Az yağlı yiyecekler: yarar mı, zarar mı? Az yağlı gıdalar: faydalı mı?

Az yağlı gıdaları ne kadar düşünürsek düşünelim, onlarla ne kadar zayıflamaya çalışsak da, bu tür ürünler ne kadar tavsiye edilirse edilsin, o zaman az yağlı gıdaların sırrını öğreneceksiniz. çoğu zaman vücudunuza hiçbir faydası yoktur.

Sırayla başlayalım.

Az yağlı süt ürünleri. Yalnızca minimum raf ömrüne sahip ürünleri satın alın. Alacağınız ürünün kalori içeriğini öğrenmenin zararı olmaz; çoğu zaman az yağlı ürünler de pek farklı değildir. enerji değeri yağ içeriği ortalama düzeyde olan kardeşlerinden. Yoğurt gibi yağsız süt ürünleri satın alıyorsanız, meyve katkı maddeleri ve şeker içermeyenleri tercih edin, bu durumda “E” kategorisine ait katkı maddelerini yeme olasılığınız azalacaktır.

Az yağlı gıdaların tehlikeleri hakkında

Dolayısıyla, az yağlı ürünlerin zararı, birçok üründe yağ içeriğinin genellikle yapay olarak azaltılması ve her şeyin yoluna girmesi gerçeğinde yatmaktadır, AMA! Az yağlı ürünlerin bize en azından biraz lezzetli görünmesi için üreticiler çeşitli ürünler ekliyor tatlandırıcılar Yukarıda belirtildiği gibi “E” kategorisi katkı maddeleri meyve ve meyve aromalarıdır; alerjiye ve mide rahatsızlığına neden olabilirler. Üreticiler ayrıca ilave kalori taşıyan şekeri ve modifiye nişastayı yani karbonhidratları da ekliyor.

Tutarlılığı korumak için örneğin mayonez, koyulaştırıcılar ve stabilizatörler de kullanılır, böylece ürünün sulu görünmemesi sağlanır. Ve bu katkı maddeleri tüketildiğinde bağırsak mikroflorasında, karaciğer fonksiyonunda rahatsızlıkların yanı sıra ciltte alerjik reaksiyonlara yol açar.

Az yağlı yiyeceklerin zararı, açlık hissini iyi tatmin etmemeleri de olabilir, bu nedenle kısa süre sonra tekrar yemek isteyeceksiniz. Bu durumda zarar verebilirsiniz gergin sistem ve sadece daha fazla yemek yiyin, bu da daha iyi bir sonuca yol açmayacaktır.

Sonuç olarak vücudumuzun kesinlikle yağlara ihtiyacı olduğunu söylemek isterim, çünkü onlar olmadan örneğin saçın ve cildin durumu kötüleşir, ancak en önemlisi yağlar olmadan yağda çözünen vitaminler emilemez!

Yağ yemek gereklidir! Bunlar faydalı kısım Sağlığımız için diyet. Tüketim için en faydalı yağlar bitkisel yağlar, ayçiçeği çekirdeği, fındık, tahıl ürünlerinden elde edilen doymamış yağların yanı sıra deniz balıklarında bulunan Omega-3 yağlarıdır.

Yağ ikamelerinin tehlikelerini ayrıca vurgulamak isterim.

Yağ ikameleri aşağıdakileri içerdiklerinden özellikle yararlı değildir: sebze yağı Vücuttaki iç süreçlerin bir sonucu olarak trans yağ miktarını artıran ve kolesterol seviyelerini yükselttikleri ve buna bağlı olarak gelişme riskini artırdıkları için kalp için hayvansal yağlardan daha tehlikelidirler. kardiyovasküler hastalıklar. Estetik açıdan bakıldığında bu yağlar tam olarak karın bölgesinde depolanır.

Birçokları için bunun nasıl ve neden olduğunu bilmek bir aydınlanma olacak. Az yağlı ürünler zararlıdır. Ve eğer hala yağsız veya az yağlı yoğurt seçiyorsanız, bunun neden çok olduğunu öğrenmenizi tavsiye ederim. kötü bir fikir sadece sağlık için değil, aynı zamanda figürünüz için de.

Az yağlı veya yağlı yiyecekler yeme önerilerini bir kez daha duyduktan sonra bu yazıyı yazmaya karar verdim. Düşük içerik Yağ.

Uzun zamandır, yağın sadece kötü değil aynı zamanda zararlı olduğu kafalarımıza çok başarılı bir şekilde kazınmış durumda; kullanımının aşırı kilo ve dünya çapında ölüm nedenlerinden biri olan kardiyovasküler sistem hastalıkları şeklinde sonuçları vardır.

Saklanıp çoğu insandan farklı olduğumu söylemeyeceğim, ben de kendime kefir veya süzme peynir alırdım, otomatik olarak az yağlı seçenekleri seçerdim.

Ancak doğal ve besleyici bir yaşam tarzı ve beslenmeye başladıktan sonra bu konudaki fikrim dramatik bir şekilde değişti. Artık "yağsız" etiketi taşıyan tüm ürünlerden kaçınıyorum ve yalnızca doğanın amaçladığı gibi "yağlı" ürünleri satın alıyorum.

Ve bu yazıda size anlatmak istediğim şey, reklamı yapılan bu son numarayı neden reddettiğimdir! Umarım bundan sonra bir daha asla "yağsız"ın iyi ve sağlıklı anlamına geldiğini düşünmezsiniz!

Az yağlı ürün modası nereden geldi?

Bu moda trendi, 50'li yıllarda bir bilim adamının ünlü bir araştırma yürüttüğü ve yağın (özellikle doymuş yağın) kalp hastalıklarının ve kan damarlarının nedeni olduğu sonucuna varmasıyla başladı. Ve merhaba bitki bazlı değil tereyağı ve Az yağlı süt ürünleri!

Bu çalışma tamamen doğrulanmadı, ancak insanların nihayet yağ hakkındaki fikirlerini değiştirmeye başlaması ve ondan korkmayı bırakması 50 yıldan fazla zaman aldı.

Pek çok kişi "yağsız" etiketini gördüğünde otomatik olarak bunun sağlıklı olduğuna tıklıyor! Ancak çok az kişi, öncelikle, nihai ürünün doğal olmaması ve doğada oluşmaması nedeniyle bunun sadece yararlı olmadığını, aynı zamanda zararlı olduğunu da biliyor.

Hiç yağsız süt veren bir inek gördünüz mü? Ya da tam tersi, kendisi için doğru yemi yiyen bir inek çok yağlı üretir. besleyici süt. İçinde kaşığın durduğu turuncu renkli ev yapımı köy ekşi kremasını hala hatırlıyorum. Ekşi kremadan daha lezzetli Hayatımda hiç denemedim. Mağazadan satın alınan az yağlı veya yağsız ürünlerle karşılaştırılabilir mi?

Az yağlı gıdalarçoğu zaman şişman kardeşlerinden daha fazla kalori içerirler. Çünkü bu ürüne lezzetini veren yağı çıkardığınızda otomatik olarak yerine başka bir şeyin konması gerekiyor. Ve burada şeker ve her türlü kimyasal ve koruyucu madde kurtarmaya geliyor. Doğal doğal yağlardan daha mı iyiler? Tabii ki değil.

Az yağlı ürünler yaratma süreci ne olacak? Onun doğal olduğunu mu düşünüyorsun? Atalarımız az yağlı yoğurt mu yoksa kuru yoğurt mu yediler? süt tozu? Tabii ki hayır, çünkü onu elde etme süreci doğal değil.

İlk başta süt çok yüksek basınççok küçük deliklerden geçti. Bu, sütteki kolesterolün oksijenin etkisi altında oksitlenmesine ve yalnızca toksik nitratların değil aynı zamanda da oluşmasına neden olur. Oksitlenmiş Oksijen Damarlarımızın duvarlarında plak şeklinde biriken ve bunların daralmasına ve felçle kalp krizine yol açan bir hastalıktır.

Ve basit yiyecekler bir antioksidandır, kötü Oksitlenmiş Kolesterolle savaşmamıza yardımcı olur.

Ve son olarak, vücudumuz süt tozundaki bilinmeyen, doğal olmayan proteinleri tanımıyor, bunun sonucunda vücut bir bağışıklık tepkisini tetikliyor, bu da yalnızca alerjilere değil aynı zamanda otoimmün hastalıklara ve iltihaplanmalara da yol açıyor. Kimin aklına gelirdi değil mi? Bir çeşit ürüne benziyor ve sağlığımız üzerinde çok ciddi bir etkisi var!

Az yağlı yiyecekleri tercih ettiğinizde sağlığınıza ve vücudunuza büyük bir iyilik yaptığınızı düşündünüz. Ama şimdi bu güzel sözlerin arkasında gerçekte ne yattığına ve bu yağa neden İHTİYACIMIZ olduğuna gözlerinizi açacağım.

• Az yağlı veya az yağlı gıdalar, nihai ürünün tadının tam yağlı versiyonla uzaktan bile aynı olmasını sağlamak için eklenen kimyasallar içerir. Buna tuz (zararlı beyaz sofra tuzu, sağlıklı deniz veya Himalaya tuzu değil), şeker veya yüksek fruktoz şurubu, GDO nişastası, monosodyum glutamat vb. dahildir.
• Kilo vermek veya fazla kilo almamak için az yağlı ürünler mi satın alıyorsunuz? Boşuna! Çünkü yağı (sağlıklı) değiştirdiğiniz ortaya çıktı - zararlı şeker! Ve bu fazla kiloların en yaygın nedenidir. Bu arada maltodekstrin nişastadır ve bu da karbonhidrat ve şekerdir!
• Bu "doğa ucubeleri" yağlardan çok daha fazla karbonhidrat içerir, sonuç olarak kendinizi tok hissetmezsiniz, kan şekeriniz keskin bir şekilde atlar ve bu da tatlı yeme arzusuna yol açar.
• Vücudumuzun yağa ve özellikle esansiyel yağlara ihtiyacı var yağ asitleri vücudumuzun sentezleyemediği ve besinlerden alınması gereken bir maddedir.
• Yağsız veya az yağlı gıdalar herhangi bir besin değeri sağlamaz. Süt ürünleri yağda çözünen D, E, A ve K vitaminlerini içerir. Yağ yoksa vitamin de yoktur. Çoğu zaman kusurlu süt üreticileri sentetik vitaminler ekler. Örneğin, doğal Vitamin -3 yerine D-2 Vitamini vücudumuz tarafından emilmez ve diğer vitaminler de emilmez çünkü bunlar YAĞDA ÇÖZÜNÜR, ancak yağ yoktur!
• Proteinin kullanılması için yağ gereklidir, bu nedenle doğada protein her zaman yağla (yumurta, süt, balık, et) birlikte bulunur. Yağsız çok fazla protein, A ve D vitaminlerinin vücuttan çok hızlı bir şekilde atılmasına ve eksikliklerine yol açar.
• Kilo vermek için yağ şart! Yavaş sindirildiği için beyne tok olduğu sinyalini vererek vücudumuza yavaş işleyen enerji sağlar.
• Safra kesesi, yağları sindirmek için safrayı depolar. Yağlı bir şey yediğimiz anda, otomatik olarak safra salınımına neden olur. Yeterli yağ almazsak, safra safra kesesinde işsiz kalır, kalınlaşır ve viskoz hale gelir ve zamanla safra kesesinin onu serbest bırakması giderek zorlaşır. Ve sonra, eğer yağ yersek, safra kesesi bu kadar kalın safrayı sıkamaz ve safra olmadan yağlar doğru şekilde sindirilemez. Safranın safra kesesinde oturup vücudumuzu içeriden zehirlemesiyle zehirlenme süreci başlar. Bu arada, safra kesesi durumunda basit bir kural geçerlidir: Kullan ya da kaybet. Viskoz safra mesanede taş oluşumuna yol açar. Şu anda kaç kişide safra taşı var? Çok fazla! Ve bu safra kesesine sahip olmayan insanların sayısı da artıyor.
• Yağ, bir antioksidan olan, kalp krizine neden olmayan (yemek yediğinizde üretilen oksitlenmiş kolesteroldür) ve bizi kronik iltihaplanmadan ve birçok hastalıktan koruyan diyet kolesterolü içerir.
• Hormonlarımızın yağa ihtiyacı var. Bu, seks hormonlarının (testosteron, östrojen, progesteron) yapı taşı olarak adlandırılan yapı taşıdır. Az yağlı gıdalar hormonal dengesizliğe giden doğrudan bir yoldur.
• Doğal temizlik ve detoksifikasyon için yağlara ihtiyaç vardır. Karaciğer vücudumuzun her yerindeki toksinleri depolar ve daha sonra onları safraya gönderir; safra ise onu serbest bırakacak yağa ihtiyaç duymadığımız için vücudumuzu terk edemez.

Bu “şişmana hayır deyin” akımı beni gerçekten korkutuyor.

Amerikan okullarında bile çocukların öğle yemeğinde yağsız veya %1 yağlı süt bulunur. Görünüşe göre biz zaten çocuklukÇocuklarımızın sağlığını tehlikeye atıyoruz.

Bu arada Amerika, kim bilir, obez insan sayısı açısından dünyanın 2 numaralı ülkesi. Az yağlı gıdaların çoğu insanın düşündüğü gibi işe yaramadığının bir kanıtı daha.

Bu nedenle korkmayın ve yalnızca doğal yağ içeriğindeki yiyecekleri yiyin. Zaten anladığınız gibi, bu sadece sağlığınız için değil, aynı zamanda figürünüz için de iyi olacaktır! Ve ayrıca tadı çok daha iyi!

Az yağlı gıdaların ne kadar zararlı olduğunu biliyor muydunuz? Onları kullanıyor musun?

“Hafif” veya az yağlı ürünlere olan tutku kitlesel bir çılgınlığa dönüştü. Reklamlardaki ince, çekici karakterler ısrarla şunu söylüyor: benzer ürünlerçağımızın tüm sorunlarına çözüm var mı: bizi sadece güzel, sağlıklı ve yaşlanmayan kılmakla kalmıyorlar, aynı zamanda kariyerimize, kişisel yaşamlarımıza da yardımcı oluyorlar ve genel olarak daha önce onlarsız nasıl yaşadığımız belli değil mi? Süpermarket rafları bu ürünlerle dolu, ayrıca özel departmanlar ve ayrı mağazalar da var: bunların üretiminden çok para kazanılıyor.

Bizi az yağlı yiyeceklere çeken şey nedir?

Her şeyden önce, kilo vermek isteyenler için tasarlandılar ve giderek daha fazla sayıda insanımız var: birçoğu, son on yıllardaki yiyecek "bolluğu" nedeniyle kendilerinin ve çocuklarının metabolizmasını mahvetmeyi başardı. Bu tür yiyeceklerin tüketicilerinin büyük çoğunluğu kadındır: Kilo vermeye yönelik herhangi bir diyet, az yağlı ve az yağlı yemek yeme önerileri içerir. bunu nereden bulabilirim? Elbette dengeli bir diyet oluşturabilir, kalori içeriği negatif (sıfır) olan yiyecekleri kullanabilirsiniz, ancak bu zaman alır ve mağazadaki her şeyi şu adresten satın alabilirsiniz: bitmiş form: Bilge üretici zaten her şeyi hesaplamışsa neden uğraşasınız ki?

Bazen az yağlı et ürünlerini duyarsınız ancak onlardan yağı çıkarmak daha zordur. Et işleme tesislerimizde genellikle cömertçe eklenirler. Sosisler yağı alınmış soya izolatı.

Bir kez daha açıklığa kavuşturalım: Az yağlı gıdalar, vücudumuzu temel yağlardan mahrum bıraktığı için değil, vücudumuz tarafından kullanılan pek çok güvensiz katkı maddesiyle "dolduruldukları" için zararlı olabilir. Gıda endüstrisi. Elbette bazen tüketilebilirler - örneğin birçok diyete dahil edilirler - ancak 2-2,5 kat daha küçük bir porsiyon yemek daha iyidir. normal ürün ve sağlık sorunlarından kaçının.

Yağlardan sonsuza kadar kurtulmak için ne yaparsak yapalım tüm kadınların ve kızların düşmanıdır. Yağ olmayacak - o zaman vücudumuz ideal hale gelecek, "yanlar", "kulaklar" veya başka "şişkinlikler" olmayacak.

Yağlı yiyecekleri menünüzden çıkarmak, kilo vermek isteyen bir kişinin ilk önceliğidir.

Ancak diyetinizdeki yağlardan akıllıca kurtulmanız gerekiyor, aksi takdirde sonuçlar sizi memnun etmeyecektir.

Az yağlı bir diyet, yalnızca az yağlı yiyecekler yemeyi içerir - yağsız et, sebzeler, az yağlı süt ürünleri, yumurta beyazı vesaire. Yağ kullanılarak hazırlanan tüm yemeklerde bir tabu vardır; günde 1 çay kaşığını geçmemelidir. sebze yağı veya tohumlar. Diyetin mucitlerine göre tüm bunlar daha sağlıklı bir vücuda ve kilo kaybına yol açmalıdır.

Az yağlı bir diyet uygulamaya karar verirseniz, yemeğinizin çok lezzetli veya çeşitli olmayacağı gerçeğine hazırlıklı olun. Az yağlı yiyeceklerin kendisi çok iştah açıcı değildir, sağlıklı olanlar bile tavuk göğsü Pişirildiğinde yemek zordur.

Az yağlı süzme peynir de çilek ve yoğurtla tatlandırılabilse de bir incelik değildir. Profesyonel sporcular kilo verme döneminde bir süre bu şekilde yemek yiyorlar ama böyle bir diyetten sonra yarışma sonunda "zhor" saldırısına uğradıklarını da itiraf ediyorlar, buna ihtiyacınız var mı?

Bir günlük az yağlı diyet menüsü

Az yağlı diyet vücut için zor bir sınavdır; kaderini bir şekilde hafifletmek için onu diyetinize dahil edin. yeterli miktar protein ve lif, en azından ilk kez açlık hissini dindirmeye yardımcı olacaklar.

Kahvaltı:
Seçenek 1 – buharda pişirilmiş veya fırında 1 yumurta ve 1 beyazdan oluşan omlet, domates, bir dilim ekmek (tahıl veya aşırı durumlarda siyah).
Seçenek 2 – 100 gr az yağlı süzme peynir, biraz az yağlı yoğurt, 1 meyve (elma, portakal, kivi vb.)

Atıştırmalık:
Seçenek 1 – bir bardak kefir ve meyve,
Seçenek 2 – az yağlı peynirli bir parça ekmek.

Akşam yemeği:
Seçenek 1 - sebze çorbası, 150 gr pişmiş veya haşlanmış yağsız et, garnitür olarak 150 gr haşlanmış karabuğday,
Seçenek 2 – 1 çay kaşığı sebze salatası. sebze yağı, tavuk fileto buharda pişirilmiş veya yağsız pişirilmiş, bir parça tahıl ekmeği.

Akşam yemeği:
Seçenek 1 - süzme peynirli güveç 200 gr az yağlı süzme peynir, meyveler veya meyveler,
Seçenek 2 – fırında balık 150 g ve sebzeli güveç yağ yok.
Yatmadan önce - bir bardak az yağlı kefir.
Gün boyunca su, şekersiz çay veya bitki çayları için.

Az yağlı diyet neden etkili değil?

Görünüşe göre diyette hiç yağ yok ve kilo kaybı saat gibi işleyecek, vücut kendi rezervlerini tüketmeye başlayacak. Böyle düşünmekle yanılıyorsun. Vücudumuz çok akıllıdır ve en "kalori açısından yoğun" dokulardan biri olan yağları kolayca ve basitçe israf etmez.

Yağ tabakası çok iyi performans gösteriyor önemli işlevler– ihtiyaç duyduğumuzda bize enerji sağlar, bizi ısıtır, iç organları şoklardan korur, hormonların (özellikle kadın hormonlarının) üretimini düzenler. Diyetinizde çok az yağ olduğunda, başlangıçta birkaç kilo kaybedersiniz, ancak daha sonra bu süreç duracaktır çünkü vücut, hiç yağsız kalabileceğinden korkacaktır.

Bu da metabolizmanın yavaşlamasına, daha doğrusu yağ yakımının yavaşlamasına neden olacaktır. Vücut, açlık zamanının geldiğine ve “ekonomik” moda geçmenin gerekli olduğuna karar verecek, bunun için metabolizmayı yavaşlatmak gerekiyor ve eksik kaloriler kas kütlesinden elde edilebiliyor (insanlığın hayatta kalmasına yardımcı olan şey buydu) aç zamanlar).

Sonuç olarak, yağ yakımı yavaşlar veya tamamen durur, ancak fitness sırasında "kazanmak" için çok çalıştığınız kaslar bozulmaya başlar. Resim üzücü çıkıyor - sarkık kaslar ve... pis kıvrımlar.

Sanırım vücudun belirli miktarlarda protein, yağ ve karbonhidrata ihtiyacı olduğunu defalarca duymuşsunuzdur? Diyetteki herhangi bir bileşeni tamamen hariç tutmak veya aşırı derecede "kesmek" imkansızdır. Diyetinizde yağ eksikliği veya bariz eksikliği iştahınızı artırabilir ve yağlı yiyecekler yerine tatlı ve nişastalı yiyecekler yemeye başlayacaksınız. Basit karbonhidratlar da çok kolay ve hızlı bir şekilde yağa dönüşür. Kilo vermek için oruç tutabilir veya kısa süreliğine az yağlı bir diyet uygulayabilirsiniz, ancak bunu her zaman sürdüremezsiniz.

Bütün yağlar kötü değildir

Besinlerde farklı türde yağlar bulunur. Örneğin fındık, tohum, avokado ve yağlı balıklarda bulunan yağlar sağlıklıdır ve cildin sağlığı ve güzelliği için gereklidir.

Ayrıca ölçülü olarak süt ve hayvansal yağa da ihtiyacımız var. Onları fazla yemezseniz, figürünüz zarar görmez.

Ayrıca kandaki kolesterol seviyesinin yükselmesine neden olan “zararlı” yağlar ve hatta tehlikeli yağlar da vardır. Trans yağlar bu kategoriye girer; margarinde, birçok McDonald's ürününde, cipslerde, waffle'larda bulunur... Bu ya teknolojik işlemlerle katılaşan bitkisel yağdır (margarinde olduğu gibi) ya da Palmiye yağı sıklıkla eklenen şekerleme veya içinde bir şeyin defalarca kızartıldığı sıradan sebze veya tereyağı.

Kilo vermek istiyorsanız, yağları diyetinizden tamamen çıkarmayın. Sadece "kötü" yağların miktarını azaltarak ve bunları "sağlıklı" olanlarla değiştirerek daha sağlıklı hale getirmelisiniz. Unutmayın, bizi şişmanlatan hiçbir yağ yoktur, yağları beslenmemizdeki aşırı yağlardan alırız.

Günde 30-40 gram yağ tüketmelisiniz. Seçmeyi öğrenin sağlıklı yağlar ve sayılarını sayın. Salatayı mayonez yerine bir çay kaşığı zeytinyağıyla baharatlayın. Yağı önce kaşığa, sonra kaşıktan salata kasesine dökün, böylece hacmi kontrol etmiş olursunuz.

Yağ içeriği% 2,5, süzme peynir -% 5 olan fermente süt ve süt ürünleri satın alın, ölçülü olarak peynir yiyin, 100 g'da yaklaşık 25-30 g yağ içerir.

Et, tavuk, balık ve sebzeleri fırında pişirin, ızgara tavasında minimum miktarda yağla pişirin. Sosis, sosis, mayonez ve yağlı şekerleme ürünleri - sadece tatillerde çok fazla yağ içerirler, ancak hiçbir faydası yoktur. Kızartılmış etleri asla yemeyin galeta unu. eğer sen içinsen şenlikli masa, sonra daha fazla sebze yiyin; bunlar vücudun yağlı yiyecekleri sindirmesine yardımcı olur.

İtibaren sağlıklı yağlar ve kesinlikle reddetmemelisin. Avokado, kırmızı yağlı balık, Fındık, zeytin yağı– ölçülü olarak bu yiyecek yalnızca fayda sağlayacaktır.



Az yağlı gıdalar tüketiciler ve uzmanlar arasında pek çok tartışmanın konusu haline geldi. Birçoğu, yalnızca zarar getirebileceklerine inanarak faydalarından şüphe ediyordu. Az yağlı diyetler de kamuoyunun incelemesine ve saldırısına maruz kaldı, ancak bazı uzmanlar hâlâ bu diyetlerin kullanılmasını tavsiye ediyor. yağsız peynir sağlık nedenleriyle kızarmış ve yağlı yiyeceklerden vazgeçmesi gerekenler için yoğurt ve süt.

Az yağlı gıdalar ve aşırı kilo

Ciddi anlamda sıfırlamak isteyenler fazla ağırlık Tüketilen yiyeceklerin kalori içeriğini azaltmak için az yağlı yiyeceklere geçmeye karar verin. Aslında, az yağlı bir ürünün 1 gramı yaklaşık 9 kilokalori içerebilirken, 1 gram protein ve karbonhidrat 4 kilokalori içerir. Görünüşe göre rakama yönelik herhangi bir tehdit yok, bu nedenle az yağlı gıdaların zararı ancak bir efsane olarak ilan edilebilir. Aslında durum ilk bakışta göründüğü kadar basit değil.

Az yağlı yiyecekler size tokluk hissi vermez, bu nedenle çoğu zaman kısıtlamaları unutup, onları bol miktarda yemek zorunda kalırsınız. Daha zayıflığın hiçbir riski olmadığını düşünerek.

Az yağlı süt ürünlerinin figürünüze zararlı olduğu ortaya çıktı: aslında düşük kalorili değiller çünkü üreticilerin yağları karbonhidrat olarak kabul edilen şeker ve nişastayla değiştirmesi gerekiyor.

Bu tür ürünlerin sık ve sınırsız tüketimi, yalnızca yağlardan kurtulmanıza ve fazla kilo vermenize izin vermekle kalmayacak, tam tersine gözle görülür şekilde kilo almanıza "yardımcı olacaktır".

Bu, düşük oranda yağ içeren gıdalarda bulunan karbonhidratların yanı sıra, bir kişinin ona yağ sağlamayı bırakması durumunda vücutta gözlenen kandaki insülin seviyelerinde artış gibi bir olguyla kolaylaştırılır. Buna genellikle metabolik bozukluklar şeklinde başka bir ciddi sorun eklenir. Zamanla obeziteye yol açar.

Belki su ve yeşil çay Sıfır yağa sahip olmakla övünebilir, ancak bildiğimiz diğer yiyeceklerin çoğunda hala bir miktar yağ bulunmaktadır.

Bu nedenle, az yağlı süt ürünleri veya keklerin ambalajında ​​"%0" simgesini fark ederseniz, üretici büyük olasılıkla samimiyetsizdir ve ürünlerinin tüketiciye faydalarını ve zararlarını düşünmemektedir. Bu, böyle bir işaretle yoğurt ve süt satın almak için acele etmemeniz, diğer ürünleri tercih etmeniz gerektiği anlamına gelir.

Ünlü çiftliklerden az yağlı süt ürünleri örnekleri:

• yoğurt içmek Biyo-denge,
• Danone'den yumuşak süzme peynir,
• Valio'dan %0 yağlı süt,
• süzme peynir “Köydeki Ev”,
• "Savushkin" den yumuşak süzme peynir.

Az yağlı ürünler ve hoş tat

Üretici, az yağlı ürününü "bozulmamış" formunda üretmiş olsaydı ve hiçbir katkı maddesi kullanmasaydı, tüketicilerin hiçbiri bu tür gıdalara dayalı beslenmeye alışamayacaktı çünkü büyük miktarda yağ kaybıyla, içeriğinin çoğunu kaybeder. tat nitelikleri.

Bunun olmasını önlemek için, Az yağlı ürünlere aroma vericiler, tatlandırıcılar, stabilizatörler, lezzet arttırıcılar ve diğer daha az faydalı bileşenler eklenir , bundan sonra şu ya da bu yoğurdun yararları ve zararları hakkında tartışmaya gerek kalmayacak, çünkü cevap açık olacak: böyle bir ürünü her gün yiyin Büyük miktarlar yasaktır.

Ayrıca yağlar sıklıkla bağışıklık sisteminin işleyişini, vücuttaki doğal metabolik süreçleri etkileyen ve neden olan trans yağlarla değiştirilir. diyabet ve diğer bazı sistemik hastalıklar.

Herhangi bir faydası var mı?

Az yağlı süt ürünlerinin zararları bir efsane değil, ancak az yağlı yoğurt, süt ve kremanın sağlığa herhangi bir fayda sağlamadığı da inkar edilemez. Bunları tamamen terk etmek gerekli değildir.

“Oruç” günlerinin vazgeçilmez yardımcıları olabilirler veya atıştırmalık olarak alınabilirler. Az yağlı gıdalar periyodik olarak yağlarla birleştirilirse vücuda zarar vermez.

Ancak burada bile uyanık kalmak, az yağlı ürünün bileşimini incelemek ve toplam kalori içeriğini değerlendirmek konusunda tembel olmamak önemlidir. Ayrıca kaçınılması gereken tatlandırıcıların ve nişastaların varlığına da her zaman dikkat edin.