Čokoládové dezerty: najlepšie recepty. Instantné čokoládové dezerty

1. Muffin v pohári

Ingrediencie:

• 3 čl. l. múky


• 1 lyžička instantná káva


• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok


• 2,5 st. l. Sahara


• 1/4 lyžičky práškové cesto do pečiva


• 2 polievkové lyžice. l. mlieko


• 1 vajce


• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej


• 1/2 lyžičky vanilín

Spôsob varenia:

1. V miske zmiešame múku mletá káva, kakaový prášok, cukor a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.


2. Pridajte mlieko, vajce, maslo a vanilku. Znova miešame vidličkou, kým nevznikne homogénna hustá hmota.


3. Nalejte zmes do naolejovaného hrnčeka a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyššom stupni asi 90 sekúnd.


4. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

2. Čokoládové sušienky

• 150 g masla


• 65 g kakaového prášku (bez cukru) (= 2/3 šálky)


• 200 g cukru (1 šálka)


• 2 vajcia


• 1 lyžička vanilkový extrakt


• 100 g múky (asi 4/5 šálky)

Spôsob varenia:

1. Maslo roztopte zahrievaním v mikrovlnnej rúre asi 30 sekúnd. Pridajte cukor, kakao a vanilku, dobre premiešajte.


2. Po jednom pridávame vajíčka, zakaždým zľahka prešľaháme. Pridajte múku a premiešajte.


3. Formu vhodnú do mikrovlnnej rúry vymastíme maslom. Vložte cesto do formy. Varte pri vysokom výkone 4-5 minút.

3. Čokoládová torta

• 100 g múky


• 100 g čokolády


• 100 g cukru


• 50 g masla


• 3 vajcia


• 1 lyžička sóda


• 1 plechovka Nutelly

Spôsob varenia:

1. Maslo a čokoládu rozpustíme a spolu zmiešame.


2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.


3. Nalejte múku do vaječnej zmesi a pokračujte v šľahaní. Hmota by mala byť svieža.


4. Mierne vychladnutú čokoládu nalejeme do múčnej zmesi, premiešame, pridáme hasená sóda. Pečieme v mikrovlnnej rúre na plný výkon 5 minút. Výsledný koláč sa rozreže na tri koláče.


5. Teraz každú tortu potrieme Nutellou a tortu ňou navrchu pomastíme. Na ozdobu môžete posypať strúhanou čokoládou. Pripravený!

4. Torta "Zemiaky"

• 300 g sušienok (najlepšie čokolády)


• 2/3 šálky kondenzovaného mlieka


• 100 g masla


• 3 čl. l. kakao

Spôsob varenia:

1. Cookies rozdrvte na omrvinky pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.


2. V samostatnej miske zmiešajte kakao, kondenzované mlieko, rozpustené maslo.


3. Keď sa hmota zmení na čokoládovú pastu, nalejte sušienky. Najprv premiešajte lyžičkou, potom rukami.


4. Vytvarujeme z neho „zemiaky“ okrúhleho alebo podlhovastého tvaru a posypeme kakaom alebo strúhankou.

5. Čokoládové fondue

• 200 g čokolády


• 100 ml krému


• ovocie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme smotanu a miešame do hladka.


2. Nalejeme do jednotlivých misiek a podávame s ovocím. Napichnite ovocie na vidličky alebo špajle a namáčajte v čokoláde.


3. Čokoládu môžete roztopiť v hrnci na fondue a udržiavať v teple.

6. Čokoládová torta

• 3/4 šálky múky


• 1/2 šálky cukru


• 1/4 lyžičky soľ


• 1 lyžička prášok do pečiva


• 1/3 šálky kakaového prášku


• 50 g rozpusteného margarínu


• 1 vajce


• 4 polievkové lyžice. l. mlieko


• 1 st. l. vanilkový extrakt


• 1/2 šálky hnedého cukru


• 1/3 šálky kakaového prášku


• 150 ml vody

Spôsob varenia:

1. Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a kakao. Pridajte rozpustený margarín, vajce, mlieko a vanilku. Dobre premiešajte a vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Okraje misky by mali byť vysoké aspoň 5 cm.


2. Do čokoládová omáčka, miešanie hnedý cukor a kakao. Touto zmesou posypeme cesto.


3. Vodu zohrievame 30 sekúnd a opatrne ňou nalejeme na cesto. Cesto jemne roztlačte vidličkou, aby časť vody odtiekla na dno.


4. Varte pri vysokom výkone 5 minút. Podávame so zmrzlinou.

7. Čokoládový košíček

• 40 g masla


• 1/2 šálky cukru


• 1 vajce


• 1 lyžička vanilka


• 1/4 šálky mlieka


• 1/2 šálky múky


• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok


• 1/4 lyžičky prášok do pečiva


• trochu soli

Spôsob varenia:

1. Namažte zeleninový olej malá miska vhodná do mikrovlnnej rúry.


2. Zmäknuté maslo, cukor, vajíčko, vanilku a mlieko zmiešame, všetko dôkladne premiešame. Pridajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Premiešame a cesto dáme do vymastenej misy.


3. Prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyšší stupeň 2-3 minúty, kým koláč po stlačení nevyskočí. Keďže každá mikrovlnná rúra varí inak, čas varenia pre vašu sa môže mierne líšiť.


4. Necháme vychladnúť, navrch dáme servírovací tanier a otočíme.

8. Žiadne sušienky s čokoládou

• 1 šálka kešu orieškov (akékoľvek iné orechy)


• 3/4 šálky vykôstkovaných datlí


• 1/4 šálky ovsených vločiek


• 100 g tmavej čokolády


• trochu soli

Spôsob varenia:

1. Orechy vložíme do kuchynského robota a pomelieme, kým nebudú drobivé. Alebo vynechajte orechy cez mlynček na mäso. Pridajte ovsené vločky a datle a rozmixujte do hladka.


2. Čokoládu nastrúhame a pridáme k mase. Je tam trochu soli. Miešajte.


3. Mokrými rukami vyvaľkáme malé guľôčky.

9. Bez pečenia čokoládovej torty

• 300 g sušienok


• 150 g masla


• 3-4 st. l. kakao


• 250 g smotanového syra


• 50-100 g práškového cukru


• 200 g čokolády


• 100 g smotany

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte urobiť základ - tortu na tortu. Maslo sa musí roztopiť a sušienky rozdrviť mixérom alebo kladivom. V hlbokej miske zmiešajte maslo, sušienky a kakao. Dôkladne premiešajte, aby sa hmota stala homogénnou.


2. Na dno formy dáme omrvinky a poriadne utlačíme. Na to môžete použiť pohár. Drobky je potrebné rozložiť v rovnomernej vrstve a poslať koláč do chladničky.


3. Je čas na plnku. Smotanový syr (môžete použiť aj tvarohová hmota) šľaháme a postupne pridávame práškový cukor.


4. A teraz hlavná zložka- čokoláda. Musí byť zaslaný na vodný kúpeľ a roztopiť. Potom necháme trochu vychladnúť a opatrne vlejeme krémový syr. Hmotu ešte raz opatrne prešľaháme.


5. V samostatnej miske vyšľaháme smotanu, kým nebude nadýchaná.


6. Krém jemne vmiešame do čokoládovej hmoty, pričom miešame vareškou alebo lyžicou. Zmiešajte všetky ingrediencie a snažte sa udržať hmotu vzduchu.


7. Keď sa čokoládová hmota stane homogénnou, je čas získať koláč. Počas tejto doby už stvrdol. Krém jemne natrieme na tortu a uhladíme. Čokoládový koláč bez pečenia doma je takmer pripravený. Teraz už zostáva len poslať ho do chladničky aspoň na 4-5 hodín. Pred podávaním môžeme posypať kakaom alebo ozdobiť ovocím, orechmi a dokonca aj sladkosťami. Krásna je však aj bez zdobenia.

10. Čokoládový fondán

• 1 st. l. maslo na panvicu


• 1 plechovka kondenzovaného mlieka


• 1 lyžička vanilkový extrakt


• 240 g čokoládových lupienkov


• 1 šálka Nutelly


• 3 čl. l. maslo


• 1/2 lyžičky morská soľ

Spôsob varenia:

1. Namažte dno a steny plechu na pečenie 20 * 20 cm maslo. Plech vystelieme papierom na pečenie a po stranách necháme 5 cm presah.


2. V strednej sklenenej miske zmiešajte kondenzované mlieko vanilkový extrakt, čokoládové lupienky, Nutella a maslo nakrájané na kúsky.


3. Postavte misku nad stredný hrniec s vriacou vodou. Hladina vody by mala byť dostatočne nízka, aby sa dno misky nedotýkalo vody. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká, 5 až 7 minút.


4. Nalejte zmes do pripravenej panvice.


5. Vrch uhladíme stierkou a posypeme morská soľ. Vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.


6. Po vychladnutí fondánu podržte nôž pod ním horúca voda, vysušte ho a prejdite po okrajoch plechu na pečenie, aby ste oddelili fondán. Použitie markíz pergamenový papier, odstráňte fondán z panvice. Odstráňte papier. Fondán nakrájajte na 2 cm štvorce.

Nič vás nerozveselí rýchlejšie ako čokoláda. Mnohí chuť na sladké a deň bez neho nemyslia. PEOPLETALK sa rozhodli povedať vám o jednoduchých spôsoboch výroby čokoládových dezertov. Toto všetko ľahko zvládnete vo svojej kuchyni, tak si to zapíšte!

čokoládová markíza

Budete potrebovať: 200 g masla, 150 g strúhaná čokoláda, 5 vajec.

Čokoládu rozotrieme do misky a vložíme do vodného kúpeľa, pomaly zahrievame – čokoláda by sa mala úplne roztopiť. Maslo pridávame po kocke, priebežne šľaháme čokoládu s maslom a potom po jednom. žĺtky a všetko rozmixujeme do hladka (môžeme pridať aj vanilku). Teraz môžete misku vybrať z vodného kúpeľa. Zvlášť vyšľaháme bielky do silnej peny, jemne ich primiešame k čokoládovej hmote, nalejeme do niekoľkých malých porciovaných misiek alebo jednej veľkej a dáme na 1-2 hodiny do chladničky. Pred podávaním môžeme dezert ozdobiť šľahačkou a orechmi.

Čokoládová pasta

Všetci milujeme cestovinyNutella. Môžete si ho uvariť doma. Budete potrebovať: 350 g kondenzovaného mlieka, 150 g masla, 125 g horkej čokolády, 1 polievková lyžica. drvené lieskové orechy, 5 polievkových lyžíc. l. kakaový prášok.

Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli, vsypeme kakao, zalejeme mliekom, premiešame, povaríme 5 minút a odstavíme zo sporáka. Do pasty nasypeme drvené orechy a premiešame. Nechajte cestoviny vychladnúť pri izbovej teplote a až potom ich odošlite do chladničky na uskladnenie.

Čokoládová pena

Budete potrebovať: 6 vajec, 3 polievkové lyžice. mlieko, 4 lyžice. l. pšeničná múka, strúhaná čokoláda a cukor, rovnako ako 1 polievková lyžica. l. maslo.

Čokoládu utrieme na strúhadle, spojíme s cukrom a múkou, premiešame. Za stáleho miešania postupne prilievajte teplé mlieko. Potom položte hrniec so zmesou na malý oheň za stáleho miešania a varte do zhustnutia. Keď zmes zhustne, panvicu stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť. Potom prilejte žĺtky (najskôr ich treba pomlieť s 1 ČL cukru), bielkoviny (vyšľahané do silnej peny) a všetko jemne premiešajte. Teraz vezmite zapekaciu misu, namažte ju olejom. Pennik pečieme v rúre predhriatej na 180-200 ºС 20 minút. Pri podávaní nezabudnite penu ozdobiť šľahačkou a čerstvé bobule.

Čokoládový muffin v pohári

Budete potrebovať: 3 lyžice. l. múka, 1 lyžička instantná káva, 2 lyžice. l. kakaový prášok, 3 lyžice. l. cukor, ¼ lyžice. l. prášok do pečiva, 2 lyžice. l. mlieko, 1 vajce, 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Do misky nasypeme múku, mletú kávu, kakaový prášok, cukor a prášok do pečiva, dobre premiešame. Pridajte mlieko, vajce, maslo a vanilku. Znova miešame, kým nevznikne homogénna hustá hmota. Zmes nalejte do vymasteného hrnčeka a vložte do mikrovlnnej rúry na 90 sekúnd na maximálny výkon. Dezert podávame najlepšie s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

koláčik

Budete potrebovať: 150 g masla, 2-3 lyžice. kakaový prášok, 200 g cukru, 2 vajcia, 1 lyžička. vanilkový extrakt, 100 g múky.

Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd. Pridajte cukor, kakao a vanilku, dobre premiešajte. Potom pridajte jedno vajce po druhom a dôkladne šľahajte. Pridajte múku a znova dobre premiešajte. Nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry vymastíme maslom. Cesto rozotrieme do formy a varíme 4-5 minút pri maximálnom výkone.

Torta "Zemiaky"

Toto je chuť môjho detstva! Varenie zemiakov je jednoduché. Budete potrebovať: 300 g sušienok (najlepšie čokolády), 2/3 lyžice. kondenzované mlieko, 100 g masla, 3 lyžice. l. kakao.

Cookies rozdrvte na omrvinky pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. V samostatnej miske zmiešajte kakao, kondenzované mlieko, rozpustené maslo. Keď sa hmota podobá čokoládovej paste, nalejte sušienky. Miešajte najskôr lyžicou a potom rukami. Ďalej z cesta vytvarujeme „zemiaky“ okrúhleho alebo podlhovastého tvaru a posypeme kakaom alebo strúhankou.

Koláče, torty, peny, suflé - čokoláda môžu byť podávané v rôznymi spôsobmi, a zároveň akýkoľvek dezert z neho dopadá veľmi chutne!
Tortový maltezák
Ingrediencie:
200 g hnedého cukru
185 ml mlieka
125 g masla
115 g múky s práškom do pečiva
75 g hladkej múky
50 g kakaového prášku
3 vajcia, zľahka rozšľahané
185 g masla
345 g práškového cukru
95 g sušeného sladového mlieka
1 lyžica sušeného mlieka
465 g cukríkov Maltesers
Ganache (glazúra):
300 g tmavej čokolády
125 ml (1/2 šálky) šľahačky
30 g masla
Krok 1. Zmiešajte cukor, maslo a mlieko. Dajte na malý oheň a miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
Krok 2. Zmiešame múku, kakao, maslo (v strúhanke). Pridáme rozšľahané vajíčko. Všetko dobre premiešame. Hmotu dáme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 180 stupňov 55 minút.
Krok 3. Varenie ganache. Čokoládu nalámeme na kúsky, pridáme smotanu, maslo. Dajte na malý oheň a roztopte hmotu. Mierne vychladnúť a potom šľahať mixérom do hladka, pridať cukor, slad, sušené mlieko. Všetko spolu vyšľaháme. Schladiť.
Krok 4. Opatrne nakrájajte koláč na 3 alebo 4 kusy. Každý z nich natrieme smotanou a polejeme polevou. Vložte do chladničky na 1 hodinu 30 minút.
Krok 5. Ďalej rozložte zvyšnú ganache po povrchu koláča. Ozdobte ho maltezérmi.
Mousse Oreo


Ingrediencie:
Oreo sušienky
2 polievkové lyžice. lyžice rozpusteného masla
2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
1/2 šálky hustej smotany
2 šálky strúhanej čokolády
2 šálky šľahačky
Rozdrvte asi 15 Oreo sušienok a poukladajte ich do pekáča. Roztopené maslo a mlieko zmiešame a nalejeme na sušienky. Čokoládu zmiešame so smotanou a za občasného miešania roztopíme v mikrovlnke. Necháme vychladnúť izbová teplota. Potom v jednej veľkej miske zmiešame výslednú čokoládu a šľahačku. Časť tejto hmoty nalejte do formy na sušienky, znova posypte sušienky a znova nalejte penu. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte penu v chladničke aspoň tri hodiny. Dezert je pripravený!
Čokoládová "bomba"

Ingrediencie:
3/4 šálky mäkkého masla
3/4 šálky hnedého cukru
1/4 šálky bieleho cukru
2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
1 lyžička vanilkového extraktu
2 šálky múky
štipka soli
2 šálky čokoládových lupienkov (alebo nasekanej čokolády)
varené sušienky (môžete si kúpiť hotovú zmes: mala by byť veľmi mäkká a mokrá)
čokoládová glazúra
Vypracujeme cesto. Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte vanilku. Potom múku a štipku soli. Do zmesi nalejte 1 šálku čokolády.
Rukami robíme z cesta malé guľky (veľkosť polievkovej lyžice) a ukladáme ich na fóliu. Potom ich vložte do mrazničky asi na hodinu.
Hotové brownie nakrájajte na štvorce a vyrovnajte ich rukami. Guľôčku uvareného cesta opatrne zabaľte do výsledného koláča. Cesto by malo byť úplne pokryté zmesou na sušienky. Potom vložte guľôčky späť do mrazničky na 30 minút.
Pripravte si polevu. Každú guľôčku po položení na vidličku úplne namočíme do čokolády, položíme na fóliu, posypeme zvyšnou čokoládou a necháme chvíľku odstáť v chladničke.
Košíček s dvojitou čokoládou


Ingrediencie:
250 ml hustej smotany
450 g vysoko kvalitnej horkej čokolády
5 vajec
165 g práškového cukru
150 g pšeničnej múky
1 st. lyžica kakaového prášku
1/2 lyžičky prášku do pečiva
Na omáčku:
100 g tmavej čokolády
80 ml tekutého krému
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Naneste krém pomalý oheň a zmiešame s čokoládou. Hmotu necháme vychladnúť.
Vajcia a cukor vyšľaháme, kým nezdvojnásobia svoj objem. Potom výslednú hmotu opatrne premiešajte čokoládový krém. Ďalej pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Zmes nalejte do foriem a pečte 15-20 minút.
Omáčku pripravíme rozpustením a zmiešaním všetkých ingrediencií vo vodnom kúpeli. Necháme mierne vychladnúť a podávame s cupcakes.
Cheesecake so slaným arašidovým karamelom


Ingrediencie:
Základ:
400 g čokoládových sušienok
150 g rozpusteného nesoleného masla
Karamel:
1,5 šálky bieleho cukru
1/4 šálky studenej vody
1 šálka hustej smotany
3/4 jemne rozdrvených solených arašidov
Tmavá čokoláda:
5 g nesoleného masla
260 g tmavej čokolády
1/2 šálky hustého krému
Biela čokoláda:
150 g bielej čokolády
1/4 šálky horúcej vody
3 ČL želatíny
375 g smotanového syra izbovej teploty
1/2 šálky bieleho cukru
3/4 šálky hustého krému
Meringue:
2 bielka
1/2 šálky bieleho cukru
Sušienky rozdrvte v kuchynskom robote. Zmiešame ho s rozpusteným maslom a rozotrieme po celom pekáči. Dno a boky. Vložte do chladničky na 30 minút.
Na karamel zmiešame v hrnci cukor a vodu a zohrejeme. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Potom karamel varte ďalších 15-20 minút, aby získal zlatistý odtieň. Po odstavení z ohňa ihneď opatrne primiešame karamel so smotanou. Potom dajte panvicu späť na oheň a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte 30 minút vychladnúť, potom do zmesi pridajte arašidy. Arašidový karamel je pripravený. Nalejte do formy na sušienky, prikryte Potravinová fólia a necháme cez noc v chladničke.
Na prvú čokoládovú vrstvu rozpustite v mikrovlnnej rúre 5 g masla a 60 g tmavej čokolády. Veľmi rýchlo ním prelejte karamel.
Roztopte na bielu vrstvu biela čokoláda vo vodnom kúpeli. Želatínu pripravíme v malej miske. Vo veľkej mise vyšľaháme smotanový syr a cukor do hladka. Potom do tejto hmoty vlejeme smotanu, rozpustenú bielu čokoládu a želatínu. Nalejte výsledný tvarohový krém vo forme na tmavú čokoládu, prikryte potravinovou fóliou a nechajte asi 4 hodiny v chladničke.
Teraz si pripravíme poslednú vrstvu tmavej čokolády. Za týmto účelom roztopte zvyšnú čokoládu a smotanu na strednom ohni. Hmotu nalejeme na tvarohový krém.
Beat, aby sa pusinky vaječný bielok v miske, kým nie sú krémové. Pomaly pridajte cukor a šľahajte, kým zmes nie je lesklá a cukor sa úplne nerozpustí.
Rúru predhrejeme na 100 stupňov a na papieri na pečenie s cukrárske vrecko vytvorte malé pyramídy pusinky. Pečieme 45 minút. Výslednými pyramídkami ozdobte samotný cheesecake a môžete ho podávať hosťom.
Fondane


Ingrediencie:
90 g tmavej čokolády
2 vajcia
65 g masla
75 g cukru
40 g pšeničnej múky
Predhrejte rúru na 190 stupňov. Najprv si vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu, potom pridajte nasekané maslo. Zmes držte v kúpeli, kým sa maslo nerozpustí. Metličkou vyšľaháme cukor a vajcia do peny, pridáme čokoládovú hmotu, premiešame. Pridajte múku, krúživým pohybom premiešajte vareškou. Formičky vymastíme maslom, naplníme cestom do 3/4 výšky. Všetko vložíme do rúry, pečieme do kôrky, ale tak, aby stred zostal tekutý.
Čokoládový koláč


Ingrediencie:
3 vajcia
1 šálka cukru
1 šálka múky
2-3 lyžice. kakaové lyžice
lieskové orechy alebo vlašské orechy
Na polevu budete potrebovať:
pol pohára cukru
3 čl. lyžice mlieka
50 g masla
4-5 čl. lyžice kakaa
3-4 st. lyžice kondenzovaného mlieka
Najprv musíte pripraviť obvyklé sušienkové cesto. Za týmto účelom vyšľaháme vajcia s cukrom, kým sa celková hmotnosť nezdvojnásobí, a potom pridáme múku a šľaháme do tuhej konzistencie. Treba ale počítať s tým, že potrebujete miesto na pridanie kakaa, cesto s ním ešte zhustne.
Pridajte kakao, dobre premiešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Pomalý hrniec namažte maslom alebo margarínom a nalejte doň cesto.
Nastavíme režim "Pečenie" na cca 65 minút. Potom prikryte pokrievkou a pokračujte v príprave polevy a ozdôb na tortu. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme maslo, kakao a cukor, zapálime na miernom ohni a začneme miešať, kým nezhustne. Potom pridajte kondenzované mlieko, znova premiešajte a nechajte polevu vychladnúť.
Pripravíme sa sušienkový koláč z multivarky. Nechajte vychladnúť a potom môžete sušienku rozrezať na dve polovice. Rozotrieme prvú sušienku a natrieme polevou, in tento prípadčím viac glazúry, tým viac bude koláč namočený a navrch posypeme orechmi. Navrch dajte druhú sušienku a postup zopakujte. Marmeláda je vhodná na ozdobu, farebná glazúra, ovocie alebo šľahačka.
Koláč s mascarpone


Ingrediencie:
200 g tmavej čokolády
200 g masla
5 vajec 140 g múky
500 g syra mascarpone
1 lyžička vanilkového extraktu
1 lyžička prášku do pečiva
200 g cukru
200 g červených ríbezlí
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Múka musí byť preosiata s práškom do pečiva.
Vo vodnom kúpeli roztopíme na kocky nakrájané maslo a nalámanú čokoládu jednotná konzistencia. Miešajte, trochu vychladnúť.
V mixéri vyšľaháme pri vysokej rýchlosti 3 vajcia a 150 g cukru do nadýchanej bielej peny - hmota by mala niekoľkokrát zväčšiť svoj objem.
Potom je potrebné znížiť rýchlosť na stredný a tenký prúd nalejte do teplej čokoládovej hmoty. Nakoniec prepnite mixér na najnižšiu rýchlosť a po 1 polievkovej lyžici pridávajte múku s práškom do pečiva. Hneď ako sa hmota stane homogénnou, vypnite mixér.
V inej miske vyšľaháme mascarpone so zvyšnými vajíčkami, cukrom a vanilkovým extraktom.
Formu na jar vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na spodok dáme v 3 vrstvách: polovicu čokoládovej hmoty, mascarpone plnku a opäť čokoládu. Povrch každej vrstvy musí byť pred ďalšou vrstvou vyrovnaný. Na tvorenie mramorový vzor urobte kruhové pruhy vidličkou.
Vložte formu do rúry na hodinu. Kontrola pripravenosti špáradlom: malo by ísť jemne dovnútra a vyjsť suché. Ozdobte hotový koláččerstvé bobule a práškový cukor.
vrstvený koláč


Ingrediencie:
2 kvalitné tyčinky tmavej čokolády
3 vajcia
200 g masla
200 g hnedého cukru
100 g múky
1 st. lyžica kakaového prášku
V hĺbke kovového riadu vo vodnom kúpeli roztopíme 2 čokoládové tyčinky a balenie masla. Po prijatí tekutej konzistencie necháme mierne vychladnúť. V tomto čase vyšľaháme požadovaný počet vajec a postupne k nim pridávame hnedý cukor. K vyšľahaným vajíčkam pridáme vychladnutú čokoládovo-maslovú hmotu. Všetko dôkladne premiešame a potom tam dáme lyžicu kakaa a 100 g múky. Opäť dôkladne premiešame. Dno formy, v ktorej budete piecť vaše čokoládové brownie, vyložte papierom na pečenie, aby sa hmota nelepila na steny. Nalejte pripravenú zmes do formy a pošlite ju do predhriatej rúry na 20-25 minút. Optimálna teplota na pečenie - 180 stupňov. Brownies necháme vychladnúť. Dezert je pripravený!
Muffin pre skutočných fajnšmekrov


Ingrediencie:
300 g tmavej čokolády
125 g nesoleného masla
260 g múky s práškom do pečiva
1/4 lyžičky prášku do pečiva
1/4 šálky kakaového prášku
1/4 šálky hnedého cukru
185 ml mlieka
2 vajcia
3 nasekané tyčinky Mars
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a zapekaciu misu vymastíme maslom. Vo vodnom kúpeli rozpustíme polovicu čokolády a masla. Nechajte vychladnúť. Do veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva a kakao. V inej miske vyšľaháme vajcia a mlieko. Pridajte výslednú suchú zmes a čokoládovú pastu.
Cesto nalejte do foriem a pečte 20 minút. Zvyšnú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, polejeme koláčom, položíme naň pár kúskov tyčinky Mars a opäť polejeme čokoládou.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Jeden pohľad na luxusnú čokoládovú tortu – a okamžite pocítite to topenie nadýchaná sušienka s orieškovým maslom a cítite lahodnú vôňu kakaa... Uvaríte ho však za pár minút a je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Pre všetkých milovníkov sladkého webovej stránky zozbierali tie najluxusnejšie čokoládové dezerty, ktoré na želanie môžu byť na vašom stole do 10 minút.

1. Muffin v pohári

Ingrediencie:

• 3 čl. l. múky
• 1 lyžička instantná káva
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
• 2,5 st. l. Sahara
• 1/4 lyžičky práškové cesto do pečiva
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
• 1/2 lyžičky vanilín

Spôsob varenia:

1. V miske zmiešame múku, mletú kávu, kakaový prášok, cukor a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
2. Pridajte mlieko, vajce, maslo a vanilku. Znova miešame vidličkou, kým nevznikne homogénna hustá hmota.
3. Nalejte zmes do naolejovaného hrnčeka a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyššom stupni asi 90 sekúnd.
4. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

čokoládové sušienky

Ingrediencie:

• 150 g masla
• 65 g kakaového prášku (bez cukru) (= 2/3 šálky)
• 200 g cukru (1 šálka)
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkový extrakt
• 100 g múky (asi 4/5 šálky)

Spôsob varenia:

1. Maslo roztopte zahrievaním v mikrovlnnej rúre asi 30 sekúnd. Pridajte cukor, kakao a vanilku, dobre premiešajte.
2. Po jednom pridávame vajíčka, zakaždým zľahka prešľaháme. Pridajte múku a premiešajte.
3. Formu vhodnú do mikrovlnnej rúry vymastíme maslom. Vložte cesto do formy. Varte pri vysokom výkone 4-5 minút.

Čokoládový koláč

Ingrediencie:

• 100 g múky
• 100 g čokolády
• 100 g cukru
• 50 g masla
• 3 vajcia
• 1 lyžička sóda
• 1 plechovka Nutelly

Spôsob varenia:

1. Maslo a čokoládu rozpustíme a spolu zmiešame.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.
3. Nalejte múku do vaječnej zmesi a pokračujte v šľahaní. Hmota by mala byť svieža.
4. Mierne vychladnutú čokoládu nalejeme do múčnej zmesi, premiešame, pridáme hasenú sódu. Pečieme v mikrovlnnej rúre na plný výkon 5 minút. Výsledný koláč sa rozreže na tri koláče.
5. Teraz každú tortu potrieme Nutellou a tortu ňou navrchu pomastíme. Na ozdobu môžete posypať strúhanou čokoládou. Pripravený!

Koláč "Zemiakový"

Ingrediencie:

• 300 g sušienok (najlepšie čokolády)
• 2/3 šálky kondenzovaného mlieka
• 100 g masla
• 3 čl. l. kakao

Spôsob varenia:

1. Cookies rozdrvte na omrvinky pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
2. V samostatnej miske zmiešajte kakao, kondenzované mlieko, rozpustené maslo.
3. Keď sa hmota zmení na čokoládovú pastu, nalejte sušienky. Najprv premiešajte lyžičkou, potom rukami.
4. Vytvarujeme z neho „zemiaky“ okrúhleho alebo podlhovastého tvaru a posypeme kakaom alebo sušienkami.

Čokoládové fondue

Ingrediencie:

• 200 g čokolády
• 100 ml krému
• ovocie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme smotanu a miešame do hladka.
2. Nalejeme do jednotlivých misiek a podávame s ovocím. Napichnite ovocie na vidličky alebo špajle a namáčajte v čokoláde.
3. Čokoládu môžete roztopiť v hrnci na fondue a udržiavať v teple.

Čokoládový koláč

Ingrediencie:

• 3/4 šálky múky
• 1/2 šálky cukru
• 1/4 lyžičky soľ
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1/3 šálky kakaového prášku
• 50 g rozpusteného margarínu
• 1 vajce
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko
• 1 st. l. vanilkový extrakt

Čokoládový sirup:

• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1/3 šálky kakaového prášku
• 150 ml vody

Spôsob varenia:

1. Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a kakao. Pridajte rozpustený margarín, vajce, mlieko a vanilku. Dobre premiešajte a vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Okraje misky by mali byť vysoké aspoň 5 cm.
2. Čokoládovú omáčku pripravíme zmiešaním hnedého cukru a kakaa. Touto zmesou posypeme cesto.
3. Vodu zohrievame 30 sekúnd a opatrne ňou nalejeme na cesto. Cesto jemne roztlačte vidličkou, aby časť vody odtiekla na dno.
4. Varte pri vysokom výkone 5 minút. Podávame so zmrzlinou.

Čokoládový muffin

Ingrediencie:

• 40 g masla
• 1/2 šálky cukru
• 1 vajce
• 1 lyžička vanilka
• 1/4 šálky mlieka
• 1/2 šálky múky
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
• 1/4 lyžičky prášok do pečiva
• trochu soli

Spôsob varenia:

1. Malú misku určenú do mikrovlnnej rúry vymastíme rastlinným olejom.
2. Zmäknuté maslo, cukor, vajíčko, vanilku a mlieko zmiešame, všetko dôkladne premiešame. Pridajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Premiešame a cesto dáme do vymastenej misy.
3. Prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyšší stupeň 2-3 minúty, kým koláč po stlačení nevyskočí. Keďže každá mikrovlnná rúra varí inak, čas varenia pre vašu sa môže mierne líšiť.
4. Necháme vychladnúť, navrch dáme servírovací tanier a otočíme.

Čokoládové sušienky bez pečenia

Ingrediencie:

• 1 šálka kešu orieškov (akékoľvek iné orechy)
• 3/4 šálky vykôstkovaných datlí
• 1/4 šálky ovsených vločiek
• 100 g tmavej čokolády
• trochu soli

Spôsob varenia:

1. Orechy vložíme do kuchynského robota a pomelieme, kým nebudú drobivé. Alebo vynechajte orechy cez mlynček na mäso. Pridajte ovsené vločky a datle a rozmixujte do hladka.
2. Čokoládu nastrúhame a pridáme k mase. Je tam trochu soli. Miešajte.
3. Mokrými rukami vyvaľkáme malé guľôčky.

Čokoládový koláč bez pečenia

Ingrediencie:

• 300 g sušienok
• 150 g masla
• 3-4 st. l. kakao
• 250 g smotanového syra
• 50-100 g práškového cukru
• 200 g čokolády
• 100 g smotany

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte urobiť základ - tortu na tortu. Maslo sa musí roztopiť a sušienky rozdrviť mixérom alebo kladivom. V hlbokej miske zmiešajte maslo, sušienky a kakao. Dôkladne premiešajte, aby sa hmota stala homogénnou.
2. Na dno formy dáme omrvinky a poriadne utlačíme. Na to môžete použiť pohár. Drobky je potrebné rozložiť v rovnomernej vrstve a poslať koláč do chladničky.
3. Je čas na plnku. Smotanový syr (môžete použiť aj tvarohovú hmotu) porazte, postupne pridajte práškový cukor.
4. A teraz je hlavnou zložkou čokoláda. Musí sa poslať do vodného kúpeľa a roztaviť. Nechajte mierne vychladnúť a potom opatrne vmiešajte do tvarohového krému. Hmotu ešte raz opatrne prešľaháme.
5. V samostatnej miske vyšľaháme smotanu, kým nebude nadýchaná.
6. Krém jemne vmiešame do čokoládovej hmoty, pričom miešame vareškou alebo lyžicou. Zmiešajte všetky ingrediencie a snažte sa udržať hmotu vzduchu.
Spôsob varenia:
1. Dno a boky plechu s rozmermi 20*20 cm vymastíme maslom. Plech vystelieme papierom na pečenie a po stranách necháme 5 cm presah.
2. V strednej sklenenej miske zmiešajte kondenzované mlieko, vanilkový extrakt, čokoládové lupienky, Nutellu a maslo nakrájané na kocky.
3. Postavte misku nad stredný hrniec s vriacou vodou. Hladina vody by mala byť dostatočne nízka, aby sa dno misky nedotýkalo vody. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká, 5 až 7 minút.
4. Nalejte zmes do pripravenej panvice.
5. Vrch uhladíme stierkou a posypeme morskou soľou. Vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
6. Po vychladnutí fondánu prejdite nožom pod horúcu vodu, vysušte ho a prejdite ním po okrajoch plechu, aby sa fondán oddelil. Pomocou pergamenového papiera odstráňte fondán z plechu na pečenie. Odstráňte papier. Fondán nakrájajte na 2 cm štvorce.