सोया सॉस में चिकन अचार बनाने की विधि। सोया-शहद की चटनी में चिकन जांघ। सोया सॉस और पिसी हुई अदरक के साथ चिकन के लिए मैरिनेड

व्यक्तिगत रूप से, हमने लंबे समय से भारी मांस का त्याग किया है, जिसके लाभ किसी ने सिद्ध नहीं किए हैं, इसलिए हम विशेष रूप से मुर्गी खाते हैं। यह कमर पर जमा नहीं होता है, यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और अमूल्य पॉलीअनसेचुरेटेड है वसा अम्ल, बड़ी राशिविटामिन और खनिज जो हमें पतला, स्वस्थ और युवा बनाते हैं।

चिकन को मैरीनेट कैसे करें: 6 नियम

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन हमेशा कोमल और रसदार हो, केवल एक ठंडा उत्पाद चुनें, लेकिन जमे हुए नहीं।

2. कुक्कुट को मैरीनेट करने के लिए केवल कांच या तामचीनी के व्यंजन का उपयोग करें, एल्यूमीनियम और प्लास्टिक के खतरों के बारे में सभी जानते हैं।

3. चिकन जितना अधिक समय तक अचार में रहेगा, उतना ही कोमल होगा।

4. सोया सॉस वाले मैरिनेड को सावधानी से नमकीन बनाना चाहिए।

5. खाना पकाने के अंत में या खाने से ठीक पहले कुक्कुट को नमक दें, ताकि नमक सारी नमी न खींचे और चिकन को सख्त और सूखा बना दे।

6. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आहार मांस हमेशा रसदार हो, कटार को एक दूसरे के जितना संभव हो उतना करीब रखें, बारबेक्यू को गर्म कोयले पर पकाएं और सुनिश्चित करें कि कोई आग नहीं है!

चिकन व्यंजन: शेफ की रेसिपी के अनुसार पकाएं - वीडियो रेसिपी देखें!

शहद सरसों का अचार

रसदार बेक्ड चिकन के साथ सुंदर क्रस्टविज्ञापित के रूप में - वास्तव में असली! यह सर्वाधिक है सबसे अच्छा तरीकापोल्ट्री भुना. शहद के साथ संयुक्त फ्रेंच सरसोंएक हल्की दिलकश मिठास देता है, और साग, लहसुन और नींबू का मिश्रण - एक अद्भुत सुगंध। एक बार में दो या बेहतर, तीन सर्विंग्स तैयार करें। हनी चिकन कभी टेबल पर नहीं रहता!

और सुपर-बजट पंखों को डाचा में ले जाएं और उन्हें ग्रिल पर पकाना सुनिश्चित करें।

हनी सरसों अचार पकाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
150 ग्राम तरल शहद
100 ग्राम फ्रेंच अनाज सरसों
1 नींबू

5-7 लहसुन की कलियां
1 गुच्छा डिल
अजमोद का 1 गुच्छा
नमक स्वादअनुसार

शहद कैसे तैयार करें सरसों का अचार:

1. नींबू का रस निकालने के लिए चाकू का प्रयोग करें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नींबू का रस निचोड़ें और इसे सरसों, शहद, वनस्पति तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियों और ज़ेस्ट के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

2. चिकन को 3-6 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

3. तैयार पक्षी को नींबू के छिलकों के साथ बेक किया जाना चाहिए जो रचना बनाते हैं।

4. खाना पकाने के दौरान, समय-समय पर चिकन को बाकी मैरिनेड से ब्रश करें, पक्षी को सबसे अंत में नमक दें।

दही अचार

अधिकांश हल्का अचारसुपर-डाइटरी सब कुछ के प्रेमियों के लिए। सिर्फ़ प्राकृतिक उत्पादऔर कोई मेयोनेज़ नहीं!

दही अचार पकाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
1 सेंट प्राकृतिक दही(केफिर या किण्वित पके हुए दूध से बदला जा सकता है)
1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच करी
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच इलायची
नमक स्वादअनुसार

कैसे बनाएं स्पाइसी योगर्ट मैरिनेड:

1. सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और पक्षी को मैरीनेट करें। चिकन को पूरी रात दही के अचार में रखने की सलाह दी जाती है। चिकन को पकाने के अंत में या परोसने से ठीक पहले नमक करें।

नारंगी अचार

इस अचार का नुस्खा ओवन में और अंगारों पर चिकन पकाने के लिए बहुत अच्छा है। सुखद प्रकाश तीक्ष्णता सबसे सामंजस्यपूर्ण रूप से नारंगी नोटों और करी मसाले के साथ संयुक्त है। सुर्ख, सुनहरा, आलीशान चिकन!

ऑरेंज मैरीनेड रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
100 ग्राम शहद
3 संतरे
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
2 चम्मच करी
लाल पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद
नमक स्वादअनुसार

संतरे का मैरिनेड कैसे तैयार करें:

1. दो संतरे से रस निचोड़ें, तीसरे को पतले स्लाइस में काट लें।

2. पैरों, जांघों, पंखों या स्तनों (या सभी को एक साथ) में संतरे का रस डालें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. शहद, तेल, करी, काली मिर्च मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

4. चिकन को 2-4 घंटे के लिए मेरिनेट कर लें।

5. तैयार पक्षी को एक सांचे में रखें, ऊपर से संतरे के स्लाइस रखें, फिर से मैरिनेड से ग्रीस करें और नरम होने तक बेक करें। उपयोग करने से तुरंत पहले नमक।

आग का अचार

प्रेमियों के लिए हॉट चिकन रोमांच. इस अचार में पका हुआ पक्षी आदर्श रूप से के सलाद के साथ मिलाया जाता है ताजा सब्जियाँऔर टमाटर का रस। कटार पर, घर में धूम्रपान करने वाले या ग्रिल पर खाना पकाने के लिए सर्वश्रेष्ठ।

फायर मैरिनेड रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
150 मिली सोया सॉस
1 गुच्छा हरा प्याज
2 चम्मच लाल पिसी हुई काली मिर्च
लहसुन का 1 सिर
5-7 सेमी अदरक की जड़

फायर मैरिनेड कैसे बनाएं:

1. हरे प्याज को बारीक काट लें।

2. लहसुन और अदरक को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस.

3. सोया सॉस मिलाएं, हरा प्याज, लाल मिर्च, लहसुन और अदरक।

4. सभी सामग्री मिलाएं।

5. चिकन को मैरीनेट करें और कड़ाही में कसकर पैक करें।

6. रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। आवश्यकता अनुसार नमक खाना पकाने के एकदम अंत में।

मैरिनेड ग्लेज़

ठाठ और चमक! और चमक - शब्द के सही अर्थों में! डिवाइन ग्लेज्ड चिकन होगा सबसे शानदार पकवानअपनी मेज पर। मैरिनेड भूनने के लिए विशेष रूप से अच्छा है। इसलिए हीप्स्टरऔर पंख, हालांकि, एक पूरा चिकन भी सभी को उड़ा देगा।

मारिनाडा ग्लेज़ रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
150 मिली सोया सॉस
80 ग्राम शहद
5-7 सेमी अदरक की जड़
3 लहसुन लौंग
1 सेंट चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटी
1 चुटकी काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

मैरिनेड ग्लेज़ कैसे बनाएं:

1. अदरक को महीन पीस लें।

2. शहद, सोया सॉस, लहसुन, अदरक और मसाले मिलाएं।

3. सभी अवयवों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

4. कम से कम आंच पर एक उबाल लें और 4-5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें।

5. तैयार चिकन को बेकिंग डिश में डालें, परिणामस्वरूप आइसिंग के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें, पन्नी के साथ कवर करें।

6. 180ºС के तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखें, 15 मिनट तक बेक करें और फिर से सॉस से ब्रश करें।

7. चिकन को हर 5-7 मिनट में चिकना करते रहें, जब तक यह पक न जाए। खाना पकाने के अंत में नमक।

खट्टा क्रीम marinade

अगर आपका बेक किया हुआ चिकन कड़ा और बेस्वाद है, तो कोशिश करें खट्टा क्रीम अचार. कुक्कुट मांस अविश्वसनीय हो जाता है: अदरक के सूक्ष्म नोटों और सरसों के हल्के स्वाद के साथ मुंह में निविदा और पिघलना। चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स को भूनने के लिए इस मैरीनेड का उपयोग करना विशेष रूप से अच्छा है।

खट्टा क्रीम अचार नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
5 सेंट बड़े चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम
जेड कला। सोया सॉस के चम्मच
1 सेंट एक चम्मच रूसी सरसों
1 सेंट चम्मच सूखी प्रोवेंस जड़ी बूटी
2 चम्मच पिसी हुई अदरक
नमक स्वादअनुसार

खट्टा क्रीम मैरिनेड कैसे तैयार करें:

1. सभी अवयवों को मिलाएं और एक कांटा के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें।

2. चिकन को धोकर सुखा लें.

3. चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

4. टुकड़ों को एक सांचे में रखें और 180ºС पर पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें।

5. खाना पकाने के दौरान, समय-समय पर बाकी मैरिनेड से ब्रश करें।

6. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, आवश्यकतानुसार नमक और चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर किसी भी सख्त पनीर की पतली प्लेट डालें।

क्रिस्पी होने तक बेक करें।

नींबू अचार

इस अद्भुत रहस्य का साइट्रस मैरिनेडइसमें जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल किया जाता है, जो पक्षी को एक समृद्ध, तीव्र सुगंध देते हैं। सिर्फ़ रसदार चिकनऔर कुछ नहीं! मैरिनेड बेकिंग के लिए एकदम सही है मुर्गी का मांसआस्तीन में या ग्रिल पर।

लेमन मैरीनेड रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
2 नींबू
5-7 लहसुन की कलियां
1 सेंट चम्मच सारे मसालेमटर
3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1 छोटा चम्मच केसर
1 छोटा गुच्छा मेंहदी (सूखा बदला जा सकता है)
नमक स्वादअनुसार

लेमन मैरिनेड कैसे बनाएं:

1. लहसुन को छीलकर चाकू से पीस लें।

2. नींबू बड़े क्यूब्स में कटा हुआ। अपने हाथों से मेंहदी की टहनियों को फाड़ दें।

3. नींबू और मेंहदी मिलाएं। सामग्री को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।

4. लहसुन, तेल, काली मिर्च और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

5. चिकन को 5 से 12 घंटे के लिए मैरिनेट कर लें. खाना पकाने के अंत में नमक।

टमाटर का अचार

संयोजन जड़ी बूटीलहसुन और लाल शिमला मिर्च के साथ खाना पकाने के लिए एक अद्भुत अचार बनाता है निविदा चिकनमें खुद का रस. मोटी सुगंधित ग्रेवी और नरम चिकन मांस किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त हैं - साधारण एक प्रकार का अनाज दलिया से लेकर ट्रेंडी पास्ता तक।

टमाटर का अचार बनाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
1 सेंट गाढ़ा टमाटर का रस
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1 सेंट एक चम्मच पिसी हुई पपरिका
5 लहसुन लौंग
1 गुच्छा तुलसी
1 गुच्छा पुदीना
नमक स्वादअनुसार

टमाटर का मैरिनेड कैसे तैयार करें:

1. लहसुन, पुदीना और तुलसी को बहुत बारीक काट लें। टमाटर का रस और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

2. चिकन को 2-4 घंटे के लिए मेरिनेट करें।

4. तैयार पक्षी को गर्म फ्राइंग पैन में डालें, 2-3 मिनट के बाद, गर्मी को कम से कम करें और ढक्कन के नीचे अपने रस में निविदा तक उबाल लें। खाना पकाने के दौरान, यदि आवश्यक हो, तो अंत में थोड़ा सा पानी, नमक डाल सकते हैं।

5. परोसते समय, चाहें तो कटे हुए पुदीने के साथ छिड़के।

क्वासो पर मैरिनेड

क्वास पर एक सरल और विश्वसनीय, घर का बना और इतना समझने योग्य अचार आपके चिकन को एक सुखद सुगंध देगा। राई की रोटी. और बहुत सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और घर की बनी सब्ज़ियाँ न भूलें!

क्वास मारिनाडा रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
400 मिली ब्रेड क्वास(आदर्श रूप से घर का बना)
2 बड़ी चम्मच। रूसी सरसों के चम्मच
1 सेंट शहद का चम्मच
5-7 लहसुन की कलियां
किसी भी साग का 1 गुच्छा
1 चुटकी काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

क्वास पर अचार कैसे पकाने के लिए:

1. लहसुन को काट लें, साग को बारीक काट लें।

2. क्वास को सरसों, शहद, लहसुन, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. पक्षी को 2-4 घंटे के लिए मैरीनेट करें, लेकिन रात भर के लिए बेहतर है।

4. चिकन को ग्रिल पर या ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले या परोसने से पहले नमक।

शराब अचार

चिकन मांस की नरम बनावट और स्पष्ट स्वाद: असली पेटू के लिए रेड वाइन अचार! लाल या सफेद, सूखा या मीठा - नए संयोजनों को आज़माने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मैरिनेड खाना पकाने के लिए एकदम सही है चिकन कटार.

वाइन मैरिनेड पकाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
300 मिलीलीटर मिठाई रेड वाइन
100 ग्राम पिसे हुए प्रून
1 बल्ब
1 छोटा चम्मच लौंग
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

वाइन मैरिनेड कैसे तैयार करें:

1. प्रून और प्याज को छल्ले में काट लें।

2. वाइन, प्याज, प्रून और काली मिर्च मिलाएं, मिलाएं।

3. पक्षी को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर मैरीनेट करें।

4. मैरिनेट करने की प्रक्रिया के दौरान, बीच-बीच में हिलाते रहें। नमक खाना पकाने के अंत में या परोसने से ठीक पहले।

मेरे प्रिय पाठकों को नमस्कार। सहमत हूँ कि ओवन में बेक किया गया चिकन सबसे स्वादिष्ट में से एक है और ठीक भोजन. आप इसे एक गंभीर दावत के लिए पका सकते हैं, और पारिवारिक डिनर. इसके लिए प्रथम श्रेणी का रसोइया होना जरूरी नहीं है। आप आसानी से अविश्वसनीय रूप से पका सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनघर पर स्वतंत्र रूप से। मैं इसमें आपकी मदद करूंगा - मैं आपको बताऊंगा कि ओवन के लिए चिकन को कैसे मैरीनेट करना है।

चिकन को मैरीनेट करने के नियम

1. चिकन को कितना मैरीनेट करना है यह शव के वजन पर निर्भर करता है। यदि सॉस में मांस 2 घंटे से अधिक समय तक रहेगा, तो इसे रेफ्रिजरेटर में भेज दें। परंतु छोटे - छोटे टुकड़ेमुर्गियाँ खिलाएँगी सुगंधित मसालेबहुत जल्दी - 1-1.5 घंटे में।
2. मांस को मैरीनेट करने का सबसे आसान तरीका है कि इसे मसाले और वनस्पति तेल के मिश्रण में भेजा जाए। मसालों का इस्तेमाल अपने स्वाद के अनुसार किया जा सकता है। तेल के लिए, जैतून, मक्का या सूरजमुखी करेंगे।
3. अधिकांश व्यंजनों में अचार में नमक की आवश्यकता होती है। लेकिन इसे वहां जोड़ने में जल्दबाजी न करें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले मांस को नमक करना बेहतर होता है। अन्यथा, चिकन सूखा और कठोर हो जाएगा।

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे मसाले कौन से हैं

क्या आप असली खाना बनाना चाहते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति? फिर सीज़निंग के चुनाव के बारे में गंभीर हो जाएं।

मिर्च - मिर्च, ऑलस्पाइस या काली। उत्तरार्द्ध को कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है, इसलिए इसका उपयोग वास्तव में अचूक है। एक और बात यह है कि अगर काली मिर्च के साथ मिर्च भी डाली जाए। पकवान तुरंत "मैक्सिकन" नोट्स प्राप्त करता है। या इसे सुगंधित से बदलने का प्रयास करें। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

जायफल. यदि आप पनीर या मशरूम के साथ चिकन पकाते हैं, तो इस मसाले को अवश्य डालें।

करी। यह बढ़िया जोड़ग्रील्ड चिकन के लिए। वैसे, मेरे दोस्तों, करी एक "टीम" मसाला है। इसमें कई मसाले होते हैं: सरसों, जायफल, जीरा, धनिया और गर्म मिर्च।

हल्दी। यह मसाला देगा पकवान मूल स्वादऔर एक सुंदर उज्ज्वल परत। बस इसे मसाले के साथ ज़्यादा मत करो - पहले इसे थोड़ी मात्रा में डालें।

सुगंधित जड़ी-बूटियाँ - पुदीना, ऋषि, अजवायन, तुलसी, मार्जोरम। आप उन्हें अकेले या संयोजन में उपयोग कर सकते हैं। वे चिकन को दिव्य स्वाद देंगे।

अचार बनाने की विधि

कई विकल्प हैं: साधारण (मेयोनीज़ या सिरका में) से लेकर विदेशी (संतरे के रस में) तक। उनमें से कुछ से आज मैं आपका परिचय कराऊंगा।

मेरा आपसे एक बहुत बड़ा अनुरोध है दोस्तों। नीचे दिए गए विकल्पों में से किसी एक के अनुसार चिकन पकाते समय सदस्यता समाप्त करना सुनिश्चित करें। अपनी राय व्यक्त करें - अचार बनाना बेहतर है। और अगर आप जानते हैं स्वादिष्ट विकल्पकृपया अपना नुस्खा साझा करें।

चिकन मैरीनेड रेसिपी के साथ देखें मुंह में पानी लाने वाली तस्वीरें. और आप लेख में सबसे मूल में से एक से परिचित हो सकते हैं - "बीयर पर ग्रील्ड चिकन"।

How to make शहद सोया मैरिनेड

800 ग्राम कूल्हों के लिए, लें:

• 4 चीजें। आलू;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। तरल शहद + सोया सॉस;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• एक चुटकी धनिया और उतनी ही मात्रा में तुलसी।

एक बाउल में सोया सॉस, मसाले, तेल और शहद मिलाएं। इस मसालेदार मिश्रण में जांघों को डुबोकर दो घंटे के लिए छोड़ दें। मैरीनेट किया हुआ चिकन एक शहद का स्वाद और एक सुंदर भूरा रंग प्राप्त करता है।

मैंने जांघ की आस्तीन में डाल दिया। आलू को कई टुकड़ों में काट लें, मसाले के साथ मौसम। आप 4 कप संतरा मिला सकते हैं। आस्तीन को चाकू से दो बार छेदें। सब कुछ एक बैग में फेंक दें और 200 डिग्री पर 30-35 मिनट तक पकाएं। इस चिकन रेसिपी को ट्राई करें - यह तेज़ और आसान है। और मेरे पति को यह व्यंजन बहुत पसंद है।

संतरे के अचार में मांस पकाना

यह नुस्खा के लिए है संपूर्ण चिकन. 1.5 किलो वजन वाले शव के लिए आपको चाहिए:

• 6-7 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• बड़ा नारंगी;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 2 बड़ी चम्मच तरल शहद;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।

शव को मिर्च के मिश्रण से रगड़ें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। खट्टे फलआधा काट लें और उसका रस निचोड़ लें। मिश्रण संतरे का रसशहद, सॉस और मक्खन के साथ।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें और उसके ऊपर लोथ को ब्रेस्ट के नीचे रख दें। मांस के ऊपर मसाला मिश्रण डालो। फिर हम चिकन को ओवन में भेजते हैं (इसे पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है)। फिर हम ओवन चालू करते हैं। आपको मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है। मुर्गे के पास मसालों को खिलाने के लिए पर्याप्त समय होगा। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, और फिर खाना पकाने के दौरान भी, मांस को मैरीनेट किया जाएगा।

बेकिंग के दौरान, ओवन में तापमान 180-190 डिग्री होना चाहिए। सबसे पहले इसे एक तरफ से 35 मिनट तक पकाएं। फिर सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 30 मिनट के लिए बेक करें।

पैरों के लिए शहद का अचार

मैं आपके ध्यान में एक विशेष एशियाई संस्करण लाता हूं मसाला मिश्रण. मिठास और तीखेपन के कंट्रास्ट को मिलाता है, साथ ही यह चिकन देगा अविश्वसनीय स्वाद. इस तरह आप चिकन लेग्स या ड्रमस्टिक्स बना सकते हैं।

एक किलो पैरों के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 6 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
• 3 बड़े चम्मच तिल का तेल;
• काली मिर्च (कटा हुआ);
• अदरक की जड़ (लगभग 4 सेमी)।

हम लहसुन काटते हैं। अदरक को कद्दूकस कर लें। इसके बाद सोया सॉस में मैरिनेड के सभी घटकों को मिलाएं। चिकन को सुगंधित द्रव्यमान में विसर्जित करें और इसे 1-1.5 घंटे के लिए यहां छोड़ दें।

एक बेकिंग डिश में पैर रखने के बाद, पहले पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध। अगला, हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। मांस को लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है। खाना पकाने के दौरान चिकन को दो बार पलटना न भूलें।

आपकी रसोई में क्या स्वाद भरेगा! मुझे लगता है कि पड़ोस के घर में रहने वाले भी इसे सूंघेंगे और आपका घर रसोई से दूर नहीं जाएगा। वे यहाँ समय-समय पर आते रहेंगे, यह आशा करते हुए कि: "रात का खाना परोसा जाता है।"

केफिर पर अचार कैसे बनाये

इस रेसिपी के अनुसार पका हुआ मांस बहुत कोमल और रसदार निकलेगा। 1.5 किलो चिकन के लिए (हम जांघों को पकाएंगे), ले लो:

• 2 बड़ी चम्मच बहुत मसालेदार सरसों नहीं;
• 1% केफिर के 500 मिलीलीटर;
• 4-5 लहसुन लौंग;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• थोड़ी सी पिसी हुई गर्म मिर्च;
• एक चुटकी सूखी तुलसी

लहसुन को कद्दूकस कर लें। फिर इसे मैरिनेड की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में मांस डुबोएं और रात भर फ्रिज में भेज दें।

जब हम एक ग्रीस किए हुए रूप में शिफ्ट हो जाते हैं और ऊपर से डालते हैं केफिर अचार. यह वांछनीय है कि जांघ पूरी तरह से इससे ढके हों सुगंधित मिश्रण. इसे नरम बनाने के लिए, फॉर्म के शीर्ष को पन्नी के साथ कवर करें, इसे चाकू से कई जगहों पर छेदें। अगला, हम बेकिंग डिश को 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने का समय 30-40 मिनट निर्धारित करें।

मेयोनेज़ में पोल्ट्री कैसे मैरीनेट करें

यह विकल्प बहुत तेज़ और आसान है। एक किलोग्राम चिकन के लिए आपको 120 ग्राम मेयोनेज़, 3-4 लहसुन लौंग और नमक + पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

छिलके वाले लहसुन को लहसुन के चॉपर से पीस लें। इसे मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मिलाएं। चिकन को 10 टुकड़ों में काट लें। जांघों, पैरों और पंखों को अलग करें। इसके बाद ब्रेस्ट को पीछे से अलग करें। फिर हमने ब्रेस्ट को 2 भागों में और पीठ को 2 भागों में काट दिया। चिकन के टुकड़ों को सुगंधित द्रव्यमान में 1-1.5 घंटे के लिए विसर्जित करें। फिर उन्हें थोड़े तेल लगे बेकिंग डिश में डालकर पहले से गरम ओवन में रखें।

पक्षी को भूनते समय ओवन में तापमान 200 डिग्री तक पहुंचना चाहिए। चिकन को करीब 20 मिनट तक पकाएं, फिर थोड़ा सा नमक डालकर पलट दें। हम मांस को एक और 15 मिनट के लिए सेंकना जारी रखते हैं।

पूरे चिकन हनी सरसों marinade

इस तरह हम पूरी चिड़िया को पका लेंगे। 1.5 किलो वजन वाले शव के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चम्मच तरल शहद;
• 4 बड़े चम्मच साबुत अनाज सरसों;
• लहसुन की 7 कलियाँ (या सूखे के दो बड़े चम्मच);
• 4 बड़े चम्मच तेल (अधिमानतः जैतून का तेल);
• पिसी हुई काली मिर्च + नमक।

3 कुटी हुई लहसुन की कली, तेल और सरसों के साथ शहद मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। इस मामले में, मैं आपको सलाह देता हूं कि सॉस को तुरंत नमक करें। मुझे लगता है कि खाना पकाने के अंत में पूरे शव को समान रूप से नमकीन बनाना काम करने की संभावना नहीं है। नतीजतन, एक हिस्सा बहुत नमकीन निकलेगा, और दूसरा - अंडरसाल्टेड।

हम पक्षी को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करते हैं और इसे तैयार सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट करते हैं। शेष बिना छिलके वाले लहसुन को धोया जाता है और शव की आंतरिक गुहा में रखा जाता है। हम चिकन को ओवन में भेजते हैं और इसे 190 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करते हैं। फिर सावधानी से इसे दूसरी तरफ पलटें। और 30 मिनट के लिए उसी आंच पर बेक करना जारी रखें। पक्षी को ओवन से निकालने से पहले, मांस की तत्परता की जांच करें।

घर पर ग्रिल्ड चिकन के लिए मैरिनेड

इस विकल्प के अनुसार तैयार किया गया पक्षी एक स्टोर की तरह निकलेगा। किसी को शक नहीं होगा कि आपने यह डिश पहली बार बनाई है। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन (1.5 किलो तक वजन);
• 2 बड़ी चम्मच अंगूर या सेब का सिरका;
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच तरल शहद;
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल;
• ताजा अदरक की जड़ (4 सेमी तक);
• नमक;
• 1 छोटा चम्मच तिल के बीज।

लहसुन को पीस लें, अदरक की जड़ को बारीक पीस लें। फिर हम शहद को अदरक और लहसुन के घी के साथ मिलाते हैं। हम वहां रस और तेल के साथ सिरका मिलाते हैं।

मैं एक बैग में चिकन को मैरीनेट करने की सलाह देता हूं। यहां सुगंधित घी डालें और शव को रखें। फिर बैग को बंद करके अच्छे से हिलाएं। यह आवश्यक है ताकि मसालेदार द्रव्यमान पक्षी की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हो। मांस को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।

फिर चिड़िया को थैले से निकाल लें, नमक समान रूप से और तिल छिड़कें। इसके बाद, शव को एक कटार पर रख दें। पंखों और पैरों को रसोई के तार से सुरक्षित करें। ओवन में, एक बेकिंग शीट को कटार के नीचे रखें - चिकन से वसा वहाँ निकल जाएगी। अन्यथा, ग्रील्ड चिकन पकाने के बाद, आप, सिंड्रेला की तरह, ओवन को फाड़ देंगे। और आपका परिवार इस समय पूरे मुर्गे को खा जाएगा, और आपके लिए एक टुकड़ा भी नहीं छोड़ेगा।

ताकि मांस अधिक सूख न जाए, मैं आपको इसे दो चरणों में पकाने की सलाह देता हूं। सबसे पहले, इसे "ग्रिल" मोड में 30-40 मिनट के लिए बेक करें। फिर ओवन को सामान्य मोड पर स्विच करें। और 200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए पक्षी को पकाना जारी रखें।

मुझे यकीन है कि चिकन प्रेमी एक और नुस्खा की सराहना करेंगे - "चिकन तंबाकू"। यह बहुत अच्छी तरह से आपका सिग्नेचर डिश बन सकता है।

अतिरिक्त ट्रिक्स

यदि आप पन्नी में चिकन सेंकना करने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि खाना पकाने की इस विधि में जकड़न महत्वपूर्ण है। अन्यथा मांस का रसवह खत्म हो जाएगा और मांस सूख जाएगा। इसलिए, पन्नी को न बचाएं - इसके साथ टुकड़ों को बहुतायत से लपेटें।

ओवन में तलने के लिए आप बेकिंग स्लीव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस मामले में, टूथपिक के साथ आस्तीन में पंचर बनाना सुनिश्चित करें। भाप बाहर आने के लिए ऐसा करने की जरूरत है। अन्यथा, आस्तीन फूलना शुरू हो जाएगा और यह कैसे धमाका करेगा। वैसे आलू और दूसरी सब्जियों के साथ आप तुरंत बना लेंगे तैयार भोजनगार्निश के साथ। अब मैं संतरे का एक और आधा भाग मिलाता हूं, स्लाइस में काटता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

मैरिनेड तैयार करने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का प्रयोग न करें। पकाने की प्रक्रिया में, यह काला हो जाएगा और खराब हो जाएगा दिखावटबर्तन। सबसे बढ़िया विकल्प- साग को सूखे जड़ी बूटियों से बदलें। और अगर किसी को ओवन में जले हुए लहसुन की गंध पसंद नहीं है, तो इसे सूखे से बदल दें। यह किसी भी दुकान में बेचा जाता है।

मेरे पास आपके लिए बहुत सी दिलचस्प चीज़ें हैं, इसलिए अपडेट की सदस्यता लें। और आज के लिए बस इतना ही: अभी के लिए।

सोया सॉस व्यंजन के मुख्य घटकों में से एक है एशियाई व्यंजनजो हर दिन अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं। हालांकि, एक मसालेदार व्यंजन का स्वाद लेने के लिए कैफे या रेस्तरां में जाना हमेशा संभव नहीं होता है ... हालांकि, परेशान न हों, क्योंकि इस अनूठी सामग्री के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक सरल उत्पादएशियाई स्वाद नोट दे सकते हैं। चिकन मैरिनेड बनाने का सबसे आसान तरीका सोया सॉस.

आहार सफेद पोल्ट्री मांस, जो सबसे सस्ती और लोकप्रिय है, बहुत रसदार है और निम्नलिखित सामग्री के उपयोग के कारण एक मूल स्वाद प्राप्त करता है:

• सोया सॉस के 2 शॉट;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 20 मिलीलीटर नींबू का रस;
• जैतून का तेल का ढेर;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन की कलियों को बारीक काट लिया जाता है या लहसुन प्रेस के अभाव में मोर्टार में पीस लिया जाता है।
2. एक कटोरी में सोया सॉस, निचोड़ा हुआ नींबू का रस, लहसुन का घी मिलाया जाता है, जतुन तेलऔर वांछित के रूप में अतिरिक्त मसाला।
3. 20 मिनट के बाद, जब अचार के घटक परस्पर क्रिया करते हैं, तो तैयार चिकन को ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।

मैरिनेड का स्वाद काफी तेज होता है, इसलिए आपको इसमें 5 घंटे से अधिक समय तक मांस को मैरीनेट नहीं करना चाहिए।

शहद और सरसों के साथ

मीठा और खट्टा स्वाद एशियाई परंपराओं में तैयार किए गए व्यंजनों की एक अभिन्न विशेषता है। यह नुस्खा स्वाद और सुगंधित गुणों का आवश्यक "गुलदस्ता" प्रदान करेगा।

हाथ में होना काफी है:

• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• शहद की समान मात्रा;
• 15 ग्राम दानेदार सरसों;
• वनस्पति तेल का ढेर;
• 2 लहसुन लौंग;
• मसाला।

कार्य के दौरान निम्नलिखित जोड़तोड़ करना शामिल है:

1. लहसुन के दांतों को भूसी से मुक्त किया जाता है और प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।
2. एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, शहद, सरसों, तैयार लहसुन का गूदा मिलाया जाता है, मसालेदार मसालातथा वनस्पति तेल.
3. 1 किलो चिकन मांस को मसालेदार मिश्रण से रगड़ा जाता है, जिसके बाद मसालेदार स्वाद वाले नोटों को अवशोषित करने के लिए पकवान को 2 घंटे के लिए ठंड में भेज दिया जाता है।

डिजॉन सरसों को स्टोर शेल्फ पर ढूंढना सौभाग्य की बात है। लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं, तो इस सामग्री के 5 ग्राम को मैरिनेड में जोड़ना सुनिश्चित करें।

केफिर के साथ खाना बनाना

यह अचार बनाने की विधि केफिर और सोया सॉस का उपयोग करती है। पहला घटक मांस को नरम बनावट प्रदान करता है, और दूसरा इसे एक मीठा स्पर्श देता है, जिससे स्वाद अधिक स्पष्ट हो जाता है।

800 ग्राम चिकन जांघों को मैरीनेट करने के लिए, आपको चाहिए:

• केफिर के 120 मिलीलीटर;
• सोया सॉस का ढेर;
• मिर्च का ताजा जमीन मिश्रण;
• थोड़ा मीठा लाल शिमला मिर्चऔर गर्म मिर्च।

अनुक्रमण:

1. केफिर को एक कटोरे में डाला जाता है, जिसमें इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए टेबल पर छोड़ दिया जाता है।
2. इसके बाद, इसमें मैरिनेड के उपरोक्त सभी घटकों को मिलाया जाता है, जिसके साथ चिकन शव के तैयार भागों को फिर से रगड़ा जाता है।

स्वाद वरीयताओं के आधार पर, नुस्खा में गर्म मिर्च की मात्रा ऊपर या नीचे भिन्न हो सकती है।

सोया सॉस और मेयोनेज़ के साथ

Marinade का एक और दिलचस्प बदलाव, जिसकी आवश्यकता होगी:

• 30 मिलीलीटर सोया सॉस;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• लहसुन की पुत्थी;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• थोड़ा लाल शिमला मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. एक बड़े कटोरे में जहां चिकन के शव को मैरीनेट किया जाएगा, मेयोनेज़ को एक ट्यूब से निचोड़ा जाता है या जार से बाहर रखा जाता है।
2. इसके बाद, इसमें सॉस और मसाले डाले जाते हैं।
3. छिलके वाले लहसुन को चाकू से बहुत बारीक काट लिया जाता है और पहले से ही मिश्रित ड्रेसिंग में भेज दिया जाता है।
4. चिकन को मैरिनेड के साथ अच्छी तरह से चिकनाई दी जाती है, और फिर 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

यदि संभव हो, तो मांस को और भी नरम और रसदार बनाने के लिए मैरीनेट करने की अवधि को बढ़ाया जा सकता है।

लहसुन के साथ

दोस्तों के साथ एक गर्म गर्मी की शाम में, एक गिलास ठंडी बियर काम आती है। ग्रिल पर पकाए गए चिकन शव के विभिन्न भाग झागदार पेय के लिए एकदम सही हैं। लेकिन सबसे पहले, मांस को स्वादिष्ट और मूल मसालेदार होना चाहिए।

चिकन पंखों के लिए एक उत्कृष्ट अचार तैयार किया जाता है:

• 70 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 5 ग्राम सरसों;
• ½ लहसुन का सिर;
• जैतून का तेल के ढेर;
• नमक और जमीन काली मिर्च।

एक दिलचस्प अचार बनाने के लिए कदम:

1. लहसुन के सिर को लौंग में विभाजित किया जाता है, जिसे छीलकर पीस लिया जाता है।
2. सोया सॉस को प्याले में डालिये और सूरजमुखी का तेल, जिसके बाद वहां सरसों, लहसुन का घी और मसाले भेजे जाते हैं।
3. पंखों को अचार के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है, जहां उन्हें अच्छी तरह मिलाया जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

यदि चिकन के अन्य भागों को मैरीनेट किया जा रहा है, तो देने के लिए समय बढ़ाया जा सकता है सफेद मांसकोमलता और रस।

शराब के साथ कैसे पकाना है

सोया सॉस के साथ संयुक्त शराब चिकन पकवान को जापानी व्यंजनों में निहित नए स्वाद देती है।

मैरिनेड सामग्री:

• 70 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 20 मिलीलीटर शहद;
• 2 लहसुन लौंग;
• मरजोरम;
• 100 मिली सूखी सफेद शराब।

तैयारी योजना में निम्नलिखित जोड़तोड़ करना शामिल है:

1. यदि शहद कैंडीड है, तो इसे पिघलाया जाता है और सोया सॉस के साथ एक कटोरी में मिलाया जाता है।
2. वाइन को एक मैरीनेटिंग बाउल में डाला जाता है, जिसमें कटोरे का मिश्रण तुरंत डाला जाता है। उसके बाद, अचार को मसाले और कुचल लहसुन के साथ पूरक किया जाता है।
3. चिकन को 6 - 7 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है, जिससे प्रत्येक का मांस अधिक सुगंधित और कोमल हो जाता है।

शराब की अनुपस्थिति में, इसे 5 मिली प्रति 100 मिली पानी की दर से सिरके के घोल से बदला जा सकता है।

सोया सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन अचार

यदि आप स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट के साथ सुगंधित ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको तैयार करना चाहिए:

• 115 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 2 लहसुन लौंग;
• 5 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 15 मिलीलीटर गर्म सॉस;
• चावल के सिरके की समान मात्रा;
• थोड़ी अदरक की जड़

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन और अदरक को एक ब्लेंडर या ग्रेटर के साथ घी में कुचल दिया जाता है।
2. सोया सॉस को कंटेनर में डाला जाता है जिसमें लहसुन-अदरक द्रव्यमान को स्थानांतरित किया जाता है।
3. चीनी, सिरका, गर्म चटनी भी वहाँ पेश की जाती है।
4. शव को एक कंटेनर में अचार के साथ रखा जाता है, और फिर कटोरे को 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाया जाता है। इस अवधि के दौरान, चिकन को समय-समय पर पूर्ण संसेचन के लिए पलट दिया जाता है।

नींबू के साथ पकाने की विधि

पिकनिक के दौरान यह रेसिपी बहुत प्रासंगिक हो जाती है।

मसालेदार खट्टे लहजे के साथ बारबेक्यू के लिए चिकन को मैरीनेट करने के लिए, आपको चाहिए:

• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 3 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नींबू;
• 15 मिलीलीटर सरसों;
• 30 ग्राम चीनी;
• जमीन काली मिर्च और थोड़ा "चिकन" मसाला।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. लहसुन की कलियों को छीलकर लहसुन के प्रेस से कुचल दिया जाता है।
2. छिलके वाले प्याज को पतले छल्ले में काट दिया जाता है, जिसे यदि वांछित हो, तो हिस्सों में विभाजित किया जा सकता है।
3. एक नींबू से रस निचोड़ा जाता है, जिसे छिड़का जाता है सब्जी मिश्रणप्याज और लहसुन से।
4. इसके बाद, सरसों, चीनी और सोया सॉस डालें।
5. तैयार अचारचिकन के मांस के कटे हुए टुकड़ों को रगड़ा जाता है, जिन्हें एक कटोरे में निकालकर 2 से 8 घंटे के लिए ठंड में भेज दिया जाता है।

इस तरह से मैरीनेट किया गया मांस बहुत कोमल और रसदार होता है।

सोया सॉस के साथ मैरिनेड एक उत्कृष्ट समाधान है जो चिकन देगा समृद्ध स्वादएशियाई व्यंजनों में निहित है जो लंबे समय से यूरोपीय लोगों का दिल जीत चुके हैं।

ऐसा लगता है, चिकन के लिए अचार क्यों बनाते हैं, अगर आप इसे सिर्फ मसालों के साथ रगड़ कर ओवन में भेजते हैं?

यह पता चला है कि मांस की कटाई के लिए अचार एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है।

न केवल विशेष देने के लिए मांस को मेरिनेट करें स्वादिष्ट, लेकिन खाना पकाने के समय को कम करने के लिए भी: एसिड नष्ट कर देता है मोटे रेशेऔर मांस को अधिक कोमल और कोमल बनाता है।

एक बार जब आप सोया सॉस के साथ मैरीनेट किए हुए चिकन की कोशिश करते हैं, तो आप सभी नए व्यंजनों की कोशिश करते हुए इसे एकमात्र तरीके से पकाएंगे।

सही संयोजनसाग और मसाले मांस को अविश्वसनीय रूप से रसदार, सुगंधित और समृद्ध स्वाद देते हैं।

किसी भी प्रयोग के लिए मैरिनेड उपजाऊ जमीन है! मैरिनेड बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है विभिन्न घटक: सरसों, अदरक, नींबू का रस, सोया सॉस, कीवी और यहां तक ​​कि शहद। पहली नज़र में, सामंजस्यपूर्ण सामग्री नहीं, सबसे अधिक गठबंधन करने से डरो मत।

सोया सॉस, एशियाई व्यंजनों का एक अभिन्न अंग होने के कारण, एक विशिष्ट गंध के साथ एक गाढ़ा गहरे रंग का तरल है और सुखद स्वाद. द्वारा रासायनिक संरचनाइसमें विटामिन, अमीनो एसिड और खनिज होते हैं। इसका लाभ हानिकारक संक्रमणों से लड़ने, हृदय रोग के विकास को धीमा करने और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में निहित है।

नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार मैरिनेड सिर्फ सोया सॉस पर आधारित है, जो कि उपयुक्त है मछली के व्यंजन, और मांस। सोया ड्रेसिंगसेवा करेंगे बढ़िया जोड़और करने के लिए सब्जी सलाद.

सोया सॉस के साथ चिकन के लिए अचार तैयार करने के सामान्य सिद्धांत

एक नियम के रूप में, किसी भी मसाले और मसालों को मिलाकर सोया सॉस के आधार पर अचार तैयार किया जाता है। डेयरी उत्पाद ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे: केफिर, खट्टा क्रीम, दही या मट्ठा।

आप चिकन के किसी भी हिस्से को मैरीनेट कर सकते हैं। चाहे वह पंख हों, जांघें या स्तन हों। एक पूरे चिकन को उनके लिए विभाजित टुकड़ों में सबसे अच्छा काट दिया जाता है सबसे अच्छा संसेचन. इसके अलावा, मांस के छोटे टुकड़ों को मैरीनेट करने का समय बहुत कम होता है।

मैरिनेड को हम किसी भी गहरी डिश में तैयार करते हैं, जहां तरल सामग्री को आसानी से मिलाया जा सकता है। कांच या प्लास्टिक का कटोरा सबसे अच्छा काम करता है।

मैरीनेट करने का समय मैरीनेट किए हुए मांस के आकार पर निर्भर करता है। न्यूनतम समय 15 मिनट है। रात भर चिकन को मैरिनेड में छोड़ना सबसे अच्छा है। अगर अचार को संक्रमित किया जाता है लंबे समय तकइसे रेफ्रिजरेटर में या अंधेरे, ठंडे कमरे में स्टोर करना सुनिश्चित करें।

क्या आपको चीनी मिलानी चाहिए? यह घटक कई गृहिणियों को गुमराह करता है। लेकिन, अजीब तरह से, यह चीनी है जो अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाती है।

सोया सॉस के साथ खस्ता पंखों के लिए मैरिनेड

सामग्री:

सोया सॉस;

तीन सेंटीमीटर अदरक;

लहसुन की दो लौंग;

लाल मिर्च;

तिल का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. त्वचा खोलें चिकन विंग्सऔर दो कट लगाएं। याद रखें कि त्वचा अपने घनत्व के कारण मसालों को अंदर नहीं जाने देती है, इसलिए इसे खोलना चाहिए।

2. पंखों को सोया सॉस से भरें। हम साफ अदरक की जड़और इसे "ग्रेटर के नीचे" और "हवा के माध्यम से ऊपर" आंदोलनों के साथ एक महीन कद्दूकस पर रगड़ें। अदरक में फाइबर होते हैं जो रगड़ते नहीं हैं, इसलिए बचे हुए को फेंकने में जल्दबाजी न करें, बल्कि रस को कांच के कटोरे में निचोड़ लें।

3. हम उसी तकनीक का उपयोग करके लहसुन को रगड़ते हैं। थोड़ा सा तिल का तेल डालें।

4. परिणामी अचार में, पंखों को अपनी उंगलियों से मिलाएं। हम अचार के पंखों को रात भर रेफ्रिजरेटर में नीचे छोड़ देते हैं चिपटने वाली फिल्मताकि उत्पाद सूख न जाए।

सोया सॉस और शहद के साथ चिकन के लिए मैरिनेड

सामग्री:

सोया सॉस - 105 मिलीलीटर;

शहद - 30 मिलीलीटर;

टमाटर केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;

सरसों - 2 चम्मच;

लहसुन की तीन लौंग;

नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. अचार बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को मिलाएं: सोया सॉस, शहद, केचप, सरसों और निचोड़ा हुआ लहसुन। एक समान रंग का तरल द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं। हम अचार को दो भागों में विभाजित करते हैं: एक भाग तलने से पहले मांस तैयार करने के लिए जाएगा, और दूसरा इसे स्टू करने के लिए।

2. चिकन को मैरिनेड के पहले भाग के साथ डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। मैरिनेड के दूसरे भाग को स्टोरेज के लिए फ्रिज में रखना न भूलें।

3. थोड़ी देर बाद चिकन जांघों को कड़ाही में डालें और बचा हुआ मैरिनेड डालें। इस नुस्खा के लिए, एक फ्राइंग पैन रखना वांछनीय है नॉन - स्टिक कोटिंगताकि डिश ऐसी चटनी में न जले।

4. मध्यम आँच पर 25-30 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। चावल, एक प्रकार का अनाज दलिया या बेक्ड आलू के साथ परोसें।

सोया सॉस के साथ चिकन कटार के लिए मसालेदार अचार

सामग्री:

सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;

आधा गिलास तरल दही;

लाल मिर्च;

लाल शिमला मिर्च;

काली मिर्च;

सूखा लहसुन;

करी पाउडर;

एक चौथाई चम्मच नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. दही को एक बाउल में निकाल लें। एक चम्मच का उपयोग करके, अपनी पसंद के अनुसार मसालों और सीज़निंग के अनुपात को समायोजित करें। मध्यम तीखापन के लिए, प्रत्येक मसाले में आधा चम्मच से अधिक न डालें। दही, सोया सॉस और मसालों को चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक कि एडिटिव्स पूरी तरह से घुल न जाएं।

2. चिकन पीसेस को प्याले में डालिये, मैरिनेड डालिये ताकि एक भी टुकड़ा खाली न रह जाये. हम कवर करते हैं प्लास्टिक का थैलाऔर 3-4 घंटे प्रतीक्षा करें।

केफिर आधारित सोया सॉस के साथ चिकन के लिए अचार

सामग्री:

केफिर 220 मिलीलीटर;

चार बल्ब;

100 मिलीलीटर सोया सॉस;

नमक - आधा चम्मच;

मसाले और मसाले (कोई भी)।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें ताकि वह रस दे जिसमें हम चिकन को मैरीनेट करेंगे. प्याज को पंखों में डालें। केफिर और सोया सॉस में डालें, मसाले और मसालों के साथ छिड़के। मैरिनेड को समान रूप से वितरित करने के लिए पंखों को अपने हाथों से जोर से हिलाएं।

2. क्लिंग फिल्म के तहत मांस को 2-3 घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।

सोया सॉस और पिसी हुई अदरक के साथ चिकन के लिए मैरिनेड

सामग्री:

अदरक;

शहद - 25 मिली;

सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;

नमक और काली मिर्च;

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को रसदार बनाने के लिए, प्रत्येक टुकड़े पर "जाली" के रूप में कटौती करना सुनिश्चित करें। इसलिए वे बेहतर ढंग से अचार के साथ संतृप्त होते हैं।

2. लहसुन को कद्दूकस कर लें, उसमें सोंठ, थोड़ा सा शहद और सोया सॉस डालें। नींबू का रस निचोड़ें। सभी सामग्री को कुल द्रव्यमान में मिलाएं।

3. चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डुबोएं और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

सोया सॉस में चिकन के लिए एक जार में अचार

सामग्री:

सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;

नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;

जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;

खाना पकाने की विधि:

1. सीताफल या कोई अन्य ताजा साग जो आपको पसंद हो, बारीक काट लें।

2. यह मैरिनेड रेसिपी दिलचस्प है क्योंकि इसे तैयार करने के लिए एक ही काफी है। ग्लास जाररूकावट के साथ। पकाने की विधि सामग्री (सोया सॉस, नींबू का रस, जैतून का तेल और, यदि वांछित, शहद) एक जार में डालें, सीताफल डालें, ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाएं जैसे कि हम एक कॉकटेल तैयार कर रहे थे।

3. चिकन को मैरिनेड में डुबोएं और ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए स्टोर करें। संभव के साथ कमरे का तापमानलेकिन फ्रिज में बेहतर।

सोया सॉस और पाउडर चीनी के साथ चिकन के लिए मैरिनेड

सामग्री:

सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;

पाउडर चीनी - 3 चम्मच;

सूखी सफेद शराब - 50 मिली;

अजमोद;

सारे मसाले;

बाल्समिक सिरका - आधा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे अधात्विक कटोरे में सोया सॉस, सूखी सफेद शराब और चिकना सिरका. एक चम्मच जोड़ना पिसी चीनी. हम मध्यम गर्मी पर अचार को पैन में भेजते हैं। तब तक गरम करें जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए।

2. चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटें और परिणामस्वरूप सॉस डालें। कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। जितना लंबा उतना अच्छा।

3. मैरिनेट करने के बाद फ़िललेट्स को दोनों तरफ से तब तक फ्राई करें जब तक सुनहरा भूरा.

4. मैरिनेड में एक और चम्मच पिसी चीनी डालें और फिर से धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि मैरिनेड गाढ़ा न हो जाए।

5. पट्टिका के टुकड़ों को मैरिनेड से कोट करें। आप उन्हें सजावट के लिए छिड़क सकते हैं। तिल के बीज.

सोया सॉस के साथ ऑस्ट्रेलियाई चिकन अचार

सामग्री:

सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;

एक ग्लास टमाटर का रस;

सिरका (3%);

लहसुन - 3 लौंग;

शहद का चम्मच;

लाल गरम काली मिर्च(स्वाद)।

खाना पकाने की विधि:

1. नुस्खा से सभी उत्पाद (सोया सॉस, टमाटर का रस, सिरका, एक चम्मच शहद, निचोड़ा हुआ लहसुन, मसाले) एक सॉस पैन में मिलाते हैं। इस मैरिनेड की ख़ासियत यह है कि इसे सबसे पहले कम आँच पर 10 मिनट तक उबालना चाहिए।

2. मैरिनेड को सॉस की तरह इस्तेमाल करने के लिए, इसे फ्रिज में पकने दें।

टमाटर के साथ सोया सॉस में चिकन के लिए मैरिनेड

सामग्री:

टमाटर 6-7 टुकड़े;

चम्मच वाइन सिरका;

प्याज - 2 टुकड़े;

बल्गेरियाई काली मिर्च;

सोया सॉस;

शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें।

2. रिलीज शिमला मिर्चबीज से और पतले स्लाइस में काट लें।

3. टमाटर, पहले से उबलते पानी से भरे हुए, छीलकर एक कटोरे में जीवित रहें।

4. लहसुन को कुचल दिया जाना चाहिए और अचार के कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। बेहतर एकरूपता प्रभाव के लिए, आप सामग्री को मिक्सर से मिला सकते हैं।

5. कई घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ चिकन के लिए अचार

सामग्री:

सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;

मेयोनेज़ - 220 ग्राम;

लहसुन - 1 लौंग;

पपरिका - 1 चम्मच;

काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मेयोनेज़ को एक गहरे कटोरे में डालें, जिसे मांस को और अधिक मैरीनेट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

2. इसे सोया सॉस के साथ मिलाएं, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें।

3. चिकन के मांस को तैयार अचार के साथ चिकनाई करें और इसमें कई घंटों के लिए छोड़ दें।

सोया सॉस चिकन अचार - ट्रिक्स और टिप्स

मांस को कभी भी मैरीनेट न करें एल्यूमीनियम कुकवेयर, क्योंकि यह लवण के प्रभाव में ऑक्सीकृत होता है।

मसालेदार के लिए मसालेदार स्वादअदरक का प्रयोग करें। उसके पास भी है दिलचस्प संपत्तिभूख जगाना।

नमक डालने में जल्दबाजी न करें। इस मिशन में मसाले, मसाले, लहसुन लेंगे।

अन्य मसालों के संयोजन में धनिया अनुकूल रूप से जोर देगा परिष्कृत स्वादबर्तन।

यदि आपके अचार के घटकों में से एक सरसों है, तो याद रखें कि इस तरह के अचार को एक घंटे से अधिक समय तक रखना उचित नहीं है।

याद रखें कि सोया सॉस काफी नमकीन होता है और सबसे अधिक संभावना है कि आपको अचार में अलग से नमक नहीं डालना चाहिए।

मांस को मैरीनेट करने के लिए भेजने से पहले, उस कटोरे को ढक दें जिसमें चिकन स्थित है एक प्लेट के साथ। अधिक रस निकालने के लिए हल्के से दबाएं।

एक अचार भी एक सॉस हो सकता है! पट्टिका को दोनों तरफ से तलने के बाद, पैन में मैरिनेड डालें, डिश को उबाल लें और थोड़ी देर के लिए तब तक उबालें जब तक कि मैरिनेड का रस कम न होने लगे। आप मैरिनेड में थोड़ी सूखी रेड वाइन या सिर्फ पानी मिला सकते हैं। तो तरल और भी तेजी से वाष्पित हो जाता है।

पका हुआ चिकन का आनंद दोगुना हो जाता है यदि मैरीनेट करना साथ में खाना पकाने का कदम था। अचार के लिए धन्यवाद, मांस अविश्वसनीय रूप से निविदा, रसदार और सुगंधित हो जाता है, मसालों की गंध प्राप्त करता है। तला हुआ या बेक किया हुआ चिकन माना जाता है परंपरागत व्यंजनतटस्थ स्वाद, इसलिए अचार जोड़ने से यह असामान्य और उज्ज्वल हो जाएगा!

अपने भोजन का आनंद लें! मजे से पकाएं!

अधिकांश परिचारिकाएं ओवन में पके हुए चिकन को मानती हैं आदर्श समाधानके लिये छुट्टी की मेजया सप्ताहांत मेनू। बनाने में आसानी और बेहतरीन स्वाद के मेल ने लंबे समय से इस व्यंजन को लगभग हर परिवार का पसंदीदा बना दिया है। पक्षी को उसी तरह पकाने से रोकने के लिए, हर बार ओवन में चिकन का अचार बदलें। पता लगाना अधिक व्यंजनमांस बनाने के लिए मसालों का उपयोग कैसे करें मुर्गी पालनयह रसदार और रसदार निकला।

ओवन में भूनने के लिए चिकन को मैरीनेट कैसे करें

ऐसा क्या करना चाहिए कि पका हुआ पकवान न केवल सुगंधित और दिखने में आकर्षक हो, बल्कि स्वाद में भी बेजोड़ हो जाए? मैरिनेड तैयार करने के कुछ छोटे रहस्य यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे कि एक गर्म ओवन में पका हुआ आहार पोल्ट्री मांस रसदार और कोमल है। यह जानकारी किसी भी परिचारिका, शुरुआती और अनुभवी दोनों के लिए उपयोगी है। चिकन पकाने के कुछ बुनियादी नियम याद रखें:

• चिकन मांस पूरी तरह से ताजा, थोड़ा ठंडा होना चाहिए, बिना पूर्व ठंड के। त्वचा पर पंखों के अवशेष अस्वीकार्य हैं।
• मैरीनेट करने का समय शव या मांस के टुकड़ों के वजन पर निर्भर करता है। पूरे पक्षी को कई घंटों (8 तक) के लिए मैरीनेट करना बेहतर होता है, इसे ठंडे स्थान पर रखना सुनिश्चित करें। छोटे टुकड़ों को 1-3 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है।
• नमक का सही जोड़ मांस की कठोरता से बचने में मदद करेगा। मिश्रण के साथ भिगोने के प्रारंभिक चरण में मैरीनेट किए हुए चिकन को कभी भी नमकीन नहीं किया जाता है, ऐसा करने से 5-10 मिनट पहले करना बेहतर होता है। गरम ओवन. ध्यान रखें कि कुछ marinades में पहले से ही उनकी संरचना में नमक होता है: जहां सोया सॉस दिखाई देता है, अतिरिक्त नमक को बाहर रखा जाता है।

ओवन में चिकन के लिए अचार तैयार करते समय, निम्नलिखित मसाले उपयुक्त होते हैं:

• लाल शिमला मिर्च, काली जमीन। वे एक विशेष पवित्रता और खुराक तीक्ष्णता देते हैं। सभी marinades में उपयोग किया जाता है।
• हल्दी, करी। भारतीय मसाले, जिसके अतिरिक्त चिकन न केवल एक विशिष्ट प्राप्त करता है दिलचस्प स्वादलेकिन यह भी एक सुंदर . के साथ कवर किया गया सुनहरा क्रस्ट.
• जायफल। यदि पक्षी को मशरूम और पनीर के साथ पकाया जाता है तो मसाला अच्छी तरह से चलेगा। मजबूत उज्ज्वल स्वादप्रत्येक घटक।
• जड़ी बूटी ऋषि, तुलसी, अजवायन के फूल, मेंहदी। मैरिनेड के अतिरिक्त घटक के रूप में जड़ी-बूटियों का उपयोग सूखे और ताजा दोनों तरह से किया जाता है। जड़ी बूटियों के अतिरिक्त, मांस स्वाद की एक दिलचस्प छाया प्राप्त करता है।

मैरिनेड स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पके हुए की विविधता स्वादिष्ट marinadesओवन में चिकन के लिए आपको नई स्वाद संवेदनाओं का अनुभव करने में मदद मिलेगी। उसी रेसिपी के अनुसार, मैरीनेट किए गए पोल्ट्री को ग्रिल किया जा सकता है, इसके अतिरिक्त टमाटर की चटनी. एक बारबेक्यू पर पकाया जाने वाला पोल्ट्री मांस, न केवल एक अचार और मसालों के मिश्रण के साथ, बल्कि धुएं के साथ भी, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। सबसे अधिक देखें दिलचस्प व्यंजनमैरीनेट किया हुआ चिकन कैसे पकाएं।

सोया सॉस के साथ

प्रति सेवारत सामग्री:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अच्छा वनस्पति तेल (जैतून, इसके साथ सूरजमुखी का मिश्रण, मक्का) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च, तुलसी, धनिया - एक चम्मच (चाय) में।

खाना बनाना:

1. तेल मिलाएं और सोया उत्पादकई बार अच्छी तरह हिलाएं।
2. अपने पसंदीदा मसालों का प्रयोग करें, मिश्रण भी करें, दो मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे अपना स्वाद छोड़ दें।
3. चिकन मांस को बिना फ्रिज के 1-2 घंटे के लिए कंटेनर के अंदर रखें।
4. एक बेकिंग शीट पर चिकन के टुकड़े फैलाएं, बाकी का अचार मांस के ऊपर डालें।

चिकन पट्टिका के लिए अचार

गृहिणियों द्वारा क्लासिक और प्रिय विभिन्न देशमिश्रण। उसके लिए, अनुपात का उल्लंघन किए बिना ले लो:

• सरसों (मसालेदार, डिजॉन, शहद) - 25-30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (10-15% वसा इसके लायक नहीं है) - 40-50 ग्राम;
• सोया सॉस बिना फ्लेवर के - 50-65 मिली।

खाना बनाना:

1. मैरिनेड की सभी सामग्री को एक व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को भागों में काटें और एक घंटे के लिए मिश्रण में डालें।
3. नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है।
4. पकाने के बाद, चिकन पट्टिका नाजुक स्वाद के साथ मसालेदार नहीं होती है।

शहद के साथ

मीठी मसालेदार रचना, इसके लिए पहले से तैयारी करें:

• प्राकृतिक शहद (तरल) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ कम सामग्रीवसा - 2 बड़े चम्मच (चम्मच);
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच (चाय)।

खाना बनाना:

1. एक कंटेनर में एक नींबू का रस निचोड़ें।
2. शहद, अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा गर्म करें, रस में मिलाएँ।
3. खट्टा क्रीम (मेयोनीज) डालने के बाद, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. खट्टा क्रीम-शहद के मिश्रण के साथ मांस को भिगोने के लिए डेढ़ घंटा पर्याप्त है।

सिरका के साथ

खट्टा स्वाद चिकन को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, यह मांस को अधिक कोमल बना देगा। प्राकृतिक उत्पादों का प्रयोग करें:

• सेब या वाइन सिरका और पानी - 100 ग्राम प्रत्येक;
• पिसी हुई काली मिर्च (काली, लाल) - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• सूखे प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 2 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. बराबर मात्रा में पानी और सिरका मिलाएं।
2. मसाले डालें, मिलाएँ।
3. चिकन डालें सिरका अचार 2.5-3 घंटे के लिए, ज़ुल्म के लिए ऊपर से नीचे दबाते हुए।
4. ओवन में भेजने से पहले, मांस की सतह को तेल से चिकना करें।

खट्टा क्रीम से

नाजुक अचारसे किण्वित दूध उत्पाद, इसकी जरूरत है:

• खट्टा क्रीम (अधिमानतः कम वसा वाला) - 200-250 मिलीलीटर;
• करी मसाला, जमीन लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2-3 पीसी।

खाना बनाना:

1. प्याज छीलें, आधा छल्ले या स्लाइस में काट लें।
2. मसाला, प्याज के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।
3. 15-20 घंटे के लिए खट्टा क्रीम अचार में चिकन के टुकड़ों को विसर्जित करें, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर भेज दें।

मेयोनेज़ से

ऐसा माना जाता है कि मेयोनेज़ हानिकारक है, लेकिन इस अचार में यह मांस को नरम करके एक उत्कृष्ट भूमिका निभाएगा। आपको चाहिये होगा:

• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 100-130 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मसाला, नमक (थोड़ा सा) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ें, नमक और मसालों के साथ मिलाएं जो आप पसंद करते हैं।
2. एक बाउल में मेयोनीज़ डालकर सब कुछ मिला लें।
3. कमरे के तापमान पर दो घंटे तक मैरीनेट करें, रेफ्रिजरेटर के कम तापमान पर 2-6 डिग्री तक, आप 8-10 घंटे तक चिकन और अचार का एक कटोरा छोड़ सकते हैं।

सरसों के साथ

वाइन सरसों का मिश्रण चिकन को एक उत्कृष्ट कृति में बदल देगा पाक शाला संबंधी कला. लेना:

• सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखी सफेद शराब - 200-220 मिली;
• काली मिर्च काली, लाल, गुलाबी - केवल डेढ़ चम्मच;
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. मुर्गे का शवया कटे हुए स्लाइस, सरसों के साथ कोट करें और 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
2. सफेद शराब, तेल, मसाले मिलाएं, हिलाएं।
3. डाल सरसों का चिकन 1-1.5 घंटे के लिए अचार के मिश्रण में।

चिकन के लिए केफिर पर

नाजुक स्वादमांस की गारंटी है, अचार के लिए आपके पास होना चाहिए:

• वसा रहित केफिर - 2 कप;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• अजवायन के फूल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक।

खाना बनाना:

1. चिकन के टुकड़े (पैर, जांघ, पंख, स्तन) या लहसुन से भरा एक पूरा शव, पतले लंबे टुकड़ों में काट लें।
2. आधा नींबू का रस निचोड़ कर उसमें नमक, मसाले मिला लें।
3. केफिर में सभी सामग्री डालें, वहाँ चिकन डालें।
4. सर्वोत्तम स्वाद के लिए, अचार बनाना रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कम से कम 6-10 घंटे (सर्विंग्स के आकार के आधार पर) होना चाहिए।

स्वादिष्ट चिकन marinades के लिए वीडियो व्यंजनों

चिकन कटार के लिए एक अचार तैयार करने के लिए, और फिर ग्रिल पर मांस सेंकना या ओवन में रसोई में शव पकाना, आपको बहुत अधिक ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं है। हल्का, किफायती, त्वरित व्यंजनोंवीडियो में आहार सहित स्वादिष्ट अचार के मिश्रण का संकलन पेश किया जाता है। वे हर रोज और उत्सव में विविधता लाने में मदद करेंगे चिकन व्यंजनपरिचारिकाएँ

शहद, रस और विभिन्न खट्टे फलों, जड़ी-बूटियों (प्रोवेनकल, इटालियन), लहसुन और काली मिर्च के मिश्रण जैसे मूल सामग्री को मिलाने पर विभिन्न विकल्पदेना अद्वितीय स्वादऔर समृद्ध स्वाद। मैरिनेड मिश्रण में प्याज, सोया सॉस मिलाने से मांस को कोमल और नरम बनाने में मदद मिलती है, जिससे खाना पकाने का समय कम से कम हो जाता है। वीडियो को ध्यान से देखें और आजमाएं अद्भुत व्यंजनचिकन खाना बनाना विभिन्न तरीके.

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