Maska z imbirem i cytryną Wymagane: 50 g dowolnego kremu do stóp, 20 g posiekanego korzenia imbiru, sok z połowy cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki. Maseczkę nakładać wieczorem masującymi ruchami na skórę stóp, po 15 minutach zmyć ciepłą wodą.

Zupa marchewkowa z mlekiem, bulionem z kurczaka, cebulą, gałką muszkatołową i kwaśną śmietaną „Biało-pomarańczowa” Składniki 1/4 szklanki miodu, 450 g marchewki (młodej), 1 cebula (mała), 1 szklanka bulionu z kurczaka, 1/2 szklanki mleka, gałka muszkatołowa, kwaśna śmietana .

Zupa mleczna z twarogiem, dynią, jabłkami i goździkami „Protvinsky” Składniki 700 ml mleka, 1 łyżka miodu, 200 g twarogu, 100 g dyni (tłuczonej), 150 g jabłek, 2 goździki. Sposób przygotowania Goździki zalać 100 ml wrzącej wody, poczekać aż zaparzą

Napój z imbirem Weź 3 łyżki. l. starty imbir, 5 łyżek. l. miód, 4 łyżki. l. sok z cytryny lub pomarańczy, 1,2 litra wody, 2 łyżki. l. mięta, zmielony czarny pieprz Zagotuj wodę, włóż imbir i miód do wrzącej wody i dobrze wymieszaj. Ostrożnie przecedź płyn przez sito, dodaj

Napój mleczny z imbirem, cynamonem. Weź 1 litr mleka, dodaj 2 łyżki. l. zmielony imbir i cynamon, ubić w mikserze i wypić filiżankę herbaty po posiłku. Napój pobudza

Chcesz urozmaicić swoje ceremonie kawowe i przygotować każdą filiżankę aromatyczny napój różni się od poprzedniego? Za każdym razem używaj nowych przypraw, dodawaj je w różnych proporcjach, mieszaj, eksperymentuj i osiągaj idealna kombinacja i niepowtarzalny smak!

Koneserzy parzenia kawy z ziołami i przyprawami tradycyjnie sięgają po cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, imbir i goździki. Miłośnicy eksperymentów wzbogacają napój wanilią, czarnym lub ziele angielskie, anyżem, kminkiem, anyżem gwiazdkowatym, a nawet czosnkiem. Doświadczeni miłośnicy kawy radzą kupować przyprawy w całości i tylko w przypadkach, gdy przepis wymaga zmielenia produktu, robić to bezpośrednio przed przygotowaniem. Przyprawy mielone tracą aromat podczas przechowywania, a niektórych z nich w ogóle nie zaleca się mielić, gdyż ich aromat może radykalnie zmienić i zepsuć smak gotowej kawy.

Tradycyjnie Arabowie używają przypraw do posiłków kawowych. Wolą pikantną cierpkość, mocny pikantny dodatek na tle zwykłego aromatu. Oprócz wymienionych przypraw, kminek, anyż, anyż gwiazdkowaty, czosnek, piment.

Zdarza się, że stosują dość egzotyczne dla Europejczyków dodatki do kawy: ziarno koniczyny, ziarno figi, suszone daktyle, esencja cytrusowo-miętowa, proszek orzechowy z migdałów, orzechów laskowych, orzechów nerkowca.

Tak bogaty asortyment pozwala na znaczne poszerzenie menu. Napój podawany jest do dań głównych oraz jako samodzielny deser. Może mieć postać płynną lub mieć konsystencję prawie kremową, o złożonym składzie. Używając przypraw należy jednak przestrzegać kilku zasad: Jeżeli zioło lub przyprawę stosujemy jako nowość, warto zacząć od małej porcji napoju. Smak może wydawać się bardzo nietypowy.

Ostra przyprawa do kawy wymaga umiaru. Jego nadmiar zabije smak napoju i całkowicie zepsuje wrażenie. Na przykład, jeśli planujesz dodać czarny pieprz, wystarczy jeden groszek na filiżankę. Ostrożny, Prawidłowa obsługa przyprawy, przyprawy, przyprawy dobrze przydadzą się wielkim miłośnikom kawy - zneutralizowana kofeina pozwala zwiększyć jednorazową dawkę napoju i całkowitą liczbę filiżanek.

Istnieje opinia, że ​​dodawanie przypraw i przypraw do kawy częściowo neutralizuje Szkodliwe efekty na zdrowie człowieka, co oznacza, że ​​możesz dać sobie możliwość wypicia dodatkowej filiżanki ulubionego napoju. Główną zasadą stosowania ziół i przypraw jest zaczynanie od małych przypraw; przyprawy powinny podkreślać aromat kawy, ale go nie niszczyć!

Używaj ziół i przypraw w określonych porach roku. Dlatego wiosną i jesienią najlepiej dodać do kawy mieszankę goździków, kardamonu, imbiru i kurkumy. Napój ten pomoże przywrócić siły i poradzić sobie z grypą.
Zimą przydadzą się: imbir, cynamon, goździki, kardamon, pieprz, anyż gwiazdkowaty, pomarańcza i gałka muszkatołowa.

Przyprawy i przyprawy poprawiające smak kawy i czyniące ją zdrowszą:

KARDAMON

Kardamon to jedna z najstarszych i najcenniejszych przypraw świata! Jedna z jego nazw to „Król Przypraw”. Arabowie dodawali ją do tzw. kawy beduińskiej (napoju kawowego aromatyzowanego kardamonem), uważanej za symbol gościnności, bez której nie obejdzie się żadna uczta czy uroczystość religijna. Pozytywne działanie kardamon: łagodzi, wzmacnia żołądek, pobudza śledzionę, działa chłodząco (dlatego jest idealny na lato).

WAŻNY! Kardamon to skoncentrowana przyprawa o ostrym smaku i aromacie. Dlatego przyprawę tę należy stosować w małych ilościach. W zależności od wieku i wagi nie stosować więcej niż 1/5 - 1/4 łyżeczki. zmiel nasiona za jednym razem.

CYNAMON

Cynamon zmniejsza zakwaszające działanie kawy na organizm. Jest to w tym przypadku doskonała przyprawa (cynamon stosowany jest również jako przyprawa), która oczyszcza krew, poprawia krążenie, działa przeciwzapalnie i rozgrzewająco. Cynamon pomaga zwalczać przeziębienia, tonizuje układ nerwowy, poprawia wzrok i wprowadza w dobry nastrój. Nadaje również napojowi nieopisany, wyjątkowy aromat. Dlatego do latte często dodaje się cynamon. Nie należy jednak dodawać do kawy więcej niż szczyptę tej przyprawy.

OŻYWIĆ

Imbir działa uspokajająco na układ nerwowy, pomaga złagodzić ból i skurcze oraz pobudza do pracy przewód pokarmowy. Ma również działanie rozgrzewające. Dodatek imbiru do kawy łagodzi negatywne działanie kofeiny, łagodzi ból głowy, poprawia metabolizm. Niesamowita nieruchomość kawa imbirowa - eliminująca apatię, letarg, przywracająca siły psychiczne i fizyczne. Podczas parzenia kawy możesz dodać trochę mielonego imbiru lub mały kawałek świeżego korzenia.

GAŁKA MUSZKATOŁOWA

Gałka muszkatołowa jest ostra, gorzka i ściągający smak z pikantnym posmakiem. Rozgrzewa ciało. Nawiasem mówiąc, gałkę muszkatołową stosuje się w leczeniu impotencji i zaburzeń seksualnych. Kawa z gałką muszkatołową to dość mocny tonik. Napój ten wzmacnia pamięć i sprzyja normalizacji aktywność mózgu, leczy choroby serca. Nie zapominaj jednak, że gałka muszkatołowa nie jest zalecana do stosowania w duże ilości. Na filiżankę kawy wystarczy niewielka szczypta.

CZARNY PIEPRZ

Pieprz czarny działa silniej oczyszczająco na trawienie, usuwa toksyny, poprawia przemianę materii, pobudza żołądek i jest silnym środkiem antyseptycznym. Dodaje się go do gorącej kawy po 1-2 groszki i pozostawia do zaparzenia przed wypiciem. Kawa z pieprzem rozgrzewa, wzmacnia pamięć, oczyszcza naczynia krwionośne mózgu. Zimą kawa ta leczy zapalenie zatok, zapalenie migdałków, zapalenie oskrzeli i ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Nie należy jednak w trakcie pić kawy z pieprzem procesy zapalne w gardle.

GOŹDZIK

Goździki stymulują krążenie krwi i obniżają ciśnienie krwi. Zawarte w nim olejki eteryczne nadają kawie szczególny aromat i pomagają redukować działanie negatywne kofeina Ta przyprawa ma ostry smak, tłusty, poprawia trawienie i dobrze rozgrzewa. Kawa z goździkami pobudza pracę umysłową i normalizuje krążenie mózgowe. Szczególnie przydatne jest dodanie tej przyprawy do kawy zimowej, aby nadać jej efekt rozgrzewający i zapobiegający przeziębieniu. Do gorącej kawy dodaj jeden goździk i poczekaj, aż się zaparzy.

ZWIERZĘ

Anyż gwiazdkowaty lub anyż ma niesamowity aromat i doskonale współgra z aromatem kawy. Anyż gwiaździsty wzmacnia i uspokaja układ nerwowy; w połączeniu z gorącą kawą pomaga na przeziębienia, leczy kaszel i pomaga przywrócić ochrypły lub utracony głos. Zawiera anyż gwiaździsty olejki eteryczne, w których się używa celów medycznych, a także żywice, garbniki i cukry, które kompleksowo poprawiają samopoczucie, działają przeciwskurczowo, wiatropędnie i poprawiają pracę żołądka. Nie należy dodawać do kawy całej gwiazdki, a jedynie kilka ziarenek.

SÓL

Sól - niesamowity produkt. Dodaje się go niemal wszędzie, nawet w przepisach na słodycze zawsze jest szczypta soli. Miłośnicy kawy również nie mogą obejść się bez tej cieniującej smak przyprawy. Smakosze twierdzą, że sól tworzy subtelny kontrast, który wzmacnia aromat i smak kawy.
Najlepiej dodać drobno oczyszczoną sól. Ponownie zacznij od małych dawek – wystarczy posolić powierzchnię kawy podczas procesu parzenia. Dodatek ten nadaje się do każdej kawy – z cukrem lub bez, z przyprawami lub bez, np elitarne odmiany i niedrogie typy. Tradycyjnie pije się kawę z solą kraje wschodnie, uzupełniając zasoby minerałów utracone w wyniku upału.

WANILIA

Wanilia to rodzaj wieloletnich winorośli z rodziny Orchidaceae, których owoce nazywane są również wanilią i są używane jako przyprawa. Wanilia to jedna z najdroższych przypraw na rynku światowym. To, co do tego doprowadziło, było zarówno złożone, jak i długie proces technologiczny jej przetwarzanie oraz trudność w uprawie wanilii.

Dobroczynne właściwości wanilii:
Wanilia, posiadająca czarujący aromat i zapach, działa uspokajająco, pomaga złagodzić stres i przynosi poczucie duchowego komfortu.
Kawa przygotowana z wanilią zwiększa wydajność, a jednocześnie normalizuje sen.

To jest interesujące!
Kolejna właściwość wanilii pozwala zamienić zwykłą latte w napój dla zakochanych – wanilia była używana jako afrodyzjak. Afrodyzjaki to substancje pobudzające libido i aktywność seksualną. To nie przypadek, że najpopularniejszą francuską kawą jest kawa z wanilią!

LIŚĆ BAJKOWA

Liść laurowy to nazwa liści laurowych, stosowanych w celach kulinarnych jako przyprawa dodająca potrawom smaku i aromatu. Z gotowe posiłki liście laurowe są usuwane, ponieważ są twarde. Można używać w gotowaniu Liść laurowy rozdrobniony na proszek liść laurowy to cenna przyprawa, doskonały lek o działaniu uspokajającym, moczopędnym i przeciwnadciśnieniowym.

WAŻNY! Liścia laurowego nie można przechowywać długo (ponad rok), traci aromat, zapach i staje się gorzki.

Przydatne właściwości liścia laurowego:
Kawa z liściem laurowym łagodzi zespół chronicznego zmęczenia, przywraca aktywność układu nerwowego,
Liść laurowy może być stosowany jako łagodny lek przeciwdepresyjny.

Nietradycyjne dodatki

Mieszkańcy niektórych krajów nie tylko dodają filiżankę kawy obfity posiłek, ale połącz je... Na przykład w Finlandii ser o dużej zawartości tłuszczu kroi się w kostkę i wkłada do środka filiżanka kawy, zalej wszystko gorącym napojem. Szczególną rozkoszą jest jedzenie łyżką lepkiego, roztopionego sera.

Wietnamczycy używają tego samego oryginalny dodatek do kawy - słodki omlet. Ubite jajko miesza się tam nie ze śmietaną, ale ze skondensowanym mlekiem. Kawałki gotowego lepkiego omletu wrzucamy łyżeczką do kubka.

Kawa dobrze komponuje się ze wszystkimi owocami cytrusowymi i owocami w ogóle. Cytrynę, skórkę pomarańczową, wiórki kokosowe miesza się z mieloną kawą i parzy. Nadają napojowi niezwykłą nutę zapachową.

W kawiarniach można czasem spotkać nietypowy wzór mocnej pianki kawowej: posypana jest ona proszkiem kakaowym. Kawa i czekolada świetnie się komponują.

PRZEPISY:

Kawa z kardamonem

Składniki: Kawa do smaku (2-3 łyżki); Kardamon mielony – 1/4 łyżeczki, cukier, mleko – do smaku.

Sposób przygotowania kawy z kardamonem:
Podgrzej Turka (w naszym sklepie internetowym możesz kupić Turka miedzianego i ceramicznego) nad ogniem. Do Turka włóż mieszankę kawy, kardamonu i innych przypraw (opcjonalnie). Zaparz kawę w tradycyjny sposób. Dodaj mleko i cukier do smaku .

Kawa z cynamonem

Składniki: ziemia kawa naturalna- 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią; cukier - 1/3 łyżeczki; cynamon - 1/3 łyżeczki.

Sposób przygotowania kawy cynamonowej:
Podgrzej kawę w Turku nad ogniem.
Do Turka wlać szklankę wody, dodać cynamon i cukier, zagotować do smaku.
Wsypujemy część kawy do filiżanki. Ponownie zagotowujemy. Do filiżanki wsypujemy kolejną porcję kawy. Zalecamy powtórzyć ten proces 3-4 razy. Kawa wyjdzie smaczna i pienista.

Kawa z wanilią

Składniki: kawa mleczna- świeżo przygotowane; 120 ml mleka; wanilia - 1 sztyft; cukier waniliowy – według upodobań; gorzka czekolada -120 g

Sposób przygotowania kawy z wanilią:
W rondlu na małym ogniu podgrzej 70 ml mleka i laskę wanilii.
Zdejmij rondelek z ognia i odstaw mleko i wanilię na około 10 minut.
Następnie usuń wanilię z mleka.
Mieszać mocna kawa z 50 ml przygotowanego mleka w żaroodpornym dzbanku.
Dodaj cukier do smaku.
Ponownie postaw rondelek z pozostałym mlekiem na ogniu, dodając do niego cukier waniliowy.
Zabierz ze sobą mleko cukier waniliowy zagotować i zmniejszyć ogień.
Czekoladę wrzucamy do rondelka z mlekiem, aż rozpuści się na dnie rondelka.
Do dzbanka wsypujemy zawartość patelni i całość mieszamy.
Podawać w wysokich szklankach z bitą śmietaną i laską wanilii.

Marokańska kawa przyprawiona

Na jedną filiżankę kawy weź 3-4 gramy mielonego imbiru, 2 gramy kardamonu i 3 gramy mielony cynamon. Za zdobycie bogaty smak i aromat, przyprawy dodaje się do cezve podczas gotowania, jeśli lubisz więcej miękki smak– przyprawy wsypać do kubka przed wlaniem do niego napoju.

Kawa z ziele angielskie i cynamonem

Do podgrzanego turka włóż dwie łyżeczki kawy, jeden groszek ziela angielskiego i cynamonu na czubek noża, zalej zimna woda i jak zwykle pozwól pianie urosnąć dwa lub trzy razy na małym ogniu.

Kawa z przyprawami w stylu tunezyjskim

Do Turka wsypać drobno zmieloną kawę i dodać 3-4 gramy lasek cynamonu, 2-3 gramy całych goździków i 2 gramy kardamonu. Zaparz przyprawioną kawę jak zwykle – na małym ogniu lub na piasku.

Kawa „Pikantny wieczór”

Do garnka wlej kawę, dodaj zimną wodę i podgrzewaj, aż pojawi się piana. Gdy tylko pojawią się bąbelki, zdejmij cezve z ognia, ostrożnie usuń pianę łyżką i do napoju dodaj kilka ziaren soli, taką samą ilość mielonego czarnego pieprzu i masła na czubku noża. Ponownie postaw kawę na ogniu i poczekaj, aż ponownie pojawi się piana.

Kawa z przyprawami, cytrusami i koniakiem

Składniki: cytryna -1 szt.; pomarańczowy – 1 szt.; goździki – 5-6 groszku; cynamon – 4 sztuki; cukier – 5 łyżek; koniak – 90 ml; świeżo parzona kawa – 1 litr.

Przygotowanie:
Cytrynę i pomarańczę należy obrać, skórkę pokroić na małe kawałki, położyć na dnie patelni, dodać goździki, cynamon, cukier i koniak, podpalić mieszaninę. Do płonącej mieszanki wlać świeżo zaparzoną gorącą kawę. Odstaw napar na 3-4 minuty, przecedź przez sitko i rozlej do małych filiżanek.

Kawa z Kenii

Składniki: świeżo parzona kawa mielona – 1 łyżeczka; zimna woda– 180ml.; cukier – 1 łyżeczka; pikantny pieprz cayenne- na czubku noża; przyprawy - anyż, kardamon, ziele angielskie - do smaku.

Przygotowanie:
Włóż do Turka świeżo zmieloną kawę, cukier, przyprawy, ostry pieprz cayenne; należy go dodać ostrożnie na czubku noża, będzie optymalnie; Napełnij mieszaninę wodą i umieść Turka powolny ogień Gdy tylko pianka kawowa się podniesie, zdejmij z ognia. Napój jest gotowy.

Kawa suahili z przyprawami

Składniki: 4 łyżeczki świeżo parzonej kawy mielonej; woda – 400 ml; imbir – 0,5 łyżeczki; kardamon – 0,5 łyżeczki; goździki – 0,5 łyżeczki; cukier – 2 łyżeczki. łyżki.

Przygotowanie:
Wymieszaj cynamon, imbir, goździki, kardamon, wlej powstałą mieszaninę do wygodnej miski z wrzącą wodą, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie do wrzącej mieszanki dodać kawę i cukier, gotować przez 2-3 minuty, następnie wyłączyć i odstawić do ostygnięcia. ziarna kawy, następnie przelej gotowy napój do kubków.

TO JEST INTERESUJĄCE: Zwyczaje kawowe w różnych krajach

We Włoszech i Grecji najpopularniejszą przyprawą do kawy jest cynamon. Stosuje się go, jeśli napój jest warzony w prawdziwym starym Turku. I zawsze w formie całego kija. Jeśli spodziewany jest dodatek cukru, to z pewnością musi to być wersja trzcinowa.

W wielu krajach śródziemnomorskich wolą pić kawę z imbirem. Dodatkowo czasami dodają odrobinę gałki muszkatołowej i kolendry.

W rzymskich kawiarniach cynamon i kardamon mielone są razem z łyżką świeżego soku z cytryny i wlewane do gorącego napoju. Ta interpretacja ma prawdziwy tropikalny aromat.

Arabowie mogą parzyć kawę w cezve przez cały dzień i pić filiżankę za filiżanką. W każdej porcji na pewno znajdzie się pudełko kardamonu. Jego pikantny smak wzmacnia aromat i całkowicie neutralizuje właściwości negatywne kofeina

W Iraku piją kawę niesamowity smak i równie niesamowity odcień koloru. Napojowi nadaje je znamię jasnopomarańczowego szafranu.

W Turcji dodaje się mieszankę przypraw, dzięki czemu kawa jest gęsta i bardzo słodka.
Ten sam pachnący napój przygotowywany jest w Afryce Północnej.

W Brazylii słynie z plantacji drzewa kawowe, piankę posypujemy gorzką czekoladą.

Meksykanie są miłośnikami kawy. Cynamon, goździki i cukier gotuje się długo w czystej wodzie, a następnie miesza z zaparzoną kawą, zaparza i podaje z odrobiną wanilii.

W Luizjanie w Ameryce do kawy dodaje się „diabelską” mieszankę. Wykonany jest z brandy goździkowej, cynamonu i skórki cytrusów. Przed wlaniem wszystkiego do filiżanki napoju mieszaninę podpala się.
Amerykanie uwielbiają także mieszankę kawy i cykorii. Proporcje mogą być bardzo zróżnicowane. Nazywają ten napój „kawą z kurczaka”.

W indonezyjskich kawiarniach napój parzy się na oczach gościa. Barman zawsze ma duży asortyment przypraw. Każdy klient ma prawo wybrać swój własny suplement. Jaką przyprawę wskaże, kawa będzie właśnie tak smakować.

Skandynawia to kraj mający wielu wielbicieli orzeźwiający napój. Tam lubią słodkie i dobrze odgrzane. Oprócz mieszanki przypraw dodaje się tam sporą porcję alkoholu.

Tradycje kawowe w Jemenie tak mają bogata historia. Beduini cenią na przykład specjalne imbryki do parzenia. Mają wąską wylewkę, w sam raz, aby pudełko kardamonu zmieściło się w środku i tam pozostało. Napój trafia do filiżanki gorący i aromatyczny.

W romantycznej Tunezji do przygotowania kawy używa się wody pomarańczowej lub różanej.

W Grecji i Meksyku zamiast łyżki do mieszania używa się laski cynamonu.

Filiżankę kawy można ozdobić ogromną pianką. Napój może być przesadnie słodki lub nadmiernie gorzki. Z dotykiem aromatyczna przyprawa lub aromat cytrusowy. Najważniejsze, aby nie poprzestać na jednym „zatkanym” przepisie, zainteresować się tradycjami i specjały kulinarne z całego świata. Dzięki niemu życie staje się jaśniejsze i ciekawsze!

Miejsce narodzin gałki muszkatołowej, Wyspy Molluków, od niepamiętnych czasów nazywane były Wyspami Korzennymi. Gałka muszkatołowa i gałka muszkatołowa zostały sprowadzone do Europy w epoce greckiej. W Europie docenili ich smak, właściwości lecznicze, a także... odurzające możliwości. W małych ilościach gałka muszkatołowa jest lekarstwem na wiele chorób. Jeśli czekasz na saunę w Lefortowie lub na swojej daczy, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej do zabieranego ze sobą jedzenia (sałatki, napoje). Ale 2-3 zmiażdżone gałki muszkatołowe to wolno działająca trucizna narkotyczna, która powoduje euforię i halucynacje. Dorośli członkowie rodziny nie powinni pozwalać dzieciom i młodzieży na niekontrolowany dostęp do gałki muszkatołowej i innych przypraw!

Starożytni Rzymianie dodawali gałkę muszkatołową do wina. Grzane wino nawet dziś wymaga aromatu gałki muszkatołowej na czubku noża. W średniowieczu wyrafinowani europejscy kucharze starali się dodawać gałkę muszkatołową do wszystkich potraw. Aby uzyskać bogatszy aromatyczny ton, a także w potrawach wymagających obróbki cieplnej, stosuje się starte orzechy.

Ta cudowna przyprawa ma zaskakująco korzystne działanie, jeśli jest spożywana rozsądne ilości:

— Gałka muszkatołowa poprawia krążenie krwi i wzmacnia mięsień sercowy.

- Tonizuje ciało.

— Spowalnia rozwój nowotworów łagodnych, szczególnie hormonozależnych.

— Zwiększa potencję u mężczyzn.

- Poprawia trawienie.

— Uspokaja układ nerwowy, likwiduje bezsenność.

— Nacieranie i płyny na bazie naparu z gałki muszkatołowej są przydatne przy zapaleniu stawów, osteochondrozie i zapaleniu mięśni. Mają działanie rozgrzewające.

Imbir jest doskonałym przeciwutleniaczem i środkiem antyseptycznym. Głównymi producentami przyprawy są Indie i Chiny. Imbir zajmuje szczególne miejsce w starożytnych legendach: po co korzeń imbiru leczenie przeziębień i utraty sił, jeśli jest w stanie na przykład rozpalić lodowate serce!

W rzeczywistości istnieją dwa rodzaje świeżego imbiru: korzeń imbiru białego i korzeń imbiru czarnego. To wszystko ten sam imbir, przetwarzany na różne sposoby. Z punktu widzenia zdrowe odżywianie preferowany jest czarny imbir. Ale on ma więcej palący smak i ostry zapach. Na naszych półkach znajdziesz wyłącznie kolor biały. Suchy proszek imbirowy jest sprzedawany w sklepach. Jego aromat i smak nie są zbyt spójne świeży produkt, ale jest to również popularna przyprawa, która doda własnego akcentu każdemu daniu.

Główne źródło olejków i substancji aromatycznych znajduje się pod skórką świeżego korzenia, dlatego należy go dokładnie oczyścić. Jeśli przepis wymaga startego imbiru, zetrzyj obrany korzeń na drobnej tarce, aby oddzielić twarde włókna wewnętrzne. Można go pokroić za pomocą krajarki do ziemniaków. Imbir dodaje się do sosów i marynat; świeży imbir w Japonii podaje się z ryżem lub rybą; chińska miłość herbata imbirowa, a Brytyjczycy mają piwo imbirowe. Planując wizytę w łaźniach rosyjskich w Moskwie, zabierz ze sobą herbatę imbirową.

Imbir ma ich wiele właściwości lecznicze:

- Jest przeciwutleniaczem i środkiem antyseptycznym.

— Ma działanie pobudzające, napotne, wykrztuśne i tonizujące.

- Pomaga złagodzić nudności, a czasami bóle głowy.

— Rozrzedza krew i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Istnieje również wiele ostrzeżeń:

- Imbir wchodzi w interakcje (czasami jest antagonistą) z lekami antyarytmicznymi i może zwiększać ryzyko arytmii.

— Może wzrosnąć ciśnienie tętnicze.

— Mimo że imbir obniża poziom cukru we krwi, może kolidować z lekami przeciwcukrzycowymi.

— Świeży korzeń Imbir poprawia trawienie i jest stosowany w niektórych dietach odchudzających. Jeśli zastanawiasz się jak schudnąć w saunie, użyj startego imbiru. Można go dodawać do herbaty.

Dziś mamy nowe dania, które z pewnością zawierają zioła i przyprawy. Wszystkie zajmą swoje miejsce na stole i staną się jego prawdziwą ozdobą.

Klopsiki po niemiecku

Wymagany 500 g wołowiny, 1/5 szklanki ryżu, ½ szklanki oleju roślinnego, 4 cebule, 1 białko jajka, 2 całe jajka, 4 świeże pomidory, 1 łyżeczka mąki, trochę octu, ½ szklanki jogurtu lub zsiadłego mleka. Będziesz także potrzebować pietruszki, mielonego czerwonego i czarnego pieprzu oraz soli do smaku.

Ryż ugotować we wrzącej, osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Mięso przełóż przez dużą ruszt, wymieszaj z ryżem, dodaj 1 łyżeczkę tłuszczu, białka, mielony czarny pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Cebula pokroić w plasterki i smażyć na oleju roślinnym na głębokiej patelni. Dodać mieloną czerwoną paprykę, starte pomidory (lub 1 łyżkę. koncentrat pomidorowy) i 1 łyżeczkę mąki rozcieńczonej niewielką ilością octu. Wlać taką samą ilość wody i podpalić. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj przygotowane kulki do sosu.

Gdy klopsiki będą gotowe, zalewamy je mieszanką ubitych jajek i kwaśnego mleka lub jogurtu. Posypać na wierzchu drobno posiekaną natką pietruszki.

Pietruszka- najpopularniejsze warzywa. Dobrze komponuje się z niemal wszystkimi potrawami. Natkę pietruszki dodaje się do sałatek i zup, podaje do ciepłych mięs oraz Dania z ryb Wreszcie natka pietruszki, zwłaszcza kędzierzawa, świetnie prezentuje się jako dekoracja stołu.

Kotlety z imbirem

Wymagany 200 gr mielona wieprzowina, 3 jajka, 20 g marchwi, 2 grzyby, 3 zielone cebule, 1 cebula, kawałek imbiru, 2 łyżeczki rozgniecionego czosnku, 1 łyżeczka sezamu. Potrzebujesz również olej sezamowy, sos sojowy z octem, solą, mielonym czarnym pieprzem do smaku.

Drobno posiekaj marchewkę, grzyby i zielone cebule. Zetrzyj cebulę i imbir drobna tarka. Wszystko wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj jajka, zmiażdżony czosnek, nasiona sezamu i olej sezamowy. Dodać sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszać. Z powstałej masy uformuj kotlety i smaż je na oleju roślinnym z obu stron na średnim ogniu. Podawaj kotlety z sosem sojowym.

Ożywić Od czasów starożytnych jest to jedna z najbardziej lubianych przypraw w Rosji. Stosowany jest do sbitny, kwasu chlebowego, likierów, likierów, zacierów, miodu, pierników, ciast wielkanocnych, bułek, wyrobów cukierniczych, kompotów, puddingów, do przygotowania drobiu, piwa i sosów. Imbir nie tylko dodaje mięsu aromatu i smaku, ale także sprawia, że ​​jest ono bardziej miękkie.

Kurczak z miodem i orzechami

Wymagany 1 kurczak o wadze 750-1000 g, 2 łyżki. łyżki miodu, 1 łyżka. łyżka masła, 1 łyżeczka wody różanej (do smaku można ją zastąpić sokiem z cytryny), 1 łyżka. łyżka posiekanych orzeszków ziemnych lub innych orzechów, ½ łyżeczki mielonego imbiru (lub 1 łyżka marynowanego imbiru), tłuszcz do smażenia.

Rozpuść masło i wymieszaj z miodem. Tą mieszanką nafaszeruj pierś i udka kurczaka. Rozcieńczyć pozostałą mieszaninę oleju i miodu wodą różaną lub sokiem z cytryny i natrzeć tym płynem całego kurczaka. Następnie smaż przygotowane mięso na tłuszczu, aż będzie ugotowane. Gotowy kurczak Podzielić na dwie części i ułożyć na ogrzanym talerzu tyłem do góry. Posyp orzechami i imbirem na wierzchu.

Przyprawą jest kłącze ożywić, który jest myty, czyszczony, a następnie suszony na słońcu. Następnie jest mielony na sypki, szarawo-żółty proszek, który wykorzystuje się w kuchni. Do gotowania używa się świeżego imbiru, pokrojonego w cienkie paski. W krajach azjatyckich robi się z niego dżemy lub kandyzuje. W Indiach dodaje się go do herbaty. W Japonii używa się marynowanego imbiru.

Puree ziemniaczane imbirowe

Wspaniała przystawka - średnio pikantne i kremowe puree ziemniaczane.

Na 4 porcje będziesz potrzebować 550g słodkich ziemniaków (batatów), obranych i pokrojonych w kostkę, 1 duży ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki, 75g masła, 1 łyżeczka mielonego imbiru, mielona gałka muszkatołowa, mleko do zacierania.

Ziemniaki gotujemy do miękkości. Odcedź, zmiksuj, wymieszaj z masłem, imbirem, gałką muszkatołową i odrobiną mleka.

Gałka muszkatołowa Ma mocny i wyrafinowany aromat oraz korzenny, palący smak. Stosowany jest do dżemów, kompotów, musów, budyniów, masy twarogowe, słodycze, warzywa, sałatki, przeciery, dania z grzybów, marynaty, sosy, w daniach z drób, w makaronach, do dań z dziczyzny, mięsa i ryb.

Ziemniaki z majerankiem i tymiankiem

Wymagany 800 g ziemniaków, 100 g smalcu, 2 cebule, 200 g ogórków kiszonych, 1 łyżka. łyżka mąki, 1,5 szklanki gorącego mleka, 1 łyżka. łyżka kaparów, 1 łyżeczka startej skórki z cytryny, ¼ łyżeczki suszonego majeranku i tymianku, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka soli, szczypta czarnej pieprz mielony, 1 łyżka. łyżka ocet winogronowy, 3 łyżki. łyżki pietruszki.

Ziemniaki myjemy i gotujemy w skórkach w osolonej wodzie do miękkości. Obierz i pokrój w kostkę. Smalec pokroić w drobną kostkę, smażyć na patelni do zeszklenia, następnie dodać do niego drobno posiekaną cebulę i smażyć wszystko razem, aż cebula będzie gotowa.

Dodać mąkę i lekko podsmażyć. Gdy mąka nabierze złotego koloru, zalewamy ją bulionem i gotujemy 2-3 minuty. Dodaj kapary, skórkę i zioła. Dodać sól i pieprz do smaku, zalać ocet. Do sosu włóż ziemniaki i pokrojone ogórki, dobrze podgrzej.

Podczas serwowania posyp danie posiekaną natką pietruszki.

Kurczak z niespodzianką

Wymagany 1 średniej wielkości kurczak, 6 ząbków czosnku, 4 zielone papryki, sól do smaku, 2 duże cebule, 1 łyżka. łyżka octu, 2 łyżki. łyżki cukru, 200 g suszonych śliwek, ½ szklanki rodzynek.

Wymieszaj pokrojoną w plasterki paprykę z posiekanym czosnkiem i gotuj na wolnym ogniu. Kawałki kurczaka natrzyj solą i podsmaż na drugiej patelni, a na pozostałym tłuszczu podsmaż drobno posiekaną cebulę. Mieszamy z pieprzem i czosnkiem i trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut. Na wierzchu ułóż smażone kawałki kurczaka. Dodać suszone śliwki, po namoczeniu ich w wodzie przez 10 minut, rodzynki, ocet i cukier. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż śliwki i rodzynki będą miękkie.

rodzynki- integralny składnik wielu narodowe potrawy, wśród których możemy wymienić Buchara, Gurian itp. pilaw, lobio, uzbecki kebab itp.

Wstępnie posortowane i umyte rodzynki dodaje się zwykle do potraw na 10 minut przed ich przygotowaniem.

Pieczarki faszerowane serem(kuchnia angielska)

Wymagany 350 g obranych grzybów, 3 łyżki. łyżki bułki tartej, 1 łyżka. łyżka roztopionego masła, 1 żółtko, 2 łyżki. łyżki śmietanki, 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżeczki posiekanej zielonej cebuli, 1 ząbek rozgniecionego czosnku, mielony czarny pieprz i sól do smaku. Ponadto będziesz potrzebować szczypty gałki muszkatołowej, 75 g startego sera, 2 łyżki stołowe. łyżki smażonych krakersów, 3 łyżki. łyżki masła.

Łodygi grzybów pokroić, wymieszać z bułką tartą, roztopionym masłem, żółtko jaja i krem. Dodać zioła, czosnek, sól i przyprawy. Mieszanką napełnij kapelusze grzybów. Posypać serem, bułką tartą i ułożyć na każdej czapce mały kawałek obrazy olejne Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Podawać jako dodatek do dań z kurczaka lub jagnięciny.

Jajka pod zielony majonez (Kuchnia francuska)

Wymagany 6 jajek, 100 g zielonej sałaty, 125 g majonezu, 2 łyżki. łyżki śmietany, 1 pęczek natki pietruszki, 2 jajka na majonez, 1 szklanka oliwy lub kukurydzy olej rafinowany, 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczka soli, szczypta mielonej czerwonej papryki i ½ łyżeczki musztardy.

Ugotowane na twardo, przekrojone na ćwiartki. Zielona sałatka drobno posiekać lub zmielić, następnie zmiksować ze śmietaną i wymieszać z majonezem. Jajka wyłożyć na talerz, polać zielonym majonezem i udekorować ziołami.

Majonez do tego dania przygotowuje się w następujący sposób: żółtko oddziela się od białka, od razu wlewa do porcelanowej miski z okrągłym dnem, dodaje sukcesywnie musztardę, pieprz i sól i dobrze miesza łyżką (najlepiej drewnianą). Następnie, ciągle ubijając, dodaj 1-2 krople soku z cytryny i prawie kropla po kropli ¼ szklanki oleju roślinnego, aż sos zacznie gęstnieć i zmieni kolor na biały. Od tego momentu, nie przerywając ubijania, dodawaj kolejne 1-2 krople soku z cytryny i pozostały olej, który należy wlać nieco szybciej niż na początku. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można dodać soli, aby go zagęścić. Ręczne przygotowanie sosu jest dość trudne, dlatego lepiej jest użyć miksera.

Krewetki w pikantnym winie

Wymagany 250 g obranych krewetek, 250 g mięso kraba Lub paluszki krabowe, 50 g masła i Oliwa z oliwek, ½ kieliszka białego wytrawnego wina i przypraw. Aby przygotować to danie, bierzesz 9 przypraw: 1 gałązka majeranku, 2 gałązki selera, 3 liście laurowe, 4 gałązki bazylii, 5 liści tymianku, 6 ziaren czarnego pieprzu, 7 porów, 8 kropli ocet stołowy, 9 kropli soku z cytryny, sól do smaku.

Obrane krewetki i mięso kraba włożyć do rondla, zalać winem, oliwą i roztopić masło, posolić i postawić na małym ogniu. Gotować.

Do wrzącej mieszanki wrzucić majeranek, po 1 minucie - seler, po 2 minutach - liść laurowy, po 3 minutach - tymianek, po 5 minutach - pieprz czarny, po 6 minutach - por, po 7 minutach - ocet i po 9 minutach - sok cytrynowy. Gdy wszystkie przyprawy znajdą się na patelni, gotuj naczynie na małym ogniu przez kolejne 9 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Mięso kraba włóż do srebrnej lub ceramicznej miski i polej powstałym sosem.

Nie trzeba dodawać, że przyprawy i przyprawy czynią danie wyrafinowanym i niepowtarzalnym, ale... Zwiększają apetyt, dlatego nie powinny być nadużywane przez osoby ściśle monitorujące swoją wagę i nie mające zamiaru przybierać na wadze. A dla tych, którzy cierpią na zapalenie żołądka i wrzody żołądka, lepiej całkowicie unikać przypraw i przypraw, ponieważ mają one tendencję do podrażniania żołądka i narządów trawiennych.

Ciąg dalszy nastąpi…

Bohater ulubionej książki Astrid Lindgren, naiwny Dzieciak, wierzył, że wszystko, co zdrowe, jest bardzo niesmaczne. Ale drogi przyjaciel Carlsona mylił się. Wiele z nich jest pysznych i naturalne produkty nieść zdrowie, siłę i młodość. Można to śmiało powiedzieć o warzywach, owocach, produktach mlecznych, rybach i mięsie. Przyprawy odgrywają szczególną rolę w walce o zdrowie człowieka. Przez długi czas gospodynie domowe miały bardzo skąpy zestaw przypraw. Ograniczył się do dwóch rodzajów pieprzu mielonego: czarnego i czerwonego oraz liścia laurowego. Dziś różnorodność przypraw jest imponująca: cynamon, kardamon, kurkuma i imbir, goździki, szafran i to nie wszystko. W normalnych czasach nadają potrawom szczególny smak. A w okresie jesienno-zimowym zamieniają się w domową apteczkę.

Niesamowite właściwości tego korzeń leczniczy są znane od dawna. W naszych czasach naukowcy od dawna udowadniają słuszność założeń starożytnych lekarzy. Z punktu widzenia współczesnej medycyny główną dobroczynną właściwością imbiru jest jego wpływ na układ krwionośny. Korzeń przyspiesza krew, co tonizuje absolutnie wszystkie mechanizmy robocze organizmu. W tym oczywiście układ odpornościowy.

Świeże olejki eteryczne z imbiru oczyszczają oddech. Kompleks witamin i aminokwasów, które zakonserwowane są także w suchym mielonym korzeniu, stanowi potężne wsparcie organizmu w walce z wirusem. Herbata z dodatkiem cudownego korzenia ułatwia odkrztuszanie śluzu, łagodzi zatkany nos, łagodzi ostry ból gardła.

Kolejna starożytna orientalna przyprawa. W naszym kraju cynamon najmocniej zakorzenił się w sztuce cukierniczej. Kruszonym cynamonem posypuje się kawę i dodaje do herbaty dla smaku. Nadaje wspaniały i bardzo mocny aromat, który kryje w sobie kompleks dobroczynnych właściwości. Cynamon pomaga w leczeniu cukrzycy, zaćmy, biegunki i zaparć. Pomaga poprawić trawienie i poprawić apetyt. Ta przyprawa jest potężnym antidotum. Podaje się go osobom ukąszonym przez jadowite węże, gady lub owady.

Przyprawa ta wykazuje również dobre działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe. Jest to szczególnie ważne podczas leczenia przeziębienia. Herbata z cynamonem pomaga oczyścić śluz. Nawet jeśli kaszel dokucza Ci od dłuższego czasu. Po wypiciu gorącego napoju z tą przyprawą osoba zaczyna się mocno pocić. Efekt ten pomaga obniżyć temperaturę i usunąć toksyny z organizmu.

Przyprawa ma silne właściwości przeciwskurczowe. Pomaga złagodzić bóle głowy i ciała, które tak często towarzyszą wirusowemu przeziębieniu.

Przyprawa ta jest mniej znana w kuchniach gospodyń domowych. Ale na próżno. Kardamon nadaje przyjemną kwaskowatość przypominającą cytrynę. Drobne nasiona tej przyprawy oczyszczają organizm z toksyn i toksyn. Poprawiają trawienie, łagodzą wzdęcia i usuwają nieświeży oddech.

Zaleca się stosowanie kardamonu osobom, które mają depresję lub doświadczają ciągłego napięcia nerwowego. Przyprawa łagodzi, uspokaja i relaksuje. Aby to zrobić, przyprawę można dodać do herbaty. Inny sposób zastosowanie lecznicze kardamon - dodaj do gorąca kąpiel. Po tym zabiegu całe ciało jest rozluźnione, a mięśnie odpoczywają.

I oczywiście przeziębienie. Ci, których dręczy stary katar, nie mogą obejść się bez kardamonu. Jeśli podczas ostrej infekcji dróg oddechowych wypijesz herbatę z ziarenkami tej przyprawy, nigdy nie przekształci się ona w zapalenie zatok. To samo dotyczy patogennego śluzu w oskrzelach. Dzięki dodatkowi kwaśnej przyprawy znacznie łatwiej ją odkrztusić. To wszystko składa się na skład tej przyprawy. Zawiera wysoką zawartość kwasu askorbinowego. Oznacza to, że jest to mała, pachnąca i bardzo silna witamina C.

Miłośnicy tradycyjnej medycyny twierdzą, że drugą nazwą kurkumy może być słowo „antybiotyk”. Już kilka łyżeczek tej przyprawy dziennie sprawi, że odporność człowieka będzie jak kamień. I nie pozwolą, aby przeziębienie zaatakowało ciało. Nie oznacza to oczywiście, że przyprawę należy jeść łyżkami i popijać wodą. Można nim przyprawiać sałatki i pierwsze dania. Herbata z kurkumy będzie dobra.

Kilka szczypt przyprawy do ciepłego mleka na noc - a dziecko nie będzie wiedziało o smarkach i kaszlu przez całą zimę. Ponadto po takim napoju dziecko spokojnie i szybko zaśnie. Picie mleka z kurkumą podczas choroby łagodzi kaszel.

Ale ta cudowna złota przyprawa może złagodzić nie tylko przeziębienia. Pomaga przy zapaleniu stawów, otyłości, chorobie Alzheimera i cukrzycy. Przyprawa żółta dodaje siły, dlatego należy ją podawać tym, którzy przeszli poważne choroby i potrzebują dodatkowej siły. Co więcej, jego działanie jest na tyle silne, że lekarze zalecają konsultację przed jego zażyciem, jeśli dana osoba przyjmuje jednocześnie leki.

Zdrowe przepisy z 4 przypraw i nie tylko

Wszystkie te 4 przyprawy są bardzo przydatne i skuteczne w zapobieganiu i leczeniu przeziębień. Jak jednak najlepiej je połączyć? Być może można je wykorzystać do przyprawienia sałatki lub danie mięsne. Ale jak wiadomo, podczas choroby wirusowej nie ma się ochoty na jedzenie. Dlatego herbata jest uniwersalnym lekarstwem. Możesz połączyć wszystkie 4 przyprawy w gorący napój i uzyskać z nich maksymalna korzyść. Można dodać także miętę, gałkę muszkatołową, miód, maliny.

Ten niezwykły przepis na osobę poradziecką przywieźli nam podróżnicy, którzy mieli szczęście odwiedzić Tybet i Indie. Tam gorące mleko z masłem i różnymi przyprawami jest na wagę złota. Dzięki temu drinkowi możesz nie tylko się upić, ale także napełnić. Ale dla nas ważne jest, aby ta wersja herbaty pomagała w objawach przeziębienia. Napój tybetański najlepiej spożywać przed snem.

Musisz więc wziąć 500 ml krowie mleko i 50 g masła. Lepiej kupić coś domowego, od zaufanego właściciela. Mleko ze sklepu jest praktycznie pozbawione wszelkich dobroczynnych właściwości. Olej często zawiera dodatki z tłuszcze roślinne. Mleko podgrzewa się do temperatury 80°C, dodaje masło i całkowicie je roztapia. Gdy masło się rozpuści, zagotuj mleko. Do wrzącego mleka dodać szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej, pół łyżeczki imbiru, pełną łyżkę kurkumy, połamać 5 ziaren kardamonu i wsypać ziarna do mieszanki. Następnie zdejmij mleko z ognia i ostudź do temperatury 30-40°C. W tej temperaturze do napoju można dodać kilka łyżek miodu. Jeśli potrzebujesz więcej gorący napój, lepiej użyć cukru.

„Odwar leczniczy”

Podstawą tego napoju jest klasyka Zielona herbata. Lepiej jest wziąć duży liść bez żadnych dodatków.

Zagotuj 1 litr czysta woda. Dodaj tam 2 łyżki. l. zielonej herbaty, dodaj kilka szczypt cynamonu i gałki muszkatołowej. Po 5 minutach dodać starty korzeń imbiru, drobno posiekaną połowę cytryny, 1 łyżeczkę. kurkuma i kilka nasion kardamonu. Zdejmij herbatę z ognia, przykryj ręcznikiem frotte i pozwól jej parzyć przez kilka godzin. Pij herbatę 3 razy dziennie po 150 ml.

„Ton Plus”

Dla tych, którzy zaczęli odczuwać pierwsze objawy przeziębienia, ale nie mogą odpocząć w domu i są zmuszeni biegać do pracy, wymyślono ten napój. Jej podstawą jest parzona czarna herbata wielkolistna, która sama w sobie działa bardzo orzeźwiająco.

Włóż 2 łyżeczki do czajnika. herbata, ½ łyżeczki. mielony imbir, szczypta kardamonu i gałki muszkatołowej, 1 laska cynamonu i kilka goździków. Wlać to wszystko do 1 litra wrzącej wody i gotować na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Pozwól bulionowi parzyć przez 10-15 minut. Herbatę można podawać z konfiturą cytrynową lub malinową.

„Kawa na dobre”

Nie pij kawy, gdy jesteś przeziębiony najlepszy pomysł. Organizm pragnie odpoczynku i nie potrzebuje nadmiernej stymulacji. Ale prawdziwi miłośnicy kawy nie mogą przeżyć dnia bez ulubionego napoju. A jeśli już to wypijesz, zrób to dla własnej korzyści.

2 łyżki stołowe. l. W młynku do kawy zmiel palone ziarna kawy i 4 główki kardamonu. Dodaj tam pół łyżeczki mielonego imbiru i cynamonu. Wlać mieszaninę do specjalnego garnka, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i ciesz się.

Herbata malinowo-imbirowa

Ten napój jest nie tylko zdrowy. Jest tak pyszne, że można je pić dosłownie cały dzień bez przerwy. Chociaż lepiej tego nie robić, aby nie uszkodzić błony śluzowej przewodu pokarmowego imbirem.

W dużej misce o pojemności co najmniej 0,5 litra rozgnieć 10 świeżych malin. Można także użyć mrożonych jagód. Dodaj 20 g startego korzenia imbiru i 1 łyżeczkę. Zielona herbata. Pozwól naparowi parzyć się przez 10 minut. Przed podaniem dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i cynamonu.

Grzane wino bezalkoholowe

Napój ten można podawać dzieciom, ponieważ napój winny to tylko nazwa i przyprawy. Zamiast wina musisz wziąć naturalne sok winogronowy. Jeśli go nie masz, możesz sięgnąć po sok wiśniowy lub w ostateczności sok jabłkowy.

Podgrzej sok do temperatury 80-90°C, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W gorący sok dodać imbir, goździki, cynamon. Musisz dodać to wszystko do smaku, aby napój nie stał się mdły. Miód w grzane wino bezalkoholowe Nie zaleca się jego dodawania, ponieważ będzie już słodki. Zamiast tego możesz dodać kilka pachnące jagody maliny Miłośnicy egzotyki mogą wrzucić do filiżanki kilka gałązek melisy lub mięty.

„Miodowa rozkosz”

Miód to kolejne panaceum na przeziębienie. W połączeniu z przyprawami stanowi generalnie bombę przeciwwirusową. Ale w gorąca herbata nie można go dodać. Wysokie temperatury zniszczyć produkt pszczelarski i uwolnić go do środka szkodliwe substancje. Dlatego tutaj możesz obejść się ze słodyczą bez napoju.

Musisz wziąć miód, najlepszy ze wszystkich rodzajów, od płynnego po kandyzowany. Na 500 g produktu pszczelego należy wziąć 1 łyżkę mielonego imbiru i kurkumy, 10 nasion kardamonu i kilka szczypt cynamonu. Wszystko to jest dokładnie wymieszane. Konieczne jest równomierne rozprowadzenie przypraw w całej masie miodowej. Profilaktycznie przyjmuję codziennie 1 łyżeczkę tego środka, w przypadku przeziębienia dawkę zwiększam do 2 łyżek. l. rano i wieczorem.

W walce o szczupłość

Bez względu na to, jak paradoksalnie może to zabrzmieć, wszystkie te przepisy są istotne nie tylko w walce z przeziębieniem. Są również bardzo skuteczne dla osób borykających się z problemem nadwaga. Rzecz w tym, że wszystkie te przyprawy poprawiają trawienie, oczyszczają organizm z toksyn i maksymalnie przyspieszają metabolizm. Dla osób z nadwagą pomaga schudnąć i poprawić normalne trawienie. Do tych, którzy mają szczupła sylwetka, imbir, kardamon, cynamon i kurkuma pomogą zachować doskonałe wygląd i zdrowie.

Zdrowe połączenie przypraw i żywności

Ale nadal przyprawy mają przede wszystkim na celu poprawę kulinarne arcydzieła. Dlatego każda gospodyni domowa powinna wiedzieć nie tylko o udanych połączeniach przypraw i produktów, ale także o ich korzyściach dla organizmu.

Aby zapobiec tak niewygodnej uciążliwości, jak wzdęcia, należy odpowiednio sezonować produkty gazotwórcze:

• ziemniaki neutralizują kadramon i kurkumę;
• rośliny strączkowe - imbir, kolendra, pieprz;
• kapusta - kolendra, kminek, koper włoski.

Tym, którzy źle tolerują tłuste potrawy, a bardzo chcą się nimi delektować, zaleca się doprawianie tłustych potraw musztardą, kurkumą, imbirem lub szafranem. Dzięki temu tłuste potrawy będą lepiej wchłaniane. Ale nadal nie powinieneś go nadużywać.

Nie bez powodu doświadczony barista ma wiele przepisów na napoje zawierające kawę aromatyczne przyprawy. Cynamon, imbir, czarny pieprz, szafran i inne pomagają normalizować ciśnienie krwi, które podnosi kawa.