Árbol de feijoa – planta medicinal, composición, recetas. ¿Cómo comer feijoa correctamente? Los beneficios de la feijoa en el tratamiento de enfermedades. ¡Comemos con precaución! Contraindicaciones
La feijoa fue descubierta por primera vez en Brasil, desde entonces fruta exótica ganó popularidad en todo el mundo. Actualmente, la baya se puede encontrar en toda la inmensidad de nuestra patria, el producto crece principalmente en las regiones del sur. La feijoa tiene una rica composición química, que contiene microelementos esenciales para cuerpo humano.
Elegir la feijoa adecuada
- Para elegir frutas dignas, debes prestar atención a la integridad de la cáscara. La cáscara no debe tener daños ni abolladuras. baya madura Se siente suave, denso y elástico al tacto.
- Si cortas una fruta exótica, la pulpa debe ser transparente y carnosa. En este caso, el sabor de la feijoa quedará plenamente revelado.
- Al elegir un producto en el mercado, pídale al vendedor que corte la baya, de esta manera podrá garantizar su integridad y madurez.
- Si la pulpa es blanca, el fruto puede considerarse inmaduro. No desesperes, coloca las frutas en casa en una habitación cálida. En unos días, la feijoa alcanzará la madurez adecuada y podrá consumirse.
- Las frutas exóticas se recogen verdes y las bayas maduran durante el transporte. La feijoa también tiende a echarse a perder rápidamente. Si al cortar la fruta ves pulpa de color oscuro, abstente de comprarla.
Beneficios y composición de la feijoa.
- Al estudiar la feijoa, resultó que los frutos contienen alta tasa Yoda. El cuerpo absorbe fácilmente la enzima porque se encuentra en forma soluble en agua. Se ha demostrado científicamente que las bayas son un orden de magnitud superiores al pescado rojo y los mariscos en términos de contenido de yodo.
- Si comes sólo unas pocas frutas al día, repondrás norma diaria yodo en el cuerpo. Es muy recomendable consumir bayas exóticas para personas que tienen problemas de tiroides. También conviene incluir la feijoa en la dieta de niños y ancianos.
- Es muy recomendable consumir las frutas si vives en grandes ciudades. La feijoa contiene ácido ascórbico, que previene activamente resfriados. La tiamina participa en la normalización de los procesos metabólicos, manteniendo el funcionamiento del músculo cardíaco y la actividad cerebral.
- La presencia de riboflavina en las bayas es responsable de estabilizar el nivel de hormonas en el cuerpo. Además, la enzima interviene en la síntesis de glóbulos rojos, la descomposición de grasas y la renovación de fibras y tejidos. El ácido nicotínico normaliza el funcionamiento del páncreas y la actividad del tracto gastrointestinal. La enzima reduce la presión arterial y previene el desarrollo de células cancerosas.
- Gracias al contenido de ácido pantoténico en la feijoa, se restablece el funcionamiento de los procesos metabólicos en el cuerpo. La enzima suprime activamente una serie de dolencias y es capaz de hacer frente a pancreatitis, alergias, enfermedades hepáticas, tuberculosis y bronquitis.
- La piridoxina ayuda a desarrollar enzimas necesarias para el funcionamiento de todos los músculos del cuerpo humano. La sustancia química afecta eficazmente a los músculos durante los calambres, espasmos y entumecimiento de las extremidades. Al mismo tiempo, la piridoxina ralentiza el envejecimiento de los tejidos a nivel celular.
- La feijoa es rica en niacina, una enzima que es parte integral del sistema central. sistema nervioso. La sustancia participa activamente en el metabolismo de las proteínas y tiene un efecto positivo en el trabajo. del sistema cardiovascular. Gracias a las grasas y proteínas de fácil digestión en las que es rica la feijoa, se puede clasificar como un producto dietético.
- en la cáscara bayas exóticas contiene leucoantocina y cahetina, se reconocen enzimas químicas los antioxidantes más poderosos. Las sustancias resisten los efectos nocivos del medio ambiente. Además, la kakhetina y la leucoantocina previenen la formación de patologías y células cancerosas.
- Los pediatras recomiendan encarecidamente introducir feijoa en dieta diaria bebé con extrema precaución. De lo contrario, corre el riesgo de causar intolerancia a su hijo incluso después de solo 1 baya.
- Si la alimentación complementaria no tiene consecuencias perjudiciales, la feijoa sólo traerá al niño beneficios invaluables. Debido al alto contenido de yodo del producto, el bebé no se sentirá cansado. Las bayas también tendrán Efecto positivo para que la glándula tiroides funcione.
- La feijoa ha demostrado ser un producto eficaz para fortalecer sistema inmunitario. Así, cuando Uso regular La resistencia del cuerpo aumenta. El niño no corre peligro. varias enfermedades infecciones virales y hongos. Es muy recomendable consumir las frutas fuera de temporada.
- También debe tener cuidado si su hijo corre riesgo de desarrollar exceso de peso o diabetes. Puedes comer bayas, pero debes limitar su cantidad diaria y controlar constantemente la reacción del cuerpo.
Beneficios de la feijoa para embarazadas
- Las niñas embarazadas deben tratar la nutrición con especial responsabilidad. El criterio principal sigue siendo que los productos deben ser equilibrados, saludables y variados. Durante el embarazo se produce la formación del feto y sus órganos.
- Trate de no ceder a diversas tentaciones en términos de platos poco saludables, es durante el embarazo cuando quieres algo inútil. Los expertos recomiendan usarlo para niñas embarazadas. varias verduras y frutos que crecen en vuestro clima. Durante la estación fría, las cosas se complican más.
- Está científicamente comprobado que la feijoa, a pesar de su carácter exótico, es excelente para el sexo justo durante el embarazo. Además de los microelementos anteriores. beneficio especial Lleva ácido ascórbico y niacina. Las enzimas son fácilmente absorbidas por el cuerpo.
- Las bayas tropicales también incluyen alto contenido yodo y hierro. Los minerales son fácilmente absorbidos por la sangre y forman el feto sin signos de daño. También vale la pena considerar el hecho de que si su médico le ha recetado vitaminas que contienen yodo, debe limitar su consumo de feijoa. Un exceso de un microelemento es tan perjudicial como su deficiencia.
- Está científicamente comprobado que la feijoa tiene efecto desinfectante y antiséptico. Con la ayuda de diversas infusiones, decocciones de frutas y hojas, se pueden curar las abrasiones de la piel. Los productos son excelentes para el sangrado de encías y el dolor de muelas.
- Hacer mascarilla nutritiva para el rostro, basta con combinar la fruta rallada con la yema de un huevo. Como resultado, la piel recibirá una carga de microelementos útiles, se suavizarán las microgrietas y las arrugas. La dermis también ganará un tono uniforme, tersura y tacto aterciopelado.
Contraindicaciones y posibles daños de la feijoa.
- El producto es tan único que prácticamente no tiene contraindicaciones, excepto la intolerancia individual.
- Las personas que puedan tener alergias o hipersensibilidad al yodo deben tener cuidado con la fruta. Como muestra la práctica, estos fenómenos ocurren en casos raros.
- Por lo tanto, si es alérgico, controle cuidadosamente su salud. Si hay alguna desviación, deje de comer bayas exóticas inmediatamente.
Reglas para comer feijoa.
- Para que la feijoa no te deje indiferente y aporte beneficio máximo para el cuerpo, solo es necesario comer frutas maduras. Solo puede haber un problema si las bayas no han tenido tiempo de madurar. Como se describió anteriormente, las feijoas se cosechan verdes.
- Si compraste las frutas en esta forma, no te desesperes, el producto se puede conservar en una habitación cálida durante varios días, después de lo cual podrás disfrutar de la pulpa. sabor único. Durante el proceso de maduración, la feijoa adquirirá un relleno similar a la gelatina y la cáscara se adelgazará notablemente.
- La forma de comer feijoa es muy similar a la del kiwi. Puedes quitar la piel de las bayas y cortarlas en trozos. Además, se corta la parte superior de la fruta y se come con una cuchara de postre, retirando la pulpa de la cavidad. No olvides que si la feijoa está completamente madura, se puede consumir entera. Como sabes, es en la cáscara donde se concentran casi todos los beneficios.
Si sufre fatiga crónica, obesidad, deficiencia de vitaminas o pérdida de fuerza, los expertos recomiendan encarecidamente incluir unas 6 bayas de feijoa en su dieta diaria. Después de unos días te sentirás mejor. Además, los frutos son ricos en aceites esenciales, que intervienen en el fortalecimiento de la capa protectora humana.
Video: beneficios y daños de la feijoa.
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¿Cuáles son los características beneficiosas feijoa, como comer feijoa, recetas con feijoa
A finales de otoño aparece en nuestros mercados una fruta exótica con un nombre divertido: la feijoa. Muchos de nuestros compatriotas aún no han descubierto qué tipo de “fruta” es y por qué es buena. Pero los beneficios de la feijoa pueden ser realmente enormes. Conozcámoslo mejor.
La feijoa es un género de árboles tropicales de América del Sur que actualmente crece bastante en el sur de nuestro país, en las zonas subtropicales del Cáucaso y Crimea, así como en Turkmenistán y Azerbaiyán. Básicamente, es de estos lugares de donde llegan los frutos de feijoa a nuestros mercados.
El sabor y el olor de la feijoa se parecen a algo entre fresas y kiwi, y algunas personas también huelen a piña. ¿Te imaginas lo interesantes que son las recetas con feijoa? Pero en cualquier caso, para saborear realmente la feijoa, debes comer solo frutas completamente maduras. El problema es que las feijoas maduras son muy blandas, se dañan fácilmente y se echan a perder rápidamente, por lo que las tiendas suelen vender frutas que no están del todo maduras. Para maximizar las propiedades beneficiosas de la feijoa, si compras una fruta dura, déjala durante varios días hasta que esté completamente madura: la fruta debe estar suave y su pulpa debe parecerse a gelatina. Cuanto más madura está la feijoa, más beneficiosa resulta.
Propiedades beneficiosas de la feijoa.
¿Cuáles son los beneficios de la feijoa? Su principal riqueza es el yodo, cuya cantidad la feijoa puede competir con el pescado y otros mariscos. y en esto planta tropical Contiene compuestos de yodo solubles en agua que son bien aceptados por el cuerpo humano.
Las propiedades beneficiosas de la feijoa no acaban ahí. Sus frutos son ricos en vitamina C y contienen un gran número de sacarosa, pectina, fibra. Estas características nos permiten recomendar la feijoa como producto dietético para aterosclerosis, enfermedades de vivienda y servicios públicos, pielonefritis, resfriados y cualquier persona que quiera fortalecer el sistema inmunológico.
La cáscara de estos frutas exoticas rico en antioxidantes, sin embargo, debido a la excesiva astringencia, la cáscara en fresco rara vez se come. Para evitar que este valioso producto se desperdicie, la cáscara de feijoa se seca y se utiliza, por ejemplo, como aditivo para el té.
Para que las propiedades beneficiosas de la feijoa hagan su efecto en ti influencia beneficiosa, es importante elegirlo correctamente. Para hacer esto, pida que le corten la feijoa: su pulpa debe ser transparente, si es blanca, la fruta no está madura, si es marrón, se ha echado a perder. Puedes comprar feijoa verde; en casa alcanzará el estado deseado en unos días.
Como comer feijoa
Para responder a la pregunta de cómo comer feijoa, debes decidir si la comes por separado o como parte de un plato. Si tienes una receta. Cuando hay feijoa, es necesario quitarle la piel y luego rallar la feijoa o cortarla en cubos pequeños. Como fruta separada, la feijoa se come de manera diferente: no le quite la cáscara, corte la feijoa por la mitad y coma la pulpa con una cucharadita.
Recetas de feijoa
Las frutas de feijoa no sólo se pueden comer frescas, sino que también se pueden utilizar para cocinar. varios platos. Las recetas con feijoa son muy originales, los platos resultan inusuales y sabrosos. La feijoa se añade a las ensaladas de frutas y verduras y se cocina con salsas saladas para platos de carne, utilizado para la elaboración de postres y como relleno en productos horneados. Si te gusta el pollo con ciruelas pasas, te gustará aún más el pollo con feijoa. Cuando se trata de recetas de ensalada de feijoa, me encanta la remolacha con feijoa y nueces. Los gourmets pueden preparar feijoa con naranjas, algo muy original. Las frutas de feijoa se pueden cocinar. conservas varias o cocinar bebidas vitamínicas. Muy receta deliciosa postre: feijoa rallada mezclada con crema agria.
La receta más básica son los frutos de feijoa, molidos con azúcar. Es bueno porque es muy fácil de preparar y al mismo tiempo se conservan por completo las propiedades beneficiosas de la feijoa. Proporciones: 1 kg de feijoa y 1 kg de azúcar. Preparación: las frutas finamente picadas se cubren con azúcar y se utilizan según sea necesario como medio para aumentar las propiedades protectoras del sistema inmunológico. Si el producto está confitado, no te preocupes: ni su sabor ni cualidades útiles Las feijoas no sufrirán esto.
Ensalada de remolacha con feijoa y nueces
remolacha - 400 g
feijoa - 150g
nueces- 10 piezas.
aceite de girasol- 4 cucharadas.
sal.
Hervir las remolachas con piel, enfriar, pelar y picar en rallador grueso. Pelar la feijoa y picarla. Quitar la cáscara a las nueces y picarlas también. Combine todos los productos preparados, agregue sal, aceite vegetal y remover.
Mermelada de feijoa cruda con nueces
Para la receta necesitarás:
feijoa - 1 kg
azúcar granulada - 1 kg
nueces - 200 g.
Lave las frutas de feijoa, vierta sobre agua hirviendo, séquelas y muela con una batidora o pique. Luego mezcle con azúcar granulada en una proporción de 1:1, agregue los granos picados nueces o avellanas (por 1 kg de mermelada - 100 g de nueces), colocar en frascos esterilizados y cerrar con tapas. Almacene en un lugar fresco.
Salsa De Feijoa
Para la receta necesitarás:
feijoa - 3 piezas
cebolla amarilla - 1 pieza
azúcar morena- 1 cucharada.
pimienta negra recién molida - al gusto
Pele las bayas de feijoa y la cebolla y pique finamente. Mezcle la feijoa, la cebolla, el azúcar y la pimienta negra molida en un procesador hasta obtener un puré. La salsa preparada se sirve como salsa para tortillas o como salsa para pescado, filetes, pollo o tofu.
Mini Tortas De Feijoa
Para la receta necesitarás:
mantequilla - 200 g
harina - 2,5 tazas
polvo de hornear - 2 cucharaditas
azúcar - 1 vaso
leche de coco- 1/2 taza
huevo - 2 piezas
yogur - 1/2 taza
leche - 1/2 taza
feijoa picada - 1 taza
azúcar en polvo - 1/4 taza
Derretir la mantequilla. Tamizar la harina, combinar con Levadura en polvo, luego vierta gradualmente la leche de coco. Batir los huevos, añadir el azúcar y volver a batir. Mezclar el yogur y la leche y verter en los huevos. Combine la mezcla de leche y huevo con harina. Al final, agregue mantequilla derretida a la masa.
Engrasar los moldes para muffins con mantequilla, llenar hasta la mitad con masa, colocar 4-6 trozos de feijoa, espolvorear con azúcar glass, llenar el molde con masa. Hornee hasta que esté listo a 180C (unos 20 minutos).
Ensalada de feijoa, nueces y cítricos
Para la receta necesitarás:
feijoa - 200g
naranjas - 200 g
limón - 1 pieza
avellanas(avellanas) - 100g
nueces - 100g
pasas - 50g
cCrea agria
sal
azúcar en polvo - al gusto.
Cortar la feijoa y el limón en rodajas, pelar las naranjas, las mandarinas, poner todo en un plato, agregar las nueces y avellanas medianamente picadas, las pasas. Espolvorea con azúcar glass, agrega un poco de sal y mezcla con crema agria. Antes de servir, espolvorear con ralladura de naranja cortada en tiras finas.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml
Receta de “mermelada de cinco minutos” de feijoa
Ingredientes y preparación de la “Mermelada de feijoa de cinco minutos”:
EN sartén esmaltada vierta medio vaso de agua, agregue 1 kg de azúcar y revuelva bien. Pasar 1 kg de feijoa por una picadora de carne (puedes utilizar una batidora). Agrega la masa resultante a la sartén con azúcar. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo continuamente y quitando la espuma. Reorganizar mermelada preparada en frascos pasteurizados, enrollar y envolver hasta que se enfríe por completo.
Receta "Ensalada de feijoa con remolacha" - 5
Para la receta "Ensalada de feijoa con remolacha" necesitarás:
remolacha - 400 g (1 remolacha mediana),
feijoa - 100-200 g,
nueces - 10 piezas,
aceite vegetal,
sal.
Preparación de “Ensalada de Feijoa con Remolacha”:
Pelar las remolachas hervidas y rallarlas con un rallador grueso. Pelar la feijoa y picarla finamente. Muele los granos de nuez. Mezclar todo, sazonar con aceite vegetal y sal.
Receta "Ensalada de feijoa con cítricos" - 6
Para la receta “Ensalada de feijoa con cítricos” necesitarás:
feijoa - 200g
naranjas - 200 g
limón - 1 pieza
avellanas (avellanas) - 100g
nueces - 100g
pasas - 50g
cCrea agria
sal
azúcar en polvo - al gusto.
Preparación de “Ensalada de Feijoa con Cítricos”:
Cortar la feijoa, la naranja, las mandarinas y el limón en rodajas pequeñas; picar nueces, avellanas, pasas. Mezclar todo, espolvorear con azúcar glass, sazonar con crema agria. Antes de servir, decora con ralladura de naranja.
Receta "Compota de feijoa" - 7
Ingredientes para la compota de feijoa:
feijoa - 500g
agua - 2 litros
azúcar - 150-180 g.
Preparación de "compota de feijoa":
Pelar la feijoa y agregar agua. Agrega azúcar a razón de 1 vaso por 2 litros de agua (la proporción se puede cambiar a tu gusto). Después de hervir, cocine durante 5-7 minutos. Puede beberlo de inmediato o guardarlo en frascos para usarlo en el futuro. El sabor de la compota es exquisito, muy delicado y agradable.
Receta "Tintura de feijoa con arándanos" - 8
Las tinturas son productos alcohólicos simples que puedes preparar tú mismo. Para preparar tinturas, algunas materias primas (bayas, frutas, hierbas) se vierten con vodka y se dejan en infusión durante un tiempo.
Preparación de "tintura de feijoa con arándanos":
Lavar y triturar medio vaso de arándanos. Feijoa (200 g), lavar, pelar y cortar. Coloca todo en un recipiente de 700 ml.
Preparar jarabe de azucar: Disolver 50 gramos de azúcar en 75 ml de agua y llevar a ebullición. Vierta el almíbar en un recipiente con feijoa. Llene el recipiente con vodka hasta arriba, revuelva y cierre. Dejar en un lugar oscuro durante al menos una semana. Cuanto más tiempo repose la tintura, más plena y aromática se volverá. Por cierto, en Nueva Zelanda se suele aromatizar el vodka de feijoa.
Receta " Ensalada de vitaminas de feijoa" - 9
Ingredientes para la "ensalada de feijoa con vitaminas":
Remolacha (hervida, madurada) - 1 ud.
.Apple - 1 ud.
.Aguacate - 1 ud.
.Feijoa – 1 pieza
Jugo de limón - 2 cucharaditas.
.Yogur (crema natural o agria, al gusto)
.Piña (enlatada o en rodajas de naranja para decorar)
Preparación de "Ensalada de feijoa con vitaminas":
Pelar la remolacha cocida, el aguacate, la manzana y la feijoa y rallar con un rallador grueso. Colocar en una ensaladera, verter jugo de limon. Agregue yogur (o crema agria). Mezclar todo bien. Decorar con piezas piña enlatada o naranja.
Receta de "Ensalada de melocotón, feijoa y melón" - 10
Ingredientes para la "Ensalada de melocotón, feijoa y melón":
melón - 300 g
melocotones - 5 piezas
feijoa - 6 piezas
azúcar - 1,5 tazas
ralladura - 1 naranja
clavo - 2 piezas
crema - 1/2 taza.
Preparación de “Ensalada de durazno, feijoa y melón”:
Corta la pulpa del melón en trozos. Pelar la feijoa, cortarla a lo largo en 4 partes y cortar en rodajas. Coloca los melocotones en agua hirviendo durante 1 minuto y retira la piel con cuidado. Separar la pulpa de las semillas y cortar en rodajas. Triturar finamente los dientes, rallar la ralladura rallador fino y mezclar con clavo. Combine todos los productos, agregue azúcar. Montar la nata hasta que se forme una espuma espesa y añadir la mezcla de frutas. Mezclar todo y ponerlo en una ensaladera. Antes de servir, decora con rodajas de duraznos y feijoas.
Receta de gelatina de feijoa - 11
Ingredientes para gelatina de feijoa:
feijoa (puré) - 4 tazas
vinagre de manzana- 1 vaso
azúcar - 5 vasos
pectina en polvo - 50g
Hacer gelatina de feijoa:
Prepare frascos para envasar gelatina. Enjuágalos y caliéntalos. Cortar la feijoa en trozos y hacer puré o triturar en una licuadora. (Algunos lo llaman una palabra novedosa: puré). Coloque el puré terminado en una cacerola baja, agregue vinagre, pectina de frutas y mezcle todo. Coloque la cacerola con el puré baño de agua y cocine revolviendo constantemente durante varios minutos. Retire la sartén del fuego y agregue rápidamente el azúcar, revolviendo. Vuelve a colocar la cacerola al baño maría y cocina por un minuto más. Retire la espuma que se forme durante la cocción. Vierta rápidamente la gelatina caliente en los frascos preparados y cierre las tapas. Coloca los frascos boca abajo y dales la vuelta después de 5 minutos. Deje los frascos por un día en temperatura ambiente. Los frascos de mermelada refrigerados se pueden almacenar en el refrigerador hasta por un año.
Receta de feijoa en almíbar - 12
Ingredientes para Feijoa en almíbar:
feijoa - 1 kg.
para el almíbar 1:
azúcar - 700 g
agua - 2 vasos
para el almíbar 2:
azúcar - 400 g
agua - 1 vaso
Preparación de Feijoa en almíbar:
Los frutos se clasifican y se escaldan durante 5 minutos. en agua a 80-85C. Verter el almíbar 1 y dejar actuar 5 horas. El almíbar se prepara a partir de 700 g de azúcar y 2 vasos de agua. Cocine en dos pasos. Después de la primera cocción, añadir un almíbar más fuerte de 2 a 400 g de azúcar por vaso de agua. En total, se consumen 1,1 kg de azúcar por 1 kg de bayas.
Receta de confitura de melón, melocotón y feijoa - 13
Ingredientes para confitura de melón, melocotón y feijoa:
melón - 250 g
melocotones - 250 g
feijoa - 250g
azúcar - 350 g
gelatina disuelta - 3,5 cucharadas. l.
cáscara de naranja - 1 pieza
clavo - 2 piezas
Preparación de confitura de melón, melocotón y feijoa:
Cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y quitarle la pulpa. Escaldar los melocotones, quitarles la piel y cortarlos en tiras finas. Cortar la feijoa en rodajas. Mezclar todas las frutas con azúcar y gelatina, tapar y dejar en lugar fresco durante la noche. Clava los dientes en la piel de naranja, agrégalos a la fruta y, revolviendo, deja que hierva. Hervir durante 3 minutos. Retire la piel de naranja y los clavos. Fresco.
Y de nuevo repetiremos la RECETA SIMPLE PARA USAR FEIJOA
Lava la feijoa. Sin quitarle la cáscara, corte la feijoa por la mitad y saque la pulpa de la feijoa con una cucharadita.
Seque la piel de feijoa restante y prepárela con té.
Y si no te gusta inmediatamente la feijoa, ¡experimenta! La feijoa es una combinación de sabor y aroma inusuales. Pero si “saboreas” la feijoa, entonces tienes a tu disposición todo un depósito de vitaminas y microelementos. ¡Salud de verdad!
Por cierto, la feijoa no se considera una fruta alérgica, por lo que también se la dan a los niños.
http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html
Al final de la temporada de otoño, la feijoa aparece en las estanterías de supermercados y mercados. Este huele y sabe a kiwi y fresa al mismo tiempo. También contiene notas de piña.
Para el consumo sólo se deben utilizar frutas completamente maduras. Si la fruta aún está verde, debe reposar varios días después de la compra. La feijoa completamente madura tiene una pulpa gelatinosa.
Distinguir por apariencia La fruta madura es imposible. En cualquier estado, los frutos son igualmente verdes. Las feijoas maduras se pueden exprimir fácilmente. Al tacto se parecen plátanos maduros. Puede pedirle al vendedor que corte una fruta para probarla. Si la feijoa está madura, entonces su pulpa es transparente. La fruta inmadura es blanca por dentro y la fruta demasiado madura es marrón.
Si compraste feijoa, ¿cuál es la forma correcta de comerla? La fruta se lava previamente y se coloca sobre una mesa, con un cuchillo afilado se corta en dos partes iguales. ¿Cómo comer feijoa? Toma la pulpa con una cuchara. Se separa de la piel, que tiene un sabor amargo y por tanto no es apta para la alimentación.
¿De una manera diferente? Una fruta limpia se puede morder por un lado. Luego, exprimiendo la fruta con las manos, succiona su contenido. Por lo tanto, es necesario comer feijoa con mucho cuidado. Vale la pena tener en cuenta que en este caso es fácil ensuciarse con su jugo.
¿De qué otra manera se come feijoa? A partir de la fruta se preparan bebidas y cócteles, y con ella se elaboran mermeladas y gelatinas. Las frutas maduras complementan perfectamente los helados y yogures. Se incluyen en recetas de galletas y pasteles. Las feijoas en rodajas son una excelente adición a las ensaladas de frutas. Quedan estupendos con cereales. La feijoa a menudo se combina con una variedad de verduras y frutas, creando platos con sabores complejos.
Uno de los más recetas originales es una ensalada que contiene fruta exótica y remolacha. La receta para su elaboración incluye nueces (diez piezas), feijoa (ciento cincuenta gramos), aceite vegetal (cuatro cucharadas) y sal. Se hierven cuatrocientos gramos de remolacha con piel. Limpiar y picar. Se le añade feijoa pelada y nueces picadas. Se mezclan los productos y se les añade aceite y sal.
¿Cómo comer feijoa con cítricos? Genial en ensalada. Para prepararlo necesitarás mandarina o naranja pelada y picada. Se combinan doscientos gramos de feijoa con Se añaden a la mezcla cien gramos de avellanas y nueces, previamente trituradas. Otro ingrediente de la ensalada son las pasas. Se coloca en un plato de cincuenta gramos. Agrega la crema agria, el limón, la sal y azúcar en polvo. Antes de servir, la ensalada se decora con ralladura de naranja.
Se prepara feijoa con azúcar para almacenamiento a largo plazo fruta. De esta forma es sabroso y fruta curativa Conserva todas sus vitaminas y nutrientes. Para cocinar mermelada cruda tomar azúcar (1 kg), la misma cantidad de feijoa y nueces (200 g). Las frutas exóticas con cáscara se trituran en una picadora de carne o con una batidora. Las frutas deben lavarse, escaldarse con agua hirviendo y secarse con una toalla. Agrega nueces picadas a la mezcla. Puedes tomar nueces o avellanas. La mermelada se guarda en frascos esterilizados en un lugar fresco.
Descripción botánica feijoa
Akka traducido del latín es Feijoa sellowiana, o como también se llama a este arbusto de hoja perenne, feijoa. Pertenece a la familia de los mirtos. La planta alcanza una altura de dos a tres metros.
Las ramas de Akki son de color amarillo grisáceo y bastante quebradizas. Las hojas son de tamaño pequeño, opuestas, coriáceas, densas al tacto, ligeramente brillantes en la parte superior y de color gris plateado en la parte inferior. Tienen un sabor ligeramente dulce y se consideran bastante comestibles.
La planta florece en junio. Sus flores son grandes, axilares, pueden ser solitarias o dispuestas en grupos de 2 a 5, monoicas, de cuatro lóbulos. Hay de 50 a 80 estambres, hay un pistilo. El fruto es una baya con múltiples semillas, ovalada u oblonga, a veces con contornos redondeados.
Su piel es bastante espesa. Pesa de 15 a 130 gramos. La pulpa de la fruta es de color cremoso, tiene un sabor agridulce, tiene una consistencia densa y un agradable aroma inusual. Akka comienza a dar frutos a partir del tercer año de vida. Sus semillas son muy pequeñas.
¿Dónde crece la feijoa?
América del Sur es considerada la patria de acca. La planta crecerá en Crimea, Georgia, Azerbaiyán y también en el norte del Cáucaso. En estos países aman los frutos de feijoa y los cultivan con gusto.
Parte utilizada, composición.
Se acostumbra comer los frutos de la planta, son una baya que contiene una cantidad bastante grande de semillas pequeñas. La feijoa contiene un 81,3% de agua, aproximadamente un 2,3% de diversos ácidos orgánicos, un 12,5% de azúcares, un 1,3% de pectinas, aceites esenciales y vitamina C. Las bayas contienen un compuesto de yodo soluble en agua, por lo que un kilogramo es de 2, hasta 10 miligramos. de esta sustancia esencial.
Aplicación de acca
Feijoa a su manera cualidades gustativas Recuerda mucho a las fresas y al kiwi. Pero algunos creen que la fruta tiene propiedades organolépticas similares a la piña. Cabe señalar que se debe comer únicamente frutas maduras y preferiblemente frescas.
La acca madura tiene una consistencia bastante blanda, por lo que la fruta sufre daños frecuentes durante el transporte y se deteriora rápidamente. Por eso, en los supermercados a menudo se pueden comprar feijoas verdes. Pero para sentir su aroma y su sabor maduro, necesitan tumbarse un rato para recuperar su condición.
Si compraste una feijoa dura e inmadura, debes dejarla unos días para que madure por completo. Cuando la fruta alcanza su estado adecuado, su pulpa debe verse como una gelatina ligeramente densa.
Gracias a las sustancias beneficiosas contenidas en acca, se puede utilizar como producto dietético para muchas enfermedades graves, por ejemplo, la aterosclerosis, para fortalecer el sistema inmunológico, para enfermedades renales y para trastornos gastrointestinales. tracto intestinal.
Cabe señalar que la cáscara de la fruta contiene antioxidantes y se sabe que afectan la inactivación. radicales libres, que se forman constantemente en nuestro cuerpo y afectan negativamente el funcionamiento del cuerpo.
La cáscara tiene un sabor ácido, por lo que rara vez se consume fresca. Es costumbre simplemente secarlo, después de lo cual se puede agregar como aditivo a una variedad de bebidas, lo mejor es preparar té con él.
Pero estas no son todas las formas de utilizar las frutas. Aquí, por ejemplo, recetas medicinales feijoa, permitiendo utilizar los frutos para el tratamiento.
Feijoa en la medicina popular.
La feijoa es muy utilizada en la cocina; se utiliza para cocinar. platos con carne, por ejemplo, va bien con el pollo. También se utiliza en la preparación de ensaladas y, en ocasiones, la pulpa madura se añade a los postres.
Se utilizan para preparar mermeladas, confituras y compotas para que en una tarde de invierno puedas disfrutar de aromáticas frutas dulces, mientras enriqueces tu organismo con valiosos elementos nutricionales. Simplemente puedes mezclar pulpa de feijoa con yogur o crema agria, hay muchas variaciones, todo depende de tus habilidades y preferencias culinarias.
¿Cómo elegir la feijoa adecuada?
Para aprovechar al máximo las propiedades beneficiosas de esta fruta es muy importante elegirla correctamente. Si la compras en el mercado, puedes pedirle al vendedor que te muestre cómo es la feijoa por dentro. Después de cortar el akka por la mitad, asegúrese de que su pulpa sea transparente, esto indicará que está maduro.
Pero si aparece pulpa blanca ante tus ojos, esto indicará una fruta inmadura, por lo que no es necesario comprarla. Si el interior de la feijoa es marrón, entonces se puede sospechar que han comenzado procesos de putrefacción y es mejor rechazar dicha compra.
¿Cómo comer feijoa?
Como ya sabrás, la piel agria del akki no es comestible, por lo que debes pelar la fruta antes de comerla. Luego córtalo en cubos pequeños, o tritura la pulpa con un tenedor hasta que se forme un puré homogéneo y cómelo de esta forma. O puedes cortar la feijoa por la mitad, como se suele hacer con el kiwi, y utilizar una cuchara pequeña para consumir. pulpa aromática.
Conclusión
Si aún no ha tenido la oportunidad de probar esta fruta, se podría decir inusual y exótica, entonces intente comprarla y disfrute de su aroma inusual y refinado. Lo más probable es que descubras algunos nuevo sabor y a menudo usarás tu cuenta recetas culinarias, agradable deliciosos platos usted mismo y sus seres queridos.
– fruta aromática con una piel verde densa, en nuestro país su popularidad no es tan alta como, por ejemplo, en países Sudamerica. Recientemente se han comenzado a cultivar árboles tropicales en el sur de Rusia: en el Cáucaso y Crimea. Desde allí suministran principalmente fruta a los mercados rusos.
En su tierra natal tropical, la feijoa produce varias cosechas al año; se utiliza principalmente en cocina, cosmetología y medicina. Nueva Zelanda es famosa por sus yogures, helados y alcohol a base de esta fruta. Los neozelandeses también producen jabón, champús y otros. detergentes con extracto de feijoa. La gruesa cáscara verde se prepara en té.
La feijoa sabe y huele un poco a piña. Las recetas con ella son interesantes y sencillas, pero para saborear bien la fruta exótica, es necesario consumirla sólo cuando esté completamente madura. El único problema es que las frutas maduras son muy frágiles, se dañan y estropean fácilmente. Por eso se pueden ver frutas inmaduras en los estantes de las tiendas.
Para que las propiedades beneficiosas de la feijoa se manifiesten plenamente al traerla de la tienda, es necesario dejarla madurar durante varios días. Este tiempo será suficiente para que la fruta quede suave y dulce.
Al elegir un producto en el mercado, debe inspeccionarlo cuidadosamente para detectar daños. No debe haber rasguños, abolladuras o cortes en la piel; estas frutas no son adecuadas para su uso. El color de piel óptimo es el verde oscuro sin manchas marrones. Se permiten formas y dimensiones dentro del rango de 5 a 10 cm de diámetro. Una buena fruta madura tiene un color blanco y gelatina saborizada Pulpa similar, en ocasiones es amarillenta, lo que indica la madurez del fruto. Cuanto más madura está la feijoa, más saludable es.
¿Quién debería comer feijoa?
La feijoa es la única planta que se puede comparar con los mariscos en términos de contenido de yodo, como necesario para el cuerpo persona. Se sabe que el yodo mejora actividad cerebral y calidad de la memoria. Su deficiencia está plagada de debilidad y fatiga generales. Los compuestos de yodo solubles en agua presentes en este producto se absorben bien en el tracto gastrointestinal.
Las frutas de feijoa, además de yodo, contienen muchas sustancias útiles, En particular:
- pectina;
- sacarosa;
- fibra;
- vitamina C;
- ácido málico;
- micro y macroelementos.
En gran parte debido a su rica composición, se recomienda el uso de feijoa a los pacientes. También para enfermedades gastrointestinales e inmunidad debilitada. Un manjar exótico ayuda a mejorar el metabolismo y reducir presion arterial y restaurar el ritmo cardíaco normal. Aceite esencial La feijoa soluciona algunos problemas de la piel: alivia la inflamación y cura pequeñas heridas. La piel gruesa y verde, rica en antioxidantes, se seca y se añade al té. Para que las propiedades beneficiosas de la feijoa se manifiesten realmente, es necesario elegir el producto adecuado. Su pulpa debe ser clara o transparente. La pulpa blanca significa que la fruta no está madura, mientras que la pulpa marrón indica deterioro.
Mermeladas, mermeladas, postres, ensaladas y diferentes salsas. La feijoa combina bien con platos de marisco, bacalao y otros tipos de pescado.
Si decides probar la feijoa, pero no sabes qué hacer con ella, te ofrecemos varias opciones para utilizar esta fruta exótica:
- Las frutas frescas se pueden consumir con cáscaras que tengan suficiente sabor agrio. Cortarlo por la mitad pulpa sabrosa comido con cuchara de postre;
- se añade feijoa a las gachas y su pulpa se utiliza para hacer maravillosas mermeladas o gelatinas;
- utilizado como relleno para panqueques, muffins y otros productos horneados;
- El vodka se infunde con estas frutas y se agrega a los cócteles. Algunos incluso se adaptan para elaborar vino con él;
- Combinando leche, crema agria y la pulpa de varios frutos maduros de feijoa se obtiene un excelente batido. También puedes añadir fruta, cacao o helado para completar el sabor.
Cómo comer feijoa correctamente. Recetas de cocina
No existen reglas especiales para el consumo de esta fruta. Puedes simplemente cortar fruta madura por la mitad, saca con cuidado la pulpa con una cuchara y disfruta sabor agradable. También puedes cortar la punta de la fruta y luego exprimirla en tu boca o en un plato. No está prohibido comer feijoa con piel. Algunos creen que así se conservan la mayoría de las vitaminas y microelementos.
Existen muchas recetas culinarias para este producto dietético. La pulpa de feijoa se utiliza para rellenar pescado y servir como guarnición de carnes y otros platos. La carne de cerdo y de aves adquieren un sabor picante gracias a las frutas aromáticas.
No se pueden someter a un tratamiento térmico, ya que esto los convertirá en papilla. En su forma cruda, este producto puede conservar sus propiedades por no más de 7 días, por lo que debe usarse como alimento inmediatamente después de su compra. Aquí hay algunos recetas interesantes cocinar feijoa en casa:
Estas y muchas otras recetas te ayudarán a diversificar tus vacaciones y tu dieta diaria, pero recuerda que la feijoa no se debe beber con leche, es mejor darle preferencia. productos lácteos fermentados. Por ejemplo, puedes cubrirlo con yogur. ensalada de frutas con feijoa.
MirSovetov no recomienda comer esta fruta tropical a las personas enfermas diabetes mellitus, ya que esta fruta contiene sacarosa. Como muchas delicias extranjeras, la feijoa puede provocar una reacción alérgica en forma de urticaria y enrojecimiento de la piel, por lo que antes de comerla es mejor realizar una prueba de sensibilidad: prueba a comer un trozo y espera media hora. Si todo está en orden, podrás disfrutar del manjar sin miedo.