Bir waffle demir tarifinde çıtır waffle nasıl yapılır. Hazırlanması için bu tür bileşenlere ihtiyaç vardır. Kabarık waffle nasıl yapılır

Gofretler, hücresel bir yapıya sahip ince plakalar olan bir tür fırınlamadır. Gofret pişirmek için hamurla doldurulmuş özel formlar kullanılır.

Gofretler sadece bağımsız kullanım için hazırlanmakla kalmaz, salatalar, tatlılar için kalıpları başarıyla değiştirirler, çeşitli kekler ve dolgulu rozetler oluştururlar.

Ne tür waffle hamuru dövdüğünüze bağlı olarak, kek katmanları veya lezzetli bir çerez kalıbı elde edeceksiniz.

Şeker veya tuzla pişirmenin tadını düzenleyin, miktarları genellikle büyük bir hassasiyetle hecelenir.

Elektrikli gözleme makinesi için waffle tarifleri hiç de karmaşık değildir ve kendi buzdolabınıza ve mutfak dolabınıza bakarsanız hamur için her zaman bir ürün listesi bulabilirsiniz.

Genel hazırlık ilkeleri

Gofretler çeşitli dokularda gelirler, yumuşak, gevrek, ince, kabarıktırlar.

Vanilya özü ve sizin takdirinize bağlı olarak seçilen diğer tatlarla pişirme aroması. Sürece hazırlanırken stok yapmanız gerektiği konusunda sizi uyarmak istiyorum. doğru miktar malzemeler ve herkese yetecek kadar şeker olduğundan emin olun, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Hamuru yoğurabileceğiniz ürünler her zaman yanınızda olacak, bunlar: un, süt, yumurta, toz şeker. Hazırlamada kullanılan katkı maddeleri, unlu mamullerin yapısını etkiler ve bunlar sayesinde ister çıtır waffle ister yumuşak waffle servis etme olanağına sahipsiniz.

Bitmiş ürünlerden sıcakken tüpleri çevirip krema ile doldururlar.

Burada seçim geniştir ve sadece toz şekerin eklendiği çırpılmış krema ile sınırlı değildir. Gofretler ayrıca protein, muhallebi ile doldurulur. çikolata kreması, kaynamış yoğunlaştırılmış süt, otlar ve sarımsaklı krem peynir.

Genel olarak, akrabaları onlara vererek nerede dolaşacakları ve şaşırtacakları fantezileri vardır. özel yemek. Çıtır çıtır veya yumuşak waffle yapmak ve kalorilerini düşük tutmak istemiyorsanız, soğumalarını bekleyin ve ardından katlayın.

Waffle fırında pişirilir Sovyet waffle makinesi, hem elektrikli hem de konvansiyonel olan, elektrikli tahriksiz. Ev yapımı yumuşak gofretler de bir tava kullanılarak hazırlanır, neyse ki herhangi bir ev hanımı bu yemeklere sahiptir.

AT bu durum arkadaşlarından özel bir cihaz istemesi veya bir mağazadan satın alması gerekmiyor.

Waffle'ları vegan yapmak kolaydır.

Sadece yumurtaları ürün listesinden çıkarmak ve sütü suyla değiştirmek gerekir. Hamur işlerini daha lezzetli hale getirmek için daha hafif olanı bal veya reçel ile servis edin.

Hariç dut sosları ve bal, diğer katkı maddeleri de waffle için uygundur. Örneğin çırpılmış krema, ekşi krema, reçel veya sıcak çikolata ile. Zevkinize göre seçin ve harekete geçin.

Her çeşit hamur işi için tarifler verdiğim bu yazıyı okurken uyanacak olan mutfak yeteneğinizle sevdiklerinizi etkileyeceğinizi umuyorum.

Ekşi krema ile çıtır waffle tarifi

Bir gözleme demiri kullanarak bir yemeği çok daha hızlı pişirebilirsiniz.

Cihaz, tüm süreç sorunsuz çalıştığı için waffle'ları ters tarafa çevirerek bir kez daha dikkatinizin dağılmamasına izin verir.

Sadece zamanında çekim yapmanız gerekiyor bitmiş mallar geniş bir tabağa alın ve gözleme makinesini hamurla doldurun.

Dikkatli olun, sözde "asistan" sıcaktır ve küçük yanıklara neden olabilir.

Malzemeler: 0,2 kg ekşi krema; 0,4 kg beyaz un; bir çay kaşığı soda; 0,250 kg şeker; 3 orta boy yumurta; Tereyağı veya yemeklik yağ.

Yemek pişirme:

Sodayı ekşi krema ile karıştırın. Asitli ortamda sönecek ve pişme lezzetini bozmayacaktır.
Yumurtaları uzun bir kapta çırpın, ardından şekeri ekleyin ve karışım kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpmayı bitirin.
Tereyağını mikrodalgaya veya kısık ateşte koyarak eritin.
Yumurtaları dökün.
Ekşi krema ekleyin ve bir çırpma teli veya mikser ile iyice karıştırın.
Biraz un dökün, kesmeyin kalın hamur bir kaşık veya küçük bir kepçe ile bir Sovyet elektrikli waffle demirine dökülen waffle'larda.

Tarifler burada bitmiyor. Şimdi dikkatinize bir tane daha getirmek istiyorum, daha az değil lezzetli seçenek tatlı pişirme

tatlı waffle tarifi

İçindekiler listesi, çıtır waffle'ları biraz daha hafif yapan ekşi krema içermez.

Elektrikli gözleme demirinde pişirme yöntemi, sahip olmanızı gerektirecektir. aşağıdaki ürünler: 6 yumurta; bir buçuk su bardağı şeker ve sade un; bir tutam tuz ve 0,150 kg yağ.

Aşağıdaki işlemleri sırasıyla yaparak çıtır altın rengi gofretler hazırlayabilirsiniz:

Karışım kabarık ve pürüzsüz olana kadar yumurtaları şekerle çırpın.
Tereyağını eritin ve tatlı yumurta kütlesi ile karıştırın.
Unu eleyin ve tuzla birlikte hamurun içine dökün.

Çıtır çıtır ev yapımı waffle yapmak için hamuru bir kaşıkla alın ve tam ortasına, elektrikli bir Sovyet waffle demirine dökün. Ürünler elektrikli waffle demirinde 35-40 saniye pişirilir.

Lezzetli hamur işleri için tarifler sadece fırında hazırlanamaz, waffle ızgarası gibi diğer cihazlar da ev hanımlarının yardımına gelir.

Tariflerimi tek tek inceleyerek, hızlı ve minimum yatırımla waffle yapmayı ve sabah kahvenizin yanında servis etmeyi öğreneceksiniz.

Biraz erken kalkarsan yapacak vaktin olur. hava kremi gofretlerin doldurulduğu, bir tüp veya torbaya sıcak olarak sarılır.

yumurtasız ekmek tarifi

Pek çok insan çıtır çıtır waffle'ların sadece yumurtadan kaynaklandığını düşünür.

İddiaya göre, bunların varlığı hamuru havadar ve gözenekli hale getiriyor. Aşağıda verdiğim örnekte bu malzeme olmadan elektrikli waffle makinesinde waffle pişirilebildiğini göreceksiniz.

Yani ihtiyacınız olacak: 100 ml kokusuz bitkisel yağ; 200 gr şeker; 400 gr un; söndürmek için 0,5 çay kaşığı soda ve 10 ml sirke; bir buçuk bardak su; vanilya ve bir tutam tuz.

Unu eleyin, ardından:

Şeker, vanilya ve tuz ile karıştırın.
Yağı dökün ve küçük yağlı kırıntılar oluşana kadar öğütün.
Yavaş yavaş su ekleyerek, hamuru bir karıştırıcı ile çırpın.
Sodayı sirke içinde söndürün, kalan malzemelerle birlikte bir kaseye dökün.
Ve kalınlığı ekşi kremaya benzeyen hamur, waffle pişirin. Bunu yapmak için, Sovyet gözleme demirinin tabanına küçük bir hamur çemberi dökün ve ikinci yarı ile üstüne bastırarak 50-60 saniye bekleyin.

Ev yapımı waffle'lar hafif altın rengini aldıklarında hazırdır. Sıcakken bükülerek tüp haline getirilebilir ve protein kreması ile doldurulabilirler.

Elektrikli waffle makinesi için Viyana usulü waffle tarifi

Çalışmamız gereken yöntem, zaten bildiğimiz süt ve diğer bileşenlerin kullanımına dayanmaktadır. Pişirme aroması doymuş olmalıdır, bu nedenle hamura vanilya veya narenciye özü ekleyin.

Emin olun mutfaktan gelen koku gencinden yaşlısına tüm ev halkını cezbedecektir.

Al: dört yumurta; bir bardak un ödül; 10 st. şeker kaşığı; 0,120 kg yağ; vanilya özü; bir torbadan yarım yemek kaşığı kuru maya; 2 buçuk su bardağı süt.

Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölerek güzellikler pişirmeye başlayalım. O zamanlar:

Beyazları soğutun.
Sarıları şekerle ovalayın.
Ilık süt ve eritilmiş tereyağını dökün.
Tüm topakları kırmak için kütleyi bir mikser ile çırpın.
Hafifçe tuzlayın, vanilya ve kuru maya ekleyin.
Hamuru 20 dakika bekletin, ardından beyazları ekleyin, güçlü bir köpük haline getirin.
Sovyet gözleme demirinin tabanının ortasına bir kaşık hamur dökerek ev yapımı waffle pişirin.

tarifler kokulu hamur işleri kuru mayada sitenin diğer sayfalarında bulacaksınız.

Elektrikli waffle makinesinde pişirilmiş Belçika waffle'ları tarifi

Bir Sovyet waffle makinesi için yapılan bu waffle tarifinin, Belçika restoranlarında kullanılanla tam olarak eşleştiğini söyleyemem. Ama Brüksel'de sokak satıcılarının sattığı tatlılara çok benzediği kesin.

Hamur için kullanılan ana malzeme herhangi bir yerde satılmaktadır. Bakkal. Bu köpüklü maden suyu. 100 ml su için: bir bardak süt; üç yumurta; 0,3 kg un; 0,150 kg tereyağı; 150 gr şeker; 0,5 çay kaşığı kabartma tozu.

Sovyet gözleme demiri için hazırlığın açıklaması:

Sütü 25-30 dereceye kadar ısıtın.
Tereyağını eritin ve aynı sıcaklığa soğutun.
Sarıları şekerle karıştırın, karışımı pürüzsüz ve beyazımsı bir renge kadar çırpın.
Yağı şekerli sarılara dökün.
Elenmiş unu ayrı bir kaseye dökün, kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırın.
Ilık sütü bir akıntıya dökün, bir mikser ile çırpın.
Ardından, yumurta sarısı-tereyağı karışımını girin.
İçine dökmek maden suyu ve son olarak, çırpılmış sincaplar.
Waffle demirinde waffle pişirin.

Görünüşe göre yöntem çok basit ve hosteslerden ekstra çaba gerektirmiyor. Mutfakta hayal kurmaktan korkmayın, bu sadece mutfak yeteneklerinizi geliştirmenize yardımcı olacaktır.

Klasik waffle tarifi

Un, şeker ve tereyağından eşit miktarda alarak, karışıma vanilya ve yumurtaları ekleyin. Sonuç olarak, çıtır dokulu, lezzetli, ince ince hamur işlerinin pişirildiği bir hamur elde edeceksiniz.

İkram tarifini hatırlamak çok kolay: 250 gr un, tereyağı ve şeker; vanilya, bir tutam tuz ve dört yumurta.

Yukarıdaki malzemeleri alın, masaya koyun ve ardından şemaya göre ilerleyin:

Proteinleri ayırın ve soğumaya bırakın.
Sarıları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı ekleyin.
Topaklanmaması için elenmiş unu azar azar ekleyin.
Kütle kesinlikle homojen hale geldiğinde, çırpılmış proteinleri girin. Kararlı bir köpük için, çırpmadan önce yumurta aklarını tuzlayın ve temiz, kuru bir çırpma aparatı kullanın.

Hamuru bir kaşıkla alıp bir Sovyet elektrikli waffle demirinin yağlanmış tabanına dökerek waffle pişirin.

gofret yumuşak

Herkesin şeker çıtır çıtırını sevmediği bir gerçektir. Bazı tatlı dişler, sadece pudra şekeri serperek yumuşak waffle'ların tadını çıkarmayı tercih eder.

Böreğin dokusunun yumuşak olması için daha koyu bir hamur hazırlayın (fotoğraftaki gibi) ve yağ miktarını artırın.

Yumuşak waffle tarifi çok basit, ayrıntılı malzeme listesi şu şekilde: 0,250 kg tereyağı; 0,2 kg un ve toz şeker; beş yumurta ve tatlandırıcı (vanilya özü).

Yemek pişirme:

Yağı bir kaseye aktarın ve mikrodalgaya koyun. Özel bir program, ürünü almanızı sağlayacaktır. sıvı kıvamı ve oda sıcaklığı.
Önce yumurtaları çırpın saf formu, ardından şeker, vanilya ve tuz ilavesiyle.
Çırpmayı bırakmadan yağı damla damla dökün.
Unu dökün ve elde edilen hamur kıvamından kalın ekşi krema pişirme işlemini başlatın.

çikolata tüpleri

Bitmiş incelik bazen eritilmiş çikolata ile dökülür ve servis edilmeden önce çırpılmış krema ile süslenir. Çikolatanın tadını arttırmak için kakao tozu eklemenizi öneririm.

Uyulması gereken tek bir tavsiye: kaliteli kakao kullanın.

için ürünü satın almayın. şekerleme, bu çok daha ucuz, aksi takdirde sonuç olarak alamayacaksınız lezzetli waffle mükemmelden uzak.

Hamur için malzemelerin listesi: 10 yemek kaşığı. şeker kaşığı; bir buçuk st. kaşık kakao; 4 yumurta; bir buçuk bardak un; vanilya şekeri; biraz tuz ve 150 gr tereyağı.

Yemek pişirme:

kadar yağ getirin sıvı hal sizin için uygun olan herhangi bir şekilde (mikrodalgaya koyun veya kısık ateşte eritin).
Şeker ve tuzu yumurta ile çırpın.
Karıştırıcıyı kapatmadan yağı dökün ve elenmiş unu kakao tozu ile birlikte eleyin.
Topaksız homojen ince hamurdan pişirin çikolata Gofretler. Hala sıcakken, onları bir tüp haline getirin ve odun yığınlı geniş bir tabağa koyun.

İstenirse tüpler eritilmiş çikolata ile dökülerek yemeğe daha zengin bir çikolata aroması verilebilir. Web sitemde sayfalar arasında gezinerek çikolatalı kek tarifleri bulabilirsiniz.

Gofret ruloları

Ev yapımı tüpler ağzınızda eriyor.

Pek çok insan tatlarını ve aromalarını çocukluklarından hatırlar, böyle bir incelik pişirilirdi. ev yemeği mağazalarda bulunabilecek ürünlerden.

Almanız gerekenler: 0,2 kg margarin; 5 yumurta; bir bardak şeker ve un. Unlu mamullerinizi ailenizin sevdiği ve kabul ettiği herhangi bir esansla tatlandırın.

Yemek pişirme:

Margarini eritip toz şekerle çırpılmış yumurta ile karıştırın.
Biraz un dökün, tatlandırıcı ekleyin.
Hamur hazır, kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Yuvarlak boşlukları özel bir boru şeklindeki forma vidalayın (fotoğrafa bakın) ve geniş bir plaka üzerine katlayın. Tüpler dolgulu veya dolgusuz olarak servis edilir, her hostes kendi takdirine göre servis yöntemini seçer.

Tüp kremleri, soslar ve meyve sosları için tarifler web sitemde bulunabilir.

Ekşi krema, ürün listesinde yer alıyorsa ev yapımı mayonez ile değiştirilir.

Tereyağını ısıtırken kaynama noktasına getirmeyin. Sadece sıvı hale getirmek için yeterlidir.

Zerdeçal unlu mamullere altın rengi verir. 2 su bardağı unun oranı yarım çay kaşığıdır.

Tereyağı miktarını artırarak narin ve yumuşak dokulu waffle'lar elde edeceksiniz.

Büyük ölçüde lezzetli hamur işleri dolgu maddeleri ve kremler kullanılarak elde edilir. Ürünleri sadece sıcakken bir tüpe veya torbaya yuvarlamak gerekir.

Boşluklar soğuduğunda, bir mutfak şırıngası kullanarak, onları çırpılmış proteinler, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve diğer eşit derecede lezzetli kremlerle doldurun.

Sıcak pişmiş ürünleri istiflemeyin. Ekmeği tek bir katmanda düzenleyin, böylece yumuşamazlar veya birbirine yapışmazlar. Yemeğin kalori içeriği azaltılabilir.

Bunu yapmak için: sütü suyla (filtrelenmiş veya arıtılmış şişelenmiş) değiştirin.

videolu tarifim

Yemek pişirmek için gerekenler:

waffle makinesi;

Kaşık veya küçük kepçe;

Hamur yoğurmak ve doldurmak için geniş hazne;

Eldivenler;

Ölçmek için terazi veya cam (200 ml'im var.).

Hamur:

4 tavuk yumurtaları(~ 200 gr.);

170 gr. şeker (1 bardak);

130 gr. un (1 su bardağı);

100 gram tereyağı, yağ içeriği %82.5.

Pişirme işlemi:

Çıtır waffle hamurunu hazırlamak için tereyağını eritmemiz gerekiyor. Bu, mikrodalgada veya set üstü ocakta yapılabilir. yağ yakmayı tercih ederim mikrodalga fırın, ama dikkatli yapmalısın, çünkü. yağ kaynamamalıdır. Zamanlayıcıyı bir dakikaya ayarlamamalı ve mikrodalgayı terk etmemelisiniz, ancak 10-20 saniye ısınmak ve hazır olup olmadığını kontrol etmek daha iyidir. Eritilmiş tereyağını şimdilik bir kenara koyun ve kalan malzemeleri hazırlayın.

Bir kapta yumurta ve şekeri birleştirin ve bu kütleyi bir çırpma teli ile biraz çırpın. Uzun süre karıştırmanıza gerek yok, homojen bir kütle elde etmek için yeterli. Ardından, hafifçe soğutulmuş tereyağını ekliyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar her şeyi birlikte çırpıyoruz. Elde edilen kütleye unu eleyin ve hamuru yoğurun.

Kütle, yoğunlaştırılmış süte benzer şekilde oldukça kalındır. hazır hamur biz kenara koyana kadar.

Hamur dinlenirken lezzetli, çıtır çıtır waffle'lar yapacağımız waffle demirini hazırlayalım. Elektrikli waffle makinesi kullanıyorum, bu yüzden size waffle'ları nasıl hazırlayıp pişireceğinizi anlatacağım. Yüzeyi küçük bir bitkisel yağ tabakasıyla yağladıktan sonra, waffle demirini prize takın ve göstergenin yanmasını bekleyin ve içinde waffle pişirmemize izin verin =) DİKKAT! Çocuksanız, yetişkinlerle waffle pişirdiğinizden emin olun çünkü. sağlığınız için tehlikeli olabilir!

Waffle demiri hazır olduğunda pişirme işlemine başlıyoruz. Küçük waffle'ları tercih ederim, bu yüzden bir waffle için yaklaşık 1 yemek kaşığı hamur alıyorum. Hamur miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Önemli olan waffle makinesinin kendisinden fazla hamur olmaması =) Elektrikli waffle makinesinin üstünü kapatın ve pişirin.

Periyodik olarak waffle kalıbını açıp pişme derecesini kontrol edebilirsiniz. (dikkatli olun, waffle makinesinden çok sıcak buhar gelebilir) . Bazı elektrikli waffle ütülerde güç seçeneği vardır. Orta güçte pişirmeyi tercih ediyorum, bence kavurma derecesini kontrol etmek daha kolay.

Bitmiş waffle'ı bir spatula ile waffle demirinden çıkarın. Maalesef waffle'ın eşit şekilde kızartıldığı bir elektrikli waffle demiri bulmak zordur, kural olarak sonuç aşağıdaki fotoğraftaki gibi elde edilir. Ancak bu, waffle'ların tadını ve çıtırlığını etkilemez.

Örneğin waffle'ı bir tüpe yuvarlamayı planlamıyorsanız, bir tabakta bırakın ve bir sonrakini pişirmeye devam edin.

Ve verme arzun varsa bitmiş gözleme bir şekilde, o zaman bunu gözleme demirinden çıkardıktan hemen sonra yapmanız gerekir. Gofretler anında kırılgan ve kırılgan hale gelir. Dikkatli olun, waffle'lar çok sıcak! Bu nedenle, temiz eldivenlerle "kendinizi silahlandırmak" ve yalnızca içlerinde waffle ile çalışmak daha iyidir.

Hazır waffle'lar yeterince çabuk soğur, böylece son waffle'ı pişirmeyi bitirdiğinizde geri kalanı çay partiniz için hazır olur.
Çay veya kahve yapıp afiyetle içiyoruz =)

Bir notta:

Elektrikli waffle makinesi ve waffle'ların kendisiyle çalışırken güvenlik önlemlerine uymak çok önemlidir. Tüm ürünler çok sıcak! Bu nedenle, waffle pişirme arzusunu kırmamak ve parmaklarınıza soğuk uygulamamak için kendinizi eldivenlerle koruyun. Dikkat olmak!
Bu gofret türü, daha sonra diğer tatlı türlerini yapabileceğiniz tüpler ve külahlar oluşturmak için harikadır.
İstenirse, kalıplar kullanılarak sıcak waffle'lardan çeşitli figürler kesilebilir.

Bunları denediğinizden emin olun çıtır waffle.Çok hızlı, basit ve en önemlisi lezzetli. elektrikli waffle demir tarifi, waffle'larınızın ilk kez çıkacağına göre. Ayrıca diğer ilginç tatlıların da temelidir.

Bu tarifin sizin için yararlı olduğu ortaya çıktıysa, sahip olduklarınızla ilgili geri bildiriminizi bırakırsanız sevinirim =)

Bu yazıda size nasıl pişirileceğini göstereceğiz. ince waffle elektrikli bir gözleme demirinde. Basit adım adım tarif fotoğrafla yemek pişirme devamı..

Yaz, yılın belirsiz bir zamanıdır. Soğuk olabilir, ancak çoğu zaman yorucu derecede boğucu, sıcak ve aynı zamanda sakindir.

Her şeye rağmen, hemen hemen her insan bu zamanı sever, çünkü şehirden uzakta, örneğin denizde dinlenmeye gidebilirsiniz. Ailemiz bunu her yıl yapıyor - denize gidiyoruz.

Çocuklar küçükken, çoğunlukla Karadeniz kıyısında dinlendiler. Bence herkes, yerel plajların yanı sıra neyin dikkat çekici olduğunu biliyor. Temiz su ve çakıl taşları.

Tabii ki, bu bir kurutulmuş ve tütsülenmiş balık, haşlanmış karides, taze orman meyveleri mevsiminde ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları dahil her türlü tatlı.

Bir kez günaha yenik düştük ve kısa sürede pişman olduğumuz bu tüpleri satın aldık.

Bu tatlı ürünün çok ağır olduğu, mide bulandırıcı derecede tatlı olduğu ortaya çıktı, waffle'ın kendisi yumuşak, beklentilerin aksine, tek kelimeyle hiç de lezzetli değil.

Tatilden eve döndüğümde annemle birlikte hala çalışır durumda olan elektrikli bir waffle makinesi buldum ve akrabalarım için yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş gerçek çıtır waffle'lar pişirdim.

Mağazadan satın alınan waffle'lara kıyasla tattaki farkı herkes takdir etti.

Elektrikli waffle makinesinde ince waffle'lar

İçindekiler

100 gram yumuşamış tereyağı,
2-3 tavuk yumurtası,
½ su bardağı toz şeker
90 gram veya 2/3 su bardağı elenmiş buğday unu
½ yemek kaşığı rafine yağ

Pişirme sırası

Unu bir elekten geçirin ve yumurta-tereyağı karışımına dökün, karıştırın. Hamura tam anlamıyla yarım yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın (böylece waffle'lar elektrikli waffle demirinin yüzeyine yapışmaz).

Bir Sovyet elektrikli waffle demirini ısıtmak yaklaşık 4-5 dakika sürüyor (Tam da böyle bir waffle demirim var, mutlu bir tesadüf eseri çalışır durumda korunmuş). Modern bir cihazınız varsa, üreticinin talimatlarını okuyun. Bu yüzden gözleme demirini platoda ısıttıktan sonra 2 yemek kaşığı hamurdan dökün, kapatın ve waffle'ı 30 saniyeden 2 dakikaya kadar pişirin.

Bu ince waffle'ları elektrikli waffle demirinde pişirin ve tadını çıkarın!!!

İnce, çıtır çıtır ve kızarmış waffle'lar - en iyi muamele dünyada! Kimse bu tür hamur işlerine kayıtsız kalmayacak. Gofretler, çay veya kahveye ek olarak, tatlı olarak veya dolgulu bir kek veya rulo için temel olarak uygun olacaktır. Ayrıca çıtır çıtır hamur işleri, tüm aileyi sofra etrafında toplayan harika bir Pazar kahvaltısı olabilir.

Çocukluktaki gibi klasik çıtır waffle

Bu kanıtlanmış Sovyet tarifi geleneksel bir elektrikli waffle demirinde waffle pişirmek için tamamen uyarlanmıştır. gevrek ince hamur işleri zengin vanilya-kremsi aroması ile sizi çocukluğunuza geri döndürecek.

Tereyağını margarinle değiştirmeyin, bu nedenle waffle'ların tadı gözle görülür şekilde daha kötü hale gelecektir.

Ürün:% s:

5 yumurta;
1 su bardağı şeker;
200 gr tereyağı;
180 gr un;
1 poşet vanilya şekeri;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Klasik waffle tarifi:

Yumuşak tereyağı şekerle birlikte çırpılmalıdır.
Şeker yerine alabilirsin toz şeker böylece hamur tabanının dövülmesi daha az zaman alacaktır
Hamur için tabana yumurta, normal ve vanilya şekeri ekleyin ve ardından karıştırın.
Bu aşamada hamurun tabanının dövülmesine gerek yoktur.
Unu ayrı bir kaba eleyin.
Elenen un unlu mamullere ferahlık verir
Unu her seferinde bir kaşık sıvı bazın içine karıştırın, kütleyi bir mutfak çırpma teli ile iyice karıştırın.
Unun kademeli olarak eklenmesi, hamurda topaklanma olmamasını sağlar.
Homojen bir kütle elde edilene kadar hamuru yoğurun.
Waffle hamuru krep kadar kalın olmalıdır.
Elektrikli waffle demirini önceden ısıtın ve cihazın çalışma yüzeyini az miktarda yağla yağlayarak waffle pişirin.
Waffle demirini yağlamak için mutfak fırçası kullanmak uygundur.

Waffle makinesini kapattığınızda çok fazla buhar çıkacağını unutmayın. Ellerinizi yanıklardan korumak için eldiven şeklinde eldiven giymek daha iyidir.

Bu tarife göre waffle'lar çok gevrek ve güzel kokulu.

Pişirirken çapında küçük waffle'lar elde etmek için, bir çay kaşığı hamurdan fazla kullanmamanız gerekir.

Tarifte kabartma tozu bulunmaması nedeniyle waffle'lar çok ince ve çok çıtır çıtır. daha fazlasını istiyorsan yemyeşil hamur işleri unu ilave etme aşamasında hamura bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.

Bu hamur aynı zamanda harika gevrek dondurma külahları yapar.

Tarçınlı sütlü waffle

Hamura süt eklenmesiyle gofretler belirgin bir görünüm kazanır. sütlü tatözellikle çocuklar arasında popüler olan. kokulu tarçınçıtır waffle'ı, tatlı krema veya meyve ve meyve sosu eklenmesini gerektirmeyen kendi kendine yeten bir tatlıya dönüştürür.

Yağ içeriği yüksek (% 3,5-4) süt seçmek daha iyidir, bu nedenle waffle tadı daha belirgin olacaktır.

Ürün:% s:

100 gr tereyağı;
1 bardak süt;
2 yumurta;
2 su bardağı un;
0,5 çay kaşığı tuz;
3 sanat. l. sahra;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı tarçın;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Talimat:

Tereyağını eritin.
Gofret yapmak için tuzsuz tereyağı seçin
Oda sıcaklığına soğutun ve yumurtaları çırpın.
Hazırlığın bu aşamasında, hamur için bazın dövülmesine gerek yoktur.
Sütü dökün ve şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı bir kaşıkla karıştırın.
Çörek bolluğu waffle'lara zengin bir tat verecektir.
Toz tarçını ekleyip karıştırın.
Tarçın belirtilen dozda kullanılmalıdır, fazlası verebilir hazır yemek acılık
Unu elemek.
Unu elemek, hamura havadar bir yapı kazandıran oksijenle doyurulmasını sağlar.
Hamuru bir kaşıkla karıştırın.
Bu tarif, hamurun bir mikser ile çırpılmasını içermez.
Waffle demirini ısıttıktan sonra çalışma yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın ve waffle'ları pişirin.
Pişirirken çok fazla hamur eklememeye çalışın, aksi takdirde waffle'lar çıtırlığını kaybeder.

Sütlü gofretler incedir ve belirgin bir tarçın aromasına sahiptir.

Sütlü waffle'lar çok çabuk pişer, bir tanesi için sadece 30 saniye yeterlidir.

Bu waffle'lardan, ev yapımı krema veya sıradan kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile kaplayarak hızlı bir kek yapabilirsiniz.

İçin waffle kek kullanmak kalın krem veya başka bir dolgu, böylece kenarlardaki gofretler çıtırlığını kaybetmez

Video: Elena Arina'dan sütlü waffle

Süt ve yumurta içermeyen süper ince waffle'lar

Bu tarif, kek içermediği için biraz sıra dışı. Bu tür waffle'ların kalori içeriği azaltılır ve 100 g'da sadece 275 kaloridir, bu tür hamur işleri vejetaryenler ve veganlar tarafından yenebilir. Çıtır çıtır lezzetin tadı, geleneksel zengin tariflere alışkın olanları memnun edecek.

İçindekiler:

180 gr buğday unu;
50 gr mısır unu;
180 ml su;
3 sanat. l. sahra;
70 ml bitkisel yağ;
1 poşet vanilya şekeri;
0,5 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

elemek buğday unu bir kaseye.
Büyük bir elek, unu hızlı ve topaksız bir şekilde elemenize yardımcı olacaktır.
Mısır unu ekleyin.
Bu waffle tarifindeki mısır unu, onlara gevrek ve hoş bir sarı ton verir.
İçine dökmek ılık su(35-37°C) ve karıştırın.
Ilık su, undaki glutenin şişmesine yardımcı olacaktır.
Sonra tereyağı, normal ve vanilya şekeri ve tuz ekleyin.
Bitkisel yağ olarak ayçiçeği veya mısır yağı kullanılabilir.
Topakları ortadan kaldırarak hamuru bir çatalla iyice karıştırın.
Karıştırdıktan sonra waffle hamurunu 20-30 dakika bekletin, bu sırada un suyu ve yağı çekecektir.
Waffle demirini önceden ısıtın ve yağla yağlayarak mısır waffle'larını pişirin.
Mısır unu ilave edilen hamur çabuk yanar, bu nedenle waffle'ları uzun süre bekletmeyin, 15-20 saniye yeterli olacaktır.
Bu testten, çıtır çıtır çıtırları hızlı ve kolay bir şekilde yuvarlayabilirsiniz.
Süt ve yumurta içermeyen mısır gofretleri parlak, çıtır ve peynir aromalıdır.

Süt ve yumurta içermeyen mısır gofret hamurundan şeker ve vanilya çıkarılabilir. Bu durumda, tübülleri yuvarlayabilir ve şekersiz dolgu ile doldurabilirsiniz.

Bu çerez çubuklarını sık sık çeşitli dolgularüzerinde bayram masası. Gofretleri servis etmeden hemen önce dolduruyorum ki iştah açıcı çıtırlıklarını kaybetmesinler. Dolgu olarak ince kıyılmış ton balığı kombinasyonu çok başarılı, haşlanmış yumurta ve turşu turşusu. Rendelenmiş peynir, sarımsak ve otlar ile çıtır waffle da çok lezzetli.

Video: Pekmezli Vejetaryen Gofretler

şekersiz peynirli waffle

Bu waffle'lar inanılmaz tat ve çılgın gevreklik. Peynirli waffle'ların cezbedici aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ancak bu tarifte tam olarak ihtiyacınız olduğunu unutmayın. sert peynir, kaynaşmış kategorik olarak sığmaz.

Gofret ruloları, çocuklukta olduğu gibi evde pişirilir. Eski bir Sovyet gözleme demirinde bile çok lezzetli olacak!

Çok kolay bir waffle demir tarifi.

4 yumurta
vanilya şekeri
1-1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
bir paket margarin
tuz, soda

Vanilya şekeri ile karıştırılmış şekerli yumurtaları çırpın. Bir mikser ile işlem daha hızlı ilerleyecektir. (Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın).

Margarini eritin.

Biraz soğuduktan sonra yumurta ve şeker karışımına dökün. yenmeye devam ediyoruz.

İhtiyacımız olan soda miktarı bu.

Yavaş yavaş karışıma un ekleyin, topak kalmaması için iyice karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamurun içine döküyoruz. Karıştırın, bir veya iki dakika sonra hamur hafifçe kabarmaya başlayacaktır.

Hamurun sıvı, akışkan olduğu ortaya çıkıyor.

Waffle demirini ısıtıyoruz, pişirme yüzeylerini dikkatlice yağlıyoruz sebze yağı(eğer gözleme makinesi ile yapışmaz kaplama- yağlanmaya gerek yoktur) ilk ürünü pişirmeden önce. Daha fazla yağlama gerekli değildir.

Alt yüzeye bir veya iki yemek kaşığı hamur dökün ve hızlı ve sıkıca bastırın. Hamuru yüzeye sürmek gerekli değildir (fotoğrafımda olduğu gibi) ... Waffle demirinin birbirine değen iki pişirme yüzeyi daha iyi hale getirecektir!

Gofretler en fazla 3-5 dakika pişirilir (hepsi elektrikli waffle demirinin gücüne bağlıdır). 3 dakika sonra üst kapak kaldırılabilir ve işlemin nasıl gittiğini görebilirsiniz.

Bitmiş gofreti bir spatula ile çıkarın ve bir tüp veya boru ile hızlıca sarın. Hazır tüplere basitçe pudra şekeri serpilebilir.

Herhangi bir krema - muhallebi, tereyağı, protein, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, reçel, reçel, reçel ile doldurabilirsiniz.

Tarif 2: Bir waffle demirinde basit waffle ruloları

Yumurtalar - 5 adet
Şeker - 0,5 - 1 su bardağı
Un - 1,5 su bardağı
Tereyağı veya margarin - 180 gr

Tavuk yumurtalarını sabunla yıkayın, bir bardağa bölün. şeker dökün.

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar şekerle çırpın.

Margarin veya tereyağını eritin. Biraz soğu.

Yumurta karışımını margarin (tereyağı) ile karıştırın.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda hamurun içine un dökün.

Karışım. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olacaktır.

Waffle demirini ısıtın. Bir çay kaşığı dökün, kapatın. 2-3 dakika pişirin.

Waffle'ı hala sıcakken rulo yapın. İstenirse, bir pasta şırıngası kullanarak krema veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Tarif 3: Elektrikli waffle makinesinde çıtır waffle ruloları

Tarif, Dnepropetrovsk fabrikası Elektrobytpribor tarafından üretilen eski Sovyet elektrikli gözleme demiri EV-1/220 için uygundur. Bu dikdörtgen bir gözleme demiridir.

3 yumurta,
100 gr tereyağı,
150 gr şeker
100 gr buğday unu,
bir çay kaşığı ucunda vanilya.

Bir kapta yumurtaları yumuşatılmış tereyağı ile ovalayın.

Toz şeker ekleyin ve bir çatalla devam edin, iyice karıştırın.

Tereyağı iyice karışınca un ve vanilyayı bir kaba boşaltın. Hamuru sıvı ekşi krema haline gelene kadar topaksız karıştırıyoruz.

Waffle demirini açıp on dakika ısıtıyoruz.

Pamuklu bir süngeri rafine bitkisel yağa batırıyoruz ve onunla elektrikli waffle demirinin çalışma yüzeyini siliyoruz.

Isınan yüzeyin ortasına bir yemek kaşığı ile hamurdan dökün ve hızlıca ikinci yüzeyle kapatın.

Kanadı elinizle hafifçe bastırın. Buharlama sırasında her waffle'ı 2-3 dakika pişirin.

Elektrikli waffle makinesini açıp waffle'ın damak tadınıza göre yeterince pembe olup olmadığına bakıyoruz.

Waffle kenarını bir bıçakla dikkatlice kaldırın.

Ve hemen bir tüpe çevirin. Bu aşama en hızlısıdır, waffle hala sıcakken tüpü döndürmeniz gerekir.

sıcak yaymak gözleme ruloları soğuması, kuruması ve şekil alması için önce bir tel ızgara üzerinde. Daha sonra üzerine kağıt peçete serdikten sonra bir tabağa aktarıyoruz. Gofretler oldukça ince ve yumuşaktır.

Sovyet waffle demirinde lezzetli waffle pişirmek çok kolay. Afiyet olsun!

yumurta - 4 adet
margarin - 250 gr
şeker - 200 gr
buğday unu - 180 gr
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
sofra sirkesi - 0.1 çay kaşığı
vanilya şekeri - 20 gr

Her şey çok çabuk hazırlanır. Bu nedenle, hemen her şeyi alırız gerekli malzemeler. margarini eritiyoruz uygun yol- ocakta, pilde, mikrodalgada.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve karıştırın. Dövmene gerek yok, sadece sohbet et.

Yumurtalara şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Şimdi erimiş margarini dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Unu hamura dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamura gönderiyoruz ve uygun şekilde karıştırıyoruz.

Bu şekilde hamur yapıyoruz. Krepten biraz daha ince.

Kalıbı bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Biraz, biraz ve sadece bir kez. Artık ihtiyacımız olmayacak.

1 yemek kaşığı hamurdan waffle demirinin ortasına dökün, kapatın ve 30-40 saniye kızartın. Her şey kalıbın ısınmasına bağlıdır. Gözleme makinemin çapı 25 cm, bu kadar uzun tüplere ihtiyacım yoktu, bu yüzden forma 1 yemek kaşığı koydum.

Uzun tüpler elde etmek istiyorsanız, 2 yemek kaşığı hamurdan kaymadan koyun.

Bitmiş waffle'ı çıkarıp bir tüpe dönüştürüyoruz. Gofretler şekerli, ufalanan ve çok lezzetlidir. 25 adet aldım.

Tarif 5: Gofret demirinde peynir altı suyu üzerinde rulo gofret

buğday unu - 300 gr
serum - 200 mi
margarin (tereyağı yapabilirsiniz) - 200 gr
şeker - 200 gr
yumurta - 2 adet.
elektrikli gözleme demirini yağlamak için bitkisel yağ.

Tarif 6: kefir üzerinde gofret ruloları (bir fotoğrafla adım adım)

kefir - 400 ml,
tavuk yumurtası - 3 adet,
toz şeker - 100 gram,
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
un - 1 su bardağı,
tuz - 2 tutam,
vanilin - tatmak.

Size uygun bir kapta yumurtaları kırın, şeker ekleyin, vanilin tadına bakın.

Sonra kefir dökün, oda sıcaklığında olmalıdır. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Son olarak bitkisel yağı dökün ve elenmiş buğday unu ile tuz ekleyin.

Gofretler için bitmiş hamur kıvamda ekşi kremadan biraz daha kalın olacaktır.

Haydi waffle pişirmeye başlayalım, bunun için ihtiyacımız var elektrikli gözleme demir. Açıyoruz, ısıtıyoruz, yüzeyi bitkisel yağla yağlıyoruz. Yağlamanın yalnızca bir kez yapılması gerekir.

Waffle demirinin alt platformuna hazırlanan hamurdan bir yemek kaşığı yayıyoruz. Kapağı kapatıyoruz.

Güzel bir altın kabuk oluşana kadar waffle pişiriyoruz.

Hazır waffle kek bir tüp veya koni şeklinde bükülmelidir. Bunun için var özel cihazlar, her zaman bir gözleme demiriyle birlikte satılır.

Ancak kekler çok sıcak olduğu için ellerinizle ancak çok dikkatli bir şekilde yapabilirsiniz. Ve kekler sıcakken her şeyi çok hızlı yaptığınızdan emin olun, soğutulmuş kekler çok kırılgandır.

Afiyet olsun!

Tarif 7: Ekşi krema üzerine gofret ruloları için hamur

Margarin - 150 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
şeker - 1 su bardağı.
Un - 2 su bardağı.
Ekşi krema - 1 su bardağı.
Soda - 1 çay kaşığı.

Tüm margarini derin bir kaba alıp mikrodalgaya koyuyoruz. evdeyken Küçük çocuk ve zaman daralıyor, su banyoları yapmamanızı tavsiye ederim, margarini "buz çözme" modunda eritebilirsiniz.

Yumurtaları şekerle bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın. Bir blender bile böyle bir görevle başa çıkabilir, şahsen kontrol ettim.

Margarinin mikrodalgada eridikten sonra sıcak olup olmadığını görmeye çalışın. Orta derecede sıcak olmalıdır. Margarine şekerli çırpılmış yumurta ekleyin.

Ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın.

Ekşi krema ve margarini yumurta ile birleştiriyoruz. Karıştırdığınızdan emin olun.

Hamura un ekleyin ve topak kalmayana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Hediyeyi zaten almış olmak meyilli waffle'lar için rahat nefes alabiliriz - işin yarısı yapılır.

Elektrikli gözleme demirinin yüzeyini tereyağı ile yağladığınızdan emin olun. Bunu her waffle pişirmeden önce yapmak gerekli değildir, ancak ilk seferde gereklidir.

Her waffle'ı iki dakika pişirin. Bunu yapmak için hamuru bir çorba kaşığı içinde toplayıp hızlı bir şekilde elektrikli waffle demirinin alt yüzeyine döküyoruz. Üst ile örtün. Hamuru yüzeye dağıtmak gerekli değildir, elektrikli waffle makinesinin kapağına bastığınızda kendiliğinden yayılacaktır.

Kaçınılmalıdır Büyük bir sayı Hamuru kızartma yüzeyinde, çünkü üzerini kapattıktan sonra fazlalık akacaktır.

Hala sıcakken waffle'ları yuvarlayın.

Tarif 8: Krem Şantili Gofret Ruloları

yumurta - 5 adet.
margarin (tereyağı) - 200 gr
şeker - 1 su bardağı
un - 1 su bardağı
hazır krem şanti

İlk önce yumurtaları şekerle karıştırın.

Turbo modunda bir mikser ile iyice çırpın.

Ardından önceden eritilmiş margarini (veya tereyağını) ekleyin.

Bir çırpma teli ile karıştırın.

Un ekle.

Bir çırpma teli ile tekrar iyice karıştırın.

Çıtır gofret rulolarının hazırlanmasında çok önemli olan hamurun düzgün bir şekilde pişirilmiş olmasıdır. Oldukça nadir olmalıdır (%15 ekşi krema gibi).

Elektrikli waffle demirini önceden ısıttıktan sonra, 1 yemek kaşığı hamurdan waffle demirinin yüzeyine uygulayın ve pürüzsüz hale getirin.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bitmiş waffle'ları bir tüpe yuvarlayın.

Gofret ruloları hiç krema olmadan yenebilir veya bizim durumumuzda olduğu gibi normal hazır çırpılmış krema ile doldurulabilir. Yoğunlaştırılmış süt ile gofret ruloları da yapabilirsiniz.

Tarif 9: elektrikli gözleme demirindeki borular (fotoğraflı)

tereyağı - 50 gr
buğday unu - 0,25 su bardağı
yumurta - 1 adet.
süt - 2 yemek kaşığı.
şeker - 0,25 su bardağı

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır