Klasik çürük kütük turtası. "Çürük güdük" pastasının tarifi

Kefir ilavesiyle her yemeği, hatta pastayı bile hazırlayabilirsiniz! Ev halkı yapmak üzere olduğum pastanın adını öğrendiğinde uzun süre güldüler ve sürecin tamamlanmasını sabırsızlıkla beklediler.

Pasta birkaç saat içinde yendi ve sevdiklerim “ziyafetin devamını” istiyor.

Bu pastanın yapımı çok kolaydır. Tüm ürünleri karıştırdım, pastayı pişirdim, kremayla kapladım - işte bu kadar! Üstelik yavaş tencerede pişirdim ve nasıl ve hangi sıcaklıkta pişirileceğini kendisi biliyor. Bana inanmıyor musun?

Pasta için" Çürük kütük" ihtiyacın olacak:

Test için:

• 200 gr kefir;
• 1 bardak herhangi bir reçel (ben çilek reçeli kullandım);
• 3 yumurta:
• 90 gr şeker;
• yaklaşık 2 su bardağı un;
• 10 gr kabartma tozu.

Krema için:

• 250 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 150 gr ekşi krema;
• anlık kakao.

Yumurtaları, şekeri bir kaseye koyun ve mikserle çırpın.

Kefiri sarı köpüklü kütleye dökün ve her şeyi birlikte çırpın.

Şimdi reçeli ekleyin ve karıştırın.

Unu ekleyin, kabartma tozuyla karıştırın. Tahta bir spatula ile hamuru karıştırarak, parçalar halinde un ekleyin. Sonuçta un miktarı kefirin kalınlığına, reçele ve hatta yumurtaların boyutuna bağlıdır. Belki 1,5 su bardağı un sizin için yeterlidir veya tam tersi biraz daha eklemeniz gerekecektir.

Hamurunuz bisküvi gibi sıvı bir kıvamda olmalı.

Çok pişirici tavayı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.

Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu ayarlayın ve "Başlat" tuşuna basın. Pişirme sırasında kapağı açmayın. 45 dakika sonra bitiş sinyali duyulacaktır.

Fırın eldiveni kullanarak tavayı çıkarın, delikli bir kapla örtün (buharda pişirmek için) ve ters çevirin. Tavayı çıkarın.

Pastayı tamamen soğumaya bırakın.

İki veya üç parçaya bölün.

Krema için ekşi kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcıyla çırpın.

Kekleri kremayla kaplayın ve pastayı birleştirin.

Pastanın üstünü kremayla yağlayın ve serpin anlık kakao. Pastaya ağaç kütüğü görünümü vermek için çizgiler kullanın.

Dilediğiniz gibi dekore edin.

Peki ya çoklu pişiriciniz yoksa?
Kek kalıbını veya derin kızartma tavasını yağla yağlayın, altını parşömen kağıdıyla kaplayın ve hamuru içine dökün. Kabuğu 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.

Rotten Stump pastasını kim denemedi? Çocukluğun tadı bu... Elimizde olanlardan pişirdik ve sonuçtan hep memnun kaldık. Böyle bir pastayı yedinci sınıfta yapmıştım ve şimdi bir nedenden dolayı o zamana dönüp bu basit tadı yeniden hissetmek istedim.

Herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok: sadece her şeyi karıştırın ve pişirin, karmaşık bir şey yok. Bir pastayı süslemek bile en ilkeldir, ne kadar çürük görünürse o kadar iyidir - ve hayal gücüne çok yer vardır; kremaya meyveler, kuru üzümler, meyveler ve şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz.

Kekin tadı doğrudan kullandığınız reçelin tadına bağlıdır. En güzel kekler sarı renkli reçelden yapılır - kayısı, deniz topalak, elma. kullandım Ahududu reçeli ama sadece yarım bardak içtim, geri kalanı baldı. Ve sonunda çok parlak çıktılar ballı kek ve ahududu tadı var, hatta içinde çilek parçaları var.

Ayrıca önemli olan bu kek için çok taze olmayan, bir haftalık kefir, yoğurt veya şekersiz ekşi yoğurt kullanabilmenizdir. Bu kadar kabarık olmaları ve hiç soda gibi kokmamaları şaşırtıcı. En iyi kekler ekşi sütle yapılır.

Yani reçelli "Çürük Güdük" pastasını hazırlamak için listedeki tüm ürünlere ihtiyacımız olacak.

Kefirde (benimki ile karıştırılmış) bozuk süt) sodayı ekleyin, karıştırın ve diğer malzemeler üzerinde çalışırken bir süre bekletin. Karışımın çok kabarmasına hazırlıklı olun.

Yumurtaları şekerle birlikte el çırpıcısı kullanarak beyazlaşana kadar çırpın. Öğütülmeleri çok kolaydır ve mikser kullanımına gerek yoktur.

Reçeli ekleyip karıştırın.

Kefir ve sodayı dökün ve tekrar karıştırın.

Un ekleyin - bir buçuk bardak veya 240 gram. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar el çırpıcısıyla karıştırın.

İki kek katmanı için hamuru zihinsel olarak iki parçaya bölün. Bana öyle geldi ki kekler bu şekilde daha iyi ve daha hızlı pişecek. Muhtemelen bir kat daha yüksek kek pişirebilirsiniz. Hamurun yarısını uygun bir tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Kalıbın tabanı parşömenle kaplanabilir veya tereyağı ile yağlanabilir.

Bu, yaklaşık 2 cm yüksekliğinde, elde ettiğiniz altın kahverengi kektir, aynı zamanda çok yumuşak ve yumuşaktır. Pastayı tel ızgara üzerinde soğutun ve aynı türden ikinci bir pasta pişirin.

Kekler pişip soğurken kremayı hazırlayın. Yağlı ekşi kremaya ihtiyacımız var, iyice çırpılır, pudra şekeri, vanilin veya vanilya şekeri ve çikolata (dekorasyon için). Ekşi krema% 20 ise, daha fazlasına ihtiyaç duyulacaktır, çünkü iyi bir çırpma için ekşi kremanın fazla sıvıyı gidermek üzere temiz bir beze atılması gerekir.

Ekşi kremayı çırpın toz şeker biraz vanilin ekleyerek veya vanilya şekeri. Tatlılığını damak tadınıza göre ayarlayın, ben çok tatlı sevmiyorum.

Soğutulmuş kekleri iki parçaya bölün. Bunu asla doğru bulmuyorum. Kekler o kadar yumuşak ve gevşek ki onları hemen kesmek çok zor. Kesimde reçel parçaları görülüyor.

Her pastayı yağlayın Ekşi krema. Ben kekleri ıslatmadım, zaten çok yumuşak ve nemli ama siz tatlı su veya şurupla ıslatabilirsiniz.

İstediğiniz gibi dekore edin. Çikolatayı eritip karıştırdım kaynamış su hemen kalınlaştı. Bu, pastayı kesmeden önce çikolatanın buzdolabında çatlamaması, parçalanmaması veya sertleşmemesi için yapılır. Mümkün olan en dikkatsiz "çürümüş" pastayı elde ettim))) Kesmeden önce soğutmak iyi olur, aksi takdirde sadece "nefes alır" ve kesilmesi zordur. Neden yedinci sınıf değil?

Reçelli “Rotten Stump” pastası her zamanki gibi başarılıydı. Çayınızın tadını çıkarın!

Ve kesim...

1. Kek hamurunu hazırlayarak başlayın. Yumurtaları ve ekşi kremayı önceden buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Unu kabartma tozuyla birlikte bir elekten geçirin ve karıştırın.
2. Yumurtaları geniş bir kaseye alıp mikserle eşit renk oluncaya kadar çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş şekeri ekleyin ve yumurta karışımını tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha çırpın. Yumurta kütlesini bir karıştırıcıyla çırparken ekşi krema ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Elde edilen kremaya unu karıştırın, elastik bir hamur yoğurun ve sarın streç film. Hamurun yaklaşık bir saat kadar buzdolabında dinlenmesi gerekmektedir. Kurutulmuş meyveleri üç farklı kaba koyun ve üzerine bir saat kaynar su dökün.
4. Belirtilen sürenin sonunda kuru erikleri, kuru kayısıları ve kuru üzümleri bir kıyma makinesinden geçirin (bunları bir blender kullanarak öğütebilirsiniz), üç kütleyi de kaba geri koyun. Her kurutulmuş meyve püresine 2 yemek kaşığı ekleyin. şekeri ve çatalla iyice ezin.
5. Ekşi krema krema için çok fazlaysa sıvı kıvamı 4 kat gazlı bezden yapılmış bir gazlı bez torbaya katlanıp bir kasenin üzerine asılması gerekiyor. Ekşi kremayı buzdolabında 3 saat boyunca fazla sıvıyı boşaltmaya bırakın. Kalın ekşi kremanız varsa bu adımı atlayabilirsiniz.
6. Belirlenen süre sonunda hamuru 6 eşit parçaya bölün. Her birini sırayla ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yarısına kadar eşit şekilde yayın. meyve Püresi tek tip, her şeyi bir rulo halinde yuvarlayın. Bu şekilde 6 rulo (her biri aynı tür dolgulu 2 rulo) açın ve yuvarlayın.
7. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine 2 veya 3 rulo yerleştirin. Rotten Stump pastasının rulolarını yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Fırın tepsisini çıkarın fırın, vardiya hazır pişmiş ürünler bir tabağa koyun ve ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar pişirin.
8. Soğuyan ruloları kesin küçük parçalar halinde, yaklaşık 3 cm kalınlığında Ekşi kremayı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile düşük hızda şekerle çırpın ve kremayı şekerin erimesi için 5 dakika bekletin.
9. Bir pişirme kabının (tercihen yaylı bir tava) tabanını bir daire ile hizalayın parşömen kağıdı. Kalıba yaklaşık 3-4 yemek kaşığı dökün. kremayı dökün ve tabana eşit şekilde dağıtın. Rulo parçalarını tek kat halinde sıkıca yerleştirin ve kremayla yağlayın.
10. Rulo parçalarını tekrar sıkıca yerleştirip üzerlerine krema sürün. Böylece, pastayı kalan rulodan katmanlar halinde katlayın, her katmanı kremayla kaplayın (bitmiş kek için biraz ekşi krema bırakın). Tavayı streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
11. Rotten Stump Cake en az 6 saat soğukta bırakılmalıdır (daha fazlası mümkündür). Daha sonra tavayı buzdolabından çıkarın, pastayı dikkatlice bir tabağa çevirin, yanlarını ve yüzeyini kalan kremayla yağlayın.
12. Süslemek hazır kek zevkinize göre (doğranmış veya eritilmiş çikolata, fındık veya kuru meyveler), porsiyonlara kesip servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!

Tanım

Kek “Çürük güdük”- inanılmaz lezzetli ve güzel tatlı. Orta derecede tatlı, havadar ve kurutulmuş meyvelerin ilgi çekici ekşiliğiyle birlikte. Yumuşak ve gözenekli hamur nedeniyle kek tam anlamıyla ağzınızda erir.

Rotten Stump Cake'in evde hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Acemi bir ev hanımı bile pişirebilir. Hazırlanması için uygun olanlar: basit ürünler bazen atmak üzücü ama pişirmek için lezzetli tatlı aslında hiçbir şey değiller.

Enine kesitteki klasik "çürümüş" pasta, tıpkı gerçek bir kütük gibi, gevşek bir yapıya ve kesimde gri bir renge sahiptir. Pastaya reçel eklenmesi nedeniyle grimsi bir renk tonu aldı. En sevdiğiniz reçeli veya buzdolabında duran reçeli alın. Pastanın üstünü süsleyin çikolata sosu.

Bu pasta mükemmel çocuk partisi. Açık şenlikli masa Bir peri masalı karakteri gibi, küçük kıpırdanmaların ilgisini çekecek. Her çocuk mutlaka bu lezzeti denemek isteyecektir.

Küçük yardımcılarınızı alın ve hızla mutfağa gidin. Sonuçta, kek pişirmenin sadece gerekli olduğu uzun zamandır biliniyordu. iyi ruh hali ve aşk ve sonra en basit yemek dönüşecek gerçek bir başyapıt. Her şeyin sizin için yolunda gittiğinden emin olmak için adım adım fotoğraflar yemek tarifi.

İçindekiler

• 
  (Hamur için 1 yemek kaşığı, krema için 1 yemek kaşığı ve sır için 2 yemek kaşığı)
• 
  (3 adet. hamur için)
• 
  (1 yemek kaşığı. herhangi biri)
• 
  (1 çay kaşığı (sirke ile söndürün))
• 
  (Hamur için 1 yemek kaşığı, krema için 500 gr ve glazür için 3 yemek kaşığı)
• 
  (hamur için 2 yemek kaşığı)
• 
  (tatmak)
• 
  (sır için 3 yemek kaşığı)
• 
  (Sır için 50 gr)

Pişirme adımları

Kekimiz için malzemeleri hazırlayalım. Eğer fındık sever biriyseniz bunları da ekleyebilirsiniz. Pastanın tadını bozmazlar. Ayrıca kremayla da deneyebilirsiniz. Birçoğu bunu yapıyor tereyağı kreması ama biz tarifimizde ekşi kremaya karar verdik: daha az kalorili, yumuşak ve sağlıklıdır ve bu önemlidir, çünkü çocuklar pastayı deneyecektir. Bu ekşi kremadır klasik krem Rotten Stump pastasının tarifinde.



Derin bir kap alın, içine 3 yumurta kırın ve bir bardak ekleyin. toz şeker. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak karışımı iki katına çıkana kadar çırpın. Daha sonra bir bardak herhangi bir reçel, bir bardak ekşi krema ekleyin ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar birkaç dakika daha çırpın. Bundan sonra kurutulmuş meyveleri ekleyin. Onları önceden yıkadık, ıslattık ılık su böylece buharda pişirilir, ardından bir karıştırıcıda öğütülürler. Sıvı kütleye kurutulmuş meyveleri ve birkaç kez elenmiş unu ekleyin. Hamurun oksijenle zenginleşmesi için bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın. Bu sayede daha havadar ve ufalanacak. Hamur çok kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.



Rotten Stump keki için kek katmanlarını pişirmenin iki yolu vardır. İlk yöntem, hamuru orta boy bir fırın tepsisine döküp pastayı tek kat halinde pişirmektir. İkinci seçenek ise üç kek katmanını ayrı ayrı 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirmektir. Zamandan tasarruf etmek için kekleri tek kat halinde pişireceğiz. Kek biraz soğuduktan sonra uzunlamasına parçalara bölün. Aynı boyutta olmalılar. Bu nedenle kağıttan bir şablon hazırlayabilir ve hamuru ona göre kesebilirsiniz. Daha sonra şeritleri kenevir şeklinde bir rulo haline getireceğiz.



Pastamız pişip soğurken, "kütüğü" ıslatmak için ekşi krema hazırlayacağız. Derin bir kase alın, içine 1 su bardağı şeker ve 500 gram kalın ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Bir karıştırıcı kullanarak kremayı çırpmanız gerekir, böylece şeker taneleri tamamen çözülür ve krema daha havadar ve gözenekli hale gelir.



Kremanın pastayı iyice doyurmasını sağlamak için kekleri iki aşamada yağlayacağız. Henüz sıcak olan kekleri önce yağlayıp kremanın emilmesi için bir süre bekletiyoruz, ardından bir kez daha yağlıyoruz.



Kremaya batırılmış şeritleri kalın bir rulo halinde yuvarlayın. Tam teşekküllü bir güdük yapmak için her şerit bir öncekinin devamı olmalıdır. Ruloyu, şekli "çürümüş" de olsa güzel bir kütüğe benzeyecek şekilde kesiyoruz. Artıkları pastayı süslemek için kullanıyoruz.



Çikolata sosunu hazırlayalım. 3 yemek kaşığı ekşi krema, 2 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı kakao alın, her şeyi iyice karıştırın. Bahse gireriz su banyosu ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bundan sonra biraz tereyağı ekleyin.



Çikolatalı krema tamamen soğuduğunda, onu bir hamur torbasına ekleyin ve "çürümüş kütüğünüzü" süslemeye başlayın. İnce şeritler kullanma sıvı çikolata gerçek bir ahşap kesimine benzeyecek desenler çizebilirsiniz. Bu kek iki kez ıslatılacaktır, çünkü kekin her iki tarafı da krema ile kaplanmıştır ve üstteki kesim tamamen çikolata sırına batırılmıştır. Bitmiş "kütüğü" tamamen ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun. Daha sonra Kısa bir zaman bizim Büyülü pasta"Çürümüş güdük" hazır olacak. Küçük kıpırdayanları çağırın, onlara büyük kaşıklar verin ve fincanlarına sıcak aromatik çay dökün.



Çayınızın tadını çıkarın!

Hazırlanmak ev pastası Kefir reçelli Rotten Stump, site okuyucusu Elena tarafından talep edildi. Bu fikir için size şükranlarımı sunuyorum çünkü çok eğlendik! Önce hazırlık ve dekorasyondan, sonra da tatmaktan, çünkü "Güdük"ümüz çok lezzetli çıktı!

Bu, cömertçe ekşi kremaya batırılmış doyurucu, orta derecede tatlı bir kek kekidir ve bu sayede şık 4 katmanlı bir pastaya dönüşür.

Rotten Stump kekinin klasik tarifine göre hamur, kefir ve çekirdeksiz reçel ilavesiyle yoğrulur. Dikkate değer olan, hamurun hiç yağ içermemesidir - hayır sebze yağı, krema yok - sadece kalıbı yağlayın. Reçel sayesinde kekler, bileşiminde kakao bulunmamasına rağmen alışılmadık bir koyu bej renk tonu elde ediyor. Bu ilginç renk nedeniyle pasta, adını aldı ve ayrıca kek katmanlarının gevşek yapısı nedeniyle. Islatıp ekşi krema ile kapladıktan sonra pastayı kesmeye başladığımızda elimizde ufalanmaya başladı - ama bu bizi üzmedi, tam tersine sevindirdi: yani, gerçekten çürümüş bir kütük! Gözümüzün önünde ufalanıyor ama olması gereken bu!

Küçüklük sayesinde elde edilir Büyük bir sayı hamurun içinde reaksiyona giren kabartma tozu (veya soda) fermente süt ürünü- Hamuru sadece kefirle değil, fermente süt mayasıyla (benim gibi), fermente pişmiş süt veya yoğurtla da yoğurabilirsiniz. Yoğurdun nasıl davranacağını bilmiyorum: bakteri bileşimleri farklılık gösteriyor.

Bir tarif arama sürecinde, klasik olanın yanı sıra başka bir seçeneğin daha olduğunu öğrendim - kurutulmuş meyveli rulolardan yapılan bir pasta, ki bu da çok ilginç ve güzel. Ayrıca “Penochki” kekleri de var! Uzun zamandır sitedeler - gelip görün ve deneyin. Ayrıca "Stump" pastasının üçüncü bir tarifi de var - teknoloji açısından çok ilginç olan pandispanya - kek kremayla sürülür ve sarılır. Ama bu bir dahaki sefere, ama şimdi pişirelim klasik kekÇürük Güdük.

17 cm'lik bir kalıpta pişirdim, keklerin çapı küçük ama uzun çıktı - kenevir için tam doğru çünkü dar ve uzun. Biraz daha büyük bir tava alırsanız keklerin yüksekliği daha küçük olacak ancak daha hızlı pişecektir.

İçindekiler:

17-20 cm'lik bir şekil için:
Test için:

• 2 büyük yumurta;
• 150 gr şeker;
• 1 su bardağı (200 mi) kefir;
• 1 su bardağı (200 ml) reçel;
• 1,5-2 su bardağı (200-260 gr) un;
• 0,5 kg un için tasarlanmış 1 poşet kabartma tozu (18 gr'ım var, bu çok fazla değil, test edildi).

Kabartma tozu yerine kullanabilirsiniz karbonat- 2 çay kaşığı.
Çekirdeksiz herhangi bir reçel uygundur. Pastanın çok tatlı çıkmamasını sağlamak için ekşili reçel seçmek daha iyidir: kiraz, erik. Pastamızın yarısı frenk üzümü ve yaban mersini reçeli. Meyveler kaynatılmadığı, sadece şekerle püre haline getirildiği için et suyu oldukça tatlıdır (2 ölçü şekere 1 ölçü meyve), hamurdaki şeker miktarını 1 bardaktan (200 g) 150 g'a düşürdüm. .
Ben de hamuru yarıya kadar buğday unu ve buğday unu ile yoğurdum, uygun bej rengi var ve çok kullanışlı.

Krema için:

• 350 ml kalın ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (veya tadı).

Orijinal ekşi krema 500 ml gerektiriyordu ve daha fazlasını elde etmek için gazlı bez içinde saklanması gerekiyordu. kalın krem. Görevi basitleştirmeye karar verdim,% 21 yağlı 380 ml'lik bir paket ekşi krema aldım, buzdolabında bir saat soğuttum ve ardından pudra şekeri ile iyice çırptım. Krema kalınlığının normal olduğu ortaya çıktı - üst kısım iyi tutuldu ve kekler mükemmel şekilde ıslatıldı. Ve pakette hâlâ biraz ekşi krema kaldı.

Dekorasyon için:

• Bir avuç soyulmuş ceviz;
• Tatlı saman;
• Çikolata paraları.

Nasıl pişirilir:

200C'ye kadar önceden ısıtmak için fırını açın.

Yumurtaları şekerle kabarık olana kadar çırpın - düşük hızda bir karıştırıcı ile yaklaşık 2 dakika, kütle 2-3 kat artıp havadar hale gelinceye kadar.

Reçeli yemyeşil kütleye dökün ve hafifçe karıştırın.

Ve sonra - kefir. Dikkat! Soda ile pişirirseniz kefirde karıştırmanız ve ardından hamurun içine dökmeniz gerekir. Ben denemedim, ben kabartma tozu kullanmayı tercih ediyorum.

Biraz karıştırın veya çırpın - işte bu ilginç hamur leylak çıkıyor!

Şimdi kabartma tozuyla karıştırılmış unu yavaş yavaş eleyin.

Unun durumuna göre biraz daha az veya daha fazla ihtiyacınız olabilir. Hamura rehberlik edin: çok kalın olmamalı, ancak yavaş yavaş dökülmelidir - kreplerden biraz daha kalın.

Kalıbın altını parşömenle kaplayın ve tavayı yağlayın. tereyağı ve hamurun yarısını dökün. Diğer yarısını ikinci kek katı için ayırıyoruz. Fırının orta katına yerleştirip 200 derecede 20-25 dakika pişirin. Hazır keküst kısmı kahverengimsi kırmızıya dönecek ve test edildiğinde çubuk artık hamura bağlanmayacak ve kuru kalacaktır. Kekin içinin pişmesini ve tabanının yanmamasını sağlamak için (fırın alttan ısıtmalı ise), altına ısıya dayanıklı bir kap ve su koyun.

Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun. İkincisini de aynı şekilde pişiriyoruz.

Kekler biraz soğuduğunda her birini dikkatlice ikiye bölün. Bu keklerin yapısıdır.

Ve ikincisi birincisinden daha da gevşek çıktı - ya hamur pişirmeden önce durduğu için ya da acelem olduğu ve ikinci pastayı sıcakken kestiğim için.

Kremayı çırparak hazırlayın kalın ekşi krema pudra şekeri ile.

Ekşi krema bu kadar kalın çıktı.

Pastayı daha nemli hale getirmek için kekleri kaynamış su ile seyreltilmiş reçel ile ıslatabilirsiniz.

Pastayı birleştirin, kek katmanlarını ekşi kremayla kaplayın. kadar soğumalarını bekleyin. oda sıcaklığı veya biraz ılık, böylece sıcak bir kekin üzerine sürüldüğünde ekşi krema erimez.

Pastanın üstünü ve yanlarını da kremayla kaplıyoruz.

Çürük Güdük pastası nasıl dekore edilir:

Süslemek için oklavayla ezdim ceviz ve pastanın yanlarına ve üstüne serpin.

Tasarım seçeneğini gerçekten beğendim. İnternette görüldü: Bir ağaç kütüğünün etrafına tünemiş Mantarlı kurabiyelerden yapılan ballı mantarlar. Bunları mağazada bulamadığım için kendim yapmaya karar verdim. Biraz tatlı pipet ve çikolata parası aldım. 20 gram çikolatayı erittikten sonra pipetlerin "bacaklarını" eritilmiş çikolata ile çikolata kapaklarına yapıştırdım. "Kütüğün" etrafına güzel bir şekilde yapıştırdığımız bazı serin bal mantarlarımız var.

Pastanın ıslanmasına bile izin vermedik - akşam yaklaşıyordu ve ben hava hala aydınlıkken fotoğraf çekmek istedim. Ve sonra - yaşasın! - Güneşin inanılmaz güzel kırmızı-altın ışınları pencereden baktı, karşı evin pencerelerinden yansıdı ve sevinçle pastamız için hızlı bir fotoğraf çekimi düzenledik.

Ve burada kurbağalar kütüğün yakınındaki açıklığa oturdular!

Umut daima