Kırmızı yuvarlak meyve. Siyah noktalı beyaz içinde pembe meyve

Birçok insan tropikal meyvelerin oldukça şüpheli bir zevk olduğunu düşünüyor. Ama aslında birçoğu öyle görünüyor ki, bunun bir meyve olup olmadığı hiç belli değil. En sevdiğimiz muzlar, kiviler ve ananaslar elbette gıda pazarımızda çoktan yerini buldu. Ama bugün hikaye daha egzotik ve garip meyveler hakkında olacak.

Önsöz

Asya ülkeleriyle yakın ekonomik bağlar sayesinde, tıpta ve kozmetikte onur yerini bulan çok sayıda egzotik-tropik meyve tedarik etmeye başladık. İnsanlar hangi ürünleri kullandıklarını daha sık düşünmeye başladılar. Ve yüksek kaliteli beslenmenin yeni bir moda trendi haline geldiğini söylemek güvenli. Sadece sağlık üzerinde değil, aynı zamanda görünüm üzerinde de yararlı bir etkiye sahip olan çok çeşitli mineral ve vitaminleri içeren tropik meyvelerdir.

Tropikal Zevk Evi

Güneydoğu Asya, doğanın egzotik aşıklara bahşettiği cennet gibi bir yerdir. Tropikal meyveler Rus süpermarketlerinde oldukça yaygındır. Ancak çoğu zaman orijinallerinden sadece fiyatla değil, aynı zamanda tadıyla da ayırt edilirler. Çoğu satıcı olgunlaşmamış meyve gönderdiği için bazen kimyasallarla bağlanmıştır. Güneydoğu Asya halkı her gün zengin topraklarında yetişen çeşitli meyvelerin tadını çıkarıyor. Egzotik meyveler burada yaygındır.

Aşağıda isimleri ve açıklamaları sunulacak olan tropikal meyveler Hindistan, Endonezya, Malezya, Singapur ve diğer Asya ülkelerinde yetişmektedir. Birbirlerinden sadece şekil ve tat olarak değil, aynı zamanda isimlerde de farklılık gösterirler.

Egzotik meyvelerden bahsedelim...

ejderha gözü meyvesi nedir

Bu ilginç ürünün doğum yeri Çin'dir. Burada ona "ejderhanın gözü" anlamına gelen longan denir. Neden buna denir? Ortadan kesildiğinde longan bir göze benziyor. Ejderha gözü, tropikal iklimlere adapte olmuş bir ağaçta yetişen bir meyvedir. Bazen biraz dayanabilirler Düşük sıcaklık. Bu meyve sadece yemek pişirmede değil, Çin tıbbında da kullanılmaktadır. Çinliler onu taze, kurutulmuş ve konserve olarak yerler.

Yukarıdan, meyve çok ince ve kolayca soyulabilen kahverengi bir kabukla kaplanır. Daha sonra beyaz yoğun bir katman gelir ve zaten içeride, tam merkezde siyah bir tohum vardır. Ejderha gözü, sulu ve kokulu bir ete sahip bir meyvedir. Longan'dan meyve suyu yaparsanız, boğucu sıcağında susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderir.

Restoranlarda ejderha gözü dondurma ile servis edilir. Longan, C vitamini, fosfor ve kalsiyum içerir. Ejderha gözünün meyveleri yüksek oranda şeker içerdiğinden hastalıklar sırasında güç verir. Ancak, vücut sıcaklığında bir artışa neden olduğu için, bu tropik meyvenin kullanımıyla taşınmaya kesinlikle değmez. Egzotik-tropik bir tatlı yapmak istiyorsanız, ejderha gözü meyvelerini ve pirinci şeker şurubunda kaynatmanız gerekir.

Tanrıların meyvesi - mangosten

Mangosteen, 3 adede kadar ismi olan bir meyvedir: mangosten, mangosten ve mangosten. İlginç bir şekilde, bir ürüne üç isim verildi. Bu egzotik meyvenin posası taze olarak tüketilir, ancak meyvenin tamamından alkolsüz içecekler ve meyve suları hazırlanır. Hiç denememiş biri için tadını anlatmak zor ama çok lezzetli olduğunu iddia edenlerin sözüne kulak vermelisiniz.

Mangostenin kabuğunun çok sert olmasına rağmen, faydalı özelliklere sahiptir ve ayrıca meşrubat yapımında kullanılır. Bu egzotik meyvenin suyu saklanabilir ve daha sonra vücudun tedavisi ve temizliği için kullanılabilir. Mangosten sağlıklı ve değerli bir tropikal meyve olduğu için maliyeti oldukça yüksektir.

Genellikle Rusya'daki süpermarketlerin raflarında bulunur. Ancak mangostenin dondurulamayan bir meyve olduğunu bilmelisiniz. Raf ömrü de kısa olduğu için bu ürünün piyasadaki tazeliği sorgulanabilir. Bu meyveyi buzdolabında en fazla 2 hafta saklayabilirsiniz, bu nedenle mangostenin yalnızca uygun koşullarda ve bu süreyi aşmadan taşınması ve depolanması umulmaktadır.

Meyvenin tadını çıkarmak için çok çalışmanız gerekir. Ve bıçaksız işe yaramaz. Kalın kabuk kesilir kesilmez, mavi bir ağ ile kaplanmış krem ​​​​rengi dilimler (4-8 adet) ortaya çıkar. Tadı biraz tatlı ve bazen ekşidir.

Şimdi mangostenin faydalı özelliklerine geçelim. Her tropik meyve, vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu güneş enerjisiyle övünemez. Buradaki antioksidanların miktarı sadece yuvarlanır. Mangosten, temizleyici ve detoksifiye edici özellikleri sayesinde kilonun korunmasına yardımcı olur. Bu meyve diyete ideal bir katkıdır, herhangi bir diyetin etkisini arttırır. Ve yaşlı bayanlar için önemli bilgiler: mangosten gençliğin korunmasına yardımcı olur!

Tropikal meyvelerin faydaları

Bilim adamları, bileşimlerini oluşturan özel enzimler sayesinde kilo vermeye yardımcı olduklarına inanıyorlar. Tropikal meyvelerin vücudumuz için ortak ve ana bir faydası vardır: Sağlığımız için çok gerekli olan mineraller ve vitaminler bakımından zengindirler. İçlerindeki C ve D vitaminlerinin içeriği bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Doktorlar, guava gibi yeşil bir tropikal meyvenin kışın bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğuna inanıyor.

tropikal yıldız

Carambola, kesildiğinde beş, altı ve bazen yedi köşeli bir yıldıza benzeyen bir meyvedir. Meyveleri sulu ve gevrektir. İki tat özelliği vardır: tatlı ve tatlı ve ekşi. 100 g sadece 31 kcal içerdiğinden bu meyve düşük kalorili olarak kabul edilir. Carambola, %90'ı su olan ve oksalik asit içeren bir meyvedir. Böbrek sorunları yaşayan kişiler bu tropikal tatlıyı yemekten kaçınmalıdır. C vitamininin ana kaynağıdır ve ayrıca kalorifik bir madde (organik asit) içerir. Bu meyvenin meyveleri, basıncı azaltmak için ideal yardımcılardır ve ayrıca kolik, ateş ve baş ağrısını gidermeye yardımcı olur.

Yemek yerken meyvenin zarar görmemesine dikkat edin. Tatlı meyveler satın almak istiyorsanız, sarı meyveleri seçin, çünkü yeşil olanlar ekşi bir tada sahiptir. Carambola'yı buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bir aydan fazla olamaz. Olgunlaşmamış meyveler satın aldıysanız, umutsuzluğa kapılmayın. Onları birkaç gün oda sıcaklığında tutun, bu süre zarfında olgunlaşacaklar ve sonra buzdolabına aktarabilirsiniz. Carambola taze tüketilebilir veya meyve salatalarına malzeme olarak eklenebilir. Salatayı hazırlamak için karambola, papaya, çilekleri kesmeniz, ardından onlara yaban mersini eklemeniz ve bir bütün limon suyuyla tatlandırmanız gerekir.

Rambutan: bu egzotik

Rambutan sadece sıradışı isim ama aynı zamanda ilginç bir görünüm. Pek çok insan bu meyvenin seçilimle yetiştirildiğini düşünür ama bu bir yanılsamadır! Doğal olarak büyür. Rambutan'ın egzotikliği, daha çok kirpi balığını andıran görünüşünde yatmaktadır. Birçok balıkçı bunun zehirli bir balık olduğunu bilir. Bu meyve aynı derecede zehirlidir. Bu nedenle egzotik bir bitkinin tohumları kullanılmadan önce kızartılmalıdır. Rambutan, tatlı bir tada (bazen bir miktar ekşilik ile birlikte) ve oldukça hoş bir aromaya sahip bir meyvedir. Rambutan'ın kalori içeriği, carambola ile karşılaştırıldığında yüksektir - 100 gramda 60 kcal. Ancak meyvenin mineraller, fruktoz ve vitaminler açısından zengin olduğu gerçeğini hesaba katarsak, o zaman bu biraz. Bugün rambutan Tayland, Sri Lanka, Malezya, Endonezya, Hindistan, Avustralya, Karayipler ve Orta Amerika'da yetiştirilmektedir.

Rambutan yemeden önce yenmez olan kabuğundan kurtulmanız gerekir. Çıkarmak için meyveyi bir bıçakla kesmeniz veya parmağınızla bastırmanız ve yüzeyde bir çatlak belirdikten sonra cildi ikiye bölmeniz gerekir. Bundan sonra, ellerde sadece içinde kemik olan beyaz hamur kalacaktır. Tohumlar çiğ olduklarında zehirlidir, ancak kızartıldığında oldukça yenilebilirler.

Tabii ki, çoğu zaman rambutan çiğ olarak tüketilir, ancak bazı ülkelerde ananas gibi korunur. Ayrıca lezzetli reçeller, kompostolar ve tatlılar yapar.

Taylandlı kadınlar hamurunu yüzlerine masaj yapmak için kullanırlar, bu işlemin cildi gençleştirdiğinden emindirler. Gücünü kısa sürede geri kazanmak isteyenler için meyve kullanımı önerilir. Ayrıca kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini de azaltır. Düzenli tüketim ile böbrekler gözle görülür şekilde temizlenir.

Rambutan alırken rengine odaklanmanız gerekir. Olgun meyvenin parlak kırmızı bir kabuğu vardır, tüyler dikenli değildir ve uçları hafif yeşilimsidir. Fetüsün tüyleri kuru ise, bu ya meyvenin bozulmaya başladığı ya da çoktan olgunlaştığı anlamına gelir. Rambutan kısa bir raf ömrüne sahip olmasına rağmen en çok ithal edilen tropikal meyvedir. Ancak büyüdüğü ülkelerde kullanmak en iyisidir. Daha ucuz ve tadı farklı.

Cehennem kokusu ve ilahi tat

İlginç bir meyve duriandır. Tadı peynir, vişne şurubu, tatlı badem kremasına benzer ve daha birçok uyumsuz çağrışımlara neden olabilir. Ancak meyve, ilginç tadıyla değil, kendine özgü kokusuyla ünlüdür. Turistler bu kokuyu şımarık soğan, terebentin ve kokuşmuş peynir karışımına benzetiyorlar. Bu nedenle, bu bitkiyi yetiştiren ülkeler durian'ın halka açık yerlere girmesini yasakladı. Meyveyi açtıktan birkaç dakika sonra güçlü bir koku hissedilmeye başlandığı için meyve çok çabuk yenmelidir. Ve inanın bana, böyle bir “tat”a dayanmak kolay değil. Bu meyveyi hayatlarında ilk kez deneyenler uzun süre agresif bir “aroma” etkisinde kalırlar, ancak sevenler onu baharatlı peynirlerle karşılaştırır. Durian, 8 kilograma kadar çıktığı için gövdeye daha yakın büyür. Bu nedenle dikkatli olun: böyle bir meyve bir kişinin üzerine düşerse, yaralanmadan kaçınılamaz.

Kokudan kurtulmak zor olacağından, hamura elinizle dokunmamak daha iyidir - bir kaşık kullanmak daha iyidir. Burnunuzu kapatıp tropikal durian denerseniz, tadı fındık kırıntıları serpilmiş çilekleri andırır. Sadece taze yenmekle kalmaz, aynı zamanda genellikle fırınlanmış ürünlerde, dondurma veya içeceklere eklenen, pilavla karıştırılan veya garnitür olarak kullanılan bir bileşen olarak kullanılır. Durian festivalleri Tayland'da Mayıs-Ağustos ayları arasında düzenlenmektedir. Garip kokusuna rağmen, egzotik durian kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Zevk veren meyve

Çin'de lychee (veya tilki) duygusallık ve sevginin bir sembolüdür. Tang Hanedanlığı İmparatoru hakkında bir efsane var. Cariyesinin güzelliğinden o kadar etkilenmişti ki, hizmetçilere imparatorluk sarayından 1000 km uzakta yetişen bir liçi meyvesi hediye etmelerini emretti. Peki lychee neye benziyor ve tadı nasıl? Bu meyve sivilce kırmızı bir cilde sahip oval bir şekle sahiptir. Meyve, aynı zamanda tatlı ve büzücü bir tada sahip olan hafif jöle benzeri bir hamura sahiptir. Pulpa deriden kolayca ayrılabilir. Bu bitki çok yavaş büyür ve sadece ilk 2 yaz aylarında bol hasat verir.

Şarap, içecek, meyve suları, salata üretiminde kullanılır. Ayrıca konserve ve formda kullanılan litchi tatlı doldurma turtalar ve diğer hamur işleri için. Meyve herhangi bir balıkla iyi gider ve tatlı ve ekşi soslarda bir bileşen olarak mükemmeldir. Meyve düşük kalorilidir - 100 gramda 60 kcal. Düzenli kullanılırsa bu ürün sindirim sisteminiz size teşekkür edecek. Lychee suyu, ferahlatıcı ve tonik bir özelliğe sahip olduğu için alkolsüz içecekler yapmak için kullanılır. Meyvelerdeki yüksek nikotinik asit içeriği, ateroskleroz gibi bir hastalığın gelişimini engeller. İnme ve kalp krizi şeklinde komplikasyonlara neden olan bu korkunç hastalıktır. Ayrıca anemiden muzdarip insanlar için litchi kullanılması tavsiye edilir.

Süpermarketlerden meyve alırken görünümüne ve en önemlisi kabuğunun rengine dikkat edin. Karanlıksa, lychee uzun zaman önce koparıldı ve tadı fermente meyve suyuna benzeyecek. İdeal olarak, kabuk parlak kırmızı renkte olmalı ve meyve hafif yumuşak ve yüzeysel hasarsız olmalıdır. Lychee nasıl yenir? Başlamak için, meyve yıkanmalı, sonra soyulmalıdır (bu oldukça kolay yapılır), ardından posayı bir tabakta çıkarın ve son olarak tadın tadını çıkarın. Ve bir kadeh şaraba veya şampanyaya meyve eklerseniz, egzotik bir tat garanti edilir.

Asya'dan sıradışı meyve

Jackfruit, büyüklüğü ile diğer egzotik kardeşlerden ayrılan bir meyvedir. Fetüsün ağırlığı 36 kg'a ulaşıyor! Hindistan, jackfruit'in doğum yeri olarak kabul edilir, ancak o zaman bazı Asya ülkelerinde yetiştirilmeye başlandı. Çok hoş olmayan koku, meyvenin muhteşem tadıyla tezat oluşturuyor. İlginç tat: Bir yandan çok tatlı değil, diğer yandan ekşi değil. Sadece tohumlu posa yiyebilirsiniz. Tatmak için olgunlaşmayı beklemeye gerek yoktur, olgunlaşmamış meyveler bile hassas bir tada sahiptir. Meyve karpuz gibi kesilir. Üzerinde kahverengi lekeler varsa, bu onun olgunlaştığı veya bozulduğu anlamına gelir.

Ve sonuç olarak, size hatırlatmak isterim. Bu tropikal meyveler ne kadar lezzetli ve büyüleyici görünse de, ölçülü olarak tüketin ve bunu yapmadan önce doktorunuza danışın. Asya devletlerinin sakinleri için, bu tür egzotik meyveler, her gün yediğimiz elma ve armutlarımız gibidir, ancak hazırlıksız bir kişinin yabancı yiyecekler yemesi tehlikelidir. Bu nedenle, yolculuktan önce, belirli meyvelerin kullanımında tüm hastalıklarınızı ve kontrendikasyonlarınızı öğrenin.

Güneydoğu Asya ülkeleri, tropikal meyve sevenler için sadece bir cennettir. Dragon meyvesi, mangosten, tomarillo, durian, yılan meyvesi ve diğer birçok egzotik isim burada şaşırtmayı bırakıp norm haline geliyor. Elbette Rusya'da, büyük süpermarketlerde bu meyvelerin birçoğu var, sadece, ilk olarak, fiyatları büyüklük sırasına göre değişebilir ve ikincisi, raflarda güzel bir şekilde görünmeleri için oldukça doldurulmuşlardır. tadı ve faydalı nitelikleri etkilemeyen ancak olgunlaşmamış kimyasallarla veya olgunlaşmamış olarak gönderilir. Ancak Güneydoğu Asya'da, evde, bu meyvelerin çoğu bir kuruşa mal oluyor - örneğin, mevsiminde olgun ve sulu bir mango 5 ruble ve büyük (3 kg), tatlı papaya 30 ruble için satın alınabilir. Her zamanki elma ve armutlara gelince, burada tam tersine en pahalı meyvelerden biri. Ayrıca, bazen bizi memnun eden çilekler dışında, burada neredeyse hiç meyve yok. Altıncı aydır Bali'de yaşıyoruz ve her gün çeşitli meyve lezzetlerinin tadını çıkarıyoruz. Burada birkaç düzine tropik meyve var ve her birinin kural olarak birkaç çeşidi olduğunu ve her çeşidin tadının benzersiz ve eşsiz olduğunu düşünüyorsanız, burada meyve severler için hayatın ne kadar iyi olduğu ortaya çıkıyor. Meksika, Hindistan, Sri Lanka, Malezya ve Endonezya'da denediğimiz aynı meyveler genellikle sadece tat olarak değil, aynı zamanda isim ve şekil olarak da farklılık gösterir. Pazarda veya mağazada gözler doluyor, belirli bir meyveyi seçmek zor, bu yüzden bisiklete zor sığan büyük kutular alıyoruz. Ülkeye, mevsime, çeşitliliğe ve pazarlık kabiliyetine bağlı olarak her yerde farklı oldukları için kasıtlı olarak fiyatlar hakkında yazmıyoruz. Böylece, tropik egzotiklerle tanışmaya başlıyoruz.

Yılan meyvesi (yılan meyvesi), Balililer buna salak diyor

Tamarillo (tamarillo)

Mango

Nefesi (nefes)

Ejder meyvesi veya ejderha meyvesi (ejderha meyvesi), diğer adıyla pitahaya veya pitahaya

Rambutan (rambutan)

Mangosten (mangostin), diğer adıyla mangosten, mangosten, garcinia, mangkut

Melodi (melodi), aka pepino, kavun armut veya tatlı salatalık

Longan (longan) veya ejderha gözü

Kepundung (kepundung) veya Asya bektaşi üzümü

Demirhindi (demirhindi) veya Hint tarihi, o asam, asem, sampalok

Papaya (papaya)

Hindistan cevizi (kokos, hindistan cevizi)

Ananas (ananas, ananas)

Tutku meyvesi (marakujya), diğer adıyla yenilebilir çarkıfelek çiçeği veya yenilebilir çarkıfelek çiçeği veya mor granadilla

Guava (guava) veya guava

Sarı karpuz (sarı karpuz)

Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka ahra

Durian (durian)

Carambola (carambola) veya yıldız meyvesi

Asya limonları (limon)

Chompu (chomfu), jambolan, yamboza veya Malay elması, ayrıca balmumu, gül, dağ veya su elması olarak da adlandırılır

Sirsak, guanabana, dikenli annona veya soursop

Muz

Kakao (kakao)

Çözüm

Yurtdışında, özellikle sıcak ülkelerde seyahat eden bir Rus turist, şimdiye kadar bilinmeyen meyvelerle karşılaşır. Ben de çoğu zaman gözlerime bile inanamıyorum, meyve tezgahlarında ne tür doğa harikaları bulunabilir. Ve bir dahaki sefere başka bir harika meyveyi görünce şaşırmamak için, “yabancı ülkelerde” satın alabileceğiniz ve deneyebileceğiniz şeylerin bir listesini yapmaya karar verdim.

Ama ne kadar yazdırmam gerekeceğinden bile şüphelenmedim! Harika gezegenimizde o kadar çok egzotik meyve olduğu ortaya çıktı ki, büyük olasılıkla, çok az insan tüm yaşamları boyunca hepsini deneyebilecek. Yani şimdi listemde 85 egzotik meyveler , ve bu sadece isimleri olan bir fotoğraf değil, aynı zamanda bir açıklama ve ilginç bilgiler. Kesinlikle periyodik olarak güncellemeyi planlıyorum, bu yüzden tüm meyveler hakkında bilgi edinmek istiyorsanız zaman zaman burayı kontrol edin!

Adına ve ortak eşanlamlılarına ek olarak, her meyve için görünümünün bir açıklaması, bir fotoğrafı da vardır ve mümkünse tat nitelikleri çoğu insan tarafından bilinen tatlara kıyasla karakterize edilir. denediğimden beri ortaya çıktığı gibi) sadece küçük bir kısmı, o zaman onları gerçekten yiyen şanslı kişilerin incelemelerine dayanarak birçok egzotik meyvenin tadı hakkında konuşacağım ve çoğu durumda burjuva internetinde bilgi aramak zorunda kaldım.

Botanik uzmanlarını, makalede kavramların günlük, anlaşılır bir düzeyde verildiği konusunda derhal uyarıyorum. Yani, bilimde "kavram" kavramına kızmaya gerek yok. meyve" yok, ama sadece genel bir terim var " fetüs". Burada, “meyveler”den, ağaç, çalı veya asmalarda yetişen, genellikle tatlı veya tatlı ve ekşi olan ve nihayet yenmeden önce birkaç kez ısırılabilen lezzetli ikramlar olarak bahsedeceğim. Ve küçük meyveleri, bir lokmada tamamen yenebilen, hatta bir avuç kadar yenebilen ve soyulması gerekmeyen bir “dut” olarak kabul edeceğiz.

Bu arada, makale sadece tropik meyveler içermiyor, çünkü ılıman enlemlerin bir temsilcisi kolayca egzotik olabilir.

Çok hacimli makalemizde gezinme kolaylığı için alfabetik dizini kullanın:

abakashi(Abacaxi) esas olarak Brezilya'da yetiştirilmektedir. Bir meyvenin fotoğrafına bakan çoğu okuyucu, onun sadece bir ananas olduğunu ve uzun zamandır egzotik olmadığını söyleyecektir. Ama acele etme! Evet, "abakaşi" ( Hint halklarının dilinden bir kelime Tupi-Guarani) bu dikenli meyvenin çeşitlerinden biridir, ancak bir sebepten dolayı farklı olarak adlandırılır. Kesinlikle, Portekizce içinde abacaxi" ve " ananas”- bunlar eş anlamlıdır, ancak bununla bize tanıdık gelen ikinci kelime, bize tanıdık gelen meyveyi gösterir. Aynı zamanda Brezilya ve Portekiz'deki pazarlarda insanlar, birçoğunun ayrı bir meyve olarak gördüğü abacachi'yi satın almayı tercih ediyor.

Abakashi normal bir ananastan daha yuvarlak, daha sarı, daha tatlı ve daha suludur. Portekizce ve Brezilyalıların sözlerinden tercüme) ve fiyatı daha yüksektir. Tekrar ediyorum, bu bilgi "yerlilerden", yani farklılıkları teoride değil pratikte bilen insanlardan alınmıştır, ancak bazı makalelerde nedense abakashi'nin ananastan daha büyük olduğu ve abakashi'nin ananastan daha büyük olduğu yönündeki zıt ifadeyi bulacaksınız. uzun bir şekle sahiptir ...

Diğer ananas türleri gibi abakashi de sakaroz, C vitamini ve mineraller açısından zengindir ( potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, çinko, manganez, iyot), B grubu vitaminleri ve provitamin A içerir.

İzninizle yazıya basit, tanıdık bir ananas eklemeyeceğim, daha egzotik bir abaküsle idare edeceğiz.

avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Bu palmiye ağacı, Güney Amerika kıtasının kuzeyinde Brezilya, Surinam, Guyana, Guyana gibi ülkelerde aktif olarak yetiştirilmektedir. Orta boylu bir ağaç (15 metreye kadar) dikenlerle kaplı olmasıyla dikkat çekicidir ( hem gövde hem yapraklar) ve meyveler salkımlarda büyür.

Oval şekilli meyvelerin boyutu normal bir tavuk yumurtasına benzer ve renkleri kırmızımsı kahverengiden turuncuya kadar değişir ( bu daha tipik). Hamur oldukça sulu, kokulu, tadı en çok kayısı ile karşılaştırılır, ancak aslında çoğu kemik tarafından işgal edildiğinden içlerinde çok az hamur vardır.

Tabii ki, meyve hem karbonhidrat hem de protein içerir, ancak özellikle değerli bir bileşen yağlar, daha doğrusu yüksek oranda doymuş ve doymamış yağ asitleri içeren yağlar ( örneğin, Avara Omega 3, 6 ve 9 açısından zengindir.). Ayrıca Avar'da çok fazla A vitamini var ( havuçtan yaklaşık üç kat daha fazla) ve B2.

Aslında ham haliyle bağımsız bir ürün olan avara neredeyse hiç kullanılmamaktadır. Aktif olarak yetiştirildiği bölgenin sakinleri, garnitür olarak buğulanmış meyveleri yemeyi veya ondan diğer yemeklerin temeli olarak kullanılan bir çeşit macun yapmayı tercih ediyor. Ek olarak, Avarlardan yağ çıkarılır ( posadan çok tohumlardan), bileşimi nedeniyle sadece sıradan hurma yağı olarak değil, aynı zamanda kozmetik bir ürün olarak da uygulama bulmuştur.

Avokado(Avokado, Amerikan Kahramanı, Timsah armudu). Birçoğu için, hiç değil. egzotik bitki, ama çok sık misafir“A” harfini ilk hatırlayan ben olduğum için bu listeye girdim. Avokado Meksika'dan gelir ve günümüzde uygun tropikal ve subtropikal iklime sahip hemen hemen tüm ülkelerde yetiştirilmektedir. Kendine has özellikleri olan 400'den fazla çeşit var, bence gerçek avokado bilenler bile her şeyi deneyemeyecek.

Avokado uzunluğu 20 santimetreye kadar, kabuğu yenmez, eti yoğun, sarı-yeşil veya yeşilimsi, büyük bir kemikle.

Olgun bir avokado, hafif cevizli bir tada sahip hafif yağlıdır. Avokado, sağlığa birçok faydası nedeniyle dünya çapında beslenme uzmanlarının favorisidir. Birçok kardiyovasküler hastalığın önlenmesinde oldukça faydalı olan ve cilt sağlığına olumlu etkisi olan doymamış yağ asitleri, B vitaminleri, E vitamini, potasyum açısından zengindir ve ayrıca uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olur.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Güney Amerika'nın nemli tropik bölgelerinde yetişir, burada bitki popülasyonu için korkuların olduğu inanılmaz derecede popülerdir. Popülerlik, meyvenin sözde özel özelliklerinden kaynaklanmaktadır, bu sayede düzenli olarak kullanan kızlar, herhangi bir çaba harcamadan ince bir figürü korumaktadır, ayrıca, aguaj'ın güçlü bir afrodizyak olduğuna inanılmaktadır.

Oval meyveler kırmızımsı kahverengi pullarla kaplıdır ve altlarında sarı et ve büyük bir tohum bulunur. Aguaja'nın tadı, hoş, anımsatan ... havuç olarak karakterize edilir. Taze tüketimin yanı sıra meyve suları, reçeller, dondurmalar yapılır ve fermente meyvelerden ilginç şaraplar elde edilir.

A, C vitaminlerinin yanı sıra kadın hormonlarını taklit eden fitohormonlar içerir.

azimina(Nebraska muzu, Meksika muzu, Asimina, muz ağacı, Pawpaw, Pow-Pow) Kuzey Amerika'dan, daha doğrusu Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinin topraklarından geliyor. Ancak bu şaşırtıcı, görünüşte termofilik bitki, -30 santigrat dereceye kadar şiddetli soğuklara dayanabilir! Ve bu ısrar sayesinde, on türden biri - " Azimina üç bıçaklı"- ülkemizde amatör bahçıvanlar tarafından yetiştirilir.

Meyveler 8 parçaya kadar salkımlarda toplanır, dikdörtgen oval şekle sahiptir ve 15 cm uzunluğa ve 7 cm çapa kadar ulaşır. Meyvenin ince kabuğu olgunlaştıkça yeşilimsi renk değiştirir ( olgunlaşmamış) sarımsı ve hatta koyu kahverengi. Hamur, genellikle muhallebi ile karşılaştırıldığında, sulu, hafif tatlı ve çok kokulu. İçeride 10 adede kadar büyük yassı kemik gizlenmiştir. Pençelerin dezavantajı, hasat edilen meyvelerin zayıf korunmasıdır, bu nedenle çoğunlukla taze toplanmış veya çeşitli reçeller hazırlanır.

Azimina, amino asitler ve mikro elementler, sakaroz, A, C vitaminleri bakımından zengindir. Meyveler, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek için mükemmel bir iş çıkarır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Akebia beşlisi (Tırmanma salatalık). Japonya, Çin ve Kore'de çok egzotik bir bitki bulunabilir.

Dikdörtgen meyvelerin uzunluğu yaklaşık 8 santimetredir, etlidir ve mor-mor renkte boyanmıştır. Dışarıdan, tamamen çekici görünmeyebilir - dökülen etli, mor-leylak renginin dikdörtgen bir meyvesi. Ancak görünüm aldatıcıdır - hamurun tadı çok hoş bir aroması olan ahududulara benzer.

Aki(Ackee, Bligiya lezzetlidir). Bu ağacın anavatanı Batı Afrika'dır, şu anda Orta ve Güney Amerika'da Karayip adalarında da bulunur.

10 cm uzunluğa kadar kırmızımsı armut biçimli meyveler. Olgun meyvenin eti kremsi renkte ve peynirli ceviz tadındadır.

ambarella(Citera'nın elması, Otaheite-elması, Tahiti ayvası, Polinezya eriği, Sarı erik, Spondias dulcis, Mombin tatlısı - Mombin moru ile karıştırılmamalıdır.). Bu ağacın anavatanı, bitkinin batıya Amerika'nın tropikal bölgelerine, ayrıca doğuya Avustralya, Güneydoğu Asya, Sri Lanka, Hindistan ve biraz Afrika'ya yayıldığı Polinezya ve Melanezya'daki Pasifik Okyanusu'nun sayısız adasıdır. ; Daha sonra, ambarella Karayip adalarında yetiştirilmeye başlandı ve Amerika'nın Atlantik kıyılarının tropikal ülkelerine getirildi.

Ambarella meyveleri ovaldir ( bir erik şekline benziyorlar, bu nedenle bu meyvenin “takma adları” - Polinezya eriği veya sarı erik), çok büyük değil, altı ila dokuz santimetre uzunluğunda, kümeler halinde büyür. Cilt pürüzsüz, ince ve serttir; olgunlaşmamış meyvelerde yeşil, olgun meyvelerde kalınlaşıp altın sarısı, aynı renk ve et olur.

Et, lifli, sulu, gevrek, ekşi, aroma ve tat bakımından bazı insanlara olgunlaşmamış bir ananası biraz andırıyor. Özellikle kemiklere dikkat edin! Sadece 1 santimetre uzunluğa kadar bükülmüş dikenlerle noktalanırlar, böylece bazen meyvenin özüne nüfuz ederler ve her meyvede 1 ila 5 "sürpriz" vardır.

Ambarella mükemmel reçeller, jöleler, marmelat ve meyve suyu yapar, ancak çiğ yemek daha iyidir. Yeşil de kullanabilirsiniz, o zaman daha fazla ekşilik olacaktır. Meyvelere ek olarak, yapraklar yenir - çiğ ( sokak yemeği gibi) veya haşlanmış / haşlanmış / et / balıkla ve çorbalarda.

Ambarella protein ve yağ bakımından zengindir, bağışıklık sistemini iyi durumda tutar, sindirim sistemi için çok faydalıdır ve hatta yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazon Armutu veya Amazon Armutu; Latince - Eugenia stipitata). İlk başta, bu sıcağı seven ağaç Amazon havzasının ormanlarında büyüdü, daha sonra bitki Brezilya, Ekvador, Peru'nun yanı sıra Orta Amerika ve Karayipler'de aktif olarak yetiştirilmeye başlandı. Bu meyve taşımayı çok iyi tolere etmez, bu nedenle büyüme bölgelerinin dışında bulamazsınız.

Meyvelerin çapı 4 ila 12 santimetre arasında olabilir ( böyle büyük olanlar 750 gram ağırlığa ulaşır). Kabukları sarıdır, incedir ve çeşitliliğe bağlı olarak pürüzsüz veya hafif kadifemsi olabilir. Sulu kokulu sarı hamur çok ekşidir, bu nedenle arazu nadiren böyle, çiğ olarak yenir, ancak aktif olarak komposto ve jöle için kullanılır. Meyvenin içinde birkaç büyük uzun "kemik" vardır.

Çok miktarda C vitamininin yanı sıra yüksek mikro element (potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor) ve makrobesin çinko içeriği nedeniyle araza, tonik bir ürün olarak mükemmeldir.

Karpuz salatalık, salatalık karpuz - (Kaba melotria, Melothria scabra, Fare karpuz, Fare kavun, Meksika ekşi turşusu, Sandita, Cucamelon). Listemizde çok garip bir konu ... Bunu neye bağlayacağınıza kendiniz karar verin - bir meyve veya sebze. Dış rengi bir karpuzu çok andırıyor ve içinde kolayca tanınabilir bir salatalık dokusu var, asma üzerinde büyüyen meyvelerin boyutu ise üzümleri andırıyor: sadece 2 - 4 santimetreye kadar. Bu garip bitkinin anavatanı, Meksika'dan Panama'ya kadar Amerika'nın bir parçasıdır, bu bir melez değil, Kolomb öncesi zamanlarda bile bilinen bağımsız bir bitkidir. Yurtdışında Rusça'da olduğu gibi iki kelime eklenerek oluşturulan "Cucamelon" olarak daha iyi bilinir: salatalık ve karpuz, yani "salatalık + karpuz".

Meyvenin kabuğu incedir, ancak yeterince serttir ve eti çok suludur. Tadı daha çok hafif narenciye ekşili salatalığa benziyor ve "salatalık-karpuz" tadına bakanlar beğendi. Aynen böyle yenebilirler, ancak daha sık salatalara, patates kızartmasına, çeşitli tuzlu yemeklere ve salatalık turşusuna eklenirler. Ek olarak, sarmaşık yenilebilir yumrulara sahiptir!

Kompozisyon likopen açısından zengindir ( kalp fonksiyonunu iyileştiren antioksidan), beta karoten ( Göz sağlığını ve genç cildi korumaya yardımcı olur), mineraller ve vitaminler K, E, C ve lif.

Atemoya. Bu, Annon ailesinin iki bitkisinin bir melezidir - cherimoya ve noina ve çoğu onları karıştırır. "Ebeveynleri" gibi, Atemoya da Güney Amerika'nın tropik bölgelerinde ortaya çıktı.

Meyveler şartlı olarak kalp şeklindedir (10 cm uzunluğa ve 9 cm genişliğe kadar). Meyvenin etli kısmı ağızda krema veya dondurma gibi erir ve tadı mango ve ananasın karışımıdır. Hamurun hassasiyeti nedeniyle, atemoya en iyi kaşıkla yenir. Atemoya'nın egzotik meyvelerin en lezzetlisi olduğu sıklıkla söylenir. Tohumlarının zehirli olduğu unutulmamalıdır!

kefalet(Bael, Ahşap elma, Ahşap elma, Egle marmelat, Taş elma, Ayva Bengal, Taş elma, Limonia acidissima, Feronia filterum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Fil elması, Maymun meyvesi, Lor meyvesi). Güneydoğu ve Güney Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

20 cm çapa kadar olgun kahverengi meyve. Olgun hamur - kahverengi duygusal, tohumlarla bölümlere ayrılmıştır. Meyvenin kabuğu çok serttir, elinizde sert ve ağır bir nesne olmadan küspeye ulaşmak mümkün olmayacaktır (bu nedenle isimlerden biri “taş elma” dır). Tadı genellikle tatlımsı, buruktur, ancak ekşi de olabilir.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Beyaz mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Beyaz mango, Bayuno, Mangga wani, bazen Jack adı bulunur, yani Jack, ancak Jackfruit ile karıştırılmamalıdır!) Endonezya, Malezya, Brunei'de aktif olarak yetiştirilmektedir ( Bu üç devlet, Vani'nin doğum yeri olarak kabul edilen Borneo adasını kendi aralarında böler.), Singapur, Papua Yeni Gine ve Filipin Adaları.

İsim elbette yanıltıcıdır, çünkü bu meyve, her ikisi de aynı Anakrdiev (Sumach) ailesine ait olduğundan, tüm tanıdık mangolarla yalnızca uzak bir ilişkiye sahiptir, ancak sıradan mango aynı adı taşıyan Mango cinsine aittir ve Vani, "Anacardium" cinsine aittir ve bir kaju türüdür! Yani "Beyaz Mango" sadece bir numara, yerel adlardan bazılarını kullanmak daha iyidir, en yaygın olanı "Vani"nin Endonezyaca versiyonudur ( "ve" vurgusu) ve Malayca "Binjai".

Olgunlaşmamış meyvelerin suyu, yutulduğunda cilt tahrişine ve ciddi sonuçlara neden olabileceğinden, meyvelerin tüketim için olgun olması önemlidir. Olgunlaşmamış meyveler yeşil renktedir ve dokunulduğunda serttir. Olgunlaştığında, beyaz mango meyveleri oldukça büyük, oval şekillidir ve 15 santimetre uzunluğa ve 8 cm çapa ulaşırlar.Kabuğu çok incedir, koyu lekeler ile daha da koyu, soyulması zordur. Et beyaz, sulu, çok yumuşak ve lifli bir dokuya sahiptir ve içinde büyük bir kemik vardır. Olgun meyveler çok hoş kokuludur ve onu deneyen herkes posanın tatlı tadından memnundur. En ilginç karşılaştırma dondurmanın tadıyla ( herkes için aynı değil...).

Vani çiğ olarak yenmesinin yanı sıra acı biber ve soya sosuna batırılarak da tüketilir... Yöre halkı da baharatlı sambal sosuna temel oluşturur.

Bu meyvenin tatlı tadından, çeşitli şekerler açısından zengin olduğu açıktır, ancak bunun yanında birçok vitamin (A, B, D, E ve özellikle çok fazla C), esansiyel amino asitler, elbette içerir. , mikro ve makro öğeler.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Güney Amerika'ya özgü yaklaşık olarak modern Peru topraklarından), bugün Amerika'nın tropik bölgelerine ek olarak Asya, İsrail ve Afrika'da yetiştirilmektedir.

Tamamen yenilebilir bir meyve yuvarlak, dikdörtgen ve armut şeklinde olabilir. 15 santimetreye kadar çap. Guava'nın tadı egzotik bir şey beklentisiyle uyuşmuyor - aroması hoş ve güçlüyken tamamen ifadesiz biraz tatlı. Guava'nın yetiştiği ülkelerde, sıcak bir günde vücudu soğutmaya yardımcı oluyormuş gibi, genellikle biraz olgunlaşmamış olarak kullanmayı severler. Ayrıca böyle olgunlaşmamış bir guava'nın nasıl yenildiğini, tuz ve karabiber karışımına batırıldığını da görebilirsiniz, çok tonik olduğunu söylüyorlar.

Her zamanki gibi çeşitler de vardır: kırmızı meyveli (" çilekli guava"") ve sarı (" limon guava"). Kırmızı meyveli hamur sulu, yarı saydamdır, belirgin bir çilek aromasına sahiptir. Sarı meyveler ve aynı renkte, limon aromasına sahiptir. Guava adı, ekimde en yaygın guava çeşitlerinden biri olan sıklıkla bulunur.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona dikenli, Graviola, Soursop). Noina, cherimoya, kremalı elmanın bir akrabası, bu yüzden onları ilk kez karıştırmak kolaydır ve tıpkı onlar gibi, Guanabana Latin Amerika'dan gelir, ancak şimdi uygun iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Olgun, yuvarlak, düzensiz kalp şeklinde bir meyve 12 kilograma ulaşabilir. Kemikler büyük, birçoğu var. Meyve dikenli görünüyor, ama aslında dikenler sert olmaktan çok etli olduğu için sizi dikemeyecek. Olgun hamur, başka hiçbir şeye benzemeyen bir tada sahip, lifli-kremsi beyaz renktedir. Aroma biraz ananasa benzeyebilir.

Dakriyotlar(Safou, Sappho, Afrika armudu). Bu yaprak dökmeyen ağaç esas olarak Nijerya'nın kuzeyinde ve Angola'nın güneyinde bulunabilir, Asya bölgesinde şimdiye kadar sadece Malezya'da yetiştirilmektedir.

Mavi ve mor tonlarda dikdörtgen meyveler ( patlıcana benzer). Soluk yeşil hamur çok yağlıdır -% 48'e kadar yağ, vücut için çok sayıda çeşitli faydalı ve gerekli madde içerir. Bu meyveyi deneyenler hoş ve narin bir tada sahip olduğunu söylüyorlar.

Renkleri lacivertten mora kadar değişen meyveler Afrika armudu olarak da bilinir ve içleri uçuk yeşil etli dikdörtgen şeklindedir. Meyvenin yüzde 48'i esansiyel yağ asitleri, amino asitler, vitaminler ve trigliseritlerden oluştuğu için bu yağlı meyvelerin Afrika'daki açlığı sona erdirdiği iddia ediliyor. Safu ağaçları ile ekilen bir hektardan 7-8 ton yağ elde edilebileceği, bitkinin tüm kısımlarının kullanılabileceği tahmin edilmektedir.

Jaboticaba (Jabuticaba, Brezilya üzüm ağacı). Adına göre, bu bitkinin Güney Amerika'dan geldiği açıktır, ancak bazen raflarda olmasa da en azından botanik bahçelerinde Güneydoğu Asya'da bulabilirsiniz ( Kesinlikle Singapur'da gördüm). Ağaç yavaş büyür, bu nedenle ekiminde zorluklar vardır.

Meyvelerin büyüme şekli de ilginçtir: Bir ağacın dallarında değil, doğrudan gövdede büyürler. Meyveler küçük (4 cm çapa kadar), koyu mor. İnce, yoğun bir cilt altında ( yenmez) yumuşak jöle benzeri ve çok lezzetli bir hamurdur, üzümlere biraz benzer, birkaç çekirdeklidir.

nefesi(Havva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Hint Ekmek Meyvesi). Polinezya ekmek ağacı ağacının ve Malezya chempedak'ın bir akrabası.

Bunlar ağaçta yetişen en büyük meyvelerdir. Resmi jackfruit rekoru, 1 metre 120 santimetre çevresi ve yaklaşık 34 kg ağırlığı olan bir meyvedir.

Nefesi kabuğu hoş olmayan kokuyor, ancak altında çok lezzetli tatlı sarı hamurdan birkaç dilim var. Tadı tarif etmek zor - belirli bir muz, kavun, hatmi kombinasyonu.

durian(Duryan). Bu meyveyi hiç görmemiş olsanız bile, mutlaka bir kereden fazla duymuşsunuzdur. İnanılmaz iğrenç kokusu sayesinde tüm dünyada ünlü oldu.

Ancak dünyada, özellikle Güneydoğu Asya'da, birçok durian uzmanı var, hatta ona “Meyvelerin Kralı” adını verdiler. Durian posasını deneyen herkes, alışılmadık derecede lezzetli olduğunu iddia ediyor. Ben sözüme inanırım ama ben şahsen kendimi yenemiyorum ve en azından bir parça yiyemiyorum.

Sarı karpuz. Eti doğal sarı bir renge sahip olan yabani karpuz melezi ve bize kırmızı eti tanıdık gelen karpuz. Bu gerekliydi, çünkü yabani karpuz yemek imkansızdı ve geçişinin bir sonucu olarak, tadı oldukça hoş olan, normal olana benzer, ancak sarı etli bir karpuz elde edildi. Sarı karpuzun tatlılığı kırmızı karpuzdan çok daha düşük olmasına ve tadı çok belirgin olmamasına rağmen.

incir(İncir, İncir ağacı, İncir, Wine berry, Smyrna berry, Ficus carica). Şehrinizin meyve tezgahlarında onunla bir kereden fazla karşılaştığınızı düşünüyorum ve henüz denemediyseniz mutlaka yapın. İncirin ten rengi sarı-yeşilden mora kadar değişebilir. Küçük tohumlu kırmızı et, sulu ve tatlı. İncirin şüphesiz avantajı, beslenme uzmanlarının onu fazla kilolardan kurtulabileceğiniz ürünlerden biri olarak sınıflandırmasıdır!

kaimito(Abiu) - başka bir Kaimito ile karıştırmayın ( Chrysophyllum veya Yıldız elma). Aslen Amazon Nehri'nin üst kesimlerinden Peru, Brezilya, Kolombiya, Ekvador, Venezuela ve Trinidad'da yetiştirilmektedir.

Meyveler pürüzsüz parlak sarı bir cilde sahip yuvarlak veya ovaldir. Beyaz yarı saydam kremsi eti çok tatlıdır. Aroma belli belirsiz kremalı karameli andırıyor. Taze Kaimito yemeden önce dudaklarınızı ıslatmanız önerilir, aksi takdirde hamurdaki lateks nedeniyle dudaklar birbirine yapışabilir.

Kaimito meyveleri bol miktarda fosfor, kalsiyum, demir, amino asitler, A, C, PP vitaminleri ve çeşitli faydalı organik maddeler içerir.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Yumurta meyvesi, Sarı sapote). Menşe bölgesi güney Meksika ve Orta Amerika'dır, ayrıca Antiller ve Bahamalar'da da yetiştirilir ve genellikle Güneydoğu Asya'da bulunabilir.

Meyveler 7,5 cm genişliğe ve 12,5 uzunluğa kadar olabilir, şekilleri çok çeşitlidir, küresel, oval, oval, bükülmüş vardır. Olgun meyvelerin kabuğunun rengi sarımsı-turuncudur. Kağıt hamuru etli, 1-4 büyük tohumlu sarıdır. Hamurun lezzetinin kızarmış turtalara benzemesi komik, ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle tadı çok tatlı.

Kanistel, hassas lif, nikotinik asit, karoten, amino asitler, kalsiyum, fosfor bakımından zengindir.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-meyve). "Tropikal yıldız" veya "Tropiklerin Yıldızı" olarak adlandırılan bu meyveye, bağlamında bir yıldıza benzediği için bu isim verilmiştir. Meyve bir bütün olarak yenilebilir ve sulu hamurunun tadı size yeterince parlak gelmiyorsa, aromanın sizi kayıtsız bırakması pek olası değildir.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneo adasının endemik bitkisi ( kalimantan).

Biyolojik detaylara girmeden bunun yabani bir mango olduğunu söyleyebiliriz. Bununla birlikte, kasturinin portakal lifli eti, mango kadar tatlı olmasa da, sıradan mangolara kıyasla daha belirgin bir tada ve daha hafif bir tada sahiptir.

kivano(Kiwano Kavun, Boynuzlu Kavun, Afrika Hıyarı, Antiller Hıyarı, Boynuzlu Hıyar, Anguria). Afrika'ya özgüdür ve en yaygın olarak Orta Amerika, Yeni Zelanda, İsrail'de yetiştirilir.

Bu, sarı, turuncu veya kırmızı olan dikdörtgen meyveleri olan bir asmadır. Eti yeşil, gerçekten salatalığa benziyor. Tadı salatalık, muz ve kavun karışımı olarak tanımlanır. Yoğun kabuğu soyulmaz, meyve dilimler halinde kesilir ve kavun veya karpuz gibi yenir.

Kiwano vitaminler (A, B ve C grupları), makro besinler (sodyum, kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyum) bakımından zengindir, ayrıca birçok eser element (demir, bakır, çinko ve manganez) içerir.

koza(İtüzümü) Güney Amerika'da dağlık bölgelerde yetişir.

Oval veya küresel meyveler (4 cm uzunluğa ve 6 cm genişliğe kadar) domatese benzer, üç meyve rengi seçeneği vardır; sarı, turuncu ve kırmızı. Hamur, birçok küçük tohumla birlikte jöle benzeri sarı renktedir. Kimisi limon ve domates gibi, kimisi kiraz gibi olduğunu söylüyor.

Koza meyveleri B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve sitrik asit.

Hindistan cevizi Burada bahsetmeye değer mi bilmiyorum, çünkü Rusya sakinleri için egzotik bir bitki olmasına rağmen çocuklar bile ne olduğunu biliyor. Büyüme bölgelerinde ( tüm tropiklerde) Hindistancevizi, posasını ve suyunu yemekten, kabuğunu yakıt olarak kullanarak kabuktan el işi yapmaya kadar bir bütün olarak tüketilir. Güneyde, hindistancevizi dıştan yeşil olarak satılır, ancak içlerinde yumuşak yarı saydam et ve lezzetli hindistan cevizi suyu vardır ( veya "süt"). Mağazalarımızda, zaten farklı bir olgunlaşma aşamasındalar - dışta lifli bir kabuk ve içeride biraz sıvı ile kalın bir hamur tabakası.

hindistan cevizi deniz (Coco de mer, Çift ceviz, Seyşeller ceviz) sadece Seyşeller'de ve sadece iki tanesinde yetişir.

Şekil olarak sıradan bir hindistancevizinden çok farklıdır ve en çok bir kadın kalçasına benziyor. Meyveler çok büyüktür, ortalama olarak yaklaşık 18 kilogramdır, genellikle 25 kg'ın üzerindeki örnekler bulunur. Ve hatta 40 kg.! Hasat edilen her hindistan cevizi numaralandırılır ve satın alındığında bir sertifika verilir. Tat açısından, sıradan hindistancevizlerinden açıkça daha düşüktür, ancak mümkünse kesinlikle denemelisiniz.

şeker ağacı (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, yurtdışında Japon kuru üzüm ağacı veya doğu kuru üzüm ağacı, yani Japon kuru üzüm ağacı veya Doğu kuru üzüm ağacı olarak bilinir). Tarihsel olarak Japonya, Doğu Çin, Kore'de ve Himalayalar'da 2000 metreye kadar yetişmiştir. Güzel yayılan tacı nedeniyle bazı ülkelere süs bitkisi olarak getirildi, bunun sonucunda örneğin Brezilya'da subtropikal ormanların en yaygın "istilacılarından" biri olarak kabul edildi.

Şeker ağacının meyveleri, büyük bezelyeler gibi küçüktür ve bitkiye hiç onlar tarafından değil, meyvelerin tutuldukları tarafından değer verilir. Etli sapı çok tuhaf görünse de aslında çok hoş kokulu ve tatlıdır, çiğ yemeye uygundur. Ancak daha sık olarak, şeker ağacının sapları kurutulur, daha sonra hem tat hem de görünüm olarak kuru üzüm gibi olurlar ( bu nedenle batı adı "Japon kuru üzüm ağacı"). Tohumlardan, dallardan ve genç yapraklardan elde edilen öz, balın yerine kullanılır, yerel şarap üretimine ve tatlılara gider.

Yararlı maddelerden potasyum, antioksidanlar, vitaminler, protein ve sakkaritlerin yüksek içeriğine dikkat etmek önemlidir ( sakaroz, fruktoz, glikoz). Çin'de şeker ağacı özü, akşamdan kalma semptomlarıyla mücadele etmek için yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Ve böylece, Los Angeles'taki California Üniversitesi'nden bilim adamları bu özden izole ettiler. aktif madde dihidromirisetin (DHM) olarak adlandırılan . Çok çabuk ayılmanıza izin verir ve hatta alkol için istekleri azaltır! Şimdiden hazırlıklar var. Ana bileşeni dihidromirisetin olan, aslında bu, sadece zehirlenme semptomlarını hafifletmekle kalmayıp aynı zamanda alkol bağımlılığının üstesinden gelmeye yardımcı olan bir “ayıklık hapı” yaratmanın yoludur. Bu harika bir şeker ağacı!

kremalı elma (Annona ağ, Buda'nın Başı, boğa kalbi, kremalı elma) karışıklığı burada ortaya çıkabilir, çünkü "krem elma" adı genellikle ilgili bitki "cherimoya" için kullanılır. Aslen Orta Amerika ve Antiller grubunun bölgelerinden, şimdi genellikle Güneydoğu Asya'da bulunabilir.

Meyveler (8 ila 16 cm arası) şekil olarak kalbe benzer ( bu yüzden isimlerden biri), dış kısım kırmızımsı bir belirti ile sarı veya kahverengi olabilir. İçinde ağzınızda eriyen tatlı beyaz, neredeyse kremsi bir hamur ve yenmez tohumlar var. Kokunun neye benzediği konusunda fikir birliği yok, ama kesinlikle hoş.

kamkat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, Japon portakalları). Kamkatın anavatanı Çin'dir, ancak şu anda diğer turunçgiller için iklimin uygun olduğu her yerde yetiştirilmektedir.

Narenciye meyvelerinin bu temsilcisi uzun zamandır süpermarketlerin raflarında nadirdir, ancak çoğu hala denemeye cesaret edememiştir, ancak boşuna. Küçük dikdörtgen meyveler (dört santimetre uzunluğa ve iki buçuk genişliğe kadar) küçük portakallara benziyor, ancak tadı hala farklı. Kumkavatın en büyük özelliği kabuğuyla birlikte yenmesi, çok ince olması; sadece kemikler yenmez.

liçi(Litchi, Çin eriği, Litchi). Aslen güney Çin'den, şimdi subtropikal iklime sahip birçok ülkede aktif olarak yetiştirilmektedir. Güneydoğu Asya'nın en popüler meyvelerinden biri.

Meyveler yuvarlaktır (4 cm çapa kadar), kırmızımsı yumrulu bir cilde, tatlı, sulu jöle benzeri hamura ve bir tohuma sahiptir. Birçoğu onu Longan ile karıştırır, hem şekil hem de hamurun kıvamında ve tadında gerçekten benzerler, ancak lychee'de daha belirgindir.

Çok fazla karbonhidrat, pektin, potasyum, magnezyum, C vitamini, çok yüksek miktarda PP vitamini içerir.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, ancak bazen tamamen farklı bir meyve "pitahaya" olarak da adlandırılır) yukarıda açıklanan lychee'nin yakın akrabası, aynı zamanda Çin'den gelir ve şu anda Güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir.

İçinde kahverengimsi bir kabuğu olan yuvarlak küçük meyveler, sulu tatlı yarı saydam bir hamura ve bir yenmez kemiğe sahiptir. Hamur çok kokulu ve tatlılığa ek olarak tuhaf, tanınabilir bir gölgeye sahiptir.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) aslen Malezya'dır ve şu anda Güneydoğu Asya, Hindistan, Hawaii'nin çoğu ülkesinde yetiştirilmektedir.

Yuvarlak meyveler (çapı 5 cm'ye kadar) kahverengimsi bir kabukla kaplıdır ve görünüşte Longan ile karıştırılabilirler, ancak Longkong'un içinde bir bütün değil, sarımsağı andıran parçalı bir hamur vardır. Ama tadı elbette hiç sarımsak değil, hoş bir tatlı ve ekşi. Langsat adı verilen bir çeşit biraz acı bir tada sahip olabilir.

Lukuma(Pouteria lucuma) aslen şu anda yetiştirildiği Güney Amerika'dan ve ayrıca Meksika ve Hawaii'dedir.

Oval meyveler (10 cm uzunluğa kadar) kırmızımsı bir renk tonu ile ince kahverengimsi-yeşil bir cilt ile kaplanır ve sarı eti tatlıdır ve 5 adede kadar tohum içerir. Lukuma, makalemizden de öğreneceğiniz çok lezzetli ve sıra dışı meyvelerin bulunduğu Sapotov ailesine aittir ( örneğin, yakın zamana kadar kendim en sevdiğim meyvelerden birinin "Sapodilla, ortaya çıktı, aynı zamanda sapot olduğunu bilmiyordum.).

lulo(Naranjilla veya Naranjilla, Kito itüzümü, lat. Solanum Quitoense) And Dağları'nın eteklerinden, yani Güney Amerika'dan geliyor, şu anda orada, Orta Amerika ve Antiller'de yetiştiriliyor.

Sarı-turuncu yuvarlak meyveler (6 cm çapa kadar) çoğu domatese benzer, ancak beyaz tüylerle kaplıdır. Hamurun tadı tatlı ve ekşi, çok ilginç, ananas, çilek ve çarkıfelek meyvesi karışımına benzediğini söylüyorlar. Hem çiğ hem de meyve suları ve tatlılar şeklinde yenirler. Çok faydalı bir meyve - tonlar, kanı temizler, hatta saç ve tırnakların yenilenmesine yardımcı olur.

sihirli meyve (Harika Meyveler, Tatlı Puteria, Mucize meyve) Geniş Sapotaceae familyasının bu üyesi Batı Afrika'da yetişir.

Küçük kırmızı dikdörtgen meyveler (3 cm uzunluğa kadar) kendi içlerinde alışılmadık bir tada sahip değildir, ancak yine de çok sıra dışıdırlar. Sihirli meyvenin içerdiği protein kapanır. tat tomurcukları acıyı algılayan ve Ekşi tat ve yedikten sonra, bir saat içinde yediğiniz her şey size kesinlikle tatlı gelecektir.

Bağımsız bir yemek olarak, sihirli meyve elbette dikkate alınmaz, ancak bir insanı şaşırtabilmeniz için gastronomik deneyler için harikadır. sıradışı tatçoğu düzenli yemekler.

anne amerikan (Amerikan kayısısı, Antiller kayısısı, Mammea americana) Amerika tropiklerindeki ülkelerden gelmektedir ve şu anda tüm dünyada uygun iklime sahip bölgelerde yetiştirilmektedir.

Portakal etli yuvarlak meyveler (çapı 20 cm'ye kadar) ve bir çekirdek tadı kayısı gibi, dolayısıyla ikinci isim.

anne(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelat meyvesi, Puteria, Puteria sapota). Meksika'nın güney bölgelerinin bir yerlisi, aynı zamanda Amerika ve Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgesinde de yetiştirilmektedir.

Meyveler küresel veya dikdörtgen olabilir, genellikle çok büyük (20 cm uzunluğa ve 3 kg ağırlığa kadar), kalın kırmızımsı kahverengi bir kabukla kaplanabilir. Hamurun rengi pembe, kırmızımsı, turuncu veya gri olabilir, kıvamında marmelat gibi görünür ( başlığa yansıyan) ve tadı birine karameli hatırlatıyor, biri kremsi tonlar buluyor. Meyve genellikle bir büyük tohum içerir.

Marmelat meyvesinin meyveleri A, C vitaminleri, karbonhidratlar, bitkisel proteinlerin yanı sıra demir, kalsiyum ve potasyum açısından da zengindir.

Mango(Mango) en sevdiğim meyvelerden biridir ve dünyadaki birçok insan mangoyu en lezzetli meyve olarak görür. Bir yandan, elbette, egzotik demek zor, çünkü Rusya'daki herhangi bir büyük süpermarkette satın alabilirsiniz, ancak mangoları yetiştirdikleri yerlerde deneyen herkes, mağazadan satın alınan meyvenin kesinlikle olmadığını söyleyecektir. taze ile aynı. Mango Hindistan'dan geliyor, şimdi kelimenin tam anlamıyla dünyanın her yerinde yetiştiriliyor. uygun koşullar. Ve her ülkede mango kendi lezzet notlarına sahip olacak!

Olgun bir mangonun klasik rengi sarıdır, ancak seri üretilen 35 çeşit arasında mor, yeşil veya siyah gibi başka renkler de vardır. Bu nedenle, yeşil bir mango alırken açıklığa kavuşturmanız gerekir, belki bu çok çeşitlidir ve meyve zaten olgunlaşmıştır.

Şaşırtıcı aromaya ve zengin, kolayca tanınabilir tada ek olarak, mango çok faydalı özelliklere sahiptir, örneğin görme organları üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir.

mangosten(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) Bu bitkinin doğum yeri Güneydoğu Asya'dır ve buradan gezegenin etrafına, Afrika ve Latin Amerika'ya kadar yayılmıştır.

Yuvarlak meyveler (çapı 7,5 cm'ye kadar) kalın koyu mor bir kabukla kaplanır ve hamur bölümlere ayrılır ( sarımsak gibi) tohumlarla lobüllere. Tadı tatlıdır, hafif ekşidir, birçok insan bundan hoşlanır ( Ama yine de onlara giremedim...). Ne yazık ki, genellikle, onları soyana kadar dışarıdan sağlıklı olanlardan ayırt edemediğiniz hastalıklı meyvelerle karşılaşırsınız, bu tür hamurlar beyaz olmayacak, kremsi ve tatsız olacaktır ( sık sık karşılaştık).

Çarkıfelek(Tutku meyvesi, Çarkıfelek meyvesi, Çarkıfelek meyvesi, Yenilebilir çarkıfelek çiçeği, Yenilebilir Çarkıfelek, Granadilla moru) Güney Amerika'ya özgüdür ve şu anda tropikal iklime sahip birçok ülkede yetiştirilmektedir.

Yuvarlak meyveler (8 cm çapa kadar) farklı bir renge sahip olabilir - sarı, mor, pembe, kırmızı. Genel olarak tadı tatlıdan daha ekşidir, özellikle sarıdır ( Şahsen, bana deniz topalaklarına çok benziyorlar.), bu nedenle, saf haliyle, meyve bir amatördür, kural olarak, başkalarıyla karıştırılmış tutku meyvesi suyu kullanırlar. Çukurlar küçük ve yenilebilir, ancak uyuşukluğa neden olabilirler.

Çarkıfelek diğer adını "Tutku Meyvesi" olarak iddia edilen afrodizyak özellikleri nedeniyle aldı, ancak bu konuda ciddi bir çalışma yapılmadı.

marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrika hariç, kıtanın güneyi ve batısında bu ağacı bulamazsınız. Kara kıtanın dışından meyve satın almak neredeyse imkansızdır, çünkü olgun meyveler çok hızlı bir şekilde içeride fermente olmaya başlar, böylece olgunlaşmış meyveleri yemekten kolayca hafif bir sarhoşluk alabilirsiniz.

Dikdörtgen meyveler ince sarı bir kabukla kaplıdır ve altında - hamur beyaz, sulu, ekşi ve bir taştır. Tadı ekşi olmasına rağmen, marula oldukça yenilebilir bir meyvedir, ancak daha çok çeşitli tatlılar ve markalı Afrika likörü Amarula'yı yapmak için kullanılır. Ve kabuğundan, çayı andıran, ancak alışılmadık bir tada sahip bir içecek demlenir.

Meyveler yılda iki kez Mart-Nisan ve Eylül-Ekim aylarında ortaya çıkar. Çok miktarda vitamin içeren zengin bileşim nedeniyle ( özellikle C vitamini açısından zengin) ve mineraller, marula vücut üzerinde genel bir güçlendirici etki için çok iyidir, ağır metallerin ve metabolik ürünlerin tuzlarını mükemmel şekilde giderir. Marula ayrıca kardiyovasküler, sinir ve ürogenital gibi vücut sistemlerinin hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için de uygundur.

matematik(Güney Amerika Sapote, Matisa, Güney Amerika Sapote) - bu meyve hakkında çok az bilgi var, çünkü menşe bölgesinin ötesine, yani Güney Amerika'nın tropikal bölgesinin ötesine hiç dağılmadı.

Meyveler yuvarlak, oval veya oval, büyük (15 cm uzunluğa ve 8 cm genişliğe kadar) kalın kadifemsi yeşilimsi kahverengi bir cilde sahiptir. Meyve eti turuncu-sarı, yumuşak, sulu, hoş bir aroma ve 2 ila 5 büyük tohum ile tatlıdır.

mafai(Birmanya üzümü, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) çoğu Güney Asya ülkesinde, ancak en çok Malezya ve Hindistan'da yetişir.

Üzümle ilgisi yok, ikinci adı dışında, şarap da mafaiden yapılır. Sarımsı-krem, kırmızıdan mora, çeşitliliğe bağlı olarak çeşitli renklerde kabuklu yuvarlak meyveler (2,5 ila 4 cm çapında). Beyaz hamur, kıvamda hafif jelatinimsi, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, iyi tazelenir, her meyvenin yenmeyen bir kemiği vardır. Bu arada, farklı ten rengine sahip meyvelerin tadı biraz farklı olabilir, bu nedenle örneğin sarı mafai denediyseniz ve etkilenmediyseniz, kırmızıyı daha çok sevebilirsiniz.

Mafai uzun süreli taşımayı çok iyi tolere etmez, olgun meyveler 5 günden fazla saklanmaz. Birmanya üzümleri doymuş faydalı unsurlar, özellikle C vitamini ve demir çok olduğu için kansızlık ve genel bir tonik olarak çok faydalıdır.

anne moru (Meksika eriği, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin, Meksika'dan Brezilya'ya ve Karayipler'e kadar tropikal Amerika'ya özgüdür ve daha sonra Nijerya, Hindistan, Bangladeş, Endonezya, Sri Lanka ve Filipinler'de vatandaşlığa alınmıştır.

Mor mombin'in isimlerinden biri " siruela Bazen Latin Amerika'da kullanılan ”, kelimenin tam anlamıyla İspanyolca'dan “erik” olarak çevrilir ve aslında sıradan bir erik anlamına da gelir. İspanyollar da mombin için farklı bir isim kullanıyorlar - “ şaka". Öyleyse bakın, bu kurnazca komplo meyvesiyle olası karışıklığa şaşırmayın! Genel olarak, benim listelediklerime ek olarak, listelenmesi gerçekten bir paragraf daha alacak olan bir sürü yerel isim var ...

Meyveler oval, dikdörtgen, 5 cm uzunluğa kadar, kırmızı, sarı, mor veya turuncu olabilen ince bir cilde sahip ( son seçenek bir kamkat gibi görünüyor ...). Sarı hamur lifli bir yapıya sahiptir; kokulu, sulu ve tadı tatlı ve ekşidir. İçinde oluklu büyük bir kemik var.

Bol miktarda B vitamini, C vitamini, potasyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır içerir.

canavar(Monstera incelik, Monstera çekici, Monstera lezzetli, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Orta Amerika'dan gelir ve lezzetli meyveleri için Hindistan ve Avustralya'da da yetiştirilir.

Bu arada, birçok Rus ev hanımı evde bir süs bitkisi olarak monstera yetiştiriyor, ancak çiçeklerden elde edilen meyveler sadece uygun iklim koşullarında elde ediliyor. Meyvelerin kendileri mısıra benzer, uzun, 30 cm'ye kadar ve geniş, 8,5 cm'ye kadar, kalın bir kabuğun altında, muz ve ananas karışımı gibi tadı olan sulu, kokulu hamurları gizlerler.

Muşmula Japonca (Lokva, Japon Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - aslen Japonya ve Çin'den, bu bitki bir zamanlar Kafkasya'da oldukça geniş bir alana yayıldı ve eski zamanlarda muşmula meyveleri oldukça tanıdıktı, ancak zamanla bir nedenden dolayı unutulmuş.

Sulu hamur ve bir büyük taş ile çapı 5 cm'ye kadar turuncu-sarı yuvarlak meyveler. Tatmak için, biri kirazlı bir armudu, biri kayısılı bir elmayı andırıyor, ama her zaman ekşi ile tatlı. Medlar'ı önce Hong Kong'da denedim ve ondan önce varlığından bile haberim yoktu; gerçekten çok hoş bir meyve, bana tadı tamamen bağımsız, kolayca tanınabilir gibi geldi. Özellikle hipertansiyon, aritmi, düşme, kalp yetmezliği çeken insanlar için birçok faydalı özellik.

noina(belki de Asya'daki en yaygın isim elma sekeri, Annona pullu, Şeker-elma, Sweetsop, Noi-na). Şekil ve boyut olarak gerçekten bir elmayı andırıyor, ancak kendine özgü “pulları” olan özgün bir görünüme sahip. Bu engebeli yeşil meyve, Güney Amerika'dan Polinezya'ya kadar tropikal iklime sahip ülkelerde çok yaygın olarak yetiştirilmektedir. ( Birçoğu onu Guanabana meyvesi ile karıştırır, "yakın akraba" oldukları için gerçekten benzerler, ancak aynı şey değiller! Ayrıca, guanabanu'ya genellikle "şekerli elma" denir, ancak yine yanlışlıkla.)

Engebeli kabuğun altında tatlı hamur vardır, tadı çok hoş ve yenmez sert kemiklerdir (60 parçaya kadar). Olgun bir meyve, preslendiğinde yumuşak olmalıdır, eti gerçekten lezzetli, yumuşak olacaktır ve bir kaşıkla güvenle yenebilir. Eğer olgunlaşmamış bir örnekle karşılaşırsanız ( dokunması zor), o zaman birkaç gün uzanıp olgunlaşmasına izin vermek daha iyidir.

Noina'nın faydaları, zengin C vitamini, çeşitli amino asitler ve kalsiyum içeriğinde yatmaktadır.

noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda narenciye, Büyük Moringa, Hint dutu, Faydalı ağaç, Peynir meyvesi, Nonu, Nono). Bu bitkinin anavatanı Güney Asya'dır ve iddiasız bakımı ve toprak kalitesi nedeniyle şu anda uygun tropikal iklime sahip çoğu ülkede aktif olarak yetiştirilmektedir.

Oval meyveler, bir dereceye kadar patatesleri andırır, sadece yeşil ve sivilceleri vardır ve içlerinde birçok küçük tohum vardır.

Bu meyveyi denerseniz kesinlikle unutmayacaksınız, ancak küflü peynirin keskin kokusu ve acı tadından memnun kalmanız pek mümkün değil. Yani, noni kesinlikle turistler arasında popüler değil ... Ancak aktif olarak yetiştirildiği ülkelerin nüfusu, genellikle vitamin ve mineraller açısından zengin, ancak çok düşük kalorili içeriğe sahip ana günlük ürün olarak onu yiyor.

Dikenli incir(Hint inciri, Hint inciri, Hint inciri, sabr, dikenli armut, sabr). Kaktüs! Gerçek olanı, evinizde yetişebilecek kadar dekoratif değil, büyük ağaç benzeri bir bitki. Büyümenin ana yeri ( batılıları hatırla) – Amerika ( her iki kıta). Adın bazı varyantlarının "Hint" sıfatını içermesinden utanmayın, okul tarihi dersini hatırlarsanız, bunun Hindistan ile yalnızca dolaylı bir ilişkisi olduğunu anlarsınız ( Columbus, Hindistan'a giden yolu açmak için yola çıktı, bu nedenle karışıklık).

Elbette dikenleri değil, meyveleri yerler ( gerçi onlar da sivri...) farklı tonlarda olabilen küçük boyutlar (10 cm'ye kadar) ( yeşil, kırmızı veya sarı). Onların eti tatlı ve ekşidir hurma gibi göründüğünü söylüyorlar), bir kaşıkla yenir, ancak buna ulaşmak için önce meyveyi 20 dakika soğuk suda bekletmeniz, ardından küçük dikenleri çıkarmanız ve kabuğunu kesmeniz gerekir.

Tabii ki bu, her turistin deneyemeyeceği en egzotik meyvelerden biridir.

çam(Ananas, Çilek ananas). Güney Amerika Şili çileği ve Güney Amerika Virginia çileğinin bir melezidir.

Ananas meyveleri küçük, 15 ila 23 mm., Beyazdan turuncuya açık bir renge ve adını aldığı ananas gibi tat ve aromaya sahiptir.

Rusya'da satışta bulmak neredeyse imkansızdır, çünkü çam fıstığı aşırı derecede çoraktır, yağmurlu havalarda çürümeye karşı oldukça hassastır ve nakliyeyi iyi tolere etmez. Pineberry, Avrupa'daki seralarda nispeten büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.

pandanus(Pandan, Vida avuç içi, Yabani ananas). Bazı türleri süs ev bitkileri olduğundan, okuyuculardan bazıları muhtemelen bu bitkiye çok aşinadır.

Yuvarlak meyveler ananas şeklindedir ve olgunlaştıklarında turuncu-kırmızı renktedir. Sadece bazı pandanus türlerinin meyveleri şartlı olarak yenilebilir. Yani sulu posayı çiğneyip ananasa benzer bir tadın tadını çıkarabilirsiniz, ancak daha sonra tükürmeniz gerekir ( hiçbir yerde yeme durumunda herhangi bir komplikasyon hakkında bilgi bulamadım ...). Çoğunlukla pandanus, aroma vermek için meyve suyu ve uçucu yağ yapmak için kullanılır. çeşitli yemekler hatta sabun.

Papaya(Papaya, Kavun ağacı, Ekmek Meyvesi). Orta ve Güney Amerika'dan gelir ve günümüzde neredeyse tüm tropikal ülkelerde yetiştirilmektedir. Diğer "Ekmek Meyvesi" ile karıştırmayın ( Nefesi ve Ekmek Meyvesi Artocarpus altilis), bu bitkiler arasında ortak hiçbir şey yoktur, sadece papayayı ateşte pişirirseniz ekmek gibi kokmaya başlayacaktır.

Meyveler doğrudan ağaç gövdesinde yetişir, iridir, uzun bir şekle sahiptir ve 45 cm uzunluğa ve 30 cm çapa ulaşabilir.Olgun olmayan meyvelerin rengi yeşil, olgun meyveler sarı-turuncudur. Olgun bir papayanın tadı süper egzotik ve akılda kalıcı değil, ama yine de çok hoş, bir şey gerçekten bir kavuna benziyor.

Olgunlaşmamış meyveler ayrıca çok çeşitli yemekler için yemek için kullanılır. Papaya ayrıca osteokondroz tedavisi için hazırlık yapmak ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır. Çok faydalı bir bitki ancak sütlü suyunun tüm kısımlarında bol olması dikkatli olmanızı sağlar çünkü bu meyve suyu bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.

Pepino(Kavun Armut, Tatlı Salatalık, Solanum muricatum) Bu çalı, ağırlıklı olarak yetiştirildiği Güney Amerika'ya özgüdür, ayrıca Yeni Zelanda'da da yetiştirilmektedir.

700 gr ağırlığa kadar oldukça büyük yuvarlak meyveler. Çoğunlukla sarı tonlarında, bazen mor veya mor çizgilerle şekil ve renk bakımından önemli ölçüde değişebilirler. Hamuru çok sulu, sarımsı renkli, tatlı ve ekşi tadı bir kavunu andırır ve aroması kavun, balkabağı ve salatalık arasında bir şeydir. Hamurun aksillerindeki küçük tohumlar yenilebilir. Pepino tatlı olarak kullanılır, salatalara, soslara eklenir, konserve edilebilir veya reçel haline getirilebilir. Olgunlaşmamış meyveler normal sebze olarak kullanılır.

Pepino, A, B1, B2, C, PP vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum ve pektin ile çok doymuştur. Olgun, buzdolabında birkaç ay saklanabilir ve olgunlaşmamış olanlar da uzun süre saklanır ve aynı zamanda olgunlaşır.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Brezilya kirazı, Güney kirazı, Surinam kirazı) isimlerinden biri ile bu bitkinin doğum yerinin Güney Amerika olduğu açıktır, ayrıca Filipinler ve Afrika Fransız Gine'de yetiştirilmektedir.

İkinci isimden de anlaşılacağı gibi, pitanga tadı en çok kirazlara benzer, bazen hafif acılık; kırmızı eti tek taşla çok suludur. Yuvarlak meyveler çeşitli kırmızı ve hatta siyah tonlarında olabilir. Ancak ana özellikleri, hemen belirgindir - nervürlüdürler.

Sıradan bir kiraz gibi kullanabilirsiniz - çiğ yemekten meyve sularına, köpüklere, reçellere vb. Pitanga birçok A ve C vitamini, fosfor, kalsiyum, antosiyaninler, antioksidanlar ve karoten içerir.

Pitahaya(Pitaya, Long yang, Dragon meyvesi, Dragon meyvesi, bazen Dragon's Eye). Ancak bu makaleyi hazırlamaya başladığımda pitahaya'nın bir kaktüs olduğunu öğrendim. Amerika'dan geliyor, ancak şimdi özellikle Güneydoğu Asya'da uygun iklime sahip bölgelerde her yerde yetiştiriliyor.

Büyük dikdörtgen meyvelerin tanınması kolaydır, çünkü çok tuhaf görünürler. Deri rengi kırmızı, pembemsi veya sarı olabilir ve et rengi beyaz veya kırmızıdır.

Hamuru sulu, birçok küçük yenilebilir tohumla, biraz tatlı tadı var, ama olağanüstü bir şey yok, egzotik ve akılda kalıcı olarak adlandırılamaz. Anlamsız tadı rağmen. Nedense meyve oldukça popülerdir ve tüm yıl boyunca büyük tarlalarda yetiştirilir.

Pitahaya yüksek oranda fosfor, demir, kalsiyum, B, C, E vitaminleri içerir. Bu meyve şeker hastalığı veya mide ağrılarına iyi gelecektir.

platonya harika (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Bu uzun boylu (25 metreye kadar) ağaç Güney Amerika'dan geliyor ve bu bölge ülkeleri (Brezilya, Guyana, Kolombiya, Paraguay) dışında denemek çok zor.

Çapı küresel veya oval meyveler 12 cm'ye kadar olabilir, kalın sarı-kahverengi kabuk, kokulu beyaz hamuru ve birkaç büyük tohumu gizler. Tatlı ve ekşi hamur hem taze hem de tatlı, marmelat, jöle şeklinde yenir. Platonyum meyveleri çok fazla demir, fosfor ve C vitamini içerir.

Pluot(Plumcote, Aprium) - Kaliforniya'da elde edilen, erik özelliklerinin baskın olduğu bir erik ve kayısı melezi.

Şekil olarak hem erik hem de kayısıya benzer, ancak derisi hala bir erik gibi pürüzsüz ve esnektir; renk çeşitliliğe bağlıdır, yeşilden bordoya kadar olabilir. Hamur sulu ve biraz kayısıyı andırıyor, ancak çok daha tatlı, rengi mora daha yakın.

Pluot, "ebeveynleri" ile aynı şekilde kullanılır - sadece yemek, hatta reçel veya komposto veya tatlı, hatta ondan şarap yapılır.

Potasyum, C vitamini, glikoz açısından zengin, ateş düşürücü özelliklere ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine sahip olduğu için soğuk algınlığı için harika.

greyfurt(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Çin greyfurt, Jaybong, Jeruk, Limuzin, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Bu narenciye meyvesinin doğum yeri Güneydoğu Asya'dır, şu anda birçok ülkede yetiştirilmektedir, süpermarketlerimizde oldukça sık kullanılan bir üründür, ancak çoğu henüz denememiştir, bu yüzden onlar için kesinlikle hala egzotik.

Meyveler küresel, iri, hatta bazen çok, 10 kilograma kadar; Renk yeşil veya sarı olabilir. Kalın kabuğun altında, çoğu narenciye gibi küspe bölümlere ayrılır, portakal veya greyfurt gibi "akrabalar" kadar sulu değil, lezzetli, tatlı-ekşi, ferahlatıcı.

Bu meyveyi en yakın mağazada görüyorsanız, ancak henüz satın almadıysanız, o zaman boşuna, pomelo'nun çok sağlıklı bir narenciye, diyet meyvesi olduğunu, eser elementler, B1, B2, B5, C, beta vitaminleri içerdiğini bilin. karoten. Pomelo, bağışıklığı güçlendirmek ve soğuk algınlığını önlemek için mükemmeldir.

kanserler(Salacca wallichiana), aşağıda tartışılan Yılan Meyvesinin (Salacca zalacca) en yakın akrabasıdır. Genellikle kafaları karışır, ancak Rakama'nın meyveleri ( ikinci "a" vurgusu), Rakuma'nın aksine ( Yılan meyvesi, açıklama ve fotoğraf metnin hemen altında) daha uzun, kırmızı renkli ve daha belirgin bir tada sahiptir. Ancak aksi takdirde, her şey aynıdır - kabuktaki pullar ve dikenler ve Güneydoğu Asya'da büyüyen bir bölge.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "tüylü meyve"). Rambutan'ın komik görünümü hemen hatırlanır. Kırmızı yuvarlak meyveler (çapı 5 cm'ye kadar) gerçekten “tüylü”, hatta Endonezyaca “Rambut”, yani “saç” kelimesinden böyle adlandırılıyor. Kırmızıya ek olarak, rambutan sarı veya kırmızımsı-turuncu olabilir.

Bu meyve ağaçları Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir ( özellikle rambutan Tayland'da popüler), Afrika, Avustralya, Karayip ülkelerinde olduğu gibi.

Kabuğu yumuşaktır, elle çıkarılması çok kolaydır ve altında, genellikle hafif hoş bir ekşilik ile kokulu ve tatlı, çok sulu yarı saydam bir hamur vardır. Jelatinli hamurun rengi kırmızı veya beyaz olabilir.

Zehirli olabileceğinden ve çok iyi bir tadı olmadığı için çiğ bir taş yemek daha iyidir, ancak kavrulmuş tohumlar güvenle yenebilir. Rambutan ayrıca reçel, jöle yapmak için kullanılır ve genellikle mağazalarımızda konserve olarak satın alabilirsiniz.

Rambutan meyveleri protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum, nikotinik asit, C, B1 ve B2 vitaminlerini içerir.

Gül elması (Syzygium yambose, Malabar eriği, Chompoo, Chmphū̀, Gül elması, Chom-poo). Menşei bölgesinde aktif olarak yetiştirilmektedir - Güneydoğu Asya ülkelerinde, özellikle Tayland'da.

Chompa hiç elma gibi görünmüyor, daha çok armut ya da çan gibi görünüyor. Meyve rengi kırmızı olabilir en sık), soluk pembe veya açık yeşil. Kabuğu ince, sulu hamur içinde ve birkaç küçük tohumdur, bu nedenle chompa bütün olarak yenebilir ( Tüm meyveleri iyice yıkamayı unutmayın!).

Çıtır küspenin tadı etkileyici ve akılda kalıcı olarak adlandırılamaz, bu nedenle meyve turistler arasında pek popüler değildir. Chompoo'nun aroması ve tadı uzaktan bir gülü andırıyor (ama örneğin onu hiç yakalamadım), ama bence Rose Apple daha çok bir elma gibi. Bu yüzden chompoo'dan abartılı tatlar beklemeyin, ancak onun yardımıyla susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderebilirsiniz.

rom meyvesi (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - genellikle Orta ve Güney Amerika, Karayipler'de doğal olarak bulunur, ayrıca ABD'de (Florida ve Hawaii) ve Filipinler'de yetiştirilir.

Meyveler sarı-turuncudan koyu kırmızıya ve neredeyse siyah, çok küçük, bir kirazın yarısı büyüklüğünde ( 8 ila 16 milimetre). Hamur kokulu, tatlı veya tatlı ve ekşi, yarı saydamdır, ancak yuvarlak bir kemik içeride çok fazla yer kapladığından çok az vardır.

Meyveler aynı şekilde yenebilir, ancak daha sık reçel, içecek, kural olarak alkollü olanlar, örneğin " Guavaberry likörü r" romdan yapılmıştır ve Karayip sakinleri arasında popüler bir Noel içeceğidir.

Bol miktarda demir, C vitamini, amino asit içerir, pektin maddeleri, organik asitler, flavonoidler.

Buda eli(Buda'nın Parmakları, Citron parmağı). Oldukça sıradışı şekliyle bu garip meyve hemen dikkat çekiyor. Ancak test için satın almanıza gerek yok, neredeyse tamamen limon gibi yoğun bir kabuktan ve az miktarda yenmeyen posadan oluştuğu için mutlu olamazsınız.

Buna rağmen, Güneydoğu Asya'daki tüm meyve tezgahlarında Buda'nın Eli, yemek pişirmede, hamur işlerine, reçellere, içeceklere ve meyve şekerlemelerine tat vermek için kullanıldığı için.

salak(Salak, Salakka, Rakum, Yılan meyvesi, Yılan meyvesi, Salacca zalacca). Güneydoğu Asya'da çok popüler bir meyve.

Gözyaşı şeklindeki meyveler (çapı 4 cm'ye kadar), yılan derisine gerçekten çok benzeyen kahverengi pullu bir kabukla kaplıdır. Kabuk nispeten kolay bir şekilde çıkarılır, ancak ellerin cildine kolayca giren keskin küçük dikenlerle kaplıdır, bu nedenle tercihen bir bıçakla dikkatlice temizlemeniz gerekir.

Dikenli kabuğun altında, birkaç parçaya bölünmüş bej bir hamur ve birkaç yenmeyen tohum bulunur.
Bu meyveyi sadece olağandışı görünümüyle değil, aynı zamanda tonlarında hurma, birine armut, ananas veya muz, birine ceviz aroması, yani size hissedilen parlak tatlı ve ekşi tadıyla hatırlayacaksınız. kesinlikle denenmeli, kelimelerle anlatılamaz.

Salak kalsiyum, C vitamini, beta-karoten içerir, bu nedenle düzenli kullanımı saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, görüşü iyileştirir ve ayrıca gastrointestinal sistem ve beyin aktivitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem zengin, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Yabani mangosten, Sahte mangosten). Güneydoğu Asya ülkelerinde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Küresel meyveler (çapı 7,5 cm'ye kadar), sarımsı veya kırmızımsı kahverengi olabilen kalın kadifemsi bir kabukla kaplıdır. Beyaz et, her birinde bir kemik olacak şekilde birkaç dilime bölünmüştür. Santol'un tatlı veya ekşi-tatlı tadı, daha yaygın mangosteni andırır ve ona isimlerinden birini verir. Kemikler bağırsak rahatsızlıklarına yol açtığı için yenmemelidir.

Santol birçok vitamin, potasyum, kalsiyum, fosfor içerir, bu bileşim sayesinde genel güçlendirici özelliklere sahiptir, zayıflamış bağışıklık, kardiyovasküler sistem hastalıkları için faydalıdır, kemikleri ve dişleri güçlendirir.

sapodil(Sıcak ağaç, Ağaç patates, Yağ ağacı, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) aslen Meksika'dan olup, şimdi Amerika ve Asya'nın tropikal ülkelerinde hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir.

Çoğunlukla oval, bazen yuvarlak meyveler (10 cm uzunluğa kadar) açıktan koyuya kadar ince bir kahverengi tonlarıyla kaplıdır, olgun meyveler koyu ve yumuşak olmalıdır. Kağıt hamuru çok yumuşak, sulu, kahverengi, bazen pembe bir renk tonu ile. En sevdiğim meyvelerden biri olan karamel tadında. Meyvenin içinde yaklaşık bir düzine kemik vardır, her birinin bir kancası vardır, bu yüzden onları yanlışlıkla yutmamaya dikkat etmelisiniz, aksi takdirde bu kanca ile boğaza takılabilirler ( ama kemikler posadan çok kolay ayrılıyor ve hiç problem yaşamadım).

Ne yazık ki böyle lezzetli bir meyvenin en fazla 3 gün saklanabilmesi, bu nedenle sadece ekim bölgelerinde veya onlara en yakın ülkelerde tadılabilir ( Rusya, anladığınız gibi, onlara ait değil).

Sapodilla potasyum, bol miktarda C vitamini, kalsiyum, demir, sağlıklı karbonhidratlar ve tabii ki lif içerir.

sapot beyazı (Beyaz Sapote, Beyaz sapote, Matasano, Yenilebilir Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksika elması, Meksika elması). Yukarıda açıklanan Sapotov ailesinin temsilcilerine ( sapodilla, lucuma) başka bir aileye ait olduğu için önemsizdir - Rutaceae. Orta ve Güney Amerika'da, Karayipler'in bazı adalarında ve komşu Bahamalar'da, Hindistan, Yeni Zelanda ve Akdeniz'de yetiştirilen, Meksika'nın orta bölgelerine özgü bir bitki.

İnce, pürüzsüz sarımsı veya yeşil bir cilde ve kremsi beyaz ete sahip yuvarlak meyveler (12 cm çapa kadar). Vanilyalı krema veya puding gibi tadı var. Kemikler (6 parçaya kadar) zehirli olduklarına ve narkotik özelliklere sahip olduklarına inanıldığından yenmemelidir.

sapot yeşili (Yeşil Sapote, Kırmızı faisan, Achradelpha viridis ve Calocarpum viride). Aslen Orta Amerika, Honduras, Kosta Rika ve Guatemala topraklarından. Ayrıca Avustralya ve Polinezya'da da yetiştirilmektedir.

Oval şekilli meyveler (12,5 cm uzunluğa ve 7,5 cm çapa kadar) pürüzsüz, ince bir zeytin derisi veya sarı-yeşil renkte kaplıdır, kırmızı-kahverengi benekli olabilir. Et kabuğa sıkıca yapışır, kırmızı-kahverengi renkte, çok yumuşak, tatlı ve suludur. Her meyvede 1 veya 2 koyu kahverengi tohum bulunur.

sapot siyah (Siyah Sapote, Diospyros digyna, Çikolatalı Puding Meyve, Çikolatalı Hurma, Kara Trabzon Hurması, Çikolatalı Hurma, kara elma, Barbacoa). Sapotovlara değil ( sapodilla, lucuma), ne de Rutovs'a ( beyaz sapot) adına rağmen hiçbir ilgisi yoktur, çünkü tamamen farklı bir aileye aittir - Abanoz ve siyah sapote'nin bilinen en yakın akrabası hurmadır. Menşe bölgesi Orta Amerika ve Meksika'nın güney bölgeleri olup, ayrıca Mauritius, Hawaii, Filipinler, Antiller ve Brezilya gibi adalarda yetiştirilmektedir.

Olgun haldeki küresel meyveler (12,5 cm çapa kadar) dışta kirli yeşil olur ve eti siyahtır ( dolayısıyla adı). Hamur jöle benzeri, parlak, hatta görünüşte hoş olmayan, ancak çok lezzetli, yumuşak, tatlı ve çikolatalı pudingi andırıyor. Sadece taze olarak yenir ve şekerleme ve kokteyllerde aktif olarak kullanılır. Hamur, ondan kolayca ayrılan 10'a kadar yassı kemik içerir.

DemirhindiTatlı (Tatlı Demirhindi, Hint tarihi, Asam, Sampalok, Chintapandu). Baklagil ailesinin bu ağacının anavatanı Doğu Afrika'dır, günümüzde tropikal ülkelerde her yerde yetiştirilmektedir.

Meyveler uzun, 20 cm ye kadar, bakliyat olması gerektiği gibi, fasulyeye benziyorlar ( veya bezelye), dışları açık kahverengidir ve etleri ( daha doğrusu, perikarp veya perikarp) koyu kahverengi. Meyveleri çok tatlıdır, ekşidir ama dikkatli olmanız gerekir çünkü alıştığımız baklagillerin aksine demirhindi, etli kısmında gizlenmiş sert iri kemiklere sahiptir.

Taze olarak da kullanılır, ancak yemek pişirmede baharat ve sos şeklinde çok daha fazla kullanım alanı bulur.

Tatlı demirhindi bol miktarda A, C, B vitaminleri, fosfor, demir, magnezyum içerir, karbonhidratlar, organik asitler ve protein açısından zengindir.

tamarillo(Tamarillo, Domates ağacı, Cyphomandra pancarı, Cyphomandra betacea). Vatan, Güney Amerika'nın batı kıyısı ülkeleridir; Güney Amerika'nın hemen hemen tüm ülkelerinde, ayrıca Kosta Rika, Guatemala, Jamaika, Porto Riko, Haiti ve Yeni Zelanda'da yetiştirilmektedir.

Oval şekilli meyveler (10 cm uzunluğa, 5 cm çapa kadar), acı tadı olan pürüzsüz, yoğun bir kabukla kaplı domateslere gerçekten benzer. Renk sarı, turuncu-kırmızı, bazen mor olabilir. Et, altın-kırmızımsı, birçok küçük tohumla, tutku meyvesi veya kuş üzümü dokunuşlu bir domatese benzer şekilde ekşi-tatlı-tuzlu bir tada sahiptir. Genellikle meyveyi ikiye bölerek kaşıkla yenir.

Az yağ ve karbonhidrat içerir; potasyum, A, B6, C, tiamin, riboflavin açısından zengindir.

Ömer(Umari, Guacure, Yure, Teechi) Brezilya Amazon bölgelerine özgüdür; Brezilya, Ekvador, Kolombiya ve Peru'da yetiştirilmektedir.

Meyveler ovaldir (5 ila 10 cm uzunluğunda ve 4 ila 8 cm çapında), ince, pürüzsüz sarı, kırmızı, siyah veya yeşil bir kabukla kaplıdır. Kabuğu ile yiyebilirsiniz ve hamur tabakası sadece 2-5 mm'dir., Sarı, yağlı, tatlı, güçlü bir karakteristik hoş tat ve aroma ile. Meyvenin içinde sert bir büyük kemik vardır, kızartılır ve yenir. Normal bir meyve gibi tüketilen Umari, aynı zamanda yağlı, tereyağlı dokusu nedeniyle manyok ekmeğine tam anlamıyla tereyağı sürülür.

Umari yağlar, karbonhidratlar, proteinler, çinko, kalsiyum ve A vitamini içerir.

feyjoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Aslen Güney Amerika'dan, şimdi uygun bir subtropikal iklime sahip bölgelerde (Rusya dahil) her yerde yetiştirilmektedir.

Küçük oval şekilli meyveler (5 cm uzunluğa ve 4 cm çapa kadar) pürüzsüz sarı-yeşil bir kabukla veya engebeli koyu yeşil bir kabukla kaplanır, tadı ekşidir, bu yüzden onsuz yemek daha iyidir. Olgun bir meyvenin et rengi beyaz veya kremdir, sulu, jöle gibidir ve birkaç bölüme ayrılmıştır ve birkaç yenilebilir tohum içerir. Tatlı ve ekşi tadı çilek, ananas ve kivi karışımını andırıyor.

Feijoa çok fazla şeker, organik asit, iyot, C vitamini içerir.

fizik(Physalis, bazen Zümrüt Berry veya Dünya Kızılcık, Perulu Bektaşi Üzümü, Sakız, Pesya Kiraz, Marunka, Çilek Domates olarak adlandırılır) - muhtemelen birçok kez görmüşsünüzdür, şekerlemeleri süslemek için sıklıkla kullanılır, ancak sadece satışta da bulunur . Küçük bir domatese benziyor ve ana özelliği, kurutulmuş physalis çiçeklerinden elde edilen ajur, havadar bir "kutu".

Turuncu küçük meyveler, belirli çeşide bağlı olarak sulu, tatlı ve hafif ekşidir ( ve birçoğu var) tat ve aromada farklı tonlar bulunabilir, örneğin Çilek physalis'te çilek.

Oldukça yüksek miktarda A, C, B grubu, tanen, polifenol, glikoz içeriğine sahiptir; lif, antioksidanlar, meyve ve organik asitler, tanenler.

ekmek meyvesi (Artocarpus altilis, Ekmek Meyvesi, Pana). Aynı isim bazen Jackfruit ve Papaya için de kullanılır, bu yüzden kafanız karışmasın! Yeni Gine, bu bitkinin Okyanusya adalarına ve Güneydoğu Asya ülkelerine yayıldığı anavatan olarak kabul edilir. Çok verimli Ekmek Meyvesi, bazı ülkelerde temel bir besindir.

Meyveler çok iri, yuvarlak ovaldir (30 cm çapa kadar ve 4 kg ağırlığa kadar). Olgunlaşmamış halde yeşil olan kaba bir kabukla kaplıdır ve olgun bir meyvede sarı-kahverengidir. Yabani ekmek meyvesi çeşidi meyvede birçok tohum içerirken, ekili çeşitte tohum bulunmaz.

Olgunlaşmamış et beyaz, lifli, nişastalı iken olgun et yumuşar ve rengi krem ​​veya sarıya döner. Olgun meyve tatlıdır, ancak genel olarak tadı çok çekici değildir, daha çok patates ve muz gibi. Olgunlaşmamış meyveler sebze olarak kullanılır ve pişirildiğinde sadece ekmek tadı hissedebilirsiniz.

Ekmek meyvesi çok besleyicidir, içerdiği ( kurutulmuş halde) %4 protein, %14 şeker, %75-80 karbonhidrat ( çoğunlukla nişasta) ve neredeyse hiç yağ içermez.

krizofil (Yıldız elma, Yıldız elma, Cainito, Yıldız elma, Milkfruit, Caimito) Caimito ile KARIŞTIRILMAMALI ( veya Abiu). Aslen Orta Amerika'dan, bugün Güney Amerika, Hindistan, Güneydoğu Asya, Batı Afrika ve Tanzanya'nın tropik bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Küresel veya oval meyveler (çapı 10 cm'ye kadar), çeşitliliğe bağlı olarak pürüzsüz, yenmez yeşil veya mor-kahverengi bir kabukla kaplanır. Et rengi beyazdan mora kadar olabilir ve sulu, jöle benzeri, tatlı ve sütlü meyve suyuyla çok yapışkandır. Meyve 8'e kadar parlak koyu kahverengi yenmez tohum içerir. Meyve kesilirse, kesim deseni bir yıldız gibi görünecektir. Olgun meyveler buruşuk ve yumuşaktır ve üç haftaya kadar buzdolabında saklanabilir, bu da tropikal tatilinizden arkadaşlarınıza ve ailenize harika bir hediye olur.

Bol miktarda fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, C vitamini, amino asitler ve protein içerir; düşük glikoz içeriğine sahiptir.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak veya Cempedak). Esas olarak yetiştirildiği Malezya'dan, komşu Brunei, Tayland, Endonezya'da da yetiştirilmektedir. Marang'ın akrabası, ekmek meyvesi ve Jackfruit.

Meyveler uzun, iri (45 cm uzunluğa ve 15 cm genişliğe kadar) sarı-kahverengi kaba bir kabukla kaplanmıştır, hoş kokarlar. Kabuk elle kolayca çıkarılabilir, ancak serbest bırakılan lateks nedeniyle çok yapışkan olduğunu hatırlamakta fayda var. Hamur parçalara bölünmüş, koyu sarı renkli, sulu, tatlı ve yumuşak, yuvarlak taşlı ( onlar da yenir). Chempedak'ın tadı akrabası olan Jackfruit'e benzer.

Chempedak içerdiği B vitaminleri, C vitamini, karoten, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor yani özellikle bağışıklığı, kemikleri ve dişleri güçlendirmek için çok faydalı bir meyvedir ve ayrıca tonik ürün olarak da çok iyidir.

Cherimoya(Annona cherimola, Krem elma, Dondurma ağacı, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa ve bir sürü başka olası isim...). Aslen Güney Amerika And Dağları'nın eteklerinden, gezegenin çevresinde uygun subtropikal iklimlere sahip bölgelerde aktif olarak yetiştirilir.

Cherimoyya'nın birçok yakın akrabası vardır, bu nedenle bazen karıştırılması kolaydır, örneğin, Krem Elma'ya Annona reticulum da denir, ayrıca Annona dikenli ( Guanabana veya Soursop), Annona pullu ( Noina veya Şeker Elma).

Meyve, karakteristik düzensizliklere sahip yeşil bir kabukla kaplanmış kalp şeklinde (20 cm uzunluğa ve 10 cm genişliğe kadar) sahiptir. Hamur, çarkıfelek meyvesi, muz, ananas, çilek ve krema karışımından elde edilen hoş bir aroma ve karmaşık bir tada sahip, dokuda beyaz, lifli bir kremdir. Kemikler çok sert ve küçüktür, bu nedenle cherimoya dikkatli bir şekilde yenmelidir.

Cherimoya'nın birçok yararlı şeyi vardır: proteinler ve karbonhidratlar, B vitaminleri, askorbik asit, kalsiyum, demir, fosfor, organik asitler.

Hünnap(Hünnap gerçek, Unabi, Çin tarihi, Göğüs meyvesi, Chapyzhnik, Hünnap, Hünnap). Güneydoğu ve Orta Asya, Japonya, Avustralya, Avrupa Akdeniz, Kafkasya'da yetiştirilmektedir.

Meyveler oval veya yuvarlaktır, ancak aslında şekil olarak çok farklıdırlar. Pürüzsüz, ince, parlak cilt ayrıca yeşil, sarımsı, koyu kırmızı, kahverengi ve bunların kombinasyonları olabilen çeşitli renklere sahiptir. Kağıt hamuru yoğun, beyaz, tatlı sulu ( elma gibi görünüyor), kabuğu ile yenir; içinde bir kemik.

Yuyuba, C, B, A vitaminleri, beta-karoten, amino asitler, mikro elementler, proteinler, şekerler ve isimleri telaffuz edilmesi zor olan daha birçok faydalı madde bakımından zengindir.

Yangmei(Dağ şeftalisi, Yangmei, Çin çileği veya Çin çileği ağacı, Kırmızı balmumu). Aslen iki bin yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği Çin'den, ancak komşu ülkelerde de bulunur.

Meyveler - "kaba" toplar (2,5 cm çapa kadar) kırmızımsıdan mor veya menekşeye kadar çeşitli tonlarda boyanabilir. Kağıt hamuru yumuşak ve sulu, büyük bir tohumla kırmızı renktedir. Yangmei'nin tadı kiraz, böğürtlen ve çilek ipuçlarıyla tatlı ve ekşi, hatta keskindir.

Yangmei antioksidanlar, B vitaminleri, askorbik asit bakımından zengindir.

Kaç egzotik meyve denediniz? Ve makalede listelenenlerden hangisini ilk kez öğrendiniz?

Yurtdışına seyahat etmek, muhteşem manzaralar ve kültürden daha fazlasını tanımak anlamına gelir. Tuhaf denizaşırı meyveler ve sıra dışı meyveler, konum hakkında eksiksiz bir tat resmi oluşturmaya yardımcı olacaktır. Açıklama yardımı ile beğendiğiniz çeşitli teklifler arasından seçim yapmak daha kolaydır.

Avokado

Bir meyve olarak kabul edilir. Tadı daha çok sebzeye, yani cevizli bir olgunlaşmamış armut ipuçlarına sahip balkabağına doğru. Olgunluk, yumuşaklık derecesine göre belirlenir. İçinde büyük bir kemik var. Kabuğu yenilebilir değil. 20 santimetreye kadar boyutlar. Yumuşak, yağlı eti çiğ olarak yenir. Kasaplık, deri ve kemiğin çıkarılmasıdır. Vietnam, Hindistan, Küba, Dominik Cumhuriyeti'nde deneyebilirsiniz

Aki

Görsel olarak kırmızı-sarı veya turuncu armuta benzer. Olgun meyveler (olgunlaşmamış zehirli) ısıl işlem görmüş olarak tüketilir, tadı cevize benzer. Olgunluk, meyvenin açıklığı ile belirlenir - olgun olan patlar ve küspe çıkıntı yapar. Brezilya, Jamaika, Hawaii'de bayram için sunulmaktadır.

ambarella

Oval altın rengi bir şekle sahiptir. Kümeler halinde büyür. Dışta sert kabuklu, içte sert dikenli kemik. Hamur tatlı, sulu, mango ve ananas notaları ile tatlandırılmıştır. Büyüme yerleri: Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler.

ananas

Tadı, Rusya'da satılanlarla karşılaştırılamaz - parlak aromalı sulu, etli, tatlı ve ekşi meyveler. Ortalama bir elmadan bizim için normale kadar olan boyutlar. Orta sertlikte bir ananas seçmelisiniz - hamur kesinlikle lezzetli olacaktır. Brezilya, Çin, Filipinler'de örnek almak mümkün olacak.

Kefalet (ağaç elma)

Sert kabuklu meyve. Sadece bir çekiç onu ikiye bölmeye yardımcı olacaktır. Satışta genellikle kesim sunulur. Et, tüylü, sarı, boğazı tahriş eder. Hindistan, Pakistan, Endonezya, Sri Lanka'da satışta görmek mümkün olacak.

bam-balan

Meyvenin tadı mayonez ve ekşi krema ile pancar çorbasına benzer. Koku özeldir. Temizleme, kabuktan arındırmaktır. Malezya tarafından Borneo adasında bir merak sunabilirler.

muz pembesi

Kalın bir kabuk ile 8 santimetreye kadar minyatür bir tür. Olgun pembe muzların kabuğu patlar ve birçok tohum içeren küspeyi ortaya çıkarır. Evde bile yetiştirilebilecek iddiasız bir bitki. Birçok sıcak ülkede yaygın.

yaban mersini

Yaban mersini gibi siyah renkli ve nötr bir tada (tatlı ve ekşi değil) sahip dut. Bir yaban mersini gibi görünüyor. Kuzey yarımküre ülkelerinde - Kore, Japonya, Kanada, ABD, Çin ve hatta Rusya'da denemek mümkündür.

Ejderhanın Gözü

Yuvarlak kahverengi meyve. Derisi ve içindeki kemik yenmez. Kıvam jöle benzeri, şeffaf beyazdır. Tadı parlak, tatlı. Büyük kalori içeriği. Aşırı tüketim sıcaklığı artırabilir. Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam'da satın alabilirsiniz.

Çilek Guavası (Cattleya)

Meyveler sarıdan kırmızıya. Boyut 4 santimetre çapa ulaşır. Sulu, tatlı çilek aromalı guavalar Hindistan, Afrika, Bermuda ve Amerika'dan gelen egzotik meyvelerdir.

Guanabana (ekşi)

3 ila 7 kilogramlık bir kütleye sahip meyve. Şekil yuvarlak, ovaldir. Soursop'un yeşil yüzeyi, yumuşak çan şeklindeki işlemlerle kaplanmıştır. İçi beyaz, yumuşak, ekşili citro andıran bir tada sahip. Olgun meyve bir parmakla bastırılır. Bahamalar'da, Meksika'da, Peru'da, Arjantin'de yemek yiyebilirsiniz.

Jaboticaba

Kutuplarda ve dallarda yetişen meyveler. Kümeler halinde büyür. Siyah üzüm gibi görünüyorlar. Cilt acıdır ve tüketim için uygun değildir. Hamur, tohumlarla birlikte tatlı, şeffaf bir jöle gibidir. Brezilya, Arjantin, Panama, Küba, Peru'da yetişir.

nefesi

34 kilograma kadar ağırlığa sahip büyük yeşil bir meyve. Zaten kesilmiş olarak satın alınmalıdır. sarı dilimler kavun ve düşes tadı var. Olası alerjik reaksiyon ve yutma güçlüğü. Semptom birkaç saat sonra kaybolur. Vietnam, Singapur, Tayland'da yetişir.

durian

Meyvelerin kralı. Soğan, sarımsak ve kirli çorap karışımının kendine has bir kokusu vardır. Kağıt hamuru yumuşak, tatlı ve sağlıklıdır. Kesilmiş dilimler satın almalısınız. Bütün bir durian büyük bir boyuta ulaşır ve dikenlerle kaplıdır. Koku nedeniyle halka açık yerlerde yemek yiyemezsiniz ve ulaşımda ulaşım sağlayamazsınız. Merakı Tayland, Vietnam, Kamboçya'da tadabilirsiniz.

Imbe (Afrika Mangosu)

Turuncu meyveli egzotik ağaç. Boyut küçüktür - 3 santimetreye kadar. Tadı parlak, zengin, tatlı ve ekşidir. Renklendirme etkisi vardır. Afrika'da deneyebilirsiniz.

incir

Meyve armut şeklinde ve mavi-mor renklidir. Ağırlık 80 gram ile 8 santimetre arasında değişmektedir. Deri yenebilir. Tadı sulu, sulu, frenk üzümü katkılı çilekleri andırıyor. Akdeniz ülkeleri, Kırım ve Orta Asya'da yiyebilirsiniz.

İspanyol kireci (Giseps)

Sadece şekil olarak tanıdık bir kireç gibi görünüyor. Açık yeşil görünüyor, kabuğu yenilebilir değil, içi kemikli hoş tatlı. Kabuğun ucunu çıkarıp sıkarak yiyebilirsiniz. Venezuela, Ekvador, Kolombiya'da bulundu.

karambola

Sarı-yeşil yıldız şeklinde meyve. Yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Tadı, bir elmaya benzer bir çiçeğin ipuçlarıyla parlaktır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Tayland ve Endonezya raflarında görebilirsiniz.

kivano

Parlak sarı renkli dikdörtgen meyve. Olgunlaşmış meyve sarı-turuncu boynuzlarla kaplıdır ve içi parlak yeşildir. Kesim salatalık gibi görünüyor. Tadı kavun, avokado, muz ve salatalığın birleşimidir. Meyveyi karpuz gibi keserek posasını yerler. Yeni Zelanda, Afrika, Şili, İsrail'de deneyebilirsiniz.

kivi

Dışı tüylü patatese, içi bektaşi üzümüne benziyor. 80 gram ve 7 santimetreye kadar boyut. Et, yenilebilir siyah tohumlarla sarıdan yeşile değişir. Yumuşak, pürüzsüz meyveler seçin. Tadı çileğe benzer. Büyüyen ülkeler: Şili, İtalya, Yunanistan, Rusya'nın Krasnodar bölgesi.

Hindistan cevizi

Yuvarlak, büyük meyve, 3 kilograma ulaşır. Olgunluk derecesine göre genç ve olgun olarak ikiye ayrılır. Genç bir hindistancevizi, kabuğun içinde yumuşak bir cilde, sulu ete ve süt/meyve suyuna sahiptir. Olgunlaşmış hindistancevizi tüylü bir yüzeye, içinde bulanık bir sıvıya ve sert bir iç kısma sahiptir. İkincisi, ithalat yapılan ülkelerde bulunur. Büyüyen ülkeler: Tayland, Vietnam, Hindistan.

kamkat

Ağırlıklı olarak Çin'in egzotik meyveleri. 2-4 santimetre uzunluğunda küçük narenciye. İçinde yenmeyen kemikler var. Derilerle yenir. Tadı portakala benzer, ancak daha ekşidir. Japonya ve Güneydoğu Asya'da da deneyebilirsiniz.

Cupuaçu

Kavun şekilli meyve. Kırmızı-kahverengi sert bir kabukla kaplıdır. İçi beyaz, tatlı-ekşi tohumlu. En lezzetlisi, ağacın kendisini terk eden meyvedir. Ağaçlar Brezilya, Meksika, Kolombiya'da bulunuyor.

Kuruba

Meyvenin dışı salatalık, içi mısır şeklindedir. olgun renk meyve parlak sarıdır. İçinde ateşli portakal eti. Tadı sulu, tatlı, ekşi notalarla. Çok fazla su içerir. Bolivya, Uruguay, Kolombiya, Arjantin'de yetişir.

liçi

Görünüm olarak longan'a benzer, ancak daha parlak bir tada ve kokuya sahiptir. olgun liçi cildin kırmızı rengini ayırt eder. Şeffaf pürüzsüz hamur tatlı bir tada sahiptir. Yenmeyen kemik içerir. Nerede yenir: Çin, Kamboçya, Endonezya, Tayland.

Longkong

Longana benziyor. Daha büyük bir boyut ve sarımsı ten rengi ile ayırt edilir. İçindeki incelik, sarımsağa benzer. Tadı spesifik, tatlı ve ekşidir. Kabuğu yenmez, ancak faydalıdır. Tayland pazarlarında bulabilirsiniz.

sihirli meyve

Batı Afrika'dan misafir. Küçük kırmızı meyveler 2-3 santimetreye ulaşır ve ağaçlarda büyür. İçlerinde bir kemik var. Meyvenin büyüsü, tadın tatlılığını uzun süre muhafaza etme yeteneğinde yatmaktadır. Bir ikramdan sonra yenen limon ve greyfurt da tatlı görünecektir.

Mameya (Mameya)

Görünüm ve posa tadında kayısıya benzer. Boyut olarak daha büyük - çapı 20 santimetreye kadar. Cilt açık kahverengidir. Berry bir ila dört tohum içerir. Tat ipucu mangoya gider. Teklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolombiya, Venezuela.

Mango

Popüler bir büyük tropikal meyve. Meyveyi bıçakla kesmek daha iyidir - cildi ve kemiği çıkarın. Meyvenin rengi olgunluk derecesine göre değişir - yeşilden turuncu-kırmızıya. Kavun, gül, şeftali ve kayısı notalarının tadı bir araya geldi. Büyüyen ülkeler: Myanmar, Hindistan, Endonezya, Tayland, Vietnam.

mangosten

Dışa doğru, bir hurmayı andırıyor, sadece rengi koyu mor. Cilt kalın ve yenmez. İçeride - eşsiz bir tatlı-ekşi tada sahip sarımsak karanfilleri. Olgun meyve sert ve eziksizdir. Mangosten kabuğu suyu yıkanmaz. Örnek konumlar: Kamboçya, Vietnam, Filipinler, Myanmar, Tayland.

Çarkıfelek

Sarıdan mora kadar çeşitli renklerde meyveler. Boyut çapı 8 santimetredir. Olgun meyveler buruşuk bir cilt ile kaplıdır. Hamur, çeşitliliğe bağlı olarak, taşlı tatlı ve ekşi jöleye benzer şekilde aynı yanardönerdir. Bir afrodizyaktır. Vietnam, Hindistan, Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde yetişir.

Marangoz

Uzatılmış meyve. Kabuğu dikenlerle kaplıdır, olgunluk derecesi sertliklerine göre belirlenir. İçinde taşlı beyaz meyveler var. Tat, tatlı dondurmadan hafif hatmiye kadar değişir. Bozulabilir, nakliyeye tabi değildir. Avustralya, Malezya ve Filipinler'de yetişir.

marula

Fermente olabilen bozulabilir bir meyve. Etki aynı zamanda hayvanları da etkiler. Meyveler küçük, sarı, taşlıdır. Hafif bir aroma ile taze ve tadı tatlı değil. Sadece Afrika'da buluşabilirsiniz.

mafai

Sarı, turuncu ve kırmızı tonlarında küçük meyveler. 5 santimetreye kadar büyüyün. İnce cilt, taze tatlı tadın şeffaf dilimlerini gizler. Meyvenin kemiği acıdır ve ete sıkıca bağlıdır. Hindistan, Çin, Tayland, Vietnam'da bulabilirsiniz.

muşmula

Kahverengi çukurlu güneşli turuncu küçük meyve. Trabzon hurması gibi olgunlaşmamış tadı - ekşi ve viskoz. Olgun, yaban mersini aromasına ve tadına sahiptir. Meyvenin anavatanı: Mısır, Dominik Cumhuriyeti, Kırım, Abhazya, güney Rusya.

Naranjilla

Kiraz domates şeklinde bir meyve. Tüylü meyve, yeşilden parlak turuncuya kadar olgunluk aşamaları boyunca ilerler. Tat - mango notaları ile çilek-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika'da yetişir.

Noina (şeker elma)

Ortalama bir elma büyüklüğünde ve yeşil bir koni görünümünde bir meyve. İç bileşen yumuşak, tatlı, tadı hoş. Pürüzlü yenmeyen cilt nedeniyle kasaplık zordur. Meyvenin olgunluğu yumuşaklığına göre belirlenir. Ancak kıskanç olmayın - meyve kırılgandır ve kontrol ederken parçalanabilir. Büyüme yeri - Tayland.

noni

Meyve dışbükey yeşil patates şeklindedir. Meyvenin kokusu özeldir - küflü şımarık peynir. Tadı hoş değil - acı. Ancak evde çok faydalı ve şifalı olarak kabul edilir. Noni, güneydoğu Asya'daki yoksulların beslenmesinin temelidir. Avustralya ve Malezya'da buluşabilirsiniz.

Papaya

Silindir şeklinde meyve. Olgunlaşmamış yeşilden olgun sarı-turuncuya kadar renk. Boyut 20 santimetreye ulaşır. Kesim satın almak daha uygundur. Tadı bir kavun-kabak karışımıdır. Yetiştirme yerleri: Bali, Hindistan, Sri Lanka, Tayland, Endonezya.

Pepino

Mısır'dan egzotik meyveler. Büyük - 700 grama kadar. Lila çizgili sarının farklı tonlarında boyanmıştır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Olgun meyveler seçilmelidir - yumuşak, yumuşak, kavun notalıdır. Kabuk çıkarılır - mümkündür, ancak yemek hoş değildir. Peru, Türkiye, Yeni Zelanda'da da deneyebilirsiniz.

Pitaya

Parlak renkli dikdörtgen meyve (pembe, bordo, sarı). Yüzey pulludur. Greyfurt gibi soyulabilir veya bir kaşıkla kesip yiyebilirsiniz. Hamurun içinde şeffaf, beyaz veya kırmızımsı, küçük taneler serpilir. Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Çin, Vietnam'da yetişir.

Platonya

13 santimetreye kadar çapa sahip küçük kahverengi meyveler. İçeride birkaç kullanılamaz tane var. İçi tropikal bir tat ve aroma ile beyazdır. Şerbet ve jöle için baz olarak kullanılır. Habitat: Paraguay, Kolombiya, Brezilya.

greyfurt

Portakal ve greyfurtun narenciye melezi. 10 kilograma kadar ulaşan büyük bir boyuta sahiptir. Kabuğu kalın, etli, yeşildir. Kağıt hamuru acı olan film dilimlerindedir. Tadı greyfurttan daha az sulu. Parlak bir narenciye kokusu için olgun seçmelisiniz. Tahiti, Hindistan, Çin, Japonya'da yiyebilirsiniz.

Rambutan

Kırmızı-mor renkli yumuşacık meyve. İki elinizle farklı yönlerde çevirerek açabilirsiniz. İçi şeffaf, parlak bir tada sahiptir. Çiğ tahıllar zehirlidir. Olgunluk doğrudan meyvenin renginin parlaklığına bağlıdır. Filipinler, Endonezya, Hindistan, Tayland'da satın almayı teklif edecekler.

Buda Eli (Ağaç Ağacı)

Dışarıdan güzel ve içeriden ilgi çekici değil. Meyvenin olağandışı şekli, çok parmaklı bir eli andırır. Ama meyvenin yüzde 70'i kabuktan, yüzde 30'u da ekşi-acı hamurdan oluşuyor. Mutfak el sanatlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Hindistan, Japonya, Vietnam, Çin'deki meraka hayran olabilirsiniz.

sala

Küçük dikenli çıkıntılar ile dışbükey kahverengi meyve. Bıçakla temizlenmesi tavsiye edilir. İçi, parlak tatlı bir hurma armut tadı ile 3 parçaya bölünmüştür. Parametreler - 5 santimetreye kadar. Malezya, Tayland'da yetişir.

Santol

Düzensiz kahverengi renkte armut şekline sahiptir. Kabuğu yenmez ve çıkarılması gerekir. Hamur, parlak bir mangosten tadı ile beyazdır. Tohumların müshil etkisi vardır ve gerektiğinde kullanılır. Kamboçya, Endonezya, Vietnam, Filipinler'de yetişir.

sapodil

İnce, mat bir cilde sahip küçük bir meyve. Fetüsün boyutu 10 santimetre ve 200 gramdır. Tat - sütlü karamel, ağızda viskoziteye neden olur. Tohum tavsiye edilmez. Endonezya, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii'de yetişir.

Şeker hurması (Kamboçya hurması)

"Dişi" ağaçlar meyve verir. Meyve eti çok içeride paketlenmiş, şeffaf beyaz. Ferahlatıcı özelliklere sahiptir. Tay tatlı buzunun temelidir. Tayland, Endonezya, Filipinler'de dağıtıldı.

Erik Doğum

Bu ağacın meyveleri, çalının insanlara zarar vermeyen tek kısmıdır. Dallar ve yapraklar tüketime uygun değildir ve zehir içerir. Eriklerin rengi buruşuk bir dokuya sahip sıcak pembedir ve tadı tatlıdır. Dolgu olarak fırınlamada kullanıma uygundur. Vatan - Güney Afrika.

tamarillo

Çapı 5 santimetreye kadar olan oval şeklinde dut. Ten rengi seçenekleri: sarı, bordo, mor. Kabuk sağlıksız, bıçakla soyulmuş. Tadı domates notaları ile frenk üzümüdür. Koku parlak meyveli. Peru, Brezilya, Ekvador, Bolivya, Şili'de bulunur.

Demirhindi

Dıştan, açık kahverengi bir cilde sahip bir fasulye kabuğunu andırıyor. Et için tatlı ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Hamur, baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahip koyu kahverengidir. Kemikleri vardır. Sudan, Tayland, Kamerun, Avustralya, Panama'da deneyebilirsiniz.

feyjoa

Üstünde at kuyruğu olan yeşil bir meyve. Ağırlık, 5 santimetreye kadar 45 grama ulaşır. Kabuk ince, belirsiz bir tada sahiptir, ekşidir ve ağızda viskoziteye neden olur. Meyvenin kabuğundan soyulması veya ikiye kesilip kaşıkla yenmesi tavsiye edilir. Hamurun rengi kremadan bordoya değişir (ikincisi ürünün bozulmasını gösterir). Tadı taze, tropikal, çilek notaları. Güney Amerika, Gürcistan, Abhazya, Kafkasya'da yetişir.

ekmek meyvesi

Olgunlaşmamış meyve, Afrika ülkelerinin sakinleri için bir beslenme kaynağı görevi görür. Pişirildiğinde tadı ekmek gibi olur. Olgun meyveler, muza benzer hoş bir tatlılığa sahiptir. Boyut büyük, 3,5 kilograma kadar. Kesim satın almanız önerilir. Güneydoğu Asya'da örnek almak mümkündür.

Krizofilum (Yıldız elma)

Meyve, ten rengine uyacak şekilde oval şekillidir - soluk yeşil veya leylak. Eti yapışkan, tatlı, elma gibi taşlı jöle kıvamındadır. Bir yıldız gibi kesin. Sadece olgun meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Büyüdüğü yer: Hindistan, Vietnam, Filipinler, Malezya.

Cereus

Pitayanın akrabası, yuvarlak ve pürüzsüz yüzeyli. İçinde tohumlu sulu şeffaf sulu bir hamur var. Tadı tropikal, parlak, tatlıdır. Bir kaşıkla yiyin, ikiye bölün. Cilt yenilebilir değildir. İsrail'deki tarlalarda yetiştirilir.

Cherimoya

Yeşil renkli meyvenin yüzeyi yumrulu veya yumrusuz olabilir. Hamur, yapı olarak bir portakala benzer, ancak dondurma notaları ile mango, muz, çilek tatlarını içerir. Sert, yenmez taneler içerir. Habitat: Asya ülkeleri, İsrail, Cezayir, Avustralya, İspanya.

Siyah Çizme (Çikolatalı Puding)

Koyu yeşil bir hurma türü. Et, kahverengi tohumlarla neredeyse siyah bir renk alır. Çikolatalı puding tadı, tatlı ve parlak. Boyut 13 santimetre uzunluğa ulaşır. Ürünün anavatanı Guatemala, Brezilya, Güney Meksika'dır.

şempanze

şekil şuna benzer dolmalık biber. Işık yeşilden kırmızıya değişir. İçi beyaz et. Tadı tatlı, sulu. İyi susuzluk giderici. Temizliğe tabi tutulmaz, çekirdeği yoktur. Sri Lanka, Kolombiya, Hindistan, Tayland'da yetişir.

Hünnap

6 santimetreye kadar küçük meyveler. Pürüzsüz, kahverengi lekeli yeşil. Tatlı bir elma tadım ve tropikal bir aromam var. Lezzetli meyve - yoğun, sert değil. Cilt yenilebilir, çukur değil. Japonya, Çin, Tayland, Kafkasya'da bulunur.