पनीर और जिलेटिन के साथ चॉकलेट मूस। स्ट्रॉबेरी सूप के साथ दही मूस

मिठाई प्रेमियों, क्या आप एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार तैयार दही और बेरी मूस का आनंद लेना चाहेंगे? बेरी मूस तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन इसका दिव्य स्वाद सबसे मनमौजी पेटू का भी दिल जीत लेगा। जरा कल्पना करें कि पनीर और जामुन के साथ यह कितना स्वादिष्ट, हवादार है। और सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह सरल और स्वादिष्ट मिठाई, बिना बेक किये तैयार। खैर, क्या यह चमत्कार नहीं है, क्योंकि गर्मी में आप चूल्हे के पास खड़ा नहीं होना चाहते। आइए दही और बेरी मूस बनाएं, यह बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• केला - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• जामुन (रसभरी) - 50 ग्राम;
• मूसली या अनाज - 30 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

दही - बेरी मूस, एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. आपकी पसंद का कोई भी पनीर आपके बेरी मूस के अनुरूप होगा। आप स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग कर सकते हैं, या आप घर का बना, अधिक मोटा उपयोग कर सकते हैं। पनीर को और अधिक नरम बनाने के लिए उसे फेंटना आवश्यक है। इसे एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक फेंटें: मुलायम और हवादार। इसके अलावा, पनीर को छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है, इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, लेकिन पनीर अधिक कोमल होगा।
2. फेंटे हुए पनीर में शहद मिलाएं. आप चाहें तो थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिला सकते हैं, लेकिन फिर मिठाई का स्वाद बदल जाएगा।
3. केले को छीलें, छोटे छल्ले में काटें और आगे मिश्रण के लिए पनीर के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। ताजे केले ही लें।
4. ताजा जामुन के लिए, आप सर्दियों में जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं, वे मिठाई बनाने के लिए एकदम सही हैं, जोड़ें पिसी चीनी. जामुन को पिसी चीनी के साथ फेंटकर एक सजातीय प्यूरी बना लें। यदि आप चीनी के साथ पिसे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो स्वाभाविक रूप से हम पाउडर नहीं मिलाते हैं।
5. कटोरे से बेरी मिश्रण को एक अलग कटोरे में डालें, बस थोड़ा सा, एक चम्मच या थोड़ा अधिक छोड़ दें।
6. बची हुई बेरी प्यूरी में दही का मिश्रण मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। द्रव्यमान एक सुंदर, थोड़ा गुलाबी रंग प्राप्त कर लेता है।
7. हम आइसक्रीम के कटोरे, आइसक्रीम मेकर या सिर्फ गिलास लेते हैं और उन्हें दही द्रव्यमान से आधा भर देते हैं।
8. ऊपर बेरी प्यूरी की एक परत रखें।
9. प्यूरी के ऊपर मूसली को एक गिलास में डालें, और इन्हें किशमिश के साथ लेना बेहतर है, जई का दलियाऔर मेवे, फिर दही की एक और परत बनाएं। और इसे दूसरे गिलास के ऊपर रख दें दही मूस.
10. प्रत्येक गिलास के ऊपर मूसली की एक छोटी परत छिड़कें।

हमारी दही और बेरी मिठाई परोसी जा सकती है. यह बेरी मूस नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है हल्का नाश्ता. आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, अपनी गर्लफ्रेंड के साथ व्यवहार कर सकते हैं, या अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला देखते समय इसे खा सकते हैं। सामान्य तौर पर, कई विकल्प हैं। और, वैसे, इसे किसी भी जामुन के साथ तैयार किया जा सकता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, जो भी आप चाहते हैं, यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा। और, हमेशा की तरह, हमारी "वेरी टेस्टी" वेबसाइट के बारे में याद रखें, कई और खोजें और आश्चर्य आपका इंतजार कर रहे हैं। बॉन एपेतीत!

क्या आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं एक असामान्य विनम्रताइस पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना? फिर आपको जिलेटिन के साथ दही मूस तैयार करने की जरूरत है।

सामग्री

कम वसा वाला पनीर 450 ग्राम जामुन 350 ग्राम जेलाटीन 30 ग्राम चीनी 125 ग्राम पानी 100 मिलीलीटर मलाई 400 मिलीलीटर

• सर्विंग्स की संख्या: 5
• खाना पकाने के समय:दो मिनट

दही और बेरी मूस

आवश्यक सामग्री:

• 450 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• किसी भी जामुन का 350 ग्राम;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• 125 ग्राम चीनी;
• 100 मिली पानी;
• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• सजावट के लिए मेवे और कुकीज़।

कुछ बड़े चम्मच पानी के साथ जिलेटिन डालें और इसे ऐसे ही रहने दें। 100 मिलीलीटर क्रीम में चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर उबाल लें। चीनी को पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। मीठी क्रीम में जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बची हुई 300 मिलीलीटर क्रीम को झाग बनने तक फेंटें।

- पनीर को छलनी से पीस लें. इसमें जिलेटिन के साथ क्रीम मिलाएं। परिणामी दही द्रव्यमान को मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके फेंटें। व्हीप्ड क्रीम डालें, इसे चम्मच से धीरे से मोड़ें। प्रपत्र को पंक्तिबद्ध करें चिपटने वाली फिल्मऔर इसमें दही मूस डालें, ऊपर से पहले से धोए और सूखे जामुन छिड़कें। मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब व्यंजन पूरी तरह से सख्त हो जाए, तो आपको इसे एक प्लेट में पलटना होगा। कुटी हुई कुकीज़ और मेवों से सजाएँ।

अतिरिक्त कॉफी के साथ दही मूस

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 5 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल दही या खट्टा क्रीम;
• 3 चम्मच. इन्स्टैंट कॉफ़ी;
• 2 अंडे;
• 0.5 चम्मच. वनीला शकर;
• 1 चम्मच। जेलाटीन;
• 2 टीबीएसपी। एल पानी;
• सजावट के लिए डार्क चॉकलेट, मेवे।

पनीर को ब्लेंडर बाउल में रखें, खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा। सब कुछ मारो सजातीय स्थिरता. कटोरे में 1 छोटा चम्मच डालें। कॉफ़ी और फिर से हिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि कॉफी पूरी तरह से घुल जाए। एक अलग कटोरे में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल 1 चम्मच के साथ पानी. जिलेटिन और डाल दिया पानी का स्नान. जिलेटिन को तब तक गर्म करें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। इसे ठंडा होने दें और फिर पनीर में मिला दें. मूस को ब्लेंडर से फिर से फेंटें। हम इसे कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं।

क्रीम तैयार करने के लिए आपको 2 को फेंटना होगा सफेद अंडे 3 बड़े चम्मच से. एल कड़ी चोटियाँ बनने तक चीनी। जोड़ना वनीला शकर, बची हुई कॉफी और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए। दही द्रव्यमानकंटेनर को आधा भरकर सांचों में रखें। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर ऊपर कॉफी-प्रोटीन क्रीम रखें और मिठाई को पूरी तरह से सख्त होने दें। परोसने से पहले, कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट और कटे हुए मेवे छिड़कें।

दही मूस के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, परिणाम असामान्य होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट. यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

"मूस" नामक मूल मिठाई का आविष्कार फ्रांसीसी द्वारा किया गया था। उन्होंने कई का विकास भी किया दिलचस्प व्यंजनऔर इसकी तैयारी के तरीके. दही मूस इस व्यंजन के सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक है। और इसके अलावा कोमल और अच्छा स्वाद, यह भी बहुत उपयोगी है.

एक सरल पाक रहस्य

जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी मूस में तीन मुख्य घटक होते हैं:

1. सुगंधित आधार (फल, कोको, प्यूरी, वाइन और अन्य)।
2. भराई जो एक डिश देती है मधुर स्वाद(चीनी, शहद, गुड़)।
3. मिश्रण की झागदार अवस्था को ठीक करने के लिए खाद्य योज्य।

इस अर्थ में दही मूस कोई अपवाद नहीं है। इसे बनाने के लिए जो भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाए, उसमें सभी सूचीबद्ध सामग्रियां आवश्यक रूप से मौजूद होती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दही मूस विभिन्न खाद्य पदार्थों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। उनमें से केवल तीन हैं:

1. आगर.
2. अंडे सा सफेद हिस्सा।
3. जेलाटीन।

इसके आधार पर उत्पाद बनाने की विधि भी बदल जाती है। उदाहरण के लिए, अगर के आधार पर दही मूस बनाया जाता है तो एक बहुत ही सरल विकल्प होता है।

उत्पाद को घर पर आसानी से और जल्दी बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको केवल चाहिए: 250 ग्राम पनीर, एक पैक (125 ग्राम) मार्शमॉलो और 150 ग्राम खट्टा क्रीम।

सब कुछ कई चरणों में तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको खट्टा क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटना होगा जब तक कि यह एक फूला हुआ मिश्रण न बन जाए।
2. मार्शमैलोज़ को पीस लें।
3. सामग्रियों को मिलाएं और एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
4. परिणामी उत्पाद को मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह फेंटें।
5. मिश्रण को लगभग 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके अलावा, हर घंटे इसे बाहर निकालना चाहिए और फिर से पीटना चाहिए।

इसके बाद तैयार उत्पादइसे अलग-अलग व्यंजनों में डाला जा सकता है और किसी भी समय खाया जा सकता है।

कॉफी स्वाद के साथ मिठाई

आप दही मूस और कैसे तैयार कर सकते हैं? कॉफी के साथ बनाई गई रेसिपी मेहमानों के स्वागत के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद: 250 ग्राम सूखे पनीर के लिए - 100 ग्राम चीनी, एक चम्मच वेनिला अर्क, 50 मिलीलीटर प्रत्येक कॉफी लिकरऔर दूध, 2 अंडे की सफेदी और 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

1. पनीर को (यदि वह मोटे दाने वाला है) छलनी से छान लें।
2. दूध को थोड़ा गर्म करें और उसमें कॉफी को पतला कर लें।
3. अंडे को छोड़कर सभी उत्पादों को मिक्सर से फेंटें।
4. अलग से, गोरों को फोम में बदल दें, और फिर धीरे-धीरे उन्हें कुल द्रव्यमान में डालें। इसे छोटे भागों में करना बेहतर है ताकि द्रव्यमान व्यवस्थित न हो। उत्पादों को अचानक मिलाने से फोम नष्ट हो सकता है, जो बेहद अवांछनीय है।

परिणाम एक बहुत ही सुगंधित दही मूस है, जिसकी रेसिपी याद रखना आसान है। आपको बस इतना करना है कि नरम द्रव्यमान को कटोरे में डालें और 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके बाद डिश को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं.

दूध और बेरी स्वादिष्टता

जिलेटिन के साथ दही मूस भी कम स्वादिष्ट नहीं है. उदाहरण के तौर पर, ऐसी रेसिपी पर विचार करना बेहतर है जो निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करती है: 400 ग्राम जामुन, आधा किलोग्राम पनीर, 30 ग्राम जिलेटिन, आधा गिलास ब्राउन शुगर, 400 मिलीलीटर क्रीम और आधा गिलास पानी।

यह व्यंजन इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले, पनीर को एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, और फिर थोड़ी मात्रा में पानी डालना चाहिए।
2. क्रीम के कुछ भाग (100 मिलीलीटर) को चीनी के साथ गर्म करें और घुलने तक हिलाएं। मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं।
3. सबसे पहले बची हुई क्रीम को ठंडा कर लें और फिर उसे अच्छी तरह फेंट लें।
4. पनीर को मिक्सर से प्रोसेस करें और फिर क्रीम और जिलेटिन डालें।
5. परिणामी द्रव्यमान में व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
6. फॉर्म के तल पर रखें ताजी बेरियाँ, और फिर उन्हें तैयार मिश्रण के साथ डालें। अर्ध-तैयार उत्पाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

अगली सुबह, आप उत्पाद को बाहर निकाल सकते हैं, इसे एक डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे भागों में काटने के बाद परोस सकते हैं।

महत्वपूर्ण जोड़

कभी-कभी हलवाई केक के लिए दही मूस का उपयोग करते हैं। एक आकर्षक उदाहरण के रूप में, हम उस विकल्प पर विचार कर सकते हैं जब एक फोमयुक्त उत्पाद बिस्किट मिठाई विकल्प को सफलतापूर्वक पूरक करता है।

तैयारी के लिए आपको कई अलग-अलग सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

स्पंज केक के लिए: 3 अंडे, 80 ग्राम आटा, 4 बड़े चम्मच चीनी और 30 ग्राम स्टार्च।

मूस के लिए: 0.5 किलोग्राम पनीर, 500 मिलीलीटर क्रीम, 2 अंडे, 100 ग्राम चीनी, 30 ग्राम जिलेटिन और आधा गिलास उबला हुआ पानी।

सजावट के लिए: 1 आम, 2 कीवी, थोड़ी सी चीनी और ताजी स्ट्रॉबेरी।

खाना पकाने की विधि:

1. - तैयार सामग्री से आटा गूंथ लें और बिस्किट बेक कर लें. - फिर इसे लंबाई में दो हिस्सों में काट लें और इन पर फ्रूट प्यूरी लगा दें।
2. मानक तकनीक का उपयोग करके हवादार मूस तैयार करें।
3. फल काटें पतले टुकड़ेऔर इन्हें बिस्किट पर रखें.
4. ऊपर धीरे से मूस की एक परत लगाएं और फिर केक को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

परोसने से पहले बस सजावट करना बाकी है तैयार उत्पाद. इसके अलावा, इसके लिए आप न केवल फल, बल्कि नट्स, कोको या चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं।

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एक मिठाई जो उन लोगों के लिए खतरनाक नहीं है जो स्लिम फिगर, हल्केपन और लचीलेपन के लिए संघर्ष करते हैं! यह व्यंजन विशेष रूप से वजन घटाने के लिए भी निर्धारित किया जा सकता है। ;)

दिलचस्प? फिर मेरी वीडियो रेसिपी देखें और आप तुरंत समझ जाएंगे कि अपने हाथों से शानदार दही मूस कैसे बनाया जाता है! :)

इस मिठाई के कई फायदे हैं - आप उनके बारे में नीचे मेरी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से सीखेंगे ;)

हालाँकि नहीं, मैं आपको तुरंत एक चीज़ के बारे में बताऊंगा! :) मैं अद्भुत दही और बेरी मूस की कैलोरी सामग्री के बारे में प्रशंसा करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!

संख्याएँ जो आँखों को भाती हैं

100 ग्राम - 98.6 किलो कैलोरी!

• प्रोटीन - 12.4 ग्राम।
• वसा - 3.6 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 4.3 ग्राम।

तो कैसे? प्रभावशाली, सही? :) मैं यही समझता हूं - एक वास्तविक आहार व्यंजन ;)

लेकिन मैं तुम्हें चेतावनी देता हूं: शुरुआत में और अंत में तुम्हें इंतजार करना होगा। लेकिन खाना पकाने में इतना समय लगेगा कि आप निश्चित रूप से कहेंगे: "यह कैसा है - आप पहले ही समाप्त कर चुके हैं?" ;)

तो हमें क्या चाहिए?

उत्पाद:

यदि सब कुछ ठीक है, तो हम तुरंत आगे बढ़ेंगे स्टेप बाई स्टेप रेसिपी! शायद पहले इसे सुनने दो...

मूड के लिए गाना

आज मेरा सुझाव है कि आप कोल्डप्ले "अप एंड अप" चुनें...

आइए इसे चालू करें और शुरू करें! :)

व्यंजन विधि:

1. हमारा दही और दही मूस जिलेटिन के साथ होगा। इसलिए, सबसे पहले, हमें जेलिंग घटक को दूध में भिगोने की ज़रूरत है - इसे एक घंटे तक बैठने दें।

अगर-अगर - तथाकथित "शैवाल जिलेटिन" - का भी उपयोग किया जा सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि कंसिस्टेंसी थोड़ी अलग होगी.

2. इस बीच, हम एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को दही के साथ मिला देंगे। मिक्सर भी काम करेगा, लेकिन बेहतर होगा कि पहले पनीर को छलनी से पीस लें.

क्लासिक, बिना मीठा दही लेना सुनिश्चित करें - बिना किसी एडिटिव्स के।

3. एक घंटे बाद जिलेटिन को धीमी आंच पर दूध में डालें. हम हिलाएंगे और इसके पूरी तरह से घुलने का इंतजार करेंगे।

किसी भी परिस्थिति में आपको इसे उबालना नहीं चाहिए!

4. क्या आप अपने ब्लेंडर या मिक्सर को वापस चालू करने के लिए तैयार हैं? ;) हमें सभी उत्पादों को एक साथ मिलाना होगा: दूध के साथ जिलेटिन, दही के साथ पनीर, चेरी और थोड़ा सा स्वीटनर - आपके स्वाद के लिए।

वैसे, चेरी मेरी पसंद हैं। :) आप किसी अन्य जामुन या फल के साथ पका सकते हैं।

5. और अब, जबकि स्थिर तरल मूस को सांचे में डाला जाता है, हम आश्चर्यचकित होते हैं: "कैसे, क्या यह सब पहले ही हो चुका है?" ;)

हाँ सभी! जो कुछ बचा है वह मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखना और धैर्य रखना है। आख़िरकार, उसे 4 घंटे तक वहीं खड़ा रहना होगा।

यदि बाद में इसे निकालना मुश्किल हो जाए, तो सावधानी से सांचे को इसमें डुबोएं गर्म पानी- ट्रीट थोड़ा पिघल कर बाहर आ जाएगी!

दोहराव सीखने की जननी है! ;) वीडियो रेसिपी देखें और बाद में यह न कहें कि आप नहीं जानते कि बढ़िया मूस कैसे बनाया जाता है! ;)

और वह सचमुच एक वास्तविक चमत्कार है! :)

• पनीर, दही और जिलेटिन की बदौलत, यह सुपर प्रोटीन से भरपूर हो गया!
• और चेरी के लिए धन्यवाद, वे विटामिन से भरपूर हैं और बहुत स्वादिष्ट हैं।
• अपनी कोमलता के कारण, वह उन बच्चों के लिए एक खुशी होगी जो इसे पसंद नहीं करते दानेदार पनीर. ख़ैर, मैं आपको पहले ही दिखा चुका हूँ कि यह कितना कम कैलोरी वाला है! :)

और क्या यह सब जादू नहीं है? क्या यह चमत्कार नहीं है? ;) हालाँकि, यह मत भूलो कि मेरे पास ऐसे बहुत से चमत्कार हैं!

आहार व्यवहार करता है

उदाहरण के लिए, दही की स्वादिष्टता के लिए कई विकल्प:

• या ,
• या ,

किसी कारण से, मुझे ऐसा लगता है कि आपके पास भी इसी तरह के मूस की अपनी रेसिपी हैं... शायद आप हमें उनके बारे में बता सकते हैं? मुझे बहुत खुशी होगी! :)

आपके लिए समृद्धि, सौभाग्य और स्वास्थ्य!

पनीर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय भी है स्वस्थ इलाज, जिससे, वैसे, आप कई अलग-अलग तैयार कर सकते हैं दिलचस्प व्यंजन. उदाहरण के लिए, दही मूस एक उत्कृष्ट पौष्टिक नाश्ता या हल्की शाम की मिठाई हो सकता है।इस व्यंजन की विधि बहुत सरल है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

दही मूस - मीठा नाजुक विनम्रता, जो बिल्कुल फिट बैठता है आहार मेनू. आप रेसिपी में सिरप, जेली, फल, मेवे, सूखे मेवे, नारियल के टुकड़े मिला कर इलाज के स्वाद को कम कर सकते हैं। यह व्यंजन बिना पकाए तैयार किया जाता है, इसलिए सभी उत्पाद अपना स्वाद बरकरार रखते हैं लाभकारी विशेषताएं. नुस्खा आपके विवेक पर बदला और पूरक किया जा सकता है। पनीर के साथ मूस विभिन्न प्रकार की मीठी मिठाइयों के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है। नीचे दो हैं दिलचस्प तरीकेयह स्वादिष्ट, कोमल व्यंजन तैयार कर रहा हूँ।

इसके लिए नुस्खा मूल मिठाईबहुत सरल और बहुमुखी. यदि वांछित है, तो आप एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, अंतिम उत्पाद का स्वाद इस बात पर भी निर्भर करेगा कि आप इसकी तैयारी के दौरान किस प्रकार के दही का उपयोग करते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• दही पीना - 150 मिलीलीटर;
• आलूबुखारा - 50 ग्राम;
• मूंगफली - 20 ग्राम;
• चॉकलेट बार;
• जिलेटिन - एक पैक;
• पिसी चीनी - 4-5 बड़े चम्मच;
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच।

पकाने हेतु निर्देश:

1. हम जिलेटिन से दही की मिठाई तैयार करेंगे, जिसे सबसे पहले डालना होगा गर्म पानीऔर पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
2. पनीर डालें दही पीना, फिर परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
3. मिश्रण में धीरे-धीरे जिलेटिन डालें, पाउडर चीनी, नारियल और वेनिला चीनी डालें।
4. इसके बाद प्रून्स को बारीक काट लें और एक आम बाउल में डालें।
5. नुस्खा प्लास्टिक मोल्ड का उपयोग करने का सुझाव देता है। इसे पानी से गीला करें, नीचे और किनारों पर छिड़कें नारियल की कतरन. यह न केवल मिठाई को और अधिक सुंदर बना देगा, बल्कि सांचे से जमे हुए द्रव्यमान को निकालना भी आसान बना देगा। मूस को सख्त होने देने के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
6. कुछ घंटों के बाद, व्यंजन तैयार हो जाएगा। किसी डिश को चॉकलेट से सजाने के लिए, पहले इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर मिठाई के शीर्ष को इसके साथ कवर करें, जिस पर आप कटी हुई मूंगफली रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

यह शानदार मिठाई न केवल अपने अद्भुत स्वाद से, बल्कि अपनी शानदार उपस्थिति से भी प्रसन्न करती है।

रसभरी के साथ पिस्ता दही मूस

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मीठे व्यंजन की विधि की कई व्याख्याएँ हैं। रसदार साबुत रसभरी से सजा पिस्ता दही मूस, किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा।

सामग्री:

• नरम पनीर(9%) - 500 ग्राम;
• क्रीम (33%) - 450 मिली;
• ब्राउन शुगर - आधा गिलास;
• खाद्य जिलेटिन - 30 ग्राम;
• रसभरी - 400 ग्राम;
• पिस्ते का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच.

पकाने हेतु निर्देश:

1. इसके लिए नुस्खा स्वादिष्ट व्यंजनयह भी अविश्वसनीय रूप से सरल है. हम जिलेटिन के साथ दही मूस तैयार करेंगे, जिसके लिए हम पहले इसे भिगो देंगे ठंडा पानीलगभग दस मिनट तक.
2. एक सॉस पैन में चीनी और 100 मिलीलीटर क्रीम मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने दें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. इसके बाद, द्रव्यमान को गर्मी से हटा दें और इसे निचोड़ा हुआ जिलेटिन भरें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. नरम पनीर को अलग से मिक्सर की सहायता से फेंट लें. फेंटते समय धीरे-धीरे इसमें जिलेटिन द्रव्यमान मिलाएं। - वहां पिस्ते का पेस्ट डालें.
4. नुस्खा में बहुत ठंडी क्रीम के उपयोग की आवश्यकता होती है, जिसे कड़ी चोटियों तक अलग से फेंटना चाहिए।
5. धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से क्रीम को दही द्रव्यमान में मिलाएं।
6. फोटो में दिखाए अनुसार बेकिंग डिश को क्लिंग फिल्म से लपेटें। जामुन को सांचे के तल पर एक समान परत में रखें। ऊपर मूस रखें और अच्छी तरह चिकना कर लें। मिश्रण को किनारों से फिल्म से ढक दें और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मिठाई को रेफ्रिजरेटर से हटाया जा सकता है। परिणाम एक सुंदर, स्वादिष्ट मूस होना चाहिए, जैसा कि फोटो में है। आप इसे ऊपर से सजा सकते हैं साबूत जामुनरास्पबेरी

जामुन के साथ दही मूस बनाने की वीडियो रेसिपी