Przepis na kulki z kaszy gryczanej. Kotlety gryczane - przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Jak gotować kotlety gryczane z mięsem mielonym i chude

Jeśli jeszcze nie próbowałeś robić domowych kotletów gryczanych, czas się tego nauczyć. Przede wszystkim jest szybko i smacznie. Po drugie, jest bardzo ekonomiczne, zwłaszcza jeśli z wczorajszego obiadu lub kolacji została kasza gryczana. Wystarczy dodać do niego kilka składników, a otrzymamy zupełnie nowe danie.

Informacje o smaku Po drugie: płatki zbożowe

Składniki

kasza gryczana – 1 szklanka;
kostka bulionowa suszona – 1 szt.;
jajka – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
czosnek – 2-3 szt.;
olej do smażenia;
krakersy - do panierowania;
przyprawy - do smaku.

Jak gotować kotlety gryczane w domu

Posortuj, opłucz i ugotuj kaszę gryczaną, aby okazała się krucha. Podczas gotowania nie dodawaj zbyt dużo soli, gdyż później kasza gryczana połączy się z kostką bulionową, która zwykle jest słona.

Gotową kaszę gryczaną lekko ostudzimy i przełożymy do miski blendera. Rozdrobnij tam kostkę bulionową.

Jajka wbić do blendera.

Obierz cebulę i czosnek, umyj i pokrój w dowolne kawałki. Umieść je w misce z resztą przygotowanych składników. Dodać przyprawy (suszona bazylia, koperek, natka pietruszki; zioła prowansalskie lub włoskie; mielony czarny, biały lub różowy pieprz).

Teraz za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Powinieneś otrzymać masę przypominającą mielony kotlet. Możesz początkowo włożyć wszystkie produkty do miski, a następnie zmielić je w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa (wskazane jest dwukrotne przepuszczenie mieszanki przez maszynę do mięsa, dzięki temu kotlety będą delikatniejsze).

Z powstałego mięsa mielonego gryki uformuj mokre ręce okrągłe lub owalne kotlety.

Na płaskim talerzu ułóż bułkę tartą i zwiń w nią każdy kotlet ze wszystkich stron.

Smażyć kotlety na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym, aż lekko się zrumienią. Długotrwałe obróbka cieplna nie wymagają tego, ponieważ używano gotowanej kaszy gryczanej i innych surowe jedzenie, rodzaj mięsa, nie są zawarte w tym daniu.

Pyszne kotlety z kaszy gryczanej są gotowe, podawaj je na gorąco świeże warzywa(pokrojone w plasterki ogórki, pomidory, papryka).

Sieć zwiastunów

Kotlety z kaszy gryczanej z mięsem mielonym

Tę opcję można śmiało nazwać „dwa w jednym”, ponieważ natychmiast się łączy danie mięsne i przystawka. Weź absolutnie dowolne mięso mielone, w zależności od preferencji Twojej rodziny - kurczak, wołowina, wieprzowina, indyk, mieszane. Jeśli potrzebujesz problemów z przewodem pokarmowym kotlety dietetyczne, następnie nie smaż ich na patelni, ale piecz w piekarniku.

Składniki

krakersy - do panierowania;
czosnek – 2-3 szt.;
jajka – 1-2 szt.;
kasza gryczana – 200 g;
pokrojone mięso– 750-800 g;
cebula – 1-2 szt.;
olej do smażenia;
przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Kaszę gryczaną ugotować z odrobiną soli, ostudzić, przełożyć do szerokiej miski i dodać mięso mielone.
Wyślij tam też jaja kurze. Jeśli są małe, będziesz potrzebować dwóch jajek, jeśli są duże, wystarczy jedno.
Czosnek i cebulę obieramy, myjemy i siekamy, można to zrobić w blenderze lub pokroić w drobną kostkę. Dodaj do innych składników. Na tym samym etapie dodaj trochę soli i aromatyczne przyprawy, którego zwykle używasz do dań mięsnych.
Teraz dokładnie wymieszaj produkty, aż uzyskasz jednolitą masę kotletową.
Do osobnej miski wsyp mąkę. Z powstałego mięsa mielonego uformuj kotlety, jak zwykle to robisz. Każdy z nich obtocz ze wszystkich stron w mące.
Na patelnię wlać i rozgrzać olej, przełożyć kotlety i smażyć z jednej strony na apetyczny złotobrązowy kolor. Następnie przewróć na drugą stronę i przykryj pokrywką. Smażyć, aż będzie gotowe i przełożyć do rondla. Pod pokrywką kotlety są już dobrze usmażone, ale jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej soczyste, wlej na patelnię trochę wody i gotuj na małym ogniu.
Kotlety gryczane z mięsem mielonym doskonale komponują się z lekką sałatką warzywną, a jeszcze lepiej podawać je z sosem pomidorowym, grzybowym lub kwaśną śmietaną.

Gotowane kotlety gryczane z twarogiem i sosem marchewkowym

Dodanie do kotlety gryczane twaróg nada im wyjątkowej delikatności i soczystości. Serek twarogowy można zastąpić tartą twardą, wędzoną kiełbasą lub serem topionym. I nie zapomnij o pomocnikach domowych; ugotuj kotlety w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze, okaże się jeszcze zdrowszy.

Składniki na kotlety

kasza gryczana – 1 szklanka;
twarożek – 150-200 g;
cebula – 1 szt.;
jajka – 2 szt.;
masło – 60-70 g;
olej do smażenia;
mąka - do panierowania;
przyprawy - do smaku.

Składniki sosu

duża cebula – 1 szt.;
marchewka (średnia) – 2 szt.;
olej do smażenia;
sok lub pasta pomidorowa – 3-4 łyżki. l.;
mąka – 2 łyżki. l.;
przyprawy - do smaku;
świeże zioła - 1 średnia pęczek.

Przygotowanie

Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę.
Do szerokiej miski włóż ugotowaną kaszę gryczaną, podsmażoną cebulę i twarożek. Ubij jajka, dodaj masło miękkie masło i przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Z powstałego mielonego mięsa gryczanego uformuj kotlety.
Na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym smaż je z obu stron na złoty kolor.
Aby przygotować sos, pokrój obraną i umytą cebulę i marchewkę w paski. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodać marchewkę, po 2-3 minutach dodać sok pomidorowy lub makaronu, dodać mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty na małym ogniu. Dolewamy wodę w zależności od gęstości sosu, dodajemy sól i pieprz. Gotuj jeszcze przez 5 minut, na koniec dodaj posiekane świeże zioła.
Delikatne kotlety gryczane z twarogiem układamy na talerzach, obficie polewamy sosem i podajemy. Możesz je dodać gotowane ziemniaki od strony

Kotlety gryczane z grzybami i sosem

Kotlety gryczane z grzybami według tego przepisu są całkowicie chude, nie wymagają nawet jajka. Więc jeśli honorujesz Tradycje prawosławne i przestrzegaj postów kościelnych, to danie na pewno Ci odpowiada. Weź dowolne grzyby - mrożone lub świeże pieczarki(boczniaki), suszone grzyby leśne.

Składniki

kasza gryczana – 100 g;
cebula – 1 szt.;
marchewka – 1 szt.;
grzyby – 200 g;
kasza manna – 1 łyżka. l.;
skrobia – 1 łyżeczka;
przyprawy - do smaku;
olej do smażenia;
mielone krakersy - do panierowania.

Przygotowanie

Płatki ugotować w lekko osolonej wodzie, ostudzić i zmielić w blenderze. Dokładnie to sprzęt kuchenny nadaje kaszy gryczanej pożądaną konsystencję pasty, gdy można ją formować.
Posiekaj przygotowaną (obraną i umytą) cebulę, marchewkę i grzyby dowolnie, ale niezbyt grubo.
Smażyć cebulę na oleju roślinnym na patelni na złoty kolor. Następnie dodaj tutaj marchewkę, wymieszaj, smaż przez kilka minut. Do warzyw dodać grzyby, wymieszać i smażyć wszystko razem aż do ugotowania. Teraz lekko ostudź tę masę i również zmiel ją w blenderze.
Połącz grykę i przygotowanie grzybów, dodać skrobię i semolinę do uzyskania lepkości, sól i pieprz, dokładnie wymieszać na gładką masę.
Mokrymi rękami formuj kotlety i obficie obtaczaj je w bułce tartej.
Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Jeśli chcesz, możesz zrobić kotlety tylko z warzyw i kaszy gryczanej oraz gotować z grzybów pyszny sos. W tym celu smaży się również cebulę, marchewkę, pomidory i grzyby, a następnie dodaje się śmietanę i przyprawy. Gdy śmietanka się zagotuje, dodać białą mąkę w zależności od pożądanej gęstości sosu i gotować kilka minut, ciągle mieszając.
Połóż kotlety na talerzu i polej sos grzybowy. Wygląda niesamowicie - domowo, przytulnie, smacznie i apetycznie!!!

Dietetycy zalecają spożywanie kaszy gryczanej tak często, jak to możliwe. Zawiera wszystko niezbędne komponenty, witaminy i minerały. Ten produkt niskokaloryczny, który jest pożywny i świetny gust. Jednak każdy dzień jest Kasza gryczana szybko może się znudzić. Oprócz kaszy gryczanej i zupy na bazie płatków zbożowych możesz zrobić niezwykłe i pyszne kotlety z dodatkiem mięsa mielonego, cebuli, grzybów, sera i innych składników. W tym artykule dowiesz się, jak gotować kotlety gryczane, przepisy ze zdjęciami, proste i smaczne.

Proste kotlety gryczane

Aby przygotować pyszne i proste kotlety z kaszy gryczanej będziesz potrzebować minimum czasu i dostępnych składników. Aby dodać mięsu smaku i aromatu, do mięsa mielonego dodać kostkę bulionową.

Składniki:

Gotowana kasza gryczana – 2 szklanki.
Jajko – 1 szt.
Cebula – 100 g.
Bułka tarta.
Czosnek - do smaku.
Kostka bulionowa.
Olej do smażenia.

Kotlety nie zawierają mięsa, ale dzięki dodatkowi kostki bulionowej trudno je odróżnić od mięsnych.

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną i ostudzić. Kasza gryczana powinna być krucha. Podczas gotowania owsianki nie należy dodawać soli ani przypraw.

Do kaszy gryczanej dodać suche jajko, kostkę bulionową, czosnek i cebulę. Zmiel mieszaninę za pomocą blendera. Gotowe mięso mielone wygląd a konsystencją powinno przypominać mięso. W razie potrzeby dodać do niego sól, pieprz i przyprawy.

Z przygotowanego mięsa mielonego zrobić kotlety, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć. Prawie wszystkie składniki mięsa mielonego są gotowe, więc nie ma potrzeby smażenia kotletów przez długi czas.

Kotleciki Gryczane Z Mięsem

Aby kotlety gryczane były naprawdę smaczne, możesz dodać do ich składu odrobinę mięsa. Kotlety gryczane z mięsem mielonym – pełny posiłek, który będzie doskonałym śniadaniem, przekąską lub doskonała opcja na obiad.

Składniki:

Kasza gryczana gotowana – 300 g.
Mielony kurczak – 300 g.
Cebula – 150 g.
Olej.
Sucharki lub mąka.
Jajko – 1 szt.

Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości. Zmiel kurczaka za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Możesz też już skorzystać gotowe mięso mielone. Drobno posiekaj cebulę. Wbij jajko, sól i pieprz. Przygotowaną mieszaninę zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego.

Z mięsa mielonego formujemy kotlety i smażymy je masło, wstępnie panierowane w bułce tartej. Aby kotlety były bardziej delikatne i puszyste, po usmażeniu można je gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut.

Aromatyczne kotlety z kaszy gryczanej i marchewki

Kotlety gryczane okazują się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do nich marchewkę. Dzięki temu danie będzie nie tylko apetyczne żółty, ale również niesamowity smak i aromat. Aby kotlety były jeszcze bardziej złociste, można dodać odrobinę curry.

Składniki:

Kasza gryczana gotowana – 400 g.
Marchew – 200 g.
Cebula – 1 szt.
Jajko – 2 szt.
Curry do smaku.
Mąka.

Kaszę gryczaną należy gotować do momentu krucha owsianka. Marchew zetrzyj na drobnej tarce, posiekaj cebulę. Wymieszaj kaszę gryczaną, marchewkę, cebulę, jajka i przyprawy. Z mięsa mielonego uformuj kotlety, usmaż na maśle lub oleju roślinnym.

Kotleciki Gryczane Z Pieczarkami

Gotowanie w okresie postu jest bardzo trudne pyszne potrawy. Dlatego gospodyni domowa musi wykazać się całą swoją pomysłowością. Kotlety gryczane z grzybami - smaczne i pożywne Wielkopostne danie które pokochają Twoi goście, a nawet dzieci.

Składniki:

Kasza gryczana – 1 szklanka.
Grzyby suszone – 50 g (jeśli są używane świeże grzyby zwiększyć ilość 4-5 razy).
Cebula – 300 g.
Krakersy.
Sól, pieprz i suszone zioła.
Olej.

Umyj i ugotuj kaszę gryczaną. Suszone grzyby można namoczyć przez noc lub dodać wodę i wstawić do mikrofali na 5-7 minut.

Cebulę pokroić i podsmażyć. Pieczarki również drobno posiekać, dodać do cebuli, smażyć 2 minuty. Dodać trochę wody i dusić aż woda odparuje.

Kaszę gryczaną i grzyby smażone z cebulą przepuścić przez maszynę do mięsa lub posiekać za pomocą blendera. Następnie formujemy kotlety i smażymy. Z tym daniem można podawać duszona kapusta lub świeże warzywa.

Proste kotlety gryczane - danie dietetyczne, które można łatwo i szybko przygotować w domu: z serem, mięsem mielonym, czosnkiem, cebulą, ziemniakami.

Duży wybór płatków śniadaniowych do codziennych kotletów! Dlaczego nie?! W końcu to w zasadzie dwa w jednym: przystawka, danie główne, a nawet sałatka. Kasza gryczana na mięso mielone jest idealnym towarzyszem gastronomii. Szczerze mówiąc, to był mój pierwszy raz w życiu, kiedy gotowałam kotlety gryczane, ale nawet nie spodziewałam się, że okażą się tak ciekawe, soczyste i pachnące. Jako małe ale przydatna rada— dodaj do mięsa mielonego szczyptę cukru, dzięki czemu mięso i kasza gryczana zostaną odsłonięte w wyjątkowym, gastronomicznym świetle. Spójrz, te kotlety staną się „zwykłe” i kochane.

Kasza gryczana 1 szklanka
Mięso mielone 450 gramów
Cebula 2 szt
Jajko kurze 2 szt
Pęczek kopru
Chrzan kremowy 2 łyżki
Czosnek 1 ząbek
Mąka pszenna premia 3-4 łyżki
Sól dla smaku
Cukier szczypta
Szczypta mielonego czarnego pieprzu
Olej nasienie winogorna do smażenia
Śmietana do podania
Zieloni do serwowania

Kaszę gryczaną ugotować i przygotować kruszonkę.

Przewiń mięso mielone za pomocą cebule, doprawić czarnym pieprzem i cukrem – dobrze zagnieść i lekko ubić.

Wymieszaj mięso mielone i kaszę gryczaną.

Przygotuj farsz do kotletów: jajka ugotuj, zetrzyj na średniej tarce, posiekaj koperek i czosnek, wszystko wymieszaj z kremowym chrzanem.

Całość mięsa mielonego podzielić na porcje, uformować płaski placek, na środek każdego nałożyć 1-2 łyżki nadzienia jajeczno-koperkowego.

Formuj kotlety, panieruj je w mące.

Smażyć kotlety na oleju z pestek winogron z obu stron, aż będą jasne złotobrązowa skórka. Doprowadzić do piekarnika i podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Przepis 2: proste i smaczne kotlety gryczane

Te wspaniałe kotlety gryczane można przygotować, jeśli zostało Ci z wczorajszej kaszy gryczanej. Ale zapewniam cię, że po ugotowaniu ich przynajmniej raz, specjalnie ugotujesz płatki i dość często przygotujesz to danie. I choć nie ma w nich ani grama mięsa, co dziwne, kotlety smakują wyśmienicie.

Mają przyjemny gryczany aromat, delikatną i soczystą konsystencję, chrupiącą skórkę i są lubiane przez wszystkich bez wyjątku. Pomimo tego, że to danie jest zrobione ze zbóż, okazuje się bardzo pożywne i satysfakcjonujące. Nawiasem mówiąc, takie pyszne kotlety gryczane są idealne do jedzenia na czczo, wystarczy wykluczyć jajko z przepisu.

450 g gotowanej kaszy gryczanej
225 g obranych ziemniaków
1 mała cebula
1 surowa marchewka
1 średnie jajko
2 czubate łyżki bułka tarta+ do panierowania
olej roślinny do smażenia

Najwyżej trzy obrane ziemniaki drobna tarka i wyciśnij nadmiar soku (jeśli tak Opcja wielkopostna, wtedy zostawiamy wszystko bez zmian).

Dodać ugotowaną kaszę gryczaną, posiekaną cebulę, startą marchewkę, sól, pieprz, surowe jajko i krakersy (można je zastąpić mąką). Mieszaj masę kotletową, aż będzie gładka.

Lekko zwilżonymi rękami formuj kotlety o dowolnym kształcie. Ostrożnie panieruj każdy z nich ze wszystkich stron.

Smażyć w zwykły sposób w oleju roślinnym na patelni. Smażyć kotlety na małym ogniu bez przykrycia przez 7 - 10 minut z każdej strony, aż uzyskają piękny złoty kolor. Smacznego.

Przepis 3, krok po kroku: kotlety z kaszy gryczanej

Łatwo i szybko przygotujesz dietetyczne kotlety gryczane, które są bardzo smaczne w domu.

Kasza gryczana – 2 szklanki po 250 ml każda
Jaja przepiórcze - 4 sztuki lub zwykłe jajko-1 kawałek
Cebula – 1 szt. średniej wielkości.
Mąka pszenna 1,5 łyżki. łyżki
Trochę pikanterii: sól, koperek, mieszanka papryki.

Moja kasza gryczana była już ugotowana, do miski wsypałam głęboką kaszę gryczaną. Ziarna rozcierałam łyżką najlepiej, jak umiałam, ale nie próbowałam zbyt mocno. Tak, istnieją przepisy, w których kasza gryczana przechodzi przez maszynę do mięsa, ale jak sobie wyobrażałem - ile wszystkiego umyć, stałem się leniwy i postanowiłem zrobić to po swojemu. Następnie drobno posiekałem cebulę. Te dary natury i sklepy zamieściłam w duże naczynie, jajka ubić na kaszę gryczaną, dodać mąkę.

Mieszankę kotletową lekko posypałem i posoliłem, gdyż kasza gryczana była wcześniej lekko solona. Wszystko dokładnie wymieszałam, ponownie ugniatając kaszę gryczaną łyżką. Z mielonej kaszy gryczanej uformowałam półkulę, żeby ułatwić formowanie kotletów.

Postawiłam patelnię na kuchence, żeby się rozgrzała. Z mięsa mielonego zrobiłam kotlety, po prostu formując je w dłoniach. Do patelni dodano olej roślinny i ostrożnie włożono do niej przyszłą pyszną kaszę gryczaną. Zmniejszyłam ogień do minimum, żeby jedzenie się nie przypaliło. Usmażyłam z jednej strony, przewróciłam na drugą - żeberko. Po raz kolejny dało to krawędzi możliwość poddania jej obróbce cieplnej.

Kiedy strona kotleta zaczęła się rumienić, przewróciłam go na drugą, niesmażoną stronę. Smażenie na małym ogniu zajęło mi około 12-15 minut.

Przepis 4: Kotlety gryczane z czosnkiem i kwaśną śmietaną

Z kaszy gryczanej można przygotować różnorodne dania. Polecam Wam przepis na pyszne i co najważniejsze zdrowe danie kotlety gryczane. Mięso mielone na takie kotlety przygotowuje się na bazie kaszy gryczanej z dodatkiem składniki roślinne. Przygotowanie naszego dania nie wymaga dużo czasu ani drogich składników. Ale mimo to kotlety okazują się smaczne, lekkie i delikatne. Będą wspaniałą ucztą na Twoim stole.

Kasza gryczana 200–250 gramów
Średniej wielkości cebula 1–2 sztuki
Średniej wielkości czosnek 2-3 ząbki
Śmietana 20% zawartości tłuszczu 1 łyżka
Jajko kurze 1 sztuka
Mąka pszenna 2 łyżki
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Bułka tarta do panierowania kotletów

Kaszę gryczaną wysypać na papierowy ręcznik i równomiernie rozprowadzić na całej jego powierzchni. Kaszę gryczaną sortujemy ręcznie i usuwamy wszelkie kamyki lub suchą trawę, które mogą znajdować się w ziarnie. Następnie musisz go dobrze spłukać. Aby to zrobić, przełóż posortowaną kaszę gryczaną do rondla i wlej bieżącą wodę do tego samego pojemnika. Odcedzamy kilka razy i ponownie napełniamy pojemnik wodą. Następnie płatki wraz z płynem przesypujemy na sito i czekamy aż woda odcieknie.

Kaszę gryczaną włóż do wolnego garnka i zalej wodą. temperatura pokojowa. Bardzo ważne jest zachowanie proporcji kaszy gryczanej i wody. Powinny odpowiadać 1 do 2, to znaczy na 200 gramów kaszy gryczanej należy wziąć odpowiednio 400 mililitrów wody, jeśli jest 250 gramów składnika gryki, wówczas bierzemy płyn w ilości 500 mililitrów.

Postaw patelnię na średnim ogniu i gdy woda z kaszą gryczaną się zagotuje, dodaj odrobinę soli do smaku i wszystko delikatnie wymieszaj łyżką. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu, aż ilość wody zmniejszy się o połowę. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj owsiankę przez kolejne 5-7 minut. W tym czasie cały płyn powinien odparować.

Następnie wyłącz palnik i zawiń patelnię z kaszą gryczaną w ręcznik na 20 minut, aby dobrze nasiąkła. Uwaga: ponieważ kotlety będziemy przygotowywać z kaszy gryczanej, nie ma potrzeby dodawania masła do naszego składnika.

Za pomocą noża kuchennego obierz cebulę. Warzywa płuczemy pod bieżącą wodą i przekładamy na deskę do krojenia, za pomocą noża kuchennego kroimy cebulę na 4 części. Następnie włóż kawałki cebuli do wolnej miski.

Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia i naciskając rączką noża usuń łuski.

Gdy kasza gryczana ostygnie do temperatury pokojowej, zmiel ją razem z cebulą i czosnkiem w elektrycznej maszynce do mięsa. Następnie do tego samego pojemnika dodać śmietanę i mąkę, a następnie za pomocą noża rozbić skorupkę jednego jajka nad miską. Następnie dodać sól i pieprz, a następnie za pomocą łyżki dobrze wymieszać wszystkie składniki na gładką masę.

Mięso mielone jest gotowe. Teraz zaczynamy formować kotlety z mięsa mielonego gryki. Aby to zrobić, zwilżamy ręce wodą, a następnie za ich pomocą wyjmujemy z miski trochę mięsa mielonego i ręcznie formujemy mały kotlet o masie 40-50 gramów każdy. Następnie lekko dociśnij, dzięki czemu kotlet będzie bardziej płaski. Kotlety należy uformować z mięsa mielonego na małe, aby dobrze się wysmażyły. Wlej olej roślinny na patelnię i umieść pojemnik na średnim ogniu.

Nie ma potrzeby wlewać do pojemnika zbyt dużej ilości oleju, gdyż kotlety będą wtedy bardzo kruche. Gdy olej dobrze się rozgrzeje, do tego pojemnika w niewielkiej odległości od siebie przekładamy kotlety gryczane. Uwaga: przed smażeniem kotletów można je zawinąć w rulon mąka pszenna lub w bułce tartej.

Najpierw smaż kotlety na dużym ogniu z jednej strony, aż się zarumienią złota skorupa, a następnie metalową szpatułką kuchenną przewróć je na drugą stronę i również smaż z drugiej strony na złoty kolor. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Pamiętaj, aby usmażyć kotlety pod pokrywką. Gdy kotlety będą już gotowe, wyłącz palnik i trzymając patelnię rękawicą kuchenną, metalową szpatułką wyjmij je z pojemnika. Kotlety gryczane przełożyć na pusty talerz.

Gdy kotlety gryczane trochę ostygną, przekładamy je do szerokiego naczynia i podajemy. Lepiej podawać nasze kotlety ze śmietaną, sosem i sałatki warzywne. Swoją drogą, nasze kotlety gryczane są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. To danie podbije każdego smakosza. Ciesz się posiłkiem!

Przepis 5: Kotlety gryczano-ziemniaczane (ze zdjęciem)

Przygotujmy kotlety z kaszy gryczanej i ziemniaków. Do powstałego mięsa mielonego można dodać cebulę i jajko, jak w zwykłe kotlety. Do mięsa mielonego dodajemy przyprawy według własnego uznania. Kotlety formujemy według uznania, małe lub duże, okrągłe lub owalne itp. Kotlety wychodzą bardzo puszyste i smaczne. Kiedy kotlety będą gorące, nawet nie od razu zrozumiesz, dlaczego zostały ugotowane! Takie kotlety możesz zabrać nawet na piknik. Zaczynamy robić kotlety gryczano-ziemniaczane!

Gotowana kasza gryczana - 1 szklanka.
Ziemniaki gotowane - 2 szt.
Jajko - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Twardy ser - 50 gramów.
Sól, pieprz - do smaku.
Papryka - 0,5 łyżeczki.
Olej roślinny - do smaku.
Mąka - 1 łyżka. l.

Obierz cebulę, pokrój w kostkę, podsmaż na oleju roślinnym. Mieszać gotowana kasza gryczana i smażoną cebulę.

Ugotowane ziemniaki rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.

Do kaszy gryczanej dodać ziemniaki, olej roślinny (1 łyżka stołowa) i wymieszać. Następnie do mięsa mielonego dodać jajko i ponownie wymieszać.

Ser zetrzyj na grubej tarce, dodaj do mielonego mięsa i wymieszaj.

Mięso mielone solimy i pieprzymy, dodajemy paprykę i mieszamy.

Zwilżonymi rękami uformuj z mięsa mielonego kotlety i obtocz je w mące.

Kotlety wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na oleju na złoty kolor, najpierw z jednej strony.

Następnie obróć kotlety na drugą stronę i smaż, aż będą ugotowane.

Usmażone kotlety układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Kotlety gryczano-ziemniaczane, podawane na gorąco ze śmietaną lub sosem. Kotlety wyszły delikatne, puszyste i bardzo smaczne! Smacznego!

Przepis 6: Kotlety z mięsa mielonego i kaszy gryczanej (krok po kroku)

Kotlety gryczane z mięsem mielonym, bardzo smaczne, podaję przepis ze zdjęciami przygotowania, są doskonale przybrane tłuczone ziemniaki, makaron lub ugotowany ryż. Bardzo smacznie będzie, jeśli przygotujemy osobno sos np. beszamelowy lub pomidorowy i podajemy go z tymi kotletami.

mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 500 g,
gryka- 1 szklanka,
woda - 2 szklanki,
jajo kurze - 1 szt.,
cebula - 2 szt.,
sól,
przyprawy,
mąka panierowana,
olej roślinny.

Sortujemy grykę ze śmieci i przekłuwamy ją na patelni.

Następnie dodaj sól i wodę, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 5 minut.

Drobno posiekaj obraną cebulę i podsmaż na maśle na złoty kolor.

Do przygotowanego mięsa mielonego dodać kaszę gryczaną, podsmażoną cebulę, wbić jajko i dodać przyprawy.

Mięso mielone wymieszać i uformować kotlety.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej i smażyć kotlety ze wszystkich stron, najpierw na dużym ogniu tak, aby utworzyła się skórka, a następnie wyłączyć ogień i dusić pod przykryciem.

Smacznego!

Przepis 7: pyszne kotlety gryczane z serem

Czasami chcesz zorganizować coś dla siebie dni postu. Ale jednocześnie ugotuj coś pożywnego i smacznego. Idealne danie Nie zabraknie kotletów gryczanych z serem, które z przyjemnością zajadają się nawet dzieci. Są łatwe w przygotowaniu. Nawet początkujący poradzi sobie z tym daniem. sprawy kulinarne. Zacznijmy więc gotować według naszego przepisu.

kasza gryczana – 1 szklanka;
woda – 3 szklanki;
cebula – 1 szt.;
masło – 50 g;
twardy ser- 100 gramów;
olej roślinny do smażenia;
jajka – 2 szt.;
mąka lub bułka tarta;
sól pieprz

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną. Aby to zrobić, zagotuj wodę i dodaj płatki. Kaszę gryczaną gotujemy do całkowitego odparowania wody.

Cebulę obierz, umyj i pokrój w średnią kostkę.

Zetrzeć twardy ser gruba tarka lub możesz pokroić go na małe kawałki.

Rozgrzewamy patelnię i smażymy cebulę na maśle na złoty kolor.

Jajka lekko ubij widelcem.

Sól i pieprz.

Kaszę gryczaną, podsmażoną cebulę i ser wymieszać razem. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wlać ubite jajka i ponownie wszystko wymieszać.

Teraz musisz ostrożnie uformować kotlety i obtoczyć w mące. Należy to robić ostrożnie, ponieważ masa się rozpadnie. Dlatego nie należy robić zbyt dużych kotletów.

Smażyć kotlety z obu stron. Nie rozgotowuj ich zbyt mocno, w przeciwnym razie będą zbyt suche.

Dzieci bardzo lubią te kotlety. Ale od tego produkt smażony, wtedy możesz je podawać dopiero od 3 roku życia.

Kotlety gryczane podajemy razem z serem sos pomidorowy. Świetnie komponują się z domem majonez o niskiej zawartości tłuszczu. Można je jeść także z liśćmi sałaty. Wszystko będzie zależeć od Twoich preferencji smakowych.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Kiedy nie mam ochoty na mięso, a mam ochotę na coś lżejszego, ale jednocześnie smacznego, zawsze gotuję kotlety gryczane. To danie można uznać za niskokaloryczne, jeśli usmażymy kotlety na minimalnej ilości oleju. Wszystkie składniki doskonale się wchłaniają i dostarczają organizmowi maksymalna korzyść. Kotlety gryczane mogą wydawać się lekkie, ale doskonale zaspokajają głód i zawsze po treningu uzupełniam nimi energię. Kiedy tłuste potrawy schodzą na dalszy plan, na ratunek przychodzą zboża. Nie we wszystkich krajach można znaleźć i kupić grykę, ale my mamy okazję jeść ją codziennie. To jest dobra wiadomość. Ostatnio mój mąż zaczął monitorować swoją wagę i czasami zamiast tego wybiera kaszę gryczaną i zjada ją tak samo jak ja. Zdrowe i smaczne kotlety gryczane są najłatwiejsze w przygotowaniu, a dziś krok po kroku zobaczysz proces ich przygotowania w tym przepisie ze zdjęciami. Dodaję trochę do mięsa mielonego startego sera. Ten zabieg polecił mi mój przyjaciel, który ćwiczy ze mną na siłowni. I rzeczywiście ser daje kotlety dodatkowy smak i danie staje się po prostu niesamowite. Spróbuj i ty!

Wymagane produkty:
- 150 gramów kaszy gryczanej,
- 1 średnia cebula,
- 1 jajo kurze,
- 50 gramów twardego sera,
- sól, pieprz według uznania,
- bułka tarta,
- olej roślinny do smażenia.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Gotuję kaszę gryczaną. Ja zwykle robię tak: Kaszę gryczaną myję, gotuję wodę, doprawiam solą i do wrzącej wody wsypuję płatki. Zużywam 2 razy więcej wody niż płatki zbożowe. Kaszę gryczaną gotujemy na małym ogniu, aż będzie ugotowana i miękka. Zajmuje to około 20 minut.Zawsze próbuję. Ważne jest, aby kasza gryczana wchłonęła cały płyn, aby owsianka była jak najbardziej sucha, aby kotlety nie były wodniste.

Obieram cebulę. Opłukuję wodą, następnie kroję losowo lub na średnie kwadraty.

Cebulę podsmaż na oleju, aż stanie się brązowa. Ta cebula nada kotletom wspaniały aromat.

Mieszam gotowaną kaszę gryczaną i smażoną cebulę.

Do miski blendera wsypałam bazę gryczaną. Zaczynam go mielić, aż zacznie wyglądać jak mięso mielone. Zmielona kasza gryczana łatwo się skleja.

DO mięso mielone gryczane Dodaję białko z kurczaka, żółtko w tym przypadku Nie używamy tego. Białko doskonale skleja kotlety i nie będą się rozpadać. Posypuję też odrobiną soli, o czarnej pieprz mielony Ja nie zapominam.

Twardy ser ścieram na drobnej tarce bezpośrednio do mięsa mielonego.

W dłoniach formuję okrągłe kotlety, które następnie posypuję panierką – bułką tartą.

Kotlety ułożyć na patelni nagrzanej olejem i rozpocząć smażenie.

Kotlety gryczane smażone ze wszystkich stron powinny nabrać złocistobrązowego koloru.

Gotowe kotlety gryczane podaję na stół ze światłem

Wegetariański samodzielnie prosty przepis i z minimalny zestaw składniki. Pomimo tego, że kotlety nie zawierają jajek, nabiału, a nawet mąki, kotlety wychodzą smaczne, z chrupiącą skórką i dobrze trzymają swój kształt. Przepis jest świetny na Wielkopostny stół zarówno dla wegan, jak i dla urozmaicenia, z resztek kaszy gryczanej.

Oczywiście wymyślono wiele odmian przepisu na kotlety gryczane. Zawierają też więcej składników i to nie tylko chudych. Takie kotlety przed nami, a dzisiaj nie szukamy łatwych sposobów, przygotowujemy super lekkie danie z którymi poradzi sobie każdy nastolatek.

Przepis: Kotlety gryczane

Składniki:

1 łyżka. sucha kasza gryczana
2,5 łyżki. woda
2 szt. ziemniaki
przyprawy (pieprz czarny, suszona bazylia, koperek)
olej roślinny

1. Najpierw musisz ugotować owsiankę gryczaną. Aby to zrobić, opłucz kaszę gryczaną, wlej ją do wrzącej wody, dodaj sól i gotuj pod pokrywką do miękkości, na małym ogniu. Wymieszaj kilka razy. Owsiankę należy ugotować.

2. Ugotowane mięso dokładnie ugniatamy tłuczkiem, aż stanie się lepkie, wtedy kotlety zachowają swój kształt. W razie wątpliwości kaszę gryczaną można zmielić w blenderze.

3. Trzy obrane ziemniaki na drobnej tarce. Dodać do kaszy gryczanej, dodać przyprawy i szczyptę soli. Ponownie dobrze zagnieć i uformuj kotlety.

4. Kotleciki smażymy na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju (oliwkowego, roztopionego, kukurydzianego – na czym zwykle się smaży) z jednej strony, aż piękna skorupa, odwrócić, przykryć pokrywką i smażyć kolejne 4-5 minut.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł