Recept na rakytníkové želé. Recept na rakytníkové želé: jantarový dezert s exotickou chutí


Za chladných zimních večerů, kdy se celá rodina schází k večeři, naservírují moudré hospodyňky na stůl jedinečný dezert. Jasně oranžová barva, příjemná vůně, výborné sladkokyselá chuť- Tohle je rakytníkové želé. Složení pokrmu zahrnuje neuvěřitelnou rozmanitost užitečné prvky které mají blahodárný vliv na imunitní systém osoba. Není divu, proč se starostlivé dámy pokoušejí vyrobit dezert ze slunečného bobule před nástupem chladného počasí. Praxe to ukazuje jantarová miska jako nejen mladí neposedníci, ale i dospělí členové rodiny. To je hezké vytříbená chuť a ananasová příchuť přináší skutečně nebeské potěšení.

Recept na jednoduchý gurmánský dezert

Chcete-li vyrobit želé z rakytníku, musíte předem shromáždit bobule, a to není snadný úkol. Někteří letní obyvatelé stříhají větve keře a klidně sklízejí malými nůžkami nebo smyčkou. Poté se bobule očistí od listů a zbytků. Pečlivě tříděné, odstranění nahnilých a plesnivých plodů. Poté je třeba je umýt a vysušit na papírové utěrce nebo bavlněné utěrce.

Oloupaný rakytník se rozloží do smaltované misky a položí se pomalý oheň. Zahřívejte, dokud se neobjeví šťáva (není třeba přidávat vodu). Dále se plody jantaru propasírují sítem s malými otvory, aby se oddělila semena.
Hmota je pokryta cukrem a znovu v ohni. Přiveďte k varu a ihned vyjměte a nechte kaši 8 hodin. V tomto období ztuhne a změní se ve výborné rakytníkové želé.


Pokud je počáteční hmotnost bobulí 1 kg, je vhodné přidat stejné množství cukru. Poměr jedna ku jedné platí pro libovolný počet druhů ovoce.

Zatímco dezert ztuhne, můžete si připravit sklenice: omyjte, napařte a osušte. Hotovou směs promíchejte dřevěnou stěrkou a rozložte do čistých nádob. Nádobí se doporučuje přikrýt nylonová víčka nebo potravinářská fólie. Rakytníkové želé můžete skladovat ve sklepě nebo v domě při teplotě 20 stupňů.

Některé ženy v domácnosti připravují želé tímto způsobem:


Když sladká směs při zahřívání pustí pěnu, měla by se odstranit. Díky tomu bude mít sirup světlou barvu.

Jednoduché recepty na želé s želatinou vám umožní vytvořit skutečná vitamínová mistrovská díla. Pokud je dezert například mírně zakalený, můžete přidat vaječné bílky. V souladu s receptem - 2 bílkoviny na 1 litr tekutiny. Důležité je nalít směs do vychladlého želé, aby se bílky nerozvařily. Hmota se důkladně promíchá a nechá se na mírném ohni a bez přivedení k varu se odstraní. Hotový dezert nalijte do malých nádob pro úplné ztuhnutí. Je tak snadné a jednoduché vyrobit si doma želé z rakytníku pro milovníky pomerančových bobulí.

Vitamínový poklad na zimu

Aby zimní nachlazení rodinu nezaskočilo, připravují se vynalézavé hospodyňky vitamínová jídla z rakytníku. Shromážděné bobule se vloží do smaltované misky a naplní se vodou. Měla by zakrýt ovoce na prstu.
Hmota se zapálí a mírně povaří. Dále se bobule nalijí do cedníku tak, aby veškerá tekutina zmizela. Zbývající plody se melou dřevěnou paličkou nebo lžící. Sirup se spojí s dužinou a znovu zapálí. Vařte, dokud se jeho objem nezmenší. Takový recept na želé z rakytníku na zimu je k dispozici mnoha ženám v domácnosti. Vždyť k jeho vytvoření potřebujete 800 gramů cukru na 1 litr sirupu.

Připravenost pokrmu můžete zkontrolovat, když nalijete trochu směsi na plochý talíř a ochladíte. Hotové želé zůstane na nádobí po Celý při prudkém otočení vzhůru nohama.

Krásná jantarový dezert rozložené ve sklenicích, které prošly tepelnou úpravou mikrovlnná trouba. Pevně ​​uzavřete a uložte na chladném místě.
Pokud je produkt vložen do chladničky, nelze sklenice sterilizovat.

Zachránit plný set užitečné prvky, můžete vařit želé z rakytníku bez vaření. Pro tohle čerstvé bobule důkladně umýt studená voda. Sušíme na sítu nebo širokém cedníku. V případě potřeby můžete použít čistý ručník. Připravené plody rakytníku se melou, aby se zbavily semínek. Vzniklé pyré se rozetře skleněné zboží. Usínejte s cukrem v poměru 1 díl bobulí na 1,5 cukru. Hmota se důkladně promíchá a odešle do chladničky. Po úplném rozpuštění cukru lze dezert podávat u stolu.

Pečující dámy, které vědí, jak vařit želé z rakytníku, si jsou jisti, že takové jídlo pomůže doplnit zásobu vitalita na celou zimu. Přidává se do čaje, natírá na chleba a vychutnává přímo ze lžičky. Co může být lepšího než sladkokyselý dezert za dlouhých zimních večerů? Pouze rakytníkové želé.

Videorecept na želé a kompot z rakytníku


Rakytník není nejčastější surovinou pro domácí přípravy. Je známější jako léčivá rostlina. Japonci skutečně uznali toto bobule za nejužitečnější svého druhu. Ale ona chuťové vlastnosti také není radno podceňovat. Díky sladkokyselá chuť a úžasnou vůní, přezdívalo se mu „sibiřský ananas“. Pokud chcete do svého zimního jídelníčku přinést něco nového, věnujte pozornost receptu na rakytníkové želé na zimu. Dá se namazat na toasty nebo jednoduše jíst lžičkou, získat nadpozemský gastronomický požitek a nasytit tělo vitamíny.

Střední obtížnost

Výjimečný přínos a úžasná chuť oranžové bobule jsou skvělou záminkou k tomu, abyste si doma vyrobili rakytníkové želé. Chcete-li, aby proces přípravy a jedení jantarového dezertu naplnil nový význam, podívejte se na některé zajímavosti o rakytníku.

  • Toughie. Rakytník vydrží silné mrazy a neuhyne při dlouhém suchu.
  • přírodní droga. Pro zvýšení fyzické odolnosti a povznesení ducha pili čínští sportovci rakytníkové nápoje během olympijských her v roce 1988.
  • Pegasus jídlo. Tak se rakytníku říkalo v antické mytologii. Berry miloval nejen bájný kůň, ale i skuteční koně. Krmila nemocná a oslabená zvířata, aby zesílila a srst byla hladká a lesklá.
  • Ve stejném věku jako mamuti. Historici tvrdí, že první keře rakytníku rostly v předledové době.
  • Čínština. Asi 90 % světové plodiny rakytníku se pěstuje v Číně.

Výhody Sunberry

Mezi bobulemi rostoucími na domácích otevřených prostranstvích je rakytník vědci uznáván jako nejužitečnější. Role klíčových složek jeho chemické složení popsané v tabulce.

Stůl - Užitečné komponenty ve složení bobulí rakytníku

LátkaObsah ve 100 gProcento denní hodnotyRole v těle
Vitamín C200 mg222% - Stimuluje produkci kolagenu;
- podílí se na syntéze pohlavních hormonů;
- odstraňuje toxiny z těla;
- příznivý účinek na játra a slinivku břišní;
- posiluje imunitu;
- zlepšuje kvalitu krve;
- urychluje obnovu poškozených tkání
vitamín E5 mg33% - Odstraňuje toxiny a neutralizuje volné radikály;
- usnadňuje transport kyslíku;
- normalizuje tlak;
- posiluje stěny krevních cév;
- zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- zabraňuje rozvoji šedého zákalu;
- zvyšuje plodnost;
- podílí se na syntéze kolagenu;
- zpomaluje proces stárnutí
Vitamín A0,25 mg28% - Podporuje zrakovou ostrost;
- přispívá k normalizaci metabolismu;
- zpomaluje proces stárnutí;
- posiluje imunitu;
- podílí se na formaci kostní tkáně;
- zajišťuje normální fungování sliznic;
- podporuje reprodukční funkci
Vitamín B60,8 mg6% - Stimuluje obnovu buněk;
- snižuje nervové napětí;
- normalizuje hladinu hemoglobinu;
- stimuluje tvorbu protilátek proti virům, plísním a bakteriím;
- snižuje pravděpodobnost rozvoje cukrovka;
- zlepšuje stav pokožky
Biotin0,003 mg7% - Normalizuje hladinu cukru v krvi;
- zlepšuje funkční stav pokožky, vlasů a nehtů;
- normalizuje střevní mikroflóru;
- stabilizuje nervový systém;
- zmírňuje bolesti srdce
beta karoten1,5 mg30% - Snižuje riziko onkologická onemocnění;
- normalizuje činnost srdce;
- snižuje hladinu "špatného" cholesterolu;
- posiluje imunitu;
- zvyšuje fyzickou odolnost
Hořčík30 mg8% - Podporuje vstřebávání vápníku;
- zvyšuje odolnost vůči stresu;
- zabraňuje svalovým křečím;
- potlačuje zánětlivé procesy;
- neutralizuje toxiny a volné radikály;
- odstraňuje těžké kovy z těla
Žehlička1,4 mg8% - Normalizuje metabolismus;
- posiluje imunitu;
- podílí se na metabolismu kyslíku a energie;
- stimuluje syntézu hormonů štítné žlázy;
- urychluje regeneraci tkání;
- bojuje s chronickou únavou;
- zlepšuje složení krve
Draslík193 mg8% - Reguluje acidobazickou rovnováhu;
- podílí se na přenosu nervových signálů;
- stimuluje produkci enzymů;
- normalizuje metabolické procesy;
- reguluje srdeční frekvenci;
- normalizuje střevní motilitu;
- zajišťuje fungování vylučovací soustavy

Zástupci starověkých civilizací nazývali rakytník "svatou bobule" kvůli jeho mimořádným přínosům pro tělo. Pokud sníte 100 g rakytníku denně, můžete na to zapomenout nachlazení, svalová slabost a chronická únava.

Recept na rakytníkové želé: 3 způsoby vaření

Chcete-li maximalizovat chuť, barvu a strukturu pyré z bobulí, použijte jeden z receptů na vaření rakytníkové želé bez želatiny a jiných želírujících látek. Bobule nastrouhaná s cukrem se sama dokonale uchytí a získáte voňavý viskózní dezert.

Klasický

Zvláštnosti. V klasická verze bobule se zahřejí, aby pustily šťávu. Tepelné zpracování trvá trochu času, takže ztráta užitečné látky bude minimální. Sladká bobulová hmota bude mírně svařená, díky čemuž se bude dobře chytit v chladničce.

Budete potřebovat:

  • rakytník;
  • 0,5 litru vody na každý kilogram bobulí;
  • 750 g cukru na půl litru šťávy.

Vaření

  1. Roztřiďte a omyjte rakytník.
  2. Naplňte bobule odpovídajícím množstvím vody.
  3. Zahřívejte obrobek po dobu 20 minut od okamžiku varu při nízkém výkonu hořáku.
  4. Obsah hrnce přecedíme přes sítko.
  5. Bobule, které zůstaly na dně síta, opatrně rozemelte lžící. Dort lze vytlačit přes gázu, takže vše nejchutnější a nejzdravější je v obrobku.
  6. Vzniklou šťávu přeceďte přes čistou bavlněnou látku nebo několik vrstev gázy.
  7. Přidejte cukr v množství odpovídajícím objemu šťávy.
  8. Vařte a pokračujte ve vaření po dobu deseti minut za stálého míchání.
  9. Rozložte horkou hmotu sterilně Skleněné sklenice, utáhněte víčka a uložte do chladničky.

V troubě

Zvláštnosti. Pokud si chcete zjednodušit recept na želé z rakytníkové šťávy a zkrátit dobu vaření, použijte troubu. Navíc při takovém zahřívání ztrácejí bobule mnohem méně živin než při vaření.

Budete potřebovat:

  • rakytník;
  • 1 kg cukru na každý kg bobulí.

Vaření

  1. Rakytník opláchněte a osušte.
  2. Plody rozložte v jedné vrstvě na plech a zahřívejte sedm až deset minut na 150 °C.
  3. Vzniklou šťávu slijte z plechu a změklé bobule otřete přes síto.
  4. Pyré přeceďte přes několik vrstev tenká.
  5. Smíchejte bobulovou hmotu s cukrem a promíchejte.
  6. Přendejte do sterilní skleněné nádoby, našroubujte víko a ochlaďte.

Pro urychlení procesu rozpouštění cukru lze obrobek mírně zahřát. V žádném případě ale nevařte a nevařte.

Bez vaření

Zvláštnosti. Rakytníkové želé bez vaření se nazývá "syrové" nebo "živé". Druhý název je vhodnější, protože díky tomu, že se dezert připravuje bez ohřevu, zachovává si všechny prospěšné látky, které jsou součástí slunečných pomerančových bobulí.

Budete potřebovat:

  • rakytník;
  • 150 g cukru na každých 100 g bobulového pyré.

Vaření

  1. Plody opláchněte ve studené vodě a osušte.
  2. Připravte si bobulové pyré. To lze provést pomocí odšťavňovače, mlýnku na maso nebo síta.
  3. Místo příprava bobulí do sterilní nádoby a zasypeme cukrem v množství odpovídajícím objemu pyré.
  4. Obsah sklenice občas promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
  5. Nádobu zašroubujte kovovým víkem a dezert odešlete k uložení do chladničky.

V dávných dobách, kdy ještě nebyl cukr, lidé nalévali med na rakytník, aby vydržel po celý rok. Na vaření přírodní léčba můžete použít homogenní pyré bez pecek a slupky, nebo můžete celé bobule zabít v mixéru.

Dezerty s želírujícími látkami

Pokud chcete, aby pyré dobře tuhlo, budete muset použít želírovací prostředky. Každý z nich má své vlastní vlastnosti.

S gelfixem

Zvláštnosti. Aby se zkrátila doba tepelného zpracování (varu) sladkých polotovarů a dodala jim příjemná viskózní textura, ženy v domácnosti často používají gelfix. Jedná se o želírující kompozici na bázi pektinu - rostlinný analogželatina. Součástí je také citronová kyselina dextróza a kyselina sorbová.

Budete potřebovat:

  • 800 g cukru;
  • 40 g gelfixu s označením "2:1".

Vaření

  1. Smíchejte dva hrnky cukru se želírovacím prostředkem a přidejte do rakytníkového pyré.
  2. Zahřejte do varu a přidejte zbytek cukru.
  3. Pokračujte ve vaření asi sedm minut, dokud obrobek nezačne houstnout.
  4. Vložte do sterilní skleněné nádoby a srolujte.
  5. Po vychladnutí skladujte na tmavém místě.

Džem s gelfixem není vhodný k plnění koláčů a jiného pečiva. Pod vlivem vysoká teplota roztaví se a poteče.

s želatinou

Zvláštnosti. Želatina je živočišný produkt, který se vyrábí z kostí a chrupavek. To je něco jako výpis z pojivové tkáně. Kromě toho, že látka zajišťuje rychlé tuhnutí obrobků, je užitečná pro tělo. Recepty na želé z rakytníku s želatinou budou užitečné pro ty, kteří chtějí posílit zuby, nehty a vlasy.

Budete potřebovat:

  • 1 litr pyré z rakytníku;
  • 1 kg cukru;
  • 15 g želatiny.

Vaření

  1. V malém množství teplá voda rozpustit želatinu.
  2. Protlak smíchejte s cukrem, vařte a vařte, dokud se granule úplně nerozpustí.
  3. Vypněte oheň, za stálého míchání přidejte do bobulovité hmoty želatinu.
  4. Rozložte obrobek do forem a odešlete do chladničky, aby ztuhnul.

Před zavedením želatiny do hmoty bobulí musí být zcela rozpuštěna. Pokud se dostane do obrobku ve formě zrn, želé neztuhne.

S agar-agarem

Zvláštnosti. Agar-agar je rostlinné želírující činidlo získané z řas. Ocení ho především vegetariáni. Agar je také součástí stravy, protože rychle dodává pocit plnosti. Doplněk je bohatý na jód, hořčík a kyselinu listovou.

Budete potřebovat:

  • 200 g rakytníku;
  • 80 g cukru;
  • 300 ml vody;
  • 4 g agar-agaru.

Vaření

  1. Rakytník vyšlehejte s cukrem v mixéru do hladka.
  2. Pyré zalijte sklenicí vody (vařící vody), přikryjte a nechte deset minut působit.
  3. Ve zbylé vodě (studené) rozřeďte agar-agar a po dvou minutách povařte.
  4. Do vroucí tekutiny nalijte rakytníkovou hmotu, povařte a minutu povařte pod pokličkou.
  5. Obrobek přeceďte, nalijte do misek nebo silikonových forem.
  6. Uchovávejte několik hodin v lednici.

Hlavní výhodou agaru oproti želatině je, že rychle tuhne. A dezerty připravené na jeho základě se z dlouhého pobytu při pokojové teplotě neroztaví.

Experimentování s příchutěmi

Navzdory skutečnosti, že rakytník má výraznou chuť a vůni, dobře se hodí k ostatním bobulím a ovocem. Pokud patříte mezi vášnivé experimentátory, určitě si vyzkoušejte vyrobit rakytníkové želé s twistem.

s jablky

Zvláštnosti. Sladká a kyselá jablka nenaruší chuť hlavní složky, ale pouze ji zvýrazní a mírně naředí. Ale o to nejde. A co je nejdůležitější, jablka jsou bohatá na pektin, díky kterému se želé dobře „chytne“.

Budete potřebovat:

  • 1 kg rakytníku;
  • 500 g jablek;
  • 700 g cukru.

Vaření

  1. Omytý rakytník otřete přes síto.
  2. Pečte jablka čtvrt hodiny v troubě nebo vařte ve vodě. Změklé ovoce také otřete přes síto.
  3. Smíchejte dva druhy pyré a přidejte cukr.
  4. Zahřejte obrobek tak, aby se granule rozpustily, ale nepřiveďte k varu.
  5. Rozdělte do sterilních sklenic, uzavřete víčky.
  6. Po vychladnutí pošleme do lednice.

Při sklizni rakytníku, stejně jako při jeho drcení, chraňte oblečení před šťávou. Okamžitě se vstřebává do látky a prakticky se nesmyje.

s hrozny

Zvláštnosti. Pokud se vám zdá chuť rakytníku příliš bohatá, můžete ji mírně zpestřit hroznovým vínem. Je vhodné používat dužnaté bílé bezsemenné odrůdy.

Budete potřebovat:

  • 1 kg rakytníku;
  • 1 kg hroznů;
  • 700 g cukru.

Vaření

  1. Procházejte bobule mlýnkem na maso nebo zabijte mixérem.
  2. Pyré přeceďte přes bavlněnou látku nebo několik vrstev gázoviny.
  3. Přidáme cukr a vaříme do zhoustnutí. Konzistence obrobku by měla připomínat želé.
  4. Uložte do sterilních sklenic a uzavřete.
  5. Když obrobek vychladne, přesuňte jej do chladničky.

Chcete-li pochopit, zda je konzistence obrobku optimální, položte trochu na talíř. Pokud se kapka nerozteče, můžete želé přesunout do sklenic. V opačném případě budete muset pokračovat ve vaření.

S kalinou

Zvláštnosti. Kalina je silný lék proti nachlazení. Ale tato bobule je tak kyselá, že ji můžete jíst čistá forma téměr nemožné. Hospodyňky ho proto nejraději zpracovávají do sladkých přípravků. Kalina dobře zastíní rakytníkové želé.

Budete potřebovat:

  • 1 litr pyré z rakytníku;
  • půl sklenice šťávy z kalina;
  • 700 g cukru.

Vaření

  1. Smíchejte bobule.
  2. Přidejte cukr a vařte. Vařte ještě pár minut do zhoustnutí.
  3. Rozdělte do sterilních nádob a srolujte.
  4. Uchovávejte v chladu.

Pokud chcete rakytníkovému dezertu dodat svíravost, vyměňte kalinu za třešně. Mono používejte nejen šťávu, ale i kousky bobulí.

Pokud se rozhodnete implementovat recept na rakytníkové želé, jednejte ihned po sklizni. Bobule otrhané z větví začnou okamžitě produkovat rostlinný hormon ethylen, což vede k přezrálosti a zkažení produktu. Ideálně přepracovat jantarové bobule do jedné až dvou hodin po odběru. Jinak o část přijdou užitečné vlastnosti a chuť se zhorší.

tisk

Výrobou rakytníkového želé zajistíte své rodině zásobu vitamínů na celou zimu. Kromě, lahodný recept rakytníkové želé je výborné do koláčů, palačinek a ovocných nápojů s kompoty.

Ingredience

  • Rakytník - 1 kg;
  • Cukr - 1 kg.
  • Recept

    1. Jak vyrobit rakytníkové želé? Je to tak snadné, že si to ani nedokážete představit!

    2. Rakytník omyjte, vložte do velké kovové mísy, bobule trochu rozdrťte tlačnou, misku postavte na střední teplotu.

    3. Rakytník vaříme, dokud se nevyvaří šťáva, kterou okamžitě dá, a to ve velkém množství.

    4. Vezměte druhou misku a velký cedník. Při překládání horké hmoty z rakytníku do cedníku rychle rozmělněte, aby kosti zůstaly v cedníku a do druhé pánve vtekla homogenní kompozice světle jantarové barvy.

    5. Rakytníkový džem smícháme s cukrem, mícháme, dokud se cukr v horké hmotě víceméně nerozptýlí. Vše necháme trochu vychladnout a dáme do sterilizovaných sklenic. Mohou být zkroucené, nebo je můžete uzavřít plastovými víčky, pokud želé skladujete na chladném místě.

    Rakytníkové želé, jehož recept jste se naučili, si jistě oblíbíte a každým rokem ho budete vařit více a více a pohostít své přátele a rodinu!
    Dobrou chuť!

    Zkušené hospodyňky vědí tajné způsoby posílení imunity v chladném období. Neuvěřitelná koncentrace živin obsažených v rakytníku dělá z této slunečné bobule vítaného hosta v domě. vonné želé ze zlatých plodů se bude líbit malým neposedům i dospělým domácnostem. Recept na rakytníkové želé je jednoduchý a příprava léčivého a lahodný dezert nebude trvat dlouho.

    Sbírání oranžových plodů není snadný úkol, protože se můžete zranit o trny stromu. Ale pokud pečlivě nařežete větve rakytníku, můžete snadno sklidit zlatou sklizeň. Ti, kteří ve své dači nepěstují keře se slunečnými bobulemi, si budou muset koupit ovoce v obchodě nebo na trhu pro výrobu pamlsků.

    Chuť rakytníkového želé je sladkokyselá s vůní čerstvý ananas. Podle níže uvedených receptů zůstanou ve výsledném dezertu zachovány vitamíny, potřebné pro tělo mrazivá zima.

    recept na želé bez želatiny

    • Cukr a ovoce bereme jedna ku jedné, na kilogram rakytníku kilo cukru.
    • Čisté bobule rakytníku se zahřívají, aby pustily šťávu. Voda by se neměla přidávat.
    • Dále propasírujte polotovar z bobulí přes jemné síto a přidejte další cukr. Vonná směs přiveďte k varu a odstavte ze sporáku na osm hodin. Během této doby dojde k přirozenému gelovatění.
    • Do připravených čistých sklenic rozprostřete směs předem promíchanou dřevěnou lžící. Želé můžete skladovat ve sklenicích s nylonovým víčkem při pokojové teplotě.

    Klasický recept na rakytníkové želé s želatinou

    • Pro zahuštění pochoutky přidejte želatinu nebo škrob. v jednom litru studená voda zředěný 100 g želatiny. Když látka nabobtná, zbývající kapalina se vypustí.
    • Připravte šťávu pomocí odšťavňovače ze zralých plodů rakytníku. Šťávu přiveďte k varu. Přidejte k tomu cukr. Množství krystalového cukru si dejte podle chuti. Počkejte, až se cukr rozpustí.
    • Do horkého sirupu nalijte předem zředěnou želatinu a míchejte, dokud se hmota bobulí nestane homogenní.
    • Nalijte budoucí vařicí dezert do čistých forem. Vyjměte na chladné místo, aby vychladl.

    Jednoduchý recept na rakytníkové želé

    • Jeden a půl šálku vařené zralé bobule rakytník, dříve oloupaný ze stonků.
    • Vychladlou ovocnou hmotu přecedíme a přidáme jednu sklenici cukru.
    • Směs sladkých bobulí přiveďte k varu. Během zahřívání nezapomeňte odstranit pěnu, aby byl sirup světlý. Po té přidejte nabobtnalou želatinu, kterou si stihli předem připravit.
    • Pokud budoucí želé vypadá zakalené, přidání do něj pomůže situaci napravit a sirup bude lehký a průhledný. vaječné bílky smíchaný se studenou vodou. Směs by měla být přidána pouze do vychlazeného sirupu, přičemž je třeba mít na paměti poměr: dva proteiny na litr tekutiny. Bílky se v horkém sirupu srazí.
    • Dále je třeba roztok znovu promíchat, zahřát na mírném ohni a napnout. Zdravou pochoutku zbývá nalít do malých formiček a vychladit.

    Recept na rakytníkové želé s hrozny

    • 200 gramů zralých bobulí rakytníku vařte na mírném ohni. Když z ovoce vynikne hodně šťávy, rozpusťte v něm cukr, kterého by nemělo být více než tři polévkové lžíce. Po krystalový cukr rozpustíme, budoucí horké želé přecedíme a přidáme želatinu
    • Zatímco směs nevychladne, vše důkladně promíchejte. Dále vezměte tři sta ml teplé vody nebo kompotu, nalijte do sirupu.
    • Čisté bobule šťavnatých hroznů vložte do malých formiček nebo skleniček a zalijte je vychladlou směsí z rakytníku, želatiny a cukru. Posíláme neobvyklé a lehký dezert v lednici úplně ztuhnout.

    Recept na rakytníkové želé s medem

    • Připravte šťávu z plody rakytníku. K tomu použijte odšťavňovač nebo mixér. Šťávu smícháme se třemi lžícemi medu a zamícháme.
    • Agarový prášek předem namočený ve vodě přiveďte k varu a ochlaďte.
    • Grapefruit a pomeranč oloupeme a nakrájíme na plátky. V tomto procesu se snažte shromáždit všechnu šťávu, která vyčnívá do misky.
    • Do vychladlého agaru nalijeme šťávu z bobulí s medem, přidáme plátky citrusů a vše jemně promícháme. Směs nalijte do formiček na želé a dejte stranou.
    • Před podáváním posypte skořicí.

    Triky, jak zpestřit chuť rakytníkového želé

    Je možné udělat dezert ještě zdravější, pokud přidáte brusinky. Recept na rakytníkové želé je v podstatě stejný, jen místo toho správné množství rakytník, odeberte polovinu a smíchejte s brusinkami. Nebude hned jasné, z čeho je pochoutka vyrobena. Ale příjemná vůně a výhody takového dezertu jsou zaručeny.

    Namísto léčivé brusinky lze použít a aronie a brusinky.

    Jak ozdobit dezert

    Pokud si sebe představíte jako návrháře a začnete experimentovat, pak se z rakytníkového želé může stát luxusní pochoutka, kterou bude každý obdivovat. Zdobený dezert s plátky citrusových plodů vám připomene zářivé a slunečné barvy léta. originální vzhled Pokud se sirup nalije do forem ve vrstvách, vznikne želé. Mezi vrstvy vložte bobule a krásně nakrájené ovoce. udeřil neobvyklá prezentace možná, když připravíte pochoutku s fantazií a chutí.

    • Pokud není bobule s příměstská oblast, pak byste měli nakupovat na trhu nebo v obchodě nejdříve v září. Existuje velká možnost, že ovoce, které se prodává dříve, bylo ošetřeno chemikáliemi, které urychlují zrání.
    • Větve rakytníku s bobulemi by neměly vzbuzovat podezření. Takové prořezávání přispívá k následnému posílení keře.
    • Pro želé, čisté světlé bobule nasycené oranžová barva. Je lepší vybírat ovoce hutné, které obsahuje hodně vitamínů.
    • Pravidelné používání rakytníkového dezertu uleví od nachlazení a virových onemocnění, posílí imunitu a vrátí pleti jas a krásu.
    • Přidáním jen několika lžic želé do čaje je možné předejít neduhům spojeným s gastrointestinální trakt. Skvělá pomoc s anémií a problémy se zuby.

    Chcete-li vytvořit silnou imunitu vůči nemocem a zapomenout na četné léky, použijte dostupné způsoby prevence. Chuť těchto léků je navíc příjemná s nepolapitelnou vůní ananasu. Sbírat léčivé bobule solárního rakytníku bude vyžadovat spoustu času a trpělivosti. Ale po přípravě rakytníkového želé, jehož recept je jednoduchý a minimální sada ingrediencí, můžete získat skvělou vitamínovou pochoutku, která posiluje zdraví. a pozitivní Oranžová nálada, jak se zpívá ve známé písničce skupiny Chaif ​​​​, vzbudí důvěru ve vlastní schopnosti a dodá optimismus do života.

    Líbil se vám článek? Sdílej to
    Horní