วิธีอบไก่ทั้งตัวกับมันฝรั่ง วิธีการอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบมีแม่บ้านไม่กี่คนที่รู้ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้อร่อยมากและสามารถตกแต่งฝูงชนได้

วิธีการอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แม่บ้านบางคนรู้ ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้อร่อยมากและสามารถตกแต่งอาหารมื้อใดก็ได้

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมเราจะเน้นที่ความนิยมมากที่สุด

อบไก่ทั้งตัวกับมันฝรั่งให้อร่อยและไม่มี ปัญหาพิเศษจะช่วย สูตรคลาสสิก. ส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นให้เนื้อ รสชาติเข้มข้นและผิวแดงก่ำ

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มายองเนส - 20 มล.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• โหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน - อย่างละ 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการปรุงอาหารจานนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็น ชิ้นใหญ่.
2. ล้างซากนกให้สะอาด
3. ยัดไก่ด้วยชิ้นกระเทียมถูด้วยเกลือและพริกไทยทาด้วยมายองเนส โรยไว้ด้านบน เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและวางบนถาดอบ
4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้ววางไว้รอบ ๆ ซากและเกลือเล็กน้อย
5. เวลาอบของจานคือ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในมันฝรั่งได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำบวบและมะเขือเทศ หัวหอม และพริกหยวก จานจะเผ็ดมากขึ้นรสชาติของมันจะถูกใจสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนอย่างแน่นอน

นกในกระดาษฟอยล์

ไก่ในกระดาษฟอยล์ - มาก จานยอดนิยม. ในกรณีนี้เนื้อจะฉ่ำและนุ่มขึ้นและมันฝรั่งจะมีรสชาติพิเศษและจะร่วน

ตามสูตรนี้ คุณต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ- 2 ช้อนชา

คุณต้องเตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ล้างซากนก ซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ผสมเครื่องเทศ สมุนไพร น้ำมะนาว และซอสถั่วเหลืองในชาม ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วซึ่งทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นกจะมีเวลาหมักเนื่องจากจะได้รับรสชาติพิเศษและสวยงาม เปลือกโลกสีทองระหว่างการอบ
3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
5. ปูกระดาษฟอยล์รองถาดอบ ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และชิ้นไก่หมักลงไป ห่อทุกอย่างให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นแล้วอบประมาณ 30-40 นาที

โปรดทราบว่าไก่ฟอยล์อบในน้ำผลไม้ของตัวเอง

คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงไป คุณสามารถเทน้ำซุปเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะเท่านั้น อาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นอาหารและมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากมีสมุนไพรรสเผ็ดร้อน

นกในภาษาฝรั่งเศส

แม่บ้านหลายคนต้องการทราบวิธีการอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบแบบฝรั่งเศส สูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนผสมส่วนใหญ่อยู่ในตู้เย็นเสมอและจานนี้อบไม่เกิน 50 นาที

ก็จะกลายเป็น ทางออกที่ดีเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว หรือคุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ ให้กับครอบครัวอย่างรวดเร็ว

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 15 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ออริกาโนและใบโหระพา - อย่างละ 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสกระเทียม- 20 มล.

นกจัดทำเป็นภาษาฝรั่งเศสดังนี้:

1. หั่นไก่ที่ล้างแล้วลงไป ชิ้นเล็ก ๆ.
2. ในชาม ผสมเกลือ สมุนไพร พริกไทย มายองเนส และซอสกระเทียม เคลือบชิ้นไก่ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับ
5. ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
7. หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืชแล้วจึงใส่มันฝรั่งลงไปก่อน และใส่ชิ้นไก่ลงไป โรยด้วยหัวหอมสับและใส่มะเขือเทศฝานลงไป จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
8. วางจานด้วยจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบโดยปิดฝาเป็นเวลา 30-40 นาที เปิดจานแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

สัตว์ปีกในซอสครีมเปรี้ยว

แน่นอนคุณควรลองสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ ซอสครีมเปรี้ยว. ไก่ทั้งตัวที่อบในเตาอบได้รับมาก รสชาติที่น่าสนใจและความพิเศษของเนื้อนุ่มละลายในปาก

นี่คือรายการ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานนี้:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• โรสแมรี่ - 5 สาขา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• พริกหยวกและใบโหระพา - 5 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นเตรียมซากตามสูตรก่อนหน้า
2. ผสมเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และใบโหระพาเข้าด้วยกัน จากนั้นถูให้ทั่วตัวนกทั้งภายในและภายนอก
3. แยกครีมเปรี้ยวกับโรสแมรี่และมัสตาร์ด หล่อลื่นซากด้วยซอสที่เกิดขึ้นทั้งภายในและภายนอก
4. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางนกลงไป
5. นำซากไปอบที่อุณหภูมิ 180 ° C
6. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ตัดหัวหอมเป็นวง
8. เกลือและพริกไทยใส่ผัก ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นเอาไก่ออกแล้ววางทุกอย่างรอบๆ
9. อบจานเป็นเวลา 90 นาที แล้วเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยผักชีลาว

เนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศ

ถ้าครอบครัวของคุณรัก อาหารรสเผ็ดด้วยเครื่องเทศคุณควรใช้สูตรนี้ในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญในอาหารจานนี้ได้

ไม่ซับซ้อนแตกต่างกันและมีส่วนผสมที่เรียบง่าย

ในการเตรียมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 25 มล.
• ครีม - 25 มล.;
• แกง - 10 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสัตว์ปีกกับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศมีดังนี้:

1. ล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เตรียมซอสที่คุณต้องการผสมในชาม วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เครื่องแกง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับและพริก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันเพื่อทำ ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. หล่อลื่นซากนกด้วยซอสทั้งภายในและภายนอก จากนั้นทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ
4. ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ ใส่ไก่ลงไป แล้ววางมันฝรั่งรอบๆ
5. วางจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในเตาอบ อบซากที่อุณหภูมิ 200 ° C

นกกับแชมปิญอง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีเห็ด สูตรสำหรับไก่อบกับมันฝรั่งและเห็ดแชมปิญองจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ มื้อนี้อร่อยและได้คุณค่าทางอาหารมาก

ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่สิ่งสำคัญคือไม่แตกต่างกันในความซับซ้อนและรายการส่วนผสมจำนวนมาก

สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็น:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มันฝรั่งหนุ่ม - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• แชมเปญ - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับจานนี้มีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดให้ผ่าครึ่งก่อนแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปซึ่งคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยกระจายชิ้นส่วนของสัตว์ปีกที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถัดไปวางเห็ดและหัวหอมซึ่งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด
7. ปิดฝาจานแล้ววางในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 200 ° C ต้องอบเป็นเวลา 45 นาที

นกยัดไส้

คุณควรลองไก่ยัดไส้มันฝรั่ง

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• ซากนก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง - อย่างละ 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง
2. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว, กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ ขูดไก่ด้วยส่วนประกอบนี้แล้วเทมันฝรั่งที่เหลือ ทิ้งทุกอย่างไว้ 30 นาที
3. เริ่มต้นซากด้วยมันฝรั่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มีสูตรมากมายสำหรับการทำไก่อบกับมันฝรั่ง ลองทำ ทดลอง และสร้างความสุขให้กับแขกและครอบครัว อาหารอร่อยใช้ความพยายาม เวลา และส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์! จานเช่นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบนั้นยังห่างไกลจากของใหม่ แต่ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนเตรียมมันในแบบของเธอเอง ฉันกระจายชิ้นไก่บนมันฝรั่งในขณะที่มันฝรั่งดูเหมือนจะอิดโรย น้ำไก่ออกมานุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก. (ฉันมี ต้นขาไก่ในถาด)
• มันฝรั่ง - 1.5 - 2 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่บังคับ คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม (หรือมายองเนส)
• เกลือ, เครื่องปรุงรส
• สีดำ พริกไทยป่น
• กระเทียม
• เขียวขจี

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ:

หั่นไก่เป็นส่วน ๆ (ฉันใช้น่องไก่), เกลือ, ปรุงรส, ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง, ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง (ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถใช้งานได้ทันที) ฉันมักจะยัดไก่ด้วยกระเทียมเพราะฉันทำกระเป๋าเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วใส่กระเทียมลงไป คราวนี้ฉันแค่สับกระเทียมแล้วทาบนไก่

มันฝรั่งต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันมักจะแบ่งมันฝรั่งออกเป็น 8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด มันฝรั่งบางชนิดปรุงอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย คุณสามารถหั่นมันฝรั่งให้เล็กลงได้ มันฝรั่งจะต้องเค็มปรุงรสเพิ่มครีมที่เหลือลงไปผสม

วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบทาน้ำมันพืชให้แบน

บนมันฝรั่งฉันใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แต่นี่เป็นธุรกิจมือสมัครเล่น สามารถละเว้นหัวหอมได้ทั้งหมด มันเป็นที่เคารพนับถือในครอบครัวของเราดังนั้นฉันจึงเพิ่มหัวหอมในอาหารมากมาย

ใส่ชิ้นไก่บนมันฝรั่งกับหัวหอมใส่ในที่อุ่นถึง 180 กรัม เตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที (จนมันฝรั่งสุก)

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว!

อร่อย!

สำหรับการดูฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับปรุงมันฝรั่งกับไก่อบในแขนเสื้อจากวิดีโอ VIKKA

รูปถ่าย: lidashealthandbeautyblog.com

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความรวดเร็ว อร่อย กาล่าดินเนอร์จะกลายเป็น ไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบหนึ่งในสามวิธี - เพียงแค่บนถาดอบในปลอกหรือในกระดาษฟอยล์ อาหารที่หาที่เปรียบมิได้นี้ไม่เพียงอร่อยและเตรียมง่าย แต่ยังประหยัดมากอีกด้วย ซากไก่จะไม่โดนกระเป๋าของคุณ ไม่ต้องพูดถึงผัก แต่พวกมันถูกขาย สินค้าที่จำเป็นในทุกร้านค้า

ลองผสมเครื่องเทศต่างๆ เคลือบไก่ก่อนอบในเตาอบ ซอสที่แตกต่างกันและทุกครั้งที่อาหารของคุณจะให้รสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ

เครื่องเทศใด ๆ ที่รวมกับไก่และมันฝรั่งสิ่งสำคัญคือต้องไม่อุดตันอาหารไม่ให้สูญเสียกลิ่นมหัศจรรย์ของไก่นึ่งในจานและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมันฝรั่ง

เพิ่มในจาน ใบกระวานและพริกไทยดำ, โหระพาและแกง, โรสแมรี่, โหระพา, ทาร์รากอน, ผักชี, อบเชย, ยี่หร่า, กานพลู, จูนิเปอร์, ปาปริก้า, พริก, สะระแหน่, หญ้าฝรั่น, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, ขิง, น้ำส้มสายชู, ไวน์แห้งมัสตาร์ดน้ำผึ้ง กะทิน้ำมะนาว แครนเบอร์รี่ ฯลฯ

นำไก่ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่เย็น ไก่ที่ล้างแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก

เพื่อให้ได้เปลือกไก่จะเคลือบด้วยครีมมายองเนสหรือเนย อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบคือ 200-220 องศา

ปรุงไก่ในเตาอบประมาณ 75 นาที พลิกซากระหว่างการปรุง ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะ - น้ำผลไม้ควรโปร่งใส

วิธีย่างไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือย่างบนถาดอบโดยไม่ต้องห่อ นี่เป็นวิธีที่ได้เปลือกกรอบที่ยอดเยี่ยม

สูตรสำหรับไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

รูปถ่าย: kushay.org

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
แกงหรือ adjika
น้ำมันพืช;
พริกไทยดำ;
สมุนไพรโปรวองซ์
มัสตาร์ดพร้อม
เกลือ.

เราถูไก่จากด้านในด้วยมัสตาร์ดและด้านบน - ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราออกไปจัดการกับมันฝรั่ง เราทำความสะอาด ตัดมัน เกลือเล็กน้อยแล้วผสม จาระบีถาดรองอบด้วยน้ำมันและวางอกไก่โดยหงายขึ้น ปิดด้วยมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพร เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 30 นาที แล้วนำออกมา ผสมมันฝรั่งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อบจนไก่สุก เราตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะเนื้อด้วยไม้ยาว - หากน้ำใสคุณสามารถปิดได้

สูตรไก่กับมันฝรั่งในเตาอบนั้นซับซ้อนกว่า

วัตถุดิบ:

ไก่;
มันฝรั่ง: 5 ชิ้น;
แครอท 1 ชิ้น;
หัวหอม: 1 หัว;
กระเทียม: 4 กลีบ;
น้ำมันมะกอก: 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง: 125 มล.;
ผักชีฝรั่ง (หรือมาจอแรม);
แกง: 3 ช้อนชา;
พริกไทยดำ;
ขมิ้น: 1 ช้อนชา;
ผักชี 1 ช้อนชา
สำหรับน้ำเกลือ: น้ำ (ลิตร) เกลือ (ประมาณ 70 กรัม) และน้ำตาล (140 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร.

ตัดข้อเข่าของไก่, ตัดซากตามเต้านม, แบน ทำน้ำเกลือน้ำตาลและเกลือแช่ไก่ไว้ครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งและแครอท ผสม ต้มจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที สับหัวหอมหยาบแล้วทอด น้ำมันมะกอก. ปอกกระเทียม บดด้วยมีดด้านข้างแล้วใส่หัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้โรยส่วนผสมของหัวหอมด้วยน้ำตาล และหลังจากนั้นอีกสองนาทีให้เติมไวน์ เพิ่มความร้อนและคอยดูเมื่อไวน์ระเหยหมด ให้ปิดเครื่อง
ใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งและแครอทลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศวางหัวหอมไว้ด้านบน นำไก่ออกจากน้ำเกลือ ล้างและทำให้แห้ง โรยเครื่องเทศด้านใน วางบนถาดรองอบ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง อบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

บางครั้งปรุงยาก ไก่ตัวใหญ่ในเตาอบเพราะไม่ย่างหรือแห้ง มีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ - อบในแขนเสื้อ ไก่จะฉ่ำมากและนึ่งและมันฝรั่งจะแช่ในน้ำซุปเนื้อ

ไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

รูปถ่าย: finday.ru

วัตถุดิบ:

ไก่;
มันฝรั่ง: 1 กก.
แครอท 1 ชิ้น;
หัวหอม: 1 หัว;
กระเทียม: 2 กลีบ;
ฮ็อพซันลี: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชีฝรั่งหรือมาจอแรม: 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มายองเนส: 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
พริกไทยดำและเกลือ

วิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ
หั่นไก่ตามอกแล้วแผ่ให้แบน หั่นเนื้อสองสามชิ้นแล้วใส่กระเทียมลงไป เคลือบซากด้วยมายองเนสแล้วทิ้งไว้ 40 นาที สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างหยาบ ๆ ตัดแครอทเป็นวงกลม ผสมผักและโรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ปลอก จากนั้นโรยเครื่องเทศบนไก่และวางบนผัก มัดแขนเสื้ออบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สูตรนี้ดีเพราะทุกอย่างถูกอบอย่างสม่ำเสมอในแขนเสื้อ น้ำไม่ระเหย เตาอบยังคงสะอาด อย่าลืมแทงปลอกด้วยเข็มเพื่อไม่ให้ระเบิดจากแรงกด

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในกระดาษฟอยล์

รูปถ่าย: nashalady.ru

ในกระดาษฟอยล์เนยจะยังคงฉ่ำและในขณะเดียวกันก็มีเปลือกกรอบ อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

น่องไก่ 5 ชิ้น;
หนึ่งหลอด
ชีสแข็ง: 200 กรัม
มันฝรั่ง: 5 ชิ้น;
กระเทียม: 3 กลีบ;
มายองเนส,
น้ำมันพืช
ปรุงรสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

สับมันฝรั่งให้หยาบ ตะแกรงชีส ตัดหัวหอมเป็นแผ่นโดยไม่ต้องแบ่งเป็นวง ตัดกระเทียมเป็นเส้น วางฟอยล์สองชั้นบนถาดอบ วางแผ่นหัวหอมลงบนกระดาษฟอยล์ ปิดแผ่นอบทั้งหมด ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศและวางบนหัวหอม กรีดที่ขาแล้วใส่กระเทียมลงไป ทาหน้าแข้งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ พับมันฝรั่ง โรยด้วยชีส เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้กระดาษฟอยล์ติด คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ รัดให้แน่น แผ่นด้านล่าง. อบหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

สูตรวิดีโอสำหรับไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ติดตามผู้เขียน

ทุกวันนี้ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่ธรรมดามาก เป็นที่ทราบกันดีว่าไก่กับมันฝรั่งสามารถอบได้สองวิธี: 1) ใน เตาอบไมโครเวฟ, 2) ในเตาอบ ต่อไปเราจะพูดถึงการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ วิธีการอบมันฝรั่งกับไก่นี้น่าสนใจกว่าและยังไม่ทำให้ใครผิดหวังกับผลลัพธ์ของมัน ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสูตรการทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ต้องสังเกตรายละเอียดการทำอาหารอย่างแม่นยำสูงสุด

วิธีทำมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบด้วยมายองเนส

เพื่อทำอาหารให้ทุกคน จานโปรด- มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ จำนวนมากเวลา มันต้องใช้ความปรารถนาของคุณ เตาอบที่คุณใช้ได้ และความกระตือรือร้นเล็กน้อย! คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบเป็นอาหารกลางวันทุกวันหรือใช้เป็นจานสำหรับ ตารางเทศกาล. คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับไก่ได้ เช่นเดียวกับไก่ทั้งตัวหรือแยกส่วนก็ได้ เช่น แฮม ปีก เนื้อแล่ ฯลฯ

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบไก่:

• ไก่หนึ่งกิโล เนื้อไก่แฮมหรืออกไก่)
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ,
• พริกไทย,
• กระเทียม,
• มายองเนส,
• ครีม,
• ซอสมะเขือเทศ,
• น้ำมันพืช.

ไก่ปรุงอาหารในมันฝรั่งในเตาอบ:

ก่อนอื่นในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวสำหรับซอสเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสม (เราผสมในสัดส่วนใด ๆ เน้นที่รสนิยมของคุณหรือรสนิยมของแขกที่คุณกำลังทำอาหาร) จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียม ซึ่งเคยผ่านการกดมาแล้ว (แนะนำให้ใช้เครื่องทำกระเทียม)

ถัดไปในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่คุณต้องเคลือบไก่ด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในสถานะนี้ให้หมักไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง คุณสามารถหมักเนื้อในตอนเย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน (กลางคืน) จากนั้นปรุงไก่ในวันถัดไป

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบคือการปอกมันฝรั่ง จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำ จากนั้นหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน (หากหัวมีขนาดใหญ่มาก) หากมันฝรั่งยังเด็ก คุณก็สามารถล้างมันให้สะอาดด้วยแปรงและทิ้งไว้ในผิวหนังได้

นำไก่ออกจากน้ำหมัก. เตาอบ. เราเตรียมแผ่นอบ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งลงบนไก่ที่หมักไว้ด้านบนเทซอสที่เหลือ

เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาหลังจากนั้นเราทอดมันฝรั่งกับไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปสี่สิบนาที - มองเข้าไปในเตาอบคุณต้องพลิกเนื้อและตรวจสอบความพร้อมควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

สำหรับไขมันและน้ำที่ไหลออกมาจากไก่ พวกมันจะทำให้มันฝรั่งชุ่ม ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมซอสพิเศษสำหรับมันฝรั่ง

วิธีการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบด้วยสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ:

• ไก่หนึ่งตัว เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ได้ ไก่เก่า, เพราะ ไก่แก่มีเนื้อแข็ง ถ้าคุณไม่มี ไก่ทั้งตัวก็ไม่เป็นไร สามารถอบชิ้นส่วนไก่ได้
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• พริกไทยแดงและดำ
• เครื่องเทศ,
• เนย,
• มะนาว,
• ชีสรัสเซีย.

ปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ:

ในการเริ่มต้นเมื่อปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบคุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับไก่ เพื่อให้ไก่ดูเหมือนย่างคุณต้องเตรียมน้ำดองอย่างถูกต้อง

คุณต้องผสมพริกไทยดำและแดงเกลือสมุนไพร จากนั้นถูไก่ด้วยส่วนผสม

ถัดไปคุณต้องละลายเนยหลังจากผสมแล้ว น้ำมะนาว. หลังจากนั้นทาไขมันไก่ จำเป็นต้องทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงเพื่ออบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบต่อไป

คุณต้องปอกมันฝรั่งและล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากันหรือเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นคุณต้องวางบนแผ่นอบอย่าลืมโรยด้วยพริกไทย, เกลือ, ชีสขูดและวางมันฝรั่งอีกชั้นไว้ด้านบน

ในการปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบคุณต้องผ่าครึ่งไก่ แต่ระวังให้มาก คุณไม่จำเป็นต้องตัดทุกทาง ควรแกะไก่ออกจากห่อ ดังนั้นควรหั่นไก่จากอก จากนั้นจะต้องวางมันฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นเทน้ำดองที่คุณทิ้งไว้

คุณจะต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย คุณรู้ได้อย่างไรว่าไก่พร้อมเมื่อไหร่? เมื่อใช้สีทองแล้วก็สามารถนำไปที่โต๊ะพร้อมกับไก่และมันฝรั่ง

ควรเสิร์ฟไก่เป็นชั้น ๆ ไก่ควรอยู่ด้านบนและมันฝรั่งอยู่ด้านล่าง จากนั้นคุณสามารถตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยผัก อร่อย!

วิธีทำมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบด้วยซอสมายองเนส

ซากไก่ในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ ล้างและถูด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย เตรียมซอสมายองเนส (200 กรัม) และกระเทียมขูด แล้วถูไก่จากด้านในและด้านนอกด้วย ใส่ไก่ลงในจานแก้วแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมขนาดใหญ่ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยบนแผ่นอบ, กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องปรุงและสมุนไพรสับ

เพื่อให้มันฝรั่งปรุงอาหารในเวลาเดียวกันกับไก่ในเตาอบขอแนะนำให้ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน เราวางไก่ที่หมักไว้ตรงกลางถาดอบแล้วปิดทั้งแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด (ถ้าคุณใช้แบบฟอร์มพิเศษสำหรับการอบในเตาอบ) เราส่งมันฝรั่งกับไก่ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที นำฟอยล์ (ฝา) ออกแล้วใส่ไก่และมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้ได้สีทองและเปลือกกรอบ

โรยมันฝรั่งสำเร็จรูปกับไก่ในเตาอบด้วยสมุนไพรสับ

วิธีการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบเป็นชั้น ๆ

ในการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ คุณจะต้องมีไก่ 1 ตัวหรือแฮม 4 ชิ้น ซึ่งต้องล้างและลอกหนังก่อน หลังจากเอากระดูกออกแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น เกลือ พริกไทย และปรุงรสเพิ่ม มันฝรั่งยังหั่นเป็นเส้น หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวางเนื้อไก่สับ ด้านบนกระจายอย่างสม่ำเสมอบนเนื้อ 2 หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยค่ะ ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 ° C

ในขณะที่ไก่กำลังอบให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยว 500 กรัมกับไข่ที่ตี 3 ฟองแล้วผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำไก่และมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วราดซอสให้ทั่ว หลังจากนั้นจานจะถูกอบอีก 10-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อาหารพร้อมหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไก่อบกับมันฝรั่งและมัสตาร์ดในเตาอบ - วิธีการปรุงอาหาร

หั่นไก่ที่ล้างแล้วเป็นส่วนสำหรับปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ นำมันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก. แล้วหั่นมันฝรั่งแต่ละหัวออกเป็น 4 ชิ้น หั่นหัวหอม 3 หัวเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามก้นลึก

เพื่อเตรียมซอส ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน adjika และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสมะเขือเทศ ใส่ซอสลงในชามพร้อมกับไก่และมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ทุกอย่างลงในแบบฟอร์มแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!

ไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้องย่างไก่:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 12 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การทำไก่อบและมันฝรั่ง

ล้างไก่ พักให้แห้ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือทั้งภายในและภายนอก บดกระเทียมหรือสับให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ถูส่วนผสมนี้ที่ด้านในและด้านนอกของไก่ คุณสามารถใช้ adjika แทนกระเทียมได้ ตอนนี้ไก่ควรหมักทิ้งไว้ 2 หรือ 3 ชั่วโมงในที่เย็น คุณสามารถปรุงไก่ในตอนเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางวงกลมเหล่านี้บนแผ่นอบซึ่งควรทาน้ำมันพืชก่อน เกลือ, โรยด้วยพริกไทยหรือเครื่องปรุงรส, โรยด้วยสมุนไพร ราดน้ำมันพืชลงไปด้านบน วางไก่ที่หมักไว้ตรงกลาง วางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เตรียม 1.5 ชม. เมื่อพร้อมแล้วควรโรยไก่กับมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

เมื่อคุณต้องการทำอาหาร อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือ บริษัทใหญ่ความคิดในการอบมันฝรั่งในเตาอบอยู่ในใจทันที มันง่ายที่จะทำมันออกมามากมันปรุงเร็วพอ สิ่งที่จะอบมันฝรั่งก็ไม่ใช่คำถาม: คุณสามารถกับเนื้อสัตว์หรือผัก, ชีส, สมุนไพรและอื่น ๆ สูตรนี้จะเน้นมันฝรั่งอบในเตาอบกับไก่ มาเริ่มกันเลย!

ในการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบกับไก่เราต้องการ

• มันฝรั่ง - 0.5 กก. (6-10 ชิ้น, ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 0.5 กก
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - 1 พวงเล็ก ๆ (สมุนไพรใด ๆ ที่คุณชอบ)
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กานพลู (ไม่จำเป็น)
• ครีมไขมัน 20% - 100 มล. (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว)
• ไข่ — 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

หมายเหตุ: คุณสามารถอบมันฝรั่งกับไก่ตามสูตรนี้ได้มากถึง จานทั่วไปสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่และบางส่วน - ในภาชนะหรือหม้อทนความร้อนขนาดเล็ก

วิธีการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

1. เนื้อไก่ของฉันหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5-2 ซม. ใส่ในถ้วยเกลือผสม ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงและกระเทียมที่เราสับละเอียดไว้ล่วงหน้า โยนไก่กับหัวหอมและกระเทียมและทิ้งไว้ในขณะที่เราปรุงมันฝรั่ง
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ขูดซึ่งขูดมันฝรั่งด้วย "แผ่นแปะ" หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวฉีดแบบพิเศษ หลังจากนั้นผสมมันฝรั่งกับไก่
3. สับผักให้ละเอียดใส่มันฝรั่งและไก่, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากัน
4. เราใช้รูปแบบที่ทนความร้อน (แก้วหรือเทฟล่อน) จาระบีด้วยน้ำมันกระจายมันฝรั่งกับไก่ให้เท่ากันและเตรียมซอสที่เราจะเติมจานของเราก่อนส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C
5. สำหรับซอสตีไข่และเกลือ 1/3 ช้อนชาด้วยส้อมจากนั้นใส่ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ผสมให้เข้ากันแล้วเทมันฝรั่งกับไก่ หลังจากนั้นเราก็ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 45-50 นาที จะได้รู้ความพร้อมด้วยเปลือกสีทอง 😉

และตอนนี้มันฝรั่งของเราอบในเตาอบพร้อมไก่แล้ว!