Sovyet waffle'ları. Waffle demir Viyana waffle tarifi. Tatlı dolgulu waffle nasıl hazırlanır

Ebeveynlerinizin eski kayıtlarında, uygulanması için yurtdışından ve pahalı ürünler satın almanıza gerek olmayan kanıtlanmış tarifler her zaman bulabilirsiniz.

Bilindiği üzere, Sovyet zamanları elektrikli aletler uzun süre dayanacak şekilde yapıldı. Birçok insanın hâlâ çalışan mutfak aletleri var. Örneğin, çoğu ev hanımına göre, Sovyet elektrikli waffle makinesi, hızlı ve hızlı bir şekilde tasarlanmış modern cihazlardan çok daha iyi ve daha güvenilirdir. lezzetli pişmiş ürünler tatlı. Bu nedenle eğer size böyle bir ünite miras kaldıysa waffle'ları tüp şeklinde hazırlamaktan çekinmemenizi öneririz. Mağazada satın alınanların aksine, bu incelik daha lezzetli ve daha taze çıkıyor.

Elektrikli waffle makinesi (SSCB) için adım adım hamur tarifi

Elbette herkes bunu herkesten önce hatırlar mutfak gereçleri sadece bu ünitenin kullanımına ilişkin talimatları açıklamakla kalmayıp, aynı zamanda cihaz kullanılarak kolayca uygulanabilen bir tarif de sunan küçük bir broşürle birlikte satıldı.

Sovyet elektrikli waffle makinesinin hamuru çoğu zaman bu broşüre göre yapılıyordu. Bu nedenle her zaman özellikle lezzetli ve yumuşak çıktı.

Yani hazırlık için ihtiyacımız olacak:

Elektrikli waffle makinesi için hamur yapma

Böyle bir temel hazırlamanın birkaç yolu vardır. En basitlerine bakmaya karar verdik.

Standart tarif ev yapımı tatlı birçok kalori kullanımını içerir ve yağlı gıdalar. Hamuru elektrikli waffle makinesi için uygun şekilde yoğurmak için açıklanan tüm önerilere kesinlikle uymalısınız.

Taze kaliteli margarin derin bir kaba konur ve üzerine konur. su banyosu ve yavaş yavaş erir. Şu anda diğer malzemeleri işlemeye başlayın. Tavuk yumurtaları bir mikser, normal bir çırpma teli veya bir blender kullanarak şekerle birlikte kuvvetlice çırpın.

Pişirme yağı eridikten sonra ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Daha sonra tatlı yumurta karışımını ılık margarine ekleyin ve iyice karıştırın. Malzemeleri bir kenara bırakarak ekşi kremayı işlemeye başlayın. Üzerine sofra sodası ekleyin ve iyice söndürün. Bundan sonra her iki kütle birleştirilir ve homojen bir karışım oluşana kadar karıştırılır.

Son olarak elde edilen baza ekleyin.Ürünleri karıştırdıktan sonra meyilli elektrikli waffle makinesi için (tek bir topak olmadan).

Isı tedavisi

Pipetler için elektrikli waffle makinesi için sadece hamur yapmak yeterli değildir. Hala düzgün şekilde pişirilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için mutfak cihazını ağa bağlayın ve ardından biraz yağlayın ayçiçek yağı. Bu prosedürün her waffle pişirmeden önce yapılması zorunlu değildir. Kalıbı bir kez yağlamanız yeterlidir.

Cihaz ısınır ısınmaz hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve hızlı bir şekilde elektrikli waffle makinesinin tabanına dökün. Tabanı bir kapakla kapatarak her iki yarıya da iyice bastırın.

Hamurun kalıp yüzeyine yayılmasına gerek yoktur (elektrikli waffle makinesi için çok kalın olmamalıdır). Kapak kapatıldığında taban kendi kendine yayılmalıdır.

Bu formda her waffle iki dakika pişirilmelidir.

Kaçınılması gereken büyük miktar kızartma yüzeyindeki bazlar. Bunun nedeni, kapağı kapattıktan sonra fazla hamurun dışarı akmasıdır.

Vasiyet aşaması

Artık elektrikli waffle makinesi için geleneksel hamurun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu makalede bu Sovyet elektrikli cihazının bir fotoğrafını görebilirsiniz.

Waffle'ların her iki tarafı da kızardıktan sonra henüz sıcakken tüplere sarılır. Tatlınız ilk seferde çekici olmazsa üzülmeyin. Zamanla tüpleri düzgün ve düzgün bir şekilde yuvarlamayı öğreneceksiniz.

Waffle'ları hazırladıktan sonra dolguyu düşünebilirsiniz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü fındıklı veya muhallebi.

Yumurtasız elektrikli waffle makinesi için hamur nasıl yapılır?

durumunda geleneksel tarif Bu tatlı size yakışmıyor, başka bir pişirme yöntemi kullanmanızı öneririz. Birçok ev hanımı bu tatlıyı pişirir ve lezzetli yemek yumurta yok. Bu waffle'lar daha ince ve daha gevrektir.

Yani, yumurtasız elektrikli waffle makinesinin hamur tarifi aşağıdakilerin kullanımını içerir:

• elenmiş hafif un - yaklaşık 200 g;
• ince pancar şekeri - ¾ standart cam;
• taze tereyağı - yaklaşık 70 gr adet;
• sofra sodası - bir tatlı kaşığının ucunda;
• ince deniz tuzu - küçük bir tutam;
• taze pişmiş süt% 4 - yaklaşık 400 ml;
• sebze yağı- Kalıbı yağlamak için kullanın.

Hamuru yoğurun

Bu tabanı hazırlamak için büyük bir emaye kap kullanın. İçine yumuşak fakat erimemiş bir şekilde yerleştirilir. tereyağı ve ardından ince şekeri ekleyin. Her iki malzemeyi de bir çorba kaşığı veya çatalla iyice öğütün. Bu durumda homojen beyazlatılmış bir kütle elde etmelisiniz.

İşlemden sonra sofra sodasını (ön söndürmeden), biraz tuzu ve elenmiş unu birer birer ekleyin. Tüm bileşenler iyice karışır.

Bu tür işlemler sonucunda gevşek bir karışım elde edilir. Sıvı hale getirmek için pişmiş sütün yarısı yavaş yavaş içine dökülür. Bu işlem sırasında hamur mikserle çırpılır.

Kalın bir kütle aldıktan sonra geri kalan kısım da ince bir akış halinde içine dökülür. günlük ürün. Aynı zamanda hamurda topaklanma olmamasına dikkat edin.

Bu waffle tabanının kıvamı kalın ve yoğun kremaya benzemelidir.

Nasıl kullanılır?

Bitmiş waffle hamuru tam olarak tarif edildiği gibi pişirilmelidir. önceki tarif. Yumurtasız hazırlandığı için bu tatlı daha ince ve yumuşak çıkıyor. Bu nedenle çok hızlı bir şekilde tüplere sarılmalıdır. Aksi takdirde katmanlar kırılır.

Mayasız waffle yapımı

Su kullanan ve şekersiz elektrikli waffle makinesinin hamuru taze çıkıyor. Ancak bu tarifin de hayranları var. Kural olarak sıkı diyet yapanlar veya tatlı yemeyenler tarafından kullanılır.

Peki nasıl yapılır mayasız waffle? Bunun için ihtiyacımız var:

• elenmiş buğday unu - 1 su bardağı dolu;
• büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
• içme suyu oda sıcaklığı- 1 bardak dolusu;
• ince deniz tuzu, sofra sodası - bir tatlı kaşığının ucunda.

Pişirme metodu

Bu hamur oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yoğrulur. Başlangıç ​​olarak yumurta sarısı sofra sodası ekleyin ve deniz tuzu. Bir kaşıkla iyice öğütülerek ½ bardak içme suyuna karıştırılır.

Sıvı bir kütle aldıktan sonra üzerine elenmiş un ekleyin. Hamur kalınlaştığında kalan suyu kaseye dökün.

Daha kıvrımlı görünmek istiyorsanız yağsız waffle o zaman onu ayrı ayrı yenmelisiniz yumurta akı ve ayrıca hamura ekleyin. Ayrıca tatlıya tatlılık katmak için tabanına 2 büyük yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Bu incelik yukarıda anlatılanla aynı prensibe göre pişirilir. Hazır waffle Sıcakken bir tüpe yuvarlayın ve servis yapın.

Yumuşak waffle pişirme

Elbette birçok kişi iki tür waffle ızgarası olduğunu biliyor. Biri pişirme için güzel tatlı daha sonra bir tüpe sarılır ve diğeri Viyana yemeği hazırlamak için kullanılır, yani yumuşak waffle. Yukarıda ilk inceliğin nasıl yapılacağından bahsetmiştik. İkincisine gelince, hamurunun tarifi şu anda sunulacak. Bunun için ihtiyacımız olacak:

• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• ince pancar şekeri - 250 g;
• süt %2,5 yağ - 250 ml;
• tereyağı iyi kalite%72 yağ içeriği - 170 g;
• hafif un - yaklaşık 350 g;
• kabartma tozu - 5-7 gr.

Pişirme işlemi

Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını kullanmalısınız. İle ovuşturulur toz şeker ve ardından tüm tavuk yumurtalarını tek tek ekleyin.

Malzemeleri mikserle çırptıktan sonra yavaş yavaş sütü içlerine dökün. Tabana kabartma tozu ve elenmiş un da eklenir.

Hamuru kaşıkla karıştırdıktan sonra içinde topak kalmadığından emin olmanız gerekir. Bu taban pürüzsüz ve düzgün olmalıdır. Bu hamurun kalınlığı krep hamuruna çok benzer.

Nasıl pişirilir?

Yumuşak waffle'lar için elektrikli waffle ütüsü, pipet pişirmek için tasarlanmış bir cihazdan önemli ölçüde farklıdır. Formları daha belirgindir ve belli bir derinliğe de sahiptir.

Hamuru büyük bir kaşıkla alın ve ünitenin tabanının ortasına yerleştirin. Kapağını kapatarak waffle'ları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Tatlının yapışmasını önlemek için ilk kez hazırlamadan önce kalıbın bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.

Bu incelik çok yumuşak, kabarık ve yumuşak çıkıyor. İle servis edilmelidir akçaağaç şurubu veya çikolata sosu.

Tıpkı çocuklukta olduğu gibi evde waffle ruloları yapın. Eski haliyle bile çok lezzetli olacak Sovyet waffle demiri!

Waffle demiri için çok basit bir tarif.

• 4 yumurta
• vanilya şekeri
• 1-1,5 su bardağı un
• 1 bardak şeker
• bir paket margarin
• tuz, soda

Yumurtaları vanilya şekeriyle karıştırılmış şekerle çırpın. Mikserle işlem daha hızlı ilerleyecektir. (Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın).

Margarini eritin.

Biraz soğuduktan sonra yumurta ve şeker karışımına dökün. Yenmeye devam ediyoruz.

Bu ihtiyacımız olan soda miktarıdır.

Karışıma yavaş yavaş un ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamurun içine döküyoruz. Karıştırın, bir veya iki dakika sonra hamur hafifçe kabarmaya başlayacaktır.

Hamur sulu ve akıcı çıkıyor.

Waffle makinesini ısıtın, pişirme yüzeylerini dikkatlice bitkisel yağla yağlayın (eğer waffle makinesinde yapışmaz kaplama- ilk ürünü pişirmeden önce yağlamaya gerek yoktur). İleride yağlamaya gerek yoktur.

Alt yüzeye bir veya iki kaşık hamur dökün ve hızlı ve sıkı bir şekilde bastırın. Hamuru yüzeye yaymaya gerek yok (fotoğrafımdaki gibi)... Waffle makinesinin birbirine temas eden iki pişirme yüzeyi bunu daha iyi yapacak!

Waffle'lar 3-5 dakikadan fazla pişmez (hepsi elektrikli waffle makinesinin gücüne bağlıdır). 3 dakika sonra üst kapağı kaldırıp işlemin nasıl gittiğini görebilirsiniz.

Bitmiş gofreti bir spatula ile çıkarın ve hızla bir tüp veya koni şeklinde yuvarlayın. Bitmiş tüplere pudra şekeri serpebilirsiniz.

Herhangi bir kremayla doldurabilirsiniz - muhallebi, tereyağı, protein, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, konserveler, reçel, marmelat.

Tarif 2: Waffle makinesinde basit waffle ruloları

• Yumurta - 5 adet
• Şeker - 0,5 - 1 bardak
• Un - 1,5 su bardağı
• Tereyağı veya margarin - 180 gr

Tavuk yumurtalarını sabunla yıkayın ve bir bardağa bölün. Şeker ekle.

Yumurtaları şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Margarin veya tereyağını eritin. Hafifçe soğutun.

Yumurta karışımını margarin (tereyağı) ile karıştırın.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda unu hamurun içine dökün.

Karışım. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olacaktır.

Waffle demirini önceden ısıtın. Bir çay kaşığı döküp kapatın. 2-3 dakika pişirin.

Waffle'ı hala sıcakken bir tüpe yuvarlayın. İstenirse krema veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile doldurun. pasta şırıngası.

Tarif 3: Elektrikli waffle makinesinde çıtır waffle ruloları

Tarif, Dnepropetrovsk Elektrobytpribor fabrikası tarafından üretilen eski Sovyet elektrikli waffle makinesi EV-1/220 için uygundur. Bu dikdörtgen bir gözleme demiridir.

• 3 yumurta,
• 100 gr tereyağı,
• 150 gr şeker,
• 100 gr buğday unu,
• bir çay kaşığının ucunda vanilin.

Bir kapta yumurtaları yumuşatılmış tereyağıyla çırpın.

Toz şekeri ekleyip çatalla karıştırmaya devam edin.

Tereyağı iyice karışınca un ve vanilyayı kaseye ekleyin. Hamuru topaksız, sıvı ekşi krema haline gelinceye kadar karıştırın.

Waffle demirini prize takın ve on dakika kadar ısıtın.

Pamuklu bir çubuğu rafine bitkisel yağa batırın ve elektrikli waffle makinesinin çalışma yüzeyini bununla silin.

Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru ısıtılmış yüzeyin ortasına dökün ve hızlı bir şekilde ikinci yüzeyle örtün.

Elinizle kanadı hafifçe bastırın. Her waffle'ı buharda pişirirken 2-3 dakika pişirin.

Elektrikli waffle makinesini açın ve waffle'ın damak tadınıza göre yeterince pembe olup olmadığına bakın.

Waffle'ın kenarını bir bıçakla dikkatlice kaldırın.

Ve hemen bir tüpe yuvarlayın. Bu aşama en hızlı olanıdır; gofret hala sıcakken tüpü bükmeniz gerekir.

Sıcak olanları seriyoruz gofret ruloları soğuması, kuruması ve şekil alması için önce tel ızgara üzerine koyun. Daha sonra üzerine kağıt peçete sererek bir tabağa aktarıyoruz. Waffle'lar oldukça ince ve yumuşak çıkıyor.

Sovyet waffle makinesinde lezzetli waffle yapmak işte bu kadar kolay. Afiyet olsun!

• yumurta - 4 adet
• margarin – 250 gr
• şeker - 200 gr
• buğday unu - 180 gr
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• sofra sirkesi - 0,1 çay kaşığı.
• vanilya şekeri - 20 gr

Her şey çok çabuk hazırlanıyor. Bu nedenle her şeyi hemen alıyoruz gerekli malzemeler. Margarini eritin uygun bir şekilde- ocakta, radyatörde, mikrodalgada.

Yumurtaları bir kaseye kırıp karıştırın. Çırpmaya gerek yok, sadece karıştırın.

Yumurtalara şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Şimdi eritilmiş margarini dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Unu hamurun içine dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sodayı sirke ile söndürüp hamura ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Yaptığımız hamur bu. Kreplere göre biraz daha ince.

Kalıbı bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Biraz, biraz ve yalnızca bir kez. Artık buna ihtiyacımız olmayacak.

Waffle demirinin ortasına 1 yemek kaşığı hamur dökün, kapatın ve 30-40 saniye kızartın. Her şey kalıbın ısınmasına bağlıdır. Waffle makinemin çapı 25 cm, bu kadar uzun tüplere ihtiyacım olmadığından tavaya 1 yemek kaşığı koydum.

Uzun tüpler elde etmek istiyorsanız 2 yemek kaşığı hamuru slaytsız yerleştirin.

Bitmiş gofreti çıkarın ve bir tüpe yuvarlayın. Waffle'lar şekerli, ufalanan ve çok lezzetli çıkıyor. 25 adet aldım.

Tarif 5: Waffle makinesinde peynir altı suyu içeren waffle ruloları

• buğday unu - 300 gr
• serum – 200 ml
• margarin (tereyağı mümkündür) - 200 g
• şeker - 200 gr
• yumurta - 2 adet.
• elektrikli waffle demirini yağlamak için bitkisel yağ.

Tarif 6: Kefirli waffle ruloları (fotoğraflı adım adım)

• kefir - 400 ml,
• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• toz şeker - 100 gram,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• un - 1 su bardağı,
• tuz - 2 tutam,
• vanilin - tatmak.

Yumurtaları size uygun bir kaseye bölün, tadına göre şeker ve vanilin ekleyin.

Daha sonra kefir dökün, oda sıcaklığında olmalıdır. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Son olarak bitkisel yağı dökün ve tuzu ve elenmiş buğday ununu ekleyin.

Bitmiş waffle hamuru ekşi kremadan biraz daha kalın bir kıvama sahip olacaktır.

Waffle pişirmeye başlayalım, bunun için elektrikli bir waffle makinesine ihtiyacımız olacak. Elektrik prizine takın, ısıtın ve yüzeyini bitkisel yağla yağlayın. Sadece bir kez yağlamanız yeterlidir.

Waffle makinesinin alt platformuna hazırlanan hamurdan bir çorba kaşığı koyun. Kapağı kapat.

Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar waffle'ları pişirin.

Hazır gözleme keki onu bir tüp veya koni şeklinde bükmeniz gerekir. Bu amaçla var özel cihazlar Her zaman waffle makinesiyle birlikte satılanlar.

Ancak bunu ellerinizle yapabilirsiniz, ancak çok dikkatli olun çünkü kekler çok sıcaktır. Ve kekler sıcakken her şeyi çok hızlı yaptığınızdan emin olun; soğutulmuş kekler çok kırılgandır.

Afiyet olsun!

Tarif 7: Ekşi kremalı gofret ruloları için hamur

• Margarin – 150 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Şeker – 1 bardak.
• Un – 2 su bardağı.
• Ekşi krema – 1 bardak.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Margarinin tamamını derin bir kaba koyup mikrodalgaya koyun. Evdeyken Küçük çocuk ve zaman daralıyor, su banyosu yapmamanızı tavsiye ederim, margarini “buz çözme” modunda eritebilirsiniz.

Yumurta ve şekeri mikser veya çırpma teli ile çırpın. Bir blender bile bu görevin üstesinden gelebilir, şahsen kontrol ettim.

Margarinin eritildikten sonra ısınıp ısınmadığını kontrol etmeye çalışın. mikrodalga fırın. Orta derecede sıcak olmalıdır. Margarine çırpılmış yumurta ve şekeri ekleyin.

Ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın.

Ekşi krema ve margarini yumurtalarla birleştirin. Karıştırdığınızdan emin olun.

Hamurun üzerine unu ekleyip topak kalmayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.

Zaten waffle için gerçek bir hamur elde ettiğimiz için rahat nefes alabiliyoruz - işin yarısı tamamlandı.

Elektrikli waffle makinesinin yüzeyini tereyağıyla yağladığınızdan emin olun. Her waffle'ı pişirmeden önce bunu yapmak gerekli değildir, ancak ilk seferde gereklidir.

Her waffle'ı iki dakika pişirin. Bunu yapmak için, hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve hızlı bir şekilde elektrikli waffle makinesinin alt yüzeyine dökün. Üst kısmıyla örtün. Hamuru yüzeye yaymaya gerek yok, waffle makinesinin kapağıyla bastırdığınızda kendiliğinden yayılacaktır.

Kızartma yüzeyine çok fazla hamur koymaktan kaçınmalısınız çünkü fazlalık kaplandıktan sonra sızacaktır.

Waffle'ların hala sıcakken tüplere sarılması gerekir.

Tarif 8: Krem şantili waffle ruloları

• yumurtalar - 5 adet.
• margarin (tereyağı) - 200 gr
• şeker - 1 bardak
• un - 1 su bardağı
• hazır krem ​​şanti

İlk önce yumurtaları şekerle karıştırın.

Turbo modunda bir mikser ile iyice çırpın.

Daha sonra önceden eritilmiş margarini (veya tereyağını) ekleyin.

Çırpıcıyla karıştırın.

Un ekle.

Hamuru tekrar çırpma teli ile iyice karıştırın.

Çıtır waffle rulolarının hazırlanmasında düzgün hazırlanmış hamur çok önemlidir. Oldukça nadir olmalıdır (%15 ekşi krema gibi).

Elektrikli waffle makinesini önceden ısıttıktan sonra, 1 çorba kaşığı hamur ekleyin ve waffle makinesinin yüzeyine pürüzsüz hale getirin.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bitmiş waffle'ları bir tüpe yuvarlayın.

Waffle rulolarını hiç krema olmadan yiyebileceğiniz gibi, bizim durumumuzda olduğu gibi, normal hazır krem ​​​​şanti ile doldurabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış sütle waffle ruloları da yapabilirsiniz.

Tarif 9: Elektrikli waffle makinesindeki tüpler (fotoğraflı)

• tereyağı - 50 gr
• buğday unu - 0,25 su bardağı
• yumurta - 1 adet.
• süt - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 0,25 su bardağı

Gofret ruloları, tadı birçok çocukluğu hatırlatan inanılmaz bir inceliktir. Bu tatlıyı yapma süreci basittir. Waffle rulosu yapmaya karar verirseniz tarifini bulmak hiç de zor değil. Her ev hanımının bu lezzetli ve çıtır lezzeti hazırlamak için kendi sırları vardır. Dolum için yoğunlaştırılmış süt, krema, fındık, limon kabuğu rendesi, vanilya

Waffle ruloları yapmak için adım adım tarifler

Gofretler - favori ikram her yaştan çoğu çocuk. Evde hazırlanan tatlının özel bir tadı vardır. Ancak bunu daha önce hiç yapmadıysanız ve kendi waffle rulo tarifiniz yoksa, detaylı adım adım tarifler. Aşağıdaki fotoğraflara bakarak lezzeti hazırlamanın her aşamasını ne kadar doğru uyguladığınızı değerlendirebilirsiniz.

Çıtır waffle ruloları için klasik tarif

Çıtır rulolar - lezzetli tatlı kim olacak harika bir eklenti bir fincan çay veya kahve eşliğinde samimi sohbet. Bu yemeğin öne çıkan özelliği, çıtır hamurla mükemmel uyum sağlayan hassas ve besleyici muhallebidir. Buzdolabında tereyağınız yoksa margarin kullanabilirsiniz. Tatlı vermek özel tat kremaya eritilmiş çikolatayı ekleyin, portakal kabuğu rendesi veya küçük miktarlarda likör. Yemeği hazırlamak için ürünleri takip ediyorum:

• un - 0,3 kg;
• şeker – 0,2 kg;
• yumurta – 5 adet. (hamur) ve 4 adet. (krem);
• tereyağı – 0,2 (krema) ve 0,2 kg (hamur);
• su;
• vanilin;
• un - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Muhallebi yapmak. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Bir mikser kullanarak pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Un ekleyin, iyice karıştırın.
2. Elde edilen kütleye süt dökün, karıştırın ve sobanın üzerine koyun.
3. Krema, sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilmelidir. Kremsi kütle kaynayınca kaseyi ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
4. Hafifçe yumuşatılmış tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
5. Tüpler için hamurun hazırlanması. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve soğutun.
6. Yumurtaları şekerle çırpın, vanilya ekleyin. Yumurta karışımına eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurun kıvamı az yağlı ekşi kremaya benzemelidir.
7. Waffle makinesini bir parça tereyağıyla yağlayın ve ruloları pişirmeye başlayın.
8. Bitmiş incelik sıcakken bir koni şeklinde yuvarlanmalı ve ardından soğutulmalıdır. Ürünleri muhallebi ile doldurun, bir yığın halinde katlayın ve çay ile servis yapın.

Elektrikli waffle makinesi için yumuşak waffle ruloları için basit bir tarif

Yumuşak waffle yapmak da çok kolaydır. Burada ihtiyacınız olan tek şey bir waffle makinesi ve hamur için gerekli malzemeler. Krema sevmiyorsanız kullanabilirsiniz. düzenli yoğunlaştırılmış süt. Doldurulmadan tatlı daha az lezzetli olmayacak. Tüplerin üzerine şurup, bal veya reçel dökmeniz yeterli. Böyle bir tatlı sadece yumuşak ve lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda çok aromatik olacaktır. Aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• un - 2 su bardağı;
• margarin - 150 gr (hamur);
• tereyağı – 200 gr;
• yumurta - 3 adet;
• nişasta;
• şeker - 1 bardak:
• vanilin;
• bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru için margarini eritin. Bu prosedür mikrodalgada veya su banyosunda gerçekleştirilir. Elde edilen karışımı oda sıcaklığına soğutun.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve köpük oluşana kadar çırpın. Onlara şeker, un, soğutulmuş margarin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir karıştırıcıyla çırpın.
3. Waffle demirini önceden ısıtın, bol miktarda bitkisel yağ kullanarak yağlayın. Alt tabağa 1-2 yemek kaşığı hamur dökün. Waffle demirini kapatın, waffle altın rengine dönene kadar 3 dakika bekleyin. güzel gölge.
4. Kaldırmak hazır ürün waffle demir plakasından ayrı bir plakaya aktarın. Hemen bir koniye yuvarlayın ve tüpün soğumasını bekleyin.
5. Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilini bir kaba koyun. Bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
6. Her ürünü hazırlanan kremayla doldurun. Bunu özel bir pasta şırıngasıyla yapmak daha iyidir.
7. Tatlı vermek orijinal tatüzerine kıyılmış fındık veya rendelenmiş çikolata serpin.

Waffle demiri için ince gofret ruloları için hamur

İnce waffle yapmak için waffle makinesinin üzerine az miktarda hamur koyun. Pişirme sırasında parmaklarınızı sürekli yakarsanız, önce parmaklarınızı suya batırın. soğuk su ve ardından waffle'ın sıcak kenarını tutun. İçin klasik tarif anında pişirme aşağıdaki ürünleri alın:

• un – 0,25 kg;
• tereyağı – 0,12 kg;
• kabartma tozu - 1 küçük kaşık;
• yumurta - 4 adet;
• vanilin – 2 küçük kaşık;
• biraz tuz;
• şeker – 0,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını eritin, yumurtaları şeker ve vanilyayla ayrı bir kapta çırpın. Daha sonra eritilmiş tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın, her şeyi hazırlanan tereyağı karışımına koyun. Bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
2. Waffle makinesini ısıtın ve plakalarını yağla yağlayın. İlk gofreti deney olarak kullanın. Bu sayede waffle makinesinin ısınma derecesini, pişirme süresini ve istenilen ürün kalınlığını elde etmek için gereken hamur miktarını belirleyebilirsiniz.
3. Waffle külahı yapmak istiyorsanız hemen sıcak bir ürün alın ve sarmaya başlayın. Gofret ne kadar sıcak olursa, yuvarlanması o kadar kolay olur, ufalanma ve kırılma önlenir.

Waffle ruloları için dolgu nasıl hazırlanır

Doldurma herhangi bir şey olabilir. Örneğin, önceden hazırlanmış müstahzarları doldurmak için ekşi krema yapmak için bir tarif alalım. Ekşi kremaya şeker ekleyin, şeker tozu tamamen eriyene kadar karıştırıcıyla çırpın. Bu aşamada koyulaştırıcıyı ekleyip karıştırıp 2 dakika daha çırpabilirsiniz. Ekşi krema hazır, çıtır şeyler yapmak için kullanabilirsiniz lezzetli hazırlıklar bir waffle'dan.

Başka bir basit hazırlama seçeneği daha var: homojen bir kütle elde edilene kadar iyice eritilmiş tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Bir pasta şırıngası kullanarak gofret boşluklarını hazırlanan kremayla doldurun. Çıtır tüpleri seviyorsanız, çayla servis yapmadan hemen önce ekşi krema yerine çırpılmış krema ile doldurmak daha iyidir.

Yoğunlaştırılmış süt ve fındıklı ev yapımı waffle ruloları için video tarifi

Ev yapımı waffle ruloları – harika tatlı evde herhangi bir tatil ve günlük çay içmek için. Fındıklı ve yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli waffle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Özellikle küçük ev üyeleri tarafından çok sevilir ve yetişkinler bu çıtır çıtır lezzeti atıştırmaktan çekinmezler. Fındıklı ve kremalı bu tatlıyı kendiniz hazırlamak için pişirmenin her aşamasını ayrıntılı olarak açıklayan videoyu izleyin.

Muhtemelen pek çok kişi, Sovyetler Birliği'nde satılan eski waffle ütülerinde anneler ve büyükanneler tarafından hazırlanan ev yapımı waffle rulolarının tadını hatırlıyor. Pek çok insanın evinde hala var ve bugün size Sovyet waffle makinesinde yemek pişirmek için basit ve kullanışlı bir tarif olan waffle ruloları sunmak istiyoruz.
.
Böyle lezzetli bir ikram kolayca hazırlanabilir, çünkü waffle makinesinin kullanımı kolaydır ve bunu bilmek iyi tarifler, çocuklarınızı ve yetişkinlerinizi memnun edebileceksiniz lezzetli ikram en azından her gün. Öyleyse düşünelim
Sovyet waffle makinesi için waffle ruloları tarifi, en basiti. Tüplerimiz, Sovyet ev kadınlarının en aşina olduğu sıradan yoğunlaştırılmış tereyağı kremasıyla doldurulacak.

Ürünler:

• 1 su bardağı un
• 10 gr vanilin
• 250 gr kefir
• 150 gr şeker
• Tavuk yumurtası 3 adet

Şekeri ve yumurtaları bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak öğütün, onlara kefir ve vanilya ekleyin. Çırpmaya devam ederek, önceden elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamur sıvı olmayan ekşi kremaya benzemelidir.

Waffle makinesini ısıtın, alt panele bir kaşık dolusu hamur koyun ve üst paneli hızla kapatın. Her iki yarıyı da elinizle bastırın. 2-3 dakika pişirin. Sıcakken hamuru hemen tüplere veya zarflara sarın.
Doldurmak için tereyağı ile karıştırılmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. meyve reçeli veya krem ​​şanti. Sovyet waffle makinesi için daha fazla waffle tarifine göz atın.

Süt ve mayadan yapılmış tüpler

Ürünler:

• Süt – 200 gr
• 100-120 gr şeker
• Un - cam
• Rom (herhangi biri) - 1 kaşık
• Vanilin paketi
• 2 yumurta
• Bir tutam tuz
• Tereyağı - 100 gram
• Kuru maya - yarım yemek kaşığı

Sarıları beyazlardan ayırın ve az miktarda şekerle çırpın. Tereyağını eritin, soğumaya bırakın ve ardından yumurta karışımını dökün. Sütü biraz ısıtın ve çırpılmış karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.

Şimdi vanilin, bir kaşık dolusu rom, tuz ve elenmiş un ekleyin, ancak porsiyonlar halinde. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat bekletin. Ne zaman geçecek doğru zaman, beyazları geri kalan şekerle çırpın ve hamuru bir kaşıkla karıştırırken beyazları dikkatlice katlayın.

Waffle demirini önceden ısıtın ve tabağa her seferinde bir kaşık dökün. Yaklaşık üç dakika pişirin. Kremalı zarflara sarılı olarak servis yapın veya kek şeklinde bir tabağa koyun ve üzerine en sevdiğiniz reçeli ekleyin. Yakınına birkaç kaşık dondurma koyabilirsiniz. Ayrıca basit ve kolay bir Sovyet elektrikli waffle makinesi için waffle ruloları tarifine de bakın.

Ayrıca bakınız: adım adım fotoğraflarla.

Reçelli tüpler

Ürünler:

• Doldurmak için reçel
• Şeker - 300 gr
• Yağlı margarin – 130 gr
• Un - 120-130 gr
• Krema - 50 gr
• Tavuk yumurtası - 4 adet
• Vanilin - bir tutam

Margarini mikrodalgada eritin, kremayla birleştirin ve şekerli çırpılmış yumurtalara dökün. Her şeyi çırpmaya devam ederek vanilin ve unu azar azar ekleyin. Hamur hazır. Önceden ısıtılmış waffle demirine bir çorba kaşığı dolusu koyun ve birkaç dakika pişirin. Sıcak olduklarında hızlıca zarflara sarın ve ardından reçelle doldurun. Sovyet waffle makinesi için daha fazla waffle tarifine bakalım.

Tüpler, bitkisel yağlı tarif

Birçok kişi bu tür ürünleri atıştırmalık olarak kullanıyor şenlikli masa ezme, peynir veya tuzlu ile doldurulabilir yumuşak süzme peynir. Bu da çok lezzetlidir ve misafirler buna bayılacaktır.

Ürünler:

• Bir yumurta
• Birer bardak un ve su
• Biraz bitkisel yağ
• Bir tutam soda ve tuz

Yumurtayı kırın ve beyazını sarısından ayırın, sodayla çırpın, ardından 120 ml su ekleyin. Unu ekleyin, çırpma teli ile karıştırın ve kalan suyu dökün. Elektrikli cihazı ısıtın, bir fırça kullanarak yüzeyi rafine yağla yağlayın ve pişirin. Bunları sıcak olarak külah şeklinde yuvarlayın ve ardından istediğiniz dolguyla doldurabilirsiniz.

Size bir Sovyet waffle makinesi için waffle'ların nasıl hazırlanacağını anlattık, tarifler verdik, seçin, evinizi ve misafirlerinizi lezzetlerle memnun edin. Afiyet olsun!

Eviniz için daha fazlasını hazırlayın; bu kadar kolay!

Hadi tartışalım

• Peynir altı suyu kreplerini hem yapmayı hem de yemeyi seviyorum! İnce, hatta tarifi...

  
  

• Hiç chahokhbili yaptın mı? Değilse, mutlaka hazırlanın...

  
  

• "Yulaf ezmesi efendim!" - Ana karakterin yüzündeki ifadeye bakılırsa...

  
  

• Fırında ekşi krema ile pişmiş tavuklu patates pişirmek çok...

  
  

sana öneririm harika tarif waffle makinesinde waffle yapmayı gerçekten çok seviyorum. Genellikle her evde bulunan sadece 4 ürünü içerir. Waffle hamurunu waffle makinesinde margarinle yapıyorum ama pişirmezseniz kremayla değiştirin. Testin birçok çeşidi var ama ben en çok bunu beğendim. Hazırlamak için ayrıca bir miksere ve herhangi bir waffle makinesine, hatta benimki gibi bir Sovyet waffle makinesine ihtiyacınız olacak ve inanın bana, bu kaliteyi ve tadı etkilemiyor.

Gofret ruloları için krema çok farklı olabilir, bazıları protein gibi, bazıları muhallebi, lor, çikolata, kremalı veya her neyse klasik versiyon, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten. Ama onsuz da yapabilir ve waffle'ları çay olarak yiyebilirsiniz.

Daha sonra, elektrikli waffle makinesinde waffle rulolarının altın kahverengi olması, şeklini koruması ve yuvarlanırken çatlamaması için nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak göstereceğim ki bu çok önemli. Sonuçta, herhangi bir pişirme işleminde oldukça önemlidir dış görünüş ve iştah açıcı.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. (200ml.)
• Margarin – 200 gr
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.

Waffle demirinde waffle nasıl yapılır

Elektrikli waffle makinesinde waffle hamuru tarifi bildiğim en basit tariftir. Bu yüzden derin bir kasede 4 yumurtayı çırptım, bir bardak şeker ekledim ve her şeyi mikserle köpürene kadar çırptım ama pandispanya ile aynı kıvamda değil, yani burada maksimum güçte üç dakika yeterli. Şekeri ve unu tam olarak 200 ml içeren bir bardakla ölçüyorum. sıvılar, bu yüzden buna göre yönlendirin.

Bu arada margarini erimeye bıraktım. Bu mikrodalgada, su banyosunda veya ocakta yapılabilir. Ben son seçeneği seçiyorum ama burada önemli olan margarinin kaynamaya başlamaması, bu yüzden ısıyı çok yüksek tutmayın ve yarıya kadar eridiğinde ocaktan alın, sonra her şey kendi kendine olacaktır. Çırpılmış yumurtaların içine döküp karıştırıyorum. Daha sonra 2 su bardağı unu ekleyip karıştırın. Kabartma tozu veya kabartma tozu bu tarif hiç gerekli değil.

Onlara çikolata yapmak istiyorsanız, o zaman birkaç yemek kaşığı kakao tozu eklemenin zamanı geldi, tekrar karıştırın ve işiniz bitti ama bu sefer onsuz yapıyorum. Hamur homojen ve oldukça sıvı çıkıyor, kıvamı keklere veya kreplere benziyor. Bu tarif lezzetli waffle tıpkı çocuklukta olduğu gibi waffle makinesinde ve bunlardan en az birini denediğinizde kendiniz göreceksiniz.

Şimdi elektrikli gözleme demiri Fişi prize takıp ısınacağı için tahta bir tahtanın üzerine koyuyorum. Waffle ütüm Sovyet döneminden kalma, ancak yine de göreviyle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Isındığında hamurda zaten margarin olduğu için yağlamıyorum ama üzerine hemen birkaç yemek kaşığı hamur koyuyorum. İnce ve çıtır olmasını istiyorsanız bir kaşık yeterli, biraz daha kalın olmasını istiyorsanız iki kaşık ekleyin. Şimdi kapatıp iki parçanın sıkıca bastırılması için kulplarından bastırıyorum.

Waffle'lar oldukça çabuk pişer ve ne kadar uzun süre çalışırsa o kadar ısınır ve daha hızlı pişer. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için yarısını açmanız yeterlidir. Rengi pembeye dönerse kaldırabilirsiniz. Bunu yapmak için tahta bir spatula kullanın, waffle'ı bir taraftan dikkatlice kaldırın ve bir tabağa aktarın. O zaman onları bu şekilde bırakabilirsin ama ben yine de onları tüplere yuvarlıyorum.

Waffle'ı çıkardıktan hemen sonra bir sonraki hamuru dökmeyin, bunu yuvarlayın çünkü çabuk sertleşirler. Bunu hemen yapmazsanız, ancak 5-10 saniye sonra katlarsanız çatlayabilir ve kırılabilirler. Artık her biriniz evde elektrikli waffle makinesinde waffle yapabilirsiniz, gördüğünüz gibi her şey basit ve hızlıdır.

Bu, waffle makinesinde waffle yapmak için basit bir tarif, umarım siz de benim kadar beğenirsiniz. Gördüğünüz gibi sadece 4 tane var basit malzemeler ve herhangi bir kremayla doldurabileceğiniz mükemmel waffle'lar elde edersiniz. Ve en iyi dolgu yoğunlaştırılmış süt, muhallebi, Nutella, fındıklı çikolata veya protein kremi. Ana şey yapmaktır mükemmel temel ve içinde ne olacak, bırakın herkes kendi zevkine göre seçsin. Ayrıca onları yuvarlayamazsınız, ancak kurabiye gibi yiyebilirsiniz ki bu da çok lezzetlidir. Sevgiyle ve afiyetle pişirin!

Ev yapımı waffle için video tarifi: