Modrý čaj z Thajska - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, ako variť a piť na chudnutie. Ako variť thajský modrý čaj alebo motýľový hrášok

Pozývam vás na šálku lahodného čaju, bohužiaľ, nebudem, pretože jednoducho nemôžem - s lahodný čaj v súčasnosti nedostatok. No, keďže neexistuje žiadne chutné, poviem vám o nezvyčajnom - jedinečnom, jednoducho fantasticky krásnom modrý čaj.

Koľko sa o nej už popísalo a koľko užitočných vlastností sa rastline pripisuje motýľ hrášok: zlepší zrak, pomôže k rastu zdravých vlasov, zlepší stav pokožky a nechtov, posilní pamäť a pôsobí ako antidepresívum. Nuž a o efekte chudnutia z pitia modrého čaju už mnohí pravdepodobne počuli. A tak som neodolal - skúsil som to, očakávajúc zázrak, očakávajúc ohnivosť farieb a chuti, niečo neobyčajne krásne, rovnaké ako rozkvitnutý púčik vo vlasoch mladej Thajky.

Toto čajové vrecúško som dostal od IM "Siamarket".

Krajina výrobcu: Thajsko.

Hmotnosť: 50 gramov.

Cena: v súčasnosti 76 rubľov, ale neustále kolíše v dôsledku výmenného kurzu dolára

Cena je úprimne cent, ale tento čaj som dostal úplne zadarmo - bol priložený k balíku ako darček, pričom nebol zahrnutý ani vo faktúre, ako mangové vafle, ktoré som tiež dostal ako darček. Žiaľ, na wafle nebude samostatná recenzia, iba v rámci recenzie pre obchod, ale o čaji som vám chcel povedať viac.

POPIS ČAJU

môj možnosť rozpočtučaj a balený rovnako ako rozpočet - na obale nie sú žiadne identifikačné údaje. Ak si objednáte čaj na "Siamarket", potom sa pripravte, že tento balíček sa neoplatí brať ako darček, stránka má reprezentatívnejší balíček, ale stojí o niečo viac.

Čaj sám o sebe nie je tak celkom čaj, ale kvety motýľa hrachora, ktoré sa zbierajú a sušia špeciálnym spôsobom:

Práve kvety tejto rastliny sú základom modrého čaju, ktorý majú Thajčania veľmi radi. Dosah zvláštna chuť a farbu nápoja im pomáha jemný proces zberu púčikov, ktoré sa trhajú len v skorých ranných hodinách.
Potom sa kvety sušia, ale nie úplne, aby si zachovali určitú vlhkosť. V ďalšej fáze sa oxidujú a potom znovu sušia.

Výsledkom sú také kvety: pevné, vôbec nie krehké, nie krehké. Preto je vo vrecku tak málo odpadu a peľu tráv.

PROCES VARENIA

Zvyčajný spôsob: varte kanvicu a okamžite ju naplňte "čajovým čajom" tu nebude fungovať.

Ak sa má modrý čaj konzumovať ako obvykle, potom by ste mali použiť ďalší recept. Prevarená voda by mala stáť dve minúty. Potom sa do nej nalejú okvetné lístky čaju a po 10 sekundách sa voda vypustí. Potom sa okvetné lístky opäť nalejú vriacou vodou a vylúhujú sa 2-3 minúty. modrý čaj Môžete ho piť samostatne alebo s mätou či citrónom. Mimochodom, citrón mení farbu čaju na fialovú a dáva nápoju zvláštny, celkom príjemná chuť. Do modrého čaju môžete pridať cukor alebo med.

Prvú vodu by ste sa nemali báť vypustiť – čaj začne farbiť už po pol minúte, nič nestratíte, a preto dajte na rady tých, ktorí ho pijú celý život

Po minúte čaj nadobudne svetlomodrý odtieň. Zvyčajne ho varíme vo french presse, ale pre fotografiu a väčšiu prehľadnosť som ho uvaril priamo v pohári - to je tiež celkom pohodlné a čaj nie je o nič horší.

Najprv som čakal na ohnivú kvetinu, že sa kvety chystajú otvoriť a predvedú mi mikroshow, nejasne podobnú tomu, ako fungujú pletené čaje - dlho som pozeral do pohára, postriekal som sa kvetmi...

Ale nie, v pohľade zhora sú len mierne narovnané kvety. Je to škoda, ale nekvitnú, a preto bude vrchol programu ešte pred nami.

Vylúhovaný čaj má sýtu modrú farbu. Farbili ste už posteľnú bielizeň na modro? Pamätám si, ako to robila moja mama v mojom modrom detstve, takže farba je len jedna k jednej - rovnako krásna. Je to tak, že tento pohár sa mi varil nie 2-3 minúty, ako je opísané, ale asi päť.

Pre porovnanie – dvojminútový a päťminútový čaj. Pri lúhovaní vo french presse väčšinou robíme veľa naraz, na niekoľko pohárov, kde sa čaj vylúhuje a vydáva lepšiu farbu, a preto ku koncu pitia čaju sfarbí do modra až čiernej farby.

Pravdepodobne každý počul o tom, ako modrý čaj mení farbu? Všetci okrem mňa som práve dostal čaj ako darček a rozhodol som sa ho uvariť večer. A keď som nebol spokojný s chuťou, rozhodol som sa pridať citrónový čaj.

"Pozri! Pozri! Shaitanama! Čaj zmodral!" - dada, čudoval som sa, nie, čudoval som sa! Čo sa stalo s mojím čajom?

Ako každý obyčajný Rus som najprv zapol prístroj a potom som si prečítal pokyny, a tak sa to stalo s čajom: najprv som to skúšal a potom som zistil, čo sa mi rozhodli liečiť. Tu som taký dôverčivý človek (no, to nebol jed).

Neskôr, keď som si prečítal veľa informácií o tomto čaji, dozvedel som sa o ňom. nezvyčajné vlastnosti Ak teda do čaju pridáte mlieko, zmodrie. A to mi skôr pripomenulo, ako sme v detstve šľachtili modrú vo vodnej emulzii na maľovanie stien na modro.Ako sa ukázalo, s modrou mám bohaté skúsenosti.

Snažila som sa skomponovať všetky odtiene môjho čaju a napadlo ma toto - no, len západ slnka, dokonca si teraz môžete namočiť štetec do čaju a namaľovať morskú krajinu.

CHUŤ ČAJU

Oooooh, túto informáciu som si pre vás odložila na dezert, spolu s mojimi tvarohovými koláčikmi.Vráťme sa trochu späť a zaspomíname si na moje blízke priateľstvo z detstva s modrou. Nie, nie, neochutnal som to, ale pamätám si tú vôňu. Čo je on? Takmer žiadny... presne ako chuť tohto čaju. "Ako vyzerá?" - spýtal som sa zmätene a medzičasom som sa snažil nájsť užitočné informácie pre recenziu. "Áno x / s, nie, ako keby bol zmiešaný nejaký druh lieku." Dlho som teda nevedel sformulovať, ako by som túto vôňu charakterizoval a po niekoľkých porciách „modrej“ som sa nakoniec rozhodol:

predstavte si čisté modré bavlnené ponožky, ktoré už dlho sedia na zaprášenej poličke niekde v skrini, kde držali starú burinu. Zopár týchto stebiel trávy sa na ne prilepilo a teraz vytiahnete jednu ponožku, blažene sa nadýchnete jej sviežej, mierne prašno-trávovej vône, ponoríte ju do šálky vriacej vody ako vrecúško čaju a potom sa pokúsite presvedčte sa, že schudnete, narastú vám vlasy, nechty a áno, život sa zlepší.

Ak sa vám to podarilo predstaviť - gratulujeme, máte bohatú fantáziu a práve ste ochutnali tento úžasný a nezvyčajný čaj.

Ako to teraz môžem piť?

Len s citrónom. Áno, samozrejme, tu sa jeho vlastnosť ako antidepresíva okamžite prejaví, dokonca aj pri varení - len som zbastardil proces a zmenu farby. Citrón dodáva čaju chuť. V práci väčšinou varím priamo v hrnčeku, na hrnček odoberiem 5-7 kvetov.

VLASTNOSTI A APLIKÁCIE ČAJU

strata váhy

Keďže modrý čaj obsahuje polyfenoly, podporuje rýchle odbúravanie tukov a stimuluje ich odstraňovanie z tela a vo všeobecnosti urýchľuje všetky metabolické procesy.

Ako človek, ktorý sa dal na diétu, môžem s istotou povedať: ani jeden čaj, ani jedna tabletka, náplasť alebo goji bobule vám nepomôže schudnúť, ak radi varíte sušienky, palacinky a rajnice, ako to milujem ja robte a ešte viac, ak ich radi nielen varíte, ale aj jete a jedzte tak, ako keby ste mali dva žalúdky alebo zajtra je hladný deň. Áno, samozrejme, niektoré rastliny urýchľujú metabolizmus a pitie tekutín správne množstvo určite vám prospeje, ale žiaľ, nikto sa ešte nedokázal stať štíhlym tajomstvom iba z čaju.

No, ak ste sa už rozhodli zaradiť modrý čaj do svojho jedálnička (ako ja teraz držím diétu), tak poznajte mieru:

Použitie tohto nápoja by malo byť mierne, najmä ak sa rozhodnete piť modrý čaj, aby ste schudli. Podľa odborníkov by sa mal užiť do týždňa maximálne 3 šálky denne. Potom si musíte dať prestávku na 3 týždne a potom kurz zopakovať.
Ak len pijete čaj bez toho, aby ste sledovali nejaké liečivé účely, potom po mesiaci pitia nápoja je lepšie urobiť si prestávku, aby ste si naň nezvykli.

No a teraz pár slov o tom, odkiaľ pochádza toľko výhod a prečo sa tento čaj považuje za liečivý.

Modrý čaj obsahuje veľké množstvo užitočné komponenty

Vitamín B1 je nevyhnutný pre plnú aktivitu nervový systém a normálna operácia gastrointestinálny trakt.
Vitamín B2 je dôležitý pre zdravie očí, normalizuje metabolizmus, pomáha telu bojovať proti stresu a stabilizuje kardiovaskulárny systém.
Vitamín B3 normalizuje krvný obeh, podporuje spracovanie cukru a tukov na energiu.
Vitamín B12 chráni pred obezitou, posilňuje imunitný systém a zabraňuje rozvoju depresie.
Vitamín C posilňuje imunitný systém, pomáha telu bojovať proti voľné radikály(rovnako ako vitamín E) a zlepšuje náladu.
Vitamín K bojuje proti procesu starnutia.
Vitamín D je dôležitý pre zdravie pokožky.
Železo zlepšuje štruktúru nechtov a vlasov, robí pokožku krajšou a zdravšou.
Fosfor je nevyhnutný pre činnosť mozgu.
Mangán normalizuje emocionálny stav a posilňuje imunitný systém.

Vízia

Samozrejme, nebude to fungovať na obnovenie zraku, rovnako ako postavu, ale vitamíny B sa považujú za veľmi užitočné pre videnie. Samozrejme, že okrem modrého čaju nájdete produkty, ktoré ich obsahujú: tvaroh, tekvica, orechy, pohánka, mlieko, čučoriedky, čučoriedky... Čaj tu teda nie je všeliekom, ale skvelým doplnkom vášho jedálnička.

Vlasy

Na tieto účely sa modrý čaj odporúča konzumovať ako vo vnútri, tak aj opláchnuť vlasmi. Naozaj nechcem tráviť čajovú šou na svojich vlasoch - zatiaľ s tým robím radosť svojim hosťom a uprednostňujem, aby vlasy začali rásť mne aj hosťom zo všetkých výhod, ktoré modrý čaj obsahuje.

Na ozdobenie jedál

Ach, tí Thajčania, ale oni sa prispôsobili vareniu modrej ryže s týmto čajom a výrobe modrých dezertov, ako je želé. Nie som pripravený na takéto kulinárske lahôdky, keď si spomínam, ako v jednej z epizód Bridget Jonesová pohostila svojich hostí modrou polievkou, čo sa ukázalo po tom, čo sa do panvice neplánovane dostal modrý reťazec. Modrý čaj aj tak nedodá jedlu zvláštnu chuť, no k farbe sa bude určite každý správať s veľkou nedôverou

Pripravte si pre vás pestrú šou, pretože dobrú chuť jazyk sa jednoducho nezmení na želanie. Tu zostávam prvoplánovo ruským človekom, uprednostňujem neuveriteľne lahodný Ivan čaj, ktorý sám zbieram každé leto. Nech nemôže nikoho prekvapiť, ale výhody tohto jednoduchá rastlina o nič menej, verte mi a arómu výsledného nápoja vám bude závidieť každý Thajec.

Dal som si dva na čaj a dám bod za to, že teraz môžem urobiť modrú polievku.

Dúfam, že sa znova stretneme v mojich ďalších recenziách. ho

Anchan modrý thajský čaj, nazývaný aj fialový čaj chang shu - bylinný nápoj z Číny, Thajska a ďalších krajín Juhovýchodná Ázia s blahodarnými vlastnosťami, ktorý sa varí z modrých kvetov rastliny klitoria - hrachu motýľa. Mnoho hotelov v Thajsku víta hostí thajským modrým čajom.

Thajský modrý čaj chang shu je jednoročná tkáčska rastlina s malými strukami, plodmi a modrými kvetmi, ako na fotografii, rastúca v trópoch blízko rovníka.

Thajský modrý čaj - kúpiť lacno

Ak ste prišli na túto stránku pre kúpiť thajský modrý čaj chang shu, potom to môžete okamžite urobiť napísaním komentára. Modrý thajský čaj u mňa kúpite úplne lacno!

Modrý thajský čaj - cena je 1 baht za 1 gram.

100 bahtov za 100 gramov (180 rubľov).

V mene SNŠ to znamená:
1 gram modrého čaju stojí 1,9 ruských rubľov alebo 0,67 hrivny.

Žijem v Thajsku natrvalo a modrý čaj chang shu môžem poslať kedykoľvek počas roka akýmkoľvek spôsobom dopravy - od najlacnejších po najrýchlejší. Lacná doprava bude stáť asi 1 dolár za 100 gramov.

Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa minimálnej sumy objednávky. Môžete si kúpiť 10-20 gramov modrého čaju a pošlem vám ho v obálke.

Informácie napríklad: náklady na prepravu 500 gramov sú 140 bahtov (222 r). Ak si chcete objednať iné množstvo čaju, opýtajte sa v komentároch, vypočítam vám cenu dopravy.

Ďalšie dva doláre umožnia sledovať balík. Iné, rýchlejšie a drahšie spôsoby odosielania rozoberáme v komentároch a v osobnom rozhovore.

Užitočné vlastnosti modrého thajského čaju, fotografie a popis

Rastlina, z ktorej sa vyrába thajský modrý čaj, sa nazýva aj Butterfly Pea (kvet hrášku modrého motýľa) alebo Clitoria ternatea. Rastlina rastie divoko pozdĺž riek a iných vodných plôch a s ňou vzhľad vyzerá ako hrášok.

A takto rastie thajský modrý čaj v prírode.

Kvety rastliny, veľmi krásnej modrej farby, sa už dlho používajú v thajskej kultúre na výrobu šperkov a ako prírodné potravinárske farbivo pre rôzne thajské tradičné sladkosti, v prírodnej kozmetike. akýkoľvek produkty na jedenie Pomocou tohto prírodného farbiva sa pripravujú thajské modré alebo fialové farby (napríklad modrá ryža).

Modré kvety sa tiež používajú na prípravu lahodného, zdravého a nezvyčajne krásneho modrého čaju. Okrem toho sa modrý thajský čaj z juhovýchodnej Ázie používa v tradičnej ajurvédskej medicíne.

Thajský modrý čaj - prospešné vlastnosti

Od staroveku sa používal thajský modrý čaj tradičná medicína ako antidepresívum, protizápalové a dokonca protinádorové činidlo. Koncentrát z modrých kvetov sa pridáva do produktov starostlivosti o vlasy a podporuje rast krásnych zdravé vlasy s posilňujúcimi vlastnosťami.

Výhody modrého čaju:

Modrý čaj je mimoriadne prospešný pre zrak, tiež zmierňuje únavu a napätie očí. Spomaľuje progresívny rozvoj slepoty.
Modrý čaj je prospešný pri prevencii a liečbe cukrovky. Znižuje množstvo cukru v krvi.
Znižuje množstvo cholesterolu v krvi.
Zabraňuje rozvoju vaskulárnej dysfunkcie, obnovuje funkciu kapilár.
Modrý čaj je silný antioxidant ktorá je dostupná každému.
Posilňuje vlasy, podporuje rýchly rast vlasov.

Ako variť modrý thajský čaj - recept

5-10 modrých kvetov thajského čaju - čerstvé alebo suché
Pohár vody
cukor podľa chuti

Čerstvé aj suché kvety sú ihneď pripravené na varenie. Nalejte kvety vriacou vodou, zatvorte veko. Postupne z kvetov vynikne modrý extrakt.

Trvajte na tom 15 minút. Kmeň. V prípade potreby pridajte cukor. Modrý thajský čaj sa môže piť horúci alebo ľadový.

Modrý thajský čaj - prírodné potravinárske farbivo

Okrem toho, že modrý čaj je zdravý, lahodný nápoj s liečivé vlastnosti, je tiež svetlý prírodné farbivo. Potraviny, ktoré majú modrú farbu, zvyčajne vyvolávajú pochybnosti o ich požívateľnosti a zdravotných výhodách, ale pomocou thajského modrého čaju si môžete pripraviť absolútne neškodné sladkosti s úžasnou farbou - jasne modrým alebo fialovým odtieňom.

Na prípravu modrého farbiva sa používa recept na prípravu čaju - získate modrú farbu. Ak necháte kvety lúhovať dlhšie – asi hodinu, farba bude tmavomodrá. Pridajte trochu limetkovej alebo citrónovej šťavy pre fialovo-červenú farbu. Pár kvapiek citrónová šťava zmení úroveň pH, čo vedie k fialovej farbe.

vaša značka

Tento nápoj je známy nielen svojou úžasnou farbou, ale aj nezvyčajnou chuťou, vďaka ktorej si získal obrovské množstvo fanúšikov po celom svete. K tomu všetkému modrý čaj, alebo motýľ hrachový čaj, má veľa užitočných vlastností, vďaka čomu je skutočne jedinečné prostriedky na liečbu rôznych ochorení. O pravidlách prípravy a pitia spomínaného nápoja sa budeme rozprávať nižšie.

Čo je modrý čaj

Táto exotická životodarná kompozícia má mnoho mien: klitoria, anchan, thajská orchidea. Surovinou na čaj sú kvety a listy hrachu motýľa, popínavej rastliny s modrými alebo fialovými kvetmi. Mimochodom, na výrobu anchanu sú vhodné iba mladé púčiky, ktoré sa trhajú za úsvitu. Okrem toho, spolu s jasnými kvetmi, zberač odstraňuje aj tri listy. Kvalitu konečného produktu určuje následné sušenie a fermentácia.

Zloženie

Sýto modrý alebo fialový odtieň dodávajú čaju antokyány obsiahnuté v púčikoch thajského hrášku. Posledne menované sú organické farbivá, takže sú pre telo absolútne neškodné. Čerstvo uvarený modrý nápoj obsahuje polyfenoly a potrebné pre človeka užitočné stopové prvky: železo, fosfor, mangán, zinok. Modrý čaj z Thajska je navyše zdrojom celého radu vitamínov B. Okrem iného obsahuje zloženie nápoja antioxidanty.

Užitočné vlastnosti

Liečivé vlastnosti Thajský tyrkysový čaj je vďaka bohatému obsahu vitamínov a stopových prvkov. Takže vďaka prítomnosti mangánu v zložení modrého nápoja sa právom považuje za vynikajúce antidepresívum a používa sa na odstránenie účinkov stresu a nespavosti. Modrý thajský čaj podporuje chudnutie a normalizáciu gastrointestinálneho traktu. Pravidelné používanie nápoj má priaznivý vplyv na cerebrálny obeh. Okrem toho má čaj Anchan ďalšie terapeutické účinky:

bojuje proti glaukómu a iným patológiám zraku;
posilňuje cievy očných bulbov;
zlepšuje stav pokožky, vlasov;
posilňuje nechty;
má antioxidačné vlastnosti;
pomáha pri chudnutí (podporuje odbúravanie telesného tuku);
zlepšuje krvný obeh;
pomáha zlepšovať pamäť.

Kontraindikácie

Čaj Clitoria má minimálne obmedzenia pre vstup. Takže vzhľadom na skutočnosť, že modrý nápoj má silný sedatívny účinok, neodporúča sa ho používať pred dlhou jazdou alebo dôležitým stretnutím. Ak existuje individuálna neznášanlivosť na ktorúkoľvek zložku, ktorá je súčasťou kvetov morského hrášku, je lepšie ju odmietnuť. Inak je exotický nápoj absolútne neškodný a môžu ho konzumovať aj tehotné ženy.

Ako variť modrý čaj

Príprava nápoja si vyžaduje určité skúsenosti a trpezlivosť. Takže, ak zalejete suché kvety klitoria vriacou vodou, všetky výhody rastliny sa znížia na nulu a konečný produkt stratí svoju vôňu a nezvyčajná chuť. Vodu na varenie čaju z kvetov Anchan treba prevariť a následne nechať vychladnúť na predpísaných 90 stupňov. Pri tejto teplote všetko liečivé vlastnosti klitoris bezpečne prejde do nápoja.

Sušené kvety, varené listy motýľa horúca voda, ale po niekoľkých sekundách sa vypustí. Po opätovnom naparení čaj nechajte lúhovať asi 5 minút. Pripravené modrá kompozícia pridajte citrónovú šťavu, med alebo cukor podľa chuti. V žiadnom prípade nie je zakázané pripravovať bylinné zmesi. takže, bohatá aróma Motýlí hrášok sa odporúča doplniť tymianom, mätou alebo zázvorom. Podľa ázijských odborníkov táto kombinácia liečivé byliny nesie maximálny úžitok pre ľudské zdravie.

Ako piť modrý čaj

Vo väčšine prípadov sa anchan konzumuje na terapeutické účely, hoci niektorí labužníci si ho radšej vychutnávajú denne. jedinečná chuť a vôňa tohto nápoja. Recepcia thajská orchidea na prevenciu a liečbu rôzne choroby vyžaduje trochu iný prístup k jeho príprave. V tomto prípade sa modrý alebo fialový čaj umiestni do termosky a varí sa mierne ochladenou vriacou vodou, potom sa vylúhuje asi 30 minút. Takéto liečivá kompozícia Odporúča sa užiť pohár 15 minút pred spaním.

Thajský čaj na chudnutie

Motýlí hrášok obsahuje polyfenoly, ktoré urýchľujú metabolizmus a podporujú efektívnejšie odbúravanie a vylučovanie tukov. Fialový čaj na chudnutie sa pije týždeň každý druhý deň, potom si dajú pauzu. Vzhľadom na to, že telo si na účinky hrášku motýľa rýchlo zvykne, treba ho na 21 dní vysadiť a následne kúru zopakovať.

cena modrého čaju

V Thajsku je možné motýľový hrášok zakúpiť za približne 160 - 200 rubľov. za 100 gramové balenie. Je dosť ťažké nájsť Anchan mimo krajiny. Z tohto dôvodu sú falošné (falošné) výrobky často distribuované pod rúškom originálu. V tomto ohľade by ste mali kupovať thajskú orchideu iba od dôveryhodných predajcov, pretože iba v tomto prípade si môžete byť istí kvalitou produktu. Medzitým sa ceny fialového čaju v špecializovaných internetových obchodoch v Moskve pohybujú od 270 do 300 rubľov. za 50 gramové balenie.

Video

V juhovýchodnej Ázii je rozšírený trojitý podnebný klitoris (Clitoria ternatea), známejší pod názvom „motýľ hrach“. Je to vždyzelená bylinná trváca rastlina. V juhovýchodnej Ázii sa kvety klitoria dlho používajú ako potravinárske farbivo. Napríklad v malajskej kuchyni sa extrakt z klitorisu používa na farbenie ryže v jedlách kuih tekan a v thajskej kuchyni na farbenie nápoja nam dok anchan.V Indii sa v ajurvédskej tradičnej medicíne používajú trifoliátne korene klitorisu. Klitoris trojklanného nervu obsahuje látky, ktoré majú silný stimulačný účinok a možno ich použiť ako antidepresíva. Rastlina tiež pomáha zmierniť stres, má nootropný, anxiolytický, antikonvulzívny účinok. Čaj z okvetných lístkov a listov klitorisu - dobrý liek na vlasy. Zlepšuje krvný obeh, podporuje čistenie krvi a rýchly rast vlasov. Zabraňuje vypadávaniu vlasov a vzniku šedivých vlasov. Čistí aj očné cievy, zlepšuje videnie. nezvyčajná farbačaju ozdobí každý čajový obrad a bude prekvapením pre vašich hostí.

Čaj neobsahuje kofeín, umelé farbivá, prísady ani konzervačné látky.

Hmotnosť: 50 g
zloženie: Clitoria ternatea
Množstvo/balenie: podľa hmotnosti.
Kontraindikácie: možná individuálna neznášanlivosť na zložky.
Pred použitím sa poraďte s odborníkom.
Spôsob aplikácie: 1 čajovú lyžičku čaju zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte lúhovať viac ako 5 minút.
Zmiešané s bežným čiernym alebo zeleným čajom je povolené.
Dá sa piť horúce aj vychladené.

V juhovýchodnej Ázii je rozšírená trojitá klitoria (Clitoria ternatea), známejšia ako „motýľ hrach“ alebo „holubie krídla“. Vždyzelená bylinná trváca rastlina, buď kríky alebo malé stromy.

Návod na prípravu modrého čaju

V juhovýchodnej Ázii sa kvety klitoria dlho používajú ako potravinárske farbivo. Napríklad v malajskej kuchyni sa extrakt z klitoria používa na farbenie ryže v jedlách kuih tekan.
V Indii sa korene Clitoris trifoliate používajú v ajurvédskej tradičnej medicíne.
V trojklannom podnebí, najmä v jeho koreňoch, sa našli látky, ktoré majú silný stimulačný účinok a možno ich použiť ako antidepresíva, ale aj na zmiernenie stresu.

zaujímavé:

Farba nálevu je čisto modrá, akoby sa do neho pridalo farbivo, ak sa do modrého nálevu Clitoria Trifoliate pridá pár kvapiek citrónovej šťavy, farba sa zmení na fialovú, chuť sa úplne zmení. Odporúča sa piť s citrónom aj bez neho.

Spôsob aplikácie: 2-3 lyžičky sušených kvetov zalejte horúcou vodou (85-90 stupňov). Varí sa mnohokrát, kým farba čaju nie je úplne biela. Zo štyroch gramov sušených kvetov získate minimálne dva litre nápoja! Môže sa konzumovať teplý alebo studený.
Podmienky skladovania: pri teplote neprevyšujúcej 25 C na suchom mieste. Čas použiteľnosti: 2 roky

Turisti, ktorí navštívia čarovné Thajsko, tam určite budú hľadať modrý čaj. Jeho nezvyčajná bohatá farba a príjemná vôňa, rovnako ako prospešné vlastnosti, urobte z neho vítaný doplnok k bežnému jedlu a skvelý darček. O tomto čaji sa bude písať tento článok. Po prečítaní sa dozviete o blahodarných vlastnostiach tohto čaju, ako ho správne variť a kde ho môžete kúpiť.

Čo je modrý thajský čaj?

Presne povedané, toto nie je ani čaj, pretože sa neskladá z listov. čajový krík, ale z listov a kvetov klitoria troichita (alebo thajskej orchidey). Niekedy sa táto rastlina nazýva hrášok. Klitoria - krásna rastlina so žiarivo modrými kvetmi, trochu pripomínajúcimi svlažku. Kvety Clitoria sa už dlho používajú v juhovýchodnej Ázii ako prírodné farbivo. Okrem toho sa klitoris používal a používa v medicíne ako prírodné antidepresívum a prostriedok na zlepšenie krvného obehu.

Niekedy sa modrý čaj z Thajska zamieňa s modrým Čínsky čaj. Ide o stredne fermentovaný čaj oolong. Tieto nápoje majú spoločný názov, ale v skutočnosti sú úplne odlišné: čaj oolong nie je pri varení modrý, má intenzívnu chuť a vyrába sa v Číne a na Taiwane. Zatiaľ čo modrý thajský čaj má slabú chuť a bohatú príjemnú vôňu, vyrába sa iba v Thajsku a jeho varenie má, samozrejme, jasne modrú očarujúcu farbu.

Púčiky s tromi listami sa zbierajú za úsvitu. Po vysušení púčikov, ale nie úplne: časť vlhkosti zostáva v strede. Potom sa púčiky oxidujú a sušia.

V samotnom Thajsku sa nápoj z klitorisu nazýva „nam dok anchan“.

Modrý čaj z Thajska v podstate je bylinná infúzia. Tento nápoj je veľmi krásny a voňavý. Priehľadná kanvica s modrým čajom ozdobí každý stôl. Okrem toho je tento čaj veľmi užitočný.

Zloženie modrého čaju

Modrý čaj obsahuje dôležité stopové prvky (železo, fosfor, mangán) a vitamíny (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).

Ako tieto zložky ovplyvňujú ľudské telo?

Vitamín B1 je nevyhnutný pre plnohodnotné fungovanie nervového systému a normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Vitamín B2 je dôležitý pre zdravie očí, normalizuje metabolizmus, pomáha telu bojovať proti stresu a stabilizuje kardiovaskulárny systém.
Vitamín B3 normalizuje krvný obeh, podporuje spracovanie cukru a tukov na energiu.
Vitamín B12 chráni pred obezitou, posilňuje imunitný systém a zabraňuje rozvoju depresie.
Vitamín C posilňuje imunitný systém, pomáha telu bojovať proti voľným radikálom (podobne ako vitamín E), zlepšuje náladu.
Vitamín K bojuje proti procesu starnutia.
Vitamín D je dôležitý pre zdravie pokožky.
Železo zlepšuje štruktúru nechtov a vlasov, robí pokožku krajšou a zdravšou.
Fosfor je nevyhnutný pre činnosť mozgu.
Mangán normalizuje emocionálny stav a posilňuje imunitný systém.

vlastnosti čaju

Zložky modrého čaju ho robia mimoriadne užitočným.
Modrý čaj pomáha čistiť a posilňovať cievy.
Tento nápoj zlepšuje krvný obeh.
Tento čaj sa pije na prevenciu očných chorôb a zhoršovania zraku. Pri systematickom používaní zlepšuje videnie a je veľmi užitočný pre tých, ktorí trávia veľa času pri počítači.
Modrý čaj pomáha zlepšiť kondíciu a náladu pri strese a únave.
Je to vynikajúci prírodný antioxidant: tento nápoj zabraňuje predčasnému starnutiu.
Thajský čaj zlepšuje stav vlasov a pokožky.
Modrý čaj zlepšuje pamäť.

Ako variť modrý čaj?

AT liečebné účely modrý čaj sa varí horúcou vodou (90 stupňov) a vylúhuje sa v termoske po dobu pol hodiny. Pite v noci 200 ml.

Ak sa má modrý čaj konzumovať ako obvykle, potom by ste mali použiť nasledujúci recept. Prevarená voda by mala stáť dve minúty. Potom sa do nej nalejú okvetné lístky čaju a po 10 sekundách sa voda vypustí. Potom sa okvetné lístky opäť nalejú vriacou vodou a vylúhujú sa 2-3 minúty. Modrý čaj sa môže piť samotný, alebo s mätou či citrónom. Mimochodom, citrón mení farbu čaju na fialovú a dodáva nápoju zvláštnu, skôr príjemnú chuť. Do modrého čaju môžete pridať cukor alebo med.

Thajský čaj sa pije teplý aj studený. Čerstvo uvarený modrý čaj, vylúhovaný čaj je tmavomodrý.

Modrý čaj sa môže piť neustále. Ak nie je žiadna alergia, potom tento nápoj nemá vedľajšie účinky. Po mesiaci pitia čaju sa odporúča urobiť si krátku prestávku, aby si telo na modrý čaj nezvyklo. To nie je problém, ak je možné ho neustále kupovať.

Cena čaju a kde ho kúpiť

Skutočný modrý čaj sa dá kúpiť v Thajsku: Phuket, Pattaya, Saui, Bangkok atď. Najlepší čajovňa Pattaya - čajová dedina. V tomto obchode nájdete akýkoľvek druh čaju. Modrý čaj je v tejto krajine veľmi populárny, takže je ľahké ho kúpiť takmer v každom obchode.

Stojí za tento čaj 100 bahtov(balenie 100 gr.) To je asi sto rubľov. Nájdete tu aj balíček s rovnakou kapacitou za 60 bahtov.

Internetové obchody ponúkajú nákup modrého čaju za cenu 2 doláre za 50 gr.(asi 128 rubľov na 100 gr.)

Ak nie je možné tento raj osobne navštíviť, modrý čaj môžete objednať priateľom alebo známym odchádzajúcich do Thajska. Na internete sa často objavujú ponuky na prinesenie modrého čaju na objednávku od nadšencov a turistov.

Mimochodom, semená klitoria sa dajú kúpiť aj v Rusku (vo veľkých špecializovaných predajniach alebo objednať cez internet). Thajci nazývajú túto rastlinu achan alebo achan a dobre rastie v teplých oblastiach Ruska. V tomto prípade môže byť modrý nálev uvarený z vlastných kvetov klitorisu. Toto zdravý nápoj, avšak len špeciálne spracovanie, vďaka ktorému sa modrý čaj získava, umožňuje získať veľmi arómu a jemnú, takmer nerozoznateľnú chuť.

Nádherná zafírová farba modrého čaju a jeho úžasná vôňa z neho robia skvelý darček. Takýto čaj vám bude vždy pripomínať ďalekú a krásnu krajinu plnú šarmu a tajomstiev.

Blahodarné vlastnosti tohto nápoja potešia každého, komu záleží na svojom zdraví. Krásne vlasy, zdravú pokožku, výborný zrak a dobrá nálada - to všetko dáva čarovný modrý čaj z Thajska.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok