Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: instrukcje krok po kroku. Wideo: kasza gryczana z kefirem na śniadanie - idealny początek dnia. Jak ugotować kaszę gryczaną w wodzie

Wydawałoby się, że co może być prostszego niż zwykła kasza gryczana? Każda gospodyni domowa okresowo gotuje kaszę gryczaną i dla prawie wszystkich proces ten kończy się sukcesem. Ale czy to oznacza, że każdy wie, jak pysznie ugotować kaszę gryczaną? Nie, wcale to nie oznacza. I być może dlatego większość dzieci i niektórzy dorośli nie lubią kaszy gryczanej. Aby owsianka była smaczna, musisz zrozumieć, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną. Właśnie o tym proponujemy porozmawiać.

Jak ugotować kaszę gryczaną jako dodatek? Proporcje

Jeśli interesuje Cię pytanie, jak prawidłowo ugotować kruchą kaszę gryczaną, powinieneś pamiętać, że kaszę gryczaną na przystawkę gotuje się w stosunku od jednego do dwóch. Oznacza to, że na szklankę (filiżankę) kaszy gryczanej należy wziąć dwie szklanki (kubki) wody.

Jak należy gotować kaszę gryczaną?

Porozmawiajmy teraz o przepisach na kaszę gryczaną

Przepis 1. Gotowanie kaszy gryczanej bez gotowania.

Najpierw musisz posortować i przepłukać grykę. Opłucz pod chłodną bieżącą wodą. Kiedy woda stanie się czysta, możemy założyć, że gryka została dobrze umyta. Następnie wsypujemy kaszę gryczaną do garnka (można wziąć patelnię z szczelnie przylegającą pokrywką) i zalewamy wrzącą wodą. W tym przepisie lepiej jest przyjąć stosunek płatków do wody wynoszący 1:1,5. Dodaj trochę soli i przykryj pokrywką. Następnie owijamy kaszę gryczaną ręcznikiem i zostawiamy na noc. Rano będziesz miał wspaniałą owsiankę gryczaną.

Przepis 2. Klasyczny przepis gotowanie kaszy gryczanej

Odmierzamy potrzebną ilość płatków i wody. Następnie przeprowadzamy procedurę oczyszczania kaszy gryczanej, podobną do pierwszego przepisu. Następnie wlej wodę do przygotowanej patelni i zagotuj. Po zagotowaniu wody należy ją osolić. Wodę solimy do smaku, a jeśli przygotowujemy owsiankę dla dzieci, to lepiej w ogóle nie solić lub dodać tylko odrobinę soli. Następnie wlać umytą kaszę gryczaną do wrzącej wody, wymieszać i zmniejszyć ogień na kuchence do minimum. Kaszę gryczaną gotujemy do momentu ugotowania (aż woda się zagotuje).

Przepis 3. Jak gotować owsiankę gryczaną z mlekiem?

Tutaj wszystko jest proste. Najpierw musisz ugotować zwykłą kruchą kaszę gryczaną, jak w drugim przepisie. A następnie dodaje się do niego mleko. Można stosować na surowo lub gotowane mleko, można polewać całą kaszę gryczaną, lub można Kasza gryczana z mlekiem bezpośrednio na talerzu. Ta owsianka okazuje się znacznie smaczniejsza, jeśli dodasz do niej trochę cukru.

Niektórzy wolą gotować owsiankę na mleku zamiast na wodzie. Następnie musisz wiedzieć, że do tych celów nie biorą całe mleko, ale rozcieńczony wodą, w przeciwnym razie owsianka się spali. A ta owsianka gotuje się dłużej niż owsianka na wodzie. Dlatego nadal lepiej jest osobno ugotować kaszę gryczaną i dodać mleko do już przygotowanej owsianki.

Jak i ile gotować kaszę gryczaną?

Kaszę gryczaną najlepiej gotować na patelni o grubych ściankach lub dnie. Dzięki temu możesz wyjąć go z kuchenki na kilka minut przed przygotowaniem i pozwolić mu się zaparzyć i dokończyć.

Czas gotowania kaszy gryczanej zależy od wybranej metody gotowania. Możesz zalać ziarna wodą i pozwolić im się ugotować. Następnie czas gotowania wyniesie około 10 godzin.

Jeśli nie możesz czekać tak długo, metoda gotowania jest dla Ciebie odpowiednia - klasyczne gotowanie. Następnie będziesz musiał gotować grykę przez około 10-15 minut. Wszystko zależy od ilości kaszy gryczanej i wody, wielkości ognia, naczyń itp. Ale głównym kryterium określania stopnia gotowości owsianki nie jest czas, ale ilość wody na patelni. Gdy woda się zagotuje, kasza gryczana jest gotowa.

Jak ugotować kaszę gryczaną na parze?

Odmierz wymaganą ilość płatków i wody. Opłucz płatki, umieść je w specjalnej komorze parowaru przeznaczonej do płatków i napełnij wodą. Następnie wlej wodę na podstawę steamera i ustaw timer na 30-40 minut. Po określonym czasie owsianka będzie gotowa.

Owsianka jest bardzo zdrowa i niezbędna w diecie każdego człowieka. Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną lub ryż, aby nie straciły swoich korzystnych właściwości i okazały się kruche, aromatyczne, a nie bezkształtny bałagan.

Możemy o tym rozmawiać długo. Jest to pożądane dla osób cierpiących na anemię. Pomaga zwiększyć ilość hemoglobiny. Oczywiście robi to słabiej niż mięso (cielęcina czy wątróbka), ale kasza gryczana nadal jest godnym konkurentem syntetycznych preparatów żelaza. Pomaga także osobom będącym na diecie pozbyć się zbędnych kilogramów. Nie jest zbyt kaloryczny. Ponadto osobom odchudzającym się zaleca się nie gotować, lecz gotować na parze. Wieczorem zalej go wrzącą wodą, zamknij jakąś pokrywką i szczelnie owiń ręcznikiem. A następnego dnia jesz. Nie możesz dodawać soli. Może nie smakuje zbyt dobrze i szybko się męczy, ale dzięki niemu można schudnąć. Doskonały dni postu okazać się.

A ci, którzy mają wysoki poziom cukru, powinni na to zwrócić uwagę. W końcu ryż, ziemniaki i makaron zawierają skrobię. A ta z kolei rozkłada się na glukozę. Gdzie diabetycy mogą jeść pokarmy, które już je zwiększają niski poziom glukoza we krwi? Tygodniowa dieta gryczana pozwala osobom chorym na cukrzycę uporządkować jej poziom, zmniejszając ryzyko poważnych powikłań. Ale nadal, jak prawidłowo to ugotować?

1. Sortujemy płatki. Czy to jest to konieczne. Czasami mogą się w nim znajdować kamyki, co może prowadzić do złamania zęba. Jest to nieprzyjemna konsekwencja dla osoby dbającej o swoje zdrowie. Znajdują się w nim także patyki, liście, łuski i inne śmieci. Pyszna owsianka to czysta owsianka. Nie je się ziemniaków z oczami i śladami drutowców, prawda? I Płatki muszą być czyste.

2. Aby owsianka nie była lepka, kaszę gryczaną należy dokładnie wymieszać, nie dodając oleju. smażyć na patelni. Nie do złotobrązowa skórka, Z pewnością. Dzięki temu zachowasz jego kontur i nie rozpadnie się podczas gotowania. Po podaniu każde ziarno będzie takie jak na zdjęciu.

3. Wyjmij pojemnik, w którym chcesz ugotować owsiankę. Bardzo najlepszy materiał przybory do gotowania kaszy gryczanej - żeliwo . W zasadzie jest idealny do wszystkich potraw. Nie bez powodu nadal używa się go na wsiach. Jednak nie każdy ma to żeliwo. Dlatego na drugim miejscu jest metalowa (ale w żadnym wypadku emaliowana) patelnia. Powinno mieć grube dno, które nagrzewa i chłodzi równomiernie i niezbyt szybko. A boki są zakrzywione.

4. Proporcje płatków i płynu. Wszystko jest tu rygorystyczne. Szklanka płatków - szklanka wody 2. I żadnego „na oko” lub palcem lub 2 nad powierzchnią kaszy gryczanej. Wymagana ilość płynu jest dokładnie 2 razy większa od ilości płatków zbożowych, weź dokładnie tyle.

Prawidłowo ugotuj kaszę gryczaną

Na wsiach gotowały nasze babcie i prababcie najsmaczniejsza owsianka. A wszystko dlatego, że wiedzieli, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną. Wielu zacznie się oburzyć, że znają także wszystkie tajemnice. Żeliwo to długo leżało w piecach, dlatego należy je trzymać na kuchence jak najdłużej. Ale tutaj jest to zdecydowanie błędne. Owsianka marniała w piecach, powoli osiągając właściwy stan. Na kuchence wszystko jest zupełnie inne. Tutaj musisz znać technologię.

1. Pierwszy krok. Umieść płatki i wodę na patelni, zachowując proporcje między nimi. Będziesz także musiał od razu dodać sól, aby później nie „zakłócać” owsianki. Zamknij szczelnie pokrywkę. Przez pierwsze pięć minut ciepło pod rondlem powinno być maksymalne. Usłyszysz, jak woda zaczyna się gotować. Teraz nadszedł czas, aby zmniejszyć ciepło.

2. Uczyń go średnim, stopniowo redukując go do minimum. Nie podnoś pokrywy podczas gotowania. To jest bardzo ważne. W przeciwnym razie spuść całą parę i zapomnij o gotowaniu płatków. Najważniejsze, żeby po pierwszych 5 minutach nie dopuścić do gwałtownego wrzenia. W przeciwnym razie zboże straci całe swoje korzystne cechy i kształt (pomimo wstępnego smażenia). Smak i aromat również zostaną utracone bezpowrotnie. I nikt nie będzie jadł takiej owsianki.

3. Ponieważ pokrywa się nie otwiera, logiczne jest, że owsianka nie zostanie zakłócona. Dzięki tej łaźni parowej owsianka okaże się krucha i smaczna. Z tego powodu wielu twierdzi, że kasza gryczana okazuje się znacznie smaczniejsza w multicookerach niż po prostu na gazie. To jest zrozumiałe. Wszystko jest tam hermetycznie zamknięte, a pod koniec gotowania, jeszcze pod wpływem własnego ciepła, pęcznieje jeszcze bardziej.

4. Kiedy owsianka będzie już gotowa (w tym momencie przestanie być słyszalny bulgot wody, bo się zagotuje) nadal nie dotykamy pokrywki. Owiń szczelnie kocem lub ręcznikiem. Który jest grubszy i cieplejszy. Pozostaw na kolejne 20 minut. Wtedy kasza gryczana stanie się miękka i krucha. Pozostała wilgoć zostanie wchłonięta lub zamieni się w parę. Ale w przypadku kaszy gryczanej ważna jest sama para. Dzięki niemu ona się tak otwiera.

5. Owsiankę możesz wymieszać dopiero wtedy, gdy ją podasz. Na wierzchu połóż kawałek masła. W razie potrzeby możesz posiekać zieloną cebulę, ale musisz ją dodać w połowie gotowania. Zrób to szybko, aby uniknąć utraty mniejszej ilości pary. Nawet w tym przypadku nie mieszaj owsianki.

6. Chcesz smaku grzybowego? Następnie w pierwszym etapie dodać suszone grzyby wraz z kaszą i wodą. I nie zajmie to dużo. Dzięki gotowaniu na parze aromat i smak borowików bardzo dobrze się rozprowadza.

Wydaje się, że to taka prosta czynność - ugotować kaszę gryczaną, ale ile pytań rodzi to nie tylko wśród młodych ludzi, ale także wśród całkiem doświadczone gospodynie domowe. Jak ugotować kaszę gryczaną, aby była krucha i smaczna? Jak długo należy gotować płatki zbożowe? Jakie proporcje zachować? W naszym artykule dowiemy się, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, aby zawsze okazała się apetyczna.

Jak ugotować kruchą kaszę gryczaną?

Przede wszystkim musisz to wiedzieć gryka, jak również płatki, potrafisz gotować różne sposoby. Można go gotować, gotować na parze z wrzącą wodą, zalewać zimnym lub gorącym mlekiem, kefirem, sfermentowanym mlekiem pieczonym i innymi. fermentowane produkty mleczne. Zatrzymamy się o tradycyjny sposób jak przygotować kaszę gryczaną i podpowiemy jak ugotować kruchą kaszę gryczaną w wodzie.

Jak więc gotuje się grykę? Przede wszystkim trzeba posortować ziarna i oddzielić je od napotkanych kamieni.Jeśli kupiliście w sklepie ziarna jasne to można je trochę podgrzać na suchej patelni, żeby nabrały przyjemnego koloru brązowy odcień. Nie musisz tego robić, wtedy owsianka stanie się jasnobrązowa lub złocista. Następnym krokiem jest przepłukanie kaszy gryczanej pod bieżącą zimną wodą, a wszelkie zanieczyszczenia, które przeoczyłeś, wypłyną na powierzchnię i można je łatwo usunąć.

Teraz główne pytanie: „Jeśli gotuje się kaszę gryczaną, czy należy zachować proporcje, czy można ją posypać okiem?” Odpowiedź jest jasna. Chcąc przygotować pyszną, kruchą owsiankę gryczaną należy zachować proporcję płatków i wody w proporcji 1:2, czyli tzw. Na 1 szklankę kaszy gryczanej weź 2 takie same szklanki wody. Oprócz płatków i wody będziesz potrzebować 0,5 łyżeczki soli i 50-70 g masła.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej?

Drugie, nie mniej ważne pytanie: „Jak długo gotuje się kaszę gryczaną?” Zasadniczo nie trzeba w ogóle gotować gryki. Wystarczy zalać wrzącą wodą lub nawet zimnym mlekiem lub kefirem, aby pęczniało. Wiele osób uważa, że tak przygotowana kasza gryczana jest zdrowsza od kaszy gotowanej. Czas gotowania tą metodą wynosi zero. To prawda, że jeśli chcesz podać kaszę gryczaną na śniadanie, będziesz musiał nalać ją wieczorem.

Ale ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej tradycyjną metodą gotowania? Wszystko zależy od tego, na jakim ogniu ugotujesz owsiankę. Idealnie byłoby ugotować owsiankę gryczaną w piekarniku, tak jak robiły to nasze babcie. W ten sposób kasza gryczana okazuje się szczególnie smaczna, ponieważ owsianka nie będzie gotowana, ale gotowana na parze.

W nowoczesne warunki Lepiej ugotować odpowiednią kaszę gryczaną w następujący sposób. Umyte płatki włóż do rondla, zalej odpowiednią ilością zimnej wody i podpal. Kaszę gryczaną gotujemy na dużym ogniu przez pierwsze 3-5 minut, aż woda się zagotuje. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, zwiększ ogień do średniego i utrzymuj wodę w umiarkowanym stanie wrzenia. Pod koniec gotowania zmniejsz ogień do małego. Czas gotowania zależy od szybkości wrzenia wody. Twoim zadaniem jest dopilnowanie, aby woda całkowicie się zagotowała. Jednak bądź bardzo ostrożny! Patelnia z owsianką musi być szczelnie zamknięta przez cały czas gotowania, tłumaczy się to faktem, że kasza gryczana jest w rzeczywistości gotowana na parze, a nie gotowana, dlatego należy trzymać pokrywkę zamkniętą, aby para niezbędna do ugotowania płatków nie uciekła. Całkowity czas gotowania owsianki w proporcji 1 szklanki płatków na 2 szklanki wody wynosi około 20 minut.

I jeszcze jedno - nigdy nie mieszaj owsianki łyżką, dopóki nie będzie całkowicie ugotowana, jest to również konieczne, aby nie wypuszczać pary z patelni. Pod koniec gotowania otwórz patelnię, posolić owsiankę, dodać kawałek masła, wymieszać, ponownie przykryć i zawinąć patelnię w ręcznik na 20 minut. W tym czasie kasza gryczana odparuje i stanie się miękka.

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych miało ostatnio w swojej kuchni takiego pomocnika jak. Jest to bardzo wygodne urządzenie, które wykona większość pracy za Ciebie, oszczędzając w ten sposób Twoją energię i czas.

W związku z tym opowiemy Ci również o tym, jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence. Proces gotowania praktycznie nie różni się od gotowania płatków zbożowych w zwykłym rondlu. Będziesz także potrzebować:

kasza gryczana – 1 szklanka multicookera
woda – 2 szklanki multicookera
sól – 1 szczypta
masło- 50g

Zróbmy wszystko krok po kroku:

Opłucz kaszę gryczaną w zimnej wodzie, aż wszystkie cząsteczki zanieczyszczeń wypłyną na powierzchnię.
Przenieś umyte płatki do wolnowaru.
Wypełnić zimna woda i sól do smaku.
Włącz multicooker i wybierz tryb „Kasza gryczana”, „Ziarna” lub „Gotowanie”, ustawiając timer na 1 godzinę.
Po tym czasie do owsianki dodać masło i można podawać.

Teraz wiesz, jak gotować kaszę gryczaną w wodzie, tak jak robiły to nasze babcie. Stosując się do naszych wskazówek, możesz rozpieszczać całą rodzinę pyszną owsianką. Ciesz się posiłkiem!

Kasza gryczana jest dziś uważana za jedną z najpopularniejszych kaszek. Jego smak jest nam znany od dzieciństwa. Niestety, choć może to zabrzmieć banalnie, nie wszystkie początkujące gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną w wodzie. Ten temat jest uważany za bardzo istotny, ponieważ może pomóc uniknąć incydentów podczas gotowania owsianki. Znajomość niektórych subtelności i cech procesu przygotowania kaszy gryczanej, a także najwięcej nauki proste przepisy pomoże Ci szybko i bez problemu opanować przygotowanie kaszy gryczanej na wodzie w domu.

Osobliwości

Kasza gryczana uważana jest za na tyle uniwersalną, że można z niej przyrządzić naprawdę wiele niezwykłe dania. Kaszę gryczaną można gotować nie tylko na wodzie, ale także na mleku lub z dodatkiem olej słonecznikowy. Kasza gryczana jest nawet smażona, a gotowaną kaszę gryczaną dodaje się do kotletów i innych produkty mięsne. Aby bardziej szczegółowo przestudiować proces przygotowywania owsianki gryczanej, musisz poznać wszystkie jej cechy na każdym etapie.

Przygotowanie zbóż

Zanim zagotujesz grykę, zdecydowanie powinieneś ją posortować i wypłukać, bez względu na to, jak czysta może ci się wydawać. Z właściwe przygotowanie a mycie zależy nie tylko od atrakcyjności wygląd przyszłą przystawkę, ale także jego właściwości smakowe. Bardzo ważne jest przeprowadzenie kontroli wzrokowej owsianki. Konieczne jest usunięcie z niego wszystkich dodatkowych kamieni, które same w sobie są nieco większe niż jądra gryki. W tej kwestii najlepiej nie być leniwym i sortować grykę, ponieważ to właśnie takie wadliwe kamyki będą w przyszłości wyszczerbiać zęby.

Powinieneś także sprawdzić owsiankę pod kątem pustych ziaren. Po prostu nie ma potrzeby gotowania pustych łusek.

Aby nie szukać ręcznie pustych ziaren, kaszę gryczaną należy włożyć na kilka minut do wody, puste ziarna same wypłyną na powierzchnię, po czym należy je wyjąć łyżką cedzakową.

Wreszcie gryka powinna być wreszcie płukać, aż woda będzie całkowicie czysta.

Potrzebny czas

Równie ważną kwestią, która niepokoi wiele gospodyń domowych, jest ilość czasu potrzebna do ugotowania kaszy gryczanej. Jest tu kilka rzeczy, o których warto pamiętać. Jak długo owsianka będzie się gotować, jak długo będzie parować i stać gorąca woda, jego smak będzie w dużej mierze zależeć.

Kiedy używasz najwięcej regularne przepisy Po ugotowaniu owsianki i zachowaniu odpowiednich proporcji wystarczy gotować kaszę gryczaną przez 20-25 minut (najlepiej przy zamkniętej pokrywce). Gotowanie gryki w powolnej kuchence jest jeszcze łatwiejsze. Wystarczy wybrać żądany tryb i poczekać, aż owsianka się ugotuje.

Aby uzyskać zwiewną i puszystą owsiankę, zaleca się ją ugotować na parze. Z reguły gotowanie odbywa się dalej kąpiel parowa i trwa ponad pół godziny.

Proporcje

Pomimo tego, że gryka jest uważana za bardzo produkt uniwersalny Aby prawidłowo go przygotować, należy zachować pewne proporcje, niezależnie od wybranego przepisu. Stosunek kaszy gryczanej do wody powinien zawsze wynosić 1:2. Oznacza to, że na jedną szklankę kaszy gryczanej należy zawsze przyjmować 2 szklanki wody. W ten sposób na pewno nie możesz się pomylić.

Przepisy kulinarne

Dziś w Internecie można znaleźć ich mnóstwo różne przepisy które pomogą Ci prawidłowo przygotować kaszę gryczaną w domu. Następnie przyjrzymy się tym najpopularniejszym i najprostszym, które nie zajmą dużo czasu nawet początkującym gospodyniom domowym.

Przepis na gotowaną kruchą kaszę gryczaną

Składniki, których powinieneś użyć to:

kasza gryczana - jedna szklanka;
woda - dwie szklanki;
masło – 1,5 łyżeczki;
sól.

Przygotujmy się krok po kroku.

Na pierwszym etapie należy się przygotować wymagana ilość kasza gryczana i woda. Konieczne jest zachowanie proporcji. Warto pamiętać, że podczas gotowania owsianka stanie się dokładnie 2 razy większa, dlatego należy uważać z wymaganą objętością.
Następnie sortujemy i myjemy płatki.
Zaleca się najpierw usmażyć całą kaszę gryczaną na patelni, należy ją dobrze wymieszać. Bardzo ważne jest, aby ziarna się nie paliły.
Po dokładnym podsmażeniu ziaren dodajemy do nich masło i czekamy, aż całkowicie się rozpuści. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ od niego zależy, czy owsianka będzie sucha w przyszłości, czy nie. Szczególnie ważne jest dodanie oleju w momencie, gdy owsianka nie jest już smażona, w przeciwnym razie sam olej może się spalić, a naczynie ulegnie zepsuciu.

W następnym etapie kaszę gryczaną należy napełnić wymaganą ilością wody, uprzednio przygotowując do tego wygodny pojemnik. Specjaliści zauważają, że aby kasza gryczana była smaczna i krucha, bardzo ważne jest, aby do patelni lub pojemnika do gotowania, którego używasz, nie dostało się powietrze. Najwygodniej jest gotować kruchą owsiankę w rondlu z przezroczystą pokrywką.
Czekamy, aż woda się zagotuje, lekko zmniejszamy ogień i gotujemy owsiankę przez około 20-25 minut, aż będzie całkowicie ugotowana.
Po ugotowaniu owsianka z pewnością okaże się krucha, ponieważ została ugotowana tak, jakby była gotowana na parze. Do gotowej owsianki możesz dodać zioła i przyprawy. Czasami eksperci zalecają przykrycie owsianki czymś ciepłym na kolejne 10-15 minut. W ten sposób przystawka „osiągnie” pełną gotowość.

Gryka na wodzie

W pierwszym etapie ostrożnie posortuj owsiankę i opłucz ją, aż woda będzie czysta.
Do przygotowanego wcześniej garnka wlej wymaganą ilość wody, włącz duży ogień i poczekaj, aż woda się zagotuje.
Następnie do wody wsypujemy kaszę gryczaną, zmniejszamy ogień do średniego, zamykamy patelnię pokrywką i gotujemy owsiankę około 20 minut.
Kiedy owsianka będzie już gotowa, na patelni nie powinno pozostać już wody. Do kaszy gryczanej dodać masło i sól. Pyszny dodatek do dania głównego gotowy. Świetnie będzie komponować się z daniami mięsnymi i rybnymi.

W kuchence mikrofalowej

Innym dość ciekawym i prostym przepisem jest gotowanie kaszy gryczanej w rondlu przy użyciu kuchenka mikrofalowa. Ważną rzeczą jest zakup małego rondelka, który można używać w kuchence mikrofalowej.

Do pojemnika wsyp odpowiednią ilość wybranej owsianki i zalej wszystko wrzącą wodą, przykryj pokrywką, a następnie włóż do kuchenki mikrofalowej.
Kuchenkę mikrofalową należy ustawić na maksymalną moc i poczekać, aż woda się zagotuje. Z reguły średni czas wynosi 3-4 minuty.
Po zagotowaniu wody należy zdjąć pokrywkę z patelni i włożyć owsiankę z powrotem do kuchenki mikrofalowej. Przy mocy 500-600 watów owsiankę należy gotować nie dłużej niż 10 minut.

Taki niestandardowy przepis może przypaść do gustu wielu osobom, ponieważ nie wymaga żadnych dodatkowych kłopotów.

Aby koniecznie gotować świetna przystawka, musisz posłuchać rad profesjonalistów.

Najlepiej używać kaszy gryczanej pierwszego gatunku. Drugi i trzeci są uważane za gorszej jakości. Najlepsza opcja Można kupić ziarna I gatunku, które posiadają minimum zanieczyszczeń i idealnie nadają się do domowego gotowania w powolnej kuchence lub zwykłym rondlu.
W przypadku dzieci najlepiej podawać plewy, ponieważ składają się z rozdrobnionych ziaren gryki, które bardzo szybko się gotują.
Aby wybrać odpowiednią owsiankę gryczaną, bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na jej przetwarzanie. U surowa gryka najczęściej zielonkawy odcień. Aby zboże mogło być przechowywane dłużej, poddaje się je obróbce termicznej, w wyniku której ziarno nabiera bogatej brązowej barwy. Jasnobrązowe ziarna świadczą jednak o mniejszym przetworzeniu produktu w celu uzyskania krucha owsianka Najlepiej kupować płatki zbożowe ciemnobrązowe.

Podczas gotowania owsianki nie zaleca się jej mieszania, zakłócając w ten sposób jej normalny proces dojrzewania pod parą.
Do gotowania lepiej wybrać patelnie, które bardzo dobrze zatrzymują ciepło. Ponadto bardzo ważny jest wybór odpowiedniej wielkości patelni. Nie powinien być za mały, gdyż kasza gryczana ma tendencję do zbytniego wrzenia. Wylewanie się poza krawędzie jest wysoce niepożądane.
Podczas gotowania owsianki zaleca się zgarnąć białą pianę.
Należy posolić zimna woda. Dopiero po zagotowaniu można dodać kaszę gryczaną.
Wiele gospodyń domowych ma pytanie, jak długo gotować owsiankę gryczaną. Wystarczy dwadzieścia minut, jeśli owsianka została ugotowana zgodnie ze wszystkimi zasadami i we wszystkich proporcjach. Aby sprawdzić, czy owsianka jest już gotowa, należy lekko otworzyć pokrywkę, lekko ją poruszyć i sprawdzić, czy jest jeszcze woda. Jeśli nie ma wody, oznacza to, że owsianka została dokładnie odparowana i ugotowana.

Bardzo ważne jest, aby zachować ostrożność przy dietach gryczanych, o których w Internecie można znaleźć sporo informacji. Jedzenie samej kaszy gryczanej jest szczególnie niebezpieczne dla osób cierpiących na tę chorobę cukrzyca, a także dla tych, którzy mają problemy z układem sercowo-naczyniowym i hormonalnym.

Podsumowując, możemy powiedzieć, że gryka jest bardzo zdrowe zboże, które powinny znaleźć się w diecie każdego człowieka.

Owsianka ta praktycznie nie ma przeciwwskazań do spożycia, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji tego zboża. Ta owsianka nie jest również zalecana dla osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Proste i szybki sposób Informacje na temat gotowania gryki w wodzie w rondlu opisano poniżej.

Kruchy aromatyczna kasza gryczana- nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie. Gryka nie boi się chwastów i szkodników, uprawia się ją bez nawozów chemicznych. Rezultatem jest produkt całkowicie przyjazny dla środowiska.

Dla wegetarian jest to kasza gryczana prawdziwe znalezisko zawiera tak dużo białka, że całkowicie zastępuje mięso. Ponadto kasza gryczana zawiera inulinę, substancję normalizującą poziom cukru we krwi. Dlatego zaleca się jako żywienie lecznicze chorych na cukrzycę.

Oprócz białka i węglowodanów złożonych kasza gryczana zawiera wiele witamin, minerałów i błonnika. Pomimo dość dużej zawartości kalorii jest głównym źródłem węglowodanów dla sportowców i osób odchudzających się.

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną w wodzie, aby okazała się krucha

Aby uzyskać aromatyczną, kruchą owsiankę gryczaną, należy przestrzegać prostych zasad:

Zanim zaczniesz gotować, musisz uporządkować ziarna. Wiele nowoczesne gospodynie domowe Uważają ten punkt za zbędny i całkowicie daremny. Pomimo poprawy jakości preparatu gryczanego, w opakowaniach mogą znajdować się ziarna w łuskach, inne rodzaje zbóż, śmieci i drobny kamyczek;
Po sortowaniu kaszę gryczaną należy przepłukać do momentu, aż woda będzie czysta. Podczas mycia często unoszą się drobne zanieczyszczenia i łuski - należy je ostrożnie usunąć;
Kaszę gryczaną umytą należy kalcynować na sucho gorąca patelnia. Można także podgrzać płatki zbożowe gorący piekarnik. Jest to konieczne, aby ziarno podczas gotowania nie wchłonęło zbyt dużo wody i zachowało swój kształt;
Kruchość gotowej owsianki zależy również od proporcji kaszy gryczanej i płynu. Optymalna proporcja to jedna część zboża i dwie części wody. Ten stosunek pozwala na całkowite ugotowanie płatków, ale kasza gryczana nie wchłonie nadmiaru płynu i nie zagotuje się;
Kaszę gryczaną wlewa się do wrzącej wody słona woda. Natychmiast po tym należy zmniejszyć ogień i zamknąć naczynie pokrywką. Nie należy mieszać owsianki w trakcie gotowania, gdyż może to spowodować pęknięcie ziarenek i powstanie lepkiej bryły w gotowej przystawce. Gotuj kaszę gryczaną przez 5-10 do 20 minut. Wszystko zależy od preferencji. Można gotować przez 5 minut i odstawić płatki na 30 minut. Potem dotrze i będzie kruchy. Lub możesz gotować przez 20 minut, a następnie owsiankę można natychmiast położyć na talerzach;
Pod koniec gotowania można dodać do owsianki odrobinę masła, zapobiegnie to sklejaniu się płatków.

Jedna z najskuteczniejszych metod gotowania krucha kasza gryczana na wodzie obejrzyj poniższy film:

Przepis na kruchą kaszę gryczaną w bulionie z mięsem

Płatki się wchłoną mięsisty smak, a dzięki określonej ilości tłuszczu pozostanie kruchy, nawet jeśli nie zostanie wstępnie kalcynowany.

Zacznijmy gotować kaszę gryczaną w bulionie w rondlu:

Przed gotowaniem płatki należy posortować, umyć i piec w gorącym piekarniku przez pięć minut;
Miąższ cielęcy umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki;
Mięso włożyć do zimnej wody i zagotować;
Usuń pianę i dodaj sól;
Gotuj cielęcinę pod przykryciem przez 35 minut do godziny, na koniec dodaj przyprawy, przyprawy i sól;
Gdy mięso będzie już całkowicie ugotowane, można dodać kaszę gryczaną, upewnij się, że zostało nieco więcej niż pół litra bulionu;
Zwiększ ogień, a gdy bulion się zagotuje, dodaj kaszę gryczaną, w razie potrzeby dodaj sól, gotuj przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką;
Możesz pójść w drugą stronę i dokończyć owsiankę w piekarniku. Aby to zrobić, wlej bulion do garnka ceramicznego, wsyp do niego płatki, gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut;
Gotową kaszę gryczaną podawaj z posiekanymi ziołami i świeżymi warzywami.

Nie mniej zdrowe zboże to jęczmień perłowy. Poznaj wszystkie metody i przepisy!

Nieważne, jak dużo mówią o zaletach zbóż w „ czysta forma„, gospodynie domowe wciąż przygotowują dla nich dodatkowe dania. Na przykład klopsiki z sosem. Wow, jak pysznie będzie wyglądać kasza gryczana czy pęczak z domowymi klopsikami. Opisano kilka ich przepisów.

Doskonałym dodatkiem do przystawki z kaszy gryczanej może być ryba np. mintaj. Najbardziej pyszne przepisy o przygotowaniu mintaja przeczytaj: Można go usmażyć na patelni, upiec w piekarniku lub dusić w powolnej kuchence.

Słodka owsianka z mlekiem

W przypadku dzieci owsiankę najczęściej gotuje się na mleku, dzięki czemu płatki stają się delikatne, kremowy smak i dodatkowe korzyści. Jednak i dorośli oddają się przyjemnościom takiego śniadania.

Zwykle gotowanie owsianki mlecznej nie jest trudne, płatki wlewa się do wrzącego mleka, ale w przypadku kaszy gryczanej są pewne subtelności. Najpierw gotuje się go w niewielkiej ilości wody, następnie zalewa gorącym mlekiem i doprowadza do gotowości.

Do przygotowania słodkiej owsianki gryczanej z mlekiem będziesz potrzebować:

Teraz o tym, jak pysznie ugotować kruchą kaszę gryczaną z mlekiem:

Przed gotowaniem posortuj, opłucz i podgrzej płatki;
W rondlu o grubym dnie zagotuj szklankę wody, dodaj kaszę gryczaną;
Dodaj sól i cukier, gotuj przez 10 minut;
Gdy kasza gryczana gotuje się w wodzie, zagotuj szklankę mleka, możesz podgrzać w kuchence mikrofalowej;
Półgotową owsiankę zalać gorącym mlekiem i wymieszać;
Do kaszy gryczanej dodaj masło, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut;
Na samym końcu dodaj miód, a następnie zdejmij z pieca;
Nie wydłużaj czasu gotowania i ilości płynu, w przeciwnym razie kasza gryczana nie będzie krucha.

Jak ugotować przystawkę z kaszy gryczanej w podwójnym bojlerze

Najbardziej przydatne i dietetyczne jedzenie gotowane na parze. W podwójnym kotle możesz ugotować prawie wszystko: mięso, ryby, jajka, warzywa, płatki zbożowe.

Wszystkie produkty uzyskujemy z najbardziej naturalnym smakiem.

Czas gotowania w podwójnym kotle jest zwykle nieco dłuższy niż pieczenie w piekarniku, a ponadto smażenie.

Gotowanie każdego płatka zbożowego zajmuje średnio około 40 minut. Ale owsianka prawie zawsze okazuje się krucha.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Kasza gryczana – 250 g:
Dwie szklanki zimnej przegotowanej wody;
Sól.

Szczegóły dotyczące gotowania kruchej kaszy gryczanej jako przystawki w podwójnym bojlerze:

Opłucz kaszę gryczaną i wlej ją do specjalnej patelni do podwójnego kotła;
Posyp zimnymi płatkami gotowana woda i dodaj sól;
Napełnij specjalną komorę parowca wodą, powinno jej wystarczyć;
Na grillu umieść specjalną miskę z kaszą gryczaną wypełnioną wodą, zamknij pokrywkę i włącz timer na 40 minut;

Pyszne kruchy dodatek kasza gryczana jest gotowa!

Przepis na dodatek do zdrowych płatków zbożowych z warzywami w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych aktywnie korzysta z multicookera do przygotowania owsianki. Najłatwiej jest wsypać płatki, dodać płyn, dodać sól i włączyć. Okazuje się proste, satysfakcjonujące i smaczne danie bez szczególne kłopoty do pewnego czasu.

W razie potrzeby każdy przepis można modyfikować. dodatkowe składniki i za każdym razem otrzymuj nowe danie. Jednym z takich dań jest kasza gryczana z warzywami. Prawie wszystkie jego składniki, za wyjątkiem oczywiście zbóż, można bezpiecznie usunąć, zwiększyć ilość, zastąpić lub uzupełnić.

Aby przygotować przystawkę z kaszy gryczanej z warzywami w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

Gryka – 350 g;
Cukinia lub cukinia – 200 g;
Marchew – 200 g;
Pomidory – 200 g;
Rafinowany olej roślinny do smażenia;
Sól;
Mieszanka świeżo zmielonego pieprzu.

Jak gotować kruchą kaszę gryczaną z warzywami w powolnej kuchence? Spójrzmy na etapy:

Kaszę gryczaną należy posortować i umyć, a następnie kalcynować na suchej patelni przez pięć minut;
Cukinię obierz i pokrój w kostkę;
Marchewkę umyj, obierz i posiekaj lub zetrzyj na małe kawałki;
Pomidory zalać wrzącą wodą, obrać je i również pokroić;
Wlej rafinowany olej roślinny do miski multicooker;
Dodaj warzywa, włącz tryb „Smażenie”, gotuj przez 10 minut;
Wlać kalcynowaną kaszę gryczaną, dodać wodę w stosunku od jednego do dwóch;
Dodaj sól, dodaj mieszankę świeżo zmielonego pieprzu;
Zamknij pokrywkę i włącz tryb „pilaw”.

Zapraszamy do zapoznania się z poniższym przepisem wideo na kaszę gryczaną z warzywami (bez użycia wolnowaru):

Robimy to bez gotowania!

Specjalna budowa kaszy gryczanej polega na tym, że łatwo wchłania wilgoć. Używa się tego, gdy trzeba wysuszyć pudełka do przechowywania suchych ziół. Umieszcza się w nich lniane woreczki z suchą kaszą gryczaną.

Tę samą właściwość można wykorzystać do przygotowania pyszna owsianka w drodze lub na wędrówce. Dodatkowym wyposażeniem będzie termos z szeroką szyjką i wrzącą wodą.

Bardzo wygodnie jest gotować tę grykę, gdy wychodzisz na zewnątrz lub na wieś. Wszak nie zawsze da się przygotować gorący lunch na miejscu.

Przed gotowaniem dokładnie umyj termos, zwłaszcza jeśli był przechowywany zamknięty. Zboża należy również najpierw dokładnie umyć i posortować. W przypadku tej metody przygotowania owsianki proporcje są jeden do jednego.

Do termosu wsypać umytą kaszę gryczaną, posolić do smaku i zalać wrzątkiem. Możesz dodać masło lub rafinowany olej roślinny.

Zamknij pokrywkę i odczekaj co najmniej godzinę. Gotowa owsianka można jeść jako niezależne danie i jako dodatek do dania głównego.

Oto kolejny ciekawy, szybki, przydatny i bardzo pyszny przepis wideo przygotowanie kruchej kaszy gryczanej bez gotowania pieczone jabłko. Odpowiedni dla osób poszczących.

Kiedy przynosisz grykę ze sklepu do domu, włóż ją do zamrażarki na jeden dzień, a zimą na balkon. Pomoże to zapobiec pojawianiu się w nim błędów.

Płatki najlepiej przechowywać w specjalnym pojemniku ze szczelną pokrywką, w ciemnym i suchym miejscu. Doskonale sprawdzają się zarówno specjalne pojemniki na żywność, jak i zwykłe. szklane słoiki z pokrywką.

Okres przydatności do spożycia kaszy gryczanej wynosi około roku. Następnie ziarna tracą swój kształt i rozpoczyna się proces utleniania. Ze starych ziaren nie zrobi się smacznej, kruchej owsianki.

Kasza gryczana jest bardzo zdrowa, a jeśli jej nie lubisz, wypróbuj jeden z powyższych przepisów. Eksperymentuj, dodaj różne składniki i przyprawy.

Na pewno znajdziesz swój własny sposób na ugotowanie kaszy gryczanej!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł