Kreativní pěna. Tvarohová pěna s jahodovou polévkou

Tvarohová pěna je lehká a dietní pochoutka, která skvěle zpestří váš jídelníček, pokud si v období zbavování se přebytečných kilogramů dáte na něco sladkého. Pěna je také výborným základem pro jakoukoli polevu: čokoládovou, karamelovou, ovocnou nebo máslovou drobenku.

Tvarohová pěna s malinovou omáčkou - recept

Ingredience:

Pro pěnu:

• tvaroh - 200 g;
• smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• želatina - 10 g.

Na omáčku:

• moučkový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• maliny - 100 g;
• sherry - 20 g.

Vaření

Namočte želatinu podle návodu na obalu. Když absorbuje vodu, nařeďte ji v malém množství smetany a zapalte, dokud se úplně nerozpustí. Tvaroh šlehejte do krémové hmoty při vysoké rychlosti mixéru. Totéž uděláme se smetanou – šleháme je do zhoustnutí spolu s cukrem. Za stálého míchání nejprve do tvarohu přidejte smetanu a poté želatinu. Přes cukrovinková stříkačka nebo jednoduché Igelitová taška s odříznutým rohem opatrně nalijte pěnu do sklenice. Dezert necháme 30 minut vychladit v lednici.

Maliny (několik si vynechejte na ozdobu) rozmixujte v mixéru se sherry a moučkovým cukrem. Nalijte omáčku po obvodu pěnové sklenice. Dezert ozdobíme malinami a lístkem máty.

Jak rychle připravit tvarohovou pěnu?

Kromě toho, že pěna je chutný a nízkokalorický dezert, je také velmi rychle připravená. tvarohová pěna je doslova život zachraňující dezert, když už jsou hosté na cestě.

Ingredience:

• sýrová hmota - 200 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• hořká čokoláda - 300 g;
• vejce - 3 ks;
• kakao - 1 polévková lžíce. lžíce;
• moučkový cukr - 70 g.

Vaření

Čokoládu utopíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a poté smícháme s kakaem. Vejce rozšlehejte mixérem a moučkový cukr a v samostatné misce přeměňujeme tvarohovou hmotu a zakysanou smetanu na světlou pěnu pomocí stejného mixéru. Tvarohovou směs jemně vmícháme do čokolády, pěnu neustále šleháme mixérem při nízké rychlosti. Část tvarohová hmota nechat nerozmíchané. 2/3 misek naplníme čokoládovo-tvarohovou pěnou a na ni navrstvíme tvarohovou směs bez přísad. Dezert necháme 30-40 minut vychladnout a poté ozdobíme strouhanou čokoládou a podáváme.

Dezert ve formě pěny má pěnovou konzistenci, v tomto stavu fixovaný želatinou, agar-agarem popř. kuřecí proteiny. Také zahušťovadla lze nahradit krupicí, moukou nebo jen bramborami, kukuřičný škrob. Mousse se vyrábí z toho nejvíce různé produkty- sýr a smetana, ovoce a bobule, čokoláda, kakao, džus a med atd. Také v domovině tohoto pokrmu, ve Francii, jsou běžné také neslazené verze této pochoutky.

Recept na tvarohovou pěnu přijde na pomoc zaneprázdněným hospodyňkám, které se rozhodnou přidat něco nového do každodenních snídaní své rodiny. Mezi nesporné přednosti pokrmu patří vysoká nutriční hodnota díky obsahu velký počet bílkovin a mléčného tuku. Je také lehký, což ho dělá perfektní začátek těžký pracovní den.

Pokud je v domě mixér nebo mixér, vytvoření chutné tvarohové pěny nebude zvláštní potíže. Pro zainteresované ženy v domácnosti je níže několik receptů na lahodné tvarohové pěny.

Tvarohová pěna "Zebra"

Netradiční recept pro vybíravé děti. Zde je tvarohová a bobulovitá základna rozložena do vrstev a vytváří kontrastní jasnou „zebru“.

Seznam ingrediencí:

• Želatina - na 1 kg. produkt.
• Tvaroh lisovaný tučný - 400 g.
• Borůvky - 400 g.
• Voda - 50 ml.
• Cukr - 100 g.
• Krém - 100 ml.
• Dochucení dle přání.

Způsob vaření:

1. Borůvky rozmixujte na pyré s trochou cukru.
2. Vsáknout se horká vodaželatina.
3. Tvaroh zalijte smetanou, přidejte cukr a rozdrťte v mixéru do pastovitého stavu.
4. Želatinový koncentrát rozdělíme na dvě části a smícháme s borůvkami a tvarohem.
5. Obě části prošlehejte a dejte do lednice na částečné ztuhnutí.
6. Vychlazené polotovary znovu rozklepněte a vložte je do vrstev porce sklenic nebo krémy.
7. Ozdobte celými borůvkami a šlehačkou.

Tvarohovo-oříšková pěna

Jemná pěna s mandlemi a lehkým citronovým tónem.

Seznam ingrediencí:

• Tvaroh měkký - 200 g.
• Mandle - 150 g.
• Želatina - na 1 kg. produkt.
• Voda - 50 ml.
• Krém - 100 ml.
• Moučkový cukr - 150 g.
• Kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.
• Citron - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Mandle opražíme a rozetřeme na hrubou strouhanku. Rošt citronová kůra a z poloviny ovoce vymačkejte šťávu.
2. Želatinu namočíme do horké vody a koncentrovaný roztok přecedíme.
3. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem, kakaem, ořechy, smetanou, kůrou, citronovou šťávou.
4. Přidejte želatinový koncentrát, dobře prošlehejte.
5. Nechte 15 minut vychladit v lednici a znovu dobře prošlehejte mixérem.
6. Rozdělte na porce, ozdobte mátou, čokoládou, čerstvým ovocem nebo celými jádry mandlí.

Svěží proteinová pěna

Velmi nadýchaná, jemná pěna s bílky a koňakem.

Seznam ingrediencí:

• Tvaroh měkký - 250 g.
• Bílkoviny - 3 ks.
• Špetka soli.
• Krém - 100 ml
• Voda - 50 ml.
• Želatina - na 1 kg.
• Cukr - 100 g.
• Aroma - podle chuti.
• Koňak nebo likér - 30-50 ml.
• Čokoládová tyčinka - na ozdobu.
• Mandlové plátky - na ozdobu.

Způsob vaření:

1. Želatinu namočíme do horké vody. Výsledný roztok přeceďte.
2. Tvaroh vymícháme do pastovité hmoty spolu s cukrem, aromatem, smetanou. Vlijte vychladlou želatinu a prošlehejte mixérem.
3. Hmotu dejte na 15 minut do lednice
4. V této době porazte předem vychlazené proteiny, dokud nezískáte hustou pěnu.
5. K vychladlému tvarohu vmícháme proteinovou pěnu a dezertní alkohol.
6. Několikrát dobře prohněteme metlami mixéru, urovnáme do porcovaných forem a vrátíme do lednice k úplnému ztuhnutí.
7. Před podáváním rozpusťte tabulku mléčné nebo hořké čokolády a na každé misce vytvořte síťku. Podle chuti posypeme mandlovými lupínky.

Milovníci dezertů, ale nechcete si dopřát tvarohovou a bobulovou pěnu připravenou podle jednoduchého, ale velmi chutného receptu? Příprava jahodové pěny vám nezabere mnoho času, ale její božská chuť si získá srdce i toho nejnáročnějšího gurmána. Jen si představte, jak je to lahodné, vzdušné, s tvarohem a lesním ovocem. A nejdůležitější vlastností je, že tento jednoduchý a lahodný dezert, připravené bez pečení. No není to zázrak, protože v tom vedru se nechce stát u kamen. Udělejme tvarohovou a bobulovou pěnu, je to tak chutné!

Ingredience:

• banán - 1 kus;
• tvaroh - 200 gramů;
• med - 1 polévková lžíce;
• bobule (maliny) - 50 gramů;
• müsli nebo cereálie - 30 gramů;
• moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.

Tvaroh - Berry pěna, jednoduchý a lahodný recept. Recept krok za krokem

1. Tvaroh pro bobulovou pěnu je vhodný pro každého, koho máte rádi. Můžete použít obchod, nebo můžete domů, tlustší. Tvaroh je potřeba vyšlehat, aby byl křehčí. Vložte ji do mísy mixéru a šlehejte, dokud nebude hladká: křehká a vzdušná. Tvaroh lze také protřít přes síto, tento postup zabere více času, ale tvaroh bude křehčí.
2. Do našlehaného tvarohu přidáme med. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu zakysané smetany, ale pak dezert změní svou chuť.
3. Banán oloupeme, nakrájíme na malé kroužky a pošleme do mísy mixéru, do tvarohu, k dalšímu šlehání. Vezměte pouze čerstvé banány.
4. Na čerstvé bobule, v zimě můžete použít mražené, jsou perfektní na přípravu dezertu, přidejte moučkový cukr. Bobule vyšleháme s moučkovým cukrem na hladké pyré. Pokud použijete strouhané bobule s cukrem, pak samozřejmě nepřidáváme prášek.
5. Nalijte bobulovou hmotu z misky do samostatné misky a nechte trochu, lžíci nebo trochu více.
6. Rozetřete do zbývajícího bobulového pyré tvarohová hmota a rozmixujte do hladka. Hmota získá krásnou, lehce narůžovělou barvu.
7. Vezmeme misky, zmrzlinovače nebo jen sklenice, naplníme je do poloviny tvarohovou hmotou.
8. Navrch rozprostřete vrstvu bobulového pyré.
9. Na pyré nalijte müsli do jedné sklenice a je lepší je vzít s rozinkami, ovesné vločky a ořechy, pak vytvořte další vrstvu tvarohu. A do druhé sklenice dáme navrch tvarohovou pěnu.
10. Do každé sklenice navrch nasypte malou vrstvu müsli.

Náš dezert z tvarohu a bobulí lze podávat u stolu. Tato jahodová pěna je ideální pro snídani nebo odpolední svačinu lehké občerstvení. Můžete si ho vzít s sebou do práce, pohostit přátele nebo ho jen tak sníst při sledování oblíbeného seriálu. Obecně existuje mnoho možností. A mimochodem, dá se vařit s jakýmkoli ovocem: malinami, jahodami, ostružinami, prostě s čím chcete, v každém případě to bude vynikající. A jako vždy pamatujte na naše stránky "Velmi chutné", před vámi je mnoho dalších objevů a překvapení. Dobrou chuť!

Tvaroh je nejen lahodný, ale také neuvěřitelný zdravá pochoutka, ze kterého se mimochodem dá vařit mnoho různých zajímavá jídla. Například tvarohová pěna se může stát skvělou výživnou snídaní nebo lehkým večerním dezertem. Recept na tuto pochoutku je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho času.

Tvarohová pěna - sladká něžná pochoutka do které dokonale zapadá dietní menu. Chuť pamlsků můžete zředit přidáním sirupu, želé, ovoce, ořechů, sušeného ovoce, kokosu, hoblin do receptury. Toto jídlo se připravuje bez pečení, takže si všechny produkty zachovají své prospěšné vlastnosti. Recepturu lze měnit a doplňovat dle vlastního uvážení. Pěna s tvarohem může být výborným základem pro různé sladké dezerty. Níže jsou dvě zajímavé způsoby vaření této lahodné jemné pochoutky.

Recept na tohle originální dezert velmi jednoduché a všestranné. Pokud chcete, neváhejte experimentovat s přísadami. Chuť konečného produktu bude navíc záviset i na tom, jaký jogurt v procesu jeho přípravy použijete.

Ingredience:

• tvaroh - 200 g;
• pitný jogurt - 150 ml;
• švestky - 50 g;
• arašídy - 20 g;
• tabulka čokolády;
• želatina - jedno balení;
• práškový cukr - 4-5 polévkových lžic;
• kokosové vločky - 2 polévkové lžíce.

Návod na vaření:

1. Připravíme si tvarohový dezert s želatinou, kterou je nutné nejprve zalít horká voda a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
2. Nalijte tvaroh pití jogurtu, poté výslednou hmotu rozšlehejte mixérem do hladka.
3. Do směsi postupně naléváme želatinu, přidáváme moučkový cukr, kokosový a vanilkový cukr.
4. Poté sušené švestky nasekejte nadrobno a přidejte do společné mísy.
5. Recept doporučuje použití plastové formy. Navlhčete ji vodou, pokropte dno a boky kokosové vločky. Díky tomu bude dezert nejen elegantnější, ale také se usnadní vyjmutí zmrzlé hmoty z formy. Pěnu dejte na nějakou dobu do lednice, aby ztuhla.
6. Po pár hodinách bude pochoutka hotová. Chcete-li pokrm ozdobit čokoládou, nejprve ji rozpusťte ve vodní lázni, poté s ní zakryjte vršek dezertu, na který pak vložte nasekané arašídy, jak je znázorněno na fotografii.

Velkolepá sladká pochoutka potěší nejen svou úžasnou chutí, ale také luxusním vzhledem.

Pistáciová tvarohová pěna s malinami

Jak je uvedeno výše, recept na sladkou pochoutku má mnoho interpretací. Pistáciová tvarohová pěna, zdobená šťavnatými celými malinami, ozdobí každý sváteční stůl.

Ingredience:

• měkký tvaroh(9 %) - 500 g;
• smetana (33%) - 450 ml;
• hnědý cukr - půl sklenice;
• potravinářská želatina - 30 g;
• maliny - 400 g;
• pistáciová pasta - 3 polévkové lžíce.

Návod na vaření:

1. Recept na tohle dobré jídlo také neuvěřitelně jednoduché. Připravíme si tvarohovou pěnu s želatinou, do které ji nejprve namočíme studená voda asi deset minut.
2. V hrnci smícháme cukr a 100 ml smetany. Umístěte směs na střední teplotu a přiveďte k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit. Poté hmotu stáhněte z ohně a dochuťte vymačkanou želatinou. Vše dobře promíchejte.
3. Měkký tvaroh zvlášť vyšlehejte mixérem. Během šlehání do něj postupně vkládejte želatinovou hmotu. Přidejte tam pistáciovou pastu.
4. Receptura zahrnuje použití velmi studené smetany, která musí být samostatně vyšlehána do pevných vrcholů.
5. Smetanu pomalu a velmi opatrně vmícháme do tvarohové hmoty.
6. Přikryjte zapékací mísu potravinářská fólie jak je znázorněno na fotografii. Položte bobule v rovnoměrné vrstvě na dno formy. Navrch dáme pěnu a dobře uhladíme. Hmotu zakryjte okraji fólie a vložte ji do chladničky na 4 hodiny.

Po uplynutí stanovené doby lze dezert vyjmout z chladničky. Výsledek by měl být krásný. lahodná pěna jako na fotce. Top lze ozdobit celé bobule maliny.

Video recept na výrobu tvarohové pěny s ovocem