" สวน

เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงผลไม้ที่ผิดปกติสำหรับชาวยุโรปในพงศาวดารจีนของศตวรรษที่ 11 กะลาสีชาวโปรตุเกสนำส้มที่แปลกประหลาดซึ่งนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อตอธิบายไว้ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ชื่อของเขาเป็นชื่อพืชเมืองร้อนทั้งตระกูล - Fortunellaซึ่งได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากนักพฤกษศาสตร์เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

ส้มควอท (ส้มสีทองในภาษากวางตุ้ง) มีถิ่นกำเนิดในอินโดจีน แตกต่างจากส้มที่มากกว่าแค่รูปลักษณ์ภายนอก ผิวหวานซ่อนแกนรสเปรี้ยวไว้

นี่คือต้นไม้เตี้ยหรือไม้พุ่มที่มีมงกุฎทรงกลม สามารถเติบโตได้สูงถึง 3-4 เมตร. ใช้ไม่ได้กับคนที่มีอายุ 100 ปี - อายุขัยไม่เกิน 40 ปี พืชชอบแสงแบบกระจายแสง ชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด มันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่ค่อนข้างแห้ง - ความต้องการน้ำค่อนข้างปานกลาง

ขยายพันธุ์ได้ทั้งทางเมล็ดและทางพืช - ตอน กิ่งตอน, ฝังรากลึก. ทุกวันนี้ ความอัศจรรย์ของธรรมชาตินี้เติบโตขึ้นเฉพาะในอินโดจีนและญี่ปุ่น การปลูกพืชเชิงอุตสาหกรรมกำลังพัฒนาในตะวันออกกลาง ฟลอริดา และเมดิเตอร์เรเนียน กึ่งเขตร้อนชื้นเป็นสภาพอากาศที่ชื่นชอบของผลไม้ชนิดนี้

อุณหภูมิ 25-30 oC ร่วมกับความชื้นสูง สบายตัวที่สุดสำหรับเขา. ด้วยการขาดน้ำและอื่น ๆ อัตราสูงเทอร์โมมิเตอร์ kumquat ขว้างใบไม้ นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ลานโล่งและห้อง

มันเติบโตเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีโดยเริ่มจากดอกไม้ขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมแล้วโรยด้วยผลไม้รูปไข่ ยาวไม่เกิน 5 ซม. ดูเหมือนส้มจิ๋ว

ต่างจากชื่อของมัน "ส้มสีทอง" มีเพียง 4-7 ชิ้นเท่านั้น เนื้อหวานอมเปรี้ยวมีประมาณ 5 เมล็ด (ตามจำนวนชิ้น). ความแตกต่างที่สำคัญจากผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดคือ กินกับผิว มันบาง มีรสหวาน

ปรากฎว่าผิวที่หอมหวานที่สุดของส้มจี๊ดที่โตเต็มวัยมาจากฮ่องกง

ผลของมันสุก วันหยุดปีใหม่เหมือนผลไม้รสเปรี้ยวในซีกโลกของเรา ทุกพันธุ์มีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

มีการกล่าวแล้วว่าส้มควอตเป็นถิ่นที่อยู่ในกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน ความพยายามที่จะบังคับให้เขาย้ายไปทางเหนือล้มเหลว ปรากฎว่าการปักชำของเขาหยั่งรากบน "poncirus" กึ่งไม้พุ่มผลัดใบ สำหรับต้นตอดังกล่าว คัมควอตสามารถทนความเย็นจัดได้ถึง -10-15 ° C.

ผลไม้ของพืชชนิดนี้ไม่หวานเหมือนในบ้านเกิดของพวกเขาในเขตร้อนอีกต่อไป แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดชาวสวน - งานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ยังไม่สิ้นสุด

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

ให้สูง เปอร์เซ็นต์ความเข้มข้นน้ำ (มากถึง 80) kumquat มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 71 kcal / 100 กรัม. อย่างไรก็ตาม เมื่ออบแห้ง ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 250 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

รายการวิตามินที่มีอยู่นำโดยกรดแอสคอร์บิก นอกจากวิตามินซีแล้ว kinkan ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, B3 และ B5

คำแนะนำในการใช้ผลไม้พร้อมกับเปลือกไม่ปรากฏเป็นสีน้ำเงิน - เป็นผิวที่บอบบางบางซึ่งอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ องค์ประกอบของผลไม้นั้นมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง (ควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ), แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, microdoses ของสังกะสีและธาตุเหล็ก น้ำมันหอมระเหย โมโนแซ็กคาไรด์ และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันเพิ่มความนิยม Kumquat เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า

ผลไม้ Kumquat มีประโยชน์มากเพราะไม่ดูดซับไนเตรตจากดินอย่างแน่นอน มันสมบูรณ์แบบ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับสถานการณ์สิ่งแวดล้อมในปัจจุบันมีความสำคัญมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ยาแผนโบราณของจีนใช้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของส้มควอทมายาวนาน แม้แต่ตอนนี้น้ำผลไม้เหล่านี้ยังยับยั้งการพัฒนาของการติดเชื้อภายในและภายนอกโรคต่างๆ ทางเดินหายใจ. การสูดดมน้ำมัน Kumquat เป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีกว่าในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด ให้ป้องกันโรคนี้ บรรเทาอาการไอแห้งๆ เจ็บปวด โรคจมูกอักเสบเรื้อรัง

ปริมาณกรดแอสคอร์บิกที่สูงผิดปกติทำให้ร่างกายหายจากอาการเมาค้าง สดผลไม้หลายชนิดช่วยให้ออกจากสถานะถอนตัวได้อย่างรวดเร็ว แค่เคี้ยวไม่กี่คำก็พอ ผลไม้แห้ง- ผลจะเห็นได้ชัดเจนหลังจากไม่กี่นาที

การบริโภค "ส้มสีทอง" เป็นประจำจะทำให้ภูมิคุ้มกันเป็นปกติ แม้ว่าคุณสมบัตินี้มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด ระหว่างการรักษา โรคผิวหนังน้ำมันหอมระเหยที่ใช้กันทั่วไปของ Kumquat. องค์ประกอบของมันมีผลโทนิคต่อมนุษย์โดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับและถุงน้ำดี - ช่วยในการสลายไขมัน

น้ำมัน Kinkan ประสบความสำเร็จในการใช้ในด้านความงามสำหรับการทำสปาทรีตเมนต์และร่วมกับน้ำมันจากพืชชนิดอื่นได้สำเร็จ ผิวมีปัญหา. ที่น่าสนใจขั้นตอนปกติด้วยน้ำมันของผลไม้นี้ช่วยลดรอยแตกลายหลังคลอดรวมถึงเซลลูไลท์

ในอโรมาเทอราพี น้ำมันหอมระเหยของส้มชนิดนี้ใช้รักษาความเครียดและความผิดปกติของการนอนหลับ. แทนที่จะใช้ตะเกียงอโรมา คุณสามารถทาเปลือกบนหม้อน้ำ - นอนหลับอย่างมีสุขภาพดีและฆ่าเชื้อในห้อง

จากแพทย์แผนจีน กลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ การใช้ทิงเจอร์ Kinkan กับน้ำผึ้งซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้อย่างรวดเร็วทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ

ยังไง ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ Kumquat พบว่ามีการใช้ในอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก. แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลไม้สดเท่านั้น - ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เพิ่มขึ้นหลายครั้งในระหว่างการแปรรูปและการอบแห้ง

ข้อห้ามในการใช้งาน

เราค้นพบประโยชน์ที่ผลไม้นี้สามารถนำมาสู่สุขภาพของมนุษย์ได้แล้ว มาพูดถึงกัน อันตรายที่อาจเกิดขึ้น. น่าเสียดายที่การแพ้ส้มเป็นเรื่องปกติธรรมดา หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ต่างๆ คุณไม่ควรเสี่ยงรับประทานผลไม้มากกว่าสองผลในคราวเดียว

ถ้าคุณลอง ผลไม้ใหม่ครั้งแรกจำกัดตัวเองครั้งแรกให้เหลือครึ่ง. ไปตามสภาพร่างกาย ส่วนนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้หากไม่สังเกตผลที่ไม่พึงประสงค์

Kumquat ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เลย ควรคำนึงถึงความอ่อนไหวเป็นพิเศษของร่างกายผู้หญิงและทารกในครรภ์ต่อการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เป็นไปได้เท่านั้น การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า ส้มนี้รับมือกับพิษในระยะเริ่มแรกได้ดี. แพทย์มักมีจำกัด คำแนะนำทั่วไป- "อย่าประมาท" .

เป็นที่ชัดเจนว่าเนื่องจาก เนื้อหาสูงกรดอินทรีย์ ส้มชนิดนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคทางเดินอาหาร ข้อห้ามยังเป็นโรคของไตและอวัยวะทางเดินปัสสาวะ. ส่วนผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการบริโภคผลไม้สดเท่านั้นโดยมีการตรวจวัดระดับน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ

สูตรส้มตำ

การใช้ kumquat นั้นใช้งานได้หลากหลายอย่างสมบูรณ์:

• พวกเขากินสด (พร้อมกับผิวหนัง)
• ในการให้คำแนะนำทางการแพทย์
• ในด้านความงาม
• ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว ไม่ได้จำกัดเพียงแค่การเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น - ทั้งแบบไม่มีแอลกอฮอล์และแบบมีแอลกอฮอล์ มักใส่ส้มตำลงในเนื้อสัตว์ ซอส และสลัดต่างๆ เป็นส่วนผสม.

บ่อยครั้งที่มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์นม - มวลนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

อย่างไรก็ตาม การใช้ผลไม้เป็นหลักในการทำขนมและขนมหวาน. จากผลไม้เหล่านี้จะได้รับช่องว่างที่เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว - ผลไม้หวาน Contures, แยม, มาร์ชเมลโลว์

ในรูปแบบสดและแห้ง kumquat ถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรของขนมอบที่เข้มข้น

มันจะใช้เวลา:

• ผลไม้สด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร

1. ตัดผลไม้เล็กน้อยแล้วลวกในน้ำสาม
2. จากน้ำซุปแก้วสุดท้ายต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทั้งหมด
3. ใส่ kumquats ในน้ำเชื่อมร้อนและต้มจนข้น
4. ก่อนปรุงให้เติมน้ำมะนาว
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้โอนแยมไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมส้มตำสด

มันจะใช้เวลา:

• ผลไม้ส้มโอ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1-1.2 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก,
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การทำอาหาร

1. แทงผลไม้ที่ล้างแล้ว (เช่น ด้วยส้อม) และต้มเป็นเวลา 10 นาที แช่เย็น น้ำเย็น.
2. ในแก้วน้ำ (ที่เหลือจากการลวก) ละลายน้ำตาลครึ่งหนึ่งทั้งหมด
3. ผลไม้วางในน้ำเชื่อมนี้นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นตัวลง ให้เติมน้ำตาลและต้มอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
5. เป็นครั้งที่สามเติมน้ำตาลที่เหลือและเตรียมพร้อม - ผลไม้ควรโปร่งแสง
6. ก่อนสิ้นสุดให้เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลวานิลลา
7. วางร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

ผลไม้แห้ง: ผลไม้หวาน

หากคุณปรุงแยมโดยไม่ต้องต้มก่อน, ผลไม้จะไม่ต้มอ่อนและจะแข็งแรง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่ทุกอย่างในกระชอนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนจานแบนให้แห้ง

บทสรุป

นี่คือ "ส้มสีทอง" จากอินโดจีนที่ยุโรปเรียนรู้เมื่อไม่นานมานี้ และตอนนี้การลงจอดของเขาได้พิชิตตะวันออกกลาง ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และแคลิฟอร์เนียแล้ว ในวัฒนธรรมการอาบน้ำ kumquat เติบโตไม่เพียง แต่ในสวนฤดูหนาวและเรือนกระจก แต่ยังอยู่ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองด้วย. ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีต่ำด้วยดอกไม้หอมและผลไม้ที่สง่างามเป็นมุมนั่งเล่นของกึ่งเขตร้อนภายในผนังของอาคารสูง ...

ส้มตำแห้ง- นี่คือผลไม้แห้งของบาร์นี้ที่ยอดเยี่ยม ต้นมะนาวซึ่งปรากฏตัวครั้งแรกตามที่เชื่อในความกว้างใหญ่ของกวางโจว (จีน) จากภาษาจีน kumquat แปลว่า "แอปเปิ้ลสีทอง" แม้ว่าจะมักถูกเรียกว่า "ส้มญี่ปุ่น" เช่นเดียวกับ kinkan และ fortunella เมื่อสด คัมควอตจะมีลักษณะคล้ายมะนาวขนาดเล็ก และเมื่อแห้งจะมีลักษณะคล้ายแอปริคอตแห้ง แม้ว่าความสัมพันธ์จะแตกต่างกันสำหรับทุกคน

ผลส้มแขกแห้ง สีที่ต่างกัน(ดูรูป): สีเหลือง ("มะนาว"), ส้ม ("ส้ม"), แดง ("มะเขือเทศ") หรือสีเขียว ("มะนาว") สองคนแรกถือว่าเป็นธรรมชาติสำหรับทารกในครรภ์นี้ อย่างไรก็ตามหากสีสว่างและติดหูเกินไปผลไม้จะถูกย้อมสี (ในกรณีนี้ส่วนใหญ่มักจะมาจาก สารเคมีเบากลิ่น). ส้มจี๊ดแห้งตามธรรมชาติจะมีสีซีดเล็กน้อย

นอกจากสีแล้วควรให้ความสนใจกับการมีหรือไม่มีจุดสีขาวและคราบบนพื้นผิวของทารกในครรภ์ การปรากฏตัวของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าเมื่อทำให้แห้ง kumquat ถูกประมวลผลเพิ่มเติมด้วยบางสิ่งบางอย่าง (โดยปกติแล้วจะทำเนื่องจากลักษณะของเชื้อรา) เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา จะดีกว่าถ้าปฏิเสธที่จะซื้อส้มจี๊ด

และเนื่องจากเราได้กล่าวถึงกลิ่นแล้ว เราจะเพิ่มว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น อย่างเป็นธรรมชาติส้มจี๊ดแห้งมีกลิ่นของผลไม้ตระกูลส้มและสะระแหน่เล็กน้อย (อย่างหลังไม่เสมอไป) การปรากฏตัวขององค์ประกอบทางเคมีในกลิ่นหอมบ่งบอกว่าผลไม้แห้งหรือมีรสชาติที่น่าดึงดูด รูปร่างใช้สารเคมีและช่วยลดประโยชน์ของการใช้สารเคมีลงอย่างมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มเขียวหวานแห้งนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งประกอบด้วยวิตามินหลากหลายชนิด (โดยเฉพาะ P และ C) แร่ธาตุ (Mg, Ca, K, Na, P) และธาตุ (Cu, Mn, Fe, Zn) , เช่นเดียวกับ น้ำมันหอมระเหย, เอ็นไซม์ และ สารเพคติน. ด้วยเหตุนี้จึงชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายมนุษย์ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติปรับปรุงภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

และส้มจี๊ดแห้งถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แม้ว่าจะเปรียบเทียบกับผลไม้สด แต่ก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นและตามปริมาณแคลอรี ความจริงก็คือมีเพคตินและโพลีแซคคาไรด์มากขึ้นด้วยซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและน้ำหนักก็ลดลงจริงไม่เสมอไป แต่เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในหัวข้อเกี่ยวกับอันตรายของส้มเขียวหวานแห้งและข้อห้ามในการใช้งาน

ใช้ประกอบอาหาร

การใช้ผลส้มแขกแห้งในการปรุงอาหารเนื่องมาจากรสหวานที่มีความขมเล็กน้อยซึ่งทำให้เปลือกผล ต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ Kumquat มักจะกินกับเปลือกเพราะเนื้อของมันมีรสเปรี้ยว และเปลือกมีรสหวานมีรสขมที่พอเหมาะ

มักจะใส่ชิ้นส้มจี๊ดแห้งลงในขนมอบ (ในพาย, เค้ก, หม้อปรุงอาหาร) เช่นเดียวกับในแยมและแยมซึ่งช่วยปรับปรุง คุณสมบัติด้านรสชาติและบางครั้งก็เพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่มักจะกินส้มควอทแห้งแบบนั้น แทนที่จะกินของหวานกับชาหรือกาแฟ อันที่จริงนี่เป็นของหวานอิสระที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการอนุญาตให้เขย่าเล็กน้อย ผงน้ำตาลแต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ Kumquat แห้งก็มีความหวานที่น่าพึงพอใจ

ประโยชน์และการรักษาส้มควอทแห้ง

ประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งสำหรับมนุษย์นั้นมีมากมายมหาศาลและอาจยังไม่ได้รับการประเมินอย่างครบถ้วน แม้ว่าจะถูกกำหนดให้เป็นการบำบัดแบบเสริมในการรักษาโรคต่างๆ หรือเพียงเพื่อให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี

ก่อนอื่นต้องขอบคุณคนรวยของเขาและที่สำคัญที่สุดคือ องค์ประกอบทางธรรมชาติ Kumquat แห้งสามารถแทนที่วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดได้สำเร็จ เขา มีผลดีต่อร่างกาย: เติมเต็มการขาดวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับการติดเชื้อ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ทำให้อุจจาระเป็นปกติ และยังช่วยกำจัด อาการเมาค้างซึ่งเขาได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากชาวจีน

หากต้องการสัมผัสถึงประโยชน์ของส้มควอต คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคในปริมาณมากการกินผลไม้วันละ 6-8 ผลก็เพียงพอแล้ว (ควรในตอนเช้า) เพื่อให้รู้สึกดีขึ้นมากในสองสามสัปดาห์ นอกจากนี้ การใช้ส้มควอทแห้งในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ ผลเสียซึ่งคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับด้านล่าง

อันตรายของส้มจี๊ดแห้งและข้อห้าม

อันตรายของส้มจี๊ดแห้งสำหรับ ร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้งานมากเกินไปเพื่อให้วิทยานิพนธ์ที่มีชื่อเสียงว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะก็เป็นจริงสำหรับผลไม้นี้เช่นกัน

แม้ว่า Kumquat แห้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ก็ยังมีแคลอรีสูงและอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายความว่า คนอ้วนควรกินอย่างระมัดระวัง. นอกจากนี้ข้อห้ามในการใช้งานคือความเป็นกรดสูง น้ำย่อยในกระเพาะอาหารและโรคไต เพราะพิษและสารพิษที่ส้มควอทขับออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพจะผ่านเข้าไปได้และอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้

และจากผลส้มแขกทั้งสดและแห้ง ควรละทิ้งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมารดาในอนาคตและให้นมบุตรเนื่องจากสารบางชนิดในองค์ประกอบคือ สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งและสามารถทำร้ายเด็กหรือกระตุ้นให้เกิดอาการชักได้

อย่างไรก็ตาม นี้ ส้มจี๊ดแห้งเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งเราขอแนะนำให้คุณพิจารณาอย่างละเอียดถี่ถ้วน

สวัสดีผู้อ่านทุกคน! อยากลองของที่ไม่ธรรมดา ผลไม้ที่มีแดดซึ่งจะทำให้คุณได้รับประโยชน์มากมาย? แน่นอนใช่! ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าส้มตำคืออะไร มีประโยชน์และโทษอย่างไร วิธีรับประทาน สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากส้มควอท และปริมาณแคลอรีของมันคืออะไร และทำไมคนจีนถึงชอบกินสิ่งนี้เป็นพิเศษ ผลไม้แห้งหลังวันหยุด

Kumquat ยังอยู่มาก ผลไม้แปลกใหม่สำหรับโต๊ะของเรา ในระหว่างนี้ สามารถพบได้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ตามชั้นวางในร้านค้า และราคาก็เริ่มมีมากขึ้นหรือน้อยลงในหลายเมืองในประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา

ผลไม้จิ๋วสีส้มสดใสทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส ความรักที่มีต่อเขามักไม่ปรากฏขึ้นตั้งแต่แรกเห็นเสมอไป แต่เขาถูกจารึกไว้ในความทรงจำที่ฉันต้องการให้โอกาสเขาครั้งที่สองและสาม และหลังจากที่คุณได้ลิ้มรสแล้ว คุณต้องการใส่มันเข้าไปในอาหารของคุณบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ถ้าคุณชอบผลไม้รสเปรี้ยว คุณควรลองผลไม้นี้อย่างแน่นอน

ดังนั้น คัมควอตคืออะไร ผลไม้ที่ผิดปกติซึ่งเมื่อสองสามปีที่แล้วแทบไม่มีแฟนในประเทศของเราเลย?

ตามกฎแล้วจะขายในขนาดเล็ก บรรจุภัณฑ์พลาสติกในแผนกของไฮเปอร์มาร์เก็ต แต่บางครั้งก็แยกเป็นชิ้นๆ ผู้คนยังคงมองดูความอยากรู้นี้ด้วยความสนใจ แต่พวกเขาต้องการซื้อผลไม้ที่คุ้นเคย จะรวมอยู่ในความต้องการในชีวิตประจำวันหรือไม่? ไม่รู้สิ บางทีถ้าทุกคนอ่านบทความของฉันแล้วใช่แน่นอน! ล้อเล่น.

ตอนนี้มูลค่ามันไม่คงที่ ฉันได้พูดคุยกับเพื่อนๆ จากเมืองต่างๆ และรู้สึกประหลาดใจที่เธอลังเล มันแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ผลไม้นี้ส่วนใหญ่ส่งมาจากจีน เอกวาดอร์ และไทย

ในรัสเซีย kumquat ออกผลได้ดีในเขตชายฝั่งทะเลดำและนอกจากนี้ช่างฝีมือหลายคนยังประสบความสำเร็จในการปลูกมันแม้ที่บ้าน กระถางดอกไม้. ฉันได้ยินมาว่าในอับคาเซียมันสุกใกล้กับเดือนกุมภาพันธ์และที่อุณหภูมิประมาณ 10 องศาก็สามารถรักษาทุกอย่างได้ คุณสมบัติรสชาตินานถึงหกเดือนและบางครั้งก็มากกว่านั้น!

Kumquat เป็นต้นส้มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน บันทึกแรกเกี่ยวกับเขาย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่สิบสอง และเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่ประตูสู่ยุโรปและอเมริกาเปิดให้เขา

โดยวิธีการที่ในญี่ปุ่นเรียกว่าแตกต่างกัน - kinkan คำนี้มีคำแปลที่สวยงามมาก - สีส้มทอง จากภาษาจีนแปลว่า แอปเปิ้ลทองคำ. อีกชื่อหนึ่งคือ frotunella

และทั้งหมดเพราะมีสีส้มทองสดใส และในแง่ของรสหวานอมเปรี้ยว มันคล้ายกับส้มหรือส้มเขียวหวาน ใช่และภายนอกดูเหมือนสีส้มยาวเล็ก ๆ

เคยเห็นแต่ส้มเขียวหวานขาย แม้ว่าจะมีหลายประเภท แต่ลูกผสมและสามารถเข้าถึงความกว้างและความยาวได้ 4-5 ซม. และตอนนี้คุณมี "แอปเปิ้ลสีทอง" ที่มีสีและรูปร่างอยู่แล้ว

เอกลักษณ์ของมันคือพืชชนิดนี้ไม่ดูดซับไนเตรตเลย! และคุณเห็นว่าสิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องและมีค่ามากเป็นพิเศษสำหรับเวลาปัจจุบัน!

รูปภาพ Kumquat

ฉันไม่สามารถต้านทานได้และฉันต้องการแสดงรูปถ่ายส้มโอให้คุณดู พืชมีขนาดไม่ใหญ่มากในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้นมักจะสูงไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง โดยธรรมชาติแล้วต้นนี้ค่อนข้างใหญ่และสูงถึง 4-5 เมตร ชอบอากาศอบอุ่นชื้นและมีแสงสว่างเพียงพอ

ในขณะที่รักษาสภาพปากน้ำที่เหมาะสม kinkan สามารถทำให้คุณพอใจด้วยผลไม้ แม้กระทั่งปลูกบนขอบหน้าต่างพร้อมกับดอกไม้เพื่อนบ้าน ในกรณีนี้โรงงานจะค่อนข้างเล็ก

Kumquat วิธีกิน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกินส้มตำ ในตอนแรกหลายคนพยายามตัดหรือลอกเปลือกและสิ่งนี้ค่อนข้างไม่สะดวก ผลไม้เล็ก. ดังนั้นฉันจะอำนวยความสะดวกในความพยายามของคุณและเปิดความลับ - ผลไม้นี้สามารถกินได้ทั้งหมด! ใช่ ใช่ ถูกต้องกับผิวหนัง เช่น กินองุ่น เป็นต้น

ฉันหวังว่าคุณจะล้างมันให้สะอาดก่อนที่จะทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้สิ่งเลวร้ายเข้าสู่ร่างกายของคุณ

รสชาติของเปลือกมักจะหวานกว่าเนื้อของมันเอง มันมีรสเปรี้ยวและความขมขื่น และทั้งหมดก็ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ บางคนจุ่มส้มจี๊ดลงในน้ำตาลแล้วกัดเป็นชิ้นๆ

ลองหาส้มตำจากฮ่องกงที่ว่ากันว่าเนื้อหวานที่สุด จาก พันธุ์เปรี้ยวคุณสามารถทำแยม แยมผิวส้ม หรือ ผลไม้หวานหอม. คุณยังสามารถทำสมูทตี้ได้ด้วยการบดส้มจี๊ดด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยถ้าจำเป็น สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ตากแห้ง และตากแห้ง

โดยทั่วไป รายการสูตรอาหารที่ใช้ส้มควอทมีมากมาย ตัดสินเองมีทั้งปลาและ อาหารจานเนื้ออบในเตาอบให้สัมผัสเผ็ดร้อน

และยังอยู่ในสลัดทุกชนิด ทั้งผลไม้ ของหวาน ขนมอบ ซีเรียล โยเกิร์ต คอตเทจชีส และ ฝูงนมเปรี้ยว, หม้อปรุงอาหาร, ซอส, แยม, เยลลี่, มาร์มาเลด, ค็อกเทลและของว่าง

และเมื่อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณก็จะได้รับความสดชื่น เครื่องดื่มวิตามินในฤดูกาลใดก็ได้

สีส้มทองไม่เพียงแต่น่าสนใจสำหรับการเติมอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการตกแต่งอีกด้วย เสียบไม้เสียบกับผลไม้อื่นๆ ก็ได้ หรือจะเอาไปติด ตัดเป็นวงกลม กับแก้วและแก้วก็ได้ เอาไว้ตกแต่งโต๊ะก็ได้ มันให้ศักยภาพมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ดังนั้นทดลอง!

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าส้มควอตคืออะไรและตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีเลือกผลไม้นี้ ตัวบ่งชี้หลักก่อนซื้อคือเปลือกของมัน มองหาผลไม้ที่มีผิวสว่างเป็นมันเงาโดยไม่มีความเสียหาย รอยแตก และจุดที่เห็นชัด! ในแง่ของความนุ่มนวล ไม่ควรแข็งเกินไปหรืออ่อนเกินไป คุณต้องมองหาบางอย่างระหว่างนั้นเพื่อให้ได้ผลไม้ที่สุกแต่สุกเกินไป

คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งจากน้ำแล้วนำไปเก็บไว้

Kumquat ประโยชน์และอันตราย

ธรรมชาติไม่ได้หวงแหน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ kumquat และถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีคลังเก็บวิตามิน ฉันจะพูดถึงประโยชน์เพิ่มเติม แต่สำหรับอันตรายแล้วด้วยความเป็นกรดหรือโรคไตที่เพิ่มขึ้นจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ Kumquat

และตอนนี้เกี่ยวกับการเติมวิตามินของ Kumquat ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมัน

วิตามิน:

ติดตามองค์ประกอบ:

• เหล็ก.
• แมงกานีส.
• สังกะสี.
• ทองแดง.

ธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม.
• แคลเซียม.
• โซเดียม.
• แมกนีเซียม.
• ฟอสฟอรัส.

กรดไขมัน:

• โอเมก้า 3.
• โอเมก้า 6
• โอเมก้า 9 เป็นต้น

น้ำมันหอมระเหย

รายการประทับใจ?

วิตามินซีในส้มแขกเกือบ 50% จึงเหมาะ ยาธรรมชาติในช่วงโรคระบาดที่ทางแยกของฤดูกาล "ขี้มูก" - ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เป็นวิตามินที่จะช่วยให้คุณรักษาภูมิคุ้มกันและต่อต้านไวรัส

เนื่องจากไฟเบอร์ kumquat จะช่วยให้ปกติ ระบบทางเดินอาหาร. คุณสามารถบอกสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับไฟเบอร์ได้ และเพื่อไม่ให้เล่าซ้ำอีก ฉันแนะนำให้คุณอ่าน หลังจากนั้น คุณจะต้องเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Kumquat:

• รักษาภูมิต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรียก่อโรค
• คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของเปลือก: สามารถให้ความร้อนและสูดดมได้ ด้วยเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย ไอและน้ำมูกไหลผ่านเร็วขึ้น
• ขจัดอาการท้องผูก ท้องอืด และปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยขจัดคอเลสเตอรอล ส่งเสริมการสลายไขมัน
• คือ แหล่งที่ดีวิตามินสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร
• มีผลดีต่อผิวปกป้องและยืดอายุความอ่อนเยาว์
• เนื่องจากวิตามินเอมีประโยชน์ต่อการมองเห็น
• แคลเซียมช่วยให้กระดูกแข็งแรง
• ปรับปรุงสภาพของฟันผมและเล็บ
• ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
• มีคุณสมบัติต้านเชื้อรา
• เพิ่มพลังและช่วยต่อสู้กับบลูส์

ส้มตำแห้ง

หากส้มจี๊ดสดมีรสเปรี้ยว ในทางกลับกัน ส้มจี๊ดแห้งจะมีรสหวาน มีแคลอรีมากกว่าผลไม้ดิบ ดังนั้นอย่าไปยุ่งกับมันถ้าคุณมี น้ำหนักเกิน, ความผิดปกติของการเผาผลาญหรือโรคเบาหวาน.

ส้มจี๊ดแห้งไม่ควรมีความสวยงามมาก หน้าซีด สีส้ม. อย่างไรก็ตามพวกเขาชอบที่จะขายมันในสีทองที่ร้อนแรงเหมือนสด น่าเสียดายที่สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสีย้อมถูกเทลงไป ไม่ว่าจะซื้อในรูปแบบนี้ขึ้นอยู่กับคุณ

ในรูปแบบแห้งก็ยังมีผลดีต่อร่างกาย และมีจักรยานยนต์ที่คนจีนกินหลังวันหยุดเพื่อรักษาอาการเมาค้าง ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้จริงหรือไม่ แต่จำไว้ว่าสิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับใคร

kumquat แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของ Kumquat ขึ้นอยู่กับว่าดิบหรือแห้ง ดังนั้น ดิบมีประมาณ 70 กิโลแคลอรี และแห้งมากกว่า 280 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)

ผู้ที่ลดน้ำหนักอย่างจริงจังและควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดสามารถรวมน้ำหนักที่สดใหม่ไว้ในอาหารของพวกเขาได้ สิ่งนี้จะให้ธาตุที่มีประโยชน์และให้พลังงานโดยไม่ต้องให้แคลอรีมากเกินไป

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะบอกคุณในวันนี้ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า Kumquat คืออะไร โอ้มัน ประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายของเรา และกรณีที่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ กินเพื่อสุขภาพของคุณมันจะช่วยกระจายเมนูปกติของคุณและปรับปรุงอารมณ์ของคุณด้วยสีสันเพียงอย่างเดียว! แบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณผ่านปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กและเยี่ยมชมบล็อกของฉันบ่อยขึ้น

จาก ด้วยความปรารถนาดี, อนาสตาเซีย สโมลิเน็ตส์

-“ มันคืออะไรหลากสีพร้อมชื่อตลก ๆ ? ” - ผู้หญิงที่อยากรู้อยากเห็นถามพ่อค้าผลไม้แห้ง
- “นี่คือส้มจี๊ด ผลไม้แห่งปัญญาและอารมณ์ดี” ผู้ขายตอบอย่างยิ้มแย้ม ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยมักก่อให้เกิดความสงสัย ฉันอยากจะซื้อ. เพื่ออะไร? คัมควอตเป็นปาฏิหาริย์แบบไหน? ทำไมลูกโป่งสีสันสดใสขนาดเล็กจึงเป็นที่นิยม?

เข้าใจผิด kumquat แปลกใหม่

Kumquats - ผลไม้สดและเป็นผลไม้แห้ง ปรากฏในร้านค้าของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ ความผิดปกติของผลไม้ต่างประเทศยังไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ด้วยผลส้มแขกที่สดใหม่ ผู้ซื้อส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร พยายามลอกมะนาวจิ๋วออกจากเปลือก คนๆ หนึ่งพบบางสิ่งที่เข้าใจยากและโยน "ประโยชน์" ลงนรก!

ในขณะเดียวกัน - ควรรับประทานที่แปลกใหม่พร้อมเปลือก!

ผิวบางหวานผสมผสานกับเนื้อเปรี้ยว - จริง วิตามินบอมบ์สำหรับร่างกาย!

คัมควอตมหัศจรรย์นี้มาจากไหน?

อันดับแรก คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ถูกสร้างขึ้นในปี 1912 โดย Trabu นักพฤกษศาสตร์ชาวแอลจีเรีย Kinkan (aka kumquat) เป็นต้นไม้กิ่งแคระที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีผลวงรีหรือรูปไข่ขนาดเล็กสีเหลืองสดใส

บ้านเกิดของ Kumquat คือจีน ส้มที่เล็กที่สุดเรียกว่า kinkan, Chinese mandarin และ fortunella ชื่อ "บ่น" ไม่มีอะไรมากไปกว่า "ส้มสีทอง" ในภาษาจีน

ในฮ่องกง พืชชนิดนี้เรียกว่า "ถั่วทอง" Kumquat ที่ใหญ่ที่สุดเติบโตในมาเลเซีย ในญี่ปุ่นมีการปลูกส้มหลากสีหลายพันธุ์ ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ต้นไม้ที่ปกคลุมไปด้วยถั่วลันเตาที่มี "ส้ม-ส้ม" ขนาดเล็กประดับเรือนกระจกและสวนฤดูหนาว

พันธุ์ Meiwa ที่มีผลไม้หลากสีที่ปลูกในญี่ปุ่นถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการบริโภคสด

ควรเลือก Kumquats อย่างระมัดระวัง ปอก ผลไม้สดควรเรียบและไม่เสียหาย Kumquat เป็นผลไม้แห้งไม่ควรแข็งและแห้งเกินไป

Kumquat คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทุกอย่าง!

เช่นเดียวกับชาวตระกูลส้ม คัมควอต (หรือ kinkan) อุดมไปด้วยโพแทสเซียม (แร่ธาตุนี้อยู่ในอันดับที่ 1) แคลเซียม วิตามิน C และ A และน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์มากที่สุดที่เปลือกอ่อนมี ประโยชน์ของผลไม้เล็ก - ในรูปแบบใด: ผลไม้แห้ง ผลไม้สดและวัตถุเจือปนอาหาร
การกินส้มจี๊ดในช่วงนอกฤดูกาลมีประโยชน์อย่างยิ่ง เมื่อจำเป็นต้องเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดและโรคไวรัส ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่า "รถพยาบาล" คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราของผลไม้ช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บมากมายจากภายใน

บวกบนจาน (การรักษาภาวะซึมเศร้าที่ดีที่สุด)

ตั้งแต่สมัยโบราณ Kumquat ได้รับการยกย่องว่าเป็น "อาหารของนักปราชญ์" ทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์เสริมความแข็งแกร่ง ระบบประสาท. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า "ผลแห่งความสุข":

• บรรเทาภาวะซึมเศร้าและโรคประสาท
• สงบสติอารมณ์ภายใต้ความเครียด
• คืนเสียงของร่างกาย;
• และกระตุ้นการทำงานของสมอง

Kumquat สำหรับผู้หญิงผอม

ส้มจิ๋วยังมีประโยชน์สำหรับกระบวนการย่อยอาหาร มัน:

• การป้องกันแผลในกระเพาะอาหารที่ดีเยี่ยม
• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• อาหารเพื่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

มีค่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารรวมอยู่ในอาหารของคนอ้วน ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น สำหรับการเปรียบเทียบ: แอปเปิ้ลมี 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ผลไม้ชนิดนี้มีผลต่อการย่อยอาหารเนื่องจากมีเพคติน เซลลูโลส และพอลิแซ็กคาไรด์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก ประมาณว่าผลไม้ 8 ผลก็เพียงพอแล้วที่จะให้ 1/3 เบี้ยเลี้ยงรายวันการบริโภคใยอาหารของมนุษย์

เมนูลับสปาลดน้ำหนัก

ในคลินิกระดับโลก สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพ นอกเหนือจากขั้นตอนและการออกกำลังกายที่หลากหลายแล้ว เมนูนี้ยังมีโจ๊กลูกเดือยพร้อมส้มจี๊ดอีกด้วย และสิ่งที่น่าทึ่งนี้ วิตามินทางเลือกส่งเสริมการลดน้ำหนัก!

แม้แต่เรื่องอาหารการกิน แฟชั่นก็ถูกกำหนดให้เราโดยตะวันตก ดังนั้นประโยชน์ของซีเรียลที่มีส้มควอทจึงได้รับการชื่นชมจากมอสโกโบมอนด์ แฟชั่นนิสต้าและสาวงามทุกคนรู้ดีอยู่แล้ว คุณสมบัติอัศจรรย์คัมควอตเป็นพันธมิตรกับข้าวฟ่างและธัญพืชเต็มเมล็ด!

สุจริตฉันไม่คิดว่าโจ๊กดังกล่าวเป็นที่น่าอัศจรรย์ เป็นไปได้มากว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของ kinkan + โจ๊กลูกเดือยที่มีประโยชน์มากอย่างแน่นอนให้ ผลในเชิงบวกเมื่อเปลี่ยนจากอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีไขมันเป็น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. และมีประโยชน์มากมายในผลไม้นี้อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว

พบกับแขกชาวตะวันออกที่บ้านของคุณ

Fortunella Margarita รู้สึกดีเมื่ออยู่ในอพาร์ตเมนต์ ใบไม้มันวาว ดอกไม้หอมของต้นไม้เตี้ยๆ ถูกปรับให้เข้ากับชีวิต "ในกรงขัง" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณต้องการกระจายความเสี่ยงของคุณ สวนสีเขียวที่บ้าน? หาโชคลาภให้ตัวเอง ในสภาพห้องต้นไม้จะเติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตรและต้องการภาชนะที่กว้างขวาง นี่คือถ้าคุณต้องการเห็นผลไม้ที่สดใสและอร่อยอยู่ หม้อใบเล็กก็เพียงพอที่จะตกแต่ง Fortunelle!

สำหรับอพาร์ทเมนต์หรือเรือนกระจก ส้มทุกชนิดรวมถึงลูกผสมของมันนั้นดี ผู้ปลูกดอกไม้ชอบพันธุ์ "Marumi", "Fukushi", "Nagami"

มีพันธุ์ที่สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -10 องศา ซึ่งประเมินค่าไม่ได้โดยเฉพาะสำหรับเรือนกระจกบนชานในอพาร์ตเมนต์ของรัสเซีย ในภาพด้านขวา - ต้นไม้บนระเบียงของคนทำสวนที่ยอดเยี่ยมคนหนึ่ง

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ต้นไม้ที่ออกผลจะเติบโตจากเมล็ดได้ นี่เป็นอาชีพสำหรับมืออาชีพ เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลานานและลำบาก ในญี่ปุ่นและอเมริกา มีการแพร่พันธุ์ "อย่างมหาศาล" โดยการต่อกิ่ง นั่นคือส้มควอตถูกต่อกิ่งบนต้นส้มที่โตเต็มที่แล้วอีกต้นหนึ่ง จากการทดลองดังกล่าว ลูกผสมระหว่างความจำเพาะจึงปรากฏขึ้น

วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการตัด

ฉันพบราคาต่อไปนี้ทางออนไลน์: ต้นไม้ใหญ่ส้มจี๊ดสูง 1 เมตรขายได้ 3,000 รูเบิลและตัด 600 รูเบิลต่อชิ้น

บานในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม และออกผลในเดือนธันวาคม-มกราคม "ส้มเขียวหวาน" ปีใหม่ที่แท้จริง

แฟชั่นการทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับส้มตำ

ในเวียดนามคุณสมบัติต้านแอลกอฮอล์ของ "ส้มแคระ" เป็นที่รู้จักกันดี นักโภชนาการยืนยันว่าทั้งเซ็ต สารที่มีประโยชน์ซึ่งผลไม้นี้ช่วยให้ร่างกายต่อต้านอาการเมาค้างในวันหยุด

การผสมผสานของรสชาติและประโยชน์ได้รับการคัดเลือกโดยเชฟโอต์กูตูร์ที่มีชื่อเสียง Kumquat ใน บริษัท ของมะกอกและยี่หร่าเสิร์ฟในสิ่งที่ดีที่สุด ร้านอาหารอิตาเลี่ยนจอร์โจ้ โลคาเตลลี่.

Kumquat อิ่มตัวด้วยเอสเทอร์มาก ดังนั้นขั้นตอนการใช้งานจึงน่าสนใจมาก ก่อนอื่นคุณต้องนวดผลไม้ในมือเพื่อให้เอสเทอร์โดดเด่นและกินเท่านั้น นี่คืออโรมาเทอราพีที่ผสมผสานกัน

อีกมุมหนึ่งของความสุข

เนื่องจากผลไม้หลากสีถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แม่บ้านที่เก่งกาจจึงใช้ส้มจี๊ดเพื่อการตกแต่ง กิ่งก้านที่มีใบมันวาวดูดีในแจกันและผลไม้ก็สดใสและ แถมอร่อยถึง โต๊ะรื่นเริง. Kumquats มักจะราดด้วยน้ำเชื่อมคอนญักในชามคริสตัลที่สวยงาม เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่ายินดีด้วยความงาม "หลากสี"
เราหวังว่าคุณจะคุ้นเคยกับส้มควอท เช่นเดียวกับอลิซ จาก Wonderland: “Kumquat พบฉัน ฉันคืออลิซ อลิซ นี่คือส้มตำ"

สีส้มเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ และมักถูกเรียกว่าไม่มีอะไรมากไปกว่า "ของขวัญแห่งดวงอาทิตย์" อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกอย่างที่ง่ายในพันธุ์ส้ม และจะมีผลไม้ที่ "มาก" ที่จะมีแสงแดดมากกว่าเสมอ คนจีนที่ฉลาดรู้จักผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มควอตหรือส้มสีทอง มีขนาดเล็กกว่าส้มธรรมดามาก มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และมีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง คือ แกนกลางมีรสเปรี้ยว และผิวมีรสหวาน ชวนให้นึกถึงรสชาติของส้มเขียวหวานเล็กน้อยและ หลากหลายพันธุ์ kumquats อาจมีรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อย

ปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้เติบโตใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในญี่ปุ่นและจีน ตลอดจนในตะวันออกกลาง คอร์ฟู และฟลอริดา แหล่งกำเนิดของส้มนี้คือประเทศจีน ตอนนี้มีการปลูกในปริมาณมากและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ต่างชนชาติ. ในบางประเทศ ส้มควอทปลูกเป็นกระถาง

องค์ประกอบทางเคมีของ Kumquat

Kumquat ประกอบด้วยน้ำมากถึง 80% คาร์โบไฮเดรตและโมโนแซ็กคาไรด์จำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ - 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์.

แร่ธาตุในส้มชนิดนี้มีโพแทสเซียมมากที่สุด รองลงมาคือแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และฟอสฟอรัส สังกะสี และธาตุเหล็กในปริมาณเล็กน้อย อย่างที่คุณเดาได้แล้ว วิตามินตัวโปรดในส้มจี๊ดคือวิตามินซี ซึ่งเกือบ 50% ที่นี่ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ วิตามินบี 3 และบี 5 เป็นจำนวนมาก วิตามินอีมีอยู่

นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันอิ่มตัว ไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และน้ำมันหอมระเหย ลักษณะเฉพาะของผลไม้นี้คือมันไม่ดูดซับไนเตรตจากดินเลยและไม่สะสมในเนื้อของมัน

วิธีกินส้มตำ

ผิวของส้มจี๊ดนั้นบางและหวานมากดังนั้นพวกเขาจึงกินมันทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อซื้อควรสังเกตว่าเนื้อที่กินได้มากที่สุดในผลไม้ฮ่องกง กุมวัตอย่างอื่นอาจจะเป็นกรดมากจนต้องเอาออกแล้วกินแค่ผิวเดียว จริงอยู่ พ่อครัวชาวเอเชียจะไม่ยกโทษให้เราด้วยการรักษาส้มสีทองเช่นนี้ เพราะพวกเขารู้วิธีจัดการกับผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวาน

ของหวานเสิร์ฟแบบดิบ ส่วนรสเปรี้ยวใช้ทำแยม มาร์มาเลด หรือผลไม้หวาน กระป๋องและใส่ในสลัดเพิ่มในระหว่างการเตรียมอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ ปลาคอดสีดำเรียงรายไปด้วยผลไม้สีทองที่ขอบก็ดูเก๋ไก๋เช่นกัน

ในยุโรป kumquat กำลังกลายเป็น ของว่างอินเทรนด์ถึงมาร์ตินี่- กินแทนมะกอกและยังใส่ในสลัด

การใช้คำควอท

ตั้งแต่สมัยโบราณ แพทย์ชาวจีนได้สังเกตเห็นผลของส้มควอทในการรักษาเชื้อราต่างๆและตระหนักว่ามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดี ประเพณีนี้ยังคงอยู่ในการแพทย์แผนจีนมาจนถึงทุกวันนี้ - เพื่อรักษาการติดเชื้อภายนอกและภายในด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มคั้น ส้มสีทองยังใช้ในการรักษาโรคหลอดลมตีบ ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่ง - ช่วยแก้อาการเมาค้าง เห็นได้ชัดว่า จำนวนมากของวิตามินซีทำให้ร่างกายมีระเบียบทันที

ด้วย Kumquat คุณสามารถจัดระเบียบได้ ระบบภูมิคุ้มกันหากบริโภคเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด เพราะมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

น้ำมันที่ได้จากส้มควอทยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วยและสามารถใช้รักษาโรคผิวหนังได้ มันปรับโทนร่างกายและสามารถมีผลดีต่อการทำงานของตับเพราะช่วยสลายไขมัน บางครั้งก็ใช้สำหรับความเป็นพิษ แต่ควรทำตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น ใช้ร่วมกับน้ำมันชนิดอื่นเพื่อรักษาปัญหาผิว: รอยแผลเป็นและรอยแตกลาย เช่นเดียวกับการทำความสะอาดผิวมัน

ในฐานะที่เป็นน้ำมันหอมระเหย น้ำมัน Kumquat สามารถใช้ในตะเกียงอโรมาเพื่อเอาชนะอาการนอนไม่หลับและความเครียด คุณยังสามารถจัดวางผลไม้สีส้มทองในห้องที่คุณต้องการกำจัดแบคทีเรีย - และเขาจะทำหน้าที่นี้ได้อย่างยอดเยี่ยมไปพร้อมกัน นอนหลับสบาย. หรือลอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแบตเตอรี่ - สิ่งนี้จะเพิ่มเอฟเฟกต์เท่านั้น

ถ้าคนในครอบครัวเป็นหวัดต้องกินเพิ่ม คัมควอตเพราะจะกำจัดเชื้อได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้, kumquat ช่วยทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ จัดระเบียบทางเดินอาหาร. การผสมผสานของแร่ธาตุในผลไม้นี้ช่วยบรรเทาภาวะซึมเศร้า ความตึงเครียดทางประสาท และกำจัดความไม่แยแส

Kumquat ในการทำอาหาร
สูตรส้มตำ

ในร้านคุณสามารถหา "ส้มสีทอง" ได้ในราคาที่แตกต่างกันมาก - จาก 50 ถึง 500 รูเบิลขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเทศต้นกำเนิด ทุกคนจะเลือกผลไม้ตามรสชาติและราคา และเราแนะนำให้ลองเพียงตอนนี้เท่านั้น ผลไม้แปลกใหม่. และในฤดูใบไม้ผลิควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดเพื่อจัดการกับการขาดวิตามินได้สำเร็จ

สูตรที่ง่ายที่สุดคือหั่นส้มแขกเป็นวงกลมแล้วทานได้เลย รสหวานอมเปรี้ยว . หรือคั้นน้ำผลไม้ออกมาในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ รสชาติจะออกมาน่าพอใจมาก - เปรี้ยวปานกลางไม่หวานเกินไปอย่างที่บางคนชอบ

อย่างไรก็ตาม เรามาลองทำค็อกเทลที่จะทำให้คุณอบอุ่นในความหนาวเย็นและทำให้คุณรู้สึกสดชื่นตลอดปีกัน และในขณะเดียวกันก็ทำให้เป็นกลาง การกระทำที่เป็นอันตรายแอลกอฮอล์

ค็อกเทล "Caipirinha"

สินค้า:

• Kumquat - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เหล้ารัมขาว - 60 มล.;
• ขิง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
หั่นผลส้มแขกเป็นวงกลม ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเชคเก้อร์และผสมให้เข้ากัน เทค็อกเทลลงในแก้ว ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟ

การเตรียมเหล้ารัม

สินค้า:

• Kumquat - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เหล้ารัม - 2 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลส้มแขกให้สะอาด เจาะด้วยเข็มหนาแล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ ลวก 5 นาที เอาออกด้วยช้อน slotted แล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นกระจายผลไม้ในขวดปลอดเชื้อที่เหมือนกันเทน้ำตาลลงในแต่ละเท่า ๆ กันเทเหล้ารัมลงไปด้านบนแล้วปิดขวดให้แน่นแล้วม้วนขึ้น ในอีกสามเดือนขวดจะมีของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผลไม้

แครนเบอร์รี่ทุกสภาพอากาศและค็อกเทล Kumquat

สินค้า:

• น้ำแครนเบอร์รี่ - 500 มล.;
• น้ำส้ม - 500 มล.;
• น้ำอัดลม (โซดา)
• Kumquat - 4 ชิ้น;
• ขิง (สดหรือบด) - 0.5 ช้อนชา;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:
แครนเบอร์รี่บดในเครื่องปั่นด้วยน้ำเพื่อรับเครื่องดื่มผลไม้ เรากรองน้ำผลไม้ต้มเค้กด้วยน้ำเล็กน้อยผสมกับน้ำผลไม้ เททุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่
จากนั้นเราก็หั่นส้มและส้มแขกเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อน เคี่ยวนาน 5 นาที เราเอาชิ้นผลไม้กรองเครื่องดื่มแล้วปล่อยให้เย็น
เครื่องดื่มนี้สามารถดื่มแบบเย็น เติมน้ำเย็นให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ หรือร้อน เติมน้ำร้อน ตามลำดับ
เสิร์ฟพร้อมชิ้นผลไม้ต้ม แครนเบอร์รี่ และน้ำโซดา

ส้มตำดอง

สินค้า:

• Kumquat - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์- 240 มล.;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• ดอกคาร์เนชั่น - 12 ชิ้น

การทำอาหาร:
ล้างส้มแขกให้สะอาด ใส่ส้มแขกลงไป กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นใส่ไฟ นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ระบายในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด
จากนั้นผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เททุกอย่างลงในหม้อใบใหญ่ นำไปต้ม ใส่ kumquats ที่ต้มไว้ครึ่งหนึ่งแล้วต้มเป็นเวลา 45 นาทีใต้ฝา (ผลไม้ควรโปร่งใส)
นำผลไม้ออกด้วยช้อน slotted แล้ววางให้แน่นในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่น ต้มน้ำเชื่อมจนข้นและเป็นน้ำเชื่อม เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมนี้และผนึก