Kompot z jabłek z nasionami na zimę. Kompot jabłkowy – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie przygotować kompot jabłkowy

Dziś w każdym sklepie soki jabłkowe, nektary i napoje owocowe prezentowane są w szerokim asortymencie. Jednak wiele naszych napojów „tradycyjnie” zawiera środki aromatyzujące, barwniki, konserwanty i inne „wzmacniacze”. Dlatego najczęściej nie ma co mówić o zaletach takich produktów, a wybranie najbardziej „nieszkodliwego egzemplarza” z całkowitej masy jasnych opakowań jest zadaniem czasochłonnym. Ale zimą szczególnie ważne jest otrzymywanie przydatny materiał i witaminy Wystarczającą ilość. W takim przypadku najlepszym rozwiązaniem byłoby przygotowanie domowy kompot z jabłek, których jakość i wartość odżywcza mogą być w stu procentach pewne. Do tego typu konserwacji lepiej więc używać 3-litrowych słoików – w ten sposób zwiniesz ich więcej pyszny napój. Oferujemy najprostsze przepisy krok po kroku ze zdjęciami kompotu świeże jabłka na zimę: bez sterylizacji, a wraz z nią z pomarańczami, gruszkami i innymi owocami. Z jakich jabłek najlepiej zrobić kompot na zimę? Są to owoce odmian słodko-kwaśnych, prawie całkowicie dojrzałe i bez uszkodzeń. Przyjrzyjmy się zatem kilku z nich popularne przepisy w puszkach kompot jabłkowy na zimę.

Pyszny kompot jabłkowy na zimę w 3-litrowym słoiku - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Zimą słoiki z jesienne przygotowania nie pozostawaj „bezczynny” w spiżarni. Domowy kompot jabłkowy w 3-litrowym słoiczku wystarczy, aby otworzyć i od razu można się nim delektować niepowtarzalny smak i owocowy aromat. A jabłka w puszkach stanowią doskonały nadzienie do ciast lub naleśników. Spróbujcie zrobić kompot ze świeżych jabłek na zimę według naszego przepis krok po kroku ze zdjęciami - prosto, zdrowo i smacznie.

Składniki do gotowania kompotu jabłkowego na zimę w 3-litrowym słoiku:

jabłka – 5 kg
cukier – 1 szklanka

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na kompot jabłkowy na zimę dla 3-litrowego słoika:

Umyj jabłka i usuń łodygi.
Jabłka włóż do wysterylizowanych słoików i dodaj cukier zgodnie z przepisem.
Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. Wlać wrzącą wodę do słoików i zwinąć czystymi pokrywkami.
Odwróć się i owiń ciepłym kocem. Gdy kompot jabłkowy ostygnie, włóż go do spiżarni w celu przechowywania.
Przepis jest niezwykle prosty i poradzi sobie z nim każda gospodyni domowa. Wypij za swoje zdrowie!

Domowy kompot jabłkowy na zimę bez sterylizacji - przepis ze zdjęciem

W „gorącym” sezonie konserwowym gospodynie domowe nie mają czasu, bo muszą mieć czas na spakowanie dużej ilości owoców i warzyw na zimę. Dlatego przepis na domowy kompot jabłkowy bez sterylizacji znacznie zaoszczędzi czas gotowania i zimowy chłód będziesz miał cudownie naturalny napój. Kompot jabłkowy należy przed użyciem rozcieńczyć. gotowana woda, ponieważ do napełniania używa się skoncentrowanego syropu cukrowego. W rezultacie otrzymasz znacznie więcej kompotu niż pokryjesz - zarówno wygodne, jak i praktyczne. Według naszej receptury wydajność kompotu jabłkowego wynosi jeden litrowy słoik.

Lista składników przepisu na domowy kompot jabłkowy bez sterylizacji:

woda – 700 ml
cukier – 150 gr.
kwas cytrynowy – 0,1 łyżeczki.
jabłka – 3 szt.

Procedura gotowania kompotu jabłkowego bez sterylizacji na zimę:

Myjemy każde jabłko i usuwamy rdzeń. Pokrój na osiem części.
Sterylizujemy czysty słoik dowolnym w wygodny sposób, a następnie wypełnij go posiekanymi owocami. Zalać wrzącą wodą i dodać kwas cytrynowy. Przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut.
Wodę ze słoika odlać do rondla i doprowadzić do wrzenia. Ponownie wlej jabłka i odczekaj pięć minut.
Za drugim razem odcedzamy wodę do ponownego zagotowania, tym razem z cukrem. Gotować przez dwie minuty i „w końcu” wlać do słoika z jabłkami. Zwiń pokrywkę, przykryj wierzch kocem i poczekaj, aż ostygnie. To wszystko, pyszny i zdrowy kompot jabłkowy gotowy!

Prosty przepis na kompot z jabłek i pomarańczy na zimę z litrowego słoika

Kompot jabłkowy zabłyśnie nowymi nutami smakowymi, jeśli dodamy do niego kilka kawałków pomarańczy. To nada napojowi wyjątkowego bogactwa i niepowtarzalnego cytrusowego aromatu. A jak efektownie będzie wyglądał słoiczek z kawałkami pomarańczy „pływającymi” w przezroczystym płynie. Ponadto przepis na kompot jabłkowo-pomarańczowy na zimę jest niezwykle prosty i nie wymaga sterylizacji. Powodzenia w eksperymentach z pustymi miejscami!

Kompot z jabłek i pomarańczy na zimę - składniki według prostego przepisu (na litrowy słoik):

jabłka (obrane i pokrojone na kawałki) – 180 gr.
pomarańcza – 2 plasterki
cukier – 2 łyżki.
woda – 850 ml

Jak gotować kompot jabłkowo-pomarańczowy na zimę - przewodnik krok po kroku:

Owoce cytrusowe myjemy pod bieżącą wodą lub nawet zalewamy je wrzątkiem. Kroimy w koła o grubości około 0,5 cm, z których każdy ponownie kroimy na dwa „półkola”.
Na kompot wybieramy owoce odmian słodkich, nie przejrzałe. Czyste jabłka należy pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona. Następnie każdy kawałek ponownie kroimy na 3-5 części. Odmierz wymaganą ilość posiekanych owoców zgodnie z przepisem.
Sterylizujemy szklane słoiki metodą na parze lub w piekarniku. Do każdego pojemnika wkładamy kawałki jabłek i pomarańczy, a następnie zalewamy je po brzegi wrzącą wodą. Przykryć (nie zwijać) blaszanymi pokrywkami i umieścić pod ciepłym kocem. Czekamy 15 minut.
Wodę z puszek należy wlać do rondla i podpalić. W tym momencie lepiej przykryć słoiki owocami pokrywkami i owinąć je tym samym kocem.
Po zagotowaniu ponownie wlać wodę do słoików, przykryć pokrywkami i umieścić pod kocem na 15 minut.
Po ponownym odcedzeniu płynu dodać cukier i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj syrop przez kolejne 2 - 3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści. Podczas przygotowywania syropu słoiki pozostają bezpiecznie „chowane” pod kocykiem.
Gorący płyn przelewamy do słoików i zamykamy czystymi, wysterylizowanymi pokrywkami. Pozostaje tylko odwrócić pojemnik, zawinąć go i poczekać około jednego dnia. Po ochłodzeniu do temperatura pokojowa Na półkach spiżarni stawiamy kompot z puszki z jabłek i pomarańczy.

Jeśli wykażesz się kreatywnością i zmieszasz razem żółte i czerwone jabłka, otrzymasz piękną kombinację kolorów. Napój ten doskonale gasi pragnienie i nasyca organizm przydatnymi mikroelementami i witaminami.

Kompot z jabłek i gruszek na zimę - przepis na 3-litrowy słoik

„Mieszanki” owocowe znacznie się zwiększają Wartość odżywcza kompoty konserwowe. Oferujemy gotowanie pyszne i zdrowy kompot z jabłek i gruszek na zimę według naszego przepisu (ilość składników - na podstawie 3-litrowego słoika). Do tego przepisu nadają się dojrzałe letnie jabłka i gruszki, bez uszkodzeń i śladów zepsucia. Wybierz owoce mniej więcej tej samej wielkości, a duże można pokroić na dwie lub cztery części.

Składniki na kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę (na 3-litrowy słoik):

jabłka – 0,5 kg
gruszki – 0,5 kg
cukier – 2 szklanki
kwas cytrynowy – 1 gr.
cynamon i goździki - do smaku i pożądania

Opis krok po kroku gotowania kompotu z jabłek i gruszek na zimę:

Dokładnie umyj jabłka i gruszki, usuń rdzeń i nasiona. Pokrój na duże kawałki.
Pokrojone owoce włóż do czystego i wysterylizowanego słoika, dodaj cukier i zalej wrzącą wodą. Teraz zostaw słoik przykryty pokrywką na 10 minut.
Syrop przelać do rondelka, dodać cynamon i goździki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty. Ponownie wlej do słoika i przykryj pokrywką.
Włóż słoik z kompotem duży rondel z wrzącą wodą - do sterylizacji. Po 10 - 15 minutach wyjąć, odwrócić i owinąć ciepłym kocem na 12 godzin. Po ostygnięciu włóż do spiżarni.

Przepis na domowy kompot ze świeżych jabłek i moreli, wideo

Świeże jabłka i morele to świetne połączenie na domowy kompot. Zamknij kilka puszek tego zdrowy napój, a dzięki naszemu przepisowi wideo poznasz wszystkie zawiłości tego procesu.

Kompot jabłkowy przygotowany przez nas samych w prosty sposób, będzie smacznym i zdrowym zakończeniem każdego obiadu, zarówno latem, jak i zimą. Do zbioru najlepiej nadają się owoce odmian słodko-kwaśnych, zwłaszcza Antonówka, których niepowtarzalny, rozpoznawalny aromat jest chwalony przez klasykę. Prezentowany przepis bez sterylizacji pozwala zaoszczędzić większość witamin.

Głównym wymaganiem podczas gotowania jest dokładne obranie jabłek, aby zgniłe części nie wpadły do słoika. Aby jabłka nie ściemniały, włóż plasterki do lekko osolonej wody. Doskonałym aromatem napoju jest skórka z cytryny.

Składniki

Będziesz potrzebować 3-litrowego pojemnika:

1 kg jabłek
1,5 łyżki. cukier granulowany
2 szczypty kwasku cytrynowego
2,5-2,6 litra gorącej wody

Przygotowanie

1. Zebrane jabłka umyj w wodzie i pokrój. Pamiętaj, aby usunąć rdzeń z nasionami i umyć połówki jabłek, następnie pokroić je na kawałki i wlać do słoika, wypełniając go 8-10 cm od dna.

2. Zagotuj duży rondel zalać wrzącą wodą do słoika, podkładając najpierw pod niego nóż lub drewnianą szpatułkę, aby słoik nie pękł pod wpływem różnicy temperatur. Zakryjmy to blaszana pokrywka lub spodek i odczekaj około 10 minut, aby powietrze uszło z plasterków.

3. Następnie wlej gorący płyn ze słoika z powrotem do garnka, korzystając z pokrywki spustowej z otworami. Ponownie zagotuj wodę. Wystarczy wlać go do słoików cukier granulowany i dodaj tylko odrobinę kwasku cytrynowego, aby nie zepsuć smaku jabłek, a jedynie go wzmocnić. Wlać wrzącą wodę z powrotem do słoika, aż do ramion. Zaparzamy pokrywkę wrzątkiem i przykrywamy nią słoik.

4. Zapieczętuj kluczem do konserw i bardzo ostrożnie obróć słoik nad zlewem, sprawdzając wytrzymałość uszczelki i używając uchwytu do garnków lub ręcznika. Kompot jabłkowy ostudź na zimę i zanieś do piwnicy, piwnicy lub spiżarni.

Niezależnie od różnorodności soków i napojów owocowych dostępnych w sklepach, nie ma nic lepszego niż domowy kompot. Przygotowując kompot jabłkowy na zimę, będziesz mieć pewność, że w Twoim kompocie nie ma żadnych konserwantów, barwników ani aromatów, a jedynie naturalne produkty i pełną korzyść. W poniższych przepisach stosuje się dość skoncentrowany syrop - od 20 do 40%. Dlatego przed użyciem należy go rozcieńczyć gotowanym na zimno lub przygotowanym woda pitna. Jabłka kompotowe można stosować jako nadzienie do ciast lub otwarte szarlotka, niesamowita pyszność!

Zanim przejdę bezpośrednio do przepisów, przypomnę kilka zasad, dzięki którym uzyskasz najwięcej najlepszy kompot z jabłek (i nie tylko z nich)

Najlepiej nadaje się do kompotów słodkie i kwaśne jabłka, prawie w pełni dojrzały, ale nie przejrzały. Niedojrzałe owoce są twarde, bezwonne i pozbawione smaku, natomiast przejrzałe ulegają rozgotowaniu i utracie kształtu.

W przypadku kompotu wybierz duże jabłka bez widocznych uszkodzeń i posortuj je według odmian, tak aby w każdym słoiku znajdowały się jabłka tej samej odmiany.

. Jabłka dokładnie myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki. Bardzo wygodny w użyciu specjalne urządzenie, za pomocą którego jednym ruchem przecinasz jabłko na 8 części i usuwasz rdzeń.

Małe jabłka można konserwować w całości.

Z jabłek delikatnych odmian nie trzeba usuwać skórki.

Obrane i pokrojone jabłka włożyć do zimnej, lekko osolonej lub zakwaszonej wody. Nie trzymaj jabłek w wodzie dłużej niż pół godziny, ponieważ witaminy i inne korzystne substancje przedostają się z owoców do wody.

. Przed włożeniem jabłek do słoików zaleca się blanszowanie ich przez 6-7 minut – po tej procedurze jabłka nie będą już ściemniać ani tracić objętości. Po blanszowaniu jabłka należy natychmiast schłodzić w lodowatej wodzie.

Nie spuszczaj wody po blanszowaniu, ale wykorzystaj ją do przygotowania syropu.

Słoiki po kompocie dokładnie umyj, zalej wrzącą wodą i osusz. Można je sterylizować we wrzącej wodzie lub w piekarniku, należy zachować ostrożność i używać grubych rękawiczek lub silikonowych rękawic kuchennych, aby uniknąć poparzenia.

Napełnij słoiki jabłkami po ramiona i zalej gorącym syropem 25-30% (na 1 litr wody - 250-300 g cukru). Przykryć pokrywkami i umieścić do pasteryzacji: 0,5 litra - 15-20 minut, 1 litr - 20-25 minut, 2 i 3 litry - 30-35 minut.
Ten klasyczny przepis można dowolnie modyfikować, dodając do smaku jagody, owoce, przyprawy itp.

Można obejść się bez sterylizacji: zalać jabłka w słoikach gorącym syropem, odstawić na 3-5 minut, odcedzić, zagotować syrop i ponownie zalać jabłka. Powtórz tę procedurę jeszcze raz i zwiń sterylizowanymi pokrywkami.

Przygotowując różnorodne kompoty należy pamiętać, że kompotów z dodatkiem owoców pestkowych (wiśni, śliwek, moreli itp.) nie można przechowywać dłużej niż rok, gdyż w tym przypadku istnieje ryzyko zatrucia. Jeśli przygotowujesz kompot do długotrwałego przechowywania,
usuń nasiona.

Składniki:
1kg jabłek,
1 litr wody,
250-300 g cukru.

Przygotowanie:
Przygotowanymi jabłkami napełnij słoiki po ramiona i zalej wrzącym syropem z wody i cukru aż do krawędzi szyjki. Po 3 minutach odcedzić, zagotować i wlać z powrotem do słoików. Odstawić na kolejne 3 minuty, odcedzić, zagotować syrop i zalać jabłka tak, aby syrop rozlał się po krawędzi szyjki słoika. Zwiń go i odwróć.

Składniki:
1kg jabłek,
1 litr wody,
250-300 g cukru.

Przygotowanie:
Przygotowane jabłka włóż do słoików i zalej gorącym syropem. Pozostawić na 6-8 godzin, następnie dodać syrop do krawędzi szyjki i pasteryzować w temperaturze 85°C: 1 litr – 15 minut, 2 litry – 20 minut, 3 litry – 30 minut. Zakasać.

Kompot jabłkowy z winem

Składniki:
1kg jabłek,
1 litr wody,
250 g cukru,
100 ml wytrawnego białego wina,
5 sztuk. goździki,
1 laska cynamonu,
skórka z połowy cytryny.

Przygotowanie:
Przygotuj syrop cukrowy, włóż do niego przygotowane jabłka i gotuj przez 5-7 minut. Następnie ułóż je w słoikach po wysokość ramion. Syrop odcedź, dodaj skórkę z cytryny, cynamon i goździki, zagotuj i dodaj wino. Gorącym syropem zalej jabłka w słoikach i sterylizuj jak zwykle.

Kompot z ranetek

Składniki:
1kg jabłek,
1 litr wody,
300-400 g cukru,
wanilia na czubku noża.

Przygotowanie:
Ostrożnie posortuj i umyj jabłka. Powinny być umiarkowanie soczyste, nie przejrzałe, bez plam i uszkodzeń. Odetnij łodygi, pozostawiając około ⅓ długości. Każde jabłko nakłuj w kilku miejscach ostrą wykałaczką lub grubą igłą – zapobiegnie to pękaniu skórki. Syrop zagotuj z wody i cukru, odcedź, dodaj wanilię i ponownie zagotuj. Jabłka włożyć do przygotowanych słoików po same ramiona, zalać gorącym syropem i nastawić do sterylizacji lub pasteryzacji. Zwiń go i odwróć.

Kompot z letnie jabłka i czarna porzeczka

Składniki:
1kg jabłek,
400 g czarnych porzeczek,
1 litr wody,
600-700 g cukru.

Przygotowanie:
Przygotowane jabłka i porzeczki włóż do słoików po ramiona, zalej zimnym syropem z wody i cukru i odstaw na 6-8 godzin. Następnie na wierzch dodać syrop i umieścić do sterylizacji: 1 litr – 5 minut, 2 litry – 8 minut, 3 litry – 12 minut (lub pasteryzować w temperaturze 85°C odpowiednio 15, 25 i 30 minut).

Kompot z jabłek i owoców róży

Składniki:
750 g jabłek,
250 g owoców róży,
1 litr wody,
500 g cukru.

Przygotowanie:
Przygotuj jabłka. Czerwone, nie przejrzałe owoce róży przekrój na pół, usuń nasiona i włoski, dokładnie spłucz. Ułożyć w słoikach i zalać wrzącą wodą syrop cukrowy. Miejsce do sterylizacji: 0,5 litra - 20 minut, 1 litr - 30 minut. Zakasać.

Składniki:
1kg jabłek,
300 g wiśni,
1 litr wody,
400-450 g cukru.

Przygotowanie:
Zaparzone słoiki napełnij mieszanką jabłek i wiśni do ⅔ objętości, zalej wrzącym syropem i odstaw na 6-8 godzin, przykrywając słoiki. Następnie ostrożnie odcedź syrop, zagotuj, rozlej do słoików i natychmiast zakręć. Zawiń i pozostaw do ostygnięcia na noc.

Składniki na 2-litrowy słoik:
3-4 całe jabłka,
2-3 małe kiście winogron,
1 litr wody,
200 g cukru.

Przygotowanie:
Na dnie słoików układamy całe jabłka. Na jabłkach ułóż kiście winogron, tak aby wypełniły słoik do ⅔ jego objętości. Owoce zalać wrzącym syropem i umieścić do sterylizacji (15 minut od rozpoczęcia wrzenia). Zwiń, obróć, zawiń.

Składniki:
1kg jabłek,
400 g śliwek,
200 g gruszek,
1 litr wody,
200-400 g cukru.

Przygotowanie:
Jabłka przygotuj jak zwykle, gruszki obierz i przekrój na połówki, śliwki pozostaw w całości, jeśli kompot nie będzie przechowywany dłużej niż rok, lub przekrój na pół i usuń nasiona. Owoce włożyć do słoików po ramiona, zalać gorącym syropem i pasteryzować w temperaturze 85°C: 1 litr – 15 minut, 2 litry – 25 minut, 3 litry – 30 minut (lub sterylizować we wrzącej wodzie odpowiednio). , 5, 8 i 12 minut).

Składniki:
1kg jabłek,
200 g rabarbaru,
1 litr wody,
200-400 g cukru.

Przygotowanie:
Przygotowane jabłka i rabarbar wkładamy do słoików po same ramiona i zalewamy zimnym syropem. Pozostaw na 6-8 godzin. Następnie uzupełnij syropem i pasteryzuj lub sterylizuj jak zwykle. Zakasać.

Kompot jabłkowy z sokiem jagodowym. Przygotowuje się go w taki sam sposób, jak zwykły kompot, tyle że zamiast syropu do słoików wlewa się sok z porzeczek (czarnych, czerwonych, białych), wiśni, malin itp. Można dodać trochę cukru do smaku (niż jabłka są bardziej kwaśne i jagody, tym więcej cukru będziesz potrzebować). Nastawiony na pasteryzację: 1 litr – 15 minut, 2 litry – 20 minut, 3 litry – 30 minut. Zwiń go i odwróć.

Oto więcej przykładów różnorodnych kompotów jabłkowych:

Jabłko-wiśnia w proporcji 4:1
Jabłko-śliwka-gruszka w proporcji 4:2:2
Jabłko-gruszka-brzoskwinia-śliwka w proporcji 3:1:2:2
Jabłko-agrest-malina w proporcji 4:1:1
Jabłko-jarzębina (czerwona lub aronia) w proporcji 4:2
Jabłko (letnie, słodkie)-truskawka (truskawka) w proporcji 5:2

Możesz przygotować dowolny kompot według własnego gustu. Określ ilość cukru na podstawie stopnia kwasowości składników - im bardziej kwaśne są jabłka, jagody lub owoce, tym więcej cukru będziesz potrzebować.

Kompot jabłkowy na zimę można przygotować bez sterylizacji i pasteryzacji. Tylko w tym przypadku przed dodaniem owoców słoiki należy wysterylizować, osuszyć, a po zakręceniu odwrócić do góry dnem i owinąć. I oczywiście ilość cukru należy zwiększyć o co najmniej 20%, ponieważ cukier będzie działał jako środek konserwujący.

Miłych przygotowań!

Larisa Shuftaykina

Opublikowano 11 lipca 2017 r

Kompot jabłkowy to po prostu wybawienie dla organizmu w upalny, letni dzień. Dobrze gasi pragnienie i uzupełnia siły w organizmie. Ale kompot jabłkowy nie tylko przyda się latem, ale i zimą przyniesie nam korzyści, nasycając nas witaminami i mikroelementami.

Kompoty przygotowywane są na zimę, ale są też przygotowywane na co dzień. Aby mieć czas na rozkoszowanie się smakami i aromatami jabłek i innych owoców jeszcze przed zimą.

Jak wiadomo, nie ma nic prostszego w przygotowaniu kompotu owocowego. Wystarczy zalać owoce wodą, dodać cukier i całość gotować przez kilka minut. Zanim jednak zaczniesz robić kompoty, podam Ci kilka przepisów na kompot jabłkowy, dzięki którym Twoja kulinarna kreacja będzie najlepsza i najsmaczniejsza.

Aby kompot okazał się piękny, a jabłka nie zamieniły się w sos jabłkowy, wybieraj jędrne, dojrzałe jabłka bez zepsutych śladów.

Składniki:

Jabłka 1,5-2 kg.
Cukier 200 gramów.
Woda 3 litry.

Proces gotowania:

1. Posortuj i umyj jabłka. Jeśli owoce są duże, pokrój je na kilka części, a jeśli są małe, przekrój je na dwie połówki.

2. Jabłka włóż do rondla, zalej wodą i postaw na kuchence.

3. Zagotuj wodę i dodaj cukier. Mieszaj i gotuj przez 10-15 minut.

5. Oto cały przepis na kompot jabłkowy na każdy dzień.

Kompot z całych jabłek na zimę

Oczywiście prawie każda gospodyni domowa przygotowuje wielka ilość kompoty na zimę. Ponieważ domowych kompotów nie można porównywać soki kupowane w sklepie i nektary przygotowane w sposób niejasny.

Składniki:

Jabłka 1 kg.
Woda.
Cukier 200 gramów cukru na 3-litrowy słoik.

Proces gotowania:

1. Przed przygotowaniem kompotu słoiki należy wysterylizować.

2. Posortuj jabłka, umyj je trochę i pozwól wodzie spłynąć.

3. Do każdego słoika włóż jabłka do samej góry.

4.Napełnij słoiki wrzącą wodą i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Wlać wodę aż do szyi. Lub ze zjeżdżalnią :).

5.Odstaw słoiki na 15-20 minut. Gorąca woda podgrzewa jabłka. Jabłka wchłoną trochę wody, tak jak powinno.

6.Odlać wodę ze słoików do rondla. Będziesz musiał dodać trochę wody, zwykle dodaję nie więcej niż 0,5 litra wody.

7. Dodaj cukier do odsączonej wody, 200-250 gramów na 1 butelkę jabłek.

8. Syrop postaw na kuchence, zagotuj i rozlej do słoików. Teraz możesz mocno dokręcić pokrywki za pomocą specjalnego klucza do pokrywek.

Mała rekomendacja do przepisu. W razie potrzeby do każdego słoika można dodać kwasek cytrynowy. Jest to składnik opcjonalny. Ale w ten sposób syrop okazuje się mieć nieco inny kolor i odpowiednio smak. Do 3-litrowego słoika wystarczy kwas na czubku noża.

W razie potrzeby do każdego słoika można włożyć kilka liści mięty lub gałązkę estragonu. Co również nada Twojemu kompotowi jabłkowemu dodatkowego smaku. Ale oczywiście można to zrobić bez żadnych dodatków. Można po prostu przygotować naturalny produkt bez dodatków i to też jest bardzo dobre.

9.Po rozlaniu syropu do słoików i zakręceniu pokrywek. Słoiki należy odwrócić pokrywkami do dna, balony owinąć i trzymać w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

10. Następnie możesz przenieść go do spiżarni. Kompot gotowy. Smacznego.

Kompot z jabłek i gruszek na zimę

Prawie zawsze jadam jabłka i gruszki w pęczku, niezależnie od tego, czy jest to dżem, czy marmolada. No i oczywiście warto przygotować na zimę kompot z tych smacznych i aromatycznych owoców.

Składniki:

Jabłka 500 gramów.
Gruszki 200-250 gramów.
Cukier 200.
Woda 2-2,5 litra.

Proces gotowania:

1. Posortuj jabłka i gruszki, umyj je, pokrój w plasterki.

2. Z plasterków wytnij przegrody z nasionami.

3.Ułóż plastry w słoikach. Ostrożnie zalej go wrzącą wodą. Przykryj czystymi pokrywkami.

4. Odstaw owoce na 20 minut, a następnie spuść wodę z powrotem na patelnię.

5.Dodaj szklankę wody. Dodać cukier i wymieszać. Syrop postaw na kuchence i zagotuj.

6. Syrop wlej z powrotem do słoiczka, przykryj pokrywką i zakręć.

7. Odwróć słoik i zawiń go. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

8.Następnie można przenieść do miejsca długoterminowego przechowywania.

Kompot z jabłek i gruszek gotowy. Smacznego.

Kompot z jabłek i pigwy

Pigwa też nie popularny produkt rzadko można go znaleźć w sprzedaży. Ale z jakiegoś powodu wielu letnich mieszkańców na wszelki wypadek sadzi je na swoich działkach.

A tu masz okazję ugotować kompot z pigwy i jabłek. Smak jest bardzo oryginalny i aromatyczny.

Składniki:

Jabłka 1-1,5 kg.
Pigwa 500-700 gramów.
Kwas cytrynowy na czubku noża.
Woda 2-2,5 litra.
Cukier 200-250 gramów.

Proces gotowania:

1. Sortuj i kroj owoce. Pigwa wymaga więcej uwagi. Ponieważ robaki bardzo często osiedlają się w nim. Dlatego z kawałków pigwy zrobimy kompot.

2. Jabłka również kroimy na kawałki. Z kawałków wytnij ogony i przegrody z nasionami.

3. Owoce włóż do słoika i zalej wrzącą wodą. Pozwól parzyć przez 20 minut.

4. Spuść wodę na patelnię i dodaj tam cukier. Wymieszaj i umieść na kuchence.

5. Zagotować i wlać do słoika i przykryć pokrywką. Przykręć pokrywkę. Odwróć słoik i zakręć go. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz przenieść go do miejsca w celu długotrwałego przechowywania.

Kompot z ranetek

Bardzo rzadko można spotkać kompot z tych małych jabłek. Ale okazuje się, że nie jest gorszy niż wszystkie inne kompoty przygotowane z ich jabłek.

Składniki:

Jabłka 500-700 gramów.
Cukier 350-500 gramów.
Woda.

Proces gotowania:

1. Sortuj jabłka, wybierz najsilniejsze, najbardziej dojrzałe i tylko całe.

2. Przed włożeniem jabłek do słoika każde jabłko należy nakłuć widelcem lub wykałaczką. Robi się to tak, aby cienka skórka nie pękła, a jabłka wchłonęły więcej syropu.

3.I tak ranetki są w banku. Zalać je wrzącą wodą i odczekać 15-20 minut.

4.Następnie odlej wodę i dodaj do niej cukier. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj.

5. Wrzący syrop wlać do słoików i zakręcić pokrywki.

Kompot z jabłek i moreli

Świetna kombinacja. Ta mieszanka produktów doskonale ugasi pragnienie i napełni organizm witaminami.

Składniki:

Jabłka.
Morele.
Woda.
Cukier.

Proces gotowania:

1.Proporcje nie są zapisane jak przy gotowaniu letni kompot Rzadko odmierzam, co i ile dodać do kompotu. Wszystko wypływa z serca i oczywiście z doświadczenia.

2. Są jabłka i morele, wrzuć je na patelnię i ugotuj.

3. Posortuj jabłka i pokrój je w plasterki.

4.Wyjmij pestki z moreli i wszystko dobrze umyj.

5.Włóż wszystko do rondla i zalej wodą.

6. Doprowadź do wrzenia, dodaj cukier i wsyp 5-6 łyżek stołowych do około 3-litrowego rondelka.

7. Zagotuj kompot i gotuj przez kilka minut.

8. Kompot jest gotowy, musisz go ostudzić i poczęstować.

Jeśli chcesz przygotować ten przysmak na zimę, wystarczy wlać go do wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywki.

Bez względu na to, jak szeroka jest różnorodność soków i nektarów jabłkowych prezentowanych w sklepach, jest to lepsze niż domowe Kompot jabłkowy na zimę- nie mogę znaleźć! w domu gwarantuje brak aromatów, barwników i konserwantów w napojach, a obiecuje jedynie ciągłe korzyści i naturalny smak produkty.

W przepisach przedstawionych poniżej, na przykład zbiory zimowe Do kompotów jabłkowych stosuje się dość skoncentrowane syropy (20-40%), dlatego zaleca się rozcieńczanie napojów przegotowaną wodą bezpośrednio przed wypiciem zimna woda według własnego gustu. A jabłka z kompotów są doskonałym nadzieniem do wypieków i ogólnie niesamowicie pyszne!

Zanim zaczniesz puszkować kompot jabłkowy według konkretnych przepisów, musisz pamiętać o kilku zasadach, których należy przestrzegać przy zatykaniu kompotów. Wtedy wszystkie Twoje drinki – i nie tylko te z jabłek – okażą się doskonałe.

1) Włączone Przepisy na „Kompot jabłkowy na zimę”. Bardziej odpowiednie są jabłka odmian słodko-kwaśnych o gęstym miąższu, lekko niedojrzałe, ale pulchne. Twarde, niedojrzałe i niearomatyzowane owoce dają odpowiednie napoje. A przejrzałe owoce mogą po prostu zagotować się podczas obróbki cieplnej i stracić kształt.

2) Do kompotu wybiera się duże jabłka, bez zepsucia i widocznych uszkodzeń; posortowane według odmian, tak aby każda odmiana znajdowała się w osobnym słoiczku.

3) Przed przetworzeniem jabłka są dokładnie myte, obrane i wydrążone według własnego uznania, a miąższ pokrojony w małe plasterki. Podczas obierania i krojenia jabłek bardzo wygodne jest użycie specjalnego noża, który może podzielić owoc na 8 części jednocześnie usuwając szorstki rdzeń.

4) Delikatnej skórki jabłek nie trzeba obierać. Zbyt wiele małe jabłka do kompotu używa się ich w całości.

5) Pokrojone jabłka umieszcza się w zimnej, zakwaszonej lub osolonej wodzie. Owoce trzyma się w wodzie przez około pół godziny. Przy dłuższym dojrzewaniu korzystne substancje i witaminy przedostają się z owoców do wody.

6) Przed włożeniem jabłek do słoików należy je blanszować (ale nie koniecznie) przez 5-7 minut, a następnie zanurzać w zimna woda. Po blanszowaniu jabłka w słoikach nie będą już ciemnieć ani „kurczyć się” pod względem objętości. Po blanszowaniu wody nie trzeba wylewać, posłuży ona do przygotowania syropu.

7) Słoiki do konserwowania kompotu jabłkowego są dobrze umyte, kalcynowane kąpiel parowa lub zalać wrzącą wodą i wysuszyć. Można je sterylizować w piekarniku lub we wrzącej wodzie.

8) Słoiki wypełnione jabłkami (aż do łopatek) zalewamy gorącym syropem. Następnie pojemniki przykrywa się pokrywkami i umieszcza do pasteryzacji na 15 minut (dla słoików półlitrowych) lub 20-25 minut (dla słoików 2-3 litrowych). Nawiasem mówiąc, możesz obejść się bez sterylizacji; ale w tym przypadku jabłka zalewa się gorącym syropem, trzyma w nim przez 3-5 minut, po czym syrop odsącza się, doprowadza do wrzenia i ponownie napełnia nim słoiki. Procedurę tę należy powtórzyć jeszcze 1-2 razy i zwinąć słoiki sterylizowanymi pokrywkami.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł