คานาเป้บนไม้เสียบอะไรได้บ้าง คานาเป้คืออะไร? Canape on skewers - แซนวิชขนาดเล็กขนาดเล็ก: สูตรที่บ้านพร้อมรูปถ่าย คานาเป้กับซาลามี่และมะกอก

อาหารว่างเสียบไม้ - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงบริษัท งานรื่นเริงและงานเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ งานเลี้ยงเด็กและวันเกิด สะดวกในการรับประทานเพราะเตรียมไว้สำหรับ "คำเดียว" ผู้เข้าพักสามารถลองคานาเป้หลายรายการและเลือกที่ชื่นชอบ ข้อดีของของว่างดังกล่าวชัดเจน: เตรียมไว้อย่างรวดเร็วไม่ทำให้ท้องอืดและกอง จานสกปรก. แม้แต่เด็กก็ทำได้ ง่ายมากๆ ใช้เวลาน้อยที่สุด แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นว่าสวยงาม จานวันหยุด. นั่นคือเหตุผลที่ขนมขบเคี้ยวเสียบไม้เป็นที่นิยมทั้งในงานปาร์ตี้ของนักเรียนและที่งานเลี้ยงรับรองของประมุขแห่งรัฐ

มีตัวเลือกของว่างมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ: ใครๆ ก็คิดขึ้นมาได้ด้วยตัวเอง โดยอาศัยแต่รสนิยมของตัวเองและรายการผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากขนมปังข้าวไรย์แห้งหรือ บาแกตต์ฝรั่งเศส, คุกกี้ แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด หรือบิสกิตอบ

ของขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทาร์ตและคานาเป้ พวกเขาได้กลายเป็นแซนวิชแบบหลายชั้นในเวอร์ชันมินิขั้นสูงกว่าที่ Lord Sandwich คิดค้นขึ้นมา เขาชอบเล่นไพ่ ดังนั้นเขาจึงกินโดยไม่ต้องออกจากโต๊ะไพ่ เพื่อให้มือของเขาสะอาดและปราศจากไขมันจากเนื้อสัตว์ แซนวิชจึงตัดสินใจปิดไส้แซนวิชด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย

แซนวิชถูกลดขนาดโดยชาวฝรั่งเศสซึ่งตัดสินใจทำขนมชิ้นเล็กด้วยไม้เสียบ การออกแบบนี้ไม่เพียงแต่สะดวกแต่ยังถูกสุขอนามัยอีกด้วย Tartinki และคานาเป้ - แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม - ถูกเสิร์ฟที่แผนกต้อนรับ บริโภคระหว่างเดินทาง แขกจำนวนมากจึงไม่มีโอกาสล้างมือ

คุณต้องการของว่างที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครและอร่อยมากบนไม้เสียบให้ปรากฏบนโต๊ะของคุณหรือไม่? สูตรที่มีรูปถ่ายของการทำอาหารเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคานาเป้และทาร์ตจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สูตรที่ 1 สลัดกรีกเสียบไม้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในต้นฉบับนี้ บุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยนิยมหาง่าย สลัดกรีก. ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัวจนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่หันมาใช้จินตนาการและเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา โดยรวบรวมผักและชีสเสียบไม้ รักษารสชาติและสูตรอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดบนเสียบไม้

ผ่าครึ่งพริกไทย. นำเมล็ดออก ล้างด้วยน้ำ แล้วผ่าครึ่งอีกครั้งเป็นสองส่วนเพื่อทำเป็นเรือ



ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ความหลากหลายของ "ครีม" เหมาะสำหรับของว่าง คุณสามารถนำมะเขือเทศเชอรี่ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้อีกหลายครั้ง เชอร์รี่นั้นง่ายพอที่จะผ่าครึ่ง จัดมะเขือเทศบนพริก



ชีสหั่นเป็นก้อน 3 คูณ 3 เซนติเมตร ทิ่มชีสและมะกอกหนึ่งชิ้นบนไม้จิ้มฟัน



ล้างแตงกวา. ถ้าไม่ขมก็ตัดหนังไม่ได้ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ตาม



ทิ่มแตงกวาบนไม้จิ้มฟันด้วยชีสและมะกอกเพื่อให้มันอยู่ทั้งสองด้าน ใส่ไม้จิ้มฟันลงในพริกไทยและมะเขือเทศ



ผสมหัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด น้ำมะนาวเกลือ พริกไทย และน้ำมัน เทน้ำสลัดนี้ลงบนเรือแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรที่ 2 อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้เบคอนและมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์นี้จะทำให้แขกผู้เข้าพักประหลาดใจด้วยความสร้างสรรค์และความอิ่มแปล้ มีรสเค็มเล็กน้อยเข้มข้น จึงควรเสิร์ฟบนใบอารูกูลา ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสขมอมขมด้วยขนมปังบาแกตต์สด

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้เบคอน 200 กรัมและมะกอกเขียวหนึ่งขวด ยัดไส้มะนาว แอนโชวี่ หรือไม่มีสารเติมแต่ง เบคอนหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. พันไว้รอบๆ มะกอกแต่ละลูก ติดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วย arugula และ บาแกตต์หั่นบาง ๆ

สูตรที่ 3 อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนกับมะเขือเทศราชินีและมะเขือเทศตากแห้ง

จานนี้เตรียมไว้สำหรับ อย่างเร่งรีบแต่ก็มีรสชาติที่ประณีต มะเขือเทศตากแห้ง- จริง อาหารอิตาเลี่ยนชวนให้นึกถึงรังสีอันร้อนแรงของทัสคานี คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านหรือปรุงเองในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟ. ในการทำเช่นนี้ให้เลือก "ครีม" ที่หลากหลาย มอสซาเรลล่าชีสจะช่วยไล่ความเปรี้ยวของมะเขือเทศได้อย่างลงตัว รสครีมที่ด้านหนึ่งของไม้เสียบ และ “แซนวิช” ดั้งเดิมจะเติมความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศเชอรี่สดลงไปอีก คุณสามารถตกแต่งไม้เสียบด้วยใบของ arugula หรือผักโขม

สูตรที่ 4 อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในรูปของเรือ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นบนเสียบไม้ในรูปแบบของเรือจะเข้ากันได้ดีกับทุกวันหยุด เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและส่วนผสมมักจะอยู่ในตู้เย็นของผู้หญิงทุกคน

ในการเตรียม คุณจะต้องใช้มายองเนสหรือซอสอื่นๆ ซี่โครงหมูหรือแฮม ชีส พันธุ์ดูรัม, ขนมปังไรย์, มะกอก, แตงกวาและองุ่นพันธุ์ขาวทุกชนิด

บนขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสหรือซอสใส่ขนมปังหั่นบาง ๆ และชีส แบ่งแตงกวาออกเป็นสองซีก ผ่าเป็นชิ้นบางๆ จะกลายเป็นใบเรือ เจาะขอบแตงกวาด้านหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟัน ร้อยมะกอกและขอบที่สองของแตงกวาลงไป ตกแต่งด้วยองุ่นด้านบน มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและน่าพอใจ!

สูตรที่ 5 คานาเป้สำหรับผู้ชาย

นี้ อาหารว่างผู้ชายคนใดจะรักมัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนแข็งแรง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. เตรียมขนมปังโบโรดิโน แยมปลาเฮอริ่ง (ตัดได้ .) ปลาเฮอริ่งเค็มเป็นชิ้น ๆ ด้วยตัวคุณเอง แต่เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง), มะนาว, มายองเนส, พริกไทยดำ, ขนหัวหอมสีเขียว

หั่นมะนาวเป็นวงแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน ตัดขนหัวหอมเฉียงออกเป็นหลายชิ้น

บนขนมปัง Borodino ชิ้นเล็ก ๆ ที่ทาด้วยมายองเนสใส่ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนมะนาวขนนกหัวหอมสีเขียว เจาะคานาเป้ด้วยไม้เสียบตรงกลาง โรยพริกไทยดำลงไปเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน ของขบเคี้ยวของผู้ชายสุดโหดพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 6 อาหารเรียกน้ำย่อยบนแครกเกอร์เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ทำด้วยแครกเกอร์ พวกเขาสามารถเป็นกลาง วิเศษหรือกับเกลือ สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ชีสขูด (หรือ ชีสกระท่อมเม็ด) ผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเกลือมวลนี้ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีหรือพริกไทยแห้ง ตักชีสลงบนแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยพริกหยวกสับละเอียดและผักชีฝรั่งหยิกด้านบน พริกหลากสีดูสวยงาม เจาะด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรที่ 7 ของขบเคี้ยวผลไม้เสียบไม้

ขนมขบเคี้ยวผลไม้เสียบไม้เหมาะสำหรับแชมเปญ มักจะเตรียมไว้สำหรับรอบบ่ายของเด็กๆ ผลไม้สดอร่อยและมีวิตามิน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอ ในการจัดเตรียม ให้ใช้ไม้เสียบหรือไม้บาร์บีคิวยาวๆ การเตรียมขนมเป็นเรื่องง่าย: ตัดผลไม้ในตู้เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ไม่เกิน 3 x 3 ซม. - แล้วมัดด้วยไม้เสียบ ในตัวเลือกนี้ ให้หั่นองุ่น กีวี ส้ม ลูกแพร์ และลูกพีช ตัดผลไม้ รูปทรงต่างๆ, พวกเขาสามารถสลับกับชิ้นของชีส สำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลับกันได้ ผลไม้สดกับ ลูกพีชกระป๋อง, สับปะรดและแอปริคอต จานนี้จะออกมาหวานมาก

สูตรที่ 8 มินิคาปรีเซ่

อาหารเรียกน้ำย่อย Caprese ขนาดเล็กดูงดงามมาก เธอเป็นลูกสาวของคนดัง สตาร์ทเตอร์อิตาลีซึ่งเกิดในคาปรีและมีลักษณะคล้ายธงชาติอิตาลีด้วยสีต่างๆ ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เตรียมมะเขือเทศราชินี อารูกูลา และมินิมอสซาเรลลา เตรียมด้วยวิธีพื้นฐาน: ใส่ไม้จิ้มฟันลงในมะเขือเทศเชอร์รี่ ร้อยใบของ arugula ลงไปแล้วปิดท้ายด้วยมอสซาเรลล่าชีสก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ส่วนผสมที่ลงตัว

เราได้ระบุไว้เพียงบางส่วนเท่านั้น สูตรยอดนิยม ของขบเคี้ยวตามเทศกาลบนเสียบไม้ ในการประกอบอาหารแต่ละจานของคุณ ในฐานะนักออกแบบ เราแนะนำให้ศึกษาการผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบ win-win:

• กับมะกอก ชีส อาหารทะเล และแฮมทุกชนิดถือเป็นคู่ที่เหมาะ


• มะเขือเทศ, แตงกวา, มะกอก, ชีสผสมกับกุ้ง สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยอาหารทะเลเพื่อไม่ให้สูญเสียความนุ่มนวล และอย่าลืมทำความสะอาดกุ้ง


• ทานผลไม้คู่กับชีสแข็งๆ ชีสก็เข้ากันได้ดี ส่วนผสมของเนื้อสัตว์, เฟต้า - กับผัก, สมุนไพรและลูกแพร์, และมอสซาเรลล่า - กับมะเขือเทศและมะกอก;


• กับปลาเฮอริ่ง, ขนมปังทุกชนิด, เนย, หัวบีท, มันฝรั่งต้ม, แอปเปิ้ลและไข่ไก่;


• กับ ไข่นกกระทา"เป็นเพื่อน" พริกหยวก, มะเขือเทศราชินี, ผักกาดหอม, ปลาพันธุ์แดง;


• คานาเป้กับไส้กรอก เนื้อ แฮม ปรุงด้วยมะกอก เข้ากันได้ดีกับชีส ขนมปังดำ และผักดอง

เคล็ดลับในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้:

1. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้บนจานแบน จานใหญ่. จะดีกว่าถ้าวางคานาเป้หลายประเภทไว้เพื่อให้แขกสามารถเลือกของว่างได้หลากหลาย คำนวณว่าสำหรับแต่ละคนมีคานาเป้ชนิดเดียวกันอย่างน้อย 3 ชิ้น


2. หากต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบให้สวยงามยิ่งขึ้น ผัก ผลไม้ ชีส และขนมปังสามารถตัดโดยใช้มีดหยิกพิเศษหรือแม่พิมพ์ตัด คานาเป้ที่มีฐานขนมปังควรมีขนาดเล็กมาก จะดีกว่าถ้าอยู่ในรูปสามเหลี่ยม วงกลม หรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาตรฐาน แต่ผัก ผลไม้ และชีสสามารถทำได้ในรูปทรงที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: พวกมันถูกตัดออกอย่างง่ายดายและดูน่ารับประทานเมื่อเสียบไม้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อชุดพิเศษพร้อมลายฉลุสำหรับตัดได้


3. ของหวานเสียบไม้ไม่ได้เตรียมแค่ผลไม้เท่านั้น พวกเขาสามารถทำได้โดยการตัดเค้กบิสกิตเป็นหลาย ๆ ชิ้น ร้อยลูกอมช็อกโกแลตกับองุ่นหรือสตรอเบอร์รี่บนไม้


4. สามารถซื้อไม้เสียบและแท่งไม้ยาวสำหรับเคบับซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างผลไม้ได้ทุกเมื่อ ร้านฮาร์ดแวร์. เลือกไม้เสียบพลาสติกสำหรับโอกาสนี้: ปิดท้ายด้วยลูกโป่ง - สำหรับงานเลี้ยงเด็ก, ด้วยหัวใจ - สำหรับวันที่แสนโรแมนติก, พร้อมผลไม้ - สำหรับงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการ


5. เมื่อเตรียมของว่างบนไม้เสียบอย่าลืมคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สลับผลิตภัณฑ์สีเข้มกับสีอ่อน ผลิตภัณฑ์ที่สว่างและสีซีดจาง


6. สำคัญ: หากเตรียมของว่างไว้เร็วกว่าแขกที่มาพักมาก ควรวางของว่างไว้ในตู้เย็นที่หุ้มด้วยฟิล์มยึด


7. สำหรับเตรียมขนมเสียบไม้และ การออกแบบที่สวยงามคุณสามารถใช้มีดหยิกแม่พิมพ์สำหรับตัด มีดรูปทรงต่างๆ มาในรูปทรงต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของมีดเหล่านี้ คุณสามารถตัดลูกบอลจากผักและผลไม้ ทำการตัดซิกแซก นอกจากนี้ยังมีมีดทำแม่พิมพ์ ซึ่งคุณสามารถสร้างหัวใจ ดวงดาว และแม่พิมพ์อื่นๆ จากชีส ผัก ผลไม้ และแฮม หมายเหตุ: ร้านค้าขายชุดคานาเป้พร้อมเครื่องกด ซึ่งคุณสามารถเตรียมของว่างที่เรียบร้อยและหลายชั้นบนไม้เสียบได้