Chleb w jajku i cukrze. Grzanki z białego chleba z jajkami: klasyczny przepis

Jeśli uruchomisz swoją wyobraźnię, nawet z czerstwego chleba możesz przygotować pyszną chrupiącą przekąskę. Świetnie komponuje się z „pianką” lub uzupełnieniem lekkie mięso bulion. Grzanki czosnkowe cieszą się szczególną popularnością wśród smakoszy, na które osiem przepisów publikujemy poniżej.

Klasyczne grzanki z ciemnego chleba z czosnkiem

Te pikantne domowe grzanki są bardzo niedrogie danie. Jest przygotowany z większości proste produkty, które są zawsze pod ręką. Należy wziąć: pół bochenka dowolnego czarnego chleba, dużą ilość niesmakowanego oleju do smażenia, sól, 4 ząbki czosnku.

1. Chleb można pokroić w kromki o dowolnym kształcie. Bardzo wygodnie jest jeść miniaturowe trójkątne i prostokątne kawałki. Najważniejsze jest to, że kawałki chleba są wystarczająco cienkie.
2. Plasterki smażymy z obu stron duże ilości olej rafinowany. W rezultacie powinny stać się złotobrązowe ze złotą skórką.
3. Gdy chleb jest jeszcze ciepły, naciera się go czosnkiem i posypuje solą. W razie potrzeby na tym etapie można użyć dowolnych aromatycznych ziół.

Grzanki podaje się na gorąco.

Z roztopionym serem i jajkiem

Aby przygotować tak chrupiącą przekąskę, lepiej wybrać wczorajszy bochenek. Z tymi dodatkami lepiej smakuje biały chleb. Wykorzystane zostaną również: para ząbków czosnku, 210 g dowolnego sera odmiany durum(można użyć pikantnego), 5 dużych jaj, 2 łyżki. majonez, sól.

1. Na początek biały chleb kroi się w cienkie, małe plasterki i smaży na dowolnym rozgrzanym tłuszczu po obu stronach. Następnie, gdy jest jeszcze ciepły, nacieramy go ząbkiem czosnku.
2. Do nadzienia jajka gotuje się na twardo i ściera na tarce o największych oczkach.
3. Pozostały ząbek czosnku przepuszcza się przez prasę do masy jajecznej, do smaku dodaje się majonez i sól.
4. Gotowe grzanki polewane są pikantnym nadzieniem.

Przed podaniem przysmak dekoruje się cienkimi plasterkami świeżego ogórka.

Jak wiadomo, chleb jest głową wszystkiego. Trudne do wyobrażenia stół do jadalni bez niego. Produkt zawiera wiele przydatnych mikroelementów. Żyto i chleb z otrębami. Można go spożywać ze słodkimi dodatkami w postaci dżemu, konfitury, krem czekoladowy oraz z kiełbasą, serem, cebulą, warzywami i różnymi pasztetami.

Potrawy z chleba

Chleb stosuje się jako spoiwo w kotletach. Służy również do przygotowania krakersów różne gusta. Czerstwy chleb można ożywić, zamieniając go w grzanki lub tosty francuskie. Zwykle ich przepis obejmuje takie podstawowe produkty, jak mleko i jaja kurze. W zależności od tego, które z nich zostaną użyte dodatkowe składniki u nas otrzymasz dania, które idealnie sprawdzą się na śniadanie, deser czy wakacyjną przekąskę.

Chleb w jajku smażony z kiełbasą i serem

Wszyscy mężczyźni pokochają ten przepis na szybkie śniadanie. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż piętnaście minut i nie trzeba być szefem kuchni restauracji, aby upiec chleb w jajku.

A więc zestaw spożywczy:

• pół białego bochenka;
• świeże mleko - jedna szklanka;
• twardy ser- dwieście gramów;
• kiełbasa lub szynka - trzysta gramów;
• jaja kurze - 2 szt .;
• olej roślinny do smażenia - pięćdziesiąt gramów;
• sól kuchenna - jedna łyżeczka
• dowolne przyprawy - do smaku.

A teraz sekwencja gotowania:

• Chleb należy pokroić na porcje.
• W głębokiej misce ubij widelcem jajka, mleko, przyprawy i sól.
• Kiełbasę lub szynkę pokroić w drobną kostkę.
• Zetrzyj ser na grubej tarce.
• Wlać olej roślinny na gorącą patelnię.
• Porcje chleba maczać w mieszance jajeczno-mlecznej i smażyć z jednej strony.
• Obróć chleb smażony na jajku i posyp kiełbasą i serem. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj na ogniu przez około minutę. W razie potrzeby gotowe danie Można posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Do herbaty

Jeśli nagle masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz w portfelu wystarczającej ilości gotówki, aby to kupić Cukiernia, a w domu jest tylko minimalny zestaw produktów, warto spróbować ugotować chleb w jajach z mlekiem i cukrem.

Do przygotowania prostego deseru potrzebne będą następujące składniki:

• biały bochenek lub chleb - trzysta gramów;
• mleko o dowolnej zawartości tłuszczu - pół szklanki;
• jaja kurze - 2 szt. średni rozmiar;
• cukier granulowany- trzy łyżki deserowe.

Aby zapobiec rozpadaniu się przyszłych słodkich grzanek podczas smażenia, pieczywo Wskazane jest zabranie wczorajszych wypieków. Dodatkowo będą lepiej nasączone mieszanką mleka i jajka.

Etapy gotowania:

• Pokrój bochenek na równe kawałki o grubości około 1,5 centymetra.
• Przygotuj płyn z mleka jajecznego. Aby to zrobić, ubij dwa jajka w szerokiej misce, dodaj do nich gotowane mleko, dodaj cukier granulowany. Tę mieszaninę należy dokładnie wymieszać zwykłym widelcem stołowym przez dwie minuty, aż będzie gładka.
• Zanurz przygotowane kawałki bochenka w słodkiej mieszance jajeczno-mlecznej i pozostaw do namoczenia na około dwie minuty.
• Na gaz lub kuchenka elektryczna Połóż patelnię i pozwól jej się rozgrzać. Chleb w jajku i mleku najlepiej smażyć na dezodoryzowanym oleju roślinnym lub maśle – w zależności od upodobań. Namoczone kawałki bochenka należy smażyć na średnim ogniu, aby się nie przypaliły. Smażenie chleba z obu stron w jajku zajmuje zwykle około czterech minut. Jest wystarczająco szybki.

Chleb w jajku i mleku można przygotować jako pełny posiłek na śniadanie z herbatą lub jako deser. Ten prosty przepis może opanować młode gospodynie domowe.

Wakacyjne grzanki

Aby je przygotować, musisz wziąć:

• jeden biały bochenek lub chleb pszeniczny;
• jaja kurze - pięć sztuk;
• dowolny twardy ser - dwieście gramów;
• marynowane borowiki lub inne grzyby - 200 g;
• majonez niskotłuszczowy - 200 gramów;
• cztery ząbki czosnku.

Zacznijmy gotować:

• Bochenek lub chleb pokroić na równe kawałki o grubości jednego centymetra.
• Trzy jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć.
• Przygotuj mieszankę jajeczno-mleczną.
• Jedną stronę bochenka (chleba) należy zanurzyć w cieście i usmażyć.
• Tylną część posmaruj mieszanką majonezu i czosnku. Połóż drobno posiekane grzyby w jajku na wierzchu chleba, posyp startymi żółtkami, białkami i serem.

Gotowy chleb w jajku (smażony), którego receptura pozwala z łatwością nakarmić rodzinę smacznymi i obfite danie, można podawać jako zimna przekąska. Dodatkowo dobrze komponuje się z mocnymi napojami alkoholowymi.

Chleb w jajku z mlekiem: przepis ze zdjęciem

Tosty francuskie są bardzo smaczne. Ich przygotowanie opiera się na pieczywie smażonym w jajku. Ciasto z reguły ma niezwykły skład:

• mleko - 200 ml;
• jaja kurze - 2 szt .;
• cukier granulowany - dwie łyżki deserowe;
• cukier waniliowy - jedna trzecia łyżeczki;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• likier pomarańczowy - dwie łyżki deserowe

Zacznijmy więc gotować:

• Bochenek lub chleb pokroić w grube plasterki.
• Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, musisz dokładnie wymieszać wszystkie zawarte w nim składniki.
• Każdy kawałek przyszłego tostu francuskiego dobrze moczymy w jajeczno-pikantnej mieszance.
• Na gorącej patelni rozpuść trzy łyżki deserowe. masło i smaż bochenek z obu stron na średnim ogniu, aż będzie ugotowany.

Chleb w jajku, przygotowany po francusku, podawany jest najczęściej z dodatkiem posypki cukier puder z syropem owocowym lub dżemem. Należy pić go z gorącą herbatą lub kawą.

Smacznego!

Charlotte

Zakochani ciasta owocowe mogą zadowolić się w ten sposób szybki przepis jak chleb w jajkach smażonych z jabłkami. Pomoże tym gospodyniom domowym, których piekarnik nie działa.

Lista wymaganych produktów:

• mleko - jedna szklanka;
• cukier granulowany - pięćdziesiąt gramów;
• jaja kurze - 2 szt .;
• jabłka - 2 szt .;
• pół bochenka lub chleb pszenny;
• olej roślinny do smażenia - 100 ml.

Sekwencjonowanie:

• Aby przygotować Charlotte, należy umyć jabłka i podzielić je na koła.
• Bochenek (chleb) pokroić w cienkie plasterki.
• Dokładnie wymieszaj mleko, cukier i jaja kurze.
• Weź jeden kawałek bochenka chleba, połóż na nim plasterki jabłka i przykryj drugim. Następnie zanurz „ciasto” ze wszystkich stron w cieście i smaż, aż będzie gotowe na gorącej patelni.

Wierzch ekspresowej Charlotte można posypać cukrem pudrem i udekorować świeże jagody. Bardzo szybkie ciasto z jabłkami jest gotowe na śniadanie w ciągu kilku minut, a jako nadzienie można wykorzystać dowolne owoce.

Jakie zalety ma chleb panierowany?

Ten danie uniwersalne Idealny zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Być może tylko osoby z wysokim poziomem cholesterolu powinny się powstrzymać.

• chleb to węglowodany, paliwo dla organizmu;
• jaja – białko będące materiałem budulcowym komórek;
• Mleko jest bogate w wapń i wzmacnia układ kostny.

Bądź zdrowy i Smacznego!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

- chleb biały (bochenek pszenny) – 0,5 szt.,
- mleko pełne -250 ml.,
- jajo kurze, stół – 1 szt.,
- olej (roślinny lub masło) - 2 łyżki.,
- cukier biały, drobno krystaliczny - do smaku.]

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Każda kobieta powinna to wiedzieć. Najpierw pokrój bochenek w zgrabne plasterki. W zasadzie znacznie wygodniej jest kupić od razu pokrojony bochenek, ponieważ czasami cienkie krojenie świeżego chleba może być trudne.




Do talerza wlać mleko i roztrzepać jajko widelcem.




Następnie zanurz kromki bochenka w mleku.




A następnie z obu stron w mieszance jajecznej.






Rozgrzej patelnię i dodaj kawałek masła lub wlej odrobinę bezwonnego oleju roślinnego.




Przygotowane plastry ułożyć na patelni.




I smaż je po obu stronach do pożądanej skórki na średnim ogniu. Posyp cukrem na wierzchu.




Gorące grzanki połóż na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.






a następnie na obiad podajemy grzanki z białego chleba z mlekiem i cukrem oraz jajko lub wykorzystujemy je jako deser, doprawiając konfiturą.




Smacznego!

Niewiele osób uważało, że świeży lub smażony chleb jest sprawiedliwy zwykły chleb. Ale świeży chleb, prosto z piekarnika, najprawdopodobniej nie jest szczególnie zdrowy. Nawet moja babcia, kiedy piekła domowy chleb czy ciasta, zawsze czuwała, żeby wnuki nie zjadły za dużo gorącego jedzenia, strasząc nas strasznymi historiami.

Na świecie często panuje zwyczaj suszenia lub opiekania chleba przed podaniem. Smażony chleb w postaci grzanek, grzanek, tostów jest produktem powszechnym w kulturze biesiadowania i regularnego żywienia w wielu krajach. Pamiętam, że wiele lat temu panowała moda na tostery z importu. Wszyscy masowo robili tosty – smażony chleb. Moda jednak szybko minęła, pozostali jedynie pasjonaci. Coraz częściej można usłyszeć prośby o zakup. O tak! Wypiekacze do chleba, nowa i modna fala gadżetów kuchennych, wszystkiego w życiu trzeba spróbować.

Ulubiona kanapka z dzieciństwa, niemal znak komfort domu a nawet luksus - lekko czerstwy, pokrojony bochenek smażony na oleju roślinnym. Następnie nacierano go ząbkiem czosnku. Obowiązkowo na kawałku bochenka znajdowały się dwie szprotki, kawałek bardzo cienko pokrojonej cytryny i gałązka pietruszki. Była to opcja „lekka”, np. . Bardziej poważna opcja - z dodatkiem majonezu, korniszona i plasterka pomidora. To wszystko, bo na chlebie nie było już miejsca.

Specjalny opcja deserowa- pieczywo smażone w mieszance mleka i jajek z cukrem - w różnych kombinacjach, tzw. słodkie grzanki. Wyjątkowo pyszny chleb smażony ze świeżym lub zimnym mlekiem. Co ciekawe, w Hiszpanii w ten sposób przygotowywane są lokalne grzanki, torrija, podawane z miodem.

Przemysł produkuje specjalny chleb tostowy, tosty. Jest dość przewiewny, a nawet porowaty. Sprzedawane w pakietach. Wystarczy usmażyć kawałek już pokrojonego chleba. Standardowy kształt, standardowy rozmiar, standardowy toster – wystarczy nacisnąć przycisk, a timer zacznie odliczać czas.

Przygotowanie smażonego chleba zajmuje zaledwie kilka minut. Do tego potrzebny będzie chleb lub bochenek, i to niekoniecznie najświeższy. Pozostaje tylko pokroić chleb i smażyć go przez kilka minut na lekko natłuszczonej patelni z obu stron. A potem, jeśli uruchomisz swoją wyobraźnię, możesz posmarować tostowym dodatkami i różnymi smakołykami. Jednak szczypta przypraw już wystarczy i jest smaczna.

Tostowy chleb. Przepis krok po kroku

Składniki

• Chleb lub bochenek 8 sztuk
• Olej roślinny 1 łyżka. l.
• Sól, strąk ostra papryczka grunt smak

1. Tostowy chleb zamiast tego na lunch świeży chleb, jest bardzo smaczna i zdrowa. Dodatkowa obróbka cieplna usuwa ślady ze świeżego chleba. drozdze, a sam chleb tostowy staje się znacznie bardziej aromatyczny i chrupiący.
2. Pamiętam, że w Bułgarii zawsze lubię, gdy w menu restauracji pojawia się chleb na grillu – „pieczony chleb”. Z naszego lokalnego chleba najlepiej jest użyć bochenka krojonego lub prostokątnego chleba pszennego, tzw. „cegiełki”. Jednak niedawno trafił do sprzedaży chleb kukurydziany. Jest pyszny sam w sobie i smażony z chleba mąka kukurydziana okazało się dużo smaczniejsze.
3. Chleb kroimy bardzo ostrym nożem, starając się nie uszkodzić skórki i grubości miękiszu – kromki chleba powinny być równe i mieć jednakową grubość na całej powierzchni. Grubość krojenia - 12-15 mm. Dlatego chleb jest często krojony w fabryce i sprzedawany już zapakowany.

   Chleb pokroić w cienkie plasterki

4. Chleba przed smażeniem nie trzeba solić. Ciasto zwykle zawiera już sól. Jeśli jednak z jakiegoś powodu zdecydujesz się posolić chleb, powinieneś to zrobić natychmiast po pokrojeniu.
5. Chleb można upiec na grillu lub na zwykłej patelni bez oleju. Ale lepiej nie smarować dużej patelni duża ilość olej roślinny. Co więcej, nie można wlewać oleju z butelki, lecz zwilżyć silikonową szczoteczkę w oleju i rozprowadzić cienką warstwę na dnie patelni. Chleb doskonale wchłania olej, więc cały olej, który był na patelni, trafi do chleba.

   Nasmaruj dużą patelnię odrobiną oleju roślinnego

6. Rozgrzej bardzo dobrze patelnię na dużym ogniu. Przygotowane kawałki pokrojonego chleba ułożyć i smażyć 2-3 minuty, kontrolując stopień wysmażenia. Aby to zrobić, wystarczy podnieść brzeg kromki chleba i spojrzeć na spód, oceniając stopień zarumienienia według własnego gustu.

   Przygotowane kawałki pokrojonego chleba ułożyć i smażyć przez 2-3 minuty

7. Gdy spód się zarumieni, ponownie posmaruj patelnię olejem i przewróć chleb na drugą stronę. Smaż, aż skończysz. Więc ugotuj po kolei cały chleb, który zaplanowałeś.

   Przewrócić chleb na drugą stronę. Smaż, aż skończysz

8. Jeżeli powierzchnia tostowego chleba wydaje się zbyt tłusta, można rozłożyć kawałki chleba na papierowej serwetce; dobrze wchłonie tłuszcz.
9. Pyszny chleb gotowy na lunch. Zwykle pojawia się chęć nałożenia na chleb najróżniejszych smakołyków - kiełbasy, śledzia czy szprotek, wędliny itp. Nikt tego nie zabrania. Uwielbiam chleb tostowy, posypany szczyptą grubo mielonej, ostrej papryki, a do tego barszcz lub.

   

Jest coś takiego wśród ludzi ciekawy przepis, które w niektórych miejscach nazywane jest „grzankami”, w innych „pieczonymi”. Łączy je jedno: wszystkie bazują na zwykłym pieczywie smażonym, najczęściej bochenku.

Istota przepisu: bochenek (lub w skrajnych przypadkach biały chleb) kroimy w cienkie plasterki i smażymy na patelni z niewielką ilością oleju. Od tego momentu przepisy różnią się radykalnie.

Znaleźliśmy optymalne i bardzo smaczna opcja, który nazywa się „pieczonym”. Jest bardzo delikatne, nadaje się nawet na pierwsze śniadanie. Nadaje się również na każdą przekąskę. Dodatkowo smażone można zabrać ze sobą na piknik, na ryby, na grzyby, zamiast kanapek i pasztetów.

A więc przepis: jak już wspomniano, baza tutaj jest klasyczna. Bochenek kroi się na cienkie kawałki o grubości około 7 mm i smaży z obu stron do uzyskania lekkiej skórki. W tym czasie dwa jajka miesza się w głębokim talerzu. Nie trzeba ich ubijać, wystarczy je wymieszać.

Dla fanów super delikatnej mleczności można dodać odrobinę mleka. Nie zalecamy jego dodawania. Jeśli chcesz porównać, zrób połowę bez mleka i połowę z mlekiem.

Gdy cały chleb się usmaży, należy go zanurzyć na talerzu z mieszanymi jajkami na kilka sekund. Następnie kawałki chleba należy przenieść na patelnię i usmażyć z obu stron. Nie powinieneś być zbyt gorliwy - wystarczy, że jajko po prostu się ugotuje. Należy to zrobić ze wszystkimi kawałkami bochenka, a następnie ułożyć je na talerzu.

Ostatni etap jest najważniejszy, to on sprawia, że ​​smażone potrawy są smażone. Ser należy pokroić w plastry o grubości około 2-3 mm, nieco mniejsze niż kawałki chleba. Następnie musisz działać szybko. Nie martw się: wystarczy zrobić to raz, a w przyszłości zadziała to automatycznie, nie musisz nawet trenować.

Plasterek sera kładzie się na kawałku chleba z jajkiem sadzonym. Tę „kanapkę” kładzie się na patelni serem do dołu! Jest to zasadniczo ważny punkt. Kiedy ser się rozpuści - a stanie się to za około 20 sekund - „kanapkę” należy podnieść szpatułką i zdjąć z patelni, przewracając ją. Jest to również zasadniczo ważna kwestia. W takim przypadku na wierzchu pojawi się roztopiony ser. Należy pamiętać, że ser musi być całkowicie roztopiony. Należy to zrobić ze wszystkimi kawałkami bochenka.

Lepiej jeść smażone potrawy na ciepło lub przynajmniej na ciepło. Najlepiej spożywać je z herbatą i miodem, wtedy ich smak ujawni się najpełniej.

W przypadku pikniku, pieszych wędrówek czy wędkowania wykorzystuje się je w miarę potrzeb. Ich konserwacja w tym przypadku trwa około pół dnia.

Pamiętaj, aby to powtórzyć pyszny przepis, zasługuje na pełną dystrybucję!

Kopiowanie zabronione! Dlaczego?

Ale my gotujemy inaczej)) Biały chleb kroimy i od razu zanurzamy w przygotowanej mieszance (jajko, mleko i cukier) i smażymy. Okazuje się, że jest bardzo delikatny i smaczny