Folyo içinde pişmiş somon tarifi. Kolda faydalı sulu balık. Fırında domatesli somon

Yağlı kırmızı balık pişirilir Farklı yollar- güveç yapmak krema sosu, fırınlanmış, ızgarada kızartılmış, marine edilmiş veya ızgarada kızartılmış. Biftek en lezzetli yemeklerden biridir. Kavurma, somon veya alabalığı ısıtmanın popüler ve kolay bir yoludur. Kızartma tavası veya fırın kullanımına izin veren seçenekler vardır.

Somon bifteği nasıl pişirilir

Somonun büyük bir stoğu var faydalı maddeler vitaminler, proteinler, proteinler, doymamış yağlar ve yağ asitleri. Avantajlarından bir diğeri de hazırlanma hızıdır, bu yüzden bu balığa genellikle bozulması zor bir yiyecek denir. Fiyat yüksek olacak, ancak kesinlikle kendini haklı çıkaracak. Somon bifteği nasıl pişirilir? Farklı şekillerde yapılır - pişirilir, tavada veya ızgarada kızartılır, buğulanır. Hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın, bir ürün seçmek önemlidir. iyi kalite:

  1. Balık filetosunun rengi açık turuncu olmalıdır. Ürün çok parlaksa, çok fazla boyası vardır. Balığın kenarlarının ve karkasının rengi parlak gümüş, arkası siyah ve hafif yanardönerdir.
  2. Sırtta önceden kesilmiş fileto satın almak daha uygundur.
  3. Son kullanma tarihine bakmak gerekir. Somon iki aydan fazla saklanmaz. Tazeliğini basarak kontrol edebilirsiniz - fileto elastik ve yoğun olmalıdır. Aynı zamanda, iyi ürün boşluk kalacaktır.
  4. Görünüşte balık nemli olmalı, ancak parlak olmamalıdır. Parlak yüzey, raf ömrünü artırmak için özel bir bileşikle yapılan işlemden bahseder.
  5. Ölçeklerde sarı-turuncu lekeler olmamalıdır. Bu, ürünün bayatlığını gösterir.
  6. Fileto balık değil, deniz gibi kokuyor. Ek olarak, biftek balçık ve buz tabakaları ile kaplanmamalıdır - bu, ürünün birkaç kez donmuş olduğunu gösterir.

Bir tavada ne kadar kızartılır

Yemeği gerçekten lezzetli hale getirmek için teknolojiyi, bifteği nasıl ve ne kadar kızartacağınızı takip etmek önemlidir. Çoğu tarifte, somon önce marine edilmeli ve ancak daha sonra baharatlarla ovuşturulmalı ve kızartılmalıdır. almak için lezzetli biftekİçeride yumuşak hamur ve dışarıda lezzetli bir kabuk ile ihtiyacınız olan:

  1. Yağı bir tavada ısıtın, fileto parçalarını yavaşça içine indirin.
  2. Her iki tarafta iki dakika yüksek ateşte kızartın.
  3. Daha sonra kısık ateşte ve kapağın altında 5-7 dakika pişirin.

Fırında ne kadar pişirilir

daha nazik ve sağlıklı yemek Bu pişmiş bir biftek. Buradaki süre parçanın boyutuna bağlıdır. Fırında somon bifteği ne kadar pişirilir? 2.5 cm kalınlığında standart bir parça için "orta" kızartmak için 5-10 dakika yeterlidir. Hamur, 160-180 derecelik bir sıcaklıkta 25-30 dakika boyunca tamamen pişirilir. Folyo, özel kalıplar veya pişirme manşonu kullanılarak süre kısaltılabilir.

somon biftek tarifi

Bu yemeğin birçok çeşidi vardır, bu nedenle belirli bir somon biftek tarifi seçmek zor değildir. Balık nasıl pişirilir? Kalın dilimler halinde kesilir, soya sosunda limonla marine edilir, patates ve diğer sebzelerle süslenir, mantar veya baharatlarla tatlandırılır. Provencal otlar. Bunları ve diğer seçenekleri içeren fotoğraflı tariflerde bulacaksınız. adım adım talimatlar pişirmek için.

Fırının içinde

  • Pişirme süresi: 50 dakika.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 142 kcal.
  • Mutfak: Avrupa.

Fırında somon bifteği pişirme teknolojisi çok basittir, bu nedenle acemi bir aşçı bile yemeği bozamaz. Başlangıç ​​olarak, balık marine edilir ve fırınlanmadan önce hafifçe kızartılır. Yemeği daha da lezzetli hale getirmek için peynirli ekşi krema sosu ekleyin. Mayonez kullanabilseniz de özel bir deniz ürünleri sosu da yapabilirsiniz.

İçindekiler:

  • bitkisel yağ - 30 ml;
  • tuz - tatmak;
  • biftek - 2 adet;
  • yeşillikler - 1 demet;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı;
  • sert peynir- 50 gram;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • ekşi krema %20 - 100 ml;
  • tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Balık parçalarını durulayın, kurulayın, ardından tuz ve karabiberle iyice ovalayın.
  2. Daha sonra yağda kızarana kadar kızartın, bir fırın tepsisine aktarın.
  3. Ayrı bir kapta rendelenmiş peyniri ekşi krema ve otlar ile birleştirin.
  4. Boşlukları limon suyu ile bir fırın tepsisine serpin, üstüne örtün ekşi krema sosu.
  5. 190 derecede 20 dakika fırına gönderin.

folyo içinde

  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 138 kcal.
  • Hedef: öğle yemeği için / akşam yemeği için / için şenlikli masa.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

tarafından pişirilir klasik tarif fırında folyo içinde somon bifteği eşsizdir. Balık sulu ve iştah açıcı çıkıyor, kendinizi ondan ayıramazsınız. Bu tarif için geleneksel bir turşusu limon suyu, ancak diğer seçenekleri kullanabilirsiniz - baharatlı otlar (biberiye, kekik, kişniş), biber karışımı veya sadece baharatlı bitkisel yağ.

İçindekiler:

  • tuz, baharatlar - tatmak;
  • biftek - 2 adet;
  • limon - 4 dilim.

Pişirme metodu:

  1. Balıkları durulayın, kurumasını bekleyin, ardından tatmak için tuz ve baharatlarla iyice ovalayın.
  2. Üzerine iki limon dilimi koyun.
  3. Her parçayı folyoya sarın. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. En fazla 20 dakika fırında pişirin. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.

kızartma tavasında

  • Pişirme süresi: 20 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 245 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Bir tavada somon bifteğinin dışı gevrek, içi yumuşaktır. İşin püf noktası, önce balık kabuklanana kadar kızartılır ve ancak o zaman kapağın altında hazır hale getirilirken, ateşin gücü güçlüden en küçüğe düşürülür. Bazı gurmeler, balığın kızartılması yerine haşlanması için böyle bir yemeğe biraz krema eklemeyi önerir, ancak karar tercihlerinize göre belirlenir.

İçindekiler:

  • bitkisel yağ - biraz kızartmak için;
  • somon bifteği - 4 adet;
  • maydanoz - tatmak;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı;
  • biber, tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

  1. Boşlukları durulayın, fazla nemi batırmak için bir kağıt havluya koyun. Sonra her birini tuz ve karabiberle ovalayın.
  2. Orta ateşte yağ ile bir tavayı ısıtın, üzerine balık parçalarını koyun, 2-3 dakika kızartın.
  3. Sonra ters çevirin, aynı miktarda daha pişirin. Sonra ateşi azaltın, balığı kapağın altında yaklaşık 5-7 dakika terleyin.
  4. Kıyılmış otlar serpilir ve limon suyuyla gezdirilir.

Yavaş bir tencerede

  • Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.
  • Porsiyon: 3 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 165 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede somon bifteği pişirmek daha da kolaydır ve örneğin soya sosunda pişirerek çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Baharatlı yemeklerin hayranları, özellikle yağ içermediği ve diyet olarak kabul edilebileceği için bu seçeneği kesinlikle beğenecektir.Balık besleyicidir, çünkü zihinsel aktivite için yararlı olan çok fazla fosfor içerir. Yemek pişirmekle başa çıkmak için, bir fotoğrafla tarifin rehberliğinde olun.

İçindekiler:

  • arıtılmış su - 100 ml;
  • sarımsak - 2 diş;
  • soya sosu- 100 ml;
  • somon bifteği - 3 adet;
  • limon suyu - 2 yemek kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Turşu malzemelerini karıştırın - soya sosu, sarımsak, limon suyu, su ve şeker. Karışımı getirin tekdüze tutarlılık.
  2. Balık parçalarının üzerine marine sosu dökün, 1,5 saat bekletin.
  3. 20 dakika boyunca "Kızartma" veya "Söndürme" multicooker modunu açın.
  4. İş parçasını kasenin altına yerleştirin, biraz turşusu dökün. Buhar veya fırınlanmış sebzeler, fasulye, brokoli ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Izgara

  • Pişirme süresi: 30 dakika.
  • Porsiyon: 2 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 170 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Doğa, yazlık, barbekü - bu eğlenceyi kim sevmez? Et yerine, sulu ve yağlı ızgara somon bifteği pişirebilirsiniz. Başlangıç ​​​​olarak, ürün marine edilir, ancak uzun sürmez. Baharatlı sevmiyorsanız, biber yerine sadece mayonez kullanın. En iyi garnitür olarak servis edilir hafif salata, çünkü balığın kendisi zaten çok tatmin edici. Bir yaz akşamını aydınlatacak soğuk beyaz şarapla iyi gider.

İçindekiler:

  • öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı;
  • somon bifteği - 2 adet;
  • zeytin yağı- 1 yemek kaşığı;
  • marul yaprakları - 3 adet.

Pişirme metodu:

  1. Baharatı yağla karıştırın, bu sosla balık parçalarının üzerine dökün.
  2. Her bir parçayı her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın, fileto parçalarının yanmadığından emin olun.
  3. Sonra marul yaprakları ile bir tabağa koyun.

Peynirli

  • Porsiyon: 5 kişi
  • Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Lezzetli bir kabuk sevenler kesinlikle peynirli somon bifteği denemelidir. İnanılmaz lezzetli ama basit bir yemek. kimse direnemez ihale fileto kırmızı bir peynir ceketinin altında. Festival masasında misafir bekliyorsanız, bu tarife göre somon balığı pişirmeye çalışın: yemek zarif görünüyor, şampanya veya şarapla iyi gidiyor.

İçindekiler:

  • limon - 1 adet;
  • peynir - 200 gr;
  • somon filetosu - 1 kg;
  • mayonez, hardal - tatmak;
  • tuz, karabiber - her biri 1 tutam;
  • sarımsak - 3 diş.

Pişirme metodu:

  1. Filetoyu yıkayın, kurutun, kesin porsiyonlu parçalar. Onları folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, baharatlayın, tuzlayın.
  2. Soğan halkaları ile üst
  3. Mayonezi hardalla karıştırın, ezilmiş sarımsak, limon suyu ekleyin.
  4. Filetoyu elde edilen sos ile yağlayın. Üzerine peynir serpin.
  5. 200 derecede 20 dakika pişirin.

Fırında kremalı

  • Pişirme süresi: 40 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 215 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Kremalı somon bifteği, tadı alışılmadık derecede hassas ve görünüşte çekici görünüyor. Bu ürün ideal olarak balık posası ile birleştirilmiştir. Yemeği tatlandırmak için biraz Dijon hardalı eklemeye değer: bu şekilde eşsiz aroma, pişirirken bile hissedeceğiniz. Konuklar yemeği bir garnitür ile servis edebilirler. Esmer pirinç veya patates püresi.

İçindekiler:

  • dereotu, maydanoz, fesleğen - 1 demet;
  • limon - 1 adet;
  • yumurta - 3 adet;
  • somon filetosu - 1 kg;
  • krem - 1 litre;
  • Dijon hardalı - 30 ml.

Pişirme metodu:

  1. Zaten temiz kuru filetoyu 5 cm'lik şeritler halinde kesin, her birini biber ve tuzla rendeleyin, limon suyu serpin.
  2. Tüm boşlukları derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Ayrı bir kapta yumurtaları sallayın, içine krema dökün, doğranmış yeşillikleri, limon kabuğu rendesini ekleyin. Buraya hardal ekleyin, sonra her şeyi karıştırın.
  4. Sosu balığın üzerine dökün.
  5. 25 dakika fırına gönderin. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır.

Patatesli folyoda

  • Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Fırında patatesli somon bifteği pişirerek hemen tam yemeköğle veya akşam yemeği için. Artık bir garnitür için ne pişireceğinizi düşünmenize gerek yok. Konuklara böyle bir yemek sunmaktan korkmayın, çünkü detaylı tarif bir fotoğrafla, hatasız pişirme ile başa çıkmanıza yardımcı olacak ve incelik, olduğundan daha kötü olmayacak restoran mutfağı.

İçindekiler:

  • kiraz domates - 200 gr;
  • patates - 500 gr;
  • baharatlar - tatmak;
  • tereyağı - 30 gr;
  • somon filetosu - 4 dilim;
  • kırmızı soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. 220 dereceye kadar ısınmak için fırını hemen açın.
  2. Soyulmuş patatesleri durulayın, küçük dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
  3. Kalıbın içine bir parça tereyağı koyun. Sonra patatesleri soğanla koyun, yaklaşık 35 dakika pişirin.
  4. Sonra formu alın, baharatlarla yağlanmış filetoyu domateslerle birlikte koyun.
  5. 20 dakika daha pişirin.

limonlu

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 158 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Fırında limonlu somon bifteği pişirmeye karar verirseniz, tereddüt etmeyin! Bu bileşenlerin kombinasyonu, sulu elde etmek için en uygun olarak kabul edilir. iştah açıcı yemek. Limonun yanı sıra fesleğen gibi otlar da kullanabilirsiniz. Pişirme teknolojisi mümkün olduğunca basittir. Tarif folyo gerektirir, ancak parşömen kağıdıyla değiştirmek kolaydır.

İçindekiler:

  • zeytinyağı - 30 ml;
  • somon filetosu - 4 adet;
  • ışın taze fesleğen- 1 BİLGİSAYAR.;
  • limon - 2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Her şeyden önce, 200 derecelik bir sıcaklık seçerek fırını ısınmaya ayarlayın.
  2. 30-35 cm genişliğinde 4 yaprak folyo alın, yağlayın, her birine bir parça fileto koyun ve üzerine - limon ve fesleğen dilimleri. Tuz, karabiber serpin (beyaz seçmek daha iyidir).
  3. Folyoyu sarın, boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin. 20-25 dakika fırında pişirin. göndermeyi unutma lezzetli sos fileto parçalarını içine daldırmak için.

sebzeli

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon: 4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 158 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Mükemmel seçenek diyet yemeği sebzeli folyoda pişirilmiş somon bifteğidir. Bu hem sıcak bir yemek hem de ona bir garnitür. Karışımın sağladığı hafif ama biraz tuzlu lezzet sıcak baharatlar- kişniş ile kekik, sarımsak ve biber. ekleyerek yemeğinizi daha da çekici hale getirin. renkli sebzeler. Ek olarak, lezzetli ve güzel olacak - düşük kalorili. Gıda bunlar için uygun kimler diyette

İçindekiler:

Pişirme metodu:

  1. Ayrı bir kapta marine için tüm malzemeleri karıştırın - limon suyu, biber, zeytinyağı ve tuz. Buna kıyılmış sarımsak, kişniş, kekik ve kekik ile kıyılmış maydanoz ekleyin.
  2. Marinayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Daha önce yıkanmış somon parçalarıyla her tarafına yayın.
  3. Ardından, sebzelere geçin. Onları durulayın ve doğrayın: biber - şeritler halinde, domatesler - ikiye, soğanlar - halkalar, havuçlar - daireler halinde.
  4. Folyoyu bir fırın tepsisine koyun. Domatesler hariç tüm sebzeleri katmanlar halinde ve üzerlerine - balıkları yerleştirin.
  5. Ekşi krema ile doldurun, domatesleri yayın.
  6. İlk 10 dakika 200 derecede pişirin ve ardından 160 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirin.

Somon bifteği nasıl marine edilir

Biftekün gerçekten lezzetli olması için önce marine edilmesi önerilir. Böylece somon özellikle hassas hale gelecektir. Marine sosu hazırlamak için en çok farklı tarifler. Klasik varyant biftek için - limon suyu veya zeytinyağı. Somon otlarının (kişniş, kekik ve biberiye) tadını mükemmel bir şekilde vurgulayın. Teknolojik süreç basit, asıl şey baharatlar ve marine etme süresi ile aşırıya kaçmamaktır. Bifteğin ıslanması sadece 15 dakika sürer. Somon bifteği turşusu aşağıdakilere göre hazırlanabilir: aşağıdaki tarifler:

  1. bal turşusu. Yemek pişirmek için bir kaşık karıştırmanız gerekir. taze bal bir tutam beyaz şarap veya sirke ile. Kıyılmış sarımsak, biraz zeytinyağı, otlar ve balıklar için baharatlar da buraya eklenir. Bifteği yaklaşık 10 dakika içinde tutun.
  2. Çin turşusu. Soya sosu gerektirecek ve pirinç sirkesi. Sarımsak, bir kaşık yağ, bir tutam şeker, tatmak için baharat ve tuz ile karıştırılırlar. Bu turşusu özellikle sebzeli biftek için iyidir.
  3. Yoğurt turşusu. almak zorunda doğal yoğurt hiçbir katkı maddesi olmadan rendelenmiş soğan, tuz ve limon suyu ile karıştırın. Böyle bir turşuda somon bifteği en az yarım saat tutulur.
  4. Sicilya tarifi. Böyle bir turşusu için zeytin, taze otlar ve birkaç diş sarımsak doğramanız gerekir. Bütün bunlar bir karıştırıcıda karıştırılır ve işlenir. Daha sonra tuzlanmaya bırakılır, biraz yağ eklenir ve homojen bir kıvama getirilir.

Diğer tariflere göz atın.

Video

Ah, mutfaktan ne koku geliyor! En hassas ve lezzetli yemek fırında çürüyor - hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak folyodaki somon balığı. Ve ne kadar faydalı özellikler içinde pişirilirse balığı korur kendi suyu?

Somon, bozulması zor balıklardan biridir. Herhangi bir yemekte iyidir. Ama yumuşaklığını ve lezzetini koruyan folyo ve fırındır.

Basit bir tarif: "Fırında folyo içinde somon balığı"

Basit bir tarife göre hazırlanan somon, neredeyse kendi suyunda çürüyor. Bu hepsini kaydeder değerli mülkler balık ve eşsiz lezzet.

İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:

somon - 1 adet. çok büyük değil;

Limon - 1 adet;

Baharat "Provence otları";

Yeşil maydanoz ve kereviz otu;

ayçiçeği veya zeytinyağı;

Pişirme, balığın temizlenmesiyle başlar. Ölçekler, yüzgeçler, bağırsaklar ondan çıkarılır, baş ve kuyruk kesilir. Tüm bunlardan, iç kısımlar hariç, mükemmel bir zengin kulak elde edersiniz.

Balık akan suda yıkanır. Küçük bir limon yuvarlak dilimler halinde kesilir. Bıçak yeşilliklerin tadını bozacağı için yıkanmış maydanoz ve kerevizi elinizle parçalamak daha iyidir. Bütün balık baharatlarla ovulur, limon dilimleri, otlar ve otlardan baharatlar içine konur.

Bu küçük şaheseri yaratmanın bir sonraki adımı, doğrudan fırında pişirmek veya daha iyisi, balığı fırında eritmektir.

Balığın kendisinin iki katı büyüklüğünde bir kalın folyo tabakası alınmalıdır. Sonra biraz bulaştırmak için bir fırça kullanın sebze yağı kokusuz veya zeytin. Bu, pişirme sırasında balığın folyoya yapışmaması için gereklidir. Daha fazla pişirme sürecinde, meyve suyu serbest bırakılır ve içeriği emer. Pişmiş somon folyoya yerleştirilir ve her şey en dikkatli şekilde sıkıştırılır, böylece hava girmesin ve içindeki tüm tatlar korunur. 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirme süresi.

Pişirirken, balığı fazla kurutmamak çok önemlidir. Bunun için kalın bir folyoya ihtiyacınız var.

Aynı fırında pişirilen pilav veya patates garnitür olarak servis edilebilir. Böylece fırında yarım saatte tam bir akşam yemeği hazırlanmış olacaktır.

Tarif: "Fırında folyo içinde peynirli somon balığı"

Peynirli bir tarif, somon yemeklerini çeşitlendirmenizi sağlar.

Yemek pişirmek için ürünler:

Bütün somon veya biftek;

Yarım limon;

200 gr sert peynir;

Tuz ve biber.

Temizlenmiş ve içi temizlenmiş balık, pişirme işlemi sırasında hacimdeki azalma dikkate alınarak parçalara ayrılır. Kişi başı bir adet. Somon bifteği, arınma sürecini atlamanıza izin verir.

Balık parçalarını yayın ve yumuşamaları için üzerlerine limon suyu dökün. Daha sonra balığın her tarafına tuz, karabiber sürülür ve yarım saat meyve suyu ve baharatlarla ıslatılır. Bu sırada her parça için folyo hazırlanır. Üstüne rahatça sabitlemek için kısımdan daha büyük olmalıdır. Bir ön koşul, deliklerin olmamasıdır, aksi takdirde değerli turşusu palet üzerinde sona erecek ve yemek orijinal tadını kaybedecektir.

Her parça bir folyo düğümüne ayrı ayrı sarılır. Tüm pişmiş kısımlar bir fırın tepsisine dizilir ve fırına gönderilir, 180-200 ° C'ye ısıtılır. Yaklaşık 15-20 dakika sonra hazır yemek alır, düğüm yukarıdan açılır ve kokulu ihale balık hafifçe rendelenmiş sert peynir serpilir. Bu durumda, paket kapatılmadan somonlu tepsi 5-10 dakika daha fırına gönderilir. Bundan sonra, peynirin yanmadığından emin olun. Bir miktar altın kahve balıkta her şeyin hazır olduğunu bildirecektir. Tarife göre yemek hazırlamak için peynirin yanmaması ve acılık vermemesi çok önemlidir.

Böyle bir yemek için garnitür uygun şekilde ihale edilmelidir. Fırında veya ocakta pişirilmiş karnabahar veya brokoliyi bir yumurta ilavesiyle bir tencerede servis etmek güzeldir. Peynirin altına somonla servis edilen hırpalanmış yemekler, yemeğin ana solistinin dikkatini dağıtacağından, bunlardan uzak durulması tavsiye edilir.

Tarif: "Fırında folyo içinde patatesli somon balığı"

Bu yemek o kadar kendi kendine yeterlidir ki, garnitür gerekmez. Her porsiyon tam bir öğündür.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

somon fileto;

Patates;

Lahana Yaprakları;

Soya sosu;

Tuz ve biber.

Hazırlanan somon filetosu tuzlanmalı, biberlenmeli ve dekapaj için soya sosuna konulmalıdır. Daha sonra önceden soyulmuş patatesler küpler veya tabaklar halinde kesilir. Folyo, patatesleri ve balıkları bir porsiyon büyüklüğünde alacak kadar büyük kareler halinde kesilir. Balık ve patateslerden elde edilen meyve suyu folyo demetinde bir mikro iklim oluşturacağı ve aşırı yağ oluşturacağı için yağ veya mayonez eklemeye gerek yoktur. yumuşak somon gerekli değil.

Folyo üzerine, önce tuzlanması gereken bir patates tabakası serilir. Üstte patates yastığı somon parçaları serilir. Önceden her tarafta delikler için kontrol edilen folyo yukarıdan kapatılmıştır. Bu formda, yemek bir tepsiye yerleştirilir ve 20 dakika fırına gönderilir, 200 ° C'ye ısıtılır. Patatesler pişirildikten sonra, budaklar porsiyonlu tabaklara folyo kırılmadan serilir ve her bir somon parçası, narin tadı bu balık tarifinin inceliğini vurgulayacak marul yapraklarıyla süslenir.

Yemek pişirirken, her bir demete yeşillik ekleyebilirsiniz. Klasik kombinasyon dereotu ile somon balığı bu yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Aşıklar için mutfak deneyleri baharatlar çok farklı olabilir. Örneğin biberiye veya kekik somonla iyi gider ve alışılmadık bir tat verir. Roka salatası servis edilir taze, bu şekilde pişirilen somon balığına baharatlı bir katkı olacaktır.

Tarif: “Fırında folyo içinde zencefil soslu somon”

pişirmeyi dene orijinal tarif somondan zencefil sosu o ekleyecek tat çeşitliliği diyette ve aşçının yaratıcılığını vurgulayın.

Tarifin hazırlanması yarım saat sürecek ve ürünler:

somon - 400 gram;

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;

Bir limonun suyu;

1 yemek kaşığı soya sosu;

taze zencefil - 40 gram;

Dereotu yeşillikleri - küçük bir demet.

Somondan kemikler çıkarılır ve sadece derili fileto kalır, bu da porsiyonlara ayrılır. Yemeğin ana bileşenini hazırlamak için soya sosu, limon suyu, zeytinyağı, zencefil, rendelenmiş olarak karıştırmanız gerekir. ince rende ve kıyılmış dereotu.

Her balık parçası soslu bir kaba konur, etrafına iyice sarılır ve bir kare folyo üzerine serilir. Somonun derisi katlanmış parçanın içinde olmalıdır. Folyo, her birine sos kalıntılarının dağıtıldığı torbalar şeklinde oluşturulur. Tüm parçalar bir palet üzerine serilir ve fırına gönderilir, 220 ° C'ye ısıtılır. Pişirme süresi 15 dakika. Bitirmeden 3 dakika önce, balık parçalarının hafifçe kızarması için torbalar açılır.

Bu yemeğin garnitür olarak aynı fırında pişirilmiş sıradan patatesleri servis edebilirsiniz. Garnitür hazırlamak için baharat miktarı, tuhaf tadı bozmamak için minimum düzeyde olmalıdır. balık yemeği. Zencefil sosunda ve sebzelerde somondan harika bir düet, ayrı olarak pişirilmiş ve daha sonra bir tabağa güzelce yerleştirilmiş olacak. Malzemelerin seçimi çok büyük: Karnıbahar, brokoli, Brüksel lahanası, domates, patlıcan, patates, kuşkonmaz.

Bu iş mutfak Sanatları gurmeleri sadece aromaları ve lezzetleri ile memnun edecek orijinal tat, ama aynı zamanda büyük fayda. Tüm ürünlerin hassas bir şekilde işlenmesi, en değerli özelliklerini koruyacaktır.

Fırında pişmiş somon bir kazan-kazanİster sıradan bir akşam yemeği, ister arkadaşlarla küçük bir parti olsun, her durumda yemekler. Lezzetli ve lezzetli unvan için daha iyi bir yarışmacı yok. sağlıklı yiyecek Pişirmesi 5-10 dakika süren ve ne kadar iyi ya da kötü pişirirseniz pişirin, tadı harikadır. İster limonlu somon, ister karışımlı fırınlanmış somon olsun, hangi seçeneği seçtiğiniz önemli değil. otlar, bu balığın bozulması zordur.

Bugünün seçimi 5 lezzetli ve basit tarifler fırında somon fileto pişirme Detaylı Açıklama ve fotoğraf.

  • 500-600 gr patates (bu tarif genç patatesleri almak içindi ama normal patatesleri almak oldukça mümkün)
  • 1 soğan (kırmızı veya normal beyaz soğan alabilirsiniz)
  • bir parça tereyağı veya 1 yemek kaşığı zeytin
  • 200 gr kiraz domates
  • 4 adet somon fileto (elbette kaç kişilik pişirdiğinize bağlı olarak daha az alabilirsiniz)

Yemek pişirme:

1. Önce fırını 220 dereceye ısıtın.

2. Patateslerimi gerekirse temizleyip ikiye veya dörde bölün (patatesin büyüklüğüne göre). Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Sebzeleri bir fırın tepsisine yaydık (seramik, cam veya normal fırın tepsisi uygundur).

3. Zeytinyağı veya tereyağı ekleyin. soğuk aldıysan Tereyağı, sonra önce bir kalıpta fırında eritmeniz ve ardından sebzeleri kalıba koyup her şeyi yağ sebzeleri kaplayacak şekilde karıştırmanız gerekir.

4. Patatesleri fırında 30-40 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.

5. Kalıbı fırından alıp bütün çeri domatesleri ekliyoruz. Somonu sebzelerin üzerine yayın (somon önce biraz tuzlanmalı ve baharatlarla kaplanmalıdır).

6. Balık hazır olana kadar yemeği 12-15 dakika fırına geri gönderiyoruz.

Fırında domatesli somon

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 400 gr. derisiz somon filetosu (bunlar 2 orta boy biftek)
  • zeytin yağı
  • 3-4 domates
  • 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz biber
  • kekik, kekik ve dilediğiniz diğer baharatlar
  • pişirme folyosu

1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Ayrıca folyoyu hazırlıyoruz, 30-40 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz. Pişireceğiniz kadar folyoya ihtiyacınız var.

2. Somona geçelim. Balıkları tuzlayın, yağ ile yağlayın ve baharatları ekleyin.

3. Garnitür. Folyoda pişirme mükemmel yol garnitür ile balık pişirme. Folyo somonda daha fazla nem tutmaya yardımcı olurken, balık pişirildiği sebzelerin aromalarını emerek daha lezzetli ve aromatik hale getirir. Bizim durumumuzda, basit bir garnitür domates, soğan ve baharat hazırlıyoruz. Domatesleri küp küp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın, her şeyi küçük bir kapta karıştırıp tuzlayıp kekik ve kekiği ilave ediyoruz.

4. Folyoya bir parça somon koyun. Filetoyu şeker gibi sarıyoruz (resme bakın). Uçları sarıyoruz ve ortada bir cep almalısınız.

5. Somonun üzerine domates ve soğan karışımının bir kısmını koyun.

6. Folyonun cebini ve uçlarını kapatın, kapatın.

7. Balığı fırına koyun, balık hazır olana kadar 25 dakika pişirin.

8. Folyoda domatesli somon hazır. Balık doğrudan folyo içinde servis edilmelidir.

Fırında limonlu somon

Bu tarif çok hızlı ve kolaydır, uzun süre yemek pişirmekle uğraşmayı sevmeyen, ancak lezzetli ve sağlıklı bir yemek isteyenler için idealdir.

  • 4 somon fileto
  • 1-2 limon
  • taze fesleğen (isteğe bağlı)
  • zeytin yağı
  • tuz biber
  • parşömen kağıdı veya folyo (bu tarif parşömen kullandı)

Yemeği hazırlama süresi: 10 dakika;
Pişirme süresi: 20 dakika.

1. Fırını 200 dereceye ısıtın. 4 parça hazırlanıyor parşömen kağıdı(her parça 1 filetoyu tamamen kaplayacak şekilde 30-40 cm genişliğinde olmalıdır).

2. Limonu halka halka kesin. Her bir somon fileto parçası için 2 dilim limona ihtiyacınız olacak.

3. Şimdi bir parşömen yaprağı (veya folyo) alıyoruz, üzerine fileto koyuyoruz (deri varsa, sonra derisi aşağı doğru), zeytinyağı ile yağlıyoruz. Tuz, karabiber, baharatları ekleyin. Somonun üzerine birkaç fesleğen yaprağı, ardından 2 dilim limon serpiyoruz.

4. İçinde somon bulunan parşömeni bir torbaya (fotoğraftaki gibi) büküyoruz ve bir iplikle sabitliyoruz. Aynı adımları diğer fileto parçalarıyla da yapıyoruz.

5. Torbaları fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun. Fırına koyun ve balık hazır olana kadar 20 dakika pişirin.

6. Balık hazır olduğunda fırından çıkarırız, parşömeni dikkatlice açarız, balıkları tabaklara koyarız. Mükemmel garnitür buharlı sebzeler, pirinç veya kuskus olacak.

Afiyet olsun!

Somon fileto veya hardallı biftek

4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

  • 1/4 fincan fransız hardalı(bu tam tahıllı olan)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • bazı yeşillikler (istediğiniz veya müsait olduğunuzda alabilirsiniz, bu durumda yapacaktır yeşil soğan veya fesleğen)
  • 4 somon fileto
  • zevkinize göre tuz, karabiber ve baharatlar

1. İlk önce fırını 220 dereceye ısınması için açın. Bu tarifte iki pişirme seçeneği kullanabilirsiniz: aç - fırın tepsisindeki tüm fileto parçaları kapanmadığında, bu durumda balıklar daha kuru olacaktır; ikinci seçenek kapalıdır, her bir fileto dilimi ayrı ayrı folyoya sarılır, böylece balıklar daha sulu olur. Nasıl pişirilir - siz seçin. Bu tarif açık versiyonu kullanır.

2. Ayrı bir kapta hardal, zeytinyağı ve doğranmış otları ve otları karıştırın.

3. Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, somon filetoyu folyoya koyun. Her bir fileto dilimini hardal karışımıyla kaplıyoruz.

4. Fırın tepsisini fırına koyun ve balık hazır olana kadar 15-20 dakika pişirin.

5. Hardallı somon fileto hazır! Pirinçle veya haşlanmış olarak servis edilebilir Brüksel lahanası.

Soya sosunda marine edilmiş fırında somon

Bu basit ama üç porsiyon için lezzetli yemek ihtiyacın olacak:

  • 4 somon fileto
  • 1/3 su bardağı soya sosu
  • 2 çay kaşığı Sahra
  • 1/3 su bardağı su
  • biraz zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak (önceden soyup kıyın)
  • limon suyu

1. Marinayı pişirmek. Bunu yapmak için ayrı bir derin kapta soya sosu, su, şeker, limon suyu ve doğranmış sarımsağı karıştırın.

2. Somonu marine edilmiş bir kaseye koyun. Balıklar en az 1 saat marine edilmelidir, en fazla gece boyunca bırakılabilir.

Afiyet olsun!

Eğer seversen akdeniz yemekleri, daha sonra fırında somon diyetinde gururla yer alabilir. Bu balık asil çeşitlerin bir temsilcisidir, bu yüzden onu pişirmeniz, baharat ve turşunun yardımıyla aristokrat bir şıklık vermeniz gerekir. Somon çok şey içerir sağlıklı yağlar ve vitaminler - bu balık diyet beslenmesi için uygundur.

Somon, diğer balıklar gibi limon suyuyla iyi gider, fileto yumuşar, karakteristik balık kokusu kaybolur. Yemeğin izlenimini bozmamak için somonun tüm kemiklerini tamamen çıkarmaya çalışın. Filetoyu marine ile ıslatmak için cildi çıkarmak da daha iyidir.

Kırmızı balık, sebze, sos veya altı ile pişirilebilir. peynir ceketi. Soya sosu ve baharatlarla dekapaj yapmak için idealdir.

Balığı her zaman iyi ısıtılmış bir fırına koyun, aksi takdirde iyi pişmez veya kurumaz. Derin bir pişirme kabı seçin, böylece balık fileto tamamen onun içindeydi. Balığı fazla kurutmamak ve hafif gevrek bir kabuk elde etmek için pişirme süresine dikkat edin.

Fırında basit somon

Balığı limon suyuyla doyurun - bu, eti yumuşatır ve baharatlar hafif bir tat verir. baharatlı aroma. Dondurulmuş balıkları pişirmeyin, fırına girmeden önce tamamen çözülmesi gerekir.

İçindekiler:

  • somon bifteği;
  • zeytin yağı;
  • sarımsak karanfil;
  • maydanoz ve dereotu;
  • ½ limon;
  • tuz biber.

Yemek pişirme:

  1. Somon bifteği hazırlayın - bolca limon suyu serpin. Doğranmış otlar serpin, sıkılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Balıkları 20-30 dakika bekletin.
  3. Bir fırın tepsisine zeytinyağını dökün.
  4. Somonu bir tabağa koyun, üzerine biraz zeytinyağı sürün ve çıtır bir kabuk elde edin.
  5. Fırını 190ºC'ye önceden ısıtın. Balıkları pişirmeye gönderin.
  6. 20 dakika sonra çıkarın.

Folyo fırında somon

Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, pişirme için folyo kullanın. Kendi suyunda pişen balık hem sağlıklı hem de çok lezzetli oluyor.

İçindekiler:

  • somon fileto;
  • 1 yemek kaşığı bal;
  • 2 yemek kaşığı soya sosu;
  • 1/2 limon;
  • Beyaz biber;
  • tuz;
  • Dereotu;
  • maydanoz.

Yemek pişirme:

  1. Somon filetoyu marine edin. Bunu yapmak için balığa bal, dereotu ile ince kıyılmış maydanoz, soya sosu, karabiber ve tuz ekleyin. Limon suyu serpin.
  2. İyice karıştırın ve 20 dakika marine etmeye bırakın.
  3. Filetoyu folyoya koyun, sarın.
  4. Hazırlanan balığı bir fırın tepsisine koyun ve 190ºС'ye ısıtılmış fırında 20 dakika gönderin.

sebzeli somon

Herhangi bir sebzeyi pişirebilirsiniz, ancak kuruluğu önlemek için daha sulu olanları seçmeye çalışın - dolmalık biber, kabak veya domates.

İçindekiler:

  • somon fileto;
  • dolmalık biber;
  • ampul;
  • kabak;
  • havuç;
  • kırmızı biber;
  • tuz;
  • 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap.

Yemek pişirme:

  1. Balığı beyaz şarapla dökün, tuzlayın, ıslanmaya bırakın.
  2. Havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberleri ve kabakları dilimleyin. Biraz tuz ile bir tavada kızartın.
  3. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üstüne balık koyun.
  4. 190ºº fırında 20 dakika pişirin.

Kremalı soslu fırında somon

Krem, yemeği gerçek bir zevke dönüştürür. Cömertçe sulayarak balık pişirebilirsiniz. kokulu sos ya da masaya servis yapın. En İyi Ek somon vermek hassas tat bulunamadı.

İçindekiler:

  • somon fileto;
  • Provence otlar;
  • 150 gr petrol;
  • yarım bardak krema;
  • 1 soğan;
  • tuz biber.

Yemek pişirme:

  1. Mantarları ve soğanı ince doğrayın.
  2. Bir tavada krema ekleyerek kaynatın. Sosun sıvı olması için buharlaşmamaları gerekir.
  3. Balıkları otlar, tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın.
  4. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Sos ile üst.
  5. 20 dakika boyunca 190ºС'ye ısıtılmış fırına gönderin.

Patates ile fırında somon

Patatesli balık pişirirseniz tam bir yemek yapılabilir. Pişirme için sadece taze balık seçin - eti basıldığında deforme olmamalı ve damarlar beyaz olmalıdır.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

  1. Balıkları kesin, tuzlayın, baharatlarla ovalayın. Islanmaya bırakın.
  2. Patatesleri soyun, kaynatın. Soğutun ve dilimler halinde kesin.
  3. Sosu hazırlayın: ekşi kremada ince doğranmış soğanı güveçleyin.
  4. Yiyecekleri yağlanmış bir fırın tepsisine şu sırayla yerleştirin: balık, sos, patates.
  5. 190ºС'de 20 dakika pişirin.

Somon en asil balıktır, yemekler enfes, rafine. İhale et, çeşitli varyasyonlarda pişirmeyi sever.

Fırında somon bifteğinin üstü pişirilir ve içi meyve suyu ile doldurulur. almak iyi marineçeşitli tatlar elde edebilirsiniz.

Bu yazımızda en çok bunlardan bahsedeceğiz. lezzetli yemek tarifleri, pişirmenin sırlarını açığa çıkaracağız ve bazı başarılı marinatlar önereceğiz.

Bir yandan, balık pişirmek daha kolay değildir, ancak her yerde küçük hileler ve sırlar vardır.

  1. Güçlü kokusu olmayan balıkları seçiyoruz, sadece ürün sertifikasını görebileceğiniz yerlerden satın alıyoruz.
  2. Karkasın rengine dikkat ediyoruz - sırt siyah, göbek gümüş. Renkli noktalar görürseniz, bu yumurtlayan bir balıktır, tatsızdır.
  3. Balık donmuşsa, buzdolabında yavaş yavaş buzunu çözmeniz gerekir. oda sıcaklığı, suda veya mikrodalgada değil.
  4. Folyoda somon pişirirken, folyonun bifteğe yapışmaması için biraz boş alan bırakın, ardından parçalar gevrek bir kabukla bütün kalacaktır.
  5. Krema veya limon suyu balıklar için mükemmeldir, böylece parçalar şeklini kaybetmez, un kullanabilirsiniz.
  6. Baharatlar çok baharatlı olmamalıdır - hindistan cevizi, kişniş, baharatlı zencefil.
  7. Hafif garnitürler hazırlayın - patates, pirinç, sebzeler.
  8. Kızarmış soğan, deniz ürünleri için mükemmel bir arkadaştır, marine edilmese bile, yemek kokulu olur.
  9. Ne kadar pişirmeli. Somonu yarım saatten fazla pişirmeyin, pişmesi ve dağılmaması için bu yeterlidir.

Marinatlar

  • Klasik. Zeytinyağı ve limon suyu kullanıyoruz. Ayrıca hem otlar hem de baharatlar ekleyebilirsiniz. Parçaları 15 dakika koyun, alın, pişirin.
  • Bal. Bir kaşık bal, şarap veya sirke, sarımsak, baharat. 10 dakika bekleyin, fırına gönderin.
  • Sicilya dilinde. Zeytinleri, otları, sarımsakları ezin, yağ ekleyin - harika bir turşusu hazır.
  • Yoğurt. ev yapımı yoğurt, tuz, soğan, limon suyu. Biftekleri yarım saat bekletin.
  • Çince. İçindekiler: pirinç sirkesi, soya sosu, sarımsakla karıştırın, bir tutam şeker, baharatlar. Balığın keskin tadı sebzelerle desteklenebilir.

geleneksel tarif

Limon suyu, balık ve zeytinyağı ile hazırlanır. Burada her şey basit - biftekleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, limonu sıkın, tuzlayın ve 20 dakika fırına gönderin. Çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz. marul, üzerine bir biftek koyun, üzerine limon suyu dökün, bir bardak beyaz şarap dökün, afiyet olsun.

folyo içinde biftek

Biftek, folyo ve limon - lezzetli, hızlı, sağlıklı.

  • somon fileto;
  • Limon;
  • reyhan;
  • zeytin yağı.

Her dilim akan su altında tutulmalı, iyice kurutulmalı ve tamamen kuruması beklenmelidir. Bu sırada folyoyu porsiyon sayısına bölün. Limonu ince halkalar halinde doğrayın. Her bir folyo yaprağını yağlayın, üzerine dilimler koyun, üstüne limon, fesleğen. Folyoyu son derece dikkatli bir şekilde sarın, boş alan bırakın, bir saatin üçte biri kadar pişirin. Garnitür buharlı sebzeler, patates, pirinç.

kremalı sosta

Burada sadece krema değil, aynı zamanda baharatlı Dijon hardalı da bileşimde. Bu kombinasyon, tat taşmaları, tatlıdan baharatlıya ve geriye geçişler yaratır. Haute mutfağının gerçek sevenler için bir yemek.

İçindekiler:

  • fileto;
  • hardal;
  • krem;
  • Limon;
  • Yumurta;
  • Dereotu.

Biftekleri kesiyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz, tuzla ovuyoruz, biraz karabiber, limon suyu serpin. Ardından, dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirmeniz gerekir. Sosu hazırlayın: üç yumurtanın sarısını krema, limon kabuğu rendesi, otlar, hardalla karıştırın. İyice karıştırın ve balıkların üzerine dökün. 200 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin. Biftekler her zevke doyurulur: baharatlı, tatlı, ekşi, tüm tatlar karışır, birbirini tamamlar, taşar. Çok lezzetli!

Limonlu biftek

Hafif ekşili balığın neredeyse saf tadı zevk verecektir. Minimum zaman harcanır, 20 dakika sonra harika bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

  • somon parçaları;
  • Limon;
  • reyhan;
  • zeytin yağı.

Porsiyon sayısına eşit folyo parçaları önceden hazırlıyoruz, fırını önceden ısıtıyoruz. Limon halkalar halinde kesilir, dilimleri deriye koyun, tuz, karabiber, limon ve fesleğeni üstüne bir tabaka halinde koyun. Her kısmı sarıyoruz, içeride boş alan bırakıyoruz, bir saatin üçte birinden fazla pişmiyor. Kuskus, buğulanmış sebzeler, pirinç genel resmi tamamlayacak, uyumlu bir garnitür olacak, yemeği eksiksiz ve sağlıklı hale getirecek.

Fırında patates ile

Patatesli somon parçaları pişirirseniz doyurucu bir yemek ortaya çıkacaktır. Taze balık ve genç patates seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

  • somon dilimleri;
  • patates;
  • kırmızı soğan;
  • Çeri domatesler.

Patatesleri dörde, soğanı yarım halkalara böldük, bir fırın tepsisine tereyağı, üstüne sebzeleri koyduk, 35 dakika pişirin. Sonra bütün kiraz domatesleri, balık parçalarını ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin. Üstüne otlar serpin, bir marul yaprağı koyun. tatmin edici ve yüksek kalorili yemek hazır.

sebzeli

lüks diyet seçeneği atıştırmalık veya tam yemek. Eşsiz kullanışlılığına ek olarak, baharat karışımı yemeğe keskinlik verir.

Yemek pişirmek için kullanıyoruz:

  • sebzeler: beyaz soğan, dolmalık biber, havuç, çeri domates;
  • baharatlar: deniz tuzu, taze kekik, kekik, öğütülmüş biber, Kişniş;
  • maydanoz;
  • Sarımsak;
  • Ekşi krema;
  • Limon;
  • somon fileto.

Doldurma bileşenlerini karıştırıyoruz: limon suyu, kişniş, kekik, sarımsak, zeytinyağı, tuz, biber, kekik ve maydanoz ekleyip oraya gönderiyoruz. Balığa iyice sürün, yarım saat bekletin. Domatesleri, kırmızı biberi ikiye böldük, soğanı, havuçları ince halkalar halinde doğrayın. Formun altını folyo, soğan, havuç, katmanlar halinde kırmızı biber, ardından deniz ürünleri, ekşi krema ve kiraz domates ile kaplıyoruz.

200 dereceye ayarlıyoruz, 10 dakika pişiriyoruz, ısıyı 180'e düşürüyoruz, 15 dakika tutuyoruz, 160 derecede 15 dakika kaynatmaya devam ediyoruz. Tabaklara yaydık, güzel, düşük kalorili bir yemek servis ediyoruz.

Ekşi krema sosunda

Pansuman peynir ve ekşi kremadan oluşur, balıklar yumuşaktır, kokuludur.

  • biftek;
  • Ekşi krema;
  • sert peynir;
  • limon suyu;
  • yeşillik.

Kurutulmuş, yıkanmış biftekleri tuz, karabiber ile ovalayın, bir tavada biraz kızarana kadar kızartın. Pansuman için üç peynir, doğranmış yeşillikler, ekşi krema, kuru otlar ile karıştırın. Parçaları bir fırın tepsisine yayıyoruz, limonu sıkıyoruz, sosu üstüne koyuyoruz, 20 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Orijinal olarak mükemmel uyum sağlar kendi kendine yemek, hafif bir garnitür yapabilirsiniz. Fırında biftek şenlik masasında iyidir.

soya sosunda

Acı sos somona özel bir zarafet, asalet verir. Sarımsak, biraz narenciye ile zenginleştirilmiş biraz müstehcenlik - mükemmel bir mahalle.

İçindekiler:

  • balık parçaları;
  • soya sosu;
  • Sarımsak;
  • Limon;
  • Şeker;
  • su.

Sos, sarımsak, su, şeker, limon suyu karışımından bir turşusu yapıyoruz. Çarpıcı bir etki için parçaları bir saat bekletin. Çıkarıyoruz, çalkalıyoruz, ısıya dayanıklı bir kaba koyuyoruz, üzerine sos döküyoruz, en fazla 20 dakika fırına gönderiyoruz. Garnitür baharatlı balık Çin pilavı, hassas bir tada daldırılmış.

peynirli somon

Hazırlama yöntemi basittir, ancak tadı çok karmaşık ve çok yönlüdür. Yemek sevenler için.

  • fileto;
  • hardal, mayonez;
  • Limon;
  • Sarımsak;
  • biber, tuz.

Balıkları porsiyonlara ayırın, yıkayın ve kurulayın. Formu folyo ile kaplıyoruz, hazırlanan biftekleri, tuzu, karabiberi biraz koyuyoruz, üstüne soğan halkaları koyuyoruz. Hardal, mayonez, ezilmiş sarımsak, limon suyundan sos karıştırıyoruz. üstüne dökün, peyniri talaşla ovalayın, üstüne serpin. 200 derecede 20 dakikada pişiyor ve harika bir yemek hazır. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Fırında pişirilen tüm somon yemekleri birbirine benzer, ancak denedikten sonra tamamen farklı oldukları anlaşılır. Biri doyurucu, yüksek kalorili, diğeri diyetli ve çok sağlıklı. Zevkle pişirin, ailenizi şımartın gurme yemekler kral balığı ile. pişirme sürecinin tadını çıkarın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe