Balıklı hazır keklerden yapılan aperatif kek. Hazır keklerden aperatif kek "Napolyon": fotoğraflı tarif

içten ve güzel mezeşenlikli bir masa ve hızlı bir atıştırmalık için - balık pastası! Evde konserve yiyeceklerden yemek yapmak kolaydır.

Tuzlu kırmızı balık bu tarif için idealdir. Tatil masanızı süsleyecek lezzetli bir atıştırmalık pasta yapacak. Aperatif yemekler "üzerinde" anlamına gelir aceleyle».

400 gr tuzlu kırmızı balık;
400 gr yengeç çubukları;
tost için beyaz ekmek.

Islatma sosu için:

400 ml mayonez;
400 gr yumuşak işlenmiş peynir;
2 haşlanmış yumurta.

Derin bir kapta mayonez ile peyniri karıştırın.

Bir çatalla ezilmiş yumurtaları ekleyin, tekrar karıştırın.

Çöreklerin kabuklarını kesin. İlk kat ekmeği tavaya koyun. Elde edilen sos ile yağlayın.

Yengeç çubuklarıyla doldurun, beğeninize göre kesin.

Ekmeği başka bir katmanla yengeç çubuklarının üzerine koyun, sosla yayın, doğranmış somonu koyun.

Ekmeği başka bir katmana koyun, fırçalayın mayonez sosu. Sosun geri kalanını yengeç çubukları ve balık parçalarıyla karıştırın, kekin üzerine koyun, pürüzsüz hale getirin. Balık kekini birkaç saat bekletin. oda sıcaklığı.

Tarif 2: Hızlı Napolyon Balık Kek

Korzh (Hazır, puf) - 1 paket.
Konserve balık (Saira) - 1 yasak.
Tavuk yumurtası - 3 adet
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
Yarı sert peynir - 100 gr
mayonez

Mayonezli Napolyon keki için puf keklerini kaplayın. Sıvıyı boşaltarak saury'yi bir çatalla yoğurun. Havuç ve soğanları soteleyin (her biri büyük veya 2 orta boy). Yumurtaları haşlıyoruz.

Pastayı topluyoruz. İlk kek konserve, ikincisi sebze, üçüncüsü yumurta. Katmanları tekrarlayın. Elinizle hafifçe ezin. Mayonez ile yağlayın ve ideal olarak 3-4 saat bekletin - geceleri yapın.

Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin. Bu sefer üzerine peynir koymadım. Fakat tat nitelikleri yaralanmadı.

Tarif 3: Konserve Balık Keki

atıştırmalık kek Bugün size göstermek istediğim fotoğraflı tarifi konserveli "Napolyon" birçok kişiyi şaşırtabilir. Herkes neye benzediğini biliyor klasik pasta"Napolyon" ile muhallebi, ancak çok az insan "Napolyon" aperatif keklerinin varlığını biliyor. Atıştırmalık kek hazırlayabilirsiniz. hazır kekler Napolyon keki için, hazır puf böreğinden veya sıfırdan pişirin.

İlk durumda, Napolyon atıştırmalık kekini hazırlamak çok az zaman alacaktır. Stokta Napolyon için bir paket kek bulundurursanız, acele bir atıştırmalık kek yapabilirsiniz. Ve Napolyon atıştırmalık kekinin dolgularını deneyebilirsiniz. Çoğu zaman bu amaç için kullanılır konserve balık, haşlanmış tavuk, farklı şekiller peynir, mantar.

Bugün konserve balık sardalyaları ile atıştırmalık bir kek "Napolyon" hazırlayacağız.

hamur malzemeleri:

Tereyağı - 1 paket,
Yumurtalar - 1 adet,
Su - 150 ml.,
soda - 1 çay kaşığı,
Sirke - 1 çay kaşığı,
Buğday unu - 2,5 su bardağı.

Doldurma Malzemeleri:

Konserve sardalya - 1 kutu,
İşlenmiş peynir - 2 adet,
havuç - 2 adet,
Yumurtalar - 2 adet,
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
tatmak için tuz
Sebze yağı.

Snack pastayı süslemek için:

Sert peynir - 200 gr.,
Zeytin - 100 gr.,
salatalık - 1 adet,
Maydanoz - birkaç dal.

Hamuru hazırlamak için yumuşak tereyağı hazırlayın. Küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun.

Bir elek ile buğday ununu eleyin.

Unu tereyağı ile elinizle kırıntılar oluşana kadar yoğurun.

Bir yumurtada çırpın.

İçine dökmek soğuk su.

Tuz ekle.

Sodayı sirke ile söndürün.

Hamuru homojen bir kıvam alana kadar elinizle yoğurun.

bitmiş puf böreği bir torbaya koyun ve 30-40 dakika soğutun.

Hamur soğurken, Napolyon çerez keki için balık dolgusunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Parçalar konserve balık bir kaseye aktarın.

Sardalyaları çatalla ezin.

Haşlanmış yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin.

İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Havuçları soyun, ardından orta rende üzerine sürün. için kızartın sebze yağı yaklaşık 5-7 dakika. Sotelenmiş havuçlar yumuşak olmalıdır.

sardalya, havuç, işlenmiş peynir, haşlanmış yumurta bir kapta birleştirilir.

Tüm malzemeleri karıştırın.

Tatmak için mayonez ve tuz ekleyin.

Tekrar karıştırın balık doldurma. Dilerseniz bir tutam karabiber de ekleyebilirsiniz.

Her şey, Napolyon atıştırmalık keki için konserve balık dolgusu tamamen hazır. Buzdolabına koyun. Artık Napolyon keki için kek katmanları pişirmeye başlayabilirsiniz.

Masayı un ile serpin. Milföy hamurunu ince bir şekilde açın. Şimdi bir daire veya dikdörtgen kesmeniz gerekiyor. Yuvarlak kekler bir tencere veya tavadan bir kapakla kesilebilir. Dikdörtgen kekler elde etmek için gerekli boyutta bir karton şablon veya ters çevrilmiş dikdörtgen bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

Fırını 180C'ye kadar ısıtın. Fırın tepsisini un ile serpin. Üzerine keki dikkatlice yerleştirin. Pişirme sırasında, puf böreği düzensiz bir şekilde kabarır, bu nedenle kekler çok deforme olur. Bunu önlemek için hamur, pastanın tüm alanı üzerinde bir çatalla delinir.

Kabuğu 10-15 dakika pişirin. Hazır kekler altın kahverengi olmalıdır.

Kekleri balık dolgusu ile yağlayın.

"Napolyon" aperatif kekini sardalye ile süslemek için orta rende üzerine rendeleyin sert peynir. Salatalık ve maydanozu yıkayın. Salatalığı yarım daireler halinde kesin. Halka yapmak için zeytinleri uzunlamasına kesin. Napolyon çerez kekinin kenarlarını ve üstünü rendelenmiş peynirle serpin. Zeytin halkaları ve salatalık dilimleri ile süsleyin. Sonunda keki maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Sardalya ile aperatif kek "Napolyon", emprenye için buzdolabına koyun. 3-5 saat içinde tamamen hazır olacaktır.

Tarif 4: kekli balık köftesi (fotoğraflı)

Puf kekleri evrensel bir buluş, onlardan hem tatlı hem de tuzlu yemekler hazırlanabilir. Böyle bir atıştırmalık kek, şenlikli masa için bir dekorasyon görevi görecek. Konserve balık, haşlanmış yumurta ve soğanlı kızarmış havuçtan dolgu yapacağız.

Bu arada, böyle bir kek için hazır kek kullanmak hiç gerekli değildir, özellikle mayasız puf böreği herhangi bir ev hanımı tarafından kolayca hazırlanabilir.

2 havuç
hazır puf keklerinin ambalajlanması,
2 ampul
3 yumurta,
0,5 kutu konserve "Yağda Sardalya",
150 gr mayonez (ev yapımı kullanabilirsiniz),
dekorasyon için - bir demet yeşil soğan,
2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Havuçları soyun ve rendeleyin, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ koyun, biraz kızartın.

Daha sonra kıyılmış ekleyin soğan ve bitene kadar her şeyi birlikte kızartın.

Bir kavanoz konserve balık açın, sardalya parçalarını sıvıdan çıkarın ve büyük kemikleri çıkarın.

Balık parçalarını bir çatalla ezin ve kutudan biraz sıvı ekleyin.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.

Böylece, gelecekteki kek için dolgunun tüm bileşenleri hazırlanır: konserve balık, soğanlı havuç, haşlanmış yumurta ve mayonez.

Düz bir tabağa bir puf keki koyun, mayonezle yağlayın, kızarmış sebzelerin yarısını koyun.

İkinci keki koyun, mayonezle yağlayın ve haşlanmış yumurtaların yarısını yüzeyine yayın.

Bir sonraki pastanın dolgusu konserve balık olacak. Bir kat sardalya ve iki kat yumurta ve sebze yapmak en iyisidir, çünkü çok fazla konserve tüm lezzetleri alt edebilir.

Kalan dolguyu, her birini mayonez ile kaplamayı unutmadan kalan keklerin üzerine yayın. En üstteki pastayı ve pastanın kenarlarını mayonezle hafifçe kaplayın ve her şeyi keklerden kırıntılarla serpin (genellikle hazır puf kekleri olan bir pakette gelirler, ancak kırıntı yoksa, o zaman bir puf keki kesmeniz gerekir) ellerin).

Snack puf keki servis yapmadan önce yaklaşık 12 saat buzdolabında bekletin, dilimlenmiş taze keklerle süsleyin. yeşil soğan.

Tarif 5, adım adım: katmanlı balık köftesi

Konserve balık, havuç, eritilmiş peynir ile şenlikli puf böreği meze. Klasik kombinasyon birçok salatada bulunan doldurma ürünleri.

Puf böreği kekleri - 4 adet.
Konserve balık (saury) - 1 kutu (240 g)
soğan, marul - 1 adet.
Havuç - 250 gr
Yumurtalar (büyük) - 3 adet.
Ceviz (doğranmış) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
İşlenmiş peynir - 200 gr
mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Yeşil soğan - 0,5 demet
Tuz - 1 çay kaşığı (tatmak için)
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Konserve gıda ile atıştırmalık kek hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayın.

Puf böreği önceden pişirin. Bunu yapmak için, milföy hamurunu (çözdürülmüş) 0,5 cm veya biraz daha kalın olacak şekilde açın, çatalla delin ve 20-25 dakika boyunca 180-200 derecede pişirin (keklerin kızarmasını izleyin). Pişirme sırasında hamur hala kabarıyorsa, soğuduktan sonra, avucunuzla keki bastırmanız yeterlidir. Bu miktar için 450 gr donmuş milföy size yeter.

Havuçları pişene kadar kaynatın, soğutun, soyun.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir işlenmiş peynir, iki yumurta, derin bir tabağa koyun.

Fındıkları bir tavada kurutun.

Fındıkları keskin bir bıçakla doğrayın.

Peynir-havuç kütlesine fındık ve mayonez ekleyin.

Biraz tuz, karabiber, dolguyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tatlı marulu çok ince doğrayın.

Konserve balığa soğan ekleyin. Kalan rendelenmiş işlenmiş peyniri, yumurtayı ekleyin.

Mayonez ekleyin. Tuz ve biber.

Balık dolgusunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Alt keki havuç kütlesi ile yağlayın.

İkinci pastayı örtün, balık dolgusu ile yağlayın.

Son keki kalan balık dolgusu ile yağlayın.

Konserve balık, havuç, yumurta ve eritilmiş peynirli atıştırmalık kek, örtün sarılmak film ve ıslanması için birkaç saat buzdolabına koyun. Geceleri daha iyi.

Servis yapmadan önce küçük parçalar halinde kesin. yeşil soğan.

Snack keki yeşil soğanla serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 6: Balık Waffle Kek (fotoğraflı)

7 waffle keki (herhangi bir şekilde kek yapacak),
1 kutu balık konservesi, uskumru aldım,
4 havuç (yaklaşık 350 gram),
4 yumurta,
tadı ve arzuya göre soğan (kafanın çeyreğini koydum ama daha fazlası da olabilirdi),
100 gram sert peynir,
tat ve arzu için yeşillikler,
mayonez.

Hadi yemeği hazırlayalım. Havuçları yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bunu yapmak yaklaşık 30 dakikamı aldı.

Yumurtaları kaynatın, soyun, beyazları sarılardan ayırın.

Konserve balıktan sıvıyı boşaltın, büyük kemikleri çıkarın ve balığı bir çatalla ezin.

Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Kırmızı marul soğanı aldım ama normal bir soğan alabilirsin.

Önce bir tabağa veya kesme tahtasına koyun gözleme pastası. Üzerine bir file mayonez koyalım. Mayonezi bir kaşıkla yayabilirsiniz, ancak katman çok ince olmalıdır.

Konserve balığın yarısını ve soğanın yarısını ilk kekin üzerine koyun, eşit şekilde yayın.

Balığı ikinci bir gözleme keki ile kaplıyoruz, mayonezle yağlıyoruz. Havuç normunun yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin, kekin üzerine eşit olarak dağıtın.

Dördüncü kek, mayonez. Balıkları ve soğanları tekrar koyun.

Beşinci kek, mayonez, havuç.

Altıncı gözleme keki, mayonez. Üzerine rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine koyun.

Yedinci pastayı koyup elimizi yüzeyine koyuyoruz. Böylece önceki katmanları sızdırmaz hale getirir. Son katmanı mayonezle yağlayın ve yumurta sarısını üstüne sürün. ince rende. Sarısı ayrıca pasta için bir dekorasyon görevi görecektir. Ayrıca pasta herhangi bir yeşillik ile süslenebilir.

Pastayı gözleme keklerinden buzdolabında birkaç saat ve tercihen geceleri ıslatmak için çıkaracağız.

Islatılmış keki buzdolabından çıkarın ve keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Masada servis edilebilir.

Tarif 7: Konserve Balık Aperatif Kek

Her şey basit ve basit bir şekilde yapılır, hatırlanması gereken en önemli şey, böyle bir pastanın çabucak yenilmesidir, böylece aynı anda iki porsiyon pişirebilirsiniz, böylece her misafir kesinlikle en lezzetli ve en lezzetli olanı alır. lezzetli parça. Waffle keklerinden atıştırmalık kek için kanıtlanmış tarifimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

gofret kekleri - 1 paket;
işlenmiş peynir - 100 gram;
konserve balık - 200 gram;
havuç - 1 adet;
beyaz soğan, soğan - 1 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
mayonez - 150 gram;
taze dereotu - 1 demet.

Waffle kekini bir tabağa yaydım, bu pastayı mayonezle suladım.

Sebze tabakasını üstüne dağıtırım: önceden pişirilmiş ve önceden soğutulmuş, soyulmuş havuç ve soğan, uzun şeritler halinde kesilmiş. Havuçları rende ile ovuyorum ve soğanları önceden kaynar suyla haşlıyorum, böylece acılık gider.

Bir sonraki dolgu türü balık olacaktır. konserve balıkları karıştırıyorum haşlanmış yumurta ve mayonez.

Bir sonraki gözleme katmanına balık dolgusunu yaydım. Sulu olduğu için kek çabuk ıslanır.

Tüm kekleri, tüm dolguları aynı sırayla tekrar ediyorum. Güzel ve çekici bir atıştırmalık kek oluşur.

Daha dekoratif olsun diye bütün dereotu doğrayıp kekin kenarlarına serpiyorum. Güzel bir yeşil çit yapıyorum.

Pastayı haşlanmış havuçtan çiçeklerle süslüyorum. Güzel bir sunum vardı.

Pastayı buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra en kısa sürede misafirlere servis ediyorum. Gofret kekleri kendi içlerinde ince olduğundan ve mayonez onları çok çabuk ıslattığından daha uzun süre ıslatmaya gerek yoktur.

Tarif 8: Balıklı Katmanlı Kek (Adım Adım)

Hazırlaması çok kolay lezzetli bir atıştırmalık pasta ile misafirlerinizi şaşırtın.

3 haşlanmış yumurta
1-2 soğan
200 ml. su
3 yemek kaşığı sirke 9%
1 b. yağda konserve balık
2 işlenmiş peynir
1-2 diş sarımsak
mayonez
mayasız puf böreği

Pişirmek puf kek.

Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin. Soğanı sirke ekleyerek suyla dökün. 30 dakika demlenmesine izin verin. Sonra soğandaki tüm sıvıyı boşaltın.
İlk pastayı bir tabağa koyun. Üstüne bir mayonez ızgarası yapın.

Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin.

Mayonez ile cömertçe örtün. Ardından, üçüncü keki koyun ve bir mayonez ağı yapın. İşlenmiş peyniri rendeleyin, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin ve 2 yemek kaşığı. mayonez. Her şeyi iyi karıştırın. Peynir karışımını üçüncü kekin üzerine yayın.

Mayonez ile üst. Ardından dördüncü keki üstüne mayonezle kaplayarak koyun. En son pişirilen ve düzensiz bir şekle sahip olan son beşinci kek, büyük kırıntıların durumuna öğütülür. Kekin kenarlarını mayonezle yağlayın ve beşinci kekten elde ettiğiniz kırıntıları serpin. Pastayı gece boyunca buzdolabına koyun.

Tarif 9: Doyurucu Balık ve Peynirli Kek

Çok yumuşak, lezzetli bir atıştırmalık kek.

ringa balığı: 1 adet
mantarlar: 300 gr (petrol)
yay: 2 adet
havuç: 300 gr
mayonez: 300 gr
sert peynir: 60 gr
yeşillikler: demet
tuz: bir tutam
öğütülmüş karabiber: bir tutam
waffle kekleri: 7 adet

Mantarları yıkayın, parçalara ayırın ve ince doğranmış soğanla (1 adet) yumuşayana kadar kızartın. Tuz ve biber.

Havuçları haşlayıp soyun.

Ringa balığını derisinden ve kemiklerinden temizleyin.

Ringa balığı ve 1 soğanı blenderdan geçirin. 2 yemek kaşığı ekleyin. mayonez. Karışım.

Havuçları da doğrayın. 1.5 yemek kaşığı ile karıştırın. mayonez.

Bitmiş mantarları bir karıştırıcıda aynı şekilde öğütün ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. mayonez.

Dolguyu eşit olarak dağıtarak pastayı toplayın.

1. kek - ringa kütlesinin yarısı.
2. kek - mantarların yarısı.
3. kek - yarım havuç.
4. kek - ringa balığı.
5. kek - mantar.
6. kek - havuç.

Üst keki mayonezle (1-1,5 yemek kaşığı) yağlayın ve rendelenmiş sert peynir ve doğranmış otlar serpin. Vermek atıştırmalık kek demleyin (tercihen en az bir gün).

Tarif 10: Konserve Balık Aperatif Kek

Bu tarifi yapmak hızlıdır. lezzetli atıştırmalık tatil masasına. Kek, sadece dolgu uygun sırada yerleştirildiği için değil, aynı zamanda puf böreği keklerine dayandığı için kabarık çıkıyor. Onları pişirmek için fazladan zaman harcamanıza bile gerek yok (yine de kendiniz yapmak istiyorsanız, neden olmasın?). Ancak hazır kekler bir bakkaldan satın alınabiliyorsa, pek kimse pişirme ile uğraşmak istemez. Çalışan ev kadınları için ve sadece onlar için değil, puf böreğinden elde edilen yarı mamul ürünler uzun zamandır güvenilir bir cankurtaran haline geldi. Ve onlarla aperatif kek yapmak bir zevktir.

6 adet hazır puf kek;
2 havuç;
1 kutu konserve "Yağda Sardalya";
3 yumurta;
2 soğan;
200 gr mayonez;
100 gr peynir.

Puf kekleri alın (genellikle 6 parçalık bir pakette satılırlar). Bir tepsiye veya büyük düz bir tabağa bir kek koyun, mayonezle iyice yağlayın.

Havuçları soğanla kızartın ayçiçek yağı, soğutun ve kızartılmış sebzelerin yarısını kekin yüzeyine eşit bir tabaka halinde dağıtın.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Bir sonraki pastayı mayonezle iyice yağlayın ve yumurta küplerini yayın.

Balık parçalarını yağdan çıkarın büyük kemikler ve çatalla ezin. Balık kütlesini bir sonraki mayonezle yağlanmış kekin üzerine koyun.

Kalan kızarmış havuç ve soğanı dördüncü kekin üzerine koyun. Bir sonraki pastayı örtün, üstünü mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

Büyük kırıntılar oluşturmak için son altıncı pastayı elinizle ezin.

Kekin kenarlarını mayonezle yağlayın. Pastanın üstüne ve her tarafına kırıntıları serpin.

Snack pastanın yüzeyini kendi takdirinize göre dekore edin, nar taneleri veya otlar kullanabilirsiniz. Postalamak kat pasta birkaç saat buzdolabında konserve yiyeceklerle (daha iyi ıslanması için gece boyunca bırakılması önerilir). Böyle bir pastayı ıslatmak için gereken süreyi azaltmak istiyorsanız, üzerine dolguyu yaymadan önce her bir keki buharın üzerinde birkaç saniye tutmanız gerekir - bu, kuru puf keklerini biraz yumuşatır.

Bugün ringa balığı, mantar ve havuç ile doldurulmuş waffle keklerinden bir atıştırmalık kek hazırlayacağız. Sarımsak ve dereotu ilavesiyle keki mayonez ve ekşi krema sos ile ıslatacağız. Sonuç, elbette, harcanan zamana değer - yemek çok lezzetli çıkıyor.

Balık köftesi "Napolyon"

İçindekiler:

Hazır kekler "Napolyon"
1 kutu konserve balık yağı "Pembe somon"
Peynir - 100-150 gr.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 3-4 adet.
mayonez
Sebze yağı

Pişirme metodu:

Konserve balıkları çatalla ezin
Kaba bir rende üzerine peynir rendesi;
Yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bitkisel yağda soteleyin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda soteleyin.
1: keki mayonezle yağlayın ve balık dolgusunu yayın, ikinci kekle örtün; 2: ikinci kekin üzerine havuç ve soğan koyun, üçüncü kekle örtün; 3: üçüncü keki mayonezle yağlayın ve yumurta dolgusunu yayın, dördüncü kekle kaplayın; 4: Dördüncü keki mayonezle yağlayın ve peynir dolgusunu yayın, beşinci kekle kaplayın; 5: Beşinci pastayı mayonezle yağlayın ve bitmiş kırıntıları serpin (kırıntı, Napolyon kekleriyle birlikte kutuda olmalıdır)
Bitmiş keki streç film ile kaplayın ve oda sıcaklığında ıslanmasına izin verin.

Waffle keklerinden yapılan basit bir atıştırmalık kek

Waffle keklerinden atıştırmalık kek hazırlamak zor olmayacak ve şenlikli karmaşada minimum zaman alacaktır. Bir koşul: Kek katmanlarının ıslanması ve tatların birleşmesi için servis yapmadan 2 saat önce pişirmeniz gerekir. Bu bir seçenek lezzetli salata, tadı daha doygun ve çeşitli kılan gofret kekleri üzerine serilir.

İçindekiler:

7-8 gofret keki;
herhangi bir konserve balıktan bir kutu;
4 orta boy havuç;
4 taze tavuk yumurtaları;
bir büyük soğan başı;
100-150 gram sert peynir;
150 gram ev yapımı (veya mağaza) mayonez;
dereotu yeşillikleri - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Havuçları bir fırça ile iyice yıkayın, yumuşayana kadar pişirin, soğuk suda soğutun.
Soğuyan havuçları soyun.
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
Taze tavuk yumurtasını 10-15 pişene kadar kaynatın (kaynamış olmaları gerekir), soğuk suda soğutun ve soyun.
Beyazları kaba bir rende üzerine, sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrı tabaklara yerleştirin.
Konserve balıktan (doğal, kendi suyu), suyunu süzün, balık parçalarını bir kaseye koyun ve bir çatalla doğrayın.
Kabuğundan büyük bir soğan başını temizliyoruz, mümkün olduğunca küçük kesiyoruz.
Bir kapta konserve balıkları doğranmış soğanlarla karıştırın.
İlk waffle kekini servis tabağına alın ve çok ince (kek ıslanmasın) bir kat mayonez sürün.
Soğanla karıştırılmış konserve yiyeceklerin yarısını eşit şekilde yayın.
Balığı ikinci kekle kaplıyoruz, mayonezle hafifçe yağlıyoruz, tüm havucun yarısını eşit olarak yayıyoruz. Hafif tuzlu ve biberli olabilir.
Bir sonraki gözleme keki ile kaplıyoruz, yağlıyoruz ve bir rendelenmiş protein tabakası yerleştiriyoruz.
Mayonez bulaşmış bir sonraki gözleme kekini, kalan balıkları soğanla karıştırarak örtün.
Pastayı tekrar yayın, hafifçe bastırın, yağlayın, kalan havuçları yayın.
Mayonez bulaşmış başka bir kek, kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
Ve son olarak, son pasta.
Yayılır, bastırılır, yağlanır ve rendelenmiş yumurta sarısı ve peynir serpilir.
Pastayı buzdolabında birkaç saat çıkarıyoruz.
Servis yapmadan önce kekin kenarlarını doğranmış otlar (dereotu var) ve domates çiçekleri ile süsleyin.

Hazır puf keklerinden pasta

İçindekiler:

hazır kekler "Napolyon"
3 yumurta
100 - 150 gr sert peynir
1 konserve balık konservesi (ton balığı, sardalya veya saury alırım)
250 gr mayonez

Pişirme metodu:

Yumurtaların kaynatılması ve soğutulması gerekir. Her şeyi bir kerede parçalamıyorum, çünkü bir kek için sadece bir yumurtaya ihtiyaç duyulacağından, onları kekin üzerine koymadan hemen önce doğramak benim için daha uygun.
Konservedeki sıvıyı boşaltın, balıkları çatalla ezin ve kemiklerini çıkarın.
Pastayı paketteki keklerden yapıyorum. Ambalajın kenarları pastanın kenarlarını kaplar ve saklamak için buzdolabına koymak uygundur, özel bir tabak gerekmez.
Kekleri paketten çıkarıyoruz, ondan bir karton taban üzerine bir kek koyuyoruz.
Torbadan mayonezi kekin üzerine sıkın.
Mayonezi çatalla pastanın her tarafına dikkatlice yaydım, böylece boşluk kalmayacak, çünkü bu bir salata değil, kuru kekler mayonez ile iyice doyurulmalı!
Bir adet ince kıyılmış yumurtayı ilk kekin üzerine ince bir tabaka halinde yayıyoruz, çatalla kekin her yerine dağıtıyoruz. Pastanın tamamen bir yumurta tabakasıyla kaplı olmaması sorun değil, buna ihtiyacımız yok. Dolgu katmanları ince olmalıdır.
Üstte kaba bir rende üzerine üç peynir, ayrıca kek boyunca ince bir tabaka halinde dağıtın.
İkinci pastayı, dolgulu ilk pastanın üzerine yerleştiririz ve ellerimizle hafifçe bastırırız - bu başarılı bir pasta için ön koşuldur!
Pastayı mayonezle yağlayın ve üzerine yarım kutu balık konservesi dağıtın.
Ve aynı şekilde, dolgulu keklerin geri kalanının üzerine koyuyoruz:

3. kek - yumurta ve peynir
4. kek - balık
5. kek - yumurta ve peynir

Süslemek için serpmek güzel olurdu üst katman doğranmış dereotu ve maydanoz.
Dayanılmaz sıcağımızda dereotu artık büyümüyor, ama bahçemde bir soğan buldum - bir batun. Onu çok seviyorum çünkü ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar her koşulda yetişir. Bu sefer yeşil soğanı turtanın üzerine ince ince doğradım, tadı için değil, sadece dekorasyon için.
Ancak böyle bir dekorasyon olmadan tamamen yapabilirsiniz. Bazı insanlar önce peyniri son katmana, sonra daha fazla yumurtaya sürtünüyor, böyle parlak sarımsı bir yüzey çıkıyor, aynı zamanda bir tür dekorasyon.
Kek en az 4 saat ıslanmaya bırakılmalıdır. Ne kadar uzun oturursa o kadar lezzetli olur.
Bitmiş pastayı porsiyonlar halinde kesin.

Aperatif kek Napolyon mantarlı

Napolyon kelimesinde, ünlü katman pastası Napolyon en çok hatırlanır. Ama aynı adı taşıyan bir atıştırmalık da var, atıştırmalık kek. Napolyon atıştırmalık kekinin hazırlanması için tam olarak bu tür puf kekleri kullanılır. Onları puf böreğinden kendiniz pişirebilir veya mağazadan hazır olanları satın alabilirsiniz. Hazır kekler ile tavuk ve mantarlı meze hazırlamak çok basittir.

İçindekiler:

6 Napolyon kek katmanı
0,5 kg mantar
3 tavuk fileto
3-4 yumurta
300 gr mayonez
100 gr peynir
ampul
yeşillik
kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

Napolyon için kek satın alın veya pişirin, altı parçaya ihtiyacınız olacak.
Mantarları hazırlayın, soğanları soyun. Mantarları ve doğranmış soğanları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, et suyundan çıkarın. Tavuk bulyonu, bu arada, çorba pişirmek için temel olarak kullanabilirsiniz. Filetoyu soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Sert haşlanmış yumurtalar, soğutun, rendeleyin.
Napolyon tabanını mayonez serpilmiş bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Sonra bir kat et parçası koyun, ikinci bir kekle örtün.
Mayonezli keki tekrar yayın ve üzerine mantarları koyun. Bir sonraki kekin üzerine mayonez sürün, bir kat yumurta koyun.
Kek ve dolgu bitene kadar tüm adımları tekrarlayın. Mayonez bulaşmış üst kek, kalın rendelenmiş peynir serpin.
Peyniri eritmek için tavuk ve mantarlı Napolyon kurabiye turtasını mikrodalgaya veya önceden ısıtılmış fırına 5 dakika koyun.
Servis yapmadan önce, atıştırmalık kek Napolyon'u mantar ve yeşillikli hazır keklerden tavukla süsleyin, porsiyonlar halinde kesin.
Benzer bir çerez keki balıkla hazırlanabilir, kek yerine sıradan beyaz ekmek kullanılır.

Waffle keklerinden aperatif kek

İçindekiler:

gofret kekleri - 6 adet.
2 küçük ringa balığı filetosu
soğan - 2 adet.
petrol - 500 gr.
havuç - 3-4 adet.
serpmek için peynir - 70-80 gr.
kızartmak için biraz sıvı yağ
dekorasyon için yeşillik
ekşi krema ekşi değil,
sıvı - yaklaşık 400 ml hardal (hazır) - 2 çay kaşığı
şeker - 2 çay kaşığı tuz,
karabiber tatmak için sirke% 6 - 1 yemek kaşığı.
sebze rafine edilmemiş yağ- 1-2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

İçindekiler:

buğday unu - 200 gr;
100 gr. kaliteli margarin;
şeker kaşığı;
yarım kaşık ince kaynamış tuz;
100 gr. sulu ekşi krema;
küçük bir kaşık hamur sökücü.

Doldurmak için:

Tavuk haşlanmış meme- 200 gr.;
soğan başı;
bir kavanoz salamura, hafif petrol;
iki haşlanmış havuç;
tatlı biber;
iki haşlanmış yumurta;
mayonez;
üç diş sarımsak;
baharat.

Pişirme metodu:

hamur malzemeleri:

2-2,5 su bardağı un
pişirmek için bir paket margarin
1 yumurta
yarım bardak su
bir tutam tuz

hamur tarifi:

Unu bir kaseye eleyin. Yumurta, tuz ve suyu çırpın, unlu bir kaseye dökün ve elastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, yumuşatılmış margarinle yağlayın ve rulo haline getirin. Ortaya çıkan iş parçasını yaklaşık bir saat buzdolabına gönderin.
Ruloyu kesin küçük parçalar, her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kekleri 180-190 derece sıcaklıkta pişirin. Altına dönmeliler.

Doldurma Malzemeleri:

200-250 gram Philadelphia peyniri (herhangi bir başka krem peynir ile değiştirilebilir)
200 gram hafif tuzlu somon (füme de kullanabilirsiniz)
3 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı hafif mayonez
küçük bir demet yeşil soğan
bir demet dereotu
bir avuç frisee marul

Pişirme metodu:

Yumurtaları rendeleyin, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın.
Kekleri krem peynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotu ile somon balığı, ikincisi - soğan ve mayonezli yumurta.
Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst keki peynirle kaplayın ve kırıntıları serpin. Napolyon aperatif kekini birkaç saat, ideal olarak bütün gece buzdolabına koyun.
Pastayı frisee marul yapraklarıyla kaplı düz bir tabakta servis edin.
Not. Yukarıdaki atıştırmalık kek hamuru tarifinin hazırlanması oldukça basittir ve denilebilir ki, hem katmanlı tatlılar hem de tatlılar için idealdir. puf aperatifler. Kekleri kendiniz pişirmek mümkün değilse, süpermarketlerde geniş bir ürün yelpazesinde sunulan hazır kekleri kullanabilirsiniz.

Konserveler ile aperatif kek

Bugün size göstermek istediğim fotoğraflı tarifi konserve gıda ile atıştırmalık kek "Napolyon", birçok kişiyi şaşırtabilir. Herkes muhallebi ile klasik bir Napolyon kekinin neye benzediğini bilir, ancak çok az kişi Napolyon çerez keklerinin varlığını bilir. Napolyon keki için hazır kek katmanlarından ya da hazır puf böreğinden atıştırmalık kek hazırlayabilir veya sıfırdan pişirebilirsiniz.

hamur malzemeleri:

Tereyağı - 1 paket,
Yumurtalar - 1 adet,
Su - 150 ml.,
soda - 1 çay kaşığı,
Sirke - 1 çay kaşığı,
Buğday unu - 2,5 su bardağı.

Doldurma Malzemeleri:

Konserve sardalya - 1 kutu,
İşlenmiş peynir - 2 adet,
havuç - 2 adet,
Yumurtalar - 2 adet,
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
tatmak için tuz
Sebze yağı.

Snack pastayı süslemek için:

Sert peynir - 200 gr.,
Zeytin - 100 gr.,
salatalık - 1 adet,
Maydanoz - birkaç dal.

Pişirme metodu:

Hamuru hazırlamak için yumuşak tereyağı hazırlayın. Küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun.
Buğday ununu elek ile eleyin
Unu tereyağı ile elinizle kırıntılar oluşana kadar yoğurun.
Bir yumurtada çırpın. Soğuk suya dökün. Tuz ekle. Sodayı sirke ile söndürün.
Hamuru homojen bir kıvam alana kadar elinizle yoğurun.
Bitmiş puf böreğini bir torbaya koyun ve 30-40 dakika soğutun.
Hamur soğurken, Napolyon çerez keki için balık dolgusunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Konserve balık parçalarını bir kaseye koyun.
Sardalyaları çatalla ezin. Haşlanmış yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Havuçları soyun, ardından orta rende üzerine sürün. Bitkisel yağda yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Sotelenmiş havuçlar yumuşak olmalıdır.
Sardalya, havuç, eritilmiş peynir, haşlanmış yumurtaları bir kapta birleştirin
Tüm malzemeleri karıştırın. Tatmak için mayonez ve tuz ekleyin
Balık dolgusunu tekrar karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz.
Her şey, Napolyon atıştırmalık keki için konserve balık dolgusu tamamen hazır. Buzdolabına koyun. Artık Napolyon keki için kek katmanları pişirmeye başlayabilirsiniz.
Masayı un ile serpin. Milföy hamurunu ince bir şekilde açın. Şimdi bir daire veya dikdörtgen kesmeniz gerekiyor.
Yuvarlak kekler bir tencere veya tavadan bir kapakla kesilebilir. Dikdörtgen kekler elde etmek için gerekli boyutta bir karton şablon veya ters çevrilmiş dikdörtgen bir pişirme kabı kullanabilirsiniz.
Fırını 180C'ye kadar ısıtın. Fırın tepsisini un ile serpin. Üzerine keki dikkatlice yerleştirin. Pişirme sırasında, puf böreği düzensiz bir şekilde kabarır, bu nedenle kekler çok deforme olur. Bunu önlemek için hamur, pastanın tüm alanı üzerinde bir çatalla delinir.
Kabuğu 10-15 dakika pişirin. Hazır kekler altın renginde olmalıdır. Kekleri balık dolgusu ile yağlayın.
Napolyon kekini sardalye ile süslemek için orta rende üzerine sert peynir rendeleyin. Salatalık ve maydanozu yıkayın. Salatalığı yarım daireler halinde kesin.
Halka yapmak için zeytinleri uzunlamasına kesin. Napolyon lokantasının kenarlarını ve üstünü rendelenmiş peynirle serpin. Zeytin halkaları ve salatalık dilimleri ile süsleyin. Sonunda keki maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Sardalya ile aperatif kek "Napolyon", emprenye için buzdolabına koyun. 3-5 saat içinde tamamen hazır olacaktır. Afiyet olsun. Atıştırmalık kek için bu tarifi beğenirseniz sevinirim.

Kurabiye aperatif kek

İçindekiler:

1 paket Napolyon puf böreği
½ haşlanmış tavuk göğsü
200 gr dondurulmuş petrol
1 büyük havuç
1 büyük soğan
0,5 su bardağı tavuk suyu
10 gr tereyağı
sotelemek için bitkisel yağ
Poshekhonsky veya Dutch gibi 40 gr sert peynir
200 gr mayonez

Pişirme metodu:

Ampulü temizleyin ve yıkayın. Dördüncü parçayı ince doğrayın, gerisini daha büyük parçalara ayırın. Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin. Devamını oku:
Tavaya tereyağı, tuz ve kıyılmış et ekleyin. Malzemeleri karıştırın, suyu dökün ve dolguyu kaynatın. 15-20 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Kıyılmış tavuk rengi biraz koyu olmalıdır.
Mantarları çözdürün, bir kevgir içinde süzün ve suyu iyice sıkın. Küçük dilimler halinde kesin ve kalan soğanın yarısı ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Bağlamak tavuk dolması kızarmış mantar ile.
Havuçları soyun ve yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yayın diğer yarısı ile Sasser.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bir puf kekini kırıntılara öğütün: manuel olarak (bir patates ezici kullanarak) veya bir karıştırıcıda.
Dolguyu keklerin üzerine koymadan önce, her iki taraftan da ince bir mayonez tabakası ile yağlayın. Bundan sonra, dolguyu her katmana yığınlar halinde dağıtarak pastayı toplamaya başlayabilirsiniz.
Dolguları aşağıdaki sırayla katlayarak çerez keki hazırlayın: 1 kek - yarım Kıyılmış tavuk mantarlı; 2 kek katmanı rendelenmiş peynir, esmer sebzeler; 3 kek - mantarlı kıyılmış tavuğun ikinci yarısı. Pastayı son kat ile kaplayın ve üstüne kırıntıları serpin.
Çanağı 3-4 saat oda sıcaklığında bırakın - böylece kekler mayonez ile doyurulur, sonra kesilir porsiyonlu parçalar ve masaya servis yapın.
Tavuk, mantar ve sebzeli bu atıştırmalık kek bira eşliğinde çok güzel oluyor. Çok tatmin edici ve aynı zamanda parlak, iştah açıcı, ilginç. Neredeyse bir sandviç, ama aynı zamanda öğle yemeği.
Kurabiye aperatif keki ayrıca ısıtılabilir. mikrodalga fırın- sıcakken daha da lezzetli olur. Ve yine de ana avantajı hazırlık kolaylığıdır.

İyi günler, sevgili okuyucularım!

Geçen hafta sonu en sevdiğimi pişirdim ve ertesi gün tesadüfen böyle bir pastanın bir kafede nasıl yapıldığına tanık oldum. Ayrıntılara girmeyeceğim ama bu turtayı yemek istememekle kalmayıp, kendimi başka bir şehirde bulmadıkça ve ihtiyaç duymadıkça nadiren yapsam da, bir kafeye gitme isteğimi de kaybettim. bir yerde yemek yemek için.

Evde yemek yapmaktan daha iyi bir şey yok!

Hiç puf böreği yapmayı denediniz mi? Nasıl yapıldığını öğrendiğimden beri bu yemek her zaman yanımızda. tatil masası, bir kürk manto altında bir ringa balığı gibi, neredeyse bir klasik haline geldi.

Pastamız için kek pişirmek gerekli değildir, minimum ürün gereklidir, çünkü kalın tabakalar halinde döşenmeleri gerekmez, ancak sadece hafifçe kek serpilir. Yani bu sadece hostesler için bir nimet!

Kekleri kaplamak için en çok mayonez kullanılır, bazen yumuşaktır. krem peynir ve elmalı tatlılar ile pişirilir yağ kremi. Ekşi krema almak mümkün mü, söyleyemem, kendim kullanmadım ama neden denemiyorsunuz?
Dolguyu yerleştirmek için iki seçenek vardır: önce kek mayonez ile bulaşır ve ardından hazırlanan ürünler üzerine dağıtılır. İkincisi - ürünler ezilir, mayonez ile karıştırılır ve kekler bu karışımla bulaşır.
Ben şahsen ilkini daha çok seviyorum: hem mayonez hem de dolgu miktarını kontrol etmek daha iyi ve daha güzel çıkıyor, bana öyle geliyor.
Pasta hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Bu nedenle piştikten sonra ya hemen buzdolabına gönderilir ya da 130 derece ısıtılmış fırına 15 dakika bekletilir.

Konserve balıklı hazır puf böreği pastası

Şimdi size hangi Napolyon pastasını hazırladığımı söylemek istiyorum.

Ürünlerin bileşimi:

hazır kekler "Napolyon"
3 yumurta
100 - 150 gr sert peynir
1 konserve balık konservesi (ton balığı, sardalya veya saury alırım)
250 gr mayonez.

pasta tarifi

Yumurtaların kaynatılması ve soğutulması gerekir. Her şeyi bir kerede parçalamıyorum, çünkü bir kek için sadece bir yumurtaya ihtiyaç duyulacağından, onları kekin üzerine koymadan hemen önce doğramak benim için daha uygun.

Konservedeki sıvıyı boşaltın, balıkları çatalla ezin ve kemiklerini çıkarın.

Pastayı paketteki keklerden yapıyorum. Ambalajın kenarları pastanın kenarlarını kaplar ve saklamak için buzdolabına koymak uygundur, özel bir tabak gerekmez.

Kekleri paketten çıkarıyoruz, ondan bir karton taban üzerine bir kek koyuyoruz.

Torbadan mayonezi kekin üzerine sıkın.

Mayonezi çatalla pastanın her tarafına dikkatlice yaydım, böylece boşluk kalmayacak, çünkü bu bir salata değil, kuru kekler mayonez ile iyice doyurulmalı!

Bir adet ince kıyılmış yumurtayı ilk kekin üzerine ince bir tabaka halinde yayıyoruz, çatalla kekin her yerine dağıtıyoruz. Pastanın tamamen bir yumurta tabakasıyla kaplı olmaması sorun değil, buna ihtiyacımız yok. Dolgu katmanları ince olmalıdır.

Üstte kaba bir rende üzerine üç peynir, ayrıca kek boyunca ince bir tabaka halinde dağıtın.

İkinci pastayı dolgulu birinci pastanın üzerine koyup elimizle hafifçe bastırıyoruz - Başarılı bir pasta için bu şart!

Pastayı mayonezle yağlayın ve üzerine yarım kutu balık konservesi dağıtın.

Ve aynı şekilde, dolgulu keklerin geri kalanının üzerine koyuyoruz:

3. kek - yumurta ve peynir
4. kek - balık
5. kek - yumurta ve peynir

En üst katı süslemek için kıyılmış dereotu ve maydanoz serpmek güzel olur.

Dayanılmaz sıcağımızda dereotu artık büyümüyor, ama bahçemde bir soğan buldum - bir batun. Onu çok seviyorum çünkü ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar her koşulda yetişir. Bu sefer yeşil soğanları turtanın üzerine ufalayıp ince ince doğradım, tadı için değil, sadece süs olsun diye.

Ancak böyle bir dekorasyon olmadan tamamen yapabilirsiniz. Bazı insanlar önce peyniri son katmana, sonra daha fazla yumurtaya sürtünüyor, böyle parlak sarımsı bir yüzey çıkıyor, aynı zamanda bir tür dekorasyon.

Kek en az 4 saat ıslanmaya bırakılmalıdır. Ne kadar uzun oturursa, o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

Bitmiş pastayı porsiyonlar halinde kesin.

Büyük ölçüde lezzetli turta hazır puf keklerden, yumuşacık, sadece ağzınızda eriyor ve 15 dakikada hazırlanıyor! Bu seriden: turtalar - basit tarifler.

Ve sizin için videolu tarifim:

Puf böreği için diğer sosları deneyelim

Burada fotoğrafsız malzeme zaten olacak, umarım prensibi anlarsınız, hazır keklerden tüm turtalar için aynıdır. Dolgular için hangi ürünlerin kullanılabileceğini ve nasıl hazırlanacağını size kısaca anlatacağım.

Etli ve mantarlı turta

Tavuğu et olarak almak en iyisidir ve mantarlarım genellikle petroldür, diğerleri mağazalarımızda ve ilçemizde yetişmez))).

Ürün:% s:

tavuk filetosu - 250-300 gramda bir parça
taze petrol - 200 gram
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
peynir - 150 gram
keklerin kendileri ve mayonez, onlardan zaten söz edemezsiniz.

Nasıl pişirilir

Yumurtaları kaynatın, soğutun, doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada sıvı yağda soteleyin. Soğanın yarısını ayırın.
Soğanın bir kısmını rendelenmiş havuçla haşlayın.
İkinci yarı - ince doğranmış çiğ mantarlarla.
Tavuk filetoyu ince doğrayın ve diğer ürünlerden ayrı olarak kızartın.
karışım tavuk kütlesi mantarlı.

Katmanlar:

Soğanlı havuç.
Mantarlı tavuk.
Soğan-havuç.
Tavuk.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

15 dakika fırına koyun.

Lahana ve otlar ile bahar turtası

Erken ilkbaharda, taze otlar ve genç lahanadan yapılan böyle bir turtadan daha iyi bir şey yoktur!

Ürün:% s:

lahana - küçük kafa
ıspanak - 300 gram, marul ile değiştirilebilir
yabani sarımsak - 200 gram, sarımsak da uygundur
soğan - 1 adet.
yumuşak krem peynir - 300 gram
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir

Tüm sebzeleri ve otları doğrayın ve eritilmiş tavada bir tavada birlikte güveç yapın. Tereyağı
Elde edilen bileşime krem peynir ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Her pasta kabuğunu bu dolguyla yayın, taze otlar ile süsleyin.

ringa balığı ile turta

Şaşırmış olabilirsiniz, ama aynı zamanda çok lezzetli! Ringa balığı ile doldurulmuş kreplerin yanı sıra.

Ürün:% s:

tuzlu ringa balığı filetosu - 200 gram
petrol - 300 gram
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
peynir - 100 gram
Dereotu
mayonez.

Nasıl pişirilir

Bir adet soğanı rendelenmiş havuçla soteleyin.
İkincisi - mantarlar hazır olana kadar petrolle.
Ringa balığını mümkün olduğunca küçük kesin.

Katmanlar:

Soğanlı havuç.
Soğanlı mantarlar.
ringa
Soğan ve havuç.
Beşinci pastayı rendelenmiş peynir ve dereotu ile süsleyin.

Deney! Afiyet olsun!

Ayrıca yemek pişirmeyi de tavsiye ederim:

İçeri gel ev yemeği ve konfor için fikirler!

Napolyon pastasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri aldım.

Bir Napolyon keki için - bir paket hazır Cherokee keki (Magnit mağazalarında ve belki bazılarında satılır),

krema malzemeleri

iki tavuk yumurtası, herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak süt, iki yemek kaşığı un, bir buçuk bardak toz şeker, 250 - 300 gr. tereyağı, ½ limon suyu ve bir tutam vanilin (vanilinsiz isteğe bağlı).

Dekorasyon için Malzemeler

Biraz çikolata ve bir avuç ceviz.

Hazır keklerden Kek Napolyon

Benim yapmam gereken kremayı hazırlamaktı. Yaptığım şey bu.

Tereyağını erimesi için oda sıcaklığında bırakın. Hatta parçalara ayırabilirsiniz.

İki tavuk yumurtasını toz şekerle karıştırdım ve üzerlerine iki yemek kaşığı un ekledim. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve ardından karışıma süt dökün. Krema iyice karıştırıldı ve çok küçük bir ateşte sürekli karıştırılarak pişmeye başlandı. Kremayı kalınlaşana kadar kaynatın. Krema koyulaşınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya tereyağı ilave edildi ve pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcı ile karıştırıldı. Yarım limonun suyunu sıktım ve bir tutam vanilya ekledim. Her şey yine karışmıştı.

Her pastayı hazır muhallebi ile kapladım ve katmanları düzelttim. Toplamda pakette altı kek vardı. Altıncı, gerçek bir Napolyon gibi ezilebilir ve serpilebilir. Ama bunu kendi yolumla yaptım. Tüm kekleri yağladım, üst üste koydum. Üstteki de kaçırdı.

Bir kaba rende üzerine çikolata ve fındık rendelenir ve serpilir. Sonra pastayı emprenye için buzdolabına gönderdi. Kek yaklaşık 5-10 saat ıslanmalıdır.

Çocuklar ve kocası Napolyon takdir etti. Çok çabuk bitti.

İkinci seçeneği hazırlarken toz şeker miktarını azaltmaya karar verdim. Krem çok tatlı olduğu ortaya çıktığından beri. 1 bardak şeker aldım. Belki de bu yüzden krema yeterince yoğun değildi ya da ben yeterince pişirmedim. Bir dahaki sefere biraz daha un eklemeye çalışacağım.

Genel olarak, pasta lezzetli ve çok tatmin edici oldu.

Afiyet olsun!!!

Hazır hamurdan Napolyon

Ayrıca hazır dondurulmuş puf böreğinden bir Napolyon keki yapabilirsiniz. Rulo halinde değil, katmanlar halinde pişirmek daha uygun olandan. Her ne kadar buz çözme işleminden sonra rulolar yuvarlanabilir ve birkaç özdeş katmana bölünebilir. Hamuru oda sıcaklığında çözdürün. Fırın 180 - 200 dereceye ısıtılmalıdır. Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı ve hamur işi koyun. Hamurun ısınmasına izin verin, yükselin. Ardından fırına verin ve pişirin. Puf böreği kekleri çok çabuk pişirilir. Yaklaşık 20-25 dakika. Kırmızı kekler istiyorsanız, önce çiğ yumurta ile yağlanmalıdır.

Hazır keklerden atıştırmalık Napolyon - waffle, puf vb. Bu, pişirmesi kolay ve yemesi lezzetli bir şeydir. Bugün aperatif kekler için dolgulardan geçeceğiz, ama keklerle ne yapacağımızı yine de anlayacağız!

Her şey şefin hayal gücüne bağlı: puf kekler ruha uyan her şeyle değiştirilebilir. Üstelik kullandığınız malzemeler birbiriyle birleştiği sürece her katman farklı olabilir.

Bu kek birkaç kekten oluşur ve birkaç dolgu içerir (her kek kendi dolgusu ile bulaşır).

peynir - 100 gr.
yağda balık konservesi -1 kutu (saury var)
yumurta-4 adet.
mayonez.

Doldurma 1: Peyniri rendeleyin kaba rende, mayonez 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık ve iyice karıştırın.

Doldurma 2: Konserveyi bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Fazla sıvı boşaltılmalıdır.

Doldurma 3: Yumurtaları ince doğrayın, tuzlayın ve mayonez ekleyin, karıştırın.

Şimdi pastayı toplamaya başlıyoruz. Dolguyu kekin üzerine yayın 1. Bir kaşıkla iyice yayın.

İkinci bir katmanla üst. Üzerine harcı yayın. 2. Kaşıkla üzerini düzeltin.

Üçüncü cilt ile üst. Üzerine harcı yayın. 3. Bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltin ve dördüncü keki üzerine kapatın.

Kekin üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın.

Beşinci kekin ayrı bir kaseye ufalanması gerekiyor. Pastayı kenarlardan ve üstten kırıntılarla serpin. Kek ıslanmalıdır. Kutlamanın arifesinde hazırlamak daha iyidir. Ve servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

vars = document.createElement("script"),
f = function()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type="metin/javascript";
s.async = doğru;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) başka (f(); )

Tarif 2: Napolyon Puf Kek Dolgusu - Vejetaryen

kırmızı salata soğan 1 adet
2-4 diş sarımsak
krem peynir 300 gr
yeşillikler: yabani sarımsak, ıspanak, kuzukulağı, genç pancar üstleri) 300-400 gr
tavuk yumurtası 1 adet
½ genç lahana
yeşillikler: dereotu, maydanoz 1 demet
sebze yağı
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yeşilleri boşvermeyin, lezzet veren odur, Taze sarımsak- titizlik.

Bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın, ince doğranmış genç lahanayı ve tüm yeşillikleri ekleyin. Tuz ve karabiber tadı, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Güvecin en sonunda (1-2 dakika) doğranmış sarımsak ve peynir ekleyin. Atıştırmalık kek için dolguyu iyice karıştırın.

Tüm kekleri zengin bir dolgu ile yağlayın ve üst üste koyun. Streç film ile kaplayın ve kekleri ıslatmak için 12-14 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce, kaldıysa dolgu ile yağlayın ve keklerden kırıntıları serpin.

Tarif 3: Mantarlı Snack Kek İçin Doldurma

Petrol - 500 gr
Beyaz soğan - 400 gr
Ayçiçek yağı - 80 gr
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.
Sert peynir - 100 gr
Tuz (tatmak için) - 0,5 çay kaşığı
Yenibahar (tatmak için) - 0.25 çay kaşığı

Soğanı şeritler halinde kesin.
Mantarları kesin.
Soğanı yağda kızartın.
Mantar ekleyin, karıştırın. Yüksek ateşte yumuşayana kadar kızartın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Mantarları bir kıyma makinesinden geçirin.
Kekleri mantarlarla yağlayın.
Üst pideyi ve kenarlarını ekşi krema ile yağlayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yüzeye ve kenarlara eşit olarak dağıtın.
180 derece önceden ısıtılmış fırına sadece peyniri eritmek için koyun, pişirmeye gerek yok.
Afiyet olsun!

Tarif 4: Patlıcan Napolyon'un Lokantası İçin Doldurma

patlıcan 5 adet.
peynir 250 gr
mayonez 200 gr
yeşillik 100 gr
sarımsak 3 adet.
domates 5 adet.

Patlıcan 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin, ardından sıkın ve kızartın. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. Domatesleri 0,5 - 0,7 cm'lik halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Pastayı kurmaya başlayalım. Önce pastayı koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz, sonra patlıcanları mayonezle yağlıyoruz, domatesleri mayonezle yağlıyoruz, rendelenmiş peynir serpiyoruz, sonra her şey tekrarlanıyor. Sonuncusu mayonezle yağladığımız, peynir serptiğimiz ve fesleğen dallarıyla süslediğimiz kek olmalı.

Tarif 5: Arı Balığı ile Napolyon Aperatif

2. Orta boy havuç - 3 adet.
3. Yay - 3 adet.
4. Yumurtalar - 5 adet.
5. Peynir - 150-200g (portakallı Cheddar aldım)
6. Yağda "Tuna" konserve balık - 250-300g
7. Mayonez
8. tuz
9. bitkisel yağ
10. süslemek için biraz maydanoz
11. Süslemek için zeytinler ve çekirdeksiz zeytinler

Mayonez ile hafifçe yayın. Ton balığını yağdan çıkarın ve çatalla ezin, biraz mayonez ekleyin.
Az miktarda yağda havuçları ayrı, soğanları ayrı kızartın.
Havuç ve soğanlara biraz mayonez ekleyin. Sarısı mayonez ile öğütün.
Mayonezli protein öğütme. Peyniri şeritler halinde rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Ton balığı ve peynir hariç, her dolguyu biraz tuzlayın.

Dolguyu keklerin üzerine şu sırayla koyun: (“kek” oluşturmak için)
1 kek: ton balığı
2: havuç
3: yay
4: sarısı
5: protein
6: Peyniri son kekin üzerine koyun.
Zeytinleri ve zeytinleri halkalar halinde kesin ve arılar şeklinde bir peynir “kayranı” üzerine renk değiştirerek yerleştirin. Küçük zeytin parçalarından arı antenleri yapın. Kanatlar - maydanoz yapraklarından. "Pastanın" ıslanmasına izin verin.

Ev yapımı kekler için not:
Keklerin kenarları düzensiz olabilir, bu nedenle “Kek” oluşumundan ve emdirilmesinden sonra kenarlarını keskin bir bıçakla kesmeniz (hizalamanız) gerekir.

Tarif 6: Somonlu Napolyon Snack Kek

200-250 gram peynir
200 gram hafif tuzlu somon (füme de kullanabilirsiniz)
3 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı hafif mayonez
küçük bir demet yeşil soğan
bir demet dereotu

Yumurtaları rendeleyin, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın.
Kekleri krem peynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotu ile somon balığı, ikincisi - soğan ve mayonezli yumurta.
Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst keki peynirle kaplayın ve kırıntıları serpin. Napolyon aperatif kekini birkaç saat, ideal olarak bütün gece buzdolabına koyun.

Tarif 7: Atıştırmalık Napolyon için tavuk ciğeri ve füme tavuk ile doldurma

300 gram tavuk karaciğeri
1 ampul
1 küçük havuç
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
2 füme göğüs
1 taze salatalık
bir avuç kuru erik
birkaç ceviz
4 yemek kaşığı hafif mayonez
tuz, karabiber tadı

Tedarikli tavuk ciğeri kızartmak zeytin yağı soğan ve rendelenmiş havuç ile birlikte, tuz ve karabiber tadında. Soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün.
Tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik ince şeritler halinde kesin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
Somunları kuru bir tavada kurutun ve hafifçe doğrayın.
Alt kekin üzerine ciğer ezmesini koyun, başka bir kekle örtün, tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik salatası vb. Dolguyu değiştirerek, gerekli gördüğümüz kadar çok katman yapıyoruz.
Hazır atıştırmalık kek Napolyon buzdolabında birkaç saat bırakılmalıdır.

Ve atıştırmalık kek Napolyon için daha fazla sos

Balık doldurma
Balık herhangi biri olabilir, ancak tercihen kendi suyunda (doğal). Balıkları çatalla ezin. Süzme peynir ile karıştırın (çok kuruysa, bir kaşık ekşi krema ile karıştırın) + salça+ ince doğranmış zeytin (isteğe bağlı)

avokado dolgusu
hamur olgun avokado bir çatalla yoğurun, süzme peynir + tobasco sosu + limon suyu + ince doğranmış yeşillikler (yeşil soğan, dereotu) ile karıştırın.

Yumurta doldurma
Yumurtaları köri ile iyice çırpın. Yağda çırpılmış yumurta gibi kızartın. Tuz biber. Ateşten alın, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın.

Havuç ve petrol doldurma
Mantarları ince dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanla kızartın. Havuçları haşlayın, mantarlarla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Çok kalınlaşırsa, daha fazla ekşi krema veya su ekleyin.

Genel olarak, Napolyon'un akşam yemeği için pek çok sos seçeneği vardır:
1. Mayonezli ve sarımsaklı rendelenmiş sert peynir.
2. Herhangi bir salata - yengeç, Olivier, et, kalamar ...
3. Rendelenmiş haşlanmış pancar ve mayonezli ringa balığı.
4. Süzme peynir, sarımsak, dereotu ve tereyağlı peynir.
5. Tütsülenmiş balık rendelenmiş elma ve dereotu ile.
6. Bir dilim limonlu kırmızı balık.
7. karaciğer ezmesi klasik veya mantarlı.
8. Herhangi bir konserve balık - hamsi, sardalye, saury, somon.
9. Tertaya kızarmış havuç mayonez ve sarımsak ile.
10. Haşlanmış yumurta ve otlar ile ton balığı.
11. Yengeç çubukları rendelenmiş peynir ve mayonez ile.
12. Yumurtalı ve mayonezli karidesler.
13. Soğanla kavrulmuş mantarlar, içinde rendelenmiş yumurta.
14. Patates püresi soğanlar, maydanoz, bitkisel yağ.
15. Yaban turpu ve maydanoz ile jambon.
16. Ringa yağı.
17. Forshmak veya humus…

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır