Las recetas de Charlotte en una máquina de pan son simples. Charlotte en una máquina de pan

Hoy hablaremos de cómo dar a conocer a todos tarta dulce en el dispositivo original, que ha ganado popularidad entre muchas amas de casa. Charlotte en una máquina de pan resulta inusualmente exuberante, aireada y voluminosa, en comparación con la tradicional horneada en una sartén en el horno.

Este maravilloso pan dulce se puede variar con todo tipo de rellenos y especias, cuyas recetas también encontrarás en nuestro artículo.

No hay nada realmente difícil en el proceso. Además, en esta unidad, el pastel resulta aún más simple y al mismo tiempo sabroso.

Considere, para empezar, un simple y ya convertido receta tradicional charlottes.

Charlotte en una máquina de pan clásica

Ingredientes

- 4 cosas. + -
- 200g + -
- 200g + -
Soda - 1/2 cucharadita o polvo de hornear 1/2 cda. + -
Vainillina - en la punta de un cuchillo + -
Manzanas medianas - 3 uds. + -

Primero, tratemos con la masa: los huevos deben enfriarse para que la masa quede más esponjosa.

Los combinamos con azúcar y una batidora a alta velocidad, batimos hasta obtener una espuma apretada.
Espolvorear la harina en un hilo fino y mezclar de nuevo.
Al final, agregue vainillina; es necesario eliminar el olor a huevo de la masa y polvo de hornear o bicarbonato de sodio; sin ellos, la masa no se elevará.

Ahora vamos al relleno.

Lavamos y secamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas y las enviamos inmediatamente a la masa.
Mezclar hasta que la consistencia se vuelva homogénea.

Sacamos el bol, el tornillo de la panificadora y espolvoreamos con harina las paredes y el fondo. Gracias a esto, la charlotte se alejará mejor de los lados.
Vierta la masa y seleccione el modo "Hornear" o "Cupcake". Necesitaremos desde 1 hora 10 minutos hasta una hora y media.
20 minutos antes del final de la cocción, comenzamos a revisar el pastel con un palillo o un fósforo. Si el palito sale seco de la masa, ¡entonces todo está en orden y la charlotte está lista!

Sacamos la tarta, le damos la vuelta, espolvoreamos azúcar en polvo o canela, deja enfriar un poco y corta en porciones!

Ahora ya sabes cómo cocinar charlotte en una máquina de pan según receta basica y hacerlo tan fácil y pastel rápido casa no es difícil. Pero hay algunos consejos más serios a tener en cuenta al hacer tarta de manzana.

Dependiendo de su tamaño, la cantidad puede variar y oscilar entre 3 y 5 piezas. Enfócate en la consistencia masa lista: si se derrama con dificultad y se extiende más rápido, definitivamente se debe hacer más líquido.

Al igual que en el caso de los huevos, su cantidad varía en función de la higroscopicidad. Cuanta más humedad tome, menos la verteremos en la masa, por lo que esto debe hacerse solo en pequeñas porciones.

polvo de hornear o bicarbonato de sodio

No hay diferencia entre ellos, ¡lo principal que debe recordar es que no necesita extinguir el refresco! Reaccionará con los huevos y la masa subirá bien.

Recetas de rellenos para charlotte en una máquina de pan.

Para que el pastel no solo sea más variado, sino también sabroso, descubriremos qué rellenos están disponibles para él. La manzana a muchos les parece seca e insípida, y después de saborearla ingredientes adicionales, ¡obtendremos una verdadera obra maestra de confitería!

Cereza

Se puede agregar a las manzanas o se puede usar por separado. En cualquier caso, gracias rico sabor de esta baya, la masa dulce se sentirá completamente diferente.

nueces y pasas

Junto con las manzanas y la canela, harán combinación perfecta de la que se puede perder la cabeza! Picante sabor a nuez junto con pasas le darán un toque navideño a la charlotte. Mejor condimentado con canela.

Ciruela

Pocos han intentado hacer charlotte con esta fruta, pero es con ciruela que el postre resulta especialmente sabroso. La condición principal es eliminar la piel, ya que puede ser demasiado ácida y áspera. Esto es fácil de hacer si escaldas las ciruelas con agua hirviendo.

Como puede ver, Charlotte en una máquina de pan resulta inusualmente variada y apetitosa. Prueba a hacerlo con alguno de los toppings propuestos, o escribe tu propia receta en los comentarios.

Charlotte clásica de manzana del chef, vídeo receta

En tan solo media hora recibirás postre perfecto para té, compota de manzana e inusual cóctel alcohólico. Nuestro chef te ofrece cocinar casi una manzana en tan solo media hora. fiesta en casa para invitados inesperados.

Además de la receta en video, queremos complacerlo con selecciones de recetas inesperadas charlottes.

¡Buen provecho, amigos!

Charlotte en una máquina de pan gran opción para aquellas amas de casa que quieren obtener pasteles exuberantes, fragantes y aireados, y con bastante rapidez y sin esfuerzos especiales. En una panificadora, como sabéis, no sólo se hornea pan, sino que se adapta a multitud de recetas para una gran variedad de panadería y confitería. Y, sin embargo, es simplemente indispensable en los casos en que no hay un horno ni una olla de cocción lenta a mano. ¡Intenta hacer una tarta de manzana en una panificadora!

Tiempo: 60 minutos

Porciones: 6

Este postre se puede preparar para la llegada de los invitados, o se puede comer como un regalo diario. Aunque la charlotte de manzana se considera un pastel de "verano" de temporada, se puede cocinar todo el año. Todos los ingredientes son baratos y fácilmente disponibles. Cabe señalar que para diferentes modelos Las panificadoras tienen sus propias funciones de cocción, sus propias recetas. Por cierto, se pueden encontrar en libro de cocina que viene con el horno. Hay muchas opciones, pero ahora consideraremos solo una de las recetas. No solo será simple, sino preciso y conciso.

4 huevos;
200 gramos de azúcar;
200 gramos de harina;
4 manzanas (es mejor tomar las agrias);
vainillina - en la punta de un cuchillo;
1 cucharadita de polvo de hornear;
1 pizca de sal;
Azúcar en polvo, canela - opcional.

Metodo de cocinar

Bueno, eso es todo, ahora puedes probar y ver qué pasó. Debe ser muy sabroso! ¡Y fue fácil de cocinar, y la máquina de hacer pan fue muy útil! Una condición importante para la estufa era necesario observar el peso de los ingredientes, incluso una ligera desviación de la norma podría estropear la obra maestra. Contraste manzanas agrias y el azúcar le da a charlotte un sabor especial, único e inherente. Esta receta fue la más sencilla, o mejor aún, la receta clásica. charlotte de manzana. Pero hay muchas variaciones de este pastel. Puede agregar nueces, maní, peras dulces, pasas, ciruelas, cerezas a la masa. Las frutas confitadas no solo se ponen en la masa, sino que también se usan como decoración. Decora este cupcake también hojuelas de coco y chocolate. ¡Aquí es donde hay una oportunidad para mostrar imaginación y creatividad! Y también Charlotte con manzanas en una máquina de pan es deliciosa con té, café, compota, jugo y leche. Tanto los niños como los adultos la aman. Prueba tus propias versiones de este postre, experimenta. ¡Disfrute de su comida! ¡Y habrá una máquina de pan para ayudarte!

Ingredientes

3 grandes huevos de gallina;
200 gramos de azúcar;
285 harina de trigo de primera calidad;
3 cucharaditas de polvo de hornear para masa;
2 manzanas grandes.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos. De los cuales: 10 minutos por entrenamiento preliminar y 1 hora 30 minutos para el funcionamiento de la panificadora (amasado y horneado).

Rendimiento: 8 porciones.

Charlotte según esta receta no es peor que al horno. Tan solo se necesitan 10 minutos para prepararlo, y la panificadora hará el resto. Solo tienes que batir los huevos con azúcar y cortar las manzanas, y la panificadora hará el resto por ti (amasar y hornear).

Casi todos los ayudantes de cocina tienen una función” pan rapido"(pan, por cierto, nunca lo logré, pero la charlotte sale genial), no lo confundas con el programa Ultra-Rápido, ya que también amasa la masa, pero se dedica muy poco tiempo para hornear y el charlotte tiene que hornearse más tarde. La receta de Charlotte en una máquina de pan con amasado de masa con una foto paso a paso lo ayudará a evitar posibles errores y podrá deleitar a su familia con deliciosos pasteles.

Cómo cocinar charlotte en una máquina de pan con amasado de masa

Primero debe lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el centro y cortarlas en cubos de 1-1,5 cm (no las corte demasiado grandes, porque entonces la charlotte no se horneará de manera uniforme).

Ahora vamos a preparar la base para la prueba.

Debe colocar 3 huevos en un tazón, verter el azúcar y batirlos durante 5 minutos, para que la mezcla se vuelva blanca y aumente significativamente en volumen.

Vierta la masa resultante en el recipiente de la panificadora (no olvide instalar el agitador).

Tamiza la harina y el polvo de hornear encima (puedes agregar vainillina si lo deseas). Para que salga la charlotte en la máquina de pan Delfa, instale el programa "Quick Bread" y presione el botón "Inicio". Si su panificadora no tiene esa función, seleccione una similar (este puede ser el programa Cupcake). Su esencia es que amasa la masa durante 15-20 minutos, le da tiempo para que suba y luego enciende la cocción.

5-10 minutos después del inicio del programa, sonará un pitido. Envía las manzanas a la masa cuando la escuches. Recuerde quitar el agitador de la panificadora antes de hornear.

10-15 minutos antes del final del programa, puede verificar con seguridad la preparación de la charlotte con un palo de madera. Después de que la panificadora haya terminado su trabajo, abra la tapa y retire el recipiente, pero no se apresure a buscar la charlotte. Déjala reposar durante 5 minutos y se alejará de las paredes.

Retire la charlotte del recipiente y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe (puede ponerla en un recipiente o plato, pero luego debe asegurarse de que el fondo no se humedezca). ¡Disfrute de su comida!

Recetas paso a paso para hacer charlotte en una máquina de pan con bayas, frutas y nueces.

2017-11-06 Rida Khasanova

Calificación
prescripción

6894

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

4 gramos

2 gramos

carbohidratos

33 gramos

172 kcal.

Opción 1: Receta clásica de charlotte en una máquina de pan

Cocinar charlotte con una máquina de pan no es tan fácil como en una olla de cocción lenta o en un horno. Pero por otro lado, este método te permite cocinar el plato a la perfección, incluso para cocineros novatos. Solo necesita tomar la cantidad correcta de ingredientes y prepararlos. Y todo lo demás, incluida la selección de la derecha régimen de temperatura, hará una panificadora. La corteza de los productos horneados preparados con esta técnica siempre resulta frita y crujiente.

Ingredientes:

150 g de harina de trigo;
un vaso con un portaobjetos de azúcar granulada;
un par de manzanas dulces;
4 huevos de gallina;
levadura en polvo (bolsita);
una cucharada de canela molida.

Receta paso a paso de charlotte en panificadora

Lave y pele las manzanas, córtelas en cubos. El tamaño puede ser más grande o más pequeño.

Agregue azúcar a los huevos y bata hasta que esté espumoso. Se recomienda utilizar una batidora, ya que si se bate a mano es difícil lograr esta consistencia.

Tamizar la harina varias veces para que quede bien saturada de oxígeno. Mezclar con canela y polvo de hornear para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Agregue harina a la mezcla de huevo en pequeñas porciones, batiendo constantemente con una batidora, que se enciende a potencia media o baja.

Engrasar el bol de la panificadora con mantequilla, espolvorear con un poco de harina. Primero, transfiera las manzanas, luego la masa preparada a la máquina de pan y mezcle bien nuevamente.

En el menú de la máquina de pan, seleccione el programa deseado, que se indica en la pantalla. Elija el color de la corteza: claro u oscuro.

Después de la señal de fin de cocción, deje que la charlotte se enfríe un poco y retírela del recipiente. En una máquina de pan, Charlotte resulta mucho más magnífica que en el horno, a pesar de que lleva más tiempo cocinar.

Opción 2: Una receta rápida de charlotte en una máquina de pan

Una forma rápida de cocinar charlottes en una máquina de pan es adecuada para el momento en que no hay tiempo para preparar la comida. No resultará tan magnífico como en receta clasica pero igual de delicioso y sabroso.

Ingredientes:

150 gr de harina de trigo;
la misma cantidad de azúcar;
3 manzanas dulces;
3 huevos de gallina;
una bolsa de vainillina y levadura en polvo;
sal.

Cómo cocinar rápidamente charlotte en una máquina de pan

Retire la piel de las manzanas y retire las semillas. Cortar en cubos pequeños.

Rompa los huevos inmediatamente en el recipiente donde se preparará el plato, agregue azúcar y sal allí. Para mezclar todo.

Tamice la harina 1-2 veces para que esté saturada de oxígeno y mezcle con vainilla y polvo de hornear.

Vierta la harina en un tazón, agregue las manzanas y mezcle todo bien hasta que quede suave.

Coloque el recipiente con productos en la máquina de pan, seleccione el modo de horneado "Cupcake" y el color deseado de la corteza, claro u oscuro, presione iniciar.

Tardará aproximadamente 1,5 horas en cocinar charlotte y solo entre 10 y 15 minutos en preparar los ingredientes. Después de la señal, no retire inmediatamente la charlotte, déjela reposar adentro por un tiempo.

Opción 3: Charlotte en una máquina de pan con ciruelas

Normalmente la charlotte se cocina con manzanas, este es un plato que permite cocinar con diferentes ingredientes. Charlotte resultará muy tierna y dulce con ciruelas. El relleno se puede verter con masa encima, o se puede mezclar con la masa y juntarlo en el bol de la panificadora.

Ingredientes:

4 huevos de gallina;
un vaso de harina de trigo;
un vaso de azúcar;
4 g de ácido cítrico;
40 g de harina de linaza;
media cucharadita de levadura en polvo;
300 g de ciruelas de la variedad húngara (o cualquier otra);
una cucharadita de canela;
Azúcar en polvo para decorar.

Cómo cocinar

Rompa los huevos en una taza profunda, comience a batir con una batidora. Añadir poco a poco el azúcar y batir hasta que la masa se vuelva homogénea, espesa y el azúcar se disuelva por completo.

Levadura en polvo, ácido cítrico, la harina de linaza y la canela se mezclan con la harina tamizada y se agregan en pequeñas porciones a la mezcla de huevo y azúcar, sin dejar de mezclar con una batidora a baja velocidad.

Enjuague cada ciruela, divídala con un cuchillo por la mitad o en 4 partes, quitando las semillas. Si la piel de la fruta es demasiado gruesa o agria, es mejor quitarla. Será fácil hacer esto si primero escalda las ciruelas con agua hirviendo.

Coloque las ciruelas en el fondo del recipiente para que lo cubran por completo, vierta la masa encima. O mezcle las ciruelas con la masa y vierta en el recipiente de la panificadora.

En la máquina de pan, active el modo "Cupcake", no olvide seleccionar el grado de tostado de la corteza: a un color claro u oscuro.

Después de que la panificadora termine su trabajo, deje reposar la charlotte por un rato y sáquela en un plato plano. Espolvorear con azúcar impalpable por encima.

Para que la charlotte salga fácilmente del molde, puedes cubrir previamente el fondo con papel de horno. Es mejor quitar la espátula, que está destinada a amasar.

Opción 4: Charlotte de bayas en una máquina de pan

Charlotte puede ser no solo con relleno de frutas, sino también con relleno de bayas. Las bayas se pueden tomar como quieras, frescas o congeladas. La mayoría mejor sabor el plato terminado se obtiene agregando cerezas o arándanos, que le dan a la charlotte un sabor agridulce único, en combinación con el azafrán.

Ingredientes:

250 g de harina premium;
una cucharadita de polvo de hornear (posiblemente con azafrán);
350 g de azúcar granulada;
4 huevos de gallina;
2-3 cucharadas yo cCrea agria;
100 g de mantequilla;
un vaso de arándanos, un puñado de cerezas u otras bayas.

receta paso a paso

Batir los huevos con el azúcar (250 g) hasta que aparezca una espuma persistente. Luego agregue media porción de mantequilla ablandada y crema agria. Bate todo hasta que quede suave.

Tamizar la harina varias veces para que se llene de oxígeno. Mezclar con polvo de hornear. Verter en la mezcla de huevo en un chorro fino, revolviendo constantemente para obtener una masa homogénea.

Coloque el recipiente en la panificadora y encienda el modo de fritura. Ponga el trozo restante de mantequilla y azúcar en el fondo. Revuelva constantemente con una espátula durante unos 2 minutos hasta que se forme un jarabe. Agregue las bayas y mezcle suavemente. Apague el horno.

Vierta la masa encima, alise con una espátula. Encienda el modo de horneado seleccionando el grado de tostado de la corteza.

Después de la señal de que el plato está listo, no retire la charlotte durante aproximadamente un cuarto de hora. El plato sale tierno sabor cremoso y agradable acidez de bayas. Se puede servir con té o leche. Si las bayas para el plato se sacan del congelador, entonces no es necesario descongelarlas. Inmediatamente puedes tirar las bayas en la masa.

Opción 5: Charlotte con nueces en una máquina de pan

Charlotte resulta original si se agregan nueces a la composición, especialmente en combinación con canela y nuez moscada. Si toma nueces, será suficiente con pelarlas y molerlas. Si la charlotte es con almendras o cacahuetes entonces es recomendable sofreírlos un poco y quitarles el film para que las nueces no den amargor.

Ingredientes:

dos huevos de gallina;
3 cucharadas de leche;
2 cucharaditas de aceite vegetal;
un vaso de azúcar granulada;
dos manzanas verdes;
cuatro vasos nueces purificado;
tres vasos de harina premium;
un poco de refresco;
una cucharadita de levadura en polvo;
media cucharadita de nuez moscada rallada;
media cucharadita de canela molida.

Cómo cocinar

Pelar las manzanas y rallar rallador grueso. no tienen que ser variedad agria, pero con manzanas verdes, el sabor resultará más picante.

Picar finamente las nueces con un cuchillo. Se pueden dejar algunas mitades para decorar la charlotte cuando esté lista.

Rompe los huevos en una taza profunda, agrega azúcar, vierte la leche y bate todo con una batidora.

Tamizar la harina 2-3 veces, agregar bicarbonato de sodio, polvo de hornear, nuez moscada y canela: mezcle todo para distribuir uniformemente todos los ingredientes.

Revuelva la harina en la mezcla de huevo y azúcar, vertiéndola gradualmente para que no se formen grumos. Agregue nueces picadas y manzanas ralladas, mezcle todo bien.

Poner la mezcla resultante en el bol de la panificadora, después de engrasarla aceite vegetal y seleccione el modo de horneado. Establezca el grado requerido de dorado de la corteza.

Después de que la unidad de cocina dé la señal de que el plato está listo, espere aproximadamente un cuarto de hora. Después de eso, abra la tapa y saque los bordes de la charlotte con una espátula de silicona, sáquela en un plato plano, decore nuez. Si no hay bicarbonato de sodio o polvo de hornear - en esta receta puedes usar uno

El número de porciones es de 8.
Tiempo de cocción - 120 minutos.

Proteínas en 100 g - 4,3 g
Grasas en 100 g - 2,4 g
Carbohidratos en 100 g - 33,7 g
Contenido calórico en 100 g - 172 kcal

Vika 22/03/14
No es la misma receta que solía hacer. Acabo de recibir una galleta con manzanas, pero aquí hay una charlotte real)). La primera vez que probé hornear en una máquina de pan, resultó genial, la corteza está dorada, la masa es jugosa.

Nata 25.03.14
Cuando hice charlotte en lugar de tres, puse cuatro huevos. Ya me di cuenta de mi error cuando vertí la masa. Pero nada, de todos modos, el pastel resultó delicioso, ni siquiera lo esperaba. Gracias por la receta, ahora intentaré hacer todo bien)

alyona
A veces ocurre))). Nata, gracias por los comentarios.

Tatiana 30/08/14
Charlotte según tu receta resultó TAN deliciosa. Cocido en la máquina de pan en el modo de horneado.

Elena 31/01/15
He estado buscando una receta para hornear charlotte en una máquina de pan durante mucho tiempo. En principio, todos los ingredientes son casi los mismos que en prescripción convencional excepto el kéfir. Mañana iré al mercado por manzanas y trataré de hornear tal belleza. Espero que quede mejor que en la foto)).

Marina 05.04.15
Elena, gracias por la receta. Tu charlotte ya se ha convertido en mi pastel de deber.

Vikusik 08.04.15
Batí las claras con azúcar hasta obtener una espuma blanca, y solo entonces combiné con el resto de los productos. La masa es similar a una galleta.

Semión 12.12.15
¿Qué otras 4-5 manzanas? ¿De qué manzano te caíste? Para tal cantidad de masa, nada más que 4-5 ranetki.

alyona
Semyon, te golpeó en la cabeza con ranetki y olvidaste qué es charlotte. Charlotte es un pastel hecho principalmente de manzanas. Al hornear, las manzanas se encogen en volumen y la masa se expande con el polvo de hornear, por lo que 4-5 manzanas medianas son las adecuadas. He estado horneando esta charlotte durante muchos años.

Ksyusha 27/03/16
¡Gracias!
Muy buena receta!
¡Funcionó la primera vez!
¡Estamos esperando nuevos!

alyona
Ksyusha, muchas gracias por tus comentarios)))

Elena 27/08/16
¡Buenas tardes! Por favor, dígame, cuando charlotte se hornea en modo pastel (en una máquina de pan), ¿tengo que dejar las cuchillas que giran la masa o sacarlas?

alyona
elena no es masa de levadura, no se necesitan espátulas, generalmente las saco)))

Marina 15/11/16
Alena, comparte qué marca es tu máquina de pan. ¡No sé cuál elegir para probar tus maravillosas recetas!

alyona
Tengo una panificadora ZERO-GLU IMETEC, una máquina potente, muchos modos para hornear con harina fina y molienda gruesa, hay programas para harina sin gluten, probé hornear con harina de trigo sarraceno, funciona muy bien. Si hornea mucho con masa de levadura (pan, muffins), entonces algo indispensable. También es muy conveniente amasar la masa para albóndigas y albóndigas. Pero en mi opinión, esta máquina de pan es demasiado potente (tal vez tengo una copia defectuosa). Por lo general, se quejan de que las máquinas de pan no hornean bien, no hay suficiente potencia, pero me aseguro de que no se queme, siempre configuro el modo en corteza ligeramente frita. Y así, en principio, estoy satisfecho)))))

Marina 15/11/16
Alena, muchas gracias por la respuesta detallada. Buscaré una panificadora así, me queda bien.

Natalia 06.01.17
No me gustaba hornear charlotte en el programa "cupcake". se dedica más tiempo a amasar y no hay corteza. pero acaba de "hornear" y queda poco tiempo y queda costra.

alyona
Natalia, puedes en el modo "hornear")))))))))))))

Elena 21/11/18
Muchas gracias por la receta, por alguna razón mi charlotte no funciona muy bien en el horno. Luego encontré tu receta y se ha convertido en mi favorita.

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