Tekvica - jablková šťava na zimu. Tekvicovo-jablkový džús na zimu

Recept na zdravé a prirodzene jablko - tekvicový džús na zimu. Každý vie prospešné vlastnosti jablká liečivé vlastnosti tekvice. Ale ak spojíte všetky tieto vlastnosti v jednej šťave, potom získate najúčinnejší a najúčinnejší nektár na zimu.

Takáto šťava je užitočná nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Vypitie pohára šťavy nalačno zasýti telo obrovské množstvo vitamíny a minerály.

Požadované ingrediencie:

• 1 liter jablkovej šťavy ();
• 1 kg. tekvica;
• 150 g cukru;
• trochu vody.

Ako variť:

Najprv pripravte prírodné jablkový džús od čerstvé jablká. Jablká pretlačte cez odšťavovač a šťavu nalejte do hrnca. Potom pomocou štrbinovej lyžice odstráňte výsledný penový uzáver zo šťavy. Zvyšnú šťavu prevarte s pridaním cukru podľa chuti. Prirodzené domáca šťava pripravený!

Po druhé, pripravte prírodnú tekvicovú šťavu. Tekvicu opláchneme, ošúpeme a zbavíme mäkkej časti so semienkami. Zvyšok tekvice nakrájame na malé kocky. Kocky preložíme do hrnca a zalejeme vodou, aby sa kúsky len zakryli.

Položte hrniec na sporák a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte tekvicu 20 minút. Varte tekvicu, kým úplne nezmäkne a nezabudnite hmotu stále miešať drevenou vareškou.

Hotovú hmotu mierne ochlaďte a rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo mixéra.

Po tretie, pridajte do tekvicové pyré jablkový džús a cukor, hmotu premiešame a dáme späť na sporák. Šťavu priveďte do varu a zohrievajte ďalších 5 minút. Jablkovo - tekvicová šťava je pripravená! Znova ochutnajte cukor a podľa potreby pridajte viac.

Vyliať horúcu šťavu v sterilizovaných pohároch alebo fľašiach.

Pevne zatvorte kovovými viečkami a otočte.

Poháre od šťavy zabaľte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť a potom ich vložte do pivnice na uskladnenie.

Ak chystáte oslavu, narodeniny, blíži sa sviatok, hlavne pre deti nebuďte leniví, varte si domáce. Dnes vám ponúkame recept na tekvicový a jablkový džús. Naša možnosť zahŕňa ponechanie šťavy s dužinou, ak je to žiaduce, môže byť filtrovaná a priblížiť sa k nej obchodná šťava možnosť. Vždy môžete pracovať a experimentovať na chuti pridaním iného ovocia / bobúľ alebo korenín. Tekvicová jablková šťava Bude to skvelý doplnok k pečivu alebo akémukoľvek dezertu.

Ingrediencie:

tekvica - 300 g,

jablká - 300 g,

cukor - 150 g,

voda - 1 l.

Ako vyrobiť tekvicovo-jablkovú šťavu

Aby bola šťava chutná a voňavá, musíte si vybrať najchutnejšie a najviac sladká tekvica. Ak sami nerozumiete, choďte na trh, povedia vám, ktorú tekvicu musíte vziať pre svoje účely. Teraz tekvicu prekrojíme na dve polovice, naberieme veľkú lyžicu, vyškrabeme semienka a vláknitú časť tekvice.

Potom tekvicu zbavíme šupky, dužinu nakrájame na ľubovoľné kúsky.

Vyberáme aj chutné jablká, môžete si vziať rôzne odrody, napríklad jablko-hruška, jablko-broskyňa, alebo len akákoľvek sladká odroda. Umyte jablká, ošúpte ich a tiež odstráňte jadro z jabĺk. Dužinu jabĺk nakrájame na ľubovoľné kúsky.

Ingrediencie spojíme v hrnci, zlejeme čistá voda. V tejto fáze môžete popustiť uzdu svojej fantázii, ak si želáte, budúci džús dochutíme podľa vlastného uváženia – citrusovou kôrou alebo dužinou, pikantnou škoricou alebo badiánom.

Pošleme panvicu na sporák, varíme 7-10 minút, kým plne pripravený tekvice. Koniec koncov, jablká sa uvaria za 4-5 minút, ale tekvica bude potrebovať trochu viac času. Tekvicu vyskúšame vidličkou, ak je prepichnutá a trochu sa rozpadne, môžete pristúpiť k ďalšiemu procesu.

Vezmeme ponorný mixér, ingrediencie minútu rozmixujeme na pyré, všetko premeníme na homogénnu hladkú tekutinu. Šťavu necháme s dužinou, no ak ste milovníkom čírych štiav, tekutinu precedíme cez najjemnejšie sitko.

Nalejte časť kryštálový cukor, tu sa zameriavame aj na našu chuť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva cukru. Šťavu povarte s cukrom jednu minútu.

Z našej šťavy odoberieme vzorku. Ak šťavu podávame hosťom, predchladíme ju na poličke chladničky.

Ak pripravujeme šťavu do budúcnosti, nalejeme ju do sterilných pohárov, poháre hermeticky uzavrieme viečkami a šťavu ochladíme pod prikrývkou hore dnom. Skladujeme poháre prírodná šťava v špajzi alebo pivnici.

Dobrú chuť!

Dobrý deň.

Ako často pijete tekvicový džús? Viem, že mnohí ľudia sú skeptickí voči zeleninovým nápojom a považujú ich za domýšľavý vynález radikálneho zdravého životného štýlu. A ako môžete piť zeleninu? Viete, v mnohom sa držím rovnakého postoja, ale tekvicový džús je príjemnou výnimkou.

Je dobrý sám o sebe a hodí sa k inej zelenine a ovociu, dopĺňa a zvýrazní ich chuť.

No, nezabudnite, že tekvica obsahuje zväzok prospešné vitamíny a zároveň veľmi lacné (čo je dôležité, ak si ho nepestujete sami). Nie je toľko zeleniny a ovocia, ktoré spájajú tieto dva parametre súčasne.

Dnes vám chcem niektoré ukázať skvelé recepty tekvicový džús na dlhé skladovanie, aby ste mali zásobu lahodné vitamíny až do ďalšej úrody.

Snažil sa vybrať to najlepšie lahodné kombinácie ingrediencie, ktoré si zaručene zamilujete.

Ako pripraviť lahodnú tekvicovú šťavu s dužinou na zimu

Najprv si pripravíme šťavu bez všetkého. Nebudeme používať odšťavovač.

Vo všeobecnosti podľa klasický recept, na mletie tekvíc budeme potrebovať sito, ale navrhujem nezavrhnúť technologický pokrok a namiesto sitka použiť ponorný mixér.

Ak to robíte často zimné prípravy tak to asi máš.

Ingrediencie:

• Tekvica - 1,5 kg (ošúpaná)
• Voda - 1,7 l
• Cukor - 100-150 g
• Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice

varenie:

1. Tekvicu očistíme od šupky a jadierok a nakrájame na malé kocky. Čím menšie sú kocky, tým rýchlejšie bude proces varenia.

2. Vložte ich do hrnca, naplňte vodou a nastavte na maximálnu teplotu. Keď voda vrie, znížte teplotu na strednú, panvicu prikryte pokrievkou a varte 15-20 minút, kým nebude tekvica úplne uvarená.

Pripravenosť sa kontroluje rovnakým spôsobom ako pri varených zemiakoch, prepichneme nožom a ak voľne vstúpi do dužiny, je pripravená.

3. Teraz necháme tekvicu trochu vychladnúť a rozšľaháme ju ponorným mixérom. Ak nie je mixér, rozdrvte ho cez sito.

4. V tejto fáze pridajte a ochutnajte cukor. Chuť každého je iná, možno budete chcieť sladší džús. V tejto fáze sa kontroluje aj konzistentnosť. Ak sa vám zdá šťava príliš hustá, pridajte vriacu vodu.

5. Vráťte panvicu na oheň, priveďte šťavu do varu, potom znížte oheň na minimum a odstráňte výslednú penu.

6. Vypnite sporák, pridajte do panvice citrónová šťava, premiešajte a ešte horúcu šťavu nalejte do sterilizovaných pohárov a naplňte ich až po vrch. Potom banky zrolujeme a necháme vychladnúť cez prikrývku hore nohami. Vychladnuté poháre skladujeme na chladnom mieste.

Z uvedeného množstva produktov sa získajú 4 plechovky šťavy s objemom 750 ml.

Recept na tekvicový džús s jablkami doma

Jeden z najviac úspešné kombinácie. Svetlé jablko kyslosť sa riedi mäkkým tekvicová príchuť a výsledkom je úžasná šťava.

Ingrediencie:

• Ošúpaná tekvica - 800-1000 g
• Jablká - 3 ks
• Šťava z 1 citróna
• Cukor - 100 g

Recept je určený na varenie v 3-litrovej panvici.

varenie:

1. Tekvicu očistíme a nakrájame veľké kusy. Jablká zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky.

Všetko dáme do trojlitrového hrnca (bude naplnený takmer po vrch) a naplníme vodou až po okraj.

2. Panvicu dáme na strednú teplotu, privedieme do varu, potom ju prikryjeme pokrievkou, znížime oheň na minimum a varíme 15-20 minút, kým tekvica nie je úplne uvarená.

3. Teraz opatrne scedíme vodu do hotelovej nádoby (stále sa nám bude hodiť) a uvarenú tekvicu a jablko prerušíme mixérom v zemiakovej kaši, pričom pred tým pridáme cukor.

Ak ste príliš leniví, nemôžete vypustiť vodu, ale šľahanie tógy bude ťažšie.

4. Nalejte späť predtým vypustenú vodu, znova položte panvicu na oheň a za občasného miešania priveďte šťavu do varu.

Keď šťava zovrie, odstráňte vzniknutú penu, pridajte šťavu z 1 vytlačeného citróna, premiešajte a ešte horúcu tekutinu nalejte do vopred vysterilizovaných pohárov.

Poháre zrolujeme a chladíme hore dnom na deke. Po vychladnutí uložíme na chladné miesto.

Ako variť tekvicový džús s jablkovým džúsom

Alebo nemôžete variť jablká s tekvicou, ale najprv ich presuňte cez odšťavovač. Potom bude šťava ľahšia a dužina bude menej.

Ingrediencie:

• Tekvica - 900 g
• Jablká - 2 kg
• Oranžová - 2 ks
• Citrón - 1 ks.
• Cukor - 200 g
• Voda - 250 ml

Z uvedeného množstva produktov sa získa 2-2,5 litra šťavy.

varenie:

1. Tekvicu očistíme, nakrájame na malé kúsky, vložíme do kastróla, zalejeme 250 ml vody a na strednom ohni varíme do mäkka.

2. Môj citrón a pomaranče, zalejeme vriacou vodou a trieť kôru s strúhadlom. Potom ovocie nakrájame a vytlačíme z nich šťavu.

3. Do uvarenej tekvice pridáme vytlačenú šťavu a kôru a varíme 5-10 minút na miernom ohni pod zatvorenou pokrievkou.

4. Potom zmes vyšľaháme mixérom na pyré.

5. Prejdime k jablkám. Prepasírujeme ich cez odšťavovač.

6. A následne vzniknutú šťavu prefiltrujeme cez dvojitú vrstvu gázy.

7. Nalejte ju do hrnca so zemiakovou kašou, pridajte cukor, premiešajte a zmes priveďte do varu.

8. Potom šťavu varte ďalších 5 minút a potom ju nalejte do vopred sterilizovaných pohárov.

Poháre pevne uzavrite, ochlaďte pod prikrývkou a uložte na chladné miesto.

Tekvicová šťava s mrkvou cez odšťavovač - budete si olizovať prsty

Ale ak máte odšťavovač, potom môžete urobiť šťavu oveľa jednoduchšie, bez predvarenie. Pozrime sa na príklad mrkvovo-tekvicovej šťavy.

Ingrediencie:

• Tekvicová buničina - 7,5 kg
• Mrkva - 2,5 kg
• Cukor - 100 g

Z 2,5 kg ošúpanej zeleniny sa získa priemerne 1 liter šťavy.

varenie:

1. Prítomnosť odšťavovača značne zjednodušuje a urýchľuje proces. Tekvicu a mrkvu očistíme a oddelene prejdeme cez odšťavovač.

2. Mrkvovú a tekvicovú šťavu spojíme v pomere 3 ku 1 (na 3 diely tekvice na 1 diel mrkvy), zapálime a na miernom ohni privedieme do varu. Keď zmes vrie, odstráňte výslednú penu.

Potom pridajte cukor, premiešajte a varte ešte niekoľko minút.

3. Šťava je pripravená. Nalejeme do vopred vysterilizovaných pohárov, uzavrieme kovovými viečkami a necháme vychladnúť hore dnom.

Video o tom, ako pripraviť tekvicový džús na zimu s pomarančom

A nakoniec navrhujem pozrieť si krátke video o tom, ako vyrobiť tekvicovo-pomarančový džús. Video je krátke, ale poučné, tak venujte 3 minúty, neoľutujete.

Tu sú vo všeobecnosti hlavné metódy prípravy a miešania tekvicovej šťavy. Každý z nich má svoju osobitú chuť a vôňu, preto odporúčam každý z nich vyskúšať, kým sa rozhodnem, v ktorom ho pripraviť dosť na zimu.

A to je na dnes všetko, ďakujem za pozornosť.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie, zeleninu a bobuľové šťavy každý deň, bez ohľadu na ročné obdobie. Deti milujú najmä džúsy a pitie ovocné nápoje môžu byť v akomkoľvek množstve. Svetlé pestrofarebné škatuľky s džúsmi preto odletia z regálov supermarketov rovnako ako blesk. Ako však viete, nie všetci výrobcovia sú pri výrobe štiav svedomití. Nie vždy dodržiavajú vhodnú technológiu a často sa používajú nekvalitné suroviny. Preto je najlepšie pripraviť si šťavy doma vlastnými rukami. Tekvicovo-jablkovú šťavu na zimu uvaríme bez odšťavovača s pridaním citróna.

Tekvica - jablková šťava na zimu

Jednou z najchutnejších a najzdravších je prírodná jablková šťava. Ale v čistej forme produkt sa často ukáže ako príliš koncentrovaný, môže spôsobiť pálenie záhy, citlivosť zubnej skloviny a iné problémy. Preto je lepšie zmiešať jablká s inými komponentmi, ktoré majú neutrálnejšiu chuť, napríklad s dužinou zrelej tekvice. Takáto šťava vychádza nasýtená, užitočná pre telo, chutná.

Citrón dodáva jablkovo-tekvicovej šťave príjemnú, osviežujúcu nôtu. Kyslá ovocná šťava navyše slúži ako výborný konzervant. Citrón možno nahradiť štipkou kyseliny citrónovej, potom sa však šťava neukáže tak voňavá.

ako vyrobiť šťavu z tekvice a jabĺk

Ingrediencie:

• tekvica - 2 kg,
• jablká - 1 kg,
• citrón (nie veľký) - 0,5 ks.,
• granulovaný cukor - 0,5 lyžice.

Proces varenia:

Prvým krokom je príprava ingrediencií na prípravu nápoja. Umyte tekvicu teplá voda, umyte od prachu a nečistôt. Potom šupku odstránime. Je to dosť ťažké, najmä ak má ovocie hustú šupku a dužinu. Najprv rozrežte tekvicu na polovicu, odstráňte vlákna so semienkami. Potom polovice nakrájame na nie hrubé plátky a potom ich očistíme. Rozdrvte ovocie tak, aby bolo vhodné umiestniť kúsky do otvoru odšťavovača.

Jablká môžu byť vložené do šťavy spolu so šupkou. Je to ešte užitočnejšie, pretože obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo. Ovocie dôkladne umyjeme, nakrájame na plátky, zbavíme semienok.

Nakrájaná tekvica a plátky jabĺk preskočiť s citrónom cez odšťavovač. Pridajte cukor do hrnca s výslednou voňavou tekutinou, premiešajte. Na miernom ohni privedieme šťavu do varu. Aby čo najviac ušetrili užitočné látky, výrobok by nemal byť vystavený dlhodobému tepelnému spracovaniu, stačí ho variť 2-3 minúty.

Sklenené nádoby na prírezy sterilizujeme nad parou 10 minút. Alebo sa do nich vložia umyté vlhké poháre studená rúra, ohrievajte ich 15 minút pri teplote 170 stupňov. Takto pripravené zaváracie poháre naplníme vriacou šťavou, plátno zazátkujeme kovovými viečkami.

Zdravá a chutná tekvicovo-jablková šťava na zimu je hotová.

Takýto nápoj sa skladuje pri izbová teplota na rok alebo viac.

Tekvicová šťava s jablkami: foto krok za krokom recept od Xenia

S nástupom chladného počasia mnohé gazdinky pripravujú na zimu jablkovo-tekvicový džús. Príprava jablkovej tekvicovej šťavy je veľmi jednoduchá a pri správnom zaváraní si zachová svoje prospešné vlastnosti. na dlhú dobu. Ochutnajte a bohatá aróma nápoj určite spríjemní chladné zimné večery a vitamíny obsiahnuté v šťave posilnia váš imunitný systém a dodajú energiu na celý deň.

Aby bola šťava bohatá a chutná, musíte si vybrať správne ingrediencie. Je lepšie vybrať tekvicu do 7 kg as jasne oranžovou dužinou - takéto ovocie spravidla obsahuje viac fruktózy a karoténu. Tiež by sa malo uprednostňovať čerstvo natrhané ovocie, napr dlhé skladovanie vedie k strate vlhkosti a dužina takejto tekvice sa uvoľní a vysuší.

Pokiaľ ide o , je lepšie vybrať si najviac užitočné odrody- zelená alebo žltá.

Nikdy nepoužívajte prezreté jablká, inak sa tekvicová jablková šťava pokazí.

Takáto šťava môže byť zavedená do stravy šesťmesačných detí, pretože je bohatá na vitamíny a používa sa čerstvé ovocie, takže sa nemusíte obávať, že v šťave budú konzervačné látky a farbivá. Okrem toho je obsah kalórií v takejto šťave nízky, takže môže slúžiť skvelé raňajky pre tých, ktorí starostlivo sledujú svoje zdravie.

O výhodách tekvice a jabĺk

Vláknina, karotén a pektín obsiahnuté v tekvici zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní normálna operáciažalúdka a podporujú vylučovanie cholesterolu z tela. Okrem toho obsahuje železo, vápnik, horčík, draslík, vitamíny B, C a K a zo všetkej zeleniny sa vitamín K nachádza len v tekvici.

V jablkovej šťave sa hojne vyskytuje mangán, zinok, kolbát a vitamíny C a P. Pôsobí profylakticky proti ateroskleróze, ochoreniam čriev, pečene a močového mechúra. Okrem toho má jablková šťava upokojujúci účinok nervový systém osoba.

Lekári tvrdia, že pol pohára jablkovej tekvicovej šťavy denne zabezpečí vynikajúce zdravie na celú zimu.

Pitie tekvicového jablkového džúsu je prospešné aj v nasledujúcich prípadoch:

1. Pri nespavosti – na noc vypite 50 g šťavy.
2. Počas tehotenstva - pol pohára denne odstraňuje všetky príznaky toxikózy.
3. O nadváhu - pôstne dni so zeleninou a ovocím prospeje telu. V týchto dňoch zaraďte do svojho jedálnička šťavu z jablkovej tekvice.
4. S kameňmi v žlčníku alebo obličkách - užite štvrť šálky 3-krát denne pol hodiny pred jedlom.
5. O problematickej pleti- kozmetológovia radia piť tekvicový jablkový džús každému, kto trpí akné a inými kožnými problémami. Je tiež indikovaný ako ošetrenie proti starnutiu a proti vráskam.

Napriek všetkým výhodám má tekvicová jablková šťava aj kontraindikácie.

Ak trpíte nízka kyslosť alebo iné ochorenia čriev, je lepšie odmietnuť používanie takejto šťavy. Jeho použitie je tiež kontraindikované v prípade alergií alebo individuálnej neznášanlivosti karoténu.

Jablková tekvicová šťava - recept na zimu

Na prípravu šťavy na zimu tradičným spôsobom Zoberme si nasledujúce ingrediencie:

• jablká - 0,5 kg;
• (ošúpané) - 0,5 kg;
• voda;
• cukor - 200 g;
• kyselina citrónová - 10 g;

Tekvica sa očistí od semien a kôry a rozotrie sa na strúhadle.

Potom sa vloží do hrnca, naplní sa vodou a varí sa asi 5 minút, kým nezmäkne. Potom sa tekvica odstaví z ohňa, pretrie sa cez sito, pridá sa kyselina citrónová a cukor.

Jablká sa tiež olúpajú, nastrúhajú a šťava sa vytlačí cez gázu. Ak sa vám nechce strúhať, môžete jablká nasekať v mixéri a precediť.

Potom sa všetko zmieša a varí sa asi 5 minút.

Horúca šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov, zvinie sa, obráti sa hore dnom s viečkami a zabalí sa do prikrývky, aby sa ochladila.

Tento recept na tekvicovo-jablkovú šťavu na zimu je najbežnejší medzi ženami v domácnosti. Samozrejme sa dá upraviť podľa chuti vašej rodiny, znížením množstva cukru alebo pridaním korenie alebo korenie.

Okrem toho tradičný recept, tento nápoj je možné pripraviť pomocou odšťavovača alebo odšťavovača. V oboch prípadoch je proces zberu jablkovo-tekvicovej šťavy na zimu oveľa jednoduchší ako vyššie uvedený tradičný a nápoj je ešte viac.

Jablková tekvicová šťava na zimu cez odšťavovač

Zloženie šťavy:

• zelené jablká - 1 kg;
• tekvica (ošúpaná) - 1 kg;
• kôra z jedného citróna;
• cukor - 250 g.

Tekvicovú a jablkovú šťavu vytlačte oddelene pomocou odšťavovača, rozmiešajte ich v hrnci, pridajte cukor a citrónová kôra. Jablkovo-tekvicovú šťavu na zimu privedieme na teplotu 90 stupňov a necháme 5 minút na sporáku. Potom necháme šťavu už na vypnutom horáku chradnúť a stočíme do sterilizovaných pohárov.

Nezabudnite poháre otočiť hore dnom, zabaliť do deky a nechať vychladnúť.

Ako vidíte, zber jablkovo-tekvicovej šťavy na zimu cez odšťavovač je celkom jednoduchý. Táto metóda vám nielen ušetrí čas, ale tiež vám umožní získať veľká kvantitašťava.

Jablková tekvicová šťava v odšťavovači na zimu

Ak máte v kuchyni odšťavovač, proces výroby šťavy sa niekoľkokrát zjednoduší. Na varenie potrebujeme nasledujúce zložky:

• tekvica (ošúpaná) - 1 kg;
• jablká - 0,5 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 150 g;
• kyselina citrónová - 10 g.

Tekvicu a jablká ošúpané a jadierka nakrájame na malé kúsky.

Rozložíme ich do sitka, nalejeme vodu do spodného oddelenia zariadenia a zapálime.

Potom nainštalujeme panvicu alebo inú nádobu, aby hotová šťava mala kam odtiecť.

Pridajte cukor a kyselina citrónová. Šťavu prevaríme a ihneď odstavíme z ohňa, aby sme nestratili vitamíny. Nalejte šťavu do sterilizovaných pohárov, postavte ich hore dnom a nechajte vychladnúť.

Ak sa vám proces získavania jablkovo-tekvicového džúsu v odšťavovači na zimu zdal najatraktívnejší, možno by ste sa mali zamyslieť nad kúpou tohto zariadenia.

Záver

Teraz presne viete, čo je užitočné a ako sa pripravuje tekvicová šťava s jablkami na zimu. Často totiž šťava, ktorú kupujeme v obchode, vôbec nezodpovedá požadovanej úrovni kvality, nehovoriac o rôznych konzervantoch a škodlivé prísadyže obsahuje. Preto variť skutočne chutné a zdravý nápoj sa dá robiť len doma.

Tekvicový jablkový džús s dužinou na zimu sa bude páčiť vašej rodine, navyše vám pomôže posilniť imunitu, čo je obzvlášť dôležité v chladnom období, zostať vždy v dobrej kondícii a potešiť ostatných skvelou náladou.

Video o výhodách pitia tekvicovej šťavy