Akşam yemeği için mükemmel bir lezzet hazırlamak: Mikrodalgada uskumru. Uskumru nasıl pişirilir

Peki uskumru nasıl sevilmemeli? Sulu ve olağanüstü kokulu balıközellikle doğru şekilde pişirilirse birçok kişinin kalbini eritebilir. Onun inanılmaz tat nitelikleri hem turşuda hem de kızarmış ve pişirme sırasında.

Bu balığın temizlenmesi kolaydır, çok az kemiği vardır ve hazırlanması için birçok tarif vardır. Ayrıca sulu balık vücut için çok faydalıdır.

Lezzetli uskumru tutkunuysanız, makale birkaç tane sunuyor lezzetli tarifler ve mikrodalgada uskumrunun nasıl hızlı ve çok lezzetli pişirileceğini anlatıyor.

Uskumru "10 dakika"

En hızlı tarif uskumru pişirmek mikrodalga fırın- "10 dakika" tarifi. İşten sonra yemek pişirmeye ne zamanınız ne de isteğiniz varsa, ocakta bir saat daha duruyorsanız bu tarifi deneyin. Sadece 10 dakikaya ihtiyacınız var.

Uskumru pişirmek için şunları alın:

• 2 adet. orkinos;
• 10 gr Provence otu;
• 1 limon.

hızlı pişirme

Mikrodalgada uskumru nasıl pişirileceğini düşünün. Öncelikle karkası iyice durulayın, iç kısımlarını çıkarın, baş ve kuyruğu kesin, içini ve dışını tekrar iyice durulayın.

4-5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Etin iyi pişmesi için bunları en büyük seramik kaseye üst üste değil yan yana koyun.

Tuz ve Provence otlarını serpin. Mikrodalgada sıvı hızla buharlaşır, balığın yumuşaklığı ve sulu olması için biraz su ekleyin, birkaç kaşık yeterlidir. Limonu ikiye bölün. Bir parçayı daireler halinde kesin ve ikincisini uskumru üzerine sıkın.

Her şeyi bir kapta karıştırın ve mikrodalgaya gönderin. Maksimum gücü seçin, pişirmenin tamamlanması yalnızca 5-7 dakika sürecektir.

Parçaları düz bir tabağa güzelce dizin, en sevdiğiniz garnitürü ekleyin ve dilimlenmiş limonla servis yapın. Bu en basit ve en güzel pişirme orkinos. İnanılmaz derecede lezzetli ve sulu çıkıyor.

Evde kızartılmış çok lezzetli bir uskumru için başka bir tarif sunuyoruz. Bu mikrodalgada patatesli uskumru.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 750 gr uskumru;
• 500 gr patates;
• 1 soğan;
• 20 ml sebze yağı;
• bir demet dereotu;
• baharat.

Bu tarif ilkinden çok daha fazla zaman gerektirecek, ancak bitmiş yemek buna değer.

Yemek pişirmek

Mikrodalgada ısıtılabilecek bir kap alın. Yemeklerin derin olması gerekir. Bitkisel yağla cömertçe yağlayın.

Uskumruyu durulayın, sakatatları çıkarın, yüzgeçleri, kuyruğu ve başı kesin. Kemikleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Öğütmemeye çalışın, ayrıca balığın tüm kemiklerini çıkarın.

Patatesleri durulayın, soyun ve birkaç parçaya bölün; dilimler, patatesleri "rustik" pişirirken olduğundan biraz daha küçük olmalıdır. Bir kaseye koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Üzerine su dökün (iki ila üç kaşık yeterlidir) ve maksimum güçte 5-7 dakika mikrodalgaya koyun. Uskumruyu mikrodalgada pişirmeden önce patatesleri biraz kızartmanız gerekir çünkü balıklar çok daha hızlı pişer.

Patatesleri çıkarın, karıştırın ve üç dakika daha pişirmeye gönderin. Bu arada uskumruyu en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, en sevdiğiniz otları ekleyin. Her şeyi patateslerin üzerine koyun ve üzerini bir kapakla kapatarak 7 dakika pişmeye ayarlayın.

Kabı çıkarın, her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Yeşillikleri doğrayın ve önceden hazırlanmış yemeği serpin. Fırında patatesli uskumruyu taze olarak servis edin sebze salatası.

Böylece mikrodalgada lezzetli, sulu ve hoş kokulu uskumru pişirebilirsiniz. Bunlar hızlı ve basit tarifler deneyimsiz aşçıların bile yapabileceği bir şey.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Zencefil, soya sosu ve limonla tanıdık uskumru mucizevi bir şekilde dönüşüyor gurme yemeği. Çok ilginç bir lezzet buketi ortaya çıkıyor: hoş kokulu ve rafine. Ve o kadar güzel görünüyor ki! Sadece bir mucize! Özellikle hoş olan şey, böyle lezzetli balık sadece 7 - 10 dakika içinde.

Pişirme işleminin kendisi son derece kolaydır. Balıkları limon ve zencefille dolduruyoruz, sosu üzerine döküyoruz, bir fırın kabına koyup mikrodalgaya koyuyoruz. Uzun süre ocakta durmak, gergin bir şekilde bir şeyler izlemek, bir tür mutfak becerisi göstermek - bunların hiçbirine gerek yok. Hadi başlayalım!
Mikrodalgada pişmiş uskumru - günün tarifi.

- taze uskumru- 1 parça;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı (3 yemek kaşığı - balıkları ıslatmak için, 2 - sos için);
- taze kök zencefil - 4 gram (bu birkaç dilimdir);
- ince kabuklu limon - ½ adet;
- "Balık baharatı" ayarlayın - 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tuz - tatmak.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Balıkları temizliyoruz: kafayı kesiyoruz, iç kısımları, yüzgeçleri, kuyruktaki tüyleri çıkarıyoruz (estetik için bırakılabilirler). Uskumruyu akan suyun altında yıkıyoruz soğuk su. Hafifçe sallayın fazla su peçete veya havluyla kurulayın. Balık çok büyükse (mikrodalgaya sığmıyorsa) ikiye bölün.

Balıkları geniş bir kaseye veya büyük bir tabağa koyup üzerine soya sosu döküp ters çeviriyoruz. Diğer taraftaki balığı da sosa batırıp kısa süre suda bekletiyoruz, bunun için çeyrek saat yeterli olacaktır.

Uskumruların pişirileceği sosu hazırlıyoruz. Çeyrek limonun suyunu küçük bir kaseye sıkın, ekleyin. soya sosu, balık için baharat ekleyin. Karıştırıyoruz. Biraz tuzlayabilirsin. Ancak soya sosunuz yeterince tuzluysa o zaman tuz kullanmıyoruz.

Zencefil kökünü yıkayıp balıklarımız için kesiyoruz 4 - 5 ince dilimler. Limonun geri kalanını da dilimler halinde kesin.

Balıkları hazırlanan sosla kaplayın. limon dilimleri balığın karnına ve üstüne koyun. Ayrıca balığın üzerine birkaç dilim zencefil koyuyoruz. Balıkları kalan ilave sosla dökebilirsiniz.
Uskumruyu seramiğe kaydırıyoruz veya cam kalıp pişirme için. Formun bir kapak veya büyük bir tabakla kapatılması gerekir.

Fırının gücüne bağlı olarak 7-10 dakika mikrodalgaya koyuyoruz. Eski fırınlarda pişirme süresi daha uzun olabilir. Bu durumda 10 dakika sonra kontrol ediyoruz, hazır değilse balığı geri koyuyoruz.
800 watt'lık bir mikrodalga fırınınız varsa 7 dakika yeterlidir.
Ayrıca uskumrunun pişme süresi ağırlığına bağlıdır. Uskumru büyükse pişirmek için birkaç dakikaya daha ihtiyacınız olabilir.

Sihirli çağrının ardından pişen balıkları fırından çıkarıyoruz.

Bu çok güzel!

Çok lezzetli ve baharatlıdır. Limonlu uskumru beyaz şarapla iyi gider.

Afiyet olsun!

Eski Lesya

Tatlı olarak fırında pişir

Mikrodalgada 7 dakikada uskumru çok lezzetli çıkıyor ve pişirilmesi çok hızlı ve kolay. Çok iyi görünecek tatil masası ve her zamanki gibi çok uygun aile yemeği. Elbette baharatı doğal ve özellikle balık için almak daha iyidir, ancak bunların hepsi elbette tercihlerinize bağlıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacım vardı:

• Uskumru - 2 adet.
• Balık için baharat - 1 yemek kaşığı
• Tuz.
• Pişirme için kol.

Balıkları şu şekilde de pişirebilirsiniz:

Hazırlık:

Uskumru hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir, ancak pişirmeden önce sadece buzunun çözülmesi gerekir. Başını ayırarak kesin, özellikle balığın içini suyla iyice durulayın. Her karkası 4 parçaya bölün. Uskumruyu hemen gerekli sayıda parçaya kesmek daha iyidir, çünkü pişirildikten sonra parçalar bile elde edilemez, parçalanır veya parçalanır.

Mikrodalgada 7 dakikada uskumru pişirme:

2

Her bir uskumru parçasını tuz ve balık baharatıyla ovalayıp bir tabağa koyuyoruz. zaten aldım hazır baharat tuzsuz ve lezzet için biraz kuru sebze, renk için biraz zerdeçal eklediyseniz, tuz içeren bir baharat alırsanız, balığa tuz eklemenize gerek kalmaz.

3

Uskumru bir tabağa katlanır, bir pişirme torbasına konulur, başka bir ambalaj sağlanmadığı sürece her iki taraftan bağlanır. Evet, balık parçalarını doğrudan tabağın üzerinde pişiriyoruz, çok pratik olduğu için, sadece mikrodalgada da kullanılabilmesine dikkat edin.

4

Pişirmeden önce, buharın çıkması için kızartma kabını birkaç yerden deldiğinizden emin olun. Eğer sahip değilsen özel cihaz, kolu bir kürdanla bile delebilirsiniz.

5

Uskumruyu mikrodalgaya koyup maksimum güçte 5 - 7 dakika pişiriyoruz. Balığın büyüklüğüne bağlıdır. Yeterli zamanın olup olmadığından emin değilseniz, bırakın hazır yemek Pişirme kapağını açmadan mikrodalgada 3-5 dakika daha pişirin.

6

Uskumruyu mikrodalgadan çıkarıp pişirme manşonunu çıkarıyoruz.

7

Uskumru mikrodalgada 7 dakikada hazır!

Yeşilliklerle süsleyin ve garnitür ekleyin! Afiyet olsun!

Uskumru işlenmesi, pişirilmesi ve lezzetli olması kolay ve hızlı olan balıklardan biridir. gurme lezzet kullanılmadan pahalı ürünler. Bu son derece faydalı balık yumuşak, besleyici hamurlu. Haşlanabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir, kurutulabilir, tütsülenebilir ve tuzlanabilir.

İlginç! Uskumrunun ikinci adı uskumrudur. Ancak çoğunlukla İngilizce konuşulan ülkelerde bu şekilde anılır..

Pişirmeye başlamadan önce bir fırın torbasında mikrodalgada uskumru veya başka bir şekilde neden bu kadar faydalı olduğunu ve özellikle vatandaşlar için beslenmede neden önemli olduğunu düşünün.

Balıklar omega-3 yağları açısından zengin olmasının yanı sıra aşağıdaki mikro, makro elementleri ve vitaminleri de içerir:

• Organlara ve sistemlere oksijen akışını artıran B12;
• A, cildin ve mukoza zarlarının büyümesini ve yenilenmesini iyileştirir;
• D, kemiklerin normal gelişimi ve sağlığının korunması için gereklidir;
• fosfor, kükürt, manganez, potasyum, çinko, sodyum ve diğerleri;
• bir nikotinik asit.

100 gram uskumru eti 24 gram kolay sindirilebilen protein içerir. Ve içindeki kalori 200 kcal / 100 gramdır.

Uskumru gıdalarda kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, malign süreçlerin gelişmesini önler, görmeyi ve hafızayı geliştirir. Ve bu sadece faydaların kısa bir listesi, o yüzden yemek pişirmenin zamanı geldi lezzetli yemekler uskumrudan.

En İyi 5 Mikrodalga Uskumru Tarifi

Aslında bu balıktan yapılan yemekler için pek çok tarif var. Herkes için en başarılı ve uygun fiyatlı yolları topladık. mikrodalgada lezzetli aşçı uskumru birkaç dakika için.

Provence otları ile 4 dakikada

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki balık;
• bir limon;
• iki çay kaşığı kurutulmuş ot;
• tuz, karabiber tadında.

Balığı dikkatlice işleyin, iç kısımlarını, pullarını, başını ve kuyruğunu çıkarın, siyah filmleri çıkarın ve yıkayın. Gövdeyi parçalara ayırın ve her parça ayrı ayrı duracak şekilde uygun büyüklükte bir kaba koyun.

Limonu ikiye bölün. Birinin suyunu sıkın ve ikincisini ince yarım halkalar halinde doğrayın. meyve suyu ve Provence otlar Balığa ekleyin, eşit şekilde dağıtın. Baharat ekleyin.

Kalıbı fırına yerleştirin ve tam güçte 4 dakika pişirin.

Önemli! Balıkları kurutmak için kalıba dökerek biraz su ekleyebilirsiniz.. Uskumrunun kendisi yağlı olduğu için yağa kapılmamalısınız..

Çantada patatesli uskumru

Patatesle pişirilirse lezzetli ve doyurucu olur. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 450 gram patates;
• 700 gram uskumru;
• 20 ml bitkisel yağ;
• 15 gram dereotu;
• orta veya büyük ampul.

Orta boy uskumru parçalarını işleyin ve kesin. Patatesleri soyup orta büyüklükte dilimler halinde kesin (seçilen patatesin boyutuna bağlı olarak) ve bitkisel yağla karıştırın.

Soğanı soyun ve ince halkalar halinde doğrayın, bir fırın poşetine koyun. Oraya patates ve balık ekleyin, bağlayın, hava için yer bırakın. 6 dakika pişirin, ardından poşeti çözmeden 3 dakika daha pişirin.

Soğanlı bir çantada uskumru

Minimum kalori - maksimum lezzet ve fayda. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bağırsakları çıkarılmış bir balık;
• iki orta boy ampul;
• birkaç defne yaprağı;
• 5 ml bitkisel yağ (isteğe bağlı);
• baharat.

Balıkları yıkayın, kafasını kesin ve birkaç parçaya bölün, baharatlarla ovalayın ve üzerine yağ gezdirin (isteğe bağlı). Soğanı temizleyip doğrayın. Tüm bileşenleri bir torbaya katlayın ve her iki ucundan bağlayın.

Paketi bir tabağa aktarın ve mikrodalga fırına yerleştirin. 8 dakika pişirin. "Izgara" işlevi varsa torbayı açın ve balığı birkaç dakika daha bırakın.

Kolunda şarap olan uskumru

Basit ve zarif. Bir akşam yemeği için harika. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• iki kesilmiş balık;
• balık suyu briketi;
• bir orta boy ampul;
• bir diş sarımsak veya bir çay kaşığı tozu;
• küçük kırmızı biber (sıcak);
• zeytinyağı, beyaz şarap, baharatlar - tatmak;
• su.

Bulyon briketi çözülür ılık su. Elde edilen sıvıya sarımsak, biber, yağ ve şarap ekleyin ve tüm bileşenlerin tada oranını seçin.

Balıkları et suyu karışımında marine edip bir torbaya aktarın, ince doğranmış biberi ekleyin, kapatın ve mikrodalgada 7 dakika bekletin. Daha sonra tekrar fırına verip ızgara modunda birkaç dakika daha pişirin. Dilediğiniz yeşilliklerle servis yapın.

Sebzeli uskumru

Doyurucu ve sağlıklı hafif bir akşam yemeği. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir büyük uskumru;
• bir limon, soğan ve domates;
• tatmak için bitkisel yağ ve baharatlar.

Balıkları işleyin ve bir tarafta birkaç derin kesim yapın (bir şehir somunu gibi çıkması gerekir). Turşuyu hazırlayın limon suyu ve baharatlar, balığı içine indirin ve birkaç dakika bekletin.

Domates ve soğanı halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri katmanlar halinde bir fırın torbasına bu sırayla koyun - soğan-balık-domates, üzerine yağ ve marine kalıntılarını serpin, torbayı bağlayın. Mikrodalgada 7 dakika pişirin.

Önemli! Uskumru oldukça yağlı bir balık olduğu için çok fazla yağ kullanmamalısınız. Ve servis için az yağlı mayonezi seçin..

Detaylar

Şüphesiz uskumru en çok atfedilebilir faydalı türler balık içerdiği için büyük miktar Omega-3 yağlı asitler. Ayrıca uskumru iyot, sodyum, fosfor vb. gibi çeşitli eser elementler açısından da oldukça zengindir. Mikrodalgada uskumru çok çabuk pişirilebilir ve aynı zamanda çok lezzetli olur. Mikrodalgada pişirilmiş uskumru harika seçenek hızlı ve lezzetli akşam yemeği işten sonra, yemek pişirmek için zaman ve enerji kalmadığında, ancak evinizi gerçekten lezzetli bir şeyle beslemek istediğinizde.

Mikrodalgada limonlu uskumru

Gerekli Malzemeler:

• uskumru - 1 adet;
• balık için baharat - tatmak;
• mayonez veya ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• limon - 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

Çözülmüş uskumrunun karnını keserek içini temizleyin. Daha sonra baş ve kuyruğu kesin. Daha sonra balıkları akan su altında çok iyi yıkayın.

Uskumruyu kağıt havlu kullanarak kurulayın. Karkası 3-4 cm büyüklüğünde parçalara ayırın, tuzlayın ve baharat veya balık baharatı serpin.

Daha sonra balıkları limon suyuyla serpin.

Uskumru parçalarını mayonez veya ekşi krema ile yağladıktan sonra, mikrodalgaya güvenle gönderilebilecek bir kaseye koyun.

Mikrodalgayı tam güçte açarak uskumruyu 7 dakika pişirin.

Mikrodalgada soğanlı uskumru

Gerekli Malzemeler:

• soğan - 2 adet;
• sebze yağı;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• defne yaprağı - 1 adet;
• uskumru - 1 adet.

Pişirme işlemi:

Soğanı soyduktan sonra yarım halkalar halinde kesin. Soğanı mikrodalgaya dayanıklı bir kabın altına yerleştirin. Soğanı biraz bitkisel yağla gezdirin.

Önce balıkları çözdürün oda sıcaklığı. Uskumruların içini temizleyin, ayrıca baş ve kuyruğunu da kesin. Daha sonra balıkları küçük parçalar halinde kesin.

Uskumruyu soğanın üzerine koyun. Tuzlayın ve baharat serpin. Defne yaprağını bir tabağa yerleştirin.

Uskumru ve soğanları mikrodalga fırınınızın gücüne bağlı olarak 8-10 dakika mikrodalgada tutun.

Hazır balıklar en iyi taze sebze salatası ile servis edilir.

Mikrodalgada mantarlı ve peynirli uskumru

Gerekli Malzemeler:

• petrol - 200 gr;
• yumurta - 1 adet;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• uskumru - 1 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• yeşillik.

Pişirme işlemi:

Mantarlar iyice yıkanır, kesilir küçük parçalar halinde. Tavayı önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ ekleyerek mantarları koyun.

Mantarları yumuşayana kadar soteleyin.

Yumurtayı kaynatın, soğutun ve temizledikten sonra büyük halkalar halinde kesin.

Uskumruyu arkadan kesin, kafasını kesin ve kemikleri ve iç organları çıkarın. Balıkları durulayın. Bundan sonra filmi balıktan çıkarın. Bu kolayca yapılır: filmi parmağınızla alıp çekmeniz yeterlidir.

Ortaya çıkan filetoyu tuzlayın ve baharat serpin. Filetoları düz, geniş bir tabağa veya mikrodalgada pişirilebilen bir fırın tepsisine yerleştirin. Normal bir fırın tepsisinin kullanılamayacağını unutmayın.

Sert peyniri rendeleyin. Filetoları biraz peynirle serpin. Balığın üzerine kızarmış mantarları, üstüne de haşlanmış yumurta halkalarını koyun. Mantarlı uskumruyu mikrodalgaya 5 dakika gönderin.

Bu sırada kalan peyniri mayonezle karıştırın. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın. Balıkları mikrodalgadan çıkarın, üzerine peynir ve mayonez karışımı ekleyin ve uskumruyu mikrodalganın gücüne bağlı olarak 3-5 dakika mikrodalgaya geri koyun.