บทวิเคราะห์: คัมพารีขมของอิตาลี - ความขม ความหวาน แมลงและสูตรอาหารสองสามสูตร Bitter Campari เป็นเหล้ารสขมจากอิตาลี

คัมพารี (คัมพารี) เป็นสุราสมุนไพรที่มีรสขมที่เกี่ยวข้องกับเครื่องตี เหล้า Campari ผลิตโดย บริษัท อิตาลี Gruppo Campari ที่มีชื่อเดียวกัน ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ประมาณ 20.5-28% ในพันธุ์ Campari Soda - ความแรงของเครื่องดื่มไม่เกิน 10% เหล้า Campari จำหน่ายใน 190 ประเทศทั่วโลก

ราคาขวดเหล้า Campari อยู่ที่ประมาณหนึ่งพันรูเบิลสำหรับครึ่งลิตรและประมาณหนึ่งและครึ่งรูเบิลรูเบิลสำหรับขวด 0.7 ลิตร

Campari - เป็นเครื่องดื่มแบบไหน?

เหล้าคัมพารีมีลักษณะเฉพาะของสมุนไพร กลิ่นหอมขม พร้อมด้วยกลิ่นสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และองุ่นที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี รวมไปถึงกลิ่นของมอส หิน และพื้นป่า สูตรและเทคโนโลยีที่แน่นอนสำหรับการผลิตเหล้า Campari Campari เป็นความลับทางการค้า Gruppo Campari อ้างว่าองค์ประกอบประกอบด้วยสมุนไพร 40 ถึง 70 ชนิด ได้แก่ ส้ม calamus cascarolla รูบาร์บ gentian และสมุนไพรอื่น ๆ

เหล้าคัมพารีมีลักษณะเป็นสีแดงทับทิม ซึ่งก่อนหน้านี้ได้มาจากการใช้สีย้อมสีแดงซึ่งได้มาจากโคชินีล แต่ในปัจจุบันมีการใช้สีผสมอาหารเทียม ใช้สีเทียมสำหรับเตรียมเหล้าคัมพารีตั้งแต่ปีพ.ศ. 2549

วิธีการดื่มเหล้า Campari?

เหล้าคัมพารีดื่มได้ รูปแบบบริสุทธิ์เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเพื่อกระจายความอยากอาหาร ส่วนใหญ่มักใช้เหล้า Campari กับค็อกเทล ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล IBA อย่างเป็นทางการ เช่น Negroni และ Americano

สุราเข้ากันได้ดีกับผู้อื่น ปราศจาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะกับน้ำผลไม้ การผสมผสานที่ดีจะมีเลย์เอาต์ของเหล้าคัมพารีกับส้ม เชอร์รี่ ส้มโอ และอื่นๆ น้ำผลไม้. ตามกฎแล้วสุราคัมพารีจะเจือจางค่อนข้างแรงและนำน้ำผลไม้สองส่วนมาเป็นส่วนหนึ่งของสุรา: นี่เป็นเพราะเครื่องดื่มที่มีรสขมค่อนข้างสูง

ค็อกเทลกับเหล้าคัมพารี

เนโกรนี

• คัมพารี - 30 มล.;
• Martini Rosso (เวอร์มุตแดงอื่น) - 30 มล.;
• จิน - 20 มล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ไวท์ คัมพารี ( ไวท์ คัมพารี)

• คัมพารี - 20 มล.;
• สีขาว ไวน์แห้ง- 50 มล.

ผสมไวน์ขาวและคัมพารีลงในแก้วไวน์

Adriatic

• คัมพารี - 30 มล.;
• วอดก้า - 20 มล.;
• เหล้าส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำแข็งเพิ่มหลังจากนั้นเทเครื่องดื่มลงในแก้วทรงสูง

สูตรเหล้าคัมพารีที่บ้าน

แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถซื้อเหล้า Campari ในตำนานได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่จะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติใกล้เคียงกัน สำหรับใช้ในค็อกเทล สามารถแทนที่เหล้าคัมพารีดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย

ในการทำเหล้า Campari ที่บ้านเราต้องการ:

• แอลกอฮอล์ 55 องศา - 500 มล.
• ชาชบา - 20 กรัม
• ดอกกลุ้ม - 0.5 กรัม
• ราก calamus - 0.5 กรัม
• เปลือกมะนาวสีเหลือง - 1 กรัม
• ส่วนส้มของเปลือกส้ม - 1.5 กรัม
• อบเชยป่น - 0.5 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม

สูตรคือส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นความเอร็ดอร่อย น้ำตาล และน้ำ ต้องผสมกับแอลกอฮอล์และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มแล้วทิ้งไว้อีก 1-3 วัน

หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะต้องกรองผ่านชั้นของผ้ากอซและสำลีจากนั้นจะต้องเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกวัน คัมพารีแบบโฮมเมดจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด

ประวัติเหล้าคัมพารี

เหล้า Campari Campari สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดย Gaspar Campari ซึ่งเริ่มเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ในร้านกาแฟที่เขาเป็นเจ้าของ ในปีพ. ศ. 2385 บริษัท ที่ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มนี้ปรากฏตัวขึ้นซึ่งเริ่มทำงานในมิลานในภายหลัง ในปี ค.ศ. 1904 ฝ่ายผลิตได้ย้ายไปอยู่ที่ชานเมืองมิลาน ในเมืองเซสโต ซาน จิโอวานนี จนถึงปัจจุบันเหล้า Campari จำหน่ายใน 190 ประเทศทั่วโลก

ถ้าพูดถึง Gruppo Campari วันนี้เป็นผู้นำในการผลิตแอลกอฮอล์ในอิตาลีและบราซิล เป็นเจ้าของ Cinzano vermouth, Aperol aperitif, สปาร์กลิงไวน์ Mondoro และ ouzo "Ouzo 12"

เหล้าคัมพารีในวัฒนธรรมสมัยนิยมและการโฆษณา

Campari เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รายแรกๆ ที่มีความกระตือรือร้นในการโฆษณา โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปสเตอร์โฆษณาที่สดใสมากของเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก Fortunato Depero, Marcello Dudovich, Milton Glaser ทำงานเกี่ยวกับโฆษณา Campari ข้อความหลักของการโฆษณา: เหล้าคัมพารีเป็นเครื่องดื่มที่เร่าร้อนและเซ็กซี่มาก และความคิดเหล่านี้มักเล่นในโฆษณา

ขม "คัมปารี" - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จิบเล็กน้อยซึ่งเพียงพอที่จะจดจำรสขมที่เผ็ดร้อนได้ตลอดไป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เหล้านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แม้ว่าจะไม่ได้บริโภคบ่อยเท่าเตกีลาหรือสุราอื่นๆ ดังนั้นสิ่งที่รวมอยู่ในความขมและวิธีดื่ม? ลองคิดออก

คำอธิบายของเครื่องดื่ม

"คัมพารี" เป็นรสขมหรือสุราที่มาจากอิตาลีร้อนที่น่าอัศจรรย์ ความแรงของเครื่องดื่มคือ 25 องศา สมุนไพรและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมใช้เป็นพื้นฐานของขมของอิตาลีที่มีชื่อเสียง "คัมพารี" ขมแตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่มีรสขมสดใสพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรเครื่องเทศและเปลือกส้ม โน้ตวู้ดดี้และคำใบ้ของต้นองุ่นก็ได้ยินเช่นกัน แม้ว่างานหลักของทิงเจอร์อิตาลีคือเหล้าก่อนอาหาร แต่ Campari (ขม) ก็เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลหลายชนิด

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

ตามข่าวลือ Gaspare Campari ชาวอิตาลี เกิดและเติบโตในครอบครัวที่ยากจน ตลอดชีวิตเขาพยายามหาเงินและทำมัน วิธีทางที่แตกต่าง. ดังนั้น วันหนึ่ง ระหว่างการทดลอง ความขมก็ปรากฏขึ้น แกสปาเระทำงานเป็นผู้ช่วยอาจารย์ที่ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาระยะหนึ่งแล้ว ในระหว่างงานนี้เขาได้รับประสบการณ์ในงานศิลปะที่แปลกประหลาดและนี่คือจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ของ Campari ที่ขมขื่น หลังจากนั้นไม่นานชาวอิตาลีก็สะสมเงินจำนวนเล็กน้อยซึ่งเพียงพอที่จะเปิดร้านขนมและต่อมาก็มีร้านกาแฟชื่อ Cafe Campari ในเมืองโนวารา ในสถาบันแห่งนี้ในปี พ.ศ. 2403 ผู้มาเยือนได้ลิ้มรสเครื่องดื่มสีทับทิมที่มีรสขมเป็นครั้งแรก

เนื่องจากมีความเฉพาะเจาะจง ความอร่อยความต้องการสุราคัมพารีเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว รายได้มหาศาลจนครอบครัว Gaspare ตัดสินใจมาจับกับการผลิตแอลกอฮอล์ ด้วยราคาที่ไม่แพงสำหรับเครื่องดื่มสำหรับประชาชน การขายจึงมีประสิทธิภาพ และแม้กระทั่งผลกำไรที่เพิ่มขึ้น จากจำนวนแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ทั้งหมดในปี 1867 ในอิตาลี มันเป็นเหล้าคัมพารีที่มียอดขายดีที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุของการก่อตั้งบริษัท Gruppo Campari ที่มีส่วนร่วมในการผลิตและจำหน่ายทิงเจอร์นี้ ในปี 1904 การผลิตเครื่องดื่มได้ดำเนินการที่โรงงานแห่งหนึ่งในเมือง Sesto San Giovanni ในจังหวัดมิลาน

ในไม่ช้า "คัมปารี" อันขมขื่นก็ปรากฏขึ้นในเมืองต่างๆของฝรั่งเศส วันนี้ ผลิตภัณฑ์หลักของ Gruppo Campari ได้รับความนิยมใน 200 ประเทศ และอยู่ไกลจากที่สุดท้ายในบรรดาสุราชั้นยอด

เครื่องตีทำมาจากอะไร?

เครื่องดื่ม Gaspare Campari มีกลิ่นแรงและมีรสขมเด่นชัด ตามที่นักชิม กลิ่นหอมสัมผัสความขมของแบล็กเบอร์รี่ มอส เถาองุ่น หิน และพื้นป่า แต่ใน รสเผ็ดรู้สึกถึงการปรากฏตัวของราก, น้ำผึ้ง, เปลือกส้ม, ควินิน, ขี้เถ้าและแม้แต่ดิน

อันที่จริงบริษัทไม่เปิดเผยสูตรการทำเครื่องดื่ม "คัมพารี" (รสขม) ผลิตขึ้นในรูปของสมุนไพรหอมและผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งเจือจางแล้ว น้ำเชื่อมและน้ำหลังจากนั้นก็เติมสีย้อม ไม่สามารถกำหนดปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสมที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ก่อนหน้านี้ จำนวนของพวกมันมีตั้งแต่ 40 ถึง 68 รวมถึง myrtle orange, yellow gentian, calamus, cascarolla และ อาจเป็น finger rhubarb

สีทับทิมสดใสของเครื่องดื่มจนถึงปี 2549 ได้มาจากการเพิ่ม สีผสมอาหารสีแดงเลือดนก เมื่อเวลาผ่านไป มันถูกแทนที่ด้วยสารแต่งสีเทียม เชื่อกันว่ารสขมมีสารเสพติดที่มีคุณสมบัติทำให้เกิดอาการประสาทหลอนรุนแรง (ทูจอน) อย่างไรก็ตาม จากผลการตรวจสอบหลายครั้ง ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้รับการยืนยัน

อิตาลีเป็นบ้านเกิดของคัมปารีและไม่เพียงแต่ ...

ชาวอิตาเลียนมักดื่มเหล้าก่อนอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเป็นไวน์ขาวอ่อน สามารถดื่มไวน์ขาวและไวน์แดงหนึ่งแก้วพร้อมมื้ออาหารได้ แต่ในตอนท้ายของมื้ออาหาร มีบริการเครื่องดื่มที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร: คอนญัก เหล้าคล้ายเวอร์มุต หรือกราปปา

เป็นที่เชื่อกันว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิตาลีคือเหล้าคัมพารีซึ่งมีราคาตั้งแต่ 9.5 ถึง 12 ยูโรต่อขวด สุรา Sambuca นั้นไม่ธรรมดาในประเทศ แอลกอฮอล์ข้าวสาลี, น้ำตาล, สารสกัดจากดอกไม้, โป๊ยกั๊ก, เอลเดอร์เบอร์รี่และสมุนไพรต่าง ๆ ถูกนำมาใช้ในการเตรียม ต้นทุนเฉลี่ยหนึ่งขวดถึง 15 ยูโร ซัมบูคาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวอิตาลีคือ โมลินารี ซัมบูกา เอ็กซ์ตร้า แต่เกรปป้าคือที่สุด เครื่องดื่มแรงในอิตาลี. ในแง่ของปริมาณแอลกอฮอล์ สามารถเปรียบเทียบได้กับวอดก้า ดังนั้นนี่คือเครื่องดื่มสำหรับมือสมัครเล่น Grappa ขวดครึ่งลิตรจะมีราคาตั้งแต่ 7 ถึง 10 ยูโร

กฎการใช้งาน

วิธีการดื่มเครื่องดื่มที่ผลิตโดย Gaspare Campari? อันที่จริง ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ ขมสามารถดื่มได้สองวิธี:

• สะอาดและไม่มีใครแตะต้อง ในกรณีเช่นนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเสิร์ฟก่อนมื้ออาหารและใส่แก้วแช่เย็นเสมอ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้หากต้องการ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตก็เหมือนกับชาวอิตาลีที่อ้างว่ารสขมช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เครื่องดื่มที่เสิร์ฟเป็นช็อตเมาในอึกเดียวและในแก้วขนาดใหญ่ - ในจิบเล็กน้อย เนื่องจาก อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสขมใช้ส้มสดลูกพลัมหรือองุ่น คุณไม่ควรทดลองและลอง Campari อุ่น ๆ ดังนั้นคุณจะไม่เพียงแค่ไม่รู้สึกถึงรสชาติทั้งหมด แต่คุณจะอารมณ์เสียด้วยรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• ด้วยน้ำผลไม้หรือโซดา "คัมพารี" รสขมผสมกับน้ำส้มและน้ำแข็งปริมาณมากช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่เชอร์รี่และทับทิมเน้นถึงการผสมผสานที่ประณีต น้ำอัดลมมักเสิร์ฟ Campari ในงานเลี้ยงฤดูร้อน

มีอะไรอีกบ้างที่เราไม่รู้เกี่ยวกับคัมปารี?

• ประการแรกเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดื่มก่อนอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ประการที่สอง Campari มีรสขมเพราะมีรสขมซึ่งหมายความว่าส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย
• ประการที่สาม Campari สามารถนำมาประกอบกับเวอร์มุต
• และในที่สุด ในตอนแรกเครื่องดื่มก็ย้อมด้วยสีแดงเลือดนก สีย้อมนี้สกัดจากร่างกายที่แห้งของโคชินีลเพศเมีย Cochineal mealybugs ใช้ในการผลิตลิปสติก ลูกอม และเวอร์มุต

เข้าชม 15,757 ครั้ง

มีความเห็นว่าเด็กอันเป็นที่รักถูกเรียกตามชื่อของพ่อแม่ เราไม่ทราบว่าข้อเท็จจริงนี้น่าเชื่อถือเพียงใดสำหรับทุกคนในครอบครัว แต่ในบริษัท Campari (Campari) ได้ผลร้อยเปอร์เซ็นต์ เหล้าที่มีชื่อเดียวกันเป็นผลิตผลที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดของเธอ แต่งกายด้วยชุดสีแดงเข้มและปิดฉลากสีทอง คัมพารีเป็นเลิศทั้งในค็อกเทลและในตัวของมันเอง มันถูกส่งออกไปยังเกือบ 190 ประเทศทั่วโลก บทความของเราจะช่วยให้คุณได้ใกล้ชิดกับดาวฤกษ์มากขึ้นและไม่ถูกเผาในรัศมีแห่งความรุ่งโรจน์ของมัน

ประวัติศาสตร์ของ Campari เริ่มต้นขึ้นในทศวรรษที่ 1840 เมื่อ Gaspare Campari เริ่มทดลองกับการผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เขาใช้เวลากว่า 2 ทศวรรษในการทำเหล้าก่อนอาหารรสขมก่อนที่จะคิดค้นสูตรขึ้นชื่อ

ในช่วงปลายทศวรรษ 1860 แกสปาเรและครอบครัวของเขาย้ายไปที่ (มิลาโน) ซึ่งเขาเปิดร้านกาแฟคัมพารี สถาบันกลายเป็นบ้านขนาดเล็กของค็อกเทลมิลาน-โตริโน ภายหลังเปลี่ยนชื่อเป็นอเมริกาโน (อเมริกาโน)

ในช่วงทศวรรษที่ 1880 ผู้สร้างสุราร่วมกับศิลปินในท้องถิ่น ได้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะของเขาให้เป็นอมตะ ในขณะที่เพิ่มยอดขายด้วยความช่วยเหลือของโปสเตอร์โฆษณา

ในปี ค.ศ. 1904 โรงงานผลิต Campari อันเก่าแก่ใน Sesto San Giovanni ได้เปิดดำเนินการ ซึ่งยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้

ในปี ค.ศ. 1920 ผู้บริหารของ บริษัท ได้ส่งต่อไปยังบุตรชายของ Gaspare พวกเขาหยุดการผลิตเครื่องดื่มทั้งหมดยกเว้นเหล้าคัมพารี หลังจากหยุดพักเนื่องจากสงครามโลกครั้งที่สองในช่วงปลายยุค 40 การผลิตเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยรสขมจำนวนมากได้เริ่มขึ้นอีกครั้ง ในเวลาเดียวกัน แคมเปญโฆษณาใหม่ได้เปิดตัวภายใต้การดูแลของศิลปิน Carlo Fisanotti

ตลอดหลายปีที่ผ่านมานับตั้งแต่การคิดค้นเหล้า สูตรของสุราได้เปลี่ยนไปเพียงครั้งเดียว

ผู้ผลิตใช้สีแดงเข้มเพื่อให้ได้สีแดงตามลักษณะเฉพาะตั้งแต่แรกเริ่ม เป็นสีย้อมที่ได้จากแมลงโคชินีลแห้งและบด ภายใต้แรงกดดันจากผู้ทานมังสวิรัติในปี 2549 บริษัทเลือกใช้สีสังเคราะห์

เครื่องดื่มนี้คืออะไร?

Campari เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีรสขมด้วย กลิ่นหอมละมุนและสีทับทิมเข้มข้น เป็นส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ แอลกอฮอล์ น้ำ และน้ำเชื่อม

สูตรเฉพาะของคัมพารี เหมือนหลายๆ อย่าง เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครถูกเก็บไว้เป็นความลับที่สุด แม้แต่คนงานในโรงงานก็ไม่รู้ว่ากำลังใช้ส่วนผสมอะไรอยู่ คอนเทนเนอร์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบมีเฉพาะหมายเลขซีเรียลเท่านั้น

รสชาติของสุราแบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอนตามความรู้สึก:

1. มันเริ่มหวาน แต่ไม่เอาแต่ใจ ซึ่งหายไปค่อนข้างเร็ว
2. ความขมขื่นเพิ่มเติมถูกเปิดเผยด้วยโทนสีส้มขมและ Gentian ที่โดดเด่น
3. รสที่ค้างอยู่ในคอถูกครอบงำด้วยกลิ่นสมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ระหว่างกระบวนการผลิต ส่วนผสมแห้งจะถูกแช่ในน้ำประมาณ 2 วัน จากนั้นนำไปผสมกับแอลกอฮอล์และ ปริมาณมากน้ำและสุกในถังขนาดใหญ่เพียง 2 สัปดาห์ สีของเครื่องดื่มปลายงวดนี้เป็นสีน้ำตาล รสขมมาก

ต่อไปของเหลวจะถูกระบายออกและบีบสมุนไพรข้นออกอย่างแรงเช่น ถุงชา, เพื่อรับ จำนวนสูงสุดการแช่ นอกจากนี้ สารตกค้างที่เป็นผลยังถูกต้มเพื่อสกัดแอลกอฮอล์ออกให้ได้มากที่สุด

ในตอนท้ายทิงเจอร์สมุนไพรผสมกับน้ำเชื่อมและสีแดงเทียม

ก่อนบรรจุขวด ระดับแอลกอฮอล์ในชุดต่างๆ ของคัมพารีจะถูกปรับตามปลายทางสุดท้าย ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น 28.5% จะไปที่ประเทศในยุโรปตะวันออก โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 24% ไปที่ตลาดอเมริกา นอกจากนี้ ขวดที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกายังติดป้าย "Aperitivo" แทนที่จะเป็น "Bitter" ตามปกติ เนื่องจากคนอเมริกันคนหลังจะมีเสน่ห์มากกว่าคำว่า "พิษ" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

จนถึงปัจจุบัน จำนวนมากเหล้าขายในต่างประเทศ แต่ชาวอิตาเลียนยังคงเป็นผู้บริโภคหลักของ Campari แม้ว่าส่วนใหญ่มักจะเมาไม่ในรูปแบบขม แต่เป็น Camparisoda นี่คือค็อกเทลสำเร็จรูปที่มีความแรง 10% คิดค้นโดย Davide Campari ประกอบด้วยรสขม 1 ส่วน และโซดา 2 ส่วน ขายในขวดที่มีลักษณะเป็นรูปทรงกรวยที่ถูกตัดทอน

พวกเขาดื่มอย่างไรและอย่างไร?

หากคุณยังใหม่ต่อการใช้ Campari Bitter คุณไม่ควรดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นการดีที่สุดที่จะผสมสุรากับส้มหรือ น้ำเกรพฟรุต. เครื่องดื่มจะเสิร์ฟเองโดยปกติก่อนอาหาร ร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้รสหวานเพื่อชดเชยรสขม

โปรดจำไว้ว่า Campari "เดี่ยว" ต้องมาพร้อมกับก้อนน้ำแข็ง

ประเพณีการดื่ม Bitter ก่อนรับประทานอาหารนั้นเกิดจากการที่สารสกัดจากสมุนไพรที่ประกอบเป็นส่วนประกอบมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่ดี

บ่อยครั้งที่ผู้คนสนใจวิธีทำเหล้า Campari ที่บ้าน คำถามนี้มีคำตอบเดียวเท่านั้น: ไม่มีทาง! เพราะบริษัทผู้ผลิตเก็บสูตรไว้เป็นความลับที่สุด และการพยายามจัดองค์ประกอบซ้ำโดยสุ่มก็ไม่น่าจะสำเร็จ

แต่ข่าวดีก็คือในครัวของคุณ คุณสามารถสร้างค็อกเทลที่มีรสขมได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ เราขอนำเสนอ 10 เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและน่าทึ่งที่สุดที่ทุกคนควรรู้

อเมริกาโน่

Americano (Americano) - หนึ่งในค็อกเทลตัวแรกที่ใช้ Campariตอนแรกชื่อฟังเหมือนมิลาน-โตริโน เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ แต่ให้ความสดชื่นอย่างแรง เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน

ส่วนประกอบ:

• 45 มล. คัมพารี;
• เวอร์มุตหวาน 45 มล.
• โซดา 60-90 มล.

เท Campari และเวอร์มุตลงในแก้วทรงสูงที่มีน้ำแข็ง เติมโซดาและตกแต่งแก้วด้วยวงแหวนสีส้ม

Boulevardier

Boulevardier เป็นลูกพี่ลูกน้องในฤดูใบไม้ร่วงของ Negroni ที่หายไปเล็กน้อยมันแทนที่จินด้วยวิสกี้ ในเวลาเดียวกันความสัมพันธ์ระหว่าง Campari และเวอร์มุตหวานยังคงอยู่ แต่วิสกี้เปลี่ยน "โครงเรื่อง" อย่างสิ้นเชิง เครื่องดื่มมีรสชาติที่เข้มข้นและเปิดกว้าง

ส่วนประกอบ:

• วิสกี้ 30 มล.
• 30 มล. คัมพารี;
• เวอร์มุตหวาน 30 มล.

ในเชคเก้อร์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งบด เขย่า 20 วินาทีแล้วเทลงในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็น ประดับด้วยเชอร์รี่หรือส้มบิด

แซงเกรียขมขื่น

Bitter Sangria เป็นรูปแบบหนึ่งของ Sangria แบบคลาสสิกที่มีพื้นฐานมาจากไวน์แดงแต่รุ่นที่เสนอนั้นมีความโดดเด่นด้วยความขมขื่นที่ไม่คาดคิดของ Campari ที่อยู่ตรงกลางของรสชาติ

ส่วนประกอบ:

• ไวน์แดง 400 มล.
• น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ 100 มล.
• บูร์บอง 150 มล.;
• คัมพารี 150 มล.;
• 1 ส้ม;
• น้ำแร่แช่เย็นพร้อมก๊าซ
• แครนเบอร์รี่สด

เทไวน์แดง น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ บูร์บง และคัมพารีลงในขวดขนาด 1 ลิตร ผสมให้ละเอียด หั่นส้มเป็นชิ้นกลมๆ ใส่ครึ่งหนึ่งในภาชนะพร้อมเครื่องดื่ม ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

ในการเสิร์ฟ เติม Sangria 1/2 แก้วและเจือจางด้วย 60-90 ml น้ำแร่. เสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยชิ้นส้มและแครนเบอร์รี่ครึ่งซีก

จัสมิน

จัสมินเป็นกับดักค็อกเทล เนื่องด้วยความรื่นรมย์ สีชมพูมันสร้างความประทับใจให้กับเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงที่มีความซับซ้อน แต่ไม่ใช่น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ที่ไม่เป็นอันตรายที่ให้ร่มเงา แต่เป็นคัมพารีที่ขมขื่น รสชาติของจัสมินชวนให้นึกถึงน้ำเกรพฟรุตมันเข้มข้นและชุ่มชื่น

ส่วนประกอบ:

• จิน 15 มล.;
• น้ำมะนาวคั้นสด 20 มล.
• 10 มล. คัมพารี;
• คอยน์โทร 10 มล.

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเก้อร์กับน้ำแข็งเป็นเวลา 10 วินาที เราเติมค็อกเทลเย็น ๆ ลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวขด

ส่วนประกอบ:

• ไวน์สปาร์กลิง Prosecco 60 มล.;
• 60 มล. คัมพารี;
• โซดา 30 มล.

เทไวน์อัดลม Campari และโซดาลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง ผัดเบา ๆ และตกแต่งด้วยมะกอก

เนโกรนี

Negroni เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีอายุการใช้งานยาวนานถึงรสชาติที่เชื่อถือได้ ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างในปริมาณที่เท่ากันได้รับการพิสูจน์แล้วว่า Negroni ไม่สามารถทำให้เสียได้แม้แต่กับบาร์เทนเดอร์มือใหม่

ส่วนประกอบ:

• จิน 30 มล.
• 30 มล. คัมพารี;
• เวอร์มุตหวาน 30 มล.

ที่ วิธีดั้งเดิมเตรียมค็อกเทล เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง ผสมให้เข้ากัน และตกแต่งด้วยผิวส้ม (ไม่จำเป็น)

Negroni Sbagliato เป็นค็อกเทลที่คุณยังคงสามารถทำอะไรอร่อย ๆ ได้หากคุณทำมันพัง ชื่อของมันแปลมาจากภาษาอิตาลีว่า "ความผิดพลาด"

ส่วนประกอบ:

• เวอร์มุตหวาน 45 มล.
• 45 มล. คัมพารี;
• Prosecco 45 มล. หรือไวน์อัดลมอื่น ๆ

เทเวอร์มุตและคัมพารีลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน ท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์และตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

นกป่า

Jungle Bird เป็นเครื่องดื่มที่คุณภาพของน้ำสับปะรดมีบทบาทสำคัญในรสชาติตามหลักการแล้วจะใช้น้ำผลไม้คั้นสดหรือผลไม้ทั้งชิ้นแล้วนวดและส่งไปที่ค็อกเทลพร้อมกับเนื้อ
ส่วนประกอบ:

• น้ำมะนาวคั้นสด 15 มล.
• น้ำเชื่อม 15 มล.;
• 20 มล. คัมพารี;
• น้ำสับปะรดคั้นสด 45 มล.
• เหล้ารัม Cruzan blackstrap 45 มล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งในเชคเก้อร์ และเขย่าแรงๆ เป็นเวลา 30 วินาที เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลมอสโก Mule

โมเดิร์น Paloma

Modern Paloma (Upgraded Paloma) - เวอร์ชันปรับปรุง ค็อกเทลชื่อดังปาโลมา.ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวให้รสเปรี้ยวที่ตัดกับหญ้าของเตกีลา ความขมของคัมพารีและรสเค็มเล็กน้อย เอกลักษณ์ของเครื่องดื่มอยู่ที่ว่าสามารถผลิตได้ใน จำนวนมากและเก็บในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของค็อกเทลเท่านั้น จะเพิ่มรสชาติที่เหลือเชื่อให้กับรสชาติหากโรยด้วยผลไม้สดสับหรือไอศกรีมเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับส้มโอเค็ม:

• น้ำเกรพฟรุตแดงคั้นสด 100 มล.
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้มโอ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมะนาว 50 มล.
• น้ำ 50 มล.
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา.

ส่วนผสมค็อกเทล:

• 60 มล. เตกีลาบลังโก;
• ของเหลวส้มที่เตรียมไว้ 30 มล.
• น้ำมะนาวคั้นสด 20 มล.
• 10 มล. คัมพารี;
• น้ำแร่.

สำหรับทำอาหาร ส่วนประกอบส้มเปลือกส้มโอเคลือบด้วยน้ำตาลและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจาก 2 วัน เติมน้ำเกรพฟรุต มะนาว น้ำ และเกลือ ผัดจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด ลบผิวส้มโอและแช่เย็น

สำหรับค็อกเทลในเชคเกอร์ ให้ผสมน้ำแข็งกับทั้งหมด ส่วนประกอบที่จำเป็นยกเว้นน้ำแร่ เขย่าให้เข้ากันประมาณ 15 วินาที เทลงในแก้วทรงสูง เสริมเครื่องดื่ม น้ำแร่และประดับด้วยชิ้นส้มโอ

เพื่อนเก่า

Old Pal (Old Pal) - ค็อกเทลสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาว มันขึ้นอยู่กับบูร์บองซึ่งสร้างกลิ่นหอมที่ยั่งยืนและคัมพาริซึ่งให้ความขมขื่น รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นและซับซ้อน

ส่วนประกอบ:

• บูร์บอง 45 มล.
• เวอร์มุตแห้ง 20 มล.;
• คัมพารี 20 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์ที่เติมน้ำแข็ง 2/3 ผสมประมาณ 20 วินาที เราส่งค็อกเทลใส่แก้วแช่เย็นแล้วตกแต่งด้วยมะนาวบิด

ราคาในอิตาลีและในรัสเซีย

ราคาของเหล้า Campari ในอิตาลีขึ้นอยู่กับผู้ขายเท่านั้น

แตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 20 ยูโรต่อ 750 มล. ในรัสเซียราคาขวดเครื่องดื่มที่มีปริมาตรเท่ากันมักจะเกิน 1,500 รูเบิล

Camparisoda ซึ่งเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในประเทศบ้านเกิด ส่วนใหญ่ขายเป็นแพ็คหลายขวดที่มีความจุ 150 มล. ราคาชุดละ 10 ชิ้น ไม่เกิน 10 ยูโร

เคาน์เตอร์รัสเซียไม่เต็มแล้ว ค็อกเทลสำเร็จรูป. ในร้านค้าไม่กี่แห่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคามากกว่า 1,000 รูเบิลสำหรับ 5 ขวด 100 มล.

เรานำเสนอข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเหล้า Campari อย่างราบรื่น นุ่มนวล และสมบูรณ์โดยไม่มีความขมขื่น ดื่มอย่างฉลาด รักอย่างมีสติ เดินทางอย่างกล้าหาญ และจำไว้ว่า: "สิ่งตรงกันข้ามดึงดูดเฉพาะในคัมพารี!"

↘️🇮🇹 บทความและเว็บไซต์ที่เป็นประโยชน์ 🇮🇹↙️ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

เครื่องดื่มที่น่าสนใจที่มีสีทับทิมสวยงามบรรจุขวดในขวดมาตรฐานนั้นถูกจดจำมาเป็นเวลานานด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด คุณควรเรียนรู้วิธีดื่มคัมพารีอย่างถูกต้องเพื่อสัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติอย่างเต็มที่

Campari เป็นเหล้าที่มีต้นกำเนิดในอิตาลี มี ABV 25% ผสมจากราก สมุนไพร เครื่องเทศ และผลไม้ต่างๆ กว่า 20 ชนิด สูตรดั้งเดิมถูกเก็บเป็นความลับ สิ่งเดียวที่ทราบแน่ชัดคือส้มซึ่งเป็นของพันธุ์ส้มใบไมร์เทิลให้ความขมแก่เครื่องดื่ม

สีแดงของคัมพารีทำได้โดยการเพิ่มสีย้อม (สีแดงเลือดนก) ซึ่งได้มาจากคอชีนีลเพศเมีย กำลังเพิ่มสีเทียม มีข้อเสนอแนะว่า thujone ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของสารเสพติดและสามารถก่อให้เกิดอาการประสาทหลอนถูกเติมลงในสุรา แต่การทดสอบที่ดำเนินการมากกว่าหนึ่งครั้งไม่ได้ยืนยันสมมติฐานนี้

สุราตั้งชื่อตามเจ้าของร้านที่จำหน่าย ลูกกวาด, Gaspare Campari ที่ชอบผสม (รวม) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด เขาเป็นคนที่ได้รับเครื่องดื่มนี้ด้วยวิธีการทดลองดังกล่าว หลังจากนั้นเขาได้จัดตั้งบริษัทที่เริ่มผลิตน้ำขม

วิธีใช้ Campari

ไม่มีสารเติมแต่ง ดั้งเดิม

เหล้าถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟก่อนอาหาร ใส่น้ำแข็งก้อนลงไป พวกเขาดื่มสุราในจิบเล็ก ๆ กินผลไม้ส้มเหมาะสมที่สุด สุราบริโภคเพียงเย็นเท่านั้นเพราะเมื่อถูกความร้อนจะได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ร่วมกับเครื่องดื่มอื่นๆ

เหมาะสำหรับเจือจางสุรา น้ำผลไม้ต่างๆ(ส้ม, เชอร์รี่, ส้มโอ, มะนาว) การเพิ่มน้ำผลไม้สองส่วนลงในสุราหนึ่งส่วนไม่เพียงช่วยลดความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดความขมขื่นอีกด้วย Campari ยังผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (เวอร์มุต, วอดก้า, จิน)

ค็อกเทลกับเหล้าคัมพารี

สามสูตรถือเป็นค็อกเทลที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเตรียมเองได้

"เนโกรนี่"

• เหล้า Campari 30 มล. Martini Bianco (หรือเวอร์มุตขาวอื่น ๆ );
• จิน 20 มล.

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกเทลงในแก้ว ตกแต่งและเสิร์ฟพร้อมฟาง

“ไวท์คัมปารี”

วัตถุดิบ:

• เหล้า Campari 20 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.

เหล้าและไวน์ถูกเทลงในแก้ววางก้อนน้ำแข็งไว้อย่างขยันขันแข็งผสมเบา ๆ

"เอเดรียติก"

วัตถุดิบ:

• เหล้า Campari 30 มล.
• วอดก้า 20 มล.
• 1 ช้อนชา เหล้าส้มและน้ำมะนาว

ส่วนประกอบทั้งหมด ยกเว้นเหล้า Campari ผสมในเชคเก้อร์ เทลงในแก้วซึ่งมีก้อนน้ำแข็งอยู่แล้ว หลังจากนั้นก็ใส่ Campari แล้วผสมอีกครั้ง ตกแต่งแก้วและเสิร์ฟ

คัมพารีเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างเข้มข้น (10 - 28%) และขม (เหล้า) ซึ่งขายในขวดแก้วธรรมดา มันเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - มันช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อเมาก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

สี - แดงเข้ม (ทับทิม) ซึ่งให้สีย้อม (จนถึงปี 2549 - สีธรรมชาติ (สีแดง))

รสชาติ - เฉพาะ - ขม, สมุนไพร, กลิ่นซิตรัสและโน๊ต เบอร์รี่ป่าและน้ำผึ้ง

องค์ประกอบ - ประกอบด้วยประมาณ 70 ส่วนประกอบ: สมุนไพร, ราก, เครื่องเทศและผลไม้ซึ่งคล้ายกับเวอร์มุต ไม่พบหลักฐานว่ายา thujone รวมอยู่ในองค์ประกอบ (แม้จะมีข่าวลือ) สูตรขมๆ อย่าง รายการทั้งหมดส่วนผสมของมันถูกจัดประเภท

บ้านเกิด:อิตาลี.

ผู้ผลิต - Gruppo Campari จัดหาสุราให้กับ 190 ประเทศ

เรื่องราว:

แอลกอฮอล์ได้ชื่อมาจากชื่อนักประดิษฐ์ - ผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมสุราและเจ้าของขนม - Gaspare Campari ชาวอิตาลี ในปี พ.ศ. 2403 เครื่องดื่มได้พบกับนักชิมคนแรก คนชอบรสชาติ สี และประโยชน์ของ ให้แอลกอฮอล์และเพียงเจ็ดปีต่อมา Gaspre ก็สามารถเปิดร้านกาแฟที่ตั้งชื่อตามทิงเจอร์มหัศจรรย์ได้ Davide ลูกชายของ Gaspare ยังคงผลิตสุราในบริษัทที่สร้างโดยพ่อของเขา และเริ่มจำหน่ายสุราให้กับประเทศเพื่อนบ้าน ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เหล้าก่อนอาหาร Campari ได้ไปถึงการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

ประเภท:

เหล้า Campari แตกต่างกันไปตามปริมาณแอลกอฮอล์

Campari Bitter มีแอลกอฮอล์ 20.5 - 28%, Campari Soda - 10%

ความแรงของสุราโดยตรงไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับชนิดของสุรา แต่ยังขึ้นกับส่วนใดของโลกที่จะส่งออกไป ดังนั้นอาหารอเมริกันคลาสสิกจึงมีรสขม 24% แต่ในตะวันออกพวกเขาชอบแบบเข้มข้นกว่า - เหล้าก่อนอาหาร 28%

เทคโนโลยีการผลิต:

ผู้ผลิตเก็บสูตรขมเป็นความลับแม้ว่ากระบวนการทำจะแทบไม่แตกต่างจากความขมอื่น ๆ ประการแรก ส่วนประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบได้รับการทำให้เสียรูป หลังจากนั้นจึงได้ผลลัพธ์ เครื่องดื่มเข้มข้นแนะนำน้ำเชื่อมสีย้อมและน้ำ อย่างไรก็ตามสูตรนี้ยังคงจัดอยู่ในประเภท

การกระทำต่อร่างกาย:ส่งเสริมการย่อยอาหารเพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์

วิธีดื่มอย่างถูกต้อง:

Campari สามารถบริโภคได้หลายวิธี

1. สะอาดและแช่เย็นอย่างดีจากแก้วเล็ก (แก้วละ 30 มล.) หรือแก้วใหญ่ (แก้วละ 30 มล.) ที่เติมน้ำแข็ง ปริมาณแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะได้รับประโยชน์เท่านั้น - จะช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและช่วยย่อยอาหาร คุณต้องดื่มช้าๆ จิบเล็กๆ กินผลไม้รสเปรี้ยว หรืออาหารกลางวัน (อาหารเย็น)
2. ด้วยน้ำผลไม้น้ำผลไม้สดเข้ากันได้ดีกับเหล้านี้ - ส้ม (รวมถึงส้มแดง), มะนาว, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, เชอร์รี่ สูตรนี้มีสัดส่วน - สำหรับสุรา 1 ส่วนคุณต้องใช้น้ำผลไม้ 2 ส่วน
3. กับแอลกอฮอล์อื่นๆในฐานะที่เป็น "ทินเนอร์" เหมาะสม: วอดก้า, เวอร์มุต, จิน ที่นี่สัดส่วนอื่นจะใช้เป็นพื้นฐาน - 1: 1 แต่ถ้าคุณชอบสัดส่วนที่ต่างออกไป ฉันคิดว่าคงไม่มีใครคัดค้าน สิ่งสำคัญคือผู้ดื่มส่วนผสมดังกล่าวควรจำไว้ว่ามันทำให้มึนเมามากกว่าสองเครื่องดื่มแยกกันซึ่งหมายความว่าไม่ควรถูกทำร้าย
4. ในค็อกเทลนี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการดื่มคัมพารี สุราเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างองค์ประกอบค็อกเทล จนถึงปัจจุบันมีการสร้างหลายแห่ง และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นบาร์เทนเดอร์เพื่อทำค็อกเทล Campari ให้ตัวคุณเอง เช่น Negroni, Garibaldi, Camparinha, Americano, Italian Mojito เป็นต้น
5. เป็นสารเติมแต่งในการปรุงอาหารความขมนี้ดีทั้งในเยลลี่และในเค้ก พวกเขายังสามารถเทผลไม้หรือสีครีม

สูตรคัมพารีที่บ้าน

นี่คือของเลียนแบบสุราที่มีความแรงประมาณ 23-25% ให้ใกล้เคียงที่สุด ความอร่อยสู่เวอร์ชันโรงงาน สัดส่วนในสูตรสามารถลดและเพิ่มได้ตามต้องการ

เตรียมตัว:

• แอลกอฮอล์เจือจางเป็น 55% - 1 ลิตร
• ชาชบา - 40 กรัม
• ดอกวอร์มวูด - 1 กรัม
• ราก calamus - 1 กรัม
• เปลือกมะนาวแห้ง - 2 กรัม
• เปลือกส้มสด - 3 กรัม
• อบเชยแท่ง - 1 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. เตรียมส่วนประกอบ ไม่ควรนำชบามาในถุง แต่อยู่ในรูปของดอกไม้แห้ง ความเอร็ดอร่อยจากสีส้มถูกตัดขาดในชั้นที่บางที่สุดโดยไม่มีร่องรอยของเส้นสีขาว
2. ชิ้นอบเชย เปลือกมะนาว, ดอกกลุ้ม, calamus และ hibiscus พับเข้า เหยือกแก้วและเพิ่มแอลกอฮอล์ ปิดโถและเขย่าส่วนผสมให้ทั่ว แช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน (บนเตา, แบตเตอรี) เขย่าอีกครั้ง
3. เปิดโถแล้วใส่ส่วนผสม เปลือกส้มปิดเขย่าและแช่วันอื่น
4. กรองทิงเจอร์ที่ได้ผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายและเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำที่ปรุงสุกแล้วและเย็นลง เก็บองค์ประกอบไว้อีก 24 ชั่วโมง (ไม่จำเป็นต้องอยู่ในที่อบอุ่น) แช่เย็นแล้วลอง
5. ถ้าจำเป็นให้ปรับความหวานและความแรง ขอแนะนำให้เก็บเหล้าก่อนอาหารนี้ไว้ในที่เย็น