Garip meyve. Tayland meyveleri

Yurtdışında, özellikle sıcak ülkelerde seyahat eden bir Rus turist, şimdiye kadar bilinmeyen meyvelerle karşılaşır. Ben de çoğu zaman gözlerime bile inanamıyorum, meyve tezgahlarında ne tür doğa harikaları bulunabilir. Ve bir dahaki sefere başka bir harika meyveyi görünce şaşırmamak için, “yabancı ülkelerde” satın alabileceğiniz ve deneyebileceğiniz şeylerin bir listesini yapmaya karar verdim.

Ama ne kadar yazdırmam gerekeceğinden şüphelenmedim bile! Harika gezegenimizde o kadar çok egzotik meyve olduğu ortaya çıktı ki, büyük olasılıkla, çok az insan tüm yaşamları boyunca hepsini deneyebilecek. Yani şimdi listemde 85 egzotik meyveler , ve bu sadece isimleri olan bir fotoğraf değil, aynı zamanda bir açıklama ve ilginç bilgiler. Kesinlikle periyodik olarak güncellemeyi planlıyorum, bu yüzden tüm meyveler hakkında bilgi edinmek istiyorsanız, zaman zaman burayı kontrol edin!

Adına ve ortak eşanlamlılarına ek olarak, her meyve için görünümünün bir açıklaması, bir fotoğrafı da vardır ve mümkünse, çoğu insan tarafından bilinen tatlara kıyasla tat nitelikleri karakterize edilir. denediğimden beri ortaya çıktığı gibi) sadece küçük bir kısmı, o zaman onları gerçekten yiyen şanslı kişilerin incelemelerine dayanarak birçok egzotik meyvenin tadı hakkında konuşacağım ve çoğu durumda burjuva İnternet'te bilgi aramak zorunda kaldım.

Botanik uzmanlarını, makalede kavramların günlük, anlaşılır bir düzeyde verildiği konusunda derhal uyarıyorum. Yani, bilimde "kavramının" olduğu için kızmaya gerek yok. meyve" yok, ama sadece genel bir terim var " fetüs". Burada, “meyveler”den, ağaç, çalı veya asmalarda yetişen, genellikle tatlı veya tatlı ve ekşi olan ve nihayet yenmeden önce birkaç kez ısırılabilen lezzetli ikramlar olarak bahsedeceğim. Ve küçük meyveleri, bir lokmada tamamen yenebilen, hatta bir avuç kadar yenebilen ve soyulması gerekmeyen bir “dut” olarak kabul edeceğiz.

Bu arada, makale sadece tropik meyveler içermiyor, çünkü ılıman enlemlerin bir temsilcisi kolayca egzotik olabilir.

Çok hacimli makalemizde gezinme kolaylığı için alfabetik dizini kullanın:

abakashi(Abacaxi) esas olarak Brezilya'da yetiştirilmektedir. Bir meyvenin fotoğrafına bakan çoğu okuyucu, onun sadece bir ananas olduğunu ve uzun zamandır egzotik olmadığını söyleyecektir. Ama acele etme! Evet, "abakaşi" ( Hint halklarının dilinden bir kelime Tupi-Guarani) bu dikenli meyvenin çeşitlerinden biridir, ancak bir sebepten dolayı farklı olarak adlandırılır. Kesinlikle, Portekizce içinde abacaxi" ve " ananas”- bunlar eş anlamlıdır, ancak bununla bize tanıdık gelen ikinci kelime, bize tanıdık gelen meyveyi gösterir. Aynı zamanda Brezilya ve Portekiz'deki pazarlarda insanlar ayrı bir meyve olarak kabul edilen abakachi'yi satın almayı tercih ediyor.

Abakashi normal bir ananastan daha yuvarlak, daha sarı, daha tatlı ve daha suludur. Portekizce ve Brezilyalıların sözlerinden tercüme) ve fiyatı daha yüksektir. Tekrar ediyorum, bu bilgi “yerlilerden”, yani teoride değil, pratikte farklılıkları bilen insanlardan alınmıştır, ancak bazı makalelerde bazı nedenlerden dolayı abakashi'nin ananastan daha büyük olduğu ve bunun tam tersi bir ifade bulacaksınız. uzun bir şekle sahiptir ...

Diğer ananas türleri gibi abakashi de sakaroz, C vitamini ve mineraller açısından zengindir ( potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, çinko, manganez, iyot), B grubu vitaminleri ve provitamin A içerir.

İzninizle yazıya basit, tanıdık bir ananas eklemiyorum, daha egzotik bir abaküsle idare edeceğiz.

avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Bu palmiye ağacı, Güney Amerika kıtasının kuzeyinde Brezilya, Surinam, Guyana, Guyana gibi ülkelerde aktif olarak yetiştirilmektedir. Orta boylu bir ağaç (15 metreye kadar) dikenlerle kaplı olmasıyla dikkat çekicidir ( hem gövde hem yapraklar) ve meyveler salkımlarda büyür.

Oval şekilli meyvelerin boyutu normal bir tavuk yumurtasına benzer ve renkleri kırmızımsı kahverengiden turuncuya kadar değişir ( bu daha tipik). Hamur oldukça sulu, kokulu, tadı en çok kayısı ile karşılaştırılır, ancak aslında çoğu kemik tarafından işgal edildiğinden içlerinde çok az hamur vardır.

Tabii ki, meyvenin bileşimi hem karbonhidratları hem de proteinleri içerir, ancak özellikle değerli bir bileşen yağlar, daha doğrusu yüksek oranda doymuş ve doymamış yağ asitleri içeren yağlar ( örneğin, Avara Omega 3, 6 ve 9 açısından zengindir.). Ayrıca Avar'da çok fazla A vitamini var ( havuçtan yaklaşık üç kat daha fazla) ve B2.

Aslında ham haliyle bağımsız bir ürün olan avara neredeyse hiç kullanılmamaktadır. Aktif olarak yetiştirildiği bölgenin sakinleri, garnitür olarak buğulanmış meyveleri yemeyi veya ondan diğer yemeklerin temeli olarak kullanılan bir çeşit macun yapmayı tercih ediyor. Ek olarak, Avarlardan yağ çıkarılır ( posadan çok tohumlardan), bileşimi nedeniyle, sadece her zamanki gibi uygulama bulmuştur. Palmiye yağı değil, aynı zamanda bir kozmetik ürün olarak.

Avokado(Avokado, Amerikan Kahramanı, Timsah armudu). Birçoğu için, hiç değil. egzotik bitki, ve salataların çok sık misafiri olan kişi, sırf “A” harfini ilk hatırlayan kişi olduğu için bu listede yer aldı. Avokado, Meksika'dan gelir ve günümüzde uygun tropikal ve subtropikal iklime sahip hemen hemen tüm ülkelerde yetiştirilmektedir. Kendine has özellikleri olan 400'den fazla çeşidi var, hepsini deneyemeyeceklerini düşünüyorum. gerçek uzmanlar avokado.

Avokado uzunluğu 20 santimetreye kadar, kabuğu yenmez, eti yoğun, sarı-yeşil veya yeşilimsi, büyük bir kemikle.

Olgun bir avokado, hafif cevizli bir tada sahip hafif yağlıdır. Avokado, sağlığa birçok faydası nedeniyle dünya çapında beslenme uzmanlarının favorisidir. Birçok kardiyovasküler hastalığın önlenmesinde oldukça faydalı olan ve cilt sağlığına olumlu etkisi olan doymamış yağ asitleri, B vitaminleri, E vitamini, potasyum açısından zengindir ve ayrıca uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olur.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Güney Amerika'nın nemli tropik bölgelerinde yetişir, burada bitki popülasyonu için korkuların olduğu inanılmaz derecede popülerdir. Popülerlik, meyvenin sözde özel özelliklerinden kaynaklanmaktadır, çünkü onu düzenli olarak kullanan kızlar sayesinde, herhangi bir çaba harcamadan, Ince şekil Ayrıca aguajın güçlü bir afrodizyak olduğuna inanılıyor.

Oval meyveler kırmızımsı kahverengi pullarla kaplıdır ve altlarında sarı et ve büyük bir tohum bulunur. Aguaja'nın tadı, hoş, anımsatan ... havuç olarak karakterize edilir. Taze tüketimin yanı sıra meyve suları, reçeller, dondurmalar yapılır ve fermente meyvelerden ilginç şaraplar elde edilir.

Kadın hormonlarını taklit eden fitohormonların yanı sıra birçok A, C vitamini içerir.

azimina(Nebraska muzu, Meksika muzu, Asimina, muz ağacı, Pawpaw, Pow-Pow) Kuzey Amerika'dan, daha doğrusu Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinin topraklarından geliyor. Ancak bu şaşırtıcı, görünüşte termofilik bitki, -30 santigrat dereceye kadar şiddetli soğuklara dayanabilir! Ve bu ısrar sayesinde, on türden biri - " Azimina üç bıçaklı"- ülkemizde amatör bahçıvanlar tarafından yetiştirilmektedir.

Meyveler 8 parçaya kadar salkımlarda toplanır, dikdörtgen oval şekle sahiptir ve 15 cm uzunluğa ve 7 cm çapa kadar ulaşır. Meyvenin ince kabuğu olgunlaştıkça yeşilimsi renk değiştirir ( olgunlaşmamış) sarımsı ve hatta koyu kahverengi. Kağıt hamuru sulu, hafif tatlı ve çok aromatiktir, genellikle muhallebi. İçeride 10 adede kadar büyük yassı kemik gizlenmiştir. Pençelerin dezavantajı, hasat edilen meyvelerin zayıf korunmasıdır, bu nedenle çoğunlukla taze toplanmış veya çeşitli reçeller hazırlanır.

Azimina, amino asitler ve mikro elementler, sakaroz, A, C vitaminleri bakımından zengindir. Meyveler, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek için mükemmel bir iş çıkarır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Akebia beşlisi (Tırmanma salatalık). Japonya, Çin ve Kore'de çok egzotik bir bitki bulunabilir.

Dikdörtgen meyvelerin uzunluğu yaklaşık 8 santimetredir, etlidir ve mor-mor renkte boyanmıştır. Dışarıdan, tamamen çekici görünmeyebilir - dökülen etli, mor-leylak renginin dikdörtgen bir meyvesi. Ancak görünüm aldatıcıdır - hamurun tadı çok hoş bir aroması olan ahududulara benzer.

Aki(Ackee, Bligiya lezzetlidir). Bu ağacın anavatanı Batı Afrika'dır, şu anda Orta ve Güney Amerika'da Karayip adalarında da bulunur.

10 cm uzunluğa kadar kırmızımsı armut biçimli meyveler. Olgun meyvenin eti kremsi renkte ve peynirli ceviz tadındadır.

Ambarella(Citera'nın elması, Otaheite-elması, Tahiti ayvası, Polinezya eriği, Sarı erik, Spondias dulcis, Mombin tatlısı - Mombin moru ile karıştırılmamalıdır.). Bu ağacın anavatanı, bitkinin batıya Amerika'nın tropikal bölgelerine, ayrıca doğuya Avustralya, Güneydoğu Asya, Sri Lanka, Hindistan ve biraz Afrika'ya yayıldığı Polinezya ve Melanezya'daki Pasifik Okyanusu'nun sayısız adasıdır. ; Daha sonra, ambarella Karayip adalarında yetiştirilmeye başlandı ve Amerika'nın Atlantik kıyılarının tropikal ülkelerine getirildi.

Ambarella meyveleri ovaldir ( şekil olarak bir erik andırıyorlar, dolayısıyla bu meyvenin “takma adı” çifti - Polinezya eriği veya sarı erik), çok büyük değil, altı ila dokuz santimetre uzunluğunda, kümeler halinde büyür. Cilt pürüzsüz, ince ve serttir; olgunlaşmamış meyvelerde yeşil, olgun meyvelerde kalınlaşıp altın sarısı, aynı renk ve et olur.

Et, lifli, sulu, gevrek, ekşi, bazı insanlara aroma ve tat bakımından olgunlaşmamış bir ananası biraz andırıyor. Özellikle kemiklere dikkat edin! Sadece 1 santimetre uzunluğa kadar bükülmüş dikenlerle noktalanırlar, böylece bazen meyvenin özüne nüfuz ederler ve her meyvede 1 ila 5 "sürpriz" vardır.

Ambarella mükemmel reçeller, jöleler, marmelat ve meyve suyu yapar, ancak çiğ yemek daha iyidir. Yeşili de kullanabilirsiniz, o zaman daha fazla ekşilik olacaktır. Meyvelere ek olarak, yapraklar yenir - çiğ ( sokak yemeği gibi) veya haşlanmış / haşlanmış / et / balıkla ve çorbalarda.

Ambarella protein ve yağ bakımından zengindir, bağışıklık sistemini iyi durumda tutar, sindirim sistemi için çok faydalıdır ve hatta yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazon Armutu veya Amazon Armutu; Latince - Eugenia stipitata). İlk başta, bu sıcağı seven ağaç Amazon havzasının ormanlarında büyüdü, daha sonra bitki Brezilya, Ekvador, Peru'nun yanı sıra Orta Amerika ve Karayipler'de aktif olarak ekilmeye başladı. Bu meyve nakliyeyi çok iyi tolere etmez, bu nedenle büyüme bölgelerinin dışında bulamazsınız.

Meyvelerin çapı 4 ila 12 santimetre arasında olabilir ( böyle büyük olanlar 750 gram ağırlığa ulaşır). Kabukları sarıdır, incedir ve çeşitliliğe bağlı olarak pürüzsüz veya hafif kadifemsi olabilir. Sulu kokulu sarı hamur çok ekşidir, bu nedenle arazu nadiren böyle çiğ yenir, ancak aktif olarak komposto ve jöle için kullanılır. Meyvenin içinde birkaç büyük uzun "kemik" vardır.

Çok miktarda C vitamininin yanı sıra yüksek eser elementler (potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor) ve makro besin çinko içeriği nedeniyle araza, genel bir tonik ürün olarak mükemmeldir.

Karpuz salatalık, salatalık karpuz - (Kaba melotria, Melothria scabra, Fare karpuz, Fare kavun, Meksika ekşi turşusu, Sandita, Cucamelon). Listemizde çok garip bir konu ... Bunu neye bağlayacağınıza kendiniz karar verin - bir meyve veya sebze. Dış rengi bir karpuzu çok andırıyor ve içinde kolayca tanınabilir bir salatalık dokusu var, asma üzerinde büyüyen meyvelerin boyutu ise üzümleri andırıyor: sadece 2 - 4 santimetreye kadar. Bu garip bitkinin anavatanı, Meksika'dan Panama'ya kadar Amerika'nın bir parçasıdır, bu bir melez değil, Kolomb öncesi zamanlarda bile bilinen bağımsız bir bitkidir. Yurtdışında Rusça'da olduğu gibi iki kelime eklenerek oluşturulan "Cucamelon" olarak daha iyi bilinir: salatalık ve karpuz, yani "salatalık + karpuz".

Meyvenin kabuğu incedir, ancak yeterince serttir ve eti çok suludur. Tadı daha çok hafif bir narenciye ekşisi olan salatalığa benziyor ve "salatalık-karpuz" tatmış olanlar tadı beğendi. Aynen böyle yenebilirler, ancak daha sık salatalara, patates kızartmasına, çeşitli tuzlu yemeklere ve salatalık turşusuna eklenirler. Ek olarak, sarmaşık yenilebilir yumrulara sahiptir!

Kompozisyon likopen açısından zengindir ( kalp fonksiyonunu iyileştiren antioksidan), beta karoten ( Göz sağlığını ve genç cildi korumaya yardımcı olur), mineraller ve vitaminler K, E, C ve lif.

Atemoya. Bu, Annon ailesinin iki bitkisinin bir melezidir - cherimoya ve noina ve çoğu onları karıştırır. "Ebeveynleri" gibi, Atemoya da Güney Amerika'nın tropik bölgelerinde ortaya çıktı.

Meyveler şartlı olarak kalp şeklindedir (10 cm uzunluğa ve 9 cm genişliğe kadar). Meyvenin etli kısmı ağızda krema veya dondurma gibi erir ve tadı mango ve ananas karışımıdır. Hamurun hassasiyeti nedeniyle, atemoya en iyi kaşıkla yenir. Atemoya'nın egzotik meyvelerin en lezzetlisi olduğu sıklıkla söylenir. Tohumlarının zehirli olduğu unutulmamalıdır!

kefalet(Bael, Ahşap elma, Ahşap elma, Egle marmelat, Taş elma, Ayva Bengal, Taş elma, Limonia acidissima, Feronia filterum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Fil elması, Maymun meyvesi, Lor meyvesi). Güneydoğu ve Güney Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

20 cm çapa kadar olgun kahverengi meyve. Olgun hamur - kahverengi duygusal, tohumlarla bölümlere ayrılmıştır. Meyvenin kabuğu çok serttir, elinizde sert ve ağır bir nesne olmadan küspeye ulaşmak mümkün olmayacaktır (bu nedenle isimlerden biri “taş elma” dır). Tadı genellikle tatlımsı, buruktur, ancak ekşi de olabilir.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Beyaz mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Beyaz mango, Bayuno, Mangga wani, bazen Jack adı bulunur, yani Jack, ancak Jackfruit ile karıştırılmamalıdır!) Endonezya, Malezya, Brunei'de aktif olarak yetiştirilmektedir ( Bu üç devlet, Vani'nin doğum yeri olarak kabul edilen Borneo adasını kendi aralarında böler.), Singapur, Papua Yeni Gine ve Filipin Adaları.

İsim elbette yanıltıcıdır, çünkü bu meyve, her ikisi de aynı Anakrdiev (Sumach) ailesine ait olduğundan, tüm tanıdık mangolarla yalnızca uzak bir ilişkiye sahiptir, ancak sıradan mango aynı adı taşıyan Mango cinsine aittir ve Vani, "Anacardium" cinsine aittir ve bir kaju türüdür! Yani "Beyaz Mango" sadece bir numara, yerel adlardan bazılarını kullanmak daha iyidir, en yaygın olanı "Vani"nin Endonezyaca versiyonudur ( "ve" vurgusu) ve Malayca "Binjai".

Olgunlaşmamış meyvelerin suyu, yutulduğunda cilt tahrişine ve ciddi sonuçlara neden olabileceğinden, meyvelerin tüketim için olgun olması önemlidir. Değil olgun meyveler yeşil renktedir ve dokunulduğunda serttir. Olgunlaştığında, beyaz mango meyveleri oldukça büyük, oval şekillidir ve 15 santimetre uzunluğa ve 8 cm çapa ulaşırlar.Kabuğu çok incedir, koyu lekeler ile daha da koyu, soyulması zordur. Et beyaz, sulu, çok yumuşak ve lifli bir dokuya sahiptir ve içinde büyük bir kemik vardır. Olgun meyveler çok kokuludur ve onu deneyen herkes posanın tatlı tadından memnundur. En ilginç karşılaştırma dondurmanın tadıyla ( herkes için aynı değil...).

Vani çiğ olarak yenmesinin yanı sıra acı bibere batırılarak da tüketilir. soya sosu… Yerel halk ayrıca baharatlı sambal sosu için temel oluşturur.

Bu meyvenin tatlı tadından, çeşitli şekerler açısından zengin olduğu ancak bunun yanında birçok vitamin (A, B, D, E ve özellikle bol miktarda C) içerdiği açıktır. gerekli amino asitler, elbette, mikro ve makro unsurlar.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Güney Amerika'ya özgü yaklaşık olarak modern Peru topraklarından), bugün Amerika'nın tropik bölgelerine ek olarak Asya, İsrail ve Afrika'da yetiştirilmektedir.

Tamamen yenilebilir meyve yuvarlak, dikdörtgen ve armut şeklinde olabilir. 15 santimetreye kadar çap. Guava'nın tadı egzotik bir şey beklentisiyle uyuşmuyor - aroması hoş ve güçlüyken tamamen ifadesiz biraz tatlı. Guava'nın yetiştiği ülkelerde, sıcak bir günde vücudu soğutmaya yardımcı oluyormuş gibi, genellikle biraz olgunlaşmamış olarak kullanmayı severler. Ayrıca, böyle olgunlaşmamış bir guava'nın nasıl yenildiğini, tuz ve karabiber karışımına batırıldığını da görebilirsiniz, çok tonik olduğunu söylüyorlar.

Her zamanki gibi çeşitler de vardır: kırmızı meyveli (" çilekli guava"") ve sarı (" limon guava"). Kırmızı meyveli hamur sulu, yarı saydamdır, belirgin bir çilek aromasına sahiptir. Sarı meyveler ve aynı renk içleri limon aromasına sahiptir. Guava adı, ekimde en yaygın guava çeşitlerinden biri olan sıklıkla bulunur.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, ekşi şerbetçiotu, Annona dikenli, Graviola, Soursop). Noina, cherimoya, kremalı elmanın bir akrabası, bu yüzden onları ilk kez karıştırmak kolaydır ve tıpkı onlar gibi, Guanabana Latin Amerika'dan gelir, ancak şimdi uygun iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Olgun, yuvarlak, düzensiz kalp şeklinde bir meyve 12 kilograma ulaşabilir. Kemikler büyük, birçoğu var. Meyve dikenli görünüyor, ama aslında dikenler sert olmaktan çok etli olduğu için sizi dikemeyecek. Olgun hamur, başka hiçbir şeye benzemeyen bir tada sahip, lifli-kremsi beyaz renktedir. Aroma biraz ananasa benzeyebilir.

Dakriyotlar(Safou, Sappho, Afrika armut). BT yaprak dökmeyen ağaç esas olarak Nijerya'nın kuzeyinde ve Angola'nın güneyinde bulunabilir, Asya bölgesinde şimdiye kadar sadece Malezya'da yetiştirilmektedir.

Mavi ve mor tonlarda dikdörtgen meyveler ( patlıcana benzer). Soluk yeşil hamur çok yağlıdır -% 48'e kadar yağ, vücut için çok sayıda çeşitli faydalı ve gerekli madde içerir. Bu meyveyi deneyenler hoş ve narin bir tada sahip olduğunu söylüyorlar.

Renkleri lacivertten mora kadar değişen meyveler Afrika armudu olarak da bilinir ve içleri uçuk yeşil etli dikdörtgen şeklindedir. Meyvenin yüzde 48'i esansiyel yağ asitleri, amino asitler, vitaminler ve trigliseritlerden oluştuğu için bu yağlı meyvelerin Afrika'daki açlığı sona erdirdiği iddia ediliyor. Safu ağaçları ile ekilen bir hektardan 7-8 ton yağ elde edilebileceği, bitkinin tüm kısımlarının kullanılabileceği tahmin edilmektedir.

Jaboticaba (Jabuticaba, Brezilya üzüm ağacı). Adına göre, bu bitkinin Güney Amerika'dan geldiği açıktır, ancak bazen onu Güneydoğu Asya'da raflarda olmasa da en azından botanik bahçelerinde bulabilirsiniz ( Kesinlikle Singapur'da gördüm). Ağaç yavaş büyür, bu nedenle ekiminde zorluklar vardır.

Meyvelerin büyüme şekli de ilginçtir: Bir ağacın dallarında değil, doğrudan gövdede büyürler. Meyveler küçük (4 cm çapa kadar), koyu mor. İnce, yoğun bir cilt altında ( yenmez) yumuşak jöle benzeri ve çok lezzetli hamur, birkaç çekirdekli üzümlere biraz benzer.

nefesi(Havva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Hint Ekmek Meyvesi). Polinezya ekmek ağacı ağacının ve Malezya chempedak'ın bir akrabası.

Bunlar ağaçta yetişen en büyük meyvelerdir. Resmi jackfruit rekoru, 1 metre 120 santimetre çevresi ve yaklaşık 34 kg ağırlığı olan bir meyvedir.

Nefesi kabuğu hoş olmayan kokuyor, ancak altında çok lezzetli tatlı sarı hamurdan birkaç dilim var. Tadı tarif etmek zor - belirli bir muz, kavun, hatmi kombinasyonu.

durian(Duryan). Bu meyveyi hiç görmemiş olsanız bile, mutlaka bir kereden fazla duymuşsunuzdur. İnanılmaz iğrenç kokusu sayesinde tüm dünyada ünlü oldu.

Ancak dünyada, özellikle Güneydoğu Asya'da, birçok durian uzmanı var, hatta ona “Meyvelerin Kralı” adını verdiler. Durian posasını deneyen herkes, alışılmadık derecede lezzetli olduğunu iddia ediyor. Ben sözüme inanırım ama ben şahsen kendimi yenemez ve en azından küçük bir parça yiyemem.

Sarı karpuz. Eti doğal sarı bir renge sahip olan yabani karpuz melezi ve bize kırmızı eti tanıdık gelen karpuz. Bu gerekliydi, çünkü yabani karpuz yemek imkansızdı ve geçişinin bir sonucu olarak, tadı oldukça hoş olan, normal olana benzer, ancak sarı etli bir karpuz elde edildi. tatlı olmasına rağmen sarı karpuz kırmızıdan çok daha düşük ve tadı o kadar belirgin değil.

incir(İncir, İncir ağacı, İncir, Wine berry, Smyrna berry, Ficus carica). Şehrinizin meyve tezgahlarında onunla bir kereden fazla karşılaştığınızı düşünüyorum ve henüz denemediyseniz mutlaka yapın. İncirin ten rengi sarı-yeşilden mora kadar değişebilir. Küçük tohumlu kırmızı et, sulu ve tatlı. İncirin şüphesiz avantajı, beslenme uzmanlarının onu fazla kilolardan kurtulabileceğiniz ürünlerden biri olarak sınıflandırmasıdır!

kaimito(Abiu) - başka bir Kaimito ile karıştırmayın ( Chrysophyllum veya Yıldız elma). Aslen Amazon Nehri'nin üst kesimlerinden, Peru, Brezilya, Kolombiya, Ekvador, Venezuela ve Trinidad'da yetiştirilmektedir.

Meyveler pürüzsüz parlak sarı bir cilde sahip yuvarlak veya ovaldir. Beyaz yarı saydam kremsi eti çok tatlıdır. Aroma belli belirsiz kremalı karameli andırıyor. Taze Kaimito yemeden önce dudaklarınızı ıslatmanız önerilir, aksi takdirde hamurdaki lateks nedeniyle dudaklar birbirine yapışabilir.

Kaimito meyveleri bol miktarda fosfor, kalsiyum, demir, amino asitler, A, C, PP vitaminleri ve çeşitli faydalı organik maddeler içerir.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Yumurta meyvesi, Sarı sapote). Menşe bölgesi güney Meksika ve Orta Amerika'dır, ayrıca Antiller ve Bahamalar'da da yetiştirilir ve genellikle Güneydoğu Asya'da bulunabilir.

Meyveler 7,5 cm genişliğe ve 12,5 uzunluğa kadar olabilir, şekilleri çok çeşitlidir, küresel, oval, oval, bükülmüş vardır. Olgun meyvelerin kabuğunun rengi sarımsı-turuncudur. Kağıt hamuru etli, 1-4 büyük tohumlu sarıdır. Hamurun lezzetinin kızarmış turtalara benzemesi komik, ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle tadı çok tatlı.

Kanistel, hassas lif, nikotinik asit, karoten, amino asitler, kalsiyum, fosfor bakımından zengindir.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-meyve). "Tropikal yıldız" veya "Tropiklerin Yıldızı" olarak adlandırılan bu meyveye, bağlamında bir yıldıza benzediği için bu isim verilmiştir. Meyve bir bütün olarak yenilebilir ve sulu hamurunun tadı size yeterince parlak gelmiyorsa, aromanın sizi kayıtsız bırakması pek olası değildir.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneo adasının endemik bitkisi ( kalimantan).

Biyolojik detaylara girmeden bunun yabani bir mango olduğunu söyleyebiliriz. Bununla birlikte, kasturinin portakal lifli eti, mango kadar tatlı olmasa da, sıradan mangolara kıyasla daha belirgin bir tada ve daha hafif bir tada sahiptir.

kivano(Kiwano Kavun, Boynuzlu Kavun, Afrika Hıyarı, Antiller Hıyarı, Boynuzlu Hıyar, Anguria). Afrika'ya özgüdür ve en yaygın olarak Orta Amerika, Yeni Zelanda, İsrail'de yetiştirilir.

Bu, sarı, turuncu veya kırmızı olan dikdörtgen meyveleri olan bir asmadır. Eti yeşil, gerçekten salatalığa benziyor. Tadı salatalık, muz ve kavun karışımı olarak tanımlanır. Yoğun kabuğu soyulmaz, meyve dilimler halinde kesilir ve kavun veya karpuz gibi yenir.

Kiwano vitaminler (A, B ve C grupları), makro besinler (sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyum) bakımından zengindir, ayrıca birçok mikro element (demir, bakır, çinko ve manganez) içerir.

koza(İtüzümü) Güney Amerika'da dağlık bölgelerde yetişir.

Oval veya küresel meyveler (4 cm uzunluğa ve 6 cm genişliğe kadar) domatese benzer, üç meyve rengi seçeneği vardır; sarı, turuncu ve kırmızı. Hamur, birçok küçük tohum ile jöle benzeri sarı renktedir. Kimisi limon ve domates gibi, kimisi kiraz gibi olduğunu söylüyor.

Koza meyveleri B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve sitrik asit açısından zengindir.

Hindistan cevizi Burada bahsetmeye değer mi bilmiyorum çünkü Rusya sakinleri için egzotik bir bitki olsa da çocuklar bile ne olduğunu biliyor. Büyüme bölgelerinde ( tüm tropiklerde) Hindistancevizi, posasını ve suyunu yemekten, kabuğunu yakıt olarak kullanarak kabuktan el işi yapmaya kadar bütün olarak tüketilir. Güneyde, hindistancevizi dıştan yeşil olarak satılır, ancak içlerinde yumuşak yarı saydam et ve lezzetli hindistan cevizi suyu vardır ( veya "süt"). Mağazalarımızda, zaten farklı bir olgunlaşma aşamasındalar - dışta lifli bir kabuk ve içeride biraz sıvı ile kalın bir hamur tabakası.

hindistan cevizi deniz (Coco de mer, Çift ceviz, Seyşeller ceviz) sadece Seyşeller'de ve sadece iki tanesinde yetişir.

Şekil olarak sıradan bir hindistancevizinden çok farklıdır ve en çok bir kadın kalçasına benziyor. Meyveler çok büyüktür, ortalama olarak yaklaşık 18 kilogramdır, genellikle 25 kg'ın üzerindeki örnekler bulunur. Ve hatta 40 kg.! Hasat edilen her hindistan cevizi numaralandırılır ve satın alındığında bir sertifika verilir. Tat açısından, sıradan hindistancevizlerinden açıkça daha düşüktür, ancak mümkünse kesinlikle denemelisiniz.

şeker ağacı (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, yurtdışında Japon kuru üzüm ağacı veya oryantal kuru üzüm ağacı, yani Japon kuru üzüm ağacı veya Doğu kuru üzüm ağacı olarak bilinir). Tarihsel olarak Japonya, Doğu Çin, Kore'de ve Himalayalar'da 2000 metreye kadar yetişmiştir. Güzel yayılan tacı nedeniyle, bazı ülkelere süs bitkisi olarak getirildi, bunun sonucunda örneğin Brezilya'da subtropikal ormanların en yaygın "istilacılarından" biri olarak kabul edildi.

Şeker ağacının meyveleri, büyük bezelye gibi küçüktür ve bitkiye hiç onlar tarafından değil, meyvelerin tutuldukları tarafından değer verilir. Etli sapı çok tuhaf görünse de aslında çok hoş kokulu ve tatlıdır, çiğ yemeye uygundur. Ancak daha sık olarak, şeker ağacının sapları kurutulur, daha sonra hem tat hem de görünüm olarak kuru üzüm gibi olurlar ( bu nedenle batı adı "Japon kuru üzüm ağacı"). Tohumlardan, dallardan ve genç yapraklardan elde edilen ekstrakt bal yerine kullanılır, yerel şarap üretimine ve tatlılara gider.

Kayda değer faydalı maddelerden yüksek içerik potasyum, antioksidanlar, vitaminler, protein ve sakkaritler ( sakaroz, fruktoz, glikoz). Çin'de şeker ağacı özü, akşamdan kalma semptomlarıyla mücadele etmek için yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Ve böylece, Los Angeles'taki California Üniversitesi'nden bilim adamları, dihidromirisetin (DHM) olarak adlandırdıkları bu ekstrakttan aktif maddeyi izole ettiler. Çok hızlı bir şekilde ayılmanıza izin verir ve hatta alkol için istekleri azaltır! Şimdiden hazırlıklar var. Ana bileşeni dihidromirisetin olan, aslında bu, sadece zehirlenme semptomlarını hafifletmekle kalmayıp aynı zamanda alkol bağımlılığının üstesinden gelmeye yardımcı olan bir “ayıklık hapı” yaratmanın yoludur. Bu harika bir şeker ağacı!

kremalı elma (Annona reticulata, Buda'nın başı, Boğa'nın kalbi, Kremalı elma) "krem elma" adı genellikle ilgili bitki "cherimoya" için kullanıldığından burada karışıklık ortaya çıkabilir. Aslen Orta Amerika ve Antiller grubunun bölgelerinden, şimdi genellikle Güneydoğu Asya'da bulunabilir.

Meyveler (8 ila 16 cm arası) şekil olarak kalbe benzer ( bu yüzden isimlerden biri), dış kısım kırmızımsı bir belirti ile sarı veya kahverengi olabilir. İçinde ağzınızda eriyen tatlı beyaz, neredeyse kremsi bir hamur ve yenmez tohumlar var. Kokunun neye benzediği konusunda fikir birliği yok, ama kesinlikle hoş.

kamkat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, Japon portakalları). Kamkatın anavatanı Çin'dir, ancak şu anda diğer turunçgiller için iklimin uygun olduğu her yerde yetiştirilmektedir.

Narenciye meyvelerinin bu temsilcisi uzun zamandır süpermarketlerin raflarında nadirdir, ancak çoğu hala denemeye cesaret edememiştir, ancak boşuna. Küçük dikdörtgen meyveler (dört santimetre uzunluğa ve iki buçuk genişliğe kadar) küçük portakallara benziyor, ancak tadı hala farklı. Kumkavatın en büyük özelliği kabuğuyla birlikte yenmesi, çok ince olması; sadece kemikler yenmez.

liçi(Litchi, Çin eriği, Litchi). Aslen güney Çin'den, şimdi subtropikal iklime sahip birçok ülkede aktif olarak yetiştirilmektedir. Güneydoğu Asya'nın en popüler meyvelerinden biri.

Meyveler yuvarlaktır (4 cm çapa kadar), kırmızımsı yumrulu bir cilde, tatlı, sulu jöle benzeri hamura ve bir tohuma sahiptir. Birçoğu onu Longan ile karıştırır, hem şekil hem de hamurun kıvamında ve tadında gerçekten benzerler, ancak lychee'de daha belirgindir.

Çok fazla karbonhidrat, pektin, potasyum, magnezyum, C vitamini, çok yüksek miktarda PP vitamini içerir.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, ancak bazen tamamen farklı bir meyve "pitahaya" olarak da adlandırılır) yukarıda açıklanan lychee'nin yakın akrabası, aynı zamanda Çin'den gelir ve şu anda Güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir.

İçinde kahverengimsi bir kabuğu olan yuvarlak küçük meyveler, sulu tatlı yarı saydam bir hamura ve bir yenmez kemiğe sahiptir. Hamur çok kokulu ve tatlılığa ek olarak tuhaf, tanınabilir bir gölgeye sahiptir.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) aslen Malezya'dır ve şu anda Güneydoğu Asya, Hindistan, Hawaii'nin çoğu ülkesinde yetiştirilmektedir.

Yuvarlak meyveler (çapı 5 cm'ye kadar) kahverengimsi bir kabukla kaplıdır ve görünüşte Longan ile karıştırılabilirler, ancak Longkong'un içinde bir bütün değil, sarımsağı andıran parçalı bir hamur vardır. Ama tadı elbette hiç sarımsak değil, hoş bir tatlı ve ekşi. Langsat adlı bir çeşit biraz acı bir tada sahip olabilir.

Lukuma(Pouteria lucuma) aslen şu anda yetiştirildiği Güney Amerika'dan ve ayrıca Meksika ve Hawaii'dedir.

Oval meyveler (10 cm uzunluğa kadar) kırmızımsı bir renk tonu ile ince kahverengimsi-yeşil bir cilt ile kaplanır ve sarı eti tatlıdır ve 5 adede kadar tohum içerir. Lukuma, makalemizden de öğreneceğiniz çok lezzetli ve sıra dışı meyvelerin bulunduğu Sapotov ailesine aittir ( örneğin, yakın zamana kadar kendim en sevdiğim meyvelerden birinin "Sapodilla, ortaya çıktı, aynı zamanda sapot olduğunu bilmiyordum.).

lulo(Naranjilla veya Naranjilla, Kito itüzümü, lat. Solanum Quitoense) And Dağları'nın eteklerinden, yani Güney Amerika'dan geliyor, şu anda orada, Orta Amerika ve Antiller'de yetiştiriliyor.

Sarı-turuncu yuvarlak meyveler (6 cm çapa kadar) çoğu domatese benzer, ancak beyaz tüylerle kaplıdır. Hamurun tadı tatlı ve ekşi, çok ilginç, ananas, çilek ve çarkıfelek meyvesi karışımına benzediğini söylüyorlar. Hem çiğ hem de meyve suları ve tatlılar şeklinde yenirler. Çok faydalı bir meyve - tonlar, kanı temizler, hatta saç ve tırnakları onarmaya yardımcı olur.

sihirli meyve (Harika Meyveler, Tatlı Puteria, Mucize meyve) Geniş Sapotaceae familyasının bu üyesi Batı Afrika'da yetişir.

Küçük kırmızı dikdörtgen meyveler (3 cm uzunluğa kadar) kendi içlerinde alışılmadık bir tada sahip değildir, ancak yine de çok sıra dışıdırlar. Sihirli meyvenin içerdiği protein, acı ve ekşi tadı algılayan tat tomurcuklarını kapatır ve yedikten sonra bir saat içinde yediğiniz her şey size kesinlikle tatlı gelir.

Bağımsız bir yemek olarak, sihirli meyve elbette dikkate alınmaz, ancak gastronomik deneyler için harikadır, böylece en alışılmadık tadı olan bir kişiyi şaşırtabilirsiniz. düzenli yemekler.

anne amerikan (Amerikan kayısısı, Antiller kayısısı, Mammea americana) Amerika tropiklerindeki ülkelerden gelmektedir ve şu anda tüm dünyada uygun iklime sahip bölgelerde yetiştirilmektedir.

Portakal etli yuvarlak meyveler (çapı 20 cm'ye kadar) ve bir çekirdek tadı kayısı gibi, dolayısıyla ikinci isim.

anne(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelat meyvesi, Puteria, Puteria sapota). Meksika'nın güney bölgelerinin bir yerlisi, aynı zamanda Amerika ve Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgesinde de yetiştirilmektedir.

Meyveler küresel veya dikdörtgen olabilir, genellikle çok büyük (20 cm uzunluğa ve 3 kg ağırlığa kadar), kalın kırmızımsı kahverengi bir kabukla kaplanabilir. Hamurun rengi pembe, kırmızımsı, turuncu veya gri olabilir, kıvamında marmelat gibi görünür ( başlığa yansıyan) ve tadı birine karameli hatırlatıyor, biri kremsi tonlar buluyor. Meyve genellikle bir büyük tohum içerir.

Marmelat meyvesinin meyveleri A, C vitaminleri, karbonhidratlar, bitkisel proteinlerin yanı sıra demir, kalsiyum ve potasyum açısından da zengindir.

Mango(Mango) en sevdiğim meyvelerden biridir ve dünyadaki birçok insan mangoyu en lezzetli meyve olarak görür. Bir yandan, elbette, egzotik demek zor çünkü Rusya'daki herhangi bir büyük süpermarkette satın alabilirsiniz, ancak mangonun yetiştiği yerlerde deneyen herkes mağazadan satın alınan meyvenin kesinlikle olmadığını söyleyecektir. aynı taze. Mango Hindistan'dan geliyor ve şimdi uygun koşulların olduğu tüm dünyada kelimenin tam anlamıyla yetiştiriliyor. Ve her ülkede mango kendi lezzet notlarına sahip olacak!

Olgun bir mangonun klasik rengi sarıdır, ancak seri üretilen 35 çeşit arasında mor, yeşil veya siyah gibi başka renkler de vardır. Bu nedenle, yeşil bir mango alırken açıklığa kavuşturmanız gerekir, belki bu çok çeşitlidir ve meyve zaten olgunlaşmıştır.

Şaşırtıcı aromaya ve zengin, kolayca tanınabilir tada ek olarak, mango çok faydalı özelliklere sahiptir, örneğin görme organları üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir.

mangosten(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) Bu bitkinin doğum yeri Güneydoğu Asya'dır ve buradan gezegenin etrafına, Afrika ve Latin Amerika'ya kadar yayılmıştır.

Yuvarlak meyveler (çapı 7,5 cm'ye kadar) kalın koyu mor bir kabukla kaplanır ve hamur parçalara ayrılır ( sarımsak gibi) tohumlarla lobüllere. Tadı tatlıdır, hafif bir ekşilik ile birçok insan bundan hoşlanır ( Ama yine de giremedim onlara...). Ne yazık ki, genellikle, onları soyana kadar dışarıdan sağlıklı olanlardan ayırt edemediğiniz hastalıklı meyvelerle karşılaşırsınız, bu tür hamurlar beyaz olmayacak, kremsi ve tatsız olacaktır ( sık sık karşılaştık).

Çarkıfelek(Tutku meyvesi, Çarkıfelek meyvesi, Çarkıfelek meyvesi, Yenilebilir çarkıfelek çiçeği, Yenilebilir Çarkıfelek, Granadilla moru) Güney Amerika'ya özgüdür ve şu anda tropikal iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Yuvarlak meyveler (8 cm çapa kadar) farklı bir renge sahip olabilir - sarı, mor, pembe, kırmızı. Genel olarak tadı tatlıdan daha ekşidir, özellikle sarıdır ( Şahsen, bana deniz topalaklarına çok benziyorlar.), bu nedenle, saf haliyle, meyve bir amatördür, kural olarak, başkalarıyla karıştırılmış tutku meyvesi suyu kullanırlar. Çukurlar küçük ve yenilebilir, ancak uyuşukluğa neden olabilirler.

Çarkıfelek diğer adını "Tutku Meyvesi" olarak iddia edilen afrodizyak özellikleri nedeniyle aldı, ancak bu konuda ciddi bir çalışma yapılmadı.

marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrika hariç, kıtanın güneyi ve batısında bu ağacı bulamazsınız. Kara kıtanın dışından meyve satın almak neredeyse imkansızdır, çünkü olgun meyveler çok hızlı bir şekilde içeride fermente olmaya başlar, böylece olgunlaşmış meyveleri yemekten kolayca hafif bir sarhoşluk alabilirsiniz.

Dikdörtgen meyveler ince sarı bir kabukla kaplıdır ve altında - hamur beyaz, sulu, ekşi ve bir taştır. Tadı ekşi olmasına rağmen, marula oldukça yenilebilir bir meyvedir, ancak daha çok çeşitli tatlılar ve markalı Afrika likörü Amarula'yı yapmak için kullanılır. Ve kabuğundan, çayı andıran, ancak alışılmadık bir tada sahip bir içecek demlenir.

Meyveler yılda iki kez Mart-Nisan ve Eylül-Ekim aylarında ortaya çıkar. Çok miktarda vitamin içeren zengin bileşim nedeniyle ( özellikle C vitamini açısından zengin) ve mineraller, marula vücut üzerinde genel bir güçlendirici etki için çok iyidir, ağır metallerin ve metabolik ürünlerin tuzlarını mükemmel şekilde giderir. Marula ayrıca kardiyovasküler, sinir ve ürogenital gibi vücut sistemlerinin hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için de uygundur.

matematik(Güney Amerika Sapote, Matisa, Güney Amerika Sapote) - bu meyve hakkında çok az bilgi var, çünkü menşe bölgesinin ötesine, yani Güney Amerika'nın tropikal bölgesinin ötesine hiç dağılmadı.

Meyveler yuvarlak, oval veya oval, büyük (15 cm uzunluğa ve 8 cm genişliğe kadar) kalın kadifemsi yeşilimsi kahverengi bir cilde sahiptir. Meyve eti turuncu-sarı, yumuşak, sulu, hoş bir aroma ve 2 ila 5 büyük tohum ile tatlıdır.

mafai(Birmanya üzümü, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) çoğu Güney Asya ülkesinde, ancak en çok Malezya ve Hindistan'da yetişir.

Üzümle ilgisi yok, ikinci adı dışında, şarap da mafaiden yapılır. Sarımsı-krem, kırmızıdan mora, çeşitliliğe bağlı olarak çeşitli renklerde kabuklu yuvarlak meyveler (2,5 ila 4 cm çapında). Beyaz hamur, kıvamda hafif jelatinimsi, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, iyi tazelenir, her meyvenin bir yenmez kemiği vardır. Bu arada, farklı ten rengine sahip meyvelerin tadı biraz farklı olabilir, bu nedenle örneğin sarı mafai denediyseniz ve etkilenmediyseniz, kırmızıyı daha çok sevebilirsiniz.

Mafai uzun süreli taşımayı çok iyi tolere etmez, olgun meyveler 5 günden fazla saklanmaz. Birmanya üzümleri özellikle C vitamini ve demir olmak üzere faydalı elementlerle doludur, bu nedenle anemi için ve genel bir tonik olarak çok faydalıdır.

anne moru (Meksika eriği, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin, Meksika'dan Brezilya'ya ve Karayipler'e kadar tropikal Amerika'ya özgüdür ve daha sonra Nijerya, Hindistan, Bangladeş, Endonezya, Sri Lanka ve Filipinler'de vatandaşlığa alınmıştır.

Mor mombin'in isimlerinden biri " siruela Bazen Latin Amerika'da kullanılan ”, kelimenin tam anlamıyla İspanyolca'dan “erik” olarak çevrilir ve aslında sıradan bir erik anlamına da gelir. İspanyollar da mombin için farklı bir isim kullanıyorlar - “ şaka". Öyleyse bakın, bu kurnazca komplo meyvesiyle olası karışıklığa şaşırmayın! Genel olarak, benim listelediklerime ek olarak, listelenmesi gerçekten bir paragraf daha alacak olan bir sürü yerel isim var ...

Meyveler oval, dikdörtgen, 5 cm uzunluğa kadar, kırmızı, sarı, mor veya turuncu olabilen ince bir cilde sahip ( son seçenek bir kamkat gibi görünüyor ...). Sarı hamur lifli bir yapıya sahiptir; kokulu, sulu ve tadı tatlı ve ekşidir. İçinde oluklu büyük bir kemik var.

Bol miktarda B vitamini, C vitamini, potasyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır içerir.

canavar(Monstera inceliği, Monstera çekici, Monstera lezzetli, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Orta Amerika'dan ve kendi başına geliyor lezzetli meyveler Hindistan ve Avustralya'da yetiştirilmektedir.

Bu arada, birçok Rus ev hanımı evde bir süs bitkisi olarak monstera yetiştiriyor, ancak çiçeklerden elde edilen meyveler sadece uygun iklim koşullarında elde ediliyor. Meyvelerin kendileri mısıra benzer, uzun, 30 cm'ye kadar ve geniş, 8,5 cm'ye kadar, kalın bir kabuğun altında, muz ve ananas karışımı gibi tadı olan sulu, kokulu hamurları gizlerler.

Muşmula Japonca (Lokva, Japon Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - aslen Japonya ve Çin'den, bu bitki bir zamanlar Kafkasya'da oldukça geniş bir alana yayıldı ve eski zamanlarda muşmula meyveleri oldukça tanıdıktı, ancak zamanla bir nedenden dolayı unutulmuş.

turuncu-sarı meyve yuvarlak biçimde sulu hamur ve bir büyük kemik ile çapı 5 cm'ye kadar. Tatmak için, biri kirazlı bir armudu, biri kayısılı bir elmayı andırır, ancak her zaman ekşi ile tatlıdır. Medlar'ı önce Hong Kong'da denedim ve ondan önce varlığından bile haberim yoktu; gerçekten çok hoş bir meyve, bana tadı tamamen bağımsız, kolayca tanınabilir gibi geldi. Özellikle hipertansiyon, aritmi, düşme, kalp yetmezliği çeken insanlar için birçok faydalı özellik.

noina(belki de Asya'daki en yaygın isim elma sekeri, Annona pullu, Şeker-elma, Sweetsop, Noi-na). Şekil ve boyut olarak gerçekten bir elmaya benziyor, ancak kendine özgü “pulları” olan özgün bir görünüme sahip. Bu engebeli yeşil meyve, Güney Amerika'dan Polinezya'ya kadar tropikal iklime sahip ülkelerde çok yaygın olarak yetiştirilmektedir. ( Birçoğu onu Guanabana meyvesi ile karıştırır, "yakın akraba" oldukları için gerçekten benzerler, ancak aynı şey değiller! Ayrıca, guanabanu'ya genellikle "şekerli elma" denir, ancak yine yanlışlıkla.)

Engebeli kabuğun altında tatlı hamur vardır, tadı çok hoş ve yenmez sert kemiklerdir (60 parçaya kadar). Olgun bir meyve, preslendiğinde yumuşak olmalıdır, eti gerçekten lezzetli, yumuşak olacaktır ve bir kaşıkla güvenle yenebilir. Eğer olgunlaşmamış bir örnekle karşılaşırsanız ( dokunması zor), o zaman birkaç gün uzanıp olgunlaşmasına izin vermek daha iyidir.

Noina'nın faydaları, zengin C vitamini, çeşitli amino asitler ve kalsiyum içeriğinde yatmaktadır.

noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda narenciye, Büyük Moringa, Hint dutu, Faydalı ağaç, Peynir meyvesi, Nonu, Nono). Bu bitkinin anavatanı Güney Asya'dır ve iddiasız bakımı ve toprak kalitesi nedeniyle şu anda uygun tropik iklime sahip çoğu ülkede aktif olarak yetiştirilmektedir.

Oval meyveler, bir dereceye kadar patatesleri andırır, sadece yeşil ve sivilceleri vardır ve içlerinde birçok küçük tohum vardır.

Bu meyveyi denerseniz kesinlikle unutmayacaksınız, ancak küflü peynirin keskin kokusu ve acı tadından memnun kalmanız pek mümkün değil. Yani, noni kesinlikle turistler arasında popüler değil ... Ancak aktif olarak yetiştirildiği ülkelerin nüfusu, genellikle vitamin ve mineraller açısından zengin, ancak çok düşük kalorili içeriğe sahip ana günlük ürün olarak onu yiyor.

Dikenli incir(Hint inciri, Hint inciri, Hint inciri, sabr, dikenli armut, sabr). Kaktüs! Gerçek olanı, evinizde büyüyecek kadar dekoratif değil, büyük ağaç benzeri bir bitki. Büyümenin ana yeri ( batılıları hatırla) – Amerika ( her iki kıta). Adın bazı varyantlarının "Hint" sıfatını içermesinden utanmayın, okul tarihi dersini hatırlarsanız, bunun Hindistan ile yalnızca dolaylı bir ilişkisi olduğunu anlarsınız ( Columbus, Hindistan'a giden yolu açmak için yola çıktı, bu nedenle karışıklık).

Elbette dikenleri değil, meyveleri yerler ( gerçi onlar da sivri...) farklı tonlarda olabilen küçük boyutlar (10 cm'ye kadar) ( yeşil, kırmızı veya sarı). Onların eti tatlı ve ekşidir hurma gibi göründüğünü söylüyorlar), bir kaşıkla yenir, ancak buna ulaşmak için önce meyveyi 20 dakika soğuk suda bekletmeniz, ardından küçük dikenleri çıkarmanız ve kabuğunu kesmeniz gerekir.

Tabii ki bu, her turistin deneyemeyeceği en egzotik meyvelerden biridir.

ananas(Ananas, Çilek ananas). Güney Amerika Şili çileği ve Güney Amerika Virginia çileğinin bir melezidir.

Ananas meyveleri küçük, 15 ila 23 mm., Beyazdan turuncuya açık bir renge ve adını aldığı ananas gibi tat ve aromaya sahiptir.

Rusya'da satışta bulmak neredeyse imkansızdır, çünkü çam fıstığı son derece çoraktır, yağmurlu havalarda çürümeye karşı oldukça hassastır ve nakliyeyi iyi tolere etmez. nispeten Büyük miktarlar pineberry Avrupa'da seralarda yetiştirilmektedir.

pandanus(Pandan, Vida avuç içi, Yabani ananas). Bazı türleri süs ev bitkileri olduğundan, okuyuculardan bazıları muhtemelen bu bitkiye çok aşinadır.

Yuvarlatılmış meyveler, ananası andırır, olgun formda turuncu kırmızı renk. Sadece bazı pandanus türlerinin meyveleri şartlı olarak yenilebilir. Yani sulu posayı çiğneyip ananasa benzer bir tadın tadını çıkarabilirsiniz, ancak daha sonra tükürmeniz gerekir ( hiçbir yerde yeme durumunda herhangi bir komplikasyon hakkında bilgi bulamadım ...). Temel olarak, meyve suyu ve uçucu yağ, çeşitli yemekleri ve hatta sabunu tatlandırmak için pandanustan yapılır.

Papaya(Papaya, Kavun ağacı, Ekmek meyvesi). Orta ve Güney Amerika'dan gelir ve günümüzde neredeyse tüm tropikal ülkelerde yetiştirilmektedir. Diğer "Ekmek Meyvesi" ile karıştırmayın ( Nefesi ve Ekmek Meyvesi Artocarpus altilis), bu bitkiler arasında ortak hiçbir şey yoktur, sadece papayayı ateşte pişirirseniz ekmek gibi kokmaya başlayacaktır.

Meyveler doğrudan ağaç gövdesinde yetişir, büyüktür, uzun bir şekle sahiptir ve 45 cm uzunluğa ve 30 cm çapa ulaşabilir.Olgun olmayan meyvelerin rengi yeşil, olgun meyveler sarı-turuncudur. Olgun bir papayanın tadı süper egzotik ve akılda kalıcı değil, ama yine de çok hoş, bir şey gerçekten bir kavuna benziyor.

Olgunlaşmamış meyveler ayrıca çok çeşitli yemekler için yemek için kullanılır. Papaya ayrıca osteokondroz tedavisi için hazırlık yapmak ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır. Çok faydalı bir bitki ancak sütlü suyunun tüm kısımlarında bol olması dikkatli olmanızı sağlıyor çünkü bu meyve suyu bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.

pepino(Kavun Armut, Tatlı Salatalık, Solanum muricatum) Bu çalı, ağırlıklı olarak yetiştirildiği Güney Amerika'ya özgüdür, ayrıca Yeni Zelanda'da da yetiştirilmektedir.

700 gr ağırlığa kadar oldukça büyük yuvarlak meyveler. Çoğunlukla sarı tonlarında, bazen mor veya mor çizgilerle şekil ve renk bakımından önemli ölçüde değişebilirler. Et çok sulu, sarımsı renktedir, tatlı ve ekşi tat kavuna benzer ve aroma kavun, balkabağı ve salatalık arasında bir şeydir. Hamurun axillerindeki küçük tohumlar yenilebilir. Pepino tatlı olarak kullanılır, salatalara, soslara eklenir, konserve edilebilir veya reçel haline getirilebilir. Olgunlaşmamış meyveler normal sebze olarak kullanılır.

Pepino, A, B1, B2, C, PP vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum ve pektin ile çok doymuştur. Olgun, buzdolabında birkaç ay saklanabilir ve olgunlaşmamış olanlar da uzun süre saklanır ve aynı zamanda olgunlaşır.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Brezilya kirazı, Güney kirazı, Surinam kirazı) isimlerinden birinin yardımıyla bu bitkinin doğum yerinin Güney Amerika olduğu, ayrıca Filipinler ve Afrika Fransız Gine'de yetiştirildiği açıktır.

İkinci isimden de anlaşılacağı gibi, pitanga tadı en çok kirazlara benzer, bazen hafif acılık; kırmızı eti tek taşla çok suludur. Yuvarlak meyveler, çeşitli kırmızı ve hatta siyah tonlarında olabilir. Ancak hemen göze çarpan ana özelliği nervürlü olmalarıdır.

Sıradan bir kiraz gibi kullanabilirsiniz - çiğ yemekten meyve sularına, köpüklere, reçellere vb. Pitanga birçok A ve C vitamini, fosfor, kalsiyum, antosiyaninler, antioksidanlar ve karoten içerir.

Pitahaya(Pitaya, Long yang, Dragon meyvesi, Dragon meyvesi, bazen Dragon's Eye). Ancak bu makaleyi hazırlamaya başladığımda pitahaya'nın kaktüs olduğunu öğrendim. Amerika'dan geliyor, ancak şimdi özellikle Güneydoğu Asya'da uygun iklime sahip bölgelerde her yerde yetiştiriliyor.

Büyük dikdörtgen meyvelerin tanınması kolaydır, çünkü çok tuhaf görünürler. Deri rengi kırmızı, pembemsi veya sarı olabilir ve et rengi beyaz veya kırmızıdır.

Kağıt hamuru sulu, birçok küçük yenilebilir tohumlar, tadı biraz tatlı, ama olağanüstü bir şey yok, egzotik ve akılda kalıcı olarak adlandırılamaz. Anlamsız tadı rağmen. Nedense meyve oldukça popülerdir ve tüm yıl boyunca büyük tarlalarda yetiştirilir.

Pitahaya yüksek oranda fosfor, demir, kalsiyum, B, C, E vitaminleri içerir. Bu meyve şeker hastalığına veya mide ağrısına iyi gelecektir.

platonya harika (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Bu uzun boylu (25 metreye kadar) ağaç Güney Amerika'dan geliyor ve bu bölge ülkeleri (Brezilya, Guyana, Kolombiya, Paraguay) dışında denemek çok zor.

Çapı küresel veya oval meyveler 12 cm'ye kadar olabilir, kalın sarı-kahverengi kabuk, kokulu beyaz hamuru ve birkaç büyük tohumu gizler. Tatlı ve ekşi hamur hem taze hem de tatlı, marmelat, jöle şeklinde yenir. Platonyum meyveleri çok miktarda demir, fosfor ve C vitamini içerir.

Pluot(Plumcote, Aprium) - Kaliforniya'da elde edilen, erik özelliklerinin baskın olduğu bir erik ve kayısı melezi.

Şekil olarak hem erik hem de kayısıya benzer, ancak derisi hala bir erik gibi pürüzsüz ve esnektir; renk çeşitliliğe bağlıdır, yeşilden bordoya kadar olabilir. Hamur sulu ve biraz kayısıyı andırıyor, ancak çok daha tatlı, rengi mora daha yakın.

Pluot, "ebeveynleri" ile aynı şekilde kullanılır - sadece yemek, hatta reçel veya komposto veya tatlı, hatta ondan şarap yapılır.

Potasyum, C vitamini, glikoz açısından zengin, dönem için harika soğuk algınlığı, ateş düşürücü özelliklere ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine sahip olduğu için.

greyfurt(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Çin greyfurt, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Bu narenciye meyvesinin doğum yeri Güneydoğu Asya'dır, şu anda birçok ülkede yetiştirilmektedir, süpermarketlerimizde oldukça sık kullanılan bir üründür, ancak çoğu henüz denememiştir, bu yüzden onlar için kesinlikle hala egzotik.

Meyveler küresel, büyük, hatta bazen çok, 10 kilograma kadar; Renk yeşil veya sarı olabilir. Kalın kabuğun altında, çoğu narenciye gibi küspe bölümlere ayrılır, portakal veya greyfurt gibi "akrabalar" kadar sulu değil, lezzetli, tatlı-ekşi, ferahlatıcı.

Bu meyveyi en yakın mağazada görüyorsanız, ancak henüz satın almadıysanız, o zaman boşuna, pomelo'nun çok olduğunu bilin. sağlıklı narenciye, diyet meyvesi, eser elementler, B1, B2, B5, C vitaminleri, beta-karoten içerir. Pomelo, bağışıklığı güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek için mükemmeldir.

kanserler(Salacca wallichiana), aşağıda tartışılan Yılan Meyvesinin (Salacca zalacca) en yakın akrabasıdır. Genellikle kafaları karışır, ancak Rakama'nın meyveleri ( ikinci "a" vurgusu), Rakuma'nın aksine ( Yılan meyvesi, açıklama ve fotoğraf metnin hemen altında) daha uzun, kırmızı renkli ve daha belirgin bir tada sahiptir. Ancak aksi takdirde, her şey aynıdır - kabuktaki pullar ve dikenler ve Güneydoğu Asya'da büyüyen bir bölge.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "tüylü meyve"). Rambutan'ın komik görünümü hemen hatırlanır. Kırmızı yuvarlak meyveler (çapı 5 cm'ye kadar) gerçekten “tüylü”, hatta Endonezyaca “Rambut”, yani “saç” kelimesinden böyle adlandırılıyor. Kırmızıya ek olarak, rambutan sarı veya kırmızımsı-turuncu olabilir.

Bu meyve ağaçları Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir ( özellikle rambutan Tayland'da popüler), Afrika, Avustralya, Karayip ülkelerinde olduğu gibi.

Kabuğu yumuşaktır, elle çıkarılması çok kolaydır ve altında, genellikle hafif hoş bir ekşilik ile kokulu ve tatlı, çok sulu yarı saydam bir hamur vardır. Jelatinli hamurun rengi kırmızı veya beyaz olabilir.

Zehirli olabileceğinden ve çok iyi bir tadı olmadığı için çiğ bir taş yemek daha iyidir, ancak kavrulmuş tohumlar güvenle yenebilir. Rambutan ayrıca reçel, jöle yapmak için kullanılır ve genellikle mağazalarımızda konserve olarak satın alabilirsiniz.

Rambutan meyveleri protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum, nikotinik asit, C, B1 ve B2 vitaminlerini içerir.

Gül elması (Syzygium yambose, Malabar eriği, Chompoo, Chmphū̀, Gül elması, Chom-poo). Menşei bölgesinde aktif olarak yetiştirilmektedir - Güneydoğu Asya ülkelerinde, özellikle Tayland'da.

Chompa hiç bir elma gibi görünmüyor, daha çok armut ya da çan gibi görünüyor. Meyve rengi kırmızı olabilir en sık), soluk pembe veya açık yeşil. Kabuğu ince, içi sulu hamur ve birkaç küçük tohumdur, bu nedenle chompa bütün olarak yenebilir ( Tüm meyveleri iyice yıkamayı unutmayın!).

Çıtır küspenin tadı etkileyici ve akılda kalıcı olarak adlandırılamaz, bu nedenle meyve turistler arasında pek popüler değildir. Chompoo'nun aroması ve tadı uzaktan bir gülü andırıyor (ama örneğin onu hiç yakalamadım), ama bence Rose Apple daha çok bir elma gibi. Bu nedenle, chompoo'dan abartılı tatlar beklemeyin, ancak onun yardımıyla susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderebilirsiniz.

rom meyvesi (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - genellikle Orta ve Güney Amerika, Karayipler'de doğal olarak bulunur, ayrıca ABD'de (Florida ve Hawaii) ve Filipinler'de yetiştirilir.

Meyveler sarı-turuncu ila koyu kırmızı ve neredeyse siyah, çok küçük, bir kirazın yarısı büyüklüğünde ( 8 ila 16 milimetre). Hamur kokulu, tatlı veya tatlı ve ekşi, yarı saydamdır, ancak yuvarlak bir kemik içeride çok fazla yer kapladığı için çok az şey vardır.

Meyveler aynı şekilde yenebilir, ancak daha sık reçel, içecek, kural olarak alkollü olanlar, örneğin " Guavaberry likörü r" romdan yapılmıştır ve Karayip sakinleri arasında popüler bir Noel içeceğidir.

Çok fazla demir, C vitamini, amino asitler, pektinler, organik asitler, flavonoidler içerir.

Buda eli(Buda'nın Parmakları, Citron parmağı). Oldukça sıra dışı şekliyle bu garip meyve hemen dikkat çekiyor. Ancak test için satın almanıza gerek yok, neredeyse tamamen limon gibi yoğun bir kabuktan ve az miktarda yenmeyen posadan oluştuğu için mutlu olamazsınız.

Buna rağmen, Güneydoğu Asya'daki tüm meyve tezgahlarında Buda'nın Eli, yemek pişirmede, hamur işlerinde, reçellerde, içeceklerde ve meyve şekerlemelerinde kullanıldığından dolayıdır.

salak(Salak, Salakka, Rakum, Yılan meyvesi, Yılan meyvesi, Salacca zalacca). Güneydoğu Asya'da çok popüler bir meyve.

Gözyaşı şeklindeki meyveler (4 cm çapa kadar), yılan derisine gerçekten benzeyen kahverengi pullu bir kabukla kaplıdır. Kabuk nispeten kolay bir şekilde çıkarılır, ancak ellerin cildine kolayca giren keskin küçük dikenlerle kaplıdır, bu nedenle tercihen bir bıçakla dikkatlice temizlemeniz gerekir.

Dikenli kabuğun altında, birkaç parçaya bölünmüş bej bir hamur ve birkaç yenmeyen tohum bulunur.
Bu meyveyi sadece olağandışı görünümüyle değil, aynı zamanda tonlarında hurma, birine armut, ananas veya muz, birine ceviz aroması ile hissedilen parlak tatlı ve ekşi tadı ile hatırlayacaksınız. kesinlikle denenmeli, kelimelerle anlatılamaz.

Salak, kalsiyum, C vitamini, beta-karoten içerir, böylece düzenli kullanımı saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, görüşü iyileştirir ve ayrıca gastrointestinal sistem ve beyin aktivitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem zengin, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Yabani mangosten, Sahte mangosten). Güneydoğu Asya ülkelerinde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Küresel meyveler (7,5 cm çapa kadar), sarımsı veya kırmızımsı-kahverengi olabilen kalın kadifemsi bir kabukla kaplıdır. Beyaz et, her birinde bir kemik olacak şekilde birkaç dilime bölünmüştür. Santol'un tatlı veya ekşi-tatlı tadı, daha yaygın olan mangosteni andırır ve ona isimlerinden birini verir. Kemikler bağırsak rahatsızlıklarına yol açtığı için yenmemelidir.

Santol birçok vitamin, potasyum, kalsiyum, fosfor içerir, bu bileşim sayesinde genel güçlendirici özelliklere sahiptir, zayıflamış bağışıklık, kardiyovasküler sistem hastalıkları için faydalıdır, kemikleri ve dişleri güçlendirir.

sapodil(Sıcak ağaç, Ağaç patates, Yağ ağacı, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) aslen Meksika'dır, şimdi Amerika ve Asya'nın tropikal ülkelerinde hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir.

Çoğunlukla oval, bazen yuvarlak meyveler (10 cm uzunluğa kadar) açıktan koyuya kadar ince bir kahverengi tonlarıyla kaplıdır, olgun meyveler koyu ve yumuşak olmalıdır. Kağıt hamuru çok yumuşak, sulu, kahverengi, bazen pembe bir renk tonu ile. En sevdiğim meyvelerden biri olan karamel tadında. Meyvenin içinde yaklaşık bir düzine kemik vardır, her birinin bir kancası vardır, bu yüzden onları yanlışlıkla yutmamaya dikkat etmelisiniz, aksi takdirde bu kanca ile boğaza takılabilirler ( ama kemikler posadan çok kolay ayrılıyor ve hiç problem yaşamadım).

Ne yazık ki böyle lezzetli bir meyvenin en fazla 3 gün saklanabilmesi, bu nedenle sadece ekim bölgelerinde veya onlara en yakın ülkelerde tadılabilir ( Rusya, anladığınız gibi, onlara ait değil).

Sapodilla potasyum, bol miktarda C vitamini, kalsiyum, demir, sağlıklı karbonhidratlar ve tabii ki lif içerir.

sapot beyazı (Beyaz Sapote, Beyaz sapote, Matasano, Yenilebilir Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksika elması, Meksika elması). Yukarıda açıklanan Sapotov ailesinin temsilcilerine ( sapodilla, lucuma) başka bir aileye ait olduğu için önemsizdir - Rutaceae. Orta ve Güney Amerika'da, Karayipler'in bazı adalarında ve komşu Bahamalar'da, Hindistan, Yeni Zelanda ve Akdeniz'de yetiştirilen, Meksika'nın orta bölgelerine özgü bir bitki.

İnce, pürüzsüz sarımsı veya yeşil tenli ve kremsi beyaz etli yuvarlak meyveler (12 cm çapa kadar). Vanilyalı krema veya puding gibi tadı var. Kemikler (6 parçaya kadar) zehirli olduklarına ve narkotik özelliklere sahip olduklarına inanıldığından yenmemelidir.

sapot yeşili (Yeşil Sapote, Kırmızı faisan, Achradelpha viridis ve Calocarpum viride). Aslen Orta Amerika, Honduras, Kosta Rika ve Guatemala topraklarından. Ayrıca Avustralya ve Polinezya'da da yetiştirilmektedir.

Oval şekilli meyveler (12,5 cm uzunluğa ve 7,5 cm çapa kadar) pürüzsüz, ince bir zeytin derisi veya sarı-yeşil renkte kaplıdır, kırmızı-kahverengi benekli olabilir. Et kabuğa sıkıca yapışır, kırmızı-kahverengi renkte, çok yumuşak, tatlı ve suludur. Her meyvede 1 veya 2 koyu kahverengi tohum bulunur.

sapot siyah (Siyah Sapote, Diospyros digyna, Çikolatalı Puding Meyve, Çikolatalı Hurma, siyah hurma, Çikolatalı Trabzon hurması, Kara elma, Barbacoa). Sapotovlara değil ( sapodilla, lucuma), ne de Rutovs'a ( beyaz sapot) adına rağmen hiçbir ilgisi yoktur, çünkü tamamen farklı bir aileye aittir - Abanoz ve siyah sapote'nin bilinen en yakın akrabası hurmadır. Menşe bölgesi Orta Amerika ve Meksika'nın güney bölgeleri olup, ayrıca Mauritius, Hawaii, Filipinler, Antiller ve Brezilya gibi adalarda yetiştirilmektedir.

Olgun haldeki küresel meyveler (12,5 cm çapa kadar) dışta kirli yeşil olur ve eti siyahtır ( dolayısıyla adı). Hamur jöle benzeri, parlak, hatta görünüşte hoş olmayan, ancak çok lezzetli, yumuşak, tatlı ve çikolatalı pudingi andırıyor. Sadece taze olarak yenir ve şekerleme ve kokteyllerde aktif olarak kullanılır. Hamur, ondan kolayca ayrılan 10'a kadar yassı kemik içerir.

DemirhindiTatlı (Tatlı Demirhindi, Hint tarihi, Asam, Sampalok, Chintapandu). Baklagil ailesinin bu ağacının anavatanı Doğu Afrika'dır, günümüzde tropikal ülkelerde her yerde yetiştirilmektedir.

Meyveleri uzun, 20 cm ye kadar, bakliyat olması gerektiği gibi, fasulyeye benziyorlar ( veya bezelye), dışları açık kahverengidir ve etleri ( daha doğrusu, perikarp veya perikarp) koyu kahverengi. Meyveleri çok tatlıdır, ekşidir ama dikkatli olmanız gerekir çünkü alıştığımız baklagillerin aksine demirhindi, etli kısmında gizlenmiş sert iri kemiklere sahiptir.

Taze olarak da kullanılır, ancak baharatlar ve soslar şeklinde yemek pişirmede çok daha fazla kullanım alanı bulur.

Tatlı demirhindi bol miktarda A, C, B vitaminleri, fosfor, demir, magnezyum içerir, karbonhidratlar, organik asitler ve protein açısından zengindir.

tamarillo(Tamarillo, domates ağacı, Cyphomandra pancarı, Cyphomandra betacea). Vatan, Güney Amerika'nın batı kıyısı ülkeleridir; Güney Amerika'nın hemen hemen tüm ülkelerinde ve ayrıca Kosta Rika, Guatemala, Jamaika, Porto Riko, Haiti ve Yeni Zelanda'da yetiştirilmektedir.

Oval şekilli meyveler (10 cm uzunluğa, 5 cm çapa kadar), acı tadı olan pürüzsüz, yoğun bir kabukla kaplı domateslere gerçekten benzer. Renk sarı, turuncu-kırmızı, bazen mor olabilir. Et, altın-kırmızımsı, birçok küçük tohumla, tutku meyvesi veya kuş üzümü dokunuşlu bir domatese benzer şekilde ekşi-tatlı-tuzlu bir tada sahiptir. Genellikle meyveyi ikiye bölerek kaşıkla yenir.

Az yağ ve karbonhidrat içerir; potasyum, A, B6, C, tiamin, riboflavin açısından zengindir.

Ömer Brezilya Amazon bölgelerine özgü (Umari, Guacure, Yure, Teechi); Brezilya, Ekvador, Kolombiya ve Peru'da yetiştirilmektedir.

Meyveler ovaldir (5 ila 10 cm uzunluğunda ve 4 ila 8 cm çapında), ince, pürüzsüz sarı, kırmızı, siyah veya yeşil bir kabukla kaplıdır. Kabuğu ile yiyebilirsiniz ve hamur tabakası sadece 2-5 mm'dir., Sarı, yağlı, tatlı, güçlü bir karakteristik hoş tat ve aroma ile. Meyvenin içinde sert bir büyük kemik vardır, kızartılır ve yenir. Normal bir meyve gibi tüketilen Umari, aynı zamanda yağlı, tereyağlı dokusu nedeniyle manyok ekmeğine tam anlamıyla tereyağı sürülür.

Umari yağlar, karbonhidratlar, proteinler, çinko, kalsiyum ve A vitamini içerir.

feyjoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Aslen Güney Amerika'dan, şimdi uygun bir subtropikal iklime sahip bölgelerde (Rusya dahil) her yerde yetiştirilmektedir.

Küçük oval şekilli meyveler (5 cm uzunluğa ve 4 cm çapa kadar) pürüzsüz sarı-yeşil bir kabukla veya inişli çıkışlı koyu yeşil bir kabukla kaplanır, tadı ekşidir, bu yüzden onsuz yemek daha iyidir. Olgun bir meyvenin et rengi beyaz veya kremdir, sulu, jöle gibidir ve birkaç bölüme ayrılmıştır ve birkaç yenilebilir tohum içerir. Tatlı ve ekşi tadı çilek, ananas ve kivi karışımını andırıyor.

Feijoa çok fazla şeker, organik asit, iyot, C vitamini içerir.

fizik(Physalis, bazen zümrüt meyvesi veya Toprak Kızılcık, Perulu Bektaşi Üzümü, Sakız, Köpek Kiraz, Marunka, Çilek Domates) - muhtemelen birçok kez görmüşsünüzdür, şekerlemeleri süslemek için çok sık kullanılır, ancak sadece satışta da bulunur. Ya benziyor küçük domates, ve ana özelliği, kurutulmuş physalis çiçeklerinden elde edilen ajur, havadar bir "kutu" dur.

Turuncu küçük meyveler, belirli çeşide bağlı olarak sulu, tatlı ve hafif ekşidir ( ve birçoğu var) tat ve aromada farklı tonlar bulunabilir, örneğin Çilek physalis'te çilek.

Oldukça yüksek miktarda A, C, B grubu, tanen, polifenol, glikoz içeriğine sahiptir; lif, antioksidanlar, meyve ve organik asitler, tanenler.

ekmek meyvesi (Artocarpus altilis, Ekmek Meyvesi, Pana). Aynı isim bazen Jackfruit ve Papaya için de kullanılır, bu yüzden kafanız karışmasın! Yeni Gine, bu bitkinin Okyanusya adalarına ve Güneydoğu Asya ülkelerine yayıldığı anavatan olarak kabul edilir. Çok verimli Ekmek Meyvesi, bazı ülkelerde temel bir besindir.

Meyveler çok iri, yuvarlak ovaldir (30 cm çapa kadar ve 4 kg ağırlığa kadar). yeşil renk olgunlaşmamış halde ve olgun bir meyvede sarı-kahverengidir. Yabani ekmek meyvesi çeşidi, meyvede birçok tohum içerirken, ekili çeşidin tohumları yoktur.

Olgunlaşmamış et beyaz, lifli, nişastalı iken olgun et yumuşar ve rengi krem ​​veya sarıya döner. Olgun meyve tatlıdır, ancak genel olarak tadı çok çekici değildir, daha çok patates ve muz gibi. Olgunlaşmamış meyveler sebze olarak kullanılır ve pişirildiğinde sadece ekmek tadı hissedebilirsiniz.

Ekmek meyvesi çok besleyicidir, ( kurutulmuş halde) %4 protein, %14 şeker, %75-80 karbonhidrat ( çoğunlukla nişasta) ve neredeyse hiç yağ içermez.

krizofil (Yıldız elma, Yıldız elma, Cainito, Yıldız elma, Milkfruit, Caimito) Caimito ile KARIŞTIRILMAMALI ( veya Abiu). Aslen Orta Amerika'dan, bugün Güney Amerika, Hindistan, Güneydoğu Asya, Batı Afrika ve Tanzanya'nın tropik bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Küresel veya oval meyveler (çapı 10 cm'ye kadar), çeşitliliğe bağlı olarak pürüzsüz, yenmez yeşil veya mor-kahverengi bir kabukla kaplanır. Et rengi beyazdan mora kadar olabilir ve sulu, jöle benzeri, tatlı ve sütlü meyve suyuyla çok yapışkandır. Meyve 8'e kadar parlak koyu kahverengi yenmez tohum içerir. Meyve kesilirse, kesim deseni bir yıldız gibi görünecektir. Olgun meyveler buruşuk ve yumuşaktır ve üç haftaya kadar buzdolabında saklanabilir, bu da tropikal tatilinizden arkadaşlarınıza ve ailenize harika bir hediye olur.

Bol miktarda fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, C vitamini, amino asitler ve protein içerir; sahip düşük bakım glikoz.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak veya Cempedak). Esas olarak yetiştirildiği Malezya'dan, komşu Brunei, Tayland, Endonezya'da da yetiştirilmektedir. Marang, Breadfruit ve Jackfruit'in bir akrabası.

Meyveler uzun, iri (45 cm uzunluğa ve 15 cm genişliğe kadar) sarı-kahverengi kaba bir kabukla kaplanmıştır, hoş kokarlar. Kabuk elle kolayca çıkarılabilir, ancak serbest bırakılan lateks nedeniyle çok yapışkan olduğunu hatırlamakta fayda var. Hamur parçalara bölünmüş, koyu sarı renkli, sulu, tatlı ve yumuşak, yuvarlak taşlı ( onlar da yenir). Chempedak'ın tadı, akrabası olan Jackfruit'e benzer.

Chempedak içerdiği B vitaminleri, C vitamini, karoten, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor yani özellikle bağışıklığı, kemikleri ve dişleri güçlendirmek için çok faydalı bir meyvedir ve ayrıca genel bir tonik ürün olarak çok iyidir.

Cherimoya(Annona cherimola, Krem elma, Dondurma ağacı, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa ve bir sürü başka olası isim...). Aslen Güney Amerika And Dağları'nın eteklerinden, gezegenin çevresinde uygun subtropikal iklimlere sahip bölgelerde aktif olarak yetiştirilir.

Cherimoyya'nın birçok yakın akrabası vardır, bu nedenle bazen karıştırılması kolaydır, örneğin, Krem Elma'ya Annona reticulum da denir, ayrıca Annona dikenli ( Guanabana veya Soursop), Annona pullu ( Noina veya Şeker Elma).

Meyve, karakteristik düzensizliklere sahip yeşil bir kabukla kaplanmış kalp şeklinde (20 cm uzunluğa ve 10 cm genişliğe kadar) sahiptir. Hamur, çarkıfelek meyvesi, muz, ananas, çilek ve krema karışımından elde edilen hoş bir aroma ve karmaşık bir tada sahip, dokuda beyaz, lifli bir kremdir. Kemikler çok sert ve küçüktür, bu nedenle cherimoya dikkatli bir şekilde yenmelidir.

Cherimoya'nın birçok yararlı şeyi vardır: proteinler ve karbonhidratlar, B vitaminleri, askorbik asit, kalsiyum, demir, fosfor, organik asitler.

Hünnap(Hünnap gerçek, Unabi, Çin tarihi, Göğüs meyvesi, Chapyzhnik, Hünnap, Hünnap). Güneydoğu ve Orta Asya, Japonya, Avustralya, Avrupa Akdeniz, Kafkasya'da yetiştirilmektedir.

Meyveler oval veya yuvarlaktır, ancak aslında şekil olarak çok farklıdırlar. Pürüzsüz, ince, parlak cilt ayrıca yeşil, sarımsı, koyu kırmızı, kahverengi ve bunların kombinasyonları olabilen çeşitli renklere sahiptir. Kağıt hamuru yoğun, beyaz, tatlı sulu ( elma gibi görünüyor), kabuğu ile yenir; içinde bir kemik.

Yuyuba, C, B, A vitaminleri, beta-karoten, amino asitler, mikro elementler, proteinler, şekerler ve isimlerinin telaffuz edilmesi zor olan diğer birçok faydalı madde bakımından zengindir.

Yangmei(Dağ şeftalisi, Yangmei, Çin çileği veya Çin çileği ağacı, Kırmızı balmumu). Aslen iki bin yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği Çin'den geliyor, ancak komşu ülkelerde de bulunuyor.

Meyveler - "kaba" toplar (2,5 cm çapa kadar) kırmızımsıdan mora veya menekşeye kadar çeşitli tonlarda boyanabilir. Kağıt hamuru yumuşak ve sulu, büyük bir tohumla kırmızı renktedir. Yangmei'nin tadı kiraz, böğürtlen ve çilek ipuçlarıyla tatlı ve ekşi, hatta keskindir.

Yangmei antioksidanlar, B vitaminleri, askorbik asit bakımından zengindir.

Kaç tane egzotik meyve denediniz? Ve makalede listelenenlerden hangisini ilk kez öğrendiniz?

Bir kişinin kendi habitatında yetişen sebze ve meyveleri yemesi gerektiğine inanılır, kuzey halklarının denizaşırı ananaslarla ziyafet çekmesine gerek yoktur, böyle bir deney fayda sağlamaz, ancak zarar verebilir. Bununla birlikte, egzotik bir ülkede bulunan çok az insan, denemenin cazibesine direnebilir. sıradışı meyve ya da "güneyden" yeni dönmüş birinin elinden yasak meyveyi tatmamak. Çok sayıda tropik meyve türü gezginlerin zihinlerini ve gastronomik duyularını heyecanlandırır.Yeni bir ülkeye giderken, fotoğrafları daha önce sadece resimde görülebilen egzotik meyveleri denemeden olmaz. Bazıları inanılmaz derecede çekici bir görünüme sahip, diğerleri ise standart olmayan tuhaf form güzelliği ile itiyor ve hatta korkutuyor.

Bu yazıda listesi çok uzun olan egzotik meyvelere bakacağız. Belki de açıklamaya ve fotoğrafa baktıktan sonra BUNU asla ağzınıza almayacağınızı anlayacaksınız ama başka bir egzotik meyve için yedi denizin ötesine geçmeye hazırsınız. Egzotik meyvenin adı nedir, onu anlamanın en kolay yolu fotoğraftan ve açıklamadan. Hazır olun, liste gerçekten çok uzun.

liçi

Gezginlerin denediği ve geri getirdiği Tayland'ın en ünlü egzotik meyvesi lychee'dir. Lychee, çok tatlı üzüm ve bektaşi üzümü karışımını andıran tuhaf bir görünüme, özgün bir tada sahiptir ve bu arada Çin ve Endonezya'da da yetişir. Bu, yaklaşık 4 cm çapında küçük kırmızı bir meyvedir, sert bir kabuğu vardır, sadece adapte olarak ve çok parça yiyerek çıkarılması kolaydır. Kağıt hamuru beyaz-şeffaf, hafif jöle benzeri, çok tatlıdır, ancak hafif ekşidir. İçinde büyük kemik. Meyvenin zengin bir vitamin ve mikro element bileşimi vardır: pektinler, potasyum, magnezyum, C vitamini, PP. Ek olarak, lychee proteinler açısından zengindir.

Longan

Bu sarı egzotik meyve de Tayland'dan gelir ve tat ve görünüm olarak lychee'yi andırır, ancak bunun adı tropikal meyve başka - longan veya aynı zamanda Ejderhanın Gözü olarak da bilinir.

Bu meyvenin görünüşünün bir kısmı küçük bir patatesle karşılaştırılır, ancak sadece kabuğunun boyutu ve renginde ona benzer. Longanın derisi de ince olmasına rağmen çok serttir. Longan kabuğunun sarı rengi, beyaz, yarı saydam lychee gibi narin hamuru gizler. Bu tropikal meyve tatlı bir tada sahiptir. Doku da jöle gibi, elastik, kemik büyük ve sert. Meyveler kalsiyum, fosfor, C vitamini ve şekerler açısından zengindir. Meyve ayrıca Çin, Vietnam, Kamboçya'da da yetişir.

Pitahaya

Tropikal ülkelerden bazıları yerel meyveler hatıra olarak getirilir, herkes hemen denizaşırı mucizeyi denemeye karar vermez, ancak bunun ne olduğunu bilmek ister, çünkü isimleri olan egzotik meyveler güzellik ve renk oyunları ile büyülenir. Örneğin, birçoğu ne tür bir egzotik meyve olduğu sorusuyla ilgileniyor - siyah tohumlu beyaz. Pitahaya'da siyah küçük tohumlarla cömertçe serpiştirilmiş beyaz yumuşak et.

Pitahaya'nın görünümü, aksi takdirde Dragon Meyvesi de akılda kalıcıdır: kırmızı veya pembe tenli, avuç içi büyüklüğünde oval bir meyve. Meyvenin içi çok sulu ve yumuşaktır, kaşıkla yemek en uygunudur. Meyve görünüşte çok ilginçtir, ancak tadı dikkate değer bir şey değildir. Temel olarak çeşitli tatlılar hazırlanırken eklenir, ancak bağımsız bir ürün olarak daha çok meraktan deniyorlar. Güneydoğu Asya, Vietnam, Çin, Tayland'da yetişir.

Bu arada kaktüsün meyvesi olan pitahaya, görünüşünden de anlaşılacağı gibi.

kivano

Kiwano, salatalığa benzer egzotik bir meyvedir. Kivanonun şeffaf yeşil eti, iyi bilinen bir sebzenin hamurunu andırıyor. Meyvenin dilimize “Boynuzlu Kavun”, “Afrika Salatalığı”, “Boynuzlu Salatalık” olarak çevrilen başka isimleri vardır. Meyvenin kabuğu dikenli sarı-turuncu renktedir. Kullanmadan önce meyve soyulmaz, karpuz gibi kesilir. Meyvenin tadı muz, kavun, salatalık ve kivi karışımı gibi. Afrika, Yeni Zelanda, Şili, Guatemala, İsrail ve Amerika Birleşik Devletleri'nde kiwano hem tatlılara hem de ana yemeklere eklenir. Olgunlaşmamış meyveler de yenilebilir.

karambola

Birçoğu, komik bir şekli ve yenilebilir kabuğu olan carambola olan parlak sarı renkli egzotik bir meyveye aşık olmayı başardı. Bu egzotik meyve bağlamında, bir yıldıza benziyor, kabuğu ve tohumlarıyla birlikte bütün olarak yeniyor. Hoş bir kokuya ve sulu hamura, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Bazıları carambola'nın tadının belli belirsiz bir elmayı andırdığını iddia ediyor. Carambola meyveleri süsleyecek şenlikli masa, kokteyl veya tatlı. Tayland, Malezya, Endonezya'da yetişir.

Buda eli

Görünüşte öne çıkan, ancak tadıyla şaşırtmayan diğer sarı tropik meyveler, ağaç kavunu veya "Buda'nın Eli" dir. Meyvenin şekli uzun parmaklı bir insan elini andırıyor, pek iştah açıcı görünmüyor. Buradaki kabuk, tüm meyvenin% 70'inden fazlasını kaplar ve küspe tadı acıdır. Taze ağaç kavunu denemeniz tavsiye edilmez, böyle bir atıştırmalıktan zevk almazsınız. Eve hatıra olarak getirip, tatlı yemekler hazırlarken limon yerine ekleyebilirsiniz. Bu amaçlar için anavatanlarında - Hindistan, Japonya, Vietnam, Çin'de kullanılırlar.

pepino

En egzotik meyveler göz önüne alındığında, bunlardan birini düşünün - pepino. Güney Amerika ve Yeni Zelanda'ya özgü olan bu sarı tropikal meyve aslında bir duttur. Doğru, böyle bir meyvenin ağırlığı 700 gramdan fazla olabilir. Biz ona kavun armudu veya tatlı salatalık diyoruz. İyi bir olgun kavun gibi tadı, tohumlar gibi kabuğu yenilebilir, ancak tadı hoş değildir. Esas olarak yetiştirilen

mafai

Mafai veya Birmanya üzümü, görünüm ve tat olarak longan'a benzer. Kağıt hamuru sarı, yarı saydam, jöle gibidir. Meyvenin içi sulu, tatlı ve ekşidir, ferahlatıcıdır. Meyvenin içinde sarımsak gibi birkaç karanfil bulunur. Ve her dilimde, hamurdan ayrılması zor olan acı bir kemik vardır. Bu tropikal meyveler Tayland, Vietnam, Hindistan, Çin, Kamboçya'da satın alınabilir.

muşmula

Muşmula veya Lokva, oldukça sıra dışı bir "güneşli" sarı-turuncu egzotik meyvedir. Dıştan, meyveler bir elmayı veya hurmayı andırır, ancak posanın dokusu bir erik gibidir. Tadı tatlı ve ekşi yaban mersini, elma, hurma ve armut karışımını andırıyor. "Çoklu meyve" böyledir. Sadece denizaşırı ülkelerde değil, burada, Rusya'da da satın alabilirsiniz: Kırım'da ve Krasnodar Bölgesi'nde.

Guanabana

Guanabana, parlak bir görünüme ve orijinal tada sahip yeşil bir tropikal meyvedir. Bu meyvenin görünümü aldatıcıdır: kabuğundaki dikenli görünen sivri uçlar aslında hoş olmayan dokunma hislerine neden olmayan yumuşak süreçlerdir. Meyveler büyüktür - ortalama olarak 3 ila 14 kilogram arasındadır ve kemiklerinin büyük bir fasulye büyüklüğünde olması şaşırtıcı değildir.

Guanabana hamuru, Citro sodayı andıran eşsiz bir tada sahip, yağlı ve lifli, tatlı ve ekşidir. Olgunlaşmamış bir meyve kesinlikle tatsızdır, pek çok turist, her anlamda “yeşil” bir guanabana satın almış, içinde iyi bir şey bulamıyor. Olgun meyve elastik olmalı ve preslendiğinde bükülmelidir. Meyve sertse olgun değildir. Birkaç gün bekletin ve orijinal tadın tadını çıkarabilirsiniz. Guanabana yemeniz, ikiye kesmeniz, posayı bir kaşıkla çıkarmanız gerekir. Dilimler halinde kesilip karpuz veya kavun gibi yenebilir. Bu ihtişamı Güney Amerika'da satın alabilirsiniz.

Avokado

Ruslar için neredeyse egzotik olmaktan çıkan yeşil tropikal meyveler - avokado. Evet, aslında tadı daha çok sebze gibi olsa da meyve bir meyvedir. Yağlı, yağlı dokulu et, mayasız balkabağı ve fındık arasında bir yerde.

Meyvenin içindeki taş çok büyük, yenmez ama orada da var. Daha fazla ayrıntı web sitemizdeki ayrı bir makalede bulunabilir.

Diğer pek çok sıra dışı denizaşırı meyve gibi avokado da en iyi Vietnam, Hindistan ve Küba'da satın alınan çok sağlıklı bir meyvedir.

İspanyol kireci

Bir başka yeşil egzotik meyve ise İspanyol limonudur. Lezzet özellikleri, bildiğimiz misket limonu kalitelerinden uzaktır. İspanyol kirecinin eti acı değil tatlıdır, ancak kabuğu da yenmez. Ekvador, Kolombiya'da deneyebilirsiniz.

Ambarella

Ambarella oval, sarı-yeşil bir meyvedir. Kabuğu sert, yenmez, taş dikenli ve serttir, ancak eti çok sulu, yumuşaktır, biraz mango ve ananas karışımını andırır. Hindistan, Endonezya'da yetişir,

kefalet

Kefalet, armut veya elma gibi görünen ve ağaç elması olarak tercüme edilen ikinci bir adı olan egzotik bir meyvedir. Kabuğu fındık gibi yoğun ve hışırtılı, eti tüylü, tatlı veya ekşidir, tüketildiğinde boğazı tahriş eder. Kefalet kabuğu o kadar serttir ki meyveyi sadece bir çekiçle ikiye kesebilirsiniz. Bu nedenle, çoğunlukla zaten kesilmiş olarak satılmaktadır. Hindistan, Pakistan, Endonezya'da yetişir.

bam-balan

Orijinal tadı, bam-balan adı verilen bir meyve ile ayırt edilir. Turistler, meyvenin tadının ekşi krema ile tatlandırılmış pancar çorbasının tadına benzediğini iddia ediyor. Malezya tarafında Barneo adasında yetişir.

pembe muz

Muz, birçok sıcak ülkede yetişen ve pratik olarak sarı muadilinden tat bakımından farklı olmayan pembe egzotik bir meyvedir.

mangosten

Mangosteen, koyu mor renk tonunun egzotik bir meyvesidir. Bir elma büyüklüğünde, ince ama yenmez bir kabuğu var. Neredeyse hiç çukuru olmayan elastik tatlı ve ekşi hamur. Kemikler bulunursa, yenebilir. Bileşimi nedeniyle mangosten vücuttaki iltihabı azaltabilir: şişlik, ağrı, kızarıklık.

marula

Marula, fermente olabilen sulu, şekersiz ve tatsız ete sahip yeşilimsi bir meyvedir. Meyveler olgunlaştıktan hemen sonra mayalanmaya başlar, bu nedenle taze meyve sorunlu. Ancak bu, ne Afrika sakinlerini ne de hayvanları üzmez: ikisi de "alkollü" meyve yemeyi sever.

Guava

Guava, içi yeşil, dışı pembe olan tropikal bir meyvedir. Çoğu tropikal ve subtropikal ülkede yetişir. Orijinal görünüm maalesef tadıyla uyuşmuyor: guava hamurundan muhteşem bir şey beklememelisiniz. Tadı sıradan bir şekersiz armudu andırıyor, ancak guava'nın aroması ve faydalı özellikleri en üstte. Sadece merakı tatmin etmek için böyle bir meyve satın almaya değer.

Çarkıfelek

Çarkıfelek meyvesi, ülkemizde daha çok adıyla bilinen ama tadıyla değil, tropikal bir meyvedir. "Tutku Meyvesi" olarak adlandırılır, doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Meyveler oval şekilli, sarı, mor, pembe veya kırmızıdır. Derisi yenmez ve eti jöle benzeri bir dokuya sahiptir. Tadı pek çekici değil, çarkıfelek meyve suları ve tatlılar çok daha yoğun notalara sahip. Meyveyi yemek için ikiye kesmeniz ve derisinden bir kaşıkla almanız gerekir. En lezzetli meyveler olgundur, kabuktaki kırışıklıklar ve ezikler ile tanımlanabilirler. Meyvenin doğum yeri Güney Amerika'dır.

Hindistan cevizi

Hindistan cevizi, süpermarketlerimizde ve bakkallarımızda her yerde bulunan birkaç egzotik meyveden biridir. Ancak, kural olarak, olgunlaşmış, tatsız meyveler raflarımıza düşer. Olgun fakat olgunlaşmamış bir hindistancevizi, genellikle gördüğümüz "kıllı" değil, pürüzsüz yeşil bir kabuğa sahiptir. "Yeşil" hindistancevizi, jöle benzeri bir hamura ve susuzluğu iyi gideren tatlı bir süte sahiptir. Kural olarak, hindistancevizi turistler için özel olarak açılır, sütün kolayca içilebilmesi için tüpler yerleştirilir.

mama

Mammaya, görünüm ve tat olarak kayısıya benzeyen egzotik bir meyvedir. Meyvenin ikinci adı bilinmektedir - "Amerikan kayısı". Meyve, çapı 20 santimetreye kadar büyüktür, küspe tatlıdır, tadı ve aroması kayısı ve mangoya benzer. Hemen hemen tüm tropikal ülkelerde satın alabilirsiniz.

Rambutan

Rambutan, "Tüylü Meyve" olarak da adlandırılan egzotik kirpi benzeri bir meyvedir. Meyveleri kırmızı, yuvarlak, dikenlere benzeyen uzun sürgünlerle kaplıdır. Kağıt hamuru şeffaf beyaz, elastik, jöle gibidir. Meyvenin tadı tatlı ve ekşidir ve çekirdeği yenilebilir. Ten rengi ne kadar parlaksa, meyve o kadar olgunlaşır. Endonezya, Hindistan, Tayland, Filipinler'de yetişir.

sapodil

Sapodilla, çapı 10 cm kadar olan oval şekilli bir meyvedir. Meyveye ağaç patatesi de denir. Kabuğun rengi gerçekten bir patatesin derisine benziyor. Hamur yumuşak ve sulu, biraz örülü, hurma gibi, ancak karamel tadı var. Kemikler sivri bir şekle sahiptir, bu nedenle yemek yerken boğaza girmediğinden emin olmanız gerekir. Tropikal iklime sahip ülkelerde yetişir - Amerika, Endonezya, Tayland, Hindistan.

noina

Noina veya Sugar Apple, koni gibi görünen egzotik bir meyvedir. Sadece orijinal görünüme değil, aynı zamanda tadına da sahiptir. Meyveler engebelidir, bu da onları koni gibi gösterir. Çok lezzetli, tatlı, olgun meyve posası. Olgunlaşmamış meyvenin tadı balkabağına benzer. Meyve Tayland'da yetişir. Pürüzlü, sert kabuklu, ancak çok hassas hamur nedeniyle meyvenin kesilmesi zor olabilir.

Bir ananas

Ananas ayrıca koni gibi görünen tropikal meyvelerdir. Elbette çoğumuz ananasları denedik, içine koymamış olsak da. egzotik ülkeler. Ancak süpermarketlerin raflarında her gün gördüğümüz "bizim" ananasımızın tadı, gerçek tropikal temsilcilerle karşılaştırılamaz. Çok sulu, etli, inanılmaz derecede zengin bir tada sahipler. Bu meyve Brezilya, Çin ve Filipinler'de bulunabilir.

Aki

Aki, hafif armut şeklinde sarı veya kırmızı egzotik bir meyvedir. Ancak içerik hiçbir şeye benzemiyor, buna ikna olmak için fotoğrafa bakın. Büyük siyah "gözler", meyve olgunlaştığında posa ile birlikte çıkıntı yapan meyvenin kemikleridir. Olgun meyve patlar ve etinin tadı şöyledir: ceviz. Meyve Brezilya, Jamaika ve Hawaii'de yetişir.

Artık uzak ülkeleri ziyaret edecek kadar şanslıysanız, egzotik meyvelerin adını fotoğraflardan ve açıklamalardan kolayca belirleyebilirsiniz. Herhangi bir meyveyi denemeye cesaret etmeden önce, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış bir tropikal meyvede hayal kırıklığına uğramamak için resme ve isme bakın.

Tabii ki, egzotik meyvelerin tam listesini vermedik, ancak denizaşırı sulu harikaların en popüler ve ilginç temsilcilerinden bahsetmeye çalıştık.

Tayland'a seyahat eden herkes Tayland'da hangi meyvelerin yetiştiğiyle ilgileniyor? Doğru olarak ne denir?
Onları nasıl tanırsınız ve mango, papaya veya mangosten gibi en popüler ve en sevilen meyvelerin mevsimi yılın hangi zamanıdır.
Makale, Tayland'ın tüm meyvelerini, açıklamalarını, fotoğraflarını ve adlarını, Tayland'daki meyvelerin fiyatlarını ve olgunlaşma ve yeme mevsimlerini içeriyor. Okuduktan sonra Tayland meyvelerinin neye benzediğini ve Tayca'da nasıl adlandırıldığını ezberleyeceksiniz, bu da piyasada onları seçmeyi ve satın almayı kolaylaştıracak.
Makalenin altında aylara göre olgunlaşan bir Tay meyve tabağı var, yıl boyunca Tayland meyveleri için en düşük fiyatları belirlemek kolaydır.

İsimleri ve açıklamaları ile Tayland fotoğrafının meyveleri

Mango - Tayland'daki en narin meyve (Tay dilinde Mamuang)

Ruslar arasında en lezzetli, popüler ve en sevilen meyve olan Mango ile başlayalım.
Thai Mango - (Tay dilinde Ma-muang) birçok çeşidi vardır. Ayrıntılara girmeyeceğiz
hepsi lezzetli ve yenilebilir.
Bazı insanlar dikdörtgen Tay sarı mangolarını tercih eder,

Tayland'daki en popüler mangolar - bunlar

biri yuvarlak, küçük ve dolgun seviyor (bence onlar daha tatlı)

Benim için Tayland'daki meyvelerin kralı durian değil mango. Tay mangosu gibi lezzetli mangolar olduğu için başka hiçbir yerde denemeyeceksiniz.
Mango sağlık için iyidir. Tatlı olmasına rağmen, mango yemek figürünüzü incitmez, böylece boyunları, salataları güvenle yapabilir, tatlılara ekleyebilir ve ondan reçel yapabilirsiniz.

Tayland'da mango bazında birçok kozmetik ürün, krem, maske, diş macunu üretilmektedir. Mangolu yuvarlak Tay diş macunları genellikle bir zevktir.
Rusya'da bunları çevrimiçi mağazadan sipariş edebilirsiniz. Siamgarden.ru, orada fiyatlar iyi ve her şey stokta, Tai'den bir paket için uzun aylar beklemenize gerek yok.

Thai Mango sezonu Mart - Haziran aylarında düşer. Genel olarak, mangolar Tayland'da yılda birkaç kez meyve verir.
Ne yazık ki, turizm sezonunda (Ekim-Mart), mango fiyatları çoğunlukla insancıl değildir ve bunun nedeni, bu miktarlarda mevcut olmamasıdır.
Ama kim ararsa bulur. Bu kış, Jomitien pazarında mangolar için de böyle bir fiyat vardı:

Bir mango için ortalama fiyat şu anda 60 baht olmasına rağmen. Yaz aylarında daha da ucuz - kilogram başına 30 baht.

Turistler için hayat tüyosu: Evdeki en zor ve en sağlam mangoları satın alın. Farklı çeşitlerde mango alın. çekingen olma yeşil mango, bir hafta içinde olgunlaşır.

Genel olarak mango alırken şu hususlara dikkat etmeniz gerekir: Mangonun derisi yoğun ve temiz olmalıdır. Karanlık noktalar veya solma yok.
Mangoları satın alırken buruşturmayın, çok çabuk kullanılamaz hale gelirler. Bu arada, mangolar muz kadar yumuşaktır. Onlara biraz baskı - hepsi bu.

Piyasalardaki satıcılar Rusça “Seninle mi?” Diye soracak. "Ev?" ve cevaba bağlı olarak, sizin için çantaya bir mango atın. O halde gülümseyin ve mangolarınızı kendiniz seçin, market her yerde market olduğu için, halsiz ve şımarık atıldığınızdan göz açıp kapayıncaya kadar gözünüzü kırpmaya vaktiniz olmayacak.

Büyük mango almayın. Kız avucu büyüklüğündeki mangoları yiyip soymak çok daha uygundur. Bu tür mangolar ağırlıkça - kilogram başına 3 - 3.5 adet.
Thais mangoyu şöyle soyar: bir bıçak alırlar, mangoyu bir tarafta ve diğerinde kabuğuyla birlikte keserler. Hamuru deriye bıçakla kesilir ve ardından yatay şeritler yapılır. Ortaya çıkan küpler kolayca bir tabağa kesilir:

Ben şahsen Tayland'da popüler olan "mango yapışkan pirinç" (mangolu yapışkan pirinç - khau niyaw mamaung) tatlısını sevmiyorum. Mangoyu pirinçsiz yemek çok daha güzel. Ama çocuklarım çok mutlular ve hatta yapışkan pirinç ve mango ile birlikte dondurma alıyorlar.

Tayland'ın meyve kralı - Durian (Thur-ryan)

Tayland'a seyahat eden herkes Durian'ı bilir. Tayland'a giden herkes bunu denemeli, çünkü bu tam olarak göz ardı edilemeyecek egzotik.
Devasa bir dikenli meyve, özellikle sezon dışında çılgın paraya mal olur.
Filmde paketlenmiş küçük bir durian parçası 120 - 150 baht'a satılmaktadır.
Aynı zamanda, Durian'ın hayranları ve uzmanları, onu temizledikten hemen sonra yemeyi tavsiye ediyor, bu yüzden hızla dışarı çıkıp kokmaya başlıyor.

Tayland'daki hemen hemen tüm otellerin durianlarla girişin yasak olduğunu belirten bir işareti var. Neden olduğu açık. Kimse çürük soğan, sarımsak ve çöp karışımını sevmez, ancak soyulmuş durian tam olarak böyle kokar, çünkü oksijenle etkileşime giren çok kokulu bir koku veren çok miktarda kükürt içerir.

Durian, kremalı dondurmaya biraz benzeyen, zengin bir sütlü krema gibi tadı. Her gün durian yiyebileceğinizi söyleyemem. Ayrıca durianların kalorileri de çok yüksektir.
Sarhoşsa durian yemekten kaçının. Durian, içme ile birlikte sağlığınıza zarar verebilecek kan basıncını büyük ölçüde artırabileceğinden.
Durian'ın hasat mevsiminde fiyatı kg başına 100 baht'tan başlar. Tayland'da Durian mevsimi yaz. Haziran-Ağustos arası. Durian da yıl boyunca satılmaktadır, ancak daha pahalıdır ve daha az seçenek vardır.

Dragon meyvesi - Tayland'ın en tatsız meyvesi - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Akrabaların getirmemizi emrettiği bu ejderhayı aramak için geceleri kocamla Bangkok'ta nasıl dolaştığımı hatırlıyorum. Ejderha sonunda bir Bangkok gece meyve pazarında bulundu, ama bu çabaya değdi mi?

Bana göre Dragon Fruit tatsız bir şey. Kaktüsün bu güzel akrabasının ne tadı ne de kokusu vardır. Ancak yine de birçok insan ejderha meyvesini sever ve Tayland'da satın alır.

Bazıları limon suyuyla yiyor, daha lezzetli olduğunu söylüyorlar.
Dragon'u smoothie'lere ve milkshake'lere, dondurmaya, tatlıları süslemeye eklemek için lezzetli.
Ejderhanın kalorisi çok düşüktür, kemikleri görüşü iyileştirir ve mide ve bağırsak hastalıklarına da faydalıdır.

Ejderha çok egzotik görünüyor. Tadı etkilemeyen bir renk olan içi beyaz ve ahududu etiyle gelir.
Ejderhayı yemek için ikiye bölün ve kaşıkla yiyin. veya cildi soyduktan sonra dilimler halinde kesin.
Salatalara eklenir, tentürler ve şuruplar yapılır.
Ejderha meyvesinin fiyatı mevsime göre değişmektedir. Kg başına 40 ila 80 baht.

Ejderhalar sürüngen şeklinde büyür, ancak genel olarak ejderha meyvesi bir kaktüstür.

Noina - Tayland'ın cennet elması - (Noi-na)

Yeşil pullu bir top gibi görünüyor. Dokunmak için sıkı. Tayland'da noina meyvesine şekerli elma denir.
Noina'nın içi krema benzeri hamurla doldurulur. Bir sürü kemik. Özellikle çok yenildikleri takdirde oldukça zehirli olan kemikleri yemek, ikiye bölmek, atmak adettendir.

Noina veya şekerli elma, Tayland'da kesinlikle denemeye değer, içindeki tatlı, yumuşak hamur tadı biraz armudu andırıyor.

Noina Tayland pazarlarında her yerde satılıyor, hasat mevsiminde fiyatı kg başına yaklaşık 40 baht. Tüm yıl boyunca sattım, kg başına 60-70 baht'a bir yer aldım.
Noina küspesini hindistan cevizi suyuyla karıştırıp dondurarak lezzetli bir çocuk tatlısı haline getirilebilir.

Rambutan - Tayland'daki en kıllı meyve (Ngo)

Rambutan benim favorilerimden biri. Artıları: temizlemesi kolay, yemesi kolay, lezzetli.
Rambutan, lychee ailesine aittir ve Malayca rambutan kelimesi saç anlamına gelir.

Satın alırken dikkatli olun. Taze ve lezzetli rambutan "sağlıklı saçlara" sahip olmalıdır.
Yani, siyahlık yok, görünüm kırmızı-yeşil tüylerle şevkli.

Yemek için, bir bıçakla bir daire içinde kesmeniz, kabuğunu soyup yemeniz, içindeki kemiği tükürmeniz (bir), ancak son derece zayıf bir şekilde ayrılmanız gerekir.

Rambutan'ın tadını tarif etmek zor. Gül ve baharat aroması ile üzüm gibi elastiktir.
Rambutan fiyatı kg başına 40 baht'tan başlar.
Çok kötü saklanmış. Rusya'ya ulaşmayabilir.

Mangosteen - olağandışı sarımsak (Mang - khuuk)

en lezzetli ve yumuşak Tay meyvesi - mangosten!

Favorilerimden biri daha. Sıralamamda tam olarak Tayland'ın ilk 5 meyvesinde.
Mangostenin içinde birçok sarımsak benzeri karanfil bulunur. Kendi aramızda ona böyle deriz.
Hamuru sulu, tatlı ve ekşidir, şeftali ve üzüm karışımını andırır, tarif edilemez, denemeniz gerekir.
Mangosten içinde ne kadar az dilim varsa, o kadar az tohum.

Temizlemesi kolaydır: tıpkı bir daire içindeki rambutan gibi, yarımları farklı yönlerde bükmeniz yeterlidir.

Thais mangosteni sadece üstteki çiçeği farklı yönlere kaydırarak temizler. Çiçek düştüğünde mangosteni parmaklarınızla ortadan ikiye kesin.

Taze mangosten nasıl seçilir?
Meyveyi elinize alın. Çok yumuşak olmamalı, ancak ahşap olmamalıdır. Hepsi ahşapsa, yumuşak, çürük meyvelerde olduğu gibi gitmiştir. Parmağınızla itmek kolay olmalı.

Mangosteen buzdolabında veya havada çok zaman geçirdikten sonra tahta olur.
Taze çekilmiş mangosten, diyet yapan kızlar için iyidir. Kalori içeriği 100 gram posa başına sadece 40 kcal'dir. Mangosteen kabuğu, Tayland tıbbında çeşitli rahatsızlıklar için antiseptik, büzücü, ishal için çare ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek için kullanılır.

Pattaya'da mangosten fiyatları - 50 ila 120 baht. Mangosten mevsimi yaz.

Papaya - haşlanmış havuç gibi (mala-koo)

Eski bir Çinhindi meyvesi. Süper kullanışlı. Küçük çocukların bile ilk tamamlayıcı gıda olarak vermesi mümkün ve gereklidir.
Tay papayasının tadı Hint kadar harika değil derler. Ama Hintliyi denemedim, karşılaştırılacak bir şey yok.
Belirgin bir tat yok. Muhtemelen en çok papaya bana haşlanmış havuçları hatırlatıyor.
Papaya 1 ila 8 kg ağırlığındadır.
Taze ve iyi bir papaya seçmek için kabuğuna dikkat edin. Yeşil bir renk tonu ile sarımsı olmalıdır.
Tüm yeşil papaya gider ünlü salata Som Tam.
Oh, orası gerçekten çok lezzetli! Hafızada salya akıyor. Bazen oradaki Som'da yeşil papaya yerine yeşil mango koyarlar.

Papaya, kabuğu patates gibi kesilerek ve içindeki çekirdekleri çıkarmak için meyveyi ikiye bölerek yenmelidir.
düşük kalorili papaya birçok rahatsızlığa yardımcı olur.

Kışın, Pattaya'da büyük bir şeftali gibi görünen başka bir çeşit satılıyor. Aradaki fark, hiç çekirdek içermemesi ve tadı çilek gibi olmasıdır.

Papaya Tayland'da kg başına 20 baht'tan maliyeti. Ortalama olarak, bir papaya 20-40 baht'a mal oluyor.

Tutku meyvesi - Tayland'ın en kokulu ve sağlıklı meyvesi (Tutku meyvesi) (Sau-wa-kök)

Ayrıca harika bir meyve. Zayıf ulaşımı nedeniyle Rusya için egzotik.
Tutku meyvesi çok zengin bir koku ve tada sahip bir meyvedir. Kalın derinin altındaki jöle benzeri hamur gerçekten harika kokuyor!

Tutku meyvesi genellikle ikiye bölünerek kaşıkla yenir. En lezzetli ve düşük kalorili meyvelerden biri ve kullanışlılık açısından herkese 100 puan kazandıracak!

Tutku meyvesinin bir hayranı olarak, yabancı kaynaklarda çok miktarda C vitamini ve demir içerdiğini öğrendim ve bu çok sıra dışı, çünkü meyveler genellikle sadece bildiğiniz gibi son derece küçük emilen C vitamini içeriyor. demir içermeyen miktarlar.
Tutku meyvesi, çarkıfelek meyvesi veya çarkıfelek meyvesi - aksine, vücudun tüm C vitamini arzını ve ayrıca soğuk algınlığı sırasında çok, çok yararlı kılan demiri emmesine izin verir, zayıflamış, yorgun bir vücut için hemoglobini yükseltmek için .

Tutku meyvesi özellikle kız çocukları ve kadınlar için faydalıdır, çünkü antioksidan özelliği vardır ve tüketilmesi cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, gençleşir, kızarıklıklar ve sivilceler geçer, vücut gençleşir ve canlılık ortaya çıkar.

En iyi ve en sağlıklı beslenme seçeneği günde yaklaşık 3-4 meyveyi çiğ, kaşıkla yemektir. Çarkıfelek meyvesi bol miktarda C vitamini içerdiği ve tatlı ve ekşi bir meyve olduğu için asiditesi yüksek kişilerin dikkatli olması gerekir. Tutku meyvesi onlar için tehlikeli olabilir ve mide ekşimesine neden olabilir.

Tutku meyvesi ayrıca bağırsak ve sindirim sorunları olanlar için de endikedir. Kelimenin tam anlamıyla 2-3 gün yemek yedikten sonra dışkı ayarlanır ve tüm ağrılar, şişkinlik, şişkinlik, ilk hemoroid tipleri ve çatlaklar kaybolur.

Pattaya pazarlarında çarkıfelek meyvesi fiyatları mevsimden mevsime değişmektedir. Alt çubuk 60 baht. Sezon yaz-sonbahar, kışın çarkıfelek meyvesi kg başına 100-120 baht'tan satılıyor.

BÖYLE BİR TUTKU SATIN ALABİLİRSİNİZ

Çarkıfelek meyvesi seçerken, buruşuk bir cilde sahip meyveler alın, bu olgun bir meyvedir. Tutku meyvesinin orta sertlikte, olgun patlıcanın iyi renginde olması arzu edilir. Pürüzsüz bir cilt, meyvenin yakın zamanda toplandığını gösterir, ekşi olabilir, ancak onu da alabilirsiniz.

Tayland'daki turistler için faydalı bilgiler

Uzun yıllardır Pattaya'da yaşıyoruz ve yıllar boyunca para biriktirmenize yardımcı olacak birçok yararlı bilgi biriktirdik, çünkü rubleden baht'a döviz kuru teşvik edici değil ve bence kimsenin fazladan parası yok.

İşte seyahatinizden önce size en çok yardımcı olacak makaleler:

Pattaya'da meyve nereden alınır karlı ve ucuz

Pattaya'daki en iyi meyve fiyatlarını marketlerde bulacaksınız:

Ratanakaorn pazarı. Adres Tepprazit Caddesi, ortada, Kolezyum gösterisinin yanında. Sabah 5 ile 15-16 arası çalışır.

Wat Bun Market - sokakta yer almaktadır. Wat Boon, Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis'in yanında. Sabahtan akşam 18'e kadar çalışır.

Jomtien gece pazarı. Jomtien sahilinin ortasında, Aqua Condo'ya yürüme mesafesinde yer almaktadır. 17:00 - 23:00 arası açık.Fiyatlar Wat Bun ve Ratanacorn'dan daha yüksek olabilir.

Ambassador Hotel'de meyve sıraları var, fiyatlar oldukça uygun, şehre özellikle meyve için gitmenin bir anlamı yok.

Pattaya'nın merkezinde iyi ucuz pazarlar yok. Fiyatlar şişirilmiş, aşırı pahalı.

St alanında. Pattaya Park, otelin yanında öğle yemeğinden akşam geç saatlere kadar açık olan iyi bir pazar var ve ayrıca çiftçiler aynı sokakta arabalardan meyve satıyorlar.

Sapodilla - tatsız bir hurma gibi (La-mut)

Tayland'dayken tabii ki hemen hemen tüm meyveleri denedim, ancak bazıları şaşırtıcı. İşte sapodillalardan biri.
Olgunlaşmamış bir hurma gibi tadı var. Genel olarak bazı garip büzücü tat, bir tür saçmalık. Tadına bakacaksanız, sapodilla ucuzdur (elbette)), Pattaya'daki sapodilla fiyatı kg başına yaklaşık 30-40 baht'tır.
Yumuşak bir cilde sahip bir meyve seçin. Ne kadar sert olursa, o kadar çok örer.

Salak - ekşi çilek (Sa-La (Tay dilinde Ra-kum) Yılan meyvesi

Bu kesinlikle bir yılan. Elinize aldığınızda bile derisinden bir yılana dokunuyormuşsunuz hissi veriyor. Benzer şekilde, kaba ve dikenli.

Yılanın avucunda yetişen ekşi hamur. Ringa meyveleri tanen içerdiğinden ishal ile baş etmeye yardımcı olur.
Ringa balığı içeri almak için ishal önleyici özelliği dışında başka bir amaç görmüyorum. Tadı bizim için oldukça garip olduğu için. Ekşi, büzücü.
İyi temizler, cilt kendi kendine soyulur, basılması yeterlidir.

Pattaya'da Salak (yılan meyvesi) fiyatı kg başına 70 - 90 baht'tır.

LYCHI, UCUZ PARFÜMÜN BÜTÜN BİR PARFÜM TESİSİDİR

Thais'nin sevdiği şey bu, bu yüzden lychee. Turşuda liçi, kompostoda liçi, her yerde liçi.
Lychee meyveleri çok güzel görünüyor - aynı zamanda güzel kokan yumuşak pembe bir top.
Görünüşte, lychee hem rambutan hem de longan'a benzer. Lychee'de ayrıca şeffaf hamur içinde bir kemik bulunur. Kemik yenmez.

Benim zevkime göre, lychee acı bir şekilde parfümü andırıyor. Bu yüzden bana göre aroması bir şekilde havasız ve sarhoş edici.

Pattaya'da litchi fiyatı kg başına 100-120 baht. Sezon Haziran.

Lychee çok faydalıdır, canlandırıcıdır, bol miktarda B vitamini, fosfor, protein, demir, pektin içerir, kalorisi düşüktür.

Yıldız meyvesi - (Carambola) Ma-feung) Yıldız meyvesi

KARAMBOL - YILDIZ MEYVE!

Elbette güzel ve egzotik bir carambola meyvesi eski bir meyvedir.
Temizlenmedi, sadece 5 uç yıldız elde edilecek şekilde kesin.

Masa dekorasyonu, kokteyl vb. olarak hizmet verir. Meyveden çok sebze tadındadır.
Çok sulu ve ekşi. Faydalıdır, birçok vitamin içerir.

Olgun carambola parlak sarıdır. Pattaya'da, ağaçlarda ot gibi büyüyen carambola'yı bulmak kolaydır. Ağaç, düşen ve kimsenin toplamadığı çok miktarda meyve getirir. Thais neredeyse hiç karambola yemez ve yerse salatalara yeşilimsi eklerler.

Pattaya'da carambola (yıldız meyvesi) fiyatı kg başına 40 baht civarındadır.

Longan - Ejderha Gözü - (la-miai)

Çince'de "long yang", "ejderhanın gözü"dür. Çince'den ücretsiz çeviri ve işte burada - longan.
Kemik gerçekten birinin gözüne benziyor.

Longan benim favorilerimden biri. lezzetli ve olgun bir kavun gibi tadı, ama dikkatli olun,
longan'ı yenmek çok kolaydır. Sonra baş dönmesi ve mide bulantısı hissi olacak.
Bir seferde 5-10 taneden fazla çilek yememelisin, kendimden biliyorum.

Satın alırken, longan demetini inceleyin. Meyveler aynı renkte, hafif pürüzlü, kırışıksız ve lekesiz olmalıdır.
Kabuk, basıldığında hızla patlar ve fındık gibi yenebilir.
Kemiğin kendisi acıdır, yemeyin. Pattaya'da longan fiyatı sezon başına kg başına 60-80 baht'tır. tüm yıl boyunca satılık, ana sezon yaz.

Ekmek Meyvesi Nefesi (Kha-nu-n)

Nefesi durian'a çok benzer, satın alırken hata yapmayın!
Jackfruit meyveleri çok büyük! 40 kg ağırlığa ulaşırlar, bu yüzden Jackfruit'in yetiştiği bir ağacın altında dolaşmayın ve Tayland'da buna sık sık rastlarsınız.

Jackfruit, büyük ve yuvarlak için Portekizcedir. Thais nefesi sever, çünkü muhtemelen tek parçadan bir elmaya benzer çok fazla posa elde edebilirsiniz.

Jackfruit alışılmadık bir tada sahiptir. Tarif etmek zor. Çoğu zaman tatlı şurup içinde salamura şeklinde yenir.
Büyük bir jackfruit'ten birçok "meyve" elde edilir:

Ortalama bir meyvenin fiyatı 900 - 1000 baht olduğu için bütün bir Jackfruit satın almanız pek olası değildir. Bu nedenle yeşil karkas şeklinde değil, substrat üzerinde paketlenip satılmaktadır.

Nefesi çok tatmin edici ve sağlıklıdır. İçerisinde bol miktarda folik asit bulunması, hamile ve emzikli kadınların yemesi için bir tavsiyedir. Nefesi tatlı, yumuşak, çok kokulu ve biraz turbo muzlu sakızı andırıyor.
Magnezyum yanı sıra diğer ürünlerde bulunması çok zor olan çok fazla bitkisel lif içerir.

Nefesi olan bir substratın fiyatı yaklaşık 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

Tayland'da lezzetli ve taze bir guava var. İçi pembe olan daha lezzetli, çok kokulu, açık yeşil olan ise daha sulu ve zengin bir tada sahip değil.
Tayland'da guava genellikle meyve satıcılarında bulunur ve parlak yeşil renkte olacaktır. Bunun seni rahatsız etmesine izin verme, sadece şeker şurubuna batırılmış. Böylece tatlılık ve tat kazanır. Tadı sert, gevrek.
Olgunlaşmamış guava bile güçlü bir kokuya sahiptir. Buzdolabında veya kül tablasının yanında olduğu gibi evde koku ve diğer kokuların emicisi olarak kullanılabilir.
Thais olgunlaşmamış guavayı sever, baharatlarla yiyip marine eder, soslar yapar.
Guava çok lezzetli ve hoş kokulu bir smoothie veya meyve suyu yapar. Ancak oraya şeker eklenmesi şartıyla.
Pattaya'da guava fiyatı kg başına 40 baht'tan başlıyor.

Demirhindi - Tayland'daki en yüksek kalorili meyve (ma-kham-wang)

DEMİRİND - TAYLAND'IN KALORLU MEYVE

Demirhindi hurma ailesinin bir meyvesidir. Tadı çok tartışmalı. Genellikle böyle yenmez, meyve suyu şurubu elde etmek için ıslatılır veya şekerli meyve olarak yemek için kurutulur, şekere sarılır.

Ve şekersiz demirhindi kalorisi çok yüksektir. 100 gram demirhindi, çizburgerden daha fazla kalori içerir - 240 kaloriye kadar! Bu yüzden kilolarını izlemeye çalışanlar için yemeyin.

Demirhindi kozmetik olarak popülerdir. Cildi beyazlatır, tazelik verir, kese, yüz temizleyici, krem ​​vb. için hammadde olarak kullanılır.

Hindistan cevizi - Tayland'ın en popüler meyvesi (Ma Phrau)

Tayland'da hindistan cevizi turşusu yapılır, çiğ olarak yenir, fırınlanır, şurup ve dondurma yapılır, çorbalara ve soslara, et ve balığa eklenir, genel olarak her yerde.
Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında Hindistan cevizi oldukça faydalı ve havalı bir üründür.

HİNDİSTAN CEVİZİNİN EN LEZZETLİ ÇEŞİTLİĞİ BÖYLEDİR bence. BEYAZ

Hindistan cevizi suyunun iç savaş sırasında kan nakli için kullanıldığını biliyor muydunuz? Çünkü hindistan cevizi suyu bileşiminde kan plazmasına benzer.
Hindistan cevizi suyu (genç hindistancevizi) bebeklere bile verilmelidir ve verilebilir, vitamin açısından çok faydalı ve zengindir.
Sanırım hemen hemen herkes hindistancevizi sever ve Tayland'da birçoğu ve her yerde en uygun fiyata var.
Tayland'da hindistancevizi hasadı tüm yıl boyunca yapılır, bu nedenle fiyatları değişmez.
Tayland'da hindistancevizi fiyatı bir mağazada hindistancevizi için 15 - 20 baht ve şehirde veya sahilde 30 - 40 baht.
Pattaya'da, çoğu zaman ya beyaz genç hindistancevizi ya da muadilleri, farklı bir çeşit, yeşil bir kabukta satıyorlar.

Hindistan cevizinin tadına ve kokusuna bayılırım, ara sıra hindistan cevizinde kokteyl veya hindistan cevizinde karides kokteyli sipariş ederim ve çocuklar hindistan cevizine koydukları ve Thais tarafından arabalarından satılan hindistancevizi dondurmasına bayılırlar. Bu dondurma 20 baht, şemsiyenin altında demir tanklı bir dondurmacı görürseniz mutlaka deneyin!
Sezon tüm yıl boyunca.

Muz - (klu-ay)

Telaffuz özellikleri nedeniyle yanlış anlaşılma riskiniz olduğundan, Thais ile iletişim kurarken bir muz için Tay adını kullanmamak daha iyidir.
Gerçek şu ki, klu-ay, farklı bir anahtarla, erkek organı anlamına gelir ve adı kaba bir biçimdedir.

Tayland'daki muzlar, hindistancevizi gibi her yerdedir. Ucuzlar, her ruh evinde bir teklif olarak var.
Burada tat olarak Rusya'dan tamamen farklılar. Rusya'da “yem çeşitlerinin” satıldığı genel olarak kabul edilmektedir. Bilmiyorum ama bence öyle.
Anavatanda bütün aileyi bir muzla besleyebilirsiniz, o kadar büyükler ki. Burada çok tatlı ve doyurucu oldukları için bir demet küçük muz almayı seviyorum.
Muz potasyum açısından zengindir ve çok fazla diyet yapmamalarına rağmen (çok fazla nişasta), sağlığı izlemeleri açısından hala faydalıdırlar. Sadece onları günde bir demet yemeyin.

Tayland'da çok hızlı olgunlaştıklarından (bir veya iki gün) yeşil muz satın alıyorum ve zaten sarı olanları satın alırken göz açıp kapayıncaya kadar zamanım olmadı - zaten siyahlar.
Pattaya'da bir demet muzun fiyatı ve kg ile değil, bu şekilde satılıyorlar 25 - 30 baht.

Tayland'daki en lezzetli muzlar küçük olanlardır. Çok tatlıdırlar ve çocuklara atıştırmalık olarak vermek için uygundurlar.

Ananas (Sappa kökü)

En lezzetli ve kokulu ananasların Tayland'da büyüdüğünü söylüyorlar. Ve bu doğru. Böyle tatlı, sulu, lezzetli ananasları başka hiçbir yerde bulamazsınız. Rusya'da bizi besledikleri şeyin bu zavallı görüntüsü sadece tavukların gülmesi için.

Ananas Tayland'da tüm yıl boyunca satılır ve ucuzdur. Muz gibi kg ile değil adet ile satılır.
Pattaya'da bir büyük ananas maliyeti -20 -30 baht. Şehirdeki bir meyve satıcısından buzlu bir torbada 20 baht için zaten soyulmuş satın alabilirsiniz.

Thais, ananasları tek bir keskin diken bırakmadan ve gereksiz hiçbir şeyi kesmeden ustaca soyuyor, bu yüzden soyulmuş olanı almanızı tavsiye ederim.
Jomitien pazarında soyulmuş ananaslar 20 baht (yarım) karşılığında satılmaktadır. Akşamları size 50'ye 3 soyulmuş ananas veriyorlar, o yüzden acele edin!

Her çeşit şarlatan ananasla birlikte yağ yakıcı vitaminler satmayı sever, nasıl çalışır bilmiyorum ama ananas gerçekten metabolizmayı hızlandıran, konsantrasyonu ve dayanıklılığı artıran, diyete ve kilo vermeye yardımcı olan bir madde içeriyor.
Bir Big Mac'i ananasla cilalayıp “Yaşasın! Yiyorum ve kilo veriyorum!!”

Ananas, hipertansif hastalar ve asiditesi yüksek kişiler için dikkatli bir şekilde yenmelidir.
Bir ananas seçerken cilde bastırın, biraz yumuşak olmalıdır. Renge göre, tamamen yeşil bir ananas almış olsanız bile, zamanla olgunlaşacaktır.

Tayland'da ananas soyulmasa da bence sadece ev alıyorlar. Fiyat farkı yok ama yine de tıpkı Thais gibi temizlemek mümkün olmayacak.

Karpuz - (Tang-moo)

Tay karpuzlarının ayırt edici bir özelliği boyutlarıdır. Rusya'da seçenek yoksa ve 10-15 kg karpuz almanız gerekiyorsa,
çünkü başkası yok, o zaman Tayland'da karpuzlar çok kompakt. Tay karpuzu, bazen daha az, yaklaşık 4-5 kg ​​ağırlığındadır.
Yani bir veya iki öğün yemek yemesi kolaydır ve buzdolabında fazla yer kaplamaz.
Tay karpuzu kırmızı ve sarı renkte gelir. Bu özellikle tadı etkilemez, görünüşe göre satın aldığınızda ne tür karpuz alacağınız da net değildir.
Tayland'da karpuzlar tüm yıl boyunca satılmaktadır. Genellikle dilimlenmiş soyulmuş veya yarım karpuz satın alabilirsiniz.
Karpuzların özellikle sıcaklarda çok sağlıklı olduğunu herkes bilir.
Tayland'da bütün bir karpuzun fiyatı yaklaşık 30-40 baht. Kesme - 10 -20 baht.

1-2 kg tarafından çekilen Tayland'da çok küçük karpuz almayın. Sulu ve tatsız olacaklar. İdeal boy 2-4 kg'dır. Karpuz seçimini satıcıya emanet edin, iyi seçerler.

Mandalina (yayın balığı)

Mandalina, Taylandlı bir manadrindir. Temel olarak, yeşil, çok ince bir cilde sahiptir.
Mandalina suyu her yerde sıkılmasıyla ünlüdür ve 330 ml'lik şişelerde 20 baht'a satılmaktadır.
Bu arada meyve suyu çok lezzetli, tatlı ve sağlıklı.
Onun sorunu, her zaman çok fazla kemiğin olmasıdır.
Mandalina suyu satıcılarının ne tür meyve sıkacakları kullandıklarına göz attıktan sonra aynısını Makro'da 400 baht'a aldım. Şimdi evden çıkmadan meyve sularının tadını çıkarıyorum.

Mandalina, portakal ve narenciye gibi mandalina Tayland'da ucuz değildir.
Aksine, mandalina bunların en ucuzudur. Tüm yıl boyunca satılır ve kg başına yaklaşık 50 baht'a mal olur.
toptan ucuz. Makro maliyette 10 kg mandalina 330 baht.

Pattaya'da mango, papaya, karpuz ve mandalinanın yanı sıra çiftçilerin mallarını sattığı bir kamyonet de bulabilirsiniz.
Arabadan mandalina 100 baht başına 3 kg'a mal olacak.

kamkat

4664 kamkat - mini portakal

Listemde son ama en az değil. Çok şirin ve lezzetli meyve, narenciye ailesi. Mini bir portakal gibi. Kamkat çiğ, marine edilmiş, şekerlenmiş meyve veya marmelat haline getirilebilir.
Kumquat, soğuk algınlığı ve soğuk algınlığına yardımcı olan antibakteriyel bir içecek olarak soğuk algınlığı için demlemek için çok faydalıdır. Yani kamkat + zencefil + bal ve lezzetli, sağlıklı bir içecek sizi çabucak ayağa kaldıracaktır.

Tayland'da kamkat fiyatı, kg başına 50 ila 90 baht arasında farklıdır.
Nedense Pattaya'da oldukça nadir rastlanır.

Tayland'da meyve mevsimi - tablo

Tatilde bir otel veya apartman dairesinde nasıl tasarruf edilir?

Rumguru web sitesine bakıyorum. Rezervasyon dahil 30 rezervasyon sisteminden otel ve apartman dairelerinde kesinlikle tüm indirimleri içerir. Genellikle çok karlı seçenekler buluyorum,% 30'dan% 80'e kadar tasarruf sağlıyor

Sigortadan nasıl tasarruf edilir?

Yurtdışında sigortaya ihtiyacınız var. Herhangi bir giriş çok pahalıdır ve cepten ödeme yapmamanın tek yolu önceden bir sigorta poliçesi seçmektir. Uzun yıllardır sitede çıkıyoruz en iyi fiyatlar Kayıt ile birlikte sigorta ve seçim için sadece birkaç dakika sürer.

Bir Tayland meyvesinin hasat mevsimi varken boyamamak için, özellikle çok sayıda olduğu ve her şeyi hatırlayamadığınız için, öyle bir tabak var ki, bir mangonun neden birdenbire 250'ye mal olduğunu kolayca öğrenebilirsiniz. kg başına baht)))

Tayland meyveleri

1.mangosten
Çok kalın bir cilde sahip küçük bir patlıcana benzeyen yuvarlak meyve. Altında benzeyen beyaz lobüller var
Sarımsak. Meyvenin karakteristik bir hassas tatlı ve ekşi tadı vardır. Mangosten kalsiyum, fosfor ve B ve C vitaminleri açısından zengindir.

2.durian
5 kg kütleye ulaşan büyük bir meyve, yoğun bir kabukla kaplanır ve büyük dikenlerle noktalanır. Hamur çok hassastır, kıvamı fındık-peynir tadı olan kalın bir kremayı andırır. Olgun meyvenin aşındırıcı, çürütücü bir kokusu vardır, bu nedenle durian'ı iç mekanlarda taşımak yasaktır. Meyve daha yeni soyulmuşsa koku daha az yoğun veya tamamen zor. Asya'da durian çok değerlidir, “meyvelerin kralı” olarak kabul edilir ve ona mucizevi özellikler atfedilir.

3.Rambutan
Rambutan meyvesi yuvarlak veya ovaldir, pinpon topu veya tavuk yumurtası büyüklüğündedir. Kırmızı deri yoğun bir şekilde sert tüylerle kaplıdır. Rambutan hamuru, tatlı bir tada sahip beyaz jelatinli bir kütledir.
Meyve kalsiyum, fosfor, demir ve C vitamini açısından zengindir.

4.demirhindi
Eğri fasulye benzeri meyve, 10-15 cm uzunluğunda, ekşi-tatlı, bazen ekşi tat. Demirhindi
etkili ancak hafif bir müshil olarak kullanılır.

5.Longan
Dıştan, meyve bir fındık gibi görünüyor, temizlenmesi kolaydır. Kabuğun altında tatlı bir tada sahip şeffaf sulu bir hamur bulunur.
Meyvenin bir büyük çekirdeği vardır. Bu meyvenin kullanımı cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, çok fazla fosfor içerir,
kalsiyum ve amino asitler.

Longan ve Lancon arasındaki fark

6.Ejderhanın Gözü
Bu meyvenin doğum yeri Güney Amerika'dır ve kendisi bir kaktüsün meyvesidir. Ejderha meyvesinin eti, birçok siyah tohumla beyaz ve bordo renklerde gelir. Tadı zar zor algılanır, belirgin değildir, tatlımsı-ekşidir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdiği için ejderhanın gözünü soğuk tüketmek en iyisidir. Meyve kan dolaşımını uyarır, kardiyovasküler sistem ve tiroid bezi hastalıklarında faydalıdır.

7.greyfurt

Pomelo, narenciye ailesindeki en büyük meyvedir. 1 kg'dan daha ağır olabilir. Hamurun rengi kırmızı ila sarımsıdır. Tadı greyfurtu andırır, ancak daha hassastır ve belirgin bir acılık yoktur. C vitamini kaynağıdır.

8.Mango
Olgunluk ve çeşitliliğe bağlı olarak mango sarı, kırmızı ve yeşildir. Mango, parlak, karakteristik tatlı, ara sıra tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Mango aroması son derece etkileyici ve hoştur. Olgunlaşmamış meyve, birçok Tay salatasının vazgeçilmez bir bileşenidir. Meyvenin kardiyovasküler sistem üzerinde iyi bir etkisi vardır, sindirim süreci için uygundur.

9.Papaya
Meyve etli, dikdörtgen, kabak şeklindedir. Olgun bir meyvenin kabuğu turuncu-sarı bir renge sahiptir. Olgun meyve tatlı olarak kullanılır ve klasik bir Tay yemeği olan ünlü Thai Som Tam salatası yeşil papayadan yapılır. Papaya çok fazla demir, A, B, C ve D vitaminleri içerir. Meyve, sindirim sürecini iyileştirme kabiliyeti nedeniyle değerlidir: midenin asitliğini normalleştirir ve mide hastalıklarının alevlenmesi sırasında ağrıyı hafifletir.

10.noina
Noina'nın meyvesi, bir koniye benzer, engebeli bir kabuğa sahip, soluk yeşil renktedir. Olgun meyve, hoş bir aroma ile yumuşaktır. Et, siyah çukurlarla beyazdır, çok tatlıdır ve hafif büzücüdür. kremsi tat. Noina'yı bir kaşıkla iki yarıya bölerek yemek gelenekseldir. Meyve amino asitler açısından zengindir.

11.Sapodilla
İsmin bir başka çeşidi de sapodila'dır. Görünüş olarak kivi'ye çok benzer, sadece daha az "tüylü" ve koyu kahverengi bir renge sahiptir. Tadı hastalıklı tatlı, sütlü karamel. Meyve, etinin güzel kahverengimsi tonu nedeniyle genellikle yemek servisi için kullanılır; ondan çeşitli içecekler, tatlılar ve soslar hazırlanır. Sezon Ekim'den Aralık'a kadardır. Kan basıncını yükseltir.

12.Guava
Görünüşte meyve, büyük, inişli çıkışlı bir yeşil elmaya benziyor. Sezon tüm yıl boyunca. Bu meyve dilimler halinde kesilir, ortasında yumuşak çukurlar kesilir ve yeşil bir mango gibi yenir, üzerine baharat ve şeker karışımı serpilir veya baharatsız olarak yenir. Sindirimi iyileştirmek ve kalbi uyarmak için olgun meyveler kabuğuyla birlikte tüketilmelidir.

13.karambola
Meyveler sarı veya yeşildir, boyut ve şekil olarak tatlı biberlere benzer, ancak yukarıdan veya aşağıdan bakıldığında yıldız şeklindedir. Olgun meyveler çok sulu, hoş bir çiçek tadı var, çok tatlı değil. Soymaya gerek yok, sadece parçalara ayırın (“yıldızlar”). Sezon Ekim'den Aralık'a kadardır. Bol miktarda C vitamini içerir.

14.kefalet
Güneydoğu Asya'da çok yaygın. Kefalet meyvelerinin tamamını meyve pazarlarında bulmak o kadar kolay değildir. Ve onunla tanışsan bile, onunla başa çıkmayacaksın. Gerçek şu ki, kabuğu bir taş kadar serttir ve bir çekiç veya balta olmadan hamura ulaşmak imkansızdır. Meyveler yuvarlak veya armut şeklindedir ve çapı 20 cm'ye kadardır. Olgun meyve sarıdır. Hamurun içinde ve kıllarla kaplı birkaç tohum. Meyve eti sarı, kokulu, çok tatlı değil ve biraz buruk.Meyvenin taze tadını alamıyorsanız (ki genel olarak endişelenmenize gerek yok), çayı Matum adı verilen Kefalet meyvelerinden satın alabilirsiniz. Dilimler halinde kesilip kurutulan bir meyvedir. Soğuk algınlığı, bronşiyal ve astımlı hastalıkların tedavisinde çok etkili olduğuna inanılmaktadır.

15.Avokado
Avokado ayrıca perseus amerikan ve timsah armudu olarak da adlandırılır. Tatsız ve yenmez bir kabukla kaplıdır. İçinde armut gibi yoğun bir hamur ve bir büyük kemik var. Etin tadı olgunlaşmamış armut veya balkabağı gibi ve özel bir şey değil. Avokado, çiğ yemekten çok yemek pişirmek için kullanılır. Ancak avokado ile hazırlanan yemekler şenlik masasını büyük ölçüde çeşitlendirebilir.

16.nefesi
Nefesi meyveleri ağaçlarda yetişen en büyük meyvelerdir: ağırlıkları 34 kg'a ulaşır. Meyvenin içinde, yenilebilir posadan oluşan birkaç büyük tatlı sarı lobül vardır. Hamur, kavun ve hatmi anımsatan şekerli-tatlı bir tada sahiptir. Çok besleyicidir: yaklaşık %40 karbonhidrat (nişasta) içerir - ekmekten daha fazla. Sezon Ocak-Ağustos arasıdır.

17.noni
Bu meyve aynı zamanda iri moringa, hint dutu, faydalı ağaç, peynir meyvesi isimleriyle de bilinmektedir. Noni meyvesi, şekil ve büyüklükte büyük bir patatesi andırır. Noni çok lezzetli ve kokulu olarak adlandırılamaz, olgun meyveler vardır. kötü koku(küflü peynir kokusunu andırır) ve acı tadı olmakla birlikte çok faydalı kabul edilir. Bazı bölgelerde noni, yoksulların temel gıda maddesidir. Genellikle tuz ile tüketilir. Noni suyu da popülerdir. Noni tüm yıl boyunca meyve verir.

18.Çarkıfelek
Bu egzotik meyve aynı zamanda tutku meyvesi olarak da adlandırılır, çünkü güçlü bir afrodizyak özelliklerine sahiptir. Tutku meyveleri, çapı 8 santimetreye ulaşan pürüzsüz, hafif uzun yuvarlak bir şekle sahiptir. Olgun meyveler çok parlak sulu bir renge sahiptir ve sarı, mor, pembe veya kırmızıdır. Sarı meyveler diğerlerinden daha az tatlıdır. Hamur ayrıca çeşitli renklerde gelir. Yenmeyen kabuğun altında, tohumlu jöle benzeri tatlı ve ekşi bir hamur bulunur. Kullanıldığında, meyveyi ikiye kesmek ve posayı bir kaşıkla yemek en uygunudur. Hamurdaki kemikler de yenilebilir, ancak uyuşukluğa neden olurlar, bu yüzden onları kötüye kullanmamak daha iyidir. Tutku meyvesi suyu sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve uyuşukluğa neden olur. En olgun ve lezzetli meyveler, cildi tamamen pürüzsüz olmayan, ancak "kırışıklıklar" veya küçük "çentikler" ile kaplı olanlardır (bunlar en olgun meyvelerdir). Olgunlaşma mevsimi mayıstan ağustos ayına kadardır.

19.Buda eli
Bu bir ağaç kavunu türüdür. Ayrıca Buda'nın parmakları ve parmak ağaç kavunu olarak da adlandırılır. Bu meyve tadına doyamayacağınız bir meyve değil. Kuşkusuz meyve çok ilginç ve faydalıdır ve onu gördüğünüzde büyük ihtimalle denemek isteyeceksiniz. Ama acele etme. Meyvenin neredeyse tamamı, tadı (acı ve ekşi tat) ve menekşe kokusuna benzeyen bir limon kabuğuna benzeyen bir kabuktan (hamuru yenmez) oluşur. Meyvenin şekli çok ilginç ve 40 santimetre uzunluğa ulaşan çok sayıda parmaklı bir avuç gibi görünüyor. Sadece bir hatıra olarak eve getirmek için satın alabilir ve zaten evde ondan farklı yemekler pişirebilirsiniz. narenciye aroması(komposto, jöle, şekerlenmiş meyveler).

20.Sala (salak, rakum, yılan meyvesi)
Küçük boyutlu (yaklaşık 5 cm uzunluğunda), kırmızı veya kahverengi, yoğun küçük dikenlerle kaplı dikdörtgen veya yuvarlak meyveler. Çok sıradışı, parlak tatlı ekşi bir tada sahip meyve. Biri hurma, biri armut hatırlatıyor. Meyveleri soyarken dikkatli olmalısınız: dikenler çok yoğundur ve deriye batar. Bıçak kullanmak daha iyidir. Sezon Nisan'dan Haziran'a kadardır.

21.liçi
4 cm çapa kadar yuvarlak kırmızı meyve. Harika, lezzetli meyve. Ortasında tek kemik vardır. Çok sulu, tatlı, bazen ekşi. Kabuk, beyaz şeffaf hamurdan kolayca ayrılır. Ne yazık ki, taze liçi tüm yıl boyunca tüketilemez: liçi hasat mevsimi Mayıs ayında başlar ve Temmuz ayının sonuna kadar sürer. Yılın geri kalanında onu bulmak neredeyse imkansız. Asya'da sezon dışında, konserve lychees kendi meyve suyu veya hindistancevizi sütü içinde kavanozlarda veya plastik torbalarda satın alınabilir. Lychee birçok protein, pektin, potasyum, magnezyum ve C vitamini içerir. Ateroskleroz gelişimini aktif olarak önleyen çok yüksek bir nikotinik asit - PP vitamini içeriği.

22.kivano
Boynuzlu kavun, Afrika hıyarı, Antiller hıyarı, boynuzlu hıyar, angurya olarak da bilinir. kivano
kesimde gerçekten büyük bir salatalık gibi görünüyor. Bir meyve olmasına rağmen, başka bir soru. Gerçek şu ki, Kiwano'nun meyveleri büyüyor
asma üzerinde. Esas olarak Amerika kıtasında Afrika, Yeni Zelanda'da yetiştirilmektedir. kivano meyvesi
dikdörtgen, uzunluğu 12 santimetreye kadar. Dereceye bağlı olarak renk sarı, turuncu ve kırmızıdır.
olgunlaşma. Yoğun bir kabuğun altında et yeşildir, tadı biraz salatalık, muz ve kavunu andırır. meyve değil
soyulur ve dilimler veya yarılar halinde kesilir (normal bir kavun gibi) ve daha sonra posa yenir. ile de kullanılır
tuz.

23.Bir ananas
Tayland'daki en yaygın çeşitler: Nanglay - sarı-yeşil kabuklu ve sarı sulu küçük yuvarlak meyve
hamur; phuket - sarı-turuncu tenli ve koyu sarı tatlı ve gevrek etli bir meyve; phulae - küçük
sarı-kahverengi tenli ve açık sarı kokulu eti olan tüm türlerin en küçüğü olan yuvarlak meyve; acı sos
- sarı etli, tatlı ve ekşi tadı olan büyük kırmızımsı kahverengi bir meyve. Ananas A ve C vitaminleri açısından zengindir,
kalsiyum, fosfor ve bromelain, soğuk algınlığı ve düşük tansiyonla savaşmaya yardımcı olur.

24.Gül elması
Genellikle bir çan şeklinde, bu en yaygın çeşittir. Ayrıca yassı gül elmaları ve hatta
oval. Bu meyvenin rengi kırmızı, yeşil ve uçuk pembedir. İçerisi her zaman aydınlıktır. İğne yapraklı bir tadı vardır.
ekşi, parlak değil. Ama meyve inanılmaz derecede sulu. Mükemmel susuzluk giderici. Kemikleri yoktur. Bu nedenle çok uygun
çocuklara ver. Temizlemenize bile gerek yok, cilt ile birlikte kullanılıyor. Dıştan, bir gül elmanın meyveleri hafifçe
kaju elmalarını andırır. Tayland'da gül elma tüm yıl boyunca satılmaktadır.

25.kanserler
Çok ilginç bir meyve, çünkü şekli bir damlayı andırıyor ve kabuğu, çıkarılması çok kolay olan bir kabuğa benziyor. Kerevitlerin çok çabuk temizlenmesi gerekir, çünkü bu meyvenin derisi keskin sivri uçlarla kaplıdır. Tadı alışılmadık derecede zengin ve ekşi-tatlıdır, kabaca kivi veya çileğe benzer.

26. Hindistan cevizi veya maprao
Her zamanki tüylü kahverengi cevizden çok farklı. Tay ceviz çok büyük, neredeyse bir insan kafası büyüklüğünde. Olgunlaşmamış hindistancevizi - maprao - ferahlatıcı kokulu bir meyve suyuna ve yumuşak beyaz ete sahiptir. Mevsiminde hindistan cevizi suyu doğrudan kabuğun içinde satılır, içinden bir delik açılır ve bir pipet yerleştirilir.

Meyve sevenler için sulu ve olgun bir ürünün tadını çıkarmaktan daha iyi ne olabilir. İklimimize aşina olduğumuz armutlar veya elmalar lezzetlidir, ancak birçok egzotik meyveler ve bazıları süpermarkette satın alınabilen meyveler, diğerleri ise sadece sıcak ülkelerde. Bu makale pembe meyvelere, faydalı özelliklerine ve ne denildiğine odaklanacaktır.

liçi

Bu meyvenin doğum yeri Çin'dir (çeviride kümeler halinde büyür, oval bir şekle sahiptir, meyvenin hacmi dört santimetreyi geçmez, yirmi gramdan fazla değildir. Meyve pembe, içi beyaz, yoğun ama kırılgan cilt farklı renk pembeden parlak mora. Meyvenin eti, jöle benzeri bir kıvamda, beyaz veya krem ​​​​rengidir. İçinde yenmeyen kahverengi bir kemik var.

Tatmak. Bu meyvede sadece posa yenilebilir. Ferahlatıcı, tatlı ve ekşi bir tada sahip, belli belirsiz üzümleri andıran yumuşaktır. Tadı güneşli günlere ve yağışa bağlıdır, bu nedenle çok tatlıdan çok ekşiye kadar olabilir.

Faydalı özellikler. Pembe-beyaz meyvenin bileşimi, C, K, PP, B1 ve B2 vitaminlerinin yanı sıra demir, bakır, potasyum ve fosfor içerir. Yüksek bir karbonhidrat konsantrasyonu, sindirim süreçlerinin normalleşmesine katkıda bulunur. Aşağıdaki hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir:

• şeker seviyelerini normalleştirmek için diabetes mellitusta;
• anemi ile;
• hafif anemi;
• hastalıklarda kardiyovasküler sistemin;
• yüksek kolesterol ile;
• gastrointestinal sistem bozuklukları ile.

Ayrıca düşük kalorili meyveler diyetler sırasında tüketilebilir.

Zarar. Pembe-beyaz meyvenin özel bir kontrendikasyonu yoktur. Küçük çocuklar için veya kişisel hoşgörüsüzlük durumunda önerilmez. Ayrıca çekirdekli veya günlük aşırı tüketimi olan bir meyve yerseniz vücuda zarar verebilirsiniz.

Nasıl seçilir? En taze meyve sadece yetiştirildiği ülkelerde satın alınabilir. Seçim yaparken, lychee'nin birkaç çeşide ayrıldığını bilmelisiniz, eğer meyve resimdeki gibi görünmüyorsa, bu bayat veya kalitesiz olduğu anlamına gelmez. Nelere dikkat etmelisiniz:

• meyve kırılmamalı ve yumuşak alanlar içermemelidir;
• soyma - bütün, çatlak ve kırılma olmadan;
• dokunulduğunda meyve yoğun ve elastiktir;
• kahverengi tonları bayatlığı gösterir.

Nasıl saklanır? Satın alınan meyveler, yapraklar ve dallarla birlikte kümeler halinde olmalıdır. Oda sıcaklığında en fazla üç gün, buzdolabında saklayın - yaklaşık 30 gün.

Beyaz etli pembe meyve nasıl soyulur ve yenir? Kullanmadan önce, kabuğu kesmek için bir bıçak kullanın, posayı ayırın ve kemiği çıkarın. Meyve sadece ham haliyle tüketilmez. Kokteyllere, çeşitli soslara, tatlılara eklenir.

Kepundung (Asya bektaşi üzümü)

Dışa doğru, longan'ı (kümeler oluşturan küresel turuncu meyveler) andırır. Yoğun kabuğuna rağmen, meyve kolayca soyulur. Pembe-beyaz jöle benzeri hamurlu bir meyve, içinde ayrılması zor bir taş var. Tatlı ve ekşi notalarla ferahlatıcı tat. Çok miktarda C vitamini içerir.

• soğuk algınlığı, boğaz hastalıkları, mide yolu hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için kullanılır;
• karaciğer sorunlarına yardımcı olur.

Çekirdeğin ayrılması zor olduğu için meyveler pratik olarak taze tüketilmez. Soslara, şuruplara eklenir veya kurutulur.

Chompoo (Malay elma)

Meyve dikdörtgen şeklindedir ve daha çok elma değil, küçük armut gibidir. Kabuğu parlak ve cilalanmış gibi görünüyor. Ten rengi pembe veya koyu kırmızı olabilir. İçindeki pembe meyve, beyaz sulu bir hamura ve bir çift yenmez kahverengi tohuma sahiptir.

Tatmak. Hamuru sulu, ısırıldığında bir çıtırtı duyulur. Tadı tatlı ve ekşidir, tüm tonlarının tadını çıkarmak için soğutulmuş meyve kullanılması tavsiye edilir.

• gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde faydalı etki;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• idrar söktürücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptir.

Pembe meyvenin kontrendikasyonu yoktur, ancak bu meyve ile tanışma küçük dozlarla başlamalıdır.

Sadece taze olarak kullanılmazlar, aynı zamanda baharat ilavesiyle güveç yapabilir, reçel ve reçel hazırlayabilirsiniz.

Rambutan

Rambutan, habitatı dışında son derece nadir bulunan en egzotik pembe meyvedir. Meyvenin boyutu, belirgin pembe rengi olan bir tavuk yumurtasından daha büyük değildir, kabuğunda yeşil tüyler vardır. Dıştan kabarık bir topa benziyor. Hamur jöle kıvamındadır, rengi pembe, beyaz veya sütlüdür. Pembe meyvenin ortasında yenmeyen kahverengi dikdörtgen bir kemik bulunur.

Tadı çeşitliliğe göre değişir, tatlı veya ekşi olabilir. Bütün meyvenin kokusu yoktur, ancak açıldığında koku sıradan mavi üzümlere benzer.

Kompozisyon B grubu vitaminleri, folik ve nikotinik asitler, A ve C vitamini, mineraller içerir. Fayda:

• böbreklerin çalışmasını uyarır;
• kan şekerini normalleştirir;
• kemikleri güçlendirir;
• diyetlerde yardımcı olur.

Meyveler büyük miktarlarda kontrendikedir, günde beşten fazla meyve tüketilmemelidir. Meyvenin kabuğu toksik maddeler içerir, bu nedenle buna dayalı tıbbi ürünler dozlarda kullanılmalıdır.

Hangi formda kullanılırlar? Meyveyi düzgün bir şekilde soymak için, kabuk üzerinde doğal bir dikiş bulmak, dikiş boyunca her iki tarafta zıt yönlerde kaydırmak gerekir. Hamur, kekler için kremaya eklenir ve ondan soslar, dondurmalar, şuruplar da yapılır.

Seçim yaparken nelere dikkat edilmelidir? Her şeyden önce, pembe meyvelerin bayatlığı, meyvenin aşırı yumuşaklığı ve ayrıca buruşuk cilt ile gösterilir. Tüyler döküldüyse veya rengi değiştiyse böyle bir meyve almamalısınız. Meyvenin, karakteristik olmayan ezikler, çatlaklar veya lekeler olmadan bütün bir kabuğu olduğundan emin olun. Rambutan taze ise buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Çarkıfelek

Pürüzsüz bir yüzeye sahip meyve, yuvarlak ve hafif uzamış bir şekle sahiptir. Belirgin bir renge sahip olgun meyveler pembe, sarı, kırmızı veya mor olabilir. Sarı çeşitlerin meyveleri daha az tatlıdır. Taşlı hamur jöleye benzer, ayrıca farklı renklere sahiptir.

Meyvelerin tadı tatlıdır, ancak görünüşleri konusunda görüşler farklıdır. Şeftali, bektaşi üzümü, erik ve çilek olmak üzere çeşitli lezzet notlarını birleştirir.

• bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
• kanser ve göz hastalıklarının önlenmesi;
• cildi iyileştirir;
• kan basıncını ve bağırsak fonksiyonunu normalleştirir.

Birkaç kontrendikasyon olmasına rağmen, hala varlar:

• hamilelik veya emzirme döneminde meyve az miktarda tüketilir ve vücudun reaksiyonunu izlemek zorunludur;
• küçük çocuklar için önerilmez, çünkü sindirim sistemleri yeni diyetlerle iyi başa çıkmaz;
• kişisel hoşgörüsüzlüğü olan egzotik bir meyve kullanmamalısınız;
• diyabetli kişiler dikkatle tedavi edilmelidir.

Kullanıldığında, meyveyi ikiye kesmek ve posayı tohumlarla birlikte bir kaşıkla yemek gerekir, kabuğu yenmez. Ayrıca meyveleri turta dolgusu olarak kullanabilir, meyve suları, muslar, salatalar ve soslar yapabilirsiniz.

Bir meyve seçerken, kabuğuna dikkat edin, ideal olarak biraz buruşuk ama aynı zamanda yoğun olmalıdır. Yedi günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.

anne

Bu meyvenin bir diğer adı da marmelat meyvesi veya sapotadır. Temel olarak, meyveler küreseldir, ancak dikdörtgen olabilir. Çap yirmi santimetreye ve ağırlık - üç kilograma kadar ulaşabilir. Kabuğu yoğun ve pürüzlü, kırmızı-kahverengi renktedir. Hamurun rengi sadece pembe değil, aynı zamanda turuncu veya kırmızı olabilir. Meyvenin içinde büyük bir kemik vardır. Meyvenin hamurunun kıvamı marmelat andırır ve tadı karameldir. Taze tüketilebilir veya dondurma veya smoothie'lere eklenebilir.

Yararlı özellikler şunları içerir:

• hünnap meyvesi C ve A vitaminleri açısından zengindir ve ayrıca kalsiyum, demir ve potasyum içerir;
• nikotinik asit (PP) kolesterol seviyelerini düşürür;
• yüksek potasyum içeriği nedeniyle, meyve böbrek veya kalp hastalıkları için yararlıdır;
• olgunlaşmamış meyvenin büzücü bir tadı vardır ve ishale yardımcı olur;
• kozmetik ürünlerde bitkisel yağlar kullanılır (epidermisi mükemmel şekilde nemlendirir ve hasarlı saçların sağlığını geri kazandırır).

Marmelat meyveleri çabuk bozulan meyvelerdir, bu nedenle süpermarketlerimizin raflarında bulamazsınız.

Pitahaya (pitahaya) - siyah tohumlu pembe meyve

Pitaya, subtropiklerde yetişen bir kaktüsün meyvesidir, diğer adı ejderha meyvesidir. Meyve, parlak pembeden kırmızıya kadar bir kabuk ile çekici bir görünüme sahiptir. Uçları parlak yeşil olan, çıkıntıları olan dikdörtgen bir oval şekil. Bağlamda - beyaz hamurlu ve siyah tohumlu pembe bir meyve, hamur kremsidir. Alışılmadık görünümü nedeniyle meyve genellikle dekorasyon için kullanılır. Bir meyve ½ kilograma kadar ağırlığa sahiptir.

Çeşitlilik. Türler sadece boyut veya şekil bakımından değil, aynı zamanda pulların sıklığı ve etin rengi bakımından da farklılık gösterir. Üç ana tip vardır:

• Beyaz pitaya en yaygın pembe meyve türüdür, içi beyaz ve siyah tohumludur. Tadı her ne kadar belirgin olsa da diğer türlere göre oldukça tazedir.
• Üzerinde sivilce gibi görünen pulların olduğu sarı - sarı kabuk. Et, koyu tohumlarla beyazdır. Tadı diğer çeşitlere göre daha tatlıdır.
• Kırmızı - cilt neredeyse kırmızı, meyvenin içi siyah noktalı pembe. Çok kokulu, ama daha tuhaf bir görünüm.

Tatmak. Hamur, kıvamda kalın ekşi kremaya benzer, meyvenin tadı muz ve kivi karışımını andırır. Siyah tohumlu pembe meyveler, diğer meyveler veya yemekler ile iyi gider. Ana şey, pitahaya'nın tadını tıkayacağı için diğer yiyeceklerin daha tatlı veya baharatlı olmamasıdır.

Bileşim vitaminler (C, B), lif, nikotinik ve askorbik asit, mineraller (demir, potasyum, fosfor ve kalsiyum) içerir.

• kilo kaybı için harika;
• atıkları ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• pembe meyve, içi siyah noktalı beyaz, bağışıklığı mükemmel şekilde artırır;
• kabızlığı giderir;
• bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• kan şekeri seviyelerini düşürür;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• epidermis üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kozmetik ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

• Alerjik döküntülere eğilimli kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
• Aşırı yemek ishale neden olabilir.
• Meyveyi ilk kez denerseniz, biraz kullanmanız gerekir.
• Pembe meyve, içi beyaz, küçük çocuklar için önerilmez.

Hangi formda kullanılırlar? Meyveler sadece çiğ olarak yenemez, aynı zamanda meyve suları veya reçeller yapabilir, salatalara eklenebilir.

Nasıl temizleneceğine dair birkaç ipucu.

• Kabuğu çıkarılamaz, bunun için içi beyaz tohumlu pembe bir meyve bıçakla ikiye kesilir ve posası kaşıkla çıkarılır.
• Muz soymak gibi kabuğunu yukarıdan aşağıya doğru soyabilirsiniz.
• Meyveleri narenciye gibi dilimler halinde kesebilirsiniz.
• Kabuğu biraz keser ve sonra aşağı doğru hareket ettirirseniz, elinizde bir küspe kalacaktır.

Nasıl seçilir? İçinde siyah noktalar olan pembe bir meyve yemeden önce, basit kurallara aşina olmalısınız:

• meyve dokunuşa biraz yumuşak olmalıdır;
• sert bir meyve satın aldıysanız, birkaç gün buzdolabına gönderebilirsiniz, yumuşayacaktır;
• kabukta koyu lekeler varsa - bu meyve olgunlaşmış, satın almamalısınız;
• meyvenin yüzeyi parlak bir renge sahip olmalıdır;
• büyüme kuru olmamalıdır.

İçinde siyah tohumlar bulunan pembe meyveleri bir haftadan fazla olmamak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.

Pluot

Bu meyve, kayısı ve erik kombinasyonundan ortaya çıkan bir melezdir. Meyveler küçük bir top şeklindedir. Pürüzsüz kabuk sadece pembe değil, yeşil, bordo veya mor da olabilir. Et sulu ve erik veya beyaz olabilir. Lezzet açısından pluot kayısıya benzer.

Yararlı özellikler şunları içerir:

• fetüsün içerdiği lif sayesinde bağırsak fonksiyonu uyarılır ve kolesterol seviyeleri de azalır;
• B vitaminleri sinir sisteminin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur;
• potasyum varlığı sadece su dengesini değil, aynı zamanda kardiyovasküler sistemin çalışmasını da geri kazanmaya yardımcı olur;
• meyvenin soğuk algınlığı sırasında ateş düşürücü etkisi vardır;
• bağışıklık sistemini geliştirir;
• görme organları üzerinde faydalı etki;
• kabızlığa yardımcı olur.

Bileşimi oluşturan bazı maddeler mukoza zarını tahriş edebileceğinden meyvenin aç karnına tüketilmesi önerilmez. Çok miktarda şeker içerdiğinden şeker hastalığı olan kişilerin diyetinde kullanılmamalıdır. Gastrit veya ülser alevlenmesinin yanı sıra kişisel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerde kontrendikedir.

Meyvelerden meyve suları ve şaraplar, reçeller ve jöle yapılır. Meyve salatalarına, tatlılara ekleyin.

Tsabr

Kaktüs ailesine ait olan bir diğer isim ise dikenli armut veya Hint inciridir. Meyve bir kaktüs üzerinde büyür ve sekiz santimetreden uzun olmayan bir armut gibi görünür. Kabuğunda küçük dikenler var, cilt pembe, kırmızı, sarı veya yeşil olabilir. Kağıt hamuru, küçük tohumlarla kırmızı veya beyazdır.

• kalsiyum varlığı tırnak plağının ve saçın durumunu iyileştirir ve ayrıca kemikleri güçlendirir;
• vücudun yeni hücreler oluşturması için gerekli olan fosfor vardır;
• askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirir;
• düzenli kullanım böbreklerin ve karaciğerin işleyişini normalleştirir;
• meyve kalorisi düşüktür, bu nedenle diyetle beslenme döneminde kullanabilirsiniz.

Meyve nasıl temizlenir? İşlem eldiven, çatal ve bıçak kullanılarak yapılmalıdır. Önce meyveden kapak kesilir, daha sonra ortasından bir kesi yapılır ve kabuk bir çatalla açılır, böylece posa ayrılır.

Meyveler taze yenebilir ve yemek pişirmede de kullanılabilir. Örneğin, hamurdan içecekler, soslar, reçeller veya reçeller hazırlanır. Salatalara, hamur işlerine veya tatlılara ekleyin. Kuru meyveler baharat olarak kullanılır. Ve sapları sebze gibidir ve balık veya et yemeklerinde garnitür olarak kullanılır.

Guava

Bu meyvenin içi pembe, küçük boyutlu, yuvarlak veya armut biçimlidir. Çeşitliliğe bağlı olarak, et sadece pembe değil, beyaz da olabilir. Buruşuk kabuk dışarıdan yoğun gibi görünse de aslında ince ve sağlıklıdır. Hamurun içinde çok sayıda küçük tohum bulunur.

Tatmak. Guava, tadı tarif edilmesi zor olduğu için çok gizemli bir meyvedir. Olgun meyveler tat olarak ahududuya benzer, ancak kabuğun arkasından görünen iğne izleri vardır. En popüler türü, çilek ve ananas karışımı gibi tadı olan pembe etli bir meyve olarak kabul edilir.

• basıncı normalleştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• anti-inflamatuar ve anti-kanser özelliklerine sahiptir;
• kalp sisteminin çalışmasını ve hormon üretimini uyarır;
• köklerden gelen çay ishale yardımcı olur;
• endokrin sistemin işleyişini iyileştirir;
• sindirim sürecini normalleştirir;
• kan şekeri seviyelerini düşürür;
• epidermis üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• stresi azaltır ve beyin aktivitesini uyarır.

• aşırı tüketim hazımsızlığa yol açabilir;
• alerjik hastalıkları olan kişiler bu meyveyi dikkatli yemelidir;
• olgunlaşmamış meyveler böbreklerin işleyişini olumsuz etkiler.

Nasıl yenir? Pembe meyveleri dilimler halinde kestikten sonra çekirdekli olarak kullanabilirsiniz. Sadece olgun meyveler kabuğuyla birlikte yenir (biraz acı). Ayrıca meyve suları, şuruplar, reçel, patates püresi de hazırlayabilirsiniz. Salatalara, tatlılara veya dondurmaya ekleyin. Salamura guava et yemekleri ile iyi gider.

Nasıl seçilir? Her şeyden önce, görünüşe dikkat etmelisiniz. Kabuğu pembe olan meyvelerde hasar veya koyu lekeler görülmemelidir. Meyveler dokunuşa biraz yumuşaktır. Buzdolabında 30 güne kadar, oda sıcaklığında dört günden fazla olmamak üzere saklanabilir.

Muşmula Germen (Kafkas)

Bitkinin gül ailesine ait olmasına rağmen, meyvenin rengi kırmızı bir renk tonu ile kahverengidir. Meyvenin tadı biraz ekşidir, ekşidir. İçinde yaklaşık beş kemik var.

• askorbik asit bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
• meyve yemek kan damarlarını iyileştirir, böylece kan pıhtılarının oluşumunu önler;
• bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• kan dolaşımını ve kan pıhtılaşmasını iyileştirir;
• potasyumun varlığı, kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• kalsiyum sadece saçı ve tırnak plağını değil aynı zamanda kemikleri de güçlendirmeye yardımcı olur;
• magnezyum sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

Meyveyi yemek sadece kişisel hoşgörüsüzlüğü olan insanlara zarar verebilir.

Meyvelerden şuruplar, meyve suları, reçeller yapılır, tatlılara eklenir.

Egzotik meyvelerin yemek pişirmede kullanılması

Egzotik meyvelerin lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair bazı inanılmaz tarifleri düşünün.

No. 1. Doldurulmuş chompoo.

Olgun meyveler uzunlamasına ikiye kesilerek çekirdekleri çıkartılır. Kıyma her türlü et hamurundan, baharatlardan, tuzdan ve biraz domates sosu. Her yarıya yerleştir et doldurma. 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yirmi dakika fırında pişirin. Servis yapmadan önce, yemeğin üzerine doğranmış otlar ve sarımsak serpin.

No. 2. Lychee tatlısı.

Her şeyden önce, kremayı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için üç yumurtayı çırpın ve bir çorba kaşığı toz şekerle öğütün. Taze sıkılmış ½ limon suyunu yavaşça dökün ve biraz narenciye kabuğu rendesi dökün. Kütle bir tencereye dökülür ve bir su banyosuna konur, karışım kalınlaşana kadar pişirilir, ara sıra karıştırılarak krema dibe yapışmaz. Doğal bir şekilde oda sıcaklığına soğutun ve 25 gram tereyağı ekleyin. Soyulmuş meyveler pişirme kabının dibine serilir, limon kreması ile eşit şekilde dökülür ve altın bir kabuk oluşturmak için on beş dakikadan fazla pişmez.

No. 3. Rambutan ilaveli salata.

250 gram konserve meyve için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr yengeç eti;
• 50 gram pirinç (haşlanmış);
• yeşillikler ve beyaz sos (mayonez).

Tüm bileşenler ince doğranmış ve derin bir kapta karıştırılmıştır. Tuz, karabiberi damak zevkinize göre ekleyip beyaz sosla tatlandırın. Bir salata kasesine yerleştirin ve otlar ile süsleyin.

No. 4. Tutku meyvesi ve süzme peynirli güveç.

Üç meyve için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 60 gram;
• iki çeşit süzme peynir (ufalanmış - 150 gr ve yumuşak - 100 gr);
• 30 gram nişasta;
• bir yumurta ve biraz tereyağı (tereyağı).

Süzme peynir önceden karıştırılır, toz şeker ve oraya bir yumurta gönderilir. İki meyveden meyve suyu yapılır ve nişasta eklenir. lor kütlesi ve meyve suyu karıştırılır. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve serpin galeta unu hamuru eşit şekilde yayın. 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika pişirin. Bitmiş güveç krem ​​şanti ve kalan çarkıfelek meyvesi ile süslenir.

No. 5. Tavuk eti ve pitahaya salatası.

İki meyve için hazırlamanız gerekir:

• ¼ kilogram tavuk filetosu;
• bir kereviz sapı;
• 100 gram fıstık;
• bir kırmızı soğan;
• Lahana Yaprakları.

Acılığı gidermek için soğanı yarım halkada kesin, turşu yapın. Bunu yapmak için az miktarda elma sirkesini şekerle karıştırın ve sebzeyi on dakika orada bekletin. Et küpler halinde doğranır ve ayrıca marine ile dökülür. Hazırlamak için 60 miligram balzamik sirke ve istiridye sosunu karıştırın. Tavuk yaklaşık otuz dakika marine edilmelidir. Bu süreden sonra kızartılır. zeytin yağı. Kerevizleri küpler halinde kesin, fındıkları kırıntılara öğütün. Meyve uzunlamasına ikiye bölünür ve kabuğunun zarar görmemesi için posası çıkarılır. Bir meyvenin posası bir blender ile çırpılır, 30 ml susam yağı ve 50 ml zeytinyağı gönderilir ve kalan hamur küpler halinde kesilir. Meyvenin kabuğunu alırlar, altına marul, soğan, kereviz bırakırlar. Et, meyve posası ve fındık üstüne. Pansuman ile hafifçe çiseleyin.

No. 6. Guavalı tavşan.

Bir tavşanın karkası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• iki meyve;
• 15 gram kuru mercanköşk, tuz ve karabiber;
• bir limon;
• birkaç diş sarımsak.

Et önceden yıkanır, kurutulur, porsiyonlar halinde kesilir. Derin bir kaseye yayın ve doğranmış sarımsak ve tuz dahil tüm baharatları ekleyin. Meyveler ikiye bölünür, bir kaşık yardımıyla çekirdeklerinden kurtulup ince şeritler halinde doğranır. Et altın kahverengi olana kadar kızartılır. sebze yağı, üzerine guava koyun, taze sıkılmış limon suyu ve temiz su dökün. Bir kapakla örtün. Ateşi azaltın ve yaklaşık bir saat pişirin.

7. Şerbet, dondurmanın hafif bir versiyonudur, meyvenin posası dondurulur ve özel kaselerde tatlı olarak servis edilir.

Hazırlamak için ihtiyacımız var:

• bir pembe pitahaya meyvesi;
• toz şeker 30 gram;
• 15 ml limon suyu;
• 60 ml soğuk su.

Hamuru önceden çıkarın ve bir blender ile çırpın. Dikkatlice su, narenciye suyu dökün ve toz şeker dökün. Karışım soğuyana kadar dondurucuda bekletin. Bir pitahaya derisinde masaya servis edilir.

1. Tropikal ülkelere vardığınızda hemen sıra dışı meyveler yememelisiniz. Çoğu alerjendir, bu nedenle vücudun adapte olması için iki gün beklemelisiniz.
2. Egzotik meyveleri kilogram olarak yemeniz önerilmez. Yeterince bir meyve, hatta yarısını alabilirsiniz, hepsi büyüklüğüne bağlıdır.
3. Hamilelik, emzirme, ayrıca küçük çocuklar ve yaşlılar sırasında, egzotikler çok dikkatli bir şekilde yenilmeli ve vücudun tepkisini izlemek gerekir.
4. Uygun olmayan nakliye sırasında çoğu meyve faydalı özelliklerini kaybeder.

Bu yazıda, sadece nasıl adlandırıldığını değil, ayrıntılı olarak inceledik. pembe meyveler, ancak bunların hazırlanması için özellikleri ve tarifleri.