Kırmızı lahana salatası nasıl yapılır? Kırmızı lahana salatası yemek. Harika fotoğraf seçenekleri. Acele içinde Korece kırmızı lahana.
Diyetinizi sebze atıştırmalıkları olmadan hayal edemiyorsanız, vitamin açısından zengin ve baharatlı bir tada sahip olan kırmızı lahanaya dikkat etmelisiniz. Doğu Avrupa mutfağında et için en iyi garnitürler listesinde yer almaktan gurur duyar.
03/02/2015, 14:30, Tatyana Chukhrova
En iyi 10 yemek çeşitleri kırmızı lahana ile | Fotolia / Tüm Basında Fotoğraf
Hayvansal kaynaklı ürünlerden peynirimiz var, yani. Salata, süt tüketen vejetaryenler içindir. Veganlar bunu peynir yerine vegan peyniri kullanarak yapabilirler. Tarif, şahinler ve balonlar için de geçerlidir ve bazı dallarının faturalarında hardal yoktur.
İyi olan şey, tarifin salatanın buzdolabında birkaç saat kalması gerektiğidir. Yani, ofiste öğle yemeği için mükemmel - sabah kalk, lahanayı kes, kes ve öğle yemeği kutusuna koy. Sadece bir renk sebze olduğu için ana yemekte en az bir renk daha olması iyidir. Model Kuşkonmaz veya brokoli çifti Garnitür için. Evrenin Sonundaki Restoran menüsünden karanfil, kereviz ve elmanın yanı sıra carfiolean pirinç garnitürü uygundur.
vatan kırmızı lâhanaçok eski zamanlardan beri yetiştirildiği Akdeniz olarak kabul edilir. Eski Romalılar ve Yunanlılar bile bunu düşündüler. en iyi ilaç birçok hastalıktan. Lahana yapraklarının, kalp hastalığı geliştirme riskini önemli ölçüde azaltmaya ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye, ayrıca uykusuzluk ve baş ağrılarıyla savaşmaya yardımcı olan faydalı eser elementlerin bir deposu olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Lahananın orijinal rengi mevcudiyetinden kaynaklanmaktadır. bitki pigmentleri antosiyaninler, bilinen antioksidanlar. Antosiyaninler, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve cilt hücrelerini gençleştirir. Bu lezzetli düşük kalorili sebze(100 g'da sadece 24 kcal) beslenme uzmanları her zaman sağlıklı yaşam programlarına dahil olurlar.
| Ayrıca okuyun |
Lahana: asla çok fazla Kırmızı lahana alırken taze olmasına dikkat edin. Lahana başı, koyu kahverengi lekeler olmadan parlak bir yüzeye sahip, sert ve esnek olmalıdır. Lahana başları ne kadar küçük ve yoğunsa, o kadar aromatiktir ve o kadar besinler. Lahana tamamen pişirilmede kullanılmamışsa kalanı streç filme sarılıp buzdolabına kaldırılmalıdır. Kafalar serin bir yerde birkaç ay saklanabilir. Ancak onları yakınınızda tutamayacağınızı unutmayın. taze domates veya etilen gazı salan elmalar. Etkisi altındaki lahana hızla solmaya başlar.Ve işte tarifi diyetinize uyacak şekilde değiştirme seçenekleri. Bir öğünden daha fazla protein istiyorsanız: daha fazla peynir. Bir yemekten daha az yağ istiyorsanız: yağlar ceviz, zeytinyağı ve peynir. Daha az yağ gerekiyorsa sayıları azaltılabilir. Ayrıca yağsız peynirler de kullanılabilir.
Öğünlerden daha fazla karbonhidrat almak istiyorsanız: Öğünlerden diğer öğünlere eklemek yerine salatayı nasıl artırabileceğinizi aramak anlamsızdır. Öğünlerden daha az karbonhidrat almak istiyorsanız: onları birkaç gram azaltıp daha az lahana. Tabii tüm bunlar kafanızı karıştırıyorsa, yaptığınız diyeti, farklı bir lezzete sahip bu salatayı nereye ve nasıl koyacağınızı sorabilirsiniz.
Kırmızı lahana salatası hem bağımsız bir atıştırmalık hem de harika bir ek olabilir. et yemekleri. Gerçek şu ki, garnitür olarak kullandığımız patates, beyaz pirinç veya makarnadan farklı olarak bu sebze, vücudun eti tam olarak emmesine yardımcı olur. Tarçın, karanfil, kimyon, anason, soğan, kızılcık, kuru erik ve narenciye.
Ayrıca okuyun
Kış için 10 ev yapımı sebze Taze lahana salataları en iyi şekilde giyinir zeytin yağı limon suyu ilavesiyle. Mezeye tatlı bir dokunuş eklemek için yağı frenk üzümü jölesi veya bal ile karıştırabilirsiniz. Kırmızı lahana serttir çünkü çok fazla lif içerir - beyaz çeşitlere kıyasla neredeyse bir buçuk kat daha fazla. Yaprakları yumuşatmak için üzerine dökülür. sıcak su veya doğranmış lahanayı dikkatlice tuzla yoğurun. Tüm vitaminleri koruyarak artık zor olmayacak. Kırmızı lahana soğan, havuç, kızarmış domuz pastırması ve mantarla pişirilirse çok lezzetli olur. Ayrıca ekşi elma ve kızılcık çeşitleri ile marine edilmiş ve ekşidir.
Son yıllarda Çin lahanasıyla ilgili bir sorunum oldu. Çörek otu ve tereyağı kekin üzerindeki kirazdır. Tohum ve yağ gerekli değildir, ancak salatanın bu versiyonu en lezzetli olanıdır ve aynı zamanda en sağlıklı tohumlardan bazılarını elde ederiz. Yağ bağışıklığı artırır ve artık Peter için uygun olan fiziksel ve zihinsel yorgunluk durumlarında yardımcı olur. Ayrıca, genel olarak, hem tohumların hem de yağların kullanımı faydalı etki sindirim için.
Pancar ve havuç ile kırmızı lahana salatası
Bu salatanın küçük bir artısı daha var ve bir gün daha yiyebiliriz. Onu pilavlı kızarmış tavuk gibi seviyoruz. Salata için: 200 gr kırmızı lahana ½ daha az Çin lâhanası 1 büyük havuç 1 küçük elma 1 arpacık 1 yemek kaşığı susam.
2 kişilik: kırmızı lahana - 400 gr, havuç - 1 adet, zencefil kökü - 1 adet, sirke - 250 ml, acı biber - 1 çay kaşığı, şeker - 100 gr, tuz - 1 çay kaşığı.
Zencefil kökünü soyun ve doğrayın. 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. zencefil, tuz, sirke, biber ve şeker (şeker çözülmelidir). Lahana ve havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın. Sebzeleri bir salata kasesine koyun, hazırlanan marine sosunu dökün. Bir kapakla örtün veya sarılmak film. Bir gün soğuk bir yerde bırakın. Hazır salata istenirse yeşilliklerle süsleyin.
Kırmızı lahana ile ne pişirilir?
Giyinmek için: 3 yemek kaşığı Susam yağı 2.5 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı pirinç şurubu 3 yemek kaşığı su ½ çay kaşığı tuz bir tutam tarçın bir tutam karabiber. Her şeyi büyük bir kapta karıştırın. Küçük bir kapta 3 yemek kaşığı susam yağını 2,5 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı pirinç şurubu ve 3 yemek kaşığı su ile karıştırın. Her bir parçayı tatlandırmak için iyice karıştırın. Son olarak susam serpin.
- Büyük bir salata kasesi hazırlayacağız.
- 200 gr kırmızı lahana ve ½ Çin lahanasını zayıf şeritler halinde kestik.
- Ne kadar iyi, o kadar iyi.
- Bir rende üzerinde 1 kestik küçük elma ve havuç.
- Arpacıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
porsiyon başına kalori 175 kcal
Hazırlanma zamanı 24 saatten itibaren
6 puan
12 kişilik: kırmızı lahana - 1 kg, sığır eti - 600 gr, pancar - 1 adet, havuç - 1 adet, patates - 4 adet, soğan - 1 adet, salça - 50 gr, limon suyu - 1 çay kaşığı , bitkisel yağ , tuz, karabiber
Nohutlardan toplar yapın ve bir fırın tepsisine koyun, tereyağını eritin ve yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Salamura havuç ve salatalık dilimlerini lahana ile soyun. Sebzeli pide, topları ekleyin ve sarımsak, tereyağı ve kişniş ile karıştırılmış ekşi krema ile servis yapın.
Lahana, elma ve sarımsak ile fincan
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, iyice durulayın ve bir süre soğumaya bırakın. Elmayı kaba bir rende üzerine kesin veya kabuğu ile kabuğu ince doğrayın ve yapın. limon suyu mayasız hale getirmek için. Alttaki kaselere veya bardaklara lahanayı koyun, rendelenmiş elmayı dibine ekleyin ve bir transferle bitirin. Son olarak, bardakları yarım haşlanmış yumurta ve birkaç yeşil soğan ile süsleyin.
Sığır eti bir tencereye suya batırın (3,5-4 l). Kaynamaya getirin. Yaklaşık 2 saat kaynatın. Sığır eti çıkarın, kemikleri çıkarın, parçalara ayırın, et suyuna geri dönün. Soğanı ince doğrayın, pancar ve havuçları doğrayın. Sebzeleri yağda 5-7 dakika kızartın. Girmek salça ve limon suyu. Tuz ve biber. Suya dökün ve bitene kadar pişirin. Patatesleri ve kırmızı lahanayı kesin, et suyuna gönderin. Hazır olana kadar pişirin. Et suyuna bir tavada haşlanmış soğan, pancar ve havuç ekleyin, kaynatın. Isıyı kapatın ve pancar çorbasının 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.
porsiyon başına kalori 225 kcal
Hazırlanma zamanı 180 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 8 puan
5 kişilik: kırmızı lahana - 1 baş, kıyma - 500 gr, pirinç - 1 su bardağı, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, domates sosu - 2 yemek kaşığı. l., ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l., bitkisel yağ, tuz
Tost ile meze veya sağlıklı bir öğleden sonra atıştırmalık olarak servis yapın. 6-8 porsiyon - Hazırlanışı: 60 dakika. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, soyulmuş elmaları ince dilimler halinde kesin, ince dilimlenmiş soğan ve domuz pastırması. Küçük bir fırın tepsisini yağla kızartın ve katmanları ekleyin: lahana, elma ve soğan ve son olarak pastırma. İnce doğrayın, ince doğrayın, soyun ve biberleyin, şarap ve sirke ile baharatlayın, sarımsak ve bir tutam karanfil ile baharatlayın ve tüm hammaddeler tükenene kadar başka bir katmanla devam edin.
Lahana ve mısır ile Türk baget
Son katman lahana olmalıdır. Yaklaşık 35 dakika boyunca zaman zaman lahana pişirin. Sonra açın, sosisleri veya sosisleri koyun ve pişirin. Ekmek serpilmiş otlar ile servis yapın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice seyreltin. Hazırlanan karışımı buzdolabına koyun ve eti yaklaşık bir saat soğumaya bırakın. oda sıcaklığıısıl işlemden önce.
Lahana yapraklarını yumuşayana kadar haşlayın. Soğanları ve havuçları öğütün, bitkisel yağda soteleyin (dekorasyon için biraz bırakın). Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Kıyma, pirinç, sebzeleri karıştırın. Dolguyu lahana yapraklarına yayın, zarfı sarın, derin bir forma aktarın. bağlamak domates sosu, ekşi krema ve 500 ml su. Hazırlanan sos ile lahana dolması dökün. Tuz. 30-40 dakika kaynatın. serpmek için hazır lahana dolması kalan doğranmış havuç ve soğan.
porsiyon başına kalori 315 kcal
Hazırlanma zamanı 60 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 8 puan
6 kişilik: kırmızı lahana - 1 kg, domates - 400 gr, soğan - 100 gr, ekşi krema - 150 gr, yeşillik (herhangi bir), bitkisel yağ, tuz, karabiber
Çürükleri yağla fırçalayın, tavayı pişirin ve eti yağda kuvvetlice kızartın. Tavadan çıkarın, biberleri de tohumlayın ve dilimlemeden önce biraz dinlendirin. Aynı zamanda bagetlerin biraz uzamasına izin verin ve güzel bir gevreklik yapması için bir süre fırında bırakın.
Eti keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Her zaman süngülerin alt yarısına bir kaşık koyun, hindi parçalarını dağıtın, lahana ve mısırı ekleyin, yoğurdu daldırın ve baget yarısını indirin. Kalanı yanındaki bir kaba koyun. Kırmızı lahana beyazdan daha az popülerdir ve kırmızı lahana salataları sofralarımızdadır ve nadiren damak tadına varır. Böyle bir salata ilk önce göze güzel, derin bir renk verir, ancak bu en önemli şey değildir. Çok lezzetli ve çocukların gözünü kırpmadan yediği ender salatalardan biri.
Soğanı soyun ve doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda soteleyin. Domatesleri soyun, ovun. Lahanayı ince ince doğrayın. Lahanayı soğanla birlikte tavaya gönderin, orta ateşte 10 dakika pişirin. Domates püresini ekleyin, ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve bitene kadar 10 dakika daha pişirin. Tavuk krep gibi herhangi bir et veya kümes hayvanı yemeğine garnitür olarak yeşilliklerle servis edilebilir.
porsiyon başına kalori 140 kcal
Hazırlanma zamanı 45 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 6 puan
3 kişilik: kırmızı lahana - 500 gr, yeşil elma - 2 adet, elma suyu - 100 ml, elma sirkesi - 20 ml, doğal yoğurt - 100 ml, maydanoz - 1 demet, zeytinyağı, tarçın, şeker
En iyi kırmızı lahana salatası
Huzur içinde bakılabilmesi için bir gün önceden hazırlamakta fayda var. Hala gevrek, ama kesinlikle daha ince. için harika bir yol arkadaşı olacak klasik gulaş, ama aynı zamanda herhangi bir büyük hamburgere ek olarak harika, kızarmış kümes hayvanları veya balık. Kalan meyve suyu ile karıştırın ve ardından lâhana turşusu. Soğanı ince doğrayın. Lahana turşusu ve elma ile tencereye ekleyin. Karıştırın, yağ dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Buzdolabında soğutmadan önce.
- Lahana parçalanır.
- Tuzlu, kaynar su dolu bir tencereye koyun.
- 3 dakika pişirin, süzgecin üzerine dökün, iyice süzün.
- Bir kaseye koyun, limon suyunun yarısını serpin, soğutun.
- Bir elma alın, tohum kabuklarını silin, iyi bir ayak bileği kesin.
Lahanayı rendeleyin, dökün elma suyu ve sirke. Kızartma tavasına yerleştirin. Tadına tarçın ve şeker ekleyin. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Sakin ol. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Lahana ve elmaları karıştırın, zeytinyağı ile baharatlayın. Salatayı tabaklara koyun, yoğurdu üzerine dökün. Maydanoz dallarıyla süsleyin.
porsiyon başına kalori 80 kcal
Hazırlanma zamanı 30 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 6 puan
Tazelik ve taze ev yemekleri katan süper fast food? Renkli ve sağlıklı mı? Harika oluyorsunuz çünkü bu tarif tam size göre olacak. Bunun için çok kolay hazırlanan bir sos doğal yoğurt hardal ve tatlı balın küflü notası ile. Tüm bu bileşenler birlikte çok iyi. Yoğurt sosu, doğranmış sebzelerle birlikte kızarmış bir paket oluşturur.
Sebzeleri hızlı ve hızlı bir şekilde kızartmak iyidir. Bu, başka birçok yemek hazırlamaktan da mutluluk duyacak bir mutfak yardımcısıdır. Yoğurt soslu kırmızı lahana salatası, bir hafta boyunca akşam yemeği için idealdir. Ayrıca büyük bir mor süper mor püresi için ızgara yapabilirsiniz. ile lezzetli olacak kızarmış tavuk veya domuz pirzolası.
3 kişilik: kırmızı lahana - 600 gr, beyaz peynir - 200 gr, ceviz - 100 gr, limon - 1 adet, zeytinyağı, tuz
Lahanayı yıkayın, doğrayın. Tuz. Meyve suyunu bırakmak için elinizle yoğurun. Fındıkları doğrayın, bir kısmını süslemek için ayırın. Peynir küpler halinde kesilir. Limonu ikiye bölün, suyunu sıkın. Lahana, peynir, doğranmış fındıkları birleştirin. Karışım. Zeytinyağı ve limon suyu ile gezdirin. Salatayı yarım cevizle süsleyin.
porsiyon başına kalori 180 kcal
Hazırlanma zamanı 15 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 5 puan
Yoğurt Soslu Süper Mor Kırmızı Lahana Tarifi
Yoğurt Soslu Süper Mor Kırmızı Lahana tarifi hızlı ve kolaydır. En sevdiğiniz mağazadan veya çarşıdan satın alabileceğiniz ürünler.
Yoğurt Soslu Süper Kırmızı Mor Lahana için Malzemeler
Yoğurt Soslu Mor Kırmızı Lahana Çorbası yapın. Bükün ve malzemelerin iyice dolması için birkaç kez kuvvetlice sallayın. Soğan rulosu.- Tüm sos malzemelerini sos kapağına yerleştirin.
- Dereotu kesin.
- İnce şeritler halinde kırmızı lahana ruloları.
- Lahana turşusu ile tencereye taşıyın.
3 kişilik: kırmızı lahana - 400 gr, salatalık - 1 adet, domates - 1 adet, Bulgar biberi - 1 adet, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, balzamik sirke, tuz
Lahanayı ince doğrayın, tuzlayın, suyunu vermek için elinizle ezin. Havuçları, salatalıkları ve soğanları soyun, şeritler halinde kesin. Domates ve biberlerden tohumları çıkarın, doğrayın. Sebzeleri birleştirin, iyice karıştırın. yakıt ikmali balzamik sirke tatmak (yağlayabilirsiniz).
porsiyon başına kalori 75 kcal
Hazırlanma zamanı 20 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 5 puan
Bu kısım sağlar düşük kalori, ancak çok sayıda C vitamini, kükürt ve lahanayı çok sağlıklı yapan diğer değerli maddeler. Bu, kansızlığı ve şişmeyi önler, vücudun bağışıklığını iyileştirir, bu nedenle güzel saç, cilt ve tırnaklar.
Lahana doğranır ve bir kaseye alınır. Lahananın biraz yumuşaması için biraz servis yapın. Elmaları yıkayın, tohumlukları çıkarın ve büyük küpler halinde kesin. Bununla birlikte, mağazadan satın aldığınız elmalar varsa, kabuklarını onlardan çıkarmak en iyisidir. sülfürik ayçiçek yağı altın rengi olana kadar, yağsız bir tavada. Kükürt kontrol altına alınmalı ve bazen diz kapağını "hareket ettirmelidir" çünkü yanması kolaydır.
Kırmızı lahananın bir kısmını sap ile kesin. Lahana başının geri kalanını tuzlu suda kaynatın, böylece yapraklar plastik hale gelir. Soğanı soyun, doğrayın. Bitkisel yağda soteleyin. Balıkları küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya soğana gönderin, hafifçe kızartın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Karnabaharı yarı pişene kadar kaynatın (et suyunu dökmeyin). Çiçek salkımına ayırın, doğrayın. balıkları karıştır, Karnıbahar, soğan ve sarımsak. Tuz ve biber. Her biri için lahana yaprağı dolguyu yerleştirin, zarfları toplayın. Derin kalıba gönder, dökün lahana suyu. 30-40 dakika bitene kadar kaynatın.
porsiyon başına kalori 275 kcal
Hazırlanma zamanı 60 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 8 puan
Beyaz lahana salatası - fotoğraf
Sosun içindeki malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Doğranmış lahanaya tüm malzemeleri ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Son olarak kavrulmuş ayçiçeği çekirdeklerini ekleyin. Salata yaklaşık 1 saat sürerse mükemmeldir. Sonra tatlar birleşir, sulu ve çok hoş kokuludur.
Kış için kırmızı lahana salatası tarifi için neye ihtiyacımız var?
Kırmızı lahana çorbası cam kavanozda 4 gün buzdolabında saklamak için idealdir. Kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Beyaz lahana, kırmızı havuç, dolmalık biber ve kereviz karışımı kesinlikle lezzetlidir. 
Kış için kırmızı ve beyaz lahana salatası tarifleri nasıl pişirilir
Beyaz ve kırmızı lahana gevşek bir şekilde kesilir, havuç ve kereviz turpları iri bir kütüğe güler, kereviz ve biberler kesilir. Her şeyi bir kaseye koyun, tuz ve kimyonu ekleyin ve iyice karıştırın.2 kişilik: kırmızı lahana - 300 gr, portakal - 100 gr, greyfurt - 150 gr, havuç - 50 gr, portakal suyu - 30 ml, şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l., susam yağı - 50 ml, yeşillik (herhangi bir) - 1 demet
Lahanayı parçalayın. havuç rendeleyin kaba rende. Sebzeleri birleştirin. karışım Portakal suyu, sirke ve yağ. Sebzeleri marine ile dökün, 6 saat soğutun. Portakal ve greyfurtu soyun, dilimler halinde kesin. Filmi çıkarın, her dilimi 4-5 parçaya kesin. Sebzelere narenciye ekleyin, karıştırın. Salatayı otlar ile serpin ve servis yapın.
porsiyon başına kalori 95 kcal
Hazırlanma zamanı 6 saatten itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 5 puan
5 kişilik: kırmızı lahana - 200 gr, domates - 2 adet, salatalık - 2 adet, avokado - 1 adet, ince yuvarlak pide - 5 adet, tavuk filetosu - 500 gr, sarımsak - 1 karanfil, öğütülmüş tarçın - 0,5 saat l ., bitkisel yağ, tuz, karabiber
Tavuk fileto küçük küpler halinde kesin. 4 yemek kaşığı karıştırın. ben. tarçınlı yağ, iki tutam tuz ve bir tutam biber. Fileto parçalarını hazırlanan karışıma koyun, 2 saat bekletin, sonra kızarana kadar kızartın. altın kahve. Lahanayı parçalayın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Domatesleri, salatalıkları, avokadoları soyun, küpler halinde kesin. Doğranmış tüm sebzeleri ve kızarmış filetoyu karıştırın. Pide ekmeğinin üzerine iç harcı koyun. Tereyağı ile tatlandırın (ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz).
Ruloyu rulo yapıp servis yapın.
porsiyon başına kalori 195 kcal
Hazırlanma zamanı 130 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 6 puan
Tüm fotoğraflar: Fotolia/All Over Press
Etiketler:
Kırmızı lahana yemekleri sadece hoş tat ama aynı zamanda çok güzel görünüyorlar. Bu sebzeden yapılan salatalar gerçek bir sofra dekorasyonu olabilir. Diğer yemekler de lahanadan hazırlanır. Çorbalarda kullanılır ve çeşitli boşluklar kış için. Herhangi bir ürün gibi, bir sebzenin de kendi pişirme sırları vardır.
Kırmızı lahana ile ne pişirilir?
Kırmızı lahananın eklendiği yemekler mor bir renk alır. Bu, sebzenin bileşimi ile ilişkili normal bir olgudur. özellikle güzel görünüyorsun sebze salataları tatlı biber ve domates gibi parlak sebzeleri birleştiren . Kırmızı lahana için birçok tarif var. Ondan ne pişirmeye karar verirseniz verin, önce doğru lahana başını seçmeniz gerekir. Görünür bir hasar göstermemelidir. En az 1 kg büyüklüğünde lahana seçmeye değer. Elastik yapraklarla yoğun olmalıdır. Renge gelince, lahana başları her zaman sadece mor değildir. Gölgeler mavimsi olabilir. Renk, sebzenin yetiştirme koşullarına bağlıdır. Asitli topraklarda yaprakları daha az mor renktedir. Yani, rengi geleneksel olandan farklı olan lahana ile tanışırsanız, güvenle satın alabilirsiniz.
Salatalarda kırmızı lahana yemenin daha sağlıklı olduğuna inanılıyor. Bu yemek içerir en büyük sayı vitaminler.
vitamin salatası
Birleştirmek:
- Lahana - 350 gr.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
- Lahanayı yıkayıp doğrayın. Daha yumuşak olması için elinizle ezin.
- Soğan halkalar halinde kesilir.
- Lahanayı bir salata kasesine koyun. Soğanla karıştırın. Salata sosu sebze yağı ve tuz.
Sıcak Flaman salatası
Birleştirmek:
- Kırmızı lahana - 600 gr.
- soğan - 1 adet.
- Elmalar - 3 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
- Şeker ve tuz - tatmak
Yemek pişirme:
- Lahanayı kötü üst yapraklardan temizleyin. İnce doğrayın. Soğanı kesin.
- ile bir kızartma tavası ısıtın Tereyağı. Üzerine bir soğan koyun. 5 dakika kızartın.
- Lahanayı koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Elmaları küpler halinde kesin ve şekerle karıştırın. Onları lahanaya ekleyin. Karışımı tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin. Salata sıcak veya soğuk servis edilir. Et veya balık için garnitür olarak da kullanılabilir.
Beyaz lahana gibi kırmızı lahana da haşlanmalıdır. Olarak ek bileşenler yemeğe ekle çeşitli sebzeler, et, sosis. Bu şekilde işlenen lahana, patates, balık için garnitür olarak servis edilir. Et yemekleri için de hazırlanır. Size birkaç tarif sunuyoruz. haşlanmış lahana hangi öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir.
Salam ile haşlanmış kırmızı lahana
Birleştirmek:
- lahana - 1 kafa
- soğan - 2 adet.
- Domates - 4 adet.
- dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
- Salam sosis - 200 gr.
- Bitkisel yağ, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
- Soğan soyulur ve ince kıyılır. Bulgar biberi bir bıçakla tohumlardan temizlenir, içeriden iyice yıkanır. Pipetler halinde kesin.
- Domatesleri bir karıştırıcıda doğrayın veya bir bıçakla ince doğrayın. Salam küpler veya şeritler halinde kesilir.
- Orta ateşte biraz yağ ile bir kızartma tavası yerleştirin.
- Sıcakken soğanları tavaya ekleyin. Daha sonra şeffaf olana kadar kızartılır. Yarı hazır olmalı. Soğana biber eklenir. Tavaya yaklaşık 100 ml dökün. su ve 5-7 dakika kaynatın.
- Lahana doğranır, elle ezilir ve 7 dakika sonra ezilir. bir tavada soğan ve biberlerin üzerine yayın. Doğranmış domatesler de oraya eklenir. Karışım 15-20 dakika kaynatılır. lahana yumuşayana kadar. Gerekirse, bitkisel yağ ekleyin.
- 20 dakika içinde. doğranmış sosis sebzeli bir tavaya yerleştirilir. Çanak tuzlanır, baharatlar eklenir ve yumuşayana kadar her şey birlikte pişirilir.
Şarap sirkesi ile lahana güveç
Birleştirmek:
- lahana - 1 adet. (yaklaşık 1 kg.)
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 30 ml.
- Yeşil soğan - 50 gr.
- Şarap sirkesi - 30 ml.
- Şeker, tuz, baharatlar - tatmak
Yemek pişirme:
- Lahanayı ince ince doğrayın ve elinizle ezin.
- Her iki soğanı da ince doğrayın.
- Orta ateşte bir kızartma tavası yerleştirin. Az miktarda yağ dökün, ısıtın ve soğanı koyun. 5-7 dakika kızartın.
- Tavaya doğranmış lahana ve az miktarda su ekleyin. Isıyı azaltın ve lahanayı yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Yemeğin sonunda tuz, karabiber ve içine dökün şarap sirkesi. 5 dakika daha kaynatın.
Ayrıca kırmızı lahana kış için hazırlanabilir veya soğuk turşu olarak kullanılabilir.
Çıtır Turşu Lahana
Birleştirmek:
- kırmızı lahana - 1 adet. (yaklaşık 1-1.5 kg.)
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 4 diş
- % 9 sirke - 125 ml.
- Şeker - 4 yemek kaşığı
- Tuz - 1 yemek kaşığı.
- Biber, karanfil - 5-6 adet.
- Su - 1 l.
Yemek pişirme:
- HAZIRLAMA cam kavanozlar(yaklaşık 2 adet 0,5 ml.). Onları kabartma tozu ile iyice yıkayın. Kurumaya bırakın.
- Kırmızı lahanayı 2 parçaya kesin. Sapı çıkarın. Her bir yarıyı 4 parçaya ve ikiye bölün. Doğranmış lahanayı elinizle kıyın. Sarımsağı ince ince doğrayın.
- HAZIRLAMA büyük tencere veya emaye lavabo. İçine lahana ve sarımsağı koyun.
- Ayrı bir kapta suyu kaynatın. Üzerine şeker, tuz ve baharatları ekleyin. 10 dk kaynatın. ve sirkeyi dökün. Marinayı 5 dakika daha ateşte tutun.
- Sarımsakla karıştırılmış kırmızı lahanayı, elde edilen sıcak çözelti ile dökün. Karışımı bir kaşıkla karıştırın.
- Temiz kavanozları bir tencere su içinde veya fırında 10 dakika sterilize edin.
- İçine marine edilmiş lahana koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
Yemeği atıştırmalık olarak kullanmak ve kış için kapatmak istemiyorsanız, biraz farklı yapın. Marinayı lahananın üzerine dökün ve presin altına koyun. Düz bir plaka kullanılabileceği için ve üç litrelik kavanoz su ile. Lahanayı sıkıştırın ve bir tabağın üzerine bir kavanoz yerleştirin. Marinayı biraz soğumaya bırakın. Lahanayı buzdolabında basınç altına alın. 1-2 gün sonra ara öğün hazır olacaktır.
Hangi pişirme yöntemini seçerseniz seçin kırmızı lahana gerçekten çok sağlıklıdır. Sindirim ve metabolik süreçleri iyileştirdiğine inanılmaktadır. harika içerik lif. Ayrıca taze lahana etkili bir antioksidan görevi görür. Bazı doktorlar onun hizmet ettiğine inanmaya meyillidir. mükemmel çare meme kanserinin önlenmesi için. Bu sebzenin eksilerinden sadece içinde yenmemesi gerektiği ayırt edilebilir. Büyük miktarlar mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri olan insanlar.