Basit makarna tarifi nasıl pişirilir. Makarna nasıl pişirilir.

Her şeyin olmadığı gerçeğiyle başlayalım modern ev kadınları spagetti ve makarnayı düzgün şekilde pişirmeyi bilin. Bugün size nasıl yapıldığını anlatacağız. Sizden istenen tek şey belirli bir ürün seti, minimum zaman ve biraz çaba.

Nereden başlamalısınız?

Soru ikincildir. Sonuçta, her şeyden önce, malzemelere ve miktarlarına karar vermeniz gerekir. Bu ilk yemekse, bir porsiyon için 50 gr spagetti almanız gerekir. Başka bir şey pişirmeyecekseniz porsiyon kişi başı 100 gr'a çıkarılmalıdır. Bulaşıklardan geniş tabanlı bir tavaya ihtiyacımız var. Suya gelince, toplam hacmin 2 / 3'ünden fazlasını işgal etmemelidir.

Adım bir

Ocağa bir tencereye su koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Şimdi spagettiyi dikkatlice indirin. Onları kırmamalısın. Spagettiyi oluklu bir kaşıkla kaynayan suya yavaş yavaş indirin. Kenarlar yumuşar, bu da makarnanın kısa sürede tavaya tamamen sığacağı anlamına gelir.

ikinci adım

Spagettilerin birbirine yapışmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Ancak uzun makarnanın yanlışlıkla yırtılmamasına son derece dikkat edin. Bu durumda özel bir spatula veya tahta kaşık kullanılması tavsiye edilir. Su kaynadıktan sonra ateşi azaltın. Bir dakika karıştırmayı bırakmayın. Bazı ev hanımları eriştelerin yapışmaması için suya sebze yağı(1-2 yemek kaşığı yeterli olacaktır). Çok önemli olan bir diğer soru da "Spagetti ne kadar pişirilir?". Burada kesin bir cevap vermek mümkün değil. Her şey makarnanın türüne ve üretildikleri unun türüne bağlıdır. Ancak genellikle spagetti 7-15 dakika pişirilir.

Adım üç

Eriştelerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Ürün yayılmamalı ve yulaf lapası gibi görünmemelidir. Suyu boşaltmak için tava içeriğini bir kevgir içine atmak kalır. Artık spagettiyi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Ancak makarna ile işler biraz farklı. Ama önce ilk şeyler.

makarna nasıl pişirilir

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 10 gr tereyağı (yumuşak) tereyağı;
• biraz tuz (kelimenin tam anlamıyla 5 g);
• 100 gr makarna başına 0,5 l su.

Pişirme işlemi:

1) Makarnayı kaynar ve önceden tuzlu suya koyun. Ateşi azaltıyoruz. Bu durumda, su biraz kaynamaya devam etmelidir. Makarna haşlanırken tahta kaşıkla karıştırın.

2) Ürünün hazırlığından tamamen memnunsanız, tavayı ocaktan alıp bir kapakla sıkıca kapatıp suyunu süzebilirsiniz. Daha sonra makarnaları servis kaselerine dikkatlice yerleştirin. Genellikle sos ile masaya servis edilir.

"Spagetti ve makarna nasıl pişirilir?" Sorusuna cevap veren kapsamlı bilgiler aldığınızı umuyoruz. Tüm insanların farklı tercihleri ​​vardır. Biri yemek yemeyi sever makarna sosis veya köfte ile. Diğerleri rendelenmiş peynirli spagetti serpin. Sebzelerle birlikte daha az lezzetli bir yemek olmayacak. Örneğin, havuç kadar kızartılmış altın kahve. Yukarıdakilerin hepsinden bir sonuç çıkarılabilir: makarna evrensel bir garnitür.

Makarna kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için harikadır. Basitlikleri ve hazırlanma hızları için sevilirler. Harika bir seçenek bekarlar için ve sonsuza kadar İşle meşgul insanların. Makarnayı ketçap ve sosla doldurun - ve lezzetli yemek hazır. En önemli şey, ürünün birbirine yapışmamasıdır, aksi takdirde yapışkan bir karışıklık elde edersiniz.

Bir tencerede makarna pişirmeye hazırlanıyor

Bir sonrakini hazırla mutfak eşyaları ve ürünler:

• makarna. Makarna buğdaydan yapıldığı için yerel ürünler satın alın ve Tarım her bölgede mevcuttur. Makarnanın rengine bakın. Makarna tercih edin sarı renk durum buğdayından. Beyaz undan yapılan ürünlerden ekstra kilo alın. Türü belirleyin - boynuzlar, spiraller, spagetti ve benzerleri;
• tencere. Tencerenin hacmi aile üyelerinin sayısına bağlıdır. Bir kişi için 1,5 litrelik bir kap yeterlidir. İçin büyük aileüç ila dört litre için kalın duvarlı bir tava alın. Tavaya daha fazla su dökün, piştikten sonra gereksiz sıvıyı boşaltın;
• tuz. Suyu kendi takdirinize göre tuzlayın. 0,5 litre su için 10 gr tuz alın. Gerekli miktarda tuzu bir ölçü kabı veya bir mutfak terazisi kullanarak ölçün;
• kevgir. İçinde makarnayı su altında durulayacaksınız. Büyük bir kevgir alın, makarna pişirildikten sonra hacim artar;
• Tereyağı. Margarin işe yaramaz, tadı bozar ve tereyağı yemeğe hoş bir tat verir.

Pişirme işlemi basittir:

• bir tencereye su dökün. 100 g makarnaya en az bir litre dökün. Yeterli su yoksa, makarna yapışkan çıkacaktır;
• ocağa bir kap su koyun. Suyun kaynamasını bekleyin. Kaseyi bir kapakla örtün;
• kaynadıktan sonra suya tuz ekleyin. İyice karıştırın, ocaktaki ateşi açın;
• Kaynayan suya makarnayı dökün. Karıştırmak. Suyun tekrar kaynamasını bekleyin, ancak makarna ile. Spagetti pişirirseniz, onları kırmayın, bir tencereye koyun. Spagettinin uçları yumuşayacak ve makarnayı kaşıkla tamamen suya batıracak;
• kaynattıktan sonraki süreye dikkat edin. Paket üzerinde belirtilen ürünün pişme süresine odaklanın. Pişirme sırasında kabı bir kapakla kapatmayın;
• Makarnayı pişirme sırasında uzun bir kaşık veya spatula ile karıştırın. İlk üç dakika sürekli karıştırın. Çanağı pişmek için periyodik olarak test edin. Suya kaşıkla birkaç şey alın, üzerlerine üfleyin veya suyun altına koyun ve deneyin. Makarna çok sert değil ama çok yumuşak da değil. Yemek hazır olduğunda ocağı kapatın.

Ortalama olarak, yemek pişirmek yedi ila on beş dakika sürer.

Bir tencerede makarna nasıl pişirilir - makarnayı durulayın ve yağ ekleyin

Kevgir mutfak lavabosuna yerleştirin. İçine makarnayı suyla dökün ve hafifçe sallayın. Çok sallamayın, yulaf lapası alacaksınız. Çanak birkaç dakika bekletin. Altında durulayın soğuk su ve tekrar tencereye aktarın. Makarnayı hemen kızartıp yiyecekseniz, durulamanıza gerek yoktur.

Makarnanın içine bir parça tereyağı koyun ve erimesini sağlayın. Tencerenin içeriğini hafifçe karıştırın. Soğutulan ürünler birbirine yapışmaz ve kremsi tat. Şimdi ketçap, sos ekleyebilir veya rendelenmiş peynir serpip servis edebilirsiniz.

Makarnayı pişirmeden önce kaynayan suya bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Bu, ürünlerin birbirine yapışmamasını sağlar. Bitmiş yemeği suda bekletmeyin. Sert olmayan makarnayı altında yıkayın sıcak su.

Durulamadan önce kevgir üzerine sıcak su dökün. Makarna kasenin kenarlarına yapışmaz. İtalyanlar yemeğin daha uzun süre dayanması için yemeği sıcak tabaklarda servis eder. tat nitelikleri. Makarnayı fazla pişirmeyin, buzdolabında kurur.

Bir ilkokul öğrencisi bile makarna pişirebilir. Yemek sırlarımız size yardımcı olacak sağlıklı yemek. Lezzetli makarna - layık yedek mağazadan zararlı yarı mamul ürünler.

Makarna, art arda onlarca yıldır birçok ev hanımı için vazgeçilmez bir garnitür olmuştur. Bu kadar basit bir bileşen en çok eklenir. iyi yemek, dünyaca ünlü restoranlarda pişirilmektedir. Ancak makarnanın gerçekten lezzetli olması, birbirine yapışmaması ve yanmaması için onları pişirmek için bazı kuralları bilmeniz gerekir. Hala bir tencerede makarna pişirmeyi bilmiyorsanız bu yazı tam size göre.

Burada sadece faydalı ve gerekli bilgileri bulacaksınız. İnanın bana, edindiğiniz bilgileri pratikte uyguladıktan sonra evinizin mutfağında sadece bir şef olacaksınız.

Bir tencerede makarna ne kadar pişirilir ve nasıl doğru pişirilir: mutfak ipuçları

Belki de, adil cinsiyetin çoğu şimdi makarna pişirmenin çok basit olduğunu düşünmüştür. Burada tavsiyeye veya tavsiyeye gerek yok. Ama öyle değil. şuna bir bak hazır yemek: Makarna yapışkan ve yapışkan hale geldiyse, parçalara ayrıldıysa ve estetik olarak hoş görünmüyorsa, deneyimli şeflerin tavsiyelerine bakın. Bir dahaki sefere herkesi şaşırtın lezzetli makarna sos veya et ile.

Deneyimli şefler bize ne tavsiye ediyor? Sırlarını öğrenelim:

• durum ve yüksek kaliteli buğdaydan yapılan yüksek kaliteli makarnaları seçmek en iyisidir;
• makarnayı sadece kaynar suda indirmeniz gerekir;
• makarnayı suya batırmadan önce tuzlanmalıdır;
• makarnayı belirli oranlarda suyla pişirin: kural olarak 100 gr makarna için 1 litre su kullanılmalıdır;
• makarna pişirme sürecinde hacminin birkaç kat arttığını unutmayın, bu nedenle sadece kullanın büyük kaplar sobayı su basmasın diye;
• makarnayı kaynayan bir sıvıya daldırdıktan sonra, suyun tekrar kaynaması için bir kapakla kapatılmalıdır;
• pişirme işlemi sırasında su sürekli kaynatılmalıdır, ancak hiçbir durumda köpürmemelidir;
• makarnanın birbirine yapışmaması için sıvıya biraz ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz;
• tüm makarnalar akan su altında yıkanmamalıdır, kural olarak sadece fazla pişmiş olanlar yıkanır;
• fazla sıvıdan kurtulmak için pişmiş makarna bir kevgir içine atılmalıdır;
• makarnanın pişirildiği tüm suyu tahliye etmeyin: yaklaşık 3-4 yemek kaşığı bırakın. l., daha sonra bu suyu bir tencereye dökebilir ve hazır bir yemekle karıştırabilirsiniz;
• makarna peynir ve soslarla çok iyi gider;
• her tür makarnanın hazırlanmasında kendine has özellikleri vardır;
• pişirme süresi 7 ila 12 dakika arasında değişir, ancak daha fazla değil;
• Kullanmadan önce, duvarlarının pişmiş makarnadan ısıyı çekmemesi için kevgir iyice ısıtılması tavsiye edilir.

Spagetti, belki de birçok kişinin favori lezzetlerinden biridir. Krema veya peynir soslu pişmiş spagetti lezzetini hayal edin! Spagetti'nin düzgün pişmesi, bulaşıkların dibine yapışmaması ve birbirine yapışmaması için pişirmenin bazı özelliklerini dikkate almanız gerekir. Her şeyden önce, sadece kaliteli spagetti seçin, ardından ocağa gidin ve kendi spagettinizi yaratmaya başlayın. yemek pişirme şaheseri. 100 g için bunu unutma çiğ spagetti Yaklaşık 1 litre su gereklidir. Ve bir yetişkin için bir porsiyon için 100 gr yeterlidir.

Birleştirmek:

• Spagetti;
• filtrelenmiş veya maden suyu;
• sofra tuzu;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Ayrıca okuyun:

Bazı ev hanımları makarna boynuzlarını tercih eder. Onlarda var ilginç şekil ve garnitür olarak çok orijinal görünüyor. Boynuzların birbirine yapışmaması ve çok lezzetli olması için doğru şekilde pişirilmeleri gerekir. Makarna boynuzlarını pişirme sürecine adım adım bir göz atalım.

Birleştirmek:

• makarna boynuzları - 1 yemek kaşığı;
• süzülmüş, haşlanmış veya maden suyu- 1 litre;
• sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
• yumuşatılmış tereyağı.

Yemek pişirme:

1. Yani, boynuzları zaten seçtiniz. Makarna türüne bağlı olarak, pişirme süresi önemli ölçüde farklı değildir, bu nedenle ne kadar pişirilmesi gerektiğini paketin üzerinde okuyun. Genellikle boynuzların pişirme süresi 10 ila 20 dakika arasında değişir.
2. Kenarları yüksek bir kaba (güveç veya tava) gerekli miktarda su dökün.
3. Kabı ateşe koyun ve sıvıyı kaynatın.
4. Sonra Ekle sofra tuzu ve iyice karıştırın.
5. Makarna boynuzlarını kaynayan tuzlu suya koyun ve karıştırın.
6. Su yenilenen bir güçle kaynadıktan sonra, köpüğün sobayı veya ocağı taşmaması için ısıyı azaltın.
7. Kornaları periyodik olarak karıştırın ve tamamen pişene kadar pişirin.
8. Bitmiş boynuzları bir kevgir içine atın ve kaynar su ile iyice durulayın (sıcak su kullanabilirsiniz).
9. Fazla sıvı boşalana kadar makarnayı bir kevgir içinde bırakın.
10. Kabın dibine hafifçe yumuşatılmış tereyağı ve ardından boynuzları koyun.
11. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tadına taze doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Çoğu zaman, ev hanımları, bu türlerle süslemek istiyorlarsa, makarna yuvalarını seçerler. orijinal yemek gündelik masa. Bu makarnadan yapılır lezzetli atıştırmalıklar ve şenlikli masa, çünkü yuvaların içine herhangi bir dolgu yapılabilir.

Birleştirmek:

• yuva makarnası;
• tuz;
• ayçiçek yağı;
• süzülmüş veya kaynamış su.

Yemek pişirme:

Ayrıca okuyun:

Makarna en popüler ve birçok garnitür tarafından sevilen, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çabuk pişen bir yemektir, bu yüzden bu yazıda ne kadar makarnanın pişirilmesi gerektiğine ve makarnanın bir tencerede nasıl pişirileceğine daha yakından bakacağız. Pişirme sırasında birbirine yapışmaması ve lezzetli olması için tencerede pişirin.

Makarna ne kadar pişirilir?

Makarnanın kaynamaması veya tam tersine az pişmesi için pişirme zamanını bilmelisiniz:

Makarna bir tencerede su kaynattıktan sonra 7-10 dakika haşlanmalıdır ( tam zamanıüretilen ürünün kalitesine ve türüne bağlı olduğundan, ürünün üreticisini ambalajın üzerinde belirtir).

En popüler makarna türleri arasında pişirme süreleri 3 ila 15 dakika arasında değişebilir: mantı 3-5 dakika pişirilir, yuvalar ortalama 5 dakika pişirilir, erişte 5-7 dakika pişirilir, kabuklar ve yaylar ortalama 10 dakika, spiral makarna 10-12 dakika, boynuzlar 12-15 dakika pişirilir.

Not: Makarna terimi altında, kabuklar, boynuzlar, fiyonklar, tüyler, spiraller, örümcek ağları gibi makarnaları almak gelenekseldir, bu nedenle bir tencerede makarna için yukarıdaki pişirme süresi çoğu için de geçerlidir.

Makarnayı bir tencerede pişirmek için sadece birkaç ardışık adımı uygulamanız gerekir:

• Kalın duvarlara sahip olması istenirken daha büyük bir tava seçiyoruz.
• dolduruyoruz soğuk su 100 gram kuru makarna başına 1 litre su oranında bir tencerede.
• Tavayı büyük bir ateşe koyuyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve suyu kaynatıyoruz, ardından tadı tuz ekliyoruz (ortalama: 1 litre suya bir çay kaşığı tuz).
• Ölçülen miktarda makarnayı bir tencerede kaynar suya dökün ve su tekrar kaynayana kadar bekleyin, ardından ısıyı 2 kat azaltın (su çok kaynamaya devam etmesin), bir çorba kaşığı ile makarnayı karıştırarak karıştırın. birbirine yapışmazlar.
• Seçtiğimiz makarnanın ne kadar pişeceği paketine bakıp makarnayı kaynattıktan sonra makarnayı 1-2 dakikada bir karıştırarak pişerken birbirine yapışmaması için geçen süreyi (genelde 7-10 dakika) ölçüyoruz.
• Süre sonunda makarnanın tadına bakıyoruz ve eğer pişmişse (içi çiğ değil) makarnanın olduğu suyu lavabonun üzerindeki bir kevgir içine dökün ve makarnayı suyla durulayın.
• Makarnanın suyunu bir cam kevgir içinde çektikten sonra tekrar boş bir tavaya veya hazırlanmış tabaklara dökün ve tereyağı veya sos (isteğe bağlı) ekleyin. Bu kadar! Lezzetli bir garnitür hazır.

Aşağıda kısaca bir göz atalım faydalı ipuçları Yapışkan ve lezzetli olmayan bir tencerede makarna pişirmenize yardımcı olacak.

Makarnanın birbirine yapışmaması için bir tencerede nasıl pişirileceğine dair faydalı ipuçları

• Makarna her zaman bol suda kaynatılmalıdır (100 gram makarnaya en az 1 litre su).
• Makarnayı kaynayan suya ekledikten sonra ve pişene kadar bir kapakla kapatmayın.
• Suyu kaynattıktan sonra tuzlamak daha iyidir, makarnayı pişirirken tuz eklememek daha iyidir.
• Yüksek kaliteli makarnanın genellikle yıkanması gerekmez, pişirme sonunda makarnanın suyunu bir süzgeçten boşaltmak yeterlidir.
• Makarnanın pişerken birbirine yapışmaması için karıştırılması gerekir ayrıca tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.

Makalenin sonunda, evde bir tencerede makarnanın nasıl pişirileceğini bilerek, kendiniz ve sevdikleriniz için her zaman hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz belirtilebilir. lezzetli garnitür akşam yemeği için. Ocakta bir tencerede makarnanın nasıl ve ne kadar pişirileceğine dair geri bildirimlerimizi ve faydalı ipuçlarını makalenin yorumlarına bırakıyoruz ve sizin için yararlı olduysa sosyal ağlarda paylaşıyoruz.

Temas halinde

sınıf arkadaşları

Makarna diğer birçok yemeğe göre büyük bir avantajı var - bu, hazırlama hızı ve basitliğidir. Gerçek makarnanın lezzetini öğrenmek istiyorsanız paranızı boşa harcamayın - makarnadan makarna alın. makarnalık buğday Yüksek kalite. Kaliteli makarnayı bir kez tattıktan sonra farkı anlayacaksınız.

Ucuz makarna, nasıl pişirirseniz pişirin, sonuçta çabucak kaynar ve birbirine yapışır.
Bugüne kadar, makarna seçimi çok büyük. Mağazada her zevke uygun çeşitli şekillerde ürünler satın alabilirsiniz: spagetti, tüyler, boynuzlar, yıldızlar, yüzükler, yuvalar. Makarna kısa, uzun, ilk kurslar için, kıvırcık, pişirme için makarna.

Kural olarak, tüm makarnaların bir pişirme yöntemi vardır.

makarna pişirme

Makarna pişirilmelidir büyük tencere. Su miktarı bir litre oranında alınmalıdır. kaynamış su yüz gram ürün başına. Pişirme işlemi sırasında makarnanın birkaç kat arttığını unutmayın.

Büyük bir ateşe bir kap su koyun, kaynatın, litre suya on gram tuz ekleyin.

Makarnayı kaynar suya koyun, birbirine yapışana kadar hareket ettirin. Yapışmayı önlemek için 10 gram sebze veya zeytin yağı. Makarnayı soslu servis etmeyi planlıyorsanız, makarnanın sosu tamamen emmesini engelleyeceğinden yağ eklememelisiniz.

Spagetti pişiriyorsanız, onları ayırmayın. Tamamen su ile kaplanana kadar üzerlerine hafifçe bastırın.

Makarnalı su tekrar kaynadığında, ısıyı azaltın. Tencereyi bir kapakla kapatmayın. Pişirme işlemi sırasında yemeği periyodik olarak karıştırın.

Kural olarak, makarna 10-15 dakika pişirilir.

Ürünleri tadın. Makarna sert ise, birkaç dakika daha pişirin. Makarnayı fazla pişirmeyin, aksi takdirde tatsız yapışkan bir kütleye dönüşecektir. Unutmayın ki küçük ve ince makarna büyük ve kalın olanlardan daha hızlı pişirin.

Makarna piştiğinde, bir kevgir ile süzün. Tüm sıvıyı dökmeyin, aksi takdirde makarna kuruyabilir. Ürünler sert çeşitler buğday süzülmez, bu nedenle soğuk suyla durulamayın. Makarna yıkama geleneği, makarnanın çok fazla nişasta ürettiği ve hızla birbirine yapıştığı Sovyet geçmişimizin zamanlarından beri devam ediyor.

Demek makarnanız hazır! Onları önceden ısıtılmış tabaklarda düzenleyebilir, tadına ketçap ekleyebilir, peynir sosu veya tereyağı. Birçok insan çıtır çıtır yapmak için makarnayı kızartmayı tercih eder. kokulu kabuk. Ayrıca yemeği rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz.