Estas increíbles palmeras. Aceite de palma y frutos de palma aceitera
La palma enana tiene una larga historia de uso. Los primeros frutos negros de la planta comenzaron a ser consumidos por los indios de América del Sur y Central. En Europa sobre propiedades curativas Las bayas fueron reconocidas solo en el siglo 26, después de la colonización completa de la mayoría de las tribus. La parte masculina de la población de esa época eligió este remedio como tónico y estimulante sexual. No menos popular planta medicinal y hoy. de fresco o frutas secas preparar una variedad de suplementos nutricionales y medicamentos.
Palmera enana - descripción botánica
La palmera enana o palmito rastrero (Serenoa repens) crece en el sureste de América, principalmente a lo largo de las costas marítimas o en bosques de pinos. Los árboles únicos se encuentran en el archipiélago de las Antillas y la península de Yucatán. El nombre científico de la palma es Sabal serrulatum, bajo el cual se usa la planta en medicina. Los lugareños llaman al árbol so-palmetto, que significa palma de sierra, debido a las hojas con bordes afilados y cortantes.
Es interesante. El género Serenoya obtuvo su nombre en honor al científico estadounidense Sereno Watson. El nombre de la especie (rastrero) caracteriza la apariencia del árbol.
Planta baja con un tronco herbáceo horizontal coronado por un sombrero de hojas en forma de abanico con bordes dentados. Flores fragantes, de color blanco-amarillo, se recolectan en densas panículas-inflorescencias de hasta 50 cm de largo.El fruto es una drupa de una sola semilla, que cambia de color de verde a azul-negro a medida que madura. Dentro de la baya hay una semilla dura.
Los nativos americanos usaban el fruto de Saw repens para tratar trastornos. sistema genitourinario y próstata, a partir de la cual prepararon una bebida tónica rica en sustancias útiles, que se administró a pacientes con tuberculosis y bronquitis. Las mujeres creían que los frutos de Serenoa repens estimulan el crecimiento de los senos y eliminan el vello corporal negro.
Composición de frutas
Son las bayas de la palmera sabal las que tienen un pronunciado efecto curativo. Para la preparación de medicamentos, se recolectan drupas de color marrón o rojo oscuro, que contienen el numero mas grande sustancias valiosas. Se secan en instalaciones especiales o se colocan directamente al sol en una capa. Almacenado en bolsas de papel o cajas de cartón por no más de 3 años.
Es interesante. Coleccionistas bayas medicinales muy arriesgado durante la adquisición de materias primas. No solo los pecíolos de las hojas afiladas como navajas infligen heridas profundas y duraderas a las personas, sino que muchas serpientes de cascabel acechan en los matorrales de la palma enana.
Pero todo este riesgo vale la pena gran beneficio bayas. La fruta rastrera de Serenoia contiene un gran número de polisacáridos y ácidos orgánicos raros (mirístico, láurico, oleico).
Encontrado en drupas y otros compuestos útiles:
- esteroles de plantas;
- caroteno;
- flavonoides;
- aceites esenciales;
- compuestos de tanino;
- enzimas
Hay una pequeña cantidad de vitaminas y minerales, componentes esteroides, resinas y taninos en las bayas.
Pero el valor principal de las bayas de palma enana está dado por los fitoesteroles: beta-sitosterol 3-O-β-glucósido, fagasterol, estigmasterol, campesterol y cicloartan.
¿Qué tratan los frutos de la palmera rastrera?
En la medicina no basada en evidencias, las bayas de serenoa repens se utilizan como tónico, antiinflamatorio, antiséptico y sedante.
Atención. La mayoría de propiedades medicinales palmeras hoy todavía no está confirmado por ensayos clínicos.
Dado que la pulpa de la fruta tiene un efecto antiandrogénico pronunciado, preparaciones medicas en base a ella, se utilizan para combatir la alopecia androgenética y diversos problemas de la piel: acné, espinillas, seborrea.
Otros beneficios para la salud de Saw Palmetto:
- fortalecer el cuerpo después de enfermedades graves;
- restauración de las funciones de la próstata;
- estimulación de la síntesis de hormonas sexuales masculinas, preservación de las cualidades reproductivas;
- manteniendo el trabajo del sistema urogenital, facilitando el acto de orinar en los hombres;
- restauración de los niveles hormonales en la mujer, reducción de la piel grasa.
Extracto de palma enana - características de la aplicación
Hoy en día, el extracto del fruto de la palma rastrera se utiliza para hacer todo tipo de suplementos dietéticos y medicamentos. En Rusia, la droga se vende bajo los nombres comerciales Prostamol o Permixon. El régimen de dosificación lo determina el médico, ya que los medicamentos se consideran medicamentos completos.
En los Estados Unidos, el extracto seco de palma enana americana se utiliza como suplemento alimenticio e incluido en varios suplementos dietéticos. A veces, el remedio se encuentra en forma de polvo seco o tintura de alcohol.
Atención. Aquellos que usan frutos de palma sabal para el cabello deben recordar que las preparaciones a base de ellos no estimulan el crecimiento de nuevos rizos, sino que solo ralentizan la pérdida de los existentes.
Palma enana - beneficios para los hombres
Las estadísticas secas dicen que más de la mitad de los hombres mayores de 45 años tienen los primeros síntomas de una lesión inflamatoria o adenoma de próstata, y a la edad de 60 años, la mayoría de los representantes del sexo más fuerte tienen una enfermedad diagnosticada. El extracto de Saw Palmetto ayudará a prevenir o retrasar el desarrollo de la patología.
El mecanismo de acción de la sustancia medicinal se basa en una disminución del nivel de DHT directamente en la próstata, sin afectar su contenido total en el cuerpo.
Una disminución en la concentración de dihidrotestosterona ralentiza el crecimiento del tumor, elimina el proceso inflamatorio y el edema, como resultado de lo cual hay una restauración gradual de las funciones urogenitales.
El efecto del extracto de palma rastrera depende de la etapa de la enfermedad en la que se inicia la terapia. El tratamiento será más efectivo al comienzo del desarrollo de la patología.
La larga práctica demostró ser uno más calidad útil sabal palms para hombres - rejuvenecimiento sexual. La ingesta regular del remedio restaura la potencia, aumenta la libido y mejora la función reproductiva.
Los beneficios de la palma enana para las mujeres.
La apariencia de una mujer depende en gran medida del estado de sus antecedentes hormonales, y si hay algún problema, entonces no hay procedimientos cosméticos, cremas costosas y imagen correcta la vida no te ayudará a lucir bien.
DHT elevada crea muchos problemas y conduce a la pérdida de cabello abundante, piel grasosa, acné, figura juvenil, falta de menstruación.
El extracto de baya de palma enana se considera un fuerte antiandrógeno. el armoniza sistema endocrino, sin violar la concentración de hormonas luteinizantes y estimulantes del folículo. Debido a esta propiedad, el medicamento ha encontrado una amplia aplicación en las siguientes enfermedades en mujeres:
- sindrome de Ovario poliquistico;
- hirsutismo;
- alopecia androgenética;
- estrías y estrías;
Una ventaja adicional muy agradable es el hecho de que el extracto de Serenoa repens, cuando se toma durante mucho tiempo, agranda los senos y rejuvenece la piel.
La empresa alemana BASF ha desarrollado e introducido al mercado una variedad de productos cosméticos que contienen el extracto de Saw Repens. Los estudios han demostrado que el extracto de copalmetto acelera la síntesis de colágeno y elastina en las fibras dañadas y previene la aparición de estrías.
Atención. A diferencia de la mayoría de estos remedios, el concentrado de palma enana es bastante efectivo para las estrías crónicas.
Serenoia rastrera: instrucciones de uso y contraindicaciones.
El efecto de tomar el extracto aumenta gradualmente, por lo que se recomienda usarlo durante al menos 4-6 meses. Luego, después de un descanso de 30 a 60 días, se puede reanudar la recepción. Si durante el tratamiento, no Reacciones adversas no ocurre, se puede omitir el intervalo entre cursos.
La dosis recomendada del medicamento en cápsulas es de 160 mg dos veces al día. La tintura del extracto debe consumirse en 1 cucharadita. en un día. Debe comenzar a tomar la porción mínima, aumentando gradualmente la dosis a la recomendada.
La palma rastrera va bien con la raíz de regaliz y la ortiga, que también se usan para aliviar los síntomas del síndrome de ovario poliquístico.
Sin embargo, a pesar de la singularidad cualidades terapéuticas, los frutos de la palmera enana no serán útiles para todos. Su uso está prohibido en los siguientes casos:
- durante el embarazo y la lactancia;
- pacientes con gastritis y úlceras estomacales;
- mientras toma pastillas anticonceptivas.
En caso de sobredosis, el medicamento puede causar indigestión, náuseas o vómitos, mareos, insomnio, alergias.
Extracto de palmera: ¿cuál comprar?
Hoy en día, el extracto de copalmetto está disponible en varias formas. Estos pueden ser tabletas, cápsulas de polvo, tinturas líquidas, cremas y lociones. Los suplementos dietéticos más extendidos con palma enana entre las mujeres que sufren de hirsutismo y ovarios poliquísticos. Hay muchas buenas críticas sobre este tema, pero es difícil juzgar su objetividad, ya que las mujeres a menudo usan el suplemento junto con otras drogas que tienen un efecto similar.
En cuanto a los beneficios para los hombres, aquí todo es mucho más definido: los representantes del sexo más fuerte generalmente usan una cosa, por lo que son más imparciales. Así, la mayoría de los que padecen adenoma de próstata notan en sus revisiones una disminución y, en ocasiones, la desaparición de los síntomas de malestar general, una micción más fácil y una mejora del bienestar general.
Las lociones y cremas hechas a base de frutos de palma enana se usan externamente para rejuvenecer la piel y estimular el crecimiento del cabello.
¿Sabías que las palmeras datileras se dividen en machos y hembras? El ejemplar masculino tiene un tipo diferente de flores, lo que permite distinguirlo del "individuo" femenino. Desde la antigüedad, se sabe que se necesitan palmeras datileras macho y hembra para una buena cosecha. Para varias docenas de mujeres, un hombre. Una palmera puede producir un cuarto de tonelada de dátiles.
Una palmera es ideal para la vida en el desierto: su tronco puede proteger no solo del calor, sino también del frío. Las hojas muertas brindan protección adicional. De paso, hojas frescas Las palmas son muy duraderas y los habitantes de las latitudes correspondientes hacen ropa con ellas. Por lo tanto, las personas están bien protegidas del sol abrasador y el polvo. en muy clima caliente la palmera crece solo de noche, descansando durante el día.
Pero, ¿cómo se las arregla una palmera datilera en el desierto sin agua? Afortunadamente, sin agua, no crece. La realidad es que el dátil solo crece donde el agua subterránea llega bastante cerca de la superficie, y con sus poderosas y largas raíces, la palmera puede alcanzarlas. Los alrededores forman un oasis, para el deleite de quienes transitan por las regiones áridas. Usted, si decide cultivar una palmera datilera en casa, no se preocupe: en nuestras latitudes, incluso con el mayor calor, la fecha se sentirá genial.
De las cinco mil variedades de dátiles, todo se puede dividir en tres grupos: secos, semisecos y jugosos. Naturalmente, los jugosos son los más caros y sabrosos, pero en muchos aspectos son inferiores a los secos. Estos últimos son conocidos por fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, tienen actividad antioxidante y antirradicalaria.
Los duraznos, por supuesto, no crecen en la palma de durazno venezolana. Su tronco de dieciocho metros e incluso sus hojas están cubiertas de espinas muy afiladas en forma de aguja que protegen los frutos en maduración de personas y animales.
Frutos en forma de huevo de color rojo brillante o amarillo anaranjado, del tamaño de un melocotón pequeño o un albaricoque, cuelgan en enormes racimos parecidos a uvas. La parte externa carnosa de la fruta sabe a castaña y si se hierve en agua salada, se obtiene plato sabroso, rico en vitaminas. A veces estos frutos se tuestan y se comen con melaza o aguados. jarabe de azucar. En América Central y del Sur palmas de durazno plantados en plantaciones enteras.
En el Alto Egipto, crece la palma de la condenación (en otros lugares se llama palma de jengibre). Se diferencia de otras palmeras. característica interesante. En un árbol de 10-12 metros de altura, crecen 3-4 ramas. Cada uno de ellos termina con un montón de hojas en forma de abanico, entre las cuales aparecen flores: en un árbol, hembra, en el otro, macho. En los árboles femeninos, las flores son reemplazadas por grandes racimos de hermosos frutos de color marrón amarillento brillante. Hay hasta 200 de ellos en un grupo. La palmera de jengibre es la fuente de alimento más importante para los pobres de Egipto (comen la cáscara harinosa y fibrosa de la fruta, que sabe a pan de jengibre).
Doom palm: la única palmera ramificada del mundo
En los bosques pantanosos y las tierras bajas inundadas de América tropical, África y Madagascar, crece la palmera rafia, de cuyo dulce jugo se elabora el vino. Los frutos y la yema apical de la rafia se utilizan como alimento como verdura, y se extrae aceite de las semillas.
Otro género de palmas de vino es jubea. Combina miel o vino, palma, elefante y maravillosa chilena. Crecen en las montañas a lo largo de la costa del Pacífico de Chile hasta una altura de 1200 metros.
Sus troncos lisos de 25 metros con un diámetro de aproximadamente un metro sirven como fuente de jugo dulce de hasta 400 litros de un árbol adulto, que, a su vez, se usa para hacer melaza (de ahí el nombre de miel de palma) y vino. El fruto mide 4-5 centímetros de largo con pulpa comestible similar a Coco. Las hojas se usan para hacer fibra y también sirven como material para techos.
Fuente principal aceite vegetal en los trópicos: los frutos del coco y las palmas de aceite. La palma aceitera crece en la parte occidental de África Ecuatorial. De un tronco de unos 30 metros de altura, con más de 150 hojas pinnadas de tres metros, cuelgan racimos de frutos de drupa. Uno de esos cepillos consta de 600-800 frutas y pesa hasta 25 kilogramos. Las semillas de la fruta contienen alrededor del 50% del llamado aceite de palma que se usa para hacer margarina.
En Oceanía, junto con la palma de coco, que da leche y mantequilla, crece la fruta del pan. Todos los tipos de árboles del género Artocarpus de la familia de las moreras se denominan árboles del pan. ¡Dan frutos en "panes" que pesan hasta 12 kg! En la pulpa de las frutas ovaladas, se acumula almidón que, a medida que madura, se convierte en ... masa. “Si alguien planta un árbol del pan, hará más por alimentar a su descendencia que un cultivador de cereales. cultivando su campo toda su vida con el sudor de su frente .. ”- escribió James Cook.
Por lo general, los árboles de pan dan frutos durante 70-75 años. En un árbol, 700-800 "panes" maduran anualmente. Los frutos están llenos de pulpa dulce. Las bebidas están hechas de frutas verdes, y algo similar al pan se hornea con frutas maduras. Los frutos del árbol del pan indio son impresionantes, ¡hasta un metro de diámetro! Las ramas no pudieron soportar tal carga, por lo que los "panes" crecen justo en el tronco. La traculia del árbol del pan africano tiene frutos más pequeños, de hasta medio metro de diámetro y un peso de hasta 14 kg. Patriarca sobrevive en Madagascar arboles del pan- altura 20 m, circunferencia del tronco 50 m.
Y del almidón de la palma de sagú que crece en Nueva Guinea, se hacen panqueques. La palmera florece a los 16 años, es cierto, se corta, antes de florecer, cuando la mayor cantidad de almidón está en su núcleo. Se quita el corazón, se presiona a través de un pequeño tamiz sobre una superficie de metal caliente y se hace sagú, del cual la palma se llama sagú.
Sin ningún procesamiento, puede usar el jugo lechoso del árbol de la leche: el galactodendron venezolano. Su composición es cercana a leche de vaca y se asemeja a la crema con azúcar! Y si el jugo se hierve, se forma una deliciosa masa de cuajada.
En Madagascar, puedes admirar un impresionante árbol de la familia Begonia con frutas extrañas. Se llama salchicha, porque en sus ramas hay muchas frutas marrones con forma de salchicha que cuelgan al azar en largos tallos. Cada una de estas "salchichas" puede tener aproximadamente medio metro de largo y 10 cm de diámetro. Sin embargo, este es también el nombre del aukuba japonés. Sus hojas coriáceas están cubiertas de manchas y puntos de color amarillo dorado, que recuerdan un poco a los trozos de grasa en un corte de salchicha. El parecido, sin embargo, es bastante lejano.
Frente a la costa este de África: el foco de formas extrañas y peculiares de vida vegetal. Aquí, en las laderas rocosas de las montañas, puede encontrar un árbol de pepino (Dendrosicyos socotrana), una planta con hojas espinosas arrugadas, espinosas, similares a las frutas de pepino ordinarias y un tallo grueso hinchado con jugo lechoso, que consiste en tejido celular blanquecino suave. , que se corta fácilmente con un cuchillo. Es el único árbol de la familia de las calabazas.
En la costa del golfo de Guinea crece también una palmera, cuyo jugo espeso de frutos secos, a su manera, sabor agradable casi indistinguible de la mantequilla.
También hay plantas - "piruletas". Por ejemplo, las hojas del arbusto de stevia paraguaya son más de 300 veces más dulces que el azúcar, mientras que las hojas de la hierba de azúcar mexicana son 1000 veces más dulces. bayas rojas planta herbácea El tomate dannelia de la sabana africana es 2000 veces más dulce que el azúcar, y las bayas rojas de Dioscorephyllum cumminisia de los bosques de Nigeria y otros países de África Occidental son 3000 veces más dulces. En África occidental crece la planta más dulce: el arbusto ketemf, que contiene la sustancia toumatina, que es 100.000 veces más dulce que el azúcar.
En las islas de Oceanía hay un tipo de árbol tropical: "pasteles". Crecen en abundancia frutos amarillentos que saben a tortas dulces.
El árbol de caramelo, o el árbol de pasas japonés, es un representante de la familia del espino cerval, nativo de Japón y China: dulce hovenia. Para ser precisos, en realidad están secos, y el sabor de este dulce vegetal no es para todos: se parece a las pasas agrias no comestibles, pero el eje retorcido de la inflorescencia que las sostiene es jugoso y carnoso. Cada árbol puede producir 35 kg de "dulces", ni dulces ni con sabor a ron.
En los bosques crece la planta calir-kanda, llamada en el dialecto local “engañar al estómago”. Después de comer 1-2 hojas, una persona se siente llena durante toda una semana, a pesar de que no hay nutrientes en las hojas. Debido a la capacidad de crear la ilusión de saciedad, las tabletas y las infusiones de las hojas de calir-kanda se recomiendan para las personas que desean perder peso.
Una planta como una palmera representa júbilo, un comienzo soleado, gloria y honestidad. El tronco recto de la palma simboliza triunfo, bendición y victoria. La constancia de la palmera en su follaje insustituible, verdor permanente, dio motivo para asociar el poder del árbol con el símbolo de la victoria. No es de extrañar que la rama de palma se haya otorgado al ganador durante mucho tiempo junto con la corona de laurel. La palma entre los pueblos de los territorios en que crece es un árbol de vida, que se reproduce a sí mismo como un andrógino.
La imagen de una palmera sin frutos simboliza el principio masculino y en muchas culturas se asocia con un símbolo fálico: la base. poder masculino. Palmera con dátiles simboliza lo femenino y la fertilidad.
La palmera, tanto en la juventud como en la vejez, dando una gran cantidad de frutos, se convirtió en un símbolo de prosperidad y longevidad en la vejez.
Distintos países dotan a la palmera de su propia simbología, así en China la palmera significa dignidad, fertilidad y retiro, en Arabia la palmera es el árbol de la vida. En el cristianismo, la palmera caracteriza a los justos, la inmortalidad, la entrada triunfal de Cristo en Jerusalén, la bendición divina, el paraíso y el triunfo del mártir ante la muerte. Por separado, las ramas de palma representan el triunfo y la gloria, la victoria sobre la muerte, el pecado y la resurrección. El catolicismo temprano asoció la palmera con el entierro y clasifica esta planta como un símbolo de la persona que hizo la peregrinación. En Egipto, la palmera se cuenta entre los árboles de calendario, que dan una nueva rama solo una vez al mes. En Grecia, la palmera es el emblema de Apolo de Delos y Delfos.
El crecimiento de la población mundial requiere más productos. El aceite vegetal no es una excepción. El mundo lo produce y lo consume. gran cantidad. En el territorio de Rusia, el aceite de girasol es el más común, uno de los tipos de aceite vegetal. Además de él, todavía existen varias docenas de variedades, todas las cuales tienen un nombre de acuerdo con la planta o fruto de la que se produce. Los más populares son la palma, la soja, la colza, el olivo y el girasol. Además, difieren en términos de producción y consumo mundial, por ejemplo, el aceite de palma ocupa una posición de liderazgo, representando el 36%, el aceite de soja ocupa el segundo lugar - 26%, el aceite de colza ocupa el tercero - 15% y el aceite de girasol es sólo en cuarta, ocupando el 9 por ciento del total.
De que esta hecho
El aceite de palma se extrae de frutas aceite de palma que es originario de África Occidental. Su Nombre latino- Elaeisguineensis - traducido como "olivo" (elaion) y "guineano" (guineensis). Por primera vez se encuentra mención en los registros de mercaderes que recorrieron el continente africano, fechados en el siglo XV. Hoy, sin embargo, Indonesia y Malasia se han convertido en los principales proveedores de este producto natural. No es difícil adivinar por qué: gracias a la perseverancia y el arduo trabajo de estos pueblos del este de Asia y, por supuesto, al clima cálido y húmedo allí. Un tercio del aceite de palma del mundo se cultiva y produce en estas regiones. En la naturaleza, las palmeras pueden alcanzar los 30 metros, las variedades cultivadas, 15 metros. El árbol comienza a dar frutos a la edad de 3-4 años. De una hectárea de palmas jóvenes, puede recolectar hasta 3 toneladas de frutas, de plantas maduras, hasta 15 toneladas. Las palmeras cultivadas en plantaciones producen de 2 a 4 cosechas por año. Los frutos de la palmera aceitera, similares a las ciruelas, crecen en plántulas enteras, muchos miles de "montones" que pesan desde 25 kilogramos.
¿Cuáles son los frutos de la palmera?
Parece fruta de palma aceitera. similar a una ciruela o un dátil, bajo cuyo pericarpio hay una pulpa aceitosa, luego sigue una cáscara de nuez con un núcleo interno (también se prepara aceite a partir de ella, aceite de almendra de palma).
¿Cuáles son los principales tipos de aceites elaborados a partir de los frutos de la palma aceitera?
color de aceite de palma directamente depende del color de la pulpa de la fruta. Puede tener un amplio espectro de color: desde amarillento hasta rojo oscuro. Su olor recuerda a las violetas. Después del procesamiento, incluida la rectificación (separación en componentes), el blanqueo y la desodorización, se puede utilizar en alimentos. Básicamente, el producto refinado se utiliza en el proceso de fritura, como aderezo para ensaladas. También es uno de los componentes en la preparación de helados, papas fritas, cereales "rápidos", chocolate, panadería variada y confitería, salchichas, mayonesa, etc.
Aceite de palmiste extraído de los granos muy similar en características al coco, y a menudo se usa con / en lugar de él. El proceso de producción y procesamiento de esta especie es más complejo y costoso. Se produce en cantidades más pequeñas y se valora más de lo habitual. El alcance del producto de palmiste es la producción de cosméticos y perfumes caros de alta calidad.
Sobre las propiedades útiles y nocivas.
es imposible no decir que existen tipos según el grado de elaboración: crudo, refinado y técnico.
El más caro de ellos es el primero: crudo. Pero no ocurre con nosotros. El aceite de palma sin refinar contiene mucha vitamina E, provitamina A, carotenoides. Este es el lado positivo de las propiedades del producto.
Su daño radica en:
- alto contenido de grasas saturadas,
- alto punto de fusión, o refractariedad,
- bajos niveles de ácido linoleico.
Si tal grado de beneficio/daño posee que no ha sido purificado, entonces el beneficio refinado pierde - eso es seguro, y las características dañinas aumentan.
siguiente vista según el grado de elaboración - técnico. Muy a menudo, este tipo se utiliza para la producción de cosméticos económicos y lubricantes tecnológicos. es el mas barato Y ahí está el truco. Muchos fabricantes de alimentos agregan una variedad técnica a su proceso de producción para ahorrar dinero. No hay necesidad de hablar de su nocividad. ¡Basta con recordar el producto crudo y aumentarlo once veces!
Compre o no compre productos que incluyan aceite de palma: cada uno decide por sí mismo.
Nombre botánico: Acai o Euterpe (Euterpe) - un género de árboles tropicales de la familia de las palmeras (Arecaceae), que crecen en las selvas tropicales del Amazonas. Uno de los tipos de palmeras más valiosos, cuyos frutos comestibles tienen altas cualidades nutricionales.
patria Acai: Brasil.
Encendiendo: fotófilo
La tierra: suelos húmedos y pantanosos a lo largo de las riberas de los ríos.
Riego: amante de la humedad.
Altura máxima del árbol: 30 metros
Vida media de un árbol: 45 -65 años.
Aterrizaje: propagado por semillas.
Descripción biológica de la palma de acai
Acai es un árbol poderoso con una altura de 12 a 30 m, con varios troncos delgados y fuertes que crecen de una semilla y tienen un sistema de raíces común. Después de la muerte de los troncos viejos, crecen brotes jóvenes para reemplazarlos, y pueden crecer de 4 a 6 troncos de diferentes edades en un lugar al mismo tiempo.
El sistema radicular de la palmera está adaptado para existir en condiciones de inundaciones periódicas y posee raíces aéreas (neumotóforos), que permiten, si es necesario, extraer nutrientes directamente del agua que sube.
Las hojas de Acai se diseccionan pinnadamente, de hasta 3 m de largo, con segmentos caídos, de color verde con un tinte rojizo, recogidos en una roseta en la parte superior del tronco. Las flores son pequeñas, amarillentas, muy numerosas, reunidas en grandes inflorescencias paniculadas colgantes.
¿Cuáles son las propiedades de las bayas de acai?
Los frutos de Acai (ver foto a continuación) son jugosas drupas de color negro púrpura o verde oscuro de hasta 2,5 cm de diámetro, recolectadas en enormes racimos ramificados de 500-900 piezas. En apariencia, se parecen a las uvas o los arándanos, y se diferencian de ellos en una capa de pulpa mucho más delgada y una semilla grande encerrada en una cáscara dura. El sabor de las bayas se parece a las frambuesas o moras con un tinte original a nuez. Se cosechan 4-7 kg de frutas de una palmera, durante la temporada, de julio a diciembre, 2 cosechas tienen tiempo para madurar en el árbol.
El hábitat natural del acai son los pantanos y las llanuras aluviales en la parte central del continente sudamericano, desde Brasil y Perú hasta Belice. Los más comunes son de dos tipos:
Euterpa comestible (E. Edulis)
Euterpe verdura, o palmito (E. oleracea)
Este último a una edad temprana se puede cultivar como planta de interior.
¿Dónde se utilizan las uvas amazónicas?
El árbol es muy utilizado por la población indígena de la Amazonía. En algunas zonas, por ejemplo, en la provincia brasileña de Pará, donde abundan especialmente las palmas de esta especie, el procesamiento de sus frutos y madera se realiza a escala industrial y constituye la base de la economía de la región.
Los frutos y el sabroso corazón de los troncos se utilizan como alimento, lo que es considerado un manjar entre los lugareños. Además, las hojas tiernas y los brotes de las hojas de las palmeras se utilizan aquí para cocinar, se comen crudos y hervidos. Los núcleos de los troncos se obtienen con mayor frecuencia de la comestible Euterpa (E. Edulis).
Acai fruta con buen gusto y alta valor nutricional, se valoran no solo en casa, sino también en otros países. Debido a su delicada textura y facilidad de daño, el cultivo se cosecha solo a mano. Las bayas se almacenan no más de 5 horas después de la recolección, y en nuevo se utilizan exclusivamente en lugares de crecimiento natural de palmeras. Aquí se agregan a los helados y postres, se utilizan para hacer diversas bebidas. Así, un cóctel elaborado con una mezcla de puré de frutas y leche en Brasil se llama jugo de acai, esta bebida tónica y nutritiva es muy popular y se vende en todo el país. En otras regiones del mundo, el producto se entrega después del procesamiento.
En casa, este tipo de palmera no sólo tiene aplicación de alimentos. Sus troncos delgados y fuertes, no dañados por los insectos, se utilizan para hacer vigas y vigas, se hacen sombreros con hojas, se tejen esteras y canastas, y con ellas se cubren los techos. La masa de fruta se usa para la alimentación del ganado, se agrega a las mezclas de suelo para las plantas.
Propiedades útiles de las bayas de acai
Los indios del Amazonas llaman a la palma de acai el "árbol de la vida" y lo conocen desde la antigüedad. cualidades curativas. Las frutas se utilizan ampliamente en la dieta de las tribus locales, a veces constituyen hasta el 40% de su dieta. También se ha observado que en las zonas donde grandes cantidades comer bayas de acai, las personas, a pesar de estar desnudas al sol durante mucho tiempo, prácticamente no tienen cáncer y otras enfermedades de la piel, se ven más jóvenes que sus años y se mantienen saludables y enérgicas durante mucho tiempo. Este hecho interesó a los científicos, y en 2004 se publicaron datos sobre el estudio de la composición y propiedades útiles bayas de acai, hasta entonces poco conocidas en el mundo.
Los resultados de la investigación fueron sensacionales. Los frutos fueron los campeones en contenido de antioxidantes entre las plantas, su cantidad es el doble que en los arándanos, diez veces más que en las uvas y treinta y tres veces más que en el vino tinto. Las vitaminas C, K, A y E, que forman parte de las bayas de acai, casi todas las vitaminas B, esteroides y fibras vegetales, minerales vitales (potasio, magnesio, calcio, zinc, hierro, etc.) también determinan niveles altos valor nutricional producto. Hasta el 50% de su volumen está ocupado por poliinsaturados ácido graso omega-3 y omega-6, cuyo papel en el mantenimiento de la salud humana difícilmente puede sobreestimarse.
No es de extrañar que, desde principios de nuestro siglo, la palmera se haya cultivado en muchos países y sus frutos se hayan promocionado activamente como "el superalimento número 1 del mundo". Esta característica de las "uvas del Amazonas" (otro nombre común para el acai) fue dada por primera vez por la famosa presentadora de televisión estadounidense Oprah Winfrey. Y aunque la baya no es una panacea para todas las enfermedades y no conduce a la curación instantánea, los beneficios del acai en la prevención de la aterosclerosis, arritmia y enfermedades coronarias, reduciendo el colesterol y alta presión, el aumento del rendimiento mental y físico ha sido probado por numerosos investigación científica. Hay evidencia de actividad anticancerígena fibra insoluble contenidos en la pulpa de la fruta. Además, los productos de acai son ricos en calorías (100 g contienen hasta 185 kcal), contienen muchas proteínas y grasas, gracias a lo cual ayudan a construir masa muscular y se utilizan en la nutrición de los deportistas.
Actualmente, Acai se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo. Porque la vida útil moras frecas extremadamente pequeño, no transportable y vendido en forma de jugos, purés, batidos y yogures, polvos solubles que se pueden agregar a diversas bebidas y tabletas.
Aceite de acai beneficioso
De los frutos se obtiene un aceite que, por su efecto regenerador, reparador, nutritivo e hidratante, constituye un valioso producto cosmético. El aceite de Acai se obtiene de frutas por presión en frío, lo que permite ahorrar casi un 100% sustancias útiles. Los ácidos grasos poliinsaturados incluidos en su composición, los antioxidantes naturales y las vitaminas aportan un alto potencial antioxidante al producto. Rasgo distintivo aceite - su estabilidad térmica, por lo que tiene una larga vida útil y se puede añadir a otros menos resistentes aceites cosméticos como aditivo antioxidante estabilizador.
Las palmeras en los trópicos son comunes. Hay muchas variedades de palmeras. Se diferencian no solo apariencia pero también frutas. Qué tipo de frutas no tienen palmeras. Hay frutos en palmeras grandes, medianos, pequeños.
Hay palmeras en las que hay un fruto, pero muy grande. Más a menudo hay frutos, que son muy numerosos en las palmeras.
Se recogen en pinceles. Pinceles con frutas cuelgan de las palmeras sin tocar los troncos. 
Algunos frutos se encuentran junto a los troncos de las palmeras. 
En el jardín botánico, en el sitio, una planta que parece una palmera forma un fruto muy grande. Aunque no es pesado, las dimensiones son impresionantes. 
No tengo espacio para cultivar ningún tipo de palma. Es por eso que no trato de cultivarlos. Así que por diversión planto algunos frutos de palmeras. 
Solo para ver cómo germinan y qué aspecto tienen las plántulas de palma. De los frutos de las palmeras que crecen cerca que caen al suelo, aparecen constantemente pequeñas plantas en el suelo. Estas plantas simplemente se eliminan cuando se corta el césped. También elimino estas plantas como malas hierbas innecesarias. De alguna manera, al comienzo de mi estadía aquí, puse un coco en el suelo. Se ha formado un brote. Han aparecido hojas. Pero no hay más crecimiento. El suelo en este lugar es completamente inadecuado para las plantas. Se trata de arena de construcción con cemento, que se utilizó para nivelar el área cercana a la casa. El cocotero no muere, pero tampoco crece. Esto me conviene, ya que cerraría el pasaje ya estrecho en este lugar. Parece una pena tirarlo, después de todo, la planta está viva. Dos veces también planté pequeños frutos de palmeras traídas de otros lugares. Los frutos eran atractivos a la vista. No hubo un crecimiento rápido. Quizás se necesitaba más tiempo. Si estos frutos germinan, entonces lo veré. Ya que los brotes de las palmeras son muy fuertes y es imposible no notarlos.