Jak obtoczyć marynowaną słodką paprykę z czosnkiem. Pieprz i czosnek - właściwa kombinacja! Przepisy na dodatki i przetwory na zimę z papryki i czosnku
Bułgarska papryka - wyjątkowe warzywo, co jest inne oryginalny smak, przydatne i jaskrawo kolorowe wygląd zewnętrzny. Dlatego potrawy z pieprzem zawsze wyglądają pięknie i są uwielbiane przez wielu.
Możesz użyć bułgarskiej i ostrej papryki w dowolnej formie. Na obróbka cieplna ilość przydatne substancje maleje, ale właściwości smakowe stają się bardziej nasycone i doskonale łączą się z innymi produktami.
Papryka z czosnkiem - ogólne zasady przygotowania
Przygotowując papryki, pamiętaj o oczyszczeniu ich z nasion. W przeciwnym razie będą ingerować w gotowe danie. Najlepszym sposobem ich cięcia są wzdłuż dużych pasków. Jedną paprykę najlepiej podzielić na 4-6 części.
W razie potrzeby paprykę można marynować w całości. Należy go dokładnie wypłukać, zdjąć ogon nożem i zrobić kilkanaście nakłuć w różnych miejscach wykałaczką lub widelcem.
Bułgarska papryka z czosnkiem i koperkiem na zimę
Receptura pozwala na idealne zaoszczędzenie wszystkich niezbędnych witamin i pod względem składu jak najbardziej zbliżone do otrzymanego produktu świeża papryka.
Składniki:
4 kg pieprzu;
4 ząbki czosnku;
150 gramów soli;
100 gramów octu;
2-3 gałązki kopru;
50 gramów cukru.
Metoda gotowania:
Dobrze spłucz papryka, wyjąć całą zawartość, pokroić na około osiem kawałków wzdłuż i pozostawić do wyschnięcia. Jeśli chcesz uzyskać nie tylko smaczne, ale także jasne, radosne danie, weź papryki w różnych kolorach, im więcej odcieni pieprzu użyjesz, tym ciekawsza będzie przystawka.
Obierz główki czosnku i zetrzyj na średniej tarce. zielony koperek Opłucz, wysusz i pokrój w cienkie plasterki. Słoiki do gotowania z pokrywkami. Jeśli weźmiesz wszystkie składniki we wskazanej proporcji, będziesz potrzebować od pięciu do sześciu puszek o pojemności 0,7 litra.
Następnie robimy marynatę. Potrzebujemy rondla, włóż go cukier granulowany, sól, olej słonecznikowy i jabłko lub ocet winny. Stawiamy pojemnik z zawartością powolny ogień i wyjąć natychmiast po ugotowaniu.
Wkładamy posiekaną paprykę na części do marynaty i gotujemy przez kolejne 5 minut.Pieprz gotowaną w marynacie przenosimy warstwami do słoików, każdą warstwę posypujemy czosnkiem i ziołami.
Marynata, która pozostała na dnie, uzupełniana w słoikach. Pozostaje zwinąć pokrywki na brzegach i pozwolić im całkowicie ostygnąć.
Bułgarska papryka z czosnkiem na zimę w orientalny sposób
Składniki:
4 kg pieprzu;
400 gramów czosnku;
400 gramów kolendry;
40 gramów soli;
100 gramów cukru;
80 gramów octu;
100 gramów oleju słonecznikowego.
Metoda gotowania:
Paprykę opłukać, wyjąć całą zawartość, pokroić w plasterki i włożyć do pojemnika zbiorczego. Włóż posiekaną kolendrę, cukier granulowany, sól, czosnek i olej roślinny.
Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na kilka godzin. Następnie umieść przedmiot na wolnym ogniu, mieszając, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Następnie wlej ocet, wszystko ponownie wymieszaj i rozłóż w przygotowanych słoikach. Zwijamy brzegi i czekamy, aż całkowicie ostygną.
Bułgarska papryka z czosnkiem na zimę
Składniki:
2 kg pieprzu;
50 gramów octu;
2,5 litra wody;
3 ząbki czosnku;
Metoda gotowania
Wcześniej sterylizujemy słoiki, w innej misce gotujemy pokrywki, w trzecim pojemniku doprowadzamy wodę i ocet do wrzenia.
Następnie przystępujemy do przygotowania papryki. Myjemy, suszymy i kroimy w pierścienie. Czosnek obrać, 3-4 ząbki na słoik.
Teraz obniżamy czosnek do każdego słoika, na wierzchu kładziemy posiekaną paprykę, sól (20 gramów na litr słoika). Całą zawartość zalać wrzącą wodą z octem, pozostawiając około 1,5 centymetra do krawędzi. Zakładamy banki kąpiel wodna na 15 minut nałóż pokrywki i zwiń.
Pieczona papryka z czosnkiem
Składniki:
500 gramów pieprzu;
3 ząbki czosnku;
Metoda gotowania:
Po umyciu owoców pieprzu wytnij nasiona i podziel na małe plasterki 3-4 cm, posiekaj czosnek, dodaj do patelni olejem roślinnym, podgrzej na małym ogniu. Paprykę włożyć do wrzącego oleju z czosnkiem i smażyć do złoto-brązowy, ciągle mieszając. Gdy papryka zmięknie, posyp ją solą, wymieszaj i po minucie zdejmij z ognia. Świetna przystawka? na każde mięso - gotowe!
Duszona papryka z czosnkiem
Składniki:
600 gramów pieprzu;
50 gramów oleju słonecznikowego;
4 ząbki czosnku;
Przyprawa do czarnego pieprzu;
Bazylia.
Metoda gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Owoce pieprzu myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy na 2-3 części. Każdą część nacieramy puree czosnkowym, solą, pieprzem i maczamy w oleju. Wlej olej na dno naczynia do pieczenia i ułóż plasterki papryki. Paprykę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut. Gotowa papryka udekorować świeża bazylia.
Przepis na kawior z papryki i bakłażana z czosnkiem
Składniki:
500 gramów pieprzu;
5 kg bakłażana;
300 gramów cebuli;
250 gramów marchwi;
300 gramów pomidorów;
4 ząbki czosnku;
200 gramów oleju słonecznikowego;
Przyprawy do smaku.
Metoda gotowania:
Najpierw przygotuj bakłażany, dokładnie je myjąc, wycinając łodygę i przecinając na pół. Następnie rozprowadzamy bakłażany na natłuszczonej blasze do pieczenia, wlewamy ten sam olej na wierzch i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na pół godziny. Możesz określić ich gotowość na podstawie koloru skóry, powinien zmienić kolor na ciemnobrązowy.
Po upieczeniu ostudzić bakłażana, zdjąć skórkę i pokroić w małe plasterki. Zacznijmy gotować paprykę. Najpierw umyć, pokroić w plasterki i dusić na patelni w oleju słonecznikowym. Następnie myjemy, siekamy cebulę, ucieramy marchewki i podsmażamy umiarkowanie na oleju.
Łączymy rozgotowanie z pieprzem, dodajemy do nich pomidory, bakłażany, obrany i starty czosnek, zioła i przyprawy, zwijamy maszynką do mięsa i gotujemy przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
Pozostaje wszystko dokładnie wymieszać i podawać schłodzone do stołu. A jeśli chcesz, włóż kawior do wstępnie wysterylizowanych słoików, włóż je do kąpieli wodnej na 20-25 minut i zwiń pokrywki.
Papryka z czosnkiem w pikantnej marynacie
Składniki:
600 gramów pieprzu;
ząbek czosnku;
laska cynamonu;
4 goździki;
Ziarna czarnego pieprzu;
liść laurowy;
Olej roślinny;
50 gramów cukru;
40 gramów soli;
200 ml octu.
Metoda gotowania:
Opłucz paprykę, pozostaw do wyschnięcia i bez krojenia smaż na patelni z olejem roślinnym przez kilka sekund.
Następnie należy go wyjąć z patelni i natychmiast umieścić w chłodnej wodzie. Po ostygnięciu papryki ostrożnie usuń z niej cienką skórkę i całą zawartość.
Wcześniej sterylizujemy słoiki i pokrywki oraz przygotowujemy marynatę mieszając 200 ml gotowana woda z octem, puree czosnkowym, kruszonym cynamonem, cukrem, solą, octem, olejem słonecznikowym i przyprawami.
Przygotowaną paprykę zanurzamy w słoikach, wkładamy liść laurowy i zalewamy gorącą marynatą. Pozostaje zwinąć pokrywki i odstawić słoiki w ciepłe miejsce.
Bułgarska papryka z czosnkiem w marynacie miodowo-olejowej
Składniki:
1 litr wody;
500 gramów pieprzu;
4 ząbki czosnku;
600 gramów miodu;
40 gramów soli;
200 ml octu.
Metoda gotowania:
Paprykę opłukać, włożyć w całości na kilka minut do wrzącej wody, wyjąć i schłodzić w chłodnej wodzie. Następnie musisz ostrożnie, bez cięcia, oczyścić strąk z nasion i usunąć skórę.
Następnie przygotowujemy marynatę, w tym celu we wskazanej ilości na jedną porcję roztopić miód wrzącą wodą, dodać trochę puree czosnkowe i sól.
Przetworzoną paprykę wkładamy do słoików, napełniamy gotowaną gorącą marynatą, uzupełniamy ocet stołowy naoliw i zwiń pokrywki.
Bułgarska papryka marynowana z czosnkiem i kalafiorem
Składniki:
1 kg pieprzu;
100 gramów korzenia pietruszki;
100 gramów korzenia selera;
200 gramów kalafiora;
4 ząbki czosnku;
Przyprawa do czarnego pieprzu;
1 litr wody;
100 gramów octu;
50 gramów cukru;
100 gramów soli;
3 szt. liść laurowy.
Metoda gotowania:
Paprykę i kapustę umyć, pokroić na 5-6 części, natrzeć czosnkiem, pietruszką i korzeniami selera.
Najpierw obniżamy czosnek do sterylnych słoików, następnie wkładamy pieprz w małą warstwę, sól, włączamy wszystkie przyprawy, dodajemy kapustę w tej samej warstwie, następnie czosnek i ponownie powtarzamy wszystkie składniki warstwami. Następnie w osobnej misce przygotuj marynatę, dodając do wrzątku cukier, ocet i liść laurowy. Zalej tą marynatą słoiki ułożone warstwami warzyw i pozwól im parzyć przez co najmniej 14 godzin. Następnie należy spuścić marynatę ze słoików, ponownie zagotować, ponownie zalać gorące warzywa i zwinąć słoiki.
Pieprz bułgarski w oleju z czosnkiem, pieczony w piekarniku
Składniki:
1 litr wody;
700 gramów pieprzu;
2 ząbki czosnku;
100 gramów oleju słonecznikowego;
30 gramów soli.
Metoda gotowania:
Paprykę opłukać, usunąć pestki i pokroić w ćwiartki. Gdy papryki wyschną, posmaruj ruszt olejem, aby zapobiec przypaleniu.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż paprykę na grillu do pieczenia przez 40-45 minut. Papryka będzie gotowa, gdy Górna warstwa zacznie się trochę marszczyć.
Następnie należy go wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Następnie ostrożnie zdejmij pomarszczoną skórkę, wrzuć pieprz do rondla, dodaj sól, drobno starty czosnek, wlej olej i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Pieprz należy podawać przez kilka godzin, a dopiero potem podawać do stołu.
Bułgarska papryka z czosnkiem i zielonymi pomidorami w oleju
Składniki:
5 kg pieprzu;
5 kg pomidorów;
250 gramów czosnku;
1 kg cebuli;
200 gramów octu;
300 gramów oleju słonecznikowego;
200 gramów cukru;
50 gramów soli.
Metoda gotowania:
Dobrze umyj paprykę i pomidory. Z papryki ostrożnie, pozostawiając ją w całości, wyciąć rdzeń i szypułkę.
Pokrój pomidory na małe kawałki, obierz czosnek i wetrzyj dobra tarka. Następnie łączymy pomidory z czosnkiem, mieszamy i smarujemy papryką.
Papryki faszerowane pomidorami i czosnkiem umieszcza się w rondlu, posyp cebulą na wierzchu.
Następnie musisz przygotować marynatę, mieszając ocet stołowy, sól, cukier i olej.
Teraz pozostaje wylać je na paprykę ułożoną na patelni i gotować na umiarkowanym ogniu przez około 20 minut.
Następnie włóż paprykę do podgrzanych słoików i zwiń. Przechowuj tę pyszną przekąskę, gdy słoiki są całkowicie chłodne, najlepiej na zimno.
Konserwowanie słodkiej papryki w oleju z czosnkiem i warzywami
Składniki:
1 kg pieprzu;
1 kg pomidorów;
200 gramów marchwi;
5 ząbków czosnku;
5 gałązek koperku i pietruszki;
40 gramów octu;
50 gramów cukru;
50 gramów soli;
200 gramów oleju słonecznikowego.
Metoda gotowania:
Umyj dokładnie wszystkie warzywa i zioła. Paprykę czyścimy i kroimy wzdłuż na małe kawałki, marchewkę i czosnek ścieramy, pomidory siekamy przez maszynkę do mięsa.
Następnie wkładamy pomidory do rondla i gotujemy je tylko na małym ogniu przez pół godziny, po czym dodajemy do pomidora wszystkie warzywa, czosnek, cukier, sól, ocet stołowy i olej i gotujemy przez kolejne 20 minut.
Nie czekając, aż mieszanina ostygnie, przekładamy wszystko do wstępnie przetworzonych słoików i zwijamy.
Ostra papryka z czosnkiem
Pod koniec lata wielu właścicieli działek ogrodniczych ma doskonałe zbiory. ostra papryczka. Ten przepis bardzo prosty i nie wymagający żadnego wysiłku, a efekt jest doskonały pikantne danie, który jest często nazywany adżyką. Chociaż nie jest to do końca prawdą.
Ta mieszanka może być dodawana jako sos do mięsa, ziemniaków lub ryżu. Spożywa się je razem i jako osobne danie razem z chlebem.
Składniki:
1 kg pieprzu ostre odmiany;
1 kg słodkiej papryki;
4-5 ząbków czosnku;
80 gramów koncentrat pomidorowy;
80 gramów octu;
20 gramów cukru;
40 gramów soli;
10 gramów przyprawy chmielowo-suneli.
Metoda gotowania:
Za pomocą maszynki do mięsa przekręcamy pieprz obu odmian i czosnek. Aby ułatwić oddychanie, skręconą mieszankę w pojemniku przykrywamy workiem wraz z wylotem maszynki do mięsa.
Następnie do pieprzu dodaj sól, cukier i ocet stołowy. Dokładnie wymieszać. Włóż porcję koncentratu pomidorowego i ponownie dobrze wymieszaj.
Dodanie przyprawy chmielowo-suneli do dania nada mu azjatyckiej pikanterii. Wszystko ponownie wymieszaj. Do tego celu zaleca się użycie blendera.
Po rozsmarowaniu pikantnej mieszanki w przygotowanych słoikach wstawiamy do lodówki.
Aby mieszanka była bardziej pikantna, należy pozostawić nasiona w papryce, w przeciwnym razie lepiej je usunąć. Aby nie dopuścić do poparzenia palców po wyjęciu, zaleca się stosowanie gumowych rękawiczek. W słodkiej papryce konieczne jest również usunięcie szypułki wraz z nasionami i pokrojenie na małe kawałki.
Jeśli papryka pozostaje zbyt ostra nawet bez nasion, można ją wstępnie namoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. Taki przepis charakteryzuje się utratą ostrości z biegiem czasu, więc po tygodniu przestanie być zbyt ostry.
Ostra papryka z czosnkiem w soku pomidorowym
Ten pikantna przyprawa dobrze komponuje się z mięsem, pilawem i makaronem. Przepis jest dość prosty, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Paprykę do tego dania trzeba tylko wziąć Zielony kolor, podczas gdy powinien być ostry i cienki.
Składniki:
1 kg ostrej papryki;
3 kg pomidorów;
10 ząbków czosnku;
50 gramów soli;
500 gramów cukru;
100 gramów oleju słonecznikowego;
40 gramów octu stołowego;
20 gramów mielonego czarnego pieprzu;
3-4 liście laurowe.
Metoda gotowania:
Paprykę należy umyć i wysuszyć. Z pomidorów zrobić sok pomidorowy. Podpal, dodaj sól i inne przyprawy. Gotuj piętnaście minut. Włóż paprykę do strąków i ponownie gotuj przez dwadzieścia minut. Dodaj starty czosnek i olej roślinny, usuń pietruszkę. Po ugotowaniu dodaj ocet stołowy i wszystko wymieszaj.
Paprykę włożyć do wysterylizowanych słoików i wlać sok pomidorowy. Zwiń banki. Przykryj, aż całkowicie ostygnie.
Uzyskana w ten sposób papryka staje się mało ostra i ma wyrafinowany i nieprzewidywalny smak. Najlepsze miejsce? przechowywać powstałą mieszaninę - lodówkę.
Ostra papryka z czosnkiem
Ostra papryka z czosnkiem to idealna przystawka dla miłośników gorących dań. Okazuje się niezwykle apetyczny i naprawdę pikantny. Dzięki czosnkowi pieprz nabiera wyrafinowanego aromatu. Tak przygotowana gorzka papryka będzie doskonałą przekąską do przaśnych zbóż, pierwszych dań i mocnych napoje alkoholowe.
Składniki:
1 kg ostrej papryki;
3-4 ząbki czosnku;
200 gramów cukru;
200 gramów oleju słonecznikowego;
200 gramów octu;
50 gramów soli;
20 gramów mielonego czarnego pieprzu.
Metoda gotowania:
Przygotuj słoiki i pokrywki, dokładnie myjąc je sodą oczyszczoną. Ważna jest również ich sterylizacja.
Ostrą paprykę należy umyć pod bieżącą wodą i wysuszyć. W 5-6 miejscach musisz zrobić nakłucia w pieprzu widelcem lub wykałaczką. Jest to konieczne, aby papryka była lepiej nasycona marynatą i nie było nadmiaru powietrza w słoikach.
Po obraniu czosnek należy umyć. Marynatę przygotowuje się według następującego schematu: sól, cukier, ocet stołowy, pieprz, olej roślinny dodaje się do wody i miesza. Następnie powstały płyn doprowadza się do wrzenia, a strąki czosnku i ostrej papryki gotuje się na parze przez kilka minut.
Po ugotowaniu papryki na parze z czosnkiem układa się je w słoikach i wylewa na wierzch z marynatą. Po zwinięciu słoików zaleca się odwrócenie ich na wieczku i odczekanie, aż ostygną. Potem lepiej przechowywać je w chłodnym miejscu, w przeciwnym razie mogą eksplodować.
1. Do marynowania papryki lepiej brać tylko w pełni dojrzałe strąki, w których nie będzie brązowych ani zielonych smug.
2. W przepisach na paprykę z czosnkiem zdecydowanie nie zaleca się stosowania sól jodowana, ponieważ może powodować gorycz.
3. Do pikli z pieprzu i czosnku trzeba użyć czystej wody. Może być butelkowany lub kluczowy. Absolutnie nie warto czerpać wody z kranu.
4. Konieczne jest przechowywanie półfabrykatów pieprzu z czosnkiem w chłodnym miejscu.
5. Aby papryka była mniej pikantna, należy ją namoczyć przez 3-4 godziny w zimnej wodzie.
6. Ponadto, aby złagodzić ostrość pieprzu, do marynat można dodać pomidory lub jabłka.
7. Marynowana papryka jest niezbędnym składnikiem wielu potraw. Dodaje im pewnej pikanterii. Szczególnie dobrze pasuje do przekąski mięsne oraz dania warzywne.
8. Odrapana marynowana papryka doskonale doprawia pierwsze dania.
9. Papryki piklowane na gorąco są bardzo dobre do grilla.
10. Smak większości przepisów na pieprz i czosnek jest w dużej mierze spowodowany dodanymi do nich przyprawami i przyprawami. Świetne do przyprawiania: koperku, bazylii, pietruszki, selera, szafranu, kolendry i niebieskiej kozieradki.
11. Podczas marynowania papryczek chili do podania najlepszy smak możesz dodać kilka plasterków suszonej cytryny.
Proces gotowania:
Teraz musisz dodać przyprawy do wody, w której gotowano pieprz (możesz dodać różne przyprawy, wszystko zależy od Twojego gustu), zmielony pieprz, sól, olej roślinny i cukier. Zagotuj marynatę paprykową i dodaj ocet.
Następnie zalej słoiki pieprzem z wrzącą marynatą. Zwiń z ugotowanymi pokrywkami i zawiń w koc. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Następnie przechowuj marynowaną paprykę w chłodnym miejscu.
Przepis zostaje zgłoszony do konkursu domowej roboty.
Smak Bon dla wszystkich i udane blankiżyczy Notatnik Anyuty i jej przyjaciół!
Znalazłam ten przepis na YouTube, bardzo mi się spodobał i postanowiłam spróbować. To prawda, że papryki były tam przygotowywane bez zieleni, ale i tak postanowiłem dodać zielenie i wcale tego nie żałowałem.Wyszło bardzo smaczne!
Papryka z czosnkiem - niesamowita apetyczna przekąska. Można go dodać do różne sałatki i zupy. Nie jest też wstydem zaserwować świetlistą ucztę świąteczny stół. Ogólnie radzę gotować - nie pożałujesz!
Produkty:
Na 1 litr wody:
1. Bułgarska papryka
2. Zieloni - 1 pęczek
3. Czosnek - 10 ząbków lub około 1 główki
4. Olej słonecznikowy- 250 ml
5. Cukier - 1 szklanka
6. Ocet 9% - 250 ml
7. Sól - 3 łyżki. łyżki
8. Pieprz czarny (groszek) - 5 szt
9. Liść laurowy - 2 szt. (opcjonalnie)
Jak ugotować przekąskę na zimę z papryki:
Obierz paprykę (usuń szypułkę, usuń nasiona). Pokroić w duże paski.
Czosnek zmiażdżyć szeroką stroną noża i drobno posiekać nożem.
Drobno posiekaj świeży umyty koperek lub pietruszkę.
Sterylizuj słoiki i pokrywki.
Przygotuj marynatę. W rondlu wymieszać wodę, olej roślinny, cukier, sól i liść laurowy. Postaw rondel na ogniu i zagotuj marynatę. Gdy się zagotuje, wlej ocet.
Pieprz należy przyjmować tak bardzo, aby marynata całkowicie (lub prawie całkowicie) ją pokryła. Paprykę włożyć do marynaty i gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie włóż do słoików, na przemian z czosnkiem i ziołami. Na dnie słoika wstępnie umieścić czarne ziarna pieprzu. Nie napełniaj słoika pieprzem całkowicie, zostaw miejsce na marynatę.
Gdy wszystkie słoiki zostaną napełnione pieprzem, wlej marynatę (ja mam słoiki litrowe).
Marynowany Papryka z czosnkiem jest smaczna przekąska oraz pikantny dodatek do mięsa i ziemniaków.
Możesz zachować paprykę na zimę na różne sposoby, ale przepisy z dodatkiem czosnku są słusznie uważane za jedne z najsmaczniejszych.
Półfabrykaty z papryki słodkiej są produkowane ze sterylizacją i bez, wybierz metodę, która najbardziej Ci odpowiada.
Oferujemy pyszne przepisy marynowana papryka z czosnkiem na zimę i gotowanie błyskawiczne.
Papryka marynowana z czosnkiem i ziołami
Składniki:
- papryka - 1,5 kg
- czosnek - 1 głowa
- woda - 1,5 l
- olej roślinny - 250 ml
- ocet - 150 ml
- cukier - 200 g
- sól - 2 łyżki. łyżki
- ziarna czarnego pieprzu
- pietruszka i koperek do smaku
Jak obtoczyć słodką paprykę z czosnkiem i ziołami:
1. Papryki obrać z szypułek wraz z nasionami i pokroić wzdłuż na długie paski o szerokości około 3 cm.
2. Zagotuj wodę, rozcieńcz w niej sól i cukier, wlej ocet, olej i wrzuć kilka ziarenek pieprzu.
3. Gdy marynata ponownie się zagotuje, włóż do niej kawałki pieprzu i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu.
4. W tym czasie na dno wysterylizowanych słoików połóż warzywa oraz obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku.
5. Wyjmij paprykę z patelni łyżką cedzakową i ułóż w słoikach.
6. Napełnij wrzącą solanką, zawiń pokrywki, odwróć słoiki, przykryj kocem i trzymaj do ostygnięcia.
Papryka marynowana z czosnkiem i selerem
Składniki:
- 3 kg papryki bez pestek
- 1 litr 6% octu
- 0.5 fasetowana szklanka soli i cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- zmielony czarny pieprz do smaku
- Liść laurowy
- czosnek
- seler
Przepis na paprykę marynowaną z czosnkiem i selerem:
1. Pokrój paprykę na 8 części - optymalnie na 4 wzdłuż, a następnie na pół w poprzek.
2. Zagotuj składniki marynaty na średnim ogniu.
3. Częściowo wrzuć słodką paprykę na patelnię, gotuj przez 1-2 minuty i wyjmij.
4. Rozłóż natychmiast litrowe słoiki, na dnie którego włóż posiekany czosnek w ilości odpowiadającej Twoim upodobaniom.
5. Podczas miażdżenia ułóż na wierzchu liście i młode łodygi selera, a następnie ponownie czosnek.
6. Na wierzch ponownie połóż paprykę z marynaty i tak dalej, aż do samej góry. Na wierzchu połóż seler i czosnek.
7. Naciśnij, dodaj marynatę z patelni (po ugotowaniu wszystkich papryczek).
8. Wstaw słoiki do sterylizacji na 10 minut.
9. Zwiń ugotowanymi pokrywkami, odwróć, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.
Marynowane Papryki Z Czosnkiem Błyskawicznym
Składniki:
- Papryka bułgarska - 1,5 kg
- woda - 1 l
- cukier - 0,5 szklanki
- olej roślinny - 0,5 szklanki
- sól - 2 łyżki. l.
- ocet 9% - 8 łyżek. l.
- czosnek do smaku
Jak szybko marynować słodką paprykę z czosnkiem:
1. Opłucz paprykę, usuń nasiona i pokrój w plasterki.
2. Zagotuj wodę, dodaj do niej cukier, sól, olej i ocet.
3. Włóż paprykę, możesz to zrobić w 2 dawkach i gotuj przez 15 minut.
4. Paprykę wyjąć łyżką cedzakową, lekko ostudzić i dodać zmiażdżony czosnek - około głowy lub do smaku.
5. Włożyć do słoika, polać pozostałą marynatą, całkowicie ostudzić i wstawić do lodówki.
Po dniu możesz spróbować, a po dwóch - zjeść. Smacznego!
Krok 1: przygotuj paprykę.
Wybierz piękne, dojrzałe papryki. Opłucz je dobrze z zewnątrz, a po wycięciu nasion, szypułce i usunięciu białych przegród, również od wewnątrz.Lekko osusz umytą paprykę i pokrój na kawałki dowolnej wielkości. Oznacza to, że możesz po prostu pokroić każdą połówkę na 2-3 części lub możesz, tak jak ja, pokroić paprykę w paski.
Krok 2: Zblanszuj paprykę.
Gotową paprykę przełożyć do rondla, wlać 1 litr zimna woda. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
Krok 3: Marynowane papryki i czosnek.
Gdy papryka się zagotuje, przygotuj wstępnie wysterylizowane szklane słoiki, umieszczając na ich dnie ząbki czosnku, ziarenka czarnego pieprzu i kapsułkę gorzkiego pieprzu pokrojonego w krążki.
Jak tylko woda na patelni się zagotuje, wyłowij z niej kawałki warzyw i ułóż je dalej szklane słoiki, mocno ubijając.
Nie spuszczaj wody, w której gotowano paprykę, włóż ją do ognia. Dodaj cukier, sól, olej, czarny pieprz i liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia, a zaraz potem dodać ocet i zdjąć marynatę z ognia.
Wyjętą z pieca gorącą marynatę wlać do słoików z pieprzem. Natychmiast szczelnie zamknij półfabrykaty pokrywkami, zawiń je w ręcznik kuchenny i zostaw tak na 12-18 godzin aż całkowicie ostygnie. Po słoiku marynowanej papryki trzeba będzie wyjąć w chłodnym ciemnym miejscu.
Krok 4: Podawaj marynowaną paprykę z czosnkiem.
Papryczki marynowane z czosnkiem świetnie nadają się do mocnych napojów, ale to nie wszystko! Używaj go w połączeniu z tłustymi Dania mięsne, gotować złożone przystawki, pikantne sosy, i po prostu zachwyci miłośników pikantnych. Komplementy są dla Ciebie gwarantowane i nie zdziw się, jeśli zaczną prosić Cię o przepisy na marynowaną paprykę z czosnkiem.
Smacznego!
Nie używaj soli jodowanej do przygotowania półfabrykatów, ponieważ z tego powodu może pojawić się goryczka.
Używaj tylko czystej, źródlanej lub butelkowanej wody, ale nie tej, która wypływa z kranu.
Paprykę można również marynować w całości. Aby to zrobić, należy je umyć, odciąć zbyt duży ogon i przebić mięso w kilku miejscach widelcem lub wykałaczką.