23.06.2017, 17:17

Sałatka ze świeżej kapusty

Opublikowano 23 czerwca 2017 r

Dzień dobry drodzy czytelnicy naszego blogu kulinarnym. Zbliża się sezon na młodą kapustę, a może ktoś już przyjechał. A skoro istnieje produkt, to dlaczego z niego nie ugotować? smaczne danie. Proponuję zacząć od najprostszej rzeczy i przygotować sałatkę ze świeżej kapusty. Zacznijmy od sałatek, a następnie kontynuujmy gotowanie. Będziemy dusić, smażyć i marynować to wspaniałe warzywo, które kryje w sobie tak wiele przydatne substancje Dla ciebie i dla mnie.

Kapusta znana jest ludzkości od czasów starożytnych, istniało nawet jedno stwierdzenie starożytnego, ale bardzo znanego filozofa Pitagorasa, który tak mówił o kapuście: „Kapusta utrzymuje wigor ciała i siłę ducha” o tym, jak.

Świeża kapusta jest pełna składników odżywczych, jest nimi całkowicie nasycona i oczywiście nie należy zaniedbywać takich zapasów. A fakt, że kapusta może spokojnie współistnieć z innymi warzywami w sałatce, ułatwia sprawę niezastąpiony produkt dla tych, którym ciągle brakuje czasu, aby ugotować coś zdrowego i smacznego. Sałatka ze świeżej kapusty jest łatwa i prosta w przygotowaniu, a najważniejsze jest to, że zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości.

Tak, taka właśnie jest kapusta wszechstronne warzywoże praktycznie nie ma dla niej znaczenia, czym doprawimy sałatkę, oliwą czy śmietaną, sosem sojowym czy majonezem, kapusta nadal pozostaje smaczna i aromatyczna. Zacznijmy więc szybko przygotowywać sałatkę ze świeżej kapusty.

I oczywiście jak zawsze zaczniemy przygotowywać klasykę, a potem przejdziemy do mniej popularne sałatki, ale nie mniej smaczne.

Na pierwszym miejscu znajduje się sałatka z kapusty i ogórka, gdyż te dwa warzywa dojrzewają niemal jednocześnie. A skoro już mamy produkt, to przygotowujemy sałatkę.

SKŁADNIKI:

• Kapusta 500 gramów.
• Ogórki 3-4 szt.
• Pół pęczka koperku.
• Zielona cebula 10 piór.
• Ocet 9% 1 łyżeczka.
• Sól do smaku (pół łyżeczki)
• Cukier granulowany pół łyżeczki.
• Olej roślinny do sosu sałatkowego.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Przygotowanie sałatki zaczynamy od głównego składnika, czyli kapusty. Musisz usunąć z niego górne szorstkie liście. W razie potrzeby możesz opłukać główkę kapusty pod kranem.

☑ Kapustę podzielić na dwie połowy i drobno posiekać połowę główki kapusty.

☑ Posyp kapustę solą, a liście dokładnie rozgnieć, dzięki czemu liście będą bardziej miękkie, a także lepiej wchłoną sól.

☑ Ogórki umyć i pokroić w paski. Nie na tarce, ale do pocięcia.

☑ Umyj i osusz piórka koperku i cebuli. Z koperku bierzemy tylko miękkie części. Nie ma potrzeby umieszczania samych gałęzi w sałatce. Ale jeśli nie ma wystarczającej ilości koperku, możesz go posiekać.

☑ Drobno posiekaj zieloną cebulę.

☑ Olej roślinny wymieszaj z cukrem i octem. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. I dodaj pokrojone warzywa.

Mała sztuczka: jeśli ocet jest dla Ciebie przeciwwskazany, a masz ochotę na sałatkę z kapusty, możesz łatwo zastąpić ocet sokiem z cytryny. Do sałatki wyciśnij sok z cytryny w ilości odpowiadającej Twoim potrzebom smakowym.

☑ Po dodaniu dressingu wymieszaj sałatkę i daj jej czas namoczenia wszystkich składników przez około 15-20 minut.

☑ Po 20 minutach Twoja sałatka ze świeżą kapustą i ogórkiem będzie całkowicie gotowa Smacznego.

Sałatka z kapustą i ogórkiem z sosem sojowym

Sugeruje Ci nowy przepis przygotowanie surówki ze świeżej kapusty z ogórkiem i dressingiem na jej bazie sos sojowy.

SKŁADNIKI:

• Kapusta 300 gramów.
• Pomidor 1 szt.
• Ogórek 1 szt.
• 1 łyżka sosu sojowego.
• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek.
• Łyżeczka cukru granulowanego.
• Świeżo wyciśnięty sok cytrynowy.
• Sól i pieprz do smaku.
• Do dekoracji potrawy zostaną użyte wybrane warzywa.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Drobno posiekaj kapustę. Sól i zacier dla lepsza impregnacja sól.

☑ Ogórki umyj i zetrzyj, tarka odsłoni ogórek w całej okazałości i dzięki temu sałatka będzie bardziej soczysta. Ale ogórek można też pokroić w cienkie paski.

☑ Pomidora umyj i osusz, a następnie pokrój w kostkę.

☑ Wszystkie przygotowane warzywa włożyć do jednej miski, wymieszać i posolić. Jeśli wszystko Ci odpowiada, możesz przejść do przygotowania swego rodzaju „marynaty” do naszej sałatki z kapusty.

☑ Aby przygotować dressing, należy ponownie wymieszać wszystkie składniki.

☑ Do miski wyciśnij sok z połowy cytryny. Do soku dodaj sos sojowy i mieszaj, aż będzie gładki. Następnie dodać cukier i ponownie wszystko wymieszać, aż cukier się rozpuści.

☑ Po całkowitym rozpuszczeniu cukru dopraw sałatkę powstałą „marynatą” i dokładnie wymieszaj. Następnie dajemy czas na impregnację, wystarczy 10-15 minut.

☑ Po 10-15 minutach sałatkę można przełożyć do pięknej salaterki, udekorować gałązkami ziół i podać.

Smacznego.

Sałatka ze świeżą kapustą i marchewką

Marchew bardzo dobrze komponuje się także z kapustą. Jak wiele osób pamięta, tego rodzaju sałatkę często można było znaleźć w stołówkach szkolnych lub fabrycznych. Zrozumiałe jest, że sałatkę przygotowuje się bardzo prosto i szybko, a ilość witamin jest po prostu poza schematami.

SKŁADNIKI:

• Świeża kapusta - 500 gramów.
• Marchew 1-2 szt.
• główka cebuli 1 szt.
• Ocet 3% 2 łyżki.
• Olej roślinny 2 łyżki.
• Cukier 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Usuń 2-3 górne warstwy z kapusty. Opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą. Podziel na dwie połowy i posiekaj 500 gramów kapusty. Oczywiście posolimy kapustę od razu po jej pokrojeniu, dlatego świeżą kapustę najlepiej pokroić cieńsze, aby liście miały czas na wchłonięcie soli i puszczenie soku. Co znacznie skraca czas przygotowania sałatki.

☑ Podczas gdy kapusta się soli, zacznijmy od marchewki. Trzeba go obrać i zetrzeć.

☑ Cebulę obierz, podziel na dwie połowy, pokrój w kostkę. Szczerze mówiąc, częściej po prostu dzielę połowę na dwie kolejne połówki i cienko siekam cebulę. Więc nie jest to widoczne, a smak pozostaje.

☑ Warzywa gotowe, pozostaje tylko przygotować sos. Aby przygotować sos, wymieszaj w jednej filiżance cukier, olej roślinny i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i dopraw warzywa powstałą „marynatą”.

Po dokładnym wymieszaniu sałatki ze świeżej kapusty, marchwi i cebuli należy ją umieścić w lodówce na co najmniej 30 minut, aby namoczyć, zgadłeś. To jest właśnie sekret robienia sałatek stołowych. Fakt, że jak wiadomo, przygotowali się wcześnie i stali do obiadu nasiąknięci własne soki. Oto mały sekret.

☑ Sałatka już się przesiąkła, teraz możesz podać ją na stół, natrzeć ją wcześniej świeżymi ziołami i cieszyć się posiłkiem.

Sałatka ze świeżej kapusty i kukurydzy

Ten przepis zadziwił mnie swoją prostotą i niesamowitym smakiem. Mężczyźni uwielbiają to gotować, bo praktycznie nie ma nic do roboty. A asortyment produktów jest bardzo prymitywny.

SKŁADNIKI :

• Kapusta 300-400 gramów. Pół główki kapusty.
• Puszka kukurydzy konserwowej.
• Kwas cytrynowy (można użyć soku z cytryny)
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Drobno posiekaj kapustę i rozgnieć ją z solą.

☑ Otwórz puszkę kukurydzy, odcedź zalewę i wsyp kukurydzę do kapusty.

☑ Doprawić olejem roślinnym oraz solą i pieprzem. Wymieszaj sałatkę. Odczekaj 10 minut do namoczenia i możesz podawać. W razie potrzeby można dodać pół puszki zielonego groszku.

Smacznego.

Sałatka ze świeżą kapustą i zielonymi jabłkami

Do tej sałatki bierzemy odmiany kwaśne jabłka Kwaśny smak jabłkowy zastąpi ocet w sałatce.

SKŁADNIKI:

• 300-400 świeżej kapusty.
• 2-3 kwaśne jabłka.
• 1 marchewka.
• 1 cebula.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• 1 łyżeczka maku.
• Sól i pieprz do smaku.
• Zieloni do dekoracji.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i zmiksuj. Przełożyć do kotła i postawić na kuchence. Podgrzej trochę pod kociołkiem i cały czas mieszaj, aż kapusta trochę opadnie.

Na obróbka cieplna Z kapusty na pewno wypłynie sok. Nie potrzebujemy tego soku, więc przecedzimy kapustę przez sito i przełożymy do osobnej miski.

☑ Cebulę pokroić w półpierścienie.

☑ Zetrzyj marchewkę na Koreańskie marchewki.

☑ Jabłko dobrze umyć i pokroić w cienkie paski.

☑ Posypać słomki jabłek makiem i dobrze wymieszać, tak aby każdy kawałek jabłka zawierał mak.

☑ Wszystkie przygotowane produkty umieść we wspólnej misce i dobrze wymieszaj.

☑ Pozostaje tylko doprawić solą i pieprzem oraz dodać śmietanę. Ponownie dobrze wymieszaj, pozostaw na 10 minut do namoczenia i możesz podawać, najpierw przełóż do pięknej salaterki i udekoruj gałązkami ziół.

Smacznego!!!

Kapusta uznawana jest za jedno z najzdrowszych i najpopularniejszych warzyw. różne rodzaje. Dużo smacznego, lekkiego i pyszne potrawy. Do tworzenia często używa się świeżej młodej kapusty sałatki witaminowe: zakres ciekawe przepisy bardzo szeroki.

Jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty

Jednym z najpopularniejszych dodatków jest sałatka z kapusty. różne odmiany. Przystawka doskonale komponuje się z mięsem i Dania z ryb, używany jako niezależny niskokaloryczna przekąska. Jak zrobić sałatkę coleslaw? Istnieje wiele sposobów gotowania kapusty, warzywo z czerwonej kapusty, kolor. Takie dania wymagają minimum czasu i składników, a efekt jest dobry, palce lizać.

Lekka przekąska przygotowany z marchwi, ogórków, pomidorów, jajek, kukurydzy, kiełbasy, kurczaka, paluszków krabowych, fasoli i innych składników. Doprawiamy dania majonezem, kwaśną śmietaną, octem, sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Przed przygotowaniem sałatki ze świeżej młodej kapusty musisz kupić niezbędne komponenty, które są dostępne w dowolnym sklep spożywczy.

Przepisy na sałatkę z kapusty

Jeśli początkujący kucharz nie wie, jak zrobić sałatkę z kapusty lub doświadczona gospodyni domowa Chciałem dywersyfikować dzienne menu, to jest w czym wybierać. Poniżej znajduje się lista popularnych metod przygotowywania uniwersalnych obfita przekąska dla całej rodziny. Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać przepis krok po kroku sałatka z kapustą i zacznij tworzyć smakołyk.

Z marchewką

Bardzo prosta, lekka i smaczna sałatka z kapusty z marchewką - świetna opcja dla tych, którzy dopiero uczą się gotować. Przekąska warzywna doprawione niewielką ilością oleju słonecznikowego lub soku z cytryny (można zastąpić octem klasycznym lub jabłkowym). Ta przystawka doskonale uzupełni obiad składający się z mięsa lub ryby. Aby przygotować jedzenie, którego będziesz potrzebować minimalny zestaw składniki.

Składniki:

• widelec z białej kapusty – 300 gramów;
• cebula– ½ części;
• marchewki – 2 szt.;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• sól, cukier - po ½ łyżeczki;
• czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt kroi się w cienkie plasterki ostrym nożem. Masę układa się w głębokim pojemniku, posypuje solą i prasuje rękami, aby pojawił się sok.
2. Marchew sieka się na grubej tarce, połowę główki cebuli kroi się na półpierścienie. Wszystkie warzywa mieszamy tak, aby powstał asortyment jak na zdjęciu.
3. Następnie robimy dressing: łączymy sok z cytryny, cukier, masło, sól i pieprz. Przystawkę wylewa się powstałą mieszaniną i miesza.
4. Naczynie należy marynować przez 20 minut.
5. Kapusta sałatkowa natychmiastowe gotowanie gotowy!

Z octem

Inną dobrą opcją na dodatek jest sałatka ze świeżej kapusty z octem. Przekąskę można szybko przygotować w domu, a wychodzi bardzo apetyczna i chrupiąca. To danie zawiera: świeże warzywa dlatego jest bardzo korzystny dla zdrowia dorosłych i dzieci. Przygotowywanie się lekka sałatka z czerwonej kapusty i innych warzyw. Przystawkę doprawia się zwykłym octem stołowym lub jabłkowym.

Składniki:

• cebula – 1 główka;
• buraki – 1 szt.;
• widelec do czerwonej kapusty – 1 szt.;
• marchewka – 1 szt.;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• warzywa, sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Warzywa pokroić w paski. Wszystko umieszczono w głębokim pojemniku.
2. Następnie kapustę, buraki, marchew i cebulę solimy, doprawiamy pieprzem i aromatyzujemy octem.
3. Posiekane warzywa dodaje się do przystawki, miesza i podaje (zdjęcie w załączeniu).
4. Sałatka z kapusty dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa.

Z młodej kapusty

Następny oryginalny przepis dobrze pasuje menu świąteczne Lub codzienna dieta. Wiosna sałatka dietetyczna kapustę na odchudzanie przygotowuje się bardzo szybko, do jej przygotowania nie potrzeba żadnych specjalnych narzędzi. wiedza kulinarna. Skład dania można nazwać niezwykłym, ponieważ główne warzywo jest uzupełnione suszonymi owocami, jagodami i cytrusami. Pozostaje tylko kupić niezbędne produkty i zacznij gotować.

Składniki:

• młoda kapusta biała - 1 widelec;
• marchewki – 4 szt.;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• suszone morele – 100 g;
• suszone wiśnie– 30 g;
• żurawina – 200 g;
• miód - 2 łyżki. l.;
• Zielona herbata z jaśminem – 1 łyżeczka;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Herbatę parzy się, moczy przez 5 minut i filtruje. Napój zalewamy wiśniami i suszonymi morelami (odstawiamy na pół godziny).
2. Wiśnie są pestkowe, suszone morele pociąć na kawałki.
3. Skórkę pomarańczy usuwa się za pomocą tarki i miesza z miodem. Z miąższu wyciska się sok.
4. Żurawinę przecieramy przez sito (lub rozgniatamy w blenderze) i łączymy z sokiem z cytrusów.
5. Marchew pokroić w paski, zalać mieszanką pomarańczowo-żurawinową i pozostawić w lodówce na 30 minut.
6. Kapustę kroimy w cienkie paski, solimy i mieszamy z resztą składników.
7. Przystawkę doprawia się miodem i skórką pomarańczową.

Z ogórkami

Tradycyjny przepis na lato przekąska witaminowa– sałatka ze świeżej kapusty i ogórków. Okazuje się smaczne, bardzo aromatyczne i łatwe dla organizmu. Sałatkę jarzynową lepiej zjeść świeżo przygotowaną, po dniu nie będzie już tak smaczna i chrupiąca. Należy go stosować jako opatrunek olej słonecznikowy plus sok z cytryny. Minimum składników zapewni maksimum rozkoszy smakowych.

Składniki:

• młode białe warzywo – 300 g;
• cebula – 1 główka;
• ogórki – 2 szt.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• olej słonecznikowy nierafinowany – 2 łyżki. l.;
• warzywa (pietruszka, kolendra, koper);
• sól.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik kroi się w paski ostrym nożem.
2. Do kapusty dodać odrobinę soli i delikatnie rozgnieść ją rękoma, aż zacznie puszczać sok.
3. Obraną cebulę i ogórki pokroić w półpierścienie i połączyć z białym warzywem.
4. Produkty zalewa się sokiem z cytryny i olejem i miesza.
5. Danie dekoruje się ziołami i podaje na stół.

Na zimę

W zimnych porach roku nikt nie odmówi delektowania się chrupiącymi, pyszna przystawka. Często przygotowany pikantne warzywa w języku koreańskim popularna jest również metoda chińska. Można to zrobić sałatka zimowa z kapusty prosty przepis. Czerwona kapusta w słoikach wygląda jasno, atrakcyjnie i apetycznie. Bardzo dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi, np. jabłkami. Zbiór zimowy Okaże się chrupiące, pikantne, zdrowe.

Składniki:

• kapusta czerwona – 700 g;
• zielone jabłka – 120 g;
• cebula – 2 główki;
• korzeń chrzanu – 10 g;
• ocet - 2 łyżki. l.;
• cynamon, sól - do smaku;
• liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu - po 3 sztuki.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt drobno posiekany lub starty na specjalnej tarce.
2. Jabłka są obierane, usuwane są nasiona i krojone w paski.
3. Korzeń chrzanu rozdrabnia się na drobnej tarce.
4. Cebulę kroi się na półpierścienie.
5. Olej wlewa się na patelnię i podgrzewa. Soloną kapustę lekko gotujemy na małym ogniu.
6. Dodaje się do niego jabłka, chrzan, cebulę i przyprawy. Naczynie doprowadza się do wrzenia.
7. Następnie warzywa wyjmuje się z pieca, miesza z octem i układa szklane słoiki.
8. Przedmiot sterylizowany jest pod przykrytymi pokrywkami przez 40 minut w temperaturze 100°C.
9. Pojemnik z przekąską jest zwinięty. Chłodzi do góry nogami.
10. Zima pikantna sałatka jak na zdjęciu magazyny kulinarne, gotowy.

Z papryką

Istnieją rodzaje przekąsek, które są niezbędne do wzmocnienia układu odpornościowego, utrzymania piękna figura i ogólny ton. Na przykład sałatka ze świeżej kapusty z papryką będzie dobrym „lekarstwem” na niedobór witamin w zimnych porach roku. Danie wymaga niewielkiej ilości składników i bardzo małej ilości wolnego czasu. Rezultatem będzie soczysta, chrupiąca i aromatyczna przystawka.

Składniki:

• białe warzywo – 400 g;
• świeże pomidory – 200 g;
• bułgarski sałatka, pieprz– 200 gramów;
• musztarda stołowa – 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.;
• ocet – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany- 1 łyżeczka;
• sól, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kapusta jest drobno posiekana. Z pomidorów usuwa się skórę i kroi się je w koła.
2. Paprykę usuwamy z nasion i kroimy w pierścienie.
3. Składniki są połączone w jednym pojemniku.
4. Sałatkę doprawia się mieszanką soli, oleju roślinnego, musztardy, cukru i octu. Dobrze się miesza.
5. Danie dekorujemy gałązkami koperku i podajemy.

Z białej kapusty

Składniki:

• produkt główny – 1 główka kapusty;
• pomidory - 1 szt .;
• ogórek – 1 szt.;
• pietruszka, zielona cebula - po jednej pęczku;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Główny składnik jest cięty na cienkie paski.
2. Ogórek i pomidor kroimy w półkola.
3. Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać.
4. Produkty należy doprawić olejem roślinnym, solą, pieprzem i wymieszać.
5. Świeża sałata Biała kapusta gotowy.

Kiełbasa

Jeśli chcesz zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich czymś pysznym, to surówka z kapusty z kiełbasą jest bardzo przydatna dobra opcja. Przystawka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, proces ten zajmie 10-15 minut. Danie z powodzeniem łączy w sobie soczystość kapusta pekińska, bogactwo kiełbasy, groszku i pożywny dressing z majonezu czosnkowego. Niezwykła uczta Gościom się spodoba i zapamięta na długo.

Składniki:

• Warzywo typu pekińskiego - 1 widelec;
• groszek zielony konserwowy – 200 g;
• kiełbasa wędzona (na przykład serwat) – 200 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• jajka – 2 szt.;
• majonez – 2 łyżki. łyżki;
• warzywa, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt jest cięty na paski lub rozrywany ręcznie duże kawałki.
2. Kiełbasę kroimy w cienkie paski, gotowane jajka- kostki. Zieloni drobno się kruszą.
3. Składniki wlewa się do salaterki i dodaje do nich groszek.
4. Sos robi się z czosnku z majonezem, sałatka jest ubrana, solona i dobrze wymieszana.

Z jabłkiem

Inny nietypowa opcja przekąski – szybka sałatka z kapusty i jabłek. Do gotowania niezwykła przekąska używa się czerwonych warzyw, jabłek, orzechów, sera odmiany durum, Miód Wszystkie składniki dania delikatnie i harmonijnie łączą się ze sobą, tworząc niepowtarzalną całość paleta smaków. Sałatkę z kapusty słodko-kwaśnej zaleca się pozostawić w chłodnym miejscu na 20 minut.

Składniki:

• warzywna kapusta czerwona – 450 g;
• jabłka – 1 szt.;
• seler – 2 łodygi;
• ser – 100 g;
• marchewki – 2 szt.;
• różne dowolne orzechy – 150 g;
• oliwa z oliwek – 6 łyżek. l.;
• płynny miód – 1 łyżka. l.;
• Sok pomarańczowy(naturalny) – 5 łyżek. łyżka;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kapusta jest drobno posiekana. Posiekane warzywa są solone i lekko prasowane rękami.
2. Marchewki są starte gruba tarka, jabłko pokroić w cienkie plasterki.
3. Seler jest oczyszczany z twardych włókien i drobno posiekany.
4. Warzywa i owoce miesza się i umieszcza w głębokiej misce.
5. Sos jest gotowy: należy połączyć miód, sok pomarańczowy i masło.
6. Sałatkę zalewa się marynatą, soli i dodaje pieprzu. Masę należy wymieszać.
7. Pojemnik z przekąską przykrywamy spodkiem i wstawiamy do lodówki na 20 minut.
8. Ser kroi się w kostkę, orzechy sieka się nożem. Składniki dodaje się do pikantnej przystawki.

Z kukurydzą

Soczysta, smaczna sałatka ze świeżej kapusty i kukurydzy - doskonała przystawka do niemal każdego dania, zwłaszcza mięsa. Przygotowanie tej przekąski nie zajmie więcej niż 20 minut. Łatwy i prosty przysmak z warzywami kapustnymi, marchewką, kukurydzą i pyszny dressing skutecznie urozmaica nudną codzienną dietę. Warto raz wypróbować przepis na sałatkę z kapusty, aby móc go później wykorzystać wielokrotnie.

Składniki:

• marchewka – 1 szt.;
• kukurydza w puszce– 1 bank;
• widelec do kapusty białej – 1 szt.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• sól pieprz;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Główny produkt kroimy w cienkie plasterki, posypujemy solą i lekko ugniatamy rękami.
2. Marchew siekamy na tarce i łączymy z kapustą.
3. Z kukurydzy odsącza się płyn, a składnik dodaje się do warzyw.
4. Sos, którego potrzebujesz, to: sok z cytryny + oliwa + posiekany czosnek + czarny pieprz.
5. Do przystawki dodać marynatę, wszystko dokładnie wymieszać, udekorować ziołami – i danie gotowe.

Pyszne sałatki z kapusty – sekrety gotowania

Zanim przygotujesz sałatkę z kapusty, musisz zapoznać się z funkcjami tworzenia przystawki. Jest kilka prostych kulinarne tajemnice Dla idealna przekąska:

1. Im cieńszą kapustę pokroisz, tym bardziej soczysta i smaczniejsza będzie przystawka.
2. Wskazane jest, aby zawsze mielić warzywo solą, ale ostrożnie, aby sałatka nie okazała się przesuszona, jak „szmata”.
3. Świeże sałatki kapustę należy doprawić niewielką ilością soku z cytryny, stołową lub ocet jabłkowy. Danie nabierze niezwykłego kwaśnego smaku.

Wideo

Późna jesień... Warzywa zostały już zebrane, poczyniono przygotowania do zimy i bezpiecznie schowano w piwnicy. Wydaje się, że jest jeszcze za wcześnie na ich otwieranie, ale nie bardzo mam ochotę przygotowywać sałatki ze sklepowych ogórków i pomidorów. Bardzo różnią się smakiem i zapachem od warzyw starannie uprawianych i starannie zbieranych własnymi rękami z własnych grządek. Ale wtedy mój wzrok pada na kapustę. Oto rozwiązanie! Elastyczne, świeżo ścięte główki aż proszą się o zastosowanie w surówkach z kapusty. Teraz jest czas na nich. Jest zdrowo, smacznie i można urozmaicić swoją rodzinę. Nie chcesz robić sałatki ze zwykłej białej kapusty? Kalarepa, brukselka, Savoy, kalafior i brokuły są do Twojej dyspozycji.

Kapusta w sałatkach dobrze komponuje się z innymi warzywami i owocami: marchewką, jabłkami, chrzanem, burakami, cebulą i szczypiorkiem, selerem, koperkiem i pietruszką, czosnkiem, a także mięsem, serami i innymi produktami. Dzięki tej doskonałej jakości przepisów na sałatki z kapusty jest nie tylko mnóstwo, ale niezwykle duża ich liczba – zarówno prostsza, jak i bardziej złożona. Jednym słowem na każdy gust. Wyruszmy więc w podróż po przepisach, gdzie jest cudownie i różnorodne sałatki z kapusty.

Składniki:
300 g kapusty,
2 marchewki,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 łyżka. ocet jabłkowy,
sól, zioła.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i lekko ugniataj rękami, aż puści sok. Dodajemy startą na grubej tarce marchewkę i mieszamy z kapustą. Przygotuj sos z oleju i octu, po prostu mieszając je razem i polej nim sałatkę. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i pozwól mu zaparzyć gotowe danie 20 minut w lodówce. Podawać udekorowane zieleniną.

Składniki:
200 g kapusty,
1 burak,
1 marchewka,
1 pęczek zielonej cebuli,
1 łyżeczka ocet winny,
1 łyżka. olej sezamowy,
1 łyżeczka musztarda ziarnista,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Marchew i buraki pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce Koreańskie sałatki, posiekaj kapustę, dodaj sól i lekko rozgnieć ją rękami. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sałatkę mieszanką oleju sezamowego, octu winnego, musztardy i soli.

Sałatka z białej kapusty „Jesienna opowieść”

Składniki:
400 g kapusty,
200 g pomidorów,
200 g świeżych ogórków,
2 jajka na twardo,
200 g kwaśnej śmietany,
sól, zioła.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski i natrzeć solą. Pomidory i ogórki pokroić w cienkie plasterki, jajka w plasterki. Wszystkie składniki oprócz jajek włożyć do salaterki, posolić do smaku, doprawić kwaśną śmietaną, wymieszać i udekorować plasterkami jaj i ziołami.

Składniki:
200 g kapusty,
300 g filetu z kurczaka,
100 g sera,
kilka pomidorków koktajlowych
grzanki, sól, pieprz, majonez.

Przygotowanie:
Rozdrobnić kapustę. Filet z kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i smażymy olej roślinny. Ser pokroić w małe kostki filet z kurczaka- średnie kostki. Wszystko przełóż do salaterki, dopraw solą, pieprzem i majonezem. Przed podaniem posyp grzankami i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:
400 g kapusty,
1 gotowana pierś z kurczaka,
200 g makaronu (ugotowanego),
1 marchewka,
2-3 zielone cebule,
2 łyżki stołowe. ziarenka sezamu,
2 łyżki stołowe. migdały,
3 łyżki ocet stołowy,
4 łyżki olej roślinny,
1 łyżka. Sahara,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski i lekko rozgnieść rękoma. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce i wymieszaj z kapustą, dodaj zielone cebule. Pierś z kurczaka kroić w kostkę. Lekko upraż nasiona sezamu, aby poprawić ich smak. Migdały zmiel i lekko podsmaż. Przygotuj dressing z octu, oleju, soli, cukru i pieprzu. Wszystkie składniki połączyć, dodać przygotowany sos i wymieszać. Przed podaniem sałatkę odstaw na 20 minut.

Sałatka z białej kapusty ze słodką papryką i szynką

Składniki:
300 g kapusty,
150 g chudej szynki,
2 słodkie papryki,
1 cebula,
2 pomidory
1 świeży ogórek
100 g majonezu,

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę, dodaj sól i rozetrzyj rękami. Paprykę i szynkę pokroić w paski, pomidory i ogórki w plasterki. Cebulę zalać wrzątkiem i posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, sól, pieprz i doprawić majonezem.

Składniki:
500 g kapusty,
200 g kiełbasy wędzonej,
1 marchewka,
1 jabłko,
250 g majonezu,
sól, natka pietruszki - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę i zmiel ją solą. Zetrzyj marchewkę i jabłko na grubej tarce, wędzona kiełbasa pokroić w małe kostki. Wszystkie produkty połączyć, wymieszać i doprawić majonezem. Gotową sałatkę udekoruj natką pietruszki.

Składniki:
200 g kapusty,
50 g gotowanych krewetek,
1 łyżka. olej roślinny,
1 łyżka. sos sojowy,
sól, cukier, zielona cebula - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski, lekko zagnieść rękami, doprawić olejem i sosem sojowym, dodać sól i cukier do smaku i wymieszać. Przed podaniem posyp krewetkami i zieloną cebulą.

Sałatka z białej kapusty z wędzonym serem

Składniki:
500 g kapusty,
100-200 g wędzonego serka kiełbasianego,
1 marchewka,
czosnek, pieprz, sól, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę tak drobno, jak to możliwe, zetrzyj marchewkę i ser na grubej tarce, przepuść czosnek przez prasę. Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, majonezem.

Składniki:
200 g kiszonej kapusty,
200 g grzybów marynowanych,
1 cebula,
50 g łodygi selera,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
kminek, koper, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki pokroić w drobną kostkę, łodygę selera w plasterki, cebulę i koperek posiekać. Wymieszaj produkty, dopraw olejem roślinnym.

Składniki:
400 g kapusty,
200 g koreańskiej marchewki,
1 słodka papryka,
3 łyżki olej roślinny,
zielona cebula, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać, dodać sól i lekko zagnieść rękoma. Następnie dodać koreańską marchewkę, cienko pokrojoną paprykę, posiekaną zieloną cebulę, sól i pieprz, doprawić olejem roślinnym i wymieszać.

Składniki:
300 g kapusty,
1 stos śliwki,
1 marchewka,
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek,
cukier, kminek, sok z cytryny - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, zaparz wrzątkiem, włóż do durszlaka i poczekaj, aż odcieknie. Posypać solą i cukrem, dodać startą marchewkę. Śliwki pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać kminek, oliwę i skropić sokiem z cytryny, przełożyć sałatkę do salaterki i udekorować suszonymi śliwkami.

Składniki:
100 g kapusty białej,
100 gramów czerwona kapusta,
150 g szynki,
2 jajka na twardo,
2 ogórki kiszone,
2 pomidory
koperek i pietruszka,
olej roślinny,
sok cytrynowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Obydwa rodzaje kapusty pokroić w cienkie paski, posypać solą i rozetrzeć w dłoniach. Wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny i polej kapustę. Drobno posiekaj szynkę, pomidory, ogórki, jajka, posiekaj warzywa. Wszystko dodać do kapusty, posolić i wymieszać.

Składniki:
300 g kapusty,
100 g jabłek,
50 g zielonej cebuli,
100 g majonezu,
1 łyżeczka ocet stołowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Posiekaną kapustę posolić, posypać octem i lekko rozetrzeć w dłoniach. Zetrzyj jabłka na grubej tarce, drobno posiekaj zieloną cebulę. Wszystkie składniki połączyć i doprawić majonezem.

Składniki:
500 g kapusty,
1 stos biała gotowana fasola,
2 jajka na twardo,
7 cebul,
3-4 łyżki. olej roślinny,
cukier, sól, ocet stołowy, czerwone wino - do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj kapustę tak drobno, jak to możliwe. Włożyć do wrzącej wody i gotować 4 minuty. Następnie odcedź na durszlaku i spłucz zimna woda, posypać octem lub czerwonym winem, wymieszać z fasolą i drobno posiekaną cebulą. Dopraw mieszaninę cukrem, solą i olejem roślinnym. Sałatkę posypujemy drobno posiekanymi jajkami.

Składniki:
1 główka kapusty,
100 g boczku,
100 g twardego sera,
1 pęczek Zielona sałatka,
3-4 strzały zielonej cebuli,
3 łyżki kwaśna śmietana,
3 łyżki majonez,
2 łyżki stołowe. ocet jabłkowy,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Demontować kalafior na drobne kwiatostany i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Boczek pokroić w cienkie paski, ser zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w małe pierścienie. Przygotuj sos z majonezu, kwaśnej śmietany, octu jabłkowego, cukru, soli i pieprzu. Doprawić nim przygotowane produkty i wymieszać. Na naczyniu ułóż liście zielonej sałaty, a na wierzch przygotowaną sałatkę.

Składniki:
1 kg kalafiora,
100 g smażonych bakłażanów,
1 cebula,
1 surowe jajko,
50 g śliwek (bez pestek),
zielony groszek, zioła - do smaku,
bułka tarta.
Na sos:
200 g majonezu,
100 g kwaśnej śmietany,
2 łyżki stołowe. Chile,
mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:
Kalafior dzielimy na różyczki, każdy kwiatek zanurzamy w roztrzepanym jajku i zwijamy w rulon bułka tarta i smażymy na oleju do zarumienienia. Posiekaj suszone śliwki i warzywa, posiekaj cebulę w pierścienie. Kapustę zasmażaną łączymy z przygotowanymi składnikami, dodajemy groszek i bakłażany.
Na dressing wymieszaj wszystkie powyższe składniki, polej sałatkę sosem, wymieszaj, ostudź i podawaj.

Składniki:
400 g brukselki,
100 g pomidorów,
100 g słodkiej papryki,
100 g zielonej cebuli,
1 cebula,
3 łyżki olej roślinny,
1 cytryna,
cukier, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Każdą główkę kapusty pokroić na małe plasterki, cebulę pokroić w półpierścienie, a zieloną cebulę posiekać. Pokrój pomidory i paprykę. Wszystkie warzywa połączyć, dodać sok z cytryny i wstawić do lodówki na 2 godziny. Następnie dopraw sałatkę cukrem, zmielonym czarnym pieprzem do smaku, dopraw olejem roślinnym i wymieszaj.

Składniki:
1 kalarepa,
1 rzodkiewka,
1 ogórek kiszony,
1 cebula,
4 łyżki olej roślinny,
pieprz, sól, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Kalarepę i rzodkiew zetrzeć na grubej tarce, wymieszać ogórek konserwowy pokroić w cienkie paski, posiekaną cebulę, sól i pieprz. Dopraw sałatkę olejem roślinnym, wymieszaj i udekoruj ziołami.

Składniki:
250 g brokułów,
12 pomidorków koktajlowych,
80 g mozzarelli,
1 łyżka. posiekana czerwona cebula,
1 łyżka. czerwony ocet winny,
Oliwa z oliwek,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Różyczki brokułów gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Odcedzić na durszlaku, przelać zimną wodą, lekko przesączyć i przełożyć do miski. Dodać cebulę i przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, zalać oliwą warzywa i wymieszać ocet winny i delikatnie wymieszaj. Warzywa ułożyć na płaskim naczyniu, posypać pokrojoną w cienkie plasterki mozzarellą, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki:
1 widelec brokułów,
200 g pieczarek,
100 gramów orzechy włoskie,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 łyżka. olej sezamowy,
1 łyżka. sos sojowy,
1 łyżka. siekany imbir,
sól pieprz.

Przygotowanie:
Brokuły podzielić na różyczki i gotować na parze przez 2 minuty, następnie natychmiast przepłukać zimną wodą, aby zachować kolor. Przygotuj marynatę z oleju roślinnego i sezamowego, sosu sojowego, posiekanego czosnku, imbiru, soli i pieprzu. Pieczarki pokroić w kawałki i dodać do marynaty. Następnie dodaj tam brokuły i pozostaw do marynowania na 2 godziny w temp temperatura pokojowa. Orzechy włoskie podsmażamy na suchej patelni, część siekamy, a pozostałą połówką dekorujemy gotową sałatkę.

Sałatka z kapusty pekińskiej z ryżem i paluszkami krabowymi

Składniki:
200 g kapusty pekińskiej,
4 jajka na twardo,
200 gr paluszki krabowe,
150 g ryżu,
1 cebula,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
sól, pieprz, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, ugotuj ryż, drobno posiekaj jajka i paluszki krabowe, posiekaj cebulę. Przygotowane składniki wymieszać, dodać kukurydzę, sól i pieprz, dodać majonez i wymieszać gotową sałatkę.

Wydawałoby się, że może to być prostsze niż sałatki z kapusty. Ale nie, każdy z nich jest wyjątkowym i niepowtarzalnym arcydziełem. Sztuka kulinarna. Bogate w witaminy sałatki z kapusty są szczególnie przydatne teraz, poza sezonem, więc wybierz dowolną i gotuj z przyjemnością!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Prawdopodobnie jeden z najpopularniejszych obecnie i oczywiście najzdrowsze warzywa uważa się za kapustę. W końcu przygotowuje się z niego wiele pysznych, apetycznych i bardzo lekkich dań. Świeże i młode główki kapusty często wykorzystuje się do tworzenia sałatek witaminowych. A gama ciekawych przepisów jest rzeczywiście bardzo szeroka, podobnie jak w.

Jak dodatkowe składniki możesz dodać najwięcej różnorodność warzyw: może być jak (ogórki, pomidory, marchew, cebula, rzodkiewka, buraki, papryka), warzywa, a także owoce (jabłka, pomarańcze, cytryny) i oczywiście jagody, weźmy na przykład żurawinę, z którą dobrze komponuje się kapusta. Sałatki te można przygotować nie tylko z kapusty białej, ale także z kapusty pekińskiej czy czerwonej, a jako dressing użyć octu, śmietany lub majonezu – to zależy od upodobań.

Dlatego dzisiaj przygotowałem dla Was, drodzy czytelnicy, wspaniały wybór przepisów na sałatki ze świeżej kapusty. Gdzie każdy przepis na sałatkę okazuje się bardzo smaczny i zawiera mnóstwo... różne witaminy, którego tak potrzebujemy Życie codzienne. A oto link dla tych, którzy przegapili poprzednie.

Składniki:

• Ogórki świeże – 3 szt.
• młoda kapusta - 1/2 główki
• zielone cebule
• marchewki - 1 szt.
• kiełbasa – 150 gr
• zielony groszek w puszce— 1 bank
• majonez - 3-4 łyżki.

Metoda gotowania:

Aby się przygotować, przede wszystkim musimy wszystko przygotować niezbędne produkty. Następnie myjemy wszystkie warzywa w wodzie. Weź kapustę, pokrój ją w małe paski i włóż do miski.

Marchew zetrzyj na grubej tarce i dodaj do kapusty.

Dodajemy tam również drobno posiekaną zieloną cebulę, można też dodać do diety takie warzywa jak koperek czy pietruszka, innego akurat nie miałam pod ręką.

Ogórki i kiełbasę pokroić w drobną kostkę i połączyć z resztą składników.

Pozostaje tylko dodać groszek konserwowy i wypełnić go majonezem, kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Delikatnie i dokładnie wymieszaj sałatkę i podawaj na stół.

Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki - przepis z octem jak ze stołówki

Składniki:

• Kapusta biała – 500 rubli.
• marchewki - 3-5 szt.
• warzywa - do smaku
• ocet 9% - 2 łyżki. l
• olej roślinny - 2 łyżki. l
• cukier - 1,5 łyżeczki
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Warzywa dokładnie myjemy w wodzie, pozostawiamy do wyschnięcia i kontynuujemy. Główkę kapusty przekrój na dwie części i drobno posiekaj, przełóż do głębokiej miski i przykryj solą do smaku i cukrem. Aby kapusta nie była twarda, rozgniatam ją lekko rękami.

Zawartość miski wlać olejem roślinnym i octem, dokładnie wymieszać i odstawić na około 20-30 minut. Następnie posypujemy drobno posiekaną natką zielone cebule i zielenie.

Sałatka okazuje się bardzo smaczna, a co najważniejsze zdrowa. Jedz na zdrowie!

Pyszna sałatka z kapusty i kurczaka

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr
• kapusta biała – 400 gr
• tarty ser - 1/2 szklanki
• krakersy lub grzanki
• majonez i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Postaw garnek z wodą na ogniu, włóż do niego filet z kurczaka, dodaj trochę soli i gotuj przez 20 minut, aż będzie gotowy. Następnie wyjmij go z wody i pozostaw do ostygnięcia.

Następnie kurczaka pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na grubej tarce, dodać wszystko do kapusty i dobrze wymieszać.

Dopraw nasze danie majonezem do smaku, ponownie wymieszaj i posyp krakersami tuż przed podaniem. Sałatka gotowa, smacznego!

Delikatna i szybka sałatka ze świeżej kapusty z kiełbasą

Składniki:

• Kapusta biała – 1/2 szt.
• zielone cebule
• kiełbasa wędzona – 150 gr
• pietruszka i koperek - pęczek
• śmietana - 3-5 łyżek. łyżki
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Kapustę pokroić w cienkie paski, dodać trochę soli, rozgnieść rękami i przełożyć do głębokiej miski.

Drobno posiekaj cebulę i pietruszkę z koperkiem i dodaj do warzyw.

Dodać zmielony czarny pieprz i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

I voila, sałatka gotowa.

Sałatka ze świeżej kapusty z serem i majonezem

Składniki:

• Młoda kapusta - 1 główka
• ogórek - 2 szt
• ser feta - 200 gr
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l
• sok z cytryny - 1 łyżka. l
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l
• czosnek - 1 ząbek
• koperek - 1 pęczek
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Pokrój kapustę w małe paski lub tak, jak lubisz.

Ogórki pokroić w cienkie półksiężyce.

Kapustę połączyć z ogórkiem, zalać sokiem z cytryny, oliwą i wymieszać.

Ser feta rozcieramy i łączymy ze śmietaną, dodajemy drobno posiekany koperek i wyciśnięty ząbek czosnku i całość miksujemy na gładką masę.

Teraz łączymy część warzywną z dressingiem, pieprzem do smaku, ale soli nie trzeba dodawać, gdyż ser feta ma go pod dostatkiem.

Smaczna i chrupiąca sałatka jest gotowa.

Przepis na sałatkę z kapusty i kukurydzy

Składniki:

• Kapusta - 1/2 głowy
• ogórek - 2 szt
• kukurydza konserwowa - 100 g
• śmietana - 80 gr
• warzywa i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj kapustę lub posiekaj ją losowo.

Ogórki pokroić w cienkie plasterki.

Następnie przełóż wszystko do salaterki i dodaj kukurydzę.

Drobno posiekaj warzywa i połącz ze wszystkimi składnikami.

Posolić do smaku i doprawić kwaśną śmietaną.

Wszystko dobrze wymieszaj.

Ułożyć na talerzach i podawać.

Pyszna sałatka ze świeżej kapusty z jabłkiem (wideo)

Smacznego!!!

Kobieta w sprawie

minuty mogą wystarczyć

trzy rzeczy: skandal,fryzura

i sałatka.

Z pewnością ten, kto wypowiedział to cudowne zdanie, najwyraźniej miał na myśli sałatki ze świeżej kapusty, ponieważ naprawdę gotują się niesamowicie szybko. Po prostu nie da się zepsuć sałatek ze świeżej kapusty, są tak łatwe w przygotowaniu. I jak pożądane są o każdej porze roku i na każdą okazję! Mogą pełnić funkcję świetny dodatek Do Dania mięsne, a także codzienne uzupełnienie naszej diety witaminami i po prostu zapewniają niesamowitą przyjemność z najdelikatniejszej i apetycznej chrupkości świeżych i soczysta kapusta w sałatce.

Wiodącą rolę w takich sałatkach przypisuje się oczywiście kapuście, ale jej dodatkowymi pomocnikami może być szeroka gama produktów: warzywa (ogórki, pomidory, cebula, rzodkiewka, marchew, buraki, papryka), zioła, owoce ( jabłka, pomarańcze), cytryny), a nawet jagody, na przykład żurawina, z którą kapusta utrzymuje najbliższe przyjazne stosunki. Sałatki ze świeżej kapusty można przygotować nie tylko z białej kapusty, ale także z czerwonej czy pekińskiej i można je doprawiać octem, majonezem, kwaśną śmietaną – to zależy od upodobań.

Masz ochotę na coś satysfakcjonującego, ale jednocześnie lekkiego i smacznego? Następnie zwróć szczególną uwagę na sałatki ze świeżej kapusty z kurczakiem, wołowiną, kiełbasą, a nawet szprotkami, które doskonale spełnią swoje zadanie niezależne danie. „Kulinarny Eden” oferuje wybór najprostszych i ciekawe sałatki ze świeżej kapusty.

Sałatka ze świeżej kapusty „Prosta, ale bardzo smaczna!”

Składniki:
300 g świeżej kapusty,
1 marchewka,
1 jabłko,
½ pęczka koperku,
zielona cebula - do smaku,
1 łyżeczka. Sahara,
1 łyżka. l. sok cytrynowy,
4 łyżki l. olej roślinny,
sól, mieszanka pieprzu - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w cienkie paski, marchewkę i jabłko zetrzeć na grubej tarce, posiekać koperek i cebulę. Wszystkie warzywa mieszamy i lekko rozcieramy dłońmi. Aby przygotować dressing należy wymieszać cukier, sól, sok z cytryny, olej, dodać mieszankę papryczek do smaku, wymieszać i doprawić sałatkę.

Sałatka z kapusty z kwaśną śmietaną, koperkiem, burakami i szczypiorkiem

Składniki:
500 g kapusty białej,
300 g gotowanych buraków,
100 g zielonej cebuli,
50 g koperku,
200 g kwaśnej śmietany,
1 łyżka. l. musztarda,
50 ml oliwy z oliwek,

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać i rozgnieść w misce rękami tak, aby kapusta puściła sok, dodać sól i pieprz i odstawić na 30 minut. Buraki pokroić w cienkie paski, posiekać cebulę i koperek. Śmietanę wymieszaj z oliwą i musztardą. Dopraw sałatkę tym sosem i wymieszaj.

Sałatka Jarzynowa Ze Świeżej Kapusty Z Zielony ogórek"Wiosna"

Składniki:
300 g kapusty białej,
1 jabłko,
2 świeże ogórki,
1 cebula,
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana,
1 łyżka. l. majonez,
sól, pieprz, natka pietruszki lub koperek - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę i ogórki pokroić w cienkie paski, cebulę i zioła posiekać, obrane jabłko zetrzeć na grubej tarce. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól i pieprz, doprawić mieszanką śmietany i majonezu.

Sałatka ze świeżej białej kapusty, słodkiej papryki i nasion słonecznika

Składniki:
¼ główki kapusty,
1 jabłko,
1 czerwona papryka,
½ pęczka pietruszki
½ czerwonej cebuli
1 szczypta nasion kolendry,
1 szczypta czarnego piment,
1 szczypta nasion kminku,
1 szczypta kurkumy,
1 szczypta soli,
1 łyżka. l. ziarna słonecznika,
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przygotowanie:
Kapustę pokroić w paski, włożyć do miski, dodać sól i lekko rozgnieść rękoma. Następnie do kapusty dodać pokrojoną w cienkie półpierścienie cebulę i wymieszać. Nasiana paprykę pokroić w cienkie paski i dodać do całkowitej masy. Zetrzyj jabłko i dodaj do mieszanki sałat, wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Następnie do sałatki dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Na rozgrzanej patelni, bez dodatku oleju, podgrzej nasiona słonecznika, szybko mieszając, przez 20 sekund. Zaraz po tym dodaj je do sałatki. W młynku do pieprzu zmiel nasiona kolendry, kminku i groszek ziela angielskiego (wystarczą 3-4 obroty). Powstałą mieszaninę włóż do sałatki, dodaj odrobinę kurkumy, gotową sałatkę dopraw olejem słonecznikowym i dobrze wymieszaj.

Sałatka ze świeżej kapusty z warzywami „Monomakh”

Składniki:
300 g kapusty białej,
1-2 świeże ogórki,
1 żółta papryka,
1 czerwona papryka,
1 łyżeczka. Sahara,
½ łyżki. l. ocet,
natka pietruszki, sól, żurawina - do smaku,
3-4 łyżki. l. olej roślinny.

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać, posypać solą, lekko rozetrzeć w dłoniach i przełożyć do miski. Papryka pokroić w półpierścienie, ogórki pokroić w półkola. Posiekaj warzywa i dodaj do warzyw. W małym pojemniku wymieszaj olej słonecznikowy, ocet i cukier. Powstałą marynatą dopraw sałatkę, wymieszaj, przełóż do salaterki i udekoruj żurawiną.

Sałatka „Pstrokaty nastrój”

Składniki:
500 g kapusty białej,
200 g kukurydzy konserwowej,
2-3 świeże pomidory,
1 pęczek zieleniny,
majonez i sól - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, posiekaj warzywa, pokrój pomidory w plasterki, a cebulę w półpierścienie. Wszystkie składniki umieścić w salaterce i dodać sól. Przygotowaną sałatkę doprawiamy majonezem.

Sałatka z kapusty, ogórków, pomidorów, szynki i płatki kukurydziane"Tęcza"

Składniki:
250 g kapusty białej,
200 g szynki,
2 ogórki,
2 pomidory
90 g płatków kukurydzianych,
150 g majonezu.

Przygotowanie:
Szynkę i ogórki pokroić w paski, kapustę drobno posiekać i rozgnieść rękami, pomidora pokroić w plasterki. Do głębokiej miski układamy warstwami: płatki zbożowe, szynkę, warstwę majonezu, ogórki, drobno posiekaną kapustę, warstwę majonezu, Górna warstwa posmarować plasterkami pomidora.

Sałatka z kapusty z ananasem, grzankami i czosnkiem

Składniki:
300 g kapusty białej,
1 słodka papryka,
½ marchewki
200 g ananasów z puszki,
1-2 ząbki czosnku,
1 puszka kukurydzy,
1 opakowanie krakersów,
warzywa, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, zmiel ją solą, aby wypuścić sok, zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj warzywa. Ananas konserwowy cięcie w małych kawałkach, paski papryki, czosnek przez praskę. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy kukurydzę, grzanki, doprawiamy majonezem, mieszamy i od razu podajemy, aby grzanki nie miały czasu rozmoknąć.

Sałatka z kapusty, imbiru, orzechów i pietruszki

Składniki:
½ małej główki kapusty,
1 słodka papryka,
½ łyżeczki tarty imbir
1 łyżka. l. olej roślinny,
1 łyżka. l. posiekane orzechy,
1 pęczek natki pietruszki,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Połącz posiekaną kapustę, cienko pokrojoną czerwoną paprykę, orzechy i pietruszkę. W małej misce połącz olej roślinny, mielony imbir, sól i pieprz. Dodaj powstałą mieszaninę do sałatki i dobrze wymieszaj.

Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty z orzechami nerkowca

Składniki:
200 g czerwonej kapusty,
2 marchewki,
2 łyżki stołowe. l. posiekane i upieczone orzechy nerkowca
2 łyżki stołowe. l. posiekana natka pietruszki i koperek,
1,5 łyżki. l. ocet balsamiczny,
1 łyżeczka. sok cytrynowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Zetrzyj marchewki drobna tarka i wycisnąć. Drobno posiekaj kapustę. Wymieszaj kapustę, marchewkę i orzechy nerkowca. Do sosu wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny i octem. Sałatkę doprawić przygotowaną mieszanką, posolić do smaku i udekorować świeżymi ziołami.

Sałatka ze świeżej kapusty pekińskiej

Składniki:
1 główka kapusty pekińskiej,
1 puszka zielonego groszku konserwowego,
1 puszka kukurydzy,
1 pomidor
3-4 ogórki kiszone,
6 łyżek l. kwaśna śmietana,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Rozdrobnić kapustę. Pomidory i ogórki pokroić w drobną kostkę. Warzywa wymieszać, dodać groszek i kukurydzę, dodać sól, pieprz, śmietanę i wymieszać.

Sałatka ze świeżej kapusty z granatem

Składniki:
300 g kapusty białej,
1 stos nasiona granatu,
1 stos posiekane orzechy włoskie (lub do smaku)
190 g rodzynek bez pestek,
100 g majonezu,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Rodzynki namoczyć w wodzie na 1 godzinę zimna woda. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i po prostu wymieszaj. Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw majonezem i gotową sałatkę włóż do lodówki na 2 godziny, aby dobrze nasiąkła.

Sałatka z kapusty z pomarańczami i ziołami

Składniki:
300 g kapusty białej,
2 pomarańcze,
1 pęczek bazylii,
1 pęczek koperku,

3 łyżki l. ocet jabłkowy,
2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek (choć wystarczy każdy inny olej roślinny),
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę i zmiel ją ze szczyptą soli. Z jednej pomarańczy wyciśnij sok (potrzebne będą dosłownie 2 łyżki), drugą obierz, pokrój w plasterki, każdy plasterek przekrój na 4 części. Grubo posiekaj warzywa. W osobnym pojemniku wymieszaj ocet, sok pomarańczowy i olej, ubij powstałą masę widelcem. W salaterce wymieszaj kapustę, zioła, pomarańcze i dressing, dodaj sól i pieprz do smaku i podawaj.

Sałatka „Eksperyment”

Składniki:
½ główki czerwonej kapusty,
150 g gotowanej piersi z kurczaka,
1 cebula,
100 g kukurydzy konserwowej,
1 słodka papryka,
1 pomidor
warzywa, sól, mielony czarny pieprz, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Ugotowaną pierś pokroić na małe kawałki. Posiekaj kapustę i natrzyj ją solą. Paprykę słodką pokroić w kostkę, pomidory na kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Posiekaj warzywa. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, posolić, pieprzyć i doprawić majonezem do smaku.

Sałatka ze świeżej kapusty z wędzoną kiełbasą „Łakomka”

Składniki:
300 g kapusty białej,
120 g kiełbasy wędzonej,
1 marchewka,
200 g zielonego groszku konserwowego,
1 pęczek zielonej cebuli,
majonez, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę i lekko natrzyj ją solą. Wędzoną kiełbasę pokroić w cienkie paski, cebulę w małe pierścienie, marchewkę zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi. Otwórz słoik zielony groszek i odcedzić sok. Przygotowane składniki połączyć w salaterce, dodać sól i pieprz do smaku oraz doprawić majonezem.

Ciepła sałatka ze świeżej kapusty z wieprzowiną i winogronami „Naslazhdeniye”

Składniki:
300 g kapusty białej,
250 g pulpy wieprzowej,
150 g winogron,
1 łyżka. l ocet winny,
1 łyżka. l. sok cytrynowy,
½ łyżeczki Miód,
świeże zioła, sól, pieprz - do smaku,
4 łyżki l. olej roślinny.

Przygotowanie:
Mięso wieprzowe opłucz, pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na gorącym oleju roślinnym, dodaj sól i pieprz do smaku. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i rozetrzyj rękami, aby kapusta wchłonęła sól i puściła sok. Aby przygotować sos, podgrzej miód, dodaj ocet, sok z cytryny i olej roślinny, wszystko dobrze wymieszaj. Tak przygotowaną kapustę przełożyć do salaterki, polać dressingiem, dodać posiekane świeże zioła i wymieszać. Następnie do sałatki dodajemy smażoną wieprzowinę i ponownie wszystko mieszamy. Winogrona pokroić w plasterki i posypać nimi sałatkę. Podawać na ciepło.

Sałatka z kapusty z jabłkami, ogórkami kiszonymi i mięsem

Składniki:
150 g czerwonej kapusty,
150 g kapusty białej,
300 g wieprzowiny lub cielęciny,
2 ogórki kiszone,
1 jabłko,
1 cebula,
olej roślinny, majonez, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę i ugniataj ją lekko rękoma. Jabłko, obrane i pozbawione gniazd nasiennych, pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym do przezroczystości, ostudzić i dodać do już przygotowanych składników. Mięso gotujemy do ugotowania, a po ostygnięciu kroimy w cienkie paski. Ogórki kiszone również pokroić w cienkie paski. Wszystkie składniki połączyć, posolić, dodać pieprzu do smaku, doprawić majonezem.

Sałatka ze świeżej kapusty z ryżem i groszkiem „Sama czułość”

Składniki:
½ główki kapusty,
3 gotowane marchewki,
4 łyżki l. gotowany ryż,
3 jajka na twardo,
150 g zielonego groszku konserwowego,
kilka zielonych cebul,
sól, pieprz, koper i majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i lekko rozgnieć rękami. Do przygotowanej na sałatkę kapusty dodać ryż, groszek, pokrojone w kostkę jajka i marchewkę, cebulę pokrojoną w małe krążki, doprawić sałatkę czarnym pieprz mielony i doprawiamy majonezem do smaku.

Sałatka ze świeżej kapusty ze szprotkami

Składniki:
½ główki kapusty,
1 słoik szprota,
1 cebula,
1 marchewka,
2-3 ugotowane ziemniaki,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, surowa marchewka- na małym. Kapustę drobno posiekać, lekko rozetrzeć w dłoniach, żeby zmiękła, cebulę posiekać, szproty pokroić na 2-3 części. Przygotowane składniki układamy na naczyniu warstwami: szproty, cebulę, majonez, ziemniaki, majonez, marchewkę, kapustę. Dawać gotowa sałatka odczekaj chwilę, aby warstwy nasyciły się majonezem.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina