สาระน่ารู้เกี่ยวกับผัก. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลไม้ (25 ภาพ)

• พืชตระกูลส้มที่ทนความหนาวเย็นได้มากที่สุดคือ ไม่รู้จักในป่า แมนดารินมีถิ่นกำเนิดในจีนตอนใต้และตะเภา

• คำว่าเรือนกระจกมาจากภาษาฝรั่งเศส มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "ส้ม" ซึ่งแปลว่า เรือนกระจกหลังแรกถูกสร้างขึ้นในฝรั่งเศสเพื่อการเพาะปลูกส้ม

• ผลไม้ที่มีผิวหนามีวิตามินมากกว่าผลไม้ที่มีผิวบาง

• มันเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้? จากมุมมองของพฤกษศาสตร์ เบอร์รี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กหลายเมล็ด ได้แก่ ไม้พุ่ม กึ่งไม้พุ่ม และ ไม้ล้มลุก. ผลไม้คือ ผลไม้ฉ่ำไม้พุ่มและต้นไม้ เกิดจากรังไข่ของดอกไม้และมีเมล็ดอยู่ภายในหนึ่งเมล็ดหรือมากกว่า ลูกพีชเป็นผลไม้มากกว่า

• บางคนมีประเพณีที่จะให้เจ้าสาวเพื่อให้เธอสามารถจัดการได้ดีในครัว

• ตามคำสั่งของสหภาพยุโรปเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2544 แครอทเป็นทั้งผลไม้และผัก ทำไมแครอทถึงเป็นผลไม้ในประเทศแถบยุโรปด้วย? ความจริงก็คือว่าชาวโปรตุเกสทำแครอท แยมอร่อยและส่งออกไปยังยุโรป และตามกฎหมายของยุโรป แยมจะทำได้เฉพาะจากผลไม้เท่านั้น

• ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติมากกว่าและ ชิ้นหัวหอมมีน้ำตาล 6% เมื่อผัด เมื่อสารกัดกร่อนระเหย หอมใหญ่ก็จะหวาน

• เปรูถือเป็นบ้านเกิดหรือค่อนข้างจะเป็นแนวชายฝั่งระหว่างเอกวาดอร์กับตอนเหนือของชิลีซึ่งพืชผลนี้ปลูกมานานก่อนที่ชาวยุโรปจะปรากฏตัว ชื่อแอซเท็กโบราณ "tomatl" ( บิ๊กเบอร์รี่) พัฒนาเมื่อเวลาผ่านไปจนกลายเป็น "มะเขือเทศ" ที่รู้จักกันดี มะเขือเทศ เป็นเวลานาน. เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นๆ ที่นำมาจากทวีปที่เพิ่งค้นพบ ถือว่ามีพิษ

• ที่ ภาษาอังกฤษไม่มีความแตกต่างระหว่างคำว่าผลไม้และผลไม้

• ศาลฎีกาสหรัฐมีมติเป็นเอกฉันท์ในปี พ.ศ. 2436 ว่ามะเขือเทศควรถือเป็นผักสำหรับภาษีศุลกากร (แม้ว่าศาลจะระบุว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้ในเชิงพฤกษศาสตร์)

• ในปี 2544 สหภาพยุโรปตัดสินใจว่ามะเขือเทศไม่ใช่ผัก แต่เป็นผลไม้

• ดังนั้นในยุโรป มะเขือเทศจึงเป็นผลไม้ และในสหรัฐอเมริกา พวกมันคือผัก

• หากมะเขือเทศถือเป็นผลไม้ มะเขือเทศจะถือเป็นผลไม้อย่างมั่นใจ: มีการผลิตมะเขือเทศมากกว่า 60 ล้านตันต่อปีในโลก ซึ่งมากกว่าการผลิตกล้วย 16 ล้านตัน แอปเปิ้ลเป็นอันดับสามด้วย 36 ล้านตัน รองลงมาคือส้ม (34 ล้านตัน) และ (22 ล้านตัน)

• เพลงเดียวกันกับ: ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ แตงกวาเป็นผลไม้และถือว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ปลอมตามการทำอาหาร - ผัก

• ในอิหร่าน แตงกวาถือเป็นผลไม้และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมหวาน

• บรรพบุรุษของเราใช้แทนบลัชออน

• เชื่อกันว่าคำว่า "" มาจากภาษากรีกโบราณและ "คาปูตัม" (หัว) ในภาษากรีกโบราณและโรมันโบราณ ซึ่งเน้นถึงรูปร่างที่แปลกประหลาดของผักชนิดนี้

• เป็นผู้ผลิตปุ๋ยชั้นดี ในระหว่างการเจริญเติบโต ก้อนจะเกิดขึ้นบนรากซึ่งตรึงไนโตรเจนในบรรยากาศซึ่งจำเป็นสำหรับพืชของเรา หลังจากที่ถั่วและตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลพืชตระกูลถั่วมีไนโตรเจนแร่ประมาณ 100 กรัมต่อ 1 ตารางกิโลเมตรยังคงอยู่ในดิน เมตร

• - เหล่านี้ไม่ใช่ต้นไม้เลย เหล่านี้เป็นหญ้ายืนต้นขนาดยักษ์ที่มีใบเป็นเกลียวขนาดใหญ่ที่ออกมาจากเหง้าโดยตรง เกิดเป็นลำต้นปลอม มักจะสูงถึง 5 - 9 เมตร พืชชนิดนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในหญ้าที่สูงที่สุดใน โลก.

• ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส จะใช้คำว่า "kavun" แทน ฟักทองเรียกว่าฟักทองในยูเครนและเบลารุส

• จากมุมมองของการขาย แตงเป็นผักหวาน

• แตงโมมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยได้ดีเยี่ยม ทางทิศตะวันออกพวกเขากล่าวว่า: "แตงทำให้เส้นผมเป็นประกาย ดวงตาอ่อนเยาว์ ริมฝีปากสดชื่น มีความปรารถนาอย่างแรงกล้า มีโอกาสเป็นไปได้ ผู้ชายน่าปรารถนา และผู้หญิงสวย"

ผักและผลไม้มีอยู่ในอาหารของผู้คนตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ เรากินมันดิบ ต้ม แช่เย็น แช่แข็ง ร่วมกับอาหารอื่นๆ อย่างสร้างสรรค์ เราดื่มมันในน้ำผลไม้และแม้แต่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตาม ถึงเราจะรู้จักผักและผลไม้เป็นอย่างดี แต่เรารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติของพวกมันหรือไม่? 10 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารขึ้นชื่อที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้:

• 1 ไม่มีอาหารแคลอรีเชิงลบ
• 2 กล้วยเป็นผลไม้ที่น่าสนใจและเปราะบางที่สุดในโลก
• 3 ผักและผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการในทุกรูปแบบ
• 4 ผักและผลไม้มีใยอาหารมากมาย
• 5 ผลไม้และผักบางชนิดมีสารพิษ
• 6 ผักที่เกลียดที่สุดในโลกคือสุขภาพที่ดีที่สุด
• 7 บรอกโคลีมีโปรตีนมากกว่าสเต็ก
• 8 สับปะรดสามารถทำลายคุณได้ ต่อมรับรส
• 9 พริกป่นช่วยให้เลือดแข็งตัว
• แอปเปิ้ล 10 ผล ให้พลังงานมากกว่ากาแฟ

ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าอาหารแคลอรี่เชิงลบ

มีตำนานเล่าขานมาช้านานว่าในการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินผักและผลไม้บางชนิดที่ต้องการได้

ผลไม้และผัก

แคลอรีที่จะย่อยได้มากกว่าที่ร่างกายให้ อาหารแคลอรี่เชิงลบ ได้แก่ กะหล่ำปลีทุกประเภท ขึ้นฉ่าย แตงกวา พริก มะเขือเทศ แอปเปิ้ล และผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด ขออภัย นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย

จริงๆ แล้ว มีอาหารที่มีแคลอรีน้อยมาก เช่น คื่นฉ่ายฝรั่ง (6-10 กิโลแคลอรี) การกินขึ้นฉ่ายในสลัดจะทำให้คุณได้รับแคลอรีไม่มากจนเกินไปและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ มีเมตริก TEF (Thermic Effect of Food) ที่วัดจำนวนแคลอรีที่ใช้ในการย่อยอาหารบางชนิด นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีเพียง 10% -20% เท่านั้น ซึ่งหมายความว่าการย่อยของขึ้นฉ่ายต้นเดียวกันจะใช้เวลาไม่เกิน 2 แคลอรี และส่วนที่เหลือทั้งหมดจะยังคงอยู่ในสต็อก ตอนนี้คุณรู้แล้ว!

กล้วยเป็นผลไม้ที่น่าสนใจและเปราะบางที่สุดในโลก

กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก มันอร่อยมีโพแทสเซียมที่มีประโยชน์มากมาย

ซึ่งสร้างรสชาติที่พิเศษผสมผสานกับไอศกรีมและ น้ำเชื่อมช็อคโกแลต. นอกจากนี้กล้วยเป็นผลไม้ที่น่าสนใจที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเสี่ยง ตอนนี้คุณจะพบว่าทำไม

ในปี 1950 โรคพืชที่เรียกว่า "โรคปานามา" ได้ทำลายต้นกล้วยส่วนใหญ่ที่ปลูกทั่วโลก เชื้อราชนิดนี้ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ในเอเชียใต้ และกลายเป็นหายนะที่แท้จริงสำหรับผู้ปลูกกล้วย ค่อยๆ พันธุ์เหล่านั้นที่ผู้คนเริ่มเติบโตและชื่นชอบในตอนแรก เช่น พันธุ์ Gros Michel (“Gros Michel”) ที่ค่อยๆ หายไป และเกษตรกรต้องจัดระเบียบธุรกิจกล้วยทั้งหมดตั้งแต่ต้น หรือมากกว่านั้นต้องเพาะพันธุ์จากต้นกล้วยหลากหลายชนิด

ปัจจุบัน 99% ของยอดขายกล้วยทั่วโลกเป็นพันธุ์ต่างๆ ของกลุ่มคาเวนดิช พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านทานโรคปานามาได้มากที่สุด อันที่จริงมันเป็นพันธุ์เดียว แต่ได้รับหลายพันธุ์อันเป็นผลมาจากการคัดเลือก นี่คือกล้วยที่เรากินวันนี้ แต่พันธุ์เหล่านี้ยังถูกคุกคามเพราะเชื้อราที่เป็นอันตรายกลายพันธุ์และเริ่มแพร่เชื้อคาเวนดิช ดังนั้นรีบกินกล้วยในขณะที่มันอยู่!

สิ่งที่ทำให้กล้วยน่าสนใจคือในทางเทคนิคแล้ว ต้นกล้วยไม่ใช่ต้นไม้เลย แต่เป็นสมุนไพร ใช่ใช่สมุนไพร! พวกเขาถือเป็นหญ้ายืนต้นที่สูงที่สุดพร้อมกับไม้ไผ่ กล้วยแต่ละหน่อออกผลเพียงครั้งเดียว แล้วมันก็ตาย และงอกใหม่ขึ้นมาแทนที่

ผักและผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการในทุกรูปแบบ

ขณะนี้มีข่าวลือที่ได้รับความนิยมอย่างมากว่าผักและผลไม้แช่แข็งไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับผักสด นี้เป็นเพียงไม่เป็นความจริง. นักวิทยาศาสตร์พบว่าการลดลง คุณค่าทางโภชนาการจากผักและผลไม้แช่เยือกแข็ง ขาดหรือน้อยมาก เพื่อให้คุณสามารถบริโภคผักและผลไม้สด แช่แข็ง หรือคั้นน้ำผลไม้ และยังได้ประโยชน์เท่าเดิม! อย่างไรก็ตาม ในกรณีของน้ำผลไม้ โปรดทราบว่าเฉพาะผลิตภัณฑ์จริงเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์ หากเครื่องดื่มมีน้ำผลไม้เพียง 10% คุณไม่ควรคาดหวังสารอาหารจากมัน

ผักและผลไม้มีใยอาหารมากมาย

ผักและผลไม้ - แคลอรี่

หลายคนรู้เรื่องนี้ แต่มีไม่กี่คนที่รู้ถึงประโยชน์ที่แท้จริงของไฟเบอร์ สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ และรักษาอุจจาระที่ดี ลดระดับคอเลสเตอรอล และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กินไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ จะรู้สึกสุขภาพดี ลดได้ น้ำหนักเกินและได้รับคุณภาพชีวิตที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผักและผลไม้บางชนิดมีสารพิษ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการบริโภคผักและผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความจริง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. อย่างไรก็ตาม มีข้อเท็จจริงอยู่อย่างหนึ่งที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก นั่นคือ ผักและผลไม้บางชนิดมีสารเคมีที่เป็นพิษ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไซยาไนด์ ตัวอย่างเช่น ไซยาไนด์พบได้ในสัดส่วนที่น้อยในแอปเปิ้ล มากกว่าในแอพริคอตและพีชเล็กน้อย กระดูกของพืชเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

มันฝรั่งบางครั้งมีสารพิษที่เรียกว่าโซลานีนในปริมาณที่เป็นอันตราย โซลานีนเป็นพิษตามธรรมชาติ ต้นกำเนิดพืช. ประกอบด้วยกลูโคสและโซลานอยด์ที่พบในพืชในตระกูล nightshade (มันฝรั่ง มะเขือเทศ มะเขือยาว) แต่คุณไม่ควรกลัวเกินไป ในความเข้มข้นที่เป็นอันตราย โซลานีนจะพบส่วนใหญ่อยู่ในยอดพืช ผักที่ยังไม่สุกและแตกหน่อ อย่ากินมันฝรั่งและมะเขือเทศที่อายุน้อยเกินไป ปอกมะเขือยาวและจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สารกำจัดศัตรูพืชมีอันตรายมากขึ้น

ผักที่เกลียดที่สุดในโลกคือผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

กะหล่ำดาว

ในหลายพื้นที่ของโลก ผู้คนไม่สามารถทนต่อถั่วงอกบรัสเซลส์ได้ บางคนเชื่อว่ารสชาติที่ขมขื่นนั้นไม่ได้ทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริงจากอาหาร และการปรุงโดยไม่ขมขื่นนั้นเป็นศิลปะมากกว่าทักษะ สิ่งที่คนเหล่านี้ไม่รู้ก็คือกะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง

มันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างมาก แทบไม่มีแคลอรี ไขมัน และโคเลสเตอรอล และยังมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง คุณจะพบมากมาย สูตรต่างๆซึ่งจะช่วยรับมือกับรสขมบางครั้ง กะหล่ำดาวแต่คุณควรลองแนะนำผักนี้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน คุณจะไม่ต้องเสียใจ!

บร็อคโคลี่มีโปรตีนมากกว่าสเต็ก

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบรอกโคลีมีโปรตีนจากพืชมากมาย พวกเขามีโปรตีนมากกว่าสเต็กจริงๆ แต่เนื่องจากโปรตีนนี้เข้าสู่ร่างกายโดยไม่มีไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอล คุณจึงได้รับ

บร็อคโคลี

ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก

แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้เนื้อสัตว์ทั้งหมด มีสารที่มีประโยชน์บางอย่างที่คุณไม่สามารถแทนที่ด้วยผักได้ แต่จะมีประโยชน์ในการปรับสมดุลอาหารโดยการเพิ่มการบริโภคโปรตีนจากพืช โดยวิธีการยกเว้นบรอกโคลี จำนวนมากของโปรตีนจากพืชที่พบในเมล็ดฟักทอง

สับปะรดทำลายต่อมรับรสของคุณ

เชื่อหรือไม่ว่านี่เป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้ - สับปะรด อะโวคาโด กีวีและอื่น ๆ ผลไม้เมืองร้อนมีเอ็นไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลน สับปะรดมีมากที่สุด เอนไซม์นี้ทำลายโปรตีนในปากของคุณและทำลายต่อมรับรสของคุณ ซึ่งจะทำให้รสชาติอาหารแย่ลงตลอดทั้งวัน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือหลายคนใช้ชุดเกราะเป็นเนื้อนุ่ม

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีมวล สารที่มีประโยชน์. ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณต้องการมัน อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันต่อมรับรสของคุณ คุณไม่ควรกิน สับปะรดสดทันทีหลังจากตัด ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วในตู้เย็นสักครู่ ฤทธิ์ของเอนไซม์โซดาไฟจะอ่อนตัวลงและคุณสามารถทานสับปะรดได้โดยไม่ต้องกลัว

พริกป่นช่วยให้เลือดแข็งตัว

พริกนี้มีประโยชน์แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องเทศมากกว่าเป็น

พริกป่น

อาหาร. ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับพริกป่นคือสามารถช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดเมื่อได้รับบาดเจ็บ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า คุณสามารถโรยพริกป่นบนบาดแผลและห้ามเลือดไม่ให้เลวร้ายไปกว่าผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผล แน่นอนว่าไม่คุ้มที่จะเสี่ยงที่จะทดสอบคำกล่าวนี้ในทางปฏิบัติ พริกป่นร้อนเกินไปและความเจ็บปวดจะเหลือเชื่อ แต่ความจริงยังคงอยู่

ด้วยเอฟเฟกต์นี้ เป็นการดีที่จะเพิ่ม พริกป่นในอาหารเป็นพิเศษ พริกไทยช่วยรักษาความดันโลหิตและกระตุ้นการแข็งตัวของเลือดจากภายใน ซึ่งหมายความว่าไม่สำคัญว่าคุณจะกินมันหรือทาลงบนแผลอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็จะช่วยให้คุณหายเร็วขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดไม่ดี

แอปเปิ้ลให้พลังงานมากกว่ากาแฟ

เราจะไม่พยายามโน้มน้าวคนรักกาแฟให้เลิกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดในตอนเช้า เราไม่ได้บ้า อย่างไรก็ตาม หากคุณมีพลังงานไม่เพียงพอในระหว่างวัน แอปเปิ้ลอีกผลหนึ่งจะไม่ทำร้ายคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุสูง แอปเปิ้ลจะช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน

มะเขือเทศเป็นทั้งผักและผลไม้ กีวีมีวิตามินมากกว่าส้ม แอปเปิ้ลและกุหลาบมีเหมือนกันมากมาย! นี่เป็นเพียงข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผักและผลไม้เท่านั้น! อ่านต่อไปสำหรับคนอื่น ๆ กลับกลายเป็นว่าเราไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขามากนัก!

พริกหยวกเป็นผลไม้

น่าประหลาดใจ? นักวิทยาศาสตร์นิยามผลไม้ว่าเป็นพืชที่พัฒนาจากดอกและมีเมล็ด ดังนั้น พริก - บวบ แตงกวา และฟักทอง - เป็นผลไม้ บางทีข้อมูลนี้อาจทำให้คุณต้องพิจารณาสูตรสำหรับสลัดผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

กล้วยเป็นผลเบอร์รี่

เบอร์รี่แท้คือผลไม้ที่พัฒนาจากดอกเดียวและหนึ่งรังไข่ รังไข่เป็นส่วนเพศหญิงของดอกไม้ ซึ่งหมายความว่าองุ่น กีวี และกล้วยเป็นผลเบอร์รี่

บร็อคโคลี่นึ่งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณกำลังพยายามลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ บร็อคโคลี่นึ่งจะเป็นทางเลือกของคุณ บรอกโคลีดิบมีองค์ประกอบที่มุ่งต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง เมื่อเทียบกับก้านดอกกะหล่ำปลีเองนั้นมีสุขภาพดีกว่ามาก และใบกะหล่ำปลีซึ่งมักจะทิ้งไปก็มีสารอาหารบางอย่างที่ไม่พบทั้งในก้านหรือในช่อดอก

อะโวคาโดเป็นผลไม้

อะโวคาโดมีเมล็ดพืชซึ่งทำให้ผลโดยอัตโนมัติ มันมีจำนวนมาก ไขมันดีที่ลดระดับคอเลสเตอรอล อะโวคาโดยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากอาหารอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ

มันฝรั่งเป็นคลังเก็บโพแทสเซียม

ร่างกายต้องการโพแทสเซียมในการเสริมสร้างและควบคุมกล้ามเนื้อ ความดันโลหิต. กล้วยถือเป็นแหล่งหลักของธาตุนี้ มีคนไม่มากที่รู้ว่ามันฝรั่งมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย ไม่มีไขมันและเป็น แหล่งที่ดีวิตามินและธาตุเหล็ก

มะเขือเทศเป็นผลไม้และ ... ผัก

มะเขือเทศเป็นผลไม้ แต่ตามกฎหมายและผักด้วย เรื่องราวอันแสนหวาน: ในปี ค.ศ. 1800 ที่ท่าเรือนิวยอร์ก ผักทั้งหมดถูกเก็บภาษี แต่ผลไม้ไม่ได้ถูกเก็บภาษี ผู้นำเข้าต้องการลดต้นทุน ไปศาลเพื่ออ้างว่ามะเขือเทศของเขาเป็นผลไม้ คดีนี้ดำเนินไปจนถึงศาลฎีกาซึ่งตัดสินว่ามะเขือเทศมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นผัก ดังนั้นยังต้องเสียภาษีมะเขือเทศ

มะเดื่อ vs นม

พยายามที่จะเติมเต็มร้านค้าแคลเซียมของคุณ? แทนที่จะดื่มนมอีกแก้ว ให้หันมาสนใจผลไม้แทน มะเดื่อมีแคลเซียมในปริมาณสูง มะเดื่อแห้งหนึ่งแก้วเท่ากับปริมาณนมที่เท่ากัน ไม่เหมือนเครื่องดื่มเย็นๆ มะเดื่อก็เช่นกัน แหล่งที่ดีไฟเบอร์ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มะเดื่อ "ยัดไส้" ด้วยน้ำตาลและแคลอรี่

แบล็กเบอร์รี่ไม่ใช่เบอร์รี่อย่างแน่นอน

ในโลกของพืช แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแม้กระทั่งสตรอเบอร์รี่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ แต่เป็นช่อดอกของผลไม้เล็กๆ ที่เติบโตร่วมกัน แต่ถึงแม้จะใช้ชื่ออื่น พวกมันก็ยังอร่อยและหวานเหมือนเดิม

กีวีหรือส้ม?

กีวีสามารถให้คุณค่าทางโภชนาการแก่ผลไม้ทุกชนิด มีวิตามินซีเป็นสองเท่าของส้มและมีโพแทสเซียมและ เนื้อหาต่ำเกลือสามารถสร้างทางเลือกแทนกล้วยได้ กีวีอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และ สารอาหารมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

แอปเปิ้ลและดอกกุหลาบ - อะไรที่เหมือนกัน?

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งของไฟเบอร์และวิตามินซีชั้นดี แถมยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย! คุณเคยคิดเกี่ยวกับมันหรือไม่? แอปเปิล ลูกแพร์ เชอร์รี่ และพลัมเป็นเพียงผลไม้บางชนิดที่มีต้นกำเนิดมาจากดอกกุหลาบ

แครอทแท่งหรือเบบี้แคโรที

​

แครอทน้อยน่ารักในร้านขายของชำไม่ใช่แครอทลูกใหญ่ แกะสลักจาก พันธุ์ใหญ่ซึ่งมีความหวานและบางกว่าแครอททั่วไป นอกจากจะมีขนาดพอดีตัวแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับขนาดปกติอีกด้วย

ผลไม้ทำให้ชีวิตเราดีขึ้น มีรสหวานสดชื่นและอร่อย แต่ผลไม้คืออะไร? มะเขือเทศเป็นผลไม้ แตงกวาและอะโวคาโดด้วย แต่เรามักไม่ใส่ไว้ในหมวดหมู่นั้น ผลปรากฎว่าเป็นส่วนหนึ่งของต้นไม้หรือไม้พุ่มที่มีเมล็ดพืช นั่นคือถ้ามีเมล็ดก็เป็นผล แล้วผักคืออะไร?

และ "ผัก" ก็ไม่ใช่คำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์แต่อย่างใด มัน ระยะการทำอาหาร. ซึ่งหมายความว่านักวิทยาศาสตร์ตัวจริงจะแบ่งส่วนต่าง ๆ ของพืชออกเป็นผลไม้ ราก ลำต้น ใบ และอื่น ๆ ในขณะที่คุณยายของคุณมักจะแยกพืชออกเป็นผักและผลไม้ (ในกรณีนี้ ผลไม้จะหวานทุกอย่าง และ ผัก - ที่เหลือทั้งหมด)

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผักและผลไม้แล้ว และคุณสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยความรู้ของคุณ แต่เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเรียนรู้อีกมากมาย! เพราะในธรรมชาติอาจมีเป็นร้อยหรือเป็นพันมาก ผลไม้แสนอร่อยที่คุณไม่เคยได้ยิน

วันนี้เราดำดิ่งสู่โลกแห่งความอร่อยกับ 25 ข้อเท็จจริงผลไม้หวานที่คุณไม่รู้

แอปเปิล ลูกพีช และราสเบอร์รี่เป็นของตระกูลโรส

2

ส้มมีวิตามินซีน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ เช่น ฝรั่ง ลิ้นจี่ กีวี สตรอเบอร์รี่ และสับปะรด

3

เมล็ดกาแฟไม่ใช่เมล็ดกาแฟจริงๆ เหล่านี้เป็นหลุมผลไม้

4

ถ้าองุ่นร้อนในไมโครเวฟ องุ่นจะระเบิด

5

มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

6

เกรปฟรุ้ตทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด อาจถึงแก่ชีวิตได้

7

อันที่จริงแตงกวาเป็นผลไม้

8

สีส้มถูกตั้งชื่อตามสีส้ม ("สีส้ม") และไม่ใช่ในทางกลับกัน ก่อนหน้านี้ สีนี้เรียกว่า "geoluread" ในภาษาอังกฤษโบราณ ซึ่งแปลว่า "เหลือง-แดง"

9

ที่สุด ผลไม้ใหญ่เติบโตบนฝ่ามือของเซเชลส์ Coco De Mer: น้ำหนักของพวกเขาสามารถเข้าถึงเกือบ 42 กิโลกรัม

10

Pomology เป็นศาสตร์แห่งการปลูกผลไม้

11

คุณรู้อยู่แล้วว่ามะเขือเทศและแตงกวาเป็นผลไม้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าในทางวิทยาศาสตร์แล้ว ถั่ว อะโวคาโด เมล็ดทานตะวัน ใบผักกาด และบรอกโคลีก็เช่นกัน? เนื่องจากผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของพืชที่เกิดจากรังไข่ของดอกไม้และมีเมล็ด ส่วนที่เหลือของพืชถือเป็นผัก

12

แล้วทำไมเราถึงเรียกผักผลไม้หลายชนิด? เพราะในมุมมองของการทำอาหาร ทุกอย่างที่หวาน (โดยทั่วไป) ถือเป็นผลไม้ และอย่างอื่นถือว่าเป็นผัก

13

แน่นอน กฎข้อนี้ใช้ไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้น บางครั้งผลไม้ที่ไม่หวานอย่างมะเขือเทศจึงถูกระบุว่าเป็นผัก เพราะวิธีการแบ่งส่วนผสมนี้มีประโยชน์มากกว่า (แต่แม่นยำน้อยกว่า)

14

คำศัพท์ที่เพียงพอ คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือเทศมียีนมากกว่ามนุษย์?

15

มีต้นไม้ที่เรียกว่า สลัดผลไม้” (“ต้นสลัดผลไม้”) ซึ่งสามารถเติบโตได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ผลไม้ที่แตกต่างกัน ... บนต้นเดียวกัน ซึ่งทำได้โดยการต่อกิ่งพืชตั้งแต่สองต้นขึ้นไปที่เติบโตและทำงานเป็นหนึ่งเดียว

16

เกษตรกรชาวญี่ปุ่นบางคนปลูกแตงโมสี่เหลี่ยม

17

โดยรวมแล้วมีมากกว่า 7000 ที่เติบโตขึ้นในโลก หลากหลายพันธุ์แอปเปิ้ล.

18

DNA ของมนุษย์นั้นเหมือนกับ DNA กล้วย 50%

19

สับปะรดและกล้วยเป็นผลเบอร์รี่จริงๆ

20

มาพูดถึงคำศัพท์กันอีกครั้ง ในการใช้ถ้อยคำในชีวิตประจำวัน ผลเบอร์รี่มักจะมีขนาดเล็ก กลม และฉ่ำ อย่างไรก็ตาม จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ปลูกจากรังไข่ของเกสรตัวเมีย ซึ่งชั้นนอกของผนังรังไข่จะพัฒนาเป็นส่วนที่กินได้และมีเนื้อ

21

เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้จะไม่ตาย พวกเขายังคงตอบสนองต่อสิ่งแวดล้อมหลังจากนั้น

22

หลังจากที่คุณกิน เบอร์รี่วิเศษ(หรือ Puteria หอมหวาน) อาหารรสเปรี้ยวจะดูหวานสำหรับคุณ (อย่างน้อยก็หลายชั่วโมง) จากการวิจัยพบว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้มีโปรตีน miraculin ซึ่ง "ปิด" ตัวรับที่รับผิดชอบในการรับรู้รสเปรี้ยว

23

ไม่ใช่ส้มทั้งหมดที่เป็นสีส้ม หากอากาศไม่เย็นพอ คลอโรฟิลล์ในเปลือกผลไม้จะไม่ถูกทำลายและผลยังคงเป็นสีเขียว

24

คุณคงไม่สนใจความหมายทางวิทยาศาสตร์ของผลเบอร์รี่ใช่ไหม แต่เพื่อให้เพื่อนๆ ได้เซอร์ไพรส์ สมมติว่านอกจากกล้วย สับปะรด องุ่น มะเขือม่วง และแตงกวาแล้ว ผลเบอร์รี่ก็เช่นกัน

25

กล้วยมีกัมมันตภาพรังสีเล็กน้อย

เกษตรกรรมเป็นรากฐานของอารยธรรมมนุษย์ทั้งหมด เมื่อผู้คนสามารถปลูกอาหารของตนเองได้อย่างต่อเนื่อง พวกเขาสามารถละทิ้งวิถีชีวิตของนักล่า-รวบรวมเร่ร่อน เมื่อเราไม่ต้องไล่ตามฝูงสัตว์อพยพและเลือกรากจากโคลนเพื่อเอาชีวิตรอดอีกต่อไป เราก็สามารถพัฒนาวัฒนธรรม ภาษา และดนตรีได้ ด้านล่างนี้ คุณจะพบข้อเท็จจริงที่แปลกประหลาดและน่าทึ่ง 10 ประการเกี่ยวกับอาหารที่เราชื่นชอบมาก

10 Johnny Appleseed

Johnny Appleseed เป็นคนจริง แต่ชื่อของเขารายล้อมไปด้วยเวทย์มนต์มากมายจนทำให้เขาก้าวเข้าสู่อาณาจักรแห่งตำนาน เช่น Daniel Boone (Daniel Boone) และ Davy Crockett (Davy Crockett) เขาท่องไปตามชายแดนเพนซิลเวเนียระหว่างโอไฮโอและอินเดียนาระหว่างปี 1700 ถึง 1800 เขาปลูกสวนแอปเปิลจำนวน 258,999 ตารางกิโลเมตร ซึ่งบางส่วนรอดมาได้จนถึงทุกวันนี้ เขาเดินเท้าเปล่า แต่งกายด้วยผ้ากระสอบ และมักจะสนุกสนานกับผู้คนที่ยินดีเสมอเมื่อมาถึง เขาพบภาษากลางร่วมกับชาวอินเดีย เด็ก และสัตว์อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ชายคนนี้ไม่ใช่นักบุญ และการปลูกแอปเปิลเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ ดูเหมือนว่าเขาจะรู้ว่าการตั้งถิ่นฐานใหม่จะเจริญรุ่งเรืองที่ใด และสามารถไปถึงที่นั่นล่วงหน้าได้ เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกมาถึง เขาขายต้นไม้ต้นละสองสามเซ็นต์แล้วไปต่อ ด้วยเหตุนี้เขาจึงเสียชีวิตเป็นเศรษฐี

หากคุณคิดว่าแอปเปิ้ลของจอห์นนี่กลายเป็นพายและหม้อปรุงอาหาร เราก็ต้องรีบทำให้คุณผิดหวัง ในเวลานั้น แอปเปิ้ลไม่ได้ถูกมองว่าเป็นแหล่งอาหารมากนัก และพวกมันถูกปลูกเพื่อผลิตไซเดอร์และวอดก้าแอปเปิ้ลที่เข้มข้น ท้ายที่สุดแล้วการพิชิตดินแดนใหม่จะมีประโยชน์อะไรถ้าคุณไม่สามารถนั่งในตอนเย็นเพื่อชมพระอาทิตย์ตกขณะดื่ม ค็อกเทลแสนอร่อย.

9. คื่นฉ่ายที่ประกอบด้วย แคลอรี่เชิงลบ


ไม่มีอะไรในโลกจะเกินพิกัดด้วยความน่าสงสัยและไร้สาระไปมากกว่านี้อีกแล้ว คำแนะนำที่เป็นอันตรายกว่าการอดอาหาร หนึ่งในข้อเรียกร้องที่น่าสงสัยที่สุดคือมีอาหารที่มี "แคลอรีเชิงลบ" ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกกล่าวหาว่ามีแคลอรีต่ำมากจนกระบวนการเคี้ยวและย่อยอาหารนั้นกินแคลอรีมากกว่าผลิตภัณฑ์นี้จริง ตัวอย่างที่อ้างถึงบ่อยที่สุดคือขึ้นฉ่ายซึ่งมีประมาณ 6 แคลอรีต่อต้น แหล่งข่าวที่เชื่อถือได้หลายสิบแหล่งอ้างว่าคื่นฉ่ายจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริง

อย่างไรก็ตาม กระบวนการย่อยอาหารค่อนข้างมีประสิทธิภาพและเผาผลาญแคลอรีเพียงเล็กน้อย หากมองจากมุมมองของกลไกการเอาตัวรอด ก็อธิบายได้ง่าย ๆ ว่า ในยุคที่ไม่มีร้านอาหารอยู่ทุกมุม ผู้คนมักต้องใช้จ่าย ปริมาณมากพลังงานสำหรับอาหาร หากกระบวนการย่อยสิ่งที่พวกเขาสามารถคว้ามาได้นั้นใช้พลังงานมาก พวกเขาคงจะอดอยากตาย ขึ้นฉ่ายไม่ใช่สิ่งทดแทน ออกกำลังกายแต่คุณสามารถกินได้จนพอใจ สำหรับชุด บรรทัดฐานที่จำเป็นแคลอรี่ต่อวัน คุณต้องกินคื่นฉ่ายมากกว่า 300 ต้น

8 กล้วยสูญพันธุ์


บรรพบุรุษของเราอาจได้รับความทุกข์ทรมานจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ และแน่นอนว่าพวกเขาไม่มี iPads ให้เสียเวลา แต่พวกเขามีสิ่งที่เราไม่มี กล้วยดีกว่ามาก จนถึงปี 1950 กล้วยที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลกคือ Gros Michel น่าเสียดายที่กล้วยชนิดนี้ได้หายไปเกือบหมดเนื่องจากเชื้อราที่เรียกว่าโรคปานามา

วันนี้เราเพลิดเพลินกับกล้วยรุ่นเดียวกันที่เรียกว่าคาเวนดิช คาเวนดิชมีขนาดเล็กกว่า เปราะบางกว่าและอร่อยน้อยกว่า แต่มีความทนทานต่อโรคปานามา อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับ Gros Michel ก่อนหน้าเขา คาเวนดิชกำลังประสบปัญหาใหญ่ในขณะนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ สายพันธุ์ใหม่ของโรคปานามาได้เกิดขึ้น นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่เชื่อว่าคาเวนดิช ซึ่งอ่อนไหวต่อสายพันธุ์นี้ จะหายไปในไม่ช้า และเป็นเพียงเรื่องของเวลา มันจะหายไปในทางปฏิบัติเพราะมี "Gros Michel" ประเภทหนึ่ง แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของโลก

7. มันฝรั่งเป็นพิษ


มันฝรั่งทั่วไปเป็นสมาชิกของตระกูล nightshade และเป็นญาติสนิทของพิษ เช่นเดียวกับพิษ มันฝรั่งผลิตสารจำนวนมากที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ ซึ่งมีสายพันธุ์ที่ไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะที่เรียกว่าโซลานีน พิษนี้เป็นกลไกป้องกันของมันฝรั่ง และออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้พืชถูกกิน สารนี้มีความเข้มข้นในใบ ลำต้น และยอด. การปรากฏตัวของความเขียวขจีบนผิวของมันฝรั่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของโซลานีน มันฝรั่งส่วนใหญ่ที่จำหน่ายได้รับการปลูกฝังอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีพิษน้อยที่สุด แต่มีโอกาสเสมอที่มันฝรั่งที่มีโซลานีนสูงจะเล็ดลอดออกมา และมีหลายกรณีที่ผู้คนเสียชีวิตจากการรับประทานมันฝรั่งที่มีโซลานีนสูง การรักษาความร้อนแน่นอนว่ามันฝรั่งสามารถลดเนื้อหาของโซลานีนได้ แต่มันฝรั่งแต่ละลูกที่กินเข้าไปจะมีสารนี้อยู่เล็กน้อย

6. องุ่นพลาสม่า


องุ่นธรรมดาสามารถเปลี่ยนจากของแข็งเป็นก๊าซแล้วเปลี่ยนเป็นพลาสมาได้โดยการให้ความร้อนใน เตาอบไมโครเวฟ. การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายในระดับสูงที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในสถานะของสสาร นอกจากนี้ เตาไมโครเวฟอาจไม่รอดจากเคล็ดลับนี้ นอกจากนี้ยังมีโอกาสไกลที่คุณจะจุดไฟเผาบ้านของคุณ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำที่บ้าน

กระบวนการนี้ง่ายมาก นำองุ่นมาผ่า 90% เกือบครึ่ง นั่นคือให้ผ่าครึ่งบนแถบผิวหนังเล็กๆ นำเครื่องเล่นแผ่นเสียงออกจากไมโครเวฟ ใส่องุ่นลงไป แล้วตั้งเวลาไม่เกินสิบวินาที หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ความชื้นในองุ่นจะปรากฏเป็นก๊าซ และการปลดปล่อยระหว่างสองส่วนนี้จะทำให้ไอระเหยกลายเป็นการแสดงแสงไฟฟ้าขนาดเล็ก หากคุณวางบีกเกอร์แก้วที่สะอาดไว้บนองุ่น มันจะเก็บพลาสมาไว้ได้นานขึ้นอีกสักครู่

5 มะเขือเทศกินคน


มะเขือเทศกินคนพื้นเมืองของฟิจิเป็นมะเขือยาว พืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศอย่างใกล้ชิด และถูกใช้โดยชาวฟิจิ ซึ่งฝึกฝนการกินเนื้อมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปี เพื่อสร้างซอสที่ดูเหมือนจะเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อมนุษย์ มนุษย์กินเนื้อสมัยใหม่บางคนที่มีโอกาสได้ลิ้มรสเนื้อมนุษย์เปรียบเทียบรสชาติและความหนาแน่นของมันกับเนื้อลูกวัว ดังนั้นชาวพื้นเมืองจึงคิดว่าควรเสิร์ฟมารินารากับเนื้อมนุษย์

4 แตงโมดีไซเนอร์


แตงโมมีต้นกำเนิดในสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ และแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว เป็นการพิสูจน์ถึงการมีอยู่ของเส้นทางการค้าที่ซับซ้อนในสมัยโบราณ ชาวอียิปต์ได้กินมันตั้งแต่สมัยฟาโรห์ มันมาถึงจีนในศตวรรษที่ 10 และยุโรปในศตวรรษที่ 13
ด้วยความสามารถในการปรับตัวได้ง่าย จึงไม่น่าแปลกใจที่แตงโมกลายเป็นเป้าหมายตามธรรมชาติสำหรับความอยากอาหารแปลกใหม่ของญี่ปุ่น เกษตรกรได้ค้นพบวิธีปลูกแตงโมในกล่องแก้วเพื่อให้แตงโมเติบโตเป็นรูปลูกบาศก์สำหรับจัดเก็บในตู้เย็นได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีการสร้างรูปทรงอื่นๆ เช่น รูปทรงปิรามิด ที่แปลกไปกว่านั้นคือราคาของแตงโมเด็นสุเกะอันละเอียดอ่อน ปลูกเฉพาะบนเกาะฮอกไกโด (เกาะฮอกไกโด) สองสามชิ้นแรกที่รวบรวมเมื่อต้นฤดูกาลขายได้หลายพันดอลลาร์ โดยเฉลี่ยแล้วราคาของแตงโมเด็นสุเกะจะแตกต่างกันประมาณ 250 ดอลลาร์

3. แครอทสีม่วง


เช่นเดียวกับในกรณีของแตงโม สามารถตรวจสอบการอพยพของแครอทได้ แต่มีทฤษฎีที่แตกต่างกันเกี่ยวกับที่มาของมัน เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นครั้งแรกที่เริ่มปลูกในอาณาเขตของอัฟกานิสถานสมัยใหม่จากนั้นก็มาถึงยุโรปตามเส้นทางการค้าในตะวันออกกลาง แน่นอน เราแทบจะไม่รู้จักแครอทโบราณเลย มันดูค่อนข้างมอมแมมและมีสีขาวหรือสีม่วง ในมือผู้ชำนาญของเนเธอร์แลนด์ แครอทได้รับความทันสมัยและคุ้นเคยสำหรับเรา สีส้ม. แม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นแครอทที่มีสีอื่นนอกจากสีส้มมาก่อน แต่แครอทดังกล่าวมีอยู่และขายในระดับไฮเอนด์ ร้านขายของชำหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ โดยปกติแล้วจะขายเป็น "ห่อสีรุ้ง" ที่มีแครอทสีขาว สีเหลือง สีม่วง และแม้กระทั่งสีดำ

2. ผักโขม ผักเหล็ก


ผักโขมมีชื่อเสียงที่ไม่ดี หลายคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ เงยหน้าขึ้นมองผักนี้ แล้วก็มีเอลซี่ เซการ์ ตัวการ์ตูนที่ชื่อป๊อปอาย กะลาสี (ป๊อปอาย) ได้รับพลังที่ไร้มนุษยธรรมจากผักโขมกระป๋อง เป็นการยากที่จะอธิบายผลกระทบที่ลึกซึ้งที่ Popeye the Sailor มีต่อการบริโภคผักโขมของโลก แต่อนุสาวรีย์ได้ถูกสร้างขึ้นสำหรับเขาในชุมชนที่ปลูกผักโขมบางแห่ง Canner Allens Vegetables ยังผลิตแบรนด์ Popeye

ในตำนานเล่าว่า Segar เลือกผักโขมโดยอิงจากรายงานทางวิทยาศาสตร์ที่ผิดพลาดจากปี 1800 ซึ่งทำให้ทศนิยมใส่ธาตุเหล็กในผักโขมผิดที่ เรื่องนี้กลายเป็นตำนาน และคำกล่าวอ้างใหม่คือ Segar เลือกผักโขมเพราะ เนื้อหาสูงมีวิตามินเอ ผักโขมมีสุขภาพที่ดี แต่หลายคนชอบต้ม ซึ่งมักจะเอาสารอาหารส่วนใหญ่ไป

1. ผักที่เกลียดที่สุดในโลก


น่าเสียดายสำหรับรอบเอวที่ขยายของเรา ผักเป็นอาหารที่นิยมน้อยที่สุด ประธานาธิบดีจอร์จ เอช. ดับเบิลยู. บุช เกลียดผักชนิดหนึ่งมากจนกลายเป็นข่าวพาดหัวเมื่อเขาสั่งห้ามผักจากทำเนียบขาว ตามสถิติ ผักที่ชื่นชอบน้อยที่สุดในสหราชอาณาจักรคือคื่นฉ่าย อย่างไรก็ตาม ทั่วโลก กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นผู้นำในรายการผักที่ไม่ชอบมากที่สุด

กะหล่ำปลีเล็ก ๆ เหล่านี้มีสุขภาพดีมากและมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าโหล แต่รสขมของพวกมันขับไล่นักชิมส่วนใหญ่ เพื่อความเป็นธรรมสำหรับผักชนิดนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการเตรียมบางอย่างช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก คนรักผักบอกว่ากะหล่ำปลีขนาดเล็กมักมีรสหวาน หากต้องการขจัดความขมต้องผ่าครึ่ง ต้มแล้วจุ่มลงใน น้ำเย็นนอกจากนี้ยังสามารถราดด้วยของเปรี้ยวเช่น น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแดง