มะเดื่อ, หรือ ต้นมะเดื่อ- ต้นไม้จากสกุลไทรซึ่งขึ้นชื่อเรื่องผลไม้ที่เรียกว่ามะเดื่อหรือผลเบอร์รี่ไวน์ แหล่งกำเนิดของมะเดื่อคือ Kariya ซึ่งตั้งอยู่ในเอเชียไมเนอร์ จากที่นั่น มะเดื่อถูกนำไปยังอาระเบีย แล้วก็ไปยังประเทศอื่นๆ เชื่อกันว่ามนุษย์เริ่มปลูกมะเดื่อเมื่อ 5,000 ปีก่อน จึงเรียกได้ว่าเป็นพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง

พันธุ์มะเดื่อ

ทั่วโลกมีการปลูกมะเดื่อประมาณ 1,000 สายพันธุ์ ลองพิจารณาโดยสังเขปบางส่วน

คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบของมะเดื่อ

มะเดื่อเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ เนื้อ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 54 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อ 100 กรัม:

• คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม
• โปรตีน 0.7 กรัม

องค์ประกอบของมะเดื่อ (ใน 100 กรัม):

วิตามิน:

• วิตามิน B5 4 มก. (กรด pantothenic);
• วิตามินซี 2 มก. (กรดแอสคอร์บิก);
• วิตามินเอ 8 ไมโครกรัม (เรตินอล);
• วิตามิน B9 10 ไมโครกรัม (กรดโฟลิก);
• วิตามินอี 0.1 มก. (โทโคฟีรอล);
• 0.5 มก. ของวิตามิน PP (กรดนิโคตินิก);
• 0.1 มก. วิตามิน B6 (ไพริดอกซิ);
• 0.05 มก. เบต้าแคโรทีน;
• 0.005 มก. ของวิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน);
• 0.06 มก. ของวิตามินบี 1 (ไทอามีน)

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม 190 มก.
• ธาตุเหล็ก 3.2 มก.
• แคลเซียม 35 มก.;
• ฟอสฟอรัส 14 มก.
• โซเดียม 18 มก.;
• แมกนีเซียม 17 มก.

ประโยชน์และโทษของมะเดื่อ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มะเดื่อ:

1. มะเดื่อกระตุ้นการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและขับสารพิษที่สะสมออกจากลำไส้
2. ผลไม้เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
3. การบริโภคมะเดื่อเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
4. ยาต้มจากผลมะเดื่อมีฤทธิ์ลดไข้และทำให้เหงื่อออกมาก
5. ผลมะเดื่อสามารถลดความดันโลหิตได้
6. มะเดื่อบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดและมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไป.

มะเดื่อสามารถทำร้ายร่างกายได้อย่างไร?

1. มะเดื่อไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์
2. ผลไม้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบ เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ

มะเดื่อในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวานและนักกีฬา

สตรีมีครรภ์ มันมีประโยชน์ในการบริโภค 2-3 มะเดื่อต่อวัน พวกเขาส่งเสริมการทำงาน ระบบทางเดินอาหารบรรเทาความตื่นเต้นทางประสาทและป้องกันโรคโลหิตจางได้ดี

แม่ให้นมลูก ควรบริโภคมะเดื่อด้วยความระมัดระวัง กินผลไม้ไปแล้วก็ต้องดูว่ามันมีปฏิกิริยาอย่างไร ผลิตภัณฑ์ใหม่เด็ก. หากไม่เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและอาการแพ้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณมะเดื่อเป็น 2-3 ชิ้นต่อวันได้

เด็ก มะเดื่อมีประโยชน์มาก แต่เด็กทุกคนไม่ชอบรสชาติของมัน ถ้าลูกไม่ยอม ผลไม้สดคุณสามารถเสนอผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงจากมะเดื่อ ขอแนะนำให้เริ่มให้ลูกมะเดื่อแก่เด็กไม่ช้ากว่า 8 เดือน

มะเดื่อทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติและขจัดคอเลสเตอรอลออกจากมัน ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณและ เบาหวาน . แต่สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ไม่ควรรับประทานมะเดื่อ เพราะในผลไม้นั้นมี จำนวนมากของซาฮาร่า

คุณค่าของมะเดื่อสำหรับ นักกีฬา อยู่ในความสามารถในการบรรเทาความเหนื่อยล้าหลังจากออกแรงอย่างหนักและเติมพลังให้ร่างกาย

วิธีการเลือก รวบรวม บริโภค และเก็บผลมะเดื่อ?

1. เมื่อเลือกมะเดื่อ ให้ใส่ใจกับรูปร่างของมัน หากเก็บผลไม้ไว้นานเกินไป ผลไม้จะไม่มีลักษณะกลมและมีโพรงปรากฏให้เห็น
2. กลิ่นยังสามารถบอกถึงคุณภาพของมะเดื่อได้อีกด้วย ถ้าเปรี้ยวแสดงว่ามะเดื่อหมักแล้ว
3. อย่าซื้อมะเดื่อที่ยังไม่สุก ผลไม้นี้ไม่มีความสามารถในการทำให้สุก
4. มะเดื่อสุกควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ผลไม้อบแห้งเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน อุณหภูมิห้อง.
5. สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวมะเดื่อสดสามารถแช่แข็งได้
6. มะเดื่อเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "มะเดื่อแห้ง".

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่รับประทานได้

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 g	% ของค่าปกติใน 100 kcal	ปกติ100%
แคลอรี่	257 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	15.3%	6%	655 ก
กระรอก	3.1 กรัม	76 กรัม	4.1%	1.6%	2452 กรัม
ไขมัน	0.8 กรัม	60 กรัม	1.3%	0.5%	7500 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	57.9 กรัม	211 กรัม	27.4%	10.7%	364 กรัม
กรดอินทรีย์	2 กรัม	~
ใยอาหาร	18.2 กรัม	20 กรัม	91%	35.4%	110 กรัม
น้ำ	16 กรัม	2400 กรัม	0.7%	0.3%	15,000 กรัม
เถ้า	2 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	13 ไมโครกรัม	900 ไมโครกรัม	1.4%	0.5%	6923 กรัม
เบต้าแคโรทีน	0.078 มก.	5 มก.	1.6%	0.6%	6410 ก
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.07 มก.	1.5 มก.	4.7%	1.8%	2143
วิตามินบี2 ไรโบฟลาวิน	0.09 มก.	1.8 มก.	5%	1.9%	2000
วิตามินบี 4 โคลีน	15.8 มก.	500 มก.	3.2%	1.2%	3165 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.434 มก.	5 มก.	8.7%	3.4%	1152 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.106 มก.	2 มก.	5.3%	2.1%	พ.ศ. 2430
วิตามินบี 9 โฟเลต	9 ไมโครกรัม	400 ไมโครกรัม	2.3%	0.9%	4444 ก
วิตามินซี แอสคอร์บิก	1.2 มก.	90 มก.	1.3%	0.5%	7500 กรัม
วิตามินอี อัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.3 มก.	15 มก.	2%	0.8%	5,000 กรัม
วิตามิน เอช ไบโอติน	1 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	2%	0.8%	5,000 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน	15.6 ไมโครกรัม	120 ไมโครกรัม	13%	5.1%	769 ก
วิตามินพีพี NE	1.2 มก.	20 มก.	6%	2.3%	1667
ไนอาซิน	0.7 มก.	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	710 มก.	2500 มก.	28.4%	11.1%	352 กรัม
แคลเซียม Ca	144 มก.	1,000 มก.	14.4%	5.6%	694 กรัม
ซิลิคอน Si	83 มก.	30 มก.	276.7%	107.7%	36 กรัม
แมกนีเซียม	59 มก.	400 มก.	14.8%	5.8%	678 กรัม
โซเดียม นา	11 มก.	1300 มก.	0.8%	0.3%	11818
กำมะถัน S	33 มก.	1,000 มก.	3.3%	1.3%	3030
ฟอสฟอรัส, Ph	68 มก.	800 มก.	8.5%	3.3%	1176
คลอรีน, Cl	33.7 มก.	2300 มก.	1.5%	0.6%	6825 กรัม
ธาตุ
อะลูมิเนียม, อัล	815 ไมโครกรัม	~
โบ บี	280 ไมโครกรัม	~
วาเนเดียม V	9.7 ไมโครกรัม	~
เหล็ก เฟ	0.3 มก.	18 มก.	1.7%	0.7%	6000 ก
ไอโอดีน I	0.8 ไมโครกรัม	150 ไมโครกรัม	0.5%	0.2%	18750
โคบอลต์ co	2.2 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	22%	8.6%	455 กรัม
ลิเธียม Li	9.5 ไมโครกรัม	~
แมงกานีส Mn	0.51 มก.	2 มก.	25.5%	9.9%	392 กรัม
ทองแดง Cu	287 ไมโครกรัม	1,000 ไมโครกรัม	28.7%	11.2%	348 กรัม
โมลิบดีนัม โม	13.3 ไมโครกรัม	70 ไมโครกรัม	19%	7.4%	526 ก
นิเกิล, นี	130 ไมโครกรัม	~
รูบิเดียม Rb	96 ไมโครกรัม	~
ซีลีเนียม Se	0.6 ไมโครกรัม	55 ไมโครกรัม	1.1%	0.4%	9167 กรัม
สตรอนเทียม ซีเนียร์	53.2 ไมโครกรัม	~
ฟลูออรีน F	13.3 ไมโครกรัม	4000 ไมโครกรัม	0.3%	0.1%	30075 กรัม
Chrome, Cr	69 ไมโครกรัม	50 ไมโครกรัม	138%	53.7%	72 กรัม
สังกะสี สังกะสี	0.55 มก.	12 มก.	4.6%	1.8%	2182
เซอร์โคเนียม Zr	75.7 ไมโครกรัม	~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	3 กรัม	~
โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	54.9 กรัม	สูงสุด 100 กรัม
อิ่มตัว กรดไขมัน
กรดไขมันอิ่มตัว	0.2 กรัม	สูงสุด 18.7 กรัม
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
กรดไขมันโอเมก้า 3	0.097 กรัม	จาก 0.9 ถึง 3.7 กรัม	10.8%	4.2%
กรดไขมันโอเมก้า 6	0.345 กรัม	4.7 ถึง 16.8 กรัม	7.3%	2.8%

ค่าพลังงาน มะเดื่อแห้งคือ 257 กิโลแคลอรี

ที่มา: Skurikhin I.M. เป็นต้น องค์ประกอบทางเคมีของอาหาร .

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคำนวณสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารเป็นไปตามมาตรฐานได้อย่างไร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือความต้องการอาหาร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต Atkins Diet แนะนำ การบริโภคต่ำคาร์โบไฮเดรต แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่จ่ายไป ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกอบรมและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรี

เวลาทำประตู

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มะเดื่อแห้ง

มะเดื่อแห้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเค - 13% โพแทสเซียม - 28.4% แคลเซียม - 14.4% ซิลิกอน - 276.7% แมกนีเซียม - 14.8% โคบอลต์ - 22% แมงกานีส - 25 .5% ทองแดง - 28.7% , โมลิบดีนัม - 19%, โครเมียม - 138%

ประโยชน์ของมะเดื่อแห้ง

• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคทำให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น เนื้อหาของโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุม ระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาที่ต่ำกว่า เพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
• ซิลิคอนรวมอยู่ในองค์ประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของ glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสถียรซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางที่เพิ่มขึ้น เนื้อเยื่อกระดูก, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์คุณสามารถเห็นได้ในแอปพลิเคชัน - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคล สารสำคัญและพลังงาน

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักทำโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนสูง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

ผลไม้อะไรที่เรียกว่ามีประโยชน์มากที่สุด? อาจจะเป็นแอปเปิ้ลหรือกล้วย? โดยมากที่สุด ผลไม้ที่มีประโยชน์พิจารณามะเดื่อ ผลไม้ฉ่ำนี้มักใช้เพื่อการรักษาโรค

มะเดื่อเองคือ ผลไม้สีเขียว ต้นมะเดื่อ. มีการกล่าวถึงเขามากมายในพระคัมภีร์ ที่นั่นเท่านั้นผลไม้ไม่ได้เรียกว่ามะเดื่อ แต่เป็นผลมะเดื่อ ปัจจุบันนี้ผลไม้ชนิดนี้มักจะขายในรูปแบบแห้ง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? เพราะใน ในประเภทต้นมะเดื่อไม่ทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษา

องค์ประกอบของผลไม้แสดงให้เห็นว่าผลไม้นี้มีประโยชน์เพียงใด มีผลไม้ สีที่ต่างกัน. มะเดื่อขาวและดำเป็นที่รู้จัก ผลไม้สีดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร พิจารณาคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของมะเดื่อแห้ง:

องค์ประกอบและแคลอรี่

มาใส่ใจองค์ประกอบกันเถอะ ผลไม้แห้ง. ดังนั้น, องค์ประกอบทางเคมีผลไม้แห้งมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ดังต่อไปนี้:

คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุของมะเดื่อแห้งนั้นแทบไม่แตกต่างจากคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุตามธรรมชาติ แร่ธาตุทั้งหมดข้างต้นและวิตามินจำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่ ร่างกายมนุษย์. ในรุ่นแห้งจะมีน้ำปริมาณเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อแห้งนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ในรูปแบบธรรมชาติมาก ปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นนั้นเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนของส่วนประกอบของมะเดื่อในขณะที่ทำให้แห้ง ดังนั้น, โปรตีนเพิ่มขึ้น 5%. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในต้นมะเดื่อแห้งสามารถเข้าถึง 70% รู้อย่างนี้แล้วอย่าหลงไหลจนเกินไป มะเดื่อแห้ง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะอยู่ในรูปร่างที่ดี ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแคลอรีสูงน้อยกว่า ดังนั้นการใช้งานจึงไม่ส่งผลต่อรูปร่างมากนัก

การบริโภคผลไม้

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

สำหรับ ร่างกายชายมะเดื่อถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก การใช้งานช่วยให้ผู้ชายต่อสู้กับโรคของอวัยวะสืบพันธุ์ โรคเหล่านี้คือต่อมลูกหมากอักเสบและ พลังชาย. นอกจากนี้ผู้ชายยังช่วยร่างกายของเขาโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

สูตรทิงเจอร์

ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์แนะนำให้บริโภคมะเดื่อดังนี้ เทผลไม้เล็กน้อย (ประมาณห้าชิ้น) ลงในแก้ว น้ำร้อน. หลังจากให้ผลไม้ต้มเล็กน้อย คุณควรดื่มเครื่องดื่ม วันละสองครั้งตลอดระยะเวลาหนึ่งเดือน หลังจากเวลาที่กำหนด หากจำเป็น สามารถเรียนซ้ำได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้หลักสูตรที่สองในการย้อมสีหลังจากผ่านไป 2 หรือ 3 สัปดาห์

สำหรับเรือนร่างผู้หญิง

การใช้ผลมะเดื่อจะส่งผลดีต่อร่างกายผู้หญิงไม่น้อย คุณสมบัติการรักษาผลไม้นี้ถูกทำให้ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับภาวะสุขภาพของผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน ด้วยวิตามินนานาชนิดและแร่ธาตุ มะเดื่อช่วย ร่างกายผู้หญิงรับมือกับโรคต่างๆ ดังนี้

ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณสำหรับผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามควรกินต้นมะเดื่อในระหว่างตั้งครรภ์ มีผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ในขณะเดียวกัน การบริโภคผลมะเดื่อในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยเฉพาะผู้ทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน. ในระหว่างตั้งครรภ์ ต้นมะเดื่อจะช่วยแม่:

คุณสามารถใส่ต้นมะเดื่อในอาหารของคุณไม่เพียงแต่ในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ยังรวมถึงระหว่างให้นมลูกด้วย . ประโยชน์หลักของผลไม้ที่ ให้นมลูกเป็นดังนี้:

ในอาหารของเด็ก

ในปีแรกของชีวิต ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้มอบผลไม้นี้ให้กับเด็ก อย่างไรก็ตามแม้ในวัยต่อมาก็จำเป็นต้องเลี้ยงลูกด้วยมะเดื่อเป็นส่วนเล็ก ๆ ผลไม้แห้งรวมถึงต้นมะเดื่อมีคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก

ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับเด็กเล็กมีดังนี้:

เด็กสามารถรักษาได้ทั้งมะเดื่อแห้งและมะเดื่อสด สิ่งสำคัญคือต้องระวังและจำไว้ว่าแนะนำให้ใช้กับเด็กในปริมาณที่พอเหมาะ

กฎการบริโภค

มะเดื่อแห้งถูกนำมาใช้ใน แบบต่างๆและในคุณสมบัติที่แตกต่างกัน บางคนชอบที่จะใช้ผลไม้ชนิดนี้อร่อยแค่ไหนและ ของหวานเพื่อสุขภาพ. ต้นมะเดื่อแห้งช่วยสนองความหิวได้ดี คนอื่นชอบใช้ต้นมะเดื่อแห้งเป็น ขนมต้นตำรับประกอบด้วยมะเดื่อและชีสนุ่ม

สามารถเพิ่มมะเดื่อได้ อาหารจานเนื้อ. บางคนทำแยมออกมา อาจเป็นการรักษาที่น่าพึงพอใจสำหรับชา แต่อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาร้ายแรงและการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ถึงกระนั้น คุณไม่ควรหลงไปกับผลไม้นี้มากเกินไป แนะนำให้กินผลไม้ไม่เกินสองผลต่อวัน คุณสามารถกินผลไม้เป็นเวลาหนึ่งเดือน ต่อไปคุณต้องให้โอกาสร่างกายได้พักผ่อนจากผลไม้รสหวานนี้ การใช้มากเกินไปและเป็นเวลานานอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างมาก ต้นมะเดื่อมีคุณสมบัติในการทำให้เลือดบางลง

อันตรายและข้อห้าม

แม้ว่าผลไม้รสหวานนี้จะมี วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ ทุกคนไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ ขอแนะนำให้ปฏิเสธสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

การเลือกและการเก็บรักษาผลไม้

เมื่อเลือกให้ใส่ใจ รูปร่าง. ทารกในครรภ์ไม่ควรมีความเสียหายและรอยบุบ ผลไม้สดมีรสชาติไวน์ มักเป็นสีม่วง สีเหลือง หรือ ดอกไม้สีฟ้า. ผลไม้แห้งมีสีเหลือง หากผลไม้มีพื้นผิวที่ลื่นเกินไปและสัมผัสได้นิ่มเกินไป ให้รู้ว่ามะเดื่อนี้เน่าเสีย ไม่ควรเลือกสิ่งนี้

กฎสำหรับการจัดเก็บผลไม้สดและผลไม้แห้งนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย อายุการเก็บรักษา สดมะเดื่อคือหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและไม่มาก สามวันในตู้เย็น ในตู้เย็น ผลไม้ควรเก็บไว้ในขวดโหล

ผลไม้แห้งไม่มีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือมะเดื่อแห้งจะเก็บให้ห่างจากความชื้นแม้ในฤดูหนาว

บทความนี้จะกล่าวถึงองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับมะเดื่อ ในอีกทางหนึ่งเรียกว่ามะเดื่อ ต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ มะเดื่อ

มะเดื่อ - พุ่มไม้ที่มียอดมากมาย ใบเป็นใบเรียงสลับกัน ขนาดใหญ่ ปลายใบกลมหรือรูปไข่กว้าง ทั้งหมด มักมี 3-5 ห้อยเป็นตุ้ม ดอกมะเดื่อมีขนาดเล็ก ตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีม่วง เก็บรวบรวมไว้ที่ซอกใบในช่อดอกรูปลูกแพร์ ผลไม้บนก้านสั้น รูปลูกแพร์ มีถั่วลูกเล็กจำนวนมาก
ตามเวลาที่สุก พันธุ์มะเดื่อแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: ต้นสุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม กลาง - ปลายเดือนสิงหาคมและปลาย - ในเดือนกันยายน - ตุลาคม ทุกส่วนของพืชมีน้ำนมไหลออกมาเมื่อได้รับบาดเจ็บ

ในป่า พบมะเดื่อในอินเดีย อัฟกานิสถาน อิหร่าน ตุรกี ปากีสถาน เติร์กเมนิสถาน คอเคซัส เอเชียกลาง และแหลมไครเมีย มันเติบโตบนเนินหินที่เปิดโล่ง ท่ามกลางโขดหิน ในป่าใบกว้าง บนผนังของอาคารหิน
ในวัฒนธรรม มะเดื่อมีการกระจายอย่างกว้างขวางในหลายประเทศกึ่งเขตร้อน รู้จักมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ได้รับการปลูกฝังมาแต่ไหนแต่ไรแล้วสำหรับผลไม้ที่อร่อยและหวานมาก วัฒนธรรมมะเดื่อในเมโสโปเตเมียเป็นที่รู้จักมานานกว่า 4,000 ปี ในอียิปต์โบราณ มะเดื่อเป็นพืชหลักชนิดหนึ่ง มะเดื่อเติบโตได้ดีในห้องเป็นไม้ประดับ ด้วยการดูแลที่เพียงพอจะพัฒนาใบขนาดใหญ่สีเขียวอมเหลืองสวยงามและให้ผลผลิตปีละ 1-2 ผล

องค์ประกอบทางเคมีของมะเดื่อ

มะเดื่อสดอุดมไปด้วยน้ำตาล (12 - 24%) และกรดอินทรีย์ (0.09 - 0.38%) บางพันธุ์มีน้ำตาลมากถึง 71% กลูโคส (3.10%), เลวูโลส (2.29%), ซูโครส (1.8 - 3.69%), อะราบิโนส, แมนโนเฮปทูโลสและเซโดเจนทูโลสจำนวนเล็กน้อย น้ำผลไม้ประกอบด้วยมอลโตส, กลูโคส, ซูโครส, ฟรุกโตส กรดหลักของผลไม้คือกรดซิตริก พบกรดกลีเซอริกในมะเดื่อที่โตเต็มที่
เนื้อหาของน้ำตาลและกรดในผลไม้ได้รับอิทธิพลจากเงื่อนไขของปีและระยะของการเจริญเติบโต เมื่อผลสุก ปริมาณกรดอินทรีย์จะลดลง โดยเฉพาะกรดซิตริก กรดควินิก และชิกิมิก พบแคโรทีนอยด์ ซึ่งไวโอลาแซนธินมีอิทธิพลเหนือกว่า มีแคโรทีนน้อย เมื่อผลสุก ปริมาณของแคโรทีนอยด์จะไม่เพิ่มขึ้น มะเดื่ออุดมไปด้วยเพกติน การสะสมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาสังเกตได้ในระยะแรกของการพัฒนาผลไม้ ในกระบวนการสุกของผล ปริมาณของเพคตินเพิ่มขึ้นเนื่องจากโปรโตเพกติน ในผลสุกจำนวน 32 - 41% ของผลรวมทั้งหมด สารเพคติน. สังเกต เนื้อหาสูงธาตุเหล็ก (0.31 - 1.30 มก.) และทองแดง (0.02 - 1.0 มก. 5%) รวมทั้งธาตุ
คราบจุลินทรีย์บนมะเดื่อแห้งประกอบด้วยกลูโคส ฟรุกโตส กรดซิตริกและ กรดมาลิกรวมทั้งไลซีน แอสพาราจีน และกรดแอสปาร์ติก ในผลไม้พบว่ามีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่มีลักษณะไม่อินโดลคือ "ซิตรัสออกซิน"
ผลมะเดื่อสุกอุดมไปด้วยน้ำน้ำนมซึ่งรวมถึงอินทรียวัตถุ 50.3 - 57.5% กรดนิวคลีอิก 5.3 - 13.6% และอนุพันธ์ของพวกมันและเอ็นไซม์ D-ficin ปริมาณของฟินในกระบวนการสุกของผลจะคงที่และลดลงเหลือ 10-20% ของปริมาณเริ่มต้น ผลไม้สีเขียวมีสารฟินเพียงพอสำหรับการสกัดทางอุตสาหกรรม ฟลาโวนอลรูติน (0.1%), ฟูโรคูมาริน (0.21 - 0.54%) พบได้ในใบของต้นมะเดื่อ: psoralen (0.17 - 0.43%) และมะกรูด (0.04 - 0.14%) ปริมาณซึ่งขึ้นอยู่กับพันธุ์มะเดื่อ β-amarin, β-sitosterol, lupeol, สารข้าวเหนียวที่ยังไม่ได้ศึกษาสองชนิด, ψ-taraxosterol ester, trihydroxysteroid saponin ficusogenin, กรดปาลเมติก; น้ำตาล - mannoheptulose และ sedoheptulose; น้ำมันหอมระเหย. จากเศษส่วนฟีนอล น้ำมันหอมระเหยได้มาจากใบสีเขียว guaiacol ไฮโดรคาร์บอนจำนวนหนึ่งและส่วนผสมของกรดไขมันที่แยกได้ ก้านใบมีสารช่วยการเจริญเติบโต ได้แก่ ไลแลค วานิลลิน เอ็น-คูมาริก และคูมาริน อัมเบลลิเฟอโรน ในรากของต้นมะเดื่อนั้นพบ furocoumarins ที่เกี่ยวข้องกับ psoralen และ bergapten

ตารางองค์ประกอบทางเคมีของมะเดื่อ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)

วิตามิน
วิตามินพีพี	0.5 มก.
เบต้าแคโรทีน	0.05 มก.
วิตามินเอ (RE)	8 ไมโครกรัม
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)	0.06 มก.
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.005 มก.
วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก)	4 มก.
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน)	0.1 มก.
วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)	10 ไมโครกรัม
วิตามินซี	2 มก.
วิตามินอี (TE)	0.1 มก.
วิตามิน PP (เทียบเท่าไนอาซิน)	0.6 มก.
ธาตุอาหารหลัก
แคลเซียม	35 มก.
แมกนีเซียม	17 มก.
โซเดียม	18 มก.
โพแทสเซียม	190 มก.
ฟอสฟอรัส	14 มก.
ธาตุ
เหล็ก	3.2 มก.
คุณค่าทางโภชนาการ
แคลอรี่	54 กิโลแคลอรี
กระรอก	0.7 gr
ไขมัน	0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
ใยอาหาร	2.5 กรัม
กรดอินทรีย์	0.5 กรัม
น้ำ	83 กรัม
แป้ง	0.8 กรัม
เถ้า	1.1 gr
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.1 gr
กรดไขมันอิ่มตัว	0.1 gr
โมโนและไดแซ็กคาไรด์	11.2 กรัม

ดูองค์ประกอบทางเคมีและ คุณค่าทางโภชนาการผลไม้ ผัก และสมุนไพร:

ผักและน้ำเต้า , , ,

มะเดื่อ (ต้นมะเดื่อ, ไทรคาเรียน, ต้นมะเดื่อทั่วไป) เป็นไม้ยืนต้น ไม้ผลอยู่ในสกุลไทรของตระกูลหม่อน บ้านเกิดของตัวแทนของสายพันธุ์นี้คือพื้นที่ภูเขาของ Caria โบราณซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคของเอเชียไมเนอร์ ในขั้นต้น มะเดื่อปลูกเฉพาะในอาระเบีย ซีเรีย กรีซ ฟีนิเซีย และอียิปต์ แต่ต่อมาจำนวนประเทศที่ปลูกมะเดื่อเป็นพืชอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นเป็นสี่โหล ปัจจุบันผู้ผลิตมะเดื่อรายใหญ่ที่สุดคือประเทศตุรกี โปรตุเกส อิตาลี และแอฟริกา วัฒนธรรมนี้แพร่หลายในจอร์เจีย พื้นที่ภูเขาของอาร์เมเนีย ทางตอนใต้ของไครเมีย ในอาเซอร์ไบจาน อับฮาเซีย คาร์พาเทียน และในดินแดนครัสโนดาร์

มะเดื่อเป็นต้นไม้ที่มีมงกุฎแผ่กว้างถึงความสูง 14 เมตร ลำต้นของพืชปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเทาอ่อน ใบห้อยเป็นตุ้มปาล์มกลมของไทรสีน้ำตาลมีสีเขียวเข้มอยู่ด้านบนและสีเขียวอ่อนอมเทาที่ด้านล่าง ในซอกใบ หน่อกำเนิดสั้นพัฒนาด้วยช่อดอกรูปทรงกลม-วงรีกลวงสองประเภท: syconia (ตัวเมีย) และ caprifigs (ตัวผู้) การผสมเกสรของดอกไม้ที่อยู่บนผนังด้านในของช่อดอกนั้นดำเนินการโดยแมลงขนาดเล็ก - ตัวต่อบลาสโตฟาจ

เมื่อเวลาผ่านไป ดอกมะเดื่อผสมเกสรจะกลายเป็นผลไม้รูปลูกแพร์ที่เต็มไปด้วยเนื้อและเมล็ดหวาน สีของมันอาจแตกต่างกันไปจากสีเหลืองซีดถึงสีน้ำเงินดำ มะเดื่อมีค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร; ช่อดอกของต้นนี้กินดิบ, แห้ง, ใช้สำหรับเตรียมอาหารกระป๋อง, แยมหอมๆและแยม นอกจากนี้ผลของต้นมะเดื่อยังใช้เพื่อการรักษาโรค

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อและวิตามินในองค์ประกอบ

ผลของต้นมะเดื่อเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง เนื้อของมันประกอบด้วยวิตามินบี เบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก วิตามินอี เอ และพีพี นอกจากนี้ มะเดื่อยังมีน้ำตาลที่ย่อยไม่ได้ ใยอาหาร, กรดอินทรีย์และกรดไขมัน โปรตีนจากพืช และสารประกอบสำคัญอื่นๆ สำหรับมนุษย์

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.71 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 11.89 กรัม
• ไขมัน 0.24 กรัม
• เส้นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ 2.49 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 11.19 กรัม
• กรดอินทรีย์ 0.49 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว 0.11 กรัม
• น้ำ 82.34 กรัม
• แป้ง 0.82 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว 0.13 กรัม
• เถ้า 1.16 กรัม

วิตามินใน 100 กรัมของมะเดื่อ:

• 0.053 มก. เบต้าแคโรทีน;
• ไทอามีน 0.067 มก. (B1);
• กรดแอสคอร์บิก 2.124 มก.
• 0.049 มก. ไรโบฟลาวิน (B2);
• วิตามินเอ 8.151 ไมโครกรัม;
• ไพริดอกซิ 0.112 มก. (B6)
• 0.516 มก. ของวิตามิน PP;
• 0.588 มก. เทียบเท่าไนอาซิน;
• วิตามินอี 0.162 มก.;
• กรดโฟลิก 9.998 ไมโครกรัม;
• กรดแพนโทธีนิก 0.413 มก. (B5)

ค่าพลังงานของมะเดื่อ

• ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของมะเดื่อสด - 53.8 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผล (เฉลี่ย 45 กรัม) คือ 24.2 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อแห้ง - 256.8 kcal
• ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อกระป๋อง น้ำเชื่อม, - 68.7 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของแยมและแยมจากมะเดื่อ - 237.1 kcal

มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กในองค์ประกอบของมะเดื่อ

มะเดื่อเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม เป็นที่ยอมรับว่าในแง่ของเนื้อหาของสารนี้ผลของต้นมะเดื่อเป็นอันดับสองรองจากถั่วเท่านั้น นอกจากนี้ เนื้อของมะเดื่อยังประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม และแมกนีเซียม

ธาตุใน 100 กรัมของมะเดื่อ:

• 3.198 มก. Fe (ธาตุเหล็ก)

ธาตุอาหารหลักใน 100 กรัมของมะเดื่อ:

• 16.699 มก. มก. (แมกนีเซียม);
• 189.783 มก. K (โพแทสเซียม);
• 17.791 มก. นา (โซเดียม);
• 34.877 มก. Ca (แคลเซียม);
• 13.664 มก. P (ฟอสฟอรัส)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อ

• สารที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลของต้นมะเดื่อมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเสมหะ diaphoretic น้ำยาฆ่าเชื้อและลดไข้ ทำให้สามารถใช้มะเดื่อได้อย่างมีประสิทธิผล ยาพื้นบ้านจากต่อมทอนซิลอักเสบ คอหอยอักเสบ หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ และโรคอักเสบอื่นๆ ระบบทางเดินหายใจ. ยาต้มจากเมล็ดพืชชนิดนี้ใช้รักษาโรคหวัด ร่วมกับมีไข้และไอ
• ยาต้มจากผลมะเดื่อใช้เพื่อล้างปากด้วยปากเปื่อยและโรคทางทันตกรรมอื่น ๆ พร้อมกับแผลอักเสบของเนื้อเยื่ออ่อน
• เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นพบว่าน้ำยางมะเดื่อมีคุณสมบัติต้านเนื้องอก การบริโภคผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นประจำเป็นปัจจัยที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• เอนไซม์ไฟซินที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมะเดื่อมีผลการรักษาและการรักษาในระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ สารประกอบนี้ทำให้เลือดบางลง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและเนื้อเยื่อ sclerotic บนผนังหลอดเลือด ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย ปกป้องพวกเขาจากความเสียหายและให้ความยืดหยุ่น Ficin เป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือด
• สารที่มีอยู่ในผลของต้นมะเดื่อมีผลดีต่อการทำงานของระบบเม็ดเลือด ดังนั้น นักโภชนาการที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเป็นประจำให้ใส่ผลมะเดื่อแห้งหรือผลสดในอาหาร เช่นเดียวกับแยม น้ำเชื่อม และแยมที่ทำจากผลไม้
• ที่ ยาพื้นบ้านผลมะเดื่อสุกดีใช้เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ
• การบริโภคมะเดื่อเป็นประจำช่วยขจัดความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร ผลไม้หลายชนิดของพืชชนิดนี้ รับประทานก่อนอาหารหลัก กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร และเร่งกระบวนการดูดซึม สารอาหาร. เส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้ของ carian ficus ช่วยขจัดสารพิษสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
• ผลของต้นมะเดื่อคือ องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้อาหารของหญิงตั้งครรภ์. วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อของมะเดื่อมีผลในเชิงบวกต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ป้องกันการปรากฏตัวของโรคที่มีมา แต่กำเนิดในนั้น การรวมผลต้นมะเดื่อในอาหารของผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมทารกมีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณภาพของนมแม่อย่างมีนัยสำคัญ เสริมคุณค่าด้วยไมโคร- มาโครองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์
• ในยาพื้นบ้าน น้ำเชื่อมมะเดื่อใช้เพื่อต่อสู้กับนิ่วในไตและนิ่วในไต
• เยื่อของมะเดื่อสดถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกในการรักษาไลเคนและโรคผิวหนังจากเชื้อราอื่นๆ
• แคลเซียมที่มีอยู่ในผลของต้นมะเดื่อเสริมสร้างกระดูก ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและสภาพทั่วไปของเส้นผมและเล็บ
• สารที่ประกอบเป็นผลไม้มะเดื่อมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทอ่อนตัวลง ผลเสียความเครียดสำหรับร่างกายช่วยหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอารมณ์และภาวะซึมเศร้าอย่างรวดเร็ว
• การบริโภคมะเดื่อเป็นประจำช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ กำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง การทำงานหนักเกินไปทางร่างกายและจิตใจ เพิ่มสมาธิและความจำ
• การรวมต้นกล้าต้นมะเดื่อในอาหารช่วยให้คุณทำงานเป็นปกติ ระบบสืบพันธุ์ในหมู่ผู้หญิง สารที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยลดอาการไม่พึงประสงค์ของ PMS ช่วยลดความรุนแรงของการปลดปล่อยทางพยาธิวิทยาจากระบบสืบพันธุ์ด้วยดงดงและมีส่วนช่วยในการสร้างรอบเดือนปกติ
• ในภาคตะวันออก มะเดื่อถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับความอ่อนแอและต่อมลูกหมากอักเสบในผู้ชาย
• ผลสดของต้นมะเดื่อมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยที่เหนื่อยล้ารุนแรงและยืดเยื้อ สารที่มีอยู่ในมะเดื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและความต้านทานต่อการติดเชื้อจากไวรัสและเชื้อแบคทีเรีย

ข้อห้ามในการกินมะเดื่อ

• เนื้อของมะเดื่อ (โดยเฉพาะลูกที่สุกแล้ว) อุดมไปด้วยน้ำตาล การใช้ผลไม้ในทางที่ผิดของพืชนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน
• นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่เคยเป็นโรคเกาต์หรือโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารที่มีการอักเสบมาก่อนหยุดกินมะเดื่อในช่วงที่มีอาการกำเริบ
• ผลมะเดื่อเป็นยาระบาย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคท้องร่วงควรงดอาหารชั่วคราว