Kreatívna pena. Tvarohová pena s jahodovou polievkou
Tvarohová pena je ľahká a diétna pochúťka, ktorá perfektne spestrí váš jedálny lístok, ak máte chuť na niečo sladké v období zbavovania sa nadbytočných kilogramov. Pena je tiež výborným základom pre akúkoľvek polevu: čokoládovú, karamelovú, ovocnú alebo maslovú strúhanku.
Tvarohová pena s malinovou omáčkou - recept
Ingrediencie:
Na penu:
- tvaroh - 200 g;
- smotana - 3 lyžice. lyžice;
- želatína - 10 g.
Na omáčku:
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maliny - 100 g;
- sherry - 20 g.
Varenie
Namočte želatínu podľa návodu na obale. Keď absorbuje vodu, rozrieďte ju v malom množstve smotany a zapálte, kým sa úplne nerozpustí. Tvaroh rozšľaháme v krémovej hmote pri vysokej rýchlosti mixéra. To isté robíme so smotanou – šľaháme ich do zhustnutia spolu s cukrom. Za stáleho miešania najskôr do tvarohu pridajte smotanu a potom želatínu. Používaním cukrovinková striekačka alebo jednoduché plastový sáčok s odrezaným rohom opatrne nalejeme penu do pohára. Dezert necháme 30 minút stuhnúť v chladničke.
Rozmixujte maliny (niekoľko si ich nechajte na ozdobu) so sherry a práškovým cukrom v mixéri. Nalejte omáčku po obvode pohára na penu. Dezert ozdobíme malinami a lístkom mäty.
Ako rýchlo pripraviť tvarohovú penu?
Okrem toho, že mousse je chutný a nízkokalorický dezert, je aj veľmi rýchlo pripravený. tvarohová pena je doslova život zachraňujúcim dezertom, keď sú hostia už na ceste.
Ingrediencie:
- syrová hmota - 200 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- tmavá čokoláda - 300 g;
- vajcia - 3 ks;
- kakao - 1 polievková lyžica. lyžica;
- práškový cukor - 70 g.
Varenie
Čokoládu utopíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke a potom zmiešame s kakaom. Vajcia rozšľaháme mixérom a práškového cukru a v samostatnej miske premeníme tvarohovú hmotu a kyslú smotanu na ľahkú penu pomocou rovnakého mixéra. Tvarohovú zmes jemne vmiešame do čokolády, pričom penu neustále šľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti. Časť tvarohová hmota nechať nerozmixované. Do 2/3 misiek naplníme čokoládovo-tvarohovou penou a na vrch navrstvíme tvarohovú zmes bez prísad. Dezert necháme 30-40 minút vychladnúť a potom ozdobíme strúhanou čokoládou a podávame.
Dezert vo forme peny je penovej konzistencie, v tomto stave zafixovaný želatínou, agar-agarom resp. kuracie bielkoviny. Zahusťovadlá možno nahradiť krupicou, múkou alebo len zemiakmi, kukuričný škrob. Mousse sa vyrába z toho naj rôzne produkty- syr a smotana, ovocie a bobule, čokoláda, kakao, džús a med atď. Aj vo vlasti tohto jedla, vo Francúzsku, sú bežné aj nesladené verzie tejto pochúťky.
Recept na tvarohovú penu pomôže zaneprázdneným gazdinkám, ktoré sa rozhodnú pridať niečo nové do každodenných raňajok svojej rodiny. Medzi nesporné výhody misky patrí vysoká nutričná hodnota vďaka obsahu Vysoké číslo bielkoviny a mliečny tuk. Je tiež ľahký, čo ho robí perfektný začiatokťažký pracovný deň.
Ak je v dome mixér alebo mixér, vytvorenie chutnej tvarohovej peny nebude zvláštny problém. Pre zainteresované ženy v domácnosti je nižšie niekoľko receptov na lahodné tvarohové peny.
Tvarohová pena "Zebra"
Netradičný recept pre vyberavé deti. Tu je tvarohová a bobuľová základňa rozložená vo vrstvách a vytvára kontrastnú jasnú „zebru“.
Zoznam ingrediencií:
- Želatína - na 1 kg. produkt.
- Tvaroh lisovaný mastný - 400 g.
- Čučoriedky - 400 g.
- Voda - 50 ml.
- Cukor - 100 g.
- Krém - 100 ml.
- Ochutenie podľa želania.
Spôsob varenia:
- Čučoriedky rozmixujte na pyré s trochou cukru.
- Vsiaknuť horúca vodaželatína.
- Tvaroh nalejte smotanou, pridajte cukor a rozdrvte v mixéri do pastovitého stavu.
- Želatínový koncentrát rozdelíme na dve časti a zmiešame s čučoriedkami a tvarohom.
- Obe časti prešľaháme a dáme do chladničky na čiastočné stuhnutie.
- Vychladené polotovary znova porazte a vložte ich do vrstiev porciové poháre alebo krémy.
- Ozdobíme celými čučoriedkami a šľahačkou.
Tvarohovo-orechová pena
Jemná pena s mandľami a ľahkou citrónovou notou.
Zoznam ingrediencií:
- Tvaroh mäkký - 200 g.
- Mandle - 150 g.
- Želatína - na základe 1 kg. produkt.
- Voda - 50 ml.
- Krém - 100 ml.
- práškový cukor - 150 g.
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
- Citrón - 1 ks.
Spôsob varenia:
- Mandle opražíme a pomelieme na hrubú strúhanku. Rošt citrónová kôra a vytlačte šťavu z polovice ovocia.
- Želatínu namočíme do horúcej vody a koncentrovaný roztok precedíme.
- Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, kakaom, orechmi, smotanou, kôrou, citrónovou šťavou.
- Pridajte želatínový koncentrát, dobre premiešajte.
- Necháme 15 minút vychladnúť v chladničke a opäť dobre prešľaháme mixérom.
- Rozdeľte na porcie, ozdobte mätou, čokoládou, čerstvým ovocím alebo celými jadierkami mandlí.
Svieža proteínová pena
Veľmi nadýchaná, jemná pena s bielkom a koňakom.
Zoznam ingrediencií:
- Tvaroh mäkký - 250 g.
- Bielkoviny - 3 ks.
- Štipka soli.
- Krém - 100 ml
- Voda - 50 ml.
- Želatína - na základe 1 kg.
- Cukor - 100 g.
- Aróma - podľa chuti.
- Koňak alebo likér - 30-50 ml.
- Čokoládová tyčinka - na ozdobu.
- Mandľové lupienky - na ozdobu.
Spôsob varenia:
- Želatínu namočíme do horúcej vody. Výsledný roztok preceďte.
- Tvaroh vymiešame na pastovitú hmotu spolu s cukrom, arómou, smotanou. Nalejte vychladnutú želatínu a šľahajte mixérom.
- Hmotu vložte na 15 minút do chladničky
- V tomto čase porazte predchladené bielkoviny, kým sa nedosiahne hustá pena.
- K vychladnutému tvarohu primiešame bielkovú penu a dezertný alkohol.
- Niekoľkokrát dobre premiešajte šľahačmi mixéra, poukladajte do porciovaných foriem a vráťte do chladničky na úplné stuhnutie.
- Pred podávaním roztopte tabuľku mliečnej alebo tmavej čokolády a na každej miske vytvorte sieťku. Podľa chuti posypeme mandľovými lupienkami.
Milovníci dezertov, ale nechcete si dopriať tvarohovo-bobulovú penu pripravenú podľa jednoduchého, no veľmi chutného receptu? Príprava bobuľovej peny vám nezaberie veľa času, no jej božská chuť si získa srdce aj toho najnáročnejšieho gurmána. Len si predstavte, aké je to chutné, vzdušné, s tvarohom a bobuľami. A najdôležitejšou vlastnosťou je, že tento jednoduchý a lahodný dezert, pripravené bez pečenia. No nie je to zázrak, veď v tých horúčavách sa nechce stáť pri sporáku. Urobme tvarohovú a bobuľovú penu, je to tak chutné!
Ingrediencie:
- banán - 1 kus;
- tvaroh - 200 gramov;
- med - 1 polievková lyžica;
- bobule (maliny) - 50 gramov;
- müsli alebo cereálie - 30 gramov;
- práškový cukor - 2 polievkové lyžice.
Tvaroh - Berry pena, jednoduchý a chutný recept. Recept krok za krokom
- Tvaroh na bobuľovú penu je vhodný pre každého, kto sa vám páči. Môžete použiť obchod, alebo môžete domov, tučnejšie. Tvaroh treba vyšľahať, aby bol jemnejší. Vložte ju do misky mixéra a šľahajte, kým nebude hladká: jemná a vzdušná. Tvaroh je tiež možné pretrieť cez sitko, tento postup zaberie viac času, ale tvaroh bude jemnejší.
- Do vyšľahaného tvarohu pridáme med. Ak chcete, môžete pridať trochu kyslej smotany, ale potom dezert zmení svoju chuť.
- Banán olúpeme, nakrájame na malé krúžky a pošleme do misky mixéra, do tvarohu, na ďalšie šľahanie. Vezmite iba čerstvé banány.
- Komu čerstvé bobule, v zime môžete použiť mrazené, sú ideálne na prípravu dezertu, pridajte práškový cukor. Bobule vyšľaháme s práškovým cukrom na hladké pyré. Ak použijete strúhané bobule s cukrom, tak samozrejme nepridávame prášok.
- Nalejte bobuľovú hmotu z misky do samostatnej misky, nechajte trochu, lyžicu alebo trochu viac.
- Rozložte na zostávajúce bobuľové pyré tvarohová hmota a vymiešame do hladka. Hmota získa krásnu, jemne ružovkastú farbu.
- Vezmeme misky, zmrzlinovače alebo len poháre, naplníme ich do polovice tvarohovou hmotou.
- Navrch natrieme vrstvu bobuľového pyré.
- Na pyré nalejte müsli do jedného pohára a je lepšie ich brať s hrozienkami, ovsené vločky a orechy, potom urobte ďalšiu vrstvu tvarohu. A do druhého pohára dáme na vrch tvarohovú penu.
- Do každého pohára na vrch nalejte malú vrstvu müsli.
Náš tvarohový a bobuľový dezert sa môže podávať pri stole. Táto bobuľová pena je ideálna na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie ľahké občerstvenie. Môžete si ho vziať so sebou do práce, pohostiť priateľov alebo ho len tak zjesť pri sledovaní obľúbeného seriálu. Vo všeobecnosti existuje veľa možností. A mimochodom, dá sa variť s akýmikoľvek bobuľami: malinami, jahodami, černicami, jednoducho s čím chcete, v každom prípade to bude chutné. A ako vždy, pamätajte na našu stránku „Veľmi chutné“, pred vami je mnoho ďalších objavov a prekvapení. Dobrú chuť!
Tvaroh je nielen chutný, ale aj neuveriteľný zdravá pochúťka, z ktorých sa dá mimochodom uvariť veľa rôznych zaujímavé jedlá. Napríklad tvarohová pena sa môže stať skvelými výživnými raňajkami alebo ľahkým večerným dezertom. Recept na túto pochúťku je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa času.
Tvarohová pena - sladká nežná pochúťka ktorá dokonale zapadá do diétne menu. Chuť pochúťok môžete zriediť pridaním sirupu, želé, ovocia, orechov, sušeného ovocia, kokosu, hoblín do receptúry. Toto jedlo sa pripravuje bez pečenia, takže všetky produkty si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Recept je možné meniť a dopĺňať podľa vlastného uváženia. Pena s tvarohom môže byť vynikajúcim základom pre rôzne sladké dezerty. Nižšie sú uvedené dve zaujímavé spôsoby varenie tejto lahodnej jemnej pochúťky.
Recept na toto originálny dezert veľmi jednoduché a všestranné. Ak chcete, neváhajte experimentovať s prísadami. Okrem toho bude chuť konečného produktu závisieť aj od toho, aký druh jogurtu použijete v procese jeho prípravy.
Ingrediencie:
- tvaroh - 200 g;
- pitný jogurt - 150 ml;
- sušené slivky - 50 g;
- arašidy - 20 g;
- čokoládová tyčinka;
- želatína - jedno balenie;
- práškový cukor - 4-5 polievkových lyžíc;
- kokosové vločky - 2 polievkové lyžice.
Návod na varenie:
- Pripravíme si tvarohový dezert so želatínou, ktorú treba najskôr poliať horúca voda a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Nalejte tvaroh pitie jogurtu, potom výslednú hmotu porazte mixérom, až kým nebude hladká.
- Do zmesi postupne nalejeme želatínu, pridáme práškový cukor, kokosový a vanilkový cukor.
- Potom sušené slivky jemne nakrájajte a pridajte do spoločnej misy.
- Recept odporúča použiť plastovú formu. Navlhčite ju vodou, posypte dno a boky kokosové lupienky. Vďaka tomu bude dezert nielen elegantnejší, ale aj uľahčíte vyberanie mrazenej hmoty z formy. Vložte penu do chladničky na nejaký čas, aby stuhla.
- Po niekoľkých hodinách bude pochúťka hotová. Ak chcete jedlo ozdobiť čokoládou, najprv ju roztopte vo vodnom kúpeli, potom ňou zakryte vrch dezertu, na ktorý potom dajte nasekané arašidy, ako je znázornené na fotografii.
Veľkolepá sladká pochúťka poteší nielen svojou úžasnou chuťou, ale aj luxusným vzhľadom.
Pistáciová tvarohová pena s malinami
Ako je uvedené vyššie, recept na sladkú pochúťku má veľa interpretácií. Pistáciová tvarohová pena ozdobená šťavnatými celými malinami ozdobí každý sviatočný stôl.
Ingrediencie:
- mäkký tvaroh(9 %) - 500 g;
- krém (33%) - 450 ml;
- hnedý cukor - pol pohára;
- potravinárska želatína - 30 g;
- maliny - 400 g;
- pistáciová pasta - 3 polievkové lyžice.
Návod na varenie:
- Recept na toto dobré jedlo tiež neuveriteľne jednoduché. Pripravíme si tvarohovú penu so želatínou, do ktorej ju najskôr namočíme studená voda asi desať minút.
- V hrnci zmiešame cukor a 100 ml smotany. Zmes umiestnite na strednú teplotu a priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom hmotu odstavíme z ohňa a dochutíme vytlačenou želatínou. Všetko dobre premiešame.
- Zvlášť vyšľaháme mixérom mäkký tvaroh. V procese šľahania do nej postupne zavádzajte želatínovú hmotu. Pridajte tam pistáciovú pastu.
- Recept zahŕňa použitie veľmi studenej smotany, ktorá sa musí samostatne vyšľahať na pevné vrcholy.
- Krém pomaly a veľmi opatrne vmiešame do tvarohovej hmoty.
- Zapekaciu misu prikryjeme Potravinová fólia ako je znázornené na fotografii. Položte bobule v rovnomernej vrstve na dno formy. Na vrch dáme penu a dobre uhladíme. Hmotu zakryte okrajmi fólie a vložte ju do chladničky na 4 hodiny.
Po uplynutí stanoveného času je možné dezert vybrať z chladničky. Výsledok by mal byť krásny. lahodná pena ako na fotke. Vrch môže byť ozdobený celé bobule maliny.
Video recept na výrobu tvarohovej peny s bobuľami