Amerikan soğan çorbası. Soğan çorbası - en iyi tarifler. Soğan çorbası nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir. İngiliz soğan çorbası.

Kemiklerin kavrulması, zengin, derin bir lezzet yerine hoş olmayan bir kemik aroması ile sonuçlanacaktır. lezzetli tat. Fırınınızın boyutuna bağlı olarak kemikleri toplu olarak kızartmanız gerekebilir. Kızartma süresi büyük ölçüde fırınınıza bağlıdır. Stokunuzun kalitesi, kemiklerin kalitesine ve onları ne kadar kavurduğunuza bağlıdır. Bu, taşmadan kaç tane kemik sığdırabileceğinize bağlı olarak 2 saat kadar sürebilir. Her 20-30 dakikada bir kontrol edin ve eşit şekilde kızarmalarını sağlamak için ara sıra çevirin.

Pırasa çorbası

Kemikleri kızartmamaya dikkat edin. Fırında sıcak noktalar varsa, kemikleri periyodik olarak hareket ettirdiğinizden emin olun. Yaklaşık 30 dakika sonra tavuk kemikleri kızartmaya başlayın, sıvıyı dikkatlice tavadan dökün, böylece kemikler buharlaşmaz.

Kalan sıvıyı tencereye boşaltın, tencereleri orta ateşte ocağın üzerine koyun ve her tencereye yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin. Tahta bir spatula kullanarak, tencerenin altından koyu kahverengi parçaları dikkatlice çizerek koyu, sulu bir sos oluşturun.

Bu sıvıyı otel tavasına ekleyin. kızarmış kemikler. Soğan, havuç, kereviz ekleyin, Defne yaprağı, sarımsak, biber ve kekiği kemiklerle birlikte tencereye koyun ve ardından suyu yaklaşık 11/2 inç ağız kenarına gelecek şekilde dökün. tavayı örtün parşömen kağıdı, ve daha sonra aliminyum folyo ve tencereyi fırına koyun. En az 12 saat veya isterseniz geceye kadar pişirin.

Fotoğraflı soğan çorbası tarifi

Çok fazla iyi bir şeye sahip olmanın mümkün olduğuna inanıyor musunuz? Bu hamburgerle zarfa basabiliriz. Bu yemek, klasik Fransız soğan çorbası ile en sevdiğiniz burgerin karışımıdır. Asmak için köşeleri ve çatlakları ile baharatlı hardal, tost İngiliz çörekler mükemmel hamburger ekmeği yapın. Her birinin ortasında sığ bir girinti oluşturmak, eşit şekilde pişmelerine ve şekillerini korumalarına yardımcı olur.

Burgerler soğanlardan önce pişmeyi bitirirse, onları tavadan çıkarın ve sıcak kalmaları için dikkatlice folyo ile örtün. Malzemeleri hazırlayın Kekik yapraklarını soyun, saplarını atın. Soğanı soyun, ikiye bölün ve ince dilimleyin. Sığır eti bir kağıt havluyla kurulayın. Büyük bir kapta ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ⅛ çay kaşığı koşer tuzu bir bandaj yapmak için çırpın.

Küçük bir tencerede orta ateşte soğanı kızdırın. Yağ köpürdüğünde, kekik ve soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, açık kahverengi ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı su ekleyin ve ısıyı orta dereceye düşürün. Altın kahverengi ve çok yumuşak olana kadar sürekli karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika daha.

Karışımı eşit şekilde yayın ve yaklaşık ½ inç kalınlığında 2 köftesi yapın. Baş parmağınızı kullanarak her birinin ortasında bir girinti yapın. Soğan Mevsimi Unu orta ateşte soğanlarla birlikte tencereye ekleyin ve un görünene kadar 2 ila 3 dakika kuvvetlice karıştırın. Isıyı yükseğe yükseltin ve kaynatın, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve sos kalınlaşıp azalana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. İsteğe göre ⅛ çay kaşığı kaşar tuzu ve karabiber ile tatlandırın.

Eritilmiş peynirli soğan çorbası

Yağ kızınca hamburgerleri ekleyin ve altları kızarana kadar yaklaşık 4 dakika soteleyin. Çevirin ve orta, 3-4 dakika kadar pişirin. Soğan karışımının üzerine dökün, ardından Gruyère ile doldurun. Tencerenin kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirin.

Soğanlı burgerleri tavadan çıkarın. Tabak Fransız Soğan Çorbası Burgerler Rokayı soslu kaseye ekleyin ve ceketin üzerine atın. Azaltmak İngiliz kekleri karşısında. Hamburger tepsisini silin ve orta ateşte üstten kesilmiş İngiliz keklerini ekleyin ve açık altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Kesilen taraflara hardalı yayın. Burger ile en iyi çörekler. Salata ve yakınlarda kalan soğan karışımı ile servis yapın.

Fransız soğan çorbası doyurucu ve zariftir ve şaşırtıcı derecede kolay yapılır. Deneyin, orijinaline ne kadar çok benzediğine şaşıracaksınız. Elinizde bulunan soğanları dilediğiniz kombinasyonda kullanabilirsiniz, hepsi kaynatılıp karamelize edildiğinde tatlı hale gelir. Bu tarifin pratik süresi gerçekten kısıtlı; çoğu zaman sizin yardımınız olmadan fırında geçiyor. Evin etrafındaki diğer işleri yaparken hafta sonları yapmak için mükemmel bir yer.

Soğan Çorbası için Malzemeler

Bu gerçeğin yanı sıra lezzetli tarif vegan Fransız soğan çorbası gerçekten şifalı ve Tıbbi özellikler. Özellikle glutatyon üretimini taklit eden flavonoidler bakımından yüksektirler. güçlü antioksidan Toksinlerden kurtulmaya yardımcı olan karaciğeriniz için.

Soğan da içerir yüksek seviyeler nötralize etmeye yardımcı olan kükürt ve kersetin serbest radikaller vücutta ve hücre zarlarını korur. Diğer yıldız bileşenimiz olan kekik, mide-bağırsak sorunları, larenjit ve iştahsızlık gibi tıbbi amaçlar için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Ayrıca hafifletmeye yardımcı olabilir Solunum hastalıkları soğuk algınlığı ve grip ile ilişkilidir. Timol, favonoidler, B vitaminleri, C vitamini ve diğerleri kekiğe iyileştirici özelliklerini verir.

Kolay ve sizin için çok iyi - yiyin! Hazırlama süresi: 15 dk Toplam süre: 2 saat 6-8 kişiliktir. Filizlenmiş ekmek tam tahıl rendelenmiş Gruyere peyniri ile. . Tarif: 1 yemek kaşığı ısıtın. büyük bir çorba tenceresinde veya Hollandalı fırında orta ateşte zeytinyağı. Soğan, kekik, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve yağmur 1 yemek kaşığı. soğan üzerinde zeytinyağı; ısıyı orta seviyeye düşürün. Soğanlar bir tencereyi tamamen doldurabilir, ancak kütlelerinin yalnızca yaklaşık ⅓'sine kadar kaynarlar. Balzamik ekleyin ve emilene ve soğan daha koyu bir kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika daha.

Adım adım fotoğraflarla Fransız soğan çorbası tarifi

Et suyu, su, defne yaprağı, kalan tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın. Isıyı düşük seviyeye getirin ve yaklaşık 30 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın. Çorbada peynir pişirmek yerine, filizlenmiş somun ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine koyun, üstlerine taze sarımsak karanfilleri sürün, biraz gençleştirin. zeytin yağı ve üzerine gravyer peyniri serpilir. Peynir eriyene kadar 350º'de 10 dakika pişirin.

Kilo kaybı için soğan çorbası

Her kase çorbayı bir dilim peynirli ekmekle doldurun ve servis yapın. Aka, karamelize soğanların nihai övgüsü. Örneğin, lise ve üniversite günlerimde, Campbell'ın Fransız Soğan Çorbası Çetesi, okul sonrası en sevdiğim atıştırmalıklardan biriydi.

Ama şimdilik kilerim aşırı işlenmiş konserve çorbadan mutlu bir şekilde arınmış durumda. Ve bu çorbayı biraz daha hafif tutmayı tercih ediyorum, tam tahıllı bagetler veya biraz peynirle doldurulmuş birkaç atlı kruton. Bu çorbayı bir klasik haline getirmek için karamelize soğanlarınızı pişirirken beslemek biraz zaman alır. Bu yüzden, yemek pişireceğiniz fazladan bir bardak beyaz şarap dökün, biraz müzik açın ve yaklaşık bir saat ya da iyi bir Fransız mutfağı için içinizdeki Julia Child'ın tadını çıkarın.

Tabii ki bu soğanı karamelize ederek başlıyoruz. Bu adamlar bu çorbanın rock yıldızı, bu yüzden koyu altın kahverengiye ve güzel ve karamelize olana kadar zaman ayırın. Daha sonra koyulaştırmak için sarımsak ve un ekleyin. Ardından tavayı beyaz şarapla ateşleyin, soğanları pişirirken tencerenin dibinde biriken kahverengi parçaları tahta kaşıkla kazımayı unutmayın. Fantastik lezzetle doludurlar.

Kalan suyu ve baharatları ekleyin ve bu tatlar için çorbanın bir süre kaynamasına izin verin. Sonra hazır olduğunuzda, bu çorbayı manevi kaselere veya çanak çömlek parçalarına yükseltin. Her birinde bir dilim kızarmış baget ve biraz peynir var ve peynir tamamen kabarcıklı olana kadar birkaç dakika broyler altında yudumlayın.

Ve sıcak olarak servis edin, böylece biraz alabilirsiniz. krem peynir ve soğan çorbasının her lezzetli lokması ile kremalı bir baget. Veya bir etikete ihtiyacınız varsa ve bir piliç erişiminiz yoksa, her zaman üstüne kruton ve peynir atabilir ve izin verebilirsiniz. sıcak çorba sadece peyniri eritin. Ya da daha kolay yollara giderseniz, her zaman ekmek ve peyniri birlikte atlayabilir ve lezzetli soğan çorbasının tadını kendi başınıza çıkarabilirsiniz.

Fransız Soğan Çorbası Malzemeler

Nasıl yaparsanız yapın, bu çorba kesinlikle rahatlatıcı bir besindir. Bu klasik tarif Fransız soğan çorbası için rahatlatıcıdır. Orta ateşte büyük kaba lahana içinde tereyağını eritin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika sote edin. Unu karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. Tencereyi inceltmek için şarabı karıştırın, tavanın dibine kahverengi parçaları kazımak için tahta bir kaşık kullanın.

Et suyu, gönüllü sos, defne yaprağı ve kekik ekleyin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Defne yaprağını ve kekik dallarını atın. Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıtın. Çorba kaynarken, bageti 1 inç kalınlığında parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Ekmeğin kenarları kızarıp altın rengi olana kadar 6-8 dakika pişirin.

Fırını broyler olarak değiştirin. Çorbayı servis etmeye hazır olduğunuzda, manevi kaselerinizi veya kırıklarınızı kalın bir fırın tepsisine koyun. Çorbayı her birine koyun, ardından bir baget dilimi ile doldurun ve doğru miktar peynir. Fırını yaklaşık 6 inç ısıdan kapatın ve peynir eriyene ve kabarcıklı olana kadar 2-4 dakika kızartın.