Päťminútové ríbezle bez vody. Džem z čiernych ríbezlí v tekutom sirupe. Džem z čiernych ríbezlí bez varenia na mlynčeku na mäso

Dnes vám povieme, ako päť minút uvariť ríbezľový džem. Ako viete, toto bobule obsahuje obrovské percento vitamínov C a E. Aký je prínos pre telo?

ríbezle pomáha zlepšovať trávenie
posilňuje imunitný systém a udržuje telo v dobrej kondícii
zlepšuje metabolizmus buniek
pomáha bojovať proti prechladnutiu
v bobuliach sú látky, ktoré zabraňujú ateroskleróze, bojujú proti problémom s pečeňou, dýchacieho traktu a tak ďalej.

Môžete variť aj z džemu chutné koláče, koláče, napríklad . O výhodách ríbezlí sa dá rozprávať celé hodiny, začnime robiť päťminútový džem. Prečo také meno? Džem sa varí až 5 minút, čo pomáha zachovať nielen všetky vitamíny, ale aj chuťové vlastnosti, tak to hostesky nazvali - päťminútovka.

Ríbezľový džem päť minút

Pripravte si recept:

ríbezle (1 kg)
cukor (1,5 kg)
voda (1 šálka)

1. Vytriedime bobule, dôkladne opláchneme a dáme čas na sušenie. Potom nalejte vodu do hrnca (smaltovaného) alebo misky, posypte cukrom, premiešajte a položte na oheň, aby sa varil. Do uvarenej zmesi pridáme ríbezle, opäť privedieme do varu a potom na miernom ohni varíme presne 5 minút.

2. Po uvarení horúci džem nalejeme do pohárov (vopred sterilizovaných) a zvinieme vrchnáky. Poznámka: Aby sa bobule počas procesu varenia nepokrčili, najskôr ich na pár minút ponorte. horúca voda potom nechajte uschnúť. Ríbezľový džem päť minút je pripravený!

Ríbezľové želé päťminútové №2

Ak máte radi lekvárové želé, tak si rýchlo zapíšte recept. Vezmite:

ríbezle (12 šálok)
voda (1 šálka)
cukor (15 šálok)

Ak porušíte proporcie, džem nezíska požadovanú konzistenciu. Tak poďme na to.

1. Opatrne vytriedime bobule: odstráňte vetvičky / chvosty, opláchnite a osušte. Pomocou mixéra / kuchynského robota všetko prerušte na homogénnu zmes. Pyré preložíme do hrnca / misky na varenie, naplníme vodou, pridáme cukor (zatiaľ polovicu dávky) a zapálime silný oheň. Čakáme, kým sa všetko uvarí. Potom znížte oheň a varte 5 minút.

2. Vypnite sporák a nasypte zvyšný piesok. Dôkladne premiešame a necháme lúhovať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Horúci želé päťminútový džem z čiernych ríbezlí nalejte naberačkou do pohárov, prikryte utierkou a nechajte 60 minút pri izbovej teplote. Po - zrolujte viečka.

Džem z čiernych ríbezlí päť minút v pomalom hrnci

čierne ríbezle (8 šálok)
voda (2 šálky)
cukor (10 šálok)

Bobule ako obvykle vytriedime, umyjeme, osušíme, nalejeme do misy a zasypeme cukrom. Necháme lúhovať, kým sa neobjaví šťava, asi 5-6 hodín. Potom - vylúhované bobule spolu so šťavou vložte do misky multivarky, nastavte funkciu „multi-cook“ (teplota 120 °C) a nechajte 10 minút (5 minút sa varí a ďalších 5 minút priamo príprava džemu). Neprikrývame pokrievkou. Pripravený džem nalejte do čistých pohárov, zafixujte viečkami a položte na povrch hore dnom, aby úplne vychladol.

Ríbezľový džem päť minút bez vody

Pripravte si:

ríbezle (1 kg)
cukor (1 kg)

Bobule roztriedime, umyjeme a posypeme cukrom. Toto všetko necháme celú noc, aby vynikla šťava. Potom nalejte hmotu do hrnca / umývadla, zapálte malý oheň a počkajte, kým sa uvarí. Nezabudnite v procese miešať špachtľou (drevenou) a odstráňte penu. Keď sa ríbezle uvaria, znížime teplotu a varíme ďalších 5 minút. Potom - rozložíme horúci džem do umytých pohárov, zrolujeme viečka a izolujeme dva dni, pričom poháre otočíme hore dnom. Potom sa presunieme do špajze.

Ríbezľový džem päť minút №5

bobule ríbezlí (6 pohárov)
voda (1,5 šálky)
cukor (7 šálok) rozdelený na dve časti

Bobule ako obvykle triedime, opláchneme vodou a osušíme. Potom ich presypeme do pripravenej misky na varenie s vodou a zasypeme polovicou cukru. Dobre premiešajte, položte na sporák a počkajte, kým sa varí. Keď zmes vrie, varte ďalších 5 minút a potom pridajte zvyšný cukor. Premiešame, nalejeme do pohárov a zrolujeme. Netreba prevracať, stačí prikryť a nechať vychladnúť. Všetko je pripravené!

Päťminútový džem z červených ríbezlí

červené ríbezle (1 kg)
voda (300 ml)
cukor (1,5 šálky)

Ako variť? Opatrne odstráňte zvyšky, vetvičky, konské chvosty, opláchnite a osušte. Uvarte sirup: do hrnca nasypte cukor, zalejte vodou a prevarte. Potom - nalejte bobule, znova varte a varte 5 minút. Odstráňte zo sporáka, opatrne upravte a znova položte na oheň. Znova povarte a varte 5 minút. Nalejte do čistých pohárov a zrolujte s vyvarenými viečkami.

Recept číslo 7 "Špeciálny" ríbezľový džem

Tento spôsob varenia nemožno nazvať päťminútovým. Džem je nielen chutný, ale aj krásny: bobule zostávajú celé + je viskózna sladký sirup. Čo môže byť lepšie? Pripravte si:

bobule ríbezlí (6 šálok)
cukor (6 šálok)
voda (200 ml)

Na džem zbierajte najväčšie a najkrajšie bobule. Ríbezle starostlivo vytriedte, umyte studená voda až dvakrát a položte do cedníka, aby ste vysušili. Potom nalejte do hrnca (smaltovaného), zalejte vodou a varte na sporáku. Potom - znížte teplotu a varte ďalších 5 minút. Potom pridajte cukor a jemne premiešajte, aby ste nezničili bobule. Zmes varte až 15 minút. Keď je všetko pripravené, odstavíme zo sporáka, necháme úplne vychladnúť a natočíme do čistých pohárov. Všetko je pripravené!

Keď som opatrne utrel posledný zrolovaný téglik ríbezľového džemu so zábavne priamočiarym názvom „Päť minút“ a otočil ho hore nohami, zrazu ma zamestnávala otázka univerzálnej nespravodlivosti. Zabaliac chutnú zabíjačku do pása prikrývkou som si pomyslel: „To je dôvod, prečo sa na prípravu päťminútového džemu na zimu musíte dve hodiny motať pod rozprestierajúcim sa kríkom? A potom ešte hodinku oddeliť každý voňavý rok od vetvičiek? Kiežby sa tak rýchlo dali zbierať aj bobule. Potom by sa takýto ríbezľový džem dal nazvať „Päťminútový štvorec“. "Áno, nespravodlivé," zhrnul som a pošúchal si stuhnutú krížovú časť chrbta. Ale zroloval som taký rýchly ríbezľový džem, zrolujem a zrolujem. Tu. Takže recepty z môjho zápisníka sú vám k dispozícii!

Džem z čiernych ríbezlí "Päť minút" (jednoduchý recept)

Toto je najjednoduchší recept na prípravu päťminútového džemu z voňavých a zdravých čiernych ríbezlí. Zásobte sa bobuľami, sterilizujte poháre a choďte! Dobyť sladké zdravé prípravky!

Požadované ingrediencie:

bobule ríbezlí - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda - ½ šálky.

varenie:

Triediť bobule ríbezlí. Odstráňte vetvy, opláchnite. Hodiť do cedníka - nechať vyschnúť. Nalejte kryštálový cukor do smaltovanej misky (umývadla alebo panvice). Vliať čistá voda. Dajte na horák a nechajte sirup zovrieť. Opatrne pridajte bobule do sirupu bez postriekania. Budúci ríbezľový lekvár necháme opäť prevrieť. Udržujte nádobu v ohni ďalších 5 minút. Odstráňte zo sporáka. Horúci ríbezľový džem Pyatiminutka rozdeľte do pollitrových pohárov. Nádoby na skladovanie džemu by mali byť dobre sterilizované. Zrolovať s viečkami umytými prášok na pečenie a varíme 10 minút.

Poradenstvo . Aby ríbezle pri príprave päťminútového džemu nestratili svoj pôvodný vzhľad, ponorte ho vopred na pár minút do vriacej vody. Hoďte to do cedníka. Bobule použite, keď všetka voda vytečie.

Džem-želé "Päť minút" z čiernych ríbezlí

Najmä pre skromných fanúšikov a zarytých fanúšikov jemného ríbezľového želé v téglikoch. Vývod s takýmto džemom položíte na stôl a už nie je potrebná žiadna dekorácia. Áno, a chráňte prsty, lyžice a jazyky pred nekontrolovaným olizovaním a prehĺtaním!

Ingrediencie na prípravu džemu:

ríbezle - 12 pohárov;
cukor - 15 pohárov;
voda - 1 pohár.

Ako pripravíme päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu:

Nie je možné porušiť proporcie uvedené v recepte. Ak zvýšite alebo znížite množstvo ríbezlí, potom úmerne zmeňte množstvo kryštálového cukru a vody. Vytrieďte bobule. Odstráňte vetvy a stonky. Opláchnite a sceďte v cedníku. Rozdrvte ríbezle na homogénnu hmotu pomocou mixéra alebo kuchynského robota.

Výsledné pyré premiestnite do misky na varenie džemu. Nalejte vodu do bobúľ. Nalejte polovicu cukru. Budúce želé z ríbezlí dajte na silný oheň. Počkajte, kým sa uvarí. Mierte oheň. Nastavte časovač na 5 minút. Alebo si to len načasujte. Vypnite horák a nasypte zvyšný piesok. Dobre premiešajte, kým sa všetky zrnká cukru nerozpustia.

Džem "Pyatiminutka" z čiernych ríbezlí nalejte do horúcich pohárov. Pre pohodlie použite naberačku. Nádobu s obsahom prikryte papierom (obrúsok alebo uterák) a nechajte hodinu pri izbovej teplote. Poháre utesnite šijacím strojom. Želé-päťminútová ríbezľa je pripravená na uskladnenie.

Džem "Päť minút" z ríbezlí (recept na pomalý sporák)

Pri zbere ríbezlí som si myslel, že by bolo pekné „orať“ môjho „multi-koňa“. Pripojte sa takpovediac k príprave ríbezľového džemu. A potom to stojí, viete, pohráva sa, leskne sa chrómovou stranou. Len čo sa povie, tak urobí! Pred vami sú písomné výsledky zberu päťminútového džemu z čiernych ríbezlí.

Zoznam produktov na rýchly ríbezľový džem:

čierne ríbezle - 8 pohárov;
cukor - 10 pohárov;
voda - 2 poháre.

Podrobný recept na päťminútový džem z čiernych ríbezlí:

Roztrieďte bobule, odstráňte všetky vetvičky a listy. Opláchnite. Nalejte čisté bobule do misky. Pridajte cukor. Nechajte pri izbovej teplote, kým sa neobjaví šťava. Časovo to trvá približne 6 hodín. Preneste bobule spolu so šťavou do misky multivarky. Zvoľte program "Multi-Cook". Teplota - 110-120 stupňov. Čas - 10 minút. Uvarenie džemu potrvá približne 5 minút. A 5 minút priamo na prípravu dobrôt. Počas varenia nezatvárajte veko. Hotové ríbezle "Five Minute" nalejte do čistých pohárov. Zrolujte a otočte hore dnom, kým úplne nevychladne. A potom dajte džem do chladu na dlhodobé skladovanie až do zimy.

Džem "Pyatiminutka" z červených ríbezlí

Sladkokyslá pochúťka priehľadnej rubínovej farby ... Taký päťminútový džem do zaprášenej pivnice či tmavej špajze jednoducho nepatrí. Ale inak obrobok jednoducho nebude mať šancu "vydržať" až do zimy. Tak sa pripravte a skúste na to zabudnúť. Aspoň na mesiac alebo dva.

Nákupný zoznam:

bobule červených ríbezlí - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
voda - 300 ml.

varenie:

Umyte bobule. Odstráňte všetky nečistoty. Aby ste sa zbavili vody, sceďte bobule v cedníku. Necháme odpočívať. V tejto dobe pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou. Sirup priveďte do varu. Ponorte do nej bobule. Necháme znova prevrieť. Od okamihu varu si všimnite 5 minút. Vypnite oheň.

Miešajte. Buďte opatrní, ak chcete zachovať krásne celé bobule v sirupe. Alebo intenzívne, ak sa plánujete pripraviť na zimu ríbezľové želé- päť minút. Pre jednotnosť môžete bobule dokonca rozdrviť pomocou drviča zemiakov. Vráťte džem do horáka. Opäť priveďte do varu a varte ďalších 5 minút.

Hotový džem rozdeľte do sterilizovaných sklenených nádob. Zrolujte s čistými varenými viečkami. Skladujte na chladnom mieste.

Päťminútový džem z bobúľ červených ríbezlí s medom

Recept je nezvyčajný. Z tejto pochúťky sa veľa nedá. No nie je to potrebné. Malý téglik tohto „lahôdkového“ ríbezľového džemu si odložte na špeciálna príležitosť. Položiť pochúťku na stôl so slávnostným nádychom a pripravenosťou prijať pochvalu. pripravený? Zapíšte si recept.

Ingrediencie:

červené ríbezle - 800 g;
med (umelý) - 800 g;
voda - 2 poháre.

Jemnosti prípravy:

Umelý med rozpustite v dvoch pohároch vody. Obliecť si pomalý oheň. Keď sa med rozpustí, zvýšte oheň. Prineste medový sirup do varu. prírodný med nemôžete ho zahriať, takže použite umelý. Opláchnite bobule, triedite, oddeľte od chvostov. Červené ríbezle nalejeme do medového sirupu. Miešajte. Po opätovnom prevarení džem povaríme 5 minút. Nemusíte miešať, ale nezabudnite odstrániť penu. Rozdeľte päťminútový džem do suchých sterilných pohárov až po ramená. Tesne uzavrite čistým nylonové viečka alebo zrolovať pomocou konzervačného kľúča.

Nestraťte svoje recepty! Sladké prípravy pre vás!

Džem z čiernych ríbezlí "Pyatiminutka" si zachováva maximum užitočných vlastností bobúľ, je voňavý, s príjemnou želé textúrou. Ponúkame niekoľko variácií receptov na takýto polotovar.

Ako uvariť päťminútový džem z čiernych ríbezlí - recept na zimu

Ingrediencie:

čierne ríbezle - 2,2 kg;
granulovaný cukor - 2,4 kg;
čistená voda - 220 ml.

Varenie

Tento recept na výrobu džemu zahŕňa získanie neuveriteľne chutnej rôsolovitej konzistencie obrobku s ohromujúcou sviežou chuťou. Na jeho realizáciu vytriedime čerstvé ríbezle, v prípade potreby ich zbavíme chvostíkov a prímesí listov a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Potom bobule vložíme do misky vhodnej na varenie džemu, nalejeme tam trochu vody a nádobu položíme na horák sporáka s miernym ohrevom. Od okamihu prvých príznakov varu sa obrobok varí presne päť minút, potom nalejeme množstvo cukrového piesku, ktoré vyžaduje recept, a miešame, kým sladké kryštály úplne nerozkvitnú.

Teraz nalievanie želé džem z čiernych ríbezlí "Päť minút" v predsušených nádobách, korku so sterilnými uzávermi a vložte na vhodné miesto na skladovanie.

Recept na lahodný hustý džem z čiernych ríbezlí "Five Minute" cez mlynček na mäso

Ingrediencie:

- 1,7 kg;
granulovaný cukor - 1,7 kg.

Varenie

Bobule najskôr opláchnite studenou tečúcou vodou, nechajte odtiecť a dodatočne osušte na uteráku. Ďalej dáme pripravené čierne ríbezle cez mlynček na mäso alebo prepichneme mixérom na textúru pyré. Bobuľové pyré dáme do misky vhodnej na varenie lahôdok, pridáme kryštálový cukor, zamiešajte a povarte na horáku sporáka.

Obsah panvice neustále miešajte, kým sa úplne nerozpustí. kryštáliky cukru, nechajte zovrieť a varte so sotva viditeľnými známkami varu päť minút.

Vopred sa postaráme o nádobu na džem. Sklenené poháre opláchnite a sterilizujte akýmikoľvek pohodlný spôsob, a tiež varte viečka päť minút. Hotový ríbezľový džem Pyatiminutka nalejte do pripravených nádob, korok a vložte pod teplý kabát alebo prikrývku, kým úplne nevychladne.

Džem "Pyatiminutka" z čiernych a červených ríbezlí

Ingrediencie:

čierne ríbezle - 750 g;
červené ríbezle - 750 g;
granulovaný cukor - 1,5 kg;
čistená voda - 110 ml.

Varenie

Ríbezle, čierne aj červené, vytriedte, zbavte chvostov, dôkladne opláchnite a vložte do hrnca. Nalejte do nej trochu vody a nádobu položte na sporák na miernom ohni. Po úplnom vare bobuľovú hmotu niekoľko minút povarte a potom ju rozdrvte cez sitko. Výsledné ríbezľové pyré sa vloží do hrnca, pridá sa kryštálový cukor, znova sa nechá zovrieť, za stáleho miešania, aby sa nepripálilo, a päť minút sa varí.

Pripravený džem„Päť minút“ sa naleje do sterilných suchých sklenených nádob, zazátkuje sa hermeticky uvarenými viečkami a nechá sa vychladnúť, kým izbová teplota pod teplou prikrývkou.

Džem "Pyatiminutka" z čiernych ríbezlí a malín

Ingrediencie:

čierne ríbezle - 2,1 kg;
maliny - 700 g;
cukrový piesok - 3 kg;
čistená voda - 550 ml.

Varenie

Varíme z vody a dvoch kilogramov kryštálového cukru cukrový sirup, zmiešaním ingrediencií v hrnci a zahrievaním, miešaním, kým sa nerozvaria a nerozkvitnú všetky kryštáliky cukru. Maliny a ríbezle prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Bobule dáme do misky na varenie džemu a zalejeme horúcim sirupom. Nádobu s obrobkom položíme na horák sporáka, necháme zovrieť, odstránime penu a varíme päť minút. Okamžite vypnite oheň, nalejte zvyšný cukor, džem miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nalejte pochúťku do suchých sterilných pohárov. Pevne ich uzavrieme a vložíme pod teplú prikrývku, aby vychladli a samosterilizovali.

Nižšie uvedený článok pojednáva rôzne možnosti príprava džemu z čiernych ríbezlí metódou „päť minút“. Táto metóda sa vyznačuje rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy pri zachovaní všetkej chuti bobúľ.

Ak chcete získať pochúťky, ktoré vydržia až do zimy a potešia svojou chuťou, dané užitočné tipy hostesky, ktoré je žiaduce najskôr prečítať.

Moderné gazdinky čoraz častejšie volia prípravy na zimu mraznička. Milovníci bohatej chuti a vône bobúľ však uprednostňujú známe metódy babičky - zber letných darčekov v pohároch.

Ale chcel by som to urobiť jednoducho, rýchlo, so šetrením vitamínové vlastnosti a prirodzená chuť. Pre čo najjednoduchší zber čiernych a červených ríbezlí sa navrhuje metóda „päť minút“.

Množstvo cukru závisí od kyslosti ríbezlí. Zvyčajne na 1 kg bobúľ pripadá 1,3 - 1,5 kg kryštálového cukru.

Pre túto metódu ríbezľové prípravky, bežne nazývané „päťminútové“, sa často používa voda. Jeho množstvo je rôzne a bude uvedené nižšie v receptoch.

tradičný recept

Pre to jednoduchý recept Pyatiminutka džem z čiernych ríbezlí, okrem ríbezlí (1 kg) a kryštálového cukru (1,5 kg), budete potrebovať vodu - 1,5 šálky (alebo o niečo menej).

Po príprave ríbezlí pripravte sirup.

Do vody sa pridá cukor, premieša sa a privedie sa do varu.

Varte, kým sa úplne nerozpustí.

Ríbezle sa nalejú do výsledného sirupu a po varení sa varia 5-10 minút.

Odstaví sa z ohňa a rozloží sa do pohárov.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si videorecept na prípravu tejto pochúťky:

Džem-želé "Päť minút" z čiernych ríbezlí

Jedno slovo želé vás pripraví na dlhé a únavné čarodejníctvo v kuchyni. Ale tak to vôbec nie je. Na takéto želé z čiernych ríbezlí je potrebné minimálne úsilie a čas.

Navyše, ríbezľa sa nerozvarí do mäkka, ale zostane celé bobule a všetko zakonzervuje užitočný materiál, najmä vitamín C. Jedinou požiadavkou je dodržiavať jasné pokyny o pomeroch a postupnosti prípravy.

Na želé potrebujete:

Čierne ríbezle - 12 pohárov;
Cukor - 15 pohárov;
Voda - 1 pohár.

Umyté ríbezle sa nalejú do suchej nádoby, pridá sa polovica požadovaného granulovaného cukru (7,5 šálky). Jemne, aby sa bobule nerozdrvili, premiešajte a pridajte pohár vody. Priveďte do varu a varte 5-7 minút. Pena sa odstráni.

Sporák sa vypne a pridá sa druhá polovica potrebného množstva cukru (ďalších 7,5 pohárov). Dôkladne premiešajte, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia.

Horúci džem-želé sa zloží do pohárov a pevne sa uzavrie viečkami. Nie je potrebné zapínať viečka a prikrývať teplý uterák.

Postupom času džem nadobudne vzhľad želé s celými bobuľami a bez prebytočnej tekutiny. Je lepšie skladovať na chladnom mieste.

Varíme v multivarke

Moderná technika uľahčuje prácu gazdinkám. Výrobky v pomalom hrnci zostanú nedotknuté, nepripália sa, nemusia sa neustále miešať. V pomalom hrnci si môžete pripraviť akúkoľvek prípravu na zimu, vrátane džemu Five Minute Blackcurrant. Takže teraz o tom, ako to správne variť.

Pre tento recept nie je potrebná voda. 1 kg čistých bobúľ sa pomelie s 0,3 kg cukru. Dá sa skrútiť v mixéri. Potom varte v pomalom hrnci 5 minút v režime "Polievka".

Zvyšný granulovaný cukor (1 kg) sa naleje a varí sa ďalších 15-20 minút v rovnakom režime. Hotový džem trochu ochlaďte a vložte do pohárov.

Džem je hustý bohatá chuť. Môže sa zapiť čajom alebo použiť ako náplň do pečiva.

Ríbezlí bolo málo, ale čerešne máte v zásobe? Áno, to je skvelé! Zistite a uvarte si ešte niekoľko pohárov takejto maškrty.

Získava sa z egrešov neuveriteľná chuť kompót. Tu, pomocou ktorej si to môžete sami overiť.

Kto nemá rád adjiku? A čo cuketa? Nenechajte si ujsť príležitosť variť squashová adjika na zimu budete prekvapení, aké je to chutné a jednoduché!

Recept na zimu

Pre milovníkov pyré existuje skvelý spôsob príprava džemu z čiernych ríbezlí "Päť minút" na zimu. Voda nie je potrebná.

Mokré ríbezle rozložené trochu vysušiť. Ríbezle sa posúvajú cez mixér, kým jemné pyré. Nastrúhané bobule sa položia do hrnca, pridá sa cukor, všetko sa premieša a varí sa na miernom ohni za stáleho miešania.

Po uvarení varte ďalších 5 minút, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia. Hotový džem v pohároch by mal stáť jeden deň pod teplou prikrývkou.

Džem sa nedá uvariť, ale jednoducho vložte strúhané bobule s cukrom do sterilizovaných pohárov. Nezabudnite skladovať na chladnom mieste.

Džem "Pyatiminutka" z červených ríbezlí

Bobule červených ríbezlí sa vyznačujú tým, že sú kyslejšie, vodnaté a majú o niečo väčšie zrná. Preto je názov "Päť minút" pre tento druh bobúľ veľmi podmienený. Ríbezle sa umyjú vyššie uvedeným spôsobom.

Cukor sa pridáva 1,5-2 krát viac ako bobule. Pre červené ríbezle na kilogram bobúľ stačí kvôli obsahu vody 0,5 šálky vody.

Sirup sa pripravuje. Bobule sa v nej uložia a po uvarení sa varia 6-10 minút. Ak potrebujete celé bobule v džeme, potom je lepšie nemiešať hmotu, ale pretrepať nádobu na varenie.

Na pretrepávanie sa džem stiahne z ohňa. Takže musíte urobiť 2-3 krát. AT obyčajný džem zostane horieť asi 20-30 minút.

Chuť dobrôt zrieďte pomarančovými tónmi

Na 1 kg čiernych ríbezlí budete potrebovať 1,5-2 šálky cukru a 2 pomaranče. Ríbezle sa pripravuje obvyklým spôsobom. Keďže sa použije kôra, pomaranče sa dôkladne umyjú.

Pomaranče sa nakrájajú na plátky, odstránia sa kôstky a prejdú cez mixér. Výslednú hmotu vložte do ríbezlí, pridajte cukor.

Po varení varte 5 minút za stáleho miešania. Zatvorte džem Pyatiminutka z čiernych ríbezlí a pomaranča na zimu do sterilných pohárov.

Bobule by sa mali zbierať ihneď po dozretí alebo mierne nezrelé. Aby pri varení zostali celé a neochabli, je lepšie ich zbierať s celými strapcami a za suchého počasia. Po zbere sa môžu skladovať niekoľko dní na chladnom mieste.

Pri spracovaní bobúľ je prvým krokom vždy ich príprava. Bobule môžete umývať v plastovej miske. Ľahko sa opláchne v umývadle naplnenom vodou. Umývadlo sa umyje, uzavrie korkom, naleje sa studená voda a vyleje sa trochu ríbezlí.

Ríbezle sa ľahko umývajú vo vode, zatiaľ čo listy a konáre plávajú hore. Ak sa suché špičky nerozpadnú, potom sa dodatočne narežú nožnicami.

Čierne ríbezle, aby získali pikantnú chuť, môžu byť kombinované s inými sezónne bobule ako sú čučoriedky, egreše alebo maliny.

Keď sa džem uvarí, určite sa objaví pena, ktorú treba odstrániť štrbinovou lyžicou alebo lyžicou s otvormi. To sa dá urobiť okamžite, hneď ako sa objaví pena, a po odstránení z tepla.

Názov „Päť minút“ je podmienený. V skutočnosti je vhodné zvýšiť čas prípravy džemu na 7-10 minút po začiatku varu.

Pochúťky z bobúľ vydržia až do zimy a ešte viac, ak budete dodržiavať:

Pomerný pomer ríbezlí a cukru, ktorý pôsobí ako konzervačná látka;
Podmienky varenia. Ak ste začiatočník, potom je lepšie všetko prísne dodržiavať podľa popisu. A ak ste profesionál, potom môžete experimentovať pridaním ďalších prísad alebo zmenou režimov varenia. Zároveň existuje riziko, že výrobok nevydrží až do zimy;
Dobre pripravené balenie. Banky sa dôkladne umyjú sódou, potom sa spracujú nad parou alebo v rúre pri teplote asi 200 stupňov počas 10-15 minút. To isté urobte s viečkami.

Na záver dodám, že pri zmrazení si ich bobule zachovávajú prospešné vlastnosti, ale nemôžu sa porovnávať s rovnakými bobuľami zozbieranými pomocou konzervácie. Až do zimy sú bobule v pohároch vylúhované, zachovávajú si ich jedinečná aróma, chuť, tvar.

Po rozmrazení strácajú svoje vzhľad, môžu sa použiť iba na výrobu kompótov, peny a koktailov a nie všetky bobule sa používajú ako náplň na pečenie. Pohodlné, pretože vytiahol pohár džemu z čiernych ríbezlí, otvoril ho a zjedol hotovú pochúťku.

Päťminútové želé z čiernych ríbezlí - vynikajúce domáca pochúťka, ktorý okamžite vyletí z pohárov. Mám veľmi bohatú úrodu ríbezlí a najviac obľúbený džem vo forme huspeniny varím každý rok. Ukazuje sa neuveriteľne chutné a krásne, husté, dokonca sa dá použiť ako vrstva medzi sušienky. A na ranné toasty - to je niečo, a dokonca aj s pohárom voňavá káva- potešenie!

Na prípravu džem-želé päť minút od čierna ríbezľa na zimu pripravte produkty podľa zoznamu.

Najprv si pripravte ríbezle - roztriedte a prezrite, umyte v studenej vode.

Ríbezle premiestnite do hrnca alebo kastróla, v ktorom varíte džemy a džemy. Nalejte dnu doslova 50-70 ml vody, aby sa ríbezle rýchlejšie vyparili.

Položte panvicu na sporák, ríbezle varte pod pokrievkou 2-3 minúty. Počas tejto doby bobule vypustia veľa šťavy a úplne sa vyparia.

Teraz vezmite sitko a preceďte šťavu a dužinu z ríbezlí. Koláč sa nedá vyhodiť, dá sa z neho urobiť kompót. Nastrúhanú šťavu s dužinou vrátime do panvice.

Do šťavy pridáme cukor a želírovaciu zmes. Takéto zmesi sa predávajú v oddeleniach s korením, moja sa nazýva "Confiture". Premiešame a vrátime na sporák.

Od okamihu varu varíme ríbezľové želé päť minút na prudkom ohni za stáleho miešania. Penu, ktorá sa vytvorí, odstráňte dierovanou lyžicou.

Usporiadajte želé do sterilných pohárov. Okamžite to nebude veľmi husté, ale po vychladnutí a trvaní nadobudne požadovanú konzistenciu. Poháre samozrejme vopred umyte sódou, opláchnite a sterilizujte, to isté urobte s viečkami.

Zrolujte alebo priskrutkujte viečka na pohároch a postavte ich hore dnom. Prikryte prikrývkou a nechajte cez noc. Na zimu preneste päťminútové želé z čiernych ríbezlí na chladné miesto a skladujte bez priameho slnečného žiarenia.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok