Martini to napój alkoholowy powstały w wyniku zmieszania mocnego wina z ziołami. Zdarza się ten popularny alkohol różne rodzaje w zależności od mocy, ilości cukru i aromatów. Smakosze wolą pić martini z sokiem. Możesz go przygotować samodzielnie, ale aby to zrobić, musisz tylko zrozumieć prawidłowy przepis i prezentację.

Jak służyć

Wermut sprawdza się nie tylko jako aperitif. Czasami ten napój alkoholowy podawany jest podczas posiłków. Czyste Martini podaje się do deseru, Rosso do mięs i ryb, a Bianco i Rosato można łączyć z dowolnym daniem.

Istnieje wiele lekkich koktajli na bazie wermutu, takich jak Bianco Sunrise czy Americano. Ten napój alkoholowy używany także w kuchni mocne koktajle, mieszając go z rumem, ginem, whisky, wódką itp.

Martini z sokiem należy podawać schłodzone (nie więcej niż 15 stopni). Napój nie powinien być lodowaty. To odpowiednio ustawiona temperatura, która pozwoli Ci cieszyć się pięknem smaku i aromatu.

Dla miłośników zimnych napojów dozwolone jest dodanie lodu lub mrożonych owoców (jagód).

Jaki sok wybrać

Z jakim sokiem pijesz martini? Wermut dobrze pasuje soki owocowe. Najpopularniejszą opcją zawsze był smak pomarańczowy. Jednak po pewnym czasie miłośnicy wermutów znudzili się i trzeba było poszukać kolejnego ciekawy smak. Dla tych, którzy lubią słodycze idealna opcja stanie się brzoskwinią z miąższem. Smak ten znacznie zmniejsza moc napoju.

Z klasycznych opcji martini z sokiem często wybierają smak ananasa. Doda świeżości.

Niestandardowym, ale ciekawym rozwiązaniem byłoby użycie soku wiśniowego.

Jest to napój na bazie wina, więc dobrze komponuje się ze światłem aromaty winogronowe. Ciekawe połączenie z kiwi. Wielu smakoszy preferuje smak jabłka: dodaje on napojowi słodyczy.

Nie stosować w żadnych okolicznościach soki warzywne. Na przykład pomidor. Najprawdopodobniej smak napoju Cię rozczaruje.

Jak prawidłowo gotować

Klasyczny przepis na martini z sokiem wymaga proporcji mieszania 1:1. W szklance o pojemności 200 ml wymieszaj składniki po 100 ml każdego. W razie potrzeby można zmniejszyć ilość alkoholu w celu zmniejszenia mocy.

Pamiętaj, że bazą koktajlu jest wermut. Wypełnienie koktajlu owocami i jagodami nie powinno przekraczać 1/3 zawartości. Aby rozcieńczyć smak alkoholu, dodaj odrobinę niegazowanej wody mineralnej.

Urozmaicać wersja klasyczna koktajle można przygotować z Martini Rosso. Napój ten wyróżnia się szkarłatnym odcieniem i dobra kombinacja o smaku pomarańczowym. Uwodzicielski zapach idealny na romantyczny wieczór.

Do przygotowania potrzebne będą: Martini Rosso, świeży sok pomarańczowy, plasterki pomarańczy i lód. Wermut należy wymieszać ze świeżym sokiem klasyczne proporcje 1:1 lub według własnego gustu. Gotowy napój wlewamy do szklanki z kawałkami lodu i plasterkami pomarańczy.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Najbardziej zagorzałymi fanami martini są kobiety. Uwielbiają ten napój wyrafinowany smak, co łączy lekka goryczka i nie mdląca słodycz. Magiczny posmak pozostaje na długo. Co to za napój? Powszechne, ale błędne przekonanie: jest to odrębny podgatunek napoje alkoholowe. W rzeczywistości jest to - wermut przygotowany według specjalnej receptury.

Słowo „wermut” przetłumaczone z języka niemieckiego oznacza "szczotka szałwiowa". To właśnie ta goryczka piołunu, którą czujemy popijając martini. Producenci podkreślają goryczkę, minimalizując ją i rozcieńczając przyprawami i cukrem - w efekcie otrzymujemy aromatyczny alkohol.

Przepis na martini w domu jest skomplikowany nie z powodu mnóstwa sprytnych kombinacji, ale różnorodność składników. Kolejna trudność: produkty mierzone są w gramach, a nadmiar nawet jednego grama zmienia smak napoju. Dlatego jeśli planujesz rozpocząć produkcję (na bazie win białych, różowych lub czerwonych) w domu, sięgnij po waga elektroniczna. Z czego robi się martini? Składniki:

• mieszanka ziołowa;
• woda;
• wermut.

Przygotujmy ekstrakt z ziół, który dodamy do martini, a następnie przygotujmy domowy wermut.

Zioła

Pierwsza część zawiera:

1. Alkohol (Ile stopni? Zaleca się pić medyczny, 96%) w ilości 85 ml.
2. Woda (25 ml).
3. Piołun (2 g).
4. Rumianek farmaceutyczny (1 g).
5. Mięta pieprzowa (1 g).
6. Jagody jałowca (5-10 sztuk).

Do przepisu na martini w domu odpowiednie są następujące dodatkowe składniki:

• cynamon;
• gałka muszkatołowa;
• wanilina;
• kardamon.

Weź około 3 g cynamonu, resztę przypraw – szczyptę.

Wymieszaj składniki, zmiażdż jagody, dodaj wodę i alkohol. Nalegamy w ciemności przez 14 dni. Następnym etapem jest obciążanie. Przesączyć przez gazę złożoną z 4 warstw. Ekstrakt jest gotowy.

Wermut

Drugą częścią „złożonego napoju” jest wermut. Jego przepis:

• wino białe półsłodkie (0,5 l);
• cukier (70 g);
• alkohol (0,5 szklanki);
• woda (pół szklanki).

Jeśli chcesz otrzymać „Bianko”, A „Rosso”- Weź wino różowe zamiast białego. Istnieją przepisy z - tak przygotowuje się Martini po katalońsku.

Zrób syrop z cukru i wody. Napełnij winem i alkoholem i podgrzej do 70°C. Ostudzić. Wymieszaj z wcześniej przygotowaną esencją ziołową.

Schłodzić pod oknem (jeśli jest zima) lub w lodówce. Mieszankę podaje się przez miesiąc, po czym okazuje się, że jest to prawie prawdziwe martini. z terminem przydatności do spożycia do 5 lat.

Szybki przepis

Czasami chcesz rozpieszczać swoich gości pyszny napój, ale w domu nic nie jest przygotowane. W tym przypadku istnieje przepis na „szybkie martini”:

• (30 ml);
• wermut (cokolwiek masz pod ręką, 30 ml);
• sok z cytryny (30 ml);
• 3 szklanki skórki cytrynowej.

Umieść lód i skórkę na dnie szklanek i napełnij je wszystkimi wskazanymi płynami. Oczywiście nie jest to prawdziwe martini, ale napój smakuje dobrze. Goście nie będą niezadowoleni.

Koktajle

Martini są pijane jak zwykle czysta forma i używać go do robienia koktajli. Takie koktajle dają lekkie odurzenie i są przyjemne w smaku. A jeśli dodasz mocny alkohol, dostaniesz ulubiony napój Jamesa Bonda - wódka martini. Przepis:

• (2 części);
• martini (1 część).

Sekret tkwi w samym procesie gotowania. Wrzuć lód na dno szklanki i uzupełnij alkoholem. Mieszać. Wlać wódkę i energicznie wymieszać. Napój podawany jest świeżo przygotowany. Po odstaniu traci przewagę.

Inne koktajle martini:

1. Wermut i szampan. Bierzemy martini Bianco i wino musujące(100 g każdego napoju), sok z limonki lub cytryny (20 ml), kropla cytryny, kilka kostek lodu. Jako pierwsze do kieliszka trafiają lód, sok i wermut, a następnie... Wykończeniem jest plasterek cytryny umieszczony na boku szklanki. Dodanie gałązki mięty poprawi smak napoju.
2. Koktajl z syropem przygotowane z Rosso Martini. Włóż kostki lodu do szklanki tak, aby wypełniła ją do jednej trzeciej. Wlać martini, a następnie szampana w równych częściach. Dodać 30 ml syropu truskawkowego. Nie mieszaj napoju! Eliminuje to połowę jego smaku.
3. Sok z Martini „Bianco”. Wybierz sok do smaku (pomarańczowy, mandarynkowy, grejpfrutowy, ananasowy, wiśniowy) i wymieszaj z martini i lodem w szklance w kształcie stożka, która rozszerza się od dołu do góry. Wermut możesz rozcieńczać sokami według własnego uznania. Zależy to od tego, czy dana osoba preferuje słabe, czy mocniejsze napoje alkoholowe.

Z czym podawać?

Istnieje opinia: przystawka do martini nie jest konieczna, ponieważ może zepsuć posmak. Ale każdy alkohol trzeba z czymś zjeść, ponieważ w czystej postaci podrażnia żołądek.

Słodki wermut podajemy przed posiłkami, dlatego przygotowujemy lekką przekąskę:

• oliwki;
• oliwki;
• twardy ser;
• orzechy.

Z czym pije się martini, jeśli jest podawane w szczytowym momencie uczty? Na każdej uroczystości zawsze znajdzie się coś na przekąskę do napoju – być może będą to kanapki z serem lub kiełbaski. Być może cieplej danie mięsne. Ale kanapki z szynką i sałatą z oliwką są najlepsze.

Martini pasuje do owoców. Panie uwielbiają ją podjadać z kawałkami gorzkiej czekolady – podkreśla to smak.

Jeśli artykuł Ci się spodobał, nie wahaj się udostępnić informacji swoim znajomym. Jak myślicie: czy uda się przygotować w domu napój, który będzie smakował równie dobrze jak włoskie Bianco? Jeżeli masz pozytywne doświadczenia, podziel się z nami. Postaramy się także stworzyć mały kawałek luksusowych Włoch w domu.

Martini, należące do rodziny gorzkich wermutów, nazywane jest napojem arystokratów. Nie często można zobaczyć wizerunek herbu królewskiego na etykiecie butelki alkoholu, wykonany nie według kaprysu projektanta, ale za osobistą zgodą osoby królewskiej. W przypadku Martini zgodę na wykorzystanie symbolu swojej rodziny w projektowaniu butelki wydał król Włoch Umberto I, który wysoko cenił ten rodzaj wermutu.

Dziś napój jest dostępny nie tylko dla arystokratów. Aby w pełni się nim cieszyć, warto wiedzieć, z jakich szklanek go pić, z czym mieszać, czy podawać jako przekąskę i jeśli „tak”, to z czym.

Fabuła

Napój otrzymał swoją nazwę na cześć Alessandro Martini, który nie był twórcą tego alkoholowego cudu, ale udało mu się go spopularyzować. Kierownik sprzedaży (tak dziś byśmy określili jego zawód) wraz ze swoim przyjacielem, doświadczonym gorzelnikiem, pod koniec XIX wieku. założył firmę Martini & Rossi w Turynie we Włoszech i otworzył najbardziej „zaawansowany” wówczas zakład produkcyjny.

Martini to odmiana wermutu zawierająca 35 różnych (w tym leczniczych) ziół. Rolę „pierwszych skrzypiec” przypisuje się gorzkiemu piołunowi alpejskiemu, który rośnie tylko na zachodnich zboczach gór. To właśnie jego aromat sprawia, że ​​Martini jest łatwo rozpoznawalne wśród innych napojów alkoholowych.

Siła wynosi 16-18%, dlatego szczególnie przy nadmiernym spożyciu jest dość zawrotna. Co więcej, z reguły dla pań eksperci uważają martini za kobiecy napój.

Osobliwość! Dla mężczyzn Martini jest słabe, dlatego wzmacniają je mieszając np. z ginem (jego objętość w koktajlu wynosi zwykle 4 razy więcej niż wermut) lub tequilą (powinno być dwa razy więcej).

Barmani nazywają Martini „królem nocnego życia” – doskonale wpasowuje się w format koktajli, bufetów, nadaje się także na romantyczna kolacja. Daje poczucie świętowania, a w małych dawkach przynosi nawet korzyści zdrowotne (nie zapomnij o składnikach leczniczych) - poprawia trawienie, łagodzi bóle brzucha.

Jak i co podjadać

Martini można stosować jako aperitif, gdyż pobudza apetyt. Napój sprawdzi się również jako dodatek do posiłku.

Ważny! Dzięki temu napój jaśniej i jaśniej odsłonił swój aromat walory smakowe, należy go schłodzić do 10-15 stopni.

Włoski wermut nie lubi stresu: włożenie butelki do lodówki, a tym bardziej do zamrażarki, oznacza zrujnowanie wykwintnego bukietu. Proces chłodzenia powinien odbywać się powoli, przez kilka godzin. Jeżeli wdrożenie takiej technologii sprawia problemy, można do napoju dodać kostki lodu lub mrożone owoce.

Wermut można spożywać zarówno w postaci czystej, jak i rozcieńczonej. Oto lista drinków, z którymi się przyjaźni:

Proste martini (na przykład jedna z najmocniejszych odmian Extra Dry) podawane jest z oliwkami. Można je umieścić na dnie szklanki lub zawiesić na patyku. Jagody i plasterki owoców służą również jako dekoracja i jednocześnie przekąska.

Szczery list od czytelnika! Wyciągnąłem rodzinę z dołka! Byłem na krawędzi. Mój mąż zaczął pić niemal natychmiast po naszym ślubie. Najpierw po trochu po pracy idź do baru, idź z sąsiadem do garażu. Opamiętałem się, gdy zaczął wracać codziennie bardzo pijany, był niegrzeczny i przepijał swoją pensję. Naprawdę się przestraszyłem, kiedy popchnąłem go po raz pierwszy. Ja, potem moja córka. Następnego ranka przeprosił. I tak w kółko: brak pieniędzy, długi, przekleństwa, łzy i... bicie. A rano przepraszamy. Próbowaliśmy wszystkiego, nawet to zakodowaliśmy. Nie mówiąc już o spiskach (mamy babcię, która zdawała się wyciągać wszystkich, ale nie mojego męża). Po kodowaniu nie piłem przez sześć miesięcy, wszystko wydawało się być lepsze, zaczęliśmy żyć jak normalna rodzina. I pewnego dnia - znowu spóźnił się do pracy (jak powiedział) i wieczorem otarł się o brwi. Do dziś pamiętam moje łzy tamtego wieczoru. Zdałem sobie sprawę, że nie ma już nadziei. I po około dwóch, dwóch i pół miesiącach natknąłem się w Internecie na alkoholika. W tym momencie całkowicie się poddałam, córka w ogóle nas opuściła i zaczęła mieszkać z przyjaciółką. Czytałem o leku, recenzjach i opisach. I nie mając wielkich nadziei, kupiłem - nie było w ogóle nic do stracenia. I co myślisz?!! Zaczęłam rano dodawać krople do herbaty męża, ale on tego nie zauważył. Trzy dni później wróciłem do domu na czas. Trzeźwy!!! Tydzień później zacząłem wyglądać przyzwoiciej i poprawiło się moje zdrowie. Cóż, wtedy przyznałem się mu, że ślizgałem się po kroplach. Kiedy byłem trzeźwy, zareagowałem odpowiednio. Dzięki temu przeszłam kurację alkoholową i od sześciu miesięcy nie mam problemu z alkoholem, awansowałam w pracy, a córka wróciła do domu. Boję się zapeszyć, ale życie stało się nowe! Każdego wieczoru dziękuję w myślach dniu, w którym dowiedziałam się o tym cudownym lekarstwie! Polecam każdemu! Uratuje rodziny, a nawet życie! Przeczytaj o leku na alkoholizm.

Włosi wymyślili dla siebie napój narodowy i tak nieoczekiwany dodatek jak cebula. Wrzucony do szklanki pomaga wydobyć aromat roślinnych składników martini.

Ciekawy! Za skosztowanie najfajniejszego koktajlu Martini on the Rock trzeba będzie zapłacić 10 tysięcy dolarów. Ten drogocenny napój zawiera naturalne diamenty.

Wybierając odpowiednią przekąskę do martini, trzeba zrezygnować ze słodkich deserów i Cukiernia, preferując produkty niskotłuszczowe i lekkie.

Lekkie martini najlepiej nadają się do:

• owoce morza (krewetki, ostrygi);
• krakersy;
• wędliny (na przykład włoska szynka prosciutto).

Połącz z różowymi i czerwonymi odmianami wermutu:

• plastry owoców;
• orzechy;
• Drób gotowany na zimno (najlepiej dzika kaczka, kuropatwa).

Forma podania przekąski powinna odpowiadać świątecznemu charakterowi napoju. Oto jeden z możliwe opcje. NA duże naczynie ułożyć plasterki ananas z puszki(można też wziąć świeży owoc). Na każdym połóż kawałek twardy ser, a na górze oliwka. Następnie konstrukcja jest przebijana szpikulcem.

Nie będziemy zagłębiać się w historię, zauważmy tylko, że nazwa tego cudownego eliksiru wzięła się od nazwisk dwóch gorących Włochów – Alessandro Martini i Luigi Rossi, którzy pod koniec XIX wieku założyli winnicę, która oczywiście nosiła nazwę Martini & Rossi. Prawdziwy przepis Napój jest owiany tajemnicą i nadal trzymany w tajemnicy.

Niesamowite, ale dobre wino w umiarkowanych dawkach nie tylko nie szkodzi zdrowiu, ale wręcz szkodzi pozytywny wpływ na ciele. Martini to wzmocniony napój, który zawiera bukiet różnorodnych Zioła medyczne- rumianek, mięta, melisa, krwawnik pospolity, piołun, a także garść przypraw - cynamon, goździki i kolendra. Wszystkie te „zioła” świetnie sprawdzają się przy problemach przewód pokarmowy i są doskonałe. Ale! Oczywiście z umiarem. Podobnie jak lekarstwo - 50 gramów 3 razy dziennie przy stole, podczas posiłków. Można pić przed posiłkami jako aperitif. W przeciwnym razie wraz ze wzrostem dawki wszystko właściwości lecznicze zamienić się w krzywdę, ale rano masz gwarancję.

Jak pić martini?

Na całym świecie istnieje kilka odmian tego wspaniałego napoju. Może pochodzić z białych (Martini Bianco), czerwonych (Martini Rosso) lub różowych (Martini Rosato) odmian winogron.

Wermut można spożywać zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik koktajli, w zależności od upodobań. Jeśli jesteś miłośnikiem koktajli, wybierz do swojego napoju specjalną stożkową szklankę z długą nóżką. Jeśli chcesz pić schludnie, odpowiednie są niskie kwadratowe szklanki.

1. Klasyczna wersja koktajlu to martini rozcieńczone wodą.
2. Klasyczna wersja męska to martini z wódką.
3. Martini pije się powoli, można użyć słomki.
4. Napój ten nie powinien być spożywany na ciepło, należy go pić z lodem lub schłodzony.
5. Jeśli wybierzesz Martini Bianko, pamiętaj o dodaniu do kieliszka kawałka lub oliwki.
6. Podczas mieszania martini z sokami owocowymi, wiśniowymi i Sok pomarańczowy. Jeśli wybierzesz, lepiej rozcieńczyć go sodą lub tonikiem.

Co jesz z Martini? Co podjadają...

Zasadniczo martini pije się czyste lub w postaci koktajli, jednak można pić ten napój ze wspaniałą przekąską.

1. Martini przed posiłkami. Jeśli wolisz pić wermut przed posiłkami, to oliwki, oliwki i krakersy nadają się jako przekąska.
2. Wermut podczas jedzenia. Do każdego rodzaju dobierana jest przekąska wspaniały napój. Martini Rose najczęściej podaje się z kurczakiem, Martini Rosso najlepiej smakuje z szynką, a Martini Bianco doskonale komponuje się z Dania z ryb. W każdym razie nie możesz się pomylić, jeśli taki istnieje Sałatka warzywna. Świetnie sprawdzają się także kanapki z łososiem, szynką i oliwkami.
3. Martini i deser. Włoski napój dobrze komponuje się ze wszystkimi owocami i jagodami; gorzki jest idealny.

W sumie nie ma znaczenia, czy pijesz martini bez przystawki, czy przy luksusowo zastawionym stole, czy jest to martini, czy jakiś inny drink. Najważniejsze jest nie to, co i w jakich ilościach spożywać, ale w jakim towarzystwie i gdzie to się dzieje.

25.11.2017 Sommelier Dmitrij Byczkow 0

Jak prawidłowo pić martini

Martini, jak marka elitarny alkohol, reprezentuje Włochy od ponad wieku. Sekret sukcesu marki tkwi w tym, że twórcy trunku nieznacznie zmienili tradycyjny smak wermutu, czyniąc go mniej gorzkim. Pozwoliło to Martini&Rossi wypchnąć z rynku słynne Cinzano. Picie martini i wermutów w ogóle to sztuka. Ponadto istnieje etykieta serwowania tych napojów i właściwa przekąska do nich. O wszystkich tych subtelnościach porozmawiamy w tym artykule.

Kraje europejskiego pasa winiarskiego mają wielowiekowe tradycje produkcji, przechowywania i picia win wzmacnianych, które stały się częścią kultury gastronomicznej świata. Oszacować prawdziwy smak wermut można osiągnąć jedynie spełniając 3 główne warunki:

• pić z odpowiedniego pojemnika;
• przekąska do potraw tradycyjnie podawana z napojem w kraju pochodzenia;
• wybierz odpowiedni czas i miejsce do picia.

Oryginalny smak i aromat Martini ujawnia się w pełni dopiero wtedy, gdy jest odpowiednio podane.

Wermuty są wzmocnione, aromatyzowane zioła i owoce winiarskie, których kolebką jest włoska prowincja Piemont. Jak powiedzieliśmy wcześniej, martini stworzono z wermutu, ale producent po prostu sprawił, że stał się mniej gorzki. Ten nowy napój ze słodyczą pikantny smak Tak bardzo spodobało się paniom z rodzin królewskich, że Martini&Rossi znalazło się na liście dostawców. To właśnie z partii arystokratycznych drinki Martini migrowały w szerszy świat, stając się atrybutem drogich klubów nocnych i kasyn.

Choć wermut tradycyjnie pito przed obiadem (uważa się, że napary ziołowe pobudzają apetyt i trawienie), wiele osób lubi taki rozcieńczony napój w różnych kombinacjach, jako dodatek do przyjacielskiego przyjęcia, romantycznej randki czy stołu w formie bufetu (gdzie najważniejsze jest nie jedzenie, ale komunikacja).

Wybór

Aby przygotować napój zarówno lekki, jak i ciemne winogrona, który decyduje o kolorze i smaku napojów. Główne odmiany wermutów Martini:

1. Rosso (Rosso) - był pierwszym w linii napojów tej marki, ma mocny aromat i gorzki smak(Funkcja wermutu). Szczęśliwa kombinacja ziół, wina i karmelu pozwala pić go bez rozcieńczania. Często wykorzystuje się go jako bazę do koktajli. Dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi. ABV 16%.
2. Bianko (Bianco) to drugi najpopularniejszy wermut, wydany przez destylarnie Martini i Rossi w 1910 roku. Charakteryzuje się jasną barwą i smakiem łączącym w sobie wanilię i przyprawy. Można pić w całości lub rozcieńczyć.
3. Ekstra suchy(Extra Dry) – wytrawny i mocny (18%) napój powstały w 1900 roku. Wyróżnia się malinowo-cytrynowym aromatem i jasną barwą. Pić jako samodzielny napój lub stosować jako bazę do miksowania koktajli. Dostępny w sprzedaży w zielonej butelce.
4. Rosato (Rosato) - baza powstaje poprzez zmieszanie win białych i czerwonych, kontynuacja linii Martini w 1980 roku. Początkowe połączenie smaków wina oraz dodatek trwałych aromatów przypraw sprawia, że ​​trunek jest niezwykły. Siła mniejsza niż 15% zapewniła sukces u kobiet.
5. D'Oro (Doro), czyli złote Martini, którego smak skomponowano z myślą o zadowoleniu mieszkańców Europy Środkowej, wydane w 1998 roku, charakteryzuje się mocnym aromatem cytrusów, miodu i przypraw.
6. Fiero (Fiero) - stworzony na bazie czerwonego wina, wydawany równolegle ze „złotym” Martini, ma wyraźny zapach Sycylijska pomarańcza. Smak został stworzony z uwzględnieniem gustów zachodnich Europejczyków. 15% ABV, dobrze sprzedaje się w Europie.

Inne rodzaje

W linii znajdują się napoje na bazie alkoholu:

• Bitter to martini na bazie alkoholu z dodatkiem trzech tuzinów różnych składników ziołowych. Napój ma bogatą winną barwę, korzenny aromat i smak piołunu, moc – 25%. Zaleca się pić w czystej postaci, ale można go rozcieńczyć.
• Spirito - opracowany jako męski napój złożony słodko-gorzki smak ziół i alkoholu. Trafił do sprzedaży w 2013 roku i ma przyzwoitą (jak na Martini) moc wynoszącą 33%.
• Wina produkowane przez Martini (Rosé, Asti, Prosecco i Brut) wyróżniają się niezwykłym bogaty smak i aromat.

Podróbka

Wermuty tej marki są często podrabiane. Powodem jest popularność, wysoki koszt i słaba znajomość smaku autentycznego napoju przez większość społeczeństwa. Rozpoznać podrabiany alkohol możesz poprzez:

• butelka - musi być przezroczysta, wykonana z wysokiej jakości szkła i nie może mieć niebieskiego, zielonego lub żółtego zabarwienia;
• napisy na etykiecie o głośności - włączone oryginalna butelka wskazano „cl”, a nie litry;
• moc napoju – liczba podana na etykiecie nie powinna odbiegać od podanej przez producenta;
• Zaznacz Federacja Rosyjska Docelowe rodzaje wermutu Fiero, Doro, Bitter nie są dostarczane;
• kodowanie – należy sprawdzić kod kreskowy na butelce, aby poprawnie wskazywał Włochy (pomaga specjalna aplikacja na smartfonie).

Aby uniknąć oszustwa, musisz kupić napój w dużych wyspecjalizowanych sklepach lub supermarketach. Najczęściej podrabianym produktem jest Martini Bianco.

Wybór potraw

Do serwowania Martini użyj 2 rodzajów dań:

• szeroki, stożkowy kieliszek koktajlowy na wysokiej nóżce (w potocznym rozumieniu martinka, konewka);
• pojemna szklanka o grubym dnie do nierozcieńczonego napoju (powszechna nazwa to „tumbler”, odpowiednie są whisky „rocks” lub „old fashion”).

Do podawania wermutu nie ma zwyczaju używania zwykłych kieliszków do wina lub kieliszków do wódki. W przypadku koktajli na bazie Martini pożądana jest słomka – uważa się, że w ten sposób lepiej ujawniony zostanie smak.

Temperatura napoju

Przed podaniem Martini schładza się do temperatury co najmniej 10 stopni Celsjusza. Temperatura napoju powinna wahać się w granicach 10-15 stopni. Jeżeli napój szybko się nagrzewa, do utrzymania temperatury można użyć lodu lub mrożonych owoców.

Przekąska

Jasny smak i przyjemny posmak wszystkich marek Martini nie wymaga przekąski, ale jest to wybór koneserów. Jeśli na przyjęciu lub w formie bufetu podawany jest napój, zwykle podaje się go z czymś lekkim.

Wybór dań, które należy podawać z Martini, zależy od okresu podawania trunku – jako aperitif, jako napój deserowy lub podczas lunchu (kolacji).

Na aperitif (jeśli Martini podawane jest przed bankietem lub kolacją) proponujemy:

• sery twarde;
• oliwki;
• różne solone orzechy;
• pikle lub przaśne krakersy;
• w przenośni pokrojone chleb pszenny.

Taka przekąska nie nasyci i nie wpłynie na smak serwowanych dań głównych.

Postawienie Martini na stole podczas lunchu jest naruszeniem etykiety, ale jeśli z jakiegoś powodu jest to konieczne, postępują zgodnie z zasadą:

• mięso dobrze komponuje się z czerwonymi napojami (Rosso);
• ptak - do Martini Rose;
• ryby - do jasnego Bianco i Extra Dry.

Do każdego rodzaju wermutu możesz podać:

• sałatki warzywne polane oliwą;
• na bazie kanapek chleb pszeniczny z czerwoną rybą lub szynką.

Martini na bazie alkoholu podawane są z regularnymi przekąskami i różnymi kanapkami. Jeśli napój przeznaczony jest na deser, podaje się go z:

• wszelkiego rodzaju owoce nadziewane;
• kawałki ciemnej czekolady.

Słodycze podawane z Martini psują smak napoju, czyniąc go zbyt słodkim.

Jak pić różne odmiany

Każdy drink z linii Martini rządzi się swoimi prawami i trikami. Czerwone soki - granat, wiśnia, sycylijska pomarańcza - doskonale nadają się do rozcieńczania czerwonych wermutów. Klasyczne uważa się rozcieńczanie części martini dwiema częściami soku - chociaż jest to kwestia gustu.

Rosso

Napój schładza się do 10-12 stopni. Czerwony wermut, który jest zbyt zimny, nie uwolni żadnego smaku, a czerwony wermut, który jest zbyt ciepły, będzie miał gorzki smak.

Zwykle rozcieńcza się przez dodanie:

• sok z cytryny lub pomarańczy (2 części soku na 1 wermut);
• sok z granatów i lód,
• sok wiśniowy w dowolnej proporcji.

Koktajl podobny do Manhattanu możesz przygotować z:

• 30 ml Rosso;
• 60 ml whisky;
• 2-3 kostki lodu.

Aby „wypolerować” smak można dodać ½ łyżeczki sok z granata, 2-3 wiśnie do dekoracji. Zamiast lodu możesz dodać do szklanki mrożone owoce.

Napój podawany jest jako aperitif lub danie główne na imprezę, można go przekąsić z oliwkami, owocami, krakersami i orzechami, kanapkami na pieczywie pszennym z szynką lub mięsem i serem.

Bianko

Smak tego wermutu uznawany jest za klasyczny, pija się go głównie zwiększając moc napoju w koktajlach poprzez zmieszanie:

• w równych częściach wódka i wermut, dodając 2-3 kostki lodu, najpierw umieść oliwkę na dnie szklanki;
• dwie części ginu i jedna część wermutu (Martini Sweet).

Jeśli chcesz zmniejszyć moc Bianco, dodaje się do niego sok wiśniowy lub pomarańczowy w różnych proporcjach. Można rozcieńczyć Schweppesem lub Spritem. Przekąska - biały chleb z łososiem, orzechami.

Rosato

Jego oryginalny smak podkreślić, dodając do szklanki sok (pomarańczowy lub cytrynowy) i plasterek cytryny. Można rozcieńczać do smaku woda mineralna. Różowe Martini należy podawać schłodzone do 13 stopni Celsjusza.

Ekstra suchy

Napój dla koneserów win wytrawnych, piją go:

• czysty z dodatkiem lodu lub mrożonych owoców;
• podnieś temperaturę za pomocą ginu.

Dobrze znanym koktajlem jest Medium. Aby go przygotować, zmieszaj 10 ml Extra Dry i Bianko z 40 ml ginu. Przed podaniem włóż cytrynę do szklanki.

Właściwe podanie czerwonego i białego Martini pozwoli Ci na dobrą aranżację Domówka lub bufet. Aby to zrobić, musisz zaopatrzyć się w lód, świeże i mrożone owoce, świeże soki, cytryny i oliwki. Krakersy, sery i orzechy oraz produkty do lekkich kanapek nie będą zbędne.

Trochę o producencie

Spośród pięciu najbardziej znanych producentów wermutów na świecie czterech to firmy włoskie. Na czele zestawienia znajduje się właściciel marki, firma Bacardi-Martini (przed rebrandingiem Martini & Rossi). Firma powstała w 1847 roku i z sukcesem produkowała zwykły wermut. Wszystko zmieniło się w 1863 roku, kiedy jeden z właścicieli firmy, winiarz Luigi Rossi, opracował przepis na pierwszy wermut z legendarnej linii Martini – Rosso. Nazwę produktu nadał drugi właściciel firmy, Alessandro Martini.

Do 1980 roku firma produkowała tylko trzy odmiany wermutu: biały, czerwony i wytrawny. Dziś oprócz nich firma produkuje wina i szampany, likiery oraz nalewki na bazie alkoholu, wykorzystując do tworzenia drinków nawet 100 różnych roślin i owoców. Konstrukcja butelki, w której produkt został wyprodukowany, pozostała niezmieniona aż do początków XXI wieku – ponad stu lat.
Jak i z czym prawidłowo pić martini: wszystkie rodzaje (Bianco, Rosso, Extra Dry)

Wybór napojów: Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosato, Doro i Fiero. Prawidłowa temperatura, najlepsza przekąska i naczynia. Zasady serwowania wszystkich odmian.