Banány - přínos a škoda. Obsah kalorií a příznivé vlastnosti banánů pro ženy, muže a děti. Které banány jsou zdravější – zelené nebo zralé, nezralé nebo přezrálé

Nám, lidem žijícím daleko od tropů, se otázka, jakou barvu má mít banán, může zdát zvláštní, ale odpověď na ni je zřejmá: no, samozřejmě, žlutá! Přitom to není vůbec nutné. Banány jsou také v červené, oranžové, černé a… prostě zelené! Pojďme se bavit o poslední odrůdě tropického ovoce.

Chemické složení

Kalorický obsah zelených banánů závisí především na odrůdě.

Důležité! Všechny četné druhy banánů se obvykle dělí do dvou hlavních kategorií: zeleninové, jsou větší, a dezertní, malé a velmi sladké. Hlavní rozdíl mezi nimi je, že ty druhé se jedí syrové, zatímco ty první se musí vařit.

Plody s tvrdou slupkou zelené nebo našedlé barvy se nazývají „platano“ nebo „plantin“. Mezi svými příbuznými jsou nejkaloričtější.

100 g takového ovoce obsahuje 90-145 kcal a po dosažení plné zralosti (zežloutnutí) se obsah kalorií výrazně zvyšuje a dosahuje rozmezí 110-156 kcal.

U dezertních odrůd ovoce je pozorován opačný vzorec: zatímco plody mají zelenou kůru, jejich obsah kalorií je udržován na přibližně 110 kcal na 100 g, ale jak stárnou, nutriční hodnota klesá na 95 kcal.
Nutriční hodnota zelený banán obsahuje 21 % sacharidů (škrob, mono- a disacharidy), 1,5 % bílkovin a 0,7 % tuků (a procento nasycené a polynenasycené mastné kyseliny v produktu jsou přibližně stejné).

Přibližně 74 % ovoce tvoří voda a něco málo přes 1,5 % - alimentární vláknina(celulóza).

Vitamínové složení ovoce nezávisí na jeho barvě.

Zde jsou přítomny:

• vitamín A (retinol a beta-karoten);
• vitamín B1 (thiamin);
• vitamín B2 (riboflavin);
• vitamín B3 (kyselina nikotinová);
• vitamín B4 (cholin);
• vitamín B5 (kyselina pantotenová);
• vitamín B6 (pyridoxin);
• vitamín B9 (kyselina listová);
• vitamín C (kyselina askorbová);
• vitamin E (tokoferol);
• vitamín K.

Mezi minerály, na které jsou banány bohaté, je třeba zmínit především makroživiny:

• draslík - 348 mg;
• hořčík - 42 mg;
• sodík - 31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• vápník - 8 mg.

V dužině jsou i některé stopové prvky – fluor, selen, železo, mangan a zinek. Velmi důležité jsou také složení ovoce esenciální aminokyseliny- lysin, methionin, tryptofan.

Vše výše uvedené je však ve žlutém i zeleném ovoci. Ale hlavní rozdíl ve složení ovoce, kvůli kterému vědci stále častěji mluví užitečnější konkrétně zelených banánů, je v nich přítomnost nestravitelného (z vědeckého hlediska - odolného) škrobu.

Důležité! Rezistentní škrob je velmi dobrý pro funkci střev. Není tráven v tenkém střevě, ale dostává se do tlustého střeva, kde probíhá proces fermentace. Díky této vlastnosti vám produkt umožňuje udržet pocit sytosti po velmi dlouhou dobu. Navíc proces rozmnožování prospěšné mikroflóry v tlustém střevě, stimulovaný nestravitelným škrobem, výrazně snižuje riziko vzniku onkologická onemocnění v tomto orgánu.

Takže pokud jde o chemické složení a obsah kalorií, zelené banány, i když jsou podobné jejich žlutým protějškům, mají zároveň určité výhody.

Z tohoto důvodu zkušení obyvatelé tropických zemí a po nich mnozí Evropané raději jedí právě tuto verzi ovoce.

V populární literatuře lze často najít tvrzení, že zelené banány jsou jakousi zvláštní odrůdou tropického ovoce. Ve skutečnosti není. Mezi neobvyklé barvy u těchto plodů není žádná zelená slupka.
Tato barva má jakýkoli žlutý banán až do úplné zralosti a všechno ostatní - ne více než marketingový tah. Výše uvedené ale vůbec neznamená, že tvrzení o prospěšnosti zelených banánů je také výmysl, jen se nenechte zmást přeplácením něčeho, co není exotické.

Můžete jíst zelené banány

Samozřejmě je to možné, ale ne tak, jak jsme to dělali my.

Věděl jsi? Existují zeleninové odrůdy banánů, které obyvatelé tropických zemí (hlavně Brazilci) vaří a jedí stejným způsobem, jako my jíme brambory. Tyto plody se prodávají zelené, takže je snazší je převážet a oddálit okamžik zkažení. Po zakoupení takového „zeleninového ovoce“ jej však hostitelka nejprve přivede k pohotovosti na tmavém místě poté, co jej zabalí do papíru. Když ovoce zežloutne, oloupe se (nožem, rukama to nejde, slupka je moc tvrdá) a osmaží se nebo povaří a pak se použije jako příloha k hlavnímu jídlu.

Nikomu není tajemstvím, že banány často končí na pultech našich obchodů nezralé.
Nákupem takového produktu však nic neriskujeme. Můžete počkat, až zežloutne, nebo to nemůžete udělat. Ovšem s jednou podmínkou.

Faktem je, že zelené banány by se neměly jíst syrové. Musí být podrobeny tepelné úpravě, protože škrob v nich obsažený se ještě nestihl přeměnit na cukr.

Jíst takové ovoce v původní podobě je jako žvýkat syrové brambory. Takové jídlo není vhodné pro náš žaludek, špatně se tráví a navíc má nepříjemnou hořkou chuť.

Nezralý dezertní banán (u nás jsou tyto odrůdy bohužel nadále vzácností) se také nedá jíst syrový, ale může se smažit.

Pokud si tedy nejste jisti, že máte „ušlechtilou“ exotiku, a ne krmné ovoce, které bylo pořízeno před časem, nezoufejte: pro někoho, kdo se narodil a žil v chladném klimatu, je to odpustitelné. Nakupujte a klidně smažte, vařte, duste nebo blanšírujte!

Co jsou užitečné

Pojďme se tedy podívat na výhody zelených banánů oproti zralým banánům.

Důležité! Jeden banán obsahuje téměř celý denní podíl draslíku.

Pro kardiovaskulární systém

Výhody nezralého ovoce pro kardiovaskulární systém jsou určeny jako první vysoký obsah mají draslík.

Draslík hraje důležitou roli při udržování srdečního rytmu. Normalizací krevního tlaku v cévách poskytuje tento chemický prvek prevenci aterosklerózy, hypertenze, anginy pectoris a dalších patologií spojených se zhoršenou srdeční funkcí.

Pro gastrointestinální trakt

Zelené banány jsou při jídle zdrojem odolného škrobu zralé ovoce dostáváme cukr. Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma látkami pro naše střeva, jsme již zmínili.

Ale to není všechno. tropické ovoce obsahuje polynenasycené mastné kyseliny omega-3, které kromě jiných prospěšných vlastností příznivě působí na tvorbu enzymů v žaludku a střevech.

Navíc existuje verze (zatím definitivně neprokázaná), že zelené banány dokážou nejen zabránit vzniku žaludečních vředů, ale dokonce nemoc vyléčit.

Léčebný mechanismus spočívá v tom, že dužina ovoce, která se dostane do žaludku, neutralizuje kyselinu tam umístěnou a působí na jeho stěny jako uklidňující mast, aktivuje tvorbu hlenu, který zase chrání žaludek před destruktivními a rány (vředy) z kyselého prostředí.

Věděl jsi? Kupodivu je banán botanicky bobule a samotná rostlina je bylina.

Účinné látky obsažené v zelených banánech stimulují všechny metabolické procesy v těle, urychlují práci žaludku a zvyšují motilitu střev. Tomu také do značné míry usnadňuje vláknina, která je součástí ovoce.

Ale pokud vláknina pomáhá vyhnout se zácpě, pak s průjmem zelený banán také užitečné, protože zabraňuje nejnebezpečnějšímu důsledku tohoto stavu - dehydrataci.

Pro svalový systém

Zde je opět vhodné připomenout draslík. Tento prvek spolu s vápníkem a fosforem přítomným také v ovoci hraje rozhodující roli při konzervaci rovnováha voda-sůl v těle, což se zase odráží ve svalovém systému.
Kromě toho, pro udržení svalového tonusu, prevence výskytu křečí, křečí, přepětí, tělo potřebuje udržovat dostatečnou dávku sodíku. Jak si pamatujeme, tento minerál lze získat také z dužiny tropického ovoce.

Pro nervový systém

Pro nervový systém jsou nejcennější vitamíny skupiny B obsažené v zelených plodech. Díky jejich účinkům lépe zvládáme stres, zbavujeme se podrážděnosti a úzkosti a v noci lépe spíme.

V banánech je také aminokyselina tryptofan, která v procesu štěpení přispívá v našem mozku k syntéze jednoho z „nejpříjemnějších“ hormonů – serotoninu.

Mimochodem, tato látka nás nejen těší, je velmi užitečná pro svalovou soustavu a motoriku a díky ní se zvyšuje srážlivost krve, tedy banány v jistém smyslu pomáhají hojit rány.

Pro mozek

Vitamíny skupiny B jsou mimořádně prospěšné pro činnost mozku. Zlepšují paměť, zvyšují koncentraci, zmírňují únavu.

Neméně užitečné pro naši „hlavu“ a výše zmíněný draslík.

Proto je velmi užitečné pro lidi zabývající se duševní prací, stejně jako studenty a školáky, zařadit do svého jídelníčku během zkoušek svačinu zeleného tropického ovoce.

Pro zdraví zubů a kostí

Vápník nezbytný pro zuby a kosti se nachází v zelených banánech, ale nemají tohoto prvku tolik jako například v sýru nebo tvarohu.

Ale tyto zázračné plody mají schopnost zadržovat vápník v těle, a proto jsou jejich přínosy pro kosterní systém docela patrné.

Pro kůži

Vitamin a minerální složení ovoce je cenné nejen pro naše vnitřní orgány, ale i pro vzhled.

Aby pokožka zůstala svěží a pružná, můžete tento přípravek použít jako jídlo, nebo jej můžete přidat do různých kosmetické masky a tonika, což již dlouho zaznamenaly zkušené krásy.

Věděl jsi? Bohužel, lidstvo riskuje, že brzy zůstane bez banánů. Na počátku dvacátého století na severovýchodě Jižní Amerika se objevil zvláštní druh houba, zvaná „Panamská nemoc“, značně znepříjemnila banánové plantáže po celém světě a zcela zničila chuťově vynikající odrůdu Gros Michel. Houba mutuje rychleji, než vědci stihnou „vynalézt“ nové odrůdy banánů, které jsou vůči nemoci odolné, a kdo tento závod vyhraje, zůstává otázkou.

je to možné

Ať už o četných prospěšných vlastnostech banánu říkáme cokoli, tento produkt je pro nás stále exotický a neobvyklý.

Z tohoto důvodu by se v určitých obdobích vašeho života, stejně jako za přítomnosti určitých patologických stavů, mělo s používáním takového jídla zacházet se zdravou mírou opatrnosti a je lepší se nejprve poradit se svým lékařem. Ale ještě uděláme nějaké rezervace.

Během těhotenství

Vitamínové a minerální složení banánů je činí velmi atraktivními pro konzumaci v těhotenství. Zvláště důležité je, aby nastávající maminka dostávala předepsanou dávku kyseliny listové, draslíku, vápníku a fosforu.

A přesto jsou jakékoli potravinové experimenty v tomto období nežádoucí. Syrové zelené banány mohou způsobit budoucí matka vážné potíže s prací střev a musíte je umět správně vařit.

Důležité! Pokud žena před těhotenstvím často jedla zelené banány a je si jistá, že ví, jak je vybrat a vařit, neexistují žádné kontraindikace. Pokud se ale rozhodnete objevit nové užitečný produkt, je lepší počkat na „bezpečnější“ období.

S HB

Výše uvedené platí stejně pro období kojení. V tomto stavu není vztah mezi tím, co matka jí a potenciálním rizikem pro miminko, tak přímý jako v těhotenství, přesto se určitá opatrnost vyplatí.

S cukrovkou

Ale s cukrovkou jsou zelené banány mnohem bezpečnější než žluté, protože mají nízký obsah cukru a rezistentní škrob nevede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.

To ale neznamená podobný produkt plně kompatibilní s dietou pacienta cukrovka Koneckonců, je to všechno o sacharidech.
Nemoci prvního a druhého typu jsou navíc doprovázeny zcela odlišnými dietami, takže přístup k produktům by měl být individuální.

Důležité! Zelené banány pro diabetes lze jíst pouze s přímým souhlasem lékaře, velké množství a dodržovat přísná lékařská doporučení.

Například jednou z vlastností škrobu obsaženého v zelených banánech je velmi dlouhá doba, která doprovází vylučování této látky z těla. Pro diabetika to může být vážný problém.

Při hubnutí

Zelený banán - skvělá alternativažlutá pro ty, kteří si hlídají pas. Protože kvůli vlastnostem chemické složení tento produkt vám umožní udržet si pocit sytosti po dlouhou dobu, během období hubnutí, to je právě to, co potřebujete.

Co se s nimi dá dělat

Pokud po koupi obyčejného banánu bez přemýšlení odstraníme slupku a sníme sladkou jemnou dužinu s zelené ovoce takové jednoduché číslo nebude fungovat.

Můžete to zkusit, jak se říká, ale chuť je něco mezi syrovou a, a vůně je mírně řečeno ne moc příjemná.

Důležité! Zelené banány je třeba vařit!

Zde jsou dvě možnosti. Za prvé: zvažte, že máme před sebou ovoce, a udělejte z něj něco sladkého. Za druhé: stejně jako obyvatelé řady tropických zemí zacházejte s banánem jako se zeleninou.
Metody vaření mohou být cokoli: vaření, smažení, dušení, pečení nebo dušení, ale v prvním případě používáme cukr jako hlavní koření a ve druhém - sůl.

Protože sladkými banány nikoho nepřekvapíte, doporučujeme recept slaná svačina na pivo.

Kromě několika zelených banánů potřebujeme:

• voda na vaření - 1-2 l;
• nebo vápno - 1 kus;
• - 2-3 hřebíčky;
• víno nebo - 2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový) - 2 polévkové lžíce;
• sůl, pepř podle chuti.

Nejprve si dáme vařit banány. Zatímco se voda vaří, odstraňte z ovoce slupku a nožem proveďte podélné řezy (opatrně, abyste nezachytili dužinu), protože nezralé ovoce nelze oloupat rukama.
Ovoce zcela ponoříme do vroucí osolené vody, znovu přivedeme k varu a po odstranění ohně necháme 10 minut chřadnout.

Mezitím si připravte česnekovou omáčku. Do připravených pokrmů vložíme nadrobno nakrájený česnek, přidáme olej, ocet, sůl, čerstvě mletý černý pepř. Na závěr omáčku dochutíme citronovou (limetkovou) šťávou a dobře promícháme.

Přidejte do vody, ve které se vařily banány, sklenici vařící voda pro zastavení varu stáhněte hrnec z plotny a nechte vodu mírně vychladnout. Uvařené ovoce vyjmeme a nakrájíme na kolečka široká asi 1 cm.

Kořeněné banány v misce česneková omáčka. Pokrm je připraven! Můžete ji použít jako předkrm, nebo ji můžete podávat jako přílohu k masu či mořským plodům.

Věděl jsi? Ve 30. letech minulého století byly v Německu banány prohlášeny za „nevlastenecké ovoce“, protože prostředky potřebné na jejich nákup byly vynaloženy na jiné účely. Mezi lékaři dokonce proběhla celá kampaň, která říkala, že konzumace banánů povede k volvulu.

Mohou ublížit?

Otrava banánem je poměrně obtížná. Ve srovnání s jeho exotickými protějšky je toto ovoce mnohem méně pravděpodobné, že způsobí alergie. Střevní potíže, nadýmání a plynatost jsou možné v první řadě, když z nezkušenosti začneme jíst syrové zelené banány.

Aby se však minimalizovala možná rizika, odborníci na výživu doporučují zdržet se konzumace tohoto produktu s velkým množstvím vody.
Samozřejmě je nebezpečné jíst potraviny obsahující chemické přísady, ale tato rizika platí stejně pro jakýkoli produkt, který přežije dlouhou přepravu (určený pro dlouhé skladování).

S extrémní opatrností by měl být pokrm podáván lidem, kteří mají v anamnéze křečové žíly nebo tromboflebitidu. Ohroženi jsou i ti, kteří prodělali infarkt nebo mrtvici. Schopnost plodů zvýšit hustotu krve pro takové kategorie občanů je velmi nežádoucí vlastností.

Článek můžete doporučit svým přátelům!

83 již několikrát
pomohl

Na internetu je o těchto plodech spousta protichůdných informací. Zvláště pokud jde o hubnutí. Některé zdroje tvrdí, že banány jsou stejně škodlivé jako pečivo a hranolky. Ve skutečnosti jsou to neseriózní prohlášení. Pokud se blíže podíváme na vlastnosti tohoto ovoce, uvidíme nízký glykemický index, hodně vlákniny a vitamínů. Banán je jedním z nejvýživnějších druhů ovoce, které vám může pomoci zhubnout a podpořit váš imunitní systém.

Životně důležité živiny

Banány jsou velmi bohaté na vitamín B6. Navíc mají značné dávky vitamínu C, draslíku a vlákniny. Draslík je důležitý pro sportovní nadšence, banány mohou konkurovat složení sportovních energetických nápojů.

Jeden banán obsahuje v průměru 467 mg draslíku a 1 mg sodíku, což je poměr, který může zabránit vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.
Účinnost potravin bohatých na draslík je potvrzena výzkumem. Muži, kteří dostávali stravu bohatou na draslík a hořčík, měli snížené riziko mrtvice.
Kromě toho stojí za zmínku přínosy banánů pro zdraví kostí. Draslík může zabránit intenzivní ztrátě vápníku způsobené dietou s vysokým obsahem soli a zabránit řídnutí kostí.

Které banány jsou zdravější – zralé a ztmavlé, nebo žluté?

Záleží na chuťových preferencích a na preferovaných zdravotních účincích. Podle japonských vědců obsahují zralé banány s tmavými tečkami tumor nekrotizující faktor (TNF). Tato látka pomáhá bojovat s atypickými buňkami. Čím tmavší jsou tečky na banánové slupce, tím silnější má imunomodulační účinek, tím účinnější jsou její protirakovinné vlastnosti. Banán se žlutou slupkou je osmkrát účinnější při stimulaci bílých krvinek než banán se zelenou slupkou.

Čistě nutriční vlastnosti zralé a nezralé banány se liší jen málo. Stojí za zmínku, že zralé banány obsahují více antioxidantů, které pomáhají předcházet nádorům a srdečním problémům. Ale přezrálé banány ještě ztratit některé další prospěšné vlastnosti. Ve zralých banánech je škrob nahrazen cukry. Jsou snadněji stravitelné, ale mají vyšší glykemický index.

Zralé banány je nejlepší skladovat v lednici, lépe se tak zachovají vitamíny v nich obsažené. Neměli byste jíst úplně přezrálé banány – u kterých slupka zhnědla a praskla.

Pokud dáváte přednost skladování tohoto ovoce na pokojová teplota, musíte místo jejich spojení obalit plastem nebo je oddělit.

Sacharidy

Banány mohou jíst diabetici a ti, kteří hubnou. Sacharidy obsažené v banánech by se prostě měly počítat, jako u každé diety. Tady se hodí některá čísla.
Velmi malý banán má 18 gramů sacharidů. Malé až střední banány mají 23-27 gramů sacharidů, zatímco velké a velmi velké banány mají 31-35 gramů.
Banány mají nízký glykemický index (GI), což znamená, že uvolňují energii do těla pomalu. Samotný index pro zralý banán je 51 jednotek. Nízký glykemický index mají potraviny s hodnotou pod 55. Mírně nezralé banány se zelenými plochami mají GI 42 jednotek.

Bludy

Pouhé pojídání banánů by nemělo být základem hubnoucího plánu – měla by tam být jak fyzická aktivita, tak plnohodnotný jídelníček. Zdravé stravování. Banány samy o sobě nepovedou ke snížení hmotnosti.
Pravda je taková škodlivé ovoce neexistuje (možná s výjimkou jedovatých, cca .. Narušuje to buď nepochopení, jak si jimi zpestřit jídelníček, nebo úplná absence ovoce v něm.

Jeden z prospěšné druhy ovoce jsou banány. Tento produkt, který mnozí milují, lze jíst jak ve své obvyklé podobě, tak s jeho použitím můžete hodně vařit. lahodné dezerty a dietní jídla. V tomto ohledu se nabízí otázka: "Který banán je užitečnější - žlutý nebo zelený?".

Zralé žluté banánové plody se často konzumují, ale existují milovníci nezralých plodů, které ano v zeleném a ještě nezměklou dužninou.

Ale který banán - žlutý nebo zelený - je pro tělo prospěšnější a je možné, že tento produkt může tělu ublížit? Pokusme se vypořádat se všemi otázkami popořadě.

Vzhled rostliny

Nejprve byste se ale měli obrátit na sekci biologie – botaniku – a zvážit obecná informace týkající se struktury závodu.

Že je to banán před vámi, pochopíte podle vnější morfologie a nemluvíme o známém ovoci, ale o rostlině, na které se tvoří trsy banánů.

Na výšku může rostlina dosáhnout 13 metrů. Takové rozměry tvoří falešný kmen „stromu“, což jsou listy hustě navrstvené na sobě. Ale stonek samotné rostliny je malý a dosahuje pouze 6 cm od úrovně země.

Banánové listy jsou velké: až 3 metry dlouhé a 1 metr široké, podlouhlé oválné.

Ale hlavním „identifikačním znakem“ banánu jsou samozřejmě plody visící ve velkých shlucích z banánového „stromu“.

Banán: distribuce

Banán je trvalka bylinná rostlina banánová rodina. Zpočátku se ovoce „objevilo“ v tropech Malajského souostroví, které je považováno za jeho domovinu.

Moderní biologie zná asi 40 druhů čeledi banánovníkovitých, které rostou v lesích. Jihovýchodní Asie jako "divoký" druh. Obliba tohoto ovoce však ovlivnila to, že se banán „vypěstoval“ a začal se pěstovat v mnoha zemích s vhodným klimatem. Trsy banánů najdeme například ve východní a západní Africe, na plantážích ve Střední a Jižní Americe (každý zná banány z Ekvádoru).

Banán však lze nalézt také v Gruzii, na Krymu, kde se pěstuje jako okrasná rostlina.

Nicméně banán ano tropická rostlina, a jeho pěstováním se zabývají země s vhodným klimatem. V těchto regionech je rostlina pěstovaným druhem a značná část z ní jde do dodávek do evropských zemí.

Banány jsou žluté

Které banány je lepší jíst: zelené nebo žluté? Soudě podle chutnost, pak zde vyhrávají žluté banány. Dužnina ovoce je měkká a sladká. Kromě toho jsou zralé banány doporučovány odborníky na výživu, a to navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v jednom banánu je 160 kcal. Je cenný v množství komplexních sacharidů, které nasycují tělo energií.

Banány jsou zelené

Na rozdíl od zralých plodů nezralé nemají příjemné banánová příchuť. Jejich konzumace způsobuje určitou viskozitu v ústech. A chuť má nepříjemnou hořkost, která se projevuje kvůli skvělý obsah ovocný tanin.

Zelený banán má značný obsah škrobu, který se nestihl přeměnit na cukr.

Mnoho milovníků nezralých banánů je používá jako přísadu do salátu, čímž nahrazuje okurku.

Výhody žlutých a zelených banánů

Které banány jsou zdravější: zelené nebo zralé? Před zodpovězením této otázky je nutné analyzovat všechny cenné vlastnosti plodu.

Užitečné vlastnosti žlutých banánů:

1. Banánová dužina obsahuje vitamín B 6 a železo, které bojují s anémií, zvyšují hladinu hemoglobinu.
2. Mnoho lidí ví, že ovoce přispívá k produkci serotoninu neboli hormonu štěstí, který zlepšuje náladu a výkonnost.
3. Banán pomáhá normalizovat vysoký krevní tlak.
4. Použití ovocné dužiny zlepšuje stav kardiovaskulárního systému, snižuje riziko srdečního infarktu, aterosklerózy.
5. Výhody ovlivní také močový systém, zejména činnost ledvin.
6. Banány jsou bohaté na draslík a hořčík.
7. Ženám konzumace banánu pomůže snížit bolest během menstruačního cyklu.
8. Pro lidi zapojené do sportu, stejně jako pro ty, kteří mají podváhu, jsou banány vysoce doporučeny, protože slouží jako vynikající možnost pro budování svalů.
9. zralý banán snižuje riziko rakoviny.

Užitečné vlastnosti zelených banánů:

1. Použití nezralého ovoce pomáhá udržovat rovnováhu vody a soli v těle. To je způsobeno bohatým obsahem sodíku.
2. Vykreslení zelených banánů pozitivní akce v celém gastrointestinálním traktu.
3. Dužina plodů zabraňuje vylučování vápníku z těla, ke kterému dochází při pití kávy a čaje a také sycené vody.
4. Díky vysokému obsahu škrobu v zelených banánech se budete cítit plnější.

Z uvedených cenné vlastnosti je zřejmé, které banány jsou zdravější, zelené nebo žluté, a proč.

I když jsou zelené banány obdařeny vitálním důležité vlastnosti, používejte je pravidelně, a co je nejdůležitější, ve velkém množství se kategoricky nedoporučuje.

Je tam nějaká škoda?

Takže, které banány jsou zdravější, zelené nebo zralé, lze posoudit z odstavce výše. Je od nich nějaká škoda?

Zralé i nezralé banány mohou tělu škodit. Dužnina ovoce je těžký druh potravy, která se dlouho tráví. V důsledku toho se ve střevech tvoří velké nahromadění plynů. Proto se nedoporučuje používat nejlepší čas za snězené se považují hodiny před obědem, ale v žádném případě by se neměly konzumovat nalačno. Kromě toho by se mělo jíst pomalu a důkladně žvýkat.

Banány jsou kontraindikovány u lidí, kteří měli mrtvici nebo srdeční infarkt, trpící křečové žíly. Banán totiž zvyšuje viskozitu krve a v důsledku toho ovlivňuje krevní tlak.

Je také nežádoucí, aby je jedli hypotenzní pacienti, protože banány jsou zaměřeny na snížení tlaku.

Jak vybrat ten „správný“ banán

Pokud se dává přednost konzumaci nezralých banánů, nebude výběr ovoce obtížný, protože hlavním kritériem výběru bude barva. Nezralé plody mají zelenou slupku a samotná dužina bude tvrdší.

Zralý banán má bohaté žlutá. Na slupce se mohou objevit tmavé skvrny a tečky. To není vada, ale známka dozrávání plodu. Hlavní věc je, že celistvost slupky není porušena.

Na základě předložených údajů o užitečnosti banánů nelze s jistotou říci, které banány jsou zdravější, zelené nebo žluté, protože každý druh je pro tělo cenný svým vlastním způsobem. Pokud tedy ze zdravotních důvodů neexistují žádné zvláštní kontraindikace, bude výběr banánů založen na individuálních preferencích.

Téměř každý ví, že konzumace ovoce má na tělo blahodárný vliv. Jeden z nejdostupnějších exotické ovoce- banány, prodávají se po celý rok, nezpůsobuje alergie, líbí se mnoha lidem. Stojí za to mluvit podrobněji o tom, jak tento produkt ovlivňuje zdraví.

Co je v banánech

Je těžké uvěřit, ale tato rostlina není ovoce, ale bobule. Jsou banány dobré pro zdraví? Ano, protože obsahují spoustu vitamínů, minerálů, stopových prvků nezbytných pro normální fungování. Lidské tělo. Banány obsahují:

• celulóza;
• aminokyseliny;
• Jablečná kyselina;
• pektin;
• sacharóza;
• vitamín C;
• sacharidy, bílkoviny a tuky;
• vitamín C (chrání před infekcemi);
• fruktóza;
• mangan;
• serotonin;
• měď;
• thiamin (vitamín B1 podporuje stravitelnost sacharidů);
• sodík;
• fluor;
• vitamín PP (dobrý účinek na mozek, centrální nervový systém);
• karoten (pozitivní vliv na zrak, kůži, vlasy, nehty);
• selen;
• fosfor;
• vápník;
• vitamín B2 (napomáhá rychlejšímu hojení ran, má dobrý vliv na trávicí systém);
• zinek;
• hořčík (užitečný pro mozek, nervový systém, krevní cévy);
• žehlička;
• cholin;
• pyridoxin (k produkci přispívá vitamín B6 žaludeční šťávy, posiluje nervy, stimuluje produkci serotoninu);
• draslík (příznivý účinek na kardiovaskulární systém, odstraňuje přebytečnou tekutinu z);
• kyselina listová (užitečná pro ženské pohlavní orgány).

Banány - prospívají a poškozují tělo

Nejprve je třeba poznamenat, že se doporučuje používat pouze čerstvé ovoce. Je nebezpečné jíst přezrálé a nezralé jsou plné škrobu. Jaké jsou výhody a poškození banánů pro tělo? Svitek pozitivní vlastnostiže mají:

• příznivý účinek na trávicí orgány;
• pomoc při hubnutí (v kombinaci se zakysanou smetanou, tvarohem);
• odstranit přebytečnou tekutinu;
• spolu s mlékem a bylinkami pomáhají léčit bronchitidu;
• posílit růst svalová tkáň;
• učinit krevní cévy silnější a pružnější;
• snížit viskozitu krve;
• užitečné pro střeva, játra;
• dát energii;
• pomáhají odstranit zácpu;
• normalizovat střevně-alkalickou rovnováhu;
• posílit nervový systém;
• odstranit škodlivé látky.

Nelze tvrdit, že banány jsou škodlivé, ale mají řadu kontraindikací. Je lepší je odmítnout pro ty lidi, kteří mají diabetes mellitus, tromboflebitidu, ischemii, zvýšenou koagulaci krve, úplavici. Je vhodné nejíst je pro děti do jednoho roku a pro matky, které kojí děti. Konkrétní seznam pozitivních a negativní vlastnosti ovoce závisí na jeho odrůdě a způsobu zpracování.

Zelené banány - výhody a škody

Plody této odrůdy jsou velké. Mají málo svíravá chuť, takže jsou vhodnější na přípravu gulášů, bramborové kaše, chipsů. Mají velmi pozitivní vliv na zažívací ústrojí. Výhody a poškození zelených banánů jsou způsobeny přítomností nestravitelného škrobu v jejich složení. Člověk se díky němu cítí déle sytý. Pravidelné používání zelené banány výrazně snižují riziko vzniku žaludečních vředů a zmírňují průběh tohoto onemocnění u těch lidí, kteří již tímto onemocněním trpí. Kromě toho má ovoce velmi dobrý vliv na kardiovaskulární systém.

Sušené banány - výhody a škody

V sušené ovoce více kalorií než čerstvé. Výhody a poškození sušených banánů by měly být před konzumací pečlivě zváženy. Takové ovoce je lepší odmítnout lidem náchylným k obezitě, pacientům s cukrovkou, těm, kteří nedávno prodělali mrtvici nebo infarkt. Jsou zakázány s rozptýlením a zvýšenou plynatostí. Jejich výhody jsou následující:

• mají pozitivní vliv na trávicí systém;
• pomoc v boji proti zácpě;
• zabránit anémii;
• normalizovat menstruační cyklus.

Vařené banány - výhody a škody

Při tepelné úpravě plody zesládnou, ale část ztrácejí užitečné látky. Obecně platí, že vařené banány mají stejné vlastnosti jako čerstvé nebo sušené. Avšak pouze velmi malé množství a velmi zřídka je povoleno používat lidé s cukrovkou. Část cukru z nich odejde, i když to pozitivně ovlivňuje chuť.

Výhody banánů pro ženy

Toto ovoce by něžné pohlaví rozhodně mělo zařadit do svého jídelníčku. Užitečné vlastnosti banánu pro ženy:

1. Při použití se z těla odstraňují toxiny, čistí se na buněčné úrovni.
2. Ženy, které jedí každý den jeden banán, mají velmi krásná kůže. Vypadá mladě a fit.
3. Banány pomáhají při depresích, zmírňují PMS, snižují bolesti břicha při menstruaci.
4. Je užitečné jíst tyto plody pro prevenci rakoviny kvůli karotenu a vitamínu B, které obsahují.
5. Ovoce je užitečné pro prevenci migrén. Snižují intenzitu bolesti hlavy.
6. Když se konzumuje ovoce, tělo produkuje více oxytocinu.
7. Pokud bude žena jíst toto ovoce během těhotenství, přestane jí být nevolno. Není nutné je zneužívat, způsobuje to nadýmání.

Výhody banánů pro muže

Nejen ženské tělo má příznivý vliv na využití tohoto ovoce. Výhody banánu pro muže:

1. Plody mají díky obsaženému tryptofanu pozitivní vliv na potenci a zdraví pohlavních orgánů obecně. Zvyšují pohyblivost spermií, což je velmi užitečné pro páry, které mají problémy s početím.
2. Ovoce dodává energii. To je zvláště důležité pro ty muže, kteří sportují nebo se zabývají fyzickou prací.
3. Plody přispívají k obnově svalové tkáně.
4. Ovoce zredukovat arteriální tlak. To je pro muže velmi důležité, protože jsou náchylnější k hypertenzi. Snižují riziko krevních sraženin.

Výhody banánů pro děti

Mnoho rodičů se dohaduje o tom, zda zavést nebo nezavést toto ovoce do stravy svých dětí. Můžete dávat od 6 měsíců, ale je lepší počkat rok. Je nepravděpodobné, že by dítě takovou pochoutku odmítlo. Pokud dítě začne otékat nebo se u něj objeví vyrážka, vyřaďte tento produkt na chvíli z jeho stravy a poté jej znovu zavádějte postupně, v malých porcích. Výhody banánů pro děti:

1. Konzumace ovoce zvyšuje koncentraci, zmírňuje únavu.
2. Plody mají regenerační účinek, zlepšují spánek.
3. Pomáhá formovat kostní tkáň, svaly.
4. Stimulujte práci mozku.

Kolik banánů můžete sníst za den

Tato otázka je velmi aktuální pro všechny milovníky sladkého ovoce. Banány můžete jíst každý den, ale ne více než dva nebo tři kusy. Z tohoto množství vstupuje do těla denní sazba vitamíny, živin. Pokud jde o děti, v závislosti na věku jim mohou být podávány od čtvrt do dvou plodů denně. Pro dívky, které drží přísnou dietu nebo mají sklony k plnosti, je lepší banány odmítnout. Se silnou touhou můžete jíst malý kousek, ale velmi zřídka a pouze na lačný žaludek k snídani.

Banánová slupka - užitečné vlastnosti

Používá se nejen dužina ovoce. Výhody banánové slupky jsou následující:

1. Kůra je bohatá na minerály, antioxidanty, vosk, makroživiny, oleje.
2. Zahrnuto ve složení masek pro pokožku obličeje, těla. Odstraňuje podráždění.
3. Kůže se používá v lékařství k boji s lupénkou, bradavicemi, akné.
4. Používá se k bělení zubů.

Video: výhody a poškození banánů

banány jsou bohaté neuvěřitelné množství stopové prvky, které jsou užitečné pro dospělé a děti. Kvalitní výrobek musí být zralé, celé, šťavnaté. Banánová slupka by měla mít jednotný žlutý odstín, nejlépe bez černých teček. Tento druh banánů je připraven k jídlu. Nemá cenu je držet dlouho. Ale zelené nezralé plody jsou speciálně přepravovány v této formě, aby bylo možné doručit náklad kamkoli na světě. Proces zrání již probíhá. Prodejci vědí, jak udělat zelenou žlutou. To vyžaduje jejich umístění do speciální skladovací jednotky s určitou teplotou.

Pokud banány absolutně nejsou zralé, pak nestojí za to. Zvláště pokud má slupka takových banánů nepříjemný šedý odstín. Bakterií je již takové nahromadění, že je tak akorát vhodné jimi hlodavce otrávit. Obvykle tato barva naznačuje, že produkt prošel hypotermií. Musíte si vybrat mezi žlutými a zelenými banány. A držte je ve svazcích, ne odděleně.

Na barvě záleží

O tom, které banány jsou užitečnější - žluté nebo zelené, můžete zjistit od odborníků na výživu. Barva banánu může hodně napovědět. Zralý banán s jasnou slupkou má sladká chuť. Díky bohatému obsahu enzymů v něm se cukr rychleji přeměňuje na monosacharidy. Přezrálý banán, chuťově zastřený, je pevný cukr. Proto stojí za to vybrat produkt ne oranžový, ale světle žlutý odstín, místy dokonce mírně nazelenalý. Přezrálé banány si mohou vybrat ti, kteří potřebují zvýšit hladinu cukru v krvi.

Více zdravotních výhod banánů

Dnes už mnoho lidí ví, že kvalitní ovoce má antioxidační vlastnosti. A nyní se také zjistilo, že banány mají protirakovinné vlastnosti. Hlavní složení banánových živin - rostlinná vlákna, komplex vitamínů B6, C a E. 100 gramů banánu obsahuje 90 kilokalorií. Produkt je nezbytný pro fungování mozku, jater, střev. Kromě toho jsou banány bohaté na draslík, zlepšují kvalitu zubů, svalů, kostí. Draslík pomáhá vyhýbat se, vyrovnávat soli a tekutiny v těle. Můžete jíst jak žluté, tak lehce nazelenalé banány. Je pravda, že příliš zelené ovoce tělo špatně tráví. Ale takové banány je dobré použít při vaření. Při tepelné úpravě v nich mizí hořkost. I když obecně nezáleží na tom, které banány jsou nejlepší – žluté nebo zelené, můžete banány použít k vaření v jakékoli podobě.