Hazır puf böreğinden elmalı turta. Puf böreği strudel - her zevke uygun farklı dolgulara sahip orijinal pişirme tarifleri

meyveli turta

İnanılmaz lezzetli hazırlayın elmalı turta bize göre puf böreğinden aile tarifi ayrıntılı video önerileri ve adım adım fotoğraflar.

45 dakika

400 kalori

5/5 (3)

Aşçılık kariyerime başladığımdan beri köprünün altından çok sular aktı, ancak ilk deneyim hala hayatımın geri kalanında unutulmayacak. Sonra büyükannem ve ben fark ettik imza tarifişaşırtıcı bir şekilde çok iyi olduğu ortaya çıkan puf böreği elmalı meyveli turta ve daha da olumlu duygular aldım. Annem ve babam beni övdü ve başarılı bir aşçılık kariyeri olacağını tahmin ettiler.

Yıllar geçti ve ben kızlarıma hızlı pişirmeyi öğrettim ve hafif turta tüm sırları içeren Fransız yemek kitabından uzun zaman önce yazılmış aynı eski adım adım tarife göre elma ve kokulu tarçın ile uygun pişirme bitmiş yemeğin bir fotoğrafı ile.

Malzemeler ve hazırlık

Hazırlanma zamanı: 120 dakika.

Mutfak aletleri

Hamur yoğurmak ve meyveli turta pişirmek için gerekli aletleri, aletleri ve aletleri alın:

  • 25 cm veya daha fazla köşegenli, yapışmaz kaplamalı veya geniş ve geniş bir fırın tepsisi büyük şekil 30 cm çapında bir pasta için;
  • 250 ila 850 ml kapasiteli kaseler (birkaç parça);
  • yemek kaşığı ve çay kaşığı;
  • çatal;
  • çelik çırpıcı;
  • keten havlu;
  • şekerleme fırçası;
  • kesme tahtası (sadece ahşap);
  • orta rende;
  • ölçü kabı veya mutfak terazisi;
  • ince elek;
  • oklava;
  • tahta spatula.

Diğer şeylerin yanı sıra, işinizi kolaylaştırmak ve strudel hamurunun hazırlanma süresini azaltmak için başka bir blender veya karıştırıcı hazırlamaya çalışın.

İhtiyacın olacak

Hamur:

Dolgu:

Biliyor musun? Hazır (mağazadan satın alınan) puf mayasından veya onsuz bu tarifle elmalı turta pişirmeye karar verirseniz hamur mayası, tamamen erimesi için pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarın. Aşırı durumlarda, hamur paketini bir havluya koyun ve sıcak bir radyatörün üzerine koyun veya buzunu çözmek için bir mikrodalga kullanın.

Bunlara ek olarak:

  • 1 tavuk yumurtası.

Önemli! Ayrıca biraz (bir tutam) öğütülmüş karanfil ve zencefil de ekleyebilirsiniz ve bazen birkaç kakule tanesini bir havanda elle ezip elde edilen kırıntıları dolguya ekliyorum - bu sadece lezzetli bir tat!

Pişirme sırası

Eğitim


Hamur

  1. Elenmiş unu suyla üç ila dört dozda birleştiriyoruz.

  2. Yumuşak, elastik, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

  3. Bir top haline getirip on beş dakika buzdolabına gönderiyoruz.

  4. Sonra buzdolabından çıkarın, masaya koyun. Oklava ile oldukça ince açın, üzerine tereyağı veya margarin sürün veya kesin.

  5. Formasyonun tüm yüzeyine bir spatula ile dağıtıyoruz.
  6. Daha sonra hamuru kenarlarını merkeze sararak üç veya dört kez katlayın.

  7. Ve yine hamuru 10 veya 15 dakika soğuğa koyun.
  8. Bundan sonra, yağı çok fazla sıkmamak için yavaşça hamuru bir tabaka halinde açın.

  9. Birkaç kat halinde tekrar sarın, buzdolabına gönderin.
  10. Aynı işlemi bir iki kere daha yapıyoruz ve hamur hazır.

Biliyor musun? Mükemmel elmalı turtayı elde etmek için, iş parçasını yukarıda açıklanan şekilde en az dört kez yuvarlamanız gerekir, böylece ürünün yapısı daha da hassas ve hassas hale gelir. Bununla birlikte, zaman yoksa, hamuru yalnızca iki kez açabilirsiniz - ürün daha az muhteşem olacak, ancak yine de lezzetli olacaktır.

Montaj ve pişirme

  1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarladık.
  2. Eritilmiş tereyağını bir kaşıkla katı bir kütleye karıştırın.
  3. Mayalanan hamuru un serpilmiş mutfak masasında merdane ile açın.

  4. Ortaya çıkan katmanı yaklaşık on dakika bekletin.

  5. Ardından oluşumun yarısını yağlayın Tereyağı bir fırça veya pamuk yünü ile.

  6. Üzerine galeta unu veya patates nişastası serpin.

  7. Hazırlanan elmaları yayıyoruz, yavaşça hamurun yüzeyine yayıyoruz.

  8. İş parçamızı biraz daha bekletiyoruz (yaklaşık beş dakika).
  9. Bu sırada bir fırın tepsisini veya kalıbı kremalı margarinle yağlayın.

  10. Birkaç hızlı ve kendinden emin hareketle iş parçasını bir rulo haline getiriyoruz.

  11. Dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve üstüne çırpılmış bir yumurta ile kaplayın.

  12. Kekimizi yaklaşık on beş dakika fırında bekletiyoruz.
  13. Ardından, bir şiş veya kürdan ile hamurun hazır olup olmadığını dikkatlice kontrol edin.
  14. Hamur hala çiğ ise, pişirmeyi on dakika daha uzatın.
  15. Bitmiş pastayı çıkarın fırın ve soğumaya bırakın.

  16. Ürünü servis için geniş bir tabağa kaydırıyoruz.

Önemli! Son aşamada birçok sevgili elmalı tarçınlı strudel dolgusunu da ekler. yer fıstığı hatta şekerlenmiş meyveler. Ancak bence bu değil iyi bir fikir, çünkü elmalar onlarla iyi eşleşmez ve dolguyu sert tatlarla boğabilir.

Yaptı! Harika ve çok güzel kokulu elmalı turtanız tamamen hazır! Bir parçayı kesip ağzınıza koyar koymaz oyunun muma değdiğine ikna olacaksınız (önce hostes dener).

Ürününüzü serpin toz şeker veya en sevdiğiniz şekerleme tozu, sadece meyveli notalarla olması arzu edilir. Ailenizdeki en sert karakterleri bile masaya getirecek davetkar bir lezzet için ağız sulandıran porsiyonlar halinde dilimlenmiş olarak servis yapın.

elmalı turta video tarifi

Ekteki videoya bakın, nasıl doğru ve onsuz yapılır ekstra güçlük elma ve tarçın ile lezzetli meyveli turta pişirin. Lütfen böyle güzel kokulu ve lezzetli hamur işleri hazır kullanılabilir puf böreği- yani çok daha hızlı olacak.

Son olarak size ailemin çok takdir ettiği elmalı birkaç mükemmel ürün daha tavsiye etmek istiyorum çünkü sürekli aynı şeyi pişirmek mantıksız olur. Hangisinin daha doygun olduğunu deneyin ve orijinal tat sadece sunulandan daha. Ek olarak, klasik olanı şiddetle tavsiye ederim - ailemde nispeten yakın zamanda pişiriliyor, ancak şimdiden tamamen memnunum.

Ayrıca ünlü, narin ve düşük kalorili olanı kesinlikle seveceksiniz. Her zaman acelesi olan ve genç anneler için, pişirmeyi denemenizi gönülden tavsiye ederim.

Tanınmış Viyana turtasıÇok az insan yemek yapmayı biliyor! Birçoğu, hamuru doğranmış elmalarla sarar ve şu şekilde servis eder: popüler yemek, bazı insanlar puf böreği yerine maya kullanır vb. Bu sadece güzel kokulu gerçek tadını bozar. elma ikramı En az bir kez düzgün pişirilmiş olarak denerseniz, tadı sonsuza kadar hafızanızda kalacak.

Elmalı puf strudel için boş zamanınızın beş saatini harcamanıza gerek yok - bir mağaza ile idare edebilirsiniz puf böreği, herhangi bir süpermarkette satın alınabilecek birkaç elma ve diğer malzemeler.

İçindekiler

  • 2-3 olgun elma
  • 0,5 kg puf böreği
  • 50 gr toz şeker
  • 1 çay kaşığı
  • 100 gr galeta unu veya bisküvi kırıntısı
  • Üzerine sürmek için 1 bıldırcın yumurtası

Yemek pişirme

1. Hemen pişirmeye başlayalım elma dolgusu, ancak donmuş satın aldıysanız hamuru çözmeyi unutmayın! Elmaları suyla durulayın ve dörde bölün. Tohum kabuklarını her birinden kesin ve tekrar durulayın.

2. Sonra her çeyreği orta büyüklükte küpler halinde kesin.

3. Elma dilimlerini bir kepçe veya güveç içine dökün, 25 ml kaynar su dökün ve toz şeker ekleyin.

4. Sonra pişirme için baharat ekleyin - tatlıya tarif edilemez tatlı bir aroma verecektir. Ve baharatın bir parçası olan tarçın, elma ile en iyi uyum sağlar!

5. Tencereyi orta ateşe koyun ve içeriğini yaklaşık 5-7 dakika yarı yarıya azaltın. Elma dilimlerinin üzerine şekerin eriyip karamelize olması gerekiyor.

6. Bundan sonra, hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve bir kenarını şeritler halinde kesin, ancak sonuna kadar kesmeyin.

7. İkinci tam kenarda kraker veya bisküvi kırıntıları dökün.

8. Üzerinde - hazırlanmış elma dolgusu ve düzeltin.

9. Doldurmak için hamurun iki yan kenarını hafifçe sıkıştırın ve ardından tüm iş parçasını bir rulo haline getirin.

10. Gördüğünüz gibi, kesilmiş şeritler tam olarak incelik boşluğunun ortasında çıktı.

11. Üzerini streç ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. parşömen kağıdı, ve çırpılmış yağ ile yağlayın bıldırcın yumurtası veya normal bir tavuk yumurtasının sarısı.2. Bazen elma seçmek zordur çünkü satışta sayısız çeşit vardır. Tüm erken meyveler çok yumuşaktır, bu nedenle pişirme sırasında neredeyse jöleye dönüşebilirler. Sverdlovsk anasonu çok sert - tamamen yumuşamayabilir. Şekerli turta sevmeyenler için Antonovka ve Baltika tatlı doldurma. Tambov ise tam tersine tatlı düşkünü içindir.

3. Mağazadan satın alınan galeta unu hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, kendi kırıntılarınızı kendiniz yapmak daha iyidir. tatlı çörekler veya kabukları. Bu tarifin tavsiye ettiği malzeme olmazsa olmazdır: elma dilimleri ufalanan bir örtü üzerine yerleştirilmezlerse, hamurun alt kenarından içeri doğru itilirler.

4. Turtanın üst tarafını yağlamak için amaçlanan yumurtada 5 ml bitkisel yağ (parlaklık için) ve bir tutam tarçın (zengin renk ve orijinal aroma için) karıştırabilirsiniz. Hatta bazıları yumurta yağını ekşi krema veya krema ile değiştirir ve bu birçok hamur türüne zarar vermez, ancak puf kesinlikle yerleşir.

Strudel, tüm dünyada ün kazanmış bir yemektir. Avusturya'nın en küçük şehirlerinde bile her sabah şekerleme reyonlarından bu lezzetin eşsiz kokusu gelir. Bir meyveli turta denerseniz, ömür boyu onun hayranı olarak kalacaksınız. Çanak, ince açılmış hamurdan hazırlanır. farklı dolgular. Çoğu insan için en lezzetlisi elma dolgusudur.

Puf böreği elmalı Strudel - klasik bir tarif

Hazır puf böreğinden elmalı strudel yapmak için hızlı bir tarif, misafirler kapının önündeyken çok uygundur, ancak lezzetli yemeklerle şaşırtmak istersiniz.

İçindekiler:

  • kuru üzüm - 1 su bardağı;
  • elmalar - 1 kg;
  • tarçın - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • hazır puf böreği - 500 gr;
  • şeker - 300 gr;
  • yumurta - 2 adet.

Yemek pişirme:

  1. Hamuru yarım saat kadar çözdürün.
  2. Elmaları soyun, tohumları çıkarın, parçalar halinde kesin.
  3. Yumurtaları çırpın.
  4. Kuru üzüm, şeker, elma, tarçın karıştırın.
  5. Masayı unla tozlayın. Hamuru açın. Üç parçaya bölün. Dolguyu ortasına yerleştirin.
  6. Sağ tarafla örtün, yumurta ile fırçalayın. Sol tarafı kapatın. Bıçakla çapraz olarak kesin.
  7. Yumurta ile fırçalayın, şeker serpin.
  8. Fırında pişir. Yaklaşık yarım saat sürecek, sıcaklık 180 derece.

Ceviz

İçindekiler:

  • un - 500 gr;
  • yumurta - 2 adet;
  • su - test için 50 ml;
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tuz;
  • elma - 12 adet;
  • ceviz - 300 gr;
  • kuru üzüm - 300 gr;
  • şeker - 50 gr;
  • tarçın - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı.

Adım adım pişirme:

  1. Kuru üzümleri yıkayın, su ekleyin. Islanmaya bırakın.
  2. Tereyağını eritin, bunun için kullanabilirsiniz. mikrodalga fırın veya su banyosu.
  3. Yumurtaları çırpın.
  4. Yağ ile karıştırın.
  5. Karışıma tuz, su 50 ml ekleyin, karıştırın.
  6. Unu dökün. Hamuru yoğur. un gerekebilir büyük miktar. Hamur elastik, esnek olmalı, ellerinize yapışmamalıdır.
  7. Hamurun gerekli yapı ve yoğunluğu alması için turnike şeklinde yuvarlanıp 10 dakika masanın üzerinde kuvvetlice çırpılması gerekir. Bir mikser kullanırsanız bu işlem kolaylaştırılabilir, beş dakika yeterli olacaktır.
  8. hazır hamur bir saat soğuğa koyun, yüzeyde kabuk oluşmayacak şekilde önceden bir torba ile örtün.
  9. Dolgu için: elmaları dörde bölün. Tohumları çıkarın. Yemeğin tadının zengin ve hoş kokulu olması için sulu bir elma çeşidi seçin.
  10. Her parçayı dilimler halinde kesin.
  11. Tereyağını tavada eritin, elmaları ekleyin.
  12. Meyveler suyu verdikten sonra şekeri dökün.
  13. Şeker miktarı arttırılıp azaltılabilir. Elma çeşidi ekşi ise şeker oranı artırılabilir.
  14. On dakika kızartın.
  15. Fındıkları bıçakla kesin.
  16. Elmaları tavadan alın. Kalan meyve suyuna biraz su ekleyin, kaynatın. Turta için sos çıkıyor.
  17. Ayrı bir kapta tarçın, elma, kuru üzüm ve fındıkları karıştırın.
  18. Ayrı bir tavada galeta ununu kızartın. Yağ eklemenize gerek yok.
  19. Hamuru ince bir şekilde açın, masaya sürekli un serpin.
  20. Şekil vermeye hazır hamur ayçiçek yağı. Üzerine kızartılmış ekmek kırıntılarını serpin.
  21. Hazırlanan dolguyu aktarın, şeker serpin.
  22. Rulo haline getirin.
  23. Dolgunun dışarı akmaması için kenarlarını kapatın. Fazlalığı kırpın. Hamurun kalıntılarından bir gastronomik ürünü bükün ve süsleyin.
  24. Bir fırın tepsisine aktarın ve yanmaması için folyo ile örtün.
  25. 180 derecede 20 dakika fırında pişirin.
  26. Folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin. Düzenli olarak kontrol etmek. Kabuk altın kahverengi ise, meyveli turta hazırdır. Biraz daha fazla veya daha az zaman alabilir.

Bugün çay için puf böreğinden elmalı turta pişirmeyi öneriyoruz. Ünlü Avusturya tatlısından esinlenen bu yemek, ince bir taban ile kuru üzüm, fındık ve bol miktarda elma dolgusunu birleştiriyor. kokulu tarçın. Delilik noktasına kadar lezzetli ve herhangi bir kahve dükkanı için bir zorunluluktur. özel sorun evde yemek yapabilirsin!

AT klasik versiyon meyveli turtanın tabanı için un, su ve tereyağı ile birleştirilir, hamur yoğrulur, olabildiğince ince açılır ve ardından dışarı çekilir, ellerde döndürülür ve tabaka neredeyse şeffaf hale getirilerek yırtılmamaya çalışılır. . Meslek oldukça zahmetli ve kolay değil. Acemi bir mutfak uzmanının erişebileceği bir yorumda bir meyveli turta çeşidi sunuyoruz. Hazır yarı mamul hamur kullanarak bu harika pastayı yapmak bir saatten fazla sürmez! Bu yüzden, fotoğraflı adım adım bir tarife göre puf böreğinden elmalı turta yapıyoruz!

İçindekiler:

  • puf böreği (mayalı veya mayasız) - 500 gr;
  • tereyağı - yaklaşık 100 gr;
  • pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • galeta unu- 40-50 gr.

Doldurmak için:

  • elma - 500 gr (5-6 küçük parça);
  • yarım küçük limon suyu;
  • kuru üzüm - 100 gr;
  • ceviz - 100 gr;
  • şeker - 150 gr;
  • öğütülmüş tarçın - slaytsız 2 çay kaşığı.

Puf böreği elmalı strudel fotoğraflı adım adım tarif

elmalı turta dolgusu nasıl yapılır

  1. Hazır hamur kullanacağımız için dolguyu şekillendirerek strudeli hazırlamaya başlıyoruz. Kuru üzümleri iyice yıkayın ve kurulayın. Fındıkları bir bıçakla doğrarız veya bir blender kasesinde ezeriz, ancak kırıntılara ayırmayız - parçalar çok küçük değil orta kalmalıdır.
  2. Kabuk katmanını kesip çekirdeği çıkardıktan sonra elmaları küçük ince dilimler halinde kesin. Kuru üzüm, fındık ve elma dilimlerini derin bir kaseye alıyoruz. Yarım limon suyu serpin.
  3. Dolgu malzemelerini şekerle serpin, lezzet için öğütülmüş tarçın atın.
  4. Malzemeleri dikkatlice karıştırın.

    Puf böreği ile elmalı turta nasıl yapılır

  5. Önceden buzunu çözdükten sonra, milföy hamurunu ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Eridikten sonra açılan tabakaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür, silikon fırça ile tüm yüzeye yayılır. Sol kenardan yaklaşık 10 cm ve kalan 3-4 cm geri çekilerek üstüne bir kat galeta unu koyuyoruz. elma suyu emilir ve pişirme sırasında yırtılmaz ince hamur.
  6. Daha sonra, elma, kuru üzüm ve fındık karışımını eşit bir tabaka halinde kırıntıların üzerine yayın. Krakerin sınırlarının dışına çıkmıyoruz.
  7. Dolgunun dışarı kaymasını önlemek için hamurun üst, alt ve sağ kenarlarını katlayın.
  8. Sağdan başlayarak iş parçasını sıkı bir rulo haline getiriyoruz. Hamurun her turunu eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
  9. Strudel'i parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çok dikkatli hareket ediyoruz - ince hamura zarar vermemek önemlidir! 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında turtayı birkaç kez çıkarıp kalan eritilmiş tereyağı ile fırçalıyoruz.
  10. Önceden hazırlanmış sıcak turtayı son kez yağla yağlayın ve hemen ince bir elekle tatlı toz serpin.
  11. Pastayı tamamen veya ılıyana kadar soğuttuktan sonra, porsiyonlara ayırın ve bir top dondurma ile veya tek başına servis yapın. Puf böreği elmalı strudel hazır!

Hadi tatmaya başlayalım popüler tatlı. Afiyet olsun!

Dünyaca ünlü bir Avusturya tatlısı, tatlı ve sulu elmalı turtadır. Satın aldığınız veya kendiniz yaptığınız puf böreğinden pişirebilirsiniz. İncelik çok lezzetli, hoş kokulu, havadar ve yumuşak çıkıyor.

Puf böreği ile elmalı turta yemek

uygun hazırlık Puf böreği elmalı strudel birkaç aşamadan geçer:

  1. Test tabakası dondurucudan çıkarılmalı, yuvarlanmalıdır.
  2. Dolgu için elmaların kabuğundan ve çekirdeğinden arındırılması gerekir. Meyveler küp, tabak veya çubuk şeklinde kesilmelidir (tarife bağlı olarak). Ana bileşeni, seçtiğiniz diğer bileşenlerle karıştırın.
  3. Ortaya çıkan dolgu, gerdirildikten sonra testin üzerine yerleştirilmelidir. Meyveyi gizlemek için tatlıyı rulo ile sarın veya tabanın kenarlarını birleştirerek dikdörtgen yapın. İstenirse, inceliğin daha iyi pişirilmesi için kesimler yapılabilir.
  4. İş parçasını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ürünün süt, tereyağı veya bal ile yağlanması gerekecektir.
  5. Tatlıyı önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Strudel için puf böreği

Hızlı ünlü olun Viyana turtası Mağazalarda bulması kolay olan hazır bir taban kullanabilirsiniz. Yarı mamul ürün paketinden çıkarılmalı ve buzu çözülene kadar bırakılmalıdır. Mayasız veya mayasız hamur arasından seçim yapabilirsiniz. Birçok ev hanımı, üssü kendileri hazırlamayı tercih eder. Turta için puf böreği tarifi, mutfak sitelerinde kolayca bulunur. Zor değil ama biraz daha zaman harcayacaksın.

Puf böreği elmalı strudel tarifi

Herhangi bir puf böreği elmalı strudel tarifi, dolguya eklenecek aşağıdaki malzemelerle desteklenebilir:

  • meyveler (portakal, armut, limon);
  • baharatlar (tarçın, karanfil, vanilya);
  • kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik);
  • Fındık.

Puf böreği strudel

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon: 3-4 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 364 kcal.
  • Amaç: tatlı için.
  • Mutfak: Avusturya, Almanya.

Puf böreği strudel, lezzetli ve hoş kokulu bir Viyana tatlısıdır. Evde pişirmek çok zor değil. Özel becerilere sahip olmayan ev hanımlarının gücü altında bir incelik yapın. Hazır puf böreğinden elmalı turta tarifi, sadece pişirmeniz gerektiği için farklıdır. meyve dolgusu. maya alabilir veya yalın sürüm yarı mamul satın aldı. Kuru üzüm atlanabilir. Bu kuru meyveyi sevmiyorsanız, kuru kayısı ile değiştirin.

İçindekiler:

  • badem - 50 gr;
  • rom - 3 yemek kaşığı. l.;
  • puf yarı mamul - 0,5 kg;
  • tarçın - 1 çay kaşığı;
  • elmalar - 0,6 kg;
  • ekmek kırıntıları - 2 çay kaşığı;
  • kuru üzüm - 100 gr;
  • kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı - 40 gr.

Pişirme metodu:

  1. Test edilen yarı mamul ürün buzdolabından çıkarılmalı ve çözülmelidir.
  2. Elmaları kabuğundan ve içindeki tohumlardan soyun, küçük küpler halinde kesin. Kuru üzümleri durulayın ve kuru meyveleri yumuşatmak için kaynar suya batırın.
  3. Tereyağının yarısını alın, bir tavada eritin. Elmaları dökün, meyveyi kızarana kadar kızartın ve suyunu kısık ateşte buharlaştırın.
  4. Tavaya rom ve toz şekeri ekleyin, yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
  5. Karışımı derin bir kaseye dökün. Tarçın, kuru üzüm ve öğütülmüş bademleri dökün. Tüm malzemeleri karıştırın, soğutun.
  6. Hamuru açın. Her kenardan yaklaşık 1 cm geri adım atarak bir toz ekmek kırıntısı yapın.
  7. Dolguyu ortaya çıkan tabana koyun. Kendinizden uzağa doğru yumuşak hareketler yaparak bir rulo oluşturun. Kenarlarda sıkı kıvrımlar yapın.
  8. Strudel, dikiş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir, ürünü su banyosunda eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
  9. Fırını 180 dereceye ısıtın, içine tatlıyla birlikte bir fırın tepsisi koyun. İncelik, kırmızı bir renk alması için 25-30 dakika fırında kalmalıdır.

Puf böreğinden elmalı Strudel

  • Pişirme süresi: 50 dakika.
  • Yemeğin kalori içeriği: 351 kcal.
  • Amaç: tatlı.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Puf elmalı Strudel mayasız hamur- nazik meyveli turta bir yetişkin ve bir çocuk için mutlu olacak. Eşsiz elma-tarçın aroması, evi sıcaklık ve konforla dolduracak. Hazırlık kolaylığı herhangi bir hostesi memnun edecektir. Dolgunun karıştırılması gerekiyor. elma dilimleri baharatlarla. Unu nişasta ile değiştirebilirsiniz. Pastanın yumuşak ve sulu olması için ikramın tabanı ince bir şekilde açılmalıdır. Küçük bir porsiyonla masaya ikram etmek daha iyidir. kremalı dondurma.

İçindekiler:

  • toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
  • mayasız test yarı mamul ürünü - 1 paket;
  • un - 1 çay kaşığı;
  • tereyağı - 15 gr;
  • ekmek kırıntıları - 2 çay kaşığı;
  • elmalar - 2 adet;
  • süt - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tarçın - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Hamuru paketinden çıkarın ve buzunu çözün.
  2. Meyveleri durulayın, kabuklarını bir bıçakla çıkarın, küçük dilimler halinde kesin.
  3. Dolguyu un, şeker ve tarçın serpin, her şeyi iyice karıştırın.
  4. Test edilen yarı mamul ürünü bir tabaka halinde açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın, galeta unu serpin.
  5. Tabanın kenarından küçük bir girinti yaptıktan sonra dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın. Ürünü yuvarlayın. İş parçasının üstünde birkaç eğik kesim yapın.
  6. Tedavi, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Tatlıyı, silikon bir fırça veya bir parça gazlı bez kullanarak sütle yağlayın.
  7. Puf böreği ile elmalı turtayı 35 dakika pişirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında.

Elmalı puf böreği strudel

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon: 6-8 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 362 kcal.
  • Amaç: tatlı.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Elmalı puf böreği strudel, tatlı meyve dolgulu, hoş kokulu, havadar, dikdörtgen bir hamur işidir. İkramın kabuğunun altın rengine dönmesi için turtayı pişirmeden önce eritilmiş tereyağı veya sütle fırçalayın. Ürünlerin eşit şekilde işlenmesi için fırın pişirmeden önce 200 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır.

İçindekiler:

  • elmalar - 0,5 kg;
  • kefir - 100 mi;
  • kuru maya - 7 gr;
  • şeker - 125 gr;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  • kuru üzüm - 150 gr;
  • un - 2 su bardağı;
  • şekerleme kırıntısı - 100 gr;
  • tarçın.

Pişirme metodu:

  1. Kuru mayayı kefir ile seyreltin, şeker ekleyin. Unu hamura dökün, karıştırın. Kütleyi 20 dakika bırakın. sıcak bir yerde.
  2. Hazırlanan maya karışımına tuzu ekleyin, sebze yağı ve bir yumurta. Yavaş yavaş karıştırarak un ekleyin. Yumuşak hamur yoğurun. yoğurmak için elinizi yağlayın sebze yağı. hazır temel bir havluyla örtün, yarım saat bekletin.
  3. Elmaları durulayın, soyun ve küpler halinde kesin. Ortaya çıkan parçaları derin bir tabağa aktarın. Meyvelere kuru üzüm ekleyin.
  4. Bitmiş hamuru, önce un serpilmesi gereken çalışma yüzeyine koyun. Tabanı ince bir tabaka halinde açın.
  5. Dolguyu hamur tabakasının ortasına koyun, üzerine tarçın, şeker ve şekerleme kırıntıları serpin. biçim temiz rulo, kenarlarını sıkıca sabitleyin.
  6. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve üstüne bir ikram koyun. Önceden ısıtılmış fırında kek altın rengi olana kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin.

Puf böreği elmalı Strudel

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon: 5-6 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 351 kcal.
  • Amaç: tatlı.
  • Mutfak: Avusturya, Almanya.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Bir helezon ile puf böreğinden elmalı Strudel - ilginç seçenek turtanın içindeki dolguyu güzelce nasıl sarılır. Doğru yapmak basit yardımcı olacaktır adım adım tarif Fotoğrafla. Kesimlerin her iki tarafta yapılması ve ardından bağlanması gerekecektir. Kıvrımlar, pişirme sırasında dolgunun dışarı sızmaması için sıkıca oluşturulmalıdır. önemli bir nokta tatlının üstüne balla sürüyor. Bu işlem, somunları düzeltmeye ve ince bir şekil oluşturmaya yardımcı olacaktır. altın kabuk.

İçindekiler:

  • bal - 2 yemek kaşığı. l.;
  • ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
  • elmalar - 4 adet;
  • hazır test katmanı - 1 paket;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kıyılmış fındık - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Çözülmüş test yarı mamulünü ince bir tabaka halinde açın. Kenarları boyunca yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda kesikler yapın Orta kısma galeta unu serpin.
  2. Soyulmuş elma meyveleri ince dilimler halinde kesilir. Parçaları, düzenleri desene benzeyecek şekilde dikkatlice düzenleyin " göz kenarındaki kırışıklık". meyve serpin toz şeker.
  3. Bir helezon oluşturmak için tabanın kenarlarını üst üste getirin. Deseni sıkıca tutturmaya çalışın.
  4. Tatlının yüzeyini sıvı bal ile dökün, fındık serpin. İş parçasını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Elmalı puf böreği strudel - pişirme sırları

Pastayı lezzetli hale getirmek için, puf böreğinden elmalı strudel pişirmeye ilişkin ipuçlarını kullanın:

  • pasta yapıyorsanız taze elmalar, önceden şekerle karıştırmayın. Meyveler çok fazla sıvı salacak, dolgu ekşi hale gelecektir. Malzemeyi bir tavada kızartarak buharlaştırabilirsiniz.
  • Galeta unu veya unu ezilmiş bisküvi veya kraker ile değiştirebilirsiniz.
  • Yeterli meyve yoksa puf böreğinden elmalı turtayı erik, armut veya portakal kabuğu rendesi ile doldurabilirsiniz.

Video: puf böreği elmalı strudel

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe