वे किसके साथ सफेद, एम्बर, काली रम पीते हैं। डार्क रम की विशेषताएं और उपयोग
रम के सभी प्रशंसक जानते हैं कि डार्क रम होती है बड़ी राशिसफेद से अंतर, और यह पेय की गहरी विविधता है जिस पर आज चर्चा की जाएगी। निश्चित रूप से आपने यह लेख इसलिए खोला क्योंकि आप डार्क रम की एक बोतल खरीदने जा रहे हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि आपने सही चुनाव किया है या नहीं। इसलिए, मैं आपको देर नहीं करूंगा और तुरंत डार्क रम की सबसे स्पष्ट और मुख्य विशेषताओं का नाम देना शुरू करूंगा और इसकी तुलना सफेद से करूंगा।
अधिक स्पष्टता के लिए, मैं तुरंत कहूंगा कि, प्रकार की परवाह किए बिना, सभी रम को गहरे और सफेद रंग में विभाजित किया गया है। दोहरे आसवन के बाद या, जैसा कि विशेषज्ञ कहते हैं, आसवन, रम पूरी तरह से रंगहीन है। सफेद रम, धातु के बर्तनों में पुरानी होने के बाद भी, अभी भी पारदर्शी बनी रहती है, लेकिन गहरे रंग की रम, जो कम से कम तीन साल तक पुरानी रहती है, अंदर से जली हुई होती है। ओक बैरल, एक सुखद एम्बर रंग लेता है, जो तेज धूप में पीले हाइलाइट्स के साथ झिलमिलाता है।
तो, सबसे पहले बात करते हैं उम्र बढ़ने की, जिसकी बदौलत पेय अपने मुख्य गुणों का आधा हिस्सा प्राप्त कर लेता है। अब आप समझ गए होंगे कि मामला क्या है.
गहरी गुड की शराब, जैसा कि इसे मजबूत अल्कोहल के निर्माण में शामिल विशेषज्ञों के एक करीबी सर्कल में कहा जाता है, इसे विशिष्ट रंग और उम्र बढ़ने की अवधि के कारण इसका नाम मिला। डार्क रम सफेद से भिन्न होता है, जिसमें से बने बैरल में यह कम से कम 3 साल तक रहता है। अनुभवी कारीगरों द्वारा सर्वोत्तम ओक की लकड़ी। चिपकाने और कीलों के बिना प्राचीन प्रौद्योगिकियाँ। लंबे समय तक पुराने रहने के कारण ही रम पेय अपना गहरा एम्बर रंग प्राप्त कर लेता है। यंग, यानी सफेद रम, 3 साल से कम उम्र की होती है, लेकिन अक्सर ओक में नहीं, बल्कि एक साधारण धातु के बर्तन में। इसलिए, यह हल्का रहता है, जब तक कि निश्चित रूप से, निर्माता इसे किसी प्रकार की डाई के साथ पतला करना आवश्यक नहीं समझता। उदाहरण के लिए, कारमेल एक बहुत ही सुखद हल्का एम्बर रंग देता है, लेकिन पेय की गुणवत्ता को काफी खराब कर देता है। इसलिए, अधिकांश ईमानदार निर्माता खरीदारों को डराने के डर से ऐसी सरल तकनीक से इनकार कर देते हैं। और ठीक ही है, क्योंकि एक जानकार व्यक्ति पहली नज़र में उच्च गुणवत्ता वाली रम को नकली से अलग करने में सक्षम होगा!
ब्लैक रम... यह किस तरह का जानवर है - आप पूछें और आप सही होंगे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ब्लैक रम बिल्कुल सही वाक्यांश नहीं है। कुछ जाने-माने रम निर्माता लेबल से सजी बोतलों पर काला शब्द लिखते हैं। बहुत सारे प्रेमी यह पेयइस शब्द का शाब्दिक अनुवाद करें. दरअसल, यह ब्लैक रम नहीं, बल्कि वही डार्क रम है। लेकिन अधिक पुराने पेय पदार्थों पर काला शब्द नहीं लिखा होता, क्योंकि काले शब्द में कुछ भी अच्छा नहीं होता। ब्लैक रम, या ब्लैक रम, आमतौर पर सस्ती होती है। इसका उपयोग आमतौर पर कॉकटेल और खाना पकाने में किया जाता है।
हाल ही में मैं एक दिलचस्प अल्कोहल फ़ोरम में गया जहाँ कहा जाता है कि गर्म जलवायु वाले देशों में, शराब दोगुनी तेजी से पुरानी होती है। पहले तो मुझे इस मिथक पर विश्वास नहीं हुआ, इसलिए मैंने अधिक विश्वसनीय स्रोतों में उत्तर खोजना शुरू किया। अंत में, मेरी अविश्वसनीयता ने मुझे निराश कर दिया! रम के बारे में किताब ने मुझे निम्नलिखित बातें बताईं: लगभग 80 प्रतिशत रम का उत्पादन घर पर ही होता है कैरेबियन द्वीप समूह, जहां साल भर नमी और गर्मीव्यावहारिक रूप से परिवर्तन नहीं होता है, इसलिए स्कॉटलैंड जैसे ठंडे देशों की तुलना में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया बहुत तेज है।
इसके अलावा, एक्सपोज़र रम को बहुत ताकत देता है। उदाहरण के लिए, ब्लैक रम में 44 से 47 प्रतिशत तक होता है एथिल अल्कोहोल, और प्रकाश बहुत कम है - 40 से 44 प्रतिशत तक।
लेकिन मैंने ओक बैरल में रम की उम्र बढ़ने के सभी फायदों का वर्णन नहीं किया है। उनमें से बहुत सारे हैं और उन सभी के बारे में बताना लगभग असंभव है। इसलिए, मैं उस पर ध्यान केंद्रित करूंगा जो पहले ही कहा जा चुका है, केवल यह जोड़ने के लिए कि ओक में उम्र बढ़ने से स्पिरिट को न केवल एक आकर्षक रंग मिलता है, बल्कि एक स्वादिष्ट स्वाद भी मिलता है। एक बैरल में अपनी उम्र बढ़ने के दौरान, रम पेय अधिक से अधिक नोटों को अवशोषित करता है, इसलिए जितना लंबा एक्सपोज़र होगा, स्वाद उतना ही समृद्ध और उज्ज्वल होगा और निश्चित रूप से, पेय की सुगंध।
एक अन्य प्रकार की रम है जिसे मसालेदार रम या दूसरे शब्दों में मसालेदार रम कहा जाता है। यह भी डार्क रम की श्रेणी में आता है, जिसे केवल बहुत ही असामान्य उद्देश्यों के लिए बनाया गया है। यह एक पुरानी रम है, जिसका रंग डार्क रम के विपरीत अधिक गहरा होता है। लेकिन रम को यह रंग उम्र बढ़ने से नहीं मिलता है, जैसा कि पहली नज़र में लग सकता है, बल्कि विभिन्न योजकों द्वारा दिया जाता है जो कानून द्वारा निषिद्ध नहीं हैं - यह चॉकलेट, कारमेल, गुड़ आदि हो सकते हैं। इसका मतलब है कि निर्माता सफेद बिना पुरानी रम लेते हैं और विभिन्न स्वादयुक्त पदार्थों की सहायता से इसे काला करें। ऐसी रम शुद्ध फ़ॉर्मशराब पीना स्वीकार नहीं किया जाता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से एक योज्य के रूप में किया जाता है हलवाई की दुकान. व्हाइट रम के बाद स्पाइस रम दूसरी सबसे सस्ती मानी जाती है। में अच्छे रेस्तरांअगर आपके मन में मसालेदार रम ऑर्डर करने की बात आती है, तो वे आपको एक एलियन की तरह देखेंगे, यानी इस स्तर के रेस्तरां में कोई मसालेदार रम नहीं है, बल्कि पुरानी किस्मों की रम ही मिलती है। और ऐसी मसालेदार रम का उपयोग अक्सर अन्य प्रकार की रम को मिश्रित करने के लिए भी किया जाता है। तो अगर आप महसूस करना चाहते हैं सच्चा स्वादरोमा अपने शुद्धतम रूप में सबसे बढ़िया विकल्पअँधेरा जरूर होगा, पुराना पेय!
मैं यह बताना पूरी तरह से भूल गया कि डार्क रम अन्य सभी से इस मायने में भिन्न है कि इसे अंदर से जले हुए ओक बैरल में रखा जाता है। इस तकनीक की बदौलत यह पेय अपनी अद्भुत छटा और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करता है।
मुझे पीना पसंद नहीं है तेज़ शराबअपने शुद्ध रूप में और इसे हमेशा थोड़ी मात्रा में पतला करें मिनरल वॉटर. लेकिन अक्सर इसके कारण पेय का स्वाद थोड़ा फीका पड़ जाता है और गुलदस्ते को पूरी तरह से महसूस करना संभव नहीं रह जाता है। डार्क रम, जैसा कि मैंने कहा, बहुत समृद्ध स्वाद और सुगंध है, इसलिए आप पेय के मुख्य स्वाद और सुगंध को खोए बिना इसमें थोड़ा खनिज पानी डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप बर्फ के साथ डार्क रम पीने से नहीं डर सकते, जब बर्फ पिघलेगी, तो स्वाद और सुगंध थोड़ी फीकी पड़ जाएगी, लेकिन मुख्य समृद्ध गुलदस्ता अभी भी पूरी तरह से अलग होगा। इसलिए, मेरे लिए, डार्क रम की मुख्य विशेषता यह है कि आप इसे पतला करके भी पी सकते हैं और फिर भी मूल और समृद्ध स्वाद का आनंद ले सकते हैं!
और अंत में, मैं डार्क रम की एक और मुख्य विशेषता जोड़ना चाहता हूं। सफ़ेद रम को प्रायः शुद्ध रूप में नहीं पिया जाता, क्योंकि इसमें कोई विशेष स्वाद या सुगंध नहीं होती। लेकिन दूसरी ओर, यह कॉकटेल के आधार के रूप में उपयोग के लिए बहुत अच्छा है। सफेद रम अच्छी लगती है फलों के रसऔर उनके गुलदस्ते को नहीं दबाता। लेकिन डार्क रम ऐसे उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, यह नीट पीने या खाना पकाने में उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त है। इसके आनंददायक, समृद्ध नोट्स अद्भुत हैं स्वाद योजकमेरे पसंदीदा रम केक या रम बॉल्स के लिए। इसके अलावा, इस प्रकार की शराब का उपयोग जामुन और फलों के संरक्षण में किया जा सकता है।
हालांकि कुछ बारटेंडरों का दावा है कि डार्क रम से भी बेहतरीन कॉकटेल बनाया जा सकता है। यही कारण है कि वे किसी भी सामग्री से कॉकटेल मिश्रण करने के लिए बारटेंडर हैं!
मुझे लगता है कि अब लेख ख़त्म करने का समय आ गया है, क्योंकि मैं पहले ही डार्क रम के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात बता चुका हूँ। मैं आपको केवल हमारे ऑनलाइन स्टोर से डार्क रम खरीदने की सलाह दे सकता हूं। ऑर्डर आपके लिए सुविधाजनक किसी भी समय किया जा सकता है। हमारी वेबसाइट पर आप सबसे संपूर्ण और पढ़ सकते हैं रोचक जानकारीकिसी भी पेय के बारे में जिसमें आपकी रुचि हो और जो आपको सबसे अधिक पसंद हो उसे ऑर्डर करें। मैं आपके अच्छे भाग्य और अच्छे मूड की कामना करता हूँ! हम अपने सूचना पोर्टल पर फिर से आपका इंतजार करेंगे!
डार्क रम की कीमत कितनी है (1 लीटर की औसत कीमत)?
मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र
यह कोई रहस्य नहीं है कि नाविकों का पसंदीदा पेय रम है। यह न केवल समुद्री लुटेरों को पसंद था, बल्कि उन सभी को भी पसंद था जो इसके एंटीसेप्टिक और वार्मिंग गुणों के लिए इसकी सराहना करते थे। नतीजतन, रम कैरिबियन के समुद्री डाकुओं के बीच उतनी ही लोकप्रिय थी जितनी 19वीं सदी में अंग्रेजी नाविकों के बीच थी। आज तक, रम के 3 मुख्य प्रकारों को अलग करने की प्रथा है - सफेद, सोना और गहरा (काला)। हम उत्तरार्द्ध पर अधिक विस्तार से विचार करने का प्रस्ताव करते हैं, क्योंकि यह पारखी लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है।
रम का हर प्रशंसक जानता है कि गहरे रंग के पेय और सफेद पेय में भारी संख्या में अंतर होते हैं। इसे घर पर रखें विशिष्ठ सुविधाविनिर्माण प्रक्रिया में निहित है. यह अंदर से जले हुए ओक बैरल में कम से कम 3 साल तक रहता है। इस समय के दौरान, डार्क रम एक सुखद एम्बर रंग प्राप्त करने का प्रबंधन करता है, जो प्रकाश या उज्ज्वल सूरज में चंचलता से चमकता है।
डार्क रम की विशिष्ट विशेषताएं
जैसा कि हम पहले ही देख चुके हैं, डार्क रम की मुख्य विशेषता इसके निर्माण की प्रक्रिया है। दुनिया की लगभग 80% रम का उत्पादन उनकी मातृभूमि - कैरेबियन में होता है। साल भर तापमान और आर्द्रता के स्तर में स्थिरता के कारण, उम्र बढ़ने की गति बहुत तेज होती है, जिससे पेय को अधिक ताकत मिलती है। डार्क रम में 44 से 47% एथिल अल्कोहल होता है। इसका हल्का समकक्ष ऐसे परिणामों का दावा नहीं कर सकता।
तथाकथित "मसालेदार रम" (मसालेदार रम) को डार्क रम भी कहा जाता है। यह बहुत ही असामान्य उद्देश्यों के लिए बनाया गया है: इसमें अधिक संतृप्त रंग है और यह विभिन्न योजकों के साथ "पतला" है जो कानून द्वारा निषिद्ध नहीं हैं (चॉकलेट, गुड़, कारमेल, मसाले, आदि)। अपने शुद्ध रूप में, इसे आमतौर पर पिया नहीं जाता है और कन्फेक्शनरी वातावरण में कॉकटेल में इसका उपयोग किया जाता है।
जिस बैरल में डार्क रम बनाई जाती है वह अंदर से जला हुआ है। यह चिपका हुआ है और इसमें कोई बाहरी सामग्री (कील, फास्टनर आदि) नहीं है। सामान्य तौर पर, पेय के निर्माण पर सबसे अधिक ध्यान दिया जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह आपको अपने उत्कृष्ट गुणों से आश्चर्यचकित कर देगा।
डार्क रम की संरचना
पेय की संरचना सफेद रम से भिन्न नहीं है। इसमें गुड़ और भी शामिल है गन्ना की चीनी. वे एक विशेष मैश बनाते हैं, जिसे लंबे समय तक डाला जाता है। रम को अक्सर विभिन्न मसालों और मसालों से समृद्ध किया जाता है: दालचीनी, पुदीना और जड़ी-बूटियाँ।
डार्क रम में कैलोरी किलो कैलोरी
डार्क रम का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - bzhu)।
जले हुए ओक बैरल में लंबे समय तकपुरानी काली रम. यह पेय एक ही समय में समुद्री डाकू मुक्त, विजय प्राप्तकर्ता साहस, शाही चमक और रोमांस का प्रतीक माना जाता है। समृद्ध सुगंध में, आप मसालों, चॉकलेट और सूखे फल के नोट्स पा सकते हैं।
आप पाचक के रूप में ब्लैक रम को उसके शुद्ध रूप में पी सकते हैं। रम को भोजन के अंत में ब्रांडी या व्हिस्की की तरह मोटी दीवार वाले गिलासों में परोसा जाता है। आप कुछ बर्फ के टुकड़े और एक नींबू मिला सकते हैं।
ब्लैक रम को बिना पतला पियें या इसमें यह आग लगाने वाली और मिला लें उज्ज्वल पेयआप तय करें। बेझिझक प्रयोग करें और प्रयास करें!
यदि आप विभिन्न समुद्र तट-शैली के कॉकटेल के प्रशंसक हैं, तो आपने संभवतः एक से अधिक बार रम के साथ पेय का प्रयास किया होगा। क्या आप जानते हैं कि न केवल क्लासिक लाइट रम है, बल्कि डार्क भी है? इसे दुकानों में ढूंढना इतना आसान नहीं है, लेकिन तीव्र इच्छा के साथ यह काफी वास्तविक है। इसे इसके गहरे रंग से पहचाना जा सकता है।
ब्लैक रम: क्या अंतर है?
सबसे पहले, आइए जानें कि पेय क्या है। यह गन्ने या उसके उप-उत्पादों (गुड़ और गन्ने का सिरप) से बनाया जाता है। स्वाद में मीठी शराब के समान होने के बावजूद, यह है उच्च सामग्रीशराब (40% तक)। चूंकि रम उत्पादन के दौरान आसवित होता है, इसलिए यह पारदर्शी हो जाता है।
सरल शब्दों में, रम चीनी से आसुत एक शराब है। यह शुद्ध चीनी या सिरप, गुड़ हो सकता है। जब आप पेय की किस्मों का पता लगाना शुरू करते हैं, तो आप पाएंगे कि उनमें से बहुत कम नहीं हैं।
ब्लैक (गहरा) रम - यह क्या है और यह क्लासिक संस्करण से किस प्रकार भिन्न है? सफेद रम कम अवधि के लिए पुरानी होती है, इसके अलावा, यह निस्पंदन के कई चरणों से गुजरती है, केवल इस तरह से निर्माता इसे पारदर्शी रंग दे सकता है। लेकिन ब्लैक रम को इतनी अच्छी तरह से फ़िल्टर नहीं किया जाता है। अंतर सिर्फ रंग का ही नहीं, बल्कि स्वाद और सुगंध का भी होता है। डार्क ड्रिंक अधिक संतृप्त, उज्ज्वल, "भारी" है।
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दोनों किस्मों का उत्पादन एक ही योजना के अनुसार शुरू होता है। हालाँकि, ब्लैक रम को फ़िल्टर करने के लिए भेजने के बजाय, उन्हें लकड़ी के बैरल में डाला जाता है और एक निश्चित अवधि के लिए छोड़ दिया जाता है। परिणामस्वरूप, यह गहरा और अधिक संतृप्त हो जाता है। रम जितनी अधिक पुरानी होती है, वह उतनी ही अधिक गहरी हो जाती है। कभी-कभी, पेय को वांछित रंग देने के लिए, निर्माता इसमें जली हुई चीनी, कारमेल मिलाते हैं।
ब्लैक रम: वे किसके साथ पीते हैं, वे इसका उपयोग कहाँ करते हैं?
एक नियम के रूप में, उन्हें हल्के रम के साथ जोड़ा जाता है, विभिन्न कॉकटेल में जोड़ा जाता है। चूँकि इस पेय में अधिक स्पष्ट स्वाद और सुगंध है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे यहाँ ज़्यादा न करें। ऐसा माना जाता है कि डार्क रम स्वाद में सबसे समृद्ध होते हैं, क्योंकि वे लकड़ी (ओक) बैरल में डाले जाते हैं।
डार्क रम की एक उपश्रेणी काली है, वे चीनी के शोधन के दौरान बने सबसे गहरे गुड़ से प्राप्त की जाती हैं। पेय गहरा, गाढ़ा और समृद्ध है। सबसे लोकप्रिय विकल्प क्रूज़न, बकार्डी ब्लैक और कैप्टन मॉर्गन हैं।
वे ब्लैक रम कैसे और किसके साथ पीते हैं? यदि आप विरोध नहीं कर सके और इस पेय को खरीदने का फैसला किया, तो आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें और इसे किसके साथ मिलाएं:
पाचन . उन लोगों को पसंद आएगा जो उज्ज्वल, मीठा और पसंद करते हैं समृद्ध स्वाद. में इस मामले मेंआपको इसे इसके शुद्ध रूप में पीने की ज़रूरत है, आप इसमें थोड़ा बर्फ और नींबू का रस मिला सकते हैं। पेय को मोटी दीवारों वाले गिलासों में डाला जाता है।
कॉफ़ी के साथ. कॉफी प्रेमियों को यह विकल्प जरूर पसंद आएगा। 1 कप पीसा हुआ मिश्रण मिलाएं प्राकृतिक कॉफ़ी, 2 टीबीएसपी। मीठा गुड़ (सिरप), 2 बड़े चम्मच। रोमा. एक गिलास या कप में गर्म पीसा हुआ कॉफ़ी डालें, गुड़ और रम डालें। यह केवल व्हीप्ड क्रीम के साथ पेय को सजाने के लिए बनी हुई है! तत्काल सेवा।
कॉकटेल में. इसे सफेद रम, जूस के साथ मिलाया जा सकता है। यह खट्टे फलों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
ब्लैक रम के साथ कॉकटेल "प्लांटेटर": रेसिपी
ये ड्रिंक आपको हैरान कर देगी सुंदर रंगऔर असामान्य उज्ज्वल स्वाद. इसे तैयार करने के लिए आपको 50 मिली रम, 3-4 बर्फ के टुकड़े, 40 मिली संतरा और 30 मिली नींबू का रस. सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, एक गिलास में डालें और साइट्रस के एक टुकड़े से गार्निश करें।
ब्लैक रम: पेय मूल्य
लागत निर्माता और मात्रा पर निर्भर करती है। एक लीटर की बोतल के लिए आपको 1500 से 2500 रूबल तक का भुगतान करना होगा।
डार्क रम को बर्फ के साथ अकेले पिया जा सकता है, या कॉकटेल में मिलाया जा सकता है। पारखी लोग इसके भारीपन की सराहना करेंगे मधुर स्वादऔर विशेष स्वाद.
असली रम प्रेमी हमेशा गहरे रंग को सफेद रम से अलग करते हैं, क्योंकि उनके पास ऐसा होता है एक बड़ी संख्या कीमतभेद. हल्की रम धातु के बर्तनों में तीन साल तक पुरानी रहती है। अंधेरे की मुख्य विशेषता यह है कि यह ओक बैरल में चार साल से अधिक समय तक रखा जाता है, जो एक विशेष तकनीक के साथ अंदर से जला दिया जाता है। यह इसके लिए धन्यवाद है कि पेय में एक विशिष्ट एम्बर रंग, उत्कृष्ट सुगंध और शानदार स्वाद दिखाई देता है।
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ऐसा भी होता है कि निर्माता सफेद रम में डाई (कारमेल) मिलाते हैं, जो इसे एक अलग रंग देता है सच्चे पारखीरम का स्वाद पहले घूंट से धोखे जैसा लगता है। अक्सर डार्क रम को ब्लैक कहा जाता है, क्योंकि बोतल पर कई लेबल अंग्रेजी शब्द ब्लैक (काला) लिखते हैं। कैसे बड़ी मात्रापेय जितने वर्षों पुराना होगा, रंग उतना ही गहरा होगा एक।
ब्लैक रम बकार्डी
लंबे समय से ऐसी किंवदंतियाँ रही हैं कि रम का उत्पादन उष्णकटिबंधीय देशों, विशेषकर कैरेबियन में किया जाता है। यह सही है: विश्व की 80 प्रतिशत रम का उत्पादन वहीं होता है। गर्म और आर्द्र जलवायु में, यह पेय दोगुनी तेजी से पकता है। एक और अंतर यह है कि अंधेरा मजबूत होता है, इसमें लगभग 45-47% एथिल अल्कोहल होता है, और प्रकाश - 40-42 डिग्री होता है।
"समुद्री डाकू स्वाइल" के उत्पादन के तरीके एक दूसरे से भिन्न होते हैं, यह सब क्षेत्र और निर्माता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कॉन्यैक या व्हिस्की में एक ही तैयारी तकनीक होती है।
सबसे पहले, रम खमीर की मदद से किण्वन प्रक्रिया से गुजरती है। यह किस से बना है? कैरेबियन में, यह गन्ना है, अर्थात् गुड़, ब्राजील से आपूर्ति की जाती है, सफेद गन्ने के रस से बनाया जाता है। ईख को दबाया जाता है, इस तरह से सारा रस निचोड़ लिया जाता है, फिर उसमें से एक विशेष चीनी बनाई जाती है (उसे गर्म करके), जिसे फिर किण्वित किया जाता है, गहरा रंग प्राप्त करने के लिए इसमें गुड़ मिलाया जाता है।
जैसा कि ऊपर बताया गया है, एक्सपोज़र होता है लकड़ी के बैरलअंदर से जला हुआ. इसके बाद, रम को मिश्रित किया जाता है ताकि वांछित स्वाद दिखाई दे। सफ़ेद पेयआमतौर पर हल्का रंग प्राप्त करने के लिए फ़िल्टर किया जाता है, काले रंग में, कभी-कभी बेहतर रंग के लिए कारमेल मिलाया जाता है।
जानना ज़रूरी है!
मस्तिष्क पर विनाशकारी प्रभाव किसी व्यक्ति पर मादक पेय पदार्थों के प्रभाव के सबसे भयानक परिणामों में से एक है। ऐलेना मालिशेवा: शराबबंदी पर काबू पाया जा सकता है! अपने प्रियजनों को बचाएं, वे बहुत खतरे में हैं!
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ब्लैक रम, विशेष रूप से लंबे समय तक (लगभग 5-7 वर्ष) पीने के लिए, ऊपर से दालचीनी छिड़का हुआ संतरे के साथ पीना बेहतर होता है। इस प्रलोभन की खोज कैरेबियन के समुद्री डाकुओं द्वारा की गई थी, जो एक समय में जहाजों पर जामुन, फल, मसाले ले जाते थे और अक्सर मजबूत शराब पीते थे। आप नाश्ते के रूप में चेरी, तरबूज और अनानास का भी उपयोग कर सकते हैं। बर्फ का प्रयोग न करना ही बेहतर है। यह पेय गर्म रंगों - कॉफी या चॉकलेट, के साथ बेहतर तालमेल बिठाता है कमरे का तापमानरम अपने संपूर्ण स्वाद के गुलदस्ते को प्रकट करता है। इसका भी प्रयोग करें एल्कोहल युक्त पेयकन्फेक्शनरी मास्टरपीस, फल और की तैयारी में सब्जी डिब्बाबंदीसॉस में जोड़ा गया.
संतरे के साथ रम
सोने या सफेद किस्मों को अक्सर कॉकटेल और पंच में जोड़ा जाता है, क्योंकि शुद्ध रूप में पीने पर उनमें विशेष गंध या स्वाद नहीं होता है। प्रसिद्ध कॉकटेलरम के साथ डाइक्विरी, क्यूबा लिबरे, बारबाडोस, मोजिटो, पिना कोलाडा और कई अन्य हैं, जो हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। हालाँकि, गहरे रंग की किस्मों को विदेशी पेय में भी पिया जाता है, क्योंकि बारटेंडरों की कल्पना विविध होती है। रम, जूस, फल, कार्बोनेटेड पेय, सिरप के साथ पेय की तैयारी के दौरान आमतौर पर उपयोग किया जाता है, और उन्हें अच्छी तरह से सजाया जाना चाहिए।
ब्लैक रम कैसे पियें? मुख्य नियम: भोजन के बाद, मोटी दीवारों और तली वाले गिलासों में, बर्फ के अलावा नींबू या संतरे के स्लाइस के साथ यह संभव है - सब कुछ उपभोक्ता के स्वाद के लिए है।
डार्क रम का एक और प्रकार है - मसालेदार रम या मसालेदार रम। इसका रंग बहुत गहरा होता है और इसमें कारमेल, चॉकलेट, कॉफी या गुड़ मिलाया जाता है। आमतौर पर यह सफेद रंग से बनाया जाता है, इसलिए इसे केवल खाना पकाने में ही इस्तेमाल करना बेहतर है, क्योंकि ऑर्डर करते समय रेस्तरां आपको समझ नहीं पाएंगे। यदि आप प्रयास करना चाहते हैं असली रम, सुगंध और स्वाद के सभी स्वरों को महसूस करें, फिर केवल पुराना काला पेय पियें।
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