Tembel köfte ne ile yenir. Tembel süzme peynirli köfte tarifleri: çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı beslenme

Bu yemek, yemek pişirmek için az zamanı olan, ancak onları hızlı ve yoğun bir şekilde beslemesi gereken birçok aç hane için idealdir. Kural olarak, çocuklar yemeğin lezzetli olmasını ister ve erkekler de tatmin edici olmasını ister, bu nitelikler tembel süzme peynirli köfte ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Test ürünleri hazırlama tarifi basittir, ancak herhangi bir teknolojide olduğu gibi, kendi sırları vardır ve bunları makalede adım adım ele alacağız.

Süzme peynirli tembel köfte yapmak için her evde bulunan minimum malzemeye ve net pişirme adımlarına sahip klasik bir tarife ihtiyacınız var. Birçoğu için, bu tür köfteler tatsız ve çok lezzetli değil, çünkü tatlı bir dolguları yok.

Bununla birlikte, tadı herhangi bir şekilde ayarlanabildiğinden, bunu düzeltmek kolaydır. doğal takviyeler veya yakıt ikmali. Aksi takdirde, bu yemeğin birçok avantajı vardır ve bu, her hazırlık aşamasında giderek daha belirgin hale gelir.

İçindekiler

Un - 140 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı;
Süzme peynir - 450 gr;
Yumurta - 1 adet;
Tuz - tatmak.

Tembel süzme peynirli köfte tarifi

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun (paket halinde satın aldıysanız, önce lor kütlesini bir çatalla yoğurun), içine sürün çiğ yumurta, iyice karıştırın.

2. Elde edilen kütleyi tuzlayın, şeker ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

3. Unu eleyin, süzme peynirli bir kaseye dökün ve karıştırmaya başlayın. Yorulana kadar çatalla dairesel hareketler yapın. Ne kadar uzun süre müdahale ederseniz o kadar iyidir, ancak aşırıya kaçmayın, her şey ölçülü olmalıdır.

4. Tahtaya bir miktar un serpin, ardından karışık lor kütlesini yüzeyine yayarız.

5. Hamuru “iyi niyetle” yoğururuz, böylece sonunda hafif nemli, yumuşak ve ellere biraz yapışkan olur. Böyle bir hamur yoğurmayı başarırsanız, köfte lezzetli ve havadar olur.

6. Ellerimizi yoğrulmuş hamur yapışmaması için suyla ıslatın, sonra keserek çıkarın. küçük parça, bir sosis haline getirin.

7. Lor sosisini orta parçalara ayırdık - bunların tembel köfte olduğunu varsayabiliriz.

Ancak, hamura kesinlikle herhangi bir şekil verebilirsiniz: elmaslar, daireler, kalpler, hatta parmağınızı hamurun üzerine basarak madalyonlar bile yapabilirsiniz. Basınçtan oluşan girintiler herhangi bir şeyle doldurulabilir: Tereyağı, reçel, meyve parçaları, bal, kuru üzüm vb.

8. Kör köfteler pişirmeye gönderilir. Bunu yapmak için, tavaya su dökün, kaynatın, tadına tuz koyun, ardından kaba lor köfteleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin (tek kelimeyle, yüzeye çıkmaya başlayana kadar). su).

9. Bitmiş mallar Delikli kepçe ile sudan çıkarıp bolca yağlanmış (tercihen kremsi) bir tabağa alıyoruz.

Ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, meyve veya başka herhangi bir tatlı şurup ile lezzetli tembel süzme peynir köfteleri sunuyoruz.

Süzme peynirli ev yapımı tembel köfte: pişirme sırları

Yukarıda, süzme peynirden köfte (tembel) nasıl hazırlandığını inceledik. Adım adım klasik bir tarif, nasıl doğru yapılacağının büyük bir resmini verdi favori yemek ancak kendi ellerinizle tarifi her zaman çeşitlendirebilir ve özgünlük notları getirebilirsiniz. Damak zevkiniz ve yemek pişirdiğiniz kişilerin tat tercihleri her şeydir, bu nedenle hayal gücünüzü ve tavsiyemizi kullanarak gerçek bir mutfak şaheseri yaratabileceksiniz.

1. Çocuklar için tembel köfte hazırlıyorsanız, hamura daha az un eklemelisiniz ve kütleyi yumuşak ve homojen hale getirmek için süzme peyniri bir karıştırıcıyla (veya bir elekle öğüterek) dövmeniz önerilir.

2. Çocuklar için klasik bir tarif tembel köfte, zevkinize göre olması muhtemel değildir, çünkü küçük çocuklar kaprislidir ve genellikle tatlı değilse bir yemek yemeyi reddederler.
Herhangi bir şeyi kolayca ekleyebileceğiniz için bunu düzeltmek kolaydır. meyve Püresi, şurup, reçel, şekerlenmiş meyve, taze meyve (veya kuru meyve) parçaları ve diğer doğal dolgu maddeleri.

Hamura katkı maddeleri koyamazsınız, ancak bunlara örneğin meyve dökmek, karamel veya hazır tembel köfte ile birlikte servis yapabilirsiniz. çikolata sosu. Bırakın çocukları, yetişkinler bile böyle bir sunumu reddetmeyecektir.

1. Köfteler fazla pişmemelidir, aksi takdirde “ekşi” olur ve lezzetlerini kaybederler. Ayrıca normalden fazla un eklenmemelidir, aksi takdirde tadı güzel olan süzme peynir tanelerinin tadına bakamazsınız.

2. Yumuşak lor köfte (tembel) sevenler tarife irmik eklemelidir. Kabuğu çıkarılmış tanelerin unun tamamen değiştirilmesine gerek yoktur, oranlara bağlı kalarak kombinasyon halinde kullanmak yeterlidir - 1: 2. Örneğin, tarif 200 gr un almanız gerektiğini söylüyorsa, şunları yapacaksınız: 150 gr irmik ve sadece 50 gr elenmiş un alın. Böyle basit bir kombinasyon, mükemmel bir "yumuşak" sonuç verecektir.

3. Tembel köfteler için süzme peynir, yüksek oranda yağ içeriği ile ekşi olmaması arzu edilir. İstisna, çocuklar için yemek pişirmek. Çocuklar yağlı süzme peynirden köfte yapmamalıdır, bu pankreas üzerinde büyük bir yüktür.

4. Köftelerin pişmediğiniz kısmı eriyene kadar kolayca dondurulur. sonraki pişirme. Bunu yapmak için, tahtayı çiğ köfte plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun. Pişirme zamanı geldiğinde, "tembelleri" buzdolabından çıkarın ve buzunu çözmeden hemen kaynar suya atın.

Lezzetli tembel süzme peynirli köfte yapmak kolaydır. Onların tarifi adım adım pişirme bunun doğrudan kanıtıdır. Bu yemeğin yapılması zor sayılmaz - özel mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yoktur, ancak biraz hayal gücü zarar vermez. Ana malzemeleri ek bileşenlerle akıllıca birleştirebilirseniz, başlık en iyi hostes ailenizde garantilisiniz.

Benzer tarifler:

Süzme peynirli tembel köfte tarifi, hızlı bir şekilde doyurucu bir sıcak kahvaltı bulmanız gerektiğinde çok yardımcı olacaktır. Bu arada, birçok acemi ev hanımı buna nasıl yaklaşacağını bilmiyor. Gelin bu adaletsizliği düzeltelim.

sahip olduğumu iddia etmiyorum olağanüstü tarif. Tarif, tarif gibidir. Okuryazar. Lezzetli. İçin ideal bebek maması. Özellikle kurnazlık uygularsanız, ancak bu konuda - bir şeyler atıştırmak için.

Tarif Malzemeler

Lezzetli ve “doğru” tembel süzme peynirli köfte pişirmek için ihtiyacımız var:

450 gr süzme peynir
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 yumurta
140 gr un

Süzme peynir ile tembel köfte nasıl pişirilir

Süzme peyniri bir kaseye koyun; paket halinde satın alındıysa çatalla hafifçe ezin. Yumurtayı çırpın ve karıştırın, tuz.

şeker ekleyin, tekrar karıştırın.

Unu eleyin ve lorun içine dökün. Bunu yapmak için yeterince sertleşene kadar bir çatalla karıştırın.

Kesme yüzeyini un ile hafifçe tozlayın. Lor karışımını kaseden çıkarın.

Hamuru yoğur. Yumuşak, hafif nemli, ellere hafif yapışkan olmalıdır. Sonra süzme peynirli tembel köfte havadar ve yumuşak olacak.

Hamurun yapışmaması için ellerinizi suyla ıslatın.

Bir parça hamur kesin ve bir sosis haline getirin.

Parçalara ayırın - bunlar zaten tembel köfte.

Ancak, çeşitli şekillerde verilebilirler.

Kesilen parçaları parmağınızla bastırarak yassılaştırırsanız ortasında çukur olan madalyonlar elde edeceksiniz.

Tereyağı, ekşi krema veya bal, süzme peynirli tembel köfte servis edeceğiniz bu girintide mükemmel bir şekilde oyalanacaktır.

Eşkenar dörtgen yapabilirsiniz. Bunu yapmak için tekrar sosisi açmanız ve parmaklarınızla ezmeniz gerekir.

Sosisleri çapraz olarak elmas şeklinde kesin.

Ve bir çatalla yapılabilecek olukları, yüzeye hafifçe bastırarak unutmayın.

Lor tembel köfteler (veya köftelerin bir kısmı) kalıplandığında, hemen kaynatılabilir veya dondurulabilirler.

Kaynatmaya karar verirseniz, suyu ateşe koyun, kaynadığında tuzlayın. Köfteleri ekleyip üstlerine çıkana kadar pişirin. Kural olarak, 2-3 dakikadır.

Delikli kepçe ile bolca tereyağ ile yağlanmış tabağa alın.

Ekşi krema, reçel, bal tembel süzme peynirli köfte ile servis edilebilir - bu, yemeğin geleneksel porsiyonudur.

İlk kez tembel köfte pişiriyorsanız

Tembel köfte tarifinin modern yorumu özellikle çocuklara hitap edecek. Buradaki fikir, yemeği bir tepesi ile çiselemek: çikolata, karamel, çilek, tek kelimeyle, ne istersen.

Ekstra veya pişmiş tembel köfteler dondurulabilir ve dondurulmalıdır. Onları un serpilmiş düz bir tahta üzerine koyun.

Hamuru ve süzme peynir boşluklarını dondurucuya koyun. Soğuduklarında bir torbaya koyun. Dondurulmuş köfteleri taze pişmiş köftelerle aynı şekilde pişirin. Bunları çözmek gerekli değildir - sadece buzdolabından çıkarın ve hemen tuzlu kaynar suya koyun.

Ve birkaç pişirme ipucu daha:

Tembel köfte için asidik olmayan ve yağlı süzme peynir almanız gerekir;

Normdan daha fazla un dökmeyin, köftelerde süzme peynir taneleri hissedilmelidir;

Sindirmeyin, yüzdükleri anda çıkarın, aksi takdirde "ekşi" olurlar; yenilebilir ama çok lezzetli değil.

nasıl olduğunu hala hatırlıyorum çocuk Yuvası akşam yemeği için alışılmadık köfte verdiler. Bazen çocukluğumun tadını hatırlamak istiyorum ve sonra tembel süzme peynirli köfte pişiriyorum. BT harika bir alternatif aileyi şımartmak isteyen meşgul hostesler için hafif diyet yemek. Katılıyorum, gerçek köfteleri şekillendirmek çok zaman ve çaba gerektiriyor. Herkese uygun bir uzlaşma bulundu ve güçlük çok daha az. Küçükten büyüğe herkes yemeği sever ve pişirmek daha hızlı ve daha kolaydır. Basit köfte- bir yaşından büyük çocuklara sunulabilecek bir yemek.

AT ulusal mutfaklar Aynı yemek genellikle farklı isimlerle bilinir. Belaruslular, Ukraynalılar ve Ruslar, köfteleri kalıplama olmadan köfte olarak biliyorlar. İtalyanlar gnocchi'yi severler, Çek Cumhuriyeti'nde köfte ile gurur duyarlar ve bu başka bir şey değildir. süzme peynirli köfteçok tembel bir teknolojiyle hazırlanmış.

En sevdiğiniz yemeği pişirmek için birkaç tarif var. Süzme peynirli tembel hayvanlar, kuru üzüm ve irmik eklenerek tatlı hale getirilir. Tuzlu köfte tariflerine yeşillikler konur, yumuşak peynir, soğan ve rosto ile servis edilir. seni farklı tanışmaya davet ediyorum adım adım yollar yemek pişirme.

Süzme peynirli tembel köfte - klasik bir tarif

Lezzetli ve sağlıklı beslenme hakkında eski bir kitaptan klasik bir yemek tarifi saklayın.

İhtiyacın olacak:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 400 gr.
Un bir bardaktır.
Yumurtalar - birkaç parça.
Şeker - 3 yemek kaşığı.
Tereyağı - 70 gr.
Tuz.

Köfte yapmak için adım adım fotoğraf tarifi

Süzme peyniri bir çatalla ezin veya fotoğraftaki gibi taneli satın aldıysanız bir elekle ovalayın.

Yumurtaları çırpın. Şeker, tuz dökün. Kütleyi karıştırın.

Tereyağını bir banyoda eritin, bir kaseye dökün. Tekrar karıştırın.

Unu küçük porsiyonlarda tanıtın. Hemen uykuya dalmak için acele etmeyin, bu hamuru yoğurmayı zorlaştıracaktır. Önce malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.

Kütle dik hale geldiğinde, kasenin içeriğini çalışma yüzeyine aktarın. Ellerinizle çalışmaya devam edin.

Test com'unu parçalara ayırın. Her birinden bir sosis toplayın, bir gün boyunca ellerinizle yanlardan düzleştirin. Parçalara ayırın.

Bir tencerede su kaynatın, tuz. Köftelerin bir kısmını içine atın. Karıştırın, dibe yapışmaya meyillidirler.

Kaynamasını bekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Parçalar yakında ortaya çıkacaktır.

Köfte pişirmek ne kadar sürer? 3-5 dakika sayın (küçük olanlar daha çabuk pişer), ocağı kapatın.

Süzme peynir ve irmik ile tembel köfte tarifi

İrmik, yemek pişirmede sıklıkla unun yerini alarak aktif kullanım bulmuştur. Ürün aynı zamanda buğdaydan yapıldığından, sadece daha kaba bir öğütme ile değiştirilmesi yeterlidir. İrmik mükemmel bir şekilde şişer, köfteleri daha yumuşak ve yumuşak hale getirir. Tarif tatlı yapmak için uygundur çocuk versiyonu. Çocuklar için ürünler kalıplanabilir alışılmadık bir şekilde. Örneğin, bir çerez kesici ile çeşitli şekilleri kesin, toplar halinde yuvarlayın. Ekşi krema, bal, reçel ile servis yapın.

İhtiyacın olacak:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 500 gr.
Yumurta bir çifttir.
İrmik - 250 gr.
Şeker - yarım bardak.
Un - 100 gr.
Tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir lezzetli köfte irmik ile:

Şeker, yumurta, süzme peyniri birleştirin. Ov onu.
Tuz, irmik dökün. İyice karıştırın, 30 dakika buzdolabının rafına koyun.
Süre geçtikten sonra un eklemeye başlayın. Çok az var, bu yüzden hepsini bir kerede doldurun. Sıkı bir hamur yoğurun.
Bir turnike oluşturun, eşit parçalara bölün.
Hafif tuzlu suda kaynatın, ara sıra karıştırmayı unutmayın, iş parçalarını tavanın altından kaldırın.

Anaokulunda olduğu gibi çocuklar için süzme peynirli tembel köfte

Süzme peynir, kemik kütlesinin büyümesi için gerekli olan kalsiyum içerdiğinden bebekler için faydalıdır. evet sorun bu, ürünü yemeye zorla saf formu oldukça zor. Çocuk köfte tarifi klasik olana benzer, ancak süzme peynir kesinlikle alınır. az yağlı, en fazla %5. Çekicilik için kuru üzüm, vanilin ekleyebilirsiniz.

Almak:

Az yağlı süzme peynir - 600 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 50 gr.
Un - 200 gr.
Eritilmiş tereyağı - 50 gr.
Tuz, bıçağın ucunda vanilya, bir avuç kuru üzüm. Orijinal tarifte eksik olan kuru üzüm almak gerekli değildir. Ancak çocuk süzme peynir yemeyi reddederse, ekleyin.

Nasıl yapılır:

Tembel hayvan hazırlama teknolojisi diğerlerinden çok az farklıdır. klasik tarif. Adım adım hikayeyi izleyin ve aynısını yapın.
Kuru üzüm eklemeye karar verirseniz, üzerine kaynar su dökerek 15 dakika önceden buharda pişirin.

Yemeğin kalori içeriği

Tüm hamur ürünlerinin şekle zararlı olduğuna dair bir görüş var. Bunda bir gerçek payı var, 100 gr. hazır tembeller 190-200 kcal. besin değeri süzme peynirin yağ içeriğine, un ve irmik ilavesine, şeker miktarına bağlıdır.

Un ve irmiksiz diyet tembel köfte

Lezzetli bir yemeğin kalori içeriği hakkında konuşmam boşuna değildi. Biraz ustalıkla değiştirebilirsiniz zararlı bileşenler kullanışlıdır ve köfte tarifini şekil için daha az tehlikeli hale getirir. Yoğurt ile servis yapın taze meyve, çilek.

İhtiyacın olacak:

Yağsız süzme peynir - 200 gr.
Yumurta.
Herkül ( hububat) - 6 büyük kaşık.
Şeker - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

İle diyet köfte lezzetli oldu almanı tavsiye ederim granül süzme peynir. Bir elek ile silin veya bir blender ile çalışın.
Bir kaseye bir yumurta kırın. Karıştırmak.
Bir kahve değirmeni içinde yulaf ezmesi unu haline getirin. Lor ile birleştirin. Önce içeriği bir kaşıkla karıştırın.
Ardından hamuru tahtaya aktarın ve ellerinizle çalışmaya başlayın.
Bitmiş hamuru bir sosis haline getirin. Küçük parçalar halinde kesin.
kaynatın çok sayıda su. Yüzdükten sonra 3 dakika pişirin.

Yumurtasız çok tembel köfte nasıl pişirilir

Herkes yemeklerinde yumurta alamaz. Ancak bu nefisleri reddetmek için bir neden değil. Yumurta olmaması, muamelenin tadını olumsuz etkilemez. Tek koşul - süzme peyniri ıslak, ağır, granül çalışmaz.

Almak:

Süzme peynir - 500 gr.
Un - 150 gr.
Tuz - bir tutam.
Şeker kumu - 100 gr.
Nişasta - 60 gr.
Tarçın, vanilya.

Adım adım hazırlık:

Listedeki tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. Öncelikle unun tamamını değil, toplamın sadece 2/3'ünü doldurmanızı tavsiye ederim. Bu miktarda undan yapılan köfteler daha havadar olacaktır. Yoğun bir yapıyı seviyorsanız - her şeyi koyun.
Kasenin içeriğini bir kaşıkla karıştırın. Yavaş yavaş, un ve nişasta bileşenlerin geri kalanını "tutacak" ve birleştirecektir.
Masaya aktarın ve elinizle yoğurmaya devam edin. Hamur plastik, yumuşak çıkacaktır.
Hamuru toplar haline getirin. Kaynar suya atarak kaynatın. Pişirme süresi - 3 dakika.

Süzme peynir ve patates ile lezzetli ev yapımı köfte

Tatlıları sevmiyor musun? Yapmak tembel yemek patates ile. Başka bir tarif, ancak süzme peynir olmadan, başka bir menüden öğrenin, yemeğin tarifini öğrenin

Süzme peynir - bir paket.
Patates - 4-5 adet.
Büyük ampul.
Yumurta bir çifttir.
Nişasta - 100 gr.
Un - 100 gr.

Yemek pişirme:

Soğanı küpler halinde doğrayın, bir tavada yağda altın rengi olana kadar kızartın.
biraz varsa harika patates püresi- kullan. Aksi takdirde, yumruları kaynatın, püre haline getirin. Sarısı ekleyin, karıştırın.
Nişasta, süzme peynir, un girin. Tekrar karıştırın.
Tuz, ekle yumurta beyazı. Hamuru elle yoğurun.
Hamurdan sosis yapın, parçalar halinde kesin.
Suyu tuzlayarak kaynatın. Servis yaparken üzerine kızarmış soğan serpin.

Lezzetli köftelerin sırları

Yiyeceklerin hassasiyeti doğrudan ana bileşenin kalitesine bağlıdır. Granül süzme peynir alın, ıslanacak daha fazla un. Sonuç olarak, yerine lezzetli yemek"haşlanmış rulolar" alın.
Öğütmek için tembel olmayın, ürünler çocuklar için önemli olan havadar, yumuşak çıkacaktır.
Asitsiz süzme peynir seçin, çünkü ne şeker ne de reçel ekşiliği gizleyemez.
Tencerede yedek su bırakmayın - tembel hayvanlar serbestçe yüzmelidir.
Parçaların birbirine yapışmaması için bir tabağa koyun, hemen ekşi krema dökün, yağ ile baharatlayın.

Adım adım bir hikaye ile tembel köfte yapmak için video tarifi. Her zaman lezzetli ol!

Muhtemelen hepimiz süzme peynirli köfteleri seviyoruz, elbette sizinle daha önce pişirdiklerimizi seviyoruz, ama burada sadece köfte değil, tembel köfteler hakkında da süzme peynirli köfteler hakkında konuşacağız. Çoğu zaman köfte yapmak ve pişirmek için yeterli zamanımız yok ve burada bugün pişireceğimiz tembel köfte kurtarmaya geliyor.

Fotoğraflı süzme peynirli tembel köfte için adım adım tarif

Öyle görünüyor ki, ne düşünebilirsiniz. Her şey aynı. Evet, elbette, pişirme süreci her durumda çok benzer, ancak dikkat edin, her tarifin kendi kuru üzümü vardır.

Menü:

İçindekiler:

Süzme peynir - 500 gr.
Yumurtalar - 4 adet.
Tereyağı - 30 gr.
Beyaz un - 150 gr.
Pansuman için ekşi krema veya eritilmiş tereyağı - 30 gr.

Yemek pişirme:

1. İyi sıkılmış, taze, asidik olmayan süzme peynir bir elekten geçirilir veya iki kez bir kıyma makinesinden geçirilir.

2. Dört yumurtanın sarısını beyazından ayırın.

3. Yağı derin bir kaba koyun ve sarıları teker teker ekleyerek ovalayın.

4. Elde edilen karışıma rendelenmiş kaşar peyniri, bir tutam tuz ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın,

homojen bir karışım elde edilene kadar

5. Beyazları köpürtün, lor kütlesinin üzerine yayın.

6. Unu proteinlerin üzerine eleyin ve yoğurun. yumuşak hamur hem de kaşıkla.

7. Hamur oldukça kalınlaştığında, ancak henüz pürüzsüz olmadığında, hamuru unlu bir çalışma yüzeyine yayın, bir masa veya kesme tahtası olabilir.

8. Kolaylık sağlamak için hamuru birkaç parçaya bölebilirsiniz. Hamurun pişen kısmını yaklaşık 2 cm kalınlığında bir sosis haline getiriyoruz, üstüne bıçakla hafifçe vurarak hamura hafif düz bir şekil veriyoruz.

9. Hamuru küçük parçalar halinde kesin, bıçağı sürekli olarak un içinde yuvarlayın.

10. Tencereye 3 litre su dökün, kaynatın, yaklaşık 3 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynayan suya köfteleri atın, karıştırın. Kapağı kapatın, kaynamaya bırakın ve ısıyı azaltın.

11. Köfteleri sürekli kaynatarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun.

12. Köfteleri ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile dökün.

Çok lezzetli ve yapımı kolay köfteleri sofraya getiriyoruz.

Afiyet olsun!

Denedin mi? Beğendin mi? Yorumlara yazın.

İçindekiler:

Süzme peynir - 220 gr.
şeker - 1.5 yemek kaşığı.
Vanilya şekeri - 1 poşet (8-30 g)
Un - 4 yemek kaşığı. üst ile.
soda - 1/4 çay kaşığı
Yumurta - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri derin bir kaba koyun. Patates ezici ile ezin. Bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin, tabii ki istediğiniz kadar az ya da çok ekleyebilirsiniz. şuraya atalım vanilya şekeri tatmak için de. Tuz, soda ekleyin. Süzme peynirin asitliğini gidermek için soda gereklidir, süzme peyniriniz mayasızsa soda ekleyemezsiniz.

2. Bir yumurta sürün. Her şeyi iyice karıştırın. Böyle homojen bir sıvı kütlemiz var. Onu kalınlaştırmalısın.

3. Un ile koyulaştırıyoruz. Ne tür süzme peyniriniz olduğuna bağlı olarak, unun biraz daha fazla veya biraz daha azına ihtiyacı olabilir. Unu ekleyip tekrar iyice karıştırın.

4. Hamuru bu şekilde elde ettik ama elimize çok yapışıyor.

5. Bir kaşık daha un ekleyin ve tekrar karıştırın ve kıvamı gözlemleyin. Hamurun çok yumuşak, yapışkan ama aynı zamanda sıvı olmamasına ihtiyacımız var.

Unu değiştirirseniz, köfteler güzel, hatta tatsız olacaktır. Çok kuru ve yoğun olacaklar. Biraz un koyarsanız, köfte pişirme sırasında dağılabilir.

Tüm hamurları yoğurduk daha fazla un eklemeyeceğiz.

6. Masayı un serpin ve hamuru yayın. Hamur yapışkan, ıslak, yumuşak çıktı.

7. Şimdi hamuru açmanız gerekiyor. Elinizle sosis şeklinde açın. Çok fazla hamurumuz var, bu yüzden ikiye bölüyoruz.

8. Yarısını açın. Yuvarlamak için çok fazla un gerekmez. İstediğiniz kalınlıkta açın. Daha büyük köfte istiyorsanız, daha kalın, daha küçük, daha ince yapın.

9. Elde edilen sosisin üst ve yan taraflarına elinizle biraz bastırın. Bu sadece köfteleri dikdörtgen yapmak için. İstediğiniz şekli yapabilirsiniz. İkinci sosisleri de aynı şekilde açın.

10. Bu arada, suyu zaten sağladık, bizimle kaynamaya kadar ısınıyor. Köfteleri kaynar suya attıktan sonra tekrar çabuk kaynaması için yeterli su olmalıdır.

11. Hamuru parçalara ayırın. Biraz eğik kesiyoruz. Ne kadar güzel, dikdörtgen boşluklara sahip olduğumuza dikkat edin. Su kaynadıktan sonra köfteleri oraya indiriyoruz.

12. Ara sıra hafifçe karıştırın.

13. Köfteleri kaynattıktan sonra 2-3 dakika pişirin. İşte bu, hazırlar.

Oluklu bir kaşıkla dikkatlice bir tabağa koyun.

Eritilmiş tereyağı, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile istediğiniz gibi dökün.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Süzme peynir - 600 gr.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Tuz - ½ çay kaşığı + 1/4 yemek kaşığı.
irmik - 100 gr.
Un - 150 gr. + 50 gr. masayı serpmek
Zerdeçal - ¼ çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri derin bir kaba koyun. 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin, vanilya şekeri ekleyin.

2. Zerdeçal ekleyin, verecektir. güzel renk sevenler için.

3. Süzme peynirin içine iki yumurta kırıyoruz.

4. İçine dökün irmik. 100 gr yaklaşık 6 yemek kaşığıdır. Tat vermek için şeker ekleyin. 3 yemek kaşığı aldık.

5. 150 gram unu bir elekten eleyin.

6. Hamuru elinizle iyice yoğurun. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur ele yapışacaktır. Ama korkutucu değil. Bir kapak, bir havlu ile örtün, naylon poşet vb. ve buzdolabına koyun. Yaklaşık 20-25 dakika. Bu süre zarfında irmik şişer ve fazla nemi emer. Ve hamur elinize yapışmaz.

7. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, masaya un serpiyoruz, biraz yoğurup küçük sosisler oluşturuyoruz. Çalışmayı kolaylaştırmak için hamuru 2-3 parçaya kesin.

8. Ocağı açın ve suyu açın. Kaynamaya getirin.

9. Sosisleri ihtiyacımız olan büyüklükte açıyoruz. Büyük köfteler istiyorsanız, sosisleri daha kalın yapın veya tam tersini yapın. Üzerine sosisleri ezip çaprazlamasına kesiyoruz. Bu köftelerin güzelliği için.

10. Bunlar elimizdeki boşluklar.

11. Su kaynar, yaklaşık 1/4 yemek kaşığı tuz ekleyin, daha tuzlu isterseniz biraz daha tuz ekleyin. Ama aşırıya kaçmayın. Boşluklarımızı kaynar suya indiriyoruz. Çok nazikçe karıştırın.

12. Köfteler ortaya çıktıktan sonra orta ateşte 2-3 dakika daha pişirin.

13. Yemyeşil şirin köftelerimiz hazır. Onları oluklu bir kaşıkla bir tabağa çıkarıyoruz.

Ekşi krema, tereyağı ve diğer favori soslarla servis yapın.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Lor - 400 gr
Yumurta - 2 adet
Un - 4-5 yemek kaşığı.
Tadımlık şeker
tatmak için tuz
Vanilya

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları derin bir kaba kırın.

2. Şeker ekleyin, biraz çırpın, bir torba ekleyin vanilya şekeri. İyi yendik.

3. Köpüklü beyaz bir karışımımız var. Karışıma bir tutam tuz ekleyin. Tuzu çözmek için biraz karıştırın.

4. Süzme peyniri karışıma koyun.

5. Yumurtaları süzme peynirle iyice karıştırın.

6. Azar azar, sürekli karıştırarak önceden elenmiş unu dökün.

7. Unu ihtiyacımız olan kıvamda yoğurduktan sonra yumuşak, ancak hamur hala ellere biraz yapışıyor, hamuru önceden unlanmış bir çalışma yüzeyine yayın. Burada hamuru ellerinize yapışması durana kadar elinizle yoğurun.

10. Bunlar elimizdeki köfteler.

11. Köfteleri kaynayan tuzlu suya batırın. Hafifçe biraz karıştırın.

12. Köfteler yüzeye çıkar çıkmaz yarım dakika sonra delikli kaşık veya süzgeç yardımıyla alınabilir.

Köfteleri bir tabağa koyun. En sevdiğiniz sosla gezdirin. Ekşi krema döktük.

Çok lezzetli çıktı.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Süzme peynir - 400 gr.
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Tarçın - 1/5 çay kaşığı
Zerdeçal - 1/5 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
irmik - 3 yemek kaşığı
Un - 2 yemek kaşığı. slayt ile

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri derin bir kaba koyun, bir tutam tuz serpin.

2. Yumurtayı süzme peynirin içine kırın.

3. Vanilya şekeri, tarçın ekleyin.

4. Zerdeçal ekleyin. İçin haşlanmış hamurçekici bir renk verir.

5. Ayrıca bir kaşık şeker ekliyoruz, tatlıları seviyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz, irmik - üç yemek kaşığı, un - iki yemek kaşığı slaytla ekleyin.

6. Bütün bunları bir patates ezici ile karıştırın.

8. Sonunda, sıvı ve sert hamur arasında bir çapraz gibi olmalıdır.

9. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir kapak, bir tabakla kapatın ve 45 dakika buzdolabına gönderin.

10. Hamur buzdolabında 1 saat bekletildi. Bu süre zarfında un ve irmik, pıhtıdaki nemi emdi. Hamur çok plastik hale geldi. Şimdi ondan köfte yapabilirsiniz.

11. Masanın üzerine biraz un dökün, hamurdan bir pay alın ve sosisleri açın.

12. Sosisleri dişlerle parçalara ayırır gibi parmaklarınızla yukarıdan bastırın.

13. Sosisleri parçalara ayırın. Çapraz olarak kesmek en iyisidir.

14. Ondan önce suyu kaynatıyoruz. Suyu kaynatıp tuzlayıp içine köftelerimizi koyduk. Köftelerin birbirine yapışmaması için hafifçe karıştırın.

15. Köfteler yüzdükten sonra, ısıyı biraz azaltın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın. Tencerenin kapağını kapatmıyoruz. Köfteleri bir kevgir ile almanız, köfteleri sudan çıkarmanız ve bunun tersi değil, suyu bir kevgir içine dökmeniz gerekir.

Köfteleri bir tabağa alıp servis yapın. Tembel köfteleri ekşi krema veya tereyağı ile doldurmayı severim.

Afiyet olsun!

Tembel süzme peynirli köfte, o birkaç kişiden biri. süzme peynir yemekleri süzme peynire özel bir aşkla yanmayanların bile keyifle tükettiği . Bu şaşırtıcı değil, çünkü hafif ama tatmin edici ve çok, çok lezzetli oluyorlar! Hazırlamanız 30 dakikadan fazla sürmez. Katılıyorum, yemeğin tadının yalnızca böyle bir “basitleştirmeden” faydalandığı göz önüne alındığında, bu iyi bir zaman tasarrufu. En basit tembel süzme peynirli köfte yapmayı öneriyorum. Bu tür köfteleri çok sık veya ilk kez yapmıyorsanız ve sürecin tüm inceliklerini incelemek için henüz zamanınız olmadıysa, fotoğraflı adım adım bir tarif kesinlikle kullanışlı olacaktır. Narin, orta derecede tatlı ve kokulu, şekillerini mükemmel bir şekilde korurlar ve pişirme sırasında dağılmazlar. Çok lezzetli!

İçindekiler:

süzme peynir (% 5'im var) - 400 gr,
yumurta - 2 adet,
şeker - 4 yemek kaşığı. ben. bir tepe ile
vanilin - 0,5 poşet,
tuz - 0,5 çay kaşığı. hamurda + tuzlu suda köfte pişirirken,
un - 1-1.5 yemek kaşığı. + toz almak için bir avuç.

Tembel süzme peynirli köfte nasıl pişirilir

Hamur yoğurmaya uygun bir kap alıp içine süzme peynir gönderiyoruz. tembel köfte yaptım farklı süzme peynir ve benim zevkime göre, daha yumuşak ve daha yumuşaktırlar ve daha fazla yağ içerirler - %5 ve üzeri. Lor kütlesinden mükemmel varenichki çıkıyor, ancak burada şeker miktarını ayarlamak zaten gerekli olacak.

Süzme peynire şeker dökün, üzerine tuz ekleyin.

Yumurtaları bardağa ekleyin ve kütleyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Köftelerdeki süzme peynir tanelerinin fark edilmesini seviyorum, bu yüzden her şeyi bir çırpma teli ile karıştırıyorum. Daha az kumlu bir kütle elde etmek için bir blender kullanmak daha iyidir.

tatlıya lor kütlesi vanilin ekleyin. Çantanın yarısından fazlasını koymayın - lor hamuru acı olacak.

Daha sonra unu bir kaseye eleyin, ardından vanilyayı ekleyin. Kesin miktarını yazmıyorum, çünkü bir üreticinin süzme peyniriyle bile her zaman farklı çıkıyor. Bu sefer tam olarak 1.5 bardak aldı.

Hamur yumuşak, grenli olmalıdır (eğer blender kullanmadıysanız). Elinize yapışacaktır, bu yüzden onunla çalışırken toz almak için kesinlikle un gereklidir.

Hamur hazır olur olmaz köfteleri kaynatmak için su koyabilirsiniz, çok çabuk oluşacaktır. Hamurdan küçük bir parça kestik, unla toz haline getirdik, turnike haline getirdik. Hangi boyutta köfte almak istediğinize bağlı olarak, turnikenin genişliğini ve yüksekliğini kendi takdirinize göre ayarlayın.

Ardından, turnikeyi yaklaşık olarak eşit parçalara kesin. Prensip olarak, zaten bu formda tembel köfte, yemek pişirmek için kaynar suya gönderilebilir. Ancak bir arzu varsa ve zaman izin verirse, bunları hızlı bir şekilde biraz daha doğru hale getirebilirsiniz. Kesilen parçaların çevrilmesi lor hamuru kesin ve her iki tarafına un serperek biraz yassılaştırın. Ortada küçük bir çöküntü ile oval şekilli köfteler çıkıyor.

Şimdi bir çatalla bu oval köfteleri rahatlatıyoruz. Çatalı sert değil, sadece “şeritlemeyi” belirtmek için bastırıyoruz. Bütün bunlar çok hızlı.

40 köftelik bir parti yapmak tam anlamıyla 10 dakikamı aldı. İkinci parti donmaya gitti.

Bu zamana kadar su yeni kaynadı, köfteleri içine indirip biraz tuz ekliyoruz. Dibe yapışmamaları ve birbirine yapışmamaları için hafifçe karıştırın ve bir kapakla kapatın.

Kaynayınca kapağını açıp en fazla bir kaç dakika kaynatıp çıkarabilirsiniz. Birçok tarifte tembel köftelerin pişirirken 5 dakika kaynatılması gerektiğini okudum. Bana göre bu çok uzun! Bu süre zarfında çok yumuşak, yapışkan ve çok yumuşak olmayı başarırlar (bu hamur ürünleri için iyi değildir). Köfte makarna gibi pişirilmelidir - "al dente" durumuna. İşte o zaman gerçekten lezzetli oluyorlar!

Tereyağı, ekşi krema, reçel veya herhangi bir tatlı şurup ile tembel süzme peynirli köfte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır