Kiwi marmeláda: klasické a exotické kombinace. Exotický džem z kiwi

Úžasná lahodná exotika smaragdový džem! Tento džem se dá vařit i v zimě, protože kiwi, citrony a banány jsou v prodeji celou zimu.
Kiwi a banány jsou zásobárnou stopových prvků a vitamínů. Jsou skvělé, když pomáhají tělu se s tím vyrovnat nachlazení a infekcí, odolávají různým stresům, nespavosti, zvyšují účinnost, obnovují sílu. Kiwi a banány jsou navíc dobré pro pokožku, vlasy a nehty. V tomto receptu připravíme lahodný a velmi krásný džem z banánů a kiwi.
Čas: příprava - 30 minut, vaření - 1 hodina 10 minut (včetně 1 hodiny chlazení).
Porce - banka 0,5 litru.

Informace o chuti Jam & Jam

Ingredience

kiwi - 5 ks;
banán - 1 ks;
cukr - 220 g;
želatina - 1 lžička;
šťáva - 1/2 citronu.

Jak udělat džem z kiwi, banánu a citronu

Na marmeládu jsem zvolila tvrdé kiwi. Ne úplně peckové, ale takové, že se lehce protlačí prsty.
Kiwi oloupu.

Oloupané kiwi nakrájím na kolečka. Poté kolečka rozkrojím na čtvrtiny.

Beru čerstvý, zralý, nepoškozený banán. Banán zbavím slupky.

Oloupaný banán nakrájím na kousky, velké jako kousky kiwi. Nakrájím nejprve na kolečka a pak kolečka na čtvrtky.

Smíchám nakrájené plátky banánu s nakrájenými plátky kiwi, jemně promíchám a naliji do smaltovaného hrnce. Poté, co jsem je zasypal cukrem, nechal jsem je 30 minut, aby plátky kiwi daly šťávu.
Po 30 minutách přidejte do hrnce šťávu z půlky citronu a želatinu. Zapálil jsem to. Džem přivedu k varu, na mírném ohni za občasného jemného promíchání vařečkou vařím 5 minut. Pak pánev s marmeládou odstavím z plotny, nechám hodinu, aby marmeláda vychladla. Po hodině povidla opět dám na oheň a vařím dalších 5 minut. Džem je připraven!

teaser síť

Ukázalo se, že lahodné, sladké a kyselé exotické džem-želé na čaj! Dal jsem to do sterilizované sklenice, vychladil a dal do lednice.

Recept číslo 2. Kiwi, banán a pomerančový džem

Ingredience:

Kiwi - 10 ks;
Banán - 5 ks;
Pomeranče - 2 ks;
Cukr - 600 gr.

Vaření:

Odstraňte slupku z banánů. Kiwi dobře umýt, vyčistit. Pomeranč pečlivě očistíme od kůry, semínek, bílých žilek a filmu. Banánovou dužinu rozmačkejte vidličkou, kiwi a pomerančovou dužinu nakrájejte na malé kostičky.
Pro tento džem je nutné používat pouze smaltované nádobí (pánev).
Kiwi zalijeme cukrem a necháme, aby ovoce dalo šťávu. Poté přidejte banán a dejte na malý oheň. Za stálého míchání začneme vařit.
Poté přidáme pomeranč, cukr a počkáme, až se rozvaří. Vaříme půl hodiny.
Pokud dáváte přednost více hustá konzistence, pak je třeba proces vaření zopakovat dvakrát (mezi tím by měl džem po uvaření vychladnout).
Takový džem můžete skladovat ve sklenicích na suchém a chladném místě bez přístupu slunečního záření.
Džem lze také připravit pomocí moderních kuchyňských pomocníků, například pomalého hrnce. Chcete-li to provést, očistěte kiwi a nakrájejte režim. Vše vložíme do misky multivarku, přidáme cukr a podle potřeby citronovou nebo pomerančovou šťávu. Režim "Vaření" je zapnutý a požadovaný čas- 45 minut. Po pípnutí (je jedno) nebo po uplynutí času je třeba nalít do nádob a uzavřít víčky. Smaragdový džem lze skladovat v lednici.

Krok 1: připravte kiwi.

Kiwi dobře omyjeme pod tekoucí vodou. teplá voda a položte na prkénko. Pomocí nože zbavíme ovoce slupky a poté nakrájíme v malých kouscích. Nakrájené ingredience přendejte do malé misky a nechte chvíli stranou.

Krok 2: připravte banány.

Banány opláchněte pod tekoucí teplou vodou a položte na prkénko. Pomocí nože, mírně seřízněte okraj, odstraňte slupku z ovoce. Dále ingredience rozdrobte na malé kousky a přendejte na volný talíř.

Krok 3: připravte citron.

Pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu z poloviny citronu.

Krok 4: připravte želatinu.

Nalijte želatinu do hluboké misky a ihned nalijte teplou čistá voda. Dobře promíchejte lžící, nechte směs po dobu 5–7 minut stranou. Pozornost: je žádoucí, aby to bylo teplé místo, pak se želatina rychle změní na želé podobnou hmotu.

Krok 5: připravte sklenici s víčkem.

Aby nám marmeláda nekvasila a nekysla, musíme nádobu, ve které bude skladovat, sterilizovat. Než to ale uděláme, sklenici s víčkem důkladně vypláchneme. K tomu použijte speciální nástroj na nádobí a kuchyňský kartáč. Nádobu omýváme pod tekoucí teplou vodou, dokud stěny dózy nezačnou vrzat, pokud po nich přejedete mokrýma rukama. Ihned poté položíme nádobu dnem vzhůru na látkovou utěrku, kterou jsme předtím přikryli kuchyňský stůl. Nechte ho zatím odpočívat.

Paralelně s tím zapálíme střední oheň velký kastrol, z poloviny naplněné obyčejným studená voda. A aby se to rychleji uvařilo, přikryjte nádobu pokličkou. Ihned poté zapneme hořák na maximum a sklenici opatrně vložíme do pánve a nasadíme poklici. Nádoba musí být uvnitř sterilizována 10 minut. Důležité: voda by se neměla vařit, jinak může sklenice prasknout. Po uplynutí stanovené doby vypněte hořák a pomocí kuchyňských rukavic a kleští vyjměte sklenici s víkem a vraťte ji zpět do stejné polohy na látkové utěrce.

Krok 6: Připravte kiwi a banánový džem.

V hliníková pánev nebo misku vyskládejte kousky kiwi a banány a hned usínejte s cukrem. Nádobu dáme na střední teplotu a necháme zahřát. Pozornost: nezapomeňte po celou dobu vaření čas od času vše promíchat dřevěnou stěrkou, ale s maximální opatrností, aby se z ovoce nezměnilo pyré. Přes 10–15 minut Přidejte sem čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a zahuštěnou želatinu. Když se hmota vaří, zjistíme ještě 5 minut a udělat džem. Na konci hořák vypněte a pokračujte v konzervaci.

Pomocí naběračky nalijte marmeládu přes speciální nálevku do litrová nádoba. Nyní přikryjte nádobu víkem a v případě potřeby ji otočte klíčem od plechovky. Zavařovací sklenici necháme stranou až do úplného vychladnutí a poté ji schováme někam do ústraní, kam se děti nedostanou.

Krok 7: Podávejte kiwi a banánový džem.

Druhý den se džem již může podávat na dezertním stole. Sklenici otevřeme a pomocí polévkové lžíce rozlijeme obsah do hluboké misky. Džem podáváme na dezertní stůl s čajem nebo kávou, stejně jako toasty nebo sušenky.

Je velmi chutné a husté, takže si ho můžete snadno namazat na chleba a jíst jako sendvič.
Dobrou chuť všem!

K přípravě voňavého bohatého džemu se snažte používat pouze zralé odrůdy kiwi a banánů, ale také se ujistěte, že na ovoci nejsou žádná zkažená místa (pokud k tomu dojde, nezapomeňte je odříznout);

Takový džem se skladuje poměrně dlouho, zvláště pokud jste vybrali jeho umístění - lednici. Ale v každém případě vám radím, abyste se jimi dlouho neukládali, protože banány a kiwi lze vždy najít na trhu s potravinami nebo v supermarketu a uvařit čerstvé jako dezert. voňavý džem;

Pro zahuštění džemu se nezapomeňte podívat na datum výroby želatiny. Čím je čerstvější, tím je pravděpodobnější, že dezert bude viskóznější;

Chcete-li umýt sklenici s víkem, místo speciálního prostředku na mytí nádobí si můžete vzít obvyklý prášek do pečiva. V tomto případě čistíme nádobu, dokud nepřestane být mýdlová.

Ovoce a bobule

Popis

Kiwi a banánový džem- velmi neobvyklé zimní konzervace. Určitě ve vašem rodinné recepty Ne tradičním způsobem vaření takového polotovaru jen proto, že toto ovoce není nejoblíbenější ingrediencí pro džem. Proto jsme pro vás připravili jednoduchý a vizuální foto krok za krokem recept na jeho přípravu podrobný návod. Doma si tedy můžete tento džem uvařit sami a poté s ním pohostit a překvapit své blízké a přátele. Ukáže se také velmi chutné pečivo s náplní z takového polotovaru.

Ingredience na takovou marmeládu jsou poměrně drahé a je nepravděpodobné, že si je budete moci vypěstovat sami, takže pokud si nejste jisti, že taková konzervace bude vyhovovat vaší chuti, připravte si jednu nebo dvě sklenice na testování. Částečně lze tento smaragdový džem zařadit do „pětiminutovky“ a přitom se opravdu velmi rychle uvaří. Jeho tvorbou strávíte maximálně půl hodiny a nebudete na něm muset trvat. pektiny, které ve velkém počtu obsažené v banánech i kiwi, dodá obrobku viskozitu a hustotu. Díky tomu, že moučník nebudeme dlouho vařit, ovoce si zachová téměř celý prospěšné vlastnosti stejně jako vitamíny a minerály. Věděli jste, že banánový med je skvělý při nachlazení? Takže tímto džemem můžete pohostit i nejmenší obyvatele domu. Začneme dělat džem z kiwi a banánů na zimu.

Ingredience

Kroky

Kiwi není třeba před vařením omývat, očistíme ho totiž od husté slupky. Zajímavý fakt: Kiwi je pro svůj původ velmi často nazýváno čínským angreštem. Odrůda tohoto ovoce byla skutečně vyšlechtěna z angreštu v Číně. I navenek se kiwi podobá této notoricky známé bobule. Všechny připravené rafty opatrně oloupeme z kůry hromadou: snažte se neodříznout příliš mnoho dužiny. Oloupané ovoce nakrájejte na malé kostičky, jak je znázorněno na fotografii a vložte do hluboké mísy.

Jeden velký a zralý banán očistíme, nakrájíme tak, aby odpovídal kiwi. Věděli jste, že i když si koupíte více? zelený banán a pak mu dejte čas, aby si lehl pokojová teplota dospěje? Takový neobvyklá vlastnost Má to i druhou stránku: banán může také rychle přezrát a zčernat.

Pomocí obyčejného zatlačovače v míse prohněteme kousky ovoce, ale jen mírně, neměli byste být příliš horliví.

Připravíme si kiwi a banánový džem s želatinou, takže uvedené množství předem naředíme v malém množství horké vody. V této fázi nalijte želatinu k ovoci v misce, tam je třeba vyplnit veškerý připravený krystalový cukr.

Důkladně prohněteme obsah pánve a poté jej pošlete na sporák. Po uvaření džem vaříme na mírném ohni 6-8 minut za stálého míchání vařečkou.

Po uplynutí stanovené doby je nutné džem přelít do připravené skleněné nádoby. Pokud připravujete pouze jednu nebo dvě sklenice takové pochoutky, můžete ji skladovat v chladničce, a proto nemusíte sklenice předem sterilizovat. V každém jiném případě bude nutné nádobu připravit. Sklenice s takovým džemem je nejlepší uzavřít šroubovacím uzávěrem: později bude pohodlnější otevřít a uložit. Chutný a jemný smaragdový džem z kiwi a banánů na zimu je připraven.

Dobrou chuť!

Mnoho hospodyňek je zvyklých připravovat džem z ovoce a bobulovin, které rostou v naší oblasti. Ale vařit umíš exotický dezert který vás překvapí svým úžasná chuť, například džem z kiwi. Tuto pochoutku si oblíbí každý bez výjimky.

Smaragd ve sklenici

Barva připomíná smaragdový džem z kiwi. Recept s fotografií pomůže začínajícím hospodyňkám připravit tuto pochoutku. Pokud chcete, aby sladkost získala konzistenci želé, pak musíte určitě přidat zahušťovadlo. Velmi oblíbenou možností přípravy takové pochoutky je kiwi marmeláda na zimu s přídavkem jedlé želatiny.

Sloučenina:

0,5 kg kiwi;
0,5 kg krystalový cukr;
3 g želatiny;
3 umění. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva.

Vaření:

Kiwi a banán – skvělá kombinace chutí!

Kiwi a banánový džem s želatinou se ukáže jako neuvěřitelně chutný, voňavý, zdravý a jemný. Tento dezert lze použít k přípravě lahodné pečivo. Džem z kiwi a banánu se připravuje docela jednoduše. Hlavní věc je vybrat si zralé ovoce.

Sloučenina:

5 kusů. kiwi;
1 banán;
granulovaný cukr - 0,25 kg;
čerstvě lisované citronová šťáva- ½ lžičky;
želatina - 1 lžička

Vaření:

Kiwi očistíme od slupky a nakrájíme na malé plátky.
Tak zralý banán odstraníme kůži a nakrájíme na plátky.
Ovocnou dužinu dáme do silnostěnné misky.
Nalijte celou porci krystalového cukru, jemně promíchejte.
Nechte 15-20 minut, aby ovoce pustilo šťávu.
Z citronu vymačkejte šťávu a želatinu zřeďte vodou podle návodu na obalu.
Přidejte tyto přísady do ovocné hmoty, promíchejte.
Vše dáme na sporák.
Po varu snižte oheň na minimum a hmotu vařte 7-10 minut.
Džem odstavte na jednu hodinu.
Po uplynutí této doby dejte marmeládu zpět na oheň.
Jakmile se hmota uvaří, zjistíme 5-7 minut a vaříme ji.
Džem opět odstavíme ze sporáku a trváme jednu až dvě hodiny.
Po varu přesně pět minut džem znovu vařte.
Zbývá pouze rozložit připravený džem do sterilizovaných nádob a srolovat víčka.

Na poznámku! Můžete udělat džem s plátky ovoce nebo předem rozemlít dužinu na konzistenci pyré.

"Dostaneme smaragd"

Voňavou a lahodnou smaragdovou kiwi marmeládu uvaříte nejen na sporáku. Hospodyňky, které si zakoupily multivarku, již ocenily práci tohoto kuchyňského gadgetu. Pokud potřebujete uvařit malou porci džemu, je pro tento účel ideální pomalý hrnec.

Sloučenina:

1 kg kiwi;
0,4 kg krupicového cukru.

Vaření:

Směs ovoce a citrusů

Džem z kiwi a citronu je vždy vynikající. Citronová šťáva dodává mimořádnou chuť a extra chuť cukroví. A když přidáte trochu jahod, výsledek bude lahodný. Tento džem si získá srdce a žaludky všech gurmánů.

Sloučenina:

0,7 kg jahod;
1 kg kiwi;
1,3 kg krystalového cukru;
3 banány;
0,1 l čerstvě vymačkané citronové šťávy;
1 lžička vanilka.

Vaření:

Připravte si banány a kiwi.
Ovoce oloupejte ze slupky a nakrájejte na stejné kousky.
Dužinu z kiwi a banánu dáme do silnostěnné misky.
Jahody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a dejte do cedníku, aby odsál přebytečnou vlhkost.
Jahody protřídíme a zbavíme sepalů.
Pokud jsou bobule velké, nakrájejte je na čtyři části, malé - na dvě.
Kombinujeme ovoce a bobule, naplníme je cukrem.
Přidejte vanilku podle chuti a promíchejte.
Nechte pár hodin odstát, aby šťáva vynikla.
Jakmile kousky ovoce a bobulí plavou ve šťávě, postavte pánev na sporák a přiveďte hmotu k varu.
Džem vařte čtvrt hodiny.
Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a džem odstavte jednu hodinu.
Postup varu a vyluhování zopakujeme ještě dvakrát.
Když se marmeláda naposledy vaří, dejte ji do sterilizovaných sklenic.
Do úplného vychladnutí dejte sklenice dnem vzhůru a udržujte v teple.

Pro ty, kteří následují obrázek

Není žádným tajemstvím, že krystalový cukr jsou prázdné sacharidy. Ale je tak těžké vzdát se sladkostí! Pokud se budete řídit svou postavou, můžete udělat kiwi džem, velmi chutný, ale dietní.

Tento recept nezahrnuje přídavek krystalového cukru. můžete vyměnit běžný cukr na hnědé nebo přidat do pochoutky trochu fruktózy.

Sloučenina:

0,3 kg dýňové dužiny;
4 věci. kiwi;
oranžová - 2 ks;
citron - 1 ks.

Vaření:

Dýni oloupeme, odstraníme semínka.
Očištěno dýňová dužina nastrouhat na jemném struhadle.
Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky.
Pomeranče jsou oloupané a bílé žilky, nakrájené na kostičky.
Citron důkladně opláchněte a spolu s kůrou nakrájejte na tenké plátky.
Všechny komponenty dáme do silnostěnné misky.
Ovoce a zeleninu posypeme cukrem.
Po promíchání nechte hmotu jednu hodinu.
Směs ovoce a zeleniny přivedeme na mírném ohni k varu.
Po uvaření džem vařte čtvrt hodiny, ne však déle než 20 minut.
Nechte džem úplně vychladnout a poté znovu vařte 15–20 minut.
Džem znovu vychladíme a dáme do sklenic.
Toto uložíme dietní dezert v prostoru chladničky.

Ingredience (10 porcí)
Kiwi - 5 kusů
Cukr - 200 g
Banány - 1 kus
Citronová šťáva - 3 lžičky (½ kusů)
Želatina - 1 lžička
Návod (2 hodiny)
1. Kiwi omyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kousky.
2. Banán také omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
3. Nakrájené kiwi a banán vložte do hrnce, trochu nasekejte mixérem.
4. Nalijte cukr, přidejte citronovou šťávu, želatinu, vše promíchejte a dejte na pomalý oheň.
5. Od okamžiku varu za stálého míchání 5 minut vařte. Poté vypněte oheň a po 1 hodině postup opakujte.
6. Hotový džem Uložte do sterilních sklenic a chlaďte.
Instrukce pro rychlá možnost(15 minut):
1. Kiwi a banán nakrájíme nadrobno.
2. Promíchejte a trochu rozmačkejte, poté přidejte cukr, citron a lžičku želatiny.
3. Vařte 5-7 minut.
Hustá a voňavá marmeláda je hotová.

Zlatý banánový kiwi džem
Super chutné! Tento tropický džem se snadno vyrábí a chutná skvěle – na topince kousíček zlatavého slunce!

Poznámka: Recept na velkou dávku. Můžete to proporcionálně zmenšit.
Ingredience:
20 zlatých kiwi (zralých), oloupaných a nakrájených
4 jablka (používám Gala nebo Fuji), nakrájená
5-6 zralých banánů, oloupaných
7 lžic práškového pektinu (želatina)
5 šálků cukru
4 polévkové lžíce máslo(roztavený)
Návod:
Jablka a kiwi oloupeme a nakrájíme na malé kousky (pokud chcete, můžete jablka nechat neoloupaná). Přidejte vše do velkého hrnce a umístěte na střední teplotu; banány jsou na vedlejší koleji.
Připravte si sklenice - musí být čisté a pro sterilizaci nechám své čisté sklenice v troubě na 250 F alespoň 10 minut.
Když se ovoce zahřeje, uvolní se šťáva. Nyní nastrouhejte banány pomocí lisu na brambory (udělejte to nyní, aby banán nezhnědl).

Jakmile začne kloktání, přidejte želatinu. Za stálého míchání přivedeme k varu.
Možná budete muset kousky jablek rozmačkat.

Když už bublinky na dně nestoupají, přidejte najednou všechen cukr a míchejte. Pokud přidáte olej, přidejte jej.
Přiveďte k varu, vařte 1 minutu. Odstraňte z ohně.

Džem je připraven ke konzervování.
Nalijte džem do sklenic a ponechte alespoň 1/4" prostor nad hlavou.
Uzavřete víčky (které byly nahřáté horká voda) banky a srolovat.

Vložte do hrnce s vroucí vodou (opatrně!) a vařte 10 minut.
Vyjměte a ochlaďte na pokojovou teplotu.

Sklenice postavte na několik minut dnem vzhůru a poté otočte.
Pokud jsou víčka kvalitní, tak uzavřené banky lze skladovat při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku.

Pokud ne, uchovávejte marmeládu v lednici!
* Ingredience můžete upravit podle chuti a také přidat více pektinu, pokud máte rádi tvrdý džem.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek