao, sezamové semienka, karob atď. Môžete si tiež vziať akékoľvek orechy na sladkosti alebo dokonca zmiešať niekoľko druhov.

1. Datle zbavíme semienok a namočíme na 10-15 minút do vody.

2. Kým sa datle namáčajú, zomelieme mandle na múku pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. [Ak už máte rozdrvené mandle, potom tento krok samozrejme preskočte]

3. Vodu z datlí scedíme, vytlačíme prebytočnej vody a pomocou mletia mixéra získate takú viskóznu pastu. Túto pastu zmiešame s drvenými mandľami, mala by nám vzniknúť hustá, vlhká, ale nie tekutá hmota. Môžete sem pridať škoricu, trochu zázvoru alebo mletých klinčekov, ale aj bez týchto korenín budú sladkosti lahodné.

4. Začnime vyrezávať sladkosti, teraz potrebujeme kokosové lupienky, treba ho rozsypať po povrchu, aby sa v ňom vyvaľovali guľky. Hmotu pozbierame lyžičkou, guľôčku vyvaľkáme rukami a zo všetkých strán rozvaľkáme na hranolčeky. Do niektorých sladkostí sme pridali celé mandle (Anton sa rozhodol urobiť vegánske Raffaello)

Máme 22 raw food cukríkov. Položte ich na tanier a dajte na 1 hodinu do chladničky. Tieto si ponechajte zdravé sladkosti je lepšie v chladničke až 5-7 dní, ale nemyslím si, že s vami budú ležať tak dlho.

Surové mandľové a datľové cukríky

Školenie

Celkový čas

Úžasne chutné a prirodzene sladké cukríky! Túto pochúťku si zamiluje celá rodina!

Typ receptu: Cukríky, dezerty

Kuchyňa: Vegetariánska, Raw

Porcie: 20-22

Ingrediencie

• 1 šálka mandlí;
• 1 šálka datlí;
• kokosové lupienky na posypanie

Na výrobu vlastných ručne vyrábaných cukríkov z datlí s orechmi budete potrebovať:

• datle - 230 g (váha so semienkami)
• vlašské orechy - 80 g
• horká čokoláda - 45 g (voliteľné)
• kakaový prášok - 1-2 lyžice
• kokosové vločky - 1-2 lyžice.
• sezamové semienka - 1-2 lyžice.

Varenie sladkostí z datlí s orechmi vlastnými rukami - recept s fotografiou:

Prvým krokom je príprava dátumov. Ak sú dostatočne suché, tak ich treba najskôr na 1-2 hodiny namočiť do teplej vody/čaju, aby boli šťavnatejšie. Ďalej očistíme ďatle od kôstok a ihneď ich pošleme do misy kuchynského robota (ak vo vašej kuchyni ešte žiadny robot nemáte, tak použite mlynček na mäso).

Po dátumoch posielame do misky vlašské orechy. Mimochodom, na výrobu ďatľových sladkostí môžete použiť iný druh orechov, alebo si môžete vziať ich zmes pre zaujímavejšiu chuť!

Misku zatvoríme vekom, zapneme kombajn na maximálny výkon a datle rozdrvíme s orechmi, kým nezískame lepivú a hustú hmotu, ako na fotografii. Stupeň homogenity hmoty je možné zvoliť podľa chuti.

Horkú čokoládu rozpustíme s akoukoľvek pohodlný spôsob(môže byť použité vodný kúpeľ alebo mikrovlnke) a pridajte ju do zmesi orechov a datlí. Premiešame. Dá sa to urobiť kombajnom aj ručne. Mimochodom, v prípade potreby používame čokoládu tento prípad je voliteľný a bez neho budú ďatlové orieškové sladkosti chutné. Čokoláda je potrebná na mierne vyhladenie sladkosti datlí.

Zo vzniknutej hmoty rukami vyvaľkáme malé rovnomerné guľôčky (veľkosť závisí len od vašich preferencií, môžete si vyrobiť sladkosti na jedno sústo, alebo efektnejšie veľkosti).

Kakaový prášok, kokosové lupienky a sezamové semienka rozložíme do troch samostatných tanierikov / tanierov a každú žemľu zrolujeme zo všetkých strán jednou posypkou.

Vytvarované cukrovinky z datlí a orechov najskôr 30 minút schladíme (tak sa mierne zhutnia a dobre držia tvar) a potom môžeme naše chutné a zdravé sladkosti podávať.

Bez ohľadu na názvy, ktoré dostali: cukríky "Zdravie", Energia, fitness cukríky.Hovorím im zdravé sladkosti.Posúďte sami, že nie prísada, potom vitamínová bomba.

A najdôležitejší z nich je dátum, ale ten je v mojom recepte hlavný. Mimochodom, častejšie sú hrozienka, sušené slivky alebo sušené marhule tiež nemenej užitočné sušené ovocie.

Tvrdia to odborníci každodenné použitie datle dokážu spomaliť starnutie, dodávajú vytrvalosť a silu, priaznivo pôsobí na mužská potencia, predlžuje život a čistí telo od toxínov. Datle sa odporúčajú deťom, tehotným a dojčiacim ženám. O ich použití boli napísané celé knihy. Nepredpokladám ani vymenovať všetky vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v dátumoch, pretože sa ukáže celá periodická tabuľka. Kontraindikáciou je individuálna intolerancia. Odporúča sa 2-3 sladkosti denne. Čo je dobré, chutia aj deťom, pretože sušené marhule, datle či hrozienka ich nemôžete prinútiť jesť len tak.

Pri takýchto zdravých dobrotách si ani sami nevšimnete, ako prestanete používať cukor.

Datle sa budú miešať s orechmi. Nie nadarmo Arabi predávajú datle plnené orieškami – to je nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Zozbieral som všetky orechy, ktoré boli doma: mandle, Orech, arašidy. Ak nie sú žiadne matice, môžete ich nahradiť arašidové maslo. Odporúčam pridať aj granolu.

Ingrediencie:

• datle - 400 g
• granola - 100 g
• zmes orechov - 200 g
• sezam, kakao, kokosové vločky - 2 polievkové lyžice. lyžice

KBJU na 100 gramov: 300 / 5,15 / 9,16 / 51,46

Ako pripraviť zdravé sladkosti:

Datle umyjeme a zalejeme vriacou vodou, necháme 5-7 minút. Zmäknú a bude sa vám ľahšie odstraňovať kosti.

Orechy zľahka vysušte v rúre alebo na panvici – bude to chutnejšie.

Granolu je možné nahradiť ovsenými vločkami.

Nasekajte orechy a granolu.

Datle rozmixujeme na pyré v mixéri. Všetko vložte do veľkej misy, aby sa vám ľahšie miešalo.

Pripravte si šálky kakaa kokosové lupienky a sezam. Vytvarujte guľky a obalte ich v posýpke.

Zdravé sladkosti vydržia pomerne dlho, ak ich vložíte do nádoby a vložíte do chladničky.

Ruzannašpeciálne pre "Jedlo a postava"

Ak vás chytil trend trendovej a zdravej raw stravy a s nadšením skúšate nové jedlá, potom je tento článok určený práve vám! Aby ste plnohodnotnejšie doplnili svoj jedálniček a pridali k nemu čo najviac chutné jedlá, ponúkame recepty, ako si vyrobiť raw food sladkosti. Spestrujú nielen slávnostný deň, ale dokonale zapadnú aj do každodennej rutiny. No nielen raw foodistom sa dnes predstavené recepty budú páčiť, zaujmú všetkých maškrtníkov, ktorí si sledujú svoju postavu. Po zvládnutí prípravy sladkostí, ktorá nezaberie veľa času, pochopíte, aké úžasné a milované môže byť jedlo prívržencov jedálneho lístka z rastlinných potravín.

Výhody surových cukroviniek

Takže predtým, ako začnete variť, chcem hovoriť o tom, čo od jedla očakávať. Surové cukríky, ktorých recepty budú uvedené v tomto článku, vám dajú nezabudnuteľná chuť, vám pripomenie detské sladkosti. Živiny nachádzajúce sa v vo veľkom počte v sladkostiach, pomôže posilniť imunitný systém, udržať zdravie v najťažších časoch. Sú tiež užitočné pre nervový systém, čo je v našej dobe neustálych starostí, depresií a stresu obrovské plus. A, samozrejme, budú skvelou príležitosťou na zahryznutie, vypitie čaju s kolegami v práci. Porciou si nezašpiníte ruky.

Pripravený na týždeň

Je nepravdepodobné, že sa nájde aspoň jeden šťastlivec, ktorý sa v čase obeda môže vždy pokojne a plnohodnotne naobedovať. Každý z nás sa aspoň raz uchýlil k pomoci energetická tyčinka utíšiť hlad a načerpať energiu na zvyšok dňa. Telu to neprospieva, keďže tým trpí tráviaci trakt. Ale čo môžete robiť? Za pochodu predsa treba niečo zhltnúť a nech to nie je „plachtový“ koláč kúpený v obchode, ktorý nevzbudzuje dôveru skutočného gurmána. Cez víkend sa zastavíme a vyrobíme si vlastné raw food cukrovinky, ale urobíme ich veľké a nazveme ich bary. Budete si istí kvalitou uvareného jedla a nenecháte trpieť žalúdok spracovaním podozrivej klobásy do cesta.

Čo budeme potrebovať?

Chcel by som poznamenať, že všetky recepty sú jednoduché a dokonca aj ten najneskúsený amatérsky kuchár dokáže variť sladkosti zo surovej stravy. Vyrobené tyčinky sú perfektne skladované v chladničke počas celého týždňa a jedia sa veľmi opatrne. Do zásoby zdravé ingrediencie a enzýmy na ich asimiláciu na celý pracovný týždeň budete potrebovať:

• 50 gramov čerstvého, neroztopeného medu;
• 100 gramov surových orechov tvrdé odrody, môžu to byť vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle (ak je to žiaduce, všetky vyššie uvedené);
• Obzvlášť dobré sú 100 gramov vášho obľúbeného sušeného ovocia, sušených marhúľ a datlí.

Ak sa pripravujú syrové datľové sladkosti, potom je potrebné menej medu, iba také množstvo, ktoré pomôže „zlepiť“ zvyšok ingrediencií, pretože datle sú obdarené neuveriteľnou sladkosťou a tyčinky sa môžu zničiť.

hromadná príprava

Ak chcete začať s varením ráno, musíte orechy používané na varenie cez noc namočiť do vody a nezabudnite ich najskôr vyčistiť. Datle alebo iné namočte do vody, ale na štyridsať minút. Potom ich dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou.

Ďalšie návody potešia svojou jednoduchosťou, do varenia môžete zapojiť aj dieťatko, toto sa mu určite bude páčiť! Úplne všetky ingrediencie dáme do mixéra, nastavíme otáčky na 500-600 otáčok a pomelieme. Ak sa vám zdalo, že hmota nie je vhodná na pohodlné modelovanie, pridajte suché prísady alebo med nad uvedenú mieru. Takže hmota je pripravená, zostáva už len formovať ju do úhľadných sladkostí alebo tyčiniek!

Formovanie krok za krokom

Vezmite potravinovú fóliu, fóliu alebo pergamenový papier, jemne naň rozotrieme lepivú hmotu. V budúcnosti vytvorte úhľadné „klobásy“ požadovanej šírky. Budúce cukrovinky môžete obaliť hmotou úplne použitou na tvarovanie a vložiť do chladničky, alebo párky obaliť v kokosových lupienkoch. Získate tak surové potraviny, ktoré sa vám nebudú lepiť na ruky. "Vyrezávanie" posielame do chladničky, počkáme, kým dobre stuhne. Potom sa stiahneme na porciovanie. Dokonalé občerstvenie je pripravené!

čerešňové sladkosti

Ponúkame na prípravu raw cukríkov z kešu a čerešní. Toto neuveriteľná chuť Zamiluje si ho aj ten najvyberavejší milovník sladkostí! Budete potrebovať pohár kešu, pohár odkôstkovaného, ​​pohár datlí, tiež bez kostí. Vezmite toľko medu, koľko potrebujete na výrobu sladkostí. Ak máte radi škoricu, môžete ju pridať, získate špecifickú vôňu a chuť! Len to nepreháňajte, škorica je zákerné korenie, ktoré môže jedlo doplniť, alebo ho možno pokaziť! V budúcnosti dodržujte rovnaký princíp varenia, ako je popísané vyššie!

Cukríky zo zmesi sušeného ovocia so semienkami

Budete potrebovať pohár akýchkoľvek tvrdých orechov, ktoré sú namočené vo vode aspoň na osem hodín. Pridávajú sa ľanové alebo sezamové semienka mleté ​​na mlynčeku na kávu v množstve pol pohára. Ďalší - jeden pohár rôzneho obľúbeného sušeného ovocia (jablká, datle, hrozienka, sušené slivky a iné), dobre vyzreté ovocie (postačí broskyňa, hruška alebo nektárinka). Vezmite med podľa chuti.

Ovocie a sušené ovocie očistíme, dáme do mixéra so všetkými ostatnými ingredienciami, vyrobíme tyčinky alebo guľôčky na okrúhle sladkosti.

Hľuzovky pre raw foodistov

Na prípravu takýchto raw food sladkostí nepotrebujeme med. Pochúťka bude dostatočne sladká a teraz zistíte prečo.

Vezmite si pohár lieskových alebo lúpaných vlašských orechov. Iné druhy nebudú fungovať, chuť nebude vôbec taká, akú chceme dostať. Potrebovať budete aj pol pohára datlí, tretinu pohára čerstvo vylisovaných jablkový džús. Pomôže to formovať sladkosti a pridať extra sladkosť. Ak chcete, môžete si vziať jablko. kyslá odroda. Na rolovanie budete potrebovať karobový prášok.

Hmotu pripravte zvyčajným spôsobom a pri vyrezávaní sladkostí použite karob na „chlieb“.

Datlové sladkosti

Ponúknite viac zložitý recept, ale dostanete skutočne chutné raw food cukríky. Datle sa nám budú hodiť čerstvé v množstve sto gramov. Tiež vziať sladká mrkva bude potrebovať 150 gramov a tiež - v rovnakých pomeroch, asi 50 gramov, hrozienka a vlašské orechy. Potrebujete tiež med, nie viac ako polievkovú lyžicu, podľa chuti - pomarančová šupka, škorica, kardamón a zázvor. Na vykosťovanie si vezmite kokosové lupienky.

Najviac bude treba nastrúhať mrkvu jemné strúhadlo aby ste ju vytlačili zo šťavy na maximum. Z datlí odstráňte kôstky. Všetky komponenty vložíme do mixéra, rolujeme, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pohár vložíme do chladničky, počkáme, kým hmota nezhustne, potom vytvarujeme sladkosti vo forme guľôčok, ktoré povaľkáme v hoblinách získaných z kokosovej dužiny.

Sme nasýtení vitamínmi

Ponúkame na prípravu sladkostí zo surovej stravy, ktoré vám pomôžu zbaviť sa beri-beri, zvýšia hladinu hemoglobínu v krvi, zmiernia príznaky prechladnutia a chrípky a pomôžu vyliečiť zápal! Každopádne sú to skvelé sladkosti, ktoré oslovia deti aj dospelých. Na varenie zdravé maškrty sa bude vyžadovať nasledujúce produkty: zázvor, sušené marhule, hrozienka, akékoľvek orechy (nie pražené, praktizujeme surovú stravu!), citrón, med, sezam a rastlina aloe, pre svoje liečivé vlastnosti nazývaná aj agáve.

Spracujeme sušené ovocie a orechy, ako je napísané v predchádzajúce recepty(namočiť, olúpať), z polovice citróna urobiť šťavu. Všetky ingrediencie balíme do mixéra okrem sezamových semienok. Užitočný je iba jeden list aloe, zvyšné zložky by mali stačiť na pohodlné formovanie sladkostí. Všetko rozdrvíme na lepivú hmotu, vytvarované cukríky obalíme v sezame.

Ak budete jesť dva tieto sladkosti každý deň týždeň, určite si zvýšite imunitu a tonus, doplníte zásoby vitamínov. Vaše vlasy a pokožka budú vyzerať zdravo a vy budete výrazne krajší!

"rozkoš"

Je to surová strava kokosový cukrík ktoré budú milovať všetci! Krásne ich ozdobte a podávajte hosťom. Jeho príprava nezaberie veľa jedla ani času. čo potrebujeme?

• dve sušené resp čerstvý banán(plátky);
• dužina z jedného kokosu;
• "živé" kakao;
• pomarančová šupka.

Kokosovú dužinu a banány premeníme na homogénnu hmotu. V mlynčeku na kávu rozdrvte kakao a kôru nasekajte nadrobno, prípadne z nej vytvorte malé lupienky. Ak je k dispozícii silikónové formy- úžasné! Naplníme ich hmotou budúcich sladkostí, posypeme kakaovým práškom a kôrou. Odložíme do chladničky a počkáme, kým pochúťka „dorazí“. Ak nie sú žiadne formy, tak formujte s fóliou alebo potravinový film klobásy, vyrovnajte ich a nakrájajte na sladkosti požadovanej veľkosti. Posypeme ich kakaom a kôrou.

Surové čokolády

Ak praktizujete surovú stravu, neznamená to, že musíte zabudnúť na chuť čokolády! Ponúkame Vám uvariť chutné raw food sladkosti. Recepty sú opäť neuveriteľne jednoduché. Na začiatok si pripravme každému obľúbenú čerešňu, z ktorej budú naše čokoládové dobroty.

Na desať bobúľ potrebujete tri polievkové lyžice živého kakaa, jednu polievkovú lyžicu kakaového masla, rovnaké množstvo medu, trochu mletého čili. Aby bolo pre vás pohodlnejšie pripraviť sladkosti a potom ich jesť, nechajte pedicely na bobule. Uvaríme zmäknuté vo vodnom kúpeli, pridáme mleté ​​kakao (živé), med a korenie. Bobule zbavené kostí ponorte do čokoládovej hmoty a vložte na pätnásť minút do mrazničky.

Vie variť čokoládová pochúťka podľa iného receptu: vyberte si akékoľvek raw food sladkosti (recepty s fotografiou nájdete vyššie), ale aby boli čokoládové, namáčajte každý cukrík do čokolády zo živého kakaa. Pre špeciálnu chuť môžete do čokolády pridať pomarančový džús.

Všetkým raw foodistom a ľuďom, ktorí sa starajú o svoje zdravie – dobrú chuť!

Zdravím vás, moji milí čitatelia! Máte radi sladké veci? Všimol som si, že väčšina mojich priateľov a známych miluje sladkosti. Mimochodom, aj ja patrím k týmto “najsladším zubáčom” 🙂 Preto som sa rozhodla pre vás spraviť prekvapenie. Dnes vám poviem, ako si vyrobiť raw cukroví doma.

Takéto sladkosti budú neuveriteľne chutné. Ale koniec koncov sa hovorí: "Je lepšie raz vidieť, ako stokrát počuť." Vysvetlím: je lepšie raz vyskúšať, ako mnohokrát počuť o tom, aké je to chutné. Preto, priatelia, máte šancu osobne oceniť úžasnú chuť tejto pochúťky.

Avšak jedinečná chuť raw food sladkosti nie sú ich jedinou výhodou. Tieto chutné maškrty môžete pokojne jesť a nemusíte sa báť, že poškodia vaše zdravie. Sú bez umelých prísad a záhadných chemických prísad. Zloženie takýchto sladkostí zahŕňa len tie najužitočnejšie a najprirodzenejšie.

A predstavím vám recept na sladkosti "Bliss". Tieto sladkosti sú vyrobené z datlí s karobom. Ich recept je veľmi jednoduchý na prípravu, stačí len pár ingrediencií. Mimochodom, veľmi chutné sú aj samotné ingrediencie. Preto sa priatelia pri príprave sladkostí snažte zdržať jedenia ingrediencií. A potom sa nedostanete k sladkostiam 🙂

Trochu o úžasnom rohovníku

Dať čokoládová príchuť Tento recept používa karobový prášok. Na rozdiel od kakaa je sám o sebe sladký. Nemusíte teda pridávať ďalší med ani inú sladkosť.

Karob má navyše nižší obsah kalórií. Všetko je to o nižšom obsahu tuku – iba 0,7 g v karobe oproti 17,5 g v kakau.

Kalorický obsah rohovníka je 222 kcal (na 100 g). Pre kakaový prášok je toto číslo 374 kcal.

Chemické zloženie rohovníka je bohaté a rozmanité. Sú tu prítomné nasledujúce komponenty:

• vitamíny skupín B, C, E, PP a ďalšie;
• minerálne zložky (vápnik, mangán, fosfor, draslík atď.);
• voda;
• potravinová vláknina;
• popol;
• niektoré nasýtené mastné kyseliny.

A karob neobsahuje amín, takže nemá alergénnosť, ktorá je charakteristická obyčajná čokoláda. Keďže karob neobsahuje fenyletylamín (nachádza sa v bežnej čokoláde), nespôsobuje migrény.

Preto sa dá s istotou povedať, že karob je dôstojnou náhradou kakaa. Takzvaná „zdravá čokoláda“.

Na porovnanie, kakaový prášok obsahuje teobromín a kofeín (toniká) a fenylefamín (antidepresíva). Vo všeobecnosti má komplex chemické zloženie. A má úžasná nehnuteľnosť: schopný zlepšiť náladu, ako aj zvýšiť vitalita. Existuje však aj „odvrátená strana mince“: kakaový prášok môže vyvolať alergickú reakciu.

Karob sa navyše dá jesť aj bez predúprava. No a semienka kakaa treba spracovať a spáliť a až potom sa stanú jedlými.

Tajomstvo výroby sladkostí "Bliss"

• Radím vám použiť kráľovské datle. Zvyčajne sa predávajú v kartónovej krabici. Tieto datle sú veľké a ich šupka nie je vysušená, na rozdiel od iných odrôd.

• Nemáte radi rande? Potom si môžete pripraviť mňamku z banánov a sušených sliviek. Množstvo ingrediencií závisí od toho, koľko cukroviniek pripravíte. Pre malé množstvo zvyčajne stačí vziať polovicu banánu a rozdrviť ho do stavu pyré. banánové pyré dodá sladkosti jemnosť a úžasnú chuť. Vezmite si aj pár kúskov sušených sliviek. Najprv sa musí namočiť, inak budú sušené slivky príliš suché.
• Vo všeobecnosti máte s výberom zložiek úplnú slobodu konania. To znamená, že môžete pridať, čo chcete. Napríklad figy, sušené marhule, hrozienka atď.

Mám na vás len prosbu. Potom do komentárov napíšte, čo ste z ingrediencií použili a či vám sladkosti chutili. A zdieľajte odkaz na tento článok so svojimi priateľkami. Stavím sa, že majú aj chuť na sladké. Myslím, že tento recept sa im bude páčiť.

A tu je recept na raw food sladkosti "Bliss".

Ingrediencie

3-5 porcií 20 minút. Hmotnosť hotové jedlo: 460 gr.

na lopty