हस्तनिर्मित आइसिंग के साथ घर का बना जिंजरब्रेड

जिंजरब्रेड या जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच शहद
• 2 टेबलआप चीनी के चम्मच
• 2 चम्मच पिसा हुआ सोंठ
• 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी,
• 1/3 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक (यदि आपको यह नहीं मिला है, तो बहुत परेशान न हों, जिंजरब्रेड वैसे भी काफी सुगंधित हो जाएगा),
• 1 चम्मच सोडा
• 70 ग्राम मक्खन,
• 1 अंडा - आटे में,
• आधा गिलास से थोड़ा अधिक गेहूं का आटा(280 ग्राम),

जिंजरब्रेड प्रोटीन आइसिंग रेसिपी के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 अंडे सा सफेद हिस्सा,
• कप पिसी चीनी(150 ग्राम)

घर का बना जिंजरब्रेड

एक सॉस पैन में शहद, दालचीनी और अदरक (ताजा और जमीन) डालें, आग लगा दें और उबाल लें, आपको लगभग चॉकलेट रंग का सुगंधित द्रव्यमान मिलेगा।

आग से सब कुछ हटा दें और सोडा जोड़ें (ढीला नहीं), शहद अदरक का द्रव्यमान फोम में बदल जाएगा और मात्रा में वृद्धि होगी। फिर वहां मक्खन का एक टुकड़ा रख दें। गर्म शहद से मक्खन पिघलना शुरू हो जाएगा, और फिर हम उन्हें मिलाते हैं। एक ताजा अंडाएक कांटा के साथ हल्के से हरा और मसाले के साथ शहद को भेजें, अच्छी तरह मिलाएं।

फिर उसमें छना हुआ आटा डालिये और चमचे से मोटा मोटा गूथ लीजिये शहद का आटास्वादिष्ट क्रिसमस बेकिंग के लिए अदरक और दालचीनी के साथ।

इस जिंजरब्रेड दालचीनी के आटे ने मुझे शहद केक के आटे की याद दिला दी।

आटे के साथ मेज छिड़कें और शहद का आटा बिछाएं, सबसे पहले यह आपको चिपचिपा लगेगा, आपको बहुत अधिक आटा मिलाने की ज़रूरत नहीं है, मैंने बस आटे की गेंद को आटे के साथ छिड़का, और फिर इसे रोल आउट किया।

फिर, इस रेसिपी के अनुसार, आपको नर्म जिंजरब्रेड कुकीज मिलेंगी जो आपके मुंह में पिघल जाएंगी।

आप किसके साथ समाप्त होते हैं यह लुढ़के हुए केक की मोटाई पर निर्भर करता है: जिंजरब्रेडया कुकीज़।

मैंने विशेष सांचों की मदद से जिंजरब्रेड को आटे से निचोड़ा, सितारों की उपस्थिति, क्रिसमस ट्री, महीनों ने मेरी जिंजरब्रेड कुकीज़ को बहुत क्रिसमस बना दिया। यदि ऐसे कोई विशेष रूप नहीं हैं, तो आप शहद जिंजरब्रेड या अदरक कुकीज़ बनाने के लिए एक साधारण गिलास का उपयोग कर सकते हैं।

मैंने इसे धीमी कुकर में बेक किया। धीमी कुकर में जिंजरब्रेड पकाने के लिए, आपको कटोरे को किसी भी चीज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, बस उन्हें एक दूसरे के बहुत करीब न रखें।

चूंकि मैंने कभी धीमी कुकर में कुकीज़ बेक नहीं की, इसलिए मैंने खाना पकाने का समय "बेकिंग" मोड पर 40 मिनट तक के लिए निर्धारित किया। लेकिन वास्तव में, 20 मिनट पर्याप्त हैं, 15 मिनट के बाद आपको बस यह देखने की जरूरत है कि वे मल्टीकुकर में कैसे व्यवहार करते हैं शहद जिंजरब्रेडअदरक के साथ, ढक्कन खोलकर। यह आटा नहीं गिरेगा। और फिर भी, निश्चित रूप से, जिंजरब्रेड या कुकीज़ की मोटाई खाना पकाने के समय को प्रभावित करेगी।
जब मेरी जिंजरब्रेड बेक हो रही थी, मैं पका रही थी प्रोटीन शीशा लगानाउसकी रेसिपी बहुत आसान है। एक प्रोटीन को व्हीप्ड किया जाता है, फिर व्हिपिंग के दौरान उसमें पाउडर चीनी डाली जाती है। सब कुछ तेज और सरल है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 कप (थोड़ा और लग सकता है)
• मक्खन - 80 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - ½ कप
• बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच
• दालचीनी - एक चुटकी
• पानी - ½ लीटर

किसी चतुर ने कहा: "14 दिनों के लिए मिठाई छोड़ दो और एक पूर्ण जीवन के 2 सप्ताह खो दो।" हम मिठाई नहीं छोड़ेंगे। इसके ठीक विपरीत, आइए एक और कदम एक सुखी और पूर्ण जीवन की ओर ले जाएं - मीठे शहद जिंजरब्रेड को धीमी कुकर में बेक करें।

उत्पादों की इस मात्रा से लगभग 8-10 जिंजरब्रेड कुकीज़ प्राप्त होती हैं। मैंने YUMMY YMC-505BX मल्टीक्यूकर में पकाया।

खाना पकाने की विधि

1. 
   आइए खाना पकाने को आसान और तेज़ बनाने के लिए जिंजरब्रेड की सामग्री तैयार करें।
2. 
   एक गहरी कटोरी में या तुरंत एक सॉस पैन में, मक्खन, शहद डालें, दानेदार चीनी. हम मुर्गी के अंडे में गाड़ी चलाते हैं।
3. 
   हम हिलाते हैं। पानी के स्नान में, सरगर्मी, हम उत्पादों को 10 मिनट तक खड़े रहते हैं। चीनी, शहद और मक्खन घुल जाना चाहिए। लगातार चलाते रहें ताकि अंडा फटे नहीं। फिर भी मिश्रण को पानी के स्नान में रखें, सोडा, दालचीनी डालें और मिलाएँ।
4. 
   यहां हम धीरे-धीरे आटा डालते हैं (इसे पहले से या प्रक्रिया में छानकर), हलचल करें। एक बार में सारा आटा डालना जरूरी नहीं है। अगले चरण के लिए लगभग एक तिहाई बचाएं।
5. 
   अब हम आटे को देखते हैं, जो पानी के स्नान में फिट बैठता है। अगर ऐसा हो गया गाढ़ा खट्टा क्रीम, स्टोव से हटा दें।
6. 
   बचा हुआ मैदा डालें, चम्मच से चलाएँ। अगर हम समझते हैं कि जिंजरब्रेड बनाने के लिए आटा पानीदार है, तो और आटा डालें। अंत में आटा नरम होना चाहिए, लेकिन गठित कोलोबोक से फैला नहीं।
7. 
   आटे को छोटे - छोटे टुकड़ेऔर जिंजरब्रेड बनाएं। हम उन्हें एक स्टीमर बाउल में डालते हैं। जिंजरब्रेड कुकीज़ के बीच छोटे अंतराल छोड़ दें, क्योंकि वे आकार में बढ़ते हैं।
8. 
   मल्टीकलर बाउल में आधा लीटर उबलता पानी डालें। हम जिंजरब्रेड के साथ एक ट्रे स्थापित करते हैं और "स्टीम्ड" मोड चालू करते हैं, समय 25 मिनट।
9. 
   कार्यक्रम के अंत के बाद, तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ को वायर रैक पर ठंडा करने के लिए बिछाएं। फिर, अगर वांछित, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
10. 
    धीमी कुकर में स्टीम्ड हनी जिंजरब्रेड तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!

जिंजरब्रेड अपने आप में बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, उन्हें किसी अतिरिक्त सजावट और एडिटिव्स जैसे कि ठगना की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर कोई इच्छा है - सजाएं, अगर केवल आप प्रसन्न, हर्षित और मधुर हों! मैंने काफी पीसा हुआ चीनी इस्तेमाल किया। अपने भोजन का आनंद लें, स्वास्थ्य के लिए खाओ!

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच शहद
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 2 चम्मच पिसा हुआ सोंठ
• 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी,
• 1/3 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक (यदि आपको यह नहीं मिला है, तो बहुत परेशान न हों, जिंजरब्रेड वैसे भी काफी सुगंधित हो जाएगा),
• 1 चम्मच सोडा
• 70 ग्राम मक्खन,
• 1 अंडा - आटे में,
• डेढ़ कप से थोड़ा अधिक गेहूं का आटा (280 ग्राम),

वाइट फ्रॉस्टिंग के लिए:

• 1 अंडे का सफेद भाग
• कप पिसी चीनी (150 ग्राम)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अदरक और दालचीनी के साथ मसालेदार शहद का आटा हमारे घर को पहले से ही एक उत्सव की जादुई सुगंध से भर देता है। यह बहुत प्लास्टिक है, से बना है सरल उत्पादमुझे उसके साथ काम करने में बहुत मजा आया। तो, इस रेसिपी को पढ़ने के बाद, आप पहले से ही किचन में जाकर बेक कर सकते हैं। मुझे यकीन है कि यह काम करेगा जिंजरब्रेड आटाएक नौसिखिए रसोइया भी!

एक सॉस पैन में चीनी, शहद, दालचीनी और अदरक (ताजा और जमीन) डालें, आग लगा दें और उबाल लें, आपको लगभग चॉकलेट रंग का सुगंधित द्रव्यमान मिलेगा।

गर्मी से सब कुछ निकालें और सोडा जोड़ें (ढीला नहीं), शहद-अदरक द्रव्यमान फोम में बदल जाएगा और मात्रा में वृद्धि होगी। फिर आपको मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने की जरूरत है। गर्म शहद से मक्खन पिघलना शुरू हो जाएगा, और फिर हम सब कुछ मिलाते हैं।

एक ताजे अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें।

और मसाले के साथ शहद भेजो, अच्छी तरह मिलाओ।

फिर उसमें छना हुआ आटा डालें और चम्मच से जल्दी से गूंद लें। मोटा आटास्वादिष्ट क्रिसमस बेकिंग के लिए।

यह मुझे हनी केक बैटर की याद दिलाता है।

आटे के साथ मेज छिड़कें और शहद की गांठ बिछाएं, पहले तो यह आपको चिपचिपा लगेगा, आपको बहुत अधिक आटा मिलाने की जरूरत नहीं है, मैंने सिर्फ आटे की गेंद को आटे के साथ छिड़का, और फिर इसे बाहर रोल किया।

यदि आप आटे के साथ इसे ज़्यादा नहीं करते हैं, तो आपको निविदा जिंजरब्रेड कुकीज़ मिलेंगी जो आपके मुंह में पिघल जाएंगी।

लुढ़के हुए केक की मोटाई इस बात पर निर्भर करती है कि आपको क्या मिलता है: जिंजरब्रेड या कुकीज़।

मैंने विशेष सांचों का उपयोग करके जिंजरब्रेड को आटे से निचोड़ा। यदि ऐसे कोई विशेष रूप नहीं हैं, तो आप एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं।

उन्हें रखने के लिए बस पर्याप्त रिक्त स्थान हैं बड़ी बेकिंग शीट, लेकिन चूंकि मैंने एक गोल छिद्रित पिज्जा पैन का उपयोग किया था, इसलिए मैंने धीमी कुकर में कुछ शहद जिंजरब्रेड कुकीज़ बेक कीं।

धीमी कुकर में जिंजरब्रेड कुकीज़

धीमी कुकर में, आपको कटोरे को किसी भी चीज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, बस आंकड़े एक दूसरे के बहुत करीब न रखें।

चूंकि मैंने कभी धीमी कुकर में कुकीज़ बेक नहीं की, इसलिए मैंने खाना पकाने का समय "बेकिंग" मोड पर 40 मिनट तक के लिए निर्धारित किया। लेकिन वास्तव में, 20 मिनट पर्याप्त हैं, 15 मिनट के बाद आपको बस यह पालन करने की आवश्यकता है कि बेकिंग वहां कैसे व्यवहार करती है, ढक्कन को थोड़ा खोलकर। यह आटा नहीं गिरेगा। और जिंजरब्रेड या कुकीज़ की मोटाई खाना पकाने के समय को भी प्रभावित करेगी।

ओवन में जिंजरब्रेड

बाकी जिंजरब्रेड कुकीज को मैंने पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक किया। उन्हें पकाने के लिए 7-10 मिनट पर्याप्त होंगे, यह लगभग शहद केक बेक करने जैसा है, आटा बहुत समान है।

जब मेरी जिंजरब्रेड कुकीज बेक हो रही थीं, मैंने एक प्रोटीन ग्लेज़ तैयार किया, इसकी रेसिपी बहुत सरल है। एक प्रोटीन को व्हीप्ड किया जाता है, फिर व्हिपिंग के दौरान उसमें पाउडर चीनी डाली जाती है। सब कुछ तेज और सरल है।

इस शीशे का आवरण में, गर्म उत्पादों को बस "स्नान" किया जा सकता है।

मैं, मदद से कन्फेक्शनरी सिरिंजमैंने इस शीशे के साथ गर्म जिंजरब्रेड पर एक पैटर्न लगाया, वैसे, यह बहुत जल्दी सूख गया।

ये जिंजरब्रेड कुकीज़ हैं जिन्हें मैंने मल्टीक्यूकर से निकाला है:

ये ओवन से हैं।

और इस तस्वीर में, कुकीज़ पहले से ही प्रोटीन शीशे का आवरण से सजाए गए हैं।

आप इस तरह के चमत्कार को किसी निजी गैलरी या ऑर्डर करने के अलावा किसी स्टोर में नहीं खरीद सकते।

और अब लगभग 3 डी जिंजरब्रेड (यानी, बड़ा)। आप उन्हें कई रिक्त स्थान से बना सकते हैं।

पिछले साल, मैंने अपने बच्चे को नए साल की घंटी के लिए विशेष धातु के सांचे दिए। विशेष रूप से जटिल कुछ भी नहीं है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि विभिन्न व्यास के कप या ढक्कन के साथ हलकों को काटकर, आप एक समान आकृति बना सकते हैं।

यहाँ, देखो:

सेट में 8 आइटम शामिल हैं: 1 शीट, घंटी के स्तरों के लिए विभिन्न व्यास के 6 छल्ले और 1 बहुत छोटा व्यास, केवल छेद बनाने के लिए जिसमें आप रिबन लगा सकते हैं।

यही है, हम आटा तैयार करते हैं, इसे रोल करते हैं, रिक्त स्थान काटते हैं, सेंकना भी करते हैं और सब कुछ इकट्ठा करते हैं। प्रत्येक गोल रिक्त में, हम बिल्कुल केंद्र में एक छेद निचोड़ते हैं। पत्रक में, हम इसे शीर्ष किनारे के साथ करते हैं।

हम एक छोटी सी अंगूठी में एक साटन रिबन डालते हैं, दोनों सिरों को संरेखित करते हैं। यह हिस्सा परीक्षण से बाकी डिस्क के लिए एक डाट के रूप में काम करेगा। अब हम टेप के इन दोनों सिरों पर "डिस्क" लगाते हैं, बहुत से शुरू करते हैं बड़ा व्यासऔर कम के साथ समाप्त। यदि आपने ध्यान दिया, तो 2 समान भागों को अंतिम स्तर के लिए बनाया गया है।

हम पत्तियों के साथ रचना समाप्त करते हैं, उन्हें रिबन के विभिन्न सिरों पर रखा जाता है। हम दो सुंदर धनुष बांधते हैं, प्रत्येक को एक गाँठ में बांधकर बांधते हैं। एक आभूषण है, दूसरे "कान" के लिए हम क्रिसमस के पेड़ की एक शाखा में घंटी बांधते हैं।

और नए साल की विशेषता का एक और संस्करण:

कुकी ट्री

प्रक्रिया भी बहुत सरल है:

विभिन्न व्यास के कुकीज़ बेक किए जाते हैं (केवल कचौड़ी आटा, क्रम्बल, मैं केवल आपको असेंबली आइडिया स्पष्ट रूप से दिखाता हूं)। प्रत्येक कुकी पर एक प्रोटीन शीशा लगाया जाता है, जो सख्त होने पर क्रिसमस का पेड़ भी रखता है। उन्हें एक पिरामिड में एकत्र किया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप हमारी वेबसाइट पर ऐसे क्रिसमस ट्री की रेसिपी पढ़ सकते हैं:

नया साल मुबारक हो, मेरी क्रिसमस और इच्छा पूर्ति!

साभार, अनुता।

नए साल से पहले, मुझे बहुत परेशानी हुई, और मैं केवल ओलिवियर को काटने और खाना पकाने में कामयाब रहा, जिसे हमारे परिवार के कुछ छोटे नागरिकों को शैंपेन के बजाय पीना चाहिए - क्योंकि झंकार पहले से ही बज रही थी और आतिशबाजी गरज रही थी। इसलिए मैंने क्रिसमस के लिए एक सुकून भरे माहौल में मीठे जिंजरब्रेड को आइसिंग के साथ बेक करने का फैसला किया। मुझे नुस्खा इतना पसंद आया कि मैं इसे निश्चित रूप से दोहराऊंगा, और एक से अधिक बार। और अगले नए साल से पहले, पहले से ही पर्याप्त अनुभव प्राप्त करने के बाद, मैं ऐसी जिंजरब्रेड कुकीज़ बेक करूंगा ताकि उन्हें चित्रित किया जा सके अलग - अलग रंग, क्रिसमस ट्री पर लटकाओ। मेरी राय में, नुस्खा पूरी तरह से नए साल का है।

• आटा - 250 जीआर,
• शहद - 100 जीआर,
• चीनी (आप बेंत कर सकते हैं - यह स्वादिष्ट है) - 70 जीआर,
• मक्खन - 70 जीआर,
• दालचीनी और अदरक- एक चम्मच
• सोडा - 1 छोटा चम्मच,
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

शीशे का आवरण के लिए, मुझे अतिरिक्त चाहिए: 1 प्रोटीन और 50 ग्राम पाउडर चीनी।

सर्विंग्स: 5-6,

आटा गूंथने सहित पकाने का समय: 35 मिनट।

धीमी कुकर में कुकीज़ कैसे बेक करें

मुझे नुस्खा थोड़ा मुश्किल लगा, लेकिन यह प्रक्रिया इतनी सुखद निकली कि मुझे इसके लिए समय का पछतावा नहीं हुआ। आटा तैयार करने के लिए, मैंने सबसे पहले शहद को चीनी और मसालों के साथ गर्म किया ताकि न केवल उबाल आए, बल्कि तापमान 60 डिग्री से अधिक न हो, क्योंकि लाभकारी विशेषताएंउच्च तापमान पर शहद आमतौर पर नष्ट हो जाता है। मैंने मल्टी-कुकर में कुछ बटनों के संयोजन का उपयोग करके शहद को थोड़ा गर्म किया, और इसे हिलाया ताकि मुझे इतनी गंध और बहुत मिल जाए स्वादिष्ट मिश्रण, रंग की याद दिलाता है उबला हुआ गाढ़ा दूध. मैंने इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित कर दिया जिसमें आटा गूंधना सुविधाजनक होगा, और इसमें एक चम्मच सोडा डाला। मुझे ऐसा लगा जैसे मैं केमिस्ट्री की क्लास में हूँ। सॉस पैन में एक फुफकार था, द्रव्यमान का रंग हल्का हो गया, झाग बन गया और थोड़ा सूज गया। जो कुछ गायब था वह था लौ की जीभ और जलती हुई लट्ठों की कमी, लेकिन मेरा मल्टीक्यूकर इसके लिए सक्षम नहीं है।

फिर मैंने मक्खन का एक टुकड़ा अभी भी गर्म मिश्रण में डाल दिया और, जब यह वहां पिघल गया, तो मैंने अंडे की जर्दी डाली और चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित किया।

अंत में, मैंने बिल्कुल 250 ग्राम आटा कंटेनर में डाला, आटे को हिलाया और इसे बहुत मोटी अवस्था में गूँथ लिया।

मैंने इसे सीधे मेज पर रखा, आटे के साथ छिड़का, और इसे लगभग 0.5 सेमी की मोटाई में रोल किया। इस पर, तैयारी वाला हिस्सा, जिसमें मुझे 25 मिनट लगे, समाप्त हो गया।

मुझे मिला लोहे के सांचे, जिनमें से एक तारक और एक महीना था - कोई कह सकता है, एक क्रिसमस थीम। क्रिसमस ट्री का आकार नहीं था, इसलिए मैंने इसे खुद बनाया।

मैंने भविष्य के कुकीज़ को मल्टीक्यूकर के तल पर एक दूसरे से सम्मानजनक दूरी पर रखा, इसे बिना किसी चिकनाई के (जैसा कि बाद में पता चला, यह आवश्यक नहीं था) और इसे बेक करने के लिए सेट करें। 10 मिनट के बाद, स्टोव बंद हो गया, और मैंने अगला बैच उसमें भेज दिया।

जिंजरब्रेड कुकीज़ बहुत अच्छी निकलीं! यद्यपि दिखावटकुछ कुकीज़, जिन्हें मैंने जल्दबाजी में बहुत सावधानी से नहीं काटा, वे थोड़ी उखड़ी हुई थीं, लेकिन वे बहुत कोमल निकलीं और आपके मुंह में पिघल गईं, और अदरक और दालचीनी ने उन्हें एक विशिष्ट उत्सव और गर्म सुगंध दी जिसने मुझे याद दिलाया नए साल की परी कथाऔर सर्दियों के रोमांच।

जिंजरब्रेड को सजाने के लिए, मैंने सबसे सरल प्रोटीन शीशा का इस्तेमाल किया, जो वास्तव में अपने आप पकाया जाता था। मैंने अंडे की सफेदी को मिक्सर में डाल दिया और इसे "सफेद बादलों" को हराने के लिए छोड़ दिया, धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाते हुए। फिर आप कुकीज़ को इस क्रीम में डुबो सकते हैं, या आप उन्हें ब्रश से पेंट कर सकते हैं या, यदि पेशेवर रूप से, इसकी मदद से पेस्ट्री बैग. यदि आप अलग जोड़ते हैं तो यह और भी सुंदर हो जाएगा खाद्य रंग. दुर्भाग्य से, सभी सजाए गए कुकीज़ लगभग तुरंत खा लिए गए थे। इसलिए मैं उन लोगों को हटाने में कामयाब रहा, जिन पर शीशा लगाना काफी नहीं था। मैं अगली छुट्टियों के लिए जिंजरब्रेड पेंटिंग के विषय की खोज करने के बारे में सोच रहा हूँ...

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बहुत-बहुत धन्यवाद, जिंजरब्रेड स्वादिष्ट निकला। हम हर साल ऐसी जिंजरब्रेड सेंकते हैं, लेकिन इस साल हमने देश में छुट्टी मनाने का फैसला किया, लेकिन ओवन नहीं है ((मैंने सोचा था कि हम उनके बिना नए साल को पूरा करेंगे, लेकिन मेरी बेटी ने विरोध किया .... कैसे , नया साल, लेकिन हम सेंकना नहीं करते हैं, हम पेंट नहीं करते हैं ... इसलिए मुझे मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त कुछ के लिए इंटरनेट पर देखना पड़ा, वास्तव में गिनती नहीं अच्छा परिणाम, आटा गूँथे, बेक किया, ठंडा होने दें और चखना शुरू करें ... ऊह। बहुत स्वादिष्ट ... सामान्य तौर पर, कल मुझे फिर से सेंकना होगा, क्योंकि क्रिसमस के पेड़ के लिए कुछ भी नहीं बचा है! फिर से धन्यवाद, छुट्टियाँ मुबारक।

ओल्गा, आपको नया साल मुबारक! आपके फ़ीडबैक के लिए आपका बहुत शुक्रिया। पढ़कर अच्छा लगा

बताओ, अगर आप ताजा अदरक रगड़ते हैं, तो परीक्षण के लिए आपको कितने चम्मच चाहिए। शुक्रिया।

1 चाय। और आपको आटे में एक चम्मच मैदा मिलाना होगा।

और पिसी हुई लौंग के 4-6 टुकड़े भी डाल सकते हैं

क्या आप कृपया मुझे बता सकते हैं कि शहद की जगह क्या ले सकता है

मैंने सब कुछ ठीक किया, कुकीज़ मल्टीक्यूकर के नीचे चिपक गई, + सूख गई और ठंडा होने पर पटाखे बन गए। मुझे नहीं पता कि समस्या क्या है ..

• 50 ग्राम मक्खन;
• 0.5 कप चीनी;
• 1.5 कप गेहूं का आटा;
• 1 चिकन अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• सोडा का 0.5 चम्मच;
• 0.5 कप अखरोट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री, उदाहरण के लिए, जैसे शहद और अखरोट, बहुत स्वादिष्ट हैं और पूरी तरह से जिंजरब्रेड के पूरक होंगे। नतीजतन, हमें लाल, हालांकि उबले हुए, शहद जिंजरब्रेड मिलना चाहिए। हम अपने नुस्खा पर विचार करते हैं और, बिंदुओं का पालन करते हुए, हम खाना बनाना शुरू करते हैं।

यह चेतावनी दी जानी चाहिए कि डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है मिठाई पेस्ट्री. आप इस लेख में डिस्बैक्टीरियोसिस के लक्षणों से परिचित हो सकते हैं - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. तो, शुरुआत के लिए, हम तैयार करते हैं अखरोट, हमें उन्हें अच्छी तरह से पीसने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम एक ब्लेंडर का उपयोग करेंगे, इसकी मदद से हम वांछित प्रभाव को बहुत तेजी से प्राप्त करेंगे। खैर, अगर ब्लेंडर नहीं है, तो आपको चाकू से काम करना होगा, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप इसे भी कर सकते हैं।
2. अब हम एक छोटा सॉस पैन लेते हैं, इसमें हम अपना आटा तैयार करना शुरू कर देंगे। हम इसमें अंडा मारते हैं, और फिर तैयार मक्खन।
3. उसके बाद, हम अपने सुगंधित शहद को आम कंटेनर में भेजते हैं। यह वह है जो जिंजरब्रेड को एक व्यक्तिगत स्पर्श देगा।
4. हम एक सॉस पैन में चीनी भी डालते हैं और खाना पकाने के अगले चरण में जाते हैं।
5. हमें सामग्री के द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर रखना होगा पानी का स्नान. इस समय, सामग्री को हिलाया जाना चाहिए ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।
   
6. जब हम एकरूपता प्राप्त कर लें, तो सोडा डालें और हिलाते रहें। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए।
   
7. अब, हम कंटेनर को पानी के स्नान से हटा सकते हैं। तैयार आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
8. आटा लगभग तैयार है, यह उन नट्स को जोड़ने के लिए रहता है जिन्हें हमने शुरुआत में काटा था। उन्हें डालकर आटा गूंथ लें ताकि मेवे समान रूप से वितरित हो जाएं।
9. आइए जिंजरब्रेड कुकीज़ खुद बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, हैंडल को गीला करें ताकि आटा चिपक न जाए और जिंजरब्रेड कुकीज़ सुंदर निकले।
10. हम एक बड़ा चमचा लेते हैं, इसके साथ आटा इकट्ठा करते हैं और गेंदों को अपने हाथों से रोल करते हैं। इन्हें ज्यादा बड़ा न बनाएं, ध्यान रखें कि पकाने के दौरान जिंजरब्रेड कुकीज साइज में थोड़ी बढ़ जाएं।
11. हम अपने जिंजरब्रेड कुकीज़ को धीमी कुकर में, खाना पकाने के लिए एक विशेष कंटेनर, तथाकथित कटोरे में फैलाते हैं। आप डबल बॉयलर का भी उपयोग कर सकते हैं, यहां आपके पास कौन सी तकनीक है।
    
12. धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए जिंजरब्रेड पकाने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा। इस समय के दौरान, वे आश्चर्यजनक रूप से सुर्ख हो जाएंगे, हालांकि उन्हें ओवन में नहीं पकाया गया था। यह फल शहद के कारण प्राप्त होता है।
    
13. धीमी कुकर में उबले हुए शहद के जिंजरब्रेड तैयार हैं, हम उन्हें थोड़ा खड़ा होने देते हैं और ठंडा करते हैं. तभी हम उन्हें मेज पर परोसते हैं और अपने रिश्तेदारों का इलाज करते हैं।

जिंजरब्रेड का यह संस्करण, अधिक क्लासिक, बिना विभिन्न परिवर्धनऔर सजावट। लेकिन जो लोग उनमें कुछ और जोड़ना चाहते हैं, उनके लिए एक शीशा लगाना और इसे एक विनम्रता के ऊपर डालना प्रस्तावित है।

ऐसा करने के लिए, दो बड़े चम्मच लें नींबू का रस, इसे मिक्सिंग कंटेनर में डालें। इसके बाद, हमें पाउडर चीनी की जरूरत है इसे छानकर उसी कंटेनर में भेजा जाना चाहिए। लेकिन हिलाते हुए भागों में डालें ताकि यह घुल जाए। जहां तक ​​चीनी की मात्रा का सवाल है, तो लगभग 120 ग्राम लें तरल शीशा लगाना. खैर, अब, हम एक जिंजरब्रेड लेते हैं, इसे आइसिंग के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, इसे सभी तरफ से पलट देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से एक स्वादिष्ट द्रव्यमान से ढक जाए और इसे बाहर निकाल लें। हम जिंजरब्रेड को कद्दूकस पर रखते हैं ताकि यह सूख जाए, और बेहतर होगा कि तश्तरी को कद्दूकस के नीचे रखा जाए ताकि अतिरिक्त शीशा उसमें निकल सके। हम प्रत्येक जिंजरब्रेड के साथ यही करते हैं, नतीजतन, हमें यह नींबू-चीनी शीशा में मिला।

अगर आपके पास नींबू का रस नहीं है, तो आप इसे आसानी से पानी से बदल सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

आप स्वादिष्ट, कोमल और बहुत ही स्वादिष्ट निकले हैं सुगंधित जिंजरब्रेड. वे बच्चों को चबाकर खुश होंगे, और आप इस तरह की विनम्रता का आनंद लेने के लिए खुद को मना नहीं कर पाएंगे।