Patlamış mısır: yararları ve zararları. Patlamış mısır (patlamış mısır): hazırlık. Evde patlamış mısır nasıl yapılır. Sağlıklı ve tıbbi beslenmede kullanım

Patlamış mısır veya patlamış mısır, geçen yüzyılın doksanlı yıllarına kadar Rusya'da yaygın değildi ve film kareleriyle ilişkilendirildi. Amerikan hayatı, sinemada oturan insanlar sürekli patlamış mısır çiğniyor. Şu anda, bu Amerikan alışkanlığı hızla hayatımıza girdi, patlamış mısır Rus sinemalarının vazgeçilmez bir özelliği haline geldi. Sinema salonlarına zorunlu ziyaretler ile daha erken tarihler yapıldıysa, şimdi sinemaya dinlenmek ve patlamış mısır çiğnemek için gidiyorlar. Hayat değişiyor, görünüşe göre insanlarda çiğneme refleksi daha güçlü çıktı. Patlamış mısır sevgisi, patlamış mısırın yararları ve zararları sorusuna ilgi uyandırdı.

Hava, eski zamanlardan beri Amerika kıtasında bilinmektedir. Tabii o zamanlar sadece mısır tanelerini çeşitli otlarla kavuran, çorba pişiren, mısır birası hazırlayan, orijinal aksesuarlar ve şapkalar yapan Hint kabileleri tarafından kullanılıyordu. 17. yüzyılda ilk sömürgecilere patlamış mısırla muamele eden Kızılderililerdi ve Amerika'da zaten "patlamış mısır" adını aldı. Daha sonra, 19. yüzyılın sonunda, Chicago'da bir patlamış mısır makinesi icat edildi ve Amerikalı girişimciler, tatillerde ve insanlar ilk sinema salonlarını ziyaret ettiğinde patlamış mısır satmanın faydalarını çabucak fark ettiler.

Peki patlamış mısırın faydaları ve zararları nelerdir? Temel olarak, patlamış mısır normal mısır, işin iyileştirilmesine katkıda bulunan lif açısından zengin sindirim sistemi, alçaltma. Ek olarak, mısırda antioksidan etkiye sahip aktif doğal polifenol maddelerinin varlığı, cilt dokularının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Polifenoller vücudu sayısız hastalıktan korur, bir kişinin gençliğini uzatır. Patlamış mısır kilo verme programlarında başarıyla kullanılabilir, çünkü bir porsiyon patlamış mısır sadece 70 kilokalori içerir, hızlı bir şekilde tokluk hissi verir ve mideden en aktif şekilde boşaltılır. Şişirilmiş mısır, insan yaşamı için gerekli olan zengin bir karbonhidrat kaynağı olan tam bir tahıl ürünüdür. Bu şüphesiz fayda patlamış mısır.

Patlamış mısırın yararları ve zararları düşünüldüğünde, yemek pişirirken mısır tanelerinin ne olduğunu anlamanız gerekir. Buğday veya yulaf tanelerinin aksine, mısır tanelerinin kabuğu ısıtıldığında suyun geçmesine izin vermez ve suyun buharlaşmasına izin vermez, bunun sonucunda içeriden kuvvetli basınç artar, taneler patlar, ters döner ve küçük beyaz çiçekler gibi ol. Patlamış mısır yapmadan önce mısır taneleri uygun şekilde saklanmalıdır, çünkü kurutulmuş mısır patlamaz.

Ana Negatif etki Patlamış mısırın özellikleri, hazırlanma yöntemlerinden etkilenir. Sinema sahipleri, seans biletlerinin satışından elde edilen karı çok aşan bir kâr peşinde, ziyaretçilere birçok zararlı sentetik katkı maddesi içeren tatlı, tuzlu, peynirli, karamelize patlamış mısır sunuyor. Ayrıca, sinemalarda satılan porsiyonlar bazen 1200 kilokalori içerir. Bu kadar patlamış mısır yedikten sonra her zaman susamış oluyorsunuz, bu yüzden insanlar ekstra şekerli gazlı içecekler almaya başlıyor. Aşırı kullanım patlamış mısır güzelleşti kullanışlı ürün zararlı hale Buna ek olarak, Amerikalı doktorlar çok miktarda patlamış mısır pişirmenin ve tüketmenin, patlamış mısır üretiminde yer alan birçok gıda endüstrisi çalışanını etkileyen akciğer hastalıklarına yol açabileceğini bulmuşlardır. popüler ürün. Hastalıkların ortaya çıkması, güçlü bir şekilde ısıtıldığında insan solunum sistemine aşırı derecede zararlı hale gelen kimyasal tatlandırıcı diasetil içeren yağın kullanımı ile ilişkilidir.

Patlamış mısırın yararları ve zararları ile ilgili konuşmayı bitirirken, patlamış mısırın çok faydalı olduğunu belirtmek gerekir. cipslerden daha sağlıklı, çikolatalar, tuzlu fındık. Patlamış mısırı ölçülü yerseniz herhangi bir sağlık sorunu olmaz.

Yayın tarihi: 29.10.2012

Patlamış mısırın ne olduğunu kim bilmiyor? Birçoğu bunun Amerikan filmlerine göre sinemalarda veya çeşitli performanslarda ekranın hemen önünde yenen patlamış mısır olduğunu onaylayacaktır. Nispeten yakın zamanda patlamış mısırımız var, ancak komşu kıtada, mısırın ilk başağının yerliler tarafından yetiştirilen bir ateşe düştüğü zamandan beri yenildi. Isınan tohumlar patladı ve beyaz çiçeklere dönüştü. O zamandan beri patlamış mısır popüler oldu.

Unutmayın - sinemaya girdiğinizde, sirke girdiğinizde, parkta dolaştığınızda veya fuarda patlamış mısır kokusuna direnmek zordur. Aç olmasanız bile inanılmaz iştah açıcıdır. Özellikle mısır patlatma makinesinin önünde kuyruk olduğu ve akranları ile anne babalarının içinde bulunduğu sıralarda çocuklara bu ikramı reddetmek zordur. Ama sadece bebeğinizi beslemeye çalışıyorsanız doğal ürünler, o zaman mutlaka bir sorunuz olacak, patlamış mısır bebeğe zararlı mı?

Mısırın kendisi sizin için iyidir. Sonuçta, vücuttan hızla atılan lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ve birkaç kalori - 70 kcal içerir. Vücudu doyurur ve kilo kaybını destekler. Ne yazık ki, patlamış mısırın faydalı olduğu tek şey bu. Patlamış mısırı cipsle karşılaştırırsanız ve çikolata barı, o zaman çok daha faydalı olacaktır.

Ve üreticiye hangi ürün çeşitliliği sunmuyor! Patlamış mısır tatlı, tuzlu, soğan, pastırma, peynir, kırmızı havyar. Ve çocukları baştan çıkarmak için çok çeşitli paketlerde patlamış mısır sunulur: sosis, hediye, oyuncak şeklinde; karamel, krema, çikolata ile dökün.

baştan çıkma

Ve bakarsanız, patlamış mısırın yararları ve zararları yalnızca katkı maddelerine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Birçok inklüzyon bazen mısırın kalori içeriğini 1200 kcal'a yükselttiğinden! Ama asıl sorun bu değil. Gıda katkı maddeleri, su-tuz dengesinin ihlaline neden olabilir, pankreasa yük bindirebilir, sonuçları şunlar olabilir: diyabet, gastrit. Katkı maddeleri çocuklarda bağımlılık yapar.

Bilim adamları, patlamış mısırın büyük miktarlarda zararlı olduğunu fark ettiler. arayabilir bronşiolit obliterans. Doğrudan mısırın hazırlanmasında yer alan işçiler, diasetilden çıkan dumanları soluyarak bu hastalığa en duyarlıdır. Patlamış mısıra geçmesi zor o lezzeti veren ve aynı zamanda sentetik katkı maddelerini başarıyla maskeleyen bir maddedir. Diasetil zehirlidir. Meslek hastalığı o kadar ciddi ki bazı durumlarda akciğer nakli bile gerekiyor. Bronşiolit, bu ürünün günlük kullanıcıları tarafından etkilenebilir.

Patlamış mısırın vücuda verdiği zararı ortadan kaldırmak için içeriğinin azaltılması için Amerika Birleşik Devletleri'nde bir şart ileri sürüldü. diasetil Yağda. Ve şirketlerden biri olan ConAgra Foods, onu tamamen terk etmeye karar verdi. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi henüz diasetil'i yasaklamadı ancak konuyla ilgili çalışmaların yakında yapılacağını söyledi.

Ancak bahsi geçen tehlikeli sektörde çalışmıyorsanız, ikramlardan vazgeçmek için acele etmeyin. Hastalanmak için 10 yıl boyunca günde 2 paket patlamış mısır yemelisiniz. Doktorların hastalığı ilk kez bulduğu Amerikalı bu kadar uzun sürdü.

Sinemalarda satılan patlamış mısırın faydaları tartışılır olsa da, bazen sağlığınıza fazla zarar vermeden onu şımartabilirsiniz.

evde mısır pişirmek

Çoğu mükemmel seçenek evde bir ziyafet hazırlamaktır. O zaman yemeğin bileşimini tam olarak bileceksiniz. Her mısırın patlama yeteneği yoktur. Sert olan patlamış mısır yapmak için kesinlikle uygun değildir, ancak vahşi büyüyen bir akraba ile denemeye değer. Avuç içi büyüklüğünde sıradan mısırın daha küçük bir kopyası gibi görünüyor. Kulakları siyah, beyaz, sarı veya çok renklidir.

Tohumları dikkatlice seçin: bütün olmaları gerekir. üzerine dökün sıcak tava hindistan cevizi veya ayçiçek yağı, bir avuç tahıl atın ve her şeyi bir kapakla örtün. Patlamalar ve patlamalar bittiğinde, açabilirsiniz. Bu daha önce yapılırsa, mısır üstünüzden atlamaya, gözünüze girmeye ve mutfağın her yerine uçmaya çalışacaktır (kişisel deneyimden).

Çanak hazır. Patlamış mısır servis etmeden önce üzerine pudra şekeri veya tuz serpebilirsiniz. Patlamış mısır diyeti yapmak istiyorsanız, mikrodalgada yağ eklemeden pişirin. Minimum miktarda tuz ve şeker ekleyin.

Sinema bir zamanlar hayatımıza girdi ve orada kaldı, en popüler eğlence sıralamasındaki yerini sağlam bir şekilde aldı. Ve elbette sinemadan bahsederken, sinemalardan bahsetmekten de kaçış yok. Herhangi bir tatil, neredeyse tüm hafta sonları ve bazen işten sonra sadece hoş ücretsiz akşamlar, çoğu insan karanlık bir odada büyük bir ekranın önünde vakit geçirmeye alışkındır. Süpernova yenilikleri, büyüleyici aksiyon - bizi oraya çeken şey bu.

Ve birine sinemada kaset izlemenin vazgeçilmez özelliğinin ne olduğunu sorarsanız, çoğu basit ve oldukça tahmin edilebilir bir şekilde cevap verecektir: bir bardak gazlı içecek ve bir kova patlamış mısır. Bu yazıda yararlı mı yoksa zararlı mı olduğumuzu tartışmayacağız - sonunda bu konuda çok şey söylendi ve daha da fazlası söylenecek. Daha yakıcı bir konudan bahsedelim: patlamış mısır - bu ürünün vücudumuza yararları ve zararları.

Birçoğu diyecek: Sorun ne? Sonuçta, şekerle tatlandırıldığını, karamel serpildiğini, kalpten tuzlandığını veya sosla servis edildiğini hesaba katsak bile - tarife bağlı olarak - tepki yine aynı olacaktır: şekli takip eden modacılar bile en çok Muhtemelen bunun sadece mısır olduğunu ve bir kez, ilginç bir film altında onu yiyebilirsiniz.

haklılar mı? Sonuç olarak, bu yazıda yararları ve zararları tartışılacak olan patlamış mısır, birçok insanın en sevdiği yiyeceklerden biridir. Kızılderililerin uzun süredir şişirilmiş mısır yediği Amerika kıtasında özel bir dağıtım aldı. Sömürgeciler ona o kadar aşık oldular ki, aktif olarak üretmeye başladılar (19. yüzyılın sonunda Chicago'da icat edildi), ona özel bir isim verdiler ve onu çeşitli partilerin ve tatillerin ayrılmaz bir özelliği haline getirdiler. ve ardından ilk sinemaları ziyaret etmek.

Peki patlamış mısırın insan vücudu üzerindeki etkisinin olumlu ve olumsuz yönleri nelerdir? Patlamış mısırın aslında sıradan bir mısır olduğunu hatırlarsak ürünün faydaları anlaşılabilir. Bu ve aktif doğal maddeler, cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan antioksidan etkiye sahip polifenollerdir. Ayrıca patlamış mısırın faydaları, sindirimin ve sindirim sisteminin bir bütün olarak işlevi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olması, vücuttaki şeker seviyesini düşürmesinde de yatmaktadır. Sade patlamış mısırın porsiyon başına sadece 70 kalorisi vardır, bu da onu çeşitli kilo verme programları için uygun hale getirir.

Ancak, bir önceki cümleden de tahmin edebileceğiniz gibi, tüm bunlar sade patlamış mısır, normal patlamış mısır için geçerlidir. Sinema ve benzeri kuruluşlarda satılan ürünü ele alırsak, patlamış mısırın asıl zararının ürünün hazırlanma yöntemine bağlı olduğu sonucunu rahatlıkla çıkarabiliriz. Sinema sahipleri midemize peynir, tatlı, tuzlu, karamelize patlamış mısır vb.

Ve böyle patlamış mısır, elbette, içerir büyük miktar insan vücuduna zararlı sentetik katkı maddeleri. Bu ürünün bir porsiyonunun kalori içeriği 1200 kilokaloridir, sonrasında susadığınızı hissedersiniz, bu da insanların ekstra su almasına neden olur. Sonuç olarak, bir porsiyon patlamış mısır yemek, kilonuza önemli miktarda yağ ekleyebilir. Doktorlar ayrıca patlamış mısırın zararının, tüketiminden sonra, neden olan kimyasal bir tat olan diasetil içeren üretimde yağ kullanımıyla ilişkili akciğer hastalıklarının gelişmesinin mümkün olduğu gerçeğinde yattığını buldular. inanılmaz zarar solunum sistemi yoğun ısı altında kişi.

Böylece, faydaları ve zararları tartışılan patlamış mısırın, modern standartlara göre pişirildiğinde vücut için inanılmaz derecede zararlı ve hatta tehlikeli hale geldiği sonucuna varabiliriz. Aynı zamanda, faydaları ve zararları tamamen farklı bir orana sahip olan katkı maddesi olmadan hazırlanan patlamış mısır, vücudumuz için çok daha faydalıdır ve işleyişinin birçok yönü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Sinemaya gidiyorsunuz ve filmi izlerken kıtırmak için kocaman bir bardak patlamış mısır almak istiyorsunuz. Bununla birlikte, beslenme uzmanlarına bu tür muamelelerden kaçınmaları şiddetle tavsiye edilir. Havalı mısır sadece ilk bakışta güvenli görünüyor. Bazıları gastrit, ülser ve obeziteye neden olabilir.

Patlamış mısır, ulusal Amerikan yemeğidir. ABD'de 19 Ocak'ta kutlanan Patlamış Mısır Günü bile var. Ancak bu şaşırtıcı değil: Bu ürün, doğuşunu Amerika'ya borçlu. Kristof Kolomb kıtaya yelken açtığında, yerliler zaten çömlek içinde yanan mısırları "patlıyordu". Kızılderililer ondan boncuklar yaptılar ve Mexico City'nin mezarlarından birinde arkeologlar, başı beyaz patlamış mısır "çiçekleri" olan bir delikanlı ile süslenmiş bir tanrıça heykelciği buldular. Birçok buluntu, rahibelerin mısır tanelerinin açılma şekliyle geleceği öngördüklerini de göstermektedir. Bununla birlikte, tüm bu eylemler, Chicago'da ikamet eden Charles Critors olmasaydı, Yerli Amerikalıların yerli şakaları olarak kalacaktı. 1885 yılında, ister panayır olsun ister geniş bir cadde olsun, her yerde mısırın "patlamasına" izin veren tekerlekli bir makine icat etti ve buna "Popper" adını verdi.

O andan itibaren patlamış mısır dünya çapında yürüyüşüne başladı.

sinemada crunch

Kendi başına "patlamış" mısır çok faydalı bir şeydir. Tam bir tahıl ürünüdür, yüksek kaliteli karbonhidrat ve protein kaynağıdır. O içerir çok sayıda lif, vitamin B1, B2 ve potasyum. Aynı zamanda mısırın kalorisi oldukça düşüktür. Örneğin, Madonna ondan kurtulmasına yardım edenin kendisi olduğunu iddia ediyor. fazla ağırlık en büyük kızlarının doğumundan sonra. Bununla birlikte, şarkıcının itaatkar bir şekilde tuz ve şekersiz veya minimum miktarda yediğini açıklığa kavuşturmaya değer. Çocuklarımız ise katkı maddeleriyle doldurulmuş bir lezzeti afiyetle yiyor. Sinemada, kural olarak, tuz veya şekerle cömertçe tatlandırılmış bir ürün sunarlar. Ayrıca, makineye, iştah açıcı bir koku ve karakteristik bir tat yaratan "patlayan" tahıllar için özel yağlar eklenir. Ve bunlar tatlandırıcılar ve zararlı doymuş yağlardır. Sonuç olarak, bir kez diyet atıştırmalık sağlık tehlikesi haline gelir. Mısırlar tuzluysa kırılır su dengesi ve susuzluğa neden olur, tatlılar pankreası zorlar ve fazla kiloya neden olur, çünkü çok yüksek Glisemik İndeks. Ek olarak, katkı maddeleri çocuklarda bağımlılık geliştirir ve iştahı açar ve bebek bir kova şekerlemenin nasıl çatladığını bile fark etmeyebilir. Bu nedenle sinemaya giderken sevdiğiniz çocuğunuza patlamış mısırın üzerine atlamaması için çorba veya köfte yedirin. Ayrıca, dev bir bardak mısırdan kaçınmaya çalışın.

televizyon yemeği

Patlamış mısır bugün sadece sinemada değil, herhangi bir süpermarkette de satılmaktadır, böylece televizyonun önündeki kanepede kırabilirsiniz. Mısır lezzetlerinin çeşitliliği tek kelimeyle harika. Karamel, vanilya, çikolata ve meyveli patlamış mısır var. Baharatlı sevenler için soğan, sarımsak, peynir ve hatta havyar tadında mısır sunuyorlar. Doğru, bu gerçek ürünler değil, pişirme sırasında patlamış mısırı tozlaştıran ucuz yağlarla karıştırılmış tatlar kullanır. En tatsız olan şey, üreticiler bir çocuk kitlesini ürünlerine çekmeye ve giderek daha fazla orijinal ambalaj bulmaya çalışıyor. Karton kutulara ek olarak, patlamış mısır, çok renkli pulların özellikle etkileyici göründüğü şeffaf "sosislerde" satılmaktadır. Plastik kova şeklinde paketler var: daha sonra Paskalya keklerini oynamak için kullanılabilirler. Ve en küçük şişirilmiş mısır hayranları için, incelik, çocukların zevkle ciyaklamaya başladığını görerek plastik oyuncaklara, arabalara veya hayvanlara yerleştirilir. Bu tür pullar genellikle renklidir Gıda boyası ve bebeklerin onları çiğnemesi için daha uygun olacak şekilde ince bir şekilde ezilir. Çocuğun sağlığına önem veriyorsanız, bu tür ürünlerden geçin.

evde patlamış mısır

Fabrika patlamış mısırının aksine, yemek pişirebilirsiniz. kullanışlı seçenek kendi ellerinle. Sadece bunun için süpermarketlerde satılan özel bir patlamış mısır mısırına ihtiyacınız var. Tahılının özel bir yapısı vardır: Su içeren bir damla nişasta içerir. Kabuk incedir, ancak aşina olduğumuz mısırdan çok daha güçlüdür. Mucize tohumun içindeki su ısıtıldığında kaynar ve buhara dönüşür. Aynı zamanda, mühürlü kabuk dışarı çıkmasına izin vermez. İçerideki gerginlik artar ve bir noktada cilt yüke dayanmaz, patlamış mısır “patlar” ve tersyüz ederek ağırlıksız şekillere dönüşür. basit ile Mısır taneleri böyle bir sayı işe yaramaz - kural olarak, böyle bir dönüşüm için ya çok yumuşak ya da çok serttirler.

Süpermarkette kuru, açılmamış patlamış mısır arayın, ancak satın almayın. bitmiş yarı mamul Zaten lezzetlerle dolu. "Natur" yazılı bir ürün seçmek daha iyidir - bunlar doğal tadı olan az yağlı doğal tahıllardır. Paket talimatlarını izleyerek kapalı bir kağıt torba veya plastik kap içinde mikrodalgaya koyun (ancak 150C'nin üzerindeki sıcaklıklara dayanabileceğinden emin olun). Tahıllar açılır açılmaz hayal gücünüzü açın. Örneğin, onları bir tabağa koyun ve biraz tuz serpin veya toz şeker. Daha da ileri gidebilir ve Amerikan yemeğinin bir Fransız versiyonunu yaratabilirsiniz: hala sıcak patlamış mısırın üzerine rendelenmiş peynir serpin, soğumaya bırakın - ve zarif ve sade bir görünüm elde edersiniz. kimyasal katkı maddeleriçıtır yemek. biraz koyarsak salça ve kuru fesleğen, bir İtalyan ikramınız olacak.

Patlamış mısırı ilk deneyenler Amerikan Kızılderilileriydi. Bir ateş yakarken, koçan ateşe düştü, popları ile insanları korkuttu. Şişirilmiş tahılı tatmış olan eski sakinler, tadı ve aromayı takdir ettiler. İlk yemeklere eklemeye, yağda kızartmaya, saçlarını süslemeye ve aksesuar yapımında kullanmaya başladılar.

Hintliler keşiflerini İngilizlerle paylaştılar. 1885'te C. Keethors özel bir patlamış mısır makinesi icat etti. Adı "Popper" idi. Mucize makine tekerleklerle donatılmıştı, şehirde dolaşabiliyor ve sakinlere lezzetli bir muamele yapıyordu.

Birçok insan mısırın neden yeterince yüksek sesle patladığını merak ediyor? Patlamanın nedeni basittir, bu özel mısır çeşidinde bulunan pürüzsüz ve yoğun cilt nedeniyledir. Kızgın yağlarla temas halinde içerideki basınç artar, bu da yüksek bir patlamaya ve tahılın açılmasına neden olur. Mısırın patlaması için çekirdeğin bütün bir kabuğa sahip olması gerekir.

Patlamış mısır, yaştan bağımsız olarak birçok insan için favori bir ikramdır. Bu yüzden herkes patlamış mısırın yararları ve zararları ile ilgileniyor, insan vücuduna etkisi nedir?

Patlamış mısırın faydalı özellikleri

Patlamış mısır mısırdan yapılır. Nişastalı bileşenler de dahil olmak üzere birçok besin bileşeni içerir. Kalori içeriği hazırlama yöntemi ile belirlenir. Pişirme sırasında sıvı buharlaşır, bu da "açılan çiçekleri" neredeyse ağırlıksız hale getirir.

kuruduktan sonra mısır koçanında kullanışlı özelliklerini kaybetmezler. 100 g ürün başına yaklaşık 80 g karbonhidrat vardır. Aynı zamanda, atıştırmalığın kalori içeriği 400 kaloridir. Hazırlık sürecinde, sebze yağları, ürünün kalori içeriğini artıran. Beğenmek toz şeker, karamel, tuz ve diğer bileşenler.

Patlamış mısırın faydası nedir? Tuzla tedavi etmek artmaya yardımcı olur tansiyon Bu, hipotansiyondan muzdarip insanlar için geçerlidir. Karamelli patlamış mısır canlandırıcıdır; fazla "tehlikeli" kolesterolü vücuttan uzaklaştırır. Ek olarak, şişirilmiş mısır, bağırsak hareketliliğini iyileştirir, yiyeceklerin sindirilebilirliğini artırır. 100 g oldukça büyük bir hacim olduğundan, yüksek kalorili içeriğe rağmen şekle zarar vermeden yenebilir.

patlamış mısır sağlıklı mı Kesinlikle evet. Onun faydalı özellikler aşağıdaki gibidir:

1. Mısır taneleri B vitaminleri, lif açısından zengindir bitki kökenli, mineral elementler. Fiber performansı artırır gastrointestinal sistem, kabızlığı önler. Sistematik kullanım, gıdaların asimilasyon sürecini iyileştirir, bağırsaklarda çürümeyi önler.
2. B vitaminleri, kadın ve erkeklerin psiko-duygusal durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Merkezi sinir sisteminin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip oldukları için artan kaygı, uyku bozukluğu, ilgisizlik ile mücadele ederler.
3. Tokoferol ve retinol, doğal antioksidanların en güçlü kombinasyonudur. Dokuların doğal yaşlanmasını önler, cilt, saç ve tırnak plakalarının durumunu iyileştirir.
4. Tatlı mısır, temizleyen özel elementler içerir. kan damarları aterosklerotik plaklardan. Buna göre patlamış mısır, ateroskleroz, tromboflebit, varisli damarlar damarlar.
5. Havalı mısır kan damarlarını hafifçe genişletir, bu da vücuttaki kan dolaşımını artırmaya yardımcı olur, bunun sonucunda iç organlar ve dokular alır. büyük miktar oksijen ve besinler.
6. Patlamış mısırın glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle şeker hastaları tarafından tüketilebilir.
7. Küçük bir porsiyon patlamış mısır, 100 g sebze veya meyveden daha fazla antioksidan içerir. Bu etki vücuttan uzaklaştırmanızı sağlar. serbest radikaller hücreleri yok etmek.

Pratisyen kardiyologlar, patlamış mısır da dahil olmak üzere herhangi bir biçimde mısırın kardiyovasküler hastalıkların iyi bir şekilde önlenmesi olduğunu not eder.

Şişirilmiş mısır, koroner kalp hastalığı, kalp krizi, beyin kanaması gelişimini önler.

Patlamış mısırdan olası zarar

Patlamış mısır, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği bir inceliktir. Diyette yenebilir. Beslenme uzmanları, kilo verme sürecini etkilemezken, tatlı isteklerini mükemmel bir şekilde tatmin ettiğini belirtiyorlar. Tabii ki, sadece küçük miktarlarda. Çeşitli katkı maddelerinin - şeker, karamel vb. Kalori içeriğini önemli ölçüde artırdığı akılda tutulmalıdır.

Patlamış mısırın “şifa veren” bir ürün olduğu anlaşılıyor. Ancak bu bir yandan diğer yiyecekler gibi zararlıdır. Patlamış mısır neden kötü? Patlamış mısırın bağımlılık yaptığı kanıtlanmıştır, bu nedenle doktorlar ayda iki defadan fazla tatlı yemeyi önermezler.

Sinemalarda ve mağazalarda satılan bitmiş ürünün bir parçası olarak diasetil gibi bir katkı maddesi vardır. Üzerinde zararlı bir etkisi vardır solunum sistemi, genel olarak sağlık. Uzun süre kötüye kullanım ile sadece sağlık durumu kötüleşmekle kalmaz, aynı zamanda pulmoner fibroz riski de artar.

Patlamış Mısır Zararı:

• Çoğu zaman, endüstriyel ölçekli patlamış mısır, aşağıdakilerin eklenmesiyle hazırlanır. Palmiye yağı. ünlü olumsuz etki insan vücudunda. Isıtıldığında, onkolojik süreçlerin gelişimine katkıda bulunan tehlikeli kanserojenler salınır;
• İçeriğinde bulunan katkı maddeleri tamamlanmış ürün, mide hastalıklarına yol açabilir - gastrit, aşındırıcı veya ülseratif lezyonlar.

Kesinlikle, ölçülü olarak yenildiğinde patlamış mısırın vücut için faydaları yadsınamaz. Çocuklar çizgi film izlerken patlamış mısır yemekten mutlu olurlar ve yetişkinler sinemalarda kendilerini bir zevkten mahrum edemezler. Kalori içeriği yüksek olduğundan sık ve çok yemek tavsiye edilmez. Faydalanmanın tek yolu bu.

Patlamış mısır zehirlenmesi ve olası komplikasyonlar

Patlamış mısırdan herkes zehirlenebilir - hem yetişkin hem de çocuk. Mısırın raf ömrü kısa olan ürünlere ait olmamasına rağmen, uzun süreli depolamanın arka planına karşı bakteri ve mantarlar başlayabilir. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında sıhhi standartlara uyulmaması durumunda zehirlenme mümkündür. Personelin kirli elleri enfeksiyon ve bakteriyel hastalık riskini artırır.

Zehirlenme kliniği, tüketimden 12 saat sonra gelişir. Hasta hasta, kusma görülüyor, ağrı bir midede. Ayrıca artan gaz oluşumu, gevşek dışkı tespit edilir. Şiddetli zehirlenmelerde, subfebril sıcaklık gözlenebilir.

Zehirlenme şeker mısır e sebep olabilir Olumsuz sonuçlar. Toksinlerin mide üzerindeki zararlı etkilerinden kaynaklanırlar. Olası sonuçlar şunları içerir:

1. Gastrit (mide zarının iltihabı).
2. Pankreatit, pankreas iltihabıdır.
3. Asetonemik sendrom (çocuklarda gelişen bir komplikasyon).

Zehirlenmenin tedavisi, sorbentlerin kullanımını içerir, içme rejimi- çok içmek Temiz su. 10 gün içinde bir diyetin izlenmesi önerilir - yağlı, baharatlı, tuzlu ve tatlı yiyeceklerin reddedilmesi.

Hamilelik sırasında ve çocuklar için patlamış mısır

Bir çocuğun doğumu sırasında patlamış mısır dikkatli bir şekilde yenmelidir, çünkü bu durumda ürünün yararları ve zararları şüphelidir. İtibaren satın alınan ürün Tamamen reddetmek daha iyidir, çünkü her zaman zararlı içerir. besin takviyeleri, boyalar. Bu nedenle hamilelikte patlamış mısır tüketmek istenmeyen bir durumdur.

İkramlar istiyorsanız, evde kendiniz pişirebilirsiniz. Bir tavada veya derin bir tencerede pişirmek ve kullanmamak daha iyidir. mikrodalga fırın, çünkü mikrodalgalar tahılları olumsuz etkiler.

Hemen hemen tüm çocuklar patlamış mısırı sever. Ancak eğlence merkezlerinde, sentetik katkı maddeleri, aromalar, boyalar ve aroma arttırıcılar ile her zaman "aromalı" olan mısır satılır. Yani, bu bileşenler tamamen işe yaramaz çocuğun vücudu aksine olumsuz etkiler.

Patlamış mısır vücut için iyi mi? Cevap evet, ancak patlamış mısırın evde pişirilmesi şartıyla. Hiç de zor değil ve sonuç lezzetli ve güvenli ürün. "Kar beyazı çiçekler" serpilebilir karamel şurubu- Bu, tatlı veya hala ılık sevenler için tuz serpin.